สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊ก semolina กับนม แป้งเซมะลีเนอร์หนา โจ๊ก Semolina กับนมไม่มีก้อน

วันนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊ก semolina โดยไม่มีก้อน ท้ายที่สุด แม่บ้านหลายคนปฏิเสธอาหารจานนี้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก เพียงเพราะพวกเขาไม่มีความคิดแม้แต่น้อยว่าจะทำให้มันเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างไรและมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ ในบทความนี้ ได้ตัดสินใจนำเสนอตัวเลือกต่าง ๆ อันไหนดีที่สุดขึ้นอยู่กับคุณ

ปรุงโจ๊ก semolina กับนม

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่อาหารง่ายๆ แบบนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย บางคนทำกับนมสดเท่านั้น บางคนใช้น้ำธรรมดา บางคนถึงกับใช้ส่วนผสมที่กล่าวถึงทั้งสองอย่างพร้อมกัน ลองพิจารณาแต่ละตัวเลือกโดยละเอียด

การทำโจ๊ก semolina ในนมนั้นค่อนข้างง่ายและสะดวก ในการทำเช่นนี้ เราอาจต้องใช้ส่วนประกอบต่างๆ เช่น:

• นมสดที่สุด ไขมัน - 1;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนขนม;
• น้ำตาลทราย - เพิ่มรสชาติ (ประมาณ 1-1.5 ช้อนขนม);
• เกลือแกงขนาดกลาง - หยิกเล็ก ๆ สองสามอัน
• เนยสด - 12-15 กรัม (เพิ่มในจานสำเร็จรูป)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการปรุงโจ๊ก semolina ด้วยนมคุณควรเตรียมจานที่มีก้นหนา เพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่จานของคุณจะไม่ติดและไหม้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเทนมที่มีไขมันเต็มลงในชามหรือกระทะ แล้วใส่ลงในกองไฟแล้วค่อยๆ นำไปต้ม ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เริ่มเดือดดี แต่ไม่วิ่งหนี

หลังจากที่นมเดือดก็จำเป็นต้องเทลงไป ปริมาณขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการโจ๊กหนาหรือของเหลว เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนขอแนะนำให้เพิ่มซีเรียลช้าๆและในส่วนเล็ก ๆ ในกรณีนี้ควรกวนนมด้วยช้อนเพื่อให้ได้กรวย ด้วยการเติมเซโมลินานี้เท่านั้นที่จะทำให้อาหารสำเร็จรูปเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด หากต้องการสามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือแกงละเอียด (เพื่อลิ้มรส)

แนะนำให้ปรุงโจ๊ก semolina ในนมประมาณ 9-11 นาที ในช่วงเวลานี้ เมล็ดธัญพืชทั้งหมดจะต้มได้ดี คุณจะได้จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องมีก้อนเดียว

วิธีการนำเสนอบนโต๊ะอย่างถูกต้อง?

โจ๊ก Semolina เตรียมตามสูตรที่อธิบายข้างต้น ไม่เหลวเกินไป เป็นเนื้อเดียวกัน และอร่อยมาก ควรเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ปรุงจานด้วยเนยสดสักชิ้น

โจ๊ก Semolina ไม่มีก้อน: สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำอาหารเช้าแสนอร่อยบนน้ำ? ในการทำเช่นนี้ เราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำเย็นธรรมดา - 2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 7 ช้อนขนมเต็ม;
• น้ำตาลทรายแดง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1.5 ช้อนขนม);
• เกลือเสริมไอโอดีนชั้นดี - หยิกสองสามอัน (เพิ่มเพื่อลิ้มรส);
• เนยสด - 15-17 กรัม (เพิ่มในจานสำเร็จรูปหากต้องการ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ โจ๊ก semolina บนน้ำจะสุกเร็วขึ้นและรสชาติดีขึ้นมากถ้าคุณใช้กระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาในการปรุงอาหาร จำเป็นต้องเทน้ำเย็นธรรมดาลงในจานแล้วเทเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้น แนะนำให้ทิ้งส่วนผสมไว้ 6-9 นาที หลังจากเวลานี้ควรวางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและรอให้ของเหลวเดือดจนหมด ในเวลาเดียวกัน เนื้อหาของจานต้องถูกกวนอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากปลายข้าวที่ตกตะกอนอยู่ด้านล่างสามารถเกาะติดและไหม้ได้

หลังจากน้ำเดือดควรเติมเกลือและน้ำตาลลงในโจ๊กเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำมากประมาณ 8-12 นาที ในกรณีนี้จานจะต้องกวนด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง

เสิร์ฟถึงโต๊ะอย่างเหมาะสม

โจ๊ก Semolina ในน้ำมักทำขึ้นสำหรับอาหารลดน้ำหนักหรือสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นม เสิร์ฟไปที่โต๊ะควรจะร้อน หากคุณต้องการลดน้ำหนัก แนะนำให้ใส่เนย แยม น้ำผึ้ง และขนมหวานอื่นๆ ลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ทั้งหมดจะสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย ท้ายที่สุดกับพวกเขาโจ๊ก semolina จะมีรสชาติดีขึ้นมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกและไม่แน่นอนที่สุดก็จะไม่ปฏิเสธอาหารเช้าเช่นนี้

เราไม่สามารถละเลยความจริงที่ว่าโจ๊ก semolina ต้มในน้ำแตกต่างกันเล็กน้อยในรสชาติและสีจากที่ปรุงในนมเท่านั้น จานดังกล่าวมีสีเทาและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

ทำอาหารอร่อยกึ่งนม

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina โดยไม่มีก้อน? แม่บ้านหลายคนฝันถึงสิ่งนี้ ท้ายที่สุดมันไม่น่าพอใจมากที่จะใช้จานที่ต่างกันที่มีก้อนใหญ่หรือเล็ก และทำได้ค่อนข้างง่าย

ดังนั้น เราต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนขนม;
• น้ำดื่มกรอง - ½ถ้วย;
• นมไขมันที่มีความสดสูงสุด - 1.7 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 2 ช้อนขนม (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา);
• เกลือทะเล - หยิกเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส);
• ขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ เนย เนยแข็ง แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีการปรุงโจ๊ก?

