Borscht แต่งตัวสำหรับฤดูหนาวในขวด น้ำสลัด Borscht ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมหัวบีท, แครอทและวางมะเขือเทศ Borscht กระป๋องกับถั่ว

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวซึ่งทำด้วยมือของคุณเองจากผักสดเป็นการค้นพบที่แท้จริงที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น นี่เป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับแม่บ้านสาวที่เพิ่งได้รับประสบการณ์

สูตรอาหารอร่อยมาก:

การเตรียมดังกล่าวมีประโยชน์มากน้อยเพียงใด? นี่เป็นสมบัติที่แท้จริงสำหรับผู้ที่เวลามีค่าดั่งทองคำ ฉันเห็นแต่ข้อดีเท่านั้น:

• ซุปพร้อมน้ำสลัด Borscht เตรียมภายในไม่กี่นาที
• ไม่จำเป็นต้องทำให้มือและโต๊ะสกปรก และทำให้ห้องครัวทั้งหมดสกปรกด้วย
• ใช้เป็นจานแยก แม้จะใส่แค่ขนมปังก็ตาม
• หากคุณเติมน้ำมันวันนี้ (ปลายฤดูร้อน ต้นฤดูใบไม้ร่วง) คุณสามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้
• ฐานนี้เข้ากันได้ดีและใช้สำหรับเตรียมซอสเผ็ดต่างๆ

น้ำสลัด Borscht ฤดูหนาวทำจากหัวบีท - สูตรที่อร่อยมาก

เราจะต้อง:

• หัวบีท – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• พริกหวาน – 800 กรัม;
• หัวหอม – 800 กรัม;
• แครอท – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส 5-3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 300 มล.;
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. การเตรียมผัก

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมผักทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อไม่ให้กลับมาที่ขั้นตอนนี้ในภายหลัง พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้ง สับหัวหอมด้วยมีด ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทแล้วเสียดสี

แต่ถ้าคุณมีเวลาว่าง คำแนะนำของฉันคือหั่นหัวบีทเป็นก้อนแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ

พริกหวานสามารถมีสีใดก็ได้ การใช้งานนั้นง่ายมาก - ถอดเท้าออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

แต่การสับมะเขือเทศควรใช้เครื่องปั่นจะดีกว่า หากไม่มีฉันก็ทำแบบเดียวกันกับพริกไทย

2. ทอดอร่อย!

ตอนนี้เราต้องทอดทุกอย่าง คำแนะนำของฉัน: ใช้อุปกรณ์สองชิ้นเพื่อประหยัดเวลา

หัวหอมสามารถผัดกับพริกไทยจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ และในเวลาเดียวกันให้ใส่ใจกับหัวบีทในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อปรุงอาหารฉันจะเติมกรดซิตริกและน้ำตาลเสมอ

ปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้และน้ำมันตามหัวหอมและพริก จากนั้นผสมผักทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และกระเทียมขูด แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

3. ของใช้ฤดูหนาว.

ใส่น้ำสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สามารถมีขนาดใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม ฉันมักจะใช้อันเล็กๆ เสมอ ในอัตราหนึ่งกระป๋องต่อ Borscht หนึ่งกระทะ เราม้วนฝาขึ้นแล้วพลิกกลับแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 1-2 วัน

การเตรียมการแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้วและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและง่ายดาย แจมจริง!

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทแครอทและมะเขือเทศ

เพื่อการแต่งตัวที่อร่อยลองทำดังนี้:

• หัวบีท – 3 กก.
• มะเขือเทศ – 2.5 กก.
• แครอท – 2 กก.
• หัวหอม - ประมาณ 1 กก.
• ผักใบเขียว - 3 ช่อใหญ่
• น้ำมันพืช - 300 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2/3 ถ้วย;
• กระเทียมและพริกไทยดำตามดุลยพินิจของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกหัวบีท ขูดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ฉันขอแนะนำตัวเลือกที่สอง ควรเคี่ยวผักในกระทะขนาดใหญ่จนนิ่มพร้อมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

2. ขูดแครอทหนา ๆ บนเครื่องขูดหยาบ หากมีขนาดเล็กก็สามารถตัดได้ เรายังล้างและทำความสะอาดก่อน

3. หั่นหัวหอมให้ละเอียดโดยควรเป็นก้อน เราต้องทอดมันด้วยแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืช ผัดเป็นครั้งคราว

