วิสกี้ผสมเป็นเครื่องดื่มชั้นสูง สก๊อตวิสกี้ผสม: คำอธิบายและความแตกต่าง

วิสกี้ผสมเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน ตัวแทนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถพบได้ในเกือบทุกแผนกสุราของร้านค้าขนาดใหญ่และขนาดเล็ก

ในเวลาเดียวกัน ในทางปฏิบัติ ไม่ใช่ผู้บริโภคทุกคนที่รู้ว่าวิสกี้ผสมหมายถึงอะไร ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถนำมาประกอบเป็นแอลกอฮอล์ประเภทนี้ วิธีดื่มอย่างถูกต้องและควรผสมกับอะไร ทั้งหมดนี้รวมถึงสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายจะมีการหารือเพิ่มเติม

เมื่อซื้อวิสกี้ผสมหรือส่วนผสมที่หลากหลายและเข้มข้นกว่าในร้าน คุณควรเข้าใจว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นจากการผสมสุราจากธัญพืชหลายชนิด

สัดส่วนการผสมสามารถมีความหลากหลายมาก ราคาและคุณภาพของส่วนผสมขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของมอลต์สปิริตในนั้นโดยตรง

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าในองค์ประกอบของการผสมแบบธรรมดาในปัจจุบัน คุณสามารถหาแอลกอฮอล์มอลต์ได้ 15 ถึง 50 ชนิดและธัญพืช 3 ถึง 4 แบบ นอกจากนี้ ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มยังเกี่ยวข้องกับการผสมพันธุ์มอลต์ในขั้นต้น ตามด้วยธัญพืช

เธอรู้รึเปล่า?จากคำว่า "วิสกี้" ของเซลติกแปลว่า "น้ำดำรงชีวิต"

สี

ลักษณะที่มองเห็นได้ของส่วนผสมนั้นขึ้นอยู่กับสีเหลืองอำพัน แต่สามารถเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อนหรือทองแดงเนื้อนุ่มได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรและองค์ประกอบ

กลิ่นหอม

ตัวบ่งชี้อะโรมาติกมีสาเหตุมาจากสูตรที่ผู้ผลิตจัดทำขึ้นเท่านั้น ความแตกต่างทั่วไปในแง่ของช่อดอกไม้ของผลิตภัณฑ์ผสมคือกลิ่นมอลต์ที่อ่อนนุ่ม

รสชาติ

ประสิทธิภาพการรับประทานอาหารเกิดขึ้นด้วยการผสมผสานของโน๊ตข้าวโพดและข้าวบาร์เลย์ เสริมด้วยรสผลไม้ รสเผ็ด และรสอื่นๆ ที่เข้มข้น

วิสกี้ผสมคืออะไร?

ตัวแทนของมอลต์-คอร์นผสมเข้มข้นทั้งหมดถูกกำหนดโดยคำว่า "วิสกี้ผสม" เดียวกัน ในเวลาเดียวกัน เครื่องดื่มเหล่านี้จำหน่ายตามการจัดประเภทที่จัดทำโดยสมาคมสก๊อตช์วิสกี้

กล่าวอีกนัยหนึ่งผลิตภัณฑ์สามารถจำแนกได้เป็นสามกลุ่มคือ:

• ส่วนผสมมาตรฐาน

ชนิดที่พบบ่อยที่สุดที่มีการเปิดรับอย่างน้อย 3 ปี

• เดอลุกซ์ผสมผสาน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยมอลต์สปิริตอย่างน้อย 35% การเปิดรับเครื่องดื่มดังกล่าวมาจาก 12 ปี

• พรีเมี่ยม

มีอายุมากกว่า 12 ปีและรับประกันว่าจะรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่แพงที่สุดในโลก พวกเขามีเปอร์เซ็นต์ของมอลต์สปิริตสูงอย่างน่าทึ่ง

บ่อยครั้งที่วิสกี้สองมอลต์ที่เรียกว่าก็จัดอยู่ในหมวดหมู่นี้เช่นกัน ตามเนื้อผ้าเครื่องดื่มเหล่านี้ประกอบด้วยแอลกอฮอล์คุณภาพสูงสองชนิด ซึ่งทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่กลมกลืนกันมากขึ้น

เทคโนโลยีการผลิต

ผู้ผลิตเครื่องผสมแต่ละรายสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ตามสูตรเฉพาะ ในขณะเดียวกันก็มีหลักการพื้นฐานที่บริษัทไม่ละเลย

หลังจากผสมแล้วส่วนผสมราคาถูกจะถูกเทลงในภาชนะพิเศษเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อแก้ไของค์ประกอบและหลังจากนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังถังไม้โอ๊ค

เครื่องดื่มราคาแพงจะถูกเทลงในภาชนะไม้โอ๊คทันทีและเก็บไว้ที่นั่นตลอดช่วงอายุโดยนักเทคโนโลยี

เธอรู้รึเปล่า?อินเดียเป็นหนึ่งในผู้ผลิตวิสกี้รายใหญ่ที่สุด

ซิงเกิลมอลต์และวิสกี้ผสมต่างกันอย่างไร

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ผสมคือองค์ประกอบซึ่งในกรณีแรกใช้แอลกอฮอล์เพียงประเภทเดียวเตรียมที่โรงกลั่นแห่งเดียวและในครั้งที่สอง - แอลกอฮอล์หลายชนิดซึ่งไม่ได้เตรียมในองค์กรเดียวกันเสมอ

ความแตกต่างที่มีนัยสำคัญเท่าเทียมกันอื่นๆ ได้แก่ ความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ซิงเกิลมอลต์ทำมาจากสุราที่ผลิตขึ้นจากข้าวบาร์เลย์งอกเท่านั้น ในขณะที่มอลต์ที่ผสมแล้วสามารถผสมจากฐานซีเรียลที่เข้มข้นชนิดใดก็ได้
• ซิงเกิลมอลต์มีรสชาติเดียวที่แทบไม่เปลี่ยนแปลง และการผสมในปัจจุบันแสดงมากกว่า 50 สายพันธุ์และสัดส่วนที่แตกต่างกัน
• ราคาของการผสมนั้นต่ำกว่าแอนะล็อกที่ทำในความหลากหลายเดียวกัน

วิสกี้ตัวไหนดีกว่า ซิงเกิลมอลต์ หรือ เบลนด์?

