วิธีการปรุงซุปเนื้อธรรมดา? วิธีทำซุป? วิธีทำซุปกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ต่างๆ

ปรากฎว่าคนอยากหุ่นดีไม่ควรกินแต่น้ำซุปไก่ มีหลักสูตรแรกมากมายที่อุดมไปด้วยวิตามิน ย่อยง่าย และมีผลดีต่อสถานะของระบบทางเดินอาหาร หนึ่งในนั้นคือซุปเนื้อ อะไรคือข้อดีของเนื้อวัวในฐานะอาหารประเภทเนื้อสัตว์และวิธีการปรุงซุปเนื้อแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - อ่านบทความ

เนื้อวัวถือเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดมานานหลายศตวรรษ นอกจากกระต่ายและไก่แล้ว ยังเป็นหนึ่งในสามเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์มากที่สุดอีกด้วย อนุญาตให้ใช้เนื้อวัวสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี โดยมีข้อบ่งชี้ให้ใช้ในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจาง ออกแรงมาก ผู้ป่วยที่เป็นแผล

ทำไมความนิยมดังกล่าว? เนื้อวัวเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือด นอกจากนี้ เนื้ออ่อนยังเป็นแหล่งสะสมของสังกะสี วิตามินบี 12 และโปรตีนที่ย่อยง่าย

ชนิดของเนื้อให้เลือกสำหรับซุป?

มีสองตัวเลือกในการปรุงอาหารซุป: บนเนื้อหรือกระดูก (ส่วนใหญ่มักจะซี่โครง) ถ้าคุณชอบซุปที่มีชิ้นเนื้อ ให้เลือกเนื้อหน้าอก เนื้อควรเป็นสีแดงที่เข้มข้นและไม่อ้วน แต่มีไขมันสีขาวครีมเป็นหย่อมๆ

สำหรับผู้ที่ชอบน้ำซุปซี่โครงมีจำหน่ายในร้านค้า พวกเขาทำให้มันเป็นไปได้ที่จะได้รับกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย แต่ไม่อ้วนจนเกินไปในหลักสูตรแรก

ตัวเลือกซุปเนื้อพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีการจำแนกประเภทใดประเภทหนึ่ง เนื่องจากอาหารต่าง ๆ ของโลกเสนอคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปเนื้อ แต่ถ้าคุณวิเคราะห์ตัวเลือกทั้งหมดคุณจะได้รับรายการซุปเนื้อที่ได้รับความนิยมสูงสุดและอร่อยที่สุดในเวลาเดียวกัน:

• ซุปข้าวกับเนื้อ
• ซุปถั่วกับเนื้อ;
• ซุปข้นกับเนื้อและผัก
• ซุปเนื้อคาร์โช;
• ซุปบัควีทกับเนื้อ

ซุปเหล่านี้สามารถปรุงบนเตาได้เช่นเดียวกับในหม้อหุงช้า อย่างหลังทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก ทำให้สามารถใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในคอนเทนเนอร์และดำเนินธุรกิจของคุณได้ ซุปเนื้อในหม้อหุงช้าจะอร่อยกว่าการปรุงในกระทะธรรมดามาก เนื่องจากไม่ได้ต้มด้วยไฟแรง แต่เคี่ยวช้าๆ ที่อุณหภูมิคงที่

ซุปเนื้อชนิดใดที่จะปรุงเป็นทางเลือกของปฏิคม ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วห้าสูตร ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพง สิ่งสำคัญคือความปรารถนาที่จะทำอาหารจานแรกที่อร่อยอย่างแท้จริง!

ข้าวต้มเนื้อ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• เนื้อวัว (เนื้อ) - 400 กรัม
• ข้าวสวย - 60 กรัม
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
• lavrushka - 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยป่นยี่หร่า

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น เพิ่มใบกระวาน, ออลสไปซ์, เกลือแล้วส่งไปที่เตา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ (จำเป็น!) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป ให้ทอดหัวหอมและแครอทที่สับละเอียดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ข้าวลงในน้ำซุปแล้วเคี่ยวบนเตาจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่ผักผัดผักชีฝรั่งสับยี่หร่าพริกไทยถ้าจำเป็นเกลือ หลังจากเดือด ปล่อยให้ซุปบนไฟต่ำสุดเป็นเวลา 4 นาที

ซุปถั่วกับเนื้อ (cazuela)

คุณสามารถแทนที่ข้าวด้วยถั่วในสูตรข้างต้น แต่การทำอาหารชิลี - casuela นั้นน่าสนใจกว่ามาก ในชิลีอาหารจานแรกนี้เปรียบได้กับความนิยมเฉพาะกับ Borscht ของยูเครนเท่านั้น แต่ในแง่ของความง่ายในการเตรียมตัว มันเหนือกว่า Borsch ในบางครั้ง!

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 4 ลิตร;
• ซี่โครงเนื้อ - 1.2 กก.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แครอท, หัวหอม, ซังข้าวโพด, พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ฟักทอง - 300 กรัม
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (0.5 ถ้วย);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, ปาปริก้า

การทำอาหาร:

เราวางซี่โครงที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีผนังหนาเติมน้ำใส่แก๊ส เมื่อน้ำเดือด ลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด เอาโฟมออก ใส่ออริกาโน่ กระเทียมสับละเอียด ปาปริก้า เกลือ พริกไทย เท่าไหร่ที่จะปรุงเนื้อวัวสำหรับซุป? ไม่น้อยกว่า 1.5 ชม. กระดูกจะสุกนานขึ้น น้ำซุปก็จะยิ่งหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้ล้างผัก ปอกเปลือกและสับ แครอท - เป็นเส้น, ถั่ว - ครึ่งหนึ่งตามฝัก, มันฝรั่ง, ฟักทอง - เป็นลูกบาศก์, พริกหยวก - เป็นลูกบาศก์ ซังหั่นเป็นชิ้นตามจำนวนเสิร์ฟของซุป

หลังจาก 1.5 ชั่วโมง เราจะเอาซี่โครงออก กรองน้ำซุปหลาย ๆ ครั้ง (จนกว่าจะหมด) และนำกระดูกกลับคืนมา ใส่พริกหยวกและแครอท หลังจาก 5-7 นาที - มันฝรั่งและข้าว หลังจาก 10 นาที ใส่ข้าวโพดและฟักทองลงไป คนซุป ทิ้งไว้อีก 10 นาที ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมสุดท้าย - ถั่ว ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เมื่อจัดวางบนจาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในแต่ละเสิร์ฟ

ซุปข้นใส่เนื้อและผัก

ซุปเนื้อซึ่งเป็นสูตรที่คุณกำลังอ่านอยู่นั้นเหมาะที่สุดสำหรับมื้อกลางวันสำหรับผู้ชาย ไม่มันเยิ้ม แต่น่าพอใจมากด้วยน้ำซุปเข้มข้นและผักมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• บวบ, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบก็เพียงพอแล้ว
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

เราล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วทอดบนไฟแรงในกระทะที่มีส่วนผสมของน้ำมัน เติมน้ำเดือดเบา ๆ เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อและเคี่ยวเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง

ในขณะที่เนื้อกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นแครอท บวบ หัวหอม และพริกหยวกเป็นลูกเต๋า สามมันฝรั่งขนาดใหญ่บนเครื่องขูด หั่นอีกสองเป็นก้อน

หลังจากผ่านไป 30 นาที ใส่แครอทและหัวหอมลงไปในเนื้อและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งขูด (เป็นผู้ที่จะให้น้ำซุปข้น) และบวบเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้ถึงคราวของมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่กระทะผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือพริกไทยเติมน้ำเดือดเพื่อให้น้ำล้างด้วยผักและเนื้อสัตว์ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งนุ่ม

เมื่อมันฝรั่งถูกเจาะง่าย ใส่พริกหยวกและมะเขือเทศขูดลงในซุป โรยด้วยน้ำตาล นำไปต้มโรยด้วยสมุนไพรและทิ้งไว้ให้อ่อนระทวยเป็นเวลา 40 นาที

เป็นผลให้เราได้รับซุปเนื้ออร่อยสดใส มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับสตูว์

ซุปเนื้อคาร์โช

วัตถุดิบ:

• เนื้อบนกระดูก - 1 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร
• แครอท, หัวหอม - 2 ชิ้น.;
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 1 หัวเล็ก
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• adjika - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรแห้ง, พริกไทยป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อที่ล้างแล้ว หัวหอมปอกเปลือกหนึ่งอัน และแครอทปอกเปลือกหนึ่งอันลงไป เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวานเล็กน้อย ใส่ไฟหลังจากเดือดเก็บโฟมแล้วปิดฝากระทะ น้ำซุปควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำผักออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุปลงในภาชนะอื่น

สับกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปผัดสักสองสามนาที เพิ่มหัวหอม ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารจนนุ่ม เพิ่มแครอทลงในส่วนผสม หลังจาก 5 นาทีเกลือและเจือจางการทอดด้วยทัพพีน้ำซุป ปล่อยให้เดือดแล้วใส่ลงไปในน้ำซุป

แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราใส่ลงในน้ำซุปใส่ข้าวล้างสมุนไพรแห้ง adjika ที่นั่นหากจำเป็นให้ใส่พริกไทยและเกลือ ด้วยไฟขั้นต่ำซุป kharcho จะอ่อนระโหยจนข้าวพร้อม

น้ำซุปเนื้อเป็นฐานไขมันต่ำที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติ การเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างสรรค์การทำอาหารในอนาคต ซุปชนิดใดที่จะปรุงในน้ำซุปเนื้อ? ทางเลือกมีมาก ฉันจะดู 10 สูตรน้ำซุปเนื้อทีละขั้นตอนที่อร่อยและรวดเร็ว

จำนวนของตัวเลือกการทำอาหารที่บ้านถูกจำกัดด้วยส่วนผสมที่มี ปริมาณเวลาว่าง ทักษะการทำอาหาร และจินตนาการของปฏิคม

มันจะดีกว่าที่จะปรุงซุปจากเนื้อหรือเนื้อบนกระดูก ก่อนปรุงอาหาร ให้เอาไขมัน เส้นเอ็นและฟิล์มออก น้ำซุปเนื้อที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะโปร่งใสและมีกลิ่นหอม เป็นน้ำซุปที่เหมาะสำหรับการปรุงน้ำซุป

น้ำซุปเนื้อวุ้นเส้น

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อ (เนื้อ) - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดใหญ่
• วุ้นเส้น - 2 กำมือ
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. การเตรียมเนื้อสำหรับทำอาหาร ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ทันทีล้างอย่างระมัดระวัง ฉันไม่ได้ปรุงทั้งชิ้น แต่หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้นแล้วฉันไม่ต้องจับเนื้อ
2. ฉันทำอาหารด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำซุปเดือดให้เอาโฟมออกแล้วลดความร้อนลงให้ช้าลง ฉันเติมเกลือในตอนท้ายเท่านั้น
3. ฉันกำลังเตรียมผักทอดสำหรับทำซุป ฉันทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ฉันหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วสับผักอื่น ๆ ด้วยเครื่องขูดหยาบ ก่อนอื่นฉันทอดหัวหอมแล้วใส่แครอทขูด รบกวนอย่างระมัดระวังผ่านความร้อนต่ำ
4. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อเนื้อสุกฉันส่งมันฝรั่ง หลังจาก 15 นาทีฉันจะเพิ่มทู่
5. ฉันใส่พาสต้าลงในซุป ใส่ใบกระวานลงไป คนให้เข้ากัน ฉันเพิ่มไฟให้แรงขึ้นเพื่อไม่ให้ "หนอน" ติดกัน
6. หลังจากสองนาที ให้ลดอุณหภูมิของเตาลง ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 10 นาที ฉันเพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ฉันใส่ซุปน้ำซุปเนื้อเสร็จแล้วลงในจาน ฉันตกแต่งด้วยผักใบเขียว

อาหารกลางวันมื้อใหญ่พร้อมแล้ว!

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ สำหรับอาหารเด็ก ให้ใส่ผักสดสับแทนการผัด

ซุปผักกับน้ำซุปเนื้อ

เพื่อเตรียมซุปเข้มข้นด้วยการเติมผัก คุณจะต้อง จำนวนมากของส่วนผสมและน้ำซุปเนื้อพร้อมปรุง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 สิ่ง,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• พริกไทยบัลแกเรีย - ผักครึ่งลูก
• หัวหอม - 1 หัว,
• ขิงดอง - 3 ช้อนโต๊ะ
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• เห็ดดอง - 100 กรัม
• มะนาว - สองสามชิ้น
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันเอาหม้อ 3 ลิตร ฉันเทน้ำซุปเสร็จแล้วปิดฝา ฉันตั้งไฟเป็นไฟปานกลาง
2. ฉันกำลังเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน แครอทถูบนเครื่องขูด ฉันสับหัวหอมและขิงอย่างประณีตหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับเห็ดอย่างประณีต ฉันทำความสะอาดเมล็ดจากพริกไทยบัลแกเรียบด
3. ฉันปรุงหัวหอมแครอททอดในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหาก ฉันรบกวนส่งผ่านความร้อนต่ำ
4. หลังจากต้มน้ำซุปให้ใส่มันฝรั่ง หลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันก็ลดของทอดและส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นขิง) ลงในซุป หลังจาก 15 นาทีฉันก็เพิ่มมันพร้อมกับมะนาวฝาน ฉันปิดเตา ปล่อยให้น้ำซุปใส่ ปิดฝาให้แน่น

สูตรวิดีโอ

เสิร์ฟจานปรุงรสด้วยสมุนไพรหอมกรุ่น

Shchi บนน้ำซุปเนื้อ

เตรียมซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในหม้อขนาดใหญ่สำหรับ 8 ที่ในน้ำซุปเนื้อหรือไก่ ส่วนผสมบางส่วนจะถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมพื้นฐานสำหรับซุปกะหล่ำปลี - น้ำซุปหอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กก.
• แครอท - 4 อย่าง
• หัวหอม - 4 ชิ้น,
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 หัว
• Lavrushka, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกแครอทและหัวหอมสำหรับฐานน้ำซุป ฉันใส่ในกระทะแล้วส่งเนื้อที่ล้างและเส้นไปที่นั่น ฉันเทน้ำเย็น เมื่อน้ำซุป “พอดี” (เดือด) ฉันก็ปิดไฟ ฉันเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง เกลือเพื่อลิ้มรส
2. ฉันเอาผักออกจากกระทะ เอาเนื้อออก ทิ้งไว้ให้เย็น ในขณะที่เนื้อกำลังเย็นตัวอยู่ ฉันทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ ฉันเริ่มต้นด้วยมันฝรั่ง ของฉันหั่นเป็นเส้น กะหล่ำปลีหั่นฝอย ฉันเพิ่มผักในน้ำซุป
3. ฉันหั่นเนื้อแช่เย็นเป็นชิ้น ๆ ฉันปรุงเนื้อย่างในชามแยกด้วยน้ำมันเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการกวนในเวลาและไม่หักโหม
4. ฉันส่งชิ้นเนื้อและทู่ในซุปกะหล่ำปลีหลังจากปรุงมันฝรั่งเท่านั้น
5. หลังจาก 8-10 นาทีฉันโยนพริกไทยและผักชีฝรั่งลงในกระทะเพื่อปรุงรสเพิ่มเกลือเล็กน้อย

วิดีโอการทำอาหาร

กลายเป็นซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม! ดูแลสมาชิกในครอบครัวด้วยการตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งตามชอบ) และครีมเปรี้ยว

ซุปถั่ว

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนื้อบนกระดูก - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 4 สิ่ง,
• หัวหอม - 1 หัว,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ถั่ว - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทย, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. น้ำซุปเนื้อคุณภาพสูงเป็นส่วนประกอบสำคัญของซุปถั่วในอนาคต ล้างเนื้อให้สะอาดใส่ในกระทะขนาดใหญ่ ฉันเติมน้ำเย็นและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 120-150 นาที ฉันกำจัดการก่อตัวของโฟมด้วยช้อน slotted
2. ฉันเอาเนื้อวัวออกจากน้ำซุป เนื้อต้มจะแยกออกจากฐานกระดูกอย่างรวดเร็ว ฉันทำตามขั้นตอนง่ายๆ ฉันรอให้มันเย็นลง จากนั้นฉันก็ตัดและส่งชิ้นกลับไปที่น้ำซุป
3. ฉันล้างถั่วแช่ในน้ำไหล ฉันใส่มันลงในภาชนะทำอาหาร ฉันเกลือจาน ฉันลดไฟให้น้อยที่สุด ต้มถั่วจนนิ่ม
4. ฉันส่งมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ฉันทำอาหารประมาณ 15 นาที
5. ผ่านแครอทและหัวหอม ฉันใช้น้ำมันพืช ฉันผัดและคนในเวลาที่เหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ ฉันส่งทู่ไปที่ซุป
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา ฉันใส่กานพลูกระเทียมขูดละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีทำซุปเห็ด