สูตรที่นำเสนอสำหรับโจ๊ก semolina (คุณสามารถค้นหารูปภาพในบทความนี้) ให้การใช้ทั้งนมและน้ำดื่มพร้อมกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรสังเกตว่าเป็นจานรุ่นนี้ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน โจ๊กสำเร็จรูปอร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในการสร้างคุณต้องใช้กระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำดื่มที่กรองแล้วลงไป หลังจากนั้นมีความจำเป็นต้องเพิ่มเซโมลินาลงในของเหลวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งอาหารไว้ที่อุณหภูมิห้อง คุณควรเริ่มเตรียมนม ต้องเทลงในชามใส่ไฟแรงแล้วต้ม ในกรณีนี้ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่หมดไป

หลังจากที่นมเดือดควรวางจานที่มีน้ำและเซโมลินาบนเตาแก๊สแล้วผสมอีกครั้ง จำเป็นต้องเทผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันร้อนลงในส่วนผสมโดยไม่ต้องต้มจนเดือด ขอแนะนำให้ผสมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยช้อนตั้งไฟให้สูงสุดแล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นควรเติมน้ำตาลและเกลือทะเลลงในโจ๊กเพื่อลิ้มรส ระหว่างการปรุงอาหาร แนะนำให้คนเป็นระยะ ๆ ไม่เช่นนั้น เมล็ดพืชจะเกาะติดกับก้นจานและไหม้

ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊ก semolina ในกึ่งนมประมาณ 13 นาที หลังจากที่จานพร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากเตา ใส่เนยชิ้นเล็กๆ (ลงในกระทะโดยตรง) จากนั้นปิดให้สนิทแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำมันปรุงอาหารจะละลายหมด และโจ๊กจะมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

เสิร์ฟโจ๊ก semolina สำหรับอาหารเช้า

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงโจ๊ก semolina โดยไม่มีก้อนในกึ่งนม ควรสังเกตว่าอาหารจานนี้อร่อยมากน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ให้บริการแก่สมาชิกในครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะร้อน นอกจากโจ๊กแล้ว ขอแนะนำให้นำเสนอแซนวิชที่ทำจากขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลี เนยบางๆ และชีสแข็ง 1 แผ่น หากต้องการ เด็กสามารถรับประทานน้ำผึ้งหรือแยมสดได้

ทำอาหารเช้าในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina โดยไม่มีก้อนในหม้อหุงช้า? บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการนำเสนอทั้งหมดข้างต้น ยิ่งกว่านั้นจานที่ทำในอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยมักจะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเดียว แต่นี่เป็นเงื่อนไขเฉพาะที่คุณใช้โปรแกรมพิเศษ "โจ๊กนม" เพื่อเตรียมการ

ดังนั้นในการทำอาหารเช้าแสนอร่อยให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนขนม;
• นมไขมันที่มีความสดสูงสุด - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• น้ำดื่มกรอง - 1 แก้ว;
• เกลือทะเลขนาดกลาง - หยิกเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส);
• ทรายละเอียด - 2-2.5 ช้อนขนม (เพิ่มตามความประสงค์และดุลยพินิจส่วนตัว);
• เนย - 35 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารใน multicooker

ในการทำอาหารเช้าที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ คุณควรเทนมไขมันเต็มและน้ำดื่มที่กรองแล้วลงในชามของเครื่องใช้ในครัว หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทเซโมลินา น้ำตาล และเกลือทะเลขนาดกลางลงในภาชนะเดียวกัน ถัดไป ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด ปิด และตั้งค่าเป็นโหมด ในขณะเดียวกัน multicooker จะตั้งเวลาด้วยตัวเอง

หลังจากโปรแกรมที่เลือกเสร็จสิ้นและอุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บ ให้ใส่เนยสดชิ้นหนึ่งลงในโจ๊ก แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ในองค์ประกอบนี้ จานจะต้องปิดฝาอีกครั้งและอุ่นประมาณ 3-6 นาที

วิธีการเสิร์ฟโจ๊กสำหรับอาหารเช้า?

