ขนมปังไร้ยีสต์อย่างรวดเร็วบน kefir - มีกลิ่นหอมของแป้งกรอบ สูตรขนมปังของคุณยายที่ไม่มียีสต์บน kefir ในเตาอบ

• เวลาในการเตรียม: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 6
• ประเภทจาน: ขนมปัง
• ครัว: รัสเซีย
• ความซับซ้อน: สำหรับผู้เริ่มต้น

คุณสามารถแสดงความยินดีกับฉันได้ เพราะวันนี้ฉันเผยแพร่สูตรอาหารแรกของฉันสำหรับคุณ วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะบอกคุณถึงวิธีการอบขนมปัง kefir โดยไม่ใช้ยีสต์ในเตาอบ สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเริ่มด้วย

ฉันได้อันนี้มาจากคุณยายของฉัน ตอนแรกเธอไม่มีเตาอบและเธออบขนมปังบน kefir ในเตาอบ ฉันเฝ้าดูด้วยความสนใจและยินดีเสมอว่าเธอนวดแป้งอย่างไร ม้วนแป้งอย่างช่ำชองแล้วส่งเข้าเตาอบ ฉันจำได้ว่าการรอขนมปังโฮมเมดนั้นยากเพียงใดเพราะกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่ว

ยายก็จะหยิบขนมออกมา สักพักก็ไม่ให้กินเพราะมันร้อน และฉันรอ ... เมื่อขนมปังเย็นลงเล็กน้อย แต่ยังอุ่นพอ ย่าจะฉีกเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟให้ฉัน จากนั้นฉันก็ดีใจที่ฉันรอขนมปังสด มันอร่อยมาก! แม้จะมีความจริงที่ว่ามีอิฐที่ซื้อจากแป้งสาลีสีขาวอยู่บนโต๊ะเสมอ แต่ฉันมักจะรอขนมปังสีแดงก่ำแบบโฮมเมดบน kefir ซึ่งตอนนี้ฉันเชื่อมโยงกับวัยเด็กของฉัน

เวลาผ่านไปนานมากแล้ว ฉันมีครอบครัวและลูกชายที่น่ารักแล้ว แต่ฉันจำขนมอบของคุณยายได้ด้วยความอบอุ่นและอ่อนโยน ฉันมักจะใช้สูตรของเธออบขนมปังโฮมเมดแม้ว่าร้านสมัยใหม่จะมีผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ให้เลือกมากมายก็ตาม

คุณไม่สามารถซื้อขนมปังนี้! แต่คุณสามารถอบในครัวของคุณได้

วัตถุดิบ

ในการทำขนมปังขาวโดยไม่ใช้ยีสต์ในเตาอบ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir 150 มล. (หรือโยเกิร์ตธรรมดา)
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวัน
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีนสำหรับทาแม่พิมพ์

ความยาก: ง่ายมาก

วิธีทำขนมปังคีเฟอร์

ในการเริ่มทำอาหารให้ใช้แป้ง จะต้องร่อนก่อนนวดแป้ง เราทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยอากาศ

ตีไข่ขนาดกลางลงในแป้ง

เทโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ลงในจาน

ใส่เกลือและน้ำตาล

เทเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกแล้วลงในแป้ง

เทผงฟูลงบนแป้งแล้วนวดแป้งเบา ๆ บน kefir อย่างรวดเร็ว

ไม่ควรติดมือ แต่คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งที่หนาแน่นเกินไป

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย

จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วเราสร้างขนมปังที่สวยงามแล้วนั่งลงในแม่พิมพ์

ตัดด้านบนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักแป้งไว้ 5 นาที

ถึงเวลาเปิดเตาอบที่ 160 องศา
ผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถส่งแบบฟอร์มพร้อม kolobok ไปที่เตาอบ อบขนมปังประมาณ 30 นาที

ขนมปังพร้อมสีน้ำตาล เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

ขนมปังสำเร็จรูปในเตาอบพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถส่งไปให้เย็นบนตะแกรง ทันทีที่เย็นลงคุณสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันพร้อมโจ๊กหรือซุป


อย่างที่คุณเห็น ในการทำขนมปังแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ในเตาอบ สูตรอาหารไม่จำเป็นต้องซับซ้อนและใช้เวลานาน พิสูจน์ตัวเองได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นสูตรง่ายๆ เป็นผลให้เราได้รับขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและมอบให้กับครอบครัวและแขก

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบสูตรนี้ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมอย่างรวดเร็วด้วย ขนมปังหมด? คุณสามารถนวดแป้งได้ 5 นาทีแล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นจะอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบและพร้อมสำหรับอาหารค่ำ บางครั้งมันเกิดขึ้นใน 40 นาทีจะใช้เวลานานกว่าในการวิ่งไปที่ร้านและกลับมา

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตร และตอนนี้ฉันอบขนมปังให้คุณยายเพราะเธออายุมากแล้ว ฉันจะดีใจถ้าสูตรของคุณยายมีประโยชน์กับคุณ

ทานให้อร่อย!

ความคิดเห็นต่อบทความ: 32

อันยุตกะ

16.10.2016 | 17:28

บัดจิ

05.11.2016 | 17:02

ตุ๊กตา

19.11.2016 | 14:59

โอเลสยา

20.11.2016 | 23:58

Ksyushka

ฉันพยายามอบขนมปังที่บ้านแล้ว แต่ด้วยยีสต์และเนยมันอร่อยมาก คุณสามารถดูสูตรได้ที่นี่ แต่สำหรับแป้งหนึ่งกิโล พูดตามตรง มันเป็นขนมปังที่มากเกินไปสำหรับครอบครัวของเรา เราคงตัวเล็กๆ

ตอนนี้ฉันต้องการอบขนมปังบน kefir และไม่มียีสต์ ฉันมี kefir เล็กน้อยประมาณ 300 มล. และจากนั้นฉันก็สร้างสูตร

สูตรนั้นง่ายมากจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆจำนวนเล็กน้อยไม่ใช้เวลานานเพราะคุณไม่ต้องรอให้ยีสต์เกิดขึ้น ง่ายๆ แค่เอาไปอบ!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• Kefir - 300 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

วิธีการอบขนมปังที่บ้าน

วันนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอน

ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด ยกเว้นโซดา นั่นคือ เกลือ น้ำตาล และผงยี่หร่า

เราผสมโซดาครึ่งช้อนชากับ kefir ในหนึ่งช้อนโต๊ะนั่นคือดับโซดาเพื่อไม่ให้มีรสชาติของโซดาในขนมปัง ฉันใส่มันลงในแป้ง

เพิ่ม kefir ทั้งหมดและคนให้เข้ากัน ใช้ช้อนก่อนแล้วนวดด้วยมือ

เราปั้นก้อนกลมห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แป้งฟื้นตัวเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะที่พักแป้ง เราเปิดเตาอบที่ 220 องศา

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็ขัดขนมปังบนกระดานด้วยแป้งอีกครั้งตัดตามขวางเพื่อให้อบได้ดีขึ้นแล้ววางลงบนถาดอบ โรยด้วยแป้งเพื่อความสวยงามและเกิดความกรอบ

เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 50 นาที หลังจาก 20 นาทีลดความร้อนลงเหลือ 200 องศาแล้วอบ

เมื่อหมดเวลา เรานำขนมปังออกมาแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง ถ้าไม้จิ้มฟันยังแห้ง แสดงว่าขนมปังพร้อมแล้ว คุณสามารถนำออกได้ ก้อนของฉันค่อนข้างสูงและฉันกลัวว่ามันจะอบข้างในไม่ได้ ฉันจึงปิดเตาอบและทิ้งขนมปังไว้ในนั้นอีก 10 นาที นั่นคือเวลาทั้งหมดที่ขนมปังอยู่ในเตาอบกลายเป็น 1 ชั่วโมง

สำหรับฉันแล้ว ดูเหมือนว่าเปลือกขนมปังแข็งเกินไป ฉันแช่ผ้าสะอาด วางบนขนมปังแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที ฉันก็เพลิดเพลินกับขนมปังสดใหม่หอมกรุ่นบน kefir แล้ว สวยแค่ไหนก็ปาดกรอบทาเนยเพลินๆ ทานให้อร่อย!

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่มีประสบการณ์ ฉันจึงตัดขนมปังลึกเกินไป ดังนั้นมันจึงแผ่ออกมาแบบนี้ เคล็ดลับ: พยายามอย่าตัดให้ลึกเกินไป

ใช่ ถ้าคุณไม่ชอบยี่หร่า คุณสามารถแทนที่ด้วยโหระพาได้ เช่น ฉันต้องการอบด้วยยี่หร่า

1. ควรวางขนมปังไว้ในเตาอบที่มีความร้อนสูงเสมอ เป็นการดีกว่าที่จะเปิดเตาอบก่อนถึง 220-230 องศาในช่วง 15-20 นาทีแรกจากนั้นลดเหลือ 200 เพื่อไม่ให้เปลือกโลกไหม้
2. อย่าลืมตัดเพื่อไม่ให้มีเศษขนมปังเหลืออยู่
3. หากคุณมีขนมปังก้อนใหญ่และกลัวว่าขนมปังจะไม่อบ คุณสามารถใส่ภาชนะใส่น้ำในเตาอบไว้ใต้ถาดอบ เพื่อให้น้ำเดือดตามเวลาที่คุณใส่ขนมปังลงไป (เค้าบอกอบเร็วกว่านี้ยังไม่ได้ลองเลย)
4. หากเปลือกขนมปังเหม็นเกินไป ให้วางผ้าชุบน้ำหมาดๆ บนขนมปังที่ทำเสร็จแล้วเป็นเวลา 20 นาที

ขนมปังไร้ยีสต์บน kefir

ขนมปังที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - เปลือกกรอบหวานเล็กน้อย (คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ แต่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) เศษขนมปังที่นุ่มเป็นพิเศษมีกลิ่นหอมและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สารประกอบ:

แป้งสาลีขาว 250 g

แป้งโฮลวีต 250 กรัม (ปุ๊กใช้โฮลเกรนไรย์ค่ะ)

น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ l (เป็นไปได้หากไม่มี)

เกลือ - 1 ช้อนชา

โซดา - 1 ช้อนชา

kefir (ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ) - 2 ถ้วย

แรสต์ น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

*** ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ

บวกกับรสชาติอื่น ๆ ที่คุณต้องการฉันมีหัวหอมทอด 2 ช้อนโต๊ะ***

คุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลือง

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด

ค่อยๆใส่ kefir และ 1 ช้อนโต๊ะ แรสต์ เนยนวดแป้ง

ฉันทำแป้งด้วยเครื่องเตรียมอาหาร และมันออกมาน่าทึ่งมาก

ใส่แป้งลงในจาระบีแล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ตบดหรือปั้นเค้กด้วยมือโรยด้วยซีเรียล

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 ° C อบประมาณ 40 นาที

ขนมปังกับรำ: สูตรที่ไม่มียีสต์บน kefir สำหรับเตาอบ

ขนมปังกับรำจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ เป็นเวลานานคงความสดอร่อย

ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปังปราศจากยีสต์พร้อมรำ

• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• kefir 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง;
• รำข้าวสาลี 2 ถ้วย;
• โซดา ½ ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส) มากขึ้น

ทำขนมปังรำ

1. ในถ้วยแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง รำ โซดา และเกลือ

ผสมส่วนผสมแห้ง

2. ผสมส่วนผสมของเหลวของ kefir และน้ำมันพืชแยกกัน

ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว

3. รวมส่วนผสมแห้งเข้ากับส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้ง

4. จากแป้งเราแยกขนมปังกลมเล็ก ๆ ออกจากกัน

เราปั้นขนมปัง

5. วางขนมปังบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

6. อบในเตาอบ อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้พลิกขนมปังกลับด้านแล้วอบต่ออีก 10-20 นาที เวลาในการอบหลังจากพลิกขนมปังอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับเตาอบที่คุณมี เวลาเฉลี่ยอยู่ที่ 20 นาที

ในขณะที่ขนมปังของเรากำลังอบ ฉันขออุทิศสองสามบรรทัดให้กับขนมปังยีสต์โฮมเมดของเราจากร้านค้า ฉันได้ทำการค้นคว้าเล็กน้อยและนี่คือข้อมูลที่ฉันพบ

เราทุกคนรู้ว่าคุณสมบัติหลักของยีสต์คือการหมัก กระบวนการนี้ถูกส่งไปยังร่างกายมนุษย์ผ่านทางขนมปัง ก๊าซฟิวส์ที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักจะเข้าสู่สมองและส่งผลเสียต่อการทำงานของมัน หน่วยความจำความสามารถในการสร้างสรรค์งานและการคิดเชิงตรรกะแย่ลง ค่อยๆสะสมในร่างกายยีสต์ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ การใช้ผลิตภัณฑ์จากยีสต์เป็นประจำทำให้ร่างกายมีความต้านทานลดลง เพิ่มความไวต่อรังสีไอออไนซ์ สารก่อมะเร็ง และปัจจัยภายนอกอื่นๆ ที่รบกวนการทำงานปกติของร่างกาย

นอกจากนี้ยีสต์ยังมีผลเสียต่อการสืบพันธุ์ของเซลล์ร่างกายทำให้เกิดการแบ่งตัวที่วุ่นวายด้วยการก่อตัวของเนื้องอกที่อ่อนโยนและเป็นมะเร็ง

จากการศึกษาต่าง ๆ ยีสต์เร่งการเติบโตของเซลล์มะเร็งจาก 3 เป็น 15 เท่า โปรดใช้ค้อนค้นหา GOST 171 - 81 ดูอ่าน ฉันคิดว่าคุณจะต้องตกใจกับสิ่งที่คุณเห็น!

ใช่ และอย่าลืมดูวิดีโอที่น่าตื่นเต้นนี้ที่ท้ายบทความ ซึ่งอาจตั้งชื่อได้ดังนี้: “หากรัสเซียไม่ตายในสงคราม จากนั้นเธอก็จะตายเพราะยีสต์

ก็จะได้ออกมาสวยน่ารับประทานแล้วค่ะ ขนมปังกับรำ.

ขนมปังที่ไม่มียีสต์กับรำ

ขนมปังไรย์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจที่สุดทั้งในแง่ของรสชาติและการเตรียมการ

การทำอาหารเป็นเรื่องยากมากและเชฟมืออาชีพหลายคนถือว่าขนมปังข้าวไรย์เป็นผลงานชิ้นเอกท่ามกลางขนมอบของพวกเขา

อย่างไรก็ตามคุณควรลองใช้มือของคุณ

หากคุณทำตามสูตรอาหารอย่างถี่ถ้วน ปฏิบัติตามความแตกต่างของเทคโนโลยี ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าประทับใจอย่างแท้จริง

ขนมปังอบสดใหม่มีคุณสมบัติวิเศษ - มันไม่ค่อยหายไปจากโต๊ะด้วยความเร็วเช่นนี้ แต่ถ้าก้อนแป้งข้าวไรย์ร้อนตามกฎแล้วจะไม่มีเศษเหลืออยู่

ขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านในเตาอบ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

มีเทคโนโลยีและสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณอบขนมปัง "ดำ" ที่มีกลิ่นหอมได้ในครัวของคุณเอง แป้งข้าวไรนวดกับยีสต์ kefir ที่มีและไม่มียีสต์ด้วยแป้งเปรี้ยวหรือแป้งที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

ความหลากหลายทั้งหมดนี้รวมอยู่ในกฎพื้นฐานสองข้อ: คุณภาพของแป้งและการปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร

แป้งคุณภาพแห้งและนุ่มอยู่เสมอ เมื่อบีบแป้งลงในกำปั้นก้อนที่เกิดขึ้นจะไม่สลายทันที แต่เมื่อคุณกดนิ้วลงบนพื้นผิวรูปแบบรอยประทับควรยังคงอยู่

ก่อนนวดแป้งแป้งจะร่อนโดยไม่ล้มเหลว ขนมปังที่ทำจากแป้งร่อนจะฟูและมีรูพรุนสม่ำเสมอ

ที่บ้านขนมปังข้าวไรย์ถูกอบด้วยการเติมแป้งสาลีในสัดส่วนที่กำหนดอย่างเคร่งครัดตามสูตรซึ่งไม่ต้องการเปลี่ยน

นอกจากนี้ หากระบุไว้ในสูตรอาหาร ห้ามเปลี่ยนอุณหภูมิ การอบขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านในเตาอบควรปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด นี่เป็นเพราะสูตรแป้งที่แตกต่างกัน ไม่มีกฎสากลที่นี่ ระวัง!

ขนมปังข้าวไรย์ "Borodinsky" ที่บ้านในเตาอบ

420 กรัม แป้งข้าวไรย์คุณภาพ

โซลไม่มีกลิ่น 50 มล. น้ำมัน;

นมไขมันต่ำ 150 มล.

130 กรัม แป้งขาว

น้ำบริสุทธิ์ 1.25 ลิตร

โต๊ะ. น้ำตาลทรายขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

หนึ่งตาราง น้ำเชื่อมมอลโตสหนึ่งช้อนเต็ม

สามโต๊ะ. ช้อนข้าวไรย์ (สีแดง) มอลต์

เกลือละเอียดระเหย 10 กรัม

เมล็ดผักชี - 3 ช้อนชา

เมล็ดยี่หร่าแห้ง

1. บดและบดเมล็ดอะโรมาติก 2/3 ในครก จากนั้นผสมกับมอลต์และเทน้ำเดือดที่เย็นลงเล็กน้อยครึ่งแก้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงใส่และเย็น

2. หลังจากนั้นให้เริ่มเตรียมแป้งทันที ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางยีสต์ทันทีในนมอุ่น แต่ไม่ใช่นมร้อน ใส่น้ำตาลทั้งหมดในคราวเดียวแป้งขาว 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ในชามกว้างสำหรับนวดแป้ง ร่อนแป้งสองชนิดบนตะแกรง: แป้งข้าวไรย์และแป้งอบขาว ผสมให้เข้ากันในขั้นตอนนี้

4. ใส่เกลือและคนให้ทั่วแป้ง

5. จากนั้นเทแป้งที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้น, มวลมอลต์ที่เย็นลง, กากน้ำตาลและเทน้ำที่เหลือที่อุ่นถึง 38 องศาแล้วนวดแป้ง

6. แป้งควรนุ่มและเหนียวมากดังนั้นในขั้นตอนนี้มือจะชุบน้ำมันพืชเล็กน้อย

7. ปิดชามแป้งด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินและปล่อยให้อุ่นเพื่อพิสูจน์

8. ความพร้อมของแป้งสำหรับการแปรรูปต่อไปนั้นพิจารณาจากการเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าหรือมากกว่านั้นอีกเล็กน้อย ทุบแป้งเบา ๆ แล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ วางบนถาดอบที่เตรียมไว้

9. เปิดเตาอบและอุ่นเครื่องเล็กน้อย (สูงสุด 30 องศา) ใส่แม่พิมพ์ที่มีแป้งลงไปครึ่งชั่วโมงเพื่อพิสูจน์อักษรครั้งที่สอง

10. จากนั้นจาระบีพื้นผิวของขนมปังที่เข้าใกล้ด้วยน้ำอุ่นไม่ว่าในกรณีใด ๆ ให้โรยด้วยเมล็ดที่เหลือ

11. อบขนมปังครั้งแรกเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 องศาจากนั้นเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 และในตอนท้ายของ 19 นาทีที่ 160 องศา

ขนมปัง Choux rye ที่บ้านในเตาอบ

ยีสต์ขนมปังธรรมดา 30 กรัม

200 กรัม แป้งข้าวไรย์หยาบ

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

แป้งอบ 350 กรัม

ข้าวไรย์ดี (แห้ง) มอลต์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. แป้งขาว (150 กรัม) ผสมกับมอลต์แล้วเทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดสามร้อยมิลลิลิตร

2. ในขณะที่เทน้ำเดือดคนให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อน

3. ในชามแยกต่างหาก ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อย 270 มล. คนจนละลายหมด ใส่น้ำตาลและเกลือ

4. รวมแป้งที่ชงกับมอลต์และยีสต์ที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ผลที่ได้คือมวลแป้งเหลวสีน้ำตาลเข้ม

5. เทแป้งที่เหลือทั้งหมดลงในมวลแป้งเหลวแล้วนวดแป้งที่ไม่เหนียวติดมือ

6. ปิดฝาภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าและทิ้งไว้สามชั่วโมงครึ่ง

7. เปิดเตาอบ วางจานรองโลหะที่มีน้ำไว้ที่ชั้นล่างสุด และตั้งความร้อนที่ 220 องศา

8. นวดแป้งที่มีปริมาณเพิ่มขึ้นด้วยมือของคุณโรยด้วยแป้งแล้วย้ายไปที่จานอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้อีก 20-25 นาที

9. เมื่อแป้งขึ้นใส่เครื่องคั่วในเตาอบและอบประมาณ 45 นาที

10. จากนั้นนำแบบฟอร์มออกมาแล้วนำก้อนออกห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมงในช่วงเวลานั้นก้อนจะ "สุก"

สูตร Sourdough สำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านในเตาอบ

แป้งสาลีที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ทำ kvass แบบโฮมเมดได้ดีอีกด้วย

สิบเซนต์ ช้อนแป้งข้าวไรย์หยาบ

น้ำตาล 10 กรัม

น้ำหนึ่งแก้วสองร้อยกรัม

1. เจือจางแป้งบางส่วน (เต็มสี่ช้อนโต๊ะ) กับน้ำเย็นหนึ่งร้อยมิลลิลิตร ให้ได้ความข้นคล้ายกับครีมเปรี้ยว

2. เทน้ำตาลทรายกวนหลาย ๆ ครั้งโดยพักสั้น ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าทิ้งไว้หนึ่งวัน

3. หลังจากเวลาผ่านไป คนแป้งอีก 2 ช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำให้มีความหนาแน่นเท่าเดิม ทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดปากอีกวัน

4. โปรดทราบว่าแป้งเปรี้ยวไม่ควรหนาดังนั้นเมื่อเติมแป้งให้เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำต้มเย็นเสมอ

5. ในวันที่สามแป้งเปรี้ยวได้กลิ่นขนมปังเปรี้ยวซึ่งเป็นเรื่องปกติต้องการผลลัพธ์เช่นนี้

6. เพิ่มแป้งอีกครั้งหากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้อีกวัน แป้งสาลีจะพร้อมในวันที่สี่

7. ใส่แป้งและน้ำคนอีกครั้ง ใช้ปริมาณที่ต้องการสำหรับทำขนมปังและปิดส่วนที่เหลือให้แน่นใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

8. แป้งเปรี้ยวที่เก็บจะต้อง "ป้อน" ด้วยแป้งสัปดาห์ละครั้งมิฉะนั้นจะ "ตาย"

ขนมปังไรย์ที่บ้านในเตาอบแป้ง

น้ำบริสุทธิ์ต้มแช่เย็น - 300 มล.

น้ำมันดอกทานตะวันแช่แข็ง

แป้งข้าวไรย์ 4 ถ้วย (ปอกเปลือก);

แป้งเปรี้ยว 300 มล. ตามสูตรข้างต้น

ผักชีเล็กน้อย

น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม

มอลต์ที่ดี (แทนที่ด้วย kvass ข้าวไรย์แห้ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

60 กรัม เมล็ดทานตะวัน (ไม่มีแกลบ)

1. รวมครึ่งหนึ่งของแป้งข้าวไรย์ที่ระบุในสูตรกับแป้งซาวโดว์และน้ำต้มสุกแช่เย็น ผัดเพื่อให้ไม่มีก้อนและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อเข้าใกล้ ในขั้นตอนนี้แป้งจะเพิ่มขึ้นประมาณสามครั้ง

2. ชงมอลต์หรือ kvass ในน้ำเดือด 90 มล. เย็นแล้วใส่แป้งที่ขึ้นมาในเวลานี้

3. เทเครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือ เทน้ำมันแล้วนวดแป้ง

4. ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้โดยใช้ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน (ผ้าขนหนู) คลุมด้านบนของแม่พิมพ์เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ขอแนะนำให้กรอกแบบฟอร์มด้วยการทดสอบหนึ่งในสาม

5. โรยแป้งที่ร่อนแล้วด้วยเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วอบในเตาอบที่อุ่น

6. อบ 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของก้อนที่ได้

ขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านในเตาอบ kefir-yeast

150 กรัม สีขาวและ 250 g. ข้าวไรย์, แป้งหยาบ;

น้ำมันบริสุทธิ์ไม่มีกลิ่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

นมเปรี้ยว 200 มล. หรือ kefir เปรี้ยวแคลอรี่ต่ำ

1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

เกลือในสวนและน้ำตาลทราย - อย่างละ 1 ช้อนชา

1. อุ่นผลิตภัณฑ์นมล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง

2. จากนั้นผสมกับน้ำต้ม 150 มล. ที่อุ่นถึง 30 องศาแล้วละลายเกลือและน้ำตาลทรายในส่วนผสมที่ได้

3. เทแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีสำหรับทำเบเกอร์ลงในชามผสม ค่อยๆ ใส่ยีสต์และผสมให้เข้ากัน โดยกวนยีสต์ให้ทั่วแป้ง

4. สร้างความหดหู่ใจเล็กน้อยและค่อยๆเทส่วนผสมของนมที่หมักแล้วนวดแป้ง หากระหว่างการนวดคุณรู้สึกว่าแน่นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย

5. แป้งที่นวดอย่างถูกวิธีจะยืดหยุ่น เนียนนุ่ม

6. ใช้ผ้าปิดชามแป้งแล้วตั้งไว้ที่ "พัก" ครึ่งชั่วโมง

7. เทน้ำมันเล็กน้อยและเท่า ๆ กันนวดด้วยมือจนซึมหมด

8. หลังจากนั้นให้ย้ายแป้งไปยังรูปแบบที่อุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อ "พิสูจน์อักษร" เป็นเวลาสองชั่วโมง

9. โรยแป้งขาวลงบนโต๊ะ ใส่แป้งที่ขึ้นมา (โดยเพิ่มปริมาณให้มากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด) แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

10. ถ่ายโอนไปยังกระดาษรองอบในกระทะย่างและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อ "พิสูจน์อักษร" ขั้นสุดท้าย

11. อบที่ 200 องศา ประมาณ 40 นาที

12. ก่อนวางถาดอบด้วยแป้งในเตาอบ ให้โรยด้วยน้ำปริมาณมากบนผนัง

ขนมปังข้าวไรย์ที่รวดเร็วและปราศจากยีสต์ที่บ้านในเตาอบบน kefir

โยเกิร์ตจากนม "โรงงาน" หรือ kefir ที่มีไขมันปานกลาง - 200 มล.

แป้งสาลีขาว - สองแก้ว

แป้งข้าวไร "หยาบ" หนึ่งแก้ว

0.5 ช้อนชา ผงฟู;

ส่วนผสมของสมุนไพร "โปรวองซ์" ที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย

1 ช้อนชา กลั่นน้ำตาล.

1. kefir อุ่นเล็กน้อย (นมเปรี้ยว) ผสมกับโซดาแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณไม่ควรทำสิ่งนี้บนเตาหรือในไมโครเวฟ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แบตเตอรี่หรือวางภาชนะใส่นมเปรี้ยวในน้ำอุ่น

2. จากนั้นผสมเกลือ น้ำตาลทราย และส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ในชามแยกต่างหาก เท kefir ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นแล้วนวดแป้งโดยเพิ่มแป้งที่ร่อนลงไปทีละน้อย

3. เราใช้แป้งข้าวไรย์ทั้งหมดและก่อนอื่นเราควรนำแป้งสาลีหนึ่งแก้วจากนั้นเมื่อนวดให้ควบคุมความหนาแน่นของแป้งด้วย มันควรจะค่อนข้างนุ่มและไม่เหลว

4. คลุมแบบฟอร์มหรือเตาอั้งโล่ด้วยกระดาษ parchment ย้ายแป้งที่นวดแล้วใส่ลงใน "พัก" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยคลุมด้วยผ้าขนหนู ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับแบตเตอรี่อุ่นหรือบนเตาในขณะที่เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง

5. หลังจากนั้นให้ตัดตามยาวและอีกสองสามอันบนก้อนในอนาคตแล้ววางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้

6. อบขนมปังตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบห้านาที จากนั้นปิดไฟเตาอบและทิ้งขนมปังไว้โดยปิดประตูอีกสิบห้านาที

7. นำขนมปังอบออกจากเตาอบแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท

ขนมปังข้าวไรย์ "Karelian" ที่บ้านในเตาอบ

แป้ง 100 กรัม ข้าวไรย์

ส่วนผสมของโป๊ยกั๊กกับยี่หร่าและผักชีประมาณ 8 กรัม

มอลต์ 50 กรัม

น้ำ 300 มล. (ในใบชา);

แป้งอบ - 650 กรัม;

ขนมปังสด 10 กรัมหรือยีสต์แห้ง 5 กรัม

น้ำ 250 มล. (ในแป้ง);

50 กรัมของส่วนผสมของลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

น้ำผึ้ง 45 กรัม

1.5 ช้อนชา เกลือเดือด (ละเอียด);

น้ำ 200 มล. (ในแป้ง);

กากน้ำตาล 80 กรัม

1. ขั้นแรก เตรียมใบชาสำหรับแป้ง บดเครื่องปรุงรสในครก ใส่แป้งข้าวไรย์ น้ำ และผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อนน้อยที่สุด และดีที่สุดในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 70 องศา จากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยใบชาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง ชงเสร็จแล้วจะดูเหมือนช็อกโกแลตละลาย

2. จากนั้นเริ่มเตรียมแป้ง เจือจางใบชาสำเร็จรูปด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ใส่ยีสต์ลงไป คนให้ละลาย แล้วใส่แป้งสาลีลงไปจนหมด ในที่สุดเมื่อผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ยืนและเข้าใกล้แป้งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

3. ก่อนนวดแป้ง ให้แช่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้งแห้งดี สับด้วยมีดคมหนักเป็นชิ้นประมาณ 5 มม. แล้วม้วนแป้งสาลีขาว

4. ละลายน้ำผึ้ง กากน้ำตาล เกลือในน้ำเดือดและหลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วให้เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งที่ขึ้นมา

5. ค่อยๆใส่แป้งสาลีนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ในตอนท้ายของการนวดให้ใส่ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ ปล่อยให้การทดสอบทำงาน

6. หลังจากสองชั่วโมงให้เลื่อนแป้งลงบนโต๊ะแล้วกดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อทำแพนเค้ก จากนั้นม้วนเป็นม้วนแน่น บีบขอบในแต่ละรอบ

7. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบบนกระดาษรองอบเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. หลังจากแป้งขึ้นและนิ่มลงเล็กน้อย ให้อบที่ 180 องศา เวลา - 1 ชั่วโมง

ขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านในเตาอบ - เคล็ดลับและคำแนะนำ

อย่าให้แป้งโดว์มากเกินไประหว่างการปรู๊ฟ มิเช่นนั้นแป้งจะฉีกขาดระหว่างการอบ และน้ำตาจะไหลออกมาที่ผิวขนมปังที่อบ

ยิ่งนวดแป้งได้นุ่มมากเท่าไหร่ โครงสร้างของขนมปังก็จะยิ่งมีรูพรุนมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อให้ขนมปังขึ้นเท่า ๆ กันระหว่างการอบ ให้ติดพาสต้าลงในแป้งในหลาย ๆ ที่

ขนมปังไรย์จะอบได้ดีขึ้นหากมีภาชนะใส่น้ำในเตาอบ นอกจากนี้ก่อนที่จะวางเตาอั้งโล่ด้วยแป้งผนังของเตาอบจะถูกโรยด้วยน้ำปริมาณมาก

เมื่อนวดแป้งคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่แนะนำอย่างเคร่งครัด เศษขนมปังข้าวไรย์ที่อบจากแป้งบางเกินไปจะเหนียวและแฉะเกินไป จากหนา - หนาแน่นเกินไปและเหม็นอับอย่างรวดเร็ว

. ขนมปัง "คาเรเลียน" เป็นที่รักของเด็ก ๆ คุณสามารถทดลองสูตรอาหารเพื่อเอาใจเหล่าร้ายตัวน้อยของคุณ ดังนั้น ลูกเกดกับแอปริคอตแห้งจึงถูกแทนที่ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวหวาน เว้นแต่ว่ามันคุ้มค่าที่จะลดจำนวนลงบ้าง ขนมปังข้าวไรย์อร่อยง่ายๆ ด้วยการเติมแยมผิวส้มชิ้นเล็กๆ

หากคุณมีพรสวรรค์ในการอบ ลองอบขนมปังจากแป้งสองชนิดพร้อมกัน - ข้าวไรย์และข้าวสาลี ก้อนเกิดขึ้นจากการม้วนช่องว่างแบนสองอันที่มีสีต่างกันเป็นม้วน ขนมปังดังกล่าวยังอร่อยมากด้วยการเติมลูกเกด แยมผิวส้ม ถั่วคั่ว หรือเมล็ดทานตะวัน

สูตรขนมปังของคุณยายที่ไม่มียีสต์บน kefir ในเตาอบ

คุณไม่สามารถซื้อขนมปังนี้! แต่คุณสามารถอบในครัวของคุณได้

วัตถุดิบ

ในการทำขนมปังขาวโดยไม่ใช้ยีสต์ในเตาอบ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
kefir 150 มล. (หรือโยเกิร์ตธรรมดา)
แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
1 ช้อนชา เกลือ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวัน
1 ช้อนโต๊ะ แป้งผงฟู
1 ช้อนโต๊ะ เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำขนมปังคีเฟอร์

ตีไข่ขนาดกลางลงในแป้ง

เทโยเกิร์ตหรือ kefir

ใส่เกลือและน้ำตาล
เทเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกแล้วลงในแป้ง

เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วนวดแป้งเบา ๆ บน kefir อย่างรวดเร็ว

ไม่ควรติดมือ แต่คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งที่หนาแน่นเกินไป

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย
จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วเราสร้างขนมปังที่สวยงามแล้วนั่งลงในแม่พิมพ์

ตัดด้านบนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักแป้งไว้ 5 นาที

ถึงเวลาเปิดเตาอบที่ 160 องศา
ผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถส่งแบบฟอร์มพร้อม kolobok ไปที่เตาอบ อบขนมปังประมาณ 30 นาที

ขนมปังพร้อมสีน้ำตาล เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

ขนมปังสำเร็จรูปในเตาอบพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถส่งไปให้เย็นบนตะแกรง ทันทีที่เย็นลงคุณสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันพร้อมโจ๊กหรือซุป

อย่างที่คุณเห็น ในการทำขนมปังแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ในเตาอบ สูตรอาหารไม่จำเป็นต้องซับซ้อนและใช้เวลานาน พิสูจน์ตัวเองได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นสูตรง่ายๆ เป็นผลให้เราได้รับขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและมอบให้กับครอบครัวและแขก

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบสูตรนี้ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมอย่างรวดเร็วด้วย ขนมปังหมด? คุณสามารถนวดแป้งได้ 5 นาทีแล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นจะอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบและพร้อมสำหรับอาหารค่ำ บางครั้งมันเกิดขึ้นใน 40 นาทีจะใช้เวลานานกว่าในการวิ่งไปที่ร้านและกลับมา
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตร ฉันจะดีใจถ้าสูตรของคุณยายมีประโยชน์กับคุณ

ทานให้อร่อย!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เราเผชิญกับข้อพิพาทมากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเรา เช่น ขนมปัง สิ่งที่น่าสงสัยเป็นพิเศษคือการมียีสต์อยู่ในส่วนประกอบ: พวกเขาบอกว่ามันเป็นอันตรายต่อร่างกายและไม่เพิ่มความสวยงามและทำให้การย่อยอาหารยากขึ้น ดังนั้นวันนี้เราจะเรียนรู้วิธีทำขนมปังไร้ยีสต์ด้วยวิธีต่าง ๆ และเตาอบจะช่วยเราในเรื่องนี้

คุณสมบัติของขนมปังที่ปราศจากยีสต์

ตามชื่อที่บอกไว้ ขนมปังนี้ทำขึ้นโดยไม่ใช้ยีสต์ของคนทำขนมปัง แป้งนวดบนพื้นฐานของนมเปรี้ยวหรือ kefir น้ำเกลือด้วยการเติมโซดาซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าการหมักในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด บ่อยครั้งที่มีการใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษ เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่เพิ่มแป้งและเพิ่มปริมาตรเนื่องจากขนมปังจะนุ่มและยืดหยุ่น

แฟน ๆ ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่ต้อนรับการมีอยู่ของยีสต์ในอาหารของพวกเขา และการอบแบบนี้มีประโยชน์มากจริงๆ ขนมปังมีเซลลูโลสซึ่งมีผลประโยชน์ในการบีบตัว - คุณจะกำจัดความรู้สึกหนักในกระเพาะอาหารหลังจากรับประทานอาหารและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

ขนมปังไร้ยีสต์มีประโยชน์มากจริงๆ

บันทึก! ความเป็นกรดต่ำของขนมปังที่ปราศจากยีสต์มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร วิตามินของกลุ่ม B และ PP ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับผิวหน้า ผม และเล็บของคุณ

นอกจากนี้ ขนมปังไร้ยีสต์ที่ทำเองที่บ้านจะอยู่ได้นานกว่าขนมปังที่ซื้อตามร้านทั่วไปมาก แน่นอนถ้าไม่กินทันทีที่นำออกจากเตาอบ (น่าจะเป็นเช่นนั้นฉันรับรองกับคุณ)

ส่วนผสมที่จำเป็น

เช่นเดียวกับการอบทั่วไป เมื่อทำขนมปังไร้ยีสต์ ส่วนประกอบหลักคือแป้ง และขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเลือกประเภทของมัน: ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, ข้าวโพด, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์, รำ ปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรอย่างระมัดระวัง: บางครั้งการใช้แป้งสาลีแทนแป้งข้าวไรย์อาจทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสียได้

สำหรับขนมปังที่ปราศจากยีสต์จะใช้แป้งจากธัญพืช

เนื่องจากไม่ได้ใช้ยีสต์สด น้ำเปล่าก็ใช้ไม่ได้กับแป้งโดเช่นกัน จะใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือน้ำเกลือแทนซึ่งเติมโซดา นอกจากนี้ยังมีการเตรียมขนมปังที่ปราศจากยีสต์บนแป้งสาลี ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีการทำอย่างถูกต้อง หากคุณตัดสินใจที่จะอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์ตลอดเวลา เชื้อควรอยู่ในมือเสมอ

เกลือและน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับแป้ง แต่ในกรณีนี้พวกเขามีบทบาทในการลิ้มรสเท่านั้น น้ำตาลมีส่วนร่วมในการก่อตัวของแป้งควบคู่กับยีสต์เท่านั้น

บ่อยครั้ง ขนมปังที่ปราศจากยีสต์จะเสริมด้วยรำข้าว ธัญพืชเต็มเมล็ด มอลต์ สาหร่ายทะเล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สารเติมแต่งเหล่านี้เพิ่มคุณประโยชน์ของขนมปังต่อร่างกายของเราตามลำดับความสำคัญ

ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในแป้งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร: ไข่, เนย, นมและอื่น ๆ และตอนนี้ตามที่สัญญาไว้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมแป้งเปรี้ยว

แป้งเปรี้ยว "นิรันดร์"

มีตัวเลือกมากมายสำหรับผู้เริ่มต้นสำหรับทุกรสนิยม เราขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด แต่มีประสิทธิภาพมากที่สุด จะต้อง:

• แป้ง 300 กรัม (โดยเฉพาะข้าวไรย์);
• น้ำ 300 กรัม

1. วันที่ 1.รวมน้ำกับแป้งในชามลึกหรือกระทะคนให้เข้ากันจนครีมเปรี้ยวข้น คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วางในที่ที่มีอากาศอบอุ่นไม่มีลมโกรก ชิ้นงานควรหมักระหว่างวัน คนเป็นครั้งคราวและระวังฟองอากาศขนาดเล็กที่จะก่อตัว
2. วันที่ 2 Sourdough ต้องการอาหาร เพิ่มแป้ง 100 กรัมและเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ความสม่ำเสมอกลับไปเป็นแบบเดิม ครอบคลุมชิ้นงานอีกครั้งและกลับไปที่ที่อบอุ่นเหมือนเดิมเป็นเวลาหนึ่งวัน อย่าลืมคนและระวังฟอง
3. วันที่ 3ตอนนี้คุณสามารถเห็นได้ด้วยตาเปล่าว่าสตาร์ทเตอร์กำลังทำงาน มันขยายขนาดขึ้นและปกคลุมไปด้วยฟองอากาศ ให้อาหารเธอเป็นครั้งสุดท้าย (ตามวรรคที่แล้ว) และวางเธอไว้ในที่ร้อนอีกครั้ง ดูเป็นครั้งคราว: คุณต้องระวังช่วงเวลาที่สตาร์ทเตอร์เพิ่มเป็น 2 เท่าของระดับเสียงก่อนหน้า ณ จุดนี้มวลจะต้องแบ่งครึ่ง ส่วนหนึ่งสามารถนำไปใช้ได้ทันที - เพื่อปรุงแป้งสำหรับขนมปัง ใส่อีกครึ่งหนึ่งลงในขวดปิดฝาและแช่เย็น เมื่อจำเป็นให้นำครึ่งหนึ่งป้อนอีกครั้งแล้วนำไปอุ่น

Sourdough ควรอยู่ใกล้แค่เอื้อม

นั่นคือความลับทั้งหมดของแป้งเปรี้ยวที่ง่ายที่สุดซึ่งจะช่วยให้คุณทำขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้นาน

สูตรวิดีโอ Sourdough

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำขนมปังโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ในเตาอบ

คิดว่าขนมปังไร้ยีสต์นั้นซ้ำซากจำเจและน่าเบื่อไหม? แต่ไม่มี! มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์นี้และหากคุณใช้จินตนาการ ชีวิตจะไม่เพียงพอที่จะลองทุกอย่าง เราได้เลือกวิธีการทำขนมปังทั่วไปที่เรียบง่ายและน่าสนใจสำหรับคุณ

สูตรคลาสสิก

ก้อนขนมปังไร้เชื้อสีขาว

วิธีง่ายๆ ในการอบขนมปังซาวโดว์แสนอร่อยด้วยชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน:

• แป้งสาลี 600 กรัม
• น้ำ 250 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 7 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการทำให้เปลือกขนมปังเป็นประกาย ให้เคลือบด้านบนของก้อนด้วยน้ำมันพืช แล้วนำเข้าเตาอบอีกประมาณ 5-10 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับขนมปังข้าวสาลีแบบคลาสสิกที่ไม่มียีสต์

เวย์ขนมปังขาว

ขนมปังดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย ทำตามสูตรที่คล้ายกับที่คุณย่าทวดของเราใช้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 3 ถ้วย;
• เซรั่ม 550 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• งา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• โซดา ¼ ช้อนชา
• 9 ช้อนโต๊ะ ล.

โปรดทราบว่าแป้ง หางนม เนย รวมถึงอาหารที่คุณจะผสมแป้งจะต้องอุ่น ในการอุ่นแป้งให้ร่อนลงในจานแห้งที่เหมาะสมใส่ในเตาอบที่อุ่น (สูงถึง 60 องศา)

มีการเตรียมขนมปังหางนมมาตั้งแต่สมัยโบราณ

1. ใช้ชามหรือกระทะก้นลึก เทแป้งสาลี 1 ถ้วยตวงลงไป

   

   เทแป้งสาลีลงในชาม

2. ใส่สตาร์ทเตอร์ที่ด้านบน - 9 ช้อนโต๊ะ

   

   เพิ่มแป้งเปรี้ยว

3. ตอนนี้ใส่แป้งที่เหลืออีก 2 ถ้วย เกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา เทเวย์ 250 มล. อุ่นก่อนและน้ำมันพืช

   

   เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมข้นและเหนียว ในการทำงานต่อไปคุณต้องชโลมมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

   

   นวดแป้ง

5. สามารถอบขนมปังในรูปแบบพิเศษและหากคุณไม่มีให้ปั้นก้อนหรือขนมปังก้อนเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ปิดแบบฟอร์มหรือแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งในส่วนเท่า ๆ กัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แป้งควรมีขนาดอย่างน้อยสองเท่า

   

   ควรวางแบบฟอร์มหรือแผ่นอบไว้ใต้แป้งด้วยกระดาษ parchment

6. จับตาดูการทดสอบเพื่อไม่ให้หนีไปไหน มันเบา ขึ้นเร็ว ก็ “ทำขา” ได้ง่ายๆ อย่างที่ใครๆเขาว่ากัน แม้ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้น อย่าอารมณ์เสีย ใช้มีดคมตัดแป้งส่วนเกินที่หลุดออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วทำเค้กออกมา นอกจากนี้ยังสามารถอบ
7. หล่อเลี้ยงขนมปังในอนาคตด้วยน้ำด้านบนแล้วโรยด้วยงา หรือยี่หร่า, แฟลกซ์, เมล็ดทานตะวัน, โป๊ยกั๊ก - ตามรสนิยมของคุณ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา วางถาดใส่น้ำไว้ที่ชั้นล่างสุดเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังไหม้และให้ความชื้นอิ่มตัวในระหว่างกระบวนการอบ เวลาทำอาหาร - 50 นาที

   

   ขนมปังด้านบนสามารถโรยด้วยเมล็ดงาหรือผงยี่หร่า

8. ถ้าคุณชอบขนมปังแข็ง ให้นำขนมปังออกทันทีที่อบเสร็จ คุณสามารถทิ้งก้อนไว้ข้างในจนกว่าเตาอบจะเย็นสนิท จากนั้นเปลือกจะนุ่มและนุ่ม

   

   เพื่อให้เปลือกแข็งและกรอบ ให้นำขนมปังออกจากเตาอบทันที

ดูว่าขนมปังมีชีวิตชีวาและยืดหยุ่นแค่ไหน Sourdough จับคู่กับหางนมทำให้มีกลิ่นหอมผิดปกตินุ่ม

บน kefir

Kefir เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเราในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในขนมปังที่ปราศจากยีสต์จะทำหน้าที่เป็นเชื้อ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

อบขนมปังอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน นำก้อนที่ทำเสร็จแล้วออก คลุมด้วยผ้าสะอาด แล้วรอให้เย็นสนิท

วิดีโอเกี่ยวกับการทำขนมปัง kefir ที่ปราศจากยีสต์

ในน้ำเกลือ

น้ำเกลือรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมปังที่ปราศจากยีสต์

ขนมปังนี้มีรสชาติที่แตกต่างกันทุกวัน ขึ้นอยู่กับน้ำเกลือที่เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบ อาจเป็นแตงกวา, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, น้ำส้มสายชูมีคนแนะนำให้กินน้ำเกลือที่ไม่เปรี้ยวมาก บางคนชอบเผ็ดกว่านี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณสามารถทดลองเพื่อเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ดังนั้นคุณจะต้อง:

• น้ำเกลือ 300 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก 120 กรัม
• แป้งสาลี 350 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• งาหรือยี่หร่า 2 ช้อนชา

อุ่นน้ำเกลือเล็กน้อยใส่เกลือแล้วใส่แป้งข้าวไรย์ คนและปล่อยให้ส่วนผสมขึ้นเป็นเวลา 20-25 นาที

1. ใส่น้ำตาลและเริ่มนวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีลงไป มวลควรนุ่มเหนียวเล็กน้อยกับมือ ปิดฝาทิ้งไว้ในที่อุ่นๆ
2. แป้งควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า เมื่อทำเช่นนี้แล้วให้ใส่ลงในแม่พิมพ์ด้วยมือของคุณที่จุ่มลงในน้ำมันพืช โรยงาหรือยี่หร่า คลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งและส่งเป็นเวลา 30 นาทีในที่อุ่น
3. ใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศา ใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการอบ
   

   คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยแตะที่เปลือกโลก หากเสียงอู้อี้แต่ชัดเจน แสดงว่าขนมปังพร้อมแล้ว

ขนมปังในน้ำเกลือขึ้นได้ดีและอร่อยมีกลิ่นหอมเขียวชอุ่ม

เกี่ยวกับนม

หากคุณมีเวลาไม่มากและมีผลิตภัณฑ์เพียงพอที่จะทำให้ญาติและเพื่อนของคุณประหลาดใจ เราขอแนะนำให้คุณปรุงขนมปังปลอดยีสต์ในนมด้วยสารปรุงแต่งผัก

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 400 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• นม 175 มล.
• โยเกิร์ต 175 มล.
• ฟักทอง 100 กรัม
• 3 หัวหอมเล็ก
• ผักใบเขียว 100 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

ฟักทองสามารถแทนที่ด้วยบวบ, สควอช, มะเขือยาว, มะเขือเทศ - ตามความชอบของคุณ

1. ปอกหัวหอมและฟักทอง สับและทอดในน้ำมันจนนิ่ม เปิดเตาอบเพื่อให้อบอุ่นถึง 200 องศา

   

   ปรุงสตูว์หัวหอมและฟักทอง

2. ใช้ชามขนาดใหญ่และผสมเนื้อย่าง, แป้ง, ซีเรียล, เกลือกับโซดา, สมุนไพรสับ ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมนมกับโยเกิร์ตจนเนียน

   

   ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไม้พาย

   

   นวดแป้งด้วยไม้พาย

4. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน ทำรอยแยกที่ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

   

   เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วตัดด้านบน

5. นำขนมปังออกจากเตาอบ. เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

   

   สามารถเสิร์ฟขนมปังสำเร็จรูปได้ทันทีที่โต๊ะ

หากต้องการสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและถั่ว, อบเชยกับวานิลลา, โป๊ยกั๊กหรือมะกอกในขนมปังดังกล่าว

ขนมปังชู

สูตรง่ายๆ ด้วยผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด 0.5 ลิตร
• แป้ง - ต้องใช้แป้งดิบเท่าไหร่
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและน้ำตาล 2 ช้อนชา
• แป้งเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ

ขนมปังปราศจากยีสต์ Chouxed เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูถือศีลอด

ขนมปังดังกล่าวดีมากกับซุปเห็ดซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะอย่างสม่ำเสมอในช่วงเข้าพรรษา

ขนมปังโฮลเกรนฟิตเนส

ขนมปังดังกล่าวจัดอยู่ในประเภทอาหารที่ไม่มีเงื่อนไขเนื่องจากมีแป้งโฮลเกรนรวมอยู่ในนั้น สูตรง่ายๆ การทำอาหารจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่งซึ่งคุณต้องใช้เวลาเพียง 20 นาทีเป็นการส่วนตัว

ขนมปังไร้เชื้อโฮลเกรน

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 0.5 ถ้วยแป้งสาลีเต็มเมล็ด
• 0.5 ถ้วยแป้งสาลี
• น้ำแร่ 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• รำ 4 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปังโฮลเกรนปราศจากยีสต์

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้อยู่ใกล้แค่เอื้อม
2. ในชามเดียว ผสมรำ แป้งโฮลมีล และน้ำ เกลือ ใส่แป้งสาลีและน้ำมันพืชที่นั่น

   

   ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสม

3. ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วลงในแป้งนุ่ม คลุมด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ 15-20 นาที

   

   นวดแป้งอย่างรวดเร็วและทิ้งไว้ให้อุ่นสักครู่

4. รีดแป้งที่ผสมแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 0.5 ซม. น้ำมันพืชในองค์ประกอบจะไม่อนุญาตให้มวลติดกับโต๊ะ หากยังเกิดขึ้นอยู่ ให้โรยแป้งหนึ่งกำมือลงบนโต๊ะ

   

   แผ่แป้งออกเป็นชั้น

5. ม้วนแป้งออก ในระหว่างนี้ ให้อุ่นเตาอบและเตรียมถาดอบโดยชุบน้ำเล็กน้อย วางม้วนแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาและปล่อยให้ขนมปังอบครึ่งชั่วโมง

   

   สร้างม้วนจากชั้นที่รีดออก

6. เมื่อคุณนำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ให้ห่อด้วยผ้าลินิน (ชุบน้ำเล็กน้อย) คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง

   

   ห่อขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากสักครู่

ตอนนี้คุณสามารถตัดขนมปังโฮลเกรนและเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้

รำก้อนโซดา

ขนมปังที่ปราศจากยีสต์ดังกล่าวมีการเตรียมมานานแล้วในไอร์แลนด์ หากคุณเป็นแฟนของประเทศนี้ อย่าลืมลองสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งรำ 500 กรัม
• kefir 450 มล. (ไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันทั้งหมด);
• ลูกเกด 50 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน 50 กรัม
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• งา 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา

ก่อนเริ่มงานให้เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนถึง 220 องศาในช่วงเวลาที่เหมาะสม

1. ร่อนแป้งรำ รำข้าวที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของตะแกรงเทกลับเข้าไปในแป้งใส่เกลือและโซดา คนส่วนผสมให้เข้ากัน

   

   ผสมส่วนผสมในชาม

2. เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งแล้วนวดแป้ง

   

   เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง

3. ในกระทะ (โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน!) ทำให้งาและเมล็ดทานตะวันแห้ง

   

   คั่วเมล็ดในกระทะที่แห้ง

4. แช่ลูกเกดในน้ำ 5 นาทีแล้วบีบ

   

   แช่ลูกเกดแล้วบีบ

5. เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในแป้งนวดให้เข้ากัน

   

   ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้ง

6. โรยจานอบด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งลงไปปั้นเป็นก้อน

   

   เทแป้งลงในแม่พิมพ์

7. ทำรอยบากตามขวางบนขนมปัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ลึก วางขนมปังในเตาอบและอบเป็นเวลา 45 นาที

   

   ขนมปังฟูและกรอบ

ขนมปังรำไอริชพร้อมแล้ว คุณสามารถกินได้ทันทีหรือวางไว้ใต้ผ้าขนหนูลินินที่เปียกหมาดๆ จนกว่าจะเย็นสนิท

ขนมปังไรย์ไม่มียีสต์

เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มแป้งฟักทองหรือถั่วชิกพีลงในขนมปังนี้

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวไรย์ 3 ถ้วย;
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 1 แก้ว
• แป้งเปรี้ยว 0.5 ลิตร
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.7 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

ขนมปังไร้เชื้อข้าวโพด

ขนมปังข้าวโพดปราศจากยีสต์มาหาเราจากอิตาลี

สูตรขนมปังปราศจากยีสต์นี้มาจากอิตาลีที่มีแดดจัด วิธีการเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็วและรสชาติก็นุ่มนวลเหมือนสายลมเมดิเตอร์เรเนียน คุณจะต้องการ:

• ข้าวโพดป่น 360 กรัม
• แป้งสาลี 360 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 เซนต์ ล. ;
• นม 240 มล.
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย 15%;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอกในแป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทาถาดอบ
• 1 ไข่ขนาดใหญ่.

คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันหรือข้าวโพดแทนน้ำมันมะกอกได้

อย่างที่คุณเห็น ขนมปังไร้ยีสต์สามารถอร่อยและหลากหลายได้ และการปรุงในเตาอบที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก เราหวังว่าในบรรดาสูตรเหล่านี้คุณจะพบว่าเหมาะกับตัวคุณเองมากที่สุด บอกเราในความคิดเห็นว่าคุณทำขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์ได้อย่างไร ทานให้อร่อย!

แบ่งปันกับเพื่อน ๆ !