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อบนกระดูก - 600 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• แครอท - ครึ่งผล
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 หัว,
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 2 สิ่ง,
• เกลือ, โหระพา, ครีม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ฉันส่งไปที่กระทะเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเดือดฉันลดไฟหลีกเลี่ยงการเดือดของน้ำ ฉันถอดโฟมออก
2. การปรุงผักสำหรับซุปเห็ด ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหั่นแครอทในเครื่องขูดหยาบปอกหัวหอม แต่อย่าหั่นมัน ฉันหั่นเห็ดเป็นชิ้น
3. ฉันเอาเนื้อออกจากน้ำซุป ส่งมันฝรั่ง หัวหอมทั้งหัว และแครอทขูดใส่ภาชนะ หลังจากมันฝรั่งพร้อมฉันก็ใส่พริกไทยดำเห็ดผักชีฝรั่ง ฉันทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. ฉันเกลือซุปเอาหัวหอมต้มและใบกระวาน ในจานสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องมีอยู่เพราะมีกลิ่นหอม

ซุปเสิร์ฟสดได้ดีที่สุด ฉันวางมันลงบนโต๊ะตกแต่งด้วยโหระพาและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน

Borscht ในน้ำซุปเนื้อ

มาปรุงอาหารจานแรกแบบดั้งเดิมของชาวสลาฟตะวันออกกันเถอะ ออกแบบมาสำหรับ 10 เสิร์ฟ มันจะออกมาอร่อยมาก ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ (เตรียมไว้ล่วงหน้า) - 2 ลิตร
• กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 6 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น,
• น้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ลูกพรุน - 3 สิ่ง,
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทน้ำซุปสำเร็จรูปลงในกระทะ ฉันเปิดไฟ
2. ฉันปอกหัวบีทและแครอทถูบนเครื่องขูด
3. ฉันส่งส่วนผสมผักแครอทหัวหอม ก่อนอื่นฉันทอดหัวหอมในน้ำมันพืชกวนให้ละเอียด ฉันใส่แครอท ปรุงจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ในตอนท้ายฉันเพิ่มหัวบีทขูดครึ่งหนึ่งเทน้ำมะเขือเทศลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยว
4. ฉันโยนหัวบีทสับที่เหลือลงในน้ำซุปเดือดพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่
5. หลังจากทำอาหาร 7-10 นาทีฉันเพิ่มส่วนที่แตกของหัวกะหล่ำปลีลงในมันฝรั่ง passirovka
6. เมื่อส่วนผสมของ Borscht สุก ถึงเวลาสำหรับลูกพรุน ผลไม้แห้ง ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับจาน ล้างให้สะอาดหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วส่งไปที่ซุป พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันกดพิเศษ ("กระเทียมกด") และข้าม 2 กานพลู
7. ฉันปิดซุป ฉันปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดฝาให้แน่น ฉันเสิร์ฟ Borscht บนโต๊ะ

ทำซุปสีน้ำตาลอ่อน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 4 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันใส่น้ำซุปบนเตา นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ต้มไข่ 2 ฟองเป็นเวลา 8-10 นาที
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันส่งผักไปที่น้ำซุปเดือด ฉันนำมันฝรั่งมาอยู่ในสภาพพร้อม
4. สีน้ำตาล Shinkuyu และผักใบเขียวอื่น ๆ (ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ฉันเทลงในซุป
5. ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไข่ที่สับบนเครื่องขูด

ฉันเสิร์ฟซุปสีน้ำตาลอ่อนบนโต๊ะพร้อมครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง

ซุปมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• เนื้อ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือพริกไทยดำสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันใส่น้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้กรองผ่านตะแกรงไนลอนบนเตา
2. ฉันทำความสะอาดและหั่นผัก ฉันเริ่มต้นด้วยหัวมันฝรั่งและแครอท ฉันตัดแครอทหนึ่งอันเป็นวงกลมฉันเหลืออีกแครอทไว้ทอด
3. ฉันส่งมันฝรั่งสับและแครอทไปที่น้ำซุป (ควรต้มเล็กน้อย)
4. ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ฉันส่งผักให้ทู่ในน้ำมันพืช ความร้อนปานกลางเวลาทำอาหาร - 2-3 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
5. ฉันกำลังทำมะเขือเทศสำหรับซุป ฉันปอกผักออกจากผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันส่งไปที่ส่วนผสมแครอทหัวหอม ฉันเติมเกลือในตอนท้ายเท่านั้น ฉันปิดฝาเปิดไฟขั้นต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที
6. ในขณะที่กำลังเตรียมทู่ มันฝรั่งและแครอทก็ปรุงสุก ฉันโยนผักตุ๋น ฉันเพิ่มพริกไทยฉันโยน lavrushka ฉันบดกระเทียมผ่านการกดแล้วส่งไปที่น้ำซุป ฉันทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที

สูตรวิดีโอ

ซุปมันฝรั่งหอมกรุ่นกับมะเขือเทศพร้อมแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะโรยผักใบเขียวและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน กินเพื่อสุขภาพ!

วิธีทำซุปถั่ว

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
• ถั่ว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 สิ่ง,
• หัวหอม - 1 หัว,
• พริกไทยดำ - 4 ถั่ว
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• เกลือ, รากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เพื่อเร่งขั้นตอนการปรุงซุป ฉันเติมถั่วด้วยน้ำเย็นในตอนเย็นแล้วปล่อยให้แช่
2. ในตอนเช้าฉันล้างพืชตระกูลถั่ว เทน้ำร้อนและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ฉันสะเด็ดน้ำเทน้ำซุปเนื้ออุ่น ฉันโยนหัวหอมปอกเปลือก (ทั้งหมด) ลงในน้ำซุป ฉันนำไปต้ม
3. ฉันกำลังปอกมันฝรั่ง ฉันหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่น้ำซุป ฉันทำความสะอาดรากผักชีฝรั่งและสับ ฉันโยนมันลงในกระทะ ฉันปรุงน้ำซุปเนื้อด้วยถั่วและส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยไฟปานกลาง
4. ฉันเพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในซุป 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. ฉันปิดเตาปล่อยให้ซุป "เดิน" เป็นเวลา 30-40 นาที
6. ฉันตกแต่งจานที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

แม้แต่นักวิทยาศาสตร์ก็พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคซุปเป็นประจำช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น อร่อยและเข้มข้นได้ด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัว แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรเหล่านี้หลายอย่าง ไม่รู้จะทำซุปอะไรกับเนื้อ เลือกจากสูตรใดก็ได้ด้านล่าง

วิธีทำซุปเนื้อ

ก่อน วิธีทำซุปเนื้อ,ต้องเลือกเนื้อให้ถูก. มันอาจมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน เนื้อลูกวัวจะนุ่มกว่า และในสัตว์สูงอายุ เนื้อสัตว์นั้นมีโครงสร้างเนื้อเยื่อที่หยาบอยู่แล้ว สำหรับซุปเนื้อ คุณต้องเลือกบางอย่างระหว่างสองประเภทนี้คือ เนื้อวัวหนุ่ม เนื้อของสัตว์อายุหนึ่งปีมีค่ามากที่สุดซึ่งโดดเด่นด้วยสีแดงสด

นานแค่ไหนที่จะปรุงเนื้อ

คุณสมบัติของการเตรียมซุปบนเนื้อคือการปรุงอาหารนาน โดยเฉลี่ยคือ 1.5-2 ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับชิ้นที่มีน้ำหนัก 0.5-1 กิโลกรัมและแช่แข็ง ชิ้นใหญ่สามารถตัดเป็นชิ้นเล็กได้หลายชิ้นนานแค่ไหนที่จะปรุงเนื้อในซุปในกรณีนี้? ชิ้นเล็กปรุงประมาณ 40-50 นาที ในเวลาเดียวกันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อกึ่งสำเร็จรูปหรือเนื้อสับและลูกชิ้นจากมัน

ทำอาหารอย่างไร

แม้ว่าพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะทำอาหารในแบบของเธอเอง แต่ก็ยังมีกฎทั่วไปอยู่บ้างวิธีทำซุปเนื้อ. หากคุณต้องการได้จานที่อุดมไปด้วยให้วางเนื้อในน้ำเย็น สำหรับซุปเบา ๆ สามารถเทเนื้อวัวด้วยน้ำเดือดแล้วต้ม คำแนะนำในการทำอาหารจะแสดงตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างชิ้นส่วนใต้น้ำไหล
2. จากนั้นทำความสะอาดจากฟิล์มและเอ็น
3. วางที่ด้านล่างของกระทะ เติมน้ำ
4. ปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ซุปเนื้อ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