โจ๊ก Semolina ควรเสิร์ฟเมื่อร้อนเท่านั้น นอกจากอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟขนมหวาน (เบอร์รี่ ผลไม้ น้ำผึ้ง แยม ฯลฯ) แซนวิชกับเนย ชา หรือโกโก้ที่ชงสดใหม่ได้

1. โจ๊ก semolina เหลวกลายเป็นอร่อยกว่าหนา แม้ว่าจะไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม หากคุณต้องการทำอาหารที่มีความหนืดมากขึ้นคุณต้องเพิ่มซีเรียลลงในของเหลวหลัก (เซโมลินาประมาณ 4-5 ช้อนขนมสำหรับ 1 แก้ว)
2. โจ๊ก Semolina จะกลายเป็นไม่มีก้อนถ้าคุณเทซีเรียลลงในนมเย็นหรือน้ำ หากของเหลวร้อน ควรสร้างวงจรในนั้นแล้วจึงควรเติมผลิตภัณฑ์จำนวนมากเท่านั้น
3. เพื่อให้อาหารเช้าโจ๊กเซโมลินาน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดผลเบอร์รี่รวมถึงน้ำผึ้งหรือแยมลงไปได้
4. การปรุงอาหารเซโมลินาไม่ควรใช้เวลา 2-3 นาที แต่อย่างน้อย 5-8 นาที ท้ายที่สุดด้วยการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานานเท่านั้นเมล็ดพืชจะเดือดอย่างสมบูรณ์และจานจะกลายเป็นอร่อยและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

Semolina เป็นซีเรียลที่คุณสามารถปรุงโจ๊กแสนอร่อยได้ แต่เธอค่อนข้างจะตามอำเภอใจ และไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำอาหารให้เธอเก่งได้ วิธีการปรุงเซโมลินาอ่านด้านล่าง

วิธีการปรุงเซโมลินาในน้ำ?

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เนยธรรมชาติ - 50 กรัม
• เกลือ;
• - 30 ปี

การทำอาหาร

ค่อยๆ เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในน้ำที่เดือดในกระทะ คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากันปรุงโจ๊กประมาณ 5 นาที ใส่เนย ลูกเกด ผสมให้เข้ากัน ทุกอย่างโจ๊กพร้อมให้บริการ

ปรุงเซโมลินาในนมอร่อยแค่ไหน?

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 25 กรัม
• นม - 200 มล.;
• เกลือ;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เนย.

การทำอาหาร

ล้างกระทะด้วยน้ำเย็น เทนมลงไป แล้วค่อยๆ ต้มให้เดือด เกลือเล็กน้อยใส่น้ำตาลและเทเซโมลินาเล็กน้อย ตลอดเวลานี้มวลจะต้องผสมให้ละเอียด ต้มประมาณ 5 นาทีจนซีเรียลฟู เพิ่มน้ำมันลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วและผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีการปรุงเซโมลินาในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• นม - 480 มล.;
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 40 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

เท semolina ลงในภาชนะ multicooker ที่สะอาดและแห้ง เทนมเย็นใส่เกลือน้ำตาลและเนยครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายพลาสติก เราปิดฝาเครื่องและตั้งโปรแกรม "โจ๊กนม" หลังจาก 10 นาที เปิดฝา คนอีกครั้งและใส่น้ำมันมากขึ้น ทุกอย่างโจ๊กพร้อม!

ปรุงเซโมลินาแอปเปิ้ลอร่อยแค่ไหน?

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• - 400 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เปลือกมะนาว
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด.

การทำอาหาร

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด ค่อยๆ เทเซโมลินาลงไป จากนั้นใส่ลูกเกดที่ล้างแล้ว ผิวเลมอนสับ น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ต้มสักสองสามนาที ในโจ๊กเสร็จแล้วเราใส่ไข่ไก่แล้วคนให้เข้ากัน โจ๊กเซโมลินาแอปเปิ้ลนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็นปรุงรสด้วยเนย โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นในโจ๊กเสร็จแล้ว

วิธีการปรุงเซโมลินากับแครนเบอร์รี่?

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• น้ำกรอง - 500 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ½ถ้วย;
• ครีม - ½ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

เราล้างแครนเบอร์รี่, ผลักออกจากกัน, บีบน้ำ, เทกากด้วยน้ำ, ต้มและกรองน้ำซุป น้ำตาลใส่เกลือและนำไปต้ม เราเจือจางเซโมลินาด้วยน้ำเบอร์รี่, แบ่งก้อน, เทส่วนผสมลงในน้ำซุปเดือดและกวน, ปรุงโจ๊กประมาณ 3 นาที ออกมาค่อนข้างหนา เราวางไว้ในรูปแบบจาระบีเย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟเซโมลินากับครีม

วิธีการปรุงเซโมลินาที่ไม่มีก้อน?

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง - ¼ถ้วย;
• นมวัว - ¾ถ้วย;
• เกลือ;
• น้ำตาลทราย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 30 กรัม
• เนย.

การทำอาหาร

สำหรับการปรุงโจ๊ก semolina ควรใช้กระทะที่มีก้นหนา ล้างออกด้วยน้ำเย็นเทนมและน้ำลงไป โยนมะม่วงออก มันจะจมลงไปด้านล่างบางส่วน และบางส่วนยังคงอยู่บนพื้นผิว เราปล่อยให้โจ๊กในอนาคตเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้เมล็ดเซโมลินาจะดูดซับของเหลวเย็นและบวม นั่นคือสาเหตุที่ทำให้เกิดก้อนระหว่างการปรุงอาหาร ก่อนวางกระทะบนกองไฟ ให้แน่ใจว่าได้ผสมเนื้อหาในกระทะ เราใส่โจ๊กลงบนกองไฟเล็ก ๆ หากจำเป็นให้เติมเกลือและน้ำตาลมากขึ้น ผัดเป็นระยะจนมวลเดือด แต่หลังจากเดือดแล้วให้คนตลอดเวลา และปรุงอาหารหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที Bon Appetit ทุกคน!

