สลัดมะเขือเทศสีเขียวอ่อน สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอท หัวหอมและพริก

นำพริกหวานที่มีผิวหนาหลากหลายเฉดสีมาทำสลัด

พริกทั้งหมดจะต้องอบทั้งหมด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เตาอบ (190 องศา) อบพริกประมาณ 10-15 นาทีจนผิวคล้ำ หากคุณสามารถย่างได้ ให้คั่วพริกจนผิวหนังของพริกไหม้เกรียม. ตัวเลือกที่สามสำหรับการอบคือเตาแก๊ส พริกย่างบนเตาที่ให้มา ถัดไปคุณต้องใส่ผักร้อนทันทีจากกองไฟหรือจากเตาอบลงในถุงพลาสติกธรรมดาแล้วมัดให้แน่น ทิ้งพริกไว้ในถุงเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะ”ขับเหงื่อ”และก็จะเป็นการลอกผิวหนังออกได้ง่าย


ล้างมะเขือเทศสีเขียวที่เลือกไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ


ตัดพริกหวานอบเป็นเส้นแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีมะเขือเทศ


ปอกหัวหอมและสับละเอียดเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในสลัด


ส่งผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งลงในชามกับสลัดหวานและเกลือ ตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของพริกป่นพริกไทยพริกลงในสลัด


ผัดสลัดเทแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงไปแล้วปล่อยให้มวลทั้งหมดยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ผักเริ่มคั้นน้ำ


ขั้นแรกให้ล้างขวดแก้วให้สะอาดด้วยโซดา ต้มในกระทะด้วยน้ำ (10 นาที) หรือฆ่าเชื้อในเตาอบที่อุณหภูมิไม่สูงมาก (100 องศา) เป็นเวลา 15 นาที จัดสลัดกับมะเขือเทศในขวดเทน้ำแยกอย่างสม่ำเสมอ หากมีช่องว่างบนโถ ให้เติมน้ำต้มสุก. ปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิดที่สะอาด


ขวดผักกาดหอมต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ติดตั้งลงในกระทะแล้วเทน้ำอุ่นลงบนไหล่ของกระป๋อง หลังจากที่น้ำเดือดในกระทะ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที


นำออกมาอย่างระมัดระวังคุณสามารถปิดฝาให้แน่น อย่าลืมพลิกขวดคว่ำลง

ผักกาดหอมแช่เย็นเก็บไว้ในตู้กับข้าวตลอดฤดูหนาว

ปลูกผักในสวนของคุณในฤดูร้อนคุณสามารถลืมส่วนที่เหลือได้ และทั้งหมดเป็นเพราะฤดูบรรจุกระป๋องสำหรับแม่บ้านที่แท้จริงมาในฤดูร้อนเมื่อผักทั้งหมดสุก บ่อยครั้งที่สภาพอากาศหนาวเย็นเข้ามา และมีมะเขือเทศจำนวนมากที่ยังไม่สุกในสวน คุณไม่ควรอารมณ์เสียเพราะสิ่งนี้เพราะคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากพวกเขา

เป็นที่นิยมมากในฤดูหนาว สลัดมะเขือเทศสีเขียว. ผักไม่มีเวลาสุกและต้องทำความสะอาดสวนแล้ว เพื่อไม่ให้หายไปแม่บ้านจึงคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่ใช้มะเขือเทศสีเขียว

สลัดกระป๋องในฤดูหนาวสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่กับโจ๊กหรือมันฝรั่งเท่านั้น คุณสามารถนำเบคอนชิ้นหนึ่ง ขนมปังสด และสลัดที่เตรียมในฤดูร้อนมาสักชิ้น คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารว่างที่อร่อยกว่านี้ได้

พิจารณาสูตรสลัดกระป๋องที่มีอยู่สองสามสูตร

มะเขือเทศสีเขียวกับพริกไทย - สลัดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เพื่อเตรียมสลัดกระป๋องดังกล่าวคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสดังต่อไปนี้:

เพื่อการอนุรักษ์ดังกล่าวใช้มะเขือเทศสีน้ำตาลและสุกเต็มที่ครึ่งหนึ่ง พวกเขาจะล้างอย่างดีและหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถไตรมาสหรือแหวน หากมีข้อบกพร่อง - จำเป็นต้องลบออก น้ำหนักของมะเขือเทศสับสำเร็จรูปควรตรงกับน้ำหนักที่อยู่ในสูตรพอดี

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ, พริกไทยสลัดถูกตัดเป็นเส้น - ใส่ผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน, ใส่เครื่องเทศตามสูตร การจัดประเภทที่เกิดขึ้นในภาชนะที่สะดวกจะถูกจุดไฟและด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจะปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ธนาคารต้องเตรียมล่วงหน้าจากนั้นวางสลัดเดือดในนั้นและปิด ภาชนะที่ปิดสนิทจะถูกพลิกกลับและห่อ ดังนั้นควรยืนจนเย็นสนิท สลัดมะเขือเทศสีเขียวที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็พร้อม

สูตรสลัดเกาหลี

การเตรียมการนั้นง่ายมากเนื่องจากมีสินค้าครบทุกรายการ จะต้อง:

มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นและพริกก็หั่นเป็นชิ้น กระเทียมผ่านการกดหรือถูบนเครื่องขูด, ผักใบเขียว - สับละเอียด; ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันในชามที่สะดวกผสม เพื่อเตรียมการแบ่งประเภทนั้นจะถูกจัดวางในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาและเก็บไว้ในที่เย็น

คุณสามารถลองสลัดมะเขือเทศสีเขียวดองได้หลังจากนี้เท่านั้น 8 ชั่วโมงจะผ่านไปอย่างไร.

สลัดมะเขือเทศพริกเขียวกระป๋อง

ชุดผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสุก - 2 กก.
• พริกไทยสลัดหลากสี -1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.

การเติมประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

ล้างผักให้สะอาด มะเขือเทศและพริกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง

การทำน้ำดอง:ใส่เกลือและน้ำตาลในน้ำอุ่น คนจนละลายหมด ถัดไปเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสมและวางเฉพาะผักที่หั่นไว้ในน้ำดอง อีกครั้งที่ผสมทุกอย่างแล้วหมักไว้ 2 ชั่วโมง เป็นการดีที่จะผสมสลัดหลายครั้งในช่วงเวลานี้

เมื่อผ่านเวลาที่กำหนด จานที่มีผักดองจะถูกจุดไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ชงร้อนจัดวางในขวดที่เตรียมไว้แล้วรีด ภาชนะถูกพลิกกลับและห่ออย่างระมัดระวัง ในตำแหน่งนี้ พวกมันจะนานเท่าที่จำเป็นต้องทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

สลัด "ดานูบ"

ในการเตรียมสลัดคุณไม่จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศสีเขียวเท่านั้น แต่ยังต้องมีมะเขือเทศสีแดงซึ่งคุณจะต้องทำน้ำผลไม้ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมสลัดหากมีการเตรียมส่วนดังกล่าว

สินค้าที่ต้องการ:

• nightshade ที่ไม่สุกหนาแน่น - 1 กก.
• สลัดพริกเขียว - 3 ชิ้น.;
• พริกไทยร้อน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันกลั่น - 150 มล.;
• กรดอะซิติก 9% - 70 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร

ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรรวมถึงน้ำมันและน้ำส้มสายชู จากนั้นต้มทุกอย่าง

ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้วต้มในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาที ชุดต้มจะถูกย่อยสลายในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ม้วน พลิกกลับ และห่อ พวกเขาอยู่อย่างนั้นจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

การประมวลผลเพิ่มเติมของการอนุรักษ์ดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องใช้.

มะเขือเทศสีเขียวยัดไส้สมุนไพรและกระเทียม

ในการเตรียมมะเขือเทศดังกล่าว จะต้องใช้เวลามากกว่าสูตรสลัดที่ระบุไว้เล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะ พวกมันคุ้มค่า

ในการปรุงมะเขือเทศยัดไส้สีเขียว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้(ตามโถสามลิตร):

สำหรับน้ำดองคุณต้อง:

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กรดอะซิติก 9% - 80 มล.

เพื่อการอนุรักษ์ดังกล่าวนำมะเขือเทศที่ยังไม่สุกหนาแน่นและไม่มีที่ติ ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด เราหั่นกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาว พริกหวาน - เป็นเส้น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งยังต้องสับ แต่ไม่ละเอียดควรขูดรากมะรุมบนเครื่องขูดหยาบและถ้าไม่ได้ผลให้สับให้ละเอียด

มะเขือเทศถูกตัดขวาง แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุดเราดำเนินการบรรจุต่อไป ในแต่ละผักจะมีการฝังในส่วนของมัน: กระเทียม - 2 จานและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งต้น

เราฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้าจากนั้นใส่หัวหอมพริกไทยดำและออลสไปซ์ร่มผักชีฝรั่งรากพืชชนิดหนึ่งครึ่งรากและพริกไทยร้อนถ้าคุณชอบเผ็ด เมื่อใส่ "ขยะ" ลงในภาชนะแล้วเราก็เริ่มใส่มะเขือเทศลงไป คุณสามารถวางพริกหยวกหั่นเป็นเส้นในขวดทุกด้าน ด้านบนของขวดใส่มะรุมหนึ่งแผ่น, กระเทียม, ถ้าเหลือและครึ่งหลังของรากพืชชนิดหนึ่ง

เติมครั้งแรกด้วยน้ำเดือดธรรมดาปิดฝาหมันแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ดังนั้นคุณต้องทนต่อภาชนะที่มีมะเขือเทศเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำออกจากโถ แต่อย่าเททิ้งทิ้งไว้สำหรับหมัก เทน้ำเดือดที่สะอาดลงในโถอีกครั้ง ปิดฝา ห่มผ้าอุ่นๆ แล้วรอ 10 นาที

ในน้ำที่เหลือสำหรับหมักคุณต้องเติมน้ำต้มสุกครึ่งแก้วเนื่องจากน้ำจะระเหยไปในระหว่างการต้ม เราใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วต้มประมาณ 5 นาทีคนให้เข้ากัน เราระบายน้ำออกจากขวดเทน้ำส้มสายชูและน้ำดองที่เดือดลงไปโดยตรง เราม้วนขึ้นวางคอลงแล้วห่อ ในสถานะนี้ การเก็บรักษาจะคงอยู่จนเย็นสนิท

คุณสามารถหารสชาติของมะเขือเทศยัดไส้ได้ เพียงหนึ่งเดือนต่อมาและตลอดเวลานี้ก็เหลือเพียงการรอเท่านั้น ถ้าคุณรักโดยไม่ทำหมันจริงๆ คุณจะรักสูตรนี้

สลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

หากคุณหั่นผักอย่างประณีตและปรุงอาหารเป็นเวลานาน แล้วปิดฝา คุณจะได้อะไรมากไปกว่าคาเวียร์ พิจารณาสูตรง่ายๆซึ่งจะต้องใช้:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:ผักทั้งหมดล้างให้สะอาด มะเขือเทศหั่นเป็นเส้น หัวหอมและพริก - เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แครอทขูดเป็นภาษาเกาหลี ทุกอย่างผสมเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ในสถานะนี้การตัดควรยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

การแบ่งประเภทผักที่เกิดขึ้นจะถูกโอนไปยังภาชนะที่มีก้นหนาและจุดไฟ หลังจากเดือดควรต้มคาเวียร์ในอนาคตด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของตัวดัน มวลจะถูกนวดให้สม่ำเสมอ เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวสมัยใหม่ยังสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้

เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ดับไฟอีกแล้วนำไปต้มและวางในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนด้วยฝาโลหะ พลิกกลับและห่อ

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตรคุณจะได้คาเวียร์สำเร็จรูป 6 กระปุก 0.5 ลิตร รสชาติของมะเขือเทศสีเขียวในจานนี้มีกลิ่นหอมและผิดปกติ

สลัด "Surza-Murza"

รายการเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• nightshade ที่ไม่สุก - 1.5 กก.
• แตงกวา, หัวหอม, กะหล่ำปลีและแครอทอย่างละ 1 กก.
• น้ำตาลและเกลือ อย่างละ 8 ช้อนชา;
• กรดอะซิติก 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันกลั่น - 400 มล.

