สูตรฤดูร้อน สลัดฤดูร้อน

สูตรฤดูร้อน - สูตรอาหารและเครื่องดื่มตามฤดูกาลที่ดีที่สุดที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ อย่างแรกเลยคืออาหารเพื่อสุขภาพจากผัก ผลไม้ สมุนไพร และผลเบอร์รี่

ในความร้อน ร่างกายต้องการการบริโภควิตามินจำนวนมาก ไม่ควรสังเคราะห์ แต่เป็นของจริง ในรูปแบบธรรมชาติ นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรพลาดโอกาสนี้ในฤดูร้อนและเปลี่ยนไปใช้วิตามินอาหารฉ่ำและเบา และสูตรอาหารฤดูร้อนมากมายที่สามารถพบได้ใน จำนวนมากบน "Povarenka" สำหรับทุกรสนิยมและทุกความปรารถนา ดังนั้นพนักงานต้อนรับสมัยใหม่หลายคนมักจะเตรียมอาหารอะไรสำหรับฤดูร้อน?

ซุปฤดูร้อน

แน่นอนว่าสิ่งแรกคือเช่น okroshka, บีทรูท, เย็น, คาสปาโช่และอื่น ๆ อีกมากมาย ในช่วงหน้าร้อน หลักสูตรแรกดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปร้อน ของดอง บอร์ชท์ และซอลท์เวิร์ต

ข้อดีของหลักสูตรแรกสำหรับฤดูร้อนที่หนาวเย็นคือผลิตภัณฑ์ในนั้นส่วนใหญ่สดซึ่งหมายความว่าพวกเขาเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ อาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายร้อนจัดได้ดี แต่ซุปฤดูร้อนมีแคลอรี่น้อยมากซึ่งหมายความว่าจะไม่ถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มน้ำหนัก - เป็นเพียงสวรรค์สำหรับฤดูร้อน!

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะฤดูร้อน

สูตรฤดูร้อนทำอะไรโดยไม่มีสลัดและของว่างจากผักและสมุนไพร ต้องคำนึงถึงสูตรดังกล่าวและพยายามอย่าใช้วันฤดูร้อนเพียงวันเดียวโดยไม่มีพวกเขา

จากผักและสมุนไพรในฤดูร้อน ไม่ควรปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ควรเพิ่มวิตามินและน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ เช่น น้ำมันพืชกับน้ำมะนาว โยเกิร์ตธรรมชาติ หรือน้ำสลัดมัสตาร์ด

ฤดูร้อนที่ไม่มีบาร์บีคิวคืออะไร?

ฤดูร้อนเกี่ยวข้องกับเราไม่เพียงแต่กับผักและผลเบอร์รี่ที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อนของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปิกนิก ทัศนศึกษา เช่นเดียวกับชิชเคบับ บาร์บีคิว ซึ่งเป็นอาหารจานหลักในเมนูสำหรับการเดินทางออกนอกเมือง .

เคบับสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่โดยช่างฝีมือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่คำนึงถึงคำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีการหมักอย่างถูกต้อง ทอดบนถ่าน เสิร์ฟอย่างสวยงาม ซอสอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับพวกเขา อย่าลืมเสิร์ฟอาหารบาร์บีคิวและบาร์บีคิวพร้อมของว่างในฤดูร้อนสำหรับเบียร์และเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยไฟ

เพื่อความหวาน...

อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารสำหรับฤดูร้อนนั้นโดดเด่นด้วยความหลากหลาย แม้แต่เมนูของหวานสำหรับฤดูร้อนก็มีความพิเศษ - วิตามินสดชื่น ของหวานในฤดูร้อน ได้แก่ ขนมหวาน เช่น ไอศกรีมโฮมเมด เยลลี่ มูส พุดดิ้ง ของหวานผลไม้และสลัดเบอร์รี่ สมูทตี้เข้มข้นพร้อมน้ำแข็ง

เมนูเครื่องดื่มฤดูร้อน

ในฤดูร้อนเรานำคั้นน้ำผลไม้ออกจากตู้กับข้าวและมุมที่ห่างไกลแล้วกดคั้นน้ำผลไม้จากผักสด เบอร์รี่ สมุนไพรและผลไม้ของฤดูร้อน เรายังเตรียมผลไม้แช่อิ่มเย็น น้ำมะนาวโฮมเมด เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่ม เพื่อให้คุณคลายความกระหาย และเครื่องดื่มจะทำให้คุณสดชื่นในหน้าร้อน

***
ทำเมนูฤดูร้อนและปรุงอาหารฤดูร้อนด้วยสูตรของ "Povarenka" และฤดูร้อนของคุณจะเป็นช่วงที่อร่อยที่สุดมีวิตามินมากที่สุดและเป็นสีรุ้งที่สุดของปี!

หลังจากฤดูหนาวอันยาวนานที่มีหิมะตกหนัก คุณจำเป็นต้องกระโจนเข้าสู่ฤดูร้อนที่รอคอยมายาวนานด้วยความทุ่มเททั้งหมด ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่เพื่อผ่อนคลายจิตใจและเพิ่มความแข็งแกร่ง แต่ยังทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารฤดูร้อนที่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ท้ายที่สุด เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น ธรรมชาติจึงแบ่งปันความมั่งคั่งของเรา รวบรวมจากสวนหรือถอนออกจากกิ่ง ได้เวลาสะสมวิตามินทั้งปี เติมพลังให้ร่างกายที่อ่อนล้า ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในเรื่องนี้คือผักและผลไม้ซึ่งมีผลเย็นในฤดูร้อน อุดมไปด้วยน้ำ วิตามิน และแร่ธาตุที่ร่างกายของเราสูญเสียไปในสภาพอากาศร้อน

ในฤดูร้อน คุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันและมีน้ำหนักมาก เช่น เนื้อทอดหรือปลา ฉันต้องการอาหารเบา ๆ อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ถูกต้องแล้วเพราะฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเบา ๆ และอร่อย พวกมันไม่มีรสชาติแย่ไปกว่ามันฝรั่งทอดหรือหมูที่เราโปรดปราน ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าอาหารประเภทผักย่อยง่ายกว่ามาก สลัดผักสดอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ส่วนผสมผักที่น่าทึ่งจริงๆ! สีสันและรสชาติผสมผสานกันอย่างลงตัว!

สลัดฤดูร้อนสามารถรับประทานได้ในปริมาณไม่จำกัดสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น โดยไม่ต้องกลัวว่าจะต้องเพิ่มน้ำหนักอีกสองสามปอนด์ ประการแรกเกี่ยวข้องกับผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับรูปร่างและความฝันที่จะลดน้ำหนักในช่วงฤดูร้อน คุณและไพ่อยู่ในมือของคุณอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าสลัดเบา ๆ คือสิ่งที่คุณต้องการ: สุขภาพความเบาและความสบาย!

สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ นั้นดีทั้งแบบแยกจานและเพิ่มเติมจากจานหลัก นี่คือที่ที่คุณสามารถเดินเตร่ แสดงจินตนาการ ทดลอง ทดลอง หากคุณได้ลองสูตรอาหารทั้งหมดของเราแล้วและต้องการอะไรใหม่ๆ เรายินดีเสมอที่จะช่วยเหลือและเสนอสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ แสนอร่อยและหลากหลายให้คุณเลือก นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสูตรอาหารที่มีอยู่มากมายซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายเมนูของคุณ ได้โปรดคนที่คุณรักและมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อจากฤดูร้อน

มาเริ่มกันด้วยสลัดฤดูร้อนส่วนใหญ่ที่เรารู้จักกันดีมาตั้งแต่เด็ก

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 300 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ครีมหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:
ตัดไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวไชเท้าเป็นวงกลม (วงกลมขนาดใหญ่สามารถผ่าครึ่งได้) สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง) ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส ทานให้อร่อย!

เพิ่มกะหล่ำดอกลงในหัวไชเท้า เปลี่ยนสูตรเล็กน้อย และรับผลงานชิ้นเอกอีกชิ้น

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 400 กรัม
หัวไชเท้า 350 กรัม
มะนาว 1 ลูก
น้ำมันพืช 50 กรัม
ผักใบเขียวและต้นหอม 40 กรัม
น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:
ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ต้มในน้ำเค็มที่เดือดและเย็น แล้วคลุกกับหัวไชเท้าใส่ในชามสลัด จากน้ำมัน, น้ำมะนาว, หัวหอมสับละเอียด, น้ำตาล, พริกไทยและเกลือ, เตรียมน้ำสลัดแล้วเทลงบนสลัด ตกแต่งผลงานของคุณด้วยสมุนไพรสด

สลัดไข่และแตงกวาสดที่ทุกคนชื่นชอบ มันอร่อยมากและถ้าคุณลองคุณสามารถเปลี่ยนเป็นสลัดเทศกาลที่หรูหราได้หากแขกมาหาคุณ

วัตถุดิบ:
แตงกวาสด 300 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
3 ศิลปะ ช้อนครีมหรือมายองเนส
หัวหอมสีเขียว, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง),
เกลือ.

การทำอาหาร:
แตงกวาหั่นเป็นเส้น หั่นไข่ขาวเป็นเส้น แล้วตีไข่แดงให้ละเอียด สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีตด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว หากคุณใช้มายองเนส คุณสามารถละเว้นน้ำมะนาวและเกลือได้ สลัดพร้อม. หากคุณต้องการตกแต่งสลัด ให้ทิ้งผักใบเขียวสับกับไข่แดง 1 ฟอง ใส่สลัดที่ปรุงรสแล้วลงในสไลด์ ทำขอบผัก แล้วถูไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีที่อยู่ตรงกลาง จากแตงกวาฝานบางและต้นหอมคุณจะได้ดอกไม้ ตกแต่งสลัดของคุณด้วย

สลัด "ความสด"
เป็นสลัดเปรี้ยวหวานสดชื่นมากที่รสชาติดี ทานคู่กับมันฝรั่งร้อนต้มเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อ ปลา และกับขนมปังก็อร่อยไปอีกแบบ!

วัตถุดิบ:
1 หัวไชเท้าสีเขียว
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก
1 แครอท
แตงกวาสด 1 ลูก
1 หัวหอม
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
1 เซนต์ หัวหอมสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหอม
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกผักล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วเทน้ำส้มสายชูที่มีกลิ่นหอมนวดด้วยมือของคุณแล้วปล่อยให้มันชง ตัดผักใบเขียวอย่างประณีต สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ผัก สมุนไพร หัวหอมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส และถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สลัดผักขึ้นฉ่ายเพื่อสุขภาพ
พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรด โปรตีน คื่นฉ่ายสามารถชะลอกระบวนการชรา มีผลดีต่อการย่อยอาหาร ชำระร่างกายของสารพิษ สงบระบบประสาท และยังมีผลดีต่อผิว นั่นคือประโยชน์มากมายจากพืชรสเผ็ดแสนอร่อยและสลัดที่มีรสชาติอร่อยผิดปกติ

และคื่นฉ่ายเข้ากันได้ดีกับแตงกวาและสมุนไพรต่างๆ คุณสามารถทดลองกับมันได้มากเท่าที่คุณต้องการ เพิ่มในจานของคุณ เชื่อฉันเถอะ มันจะไม่ทำลายรสชาติของสลัดเลย มันจะทำให้สุขภาพดีขึ้นและอร่อยขึ้นเท่านั้น ลองมัน!

วัตถุดิบ:
รากผักชี 150 กรัม
แครอท 2 หัวเล็ก
1 แอปเปิ้ล (ควรมีสีเขียวมีรสเปรี้ยว)
3 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
1.5 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ลอกรากผักชีฝรั่ง ขูดรากแอปเปิ้ล แครอท และขึ้นฉ่ายบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรส สลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 1 พวง
ผักชีฝรั่งสด,
พริกไทยดำ,
น้ำมันพืช,
น้ำส้มสายชูนิดหน่อย
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นใส่จานที่บางที่สุด เกลือพริกไทยจำเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อที่เธอจะเริ่มน้ำผลไม้
ใส่หัวไชเท้าลงในจานขนาดใหญ่ หั่นผักชีฝรั่งไว้ด้านบน สลัดควรแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้ว - ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ

กะหล่ำปลีเป็นความฝันของทุกคนที่เฝ้าดูน้ำหนัก ประกอบด้วยกรดทาร์โทนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมันจากคาร์โบไฮเดรต สลัดจากกะหล่ำปลีต้นที่อร่อยและนุ่มต้องอยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีต้นเล็ก 1 หัว
1 แครอท
คื่นฉ่าย (เพื่อลิ้มรส)
1 แตงกวา (หรือพริกหยวก)
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
เกลือ.

การทำอาหาร:
ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับผักใบเขียว คื่นฉ่ายเหมาะสำหรับกะหล่ำปลีมีความเหมาะสมมากในโคลสลอว์ กระเทียมขูดละเอียดก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มแตงกวาหรือพริกหวาน (ตามชอบ) ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช - ควรใช้หลายประเภท เช่น มะกอกและดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม มันอร่อยมากที่จะเพิ่มน้ำมันงาหรือลินสีดและน้ำมะนาว

สลัดอีกเวอร์ชันหนึ่ง: เพิ่มแตงกวาสับ มะเขือเทศ และพริกหวานลงในกะหล่ำปลีสับ และแน่นอน ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ที่นี่เช่นกัน แต่มะนาวในส่วนผสมนี้ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช

ดำเนินเรื่องต่อไป สลัดกะหล่ำปลีต้นอีกชื่อหนึ่งซึ่งพูดเพื่อตัวเอง

วัตถุดิบ:
¼กะหล่ำปลีต้นเล็ก
ใบผักกาดหอม 1 พวง
แตงกวาสด 1 ลูก
1 แอปเปิ้ล
1 พริกหยวกแดง,
มะเขือเทศสด 1 ลูก,
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนวอลนัทบด
สำหรับการเติมน้ำมัน:
มัสตาร์ด,
น้ำมันพืช,
พริกไทยป่น,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ผ่าครึ่งพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นขนาดกลาง แตงกวาและแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีและจำเบา ๆ ด้วยมือของคุณพร้อมกับเกลือ ใบผักกาดหอมสับหยาบ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สำหรับน้ำสลัดบีบน้ำจากมะนาวฝานใส่มัสตาร์ดน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เทน้ำสลัดโรยด้วยวอลนัทบด

ความเผ็ดของรสชาติของสลัดนี้จะถูกเพิ่มลงในน้ำสลัดด้วยกระเทียมบดกับใบโหระพา

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 300 กรัม
1 เซนต์ ลูกพรุน
1 แครอท
น้ำตาล,
เมล็ดยี่หร่า,
น้ำมะนาว,
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่กระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใส่ในชามสลัด โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลี ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ยี่หร่า โรยด้วยน้ำมะนาว เติมน้ำมันดอกทานตะวัน แบ่งสลัดระหว่างจานและประดับด้วยลูกพรุน รสชาติไม่ธรรมดา

สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจากถั่วเขียว ซึ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านของเราได้เติบโตอย่างมีความสุขในสวนของพวกเขาในปริมาณมาก โดยทั่วไปจะได้รับการเก็บรักษาไว้ แต่มันอร่อยแค่ไหนในสลัดเกินคำบรรยาย ต้องลอง!

สลัดถั่วเขียว

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 200 กรัม
ชีสแข็ง 25 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

การทำอาหาร:
ปอกถั่วเขียวสับและต้มจนเดือดในน้ำเค็มเดือด ตัดชีสแข็ง 25 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ รวมกับถั่วต้มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาและน้ำมะนาว โรยผักใบเขียวไว้ด้านบน

ฤดูกาลบวบอยู่ใกล้แค่เอื้อม และท้ายที่สุด พวกเราหลายคนเมื่อได้เพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกแล้ว พวกเขาไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับผักที่ยอดเยี่ยมนี้ คำตอบนั้นง่าย - ปรุงสลัดฤดูร้อนจากมัน มั่นใจได้เลยว่าแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบพวกเขา

วัตถุดิบ:
1 บวบขนาดกลาง
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
พาสลีย์,
มายองเนส,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เย็นและเพิ่มกระเทียมเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและเพิ่มผักชีฝรั่ง

แทนที่บวบด้วยมะเขือยาวอ่อนในสูตรนี้ - และตอนนี้คุณมีจานใหม่ต่อหน้าคุณ รสชาติไม่ด้อยกว่าจานก่อนหน้า

อร่อย ง่าย และรวดเร็ว - นั่นคือคำขวัญของเมนูฤดูร้อนของเรา!

หัวบีทเล็กปรากฏขึ้นในสวนของคุณ ซึ่งหมายความว่าสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมที่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณแล้ว บีทรูทเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากผ่านความร้อนแล้ว เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้น เราจึงสามารถกระจายเมนูของเราได้โดยไม่ยุ่งยากมากนัก

วัตถุดิบ:
ต้ม 200 กรัมและหัวบีทดิบ 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือน้ำตาล

การทำอาหาร:
ขูดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบและดิบบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับหัวหอมสีเขียวสับเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับมันฝรั่งใหม่

วัตถุดิบ:
หัวผักกาด 300 กรัม
มันฝรั่ง 200 กรัม
หัวหอมใหญ่ 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือ.

การทำอาหาร:
ต้มหัวบีทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นใส่มันฝรั่งต้มหั่นเป็นเส้นและหัวหอมสีเขียวสับเป็นวง ผสมทุกอย่างเกลือและเทน้ำมันพืช

สลัดบีทรูทและมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลและพริกหวาน

วัตถุดิบ:
หัวผักกาดอ่อน 200 กรัม
น้ำมะนาว 30 มล.
น้ำมันพืช 50 มล.
มะเขือเทศ 200 กรัม
แอปเปิ้ล 100 กรัม
แครอท 50 กรัม
พริกหวาน 50 กรัม
เกลือ.

การทำอาหาร:
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำมะนาวและน้ำมันพืชส่วนหนึ่ง ตัดแครอทและพริกเป็นเส้น แอปเปิ้ลและมะเขือเทศเป็นชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดและเกลือ แต่งสลัดด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ

และในตอนท้ายของธีมสลัด - สลัดกับมันฝรั่งหนุ่มและหัวไชเท้า รสชาติของมันวิเศษพอๆ กับชื่อ

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งต้มใหม่
2 หัวไชเท้าขนาดเล็ก
แครอทต้ม 3 หัว
ไข่ต้ม2ฟอง
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง),
มายองเนส 250 กรัม
เกลือ.

การทำอาหาร:
ขูดมันฝรั่ง แครอท และไข่แยกกันบนเครื่องขูดหยาบ ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำ กระจายสลัดบนจานขนาดใหญ่เป็นชั้น ๆ แช่มายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง หัวไชเท้า แครอท ไข่ ตกแต่ง "Polyanka" ของคุณด้วยความเขียวขจี

มีความอยากอาหาร? จากนั้นก็ถึงเวลาเตรียมสลัดจากสูตรข้างต้น ผักสดและสมุนไพรที่เด็ดจากสวนหอมกรุ่นกลิ่นฤดูร้อนรอคุณอยู่หรือเปล่า? มันเยี่ยมมาก! เติมวิตามินให้ร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพลิดเพลินกับความอยากอาหารและสุขภาพที่ดีด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ!

Larisa Shuftaykina

สลัดฤดูร้อนเบา ๆนี่เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน พวกเขาสามารถเตรียมจากผัก, ปลา, สมุนไพร, ผลไม้ สูตรสลัดฤดูร้อนต่อไปนี้โปรดอย่างแน่นอน

สลัดฤดูร้อนเบา ๆกับชีสแกะและลูกแพร์

วัตถุดิบ:
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง ½ หัว
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
- ราสเบอร์รี่ - ¾ถ้วย
- ชีสแกะนิ่ม - 100 กรัม
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- arugula กำมือหนึ่ง
- เกลือ
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- วอลนัท, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
1. จัดเรียง arugula และผักกาดหอม ล้าง ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมใส่ในถ้วยขนาดใหญ่
2. ล้างลูกแพร์ให้ดี ถ้าผลมีเปลือกหนา ให้เอาออก ลูกแพร์ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำมะนาวใส่สลัดโรยด้วยวอลนัทและราสเบอร์รี่
4. ปั้นลูกเล็ก ๆ จากชีสใส่สลัด
5. ถูน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดปรุงรสเพิ่มน้ำมันมะกอกผสมให้เข้ากันเทลงบนสลัด

คุณสามารถปรุงจากผลไม้ที่เหลือ

สลัดฤดูร้อนเบา ๆจากถั่วฝักยาว

วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว - ½ กก.
- หัวไชเท้า - 1 พวง
- คอทเทจชีส - 120 กรัม
- ถั่วงอกอะไรก็ได้ - ½แพ็ค
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ใบออริกาโน่

การทำอาหาร:
1. ล้างถั่วให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดเค็ม แช่ในน้ำเย็นเพื่อรักษาสี
2. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด เอาใบออก ตากให้แห้ง ขูดเป็นรูขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นแท่งแคบๆ
3. ใส่ถั่วต้มและแช่เย็นลงในจานขนาดใหญ่ ใส่หัวไชเท้า โรยหน้าด้วยคอทเทจชีส
4. ใส่พริกไทยและเกลือลงไป ราดด้วยน้ำมันมะกอก ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดแซลมอนและผักโขม

วัตถุดิบ:
- ใบผักโขม - 80 กรัม
- arugula กำมือหนึ่ง
- สลัดแรดิชิโน่ - 2-3 ใบ
- แซลมอน - 120 g
- ปาปริก้า
- เกลือ
- พริกไทย
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- มัสตาร์ดฝรั่งเศสและน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:
1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช พักไว้ให้เย็น
2. อุ่นพริกขี้หนูบนตะแกรงเป็นเวลา 20 นาที เอาออก เย็น เอาเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นก้อนหรือเป็นแถบ
3. เรียงผักกาดและผักโขม ล้าง คลุกเคล้ากับพริกปาปริก้า
4. โอนสลัดลงในชามปิดด้วยปลาแซลมอนเย็น
5. เตรียมซอส: ถูซีอิ๊วด้วยน้ำมันพืช น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปรุงรสสลัด

เตรียมจากปลาที่เหลือ

สลัดไฟฤดูร้อน

สลัดกับถั่วและปลา

วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว - 1 ข.
- แตงกวายาว - 1 ชิ้น
- พวงของ arugula
- สลัดผัก
- เนื้อปลารมควัน
- น้ำมันพืชมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ครีม, น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- พริกไทย เกลือ

การทำอาหาร:
1. ระบายของเหลวจากถั่วกระป๋อง
2. ล้างแตงกวาหั่นเป็นชิ้น
3.ล้างผักกาดให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ฉีกเป็นชิ้น
4. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. ล้าง arugula ให้สะอาดเช็ดให้แห้ง
6. เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและน้ำมะนาว
7. ในชามสลัดขนาดใหญ่รวมผักกาดหอมและแตงกวาถั่วลันเตาและ arugula
8. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยซอสที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน
9. วางชิ้นปลารมควันบนสลัด
10. เสิร์ฟสลัดกับขนมปังปิ้ง

สลัดกับมันฝรั่งและไข่

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - ½ กก.
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- พริกขี้หนูเขียว
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทย
- ครีมเปรี้ยวมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:
1. ปอกมันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแตงกวาให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ผ่าครึ่งวงกลม
3. ล้างมะเขือเทศให้แห้งเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นก้อน
4. โอนส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามสลัดผสม
5. เตรียมซอส: รวมครีมกับมายองเนสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
6. เทสลัดกับซอสใส่ผักชีฝรั่งสับ พร้อม!

สลัดไฟฤดูร้อน

สลัดกับแตงโมและไก่

วัตถุดิบ:
- สลัดผักสด - 1/3 หัว
- อกไก่ต้ม
- น้ำหวาน ใบผักกาดแดง
- แตงโม - 120 กรัม
- แยมแอปริคอทมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- พริกไทย เกลือ
- พริกขี้หนูบด

การทำอาหาร:
1.ล้างผักกาดหอม ฉีก เทใส่ชาม
2. ตัดน้ำหวานเป็นชิ้น ๆ ไก่เป็นชิ้นบาง ๆ
3. ตัดลูกออกจากเนื้อแตงโม
4. ใส่เนื้อสัตว์และผลไม้ลงบนสลัด
5. คลุกโยเกิร์ตกับมายองเนสและแยม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ราดบนสลัด
6. โรยพริก เสิร์ฟ พร้อมแตงโม!

สลัดกับมะเขือเทศแห้ง

วัตถุดิบ:
- arugula - ½ซอง
- ชีสนมแพะ - 120 กรัม
- ผักกาดหอม "บาตาเวีย" - ½ หัว
- น้ำมันมะกอก เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก
- มะเขือเทศตากแห้ง - ½ can
- น้ำส้มสายชูไวน์

การทำอาหาร:
1. ผัดเมล็ดทานตะวันในกระทะที่แห้ง
2. ขูดชีสแพะบนเครื่องขูดหยาบ
3. มะเขือเทศแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้าง arugula, สะเด็ดน้ำ, ฉีกเป็นชิ้น, ผสมในชามสลัดขนาดเล็ก
5. โรยสลัดด้วยมะเขือเทศแห้ง ชีสแพะขูด คลุกเคล้าเกลือและพริกไทย
6. ในตอนท้ายเทสลัดด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์

ปานซานเนลล่า.

วัตถุดิบ:
- แตงกวามะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ขนมปังขาว - 6 ชิ้น
- หอมแดง - 2 ชิ้น
-ผักใบเขียว
- ก้านผักใบเขียว - 4 ชิ้น
- มะกอก - 120 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือพริกไทย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:
1. หั่นขนมปังเป็นก้อน ปาดบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 20 นาที
2. ล้างมะเขือเทศให้แห้ง ลอกหนังหนาออก
3. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า
4. ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อน
5. สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต
6. ระบายมะกอก
7. ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้กับขนมปังกรอบ
8. เตรียมซอส: ถูน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชู 2 ชนิด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด

สลัด "โฮมเมด".

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- แชมเปญ - 320 กรัม
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:
1. หั่นเห็ดเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช
2. หัวหอม พริกไทย มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า คลุกกับเห็ดทอด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส

สลัดกรีก.

วัตถุดิบ:
- แฮม - 320 กรัม
- สลัดผักสด - 520 g
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มะกอก - 20 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- พริกหยวก - 10 ชิ้น
- เฟต้าชีส - 120 กรัม
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - ½ ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
- น้ำตาล - ½ ช้อนชา

การทำอาหาร:
1. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
2. สับหัวหอม แฮม และมะเขือเทศให้ละเอียด
3. ในชามขนาดเล็กผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ในชามสลัดอีกใบ ใส่มะเขือเทศ หัวหอม เฟต้าชีสขูดฝอย แล้วโรยด้วยออริกาโน
5. ปรุงรส ผัด แบ่งเป็น 4 ส่วน ใส่พริกไทยและมะกอกอย่างละ

สลัดตับปลาในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ตับปลา - 160 กรัม
- มะกอก
- ขนหัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
- พริกไทย เกลือ

การทำอาหาร:
1. ตะแกรงแตงกวา
2. แบ่งตับด้วยส้อมหลังจากสะเด็ดน้ำมัน
3. หั่นมะกอก
4. ตัดผักใบเขียวและหัวหอม
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด คลุกเคล้า โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ

สลัดไฟฤดูร้อน

สลัด "ปักกิ่งกับถั่ว".

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 1 หัว
- ต้นหอม - 1 พวง
- ถั่ว - 1 ธนาคาร
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม - 320 กรัม
- ชีส - 220 กรัม
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- มายองเนส
- เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
1. ตัดไส้กรอกต้มเป็นเส้นสับกะหล่ำปลี
2. แตงกวาสีเขียวและพริกหยวกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ถั่ว
4. ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
5. สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ปรุงรสด้วยมายองเนส, พริกไทย, เกลือ, ผสมเบา ๆ แช่เย็น

ผักกระเฉดสำหรับฤดูร้อน

วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 120 g
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มายองเนส

การทำอาหาร:
1. นำปลาออกจากโถ เอากระดูกใหญ่ คลุกกับน้ำปลา
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ถูลูกแพร์ลงในชามแยก
4. แยกไข่ขาวต้มออกจากไข่แดง
5. ตะแกรงผ้าขาวบดไข่แดง
6. ใส่จานแบนตามลำดับต่อไปนี้:
- ครึ่งหนึ่งของโปรตีนขูด มายองเนส
- ปลาบดครึ่งมายองเนส
- ฮาล์ฟชีส, มายองเนส
- ลูกแพร์
- ไข่แดงครึ่งหนึ่ง
- ชีสที่เหลือ มายองเนส
- แซลมอนสีชมพูที่เหลือ มายองเนส

สลัด "ความอ่อนโยน"

วัตถุดิบ:
- ผักกาดหอม - 2 พวง
- หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- น้ำตาล
- น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:
1.ล้างผักกาดหอมให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. ฉีกผักกาดแต่ละใบเป็นชิ้นเล็กๆ
3.หั่นหอมหัวใหญ่ เทน้ำร้อนราดลงไป
4. ผสมผักทั้งหมด เกลือ ราดซอสที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำมันมะกอก

สลัด "แอร์จูบ".

วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 220 g
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว อย่างละ 1 พวง
- เกลือ

การทำอาหาร:
1. ตีชีสกระท่อมในเครื่องปั่นใส่แตงกวาขูดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือ
2. ใส่สลัดสำเร็จรูปลงบนใบผักกาดหอม

สลัดฤดูร้อน "บลัช"

วัตถุดิบ:
- หัวบีทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- มะรุมขูด น้ำตาล อย่างละ 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:
1. ต้มหัวบีทล้างใต้น้ำไหล
2. ตัดแอปเปิ้ลและหัวบีทเป็นเส้น
3. ใส่น้ำตาลและมะรุมขูดลงในผัก
4. ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในชามสลัดหรือเสิร์ฟในชามแบบแบ่งส่วน

ฤดูร้อนเป็นฤดูกาลของผักสดและสมุนไพร ดังนั้นอย่าลืมใช้ช่วงเวลานี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย ผักฤดูร้อนเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

ทำอาหารอย่างไร สลัดฤดูร้อนแสนอร่อย?

1. เลือกส่วนผสมที่ใช่

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติของอาหารสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพและลักษณะรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างโดยตรง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกส่วนผสมสำหรับสลัดผักฤดูร้อนอย่างระมัดระวังและตรวจดูให้แน่ใจว่าสุกเพียงพอ แต่ไม่บูด

1. เพิ่มความเขียวขจี

มีรายการผักสีเขียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานของคุณและทำให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะรวมกับผักได้ดีที่สุด นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มผักชี, arugula, คื่นฉ่าย, มิ้นต์หรือผักโขมลงในจาน กรีนที่หลากหลายดังกล่าวทำให้ทุกคนมีโอกาสเลือกส่วนผสมที่ชื่นชอบ

1. เตรียมเครื่องปรุงแสนอร่อย

มันมาจากน้ำสลัดสำหรับสลัดฤดูร้อนที่ลักษณะรสชาติของอาหารสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับขอบเขตที่มากขึ้น ครีมมักใช้ในการแต่งตัวสลัดฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยในเวลาเร่งรีบ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงไปได้

ขอแนะนำให้เตรียมสูตรอาหารสำหรับสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนสเพราะหากไม่มีส่วนผสมนี้จะมีประโยชน์มากกว่า คุณยังสามารถปรุงรสจานด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก นอกจากนี้ คุณยังสามารถทดลองและลองทำน้ำสลัดสูตรเฉพาะของคุณเองได้โดยการผสมส่วนผสมต่างๆ ตัวอย่างเช่น มันจะอร่อยถ้าคุณรวมน้ำมะนาว มัสตาร์ดฝรั่งเศส และน้ำมันมะกอกในจานเดียว

1. ใส่ชีส เนื้อ หรือซีฟู๊ด

สูตรสำหรับสลัดฤดูร้อนที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายไม่จำเป็นต้องจำกัดเฉพาะผักและสมุนไพร เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับชีสที่คุณชอบได้ ตัวอย่างเช่น พาเมซานขูดหรือพาร์เมซานแข็งธรรมดาก็เหมาะสม นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผักเฟต้าและชีส

สำหรับเนื้อสัตว์สลัดฤดูร้อนกับไก่เป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากอร่อยและน่าพอใจ และถ้าคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกและปรุงอาหารที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ ให้มองหาสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดซีฟู้ดฤดูร้อน

1. เสิร์ฟสลัดทันที

สลัดฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเร่งรีบไม่สามารถยืนได้นานเกินไปเนื่องจากสูญเสียรสชาติและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรปรุงรสทันทีก่อนเสิร์ฟ

หลังจากฤดูหนาวอันหนาวเหน็บมาหลายวัน แต่ละคนก็ต้องบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่จะมาถึง คุณจะต้องทุ่มเทอย่างเต็มที่และทุ่มเทอย่างเต็มที่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผ่อนคลายไม่เพียง แต่จิตใจ แต่ยังได้รับความแข็งแกร่งทางร่างกายด้วย สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับบุคคลใดบุคคลหนึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกทุกคนในครอบครัวของเขาด้วย

มันสำคัญมากที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะสลัด

.

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ธรรมชาติแบ่งปันความมั่งคั่งของผลไม้ ผัก และสมุนไพรกับมนุษย์อย่างไม่เห็นแก่ตัว ทั้งหมดนี้สามารถดึงออกมาจากสวนหรือซื้อสดในตลาด ด้วยความช่วยเหลือของสลัดฤดูร้อนต่างๆ คุณทั้งคู่สามารถหล่อเลี้ยงร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์หลังจากอากาศหนาว และเตรียมอาหารเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวที่จะมาถึง

ผักและผลไม้จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการบรรลุเป้าหมายดังกล่าว ในฤดูร้อนพวกเขาจะไม่เพียงบำรุงและให้ความแข็งแกร่ง แต่ยังให้ผลเย็นบางอย่าง อาหารเบา ๆ ที่สดใหม่อุดมไปด้วยน้ำแร่ธาตุวิตามินนั่นคือทุกอย่างที่คนสูญเสียในวันฤดูร้อน

ในฤดูร้อนไม่มีความปรารถนาที่จะกินอะไรที่หนักและมันเลย นั่นคือ ฉันไม่รู้สึกอยากกินเนื้อทอดและแม้แต่ปลาเลย สลัดไฟฤดูร้อนตอบสนองทุกความต้องการที่เกี่ยวข้องกับความปรารถนาที่จะบริโภคสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและเบา สลัดที่ทำจากผักสดไม่เพียง แต่เบามาก แต่ยังมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบและที่สำคัญกว่านั้นคืออาหารเหล่านี้ย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ประโยชน์ของสลัดไฟฤดูร้อน

ข้อได้เปรียบหลักของสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ คือคุณสามารถทานได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด นั่นคือสำหรับอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็น ในกรณีนี้คุณไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักรวมจะเพิ่มสองสามกิโลกรัม สำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นี่คืออาหารในอุดมคติ คุณสามารถกินสลัดได้นานและรู้สึกเบาสบายและสุขภาพโดยรวมดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือ สลัดเบาสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ เช่นเดียวกับมื้ออาหารที่จริงจังมากขึ้น วิธีนี้ช่วยให้คุณกระจายเมนูประจำวันได้หลากหลายมากที่สุด คุณสามารถทดลอง ประดิษฐ์ และมองหาสิ่งใหม่ ๆ ได้

ในบทความนี้นำเสนอสลัดที่ง่ายและเบาที่สุดให้กับความสนใจ แต่ก็ควรสังเกตทันทีว่านี่เป็นเพียงเศษเสี้ยวของความหลากหลายที่เสนอทั้งหมดที่มีอยู่ แม้แต่ขั้นต่ำนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เมนูหลากหลาย สร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก และยังได้รับประโยชน์และความสุขมากมายอีกด้วย

สลัดหัวไชเท้า

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียวสด 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัมและผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
• ครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดอื่น ๆ

ไข่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวไชเท้าเป็นวงกลมผักใบเขียวสับละเอียดมาก ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมซอสและเกลือตามความชอบ

สลัดสี

สลัดนี้คล้ายกับที่นำเสนอข้างต้นเพียงเติมกะหล่ำปลีเล็กน้อยและใช้เป็นน้ำสลัด

• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• หัวไชเท้าสด 350 กรัม
• 1 มะนาวขนาดเล็ก
• ผัก 50 กรัม โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก
• ผักใบเขียวและหัวหอมใหญ่ 40 กรัม
• เพื่อลิ้มรสน้ำตาลเกลือพริกไทย

หัวไชเท้าควรหั่นเป็นชิ้น กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแยกต่างหากต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยและทำให้เย็น หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมให้ละเอียดและวางลงในชามสลัดที่เตรียมไว้ ส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด

สลัดสมาร์ท

นี่เป็นสลัดที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนซึ่งทำจากแตงกวาและไข่สด อาหารอร่อยมากและหากต้องการก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟเมื่อพบแขกเพราะดูน่าดึงดูดมาก

• แตงกวาสด 300 กรัม
• 3 ไข่ต้ม;
• น้ำมะนาว 1 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไม่มีไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรและ
  เกลือ.

สำหรับการปรุงอาหาร มีความจำเป็นต้องหั่นแตงกวาเป็นเส้น หั่นไข่ขาวหยาบๆ และควรสับไข่แดงพร้อมกับผักใบเขียวให้ละเอียด ส่วนผสมผสมกันอย่างทั่วถึงทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว เพื่อให้จานดูเคร่งขรึมคุณต้องตกแต่งเล็กน้อยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดและไข่แดงหนึ่งฟอง

สลัดจะดูสมบูรณ์แบบในสไลด์ จากกรีนควรทำขอบรอบ ๆ ขอบแล้วขูดไข่แดงตรงกลาง

.

สลัด "ความสด"

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่สดที่สุดที่ให้ผลสดชื่นที่สมบูรณ์แบบมีรสหวานอมเปรี้ยว เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารจำพวกมันฝรั่งต้ม ปลา เนื้อ และขนมปังเพียงอย่างเดียว

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องนำหัวไชเท้า แอปเปิ้ล แตงกวา แครอท หัวหอมหนึ่งผล ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดใช้ผักหนึ่งช้อนกระเทียมกานพลูน้ำมันหนึ่งช้อนและน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผักทั้งหมดล้างปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หัวหอมควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยก่อนเพิ่ม กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงรส

สลัดคื่นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่มีประโยชน์ โปรตีนและกรดต่างๆ พืชชนิดนี้สามารถชะลอกระบวนการชราต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีผลดีต่อการย่อยอาหาร สงบประสาท ชำระร่างกายของสารพิษที่เป็นอันตราย และยังมีผลดีต่อผิว สลัดผักชีฝรั่งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ

ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับแตงกวาสดและสมุนไพร คุณสามารถทดลองกับคื่นฉ่ายได้มากเท่าที่ต้องการ เพิ่มในอาหารที่หลากหลาย และในขณะเดียวกันต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสียไป นอกจากนี้ ยังทำให้ได้รสชาติและมีสุขภาพดีขึ้นอีกด้วย

• คื่นฉ่าย 150 กรัม
• 2 แครอทขนาดเล็ก
• แอปเปิ้ล 1 ลูก ควรมีสีเขียว มีความเปรี้ยวเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวและเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกรากผักชีให้ละเอียดแล้วถูบนเครื่องขูดพร้อมกับแครอทและแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างเพิ่มครีมเปรี้ยวมะนาวและเกลือ

สลัดกะหล่ำปลีสด

กะหล่ำปลีเป็นความฝันของทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักและรู้สึกดีมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดทาร์โทนิกซึ่งช่วยป้องกันการก่อตัวของไขมันจากคาร์โบไฮเดรตได้อย่างมีประสิทธิภาพ สลัดที่เตรียมจากกะหล่ำปลีสดนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมากต้องอยู่บนโต๊ะ

• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
• 1 แครอท;
• คื่นฉ่าย - ปริมาณเพื่อลิ้มรส;
• 1 แตงกวาคุณสามารถเพิ่มพริกหวาน
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เป็นน้ำสลัด - น้ำมันมะกอกและเกลือ

แครอทควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ, กะหล่ำปลี, ขึ้นฉ่าย, กระเทียมและผักใบเขียวควรสับ มวลถูกปรุงรสด้วยน้ำมันและจะดีกว่าถ้าเป็นผักที่มีกลิ่นหอมและมะกอกด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

สลัด "สุขภาพ"

นี่เป็นหนึ่งในสลัดเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายและง่ายในฤดูร้อน

• ¼เล็กจากหัวกะหล่ำปลีต้นเล็ก
• ผักกาดหอม 1 พวง;
• 1 แตงกวาสด, แอปเปิ้ล, พริกหวาน, มะเขือเทศ;
• วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด, น้ำมัน, พริกไทยใช้สำหรับแต่งตัว,
  เกลือ.

ผักล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถขูดแอปเปิ้ลและแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วสับกะหล่ำปลีแล้วบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ทุกอย่างถูกผสมและวางในชามสลัด จากนั้นปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้ เติมทุกอย่างด้วยถั่ว เพื่อให้จานมีความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย คุณควรใส่โหระพาและกระเทียมเล็กน้อย

สลัดกะหล่ำปลีและลูกพรุน

สลัดเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวม

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ลูกพรุน 1 แก้ว
• 1 แครอท;
• น้ำตาล ยี่หร่า น้ำมะนาว และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมจานคุณต้องหั่นกะหล่ำปลีเทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วใส่ในกระชอน ทุกอย่างถูกวางในภาชนะแล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มแครอทขูดและลูกพรุนสับละเอียด หลังจากผสมแล้วให้เติมยี่หร่าและน้ำมะนาวกับน้ำมัน รสชาตินั้นไม่จริงเลย!

สลัดถั่วเขียว

สลัดถั่วเขียวมีสุขภาพดีและอร่อยมาก การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน

• ถั่ว 200 กรัม
• ชีส 25 กรัมพันธุ์แข็งอย่างเคร่งครัด
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวเล็กน้อย และผักใบเขียวเล็กน้อย

ถั่วปอกเปลือกและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ชีสถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในถั่ว ส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและมะนาว และทุกอย่างโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยบวบ

สลัดกับบวบจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

• 1 บวบ;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• พาสลีย์;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวรวมทั้งเกลือเพื่อลิ้มรส

บวบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วจะมีการเพิ่มกระเทียมเกลือครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

หากต้องการบวบสามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาวและรับจานใหม่ที่อร่อยมาก

.

สลัดบีทรูทและหัวหอมสีเขียว

ทันทีที่หัวบีทสดปรากฏขึ้นคุณควรทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินและมีรสชาติที่เหมาะ หัวบีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่คงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้นานแม้ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน นอกจากนี้บีทรูทยังถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่างเหมาะสม ดังนั้นคุณจึงสามารถกระจายเมนูจากมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ต้ม 200 กรัมและหัวบีทสด 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย

หัวบีทจะถูกประมวลผลบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยน้ำสลัด สามารถใช้หัวบีทต้มได้ ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นเส้นเพิ่มมันฝรั่งอ่อนปรุงสุก ทุกอย่างผสมและเติมน้ำมัน นอกจากนี้ บีทรูทยังสามารถทำกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศด้วยหัวไชเท้าและเพียงแค่สมุนไพร มีตัวเลือกมากมาย แต่สลัดทุกประเภทจะดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

สลัด "Polyanka"

นี่คือสลัดเบาพิเศษที่สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังทำได้ตลอดเวลาของปี คุณสามารถทำมันได้อย่างรวดเร็วและผลที่ได้คือจานอร่อย

• 4 มันฝรั่งต้มสุก;
• 2 หัวไชเท้า;
• 3 แครอทต้ม;
• 2 ไข่;
• ผักใบเขียว มายองเนส และเกลือเล็กน้อย

ส่วนประกอบทั้งหมดถูบนเครื่องขูดหยาบยกเว้นหัวไชเท้าซึ่งคุณต้องบีบน้ำและใช้สำหรับแต่งตัว สลัดพร้อมภาชนะวางเป็นชั้นทุกอย่างแช่ด้วยครีมหรือมายองเนส นอกจากนี้แต่ละชั้นจะต้องเค็ม ลำดับชั้นมีดังนี้ - มันฝรั่ง หัวไชเท้า แครอท และไข่ ในตอนท้ายทุกอย่างโรยด้วยผักใบเขียวและคุณยังสามารถใช้เห็ดเพื่อตกแต่งได้

สรุป

หากคุณมีความอยากอาหาร และในขณะเดียวกันก็มีความปรารถนาที่จะรักษารูปร่างและหล่อเลี้ยงร่างกายด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ ก็ถึงเวลาปรุงสลัดเบาๆ ตามรายการข้างต้น

นี่เป็นโอกาสที่ดีในการเติมเต็มอาหารของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ลดน้ำหนักหรือรักษาผลการลดน้ำหนัก และเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ อิ่มอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อย!