เมื่อเราได้รับการเสนอให้กินโจ๊ก semolina ความสัมพันธ์ที่เกี่ยวข้องกับวัยเด็กก็เกิดขึ้นทันที ที่นี่เรามีข้าวต้มอยู่ข้างหน้าเรา และแม่ที่ดื้อรั้นด้วยใบหน้าเคร่งขรึมสั่ง "กิน!" และด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันไม่ต้องการ แม้ว่าผู้ใหญ่จะเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่าเด็ก ๆ จำเป็นต้องกินเซโมลินาเพียงอย่างเดียว ความคิดเห็นนี้มักถูกจัดขึ้นโดยคุณย่าที่เคยเลี้ยงลูกด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
วันนี้ความเป็นอันดับหนึ่งของโจ๊ก semolina ในอาหารสำหรับเด็กถูกตั้งคำถาม คุณแม่ยังสาวชอบเลี้ยงลูกด้วยบัควีทข้าวโอ๊ตและโจ๊กข้าวโพด แล้วมังงะล่ะ? มันคุ้มค่าที่จะแนะนำมันในอาหารหรือควรเป็นเพียงคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของวัยเด็กของสหภาพโซเวียต?
แน่นอนว่าจำเป็นต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์เช่นเดียวกับอย่างอื่น แต่ต้องปรุงให้ถูกต้องโดยพิจารณาจากคุณสมบัติบางอย่าง

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเซโมลินา

จริงๆ แล้วเซโมลินาไม่ใช่ซีเรียล แต่เป็นแป้งหยาบซึ่งได้มาจากข้าวสาลีพันธุ์ทั้งชนิดแข็งและชนิดอ่อน โจ๊ก Semolina เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีความพึงพอใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุใน semolina น้อยกว่าในซีเรียลอื่น ๆ ดังนั้นโจ๊ก semolina จึงเป็นอาหารเช้าในอุดมคติสำหรับนักเรียนที่กระตือรือร้น มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งหมายความว่าผู้ชายจะได้รับพลังงานที่ดีและจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน โจ๊ก Semolina มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคของระบบย่อยอาหารเนื่องจากมีผลกระทบที่อ่อนนุ่มห่อหุ้มกระเพาะอาหารถูกย่อยเฉพาะในลำไส้ส่วนล่างและร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการสมัยใหม่ได้อ้างสิทธิ์บางอย่างเกี่ยวกับเซโมลินา เซโมลินามีสารที่เรียกว่ากลูเตน - ผักกลูเตน ในความเป็นธรรม ควรสังเกตว่ากลูเตนไม่เพียงมีอยู่ในเซโมลินาเท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้วในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากแป้งสาลี ในบางคนร่างกายไม่รับกลูเตน กับภูมิหลังของการแพ้กลูเตน โรคเรื้อรังสามารถพัฒนาได้ ในเด็กเล็ก การมีกลูเตนอาจทำให้เกิดอาการรุนแรงได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้โจ๊ก semolina ตัวแรก แต่สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี การกินเซโมลินา 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์จะมีประโยชน์มาก หากเด็กไม่มีปัญหาเรื่องการแพ้กลูเตน โจ๊กเซโมลินาก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า
บางครั้งคุณสามารถอ่านได้ว่าเซโมลินาเป็นอันตรายต่อเด็กเนื่องจากมีไฟตินอยู่ในนั้น ไฟตินเป็นสารประกอบออร์กาโนฟอสฟอรัสที่มีลักษณะคล้ายกับวิตามิน ไฟตินในร่างกายที่มากเกินไปอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดปัญหากับการดูดซึมแคลเซียม ความสามารถของไฟตินในการจับแร่ธาตุบางชนิด (สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก) และกำจัดออกจากร่างกายถือเป็นปัจจัยลบ อย่างไรก็ตาม เรากำลังพูดถึงไฟตินที่มากเกินไป ในขณะที่ไฟตินในปริมาณน้อยนั้นจำเป็นต่อร่างกาย ไฟตินพบได้ในเปลือกของเมล็ดธัญพืช และในการผลิตเซโมลินา เมล็ดข้าวสาลีแทบจะขาดเปลือกของมันไปตามลำดับ และมีไฟตินในเซโมลินาน้อยมาก

หุงข้าวต้มอย่างถูกวิธี

เพื่อให้โจ๊ก semolina มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนรสชาติที่น่าพึงพอใจและให้ประโยชน์สูงสุดต้องเตรียมอย่างเหมาะสม การทำโจ๊กเป็นเรื่องง่าย แต่ก็มีเคล็ดลับที่นี่เช่นกัน ประการแรกจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนและประการที่สองในระหว่างการปรุงอาหารโจ๊กจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องซึ่งจะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของก้อน
โจ๊ก Semolina นั้นดีเพราะคุณสามารถให้ความหนาแน่นได้เกือบทุกชนิด คุณสามารถปรุงโจ๊กที่บางและนุ่มมาก หรือจะหั่นโจ๊กเป็นชิ้นๆ แล้วกินด้วยส้อมก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ไม่ว่าในกรณีใด semolina จะถูกต้มไม่เกิน 3 นาทีเพื่อรักษาสารอาหารให้ได้มากที่สุด
มี 2 ​​วิธีในการเตรียมโจ๊ก semolina: "โจ๊กสำหรับเด็ก" และ "โจ๊กสำหรับผู้ใหญ่" แน่นอนว่าการแบ่งส่วนนี้เป็นไปตามอำเภอใจมากและเด็กก็จะกิน "โจ๊กสำหรับผู้ใหญ่" ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina สำหรับเด็ก