4. เมื่อทำงานกับมะเขือเทศควรคำนึงถึงผิวหนังด้วย ถ้าเป็นไปได้ควรบดในเครื่องปั่นจะดีกว่า หากขาดหายไป ให้ตัดส่วนปลายเตียงเป็นรูปกากบาทแล้วโยนลงในน้ำร้อนสักสองสามนาที

หลังจากทำให้ผักเย็นลงแล้ว ให้เอาผิวหนังออกแล้วสับให้ละเอียด ฉันปรุงโดยใช้กระทะ แต่คุณสามารถตุ๋นได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือพวกมันนิ่มและของเหลวทั้งหมดระเหยไป

5. ตอนนี้เราเพิ่มผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหัวบีท คุณสามารถเทน้ำลงไปที่นั่นได้หากเห็นว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ เพิ่มเกลือและสมุนไพรสับ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

6. เราใช้ขวดและฝาปิดฆ่าเชื้อในการปิดผนึก เราห่อตัวเองด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน

มันง่ายใช่ไหม แต่เพื่อความชัดเจนและเพื่อเสริมทักษะการทำอาหารของคุณ โปรดดูวิดีโอ:

เรากำลังรอฤดูหนาวที่จะมาถึง! ด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยมากนี้ บอร์ชท์ของคุณจะได้รับการยกย่องจากทั้งครอบครัว

บนเว็บไซต์ของฉันมีสูตรอาหารกระป๋องสด:

ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นในฤดูหนาว ร่างกายมนุษย์มักจะได้รับวิตามินที่เป็นประโยชน์น้อยมาก เกิดจากการขาดวิตามินในผลไม้ที่ปลูกในฤดูหนาว ส่งผลให้บุคคลเกิดภาวะขาดวิตามิน

เขาเริ่มมีอาการปวดหัว อ่อนแรง และปัญหาอื่นๆ บ่อยครั้ง แต่เพื่อป้องกันสิ่งนี้คุณต้องเตรียมขวดล่วงหน้าด้วยน้ำสลัดบอร์ชท์สำเร็จรูปรวดเร็วอร่อยมากและดีต่อสุขภาพซึ่งทำตามสูตรดั้งเดิม

ที่จำเป็น:

• หัวบีท - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• เกลือและน้ำตาล - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ฉันล้างหัวบีทและแครอทแล้วปอกเปลือก จากนั้นฉันก็ตัดมัน
2. ฉันทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบส่วนเกินแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง จากนั้นฉันก็หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
4. ฉันเทน้ำลงในกระทะใบใหญ่แล้วเติมน้ำมันไว้ล่วงหน้า
   ผักปรุงสุกเกลือและน้ำตาล ผัดจนเนื้อหาของกระทะนิ่มลง
5. หลังจากผักพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่อไปอีก 2-5 นาที
6. ฉันใส่เนื้อหาของกระทะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. ฉันวางขวดที่เตรียมไว้ไว้ใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มเพื่อให้เย็น

น้ำสลัดบอร์ชท์แบบคลาสสิกที่ไม่มีน้ำส้มสายชูเป็นสูตรในอุดมคติสำหรับแม่บ้านที่ใส่ใจสุขภาพของเธอและสุขภาพของครอบครัว

ข้อได้เปรียบหลักของน้ำสลัดนี้คือช่วยประหยัดเวลาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร และเนื่องจากไม่มีน้ำส้มสายชูเลยคุณจึงสามารถรักษาวิตามินได้หลายชนิด

น้ำสลัดไร้น้ำส้มสายชูนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อย เรียบง่ายและสะดวกอีกด้วย ทั้งแม่บ้านตัวจริงและมือใหม่ในธุรกิจก็สามารถเตรียมตัวได้

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• หัวบีท - 1.6 กก.
• แครอท - 900 กรัม;
• พริกหยวก - 900 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• มะเขือเทศ - 900 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ฉันอุ่นน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นฉันก็เทลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก จากนั้นฉันก็บดมันในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องขูด
2. ฉันใส่มะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟโดยเติมเกลือและน้ำตาลล่วงหน้า จากนั้นฉันก็เคี่ยวน้ำสลัดเป็นเวลา 20 นาที
3. ฉันปอกแครอท จากนั้นฉันก็ขูดแครอทแล้วใส่ลงในมะเขือเทศของเราในกระทะ
4. ฉันหั่นพริกไทยเป็นก้อนหรือคัตเตอร์แล้วใส่ลงในกระทะด้วย
5. ฉันปอกหัวบีทแล้วตะแกรงแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากหลังจากนั้นก็ใส่ลงในกระทะ
6. ฉันเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
7. ฉันฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่น้ำสลัดลงไปแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มจนเย็น

