น้ำผึ้งทานตะวันมีประโยชน์อย่างไร? น้ำผึ้งทานตะวัน - สรรพคุณ ราคา ประโยชน์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำผึ้งดอกทานตะวันและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

บางทีน้ำผึ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาพันธุ์ทั้งหมดสามารถเรียกได้ว่าเป็นน้ำผึ้งดอกทานตะวัน มันโดดเด่นด้วยความพร้อมใช้งาน - ผลิตโดยผู้เลี้ยงผึ้งหลายคนและราคาสำหรับอาหารอันโอชะนี้มักจะต่ำกว่าพันธุ์อื่น ๆ ค้นหาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของน้ำผึ้งดอกทานตะวันและลักษณะที่ปรากฏ

ที่มาของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งดอกทานตะวันสกัดโดยผึ้งจากเกสรดอกไม้และน้ำหวานของดอกไม้สีเหลืองสดใสที่ทุกคนรู้จักในชื่อดอกทานตะวัน ผึ้งทำการเพาะปลูกในทุ่งดอกบานตลอดฤดูร้อน และภายในกลางเดือนกันยายน ผู้เลี้ยงผึ้งจะได้รับความหวานที่น่าดึงดูดใจแล้ว ทานตะวันที่ดีต่อสุขภาพนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์แรกสุด เนื่องจากบ่อยครั้งในต้นเดือนกันยายน ความหวานก็พร้อมสำหรับการใช้งาน ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกอื่นๆ ที่ "สุก" เฉพาะช่วงใกล้เดือนตุลาคมเท่านั้น

ลักษณะของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งหลากหลายชนิดนี้สามารถรับรู้ได้จากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• สี. ความหวานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยเฉดสีซันนี่ทั้งจาน ตั้งแต่สีเหลืองสดใส สีทองไปจนถึงสีมัสตาร์ดที่เข้มข้น หลังจากการตกผลึกสีจะจางลงและได้โทนสีขาวอ่อน
• รสชาติ. น้ำผึ้งทานตะวันมีรสหวานมาก มีกลิ่นผลไม้และดอกไม้เล็กน้อย หลังจากการตกผลึกแล้วรสชาติจะเปรี้ยวมากขึ้น
• การตกผลึก อาหารอันโอชะนี้เป็นของพันธุ์ที่หวานเร็วมาก แต่ถ้าสังเกตสภาพการเก็บรักษาก็สามารถ "ระงับ" ได้ประมาณสามสัปดาห์ การตกผลึกอย่างรวดเร็วดังกล่าวไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งดอกทานตะวัน แต่อย่างใด - แม้ในรูปแบบนี้จะยังคงมีคุณภาพและมีประโยชน์สูง บางครั้งมันถูกเคลือบด้วยแสงบาง ๆ ซึ่งเป็นกลูโคสที่บรรจุอยู่ในนั้น
• อโรมา การรักษาดอกทานตะวันมีกลิ่นที่แทบจะสังเกตไม่เห็น กลิ่นหอมของมันนั้นบอบบาง กลิ่นดอกไม้อ่อนๆ พร้อมความเปรี้ยวของแอปริคอตที่น่าพึงพอใจ และไม่สร้างความรำคาญ หลังจากการตกผลึก ผลิตภัณฑ์จะเด่นชัดน้อยลง
• สารประกอบ. อาหารอันโอชะของดอกทานตะวันประกอบด้วยวิตามินห้ากลุ่มในคราวเดียวรวมถึงวิตามินเอในรูปของเบต้าแคโรทีนที่ทุกคนรู้จักซึ่งเนื้อหาในความหลากหลายนี้เกินเนื้อหาในเนื้อวัวเดียวกันถึง 60 เท่า เนื้อหาของเอ็นไซม์ที่มีลักษณะเฉพาะของอาหารธรรมชาติ กรดอินทรีย์ และกรดอะมิโนซึ่งเป็นพื้นฐานของโปรตีนนั้นอยู่ในระดับสูง

วิธีการเลือก

คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ซึ่งผลิตล่าสุดและเทลงในขวดทันที มันจะดีกว่าที่จะซื้อทานตะวันอันละเอียดอ่อนเพื่อสุขภาพจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ - ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์ใหญ่ที่ขายน้ำผึ้งหรือผู้ผลิตรายเล็กที่พิสูจน์ตัวเองในหมู่เพื่อนและคนรู้จัก ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบริษัทเหล่านั้นและคนเลี้ยงผึ้งซึ่งการรักษาโดยเฉพาะนี้ครอบครองเปอร์เซ็นต์ที่เพียงพอของการผลิตทั้งหมด

ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นยาของน้ำผึ้งดอกทานตะวันนั้นน่าประหลาดใจ ดังนั้นข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของการรักษารวมถึง:

1. เป็น "พลังงาน" ตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากความหวานของดอกทานตะวันทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์จึงทำให้รู้สึกอิ่ม
2. กรดอะมิโนที่มีอยู่ในองค์ประกอบมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนการทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น
3. ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
4. โทนสีที่สมบูรณ์แบบเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเหมาะสำหรับการรักษา "ความลับ" ในการรักษาโรคหวัด
5. น้ำผึ้งทานตะวันใช้สำหรับเครื่องสำอาง - ช่วยเสริมสร้างเส้นผมและเล็บมีผลดีต่อการฟื้นฟูผิว

ใช้: ข้อบ่งชี้และข้อห้าม

ทานตะวันทานได้ดีที่สุดในปริมาณที่ จำกัด - สองหรือสามช้อนขนมต่อวันก็เพียงพอแล้ว (เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้นคุณต้องทานในตอนเช้าในขณะท้องว่าง) ปริมาณสูงสุดต่อวันคือ 50 กรัม การกินมากขึ้นจะทำให้ร่างกายติดลบ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากผึ้งอื่น ๆ น้ำผึ้งดอกทานตะวันนอกจากจะมีประโยชน์แล้ว ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง คุณจึงจำเป็นต้องใช้ และยิ่งกว่านั้น ให้ลองใช้เป็นครั้งแรกอย่างระมัดระวัง

การแพ้ที่เกิดจากน้ำผึ้งดอกทานตะวันนั้นค่อนข้างเป็นมาตรฐาน - มีผื่นและรอยแดงบนผิวหนังดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการใช้ขนมออกไปเมื่อมีสัญญาณแรกของปฏิกิริยาดังกล่าว เป็นการดีกว่าที่จะลองแทนที่ด้วยตัวอย่างเช่นด้วยความละเอียดอ่อนของโคลเวอร์ - ทั้งสองพันธุ์นี้มีรสชาติคล้ายกันมาก แต่ตัวเลือกที่สองมีละอองเรณูน้อยกว่า

เด็กควรได้รับการรักษาด้วยความระมัดระวังหลังจากปรึกษาแพทย์

กฎการจัดเก็บ

น้ำผึ้งทานตะวันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแม้ว่าจะตกผลึกเร็วมาก ไม่เกินหนึ่งเดือนในที่มืดและเย็น พันธุ์นี้ควรคงความคงตัวของของเหลวไว้ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำผึ้งหวานให้อยู่ในรูปของเหลว เนื่องจากคุณสมบัติการรักษาและประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผึ้งดอกทานตะวันจะถูกเก็บรักษาไว้

ใช้สำหรับผึ้งฤดูหนาว

ฤดูหนาวของผึ้งในน้ำผึ้งดอกทานตะวันนั้นซับซ้อนโดยการตกผลึกอย่างรวดเร็ว ซึ่งส่งผลต่อการย่อยได้ไม่ดีของผลิตภัณฑ์โดยแมลงที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ สารทดแทนน้ำผึ้งที่ดีคือน้ำเชื่อมซึ่งฤดูหนาวของผึ้งจะง่ายขึ้น

อย่างไรก็ตาม ผู้เลี้ยงผึ้งบางคนเชื่อว่าอาหารอันโอชะของดอกทานตะวันนั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับการเลี้ยงผึ้งในฤดูหนาว แต่สิ่งนี้ใช้ได้เฉพาะกับพื้นที่ที่มีสภาพอากาศไม่รุนแรงและฤดูหนาวที่อบอุ่นและมีความชื้นสูงอย่างต่อเนื่อง ในสภาวะเช่นนี้ น้ำผึ้งจะไม่ตกผลึกอย่างรวดเร็วและจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการให้อาหารแมลงในฤดูหนาว แต่เพื่อไม่ให้ผึ้งมีความเสี่ยงสูง ควรเลือกน้ำผึ้งเกรดที่เหมาะสมกว่า

การตกผลึกอย่างรวดเร็วของน้ำผึ้งดอกทานตะวันนั้นไม่ถือเป็นข้อเสียเปรียบที่สำคัญของความหวานนี้แต่อย่างใดไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมาก น้ำผึ้งที่ทำโดยผึ้งจากเกสรดอกไม้และน้ำหวานดอกทานตะวันนั้นย่อยง่ายมาก เป็นน้ำผึ้งชนิดหนึ่งที่มีแคลอรีต่ำ คุณจึงสามารถใช้อาหารอันโอชะนี้ได้อย่างปลอดภัยทั้งแยกกันและเพิ่มในจานต่างๆ

น้ำผึ้งทานตะวันเป็นที่แพร่หลาย แต่ไม่ต้องการมาก เนื่องจากพืชน้ำผึ้งถือเป็นพืชอาหารสัตว์ ความนิยมถูกขัดขวางโดยราคาที่ต่ำ เนื่องจากสันนิษฐานว่าผลิตภัณฑ์จากวาไรตี้ชั้นยอดควรมีราคาแพง ดังนั้นจึงลืมไปว่าน้ำผึ้งดอกทานตะวันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีข้อห้ามบางประการ

ดอกทานตะวันเป็นของตระกูล Asteraceae มีลักษณะลำต้นยาว ดอกใหญ่ พืชถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ : อาหาร, ยา, อาหารสัตว์, ตกแต่ง, เทคนิค มีสองสายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในพืชน้ำผึ้ง: ประจำปีและหัวใต้ดิน

ทานตะวันประจำปี

เป็นเรื่องยากที่จะได้รับ แต่ในกรณีส่วนใหญ่น้ำผึ้งดอกทานตะวันจะถูกนำเสนอโดยไม่มีสิ่งเจือปนจากดอกไม้ สิ่งนี้สัมพันธ์กับความน่าดึงดูดใจของน้ำหวานสำหรับผึ้ง ทานตะวันเป็นพืชที่มีน้ำผึ้งมาก ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่แมลงจะเปลี่ยนไปปลูกพืชชนิดอื่น

ทานตะวันเป็นพืชน้ำมันและเป็นพืชอาหารสัตว์ ปรากฏตัวครั้งแรกในอเมริกาใต้และอเมริกาเหนือ จากนั้นพืชก็แพร่กระจายไปทั่วโลก ระยะเวลาออกดอกคือกรกฎาคมและสิงหาคม ในเดือนสุดท้ายของฤดูร้อนจะมีการเก็บน้ำหวานจากผึ้ง

คุณสมบัติทางกายภาพที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์ผึ้ง:

• สี: ในน้ำหวานที่เก็บรวบรวมใหม่ - สีทองที่อุดมไปด้วยสีเหลืองอ่อนหรือสีเหลืองอำพัน หลังจากใส่น้ำตาล - สีเหลืองอ่อน
• กลิ่น - ไม่สร้างความรำคาญ, สบาย, เบา, พร้อมกลิ่นหอมของดอกทานตะวัน, ไร้กลิ่นน้ำผึ้ง;
• รสชาติ - เฉพาะ, มันเล็กน้อย, คล้ายกับเมล็ดทานตะวัน, มีรสที่เด่นชัด;
• การตกผลึก - เริ่มในวันที่ 5 สิ้นสุดใน 2-3 สัปดาห์ ปรากฏบนพื้นผิว ผลึก - ร่วน;
• ความคงตัวเป็นของเหลวในน้ำหวานที่เก็บเกี่ยวใหม่หลังจากใส่น้ำตาลแล้วจะมีความหนาแน่นสูงด้วยผลึกขนาดใหญ่

ผลผลิตของผึ้งเมื่อรวบรวมวัสดุจากดอกทานตะวันค่อนข้างต่ำ - มากถึง 30–35 กก. ต่อเฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ผู้เลี้ยงผึ้งชื่นชมความสามารถของแมลงในการเก็บละอองเกสรพร้อมกับน้ำหวาน

องค์ประกอบและแคลอรี่

ผึ้งยังคงเก็บน้ำหวาน ละอองเกสรจากดอกทานตะวันในฤดูแล้งและฤดูฝน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพืชไม่หยุดหลั่งของเหลวที่มีรสหวาน น้ำผึ้งดอกทานตะวันเป็นดอกเดี่ยว แต่องค์ประกอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ เวลาในการเก็บ ชนิดของพืช

องค์ประกอบหลัก:

• ความชื้น - 17–19%;
• คาร์โบไฮเดรต - มากถึง 80-81% (น้ำตาลผลไม้ - 30-32%, กลูโคส - 33-35%, ส่วนที่เหลือ - น้ำตาล, มอลโตส);
• โปรตีน (1%), กรดอะมิโน (คอมเพล็กซ์เต็มรูปแบบ, 0.1%), เดกซ์ทริน;
• เอนไซม์ (0.2–0.5%,) - ฟอสฟาเตส, อินเวอร์เตส, คาตาเลส, ไดแอสเทส;
• แร่ธาตุ, ธาตุ (0.3–1%) - ไอโอดีน, โพแทสเซียม, ทองแดง, โซเดียม, แมกนีเซียม;
• วิตามิน (มากถึง 0.01%) - นิโคติน, กรดแอสคอร์บิก, กลุ่ม B, ไบโอติน, แคโรทีน;
• กรดอินทรีย์, ไฟโตไซด์, ฮอร์โมน;
• โคลีน, เบทาอีน, กรดโซแลนติก;
• กรดไขมัน - สเตียริก, ไลโนเลอิก, ปาล์มิติก, โอเลอิก

น้ำหวานดอกทานตะวันมี 312–316 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งดูเหมือนว่าจะต่ำกว่าค่าเฉลี่ย การคำนวณเพื่อความสะดวก: ช้อนเล็ก - 38 กิโลแคลอรี ช้อนใหญ่ - 110 กิโลแคลอรี

น้ำผึ้งทานตะวัน - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

น้ำผึ้งทานตะวันอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ (เอนไซม์ กรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ) สิ่งนี้นำไปสู่รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์:

• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย - คุณสมบัติทำงานเมื่อกินเข้าไปและเพื่อต่อสู้กับจุลินทรีย์บนฝาครอบด้านนอก
• กำจัดการอักเสบ - กำจัดอาการของกระบวนการอักเสบ;
• การทำให้เสมหะเหลว, บรรเทาอาการเจ็บคอ, การรักษาโรคไข้หวัด - การต่อสู้กับไวรัส, หวัด, โรคทางเดินหายใจ;
• การห่อหุ้มเยื่อเมือก
• ผลยากล่อมประสาท - นอนไม่หลับ, เครียด, ความตึงเครียดประสาท;
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ
• การกระตุ้นและฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญ
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษสารพิษ
• การฟื้นฟูตับ, ถุงน้ำดี;
• ช่วยในการดูดซึมยาเพิ่มประสิทธิภาพ;
• การกระตุ้นการป้องกันภูมิคุ้มกัน
• การปรับปรุงความเป็นอยู่ทั่วไปทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ประโยชน์ของน้ำหวานดอกทานตะวันได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านการแพทย์พื้นบ้าน แต่แพทย์ยังได้เริ่มสั่งจ่ายผลิตภัณฑ์เพื่อรักษาโรคต่างๆ บ่อยครั้ง ขั้นตอนการรักษาดำเนินการได้หลายวิธี: ล้าง, ขี้ผึ้ง, โลชั่น, ยาสวนทวารหนัก, การกลืนกิน

ใช้สำหรับโรคอะไร?

ขอแนะนำให้ดูดซับน้ำผึ้งดอกทานตะวัน 1 ช้อน (สำหรับเด็ก - เล็กสำหรับผู้ใหญ่ - ใหญ่) ต่อวัน การใช้งานอีกอย่างคือในการเตรียมเครื่องดื่ม สูตรทั่วไป: รวมน้ำหวานหนึ่งช้อนชากับยาต้มอุ่น ๆ ของกิ่งก้านราสเบอร์รี่และแอชเบอร์รี่สีแดง ตัวเลือกที่สองคือน้ำอุ่นกับน้ำมะนาว

ในการรักษาอาการอักเสบเรื้อรังของต่อมทอนซิล เครื่องดื่มที่เติมน้ำหวานจากดอกทานตะวันก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน การรักษาอื่นๆ:

• ครีมทาคอ - รวมสารสกัดจากว่านหางจระเข้กับผลิตภัณฑ์ผึ้ง (1: 3) หล่อลื่นต่อมทอนซิลวันละ 3 ครั้ง
• ล้าง - ละลายน้ำหวาน 4 ช้อนเล็ก ๆ ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วบ้วนปากวันละ 5 ครั้ง

แพทย์อนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์ทานตะวันได้วันละ 1 ช้อนเล็ก มันจะดีกว่าที่จะใช้หรือในรูปแบบ อนุญาตให้แทนที่น้ำตาลด้วยผลิตภัณฑ์จากผึ้งได้หลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณแล้วเท่านั้น

• การใช้น้ำผึ้งเกสรในรูปแบบบริสุทธิ์ - พวกมันส่งกรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของต่อมลูกหมากเข้าสู่ร่างกาย
• การใช้สารละลายน้ำผึ้งโดยการตั้งค่า enemas และล้างท่อปัสสาวะ - หลังจากได้รับการอนุมัติจากแพทย์เท่านั้น

ในกระบวนการอักเสบบนผิวหนัง น้ำหวานบริสุทธิ์หรือส่วนผสมที่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เป็นเรื่องปกติ ตัวอย่างเช่น ใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ล น้ำมะนาว และข้าวโอ๊ตบดเพื่อปกปิดผิว

แพทย์แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ผึ้งวันละ 2 ช้อนเล็ก เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ จะเป็นการดีกว่าในการเตรียมส่วนผสมของน้ำผึ้ง วอลนัท น้ำมะนาว และผลไม้แห้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือ acetylcholine ซึ่งช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจอิ่มตัวด้วยสารอาหาร

ด้วยระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง การใช้น้ำหวานดอกทานตะวันผสมกับน้ำมะนาว อบเชย และยาต้มสมุนไพรจะช่วยได้ ซึ่งจะทำให้โทนเสียง

เพื่อต่อสู้กับความตึงเครียดทางประสาท ความเครียด การนอนไม่หลับ การใช้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งหนึ่งช้อนต่อวันก็เพียงพอแล้ว วิธีนี้ใช้ในการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด การเจ็บป่วย ความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างหนัก

คุณสมบัติต้านการอักเสบ, ยาต้านจุลชีพ, การรักษาบาดแผลใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้, ลำไส้อักเสบ ช่วยต่อสู้กับการอักเสบในอวัยวะของระบบทางเดินหายใจ (หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ คอหอยอักเสบ) การติดเชื้อไวรัส และโรคหวัด

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

น้ำผึ้งทานตะวันเป็นที่นิยมในด้านความงาม ซึ่งจะอธิบายความถี่ของการเกิดส่วนประกอบของครีม มาสก์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ น้ำหวานดอกทานตะวัน ขจัดรังแค หน้ากากทั่วไป:

1. ผสมไข่แดงกับผลิตภัณฑ์จากผึ้ง น้ำมันดอกทานตะวัน สารสกัดจากหัวหอม แชมพู (ในสัดส่วนที่เท่ากัน) ทาลงบนผมแห้ง คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แล้วล้างออก
2. รวมน้ำผึ้งดอกทานตะวันกับน้ำมันดอกทานตะวัน คอนยัค เฮนน่าที่ไม่มีสีในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่ไข่แดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทาที่ปลายผม รอ 30 นาที ล้างออกด้วยน้ำ

น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีผลในการคืนความอ่อนเยาว์คืนสภาพและความยืดหยุ่น ใช้สำหรับนวด บรรเทาส้นเท้าแตก ข้าวโพด โรคสะเก็ดเงิน

วิธีแยกแยะจากของปลอม?

น้ำผึ้งทานตะวันมักไม่ค่อยพบตามชั้นวางขายของชำ เนื่องจากจะตกผลึกอย่างรวดเร็ว ดังนั้น หากคุณพบผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวในร้านค้า เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อ คำแนะนำหลักคือให้นำน้ำหวานดอกทานตะวันตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนกรกฎาคมจากผู้เลี้ยงผึ้งที่เชื่อถือได้ แล้วจะมั่นใจในคุณภาพและความสดของสินค้า

ข้อห้าม

เงื่อนไขที่ห้ามใช้หรือจำกัดการใช้น้ำผึ้งดอกทานตะวัน:

• เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี
• การตั้งครรภ์, การให้อาหาร;
• เบาหวาน, โรคอ้วน;
• ปฏิกิริยาการแพ้

ผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ทำจากน้ำหวานดอกทานตะวันมีชื่อเสียงในด้านรสชาติเฉพาะและกลิ่นหอม ไม่ได้รับความนิยมเนื่องจากอคติด้านราคาและคุณภาพ อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งทานตะวันนั้นมีคุณสมบัติเหนือกว่าในหลายพันธุ์

ทานตะวันไม่เพียงแต่เป็นพืชเมล็ดพืชน้ำมันที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเติบโตอย่างแข็งขันในหลายประเทศ แต่ยังเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ต้นนี้บานประมาณกลางเดือนกรกฎาคม และออกดอกนานประมาณหนึ่งเดือน ในช่วงเวลานี้ ผึ้งที่อาศัยอยู่ใกล้ทุ่งทานตะวันจะเก็บเกสรและน้ำหวานจากมัน และน้ำผึ้งที่พวกมันผลิตออกมานั้นเรียกว่าน้ำผึ้งดอกทานตะวัน

ลักษณะและลักษณะเด่น

วิตามินและแร่ธาตุ

องค์ประกอบของน้ำผึ้งนั้นอุดมสมบูรณ์มากและประกอบด้วยสารประกอบมากกว่าสามร้อยชนิดที่อยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่ายสำหรับร่างกายมนุษย์และถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพดังต่อไปนี้:

• วิตามิน ( , E, PP และ ), เบต้าแคโรทีน;
• เอนไซม์ โปรตีน กรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระ
• แร่ธาตุ ส่วนใหญ่และในระดับที่น้อยกว่าคือทองแดงและองค์ประกอบทางเคมีอื่น ๆ

น้ำผึ้งดอกทานตะวันประกอบด้วยสารบางชนิดที่พบใน "ดอกพลังงานแสงอาทิตย์" - โคลีน, เบทาอีน, กรดโซแลนติก นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์

เมื่อแปรรูปน้ำหวาน ผึ้งจะเสริมคุณค่าด้วยเอ็นไซม์ เช่น อินเวอร์เทส คาตาเลส ฟอสฟาเตส ไดแอสเทส

ประกอบด้วยกรดอะมิโน 27 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งส่วนใหญ่ขาดไม่ได้สำหรับมนุษย์ เนื่องจากเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารเท่านั้น ส่วนใหญ่เป็นโพรลีน กรดกลูตามิก กรดแอสปาร์ติก ไทโรซีน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำผึ้งทานตะวัน

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งนี้มีคุณสมบัติในการรักษาหลายอย่างและสามารถช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยได้มากมาย

ระดับกลูโคสในระดับสูงจะช่วยในการผ่าตัด เพิ่มน้ำหนัก เสริมสร้างหัวใจและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

เช่นเดียวกับน้ำผึ้งดอกไม้อื่นๆ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย กระตุ้น โทนิค ฟื้นฟู ผ่อนคลาย และผลกระทบอื่นๆ ต่อร่างกายมนุษย์ แต่ในนั้นกลูโคสส่วนใหญ่เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อ

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการรักษาและป้องกันโรคหวัด เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และต้านไวรัส มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์อย่างสมบูรณ์แบบและให้พลังงานเพิ่มขึ้นเพื่อต่อสู้กับปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับระบบทางเดินอาหาร

มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและ กระตุ้นความอยากอาหารมีผลดีต่อการเผาผลาญช่วยกำจัดอาการจุกเสียดในลำไส้ขจัดน้ำส่วนเกิน มันทำให้เสมหะในกระเพาะอาหารบางลง มีผลสงบเงียบและต้านการอักเสบบนเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร และกำจัดอุจจาระอย่างอ่อนโยน

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

ระดับน้ำตาลในเลือดสูงของผลิตภัณฑ์นี้ส่งผลต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดโดยชาร์จด้วยพลังงาน สิ่งนี้ส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด เป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะใช้วิธีการรักษาสำหรับการอักเสบของกล้ามเนื้อหัวใจ, ขาดเลือด, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, ความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจอื่น ๆ

สำหรับระบบประสาท

มันมีผลสงบเงียบและช่วยต่อสู้ด้วยและ นอกจากนี้ยังมีผลยากล่อมประสาทอ่อน หลายคนรู้จักวิธีการรักษาเช่นนี้: ดื่มน้ำผึ้งสักแก้วหนึ่งแก้วก่อนเข้านอน กลูโคสร่วมกับสารต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด ช่วยลดความตื่นเต้นง่ายของปลายประสาท ซึ่งทำให้สงบและรับประกันการนอนหลับพักผ่อนอย่างเต็มที่ และการดื่มน้ำผึ้งในตอนเช้าจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและดีขึ้น

สำหรับผิว

ใช้ภายนอกสำหรับการรักษาบาดแผล มันมีผลสร้างใหม่, ฟื้นฟู, ให้ความชุ่มชื้นและการระบายน้ำเหลืองบนผิว, บำรุง, ปรับปรุงความยืดหยุ่น เหมาะสำหรับทุกสภาพผิว ผิวแห้งนุ่มและบำรุง, บรรเทาการอักเสบของปัญหาผิว, ให้สุขภาพดูและกระชับผิวปกติ. แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในหลาย ๆ ตัวและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำผึ้งต่อต้านเซลลูไลท์

สำคัญ! ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งเป็นครั้งแรกในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง คุณควรตรวจสอบปฏิกิริยาของผิวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เนื่องจากอาจเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้ สมัครหมายเลข จำนวนมากของบนข้อมือของคุณและรอ 10-15 นาที หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ คุณสามารถใช้มันได้อย่างปลอดภัย หากคุณเป็นเจ้าของเครือข่ายหลอดเลือด คุณยังต้องหยุดใช้เครื่องสำอางน้ำผึ้ง

ซื้อยังไงไม่ให้พลาด

ผลิตภัณฑ์นี้บรรจุได้ยากเนื่องจากมีการตกผลึกสูง น้ำผึ้งทานตะวันหาซื้อได้ตามท้องตลาดหรือที่งานแสดงสินค้า แต่ทางที่ดีควรซื้อโดยตรงจากผู้เลี้ยงผึ้งที่เชื่อถือได้ ซึ่งตั้งตนเป็นผู้ขายโดยสุจริตแล้ว ไม่เคยส่งต่อเหมือนน้ำผึ้งชนิดอื่น เพราะมีราคาถูกที่สุดอยู่แล้ว มีความโดดเด่นด้วยความหนาแน่นสูงสีเหลืองกลิ่นหอมน้ำผึ้งค่อนข้างอ่อน แต่น่ารื่นรมย์

นำช้อนขนมติดตัวไปด้วยและขอให้ผู้ขายให้คุณลองผลิตภัณฑ์ เมล็ดน้ำผึ้งนี้ละลายอย่างรวดเร็วบนลิ้น มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และหลังจากนั้นคอก็จะจั๊กจี้เล็กน้อย น้ำผึ้งเหลวเกินไปควรเตือนคุณ การมีอยู่ของรสคาราเมลหรือรสเปรี้ยวเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ เปลือกน้ำตาลกลูโคสสีขาวขนาดเล็กถือว่าเป็นเรื่องปกติ

หากผึ้งถูกเลี้ยงด้วยน้ำเชื่อมอย่างแข็งขัน กลิ่นของน้ำผึ้งก็จะหมดไป

ขั้นแรก คุณสามารถซื้อน้ำผึ้งจำนวนเล็กน้อยจากผู้ขายที่เลือกไว้ และทดลองที่บ้านโดยเติมไอโอดีนลงไป จำเป็นต้องละลายในน้ำหยดไอโอดีนสักสองสามหยด: หากสารละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่าแป้งถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์

สภาพการเก็บรักษา

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งดอกทานตะวันนั้นจะต้องเก็บไว้ในที่ที่ป้องกันแสงแดดโดยตรงที่อุณหภูมิในช่วง ตั้งแต่ 4 ถึง 20 องศาเซลเซียส, ความชื้นไม่ควรเกิน 75% . ที่อุณหภูมิ 37 ° C จะสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์เกือบ 200 ชิ้น

ต้องล้างจานสำหรับเก็บน้ำผึ้งให้สะอาดก่อน ด้วยเหตุนี้ภาชนะที่ทำจากแก้วดินเหนียวหรือพอร์ซเลนจึงเหมาะสม ห้ามเก็บผลิตภัณฑ์นี้ในภาชนะโลหะโดยเด็ดขาด เนื่องจากจะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ มีประโยชน์มากในการจัดเก็บในขวดแก้ว เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ดูดซับกลิ่นได้ดี จึงไม่สามารถจัดเก็บร่วมกับสารที่มีกลิ่นแรง (สี น้ำมันก๊าด น้ำมันเบนซิน ฯลฯ)

วิธีใช้งานและตำแหน่งที่จะเพิ่ม

น้ำผึ้งทานตะวันเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเป็นเวลาหลายศตวรรษ มันถูกใช้ในสมัยก่อนเช่น สารให้ความหวานแทนน้ำตาล. เพิ่มความหวานนี้ลงในแป้งเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ แต่ในขณะเดียวกัน น้ำผึ้งก็มักจะใส่แป้งน้อยกว่าน้ำตาลเสมอ เราแต่ละคนลองขนมปังขิงน้ำผึ้งหรือเค้กน้ำผึ้ง การอบด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้จะคงความสดได้นานกว่ามาก ดังนั้นขนมปังขิงน้ำผึ้ง Tula ที่มีชื่อเสียงสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี
ในการปรุงอาหารน้ำผึ้งจะถูกเติมลงในซีเรียล, คอทเทจชีส, ใช้กับและ

Sbitni, แยมปรุงบนน้ำผึ้ง, ทำน้ำผึ้ง kvass,. น้ำผึ้งยังใช้สำหรับทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดังนั้น หากคุณทาน้ำมันที่หนังไก่ด้วยน้ำผึ้ง มันจะออกมากรอบและเป็นสีทองเมื่ออบ

น้ำผึ้งยังใช้สำหรับถนอมอาหารด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องปรุงรสต่างๆ เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสียและถูกออกซิไดซ์

สามารถใส่เครื่องดื่มต่างๆ น้ำสลัด ขนมหวานบางชนิด

สูตรยาแผนโบราณ

น้ำผึ้งถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ มาเป็นเวลานาน

สำคัญ! เมื่อทานน้ำผึ้งข้างในไม่ควรให้ความร้อน เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินพร้อมกับเครื่องดื่มร้อน ๆ แต่ใช้น้ำต้มที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยเพื่อการนี้ น้ำผลไม้และเครื่องดื่มจากนมก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ด้วยโรคโลหิตจาง

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น การบริโภคน้ำผึ้งดอกทานตะวันในอาหารจึงช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจางควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลาหนึ่งเดือนประมาณ 100-150 กรัมทุกวัน ขอแนะนำให้ดื่มกับผลิตภัณฑ์นมหมัก - หรือนมเปรี้ยว ในระหว่างการรักษา คุณต้องกินยาหวานนี้ประมาณสามกิโลกรัม

ด้วยโรคริดสีดวงทวาร

น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีคุณสมบัติในการรักษาที่ดี ความสามารถนี้ใช้ในการรักษา ในการทำเช่นนี้จะใช้ในรูปแบบต่อไปนี้:

• ใช้ภายใน;
• ในรูปแบบของโลชั่นจากผ้ากอซ
• ในรูปแบบของเหน็บทวารหนักแบบโฮมเมด
• ในรูปของครีมทาภายนอก
• ละลายในน้ำอุ่นสำหรับอาบน้ำซิตซ์
• สำหรับ microclysters เมื่อต้องการทำเช่นนี้ลูกแพร์สำหรับ microclysters จะเต็มไปด้วยสารละลายน้ำผึ้ง การรักษาดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ช่วยให้อาการริดสีดวงทวารดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

สำหรับการรักษาก้อนเนื้อภายใน ควรใช้น้ำผึ้งที่ผสมน้ำตาลแล้วจะดีกว่า แต่สำหรับการรักษาโหนดภายนอก ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวนั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง

สำหรับส้นเท้าแตก

คุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการรักษาส้นเท้าแตก เพื่อจุดประสงค์นี้ทำเค้กน้ำผึ้งดังนี้ - นวดแป้งจากน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนโต๊ะ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ก่อนเข้านอน ขาจะลอยขึ้นประมาณสิบนาทีแล้วทาเค้กน้ำผึ้งที่ส้นเท้าแต่ละข้าง ติดด้วยผ้าพันแผลหรือโพลิเอธิลีน แล้วสวมถุงเท้า
ในตอนเช้าทุกอย่างจะถูกลบออกเค้กจะถูกรีดกลับเป็นลูกบอลเพื่อใช้ในครั้งต่อไปและล้างเท้าให้สะอาด ขั้นตอนการรักษาคือห้าหรือหกขั้นตอน หลังการรักษาดังกล่าว ผิวที่หยาบกร้านจะร่วงหล่น รอยแตกจะหายไปหรือเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด และส้นเท้าจะนุ่มขึ้นอีกครั้ง

ในการรักษาส้นเท้าแตกคุณสามารถเตรียมครีมพิเศษที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้ง 80 กรัมไขมัน 20 กรัมและซีโรฟอร์ม 3 กรัมอย่างระมัดระวัง ครีมนี้ใช้กับรอยแตกทุกๆสองถึงสามวัน จากนั้นวางผ้าพันแผลบนครีมและสวมถุงเท้า ระยะเวลาการรักษาสูงสุดสามสัปดาห์จนกว่ารอยแตกจะหายสนิท

ข้อห้ามและอันตราย

น้ำผึ้งทานตะวันมีดังต่อไปนี้ รายการข้อห้าม:

1. โรคภูมิแพ้. เกสรดอกทานตะวันเป็นสารก่อภูมิแพ้ดังนั้นน้ำผึ้งจึงถูกห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ คุณสามารถทดสอบได้ที่บ้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรหยดผลิตภัณฑ์นี้ลงบนข้อมือแล้วถูเล็กน้อย หากเกิดอาการแพ้ (แดง, คัน, ผื่น) คุณควรปฏิเสธที่จะกินน้ำผึ้งนี้
2. สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร. แม้ว่าแม่จะไม่ใช่โรคภูมิแพ้ แต่เด็กก็อาจได้รับผลกระทบในทางลบจากการกลืนกินสารก่อภูมิแพ้
3. ไดอะธิซิสสำหรับเด็ก. สารก่อภูมิแพ้ทุกชนิดในทารกสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงได้
4. โรคเบาหวาน. ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งใดๆ ที่ประกอบด้วยฟรุกโตส กลูโคส และซูโครส อัตราการบริโภคส่วนประกอบเหล่านี้ควรถูก จำกัด โดยแพทย์ที่เข้าร่วมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างเคร่งครัด
5. โรคอ้วน. เนื่องจากเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตในสัดส่วนที่มีนัยสำคัญจึงสามารถช่วยในการเพิ่มได้

สำคัญ! การกลืนกินสารก่อภูมิแพ้เข้าสู่ร่างกายมนุษย์อาจทำให้เกิดอาการช็อกได้ ดังนั้น หากมีอาการ เช่น ผื่น แดง คัน บวม มีไข้ ระบบหายใจล้มเหลว และกิจกรรมของหัวใจ คุณควรปรึกษาแพทย์ทันที

สำหรับคุณแม่พยาบาลและเด็กเล็ก ผลิตภัณฑ์นี้ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้จะเป็นประโยชน์ แต่เมื่อนำมาใช้ในอาหาร ให้เริ่มด้วยช้อนเล็กๆ และตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวัง หรือใช้วิธีการข้อมือที่อธิบายไว้ข้างต้นเพื่อตรวจหาปฏิกิริยาการแพ้

พันธุ์อื่นๆ

นอกจากทานตะวันแล้ว ยังมีน้ำผึ้งอีกหลายสายพันธุ์: ลินเด็น, แองเจลิกา, อะคาเซีย, โคลเวอร์หวาน, โคลเวอร์, สมุนไพร, บัควีท, สนและอื่น ๆ ชื่อและคุณสมบัติของมันขึ้นอยู่กับต้นน้ำผึ้งหลัก ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

บัควีท

สายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในประเทศของเราหลังทานตะวัน ก้านดอกสำหรับเขาคือพืชผลทางการเกษตรที่รู้จักกันดี - บัควีท มีรสหวาน สีน้ำตาล และกลิ่นหอมของดอกไม้ นอกจากนี้ยังตกผลึกอย่างรวดเร็ว แต่มากกว่าชนิดอื่นจะอิ่มตัวด้วยวิตามินและต่างๆ มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางภูมิคุ้มกันอ่อนแอโรคทางเดินอาหาร

Diaghilev

น้ำผึ้ง Angelica หาซื้อได้ไม่ง่าย - หายากและมักถูกปลอมแปลง มีความหนืดมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สีเข้มมีสีแดง จากก้านช่อดอก (angelica officinalis) ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยมและความสามารถในการช่วยรักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ เพิ่มการป้องกันของร่างกาย

มะนาว

น้ำผึ้งลินเด็นมีสีเหลืองอ่อนหลังจากการตกผลึกจะกลายเป็นสีขาวเกือบ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสหวาน หลังจากนั้นจะจั๊กจี้ในลำคอ มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับโรคหวัด, ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, โรคของระบบทางเดินอาหาร มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำหนักให้แข็งแรง
น้ำผึ้งทานตะวันจะเป็นที่นิยมเสมอเนื่องจากมีคุณสมบัติทางยาและทางโภชนาการ อย่าสับสนกับการตกผลึกสูงและกลิ่นหอมที่ค่อนข้างอ่อน - การรักษาและคุณค่าทางโภชนาการไม่ได้เลวร้ายไปกว่าพันธุ์อื่น ๆ และในคุณสมบัติบางอย่างก็ยังเหนือกว่าพวกเขา เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ควรคำนึงถึงความสามารถในการก่อให้เกิดอาการแพ้ด้วย