รากพืชทั้งหมดจะต้องล้างและตัดให้ละเอียด ใส่ผักต่างๆ ลงในภาชนะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง มวลผักที่ต้มจะต้องย่อยสลายเป็นขวดโหล ซึ่งควรเตรียมไว้ล่วงหน้า ด้วยความช่วยเหลือของกุญแจตะเข็บและฝาโลหะ กระป๋องจะถูกปิด

หากคุณยังคงคิดว่ามะเขือเทศสีเขียวไร้ประโยชน์และไร้รสชาติแม้หลังจากสูตรอาหารเหล่านี้ แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์ ทำอย่างน้อยหนึ่งสูตรเหล่านี้เพื่อโน้มน้าวใจตัวเองเป็นอย่างอื่น ลองมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องพ่นหรือสูตรสลัดสีน้ำ

nightshade ที่ยังไม่สุกสำหรับฤดูหนาวสามารถดอง, ยัดไส้, ปรุงเผ็ด, ทำจากสลัด, adjika และแม้แต่คาเวียร์

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียม - สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

คำถามมักเกิดขึ้นก่อนผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนว่าจะทำอย่างไรกับมะเขือเทศเหล่านั้นที่บางครั้งก็ร่วงหล่นจากพุ่มไม้โดยไม่ทำให้สุก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อพวกเขาไม่มีเวลาทำให้สุก

วันนี้ฉันจะพยายามบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำสลัดแสนอร่อยจากมะเขือเทศสีเขียวซึ่งไม่ได้เลวร้ายไปกว่าผักอื่น ๆ ที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

มะเขือเทศแม้จะมีสีเขียวและไม่สุก แต่ก็มีวิตามินองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมากดังนั้นพวกเขาจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ดังนั้นเก็บเกี่ยวให้มากที่สุดและเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• พริกแดง - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 150 มล.

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศ สไลซ์

เราถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดเกาหลีหรือผ่านการรวมกัน

สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียด

หั่นหัวหอมครึ่งวง หั่นตามชอบ

รวมผักทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่

เทเกลือน้ำตาลเทน้ำ เติมน้ำมัน

เราใส่ผักบนกองไฟเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ใส่พริกไทย เทน้ำส้มสายชู แล้วต้มต่ออีก 3 นาที

เราจัดวางสลัดเสร็จแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขวดฆ่าเชื้อ 1 ลิตรคุณสามารถ 0.5 มล. หรือ 0.75 มล

ปิดผนึกทันทีด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา

พลิกขวดและปล่อยให้เย็นสนิท

สลัดมะเขือเทศกับกระเทียม

จำเป็น:

• มะเขือเทศสีเขียว - 3.6 กก.
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำมันออก
3. โรยเกลือ น้ำตาล
4. ใส่น้ำส้มสายชูลงไป
5. ใส่กระเทียมสับละเอียด
6. ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง คนทุก ๆ 20 นาที
7. สลัดสำเร็จรูปย่อยสลายได้สองวิธี
8. ในขวดปลอดเชื้อขนาด 1 ลิตร ปิดฝาฆ่าเชื้อ ใส่หม้อต้มน้ำเดือด ฆ่าเชื้อ 15 นาที ปิดฝา
9. ในขวดปลอดเชื้อขนาด 1 ลิตร ขันฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น

สลัดสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2.5 กก.
• พริกหวาน 7 เม็ด
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• 0.5 เซนต์ กระเทียม
• 1 หลอด
• 50 กรัม เกลือ
• 125 กรัม ซาฮารา
• 250 มล. น้ำมันพืช
• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:

เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่

โรยเกลือ น้ำตาล

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ในกระทะ เอาก้านออก

ผ่าครึ่งพริกเอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบางๆ

เราส่งพริกไทยร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ กระเทียมผ่านการกด

เทน้ำส้มสายชูผสมใส่ไฟ จากจุดเริ่มเดือด ให้ต้ม 10 นาที

เราจัดวางสลัดเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกับซอสมะเขือเทศ

เราจะต้อง:

• 2 กก. มะเขือเทศสีเขียว
• 1 กก. แครอท
• 500 กรัม ลุค
• 250 มล. วางมะเขือเทศ
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
• 1 เซนต์ ล. เกลือ
• พริกไทยดำ 1 หยิบมือ
• 100 มล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นเส้นบางๆ
2. หั่นหัวหอมตามยาวเป็นเส้นบางๆ
3. ปอกแครอท หั่นเป็นวงกลมก่อน แล้วค่อยเป็นเส้นบางๆ
4. ผสมให้เข้ากันจนเนียน น้ำมัน น้ำตาล เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู
5. ใส่ไส้ผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 2 ชั่วโมง
6. นำผักใส่หม้อตั้งไฟ
7. ปิดฝา นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
8. ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลฆ่าเชื้อ ปิดฝาฆ่าเชื้อให้แน่น
9. พลิกขวดคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท

สลัดสำหรับฤดูหนาว "ล่าสัตว์" กับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม มะเขือเทศสีเขียว
• 200 กรัม แตงกวา
• 300 กรัม กะหล่ำปลี
• 200 กรัม พริกหยวก
• 100 กรัม แครอท
• 1 หลอด
• กระเทียม 1 กลีบ
• ก้านผักชีฝรั่ง
• ต้นผักชีฝรั่ง
• 1/2 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู (ต่อ 1 ลิตร - 8-10 มล.)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ปอกแครอท หั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ปอกพริก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
4. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
5. ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้นใหญ่
6. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
7. ใส่กระเทียมสับ. เกลือเพื่อให้น้ำยำเค็มเล็กน้อย ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
8. ตั้งไฟ อุ่น ไม่ต้องต้ม
9. เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันเมื่อสิ้นสุดความร้อน
10. จัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ
11. จุ่มขวดในน้ำร้อน ฆ่าเชื้อ 500 มล. - 12 นาที 1 ลิตร - 15 นาที
12. ม้วนขวด พลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สูตรข้าวมะเขือเทศสีเขียว

จำเป็น:

• 1 เซนต์ ข้าว
• มะเขือเทศสีเขียว 2 กก.
• 500 กรัม แครอท
• 500 กรัม ลุค
• 500 กรัม พริกหยวก
• 50 กรัม เกลือ
• 100 กรัม ซาฮารา
• น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. แช่ข้าวในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง
2. ฝานมะเขือเทศ
3. นำเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. หัวหอมหั่นเป็นวง
6. คลุกข้าวกับผัก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน
7. ใส่ไฟ หุง 40 นาทีจนข้าวพร้อม
8. จัดเรียงอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดโหลฆ่าเชื้อ ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรีย - 300 กรัม (ลอกออกจากก้านและเมล็ด)
• กระเทียม - 50 กรัม
• พริกไทยร้อน - ½ - 1 ชิ้น
• ฮ็อพ - suneli - 1 ช้อนชา
• ucho - suneli - 1 ช้อนชา
• ผักชี - พวง
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ผลผลิตคือสลัดประมาณ 2 ลิตร

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
2. ขั้นแรกมะเขือเทศหั่นเป็นสองซีกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. เราใส่ในชามขนาดใหญ่คุณสามารถใส่กระทะใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะผสมทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เค็มและให้น้ำผลไม้
4. บดผักที่เหลือ - หัวหอมครึ่งวง, ตัดพริกไทยตามยาว, เป็นเส้น, กระเทียม, สับผักชีอย่างประณีต
5. ระบายน้ำออกจากมะเขือเทศบีบเล็กน้อย แต่อย่าบดใส่ผักที่เหลือลงไป
6. ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส 0.5 ช้อนโต๊ะเกลือและผสม
7. เราบดสลัดใส่จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าด้านบนล่างขึ้นบนแล้วกดทับ (คุณสามารถใช้น้ำครึ่งลิตรได้)
8. เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นเราใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว3 และตั้งไว้ 15 นาทีเพื่อพาสเจอร์ไรส์
9. ปิดฝาให้เย็นและใส่ในที่เย็น

โดยวิธีการที่สลัดนี้สามารถใส่ในขวดใส่ในตู้เย็นและหลังจากสองสามชั่วโมงคุณสามารถกินได้แล้ว

สลัด "สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง"

สูตรนี้ระบุน้ำหนักของผักที่ปอกแล้ว ผลผลิตสลัด 5 กก.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - ศิลปะ ล.
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:

เราเตรียมผักที่ล้างและปอกเปลือก - หั่นพริกไทยเป็นเส้น, แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ, ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, หั่นมะเขือเทศครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

เทหัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วผัดบนไฟอ่อนจนใส

ใส่ผักในกระทะ คนให้เข้ากัน ปิดฝา

นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำ ตั้งไฟ ต้ม 10 นาที

เติมน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีก 2 นาที

เราจัดวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พลิกคว่ำทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

เราลดลงสำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดิน

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดในหม้อหุงช้า

ใครที่ยังไม่ได้ลอง อย่าลืมลองทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว และฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ฉันขอให้คุณเพลิดเพลินกับสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อน ๆ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่ปลายฤดูกาลมันยังคงอยู่บนเตียง จำนวนมากมะเขือเทศสุก และเมื่อมองภาพนี้ ผมคิดว่าหัวใจหลายดวงตกเลือด น่าเสียดายที่ทิ้งมะเขือเทศที่เน่าเสียไว้แม้ว่าจะเป็นมะเขือเทศสีเขียวก็ตาม ทุ่มเทความพยายามและทุ่มเทให้กับสิ่งที่จะทำให้พวกเขาเติบโต

แต่ฉันรีบเร่งให้คุณพอใจแม้จากมะเขือเทศสีเขียวคุณสามารถทำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้ ดังนั้นจะไม่สูญเสียมะเขือเทศสีเขียวแม้แต่ลูกเดียว เราจะทำทุกอย่าง คุณสามารถเก็บมะเขือเทศสีเขียวจากเตียงได้อย่างปลอดภัยและเตรียมสลัดฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว มีสูตรอาหารที่สมควรได้รับความสนใจจากคุณ และมีบางสูตรที่คุณแค่เลียนิ้วของคุณ ฉันคิดว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับสูตรดังกล่าวหรืออาจจะลองแล้ว แต่ทุกคนไม่กล้าทำอาหารเอง ถึงเวลานี้และถึงเวลาเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวของมะเขือเทศสีเขียว

ในตอนท้ายของฤดูร้อนมีตะเข็บมากมายที่เตรียมไว้จนไม่มีที่สำหรับวางโดยตรง แต่คุณยังไม่มีสลัด สลัดอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะเป็นของว่างที่น่าลิ้มลอง ผู้ชายจะประทับใจกับงานของคุณที่โต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศสีเขียว 2.5-3 กก.
กระเทียม 1 หัว. (สามารถขอเพิ่มเติมได้)
0.5 ถ้วย น้ำส้มสายชู 9%
150 มล. น้ำมันพืช.
เกลือ 125.
น้ำตาล 125.