และนี่ไม่ใช่ช่องว่างทั้งหมด แต่ช่องว่างที่ดีที่สุดจะอยู่ด้านล่างและด้านบนในลิงก์:

1. Adjika จากบวบ

น้ำสลัด Borscht แบบโฮมเมดในฤดูหนาว "Torchin"

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรน้ำสลัด Borscht ที่เรียกว่า "Torchin" โดยฉันใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

เราจะต้อง:

• หัวบีท - ประมาณ 2 กก.4
• พริกหวาน, หัวหอม - 0.5 กก. ตามลำดับ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.
• น้ำส้มสายชู (เหมาะสมทั้ง 3% และ 9% - ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยน้อยกว่าเล็กน้อย)
• น้ำมัน (ผัก) - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ – 3.5 ช้อนชา (ไม่มีถั่ว)

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอท - 0.3-0.5 กก. (คุณจะได้รสชาติที่คลาสสิกมากขึ้นของน้ำสลัด) และพริก 1 เม็ดเพื่อความเผ็ดร้อน

การตระเตรียม:

1. ฉันปอกผักที่ล้างแล้ว (คุณสามารถทำได้หลังทำอาหารมันจะเร็วขึ้น) แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร
2. ฉันบดส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ฉันเติมน้ำมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ
4. ทุกอย่างควรปรุงภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ยกลงจากเตา

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ "Torchin" ที่มีกลิ่นหอมลงในขวด (จำเกี่ยวกับความเป็นหมัน) และตอนนี้คุณได้ทำให้การเตรียม Borscht ง่ายขึ้นและประหยัดเวลาของคุณ!

เมื่อขวดเย็นลงแล้ว (ให้แน่ใจว่าเย็นอย่างราบรื่นเพื่อไม่ให้แตก) คุณสามารถลองได้! ฉันแน่ใจว่าคุณจะนำสูตรนี้ไปใช้หลังจากทำครั้งเดียว!

น้ำสลัดสากลสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวหรือซุปหรือจานอื่น ๆ

ด้วยการเตรียมนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้อย่างแน่นอน - นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสากล คุณเพิ่มหัวบีทลงไปแล้วคุณจะได้น้ำสลัดบอร์ช เพิ่มแตงกวาดอง - นั่นคือชุดของดอง

การแต่งกายด้วยถั่ว Borscht เป็นสิ่งที่ดีสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้ นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว เรายังใส่ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีคนชอบอาหารแคลอรีต่ำดังนั้นฉันจึงไม่พลาดสูตรถั่วเลย อีกทั้งการเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกด้วย

ทุกอย่างสั้นและตรงประเด็น - ดูสองสามครั้งแล้วจำทุกอย่าง และในฤดูหนาวสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการสับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ต้มน้ำซุปเข้มข้นแล้วเติมผลิตภัณฑ์ของเรา - และซุปสูตรดั้งเดิมก็พร้อมแล้ว ฉันใช้เวลาไม่ถึง 20 นาทีในการเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อยนี้

แต่ละสูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพในแบบของตัวเอง คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารได้หลายสูตรในคราวเดียว จากนั้นจึงตัดสินใจเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด อร่อย!

เป็นการดีที่จะมีชุด Borscht ไว้สำหรับฤดูหนาว สิ่งเดียวที่จะดีกว่าคือการมีตัวเลือกที่แตกต่างกัน ซึ่งแต่ละอย่างก็มีความสนุกของตัวเอง Borscht จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว น่าสนใจ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทุกครั้ง แม่บ้านที่เอาใจใส่ต้องการอะไรอีก?

ฉันแนะนำให้เตรียมน้ำสลัดไม่เพียงแต่ใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่ยังใช้วิธีการที่แตกต่างกันด้วย ทุกสูตรดีมาก ผ่านการทดสอบหลายปีแต่ผ่านหลายทศวรรษ ลองดูให้ละเอียดยิ่งขึ้น - คุณอาจจะพบสิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวคุณเอง

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ต้องขอบคุณเธอ จานร้อนสุดโปรดของเรามีกลิ่นหอมและเพลิดเพลินกับกลิ่นและสีสันอันสดชื่นของฤดูร้อน

แนวคิดก็คือ: ผักตุ๋นปิดในขวดที่มีฝาปิดเหล็ก เก็บได้อย่างน่าอัศจรรย์ Borscht นั้นยอดเยี่ยมมาก!