ในการเตรียมโจ๊กทารก เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 0.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน) semolina

เทนมลงในกระทะหรือทัพพีขนาดเล็กตามชอบแล้วตั้งไฟ ทันทีที่นมเริ่มเป็นฟองซึ่งบ่งชี้ว่าใกล้เดือดเราจะผล็อยหลับไป ฉันดึงดูดความสนใจของผู้อ่าน MirSovetov ที่คุณต้องเติมเซโมลินาเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งกระทะและไม่กระจุกตัวในที่เดียว ไฟจะต้องดับ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะถ้าเด็กปฏิเสธโจ๊กที่ไม่มีน้ำตาลและเกลือบนปลายมีด แล้วหน้าที่ของเราคือกวนโจ๊ก ฉันใช้ช้อนธรรมดา แต่คุณสามารถใช้ไม้พายพิเศษได้เช่นกัน ขณะกวน ให้เคลื่อนไหวเพื่อป้องกันไม่ให้ซีเรียลบวมติดก้นกระทะ

ปรุงโจ๊กประมาณ 2-3 นาทีนับจากเดือด ปิดและปิดฝาให้แน่น ข้าวต้มควรยืนเป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างการแช่ กระบวนการทำอาหารจะดำเนินต่อไปโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม เนื่องจากไอนมมีอุณหภูมิสูงมาก
ตอนนี้เมื่อโจ๊กพร้อมเติมเนยน้ำผึ้งผลเบอร์รี่ ลูก ๆ ของฉันชอบแยมเชอร์รี่ โจ๊กดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้ ซึ่งเป็นข้อดีเพิ่มเติมสำหรับการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อย

ข้าวต้มสำหรับผู้ใหญ่

โจ๊กผู้ใหญ่มีเนื้อหนาและมีรสชาติเหมือนพุดดิ้ง ส่วนผสมเหมือนกับโจ๊กทารก: นม 0.5 ลิตรและเซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องใช้วานิลลาที่ปลายมีด น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเพื่อลิ้มรส ในการเตรียมโจ๊กนั้นเหมาะที่สุดกับการเคลือบแบบไม่ติด แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เหล็กหล่อ ในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัวเทเซโมลินาและตั้งไฟจนเหลืองอ่อน เซโมลินาจะเกิดเป็นก้อนน้อยลงหากร่อนผ่านตะแกรงก่อนหน้านี้

เราอุ่นนมและละลายเกลือน้ำตาลและวานิลลินในนั้น จากนั้นเทนมร้อนลงในกระทะด้วยแป้งเซมะลีเนอร์อย่างระมัดระวังแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลดความร้อนและคนโจ๊กต่อไปจนข้น แต่ไม่เกิน 3 นาที หลังจากนั้นปิดฝากระทะและรอ 10-15 นาที

โจ๊กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม

ฉันหวังว่าผู้อ่านที่รักของ MirSovetov จะชื่นชมข้อดีของโจ๊กเซโมลินา และมันจะปรากฏบ่อยขึ้นบนโต๊ะของคุณ

ข้าวต้มเป็นหนึ่งในรากฐานของอาหารรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่น่าแปลกใจที่มีสุภาษิตและคำพูดเกี่ยวกับอาหารจานนี้มากมาย: "Schi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา", "ข้าวต้มคือแม่ของเรา", "Kashka ดี แต่ถ้วยเล็ก" จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ Semolina ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะและเสิร์ฟบนโต๊ะในบ้านที่ร่ำรวยเท่านั้น ตอนนี้มีให้สำหรับทุกคน แต่การทำอาหารอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเกลียดชังเป็นศิลปะทั้งหมด

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และประโยชน์ที่ได้รับ

Semolina ผลิตจากข้าวสาลีและมีคุณสมบัติทั้งหมดของเมล็ดพืชที่ผ่านการกลั่น มีวิตามิน มาโคร และไมโครอิลิเมนต์อยู่เล็กน้อย แต่มีโปรตีนจากแป้งและผักในปริมาณสูงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าสำหรับการผลิตพลังงานที่รวดเร็ว

ประโยชน์ของเซโมลินา

1. ใช้ในช่วงหลังผ่าตัดเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง
2. เนื่องจากไม่ได้ จำนวนมากใยอาหารถูกย่อยอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้สามารถแนะนำโภชนาการของผู้สูงอายุได้
3. ซีเรียลชนิดเดียวที่ดูดซึมในลำไส้ตอนล่างโดยไม่ระคายเคืองกระเพาะ แนะนำสำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร ทำความสะอาดลำไส้

ปริมาณแคลอรี่ของเซโมลินาค่อนข้างสูง - 320 กิโลแคลอรีต่อซีเรียล 100 กรัมซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในกรณีที่อ่อนเพลีย

ใช้ซีเรียลสำหรับอาหารเด็กด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีกลูเตน ไฟติน และไกลโอดินกลูเตน (กลูเตน) สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ ไฟตินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ป้องกันการดูดซึมแคลเซียม ไกลโอดีนจะชะลอการดูดซึมสารที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของทารก

สามารถเลือกซีเรียลได้

ก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊ก ให้เลือกซีเรียลที่เหมาะกับมัน ลดราคาคือ semolina จากข้าวสาลีหลากหลายพันธุ์พร้อมเครื่องหมายที่เหมาะสม:

• ของแข็ง (T);
• นุ่ม (M);
• ผสม (MT).