กระบวนการทำอาหาร

1. มะเขือเทศที่เก็บมาจะถูกล้างให้สะอาดและคัดแยกเพื่อให้เน่าเสีย หลังจากที่เราตัดแต่ละส่วนออกเป็น 7-8 ส่วน
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
3. ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ใส่กระเทียม เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชลงไป และผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ผักหมัก
4. หลังจากดองแล้วสามารถวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา นอกจากนี้สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ทานให้อร่อย.

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง การวิ่งมาราธอนเพื่อเตรียมสลัดและสปินไม่ได้หยุดลง แต่เพียงแค่ก้าวไปสู่ระดับใหม่ จนถึงฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเตรียมสลัดจากมะเขือเทศสีเขียวหรือปรุงลูกแพร์บางสายพันธุ์ได้ในเดือนกันยายน และคุณยังสามารถปรุงหรือทำแยมจากพวกมันได้ แต่มาพูดถึงสลัดมะเขือเทศสีเขียวกันดีกว่า

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
1.5 กก. แครอท.
1.5 หัวหอม
300 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
250 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
lavrushka 2-3 ใบ
พริกไทยเล็กน้อย
พริกไทยดำกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างและหั่นเป็นชิ้น 7-8 ชิ้น
2. สามแครอทบนเครื่องขูด
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ผัดทุกๆ 15-20 นาที
5. ย่อยสลายเพิ่มเติมเป็นธนาคาร เราใส่ขวดในกระทะด้วยน้ำอุ่นปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
6. หลังจากขันฝาให้แน่นแล้ว ให้คว่ำขวดโหลและห่อ เรารักษาไหในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท
7. After สามารถถ่ายโอนไปยังที่เย็นเพื่อการจัดเก็บระยะยาว

สูตรสลัดมะเขือเทศเขียวปลอดเชื้อ

สลัดถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและอร่อย ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วง ฉันคิดว่าคุณจะต้องใช้สูตรง่ายๆ นี้สำหรับสลัดด่วนสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ.

แครอท 1 กก.
ต้นหอม 1 กก.
มะเขือเทศสีเขียว 2.5-3 กก.
พริกไทยบัลแกเรีย 1-1.5 กก.
เกลือหยาบ 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมันพืช 250 มล.
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร

เรามาเริ่มเตรียมสลัดกัน
1. มะเขือเทศถูกล้าง คัดแยก และทุกสิ่งที่คุณอาจไม่ชอบก็ถูกตัดออก กล่าวคือ จุดด่างดำ และสัญญาณของการทุจริต หลังจากนั้นให้หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วแบ่งวงกลมออกเป็นสี่ส่วน
2. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ
3. หลอดพริกไทยบัลแกเรีย ก่อนถอดหางม้าและเมล็ดพืช
4. หลังจากที่เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูในกระทะขนาดใหญ่แล้ว ผสมทิ้งไว้ 15-20 นาที นี่คือเวลาที่ผักจะหลั่งน้ำออกมา
5. ขั้นตอนต่อไปคือวางกระทะบนเตาและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงสลัดของเราประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ก่อนปิดเครื่อง 3 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน
ปิดไฟใต้กระทะและวางสลัดในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างระมัดระวัง ควรใช้ขวดขนาดเล็กไม่เกิน 1 ลิตร
7. สลัดดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ในอุณหภูมิห้องและคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้เป็นเวลานาน ทานให้อร่อย.

ยำมะเขือเทศเขียวหวานสำเร็จรูปสำหรับรับประทาน

คุณยังสามารถเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวไม่ใช่สำหรับการจัดเก็บระยะยาว แต่เพื่อให้บริการเมื่อพร้อมบนโต๊ะ เปอร์เซ็นต์ความเผ็ดปรับได้ตามความชอบ

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศสีเขียว 1 กก.
1 พริกไทยร้อน
พริกหวาน 2-3 เม็ด.
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน (เกลือใช้บดหยาบ).
พริกไทยดำออลสไปซ์ 3-5 เม็ดสำหรับปรุงรส

กระบวนการทำอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
2. นำเมล็ดและหางออกจากพริกไทยร้อน
3.ถัดไป คุณจะต้องบดส่วนผสมต่อไปนี้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ: พริกร้อนและหวาน กระเทียม สมุนไพรทั้งหมด
4. เทน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล พริกไทยสกัด และน้ำส้มสายชูลงในสารละลายที่ได้ ผัดจนเกลือและน้ำตาลละลายหมด
5. คุณสามารถอุ่นเครื่องได้เล็กน้อย แต่ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปหลังจากที่คุณนำออกจากเตาแล้ว
6. เทมะเขือเทศสีเขียวกับน้ำสลัดนี้และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งวันและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
7. นอกจากนี้ สลัดนี้สามารถใส่ในขวดโหล และปิดสำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่ามีความอยากอาหารมากผิดปกติและอร่อยมาก

สูตรสลัดกะหล่ำปลีมะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศสีเขียว 2 กก.
แตงกวา 2 กก.
กะหล่ำปลีสด 1.5 กก.
พริกหวาน 2 กก.
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 1 หัว.
น้ำส้มสายชู 100 มล.
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะต่อสลัดสำเร็จรูป 1 ลิตร
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
2. พริกและแครอทเป็นเส้น
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับผักใบเขียวและกะหล่ำปลีอย่างประณีต
5. ใส่ส่วนผสมที่สับลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล กระเทียมสับ น้ำมันพืช 6. ผสมทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมง
7. หลังจากใส่สลัดแล้วจะให้น้ำผลไม้มาก เราใช้ขวดที่ปลอดเชื้อแล้ววางสลัดในขวดเกือบถึงด้านบน แต่ปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับน้ำเกลือที่ได้
8. ปิดฝาแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำอุ่นฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นเราก็ปิดฝาให้แน่นด้วยกุญแจพิเศษ
9. หลังจากเย็นตัวแล้ว ผักกาดหอมสามารถถ่ายโอนไปยังที่เย็นโดยไม่โดนแสงแดดเพื่อเก็บไว้ได้นาน

