รีดนมข้นอย่างรวดเร็ว สูตรง่ายๆ สำหรับม้วนบิสกิตหวานกับนมข้นหวาน

เทขวดนมข้นหวานลงในชามผสม ใช่ ใช่ แป้งสำหรับม้วนนี้ทำจากนมข้น

เพิ่มไข่สองฟองลงในนี้

ผสมให้เข้ากัน นมข้นไม่ใช่ของเหลวดังนั้นคุณจะต้องนวดเป็นเวลาหลายนาที

เพิ่มโซดาอย่างรวดเร็วเล็กน้อย - ที่ปลายมีด ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและเพิ่มแป้ง

ผสมให้เข้ากัน การเคลื่อนไหวของปัดควรเป็นไปในทิศทางเดียวกันเสมอ

ทาเนยที่ถาดอบแล้วเทแป้งลงไป เลือกถาดอบสี่เหลี่ยมถ้ามี ปริมาณแป้งนี้เหมาะสำหรับถาดอบขนาดใหญ่ ในภาพใช้แผ่นอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. - เค้กสำหรับม้วนกลายเป็นหนาเล็กน้อย

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

โอนเค้กที่ยังร้อนไปยังผ้าเปียก

ตัดขอบของเค้กถ้าคุณใช้รูปทรงกลม

หล่อลื่นม้วนด้วยการบรรจุ สำหรับเธอคุณสามารถเลือกแยมแยมหรือนมข้นต้ม คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งได้ แต่ก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่ม

บิดม้วนนมข้นร้อนอีกอันแล้ว "ดัน" ด้วยผ้าขนหนู ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยนมข้นหรือครีมต้มโรยด้วยผงลูกกวาดหรือช็อคโกแลตขูด

โรลนมข้นโฮมเมดจะเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตรในตอนเย็นพร้อมชาหอมกรุ่น จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารต่างๆ วิธีที่ง่ายที่สุดจะอธิบายไว้ในบทความของวันนี้

ตัวแปรคลาสสิก

ตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้เค้กโฮมเมดที่อร่อยและมีกลิ่นหอม จัดทำขึ้นเพื่อให้ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถรับมือกับงานที่คล้ายกันได้โดยไม่ยุ่งยาก เนื่องจากโรลนมข้นหวานสูตรดั้งเดิมนั้นต้องใช้ชุดอาหารเฉพาะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบ้านของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ ในสถานการณ์นี้ คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แป้งสาลี 250 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• เนย ½ ซอง;
• ช็อคโกแลต 70 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ

เนื่องจากเรากำลังเตรียมบิสกิตโรล คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดด้านล่างอย่างเคร่งครัด ก่อนอื่นคุณควรจัดการกับไข่ไก่ พวกเขาจะถูกแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง อันแรกใส่ในช่องแช่แข็งในช่วงเวลาสั้น ๆ อย่างที่สองรวมกับครึ่งหนึ่งของน้ำตาลที่มีอยู่แล้วตีด้วยเครื่องผสม

หลังจากผ่านไปสามนาที โปรตีนที่แช่เย็นจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็ง น้ำตาลที่เหลือจะถูกเทลงไปทันทีและตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในภาชนะที่มีไข่แดงแล้วนวดให้เข้ากัน วิปปิ้งโปรตีนถูกใส่เข้าไปในมวลที่เกือบจะเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังโดยพยายามรักษาโครงสร้างที่โปร่งสบาย

แป้งที่ได้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและนำเข้าเตาอบ ฐานสำหรับม้วนบิสกิตนั้นอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ตามกฎแล้วการรักษาความร้อนจะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที เค้กสีน้ำตาลจะถูกทาทันทีด้วยครีมที่ประกอบด้วยนมข้นต้มและเนยนิ่ม จากนั้นจึงม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังแล้วราดด้วยช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

ตัวแปรยีสต์

สูตรสำหรับม้วนนมข้นนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งแช่เย็น ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มกระบวนการทำอาหารในตอนเย็นเพื่อให้สามารถเสิร์ฟขนมที่มีกลิ่นหอมนี้พร้อมกับชายามเช้า ในการอบขนมโฮมเมดที่อร่อยและนุ่ม ให้ตุนส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในเวลาที่เหมาะสมในครัวของคุณมี:

• แป้งสาลีคุณภาพสูง 350 กรัม
• นมวัวสด 150 มิลลิลิตร
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• ไข่;
• เกลือผลึกละเอียดหนึ่งช้อนชา
• เนยจืด 60 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นจำเป็นสำหรับการนวดแป้ง เนื่องจากสูตรม้วนนมข้นนี้นอกเหนือจากฐานจำเป็นต้องมีไส้คุณจะต้องเตรียมเพิ่มเติม:

• วอลนัทปอกเปลือก 70 กรัม
• นมข้นต้ม 150 กรัม

อัลกอริทึมการทำอาหาร

เติมยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว น้ำตาล และเกลือลงในชามนมอุ่น ทุกอย่างผสมกันเล็กน้อยจนกว่าส่วนประกอบจำนวนมากจะละลายหมด เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้ว 300 กรัมลงในของเหลวที่ได้และทิ้งไว้สิบนาทีในที่เปลี่ยวที่อบอุ่น จากนั้นเนยอ่อนจะถูกส่งไปยังมวลที่เพิ่มขึ้น แป้งที่เหลือเทลงที่นั่นและนวดแป้งยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลเสร็จแล้วห่อด้วยโพลีเอทิลีนอาหารและใส่ในตู้เย็น

สิบชั่วโมงต่อมาแป้งจะถูกวางบนพื้นผิวที่เรียบอย่างสมบูรณ์โรยแป้งเบา ๆ รีดเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยนมข้นต้มแล้วโรยด้วยถั่วสับ จากนั้นจะได้รับรูปร่างที่ต้องการและทิ้งไว้ให้อุ่น หลังจากผ่านไปประมาณสี่สิบนาทีก็นำเข้าเตาอบ เตรียมม้วนยีสต์กับนมข้นในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศา หลังจากสี่สิบห้านาทีขนมอบสีน้ำตาลจะถูกตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากมีร่องรอยของแป้งที่ยังไม่อบก็จะถูกส่งกลับคืน หากทุกอย่างเรียบร้อยขนมจะเย็นลงเล็กน้อยบนตะแกรงและเสิร์ฟ

ตัวแปรน้ำผึ้ง

การอบที่เตรียมตามวิธีการด้านล่างนั้นดีพอ ๆ กันทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น มันนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและไม่แห้งเลย เนื่องจากสูตรสำหรับม้วนนมข้นนี้แสดงถึงการมีส่วนประกอบบางอย่าง ตรวจสอบเนื้อหาของตู้ครัวของคุณล่วงหน้า สิ่งสำคัญคือต้องรวมถึง:

• 5 ไข่ไก่
• น้ำผึ้งเหลวจริงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีขาวหนึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• วานิลลินหนึ่งซอง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• เนยจืด 180 กรัม.

ลำดับ

ฮันนี่โรลกับนมข้นนี้กำลังเตรียมอย่างเร่งรีบ ดังนั้นมันจะกลายเป็นของจริงสำหรับผู้หญิงทำงานหลายคนที่ไม่รู้จักขนมอบที่ซื้อมา

ไข่ไก่แช่เย็นและน้ำตาลรวมอยู่ในชามเดียว ทั้งหมดนี้ถูกตีด้วยเครื่องผสม น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติในปริมาณที่เหมาะสมจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลฟองที่เขียวชอุ่ม จากนั้นในภาชนะเดียวกันพวกเขาเริ่มเทแป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเล็กน้อยลงในภาชนะเดียวกัน ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกปรับระดับให้เท่า ๆ กันที่ด้านล่างของถาดอบ ปูด้วยกระดาษ parchment ล่วงหน้าและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ พื้นฐานสำหรับม้วนในอนาคตอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน ระยะเวลาเฉลี่ยของการรักษาความร้อนไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากผ่านไปสิบหรือสิบห้านาทีเค้กสีน้ำตาลจะถูกดึงออกจากเตาอบอย่างรวดเร็ว แต่ให้เป็นอิสระจากกระดาษ parchment อย่างระมัดระวังที่สุด

ฐานร้อนทาด้วยครีมที่ประกอบด้วยนมข้นต้ม ตีเนยนิ่ม แล้วม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยองค์ประกอบเดียวกันและโรยด้วยช็อคโกแลตขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ขนมน้ำผึ้งเกือบพร้อมวางบนชั้นวางของตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง มันจะแข็งพอที่จะตัดเป็นชิ้นเรียบร้อย แบ่งส่วนได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และเสิร์ฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งม้วนนี้ยัดด้วยนมข้นต้มกับชาสมุนไพรหอมหรือนมวัวอุ่นแก้ว

อะไรจะดีที่สุดสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวถ้าไม่ใช่ของหวานโฮมเมดแสนอร่อย! บิสกิตม้วนที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับนมข้นต้มเหมาะสำหรับการดื่มชากับครอบครัว ขั้นตอนการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายส่วนผสมสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนและสิ่งที่สำคัญมาก - คุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาตลอดทั้งวัน - การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน ความลับของโรลที่อร่อยและน่ารับประทานนั้นอยู่ที่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงและการสังเกตอุณหภูมิของการอบ

เลมอนโรลกับนมข้นหวาน

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 70 มล
• เนย - 110 ก
• แป้งสาลี - 170 กรัม
• เกลือ - หยิก
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 9 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 100 มล
• ผิวมะนาว - 2 ช้อนชา

ในการเตรียมแป้งให้ละลายเนย 50 กรัมผสมกับนมข้น ในชามแยกต่างหากตีไข่ 3 ฟองและไข่แดงในปริมาณที่เท่ากันกับน้ำตาล 130 กรัม เพิ่มแป้งกับโซดาและเกลือลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ เทนมเนยลงในสตรีมบาง ๆ ผสม วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้วเทแป้งลงไป อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C ม้วนเค้กร้อนที่เสร็จแล้วลงในม้วนพร้อมกับกระดาษ parchment ทิ้งไว้ให้เย็นแบบนี้

ในเวลานี้เตรียมครีม เทน้ำมะนาวลงในกระทะเทความสนุกน้ำตาลที่เหลือเทเนยละลาย 60 กรัม นำไปต้ม. ในเวลานี้ตีไข่ที่เหลือจนเป็นฟองแล้วเทลงในสายบาง ๆ ลงในน้ำเชื่อมมะนาวที่นำออกจากเตาแล้ว ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยการตี เราใส่กระทะด้วยครีมบนกองไฟเล็ก ๆ ปรุงครีมจนข้น เย็นลง. ตอนนี้คลี่ม้วนอย่างระมัดระวังแปรงด้วยครีมเย็นแล้วม้วนอีกครั้ง แต่ไม่มีกระดาษ ม้วนนมข้นกลายเป็นนุ่มด้วยรสมะนาวที่เข้มข้นและรสนม

ม้วนกล้วยกับนมข้น

ม้วนที่น่าอัศจรรย์ด้วยรสนมกล้วยและกลิ่นหอมของเขตร้อน ส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญในสูตรดังกล่าวได้

ส่วนผสมแป้ง:

• นมข้น - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น - 6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม
• เนย 40 ก

ในการเตรียมครีมให้หั่นกล้วยเป็นก้อนแล้วผสมส่วนผสมที่เหลือในกระทะ นำไปต้มเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที ปิดไฟและทิ้งไว้ให้เย็น แป้งค่อนข้างง่ายที่จะทำ รวมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสม เทแป้งลงบนกระดาษรองอบที่ปูบนถาดอบ
อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที แยกฐานที่เตรียมไว้สำหรับขนมออกจากแผ่นกระดาษอย่างระมัดระวังเทไส้กล้วย เนื้อเค้กเหลวจะทำให้เค้กอิ่ม ม้วนให้แน่นและตัดขอบที่ไม่เรียบออก ท็อปด้วยบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตละลาย จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะในหนึ่งชั่วโมงเมื่อม้วนของเราอิ่มตัวด้วยไส้ที่มีกลิ่นหอม!