ธัญพืชที่มีป้ายกำกับ T และ MT ถือว่ามีประโยชน์มากกว่า - มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า - ตัวบ่งชี้การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานผลิตภัณฑ์ ซีเรียลดังกล่าวมีราคาแพงกว่าและไม่ได้ขายในทุกร้าน ข้าวต้มจาก M-groats มีความหนืดมากขึ้นด้วยรสชาติที่เด่นชัดทำให้ปรุงเร็วขึ้น แต่มีประโยชน์น้อยกว่า

Groats ที่มีเครื่องหมาย TM ทำจากดูรัมและข้าวสาลีพันธุ์อ่อน

ซื้อแป้งเซมะลีเนอร์ในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสของโรงงาน เป็นสุญญากาศไม่ให้ความชื้นส่วนเกินทะลุเข้าไปในบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ คุณสามารถประเมินผลิตภัณฑ์ด้วยสายตาได้: ผลิตภัณฑ์จะต้องไหลอย่างอิสระ ไม่มีก้อน เศษขยะและแมลง

สีของเมล็ดพืชก็มีความสำคัญเช่นกัน สีที่ถูกต้องคือครีมหรือเหลือง เศษผ้าที่ขาวเกินไปหรือสีเทาอ่อนๆ เป็นสัญลักษณ์ของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ Groats ที่ติดฉลาก M มักจะเป็นแป้ง ทึบแสง T - ทำความสะอาดด้วยธัญพืชที่สอบเทียบโปร่งแสง TM รวมคุณสมบัติของ M และ T

อย่าไล่ตามความถูก บางทีสินค้าคุณภาพต่ำอาจซ่อนอยู่หลังราคาต่ำ มองหา GOST บนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตในปริมาณมากตามมาตรฐาน

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์และความลับของโจ๊ก semolina ไม่มีก้อน

ตอนนี้เกี่ยวกับสัดส่วน ความสม่ำเสมอของเซโมลินาสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของซีเรียลและของเหลวสัดส่วนที่คลาสสิกและเวลาในการปรุงอาหารจะสะท้อนให้เห็นในตาราง อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืชและวิธีการเตรียม

ตารางอัตราส่วนของธัญพืชและของเหลวสำหรับธัญพืชที่มีความหนืดต่างกัน

ความแตกต่างเล็กน้อยของการทำอาหารโจ๊กที่ไม่มีก้อน

ปัญหาใหญ่ที่สุดในการทำอาหารคือการป้องกันไม่ให้มีก้อนเนื้อปรากฏขึ้น จะช่วยทำตามกฎสองสามข้อ:

1. เทปลายข้าวในกระแสบาง ๆ ลงในของเหลวเดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
2. สะดวกในการเท semolina ผ่านตะแกรงหรือถุงกระดาษที่มีปลายตัด
3. เจือจางซีเรียลในนมเย็นหรือน้ำแล้วใส่ลงในของเหลวเดือดจะไม่มีก้อน
4. จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนโดยการล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหาร
5. ผัดจานตลอดเวลาขณะทำอาหาร

สำคัญ! Semolina มีความสามารถในการดูดซับความชื้นและบวมได้มาก ยิ่งใส่โจ๊กนานเท่าไหร่ก็ยิ่งข้นมากขึ้นเท่านั้น

วิธีทำ - สูตรทีละขั้นตอน

เป็นนิสัยสำหรับเราตั้งแต่วัยเด็กโจ๊ก semolina ปรุงด้วยนม เป็นประเภทที่คุ้มค่าที่จะเรียนรู้การทำอาหารตั้งแต่แรก

สามวิธีปรุงโจ๊กนมแบบไม่มีก้อน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นม - 1 แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้นม ซีเรียล น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย

วิธีที่ 1

คำแนะนำ! ใช้หม้อสแตนเลสหรือหม้อเคลือบกันติดในการปรุงอาหาร ล้างเหล็กด้วยน้ำเย็น อาหารจะไม่ไหม้

วิดีโอ: วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในนมโดยไม่ต้องมีก้อน

วิธีที่ 2

1. ร่อนแป้งเซโมลินาลงในนมเดือดผ่านตะแกรง
2. ต้มโจ๊ก 1-2 นาที
3. ปิดไฟและปิดฝาหม้อด้วยฝา
4. ทิ้งจานไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อใส่

โจ๊กดังกล่าวฟูได้ดี แต่ซีเรียลไม่ต้มให้นิ่ม รสชาติของมันจะแตกต่างจากที่เตรียมไว้ในวิธีก่อนหน้านี้

วิธีที่ 3

โจ๊กนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ควรปรุงสำหรับผู้ใหญ่

คำแนะนำ! หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ ปรุงโจ๊กด้วยส่วนผสมของนมและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน โจ๊กจะคงรสชาติของนมไว้และจำนวนแคลอรี่จะลดลง

หากไม่มีนมปกติ นมแห้งก็เหมาะเช่นกัน เจือจางผงด้วยน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และเตรียมตามสูตรที่นำเสนอ หรือใช้วิธีการที่ผิดปกตินี้

กับนมแห้ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำ -500 มล.;
• ซีเรียล - 0.3 ถ้วย;
• นมแห้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในกระทะแห้งผสมเซโมลินา, นม, น้ำตาลและเกลือ
2. เทของเหลวเย็นลงในกระแสบาง ๆ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยกวนต่อเนื่องจนเดือด
4. ลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 3 นาที
5. ทิ้งจานไว้ 10 นาที

ปริมาณสำหรับ 3 เสิร์ฟ หากทำทุกอย่างถูกต้อง จานก็จะออกมาเป็นเนื้อเดียวกัน และรสชาติก็ไม่ต่างจากที่ปรุงด้วยนมธรรมดา

คำแนะนำ! ต้มโจ๊กในนมอบและปรุงรสด้วยเนยละลาย รสชาติของอาหารจะออกมาเข้มข้นด้วยโทนสีบ๊อง

โจ๊กแพ้นมสามชนิดสามารถปรุงในน้ำได้หลักการของการเตรียมเหมือนกับนมใช้เฉพาะน้ำที่กรองแล้วแทนนม มีอีกวิธีหนึ่ง

บนน้ำ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำ - 350 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ด้วยการแพ้นมของแต่ละบุคคล โจ๊กปรุงในน้ำ

การทำอาหาร:

โจ๊กดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่านม แต่มีแคลอรีสูงและย่อยง่ายกว่าคุณยังสามารถปรุงโจ๊กแบบไม่หวานด้วยการปรุงด้วยหัวหอมทอด

แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่อาหารทีละน้อยสำหรับการเริ่มต้น 1 ครั้งใน 1-1.5 สัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว อนุญาตให้มีอาหารเสริมได้นานถึงหนึ่งปีหากเด็กมีโรคกระดูกอ่อนขาดน้ำหนัก

ทำอาหารสำหรับเด็ก

อาหารจานนี้ปรุงด้วยส่วนผสมของน้ำกับนม นมวัวแท้ เป็นอาหารหนักสำหรับลูกน้อยสำหรับทารกโจ๊กเหลวจะถูกต้มเพื่อให้สามารถเทลงในขวดได้ เกลือไม่ได้เติมลงในอาหาร

อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก 5% (จาก 5 เดือน):

• นม - 1 แก้ว;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ซีเรียล - 4 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

สำหรับโจ๊ก 10% (จาก 6 เดือน):

• นม - 3/4 ถ้วย;
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เลือกอัตราส่วนของนมต่อน้ำขึ้นอยู่กับความทนทานของผลิตภัณฑ์ต่อทารก

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปี:

1. นม - 125 มล.;
2. น้ำ - 125 มล.;
3. แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนชา
4. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีการปรุงก็เหมือนกับโจ๊กแป้งเซมะลีเนอร์ทั่วไป หลังจากเดือดโจ๊กจะปรุงเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้น 10 นาที ยืนยันภายใต้ฝา ข้าวต้มสำหรับทารกถูกทำให้เย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการ

เริ่มตั้งแต่อายุ 3 ขวบ โจ๊กของเด็กสามารถต้มในนมบริสุทธิ์ได้โดยไม่ต้องเติมน้ำ หากเด็กกินไม่ดี ให้เทอาหารที่มีแยมหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ แล้วไม่มีปัญหา

ลูกจะได้กินข้าวต้มสุกอย่างมีความสุข

คำแนะนำ! ผสมเซโมลินากับโกโก้เล็กน้อยก่อนเทลงในของเหลว แล้วโรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตขูด เด็ก ๆ จะมีความสุขที่ได้กินข้าวต้ม "ช็อกโกแลต"

คุณแม่ยังสาวอาจได้รับประโยชน์จากบทความเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมระหว่างให้นมลูก:

สิ่งที่จะเพิ่ม - ตัวเลือกฟิลเลอร์

โจ๊ก Semolina นั้นอร่อยในตัวมันเอง แต่จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งทุกประเภท

1. น้ำมัน. อาหารเสริมแบบดั้งเดิม ทำให้โจ๊กอร่อยขึ้นและมีแคลอรีสูง แทนที่จะใส่ครีม คุณสามารถใส่บ๊องลงไปได้เล็กน้อย
2. ผลไม้อบแห้ง. ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือผลไม้อื่นๆ หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น เพิ่มลงในจานที่เสร็จแล้ว
3. ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ ตกแต่งโจ๊กด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้นและมุมมองก็น่าดึงดูดยิ่งขึ้น
4. แยม แยม แยม ไซรัป เด็กรักผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้ วาดหน้าตลกด้วยน้ำเชื่อมและเด็ก ๆ จะกินมันอย่างมีความสุข
5. ถั่ว. ลอกเมล็ดออกจากแกลบและสับ โจ๊กดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย
6. ช็อคโกแลตขูดหรือละลาย อาหารเสริมตัวนี้จะทำให้คนดื้อที่สุด "ไม่อยาก" กินข้าวต้ม
7. วานิลลิน. รสหวานของเครื่องปรุงรสเข้ากันได้ดีกับแป้งเซมะลีเนอร์ เพิ่มลงในจานขณะทำอาหาร
8. อบเชย. กลิ่นหอมเผ็ดของเครื่องปรุงรสรวมกับชิ้นของแอปเปิ้ลจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
9. ฟักทอง. ผลไม้ที่มีประโยชน์นี้ใช้ดิบเช่นกัน แต่ควรเคี่ยวก่อนหรือเติมระหว่างการปรุงอาหาร
10. ซุปผลไม้. เสริมอาหารด้วยวิตามินและเพิ่มสีสันให้กับจาน
11. หอมทอด. โจ๊กไม่หวานในน้ำด้วยสารเติมแต่งนี้ทำลายแนวคิดดั้งเดิมของเซโมลินา มันอร่อยมาก.
12. ไข่. โจ๊ก Semolina กับไข่เรียกว่า bubert เป็นอาหารประจำชาติของอาหารเยอรมัน ลัตเวีย และเอสโตเนีย สำหรับโจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลางจะใช้ไข่ 2 ฟองจากนม 1 แก้ว แยกจากกัน ไข่แดงบดกับน้ำตาลเพื่อให้มีความคงตัวของครีม และไข่ขาวจะถูกตีเป็นฟองฟู่ ขั้นแรกให้ใส่ไข่แดงลงในจานสำเร็จรูปแล้วจึงใส่โปรตีน โจ๊กโปร่งสบายและอร่อยมาก

สำหรับเกือบทุกคนโจ๊ก semolina นำความทรงจำในวัยเด็กกลับมา มีคนจำได้ด้วยความปิติ: เป็นอาหารอันโอชะที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย และสำหรับใครบางคน ตรงกันข้าม การทรมานที่ไม่หวานของซาดิก เต็มไปด้วยฟองและก้อนเนื้อที่น่ารังเกียจ และเป็นการยากที่จะโน้มน้าวใจคนเหล่านี้ในอนาคตว่าเซโมลินานั้นอร่อยมาก แต่นักโภชนาการถือว่าเซโมลินาเป็นซีเรียลที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะหรือลำไส้ และสำหรับเด็กในช่วงการเจริญเติบโต วิธีการปรุงเซโมลินาเพื่อให้กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกในผู้บริโภคเท่านั้น? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ตอนนี้

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่านี้? แต่วิธีการปรุงแป้งเซมะลีเนอร์นั้นมีความลับในการเรียนรู้ ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา ก่อนอื่นมาตัดสินใจกันว่าจะปรุงเซโมลินาอย่างไร: ในน้ำหรือนม? ถ้าคุณชอบโจ๊กแบบไม่หวาน น้ำเปล่าก็ได้ เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์นุ่ม ให้ต้มในน้ำเดือดแล้ว ใช้สัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับน้ำครึ่งลิตร - สามในสี่ของเซโมลินาหนึ่งแก้ว หากคุณต้องการให้มีสีสันและเนื้อสัมผัสที่สวยงาม ให้ทอดปลายข้าวในกระทะ (ลึกพอ) กับเนยจนเป็นครีมอ่อนๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ จากนั้นเทน้ำต้ม (อุ่น) ลงในกระทะโดยตรงใส่เกลือหนึ่งหยดอย่างระมัดระวังที่สำคัญที่สุดคืออย่างรวดเร็วผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหลายนาที (ไม่เกินสาม) ปิดไฟ ปิดฝา แล้วปล่อยให้โจ๊กของคุณยืนจนบวมจนหมด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ สามารถเสิร์ฟพร้อมผัก ชีสขูด ชีส สมุนไพร หรือรับประทานเอง

จานสำหรับทารก

“และวิธีทำเซโมลินาสำหรับเด็ก” - ถามคำถามคุณ แน่นอนว่าเด็กเกือบทุกคนชอบขนมหวาน และพวกเขาควรปรุงโจ๊กหวานด้วยนม คุณต้องปรุงเซโมลินาในสัดส่วนที่เท่ากัน: ใช้ซีเรียลสามในสี่แก้วสำหรับนมครึ่งลิตร คุณต้องนำนมไปต้มแล้วเท semolina ลงไปด้วยตะแกรง (เพียงแค่ตะแกรงเพื่อให้ซีเรียลกระจายตัวทั่วนมอย่างสม่ำเสมอ) คุณต้องปรุงมันเพียงไม่กี่นาทีและอย่าลืมคนให้เข้ากันตลอดเวลา - ทำไมคุณถึงต้องการก้อน?

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากนั้นเช่นเดียวกับในกรณีแรกให้ปิดฝาโจ๊กแล้วปล่อยให้ยืนเล็กน้อย (ไม่เกิน 15 นาที) ปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟอาหารหวาน ๆ ของคุณด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาล ผลไม้ หรือถั่ว - เท่านั้นแหละ อย่างที่จินตนาการของคุณบอก การเสิร์ฟที่หลากหลายนี้จะช่วยสอนเด็กให้รักเซโมลินาเพราะทุกเช้าเขาจะได้รับจานใหม่ไม่ใช่โจ๊กที่น่าเบื่อเหมือนเดิม

สูตรดั้งเดิม

แต่ความลับของแป้งเซมะลีเนอร์ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ตัวอย่างเช่น คุณรู้วิธีทำเซโมลินากับน้ำแอปเปิ้ลหรือไม่? ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

น้ำตาล - 1 ช้อนชา;

ไข่ - 1 ชิ้น;

- น้ำแอปเปิ้ล - 2 ถ้วย;

ลูกเกด (เอาเมล็ดออกล่วงหน้า) - เพื่อลิ้มรส;

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;

แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;

ไข่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

ต้มน้ำแอปเปิ้ลเทลงในปลายข้าวกวนตลอดเวลาใส่น้ำตาลผลไม้แห้งความเอร็ดอร่อยและแน่นอนเนย ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วปิดฝาเช่นเดียวกับวิธีการทำอาหารก่อนหน้า ในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วตีไข่และผสม

บทสรุป

หวังว่าคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแป้งเซมะลีเนอร์จะมีประโยชน์และคุณเช่นเดียวกับคนที่คุณรักจะประทับใจกับโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างเต็มที่ซึ่งหลายคนไม่ชอบอย่างไม่สมควร