พนักงานต้อนรับที่แท้จริงจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่ามะเขือเทศที่ไม่มีแสงแดดจะไม่ได้สีที่ต้องการ ในที่ร่ม ผลไม้สีเขียวจะยังคงเป็นสีเขียว แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทิ้งมัน ในรูปแบบนี้ไม่เหมาะกับการรับประทานอย่างแน่นอน แต่ถ้าบรรจุกระป๋องจะออกมาน่าทานมาก

โอ้ฤดูหนาวใดที่ไม่มีการเตรียมฤดูร้อน ในฤดูร้อน คุณต้องทำงานหนักเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารกระป๋องในฤดูหนาว หากคุณต้องการปรุงมะเขือเทศดิบในขวดสำหรับฤดูหนาว คุณต้องรู้สูตรการเก็บรักษาอย่างแน่นอน นี่เป็นงานที่ค่อนข้างยาก แต่เป็นการดีกว่าที่จะผลักดันตัวเองและตุนไว้สำหรับฤดูหนาวมากกว่าทิ้งมะเขือเทศทั้งลูก

สลัดกับมะเขือเทศสีเขียว กระเทียม และพริกไทย

วิธีการทำอาหารนี้เป็นที่นิยมมากในคอเคซัส อาหารเรียกน้ำย่อยจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ซึ่งเตรียมในจอร์เจียสำหรับวันหยุดใด ๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก 1.5 กก.
• พริกไทย 0.3 กก.
• กระเทียม 2 หัว กลาง.
• น้ำมันกลั่น 100 มล.
• หอมใหญ่ 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% 85 มล.
• เครื่องปรุงรส
• ผักใบเขียว
• เกลือตามรสนิยมของคุณ แต่ไม่น้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นชิ้น โอนไปยังชามลึกผสมกับเกลือ เรากดจานลงเพื่อให้มะเขือเทศปล่อยน้ำใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากที่เราเอาของเหลวที่เกิดขึ้น

เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียด ผัดกับเครื่องเทศในกระทะที่ปิดสนิทประมาณ 4 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากที่เราเพิ่มพริกไทยและย้ายมวลทั้งหมดไปที่มะเขือเทศแล้วเทน้ำมันในลักษณะเดียวกัน เราสับผักใบเขียวเทกระเทียมใส่มะเขือเทศผัด

น้ำส้มสายชูจะต้องต้มแล้วราดบนผัก เราเติมมวลผักใส่ในที่เย็นรอจนกว่ามะเขือเทศจะดอง หลังจาก 48 ชั่วโมงสลัดจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ อย่าลืมกวนเนื้อหาสองครั้งต่อวัน

สลัดมะเขือเทศกับแตงกวา

สลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กก.
• มะเขือเทศเขียว 0.5 กก.
• บวบ 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• กระเทียม 200 กรัม
• น้ำมันกลั่น 100 มล.
• น้ำตาลทรายป่น 50 ก.
• ทาร์รากอน 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 100 มล.
• เกลืออย่างน้อย 40 กรัม

การทำอาหาร:

เราล้างผลไม้ทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดกระเทียมและสับให้เล็กลง เราทำเช่นเดียวกันกับ tarragon เราผสมส่วนประกอบในชามขนาดใหญ่, เกลือ, ใส่น้ำตาล, น้ำมันกลั่นและน้ำส้มสายชู ผสมผักรวมให้ละเอียด

เราใส่ไฟแล้วรอจนกว่าส่วนผสมจะเดือดจากนั้นจึงเปิดเตาประมาณ 10 นาที แจกจ่ายสลัดในขวดทันทีและม้วนให้ร้อน

ยำมะเขือเทศเขียวหวาน

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของความรู้สึกที่เฉียบแหลมให้เตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ ต้องแน่ใจว่าคนในครอบครัวของคุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• พริกหวาน 1.2 กก.
• มะเขือเทศเขียว 2.5 กก.
• กระเทียม 0.3 กก.
• พริกขี้หนู 300 ก.
• ผักชีฝรั่ง 300 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• มะเขือเทศสีแดง 2 กก.
• น้ำมันกลั่น 2 ถ้วยตวง.
• น้ำส้มสายชู 5% 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 130 กรัม

การทำอาหาร:

เราล้างผัก ปล่อยให้แห้ง มะเขือเทศสุกควรหั่นเป็น 2 ส่วน หากผลมีขนาดใหญ่ให้แบ่งออกเป็นสี่ส่วน เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทย 2 ชนิดหั่นเป็นเส้น กดกระเทียมผ่านการกด เราสับผักชีฝรั่ง

เราหั่นมะเขือเทศสีแดงสำหรับหมักและใส่ในภาชนะที่ทนต่ออุณหภูมิสูง ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ

เราวางจานบนไฟสูงสุดทันทีที่เนื้อหาเดือดให้ใส่เตาอีกประมาณ 2 นาที เพิ่มผักสับและสมุนไพรลงในน้ำดอง ภายใน 15 นาทีมวลควรเดือดอย่าลืมเข้าไปยุ่ง สลัดหลังทำอาหารควรใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที เราห่อธนาคารแล้วคว่ำลง มะเขือเทศควรเก็บไว้ในที่มืด

มะเขือเทศสีเขียวเกาหลี: สูตรที่อร่อยที่สุด

การเปลี่ยนมะเขือเทศสีเขียวให้เป็นสลัดแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับการรักษาสภาพอากาศหนาวเย็น สลัดที่มีวิตามินจำนวนมากเป็นเพียงวิธีในฤดูหนาวเมื่อผักสดไม่มีที่ไหนเลย

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 2 ชิ้น
• มะเขือเทศสีเขียว 1 กก.
• กระเทียม 1 หัวเล็ก.
• น้ำมันกลั่น 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.
• พริกแดง (ถ้าต้องการ)
• ผักใบเขียว
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลืออย่างน้อย 30 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราล้างพริกไทยเอาส่วนของเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น สับผักใบเขียวอย่างประณีต บดกระเทียมด้วยมีด แต่ควรใช้เครื่องกระเทียม เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงบนผัก ผัดมวลแล้วเกลือใส่น้ำตาลแล้วผสมอีกครั้ง เราเติมภาชนะด้วยผักนานาชนิดและไม้ก๊อก เราใส่ในตู้เย็นสำหรับคืน คุณสามารถเก็บตัวอย่างจากจานตอนนี้ หรือจะทิ้งขวดโหลไว้สำหรับฤดูหนาวก็ได้

สูตรวิดีโอ:

ทานให้อร่อย!