การเลือก ซุปเนื้อแบบไหนคุณต้องพิจารณาว่าส่วนผสมนี้รวมเนื้ออะไรไว้ด้วย ผัก สมุนไพร ซีเรียล และผลไม้บางชนิดก็เข้ากันได้ดี ซุปเห็ดชีสและครีมมีรสชาติดั้งเดิม นอกเหนือจากสูตรอาหารทั่วไป ด้านล่างนี้ คุณจะพบกับอาหารจากอาหารประจำชาติต่างๆ เช่น อาหารจอร์เจียและคอเคเซียน

ในน้ำซุปเนื้อ

จะเกิดประโยชน์มากมายน้ำซุปอร่อยกับน้ำซุปเนื้อซึ่งไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่สวยงามอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม กับผัก ซุปจะเบา แต่คุณไม่สามารถเอาเนื้อออกได้ แล้วของร้อนจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น ทางเลือกเป็นของคุณ และสูตรพร้อมรูปภาพด้านล่างจะช่วยคุณเตรียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อหนุ่ม - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นวางที่ด้านล่างของกระทะพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกและแครอท (เพียง 1 ตัวเท่านั้น) เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยเทน้ำ
2. หลังจาก 1 ชั่วโมง ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป แล้วเอาหัวหอมและแครอทออก หากคุณต้องการซุปเบา ๆ ให้เอาเนื้อออกด้วย
3. หลังจากสองสามนาทีเพิ่มข้าว
4. ใช้กระทะทอดหัวหอมสับและแครอทขูด
5. ส่งย่างไปที่กระทะ
6. ล้างผักใบเขียวสับละเอียดโยนส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับผักชีฝรั่ง แช่อีกสองสามนาที

คาร์โช

เนื้อสัตว์ประเภทนี้เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจอร์เจียที่เรียกว่าคาร์โช ในเวอร์ชันคลาสสิกใช้วอลนัทและซอส tkemali เพิ่มเติมซุปคาร์โชกับเนื้อบางครั้งปรุงกับทับทิมหรือมะเขือเทศเพียงอย่างเดียว ส่วนผสมเหล่านี้อาจเหมาะแทนซอสเคมาลี จากการเปลี่ยนจานนี้ไม่เพียง แต่จะไม่สูญเสียรสชาติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ฮ็อป suneli, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - สองกิ่ง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เนื้อหน้าอก - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• ข้าวสำหรับซุป - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 10 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหน้าอกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ถัดไป วางหม้อน้ำที่ก้นหม้อ ปรุงจนสุกครึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วเอาโฟมออก
2. ปอกหัวหอมทอดในกระทะที่เติมไขมันซึ่งถูกลบออกจากน้ำซุป ใช้เวลาเตรียมตัว 10 นาที
3. ใช้ช้อน slotted เอาเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วส่งไปที่กระทะด้วยหัวหอม เคี่ยวเป็นเวลาสามชั่วโมง
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือก หั่นแล้วส่งลงกระทะ เคี่ยวจานอีกสี่ชั่วโมง
5. จากนั้นเทน้ำซุปจากกระทะลงไปผัด หลังจากเดือดให้ใส่ข้าว
6. นำไปต้มอีกครั้งจากนั้นใส่กระเทียมสับ พริกไทย และผักใบเขียวสับละเอียด
7. ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, โยน lavrushka
8. ทำให้จานเข้มขึ้นอีกเล็กน้อย

Shurpa

หนึ่งในความหลากหลายของอาหารประจำชาติอุซเบกคือซุปเนื้อชุปปา. ในรูปแบบดั้งเดิมใช้เนื้อแกะ แต่กับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็อร่อยไม่น้อย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับคนต่าง ๆ แต่มีสิ่งหนึ่งที่เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับทุกคน - ซูรปาเป็นซุปข้นที่เข้มข้น คุณสามารถปรุงโดยใช้สูตรจากภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 1 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซีร่า - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 600 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ต้องมีขนาดใหญ่ตามภาพ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผ่าสี่ส่วน ตัดแครอทกับพริกไทยเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดแครอทกับหัวหอมและพริกเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นใส่เนื้อบนผักปรุงต่ออีก 5-7 นาทีกวน
6. ใส่ซอสมะเขือเทศ. ผัดทอดต่ออีก 5 นาทีลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
7. โอนผักและเนื้อสัตว์ลงไปที่ด้านล่างของกระทะเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหนา 5 ซม.
8. ต้มให้เดือดแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พริกไทย เกลือ และผักชีฝรั่ง
9. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 40 นาที

ถั่ว

หนึ่งในสูตรซุปถั่วใช้เนื้อวัว อาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารกเพราะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเด็ก ขั้นตอนเดียวคือการเตรียมถั่ว เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยแบบโฮมเมด คุณต้องแช่น้ำเย็นไว้ล่วงหน้า คำแนะนำทีละขั้นตอนเนื้อวัวตามรายละเอียดด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แครอทกับหัวหอม - 1 ชิ้น สำหรับน้ำซุปและ 1 สำหรับทอด;
• เนื้อวัวดีกว่ากระดูก - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• พริกไทยกับเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• ถั่วแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างถั่วให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น จากนั้นแช่ไว้ 2 ชั่วโมง
2. ล้างเนื้อ ใส่ในกระทะ ส่งแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว 1 ชิ้นไปที่นั่น เทลงในน้ำปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายใส่เกลือใส่ใบกระวาน
3. ถัดไปเอาเนื้อออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. กรองน้ำซุปเอาหัวหอมและแครอทจากนั้นส่งกลับไปที่กระทะแล้วใส่มันฝรั่งกับถั่วและเนื้อ
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดแครอทและหัวหอมที่เหลือลงไปจนเหลืองทอง
6. เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ผักที่ผัดลงไป เคี่ยวต่ออีก 7 นาที แล้วใส่ผักชีลาวสับลงไป

กับก๋วยเตี๋ยว

ซุปวุ้นเส้นก็น่าพอใจไม่น้อย อาหารที่ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวจีนมีความโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิม ซุปสไตล์เอเชียพร้อมน้ำซุปเนื้อนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แม้ว่าสูตรอาหารที่ง่ายกว่าจะไม่เลวร้ายไปกว่า หนึ่งในนั้นแสดงไว้ด้านล่าง ลองทำดูนะคะซุปเนื้อและเส้นหมี่แสนอร่อยเรียกว่า ลากมัน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ก๋วยเตี๋ยว - 400 กรัม
• เนื้อวัว - 400 กรัม
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในหม้อแล้วใส่เส้นหมี่ลงไป ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อน้ำหมดให้เติมน้ำมันพืช
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ทอดในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ที่เติมน้ำมัน ใช้เวลาเตรียม 10-15 นาที
3. ล้างและปอกหัวหอมและหัวไชเท้า สับผักชิ้นแรกอย่างประณีต และหั่นผักที่สองเป็นเส้น
4. ส่งผักเป็นเนื้อพร้อมกับวางมะเขือเทศ
5. เทลงในน้ำซุปหรือน้ำ
6. เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด
7. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่บะหมี่

สตูว์เนื้อวัว

อีกสูตรที่ผิดปกติ -ซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการี. จานนี้เป็นส่วนผสมระหว่างซุปกับสตูว์ แต่เตรียมง่ายมาก ความสมบูรณ์นั้นได้มาจากการมีผักมากมายที่เข้ากับเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไปมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเหนียว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่างจะช่วยคุณในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• ปาปริก้า, สมุนไพร, พริกไทยและเกลือ - ตามความชอบของคุณ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เนื้อสันใน - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กับเส้นใย ถัดไปส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันอุ่นทอดบนไฟอ่อน
2. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนไม่เล็กเกินไปสับหัวหอม เพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ลงในเนื้อโรยด้วยยี่หร่าทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. หั่นพริกทั้งสองข้าง หั่นเป็นวงบางๆ แล้วส่งเป็น 4 ส่วน ส่งไปที่กระทะ เคี่ยวจานต่อไปอีก 10 นาที
4. สับกระเทียมอย่างประณีตเพิ่มไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ 3 ครั้ง
5. โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย เทน้ำร้อนไม่มาก
6. โยนมันฝรั่งเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