จากการตรวจสอบโดยละเอียดเกี่ยวกับซิงเกิลมอลต์และพันธุ์ผสมที่มีให้เลือกมากมาย คุณอาจไม่สามารถสรุปได้ว่าวิสกี้ชนิดใดดีกว่าเนื่องจากขาดประสบการณ์ที่เหมาะสม

ในทั้งสองกลุ่มมีตัวแทนของคลาสซูเปอร์พรีเมียมซึ่งลักษณะการชิมสามารถทำให้เกิดอารมณ์ที่น่าพึงพอใจ

ในเวลาเดียวกัน ผู้มีประสบการณ์ด้านเครื่องดื่มรสเข้มให้เหตุผลว่าซิงเกิลมอลต์มีรสชาติที่ดีกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ อย่างแน่นอน เนื่องจากรับประกันว่าจะใช้เกรดแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่สุด

ในขณะเดียวกัน ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของซิงเกิลมอลต์ก็ยากที่จะมองข้ามไป นั่นคือราคาที่สูงมากสำหรับผู้บริโภคทั่วไป

วิธีที่จะไม่คำนวณผิดพลาดในการเลือก

เมื่อซื้อวิสกี้ผสมในร้านค้าในเมืองของคุณ โปรดใช้ความระมัดระวัง เนื่องจากส่วนแบ่งของการปลอมแปลงในที่เกิดเหตุแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทุกปี

นั่นคือ แม้แต่เครื่องดื่มระดับพรีเมียมแบรนด์ดังในปัจจุบัน คุณมักจะพบสินค้าลอกเลียนแบบได้ เพื่อป้องกันตัวเองจากการปลอมแปลงและซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าอย่างแท้จริง เราขอแนะนำให้คุณคำนึงถึงความแตกต่างดังกล่าวเมื่อซื้อ:

• ที่จ่ายเงิน.

ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีใบอนุญาต ร้านค้าที่เชื่อถือได้ซึ่งลูกค้าจะได้รับใบรับรองคุณภาพ ไม่ใช่แค่คำแนะนำเท่านั้น

• ความสม่ำเสมอ

โครงสร้างของการรวมตัวที่แข็งแรงจะต้องสะอาดโดยไม่มีเนื้องอกในรูปของความขุ่นหรือตะกอน หากคุณสังเกตเห็นสิ่งแปลกปลอมในความสอดคล้องกัน ให้ส่งคืนผลิตภัณฑ์ไปที่ชั้นวาง

นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ที่มีตราสินค้าควรมีฐานที่มีความมันเล็กน้อย เมื่อเขย่าขวด จะมีคราบหินปูนที่หลงเหลืออยู่เล็กน้อยเกิดขึ้นที่ผนัง

• ตกแต่ง.

แม้แต่ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มราคาที่ไม่แพงก็ไม่ควรมีรอยตำหนิจากโรงงาน

บริษัทสมัยใหม่ตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าผู้บริโภคได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงโดยเฉพาะพร้อมรูปลักษณ์ที่ไร้ที่ติ

ดังนั้น รอยกาว เศษแก้ว รอยบุบ และความแตกต่างอื่นๆ จึงเป็นสัญญาณของงานฝีมือ

วิธีการเสิร์ฟ

เพื่อให้ได้ความประทับใจที่ชัดเจนที่สุดจากแอลกอฮอล์ผสม พยายามใช้หลักการคลาสสิกของการให้บริการในขณะที่ชิมผลิตภัณฑ์เหล่านี้

การเทเครื่องดื่มควรทำในแก้วพิเศษที่ไม่มีก้านและแก้วใส แว่นตาดังกล่าวช่วยให้คุณสำรวจกลิ่นและสีของผลิตภัณฑ์ได้อย่างเต็มที่

อุณหภูมิที่เหมาะสมของของเหลวถือเป็นตัวบ่งชี้ที่ 18-22 องศา การประกอบที่อุ่นกว่านั้นมักจะมีกลิ่นที่ฉุนเฉียว ในขณะที่ของที่เย็นยิ่งยวดจะซ่อนรสชาติอันวิจิตรบรรจง

เธอรู้รึเปล่า?ในช่วงห้ามในสหรัฐอเมริกา วิสกี้เท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ขายจากสุราที่แข็ง และสิ่งนี้ทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคโดยเฉพาะเนื่องจากในสมัยนั้นเชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้ด้วยการบริโภคในระดับปานกลางช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกมะเร็งและการพัฒนาของโรคหัวใจ

รวมสินค้าอะไรบ้าง

เมื่อชิมส่วนผสมที่เข้มข้นอย่าละเลยของว่าง ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับแอลกอฮอล์นี้ ได้แก่ อาหารจานหลัก เนื้อและชีส อาหารทะเล เกมอบ ผลไม้ และดาร์กช็อกโกแลต กับของหวานก็ต้องระวัง

การใช้งานอื่นๆ

หากผลิตภัณฑ์ผสมที่เลือกไม่ได้สร้างความประทับใจให้กับคุณใน รูปแบบบริสุทธิ์อย่าละเลยโอกาสที่จะได้รู้จักเขาในฐานะส่วนหนึ่งของค็อกเทลยอดนิยม

บนพื้นฐานของแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นนี้ในปัจจุบัน คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่น่าประทับใจพร้อมประสิทธิภาพการชิมที่มีเสน่ห์

ค็อกเทลที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมประเภทนี้ ได้แก่ Debut, Blue Grass, Waldorf, Flip และ Al Capone

เครื่องดื่มชนิดนี้มีอะไรบ้าง

ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สมัยใหม่พร้อมที่จะนำเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หลากหลายแก่ผู้บริโภค

ในเวลาเดียวกันหากคุณไม่ต้องการทำผิดพลาดในการเลือกเครื่องดื่มที่คุณจะทำความคุ้นเคยครั้งแรกเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมต่อไปนี้:

• หายาก. สก๊อตวิสกี้ผสมสีอำพันที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ โดยสามารถได้ยินสัดส่วนของซิตรัส น้ำผึ้ง วานิลลา และโกโก้กับลูกพีชได้อย่างชัดเจน รสชาติกลมกล่อมด้วยโครงร่างของธัญพืชกรอบและมอลต์ที่ละเอียดอ่อน
• ป้ายขาว. แอลกอฮอล์สีทองอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของเฮเทอร์สโมคกี้ ตัวชี้วัดการกินขึ้นอยู่กับความแตกต่างที่หวานและเผ็ด
• . สีเหลืองอ่อนผสมผสานกับความหวานมอลต์ที่น่ารื่นรมย์และช่อดอกไม้ที่มีลวดลายของน้ำผึ้ง พีท และไม้ล้มลุก
• . เครื่องดื่มอำพันสีทองที่น่าดึงดูดใจพร้อมกลิ่นหอมฉ่ำของเครื่องเทศ ดอกไม้ และมอลต์รสเผ็ด ในตัวบ่งชี้การกินผลไม้ส่วนเผ็ดและถั่วนั้นถูกวาดอย่างสมบูรณ์แบบ

ประวัติอ้างอิง

วิสกี้ที่ผสมครั้งแรกคือ Old Vatted สร้างโดย แอนดรูว์ แอชเชอร์ ในปี ค.ศ. 1853 หลังจากเหตุการณ์นี้ การเติบโตอย่างแข็งขันในการผลิตแอลกอฮอล์ผสมเริ่มต้นขึ้น

ยิ่งกว่านั้นผู้ผลิตได้ทำการทดลองมากมายจนในปี 1860 รัฐบาลอังกฤษถูกบังคับให้ผ่านกฎหมายที่ควบคุมการผลิตเครื่องดื่มผสม

เอกสารนี้ไม่ได้ควบคุมเฉพาะองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอายุขั้นต่ำสำหรับแอลกอฮอล์ ตลอดจนคุณสมบัติอื่นๆ ของกระบวนการทางเทคโนโลยีด้วย

เธอรู้รึเปล่า? Macallan Fine & Rare Vintage 1926 เป็นวิสกี้ที่แพงที่สุดในโลก ราคา 22,600 ปอนด์

หลากหลายให้เหมาะกับนักชิมทุกคน

ในความพยายามที่จะขยายขอบเขตความรู้ของคุณเองในด้านแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและให้ความสนใจกับตัวแทนของแอลกอฮอล์ผสม คุณจะได้ปฏิบัติต่อตัวเองด้วยรสชาติที่หลากหลาย

ในบรรดาตัวแทนของกลุ่มนี้ ผู้บริโภคแต่ละรายจะได้พบกับผลิตภัณฑ์อ้างอิง ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นสิ่งเสริมในอุดมคติสำหรับการสนทนาที่เป็นมิตร วันครบรอบ และกิจกรรมอื่น ๆ

อย่าละเลยโอกาสในการค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวที่ตรงตามความต้องการของคุณทั้งหมด ไปที่ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใกล้ที่สุดเพื่อดื่มเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร

วิสกี้มีหลายประเภทในโลก ผู้ผลิตไวน์ชั้นดีได้ฝึกฝนเทคโนโลยีการผลิตของตนมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ โดยทดสอบสูตรต่างๆ เพื่อสร้างแอลกอฮอล์ที่ไม่เหมือนใคร จากการลองผิดลองถูกเป็นเวลาหลายปี เครื่องกลั่นทั่วโลกจึงเริ่มผลิตเครื่องกลั่นที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุด

ในบทความ:

พันธุ์วิสกี้

ตามวัตถุดิบที่ใช้และเทคโนโลยีการผลิตมีความโดดเด่นดังต่อไปนี้:

มอลต์วิสกี้

ถือว่าแพงและปราณีตที่สุด ซิงเกิลมอลต์วิสกี้. สิ่งนี้หมายความว่า? แอลกอฮอล์นี้ทำมาจากข้าวบาร์เลย์โดยใช้เทคโนโลยีพิเศษและผลิตขึ้นตามสูตรและประเพณีโบราณ ในขั้นต้น ใช้ซิงเกิลมอลต์วิสกี้เป็นพื้นฐานในการผสมแอลกอฮอล์ผสม

ในปี 1960 สูตรเก่าสำหรับซิงเกิลมอลต์แอลกอฮอล์ได้รับการฟื้นฟูที่โรงกลั่น Glenfiddich ในสกอตแลนด์ ผู้ชื่นชอบไวน์ชั้นดีต่างชื่นชมรสชาติที่เปิดเผยและคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมของเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้ นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ก็เริ่มพิชิตตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โลกอย่างรวดเร็ว

ในทางกลับกัน แอลกอฮอล์ชนิดนี้มีหลายทางเลือก ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ต่างกันอย่างไร?

1. มอลต์ Vatted - วิสกี้ถัง เครื่องดื่มประเภทนี้เกิดจากการผสมมอลต์แอลกอฮอล์จากโรงกลั่นต่างๆ (ลอกคราบบริสุทธิ์) เทคโนโลยีการผลิตวิสกี้ในองค์กรต่าง ๆ เกือบจะเหมือนกัน แต่น้ำที่ใช้และสภาพอากาศพิเศษทำให้แอลกอฮอล์ของโรงกลั่นแต่ละแห่งแตกต่างกัน เมื่อผสมไวน์ที่เข้มข้นจากผู้ผลิตหลายรายจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ วิสกี้นี้คือ ดับเบิ้ลมอลต์แม้ว่าอย่างเป็นทางการจะไม่มีแนวคิดดังกล่าวในเทคโนโลยีการผลิตแอลกอฮอล์
2. ซิงเกิลมอลต์ - วิสกี้จากโรงกลั่นแห่งหนึ่ง สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ประเภทนี้ ผู้ผลิตใช้วิสกี้มอลต์เพียงตัวเดียวในการผลิตของตนเอง ในเทคโนโลยีการสร้างเครื่องดื่มอนุญาตให้ผสมแอลกอฮอล์ชนิดเดียวกันในระดับต่างๆได้เท่านั้น
3. ถังเดียว - วิสกี้จากถังเดียว เมื่อสร้างแอลกอฮอล์ประเภทนี้ผู้ผลิตจะแตกต่างกันไปตามความแรงเท่านั้น วิสกี้ที่สกัดจากถังเดียวสามารถมีความแข็งแรงของลำกล้องในตัวมันเองที่ได้มาในระหว่างการสุก หรือผู้สร้างสามารถยกระดับความแข็งแกร่งมาตรฐานได้