สลัดกับมะเขือเทศสีเขียวและพริกหยวก

สลัดผักน่ารับประทานซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรียทุกสี 1 กก.
• มะเขือเทศสีเขียว 2 กก.
• ต้นหอม 1 กก.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายป่น 80 ก.
• น้ำอุ่น 300 มล.
• เกลือหยาบ 50 กรัม

การทำอาหาร:

เราล้างผลไม้ทั้งหมดและดำเนินการตัด เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ทำหัวหอมครึ่งวงแบ่งพริกไทยออกเป็นประมาณ 6-7 ส่วน

เราเริ่มเตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันกลั่นลงไปผัด เทผักลงในน้ำดอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดกระทะ ปล่อยให้ผักยืนเป็นเวลา 120 นาที

ทันทีที่หมดเวลาให้วางมวลบนเตา เรารอจนเดือดแล้วลดความร้อนลงต้มต่อไปอีก 10 นาที

คุณสามารถเติมขวดโหลด้วยสลัดแสนอร่อยได้อย่างปลอดภัยและเก็บไว้จนเย็นที่สุด นั่นคือเวลาที่เขาจะอยู่บนโต๊ะตรงเวลา

สลัดแสนอร่อยกับแครอทและมะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
• แครอท 1.5 กก.
• หัวหอม 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายป่น 150 ก.
• เกลือหยาบ 100 กรัม
• น้ำมันกลั่น 300 กรัม
• พริกไทยดำ 5 ชิ้น.
• น้ำส้มสายชู 9% 60 กรัม
• ใบกระวาน 5 ชิ้น

การทำอาหาร:

มะเขือเทศของฉันเอาส่วนสีเขียวหั่นเป็นแท่ง เราทำความสะอาดแครอทที่ล้างแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ถ้าหัวหอมใหญ่ ให้ผ่าครึ่งวง ทำหัวหอมเล็กให้เป็นวง

เรากำลังมองหาจานลึก เทผัก เกลืออย่างดี เราอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ควรเทลงในภาชนะอื่นซึ่งจะใช้เป็นน้ำดอง

ใส่น้ำมันกลั่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลลงไป แล้วตั้งบนเตา ในกระบวนการเพิ่มใบกระวานและพริกไทย นำส่วนผสมไปต้มโดยคนให้เข้ากัน เทน้ำดองเดือดลงในมวลผักผสม

เราใส่สลัดบนไฟร้อนปานกลางปรุงอาหารประมาณ 40 นาที คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ผักติดก้น ทันทีที่คุณดำเนินการเสร็จสิ้น อย่ารอช้า และเติมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะ เราวางฝั่งคว่ำคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากเย็นตัวลงจนเย็นแล้ว ให้นำออกไปที่ห้องเย็น รอฤดูหนาวมาเก็บตัวอย่าง

สลัดผัก "กิน"

ในสูตรนี้ เราจะใส่มะเขือเทศใส่ผักและเครื่องปรุงรสต่างๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• พริกหยวก 0.5 กก.
• กระเทียมสองสามหัว
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 1 พวง
• ใบมะรุม 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไปที่ธนาคาร.
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำเกลือจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

การทำอาหาร:

เราล้างผลไม้พร้อมกับผักใบเขียว เราทำความสะอาดกระเทียมผ่านกระเทียม เราตัดเมล็ดจากพริกไทยหั่นเป็นชิ้น ๆ ถูแครอท เราทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านบนของมะเขือเทศเพื่อให้ได้เนื้อด้วยช้อนชา จากนั้นเราก็หั่นเป็นแท่งเล็กๆ ผสมกับน้ำตาล กระเทียม เกลือและพริกไทย

เราเติมมะเขือเทศด้วยผลิตภัณฑ์สับ เราเติมมะเขือเทศลงในภาชนะใส่สีเขียวระหว่างชั้น เพิ่มน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด

นำน้ำไปต้มเกลือ เติมภาชนะด้วยผักด้วยน้ำเกลือ เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดฝา เราวางขวดคว่ำลงห่อแล้วรอให้เย็นสนิท หลังจากนั้นให้วางในที่มืดและเย็นสำหรับจัดเก็บ

สลัดล่าสัตว์กับกะหล่ำปลี

จานผักแสนอร่อยที่จะเป็นเครื่องเคียงที่ดี มันจะอร่อยเป็นพิเศษกับมันฝรั่งบด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเขียว 200 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• พริกหวาน 200 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• กระเทียมหนึ่งกานพลู
• ผักใบเขียวในสาขาเดียว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหัวผักกาดหนึ่งหัว
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

เราล้างผัก ปล่อยให้แห้ง เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยเป็นชิ้นใหญ่ (ก่อนหน้านี้เอาส่วนของเมล็ดออก) เปลี่ยนแครอทเป็นหลอดและทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา สับกะหล่ำปลีมากยิ่งขึ้น

เราใส่ผักรวมในภาชนะใส่กระเทียมและเกลือลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 60 นาที เราวางบนเตาอย่าให้เดือด ในขณะที่อุ่นให้ใส่เนยและกัด

ผสมเนื้อหาและวางในภาชนะปิดฝา หลังจากการฆ่าเชื้อ 10 นาที เราก็ปิดสลัดและพลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้ หากคุณทำทุกอย่างตามสูตร คุณจะได้ผักกรุบกรอบกรุบกรอบแน่นอน