มีเพียงความปรารถนาเดียวในการเลือกผลิตภัณฑ์ - เลือกหัวบีทสีแดงอันที่อร่อย บางครั้งเราเจอผักที่มีเส้นเป็นน้ำๆ เราไม่ต้องการมัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าความสำเร็จของน้ำสลัดที่อร่อยมากคือส่วนผสมคุณภาพสูง ก่อนอื่นสิ่งนี้ใช้ได้กับหัวบีท

ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้า เพื่อจุดประสงค์นี้ 0.5 ลิตรกำลังดี อย่าลืมเทน้ำเดือดปิดฝาด้วย

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์

• บีทรูท – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 2 กก.
• แครอท – 2 กก.
• หัวหอม – 2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 650 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เกลือ – 130 กรัม
• น้ำส้มสายชู – 100 มล.
• น้ำ – 150 มล.
• ถั่วออลสไปซ์ – 15 ชิ้น
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น

ฉันระบุน้ำหนักของผักในรูปแบบปอกเปลือก

กำลังเตรียมคลอฤดูหนาวสำหรับ Borscht

คุณได้เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างถี่ถ้วนแล้ว และด้วยการขยับมือเล็กน้อย เปลี่ยน Borscht ของคุณให้กลายเป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริง!

สูตรสำหรับน้ำสลัด Borscht ในฤดูหนาวกับหัวบีทและถั่ว

ปั๊มน้ำมันที่น่าตื่นตาตื่นใจ เหมาะสำหรับจานถือบวช ยอมรับว่าบางครั้งคุณต้องการตัวเลือกที่เบากว่า หากคุณไม่เคยปรุง Borscht ด้วยถั่ว ให้ปรับปรุงทันที อร่อยไม่ธรรมดา และการเตรียมหัวบีทและถั่วช่วยให้คุณปรุงได้อย่างรวดเร็ว

มีอะไรดีอีกบ้างเกี่ยวกับน้ำสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวนี้? ใช่ เพราะผักจะต้องผัดก่อนแล้วค่อยตุ๋นเท่านั้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะพูดทันทีว่ามันน่าสนใจมาก
ฉันมักจะเลือกถั่วน้ำตาลทรายขาว ปั๊มน้ำมันจึงดูน่าสนใจมากขึ้นสำหรับฉัน

ชุดผลิตภัณฑ์

• บีทรูท – 2 กก.
• แครอท – 2 กก.
• หัวหอม – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 2 กก.
• ถั่ว - 3 ถ้วยสองร้อยกรัม
• น้ำมันพืช – 500 มล.
• น้ำร้อน – 500 มล.
• น้ำตาล-แก้ว (200)
• เกลือ – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู (6 เปอร์เซ็นต์) – 150 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ก่อนอื่นต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง จากนั้นต้มจนนิ่ม
2. ทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศ จากนั้นต้มในกระทะพร้อมน้ำมันเล็กน้อย ต้มเป็นเวลานาที 5 – 7.
3. สับหัวหอมเป็นชิ้น ๆ บีทรูทและแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. ทอดผักแยกกันในน้ำมันแล้วใส่ในชามทั่วไป
5. เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมผักแล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่เครื่องเทศ น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำทั้งหมดลงไป
7. ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที
8. ใส่ในขวดโหลที่เตรียมไว้และขันให้แน่น

ขอให้โชคดีกับ Borscht ของคุณ! หากคุณต้องการอุ้มพวกเขา ให้โยนเห็ดหนึ่งกำมือลงในจานถือบวช

การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว สูตรกับมะเขือเทศและพริกหยวก

การเติมพริกหยวกทำให้น้ำสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติที่เหลือเชื่อ และที่นี่เราจะเพิ่มผักชีฝรั่ง Borscht จะมีกลิ่นหอมไปทั่วทั้งบ้าน

การเตรียมการมีความโดดเด่นด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย มะเขือเทศจะให้ความเป็นกรดซึ่งมีมากกว่าสูตรอื่นเล็กน้อย

สินค้าที่จำเป็น

• หัวบีท – 3 กก.
• พริกหยวกแดง – 2 กก.
• หัวหอม – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 4 กก.
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 4 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร

1. เราบิดมะเขือเทศเป็นมะเขือเทศ การกำจัดเมล็ดไม่สำคัญ แต่ถ้าคุณมีเวลา ให้กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง มันจะดีกว่าด้วยวิธีนี้
2. ตัดหัวบีท, พริกเป็นเส้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นก้อน
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. เทน้ำมันและมะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เดือด
5. เพิ่มผัก ผักชีลาว และเครื่องเทศที่เหลือ
6. คนส่วนผสมและต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
7. เติมน้ำส้มสายชูอย่างระมัดระวัง ทำไมเรียบร้อย? มะเขือเทศอาจมีคุณสมบัติเป็นกรดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีความเป็นกรดมากเกินไป ดังนั้นจึงควรลองเติมน้ำส้มสายชูทีละขั้นตอนจะดีกว่า คุณสามารถปรับรสชาติด้วยเกลือและน้ำตาล
8. หลนต่อไปอีก 5 นาทีหลังจากเติมน้ำส้มสายชู
9. วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Borscht ร้อนๆ มีกลิ่นหอมรวบรวมทุกคนในครัว ปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณ ให้พวกเขาได้ชื่นชมการเตรียมตัวของคุณสำหรับฤดูหนาว!

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว

ฉันจะบอกความลับเล็กน้อยแก่คุณ - น้ำสลัดนี้สามารถรับประทานเป็นสลัดได้ เธอเก่งจริงๆ วิตามินครบชุดจากพริกหวาน แครอท หัวหอม และมะเขือเทศ

สิ่งที่คุณต้องเตรียม

• มะเขือเทศ 2 กก
• พริกหวาน 2 กก
• แครอท 1 กก
• หัวหอม 1 กก
• น้ำมันพืช 300 มล.
• น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ครึ่งแก้ว (200 กรัม) อาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย

การตระเตรียม

1. มะเขือเทศถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันไม่เอาเมล็ดออก
2. พริกและแครอทหั่นเป็นเส้น หัวหอมเป็นก้อน
3. ผักสับจะถูกวางไว้ในชามสำหรับทำอาหารและใส่มะเขือเทศบดลงไป
4. จากนั้นเติมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางเคี่ยวประมาณ 20 -25 นาที หลังจากเดือด
6. กระจายลงในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

น้ำสลัดจะช่วยเสริม Borscht มากจนใครๆ ก็ขอเพิ่ม ฉันเพิ่มสิ่งนี้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและปรับสมดุลรสชาติ

น้ำสลัด Borscht สดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

น้ำสลัดสดสำหรับ Borscht ในฤดูหนาวเป็นผลงานยอดนิยมของฤดูกาล ดีมากทุกสูตรแต่สูตรนี้พิเศษสุด ท้ายที่สุดแล้วมันไม่ได้อยู่ภายใต้การบำบัดความร้อน ซึ่งหมายความว่าทั้งวิตามินและกลิ่นยังคงอยู่ และเกลือเล็กน้อยช่วยรักษาคุณประโยชน์ที่สดใหม่

ความมั่งคั่งดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวใต้ฝาไนลอน หากคุณมีพื้นที่ในตู้เย็นก็สามารถวางไว้ตรงนั้นได้เช่นกัน มีที่ว่างสำหรับสองสามขวด และมีเพียงพอสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่จะเพิ่มลงใน Borscht คุณสามารถล้างเกลือได้ และอีกทางเลือกหนึ่ง: ใส่เกลือลงในน้ำซุปน้อยลงแล้วปรับรสชาติด้วยน้ำสลัด

รายการสินค้า

• แครอท - 500 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 500 กรัม
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ผักถูกตัดเป็นเส้น
2. ผักใบเขียวสับละเอียด
3. การตัดผสมกับเกลือให้ละเอียด
4. มวลถูกกระจายลงในขวดที่สะอาดและแห้งภายใต้ฝาไนลอน ต้องบรรจุผักให้แน่น

น้ำสลัดสดสามารถเติมได้ทั้งเนื้อย่างและน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเมื่อพร้อม แค่ชิมแล้วไม่อ้วนแน่นอน และกลิ่น Borscht ของคุณจะเป็นอย่างไรนั้นเกินคำบรรยาย

น้ำสลัดบอร์ชท์สดสามารถแช่แข็งได้ แต่ไม่มีเกลือ กระจายมวลผักลงในถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถแช่แข็งผักแยกกันได้ ตามที่ใจคุณต้องการโดยคำนึงถึงสถานการณ์เฉพาะ

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวก

ไม่มีความลับใดที่พริกหยวกจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับบอร์ชท์ และกลิ่นก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและรสชาติด้วย ในฤดูหนาวปั๊มน้ำมันดังกล่าวจะเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านอย่างแท้จริง

สินค้าที่จำเป็น

• พริกหวาน – 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก
• น้ำมันพืช - แก้ว (200 กรัม)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 6 เปอร์เซ็นต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วี โถลิตร.

เตรียมน้ำสลัด

1. พริกไทยต้องปอกเปลือกล้างหั่นเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นพริกไทย
3. ทอดหัวหอมจนโปร่งใส
4. เพิ่มพริกไทยและเกลือ เคี่ยวจนสุก เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเป็นนาที 30.หากมีของเหลวไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้ และหากต้องการก็พริกไทยป่น
5. ใส่ผักที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำส้มสายชูด้านบนในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อขวดลิตร
6. ม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็กปลอดเชื้อ

เพิ่มใน Borscht เพื่อสุขภาพ สนุก!

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวทำจากหัวบีทและกระเทียม

เราได้เตรียมหัวบีทพร้อมแครอทไว้แล้ว ตอนนี้ขอเพิ่มพริกหวาน เราจะทำน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทมะเขือเทศและพริกหวาน
คุณสมบัติพิเศษคือการเติมกระเทียม อะไรจะดีไปกว่า Borscht กับกระเทียม?

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ – 750 กรัม
• พริกหวาน – 250 กรัม
• บีทรูท – 2 กก.
• หัวหอม - 250 กรัม
• กระเทียมหัวกลาง
• เกลือ – 30 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) – 100 มล.
• น้ำมันพืช – 250 มล.

กระบวนการทีละขั้นตอน

1. หัวหอมพริกและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
2. หัวบีทถูกขูดบนเครื่องขูด
3. ผักวางอยู่ในกระทะ
4. เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันก็ถูกส่งมาที่นี่เช่นกัน
5. มวลเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
6. เพิ่มกระเทียมบดด้วยกระเทียมจอบ
7. น้ำสลัดคนและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
8. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อย่าลืมหั่นเบคอนเป็น Borscht ที่มีกลิ่นหอมด้วย ขอให้สนุกและอย่ากลืนลิ้นของคุณ!

เมื่อพูดถึงคุณคงไม่อยากคุยนาน มีความปรารถนาที่จะวิ่งเข้าครัวทำอาหาร และเมื่อคุณมีรีฟิลที่ยอดเยี่ยมในสต็อก มันก็จะดีเป็นสองเท่า Borscht ที่เข้มข้นและอร่อยสำหรับคุณ!

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านหลายคนเตรียมแยมทุกชนิดสำหรับฤดูหนาว วันนี้มีน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว อร่อยจนต้องเลียนิ้ว! สูตรนั้นเรียบง่ายผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม เราเปิดขวดอาหารที่เตรียมไว้และภายใน 20-30 นาทีคุณก็จะได้อาหารจานแรกที่อร่อยและอร่อยพร้อม นอกจากนี้ผักทุกชนิดยังมีราคาถูกกว่าในฤดูหนาวมากในฤดูร้อนซึ่งช่วยประหยัดเงินได้อย่างชัดเจน

การเตรียม Borscht ด้วยหัวบีทและแครอทโดยไม่มีมะเขือเทศและพริก

สินค้า:

• หัวบีท 2 กก.
• แครอท 2 กก.
• มะเขือเทศสุก 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 2 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• ใบกระวาน 4-5 ใบ;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 600 มล.
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• น้ำเปล่า 150 มล.
• พริกไทย 20 ชิ้น.

ในการเตรียมการคุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ 10 ลิตร, ขวด 700 กรัม - 10 ชิ้น น้ำหนักของผักที่ระบุอยู่ในรูปแบบปอกเปลือก ดังนั้นหลังจากปอกเปลือกผักแล้วจึงต้องชั่งน้ำหนัก หากปริมาณดังกล่าวดูเหมือนมากสำหรับคุณ คุณก็สามารถแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นครึ่งหนึ่งได้