กับมันฝรั่ง

ซุปเกือบทุกชนิดจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องเติมมันฝรั่ง ผักนี้กลายเป็นอาหารจานร้อนแบบคลาสสิกไปแล้ว ทำอาหารซุปเนื้อกับมันฝรั่งอาจแตกต่างกัน มันดูน่ารับประทานมากถ้าคุณใส่ผักจำนวนมาก เช่น กะหล่ำปลี กระเทียมหอม พริกหวานและแครอท เนื่องจากพวกเขาและเนื้อสัตว์น้ำซุปจึงเข้มข้นและได้รับรสชาติที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กะหล่ำปลี - ¼หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
• เนื้อวัว - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวหอมสับเป็นวงครึ่ง ปอกแครอทหั่นเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่ง
2. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. สับหรือบดกระเทียมให้ละเอียด
4. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ
5. ใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันลงไปผัดหัวหอมสักสองสามนาทีแล้วโยนแครอทพริกและกระเทียมลงไป เคี่ยวผักประมาณ 2-3 นาที กวนเป็นครั้งคราว
6. แล้วเทน้ำลงไป ตั้งไฟให้แรงสุด ในขั้นตอนเดียวกัน ให้ใส่เนื้อ ผักชีฝรั่ง และใบกระวาน
7. หลังจากเดือดให้ลดความแรงของไฟให้เหลือน้อยที่สุดเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง
8. ระหว่างทำอาหาร ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกะหล่ำปลีฝอย นำเนื้อออกจากน้ำซุปสับแล้วส่งกลับ
9. เคี่ยวจานจนกะหล่ำปลีและมันฝรั่งพร้อม

บนกระดูกเนื้อ

เพื่อเตรียมน้ำซุปที่เข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้เอาเนื้อติดกระดูก นอกจากนี้ยังมีการใช้ข้าวบาร์เลย์สูตรดั้งเดิมอีกด้วย เนื้อยังรวมกับธัญพืชอื่น ๆ - ข้าวหรือบัควีท ใน .ด้วยซุปกระดูกวัวเพิ่มมะเขือเทศซึ่งทำให้จานมีสีสันสดใส แม้ว่าคุณสามารถใช้วางมะเขือเทศแทนได้

วัตถุดิบ:

• พริกไทย, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อบนกระดูกซี่โครงที่ดีกว่า - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1/3 st.;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อและน้ำไปที่กระทะ ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆ อย่าลืมเอาโฟมออก เมื่อพร้อมแล้วนำเนื้อออกมาแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วส่งกลับไปที่น้ำซุปเดือด
2. ล้างซีเรียล, ปอกหัวหอมและแครอท, สับ, ส่งทุกอย่างไปที่เนื้อ
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก แปรรูปเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ต่อไปก็นอนในน้ำซุป
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทย
5. ทำให้จานมืดลงเล็กน้อยแล้วใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

ในหม้อหุงช้า

ทำอาหารง่ายกว่ามากซุปเนื้อในหม้อหุงช้า, pricherecept ชนะในหมู่ที่เหลือและในเวลา นอกจากนี้รสชาติของอาหารก็มีความอิ่มตัวและเด่นชัดยิ่งขึ้นและผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ดีกว่า เทคโนโลยีการเตรียมการนั้นง่ายมาก จำเป็นต้องตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ถูกต้องเท่านั้น ใส่ลงในชามของเครื่องแล้วเปิดโปรแกรม - "ซุป", "สตูว์", "ทำอาหารหลายเครื่อง" หรือ "ทำอาหาร"

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• บวบ - 0.5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อวัว - 300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่น
2. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ทอดเนื้อในนั้นโดยเลือกโหมด "การทอด" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ถัดไป ล้าง ปอกเปลือก และสับผักทั้งหมดแบบสุ่ม
4. หลังจาก 10 นาที ส่งหัวหอมและแครอทลงในชาม ผัดเล็กน้อย แล้วโยนกระเทียมกับมะเขือเทศ ใส่พาสต้าและน้ำตาล คลุกเคล้า
5. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ส่งมันฝรั่ง บวบ เกลือ ไปที่ชาม
6. ต่อไปเทน้ำ ตั้งเวลา 1.5 ชั่วโมงในโหมด "ดับ"

ผักในน้ำซุปเนื้อ

ทานอาหารมากขึ้น แต่มีประโยชน์ไม่น้อยคือซุปเนื้อกับผัก. เนื้อนี้ไม่อ้วนมาก จานนี้ยังคงอุดมไปด้วยผัก พวกเขาอาจแตกต่างกัน - กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำดอก, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, พริก, บวบหรือขึ้นฉ่าย เนื้อสัตว์ยังเหมาะกับรูปแบบใด ๆ - มีหรือไม่มีไขมันแม้ว่าจะกินกระดูกเพื่อความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นก็ตาม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 600 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะทอดเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. จากนั้นโอนเนื้อไปหม้อน้ำ
3. ล้างผักหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
4. ครึ่งชั่วโมงต่อมา ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ตามด้วยกะหล่ำปลี แครอท หัวหอมและขึ้นฉ่าย
5. ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงและ 5 นาที โยนถั่วไปจนสุด

ซุปเนื้ออร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับแต่ละวิธีวิธีทำซุปเนื้อให้อร่อยมีลักษณะเป็นของตัวเอง แต่ยังมีเคล็ดลับทั่วไปอยู่สองสามข้อ เพื่อความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ให้ใช้กระทะที่เล็กกว่า มีความจำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดตามลำดับที่ระบุไว้ในสูตร วิธีนี้จะทำให้ส่วนผสมไม่สุกเกินไป มันจะดีกว่าที่จะเกลือซุปในตอนท้าย ยังไม่ปล่อยให้เดือดเร็ว เมื่ออิดโรยซุปเนื้อจะอร่อยกว่า

วิดีโอ: ซุปซี่โครงเนื้อ

ไม่มีอาหารมื้อใดที่สมบูรณ์หากไม่มีคอร์สแรก

ซุปธรรมดาที่มีเนื้อและมันฝรั่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมและวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย พูดคุยเกี่ยวกับสูตรสำหรับหลักสูตรแรกในน้ำซุปเนื้อ

ซุปกับเนื้อและมันฝรั่ง: หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ส่วนผสมหลักคือเนื้อและมันฝรั่ง น้ำซุปสามารถปรุงได้ทั้งกับเนื้อสัตว์ปีก เนื้อหมู หรือเนื้อวัว ขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการของคุณ

เนื้อสามารถต้มได้ทั้งชิ้นจากนั้นนำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น อนุญาตให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ของเนื้อดิบแล้วปรุงเป็นชิ้น ๆ ในน้ำซุป

สิบห้านาทีแรกของการปรุงอาหารน้ำซุปเป็นสิ่งสำคัญในการเอาโฟมออก จากนั้นน้ำซุปก็จะออกมาใสสะอาด อย่างไรก็ตาม หากคุณพลาดช่วงเวลาที่เดือด อย่ากวนน้ำซุปหลังจากที่เนื้อสุกแล้ว

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ก่อนอื่นมันฝรั่ง ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเป็นชิ้นหรือฟาง

หัวหอมผัดกับแครอทในน้ำมันพืช มีการเพิ่มซีเรียลต่าง ๆ ลงในซุป - ข้าว, ถั่ว, ถั่ว, เช่นเดียวกับพาสต้า - วุ้นเส้น

ล้างซีเรียลให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ในน้ำสักครู่

ผักและซีเรียลจะถูกเติมลงในน้ำซุปหลังจากปรุงเนื้อแล้ว

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ซุปต้องใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส สมุนไพรแห้ง และเกลือ

คอร์สแรกเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว มายองเนส ครีม

แครกเกอร์ขนาดเล็กเป็นส่วนประกอบที่ดี คุณสามารถใช้กระเทียมได้

ซุปมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่สามร้อยกรัม

สามมันฝรั่ง;

หนึ่งแครอท

หนึ่งหลอด;

ใบกระวานสองใบ;

วิธีทำอาหาร:

เนื้อไก่ล้างใต้น้ำไหล ตากแห้งและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่เนื้อลงไป ใส่ไฟช้า เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้เตรียมผัก ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง บดแครอทบนเครื่องขูดหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้นสับหัวหอมอย่างประณีต

เมื่อน้ำซุปสุก นำเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผักจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุป หลังจากเดือด ใส่เกลือ ปรุงรสและเครื่องเทศ

เนื้อสับวางในกระทะไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมปล่อยให้เดือด ก่อนเสิร์ฟ ซุปเนื้อและมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพรสด สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปเนื้อ มันฝรั่ง และถั่ว

วัตถุดิบ:

เนื้อลูกวัวสามร้อยกรัมบนกระดูก

น้ำซุปสองลิตร

ถั่วแดงหนึ่งแก้ว

หนึ่งหลอด;

หนึ่งแครอท

สามมันฝรั่ง;

หนึ่งชา ขมิ้นหนึ่งช้อน;

ชาครึ่ง. โหระพาแห้งหนึ่งช้อน;

ลัฟรุสก้า.

วิธีทำอาหาร:

น้ำซุปต้มจากเนื้อบนกระดูกแล้วกรอง แยกเนื้อออกจากกระดูกและผ่า

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นแครอทสับบนเครื่องขูด ผักมีสีน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ถั่วเลนทิลล้างให้สะอาดในตะแกรง

ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในน้ำซุป นำไปต้มและเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากเดือดเพิ่มเครื่องเทศ

อนุญาตให้ต้มซุปสำเร็จรูปได้ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดสามารถปรุงรสด้วยครีมได้

ซุปครีมใส่เนื้อ มันฝรั่ง และมินต์

วัตถุดิบ:

ขาไก่

สี่โต๊ะ. ช้อนถั่วแดง

ห้ามันฝรั่ง;

กระเทียมหอม;

กระเทียมสองกลีบ;

ใบสะระแหน่;

ทาบาสโกแดง;

ชาครึ่ง. ปาปริก้าหนึ่งช้อน;

ออลสไปซ์และถั่ว;

ลัฟรุสกา;

น้ำหนึ่งลิตร

น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

ขาไก่ล้างใต้น้ำไหลใส่ในหม้อต้มน้ำประมาณยี่สิบนาที ฉันใส่พริกไทยและใบกระวานลงในน้ำซุป

กระเทียมหอมหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ

ถั่วเลนทิลล้างและทิ้งไว้ในน้ำ

สับใบสะระแหน่ให้ละเอียด สำรองไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

นำเนื้อและเครื่องเทศออกจากน้ำซุปเดือด เยื่อกระดาษถูกตัดออกจากกระดูกแล้วใส่ลงในน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งและซีเรียล

หัวหอมผสมกับกระเทียมผัดในน้ำมันมะกอก การคั่วจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปเดือด เกลือ ใส่ปาปริก้า ใบสะระแหน่ และทาบาสโกแดง

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือดและเคี่ยว ให้น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เย็นลงเทลงในจานแบ่งและตกแต่งด้วยสะระแหน่สด

ซุปกับเนื้อและมันฝรั่งในน้ำซุปเนื้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม

น้ำสองลิตร

มันฝรั่งหกถึงเจ็ด;

สองหลอด;

แครอท;

สองโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

พริกไทยป่นเกลือ

วิธีทำอาหาร:

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วจุ่มลงในหม้อขนาดใหญ่ หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ลดแก๊สและปรุงเนื้อ

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

หัวหอมและแครอทสับและทอดจนสุกในน้ำมันครึ่งหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะใส่ลงในน้ำซุปสำหรับเนื้อสัตว์ ต้มน้ำซุปจนสุก ในตอนท้ายใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับ คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมไขมันต่ำ

ซุปเนื้อ มันฝรั่ง และขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

สามขาไก่

ก้านคื่นฉ่าย;

หลอดไฟ;

ลัฟรุสกา;

พริกไทย;

แครอทขนาดเล็กสองอัน

กระเทียมสามกลีบ;

สามมันฝรั่ง;

สมุนไพรแห้ง

ถั่วเขียวสดสองร้อยกรัม

เกลือ เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

วางเนื้อในหม้อน้ำเย็น เพิ่มก้านคื่นฉ่ายผ่าครึ่ง หัวหอมปอกเปลือก พริกไทย ใบกระวาน นำไปต้มให้เดือดเอาโฟมออกแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

เมื่อน้ำซุปสุกเนื้อจะถูกลบออกน้ำซุปจะถูกกรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซแล้วล้างกระทะ

จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วใส่แก๊ส ใส่แครอทและหัวหอมสับลงไปผัดเป็นเวลาหลายนาที สมุนไพรแห้งจะถูกเพิ่มในตอนท้าย

หลังจากนั้นเทน้ำซุปที่ตึงลงในกระทะโยนมันฝรั่งใส่เกลือ นำไปต้มและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม ในขณะเดียวกันเนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น มันถูกเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารซุปและนำไปต้มอีกครั้ง ซุปสามารถยืนและเทลงในชาม โรยด้วยสมุนไพรสับปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปกับเนื้อและมันฝรั่ง "มะเขือเทศ"

วัตถุดิบ:

เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม

มะเขือเทศกระป๋อง;

มันฝรั่งหกลูก

สองหลอด;

ผักชีสด;

น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมันพืชผสม อุ่นน้ำมันในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ วางเนื้อที่นั่นผัดกวน ใส่หัวหอมสับ ผัดจนเหลืองทอง

จากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในน้ำเติมมะเขือเทศที่นิ่ม ปรุงซุปด้วยแก๊สต่ำประมาณยี่สิบนาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้น ปิด และปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผักชี

ซุปเนื้อและมันฝรั่ง "อาฟเตอร์บอล"

วัตถุดิบ:

จานเนื้อ (เนื้อวัว, หมู);

แครอทต้มครึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่งต้มครึ่งกิโลกรัม

สองหลอด;

สี่ไข่;

ขนมปังขาวค้าง 7-8 ชิ้น;

มะเขือเทศหนึ่งลูก

สองโต๊ะ. ช้อนน้ำมัน

ห้าโต๊ะ. ชีสขูดหนึ่งช้อน;

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

เกลือครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะด้วยเนยละลายเพิ่มหัวหอมสับละเอียดเทน้ำเดือดและต้มประมาณสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นจึงนำผักที่หั่นเป็นลูกเต๋ามาจุ่มลงในซุป เกลือและนำไปต้ม นำลงจากเตา ใส่ไข่ที่สับละเอียด ต้มให้สุกก่อน

ในซุปที่เทลงบนจานวางขนมปังก้อนทอดโรยด้วยชีสขูดสมุนไพร ราดด้วยครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศฝานลงบนจานแต่ละจาน

ซุปเนื้อกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

เนื้อวัวแปดร้อยกรัม

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

แครอทสดสองอัน

หนึ่งหลอด;

กระเทียมสองกลีบ;

สามโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด

ลัฟรุสกา;

เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วจุ่มลงในหม้อต้มน้ำ โยนใบกระวานและเครื่องเทศทันที

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง มันฝรั่งจะปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

แครอทบดบนรางหรือหั่นเป็นเส้น ผัดกับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มผักในซุปและปรุงอาหารอีกยี่สิบนาทีเกลือ เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพร มายองเนสครีมเหมาะสำหรับการแต่งตัวในจานแบ่ง

ซุปเนื้อและมันฝรั่ง "Onion Mountain"

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว¾กิโลกรัม

น้ำสามลิตร

กระเทียมหอม½กิโลกรัม

วุ้นเส้นหนึ่งร้อยกรัม

มันฝรั่งห้าถึงหก;

ไข่ไก่สามหรือสี่ฟอง

ผักชีฝรั่งเกลือ

วิธีทำอาหาร:

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเทน้ำเย็นนำไปต้ม ถ้าจำเป็น ให้เอาโฟม เกลือออก แล้วปรุงต่อจนนุ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งสับและหลังจากนั้นสิบห้านาที - ต้นหอมสับและวุ้นเส้น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยไข่สับและสมุนไพรสับละเอียด

ซุปกับเนื้อและมันฝรั่ง "หญ้าที่บ้าน"

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อ 2.5-3 ลิตร

ตำแยสองร้อยห้าสิบกรัม

สีน้ำตาลสองร้อยห้าสิบกรัม

ต้นหอมหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

สี่โต๊ะ. ช้อนซีเรียลข้าว

หนึ่งแครอท

ห้ามันฝรั่ง;

รากผักชีฝรั่งหนึ่งราก

หลอดไฟขนาดเล็กสองหลอด

สี่โต๊ะ. ช้อนไขมัน

ไข่ไก่สี่ถึงหกฟอง;

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;

ลัฟรุสกา;

ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

ปรุงน้ำซุปเนื้อ ในระหว่างนี้ซีเรียลจะถูกล้างให้สะอาดและทิ้งไว้ในน้ำ สับแครอทอย่างประณีตสับผักชีฝรั่งและหัวหอม ใส่น้ำซุป. ตำแยถูกลวกด้วยน้ำเดือดใบสีน้ำตาลจะถูกล้างและกระเทียมถูกตัด เพิ่มลงในซุปด้วย เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและต้มสักครู่ เพิ่ม Lavrushka และหลังจากผ่านไปห้านาทีจากความร้อน

ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยสมุนไพรและไข่สับละเอียด

ซุปเนื้อและมันฝรั่ง: เคล็ดลับและเคล็ดลับ

น้ำซุปเนื้อไก่จะสุกเร็วกว่าน้ำซุปหมูหรือเนื้อ

โดยไม่ต้องนำเนื้อไปต้มในน้ำให้สะเด็ดน้ำ "แรก" แล้วเทน้ำสะอาดลงในกระทะ คุณจึงกำจัดสารอันตรายและสิ่งสกปรกในเนื้อสัตว์ได้

ในการทำให้น้ำซุปใสและใส ให้กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซที่พับครึ่ง

ซุปเนื้อจะไม่มีวันฟุ่มเฟือยบนโต๊ะอาหารค่ำของครอบครัว คุณสามารถปรุงสูตรคลาสสิกที่เรียบง่ายของเขาได้ และคุณสามารถ - เสริมอาหารด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน และทำให้แตกต่างจากซุปง่ายๆ ที่ทุกคนคุ้นเคยอย่างสิ้นเชิง

ซุปเนื้อและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 475 กรัม;
• แครอท - 350 กรัม;
• หัวหอม - 350 กรัม;
• มันฝรั่ง - 470 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• เนย - 35 กรัม;
• กระเทียม;
• สมุนไพรสด.

การทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อ. ปรุงจาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น หลังจากเดือดให้ลดไฟ ต้มโดยเติมเกลือลงในน้ำแล้วเติมพริกไทยเล็กน้อย
2. เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรากรองน้ำซุป
3. การเตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาดจากเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น เราใส่น้ำซุปที่เดือดแล้วเติมไฟเล็กน้อย
4. ทำความสะอาดและหั่นหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ผัดทุกอย่างในเนยเป็นเวลา 7 นาที คนตลอดเวลา
5. ในตอนท้ายของการเตรียมทู่เราใส่กระเทียมสับลงในผักหนึ่งกานพลูก็เพียงพอแล้ว ปรุงกับผักเป็นเวลา 1 นาที
6. เรากระจายทู่ในซุปใส่เนื้อสับแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที มันฝรั่งควรจะนิ่ม
7. ในตอนท้ายให้เพิ่มผักใบเขียว เมื่อปิดแก๊สแล้ว ให้ปิดฝาไว้สักครู่แล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด อ่านเพิ่มเติม:

ซุปเนื้อไก่ มันฝรั่ง และเห็ด

ส่วนผสม:

• น่องไก่ - 450 กรัม;
• มันฝรั่ง - 450 กรัม;
• เห็ดแชมปิญอง - 370 กรัม;
• แครอท - 250 กรัม;
• หัวหอม - 350 กรัม;
• วุ้นเส้นบาง - 100 กรัม;
• พาสลีย์;
• พริกไทยดำ;
• เนย - 35 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปไก่. ปรุงเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงจนเนื้อสุกสนิท เพื่อให้น้ำซุปใส - ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เมื่อโฟมปรากฏขึ้น - นำออกด้วยช้อน slotted
2. เมื่อเนื้อสุกเต็มที่ - นำออกจากซุป เอาหนังออกแล้วแบ่งเนื้อเป็นเส้นใย
3. เตรียมมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันใส่มันลงในซุป
4. เราวางกระทะบนกองไฟ ละลายเนยครึ่งหนึ่งแล้วปาดแชมเปญสับละเอียด ทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ลงไปในน้ำซุป
5. น้ำมันที่เหลือเราจะเตรียมทู่ ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดและหั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนผักเปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เราใส่เนื้อในน้ำซุป
7. เราใส่ทู่ในน้ำซุปแล้วเทวุ้นเส้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน ปรุงซุปจนวุ้นเส้นเกือบเสร็จแล้ว เพิ่มพริกไทยดำสับผักแล้วเทลงในกระทะปรุงอาหารอีกสักครู่
8. คุณสามารถเสิร์ฟซุปด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรในชาม

เคล็ดลับ:

• ซุปเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรก คุณสามารถปรุงให้แคลอรีสูงได้หรือไม่ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์และปริมาณน้ำมันในการทำทู่
• นอกจากครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวแล้วให้ใส่ไข่ต้มครึ่งฟองบนจาน
• ในการเตรียมสูตรอาหารสำหรับซุปที่มีอาหารมากขึ้น เราใช้เนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน ไม่สามารถปรุงความหลงใหลในซุปได้ แต่สามารถใช้แครอทและหัวหอมดิบได้ ผักจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้นใหญ่ ในกรณีของผักสับละเอียด ให้ใส่ในซุปพร้อมกับมันฝรั่ง ถ้าเรานำหัวหอมและแครอทสับหยาบๆ ไปปรุงในซุปจะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• สูตรที่ไม่มีทู่สามารถเตรียมได้จากผักแช่แข็งควรปรุงเป็นเวลา 15 นาที สิ่งสำคัญคือเตรียมน้ำซุปที่เข้มข้นและใสไว้ล่วงหน้า
• สูตรสำหรับซุปมันฝรั่งกับเนื้อนั้นเตรียมด้วยการวางมะเขือเทศซึ่งจะต้อง 30 กรัม สำหรับหม้อซุปสองลิตร เราใส่พาสต้าลงในทู่แล้วทอดในกระทะพร้อมผัก ซุปนี้สามารถปรุงร่วมกับผักอื่นๆ ได้ เช่น รากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และต้นหอม เพิ่มถั่วและเห็ดด้วย
• เราเตรียมสูตรสากลสำหรับซุปเนื้อกับมันฝรั่งเป็นซุปข้น ในการทำเช่นนี้เรานำเนื้อออกจากน้ำซุป ผักควรมากกว่าสูตรก่อนหน้าหนึ่งเท่าครึ่ง เมื่อพวกเขาพร้อมเราเทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบบดผักต้มด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในน้ำซุปใส่ผักและเนื้อสัตว์ สามารถเพิ่มครีมลงในซุปได้จากนั้นจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อครีม
• ทำอาหารสูตรคลาสสิกสำหรับซุปเนื้อกับเห็ด เราไม่ได้ใส่พาสต้าลงไป แทน - 500 กรัม เห็ดป่าที่ทอดในเนยและใส่ในซุป ทางที่ดีควรทำซุปนี้กับน้ำซุปเนื้อหรือหมู เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด คุณสามารถใช้เห็ดแห้งจากนั้นซุปจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ผู้ที่ชื่นชอบผักจำนวนมากในซุปสามารถเพิ่มถั่วเขียว มะเขือเทศสด ถั่วลันเตา และข้าวโพดกระป๋องลงในกระทะ เราใช้พริกหยวก บรอกโคลี หรือกะหล่ำดอกด้วย

• เรากำลังเตรียมสูตรซุปเนื้อกับมันฝรั่งและลูกชิ้นซึ่งคุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ เราต้มน้ำซุปกับเนื้อสัตว์ใด ๆ เราปรุงลูกชิ้นจากเนื้อหมูและเนื้อไก่ เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและมีไขมันมากขึ้น - เราใช้หมูสับเท่านั้น
• นอกจากผักแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มอาหารทะเลลงในซุปที่ปรุงในน้ำซุปไก่ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นกุ้ง ซุปหากต้องการเตรียมด้วยการเติมครีมหรือชีสละลาย พื้นฐานของซุปนี้คือน้ำซุปไก่ใสซึ่งปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
• น้ำซุปสามารถปรุงได้พร้อม ๆ กันจากเนื้อสัตว์หลายประเภท ตัวอย่างเช่น - เนื้อลูกวัว หมูและไก่ หลังจากทำอาหารแล้วให้หั่นเนื้อทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นเป็ดและเนื้อแกะ คุณสามารถปรุงซุปในน้ำซุปนกกระทาด้วยการเพิ่มเกม
• หากเตรียมซุปด้วยเนื้อแกะเพียงอย่างเดียว เราจะผัดเนื้อในน้ำมันพืชล่วงหน้า เราใช้มันฝรั่ง แครอท และมะเขือยาวทอดกับมะเขือเทศสดจำนวนมาก ซึ่งเราใส่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สูตรซุปมันฝรั่งกับเนื้อ

ซุปมันฝรั่งกับเนื้อเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยมากในการเลี้ยงครอบครัวของคุณ ซุปมันฝรั่งหนาและเข้มข้นดูดีและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อชิ้นที่ทอดก่อนลงไปในซุปจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพียงแค่สัมผัสช้อนเท่านั้น ซุปมันฝรั่งกับเนื้อนี้จะทำให้คุณพอใจ!

สำหรับการปรุงอาหารแบบโฮมเมด ฉันพยายามเลือกส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ซุปมันฝรั่งกับเนื้อก็ไม่มีข้อยกเว้น ปรุงจากส่วนผสมที่มีมากกว่าที่มีอยู่ สำหรับหม้อ 2 ลิตร ผมใช้เนื้อหมูเพียง 200 กรัม ใช่ ใช่ 200 กรัมกลายเป็นมากเกินพอที่จะเตรียมซุปมันฝรั่งที่เข้มข้นและแสนอร่อย นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ซุปยังมีมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และสมุนไพร โดยไม่นับใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติและเกลือและพริกไทย คุณไม่จำเป็นต้องมีซีเรียลหรือพาสต้า ซุปมันฝรั่งมีรสชาติที่สมดุลและไม่จำเป็นต้องใส่ผักหรือเครื่องเทศอื่น ๆ

สำหรับเวลาปรุงซุปมันฝรั่งกับเนื้อ สูตรนี้ไม่เร็ว เพื่อให้เนื้อถึงสภาพที่ต้องการและนุ่มเป็นพิเศษควรปรุงเป็นเวลานาน และก่อนหน้านั้นก็ทอดให้ได้สีที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น ใช่ และมันฝรั่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 45 นาทีจึงจะถึงสภาวะที่เปราะบาง (กล่าวคือ มันควรจะเป็นอย่างนี้ในซุปนี้) ฉันจะพูดถึงรายละเอียดทั้งหมดนี้ด้านล่างในกระบวนการเตรียมซุปมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หมูติดมัน 200 กรัม (เนื้อ)
• 1 หลอด
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำ 2 ลิตร
• ใบกระวาน
• น้ำมันดอกทานตะวัน (4-5 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียวสำหรับทำซุป

สูตรซุปมันฝรั่ง:

1. ขั้นตอนแรกในการทำซุปมันฝรั่งคือเนื้อสัตว์ ฉันใช้เนื้อหมู หากเนื้อแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ (ชิ้นละประมาณ 3 ซม.)
2. เราอุ่นกระทะให้ดีเติมน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวแล้วเกลี่ยเนื้อ ทอดด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ ประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. ในเวลาเดียวกันให้เตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด ใส่เนื้อเมื่อมันกลายเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อยแล้ว ผัดเนื้อกับหัวหอมอีก 1-2 นาทีจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง
4. เราเติมน้ำ 2 ลิตรในกระทะแล้วโอนเนื้อไปที่น้ำนี้ (พร้อมกับเศษน้ำมันดอกทานตะวัน) ใส่ใบกระวานลงในหม้อน้ำด้วย
5. เราส่งกระทะไปที่เตาแล้วปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากช่วงเวลาที่เดือด ในเวลาเดียวกันให้ปิดฝากระทะอย่างหลวม ๆ เพื่อไม่ให้น้ำซุประเหย
6. เรามีเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ในระหว่างนี้เตรียมแครอทสำหรับซุปมันฝรั่งกับเนื้อ สำหรับซุปดังกล่าวฉันชอบหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดหยาบ ผัดแครอทด้วยการเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยบนไฟปานกลางจนสุก (3-4 นาที) โดยมักใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
7. น้ำซุปถูกต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้ เราส่งแครอททอดไปที่กระทะพร้อมน้ำซุปแล้วไปที่มันฝรั่ง
8. ปอกมันฝรั่งล้างและสับหยาบ ใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 45 นาที จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยสมุนไพรสด
9. ซุปมันฝรั่งกับเนื้อพร้อมแล้ว มันฝรั่งในซุปต้มเล็กน้อย เอฟเฟกต์นี้ช่วยให้ซุปดูเข้มข้นยิ่งขึ้น เนื้อสุกดีและนุ่มมาก น้ำซุปออกมาสมบูรณ์แบบ

ปรุงซุปมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์อย่างมีความสุข! Bon appetit แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

วิธีทำซุปข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อ

วันนี้เราจะทำอาหาร ซุปไข่มุกเนื้อ. นี่เป็นซุปที่ค่อนข้างง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย - เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเมนูของคุณ

ส่วนผสมซุปไข่มุก:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย
• เนื้อวัว - 200 gr
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 1 แครอทขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรซุปข้าวบาร์เลย์มุก:

1. ต้มเนื้อจนเกือบสุกเต็มที่ จากนั้นเราก็นำชิ้นส่วนออกมาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกรองน้ำซุปที่เตรียมไว้พร้อมกัน เรานำน้ำในกระทะพร้อมน้ำซุปประมาณ 3 ลิตรคืนเนื้อที่นั่นแล้วเติมข้าวบาร์เลย์ เกลือและเพิ่มวางมะเขือเทศ
2. ขูดแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ และปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที ก่อนปรุงเต็มที่ประมาณ 5 นาที เติม Khmeli-suneli
3. ป.ล. : สำหรับการเตรียมซุปข้าวบาร์เลย์กับเนื้อ แนะนำให้ใช้ข้าวบาร์เลย์ที่คัดสรรและผ่านกรรมวิธีมาอย่างดี ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร จากนั้นน้ำซุปก็จะใส

คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรส หัวหอม และสมุนไพรต่าง ๆ ได้หากต้องการ สิ่งนี้จะทำให้ซุปข้าวบาร์เลย์ของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

วิธีทำซุปข้าวกับเนื้อ

ซุปข้าวไม่หนักท้องและเพื่อให้น้ำซุปไม่เปลี่ยนคุณภาพนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงซุปกับเนื้อ ซุปนี้ทำง่าย มารับประทานอาหารกลางวันและปรุงซุปนี้กันเถอะ และวิธีการหุงข้าวต้มกับเนื้อเราจะมาบอกรายละเอียดกัน!

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ข้าว 150 กรัม
• เนื้อวัว 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• 1 แครอท;
• น้ำ 2 ลิตร
• มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
• พริกไทย, กระเทียม, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อและแบบของฉันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยควรใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ เราใส่ไฟปานกลางหลังจากเกลือน้ำ
2. เทข้าวที่ล้างให้สะอาดลงในกระทะแล้วปรุงด้วยเนื้อสัตว์
3. และเพื่อให้ซุปเบาและมีอาหารมากขึ้นคุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือไก่งวงแทนเนื้อวัว ซุปที่อร่อยเป็นพิเศษได้มาจากเนื้อไก่งวง
4. เราทำความสะอาดผักทั้งหมด: มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, แครอท มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าวางยาพิษในกระทะเพื่อหุงข้าวและเนื้อ
5. ในระหว่างนี้หัวหอมสับและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่พริกไทยและกระเทียมที่บีบผ่านกระเทียม (คุณสามารถสับละเอียดได้) เพิ่มวางมะเขือเทศลงในมวลผักนี้และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. เราเพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในอาหารที่ปรุงแล้วและปรุงซุปจนข้าวและเนื้อสุกเต็มที่ อ่านเพิ่มเติม:

การเตรียมอย่างเต็มรูปแบบใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่ในที่สุดซุปข้าวแสนอร่อยก็พร้อม!

ซุปข้าวลูกชิ้น

อีกสูตรทำข้าวต้มง่ายๆแต่มีลูกชิ้น สำหรับซุปลูกชิ้นข้าว คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: วัตถุดิบ:

• น้ำซุป 2 ลิตร
• ข้าว 70 กรัม
• หมูสับ 300 กรัม
• 1 ไข่;
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• 1 แครอท;
• ผักใบเขียวเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เอามันฝรั่งไปก่อน เราทำความสะอาดและตัดเป็นเส้น
2. หัวหอมปอกเปลือกตั้งอยู่ในครึ่งวงและพร้อมกับมันฝรั่งที่เราส่งไปยังน้ำซุปสำเร็จรูป
3. เราล้างข้าวด้วยน้ำและผล็อยหลับไปในกระทะ เรากำลังรอให้มันฝรั่งพร้อมเกือบสมบูรณ์และเพิ่มแครอทขูดลงในซุปปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
4. ตอนนี้ขอได้รับการบรรจุ ใส่เกลือพริกไทยไข่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเราก็สร้างลูกบอลขนาดเล็ก
5. ลูกชิ้นถูกส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือคุณสามารถเพิ่มไฟเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
6. เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปและเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!