มะเขือเทศดองในขวดโหล

มะเขือเทศที่ยังไม่สุกสามารถดองได้ทุกทาง วันนี้เราจะเตรียมสลัดแสนอร่อยกับมะเขือเทศที่ยังไม่สุกซึ่งเราจะเติมด้วยไส้ที่อร่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
• แครอท 100 กรัม
• กระเทียมหนึ่งหัว
• หัวหอม 3 ชิ้น ขนาดกลาง.
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานสองสามสิ่ง
• ดอกคาร์เนชั่น 3 ช่อ.
• พริกไทยดำ 7 ชิ้น
• ออลสไปซ์ 5 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราล้างผักชีฝรั่งสับในสภาพเปียกปลีกย่อย เราทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดกระเทียม ในมะเขือเทศทั้งหมดควรหั่นแครอทกระเทียมสับและสมุนไพร เติมภาชนะด้วยผัก

หัวหอมหั่นเป็นวงควรหนากว่าใส่มะเขือเทศ เติมภาชนะด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทของเหลวลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำเดือดบนผักอีกครั้ง เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรสลงในของเหลวเย็น, นำไปต้ม, อย่าลดความร้อนอีก 10 นาที ปิดเตาเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง เราล้างขวดของเหลวแล้วเทน้ำดองเดือดใหม่ เราปิดผนึกภาชนะ

เราห่อธนาคารหลังจากวางคว่ำ

สลัดฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

หลายคนจำได้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านเกือบทั้งหมดทำหมันบรรจุอาหาร นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวและไม่สะดวก เป็นการดีกว่าที่จะฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้าเพื่อให้คุณสามารถม้วนสลัดได้ในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว 6 กก.
• แครอท 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 กก.
• พริกขี้หนู 2 ฝัก.
• ต้นหอม 1 กก.
• กระเทียม 3 หัว.
• เกลือ 120 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 250 มล.
• น้ำมันกลั่น 230 มล.
• น้ำ.

การทำอาหาร:

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากในการตัดผัก ให้ใช้เทคนิคนี้ ดังนั้นคุณจะได้ชิ้นงานที่เหมือนกันและสวยงาม

มะเขือเทศและพริกแดงควรหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่แครอท กระเทียม และพริกขี้หนูผ่านเครื่องขูด เรารวมผักนานาชนิดในชามเดียว เทน้ำมันที่กลั่นแล้วตั้งบนเตาจนเดือด อย่ารีบเทน้ำมากทันทีเพราะมะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาเอง ในสภาวะเดือดให้เติมน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู เราทำไฟขั้นต่ำปรุงผักเป็นเวลาหลายนาที เติมผลิตภัณฑ์และไม้ก๊อกลงในภาชนะทันที

สูตรวิดีโอ:

ทานให้อร่อย!

สลัดมะเขือเทศสุกและเขียว

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยและผิดปกติค่อนข้างจะดึงดูดใจคุณ แน่นอนว่าหลายคนมีทั้งมะเขือเทศสุกและไม่สุกในฤดูร้อน นี่คือการใช้งานสำหรับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกสีแดง 1 กก.
• พริกหวาน 1 กก.
• ต้นหอม 1 กก.
• กระเทียม 1 หัว.
• ใบกระวาน
• ออลสไปซ์และถั่ว
• เจลาตินหนึ่งแพ็ค
• ผักใบเขียว
• น้ำตาลและเกลือ

การทำอาหาร:

มะเขือเทศพร้อมกับพริกและหัวหอมหั่นเป็นวงแบ่งกระเทียมเป็นจานเล็ก ๆ เติมผักในขวดอีกทางหนึ่งอย่าลืมผักใบเขียว อย่าลืมใส่ใบกระวานและพริกไทยในแต่ละขวดที่ด้านล่าง เทส่วนประกอบด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำเดือด

มาเริ่มสร้างน้ำดองกัน ผัดเจลาตินในน้ำร้อนจนละลาย เทของเหลวจากเหยือกแล้วนำไปต้ม ผสมกับเจลาติน ตั้งไฟสูงสุดเล็กน้อย เทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในขวดปิดฝาภาชนะ เรารอให้เย็นแล้วอย่าลืมพลิกภาชนะ

คาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีอะไรจะถูกใจโต๊ะในฤดูหนาวเหมือนผักกระป๋องสด มันคุ้มค่าที่จะทำงานเพียงเล็กน้อยในฤดูร้อนเพื่อเพลิดเพลินกับสต็อกผักในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียว!

สูตรของวันนี้ค่อนข้างน่าสนใจด้วยเหตุนี้คุณจะได้คาเวียร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีมะเขือเทศดิบไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสุกได้ ในกรณีที่ไม่มีเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้ ผักชีและโหระพาเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบ ผักชีฝรั่งสามารถใช้เป็นเครื่องตกแต่งได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 กก.
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชา

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราล้างผักทั้งหมด: มะเขือเทศ พริก หัวหอมและแครอท เราทำความสะอาดหัวหอมเอาชั้นบนสุดออกจากแครอทหั่นเป็นก้อน นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งมะเขือเทศตามชอบ ผักนานาชนิดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. เราย้ายผักสับลงในกระทะใส่น้ำมันกลั่นเกลือและพริกไทย อย่ารีบเติมน้ำเพราะผักจะให้น้ำผลไม้ ในขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถเติมน้ำต้มทีละน้อย ทิ้งมวลไว้บนความร้อนขั้นต่ำประมาณ 90 นาที

3. หลังจากทำอาหารเป็นชั่วโมงขึ้นไป ให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ในระหว่างนี้ คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหล ซึ่งเป็นขั้นตอนบังคับ

4. เติมภาชนะด้วยคาเวียร์ปิดฝาขวดและจุกไม้ก๊อก เราห่อผ้าห่มคว่ำไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าคาเวียร์จะเย็นลง เราส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตรวิดีโอ: