อบพายสตอเบอร์รี่. พายฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยกับสตรอเบอร์รี่

ฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีสำหรับฉัน ธรรมชาติตื่นขึ้น ความเขียวขจีแรกปรากฏขึ้น หัวหอมและสีน้ำตาลกำลังเติบโตบนเตียงแล้ว เราชื่นชมยินดีกับผลเบอร์รี่แรกที่สุกในสวนของเรา สตรอเบอร์รี่เป็นขนมแรกที่รอคอยมานานซึ่งไม่เพียงแต่ให้วิตามินเท่านั้น แต่ยังให้อารมณ์อีกด้วย และเบอร์รี่นี้มีรสชาติอะไรเช่นนี้! และใช่ มันมีประโยชน์มาก และสามารถเตรียมอาหารได้กี่จานด้วยผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ และหนึ่งที่นิยมมากที่สุดคือพายสตรอเบอร์รี่

คุณสามารถเตรียมชาร้อน ๆ สำหรับชา และในวันฤดูร้อนที่อบอุ่น ชีสเค้กเย็นสดชื่นก็เหมาะ มีตัวเลือกมากมาย แต่วันนี้เรามาเน้นที่ขนมอบกับสตรอว์เบอร์รีซึ่งเราปรุงได้ไม่ยาก ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบนั้นอยู่ในมือสำหรับแม่บ้านทุกคน

เราจะเริ่มทำความรู้จักกับสตรอเบอร์รี่อันละเอียดอ่อนด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้ภายใน 30 นาที แขกที่ไม่คาดคิดก็ไม่น่ากลัว ดูส่วนผสม - ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนมีในตู้เย็นเสมอ

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 500-600 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม

ล้างสตรอเบอรี่ก่อนทำพายและทิ้งไว้ให้แห้งบนกระดาษชำระ

เราเริ่มเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่แดงลงในจานแยก

แช่เย็นไข่ขาวเพื่อการตีที่ดีขึ้น

ในขณะเดียวกัน ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ทางที่ดีควรใช้เครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาลงในโปรตีน แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนตั้งยอดคงที่

ถ้าน้ำตาลหมดและยังไม่ได้ตีไข่ขาว ให้เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมและตีต่อไปอีกสักครู่

ความพร้อมของโปรตีนนั้นง่ายต่อการตรวจสอบโดยการเอียงภาชนะด้วยวิปปิ้งโปรตีน - พวกมันจะต้องไม่เคลื่อนไหว

ค่อยๆ เติมไข่แดงหนึ่งฟองลงในไข่ขาว ในขณะที่ยังคงตีมวลไข่ด้วยเครื่องผสม

เทน้ำมันพืชลงในไข่เป็นเส้นบางๆ

ตอนนี้มาเตรียมแป้งกัน ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมกับผงฟู

เราปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป เกลี่ยให้เนียนด้วยไม้พายแล้วใส่สตรอเบอรี่ลงในแป้งโดยตรง

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งขึ้นเหมือนบิสกิต และสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้าแป้งไม่ติดเค้กก็พร้อม

ปล่อยให้เค้กเย็น นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแป้งกับครีมเปรี้ยว

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทำแป้งโดยใช้ครีมเปรี้ยว บ่อยครั้งที่ครีมเปรี้ยวในตู้เย็น "ค้าง" ไม่ได้ใช้แล้วก็ถึงเวลาปรุงแป้งแสนอร่อยด้วย พายสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวนั้นง่ายต่อการเตรียมและแน่นอนว่าขนมอบนั้นเข้มข้นและอร่อยและแป้งก็เขียวชอุ่ม เราพยายาม.

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 200-300 กรัม
• แป้ง - 2-2.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

พยายามล้างสตรอเบอร์รี่ล่วงหน้าแล้ววางบนกระดาษชำระให้แห้ง

สำหรับแป้งผสมไข่กับน้ำตาลใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด

เพิ่มครีมลงในแป้ง

ละลายเนยจนเป็นของเหลวแล้วใส่ลงในแป้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ปล่อยให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทแป้งลงในแป้งเพิ่มผงฟูและโซดาที่นั่น เราให้แป้งเล็กน้อยยืน 10 นาที

เราปิดแบบฟอร์มสำหรับพายด้วยกระดาษจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เรากดสตรอเบอรี่ลงในแป้งรอบ ๆ เส้นรอบวงค่อนข้างหนา (วิธีนี้จะอร่อยกว่า)

เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบ 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีก 25 นาที

อย่าเปิดประตูเตาอบขณะอบ! มิฉะนั้นบิสกิตจะตก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำพายขนมชอร์ตคัสต์เยลลี่

พายอร่อยอยู่เสมอ สำหรับการเติมตามกฎแล้วจะใช้ครีมเปรี้ยวและเมื่อรวมกับไส้เบอร์รี่แล้วขนมอบดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมและฉ่ำ สูตรนี้ใช้ แป้งขนมชนิดร่วนและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่บน kefir

Kefir เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวเป็นแขกประจำในตู้เย็นของเรา การทำพายบน kefir เป็นเรื่องที่น่ายินดี การอบด้วย kefir ไม่สามารถทำให้แห้งและแข็งได้ ต้องเติมโซดาและไม่ต้องดับไฟ

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 150-200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• kefir - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

เพื่อเตรียมแป้งเราต้องมีเครื่องผสม

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง

ค่อยๆเติมน้ำตาลตีไข่ต่อไป ตีจนเป็นเนื้อขาวฟู

เพื่อให้ไข่ตีได้ดีขึ้น ให้แช่เย็นก่อน

เพิ่มโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้ง

คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวแทน kefir หรือใช้โยเกิร์ตแทนก็ได้

ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ เทลงในแป้งในขณะที่คนแป้งตลอดเวลา

แป้งควรออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว

เราคลุมจานอบด้วยกระดาษ (ถ้าคุณมีแบบโลหะ) หรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย (ถ้าคุณมีแบบซิลิโคน)

เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางสตรอเบอร์รี่เป็นวงกลม

เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมัฟฟินเป็นเวลา 40 นาที

ความพร้อมของเค้กสามารถกำหนดได้ด้วยแท่งไม้โดยเจาะขนมอบด้วย หากคุณนำไม้จิ้มฟันแห้งออกมา แสดงว่าขนมพร้อม

มันยังคงเป็นเพียงการโทรหาที่บ้านหรือแขกแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างทางไปที่ห้องครัว

เปิดพายอิตาเลี่ยนไส้ซาวครีม

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้ แม้ว่าจะเตรียมมาอย่างเรียบง่าย พายอิตาเลียนเป็นพายแบบเปิดที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ ราดด้วยแยมผิวส้ม พื้นฐานของขนมนี้คือขนม Shortcrust แบบคลาสสิก การรักษาดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลให้กับแขกได้

เราจะต้อง:

สำหรับแป้งทราย:

• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่ - 200 - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เยลลี่ผลไม้ - 1 แพ็ค

ในตอนเริ่มต้นเราจะเตรียมเยลลี่ผลไม้ ฉันเพิ่งซื้อเยลลี่สำเร็จรูปเจือจางตามคำแนะนำด้วยน้ำและเย็น แต่คุณสามารถทำเยลลี่กับเจลาตินได้ เท 1 ช้อนชา เจลาตินกับน้ำ ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำผลไม้ (ประมาณ 100 มล.) ปล่อยให้บวม แล้วตั้งไฟจนเจลาตินละลาย ใส่ในตู้เย็นจนเย็น เจลาตินไม่ควรแข็งตัวมากเหมือนคอนฟิก เพื่อที่จะกระจายอย่างอิสระบนพื้นผิว

เราเริ่มเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน

ผสมไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน สีเกือบจะเป็นสีขาว

อุ่นเนยเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ เครื่องผสมจะต้องทำงานอย่างต่อเนื่อง มวลจะเป็นเหมือนครีม แน่นอนคุณสามารถกินได้อร่อยอยู่แล้ว แต่เรายังคงดำเนินต่อไป

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้ง

มันยังคงเพิ่มแป้ง เราต้องร่อนแล้วค่อย ๆ ใส่ลงไปในแป้ง เรากวนทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เรากระจายแป้งในรูปแบบที่ทาด้วยผักหรือเนย ใช้มือเกลี่ยแป้งให้เรียบเพื่อให้ไส้เข้าพอดีกับเค้กนี้

อบที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที เรานำมันออกจากแบบฟอร์ม เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลง

ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวสามารถวางครีมเปรี้ยวไว้ในตู้เย็นได้

ครีมเปรี้ยวควรมีไขมันอย่างน้อย 30%

เทครีมลงในเค้ก

เราปรับระดับพื้นผิวและตกแต่งส่วนแบ่งของเราด้วยสตรอเบอร์รี่

เรานำเจลาตินออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพายด้วยช้อน

ทานให้อร่อย!

ขนมอบแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่บนครีมเปรี้ยว

ฉันไม่สามารถผ่านสูตรนี้ สตรอว์เบอร์รีอันละเอียดอ่อนพร้อมเปลือกและผลเบอร์รี่น่ารับประทาน เตรียมตัวให้พร้อม คุณจะไม่เสียใจ

วานิลลาแสนอร่อยกับคอทเทจชีส

การอบด้วยคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมากตลอดทั้งปี แต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเสริมด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยหอมกรุ่นได้

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 180-200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 125 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีม - 90 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม

สำหรับเศษ:

• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อุ่นเนยที่อุณหภูมิห้อง

เราเริ่มทำอาหารพายจากตอนท้าย ขั้นแรกเราจะเตรียมเศษแป้งและเนยซึ่งเราจะปิดด้านบนของผลิตภัณฑ์ ผสมแป้งกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา หั่นเนยที่นิ่มแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วนวดด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราทิ้งเศษไว้ด้านข้าง แต่ตอนนี้มาทำพายกัน

สำหรับไส้ ขั้นแรกให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะทำเช่นนี้เค้กหลังจากนั้นจะนุ่มและอร่อยขึ้น

เพิ่มเนยลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เพิ่มน้ำตาลแป้งและไข่แดง เรารวมมวลกับคอทเทจชีสบด ผัดอีกครั้งและปล่อยให้มวลนมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียวในตอนนี้

มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลยค่ะ สำหรับการผสมจะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องผสม

ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและเกลือ ตีจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มไข่ทีละฟองลงในแป้งในขณะที่คนตลอดเวลาด้วยเครื่องผสม

ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง แป้ง และผงฟู แล้วผสมในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของน้ำมัน ในเวลาเดียวกันให้ผสมแป้งตลอดเวลา ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยว

แป้งกลายเป็นบางคุณไม่สามารถม้วนออกด้วยหมุดเกลียว เราเพียงแค่ใส่ในแบบฟอร์มด้วยช้อน แบบฟอร์มแน่นอนปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยน้ำมันพืช

กระจายมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบนของแป้งด้วยชั้นหนาแล้วปรับระดับอีกครั้ง

ตกแต่งด้านบนด้วยสตรอเบอรี่ผ่าครึ่ง

โรยด้วยเกล็ดที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกสีทอง เค้กฉ่ำและละลายในปากของคุณ

นี่คืออาหารอันโอชะที่คุณสามารถปรุงได้ในวันนี้ ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวเพราะฤดูกาลสตรอเบอร์รี่สั้น แต่มีสูตรอาหารมากมายในกระปุกออมสินของฉันและฉันวางแผนที่จะดำเนินการต่อในหัวข้อนี้

สตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำหอมและหวานผิดปกติเป็นอาหารอันโอชะที่แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ปฏิเสธ ผลเบอร์รี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ของหวานทำจากสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มปรุง แต่มักใช้สำหรับการอบที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนให้คุณเลือกตัวเลือกตามรสนิยมของคุณและอบพายสตรอเบอร์รี่ที่โปร่งสบายได้แล้ววันนี้

พายสตอเบอร์รี่แช่แข็ง

หากไม่มีผลเบอร์รี่สดอยู่ในมือปัญหาก็ไม่ใหญ่ สำหรับพายโฮมเมด สตรอเบอร์รี่ที่แช่แข็งตั้งแต่ฤดูร้อนก็เหมาะเช่นกัน แต่ก่อนอื่นจะต้องละลายน้ำแข็ง และยังเตรียม:

• 4 ไข่;
• แป้ง ½ ถ้วย;
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• ครีม 100 กรัมไขมันมาก (35%);
• 300 กรัมชีสกระท่อมเปียกเรียบอย่างเคร่งครัด
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลิน;
• สตรอเบอร์รี่ละลาย 500 กรัม
• เยลลี่เจือจางแล้ว 500 มล.

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ในส่วนเพิ่มแป้งนวดแป้ง
2. เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
3. บดน้ำตาลส่วนที่สองด้วยคอทเทจชีสใส่ไข่และวานิลลาที่เหลืออีกสองสามฟอง ปัดเป็นมวลครีมที่เรียบเนียน
4. โดยไม่ต้องเอาเค้กออกจากพิมพ์ ให้ทาครีมเต้าหู้ทับลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วส่งเข้าเตาอบต่ออีก 25 นาที
5. หลังจากเย็นจนเย็นแล้ว ให้ทาสตรอเบอรี่ในลักษณะเดิมบนพื้นผิว เทเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ในตู้เย็น
6. หลังจาก 20 นาที เทวุ้นที่เหลือลงไป แล้วนำไปแช่เย็นให้แข็งตัวประมาณ 5-6 ชั่วโมง

เค้กทรายกับสตอเบอรี่

การผสมผสานระหว่างฐานขนมปังกรอบ ครีมนมที่ละเอียดอ่อน และสตรอเบอร์รี่จะไม่ทำให้ใครเฉย เค้กดั้งเดิมจะช่วยเสริมงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรและนอกจากนี้มันยังง่ายมากที่จะทำ

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• ไข่สด
• 1 ช้อนชา โซดา.

สำหรับครีม:

• 4 ไข่แดงดิบ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งใด ๆ
• นม 0.5 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยทรายเบา ๆ ใส่โซดา เนยนุ่ม และแป้ง นวดแป้งพลาสติกปั้นเป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มแป้งลงในนมเย็น 100 มล. คนจนเนียน ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดให้เป็นสีขาว รวมแป้งและไข่แดงหวาน
3. อุ่นนมที่เหลือเทส่วนผสมแป้งลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา ต้มครีมต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ครีมข้นขึ้น
4. นำออกจากความร้อนและเย็นสนิท ครีมสำเร็จรูปควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง
5. นำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์โดยทำด้านข้าง อบตะกร้าเป็นเวลา 20-25 นาทีในเตาอบร้อน (180 องศาเซลเซียส)
6. เมื่อเป็นสีน้ำตาล ใส่ครีมลงในตะกร้า จัดแบ่งครึ่งของผลเบอร์รี่ให้สวยงาม แล้วอบต่ออีก 10 นาที

พายสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรต่อไป คุณจะต้องใช้มายองเนส อย่างไรก็ตาม รสชาติของมันไม่เป็นอันตรายต่อขนมอบรสหวานเลยแม้แต่น้อย ในทางกลับกัน มันจะทำให้พายสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้าน่าสนใจยิ่งขึ้น

• 2 ไข่;
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคุณภาพ
• มาการีนครีม½แพ็ค
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งชั้นหนึ่ง
• แพคเกจผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา;
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีไข่แรงๆ ด้วยส้อมใส่น้ำตาลจนขาว เพิ่มมาการีนอ่อน มายองเนส และน้ำมันพืช เขย่าอย่างแรง
2. ใส่วานิลลา ผงฟู และแม้กระทั่งส่วนของแป้ง
3. เพื่อความสะดวก วางชาม multicooker ตามขวางด้วยแผ่นกระดาษ parchment เทลงบนแป้งครีม
4. นำกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่สด ล้างและเช็ดให้แห้ง จุ่มน้ำตาลผงลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งตามลำดับแบบสุ่ม กดเบาๆ
5. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดอบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น ปล่อยให้เค้กพักเป็นเวลาสิบนาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
6. โรยผลิตภัณฑ์อุ่น ๆ เล็กน้อยด้วยเศษน้ำตาลผง

พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ผสมกับคอทเทจชีสได้ดีที่สุดเพราะเค้กที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความนุ่มและเบาเป็นพิเศษ ของหวานดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้แม้ในอาหาร

เตรียมตัว:

• ไข่สด
• มาการีนชั้นหนึ่ง 150 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;

การกรอก:

• ชีสกระท่อมเปียก 500 กรัม
• 2 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• วนิลา;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งใด ๆ
• แป้งฝุ่น.

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อนวดแป้งขนมชนิดร่วน ตามสูตรพบว่าเป็นกลางนั่นคือไม่มีเกลือและน้ำตาล แต่หากต้องการก็สามารถเติมส่วนผสมเหล่านี้เพื่อลิ้มรสได้
2. ม้วนแป้งยืดหยุ่นเป็นลูกบอลแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
3. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่ไข่ แป้ง วานิลลา และผงฟู ถูจนเนียน
4. นำแป้งออกแล้วม้วนออกวางในแม่พิมพ์ทำฐานด้วยด้านข้าง ใส่อีก 5-10 นาทีในช่องแช่แข็ง
5. ในขณะที่เย็นตัวลงให้ประมวลผลสตรอเบอร์รี่แล้วผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
6. ในตะกร้าแป้งแช่เย็น กระจายมวลนมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากัน สตรอเบอร์รี่ด้านบนด้วยรูปแบบที่กำหนดเอง อย่าลืมบดด้วยส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลผง (อย่างละช้อนชา)
7. อบในเตาอบ (180-190 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

เค้กชั้นไส้สตรอว์เบอร์รี่

การทำพายสตรอเบอร์รี่จากขนมพัฟทำได้เร็วและง่ายขึ้นสองเท่า ท้ายที่สุดคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปจากร้านค้าได้

นอกจากนี้ คุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 190 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
• เนย 20 กรัม
• ไข่ดิบ
• สตรอเบอร์รี่ 1 กก.

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมน้ำมะนาวแป้งข้าวโพดและน้ำตาล ค่อยๆตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
2. ประมวลผลผลเบอร์รี่และเทส่วนผสมน้ำตาลมะนาวที่ได้ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที
3. ขนมพัฟพร้อมละลายล่วงหน้าแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ม้วนแผ่นที่ใหญ่กว่าออกเป็นแผ่นหนา 5 มม. วางในแม่พิมพ์โดยให้ขอบยื่นออกมาเกินด้านข้างอีก 2 ซม.
4. ใส่ไส้สตรอเบอรี่ลงไป แล้วทาเนยชิ้นเล็กๆ ด้านบน ตัดขนมพัฟที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดพื้นผิวในลำดับใดก็ได้
5. ตีไข่ด้วยส้อม แปรงด้านบนของพายด้วยแปรง ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเตาอบ (220°C) เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเป็น 180°C ค้างไว้อีก 40 นาที

เค้กสตรอว์เบอร์รี่ชอคโกแลต

เค้กช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามและอร่อยจะเป็นการสิ้นสุดงานเลี้ยงรื่นเริง แต่ควรปรุงล่วงหน้าเพื่อให้บิสกิตเปียกโชกและชั้นเจลจะถูกแช่แข็งอย่างเหมาะสม

สำหรับบิสกิต:

• 3 ไข่ใหญ่
• 1 เซนต์ น้ำตาลและแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ครีมหนัก 500 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• วนิลา.

การกรอก:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม
• เยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้า 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

1. นำไข่แดงออกจากไข่อย่างระมัดระวังแล้วบดจนเป็นฟองขาวกับน้ำตาล ในส่วนให้ใส่แป้งหนึ่งแก้ว แยกกัน ตีไข่ขาวกับน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะจนโฟมแข็ง พยายามไม่ให้โฟมโปรตีนตกตะกอน ให้เติมโฟมหนึ่งช้อนลงในฐานบิสกิต
2. เทแป้งลงในรูปแบบที่เหมาะสมและถอดออกได้ดีกว่าแล้วอบเค้กบิสกิตเป็นเวลา 25–30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
3. แช่ฐานเบา ๆ กับผลไม้หรือน้ำเชื่อม ปล่อยให้มันพัก แต่สำหรับตอนนี้ไปที่ครีม
4. ผสมครีมเย็นมากกับครีมเปรี้ยวแล้วตีเป็นเวลานานเติมน้ำตาลและวานิลลาเป็นระยะ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นครีมที่ค่อนข้างหนา
5. เกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนพื้นผิวของบิสกิตที่ยังอยู่ในแม่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนด นำเค้กออกมา ปาดด้านบน กดสตรอเบอรี่เล็กน้อย
6. เจือจางเยลลี่ที่ซื้อจากร้านตามคำแนะนำ (คุณสามารถใช้แบบพิเศษสำหรับเค้กหรือแบบปกติ ในกรณีหลัง ให้เติมน้ำน้อยลงเพื่อให้ได้ความหนาแน่นมากขึ้น)
7. เทลงบนสตรอเบอรี่และเอาทอรัสที่เสร็จแล้วออกจนแข็งตัวในที่เย็น

พายรีบ

ไม่มีเวลายุ่งกับเค้กที่ซับซ้อน แต่ต้องการอะไรหวาน ๆ ใช่ไหม ปรุงพายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงซึ่งเรียกว่ารีบร้อน

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• 2 ไข่ดิบ
• แป้งขาว 200 กรัม
• น้ำตาลปกติหรืออ้อย 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล.;
• นม 75 มล.
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• วนิลา.

การทำอาหาร:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. ตีไข่ อย่าลืมใส่น้ำตาลและวานิลลา ใส่เนยกับนมแล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
4. ตั้งความร้อนเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันแม่พิมพ์และเทแป้งแล้วเกลี่ยผลเบอร์รี่ด้านบนด้วยลวดลายที่สวยงาม
5. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หลังจากปล่อยให้พักอีก 10 นาที นำออกจากพิมพ์ โรยผงด้วยผง และเสิร์ฟทันทีที่ขนมอบเย็นตัวลง

สูตรพายครีมเปรี้ยว

ในการทำให้แป้งพายมีความเขียวชอุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ หนึ่งในนั้นเปิดเผยสูตรต่อไปนี้ซึ่งทำได้โดยใช้ครีมเปรี้ยว

• 2 ไข่;
• 1.5 เซนต์ แป้งราคาแพง
• 1 เซนต์ น้ำตาลขนาดใหญ่
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนชา โซดาสลัด;
• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. สำหรับพาย ให้ใช้เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ในกรณีหลังไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ
2. ตีไข่อย่างแรงด้วยเครื่องผสมน้ำตาลเพื่อให้ผลึกละลายหมด ผัดต่อด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆแป้ง ในขั้นตอนสุดท้ายโซดาดับด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
3. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ดิบเพื่อทำขนมปัง เทแป้งลงในชามประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่โกโก้ลงไปแล้วพักไว้
4. กระจายสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งบนฐานเพื่อให้ผลเบอร์รี่จมลงเล็กน้อย วางเค้กในเตาอบ (200 ° C)
5. แท้จริงแล้วหลังจาก 4-5 นาทีเมื่อด้านบนหยิบขึ้นมาเล็กน้อยให้เอาออกแล้วเทแป้งที่เหลือกับโกโก้อย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้รูปแบบแบบสุ่ม
6. กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 30 นาที ทานคู่กับชา นม หรือกาแฟ เย็นดี

การทำขนมอบแสนอร่อยด้วยสตรอเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเองนั้นง่ายและเร็วกว่าที่คุณคิด สำหรับผู้เริ่มต้น ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนก็เพียงพอแล้ว และเชฟผู้มีประสบการณ์สามารถทดลองได้ตามดุลยพินิจของตนเอง โดยใช้สูตรที่พวกเขาชอบเป็นพื้นฐาน

ไม่มีเบอร์รี่ใดเป็นที่นิยมเท่าสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ในสวนเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนในด้านรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ผลเบอร์รี่ฉ่ำที่ดูดซับความอบอุ่นของแสงแดดนั้นดีทั้งสดและแปรรูป และพายสตรอว์เบอร์รี่แม้ว่าคุณจะทำขึ้นตามสูตรที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังดูเหมือนขนมชั้นเยี่ยมของร้านอาหาร

เกี่ยวกับการอบด้วยสตรอเบอร์รี่

เวลาที่ดีที่สุดในการอบพายด้วยไส้สตรอเบอร์รี่คือฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป อย่างไรก็ตาม ไม่มีอุปสรรคในการเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดในช่วงเวลาอื่นของปี เนื่องจากในสูตรอาหารส่วนใหญ่ อนุญาตให้ใช้ไม่เพียงแต่ของสดเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งได้ รวมถึงผลเบอร์รี่ที่แปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยมหรือแยม

ถ้าสตรอว์เบอร์รี่หวานพอ ก็เติมน้ำตาลน้อยหรือไม่มีเลยก็ได้ หากผลเบอร์รี่มีความหวานไม่เพียงพอพวกเขาจะต้องโรยด้วยน้ำตาลแล้วรอครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำให้โดดเด่นและใช้เป็นซอสหวานในขนมอื่นๆ

ไส้สามารถ "ซ่อน" ภายในหรือสามารถเตรียมพายแบบเปิดได้ สำหรับรสชาติที่หลากหลาย ควรใส่วิปครีม เนย หรือคัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว ช็อกโกแลต โกโก้ ผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิดจะเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่: แอปเปิ้ล, ผักชนิดหนึ่ง, ลูกเกด, เชอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอต, กล้วย, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ฯลฯ วานิลลา, อบเชย, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและปรับปรุงรสชาติ ของการอบ

ที่นิยมมากที่สุดคือ crumbles ทาร์ตและกรอบ - พายเปิดกับสตรอเบอร์รี่โรยด้วย streusel เศษขนมชอร์ตครัสหวาน พายปิดที่ทำจากแป้งชอร์ตครัสพัฟหรือยีสต์รวมถึงบิสกิตที่มีไส้เบอร์รี่นั้นดีไม่น้อย วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำบิสกิตกับสตรอเบอร์รี่และเพื่อที่จะอบพายที่ปิดสนิทด้วยไส้ที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดต้องเติมแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งลงในผลเบอร์รี่ (สองช้อนชาต่อผลเบอร์รี่ 125 กรัม)

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน

แขกที่หน้าประตูและไม่มีอะไรให้ชา? พายสตรอว์เบอร์รี่จานด่วนที่เตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาทีจะช่วยให้คุณหลุดพ้นจากสถานการณ์ที่ไม่สบายใจ

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

เสิร์ฟพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยบนโต๊ะ โรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตขูด แขกจะต้องดีใจ!

พายสตรอเบอร์รี่ - กล้วย "ความอ่อนโยน"

พายขนมพัฟที่โปร่งสบายละลายในปากจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบขนมอบที่ "หนัก" ที่หวานเกินไป เฉพาะกล้วยสดที่ใช้ในสูตรและคุณสามารถนำสตรอเบอร์รี่สดแช่แข็งกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• กล้วย - 2 ผลไม้
• ขนมพัฟสำเร็จรูป (ยีสต์หรือไม่) - 300 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติหนา - 300 กรัม
• ช็อคโกแลต (ใด ๆ ) - 100 กรัม
• แยม (เบอร์รี่ให้เลือก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

พายสตรอว์เบอร์รี่แบบง่ายๆ สำหรับลดน้ำหนักนี้ สามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้นได้หากคุณใช้กล้วย พีช บลูเบอร์รี่ โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี่ แทนโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่หวาน คุณสามารถเทเค้กด้านบนไม่เพียง แต่กับแยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้ง, แยมที่คุณชื่นชอบ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งจะละลายก่อนนำไปประกอบเป็นของหวาน จะดีกว่าที่จะไม่ตัดผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง แต่ควรใส่กล้วยทั้งลูก

ทาร์ตรูบาร์บกับสตรอเบอร์รี่

ยืมมาจากอาหารฝรั่งเศส นี่คือพายชอร์ตเบรดแบบเปิดที่มีสตรอว์เบอร์รี รูบาร์บ และคัสตาร์ดคลาสสิก เทคโนโลยีการทำทาร์ตเป็นมากกว่าความเรียบง่าย ใช้เวลาไม่นาน แต่ผลที่ได้คือขนมที่สวยงามและอร่อยมากที่มีกลิ่นหอมมหัศจรรย์

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพลัม. (แช่เย็น) - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

ทำอาหารอย่างไร:

ทาร์ตรูบาร์บพร้อมแช่เย็นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดใบสะระแหน่ ในฤดูหนาว คุณสามารถทำพายแบบฝรั่งเศสกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บ คุณสามารถเพิ่มวิปครีม, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดขาวเพื่อการตกแต่ง

พายช็อคโกแลตกับคอทเทจชีสและไส้สตรอเบอร์รี่

เตรียมง่าย แต่พายปิดอร่อยผิดปกติพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อน สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่ - 200–300 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

นำขนมที่ทำเสร็จแล้วให้เย็น นำออกจากพิมพ์ (นำออกจากถาดอบ) โรยด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลต หรือมะพร้าวอบกรอบ

สตรอเบอรี่แมนนิกกับแอปริคอต

พายสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้คล้ายกับหม้อปรุงอาหารจากระยะไกล แต่ไม่มีรสชาติของคอทเทจชีส ขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้แป้งสำหรับพายสตรอเบอรี่นุ่ม มีรูพรุน และเบา ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้า!

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

หลังจาก 25-30 นาที ของหวานแสนอร่อยก็จะพร้อม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทำให้เย็นลงนำออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ!

พายยีสต์สตรอเบอร์รี่

พื้นฐานของขนมที่อร่อยผิดปกตินี้ทำจากแป้งยีสต์ที่เขียวชอุ่ม ใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสำหรับไส้ และด้านบนของพายทำจากสตรูเซลแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

ในฤดูหนาวคุณสามารถทำขนมอบด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง สำหรับการเปลี่ยนแปลงจะมีการเติมส้มสดชิ้นแอปเปิ้ลกล้วยกล้วย

เค้กสตรอเบอรี่สตรอเบอรี่ด่วน - สูตรวิดีโอ

พายบิสกิตกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หากเป็นไปไม่ได้ที่จะอบพายที่คุณชื่นชอบในเตาอบหรือเพียงแค่ขี้เกียจดูแป้งเพื่อให้อบได้ระดับที่เหมาะสม คุณสามารถปรุงขนมสตรอเบอร์รี่ที่หาที่เปรียบมิได้ในหม้อหุงช้า มันง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

บิสกิตสำเร็จรูปกับสตรอเบอร์รี่ควรเย็นลงหลังจากนั้นจึงนำออกจากชามอย่างระมัดระวังและวางบนจาน ในการตกแต่งเค้ก คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแบบดั้งเดิม ช็อคโกแลตไอซิ่ง วิปครีม ไวท์ช็อกโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลตขูด โรยหน้าขนมหลากสี ง่าย อร่อย น่ารับประทาน!

เมื่อใช้ตัวอย่างสูตรอาหารที่อธิบาย คุณจะเห็นได้ว่าการเตรียมพายกับสตรอเบอร์รี่นั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

คุณสามารถใช้แป้งสำหรับทำขนมอบรสหวานที่คุณชอบที่สุด เช่น ขนมปังชนิดร่วน ยีสต์ พัฟ ไอเสีย ฯลฯ ผลเบอร์รี่สำหรับใส่ในพายแบบเปิดหรือแบบปิดจะอนุญาตให้นำแบบสด แช่แข็ง กระป๋องหรือแห้งได้ ไม่ว่าในกรณีใดของหวานจะออกมาอร่อยมากจนถูกดึงออกจากจานในทันที

อย่างไรก็ตาม ในท้ายที่สุด ลองดึงดูดความสนใจของพ่อครัวมือใหม่ว่าสตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่สวนเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ค่อนข้างบอบบาง หากคุณเปิดเตาอบร้อนมากเกินไป ไส้ของพายจะกลายเป็นโจ๊ก ดังนั้นสำหรับพายสตรอเบอรี่แบบเปิดและปิด ก็ยังดีกว่าที่จะเลือกแบบที่อบเร็ว: ขนมปังชนิดร่วนหรือขนมพัฟ หรืออบเค้กของหวานแยกต่างหากและหลังจากเย็นแล้วให้ใส่ไส้เบอร์รี่ลงไป

สตรอว์เบอร์รี่เป็นของหวานที่เตรียมมาอย่างเต็มที่และอร่อยอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ แต่ไม่สามารถหาผลเบอร์รี่สดได้เสมอไป แต่ในรูปแบบแช่แข็งขายได้ทุกที่ ดังนั้นจึงไม่มีอุปสรรคใด ๆ ที่ขัดขวางไม่ให้คุณเตรียมของอร่อยพายสตอเบอร์รี่แช่แข็ง.

สตรอเบอร์รี่ได้รับการยอมรับอย่างไม่มีเงื่อนไขว่าเป็นราชินีแห่งโลกเบอร์รี่ ทุกคนชอบกลิ่นหอมมหัศจรรย์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของผลไม้ฉ่ำ เป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่ไม่แยแสกับอาหารอันโอชะนี้อย่างสมบูรณ์

สตรอเบอร์รี่ดีต่อการมองเห็น สมอง ผิวหนัง ข้อต่อ; มันทำความสะอาดร่างกายของสารพิษลดความดันโลหิตและน้ำตาลเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ และส่วนที่ดีที่สุด: การได้รับ "ยา" ที่มีประโยชน์เช่นนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี ท้ายที่สุดแล้ว วิตามิน ธาตุต่างๆ สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดบรรจุอยู่ในเปลือกที่อร่อยอย่างน่าทึ่ง

เพื่อให้ติดต่อกับฤดูร้อนอันอบอุ่นได้นานขึ้น ผลเบอร์รี่ฉ่ำจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้แช่อิ่ม แยม แยมผิวส้มและแยม และแน่นอนว่าพวกมันถูกแช่แข็ง ต่อมาในฤดูหนาว สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสามารถทำอาหารได้มากมาย ตัวอย่างเช่น เยลลี่ เยลลี่ ซูเฟล่ และแน่นอน พาย อันที่จริงด้วยการแช่แข็งที่เหมาะสมผลเบอร์รี่ยังคงมีสารที่มีประโยชน์สูงสุดและมีรสชาติอันล้ำค่า

วิธีแก้ปัญหาง่ายๆ

พายที่ทำจากสตรอเบอร์รี่แม้จะแช่แข็งจะได้รับสถานะของขนมที่ไม่มีใครเทียบโดยอัตโนมัติ แม่บ้านหลายคนชื่นชมความเรียบง่าย ดังนั้นอย่างแรกจึงเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับการใช้งานที่คุณต้องการ:

• แป้ง 1 แก้ว
• เนย 50 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล ¾ ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม (ละลาย, เนื้อ)

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ผสมเนยอุณหภูมิห้อง น้ำตาล และไข่ด้วยเครื่องผสม เทแป้งที่ผสมกับผงฟูและเกลือเล็กน้อยลงไป ความสม่ำเสมอของแป้งที่นวดแล้วนั้นใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
2. เตรียมจานอบ: ใส่น้ำมันและโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เกลี่ยผลเบอร์รี่บนแป้ง เติมมวลที่เหลือและปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิอบมาตรฐาน 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

พายสตรอเบอรี่อบสดใหม่ให้เย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เรียบง่าย อร่อย ได้อรรถรส!

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สตรูเดิ้ลแบบคลาสสิก แต่เป็น "รูปแบบต่างๆ" เนื่องจากแป้งสำหรับเตรียมทำเสร็จแล้ว แต่นั่นไม่ได้ทำให้พายแย่ลงไปอีก และที่สำคัญที่สุด ซึ่งแตกต่างจาก "นักวิชาการ" ของเขา เขาไม่ต้องการการฝึกอบรมการทำอาหารพิเศษจากปฏิคม

โดยทั่วไปแล้ว แป้งพัฟสำเร็จรูปสามารถช่วยชีวิตได้ในหลายกรณี ตอนนี้จะช่วยสร้างพายสตรอเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ (ปราศจากยีสต์);
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง (ทาผลิตภัณฑ์ก่อนอบ)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมพายนี้จะต้องนำสตรอเบอร์รี่หนึ่งถุงออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน แป้งยังต้องละลายที่อุณหภูมิห้อง
2. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นในฉีกขาด คลึงแป้งโดยตรงบนกระดาษ parchment (ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังแผ่นอบ) หล่อลื่นชั้นด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง (ในระหว่างการอบจะช่วยป้องกันแป้งจากน้ำผลไม้และเค้กจะอบได้ดี)
3. ตอนนี้ยังคงวางแป้งที่เตรียมไว้ด้วยสตรอเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและเกล็ดขนมปังโดยปล่อยให้ขอบว่าง: 3 ซม. สามด้านและ 10 ในสี่ ห่อขอบแคบ ๆ บนไส้แล้วม้วนสตรูเดิ้ลในอนาคตเป็นม้วนแล้วส่งไปยังแผ่นอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดง คุณสามารถสร้างสองม้วน - จากแป้งแต่ละชั้นแยกจากกัน
4. การเตรียมการสิ้นสุดลง ได้เวลาส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เป็นไปได้ว่าจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (เตาอบทั้งหมดต่างกัน) มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน: ในระหว่างกระบวนการอบ คุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด สตรูเดิ้ลที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นที่สุดพร้อมสตรอเบอร์รี่ ก่อนเสิร์ฟต้องปรุงรสด้วยน้ำตาลผงให้ละเอียด

เค้กชิ้นนี้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ - พร้อมไอศกรีมและกาแฟ อย่างไรก็ตามมันก็เย็นดีเหมือนกัน ตรวจสอบแล้ว: เค้กสตรอเบอรี่โฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ได้ผลเสมอ!

Bon Appetit และของหวานที่ยอดเยี่ยม!

วิดีโอสูตรพายสตรอเบอร์รี่