วิสกี้ธัญพืช

วิสกี้ชนิดนี้ทำมาจากข้าวโพดเป็นหลัก นี่คือเครื่องดื่มพื้นฐานที่สุดที่ไม่มีรสชาติ ขอบเขตของเครื่องดื่มคือการใช้สำหรับผสม แม้ว่าวิสกี้เมล็ดพืชชุดเล็กในรูปแบบบริสุทธิ์จะวางจำหน่าย

เครื่องดื่มซึ่งวางแผนไว้ว่าจะใช้สำหรับการปั่นจะต้องผ่านการกลั่นเพียงครั้งเดียว ด้วยการกลั่นที่ละเอียดยิ่งขึ้น (มากถึง 5 ครั้ง) แอลกอฮอล์จะใช้เพื่อสร้างวอดก้าและจิน

วิสกี้ผสม

90% ของปริมาณการผลิตเป็นเครื่องดื่มผสม ซิงเกิลมอลต์แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ผสมต่างกันอย่างไร คำตอบนั้นง่าย - องค์ประกอบ แอลกอฮอล์ผสมประกอบด้วยซิงเกิลมอลต์และเกรนวิสกี้ ผู้ผลิตแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นแต่ละรายสร้างช่อดอกไม้ที่ไม่เหมือนใครโดยคำนึงถึงประเพณีและความชอบของผู้บริโภค ที่มีชื่อเสียงและสูงส่งที่สุดคือรุ่นผสมสก็อต

เมื่อทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้ หลายคนมีคำถาม - วิสกี้ชนิดใดดีกว่าซิงเกิลมอลต์หรือเบลนด์ คำตอบสำหรับคำถามนี้หาได้จากการชิมเครื่องดื่มเหล่านี้เท่านั้น อย่างที่คุณทราบไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี บางคนชอบช่อดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเกิดจากการผสม บางคนชอบเครื่องดื่มที่มีคู่สมรสคนเดียวที่สุขุมรอบคอบ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้โดยการทดลองเท่านั้น และทุกคนจะมีการตัดสินใจของตัวเอง

บูร์บง

อีกประเภทหนึ่งคือบูร์บง มัน อเมริกันวิสกี้ทำจากข้าวโพดด้วยเทคโนโลยีพิเศษ และแม้ว่าจะอยู่ในหมวดหมู่ของวิสกี้ แต่ก็มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใครซึ่งแตกต่างจากแอลกอฮอล์ชนิดอื่น

จำแนกตามสถานที่ผลิต

นอกจากการจำแนกตามองค์ประกอบแล้ว เครื่องดื่มยังแบ่งตามประเทศต้นกำเนิดอีกด้วย

• สก๊อต (สก๊อต). วิสกี้ประเภทที่พบมากที่สุดผลิตในสกอตแลนด์ตามเนื้อผ้าวิสกี้ถือเป็นสก๊อตซึ่งเป็นแอลกอฮอล์ที่ผลิตในสกอตแลนด์ และไม่สำคัญว่าเครื่องดื่มนี้จะถูกบรรจุขวดในส่วนใดของโลก โรงกลั่นจำนวนมากจัดหาตลาดโลกด้วยซิงเกิลมอลต์และ วิสกี้ผสม.
• ไอริช. คุณสมบัติที่โดดเด่นของแอลกอฮอล์นี้คือไม่มีกลิ่นควัน แอลกอฮอล์ที่มีคุณสมบัติดังกล่าวเกิดขึ้นจากกระบวนการบ่มพิเศษและภาชนะที่ใช้
• อเมริกัน. ในอเมริกา สุราทำมาจากข้าวโพด ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์เล็กน้อย ด้วยลักษณะเฉพาะในกระบวนการทางเทคโนโลยีและสูตรเฉพาะ ทำให้เครื่องดื่มแตกต่างอย่างมากจากชาวสก็อตและไอริช
• แคนาดา. ในแคนาดา วัตถุดิบหลักในการผลิตแอลกอฮอล์คือข้าวไรย์ บนฉลากของเครื่องดื่มนี้มีเครื่องหมาย "RYE"
• ญี่ปุ่น. แอลกอฮอล์ที่ผลิตในญี่ปุ่นออกสู่ตลาดเอเชีย แทบเป็นไปไม่ได้ที่จะลองที่นี่. คุณภาพของวิสกี้ญี่ปุ่นคล้ายกับสก๊อต ความแตกต่างอยู่ที่การไม่มีรสพีทค้างอยู่ในคอ

แต่ละสปีชีส์มีลักษณะเฉพาะในแบบของตัวเองและสมควรได้รับความสนใจ ทางเลือกสุดท้ายยังคงอยู่กับผู้บริโภค

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีและยอดเยี่ยม แฟนๆดื่มสิ่งนี้ จำนวนมากของ. ผู้สร้างคือชาวไอริชและชาวสก็อต ขอขอบคุณพวกเขาเป็นพิเศษสำหรับเรื่องนี้ หากคุณไม่เคยลองแอลกอฮอล์เสริมนี้มาก่อน และตัดสินใจทำความคุ้นเคย คุณจะพบกับเครื่องดื่มที่มีให้เลือกมากมาย เพื่อไม่ให้สับสนและเลือกเครื่องดื่มที่ดีและมีคุณภาพสูงก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าจะหยุดที่ไหน วิธีที่จะไม่ทำผิดพลาดและตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องเราเรียนรู้จากบทความนี้

สก๊อตวิสกี้ปั่น

เป็นไปได้มากว่าหลายคนสนใจที่จะได้ยินเกี่ยวกับวิสกี้ผสมหรือส่วนใหญ่มักจะเกี่ยวกับสก็อต แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันถูกสร้างขึ้นมาอย่างไร มันน่าสนใจด้วยซ้ำว่าทำไมและทำไมประชากรถึงชอบเครื่องดื่มนี้มาก? มาหาคำตอบกัน.

วิสกี้ผสมเป็นแอลกอฮอล์ที่มอลต์ซึ่งทำมาจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด หรือข้าวสาลี ผสมในสัดส่วนที่ต่างกัน โดยพื้นฐานแล้ววิสกี้จากมอลต์ 11 ถึง 60% จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม ยิ่งเปอร์เซ็นต์สูงเท่าไร คุณภาพของเครื่องดื่มก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น และราคาก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

องค์ประกอบอาจรวมถึงมอลต์ตั้งแต่สิบหกถึงสี่สิบห้าสายพันธุ์เช่นเดียวกับเมล็ดพืชสี่สายพันธุ์ซึ่งมีอายุอย่างน้อย 36 เดือน ส่วนวิสกี้ผสมจากนั้นสำหรับการผลิตมอลต์พันธุ์แรกจะถูกรบกวนและหลังจากธัญพืช ประเภทนี้มีคุณภาพต่ำที่สุดเนื่องจากมีการเติมแอลกอฮอล์ในเมล็ดพืช ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในประเภทที่ไม่แพง

พื้นฐานการผลิตและการเก็บรักษา

หลังจากผสมสก๊อตวิสกี้ผสมแล้วต้องมีอายุ ทนได้หนึ่งวันแล้วจึงใส่ลงในถัง วิสกี้ที่มีมูลค่าสูงวางอยู่ในถังไม้โอ๊ค ในถังไม้โอ๊ค วิสกี้มีอายุเจ็ดเดือน ผู้เชี่ยวชาญบางคนเรียกวิธีนี้ว่า "พิธีแต่งงาน" ด้วยการผสมผสานนี้ ผู้เชี่ยวชาญจะได้รสชาติและคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์

เครื่องดื่มประเภทนี้ทำขึ้นตามสูตรของ E. Asher สูตรนี้ปรากฏในปี พ.ศ. 2396 และในปี พ.ศ. 2403 บริเตนใหญ่ได้ออกกฎหมายเพื่อควบคุมการผลิตวิสกี้ผสม ลักษณะเฉพาะของมันคือซึ่งใช้เวลาน้อยกว่ามากในการบ่มความหลากหลายนี้ เหตุผลของเรื่องนี้ก็คือช่วงเวลาทางเทคโนโลยีที่ไม่ปกติ

พันธุ์

วิสกี้ผสมมีการจัดกลุ่มมีหลายประเภทเช่น:

• ส่วนผสมมาตรฐาน
• ผสมผสานเดอลุกซ์;
• พรีเมี่ยม

แบรนด์ผสมนี้เรียกว่า "Johnnie Walker Red Label" ในยุโรปแบรนด์ "Ballantine's" มีความเกี่ยวข้องในสหรัฐอเมริกา "Dewar's (Devars)" สปีชีส์เหล่านี้ทั้งหมดต้องมีอายุอย่างน้อยสามปี การผสมผสานแบบเดอลุกซ์ต้องมีอายุอย่างน้อยสิบสองปี

ซิงเกิลมอลต์ถือเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดและในอุดมคติ มันถูกสร้างขึ้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง หากคนดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว เขาก็ดูถูกวิสกี้ประเภทอื่น ชื่อพูดสำหรับตัวเอง ขั้นตอนการเตรียมรวมถึงการเติมมอลต์ข้าวบาร์เลย์และน้ำ ไม่มีสารเติมแต่งหรือธัญพืชเพิ่มในวิสกี้นี้

ความแตกต่างจากเครื่องดื่มผสมก็อยู่ที่การกลั่นซิงเกิลมอลต์ที่โรงกลั่นเดียวกัน มันถูกบรรจุในขวดที่มีตราสินค้าทันทีและมีการทำเครื่องหมาย Single Malt บนฉลากด้วยตัวมันเอง ทนได้ตั้งแต่สามถึงสิบห้าปีและก็มีต้นทุนที่สูงมาก ฉันทำวิสกี้นี้เฉพาะในสกอตแลนด์และไอร์แลนด์ มีรสสัมผัสอ่อนๆ รสอ่อนๆ ที่ค้างอยู่ในคอ ความแรงอยู่ที่สี่สิบหรือสี่สิบสามองศา ประชากร, ใครรู้จักวิสกี้บ้างโดยตั้งข้อสังเกตว่าซิงเกิลมอลต์วิสกี้จากสกอตแลนด์มีโน๊ตของพีทและท้องทะเล ส่วนแบ่งของวิสกี้ดังกล่าวในตลาดคือร้อยละสิบ

พันธุ์:

เพื่อทำความเข้าใจว่าวิสกี้ชนิดใด มีความแรงแค่ไหน และข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดสามารถดูได้ที่ฉลากขวด

ความแตกต่างระหว่างวิสกี้มอลต์ผสมและซิงเกิลมอลต์

แอลกอฮอล์ผสมหมายถึงสุราประเภทราคาแพง พวกเขามีอายุตั้งแต่สิบสองปีและบางส่วนมีราคาแพงที่สุด ดังนั้นเฉพาะเศรษฐีและนักสะสมเท่านั้นที่สามารถซื้อได้ และยังเป็นคนได้ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มวิเศษนี้

แน่นอนว่าตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตมีแอลกอฮอล์ผสมขายในถัง มันถูกเจือจางด้วยน้ำตามลำดับราคาของเครื่องดื่มดังกล่าวจะลดลง แน่นอนความแตกต่างนั้นชัดเจน แต่คุณภาพไม่สามารถเรียกได้ว่าแย่

หากคุณมีคำถามซึ่งวิสกี้จะเลือกแบบไหนดี ปั่นหรือซิงเกิลมอลต์ มาดูประเด็นนี้ด้วยกัน พูดตามตรง มันเหมือนกับการเปรียบเทียบรถที่แพงและดีกับรถคอซแซคธรรมดา อาจฟังดูรุนแรง แต่มันเป็นเรื่องจริง ดูเหมือนว่าคอซแซคยังมีล้อ พวงมาลัย และเครื่องเล่นต่างๆ แต่ความรู้สึกของการเดินทางนั้นแตกต่างกันมาก สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นเมื่อเปรียบเทียบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งสองเครื่อง ดูเหมือนว่าทุกอย่างเป็นเพียงเพราะมีหลายอย่างเหมือนกัน เช่น

• ผู้ผลิต;
• สี;
• ชื่อ;
• เทคโนโลยีการผลิต

อย่างที่พวกเขาพูด บางครั้งความประทับใจแรกพบอาจหลอกลวงได้ เครื่องดื่มทั้งสองนี้มีความแตกต่างบางอย่าง

1. มีองค์ประกอบต่างกัน. คำว่า Blend หมายถึง การผสม ซึ่งหมายความว่า การผสม ส่วนผสมจะถูกผสม ธัญพืชทำมาจากธัญพืชประเภทต่างๆ ยกเว้นข้าวบาร์เลย์ สามารถเพิ่ม:

• ไรย์
• ข้าวโพด,
• ข้าวสาลี.

เครื่องดื่มมอลต์ทำมาจากข้าวบาร์เลย์โดยเฉพาะ การผลิตสามารถเรียกได้ว่าเป็นงานศิลปะ ความคิดริเริ่มของแอลกอฮอล์ดังกล่าวอาจอยู่ที่การเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์ในปีการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดผู้ผลิตจะเขียนช่วงเวลาดังกล่าวบนฉลากขวดอย่างแน่นอน

2. พวกเขามีเทคนิคการทำอาหารที่แตกต่างกัน. เครื่องดื่มมอลต์ทำขึ้นตามกฎและข้อบังคับของการเตรียมการทั้งหมด กระบวนการทำอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นในก้อนกลั่นซึ่งทำจากทองแดง และแปดสิบเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์ที่ผลิตได้ขั้นต้น และเครื่องดื่มธัญพืชอาจถูกกลั่นในภาพนิ่งต่อเนื่อง ซึ่งทำให้กลิ่นหอมมีแอลกอฮอล์มากขึ้น ประมาณร้อยละเก้าสิบสี่

3. รสชาติและกลิ่นแตกต่างกันอย่างมาก สำหรับผู้บริโภค ลักษณะของรสชาติและกลิ่นเป็นกุญแจสำคัญในการซื้อผลิตภัณฑ์ รสชาติและกลิ่นได้รับผลกระทบจากปัจจัยต่างๆ เช่น

สำหรับซิงเกิลมอลต์ดริ้งค์ ทุกอย่างยอดเยี่ยมตั้งแต่ต้นรายการจนจบ กลิ่นหอมมีความสวยงาม แต่ยังซับซ้อน รสชาติได้รับการขัดเกลาและเป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นของน้ำผึ้ง ลูกแพร์ แอปเปิ้ล วานิลลา อบเชย และพีท หากคุณยังไม่ได้ลองเครื่องดื่มนี้คุณควรเริ่มทำความรู้จักกับวิสกี้ผสม แม้ว่าสำหรับบางคน ซิงเกิลมอลต์ดูเหมือนจะเป็นเครื่องดื่มหนักๆ อะไรจะพูดนี่ กี่คน ความคิดเห็นมากมาย

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ - สำหรับนักชิม!

มอลต์วิสกี้ทำมาจากข้าวบาร์เลย์งอก (“malted”) เกรนวิสกี้ (เกรน) - จากเมล็ดธัญพืชแห้งของซีเรียลต่าง ๆ รวมถึงข้าวบาร์เลย์ จากมุมมองของนักเคมี ความแตกต่างระหว่างพวกเขาเหมือนกับระหว่างแยมเพอร์วาชหมักกับแสงจันทร์จากมันฝรั่ง

ตามด้วยการกลั่น บ่มในถัง และสุดท้าย ผสม - ผสมธัญพืชและมอลต์วิสกี้จากภูมิภาคต่างๆ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่สมดุล

จนถึงช่วงปี 1980 ห่วงโซ่เทคโนโลยีได้รวมเอาการผสมผสานอย่างแน่นอน ซิงเกิลมอลต์ และโดยเฉพาะซิงเกิลเกรนวิสกี้นั้นแปลกใหม่อย่างเห็นได้ชัด สำหรับผู้สูงอายุชาวสกอต การดื่มซิงเกิลมอลต์ก็แปลกพอๆ กับการเสิร์ฟแป้ง ไข่ น้ำตาล และเนยกับชาแทนบิสกิตสำเร็จรูป ทั้งหมดนี้แยกจากกัน เพื่อให้ผู้ที่ชื่นชอบชื่นชมความแตกต่างของรสชาติ ความแตกต่างมีความสำคัญ แต่คุกกี้มีรสชาติดีกว่า

ความแตกต่างระหว่างซิงเกิลมอลต์และวิสกี้ผสมชัดเจน. แน่นอนว่าในซิงเกิลมอลต์วิสกี้มีช่อหนึ่งและผู้ชื่นชอบมันมากในจิตวิญญาณของพวกเขายกเว้นการอวด แต่บ่อยครั้งที่ความพยายามที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มอันล้ำค่าซึ่งมีกลิ่นที่แตกต่างจากถ่านหินที่ไหม้เกรียมเพียงเล็กน้อยนั้นมักจะล้มเหลวอย่างเห็นได้ชัด เครื่องปั่นที่ดีจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความลึกและความเรียบเนียนที่ไม่มีมอลต์ตัวใดสามารถแข่งขันได้

MYTH 2

นิสัยในการเจือจางวิสกี้ด้วยน้ำเป็นหลักฐานของความหายนะของอารยธรรมอเมริกัน

หากคำว่า “น้ำ” หมายถึง เป๊ปซี่-โคล่า เราไม่สามารถเห็นด้วยกับวิทยานิพนธ์นี้ได้ แต่เมื่อรู้จักครั้งแรกกับความหลากหลายใหม่แนะนำให้เติมน้ำที่ไม่อัดลมบริสุทธิ์ลงไปเล็กน้อย - เครื่องดื่มจะแสดงกลิ่นได้ดีขึ้น มันเหมือนกับรอยยิ้มแรกของผู้หญิง - หลังจากนั้นคุณสามารถทำทุกอย่างกับเธอได้ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับวิสกี้ มีหลายประเภท: พันธุ์ที่มีความแข็งแรงสูง (56 °ขึ้นไป) ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการเจือจาง

MYTH 3

มีวิสกี้และบูร์บองแท้ๆ

เฉพาะสก๊อตวิสกี้เท่านั้นที่สามารถถือเป็นวิสกี้แท้ได้: ในภาษาอังกฤษแม้แต่คำว่า "วิสกี้" ก็สะกดต่างกัน - วิสกี้ - ถ้าคุณหมายถึงสก๊อต อย่างไรก็ตาม วิสกี้ที่เหลือ - ไอริช (เครื่องดื่มล้ำค่าที่ทำจากส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์ดิบและหมัก), บูร์บง, เทนเนสซี, ข้าวไรย์ (รวมถึงสเตรทไรย์) และแคนาดา - มีสิทธิเท่าเทียมและไม่มีข้อสงสัยในการดำรงอยู่ วิสกี้ชนิดเดียวที่ควรค่าแก่การทิ้งไว้ตามลำพังคือวิสกี้ตุรกีและอียิปต์ ซึ่งรวมอยู่ใน "ทั้งหมด"

MYTH 4

การเพิ่มน้ำแข็งลงในวิสกี้หมายถึงการลงนามในลัทธินิยมของคุณเอง

ชาวสก็อตมักจะไม่เติมน้ำแข็ง แต่ถ้าคุณขอให้บาร์เทนเดอร์ทำให้ยาอายุวัฒนะเย็นลงหรือทำให้น้ำอมฤตอุ่นขึ้น จะไม่มีใครแปลกใจ บางทีคุณอาจเป็นคนแปลกหน้าจากดินแดนอันห่างไกลของอีกกลุ่มหนึ่ง และคุณมีประเพณีของตัวเองอยู่ที่นั่น ไม่ว่าจะเป็นเพราะว่าประเทศนี้ไม่เคยมีชนชั้นสูงหรือด้วยเหตุผลอื่นใด แต่คำว่า "ทะเลสาบ" ในภาษาสก๊อตแลนด์หมายถึง "ทะเลสาบ" และความหมายที่นี่ไม่ได้แปลเป็นภาษาสก็อต

ดังนั้นการดื่มวิสกี้หมายถึงการลงนามในระบอบประชาธิปไตยของคุณเอง

MYTH 5

วิสกี้ที่ดีนั้นแพงเกินห้ามใจ

วิสกี้ที่มีอายุมากกว่ายี่สิบปีมีความโดดเด่นในด้านราคาเป็นหลัก และรองลงมาคือคุณภาพอื่นๆ ทั้งหมด เอกลักษณ์ของพวกเขาอยู่ที่การผลิตเป็นกลุ่มเล็กๆ และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำซ้ำรสชาติที่ได้จากการผสมส่วนผสมที่มีราคาแพงอย่างคาดไม่ถึงหลายโหล

ผู้ที่ชื่นชอบสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ในช่วงอายุตั้งแต่สิบสองถึงสิบแปดปี ซึ่งราคาจะสะท้อนถึงความเพลิดเพลินที่คาดหวังไม่มากก็น้อย

และการพูดคุยกับเพื่อน ๆ และวิสกี้ผสมซ้ำ ๆ ที่มีอายุสามหรือห้าขวบก็ค่อนข้างเหมาะสม พวกเขาเป็นเรื่องง่าย แต่อย่ารุกรานรสชาติ

แหล่งที่มาของรูปภาพ:
pixabay.com

เป็นหมวดหมู่ของแอลกอฮอล์ชั้นยอดซึ่งได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในหลายประเทศทั่วโลกรวมถึง และในรัสเซีย ยังไม่ได้สร้างเครื่องดื่มนี้เมื่อใดและที่ไหน นักประวัติศาสตร์แนะนำว่าวิธีการกลั่นที่ใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ประเภทนี้ถูกค้นพบในหลายภูมิภาคพร้อมกันโดยไม่ขึ้นกับกัน นี่คือเหตุผลที่การผลิตวิสกี้เป็นเวลานานในระดับภูมิภาค

ขณะนี้มี 2 สายพันธุ์หลัก - ซิงเกิลมอลต์วิสกี้และผสม แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเองเนื่องจากวิธีการผลิต

เทคโนโลยีวิสกี้

เทคโนโลยีการผลิตแอลกอฮอล์โบราณแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน ขั้นแรกเลือกและทำความสะอาดเมล็ดข้าวบาร์เลย์ซึ่งทิ้งไว้ให้งอก 9-10 วัน จากนั้นจึงนำเมล็ดพืช (มอลต์) ไปผึ่งให้แห้ง หากข้ามขั้นตอนนี้ไป วิสกี้จะถูกเรียกว่าเกรน แต่ส่วนใหญ่จะใช้ไม่ได้สำหรับดื่ม แต่สำหรับผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ

เมล็ดธัญพืชจะถูกทำให้แห้งด้วยวิธีต่างๆ ในสกอตแลนด์มีการใช้ควันร้อนซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการเผาไหม้พีทหรือถ่านหิน หลังจากการอบแห้งก็ถึงเวลาบดเมล็ดพืช มันถูกบดเป็นชิ้นใหญ่แล้วเทน้ำร้อน แป้งที่ผสมด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงจะกลายเป็นมวลของเหลวหวาน

จากนั้นจึงเติมยีสต์ลงในสาโทที่ได้ โดยเริ่มกระบวนการหมักหรือการหมัก ของเหลวที่ผสมเป็นเวลา 2-3 วันจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ (มากถึง 5%) การกลั่นวิสกี้จะดำเนินการสองครั้ง (ไม่บ่อย - สามครั้ง) เมื่อผ่านการกลั่นครั้งแรกความแรงของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้นเป็น 25-30% การกลั่นครั้งที่สองจะเปลี่ยนความอ่อนให้กลายเป็นมอลต์วิสกี้ที่เข้มข้น

รสชาติของแอลกอฮอล์ประเภทนี้ส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยรูปร่างของอุปกรณ์กลั่น โรงกลั่นแต่ละแห่งมีภาชนะของตัวเองซึ่งทำให้เครื่องดื่มแตกต่างจากที่อื่น แอลกอฮอล์ซึ่งได้รับระหว่างกระบวนการกลั่นจะเจือจางด้วยน้ำกลั่นให้ได้ระดับความเข้มข้นที่ต้องการ

วิสกี้มีอายุในถังไม้โอ๊ค ในการรับวิสกี้ผสมนั้น มอลต์แอลกอฮอล์และธัญพืชหลายชนิดผสมกัน และแต่ละชนิดต้องมีอายุอย่างน้อย 3 ปี หลังจากผสมเครื่องดื่มแล้ว พวกเขาจะถูกปล่อยให้แช่อีกสองสามเดือน หลังจากนั้น ขั้นตอนการบรรจุขวดจะเริ่มขึ้น ซึ่งของเหลวจะถูกกรองผ่านเมมเบรนที่ทำจากกระดาษพิเศษและเจือจางด้วยน้ำแร่บริสุทธิ์ ด้วยเทคโนโลยีนี้ ส่วนผสมจึงได้รสชาติที่หลากหลาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับพื้นฐานของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะใช้เฉพาะส่วนของของเหลวที่ได้รับในระหว่างกระบวนการกลั่นเท่านั้น ส่วนแรกและส่วนสุดท้ายที่มีสารอันตรายจะไม่ถูกนำมาใช้

วิสกี้ผสมคืออะไร?