บิสกิตม้วนกับนมข้น

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องสไลด์
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - หยิก
• ถั่ว - กำมือ
• ผง - 3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น - 1 กระป๋อง

ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเป็นฟองหนา ใส่แป้งผสมจนเนียน อบตามปกติเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200°C หลังจากนั้นเราก็หมุนถาดอบพร้อมเค้กลงบนผ้าแห้งสะอาด เอากระดาษรองอบออก เราอัดจาระบีด้วยนมข้นโรยด้วยถั่วบดแล้วม้วนเป็นม้วน โรยบิสกิตโรลด้วยผง

ม้วนกับนมข้นต้ม

เริ่มต้นด้วยการต้มนมข้น - วางกระป๋องลงในกระทะเทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถทำได้หนึ่งวันก่อนทำอาหาร

ตีไข่ 4 ฟองกับน้ำตาลทราย 1 แก้วจนขึ้นฟูหนา ใส่แป้ง 160 กรัม ผสมและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 ° C ตอนนี้ม้วนเค้กอย่างระมัดระวังเป็นม้วนแล้วปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ จากนั้นคลี่ฐานออกจาระบีด้วยนมข้น สร้างม้วน ม้วนกับนมข้นต้มจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณโรยด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

ใบหน้าที่สนุกสนานของคนรักบ้านเมื่อขนมอร่อยและหวานปรากฏขึ้นบนโต๊ะเป็นคำชมที่สมควรได้รับสำหรับพนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่ จากม้วนบิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับนมข้นต้มสูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่เรานำเสนอพวกเขาจะยินดีอย่างแน่นอน มันสามารถกลายเป็นคอร์ดสุดท้ายที่แสนอร่อยของเทศกาล เช่นเดียวกับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวที่ธรรมดาที่สุด ทำให้มันอบอุ่นและน่าจดจำยิ่งขึ้น

ขนมโฮมเมดนี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับร้านขนม เราได้เลือกสูตรอาหารที่ใช้งานง่ายและทุกอย่างใช้จากธรรมชาติเท่านั้น แน่นอนว่าบิสกิตไม่ยอมประมาท!

เพื่อให้บิสกิตเบาและโปร่งสบายควรไปตลาดไข่ไก่โฮมเมด นมข้นยังต้องการคุณภาพสูงสุด - GOST

เมื่อรวบรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันแล้วปิดประตูห้องครัวให้แน่น (แป้งไข่เกลียดร่างจดหมาย!) เราเริ่ม "คิดในใจ" ...

บิสกิตม้วนนมข้นที่บ้าน

วัตถุดิบ

• - 4 อย่าง + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์ + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1-2 ช้อนโต๊ะ + -
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง + -
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ + -
• นมข้น- 1 กระป๋อง + -

วิธีทำโรลด้วยนมข้นต้ม

1. เราใช้ชามที่ลึกกว่าใส่ไข่ที่ปรุงแล้วทั้งหมดอย่างระมัดระวังใส่น้ำตาลปกติและวานิลลา
2. ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี ตี "เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อ" ของเราจนเมล็ดหวานละลายหมดและได้ฟองที่เข้มข้น
3. ต่อไปเป็นแป้ง เราเพิ่มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ก้อนเป็นก้อนแทนที่จะเป็นเนื้อเดียวกันและผสมให้เข้ากัน จริงอยู่ที่เครื่องผสมความเร็วของการเติมแป้งนั้นไม่สำคัญ
4. เมื่อได้รับแป้งแล้ว (ควรเป็นน้ำ) ให้เทส่วนทั้งหมดลงบนแผ่นดีบุกที่มีด้านข้างทันที จะต้องส่งล่วงหน้าด้วยกระดาษ parchment และแช่น้ำมันเล็กน้อย
5. อบจนเป็นสีน้ำตาล - ประมาณ 15-20 นาที
6. ใช้ไม้พายอย่างระมัดระวังนำบิสกิตที่เสร็จแล้วและเย็นเล็กน้อยออกจากแผ่นกระดาษแล้ววางลงบนผ้าขนหนูโดยให้แผ่นกระดาษรองขึ้น
7. จะต้องลบออกอย่างระมัดระวัง
8. หลังจากทาเนื้อหาของกระป๋องบนบิสกิตแล้ว (เราไม่เสียใจกับอาหารอันโอชะที่ควบแน่นเราใส่มันอย่างไม่เห็นแก่ตัว!) ค่อยๆม้วนเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบด้านใดด้านหนึ่ง

สัมผัสสุดท้ายก่อนเสิร์ฟบิสกิตโรลเพื่อตรวจสอบและชิมคือการโรยด้วยผงน้ำตาลหวาน

• เราใช้แป้งเกรดสูงสุดเท่านั้น - โครงสร้างที่ละเอียดและละเอียดอ่อนจะทำให้เค้กโปร่งสบาย
• ก่อนตี ให้ไข่นอนลงในสภาพห้องประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ไข่อุ่นขึ้นเล็กน้อย
• เตาอบไม่จำเป็นต้องอุ่นมากเกินไปเนื่องจากเค้กบาง ๆ สามารถไหม้ได้ทันที
• ในการปรุงนมข้นหวานคุณต้องใช้กระทะลดกระป๋องลงไปเทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงไม่มากเพราะเราต้องการนมข้นหวานมากเกินไป
• ควรทำนมข้นเมื่อวันก่อนดีกว่าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องรอนานและน่าเบื่อในการเตรียมไส้หวาน

บิสกิตม้วนกับกล้วยและนมข้น

ด้วยการดัดแปลงสูตรอาหารพื้นฐานของเราเล็กน้อย เช่น เพิ่มกลิ่นกล้วยอ่อนๆ ลงในขนมแสนอร่อย เราจะได้ของที่อร่อยสุดๆ!

วัตถุดิบ

• 4-5 ฟอง;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูโซดา - 1 ช้อนชา
• เนยธรรมชาติ - 150 กรัม
• นมข้น - ครึ่งกระป๋อง
• กล้วยขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• การทำให้มีน้ำตาลคอนยัค - ประมาณ 200 มล.

ม้วนทำอาหารกับกล้วยและนมข้น

เราผสมไข่, น้ำตาล, แป้ง, ตามสูตรแรก, เพิ่มโซดาในตอนท้าย, ตีให้เข้ากัน เรากระจายมวลที่ได้บนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษแว็กซ์แล้วนำเข้าเตาอบร้อน เรานำบิสกิตสีแดงก่ำที่ทำเสร็จแล้วออกมาวางบนผ้าสะอาดที่กางออกแล้วพับทันที - เค้กบิสกิตพร้อมกับกระดาษและผ้า ปล่อยให้เย็นลงสองสามชั่วโมง

ระหว่างนี้ก็มาทำไส้ครีมกัน เราอุ่นน้ำมันตามธรรมชาตินั่นคือในห้องและตีด้วยเครื่องผสม คุณต้องเพิ่มนมข้นต้ม

เราคลี่ฐานม้วนออก นำกระดาษออก แช่ด้วยน้ำเชื่อมโฮมเมดที่มีรสคอนญัก แล้วทาครีม ก่อนม้วนบิสกิตม้วน ให้ใส่กล้วยที่ปอกไว้ข้างใน

วิธีทำน้ำหวาน

รวมน้ำต้มสุก (ดิบ) 100 มล. กับน้ำตาลทราย 150 กรัม เขย่าจนผลึกละลาย ในตอนท้ายเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ คอนญักใด ๆ ที่มีอยู่ในโฮมบาร์ ในกรณีที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้

ไม่แนะนำให้กินบิสกิตม้วนกับนมข้นต้มทันที (แม้ว่าสิ่งล่อใจจะดีมาก!) - ต้องแช่ประมาณ 6-8 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม การรอที่น่าเบื่อเช่นนี้จะได้รับรางวัลเป็นร้อยเท่า!

ม้วนแป้งบิสกิตกับนมข้นหวานและไส้ถั่ว

เรานำผลิตภัณฑ์สำหรับบิสกิตเปล่าจากสูตรก่อนหน้าซึ่งเป็นเพียงโซดา กรณีนี้อย่าเพิ่ม เราอบฐานสำหรับม้วนในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น เมื่อพร้อมแล้วเราจะไม่นำออกจากถาดอบ - เรารอจนกว่ากระดาษจะเย็นลงแล้วนำกระดาษออก

แช่ด้วยน้ำเชื่อมหวานทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง มาเริ่มกันเลยกับถั่ว คุณสามารถนำวอลนัท ถั่วพีนัท เฮเซลนัท อะไรก็ได้ที่อยู่ในถังขยะ เราทำความสะอาดทอดเล็กน้อยและบด แต่ไม่มาก

เรากระจายม้วนที่แช่ด้วยนมต้ม (ครึ่งกระป๋องก็พอ) และโรยด้วยถั่วอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณสามารถวางกล้วยไว้ตรงกลาง

ม้วนไส้กรอกที่ไม่แน่นเกินไปทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ก่อนวางขนมลงบนโต๊ะ บดด้วยแป้งหวาน - เสร็จแล้ว!