น้ำผึ้งดอกทานตะวันอาจเป็นผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยูเครน ตามกฎแล้วผู้เลี้ยงผึ้งจะสูบฉีดออกมาซึ่งสูงกว่า "การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง" ของพันธุ์อื่น 2-3 เท่า เหตุผลอยู่ที่ทุ่งทานตะวันจำนวนมากในประเทศของเรา นอกจากนี้ยังอธิบายราคาที่เหมาะสมที่สุดของผลิตภัณฑ์ สำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำหวานผึ้งนั้น ไม่เพียงแต่ไม่ได้ด้อยกว่าเท่านั้น แต่ยังเหนือกว่าพันธุ์อื่นๆ อีกด้วย

ลักษณะเฉพาะ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีความโดดเด่นด้วยลักษณะภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาที่หลากหลาย มันจะเป็นการรักษาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสำหรับปัญหาสุขภาพมากมาย

การใช้งานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือการพักฟื้นหลังการผ่าตัดหรือได้รับบาดเจ็บสาหัส เนื่องจากมีปริมาณกลูโคสสูง น้ำผึ้งจึงช่วยเพิ่มน้ำหนักได้เร็วกว่าพันธุ์อื่นๆ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหารและความผาสุกทางร่างกาย

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและกระชับ

ความหลากหลายนี้มีผลกระทบอันล้ำค่าต่อความเป็นอยู่ที่ดีในแต่ละวันของคุณ ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและจะรับประกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังช่วยเพิ่มเสียงของร่างกายเพิ่มความแข็งแรงปรับปรุงความอดทน

บทความที่เกี่ยวข้อง: โภชนาการในกีฬา: มีที่สำหรับน้ำผึ้งหรือไม่?

สำหรับระบบทางเดินอาหาร

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งธรรมชาติมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะ ลำไส้ และตับ มันปลุกความอยากอาหาร, เร่งกระบวนการเผาผลาญ, ช่วยกำจัดอาการจุกเสียดในลำไส้และทำให้ตับเป็นปกติ ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาแก้ท้องร่วง

บทความที่เกี่ยวข้อง:

สำหรับระบบประสาท

น้ำหวานจากผึ้งมีผลทำให้สงบ แทนที่ยาแก้ซึมเศร้าในร้านขายยา มันจะช่วยให้ทั้งจิตใจรับมือกับปัญหาในที่ทำงานและเอาชนะภาวะซึมเศร้าอย่างรุนแรง

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

การใช้น้ำผึ้งดอกทานตะวันเป็นยาครอบจักรวาลที่แท้จริงสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อ โปรดจำไว้ว่าหัวใจยังเป็นกล้ามเนื้อดังนั้นการใช้ความหลากหลายนี้จึงส่งผลดีต่อการทำงานของมัน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือด เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน และยังช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

บทความที่เกี่ยวข้อง: น้ำผึ้งและความกดดัน: วิธีทำให้ตัวเองเป็นปกติ

สำหรับผิว

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีประโยชน์อันล้ำค่าเมื่อใช้ภายนอก ช่วยสมานแผลช่วยกำจัดสิวส่งเสริมการฟื้นฟูผิวและยังมีผลระบายน้ำเหลือง ขึ้นอยู่กับมัน ง่ายต่อการเตรียมมาสก์ สครับหรือครีมที่บ้าน

บทความที่เกี่ยวข้อง:สครับน้ำผึ้ง - ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนและให้ความชุ่มชื้น

การใช้งาน: เบี้ยเลี้ยงรายวัน

น้ำผึ้งทานตะวันสามารถทดแทนของหวานได้สำเร็จ อย่างไรก็ตาม ประโยชน์หลักของมันคือการให้ความหวานกับประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่เช่นเดียวกับยาอื่น ๆ น้ำหวานผึ้งต้องปฏิบัติตามปริมาณ

ใช้ทุกวันเพื่อป้องกัน:

• เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี - 2 ช้อนชาต่อวัน
• ผู้ใหญ่ - 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน

เราดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าปริมาณนี้ "เริ่มต้น" - เพียงพอสำหรับมาตรการป้องกัน แต่ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการกินน้ำหวานจากผึ้งมากขึ้น ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตต่อวันคือ 100-150 กรัม

บทความที่เกี่ยวข้อง: น้ำน้ำผึ้ง - สูตรสากลเพื่อสุขภาพ

หากคุณมีอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ให้ดื่มน้ำน้ำผึ้ง 1 แก้ว ก่อนอาหารแต่ละมื้อ 30-40 นาที

สุดท้าย คำสองสามคำเกี่ยวกับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โดยทั่วไปแล้วจะไม่โอ้อวด - สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีและเกือบทุกที่ ข้อแม้เพียงอย่างเดียว: ไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรงหรือในที่ที่สามารถให้ความร้อนได้สูงถึงอุณหภูมิที่สูงกว่า +40 องศา

วิดีโอ "เคล็ดลับในการเลือกน้ำผึ้งจากคนเลี้ยงผึ้ง"

แหล่งที่มา

วิกิพีเดีย: น้ำผึ้ง ทานตะวัน

ดัชนีน้ำตาล (GI) – 30.

ปริมาณแคลอรี่ - 314 กิโลแคลอรี

น้ำผึ้งดอกทานตะวันเป็นเจ้าของสถิติการมีเกสรดอกไม้ซึ่งเป็นที่นิยมและราคาไม่แพงมากที่สุดแห่งหนึ่ง มันถูกเรียกว่าแตกต่างกัน: ทานตะวัน, น้ำผึ้งทานตะวัน มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง เป็นที่แพร่หลายในภาคใต้ของรัสเซีย เป็นที่นิยมมากในประเทศจีน ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ รวมอยู่ในเมนูบังคับของสถาบันเด็ก ประเทศผู้ผลิตหลัก: รัสเซีย บัลแกเรีย ยูเครน สเปน อิตาลี ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งดอกทานตะวันตามธรรมชาติเป็นผู้นำในสเปกตรัมของไฟโตฮอร์โมนซึ่งมีเกสรดอกทานตะวันน้ำผึ้งอย่างน้อย 51% เป็นอันดับหนึ่งในกลุ่มน้ำผึ้งอ่อนในแง่ของกิจกรรมของเอนไซม์ ในที่ที่มีแร่ธาตุมากมาย ฟลาโวนอยด์ กรดอินทรีย์ สารประกอบไนโตรเจน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งดอกทานตะวัน ได้แก่ วิตามิน PP, E, C ระดับสูง, ซูโครสในสัดส่วนขั้นต่ำ (3%) และน้ำตาลรีดิวซ์จำนวนมาก องค์ประกอบที่สมดุลมีส่วนช่วยในการดูดซึมกลูโคสอย่างรวดเร็วซึ่งมีปริมาณถึงระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ (48%) ไม่มีไขมันในองค์ประกอบของน้ำผึ้งโปรตีนครอบครอง 1% คาร์โบไฮเดรต 99%