เพื่อจดจำว่าวิสกี้ผสมคืออะไร เราควรเข้าใจคุณลักษณะที่โดดเด่นของวิสกี้ ซึ่งก็คือได้มาจากการผสมหรือผสมธัญพืชหลายประเภท ด้วยเหตุนี้รสชาติของเครื่องดื่มจึงสว่างขึ้นสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นในไอร์แลนด์ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ใช้สำหรับเครื่องดื่มผสมในสหรัฐอเมริกา - ข้าวไรย์ข้าวสาลีและข้าวโพด

สก๊อตผสมเป็นที่นิยมมากกว่าซิงเกิลมอลต์ พื้นฐานของเครื่องดื่มจะมีธัญพืชกี่ชนิดขึ้นอยู่กับความชอบและทักษะของผู้กลั่น ประเภทของเมล็ดพืช สัดส่วน อายุ ฯลฯ ไม่เพียงแต่เปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ยังเพิ่มเฉดสีอีกมากมาย

ประมาณ 90% ของแบรนด์สก๊อตที่นำเสนอบนชั้นวางของร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมกัน ซัพพลายเออร์หลักของส่วนผสมนี้สู่ตลาดคือสกอตแลนด์ โดยมีจอห์นนี่ วอล์กเกอร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกและแบรนด์อื่นๆ บางยี่ห้อ

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้คืออะไร?

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ผลิตขึ้นในโรงกลั่นแห่งเดียวซึ่งแตกต่างจากวิสกี้ผสมเท่านั้น การเติมสิ่งเจือปนอื่นๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

แอลกอฮอล์ประเภทนี้ที่ง่ายที่สุดมีการเปิดรับอย่างน้อย 3 ปี ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่ดีที่สุดจะถูกผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ปี และบางครั้ง 15 ปี สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นไม่เพียง แต่ในคุณภาพของรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงราคาซึ่งเพิ่มขึ้นหลายครั้ง

คนที่คุ้นเคยกับแอลกอฮอล์ผสมไม่สามารถชื่นชมความบริสุทธิ์ของรสชาติของซิงเกิลมอลต์วิสกี้ได้เสมอ เพราะมันไม่มีรสชาติและกลิ่นหอมตามปกติในสก๊อตผสมชนิดต่างๆ

ความเหมือนและความแตกต่าง

แม้ว่าแอลกอฮอล์ทั้งสองประเภทจะมีความแตกต่างที่สำคัญในด้านรสชาติ แต่ก็มีลักษณะที่คล้ายคลึงกันหลายประการ ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มทั้งสองชนิดอยู่ในประเภทวิสกี้ มีชนิดย่อยที่แตกต่างกัน แบ่งตามประเภทรสชาติ เวลาอายุ เฉดสีและกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน

สำหรับการผลิตทั้งสองพันธุ์จะใช้เฉพาะภาชนะไม้โอ๊คเท่านั้น แก้วที่เทวิสกี้นั้นมีรูปร่างคล้ายคลึงกันเช่นเดียวกับวัฒนธรรมการดื่ม

ความแตกต่างระหว่างซิงเกิลมอลต์และวิสกี้ผสมคือชนิดหลังสามารถทำจากธัญพืชชนิดใดก็ได้ ซิงเกิลมอลต์แอลกอฮอล์หรือซิงเกิลมอลต์มีรสชาติคงที่ซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงมากนักเนื่องจากผลิตขึ้นจากข้าวบาร์เลย์เท่านั้น ส่วนผสมสามารถรวมสิ่งเจือปนได้มากถึง 50 รายการ

การทำมอลต์แอลกอฮอล์ต้องใช้ความเป็นมืออาชีพในส่วนของเครื่องกลั่น ในขณะที่การผสมต้องใช้แรงงานและความพยายามมากขึ้น

เครื่องดื่มมอลต์เดี่ยวมีรสชาติที่จดจำได้ง่าย สก๊อตช์มักสับสนกับแอลกอฮอล์ชนิดแรงอื่นๆ เช่น หรือ

เครื่องดื่มมอลต์หมายถึงแอลกอฮอล์ราคาแพง ซึ่งมักมีให้เฉพาะผู้ชื่นชอบและนักสะสมเท่านั้น ผู้บริโภคทั่วไปสามารถซื้อพันธุ์ผสมได้แม้ว่าเครื่องดื่มในหมวดหมู่นี้จะมีขวดสะสมด้วย

รสชาติของมอลต์ดริงก์ซึ่งส่วนใหญ่มักบรรจุในขวดสีเข้มจะเข้มข้นกว่า สะอาดกว่า รสที่ค้างอยู่ในคอจะหวานอยู่เสมอ มีแฟนไม่กี่คนของแอลกอฮอล์ดังกล่าว วิสกี้ผสมที่จำหน่ายในขวดต่างๆ เป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เลือกแบบไหนดี?

ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์อย่างแท้จริงจะสามารถชื่นชมวิสกี้ทั้งสองแบบได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกและซื้อในภายหลัง คุณควรใส่ใจกับความแตกต่าง:

• ราคาที่ต่ำของส่วนผสมจะเป็นหลักฐานว่าจะมีรสชาติและกลิ่นค่อนข้างรุนแรง
• มอลต์สปิริตและส่วนผสมที่มีอายุ 10 ถึง 12 ปีจะมีคุณภาพดี
• ในวิสกี้ที่ดีไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ที่เด่นชัด

แบรนด์ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Glenfiddich, Glen Grant, Rosenbank และอื่นๆ สก๊อตช์มีตัวแทนจากแบรนด์ต่างๆ เช่น Cutty Sark และอื่นๆ

ช่วงเวลาที่กำหนดในการเลือกแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นคืออัตราส่วนของต้นทุน ฉลาก และเวลาชรา