เพื่อไม่ให้ม้วนเปียกเกินไปภายใต้การกระทำของการทำให้ชุ่มน้ำจำเป็นต้องให้บิสกิตนอนลงเป็นเวลาหลายชั่วโมงและตากแดดตากฝนเล็กน้อย - จากนั้นเมื่ออิ่มตัวด้วยความชื้นที่หวานแล้วจะไม่เปียกและขดตัวอย่างสมบูรณ์ .

ไม่มีอะไรทำให้ครอบครัวอยู่ด้วยกันได้ดีเท่ากับการได้กินของอร่อยๆ ร่วมกันและพูดคุยกันถึงสิ่งที่เกิดขึ้นระหว่างวัน หลังจากอุทิศเวลาให้กับบิสกิตโรลกับครีมนมข้นแล้วคุณจะสามารถผ่อนคลายอย่างสงบด้วยเครื่องดื่มหอมกรุ่นและปรนเปรอตัวเองด้วยความหวานจากการผลิตของคุณเองจับสายตาที่ขอบคุณของครอบครัว ...

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนยเทียมครีม

เราใช้มาการีนครีมในปริมาณที่เหมาะสมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

ละลายมาการีนให้เป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันกวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้มาการีนเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแผ่นอบและเตาอบ

ในขณะเดียวกัน เปิดและอุ่นเตาอบ สูงถึง 180 องศาเซลเซียส. จากนั้นเราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบแล้วดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

ใช้กุญแจสำหรับอาหารกระป๋องเปิดขวดนมข้นหวานแล้วเทนมข้นหวานลงในชามก้นลึก

นอกจากนี้เรายังใส่ไข่ไก่เทมาการีนที่เย็นแล้วตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราอุทิศเวลา 2 ถึง 3 นาทีให้กับกระบวนการนี้

จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ อีกครั้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้งจนเนียน ควรกลายเป็นของเหลวเช่นแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 4: อบฐานสำหรับม้วน

ตอนนี้เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ เราปรับระดับมวลที่มีความหนืดเล็กน้อยด้วยไม้พายในครัวรอบปริมณฑลทั้งหมดเพื่อให้อยู่ในชั้นที่เท่ากัน

จากนั้นเราใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบฐานสำหรับม้วน 10 - 12 นาที. สิ่งสำคัญคืออย่าวางแป้งในเตาอบมากเกินไปมิฉะนั้นฐานแป้งจะแตกระหว่างการก่อตัวของม้วน!


ทันทีที่เค้กได้สีทองอ่อน เราสวมถุงมือทำครัว หยิบถาดอบออกจากเตาอบแล้ววางบนเขียง ก่อนหน้านี้วางบนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 5: สร้างม้วน

ไม่จำเป็นต้องรอให้ฐานเย็นลง จาระบีพื้นผิวทันทีด้วยแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ


หากต้องการให้เติมผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้สับละเอียด


จากนั้นค่อย ๆ ม้วนแป้งชั้นที่ยังร้อนเป็นม้วน ๆ โอนไปยังจานแบนขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยผงน้ำตาลผ่านตะแกรงละเอียด ตัดขนมเสร็จแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟม้วนอย่างรวดเร็วด้วยนมข้น

หลังจากขึ้นรูปแล้ว ม้วนด่วนกับนมข้นหวานจะถูกทำให้เย็นลง ตัดเป็นชิ้นแบ่งส่วน วางบนจานขนมและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับชา บ่อยครั้งที่ความอร่อยนี้ถูกเติมเต็มด้วยช็อคโกแลตร้อนละลาย ไอศครีมบอลหรือครีมที่คุณชื่นชอบ ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย!
อร่อย!

ผงฟูสำหรับอาหารสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ

แทนที่จะใช้กระดาษรองอบสามารถใช้กระดาษรองอบได้ แต่ก่อนหน้านั้นควรชุบเนยหรือน้ำมันพืชบาง ๆ ก่อน

เนยสามารถใช้แทนเนยมาการีนได้