1. ปอกผักทั้งหมด ชั่งน้ำหนัก ขูดหัวบีทและแครอท คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อลดเวลาในการเตรียม
2. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น
3. แม่บ้านหลายคนชอบหัวผักกาดใน Borscht หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แน่นอนว่าจะใช้เวลานานกว่านี้มาก
4. มะเขือเทศสามารถบดในเครื่องปั่นที่มีเปลือกหรือจะปอกเปลือกก็ได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาและความอดทนมากขึ้น มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะสับอย่างไร แต่ถึงแม้จะมีผิวหนัง แต่มะเขือเทศก็ถูกบดขยี้อย่างดีและไม่ทำให้รสชาติของบอร์ชท์เสียไป
5. นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับหัวหอม: สับด้วยมือ, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือส่งผ่านเครื่องขูดหยาบ
6. เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่แครอท จากนั้นตามด้วยหัวบีทและหัวหอม เทน้ำมันลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่ แล้วเทน้ำและน้ำส้มสายชูลงไปอย่างละ 1/3
7. ตั้งไฟให้ต่ำ ผักจะต้องปล่อยน้ำออกมา ไม่เช่นนั้นผักจะสามารถเผาด้วยไฟแรงได้ทันที
8. ทันทีที่น้ำสลัดออก ให้เพิ่มไฟแล้วรอจนเดือด
9. ลดไฟอีกครั้งทันทีเพื่อให้ผักไหลออกมาเล็กน้อย
10. ตอนนี้คุณสามารถปิดกระทะแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระหว่างนี้ต้องคนสองครั้ง จากนั้นใส่มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด
11. ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีก 30 นาที ใส่ใบกระวาน 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยวผัก
12. ในขณะที่กำลังตุ๋นให้เตรียมขวดและฝาปิดทุกอย่างควรล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ

หมดเวลาแล้ว คุณสามารถเติมขวดโหลด้วยการเตรียมฤดูหนาวอย่างระมัดระวัง และคุณไม่จำเป็นต้องปิดไฟ เพียงลดปริมาณลงให้เหลือน้อยที่สุด ปิดภาชนะแก้วด้วยกุญแจทันที พลิกกลับแล้วปิดฝา

นั่นคือทั้งหมดที่ ในฤดูหนาว การต้มน้ำซุปจะง่ายยิ่งขึ้นหากคุณปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ปรุงมันฝรั่ง ใส่กะหล่ำปลี สมุนไพร และน้ำสต๊อก Borscht จะพร้อมใน 20 นาที เร็วไปไม่ใช่เหรอ? ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทำงานหนึ่งวันเพื่อประหยัดเวลาในฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีงาน ลูกๆ และสามีนอกเหนือจากบ้านด้วย

ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ โดยใช้การเตรียมการนี้ได้

หากการเตรียมทั้งหมดไม่หายไปในคราวเดียวและคุณจะไม่ปรุงอาหาร Borscht แสนอร่อยอีกในอนาคตอันใกล้นี้และกังวลว่ามันจะเน่าเสียไม่ต้องกังวลเพียงอัดจาระบีที่ฝาที่คุณปิดการเตรียมฤดูหนาวแบบเปิดด้วย มัสตาร์ด. จะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพและป้องกันการเกิดเชื้อราซึ่งมักปรากฏในซอสมะเขือเทศกระป๋องแบบเปิด

น้ำสลัด Borscht กับพริกหยวกและมะเขือเทศบด

การเตรียมการนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบพริกหยวก บอร์ชท์มีกลิ่นหอมอร่อยและมีกลิ่นคล้ายฤดูร้อน

สินค้า:

• หัวบีทและแครอท 1 กิโลกรัม
• หัวหอมขาวครึ่งกิโลกรัม
• พริกหวาน 400-500 กรัม
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 400 กรัม
• น้ำมันไม่มีกลิ่น 250 มล.
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 90 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• พริกขี้หนู 1/2 ก็ได้

1. ปอกเปลือกล้างผักรากทั้งหมดเอาก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย
2. บดดังนี้: สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต, หัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือด้วยมีดคม ๆ เป็นเส้นบาง ๆ และพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวบีท เทน้ำส้มสายชูลงไปครึ่งหนึ่ง เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเคี่ยวแครอทเป็นเวลา 3 นาที และต่อด้วยผักทั้งหมด
4. ในตอนท้ายเทน้ำมันที่เหลือใส่เกลือและน้ำตาลใส่มะเขือเทศบด
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที คนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูที่เหลือปล่อยให้เดือดแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมส่วนผสมลงไปด้านบน

การเตรียม Borscht ด้วยกะหล่ำปลี

สินค้า:

• แครอท 1 กก.
• กะหล่ำปลี 2 กก.
• 3 หัวผักกาด;
• แก้วเนยเหลี่ยมเพชรพลอย
• หัวหอม 800 กรัม
• 5 พริกไทย;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• น้ำส้มสายชู 3/4 ถ้วย

ปอกเปลือกและล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรากำลังพูดถึงผักรากที่ส่งตรงจากสวน

1. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับแครอทและหัวบีทหวานโดยใช้เครื่องขูด สับกะหล่ำปลีด้วยมีดคมขนาดใหญ่หรือบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
2. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสำหรับสตูว์ เทน้ำมันลงไป คนให้น้ำมันกระจายไปทั่วผักทั้งหมด ต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป
3. ลดความร้อนเล็กน้อยและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเทใส่ขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดอย่างรวดเร็ว

ในฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มเนื้อ ปอกมันฝรั่ง และใส่สมุนไพรหากต้องการ

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวกลายเป็นว่าอร่อยมากตามสูตรเหล่านี้คุณจะเลียนิ้วทุกอย่างถูกผสมแช่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน และถ้าลองพิจารณาว่าจะประหยัดเวลาและเงินได้มากขนาดไหนในฤดูหนาว ก็สวยงามมาก!

ดูสิ่งนี้ด้วยปรุงตามสูตรดั้งเดิม

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีททำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้น ไม่ต้องวุ่นวายกับผักในการทอด ในการเตรียมซุปที่เข้มข้น เพียงต้มเนื้อ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี แล้วเติมน้ำสลัดนี้หนึ่งขวด การเตรียมประกอบด้วยทุกสิ่งที่ทุกครัวเรือนคาดหวังว่าจะได้เห็นใน Borscht: ประกอบด้วยหัวบีท, มะเขือเทศ, หัวหอมพร้อมกระเทียม, พริกหยวก และแครอท น้ำสลัดบอร์ชท์หนึ่งขวดมีประโยชน์ทั้งหมดของการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สูตรนี้เป็นเคล็ดลับโฮมเมดแบบกระป๋อง: คุณสามารถเตรียมได้เพียงครั้งเดียวจากนั้นจึงปรุง Borscht แสนอร่อยตลอดฤดูหนาวโดยไม่ต้องรัด อย่างไรก็ตามน้ำสลัดมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับ Borscht เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ เช่นสตูว์มันฝรั่งในฤดูหนาว ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบหรืออาหารเนื้อสับอื่น ๆ จะอร่อยมากกับการเตรียมนี้
น้ำสลัด Borscht แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวประกอบด้วยทักษะของแม่บ้าน 50% และอีก 50% จากผักที่ดี จะดีมากถ้าผักทั้งหมดปลูกเอง และหากคุณต้องซื้อที่ตลาดให้เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะแบบโฮมเมด โดยปกติแล้วผักดังกล่าวจะมีรูปร่างที่ไม่น่าดู มีขนาดแตกต่างกันและคดเคี้ยวเล็กน้อย หากคุณเห็นแครอทที่สะอาดและสวยงามบนเคาน์เตอร์ รากผักที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากันเหมือนแครอทที่ลอกแบบมา มีเหตุผลให้คิด เป็นไปได้มากว่าแครอทเหล่านี้ปลูกในสภาพเรือนกระจก และความงามของส้มนั้นด้อยกว่ารสชาติแบบโฮมเมดมากเช่นเดียวกับผักชนิดอื่น ท้ายที่สุดแล้ว ในฤดูหนาว คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับบอร์ชท์ในซูเปอร์มาร์เก็ต และเราเตรียมมันเพื่อรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติ จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศเนื้อ หลายๆ คนชอบพริกเผ็ด โดยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซุปแดง สูตรนี้ใช้พริกหยวกเท่านั้นเพื่อเพิ่มรสชาติและความหวานให้กับจาน “ Borsch in a jar” ออกแบบมาสำหรับทั้งครอบครัวรวมถึงเด็ก ๆ ด้วยซึ่งไม่ควรทดลองกับอาหารรสเผ็ดจะดีกว่า ในบางเวอร์ชัน แม่บ้านแนะนำให้ต้มผักพร้อมกับก้านผักชีลาว แต่เราจะไม่ใช้เครื่องเทศเช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะแยกผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาวและใส่ไว้เมื่อสิ้นสุดการเตรียมจาน นี่เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะใช้เวลาสักครู่ แต่ในฤดูหนาวคุณจะมีบางอย่างให้เพลิดเพลิน ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• หัวบีท 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอมหรือหัวหอมแดง 500 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อ 500 กรัมกิโลกรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ด้วยซอสมะเขือเทศมากมาย
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 190-200 กรัม (1 แก้ว)
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• กระเทียม 30 กรัม (ครึ่งหัว)

สูตรน้ำสลัด Borscht ในฤดูหนาวทำจากหัวบีทที่ไม่มีน้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อ