น้ำผึ้งมีผลต่อร่างกายอย่างไร

น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง ต้านอนุมูลอิสระ กระชับ ต้านเชื้อแบคทีเรียและมีผลโทนิค โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจาง, โรคกระดูกพรุน, หลอดเลือด, โรคประสาท

ด้วยการใช้น้ำผึ้งเป็นประจำองค์ประกอบของเลือดจะดีขึ้นความดันปกติได้รับการฟื้นฟูระบบทางเดินหายใจและหลอดลมจะหายขาดปัญหาในทางเดินอาหารจะถูกลบออกโรคกระเพาะและแผลพุพอง น้ำผึ้งทานตะวันมีประโยชน์ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ หลอดเลือด ระบบประสาท ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ขจัดสารพิษ เพิ่มฮีโมโกลบิน ช่วยบรรเทาอาการหวัด ติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ไข้หวัดใหญ่

น้ำผึ้งมีผลการรักษาในการทำงานของตับ, ต่อมไทรอยด์, ไต, ขจัดปัญหาเกี่ยวกับการนอนหลับและการย่อยอาหาร ลดโอกาสในการบวมมีผลขับปัสสาวะ รักษามะเร็งในระยะแรก ให้พลังงานความมีชีวิตชีวาช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสปรับปรุงภูมิคุ้มกัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต นักกีฬา ผู้สูงอายุ

วิธีการเลือก

น้ำผึ้งทานตะวันมีสีอ่อน ส่วนใหญ่มักเป็นสีเหลืองอำพันอ่อน สีเหลืองทอง บางครั้งอาจมีโทนสีเขียวมัสตาร์ดแบบหนา รสชาติไม่มีกลิ่นหอมรุนแรง มีความขมเล็กน้อยที่เป็นกรด มีความฝาดเล็กน้อย และรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอ ขายได้บ่อยในก้อนผลึกที่มีธัญพืชละเอียดชวนให้นึกถึงเนยใส มันมักจะเปรียบเทียบในทางที่ดีกับลักษณะราคาจากพันธุ์ชั้นยอด ในขณะที่ไม่ได้ด้อยกว่าพวกเขาในแง่ของคุณภาพการรักษาและโภชนาการ

วิธีการจัดเก็บ

การสัมผัสกับอากาศทำให้เกิดการตกผลึกอย่างรวดเร็ว ในรูปของเหลวหนืดจะยังคงอยู่หลังจากปั๊มเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ วิธีการรับแสงที่เหมาะสมที่สุดคือรังผึ้งที่ยังไม่ได้เปิด

น้ำผึ้งดอกทานตะวันควรเก็บไว้ในที่มืด เย็น หรือในห้องที่มีอุณหภูมิไม่เกิน +30 ภาชนะเป็นแก้ว เซรามิกมีฝาปิด เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาอัลคาไลน์ห้ามใช้ภาชนะออกซิเดชันสังกะสีและทองแดง ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยาเป็นเวลาหลายปี

สิ่งที่นำมาประกอบอาหาร

น้ำผึ้งดอกทานตะวันเผยให้เห็นลักษณะการกินของมันในการอบ เมื่อเติมแป้งสำหรับขนมปัง, พาย, เค้ก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมเผ็ด ใช้ในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ของหวาน ทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติสำหรับเครื่องดื่มใด ๆ (สมุนไพร, ชาผลไม้, น้ำผลไม้เบอร์รี่, ผลไม้แช่อิ่ม)

น้ำผึ้งทานตะวันผสมกับนม คอทเทจชีส นมเปรี้ยว โยเกิร์ต ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับถั่ว ผลไม้แห้ง ผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมกับเครื่องเทศ: อบเชยและกระวาน ใช้ในซอสหมูและเนื้อวัวโดยใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก มะรุม มัสตาร์ด น้ำมันฟักทอง

ส่วนผสมอาหารที่มีประโยชน์

น้ำผึ้งทานตะวันในสัดส่วนที่ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก มันมีผลการรักษา, เร่งการเผาผลาญ, ทำความสะอาดลำไส้, ขจัดของเหลวส่วนเกิน อาหารน้ำผึ้งเจ็ดวันช่วยลดน้ำหนักได้ 2-4 กก. สำหรับการลดน้ำหนัก เครื่องดื่มที่มีอบเชยและน้ำมะนาวเป็นที่นิยม

ข้อห้าม

ละอองเกสรในระดับสูงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ปริมาณถูก จำกัด สำหรับโรคเบาหวานโรคอ้วน เด็กก่อนวัยเรียนได้รับการแนะนำในอาหารอย่างระมัดระวังโดยเริ่มจากปริมาณที่น้อยที่สุด

การประยุกต์ใช้ในด้านการแพทย์และความงาม

น้ำผึ้งทานตะวันใช้สำหรับโรคหวัดเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส พวกเขาได้รับการรักษาด้วยโรคโลหิตจาง, โรคหัวใจและหลอดเลือด, อวัยวะทางเดินหายใจและระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ กำหนดด้วยนมอุ่นสำหรับนอนไม่หลับ ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของเลือด รักษาความดันโลหิต ขจัดสารพิษ และทำให้สมดุลของน้ำเป็นด่าง พวกเขาจะรวมอยู่ในการรักษาที่ซับซ้อนของโรคประสาท, หลอดเลือด, โรคประสาท, โรคมะเร็ง เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันพวกเขาดื่มน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในหลักสูตร

ในยาแผนปัจจุบันใช้รักษาโรคตับแข็งตับอักเสบต่อมลูกหมากอักเสบ บนพื้นฐานของการประคบอุ่นบริเวณไตและตับ เครื่องดื่มอุ่นๆ ผสมน้ำผึ้งทานตะวันช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ น้ำมูกไหล สารละลายน้ำช่วยบรรเทาอาการอักเสบของเยื่อเมือกช่วยรักษาเหงือกที่มีเลือดออกช่วยรับมือกับปากเปื่อยโรคปริทันต์ เครื่องดื่มน้ำผึ้งอุ่น ๆ บรรเทาความตึงเครียดทางประสาทช่วยลดความตื่นเต้นง่าย

ในด้านความงาม น้ำผึ้งดอกทานตะวันเป็นที่นิยมในกระบวนการดูแลเล็บและใบหน้า ใช้กับน้ำมันหอมระเหยสำหรับอาบน้ำ ใช้ในสครับ โปรแกรมต่อต้านเซลลูไลท์ (นวด บอดี้แรป)