สูตรพริกไทยสำหรับฤดูหนาวอร่อยโดยไม่ต้องมะเขือเทศ พริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว พริกหยวกดอง

ดูเหมือนว่ามีอะไรอีกที่จะเกิดช่องว่างจากพริกไทยขึ้นมา? lecho บางชนิดหรือสลัด ... แต่ไม่ปรากฎว่าของว่างดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากพริกหวาน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! เกิดอะไรขึ้นถ้าพริกไทยร้อน? ถ้าอย่างนั้นไข้หวัดก็ไม่มีอะไรทำในบ้านของคุณ! ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะรวบรวมช่องว่างพริกไทยที่แปลกที่สุด เลือก!

พริกหวานกระป๋องในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับโถ 8-10 ลิตร:
พริกหลากสี 10 ลิตร 2 ถัง
มะเขือเทศ 1 ถัง
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 9% ½ ถ้วยตวง
1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
น้ำมันพืชไม่ขัดสี 1 ถ้วย

การทำอาหาร:
ล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อบีบน้ำออก (คุณไม่สามารถบีบน้ำได้ แต่ต้มโดยตรงในมวลมะเขือเทศหนา) ใส่มวลมะเขือเทศลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูต้มประมาณ 10-15 นาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่พริกไทย ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 20 นาที คนให้เข้ากัน อย่าให้พริกไทยเดือด จัดเรียงในขวดฆ่าเชื้อ ม้วน ห่อ

วัตถุดิบ:
พริกไทย 1 กิโลกรัม
มะยม 800 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 50 กรัม
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 50 มล.
น้ำตาล 100 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างพริกไทย คัดมะยม ตัดช่อดอกและก้านออก ใส่พริกไทยลงในขวด โรยด้วยมะยม เขย่าขวดเพื่อให้มะยมเติมช่องว่างระหว่างพริกให้เท่ากัน เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ราดน้ำดองพริกทันทีแล้วม้วนขึ้น
พริกกระป๋อง "3 ถ้วย"

ชื่อของวิธีการบรรจุกระป๋องนี้มาจากองค์ประกอบของน้ำดอง: น้ำ 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง 9% 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, พริกไทยดำ 10-15 เม็ด, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและต้ม หั่นพริกหวานลงในน้ำดองเดือด (สามารถหลายสีได้จะดูหรูหรากว่า) ใส่กระเทียมสักสองสามกลีบแล้วปรุงคนให้เข้ากัน เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ส่วนผสมหมัก:
น้ำ 1 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
300 มล. น้ำส้มสายชู 6%
1 ช้อนชา อบเชย.

การทำอาหาร:
เลือกพริกเหลืองและแดงสดและแอปเปิ้ลสีซีด ล้างพริกไทย เอาแกนออก ผ่าครึ่งแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอากล่องเมล็ดออก และลวก 1-2 นาที ใส่ในขวด สลับชั้น พริกและแอปเปิ้ล จากนั้นเทน้ำดองและฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 25 นาที

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 2.1 กก.
ใบมะรุม 6-10 กรัม
ผักชีฝรั่ง 10-12 กรัม
พริกไทยร้อน 2-3 ฝัก
ใบกระวาน 5-6 ใบ
5-7 ชิ้น
น้ำตาล 30 กรัม
เกลือ 30 กรัม
น้ำส้มสายชู 120-140 กรัม 9%
น้ำ 1.3-1.5 ลิตร

การทำอาหาร:
ปอกพริกหวานเนื้อขนาดใหญ่ออกจากเมล็ด ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เทน้ำเย็นจัดและใส่เครื่องเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แน่น ต้มน้ำดองด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในขวด ปิดฝาขวดโหล ฆ่าเชื้อ: ขวดครึ่งลิตร - 20 นาที, ขวดลิตร - 25 นาที, ขวดสามลิตร - 35 นาที ม้วนขึ้นพลิกกลับ

วัตถุดิบ:
พริกไทย 1 กิโลกรัม
รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
รากผักชี 150 กรัม
กะหล่ำดอก 150 กรัม
กระเทียม 3-5 กลีบ
เกลือ,
พริกไทยดำ.

เติม:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู 0.8-1 ลิตร 9%
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
1-2 ชิ้น ใบกระวาน

การทำอาหาร:
พริกไทยหั่นตามยาวเป็น 6-8 ส่วน บดรากและกะหล่ำปลี วางกระเทียมครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป สลับกัน แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ เทกระเทียมที่เหลือลงไป ปิดผนึกทุกอย่างเพื่อให้ผักปล่อยน้ำผลไม้เทน้ำดองร้อนทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เดือดเทพริกไทย ค้างไว้ 30 นาที สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ต้มให้เดือด ในระหว่างนี้ใส่พริกไทยลงในขวดเทน้ำดองใส่ฆ่าเชื้อประมาณ 15-12 นาที ม้วน.

ส่วนผสมสำหรับโถ 1 ลิตร:
5-6 ชิ้น มะเขือเทศ,
พริกหวาน 8-10 เม็ด
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำส้มสายชู 9% ½ ถ้วยตวง
น้ำเปล่า ¾ ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทยร้อน 6-7 ฝัก
ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
พริกไทยดำ 5-6 เม็ด.

การทำอาหาร:
พริกหวานแดงหั่นเป็น 4 ส่วน มะเขือเทศก็หั่นเป็น 4 ส่วน ฆ่าเชื้อขวดลิตร ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบใส่ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน ใบมะรุม 1 ใบ ขึ้นฉ่าย 2 ใบ ผักชีฝรั่ง 2 ใบ กระเทียม 1 กลีบ พริกไทยร้อน 1 ฝัก ใส่พริกและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในเครื่องเทศ เครื่องเทศอีกครั้ง ตามด้วยมะเขือเทศและพริก เทผักและเครื่องเทศด้วยน้ำดอง: น้ำส้มสายชูเจือจาง, เกลือ, น้ำตาลในน้ำ 600 มล. เพิ่มเครื่องเทศ, พริกขี้หนู, กระเทียม, ต้มประมาณ 10 นาที กรองน้ำดองเทผักปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.

วัตถุดิบ:
10 ชิ้น พริกหวาน,
10 ชิ้น มะเขือ,
10 ชิ้น มะเขือเทศ,
10 หลอด
น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
น้ำมันพืช 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
กระเทียม 1 หัว
พาสลีย์.

การทำอาหาร:
มะเขือยาว พริกไทย มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน น้ำตาล และเกลือ จุ่มผักลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ส่วนผสมสำหรับโถ 6 ลิตร:
พริกหวาน 5 กก.
น้ำส้มสายชู 6% 500 มล.
น้ำมันไม่ขัดสี 2 ถ้วย
น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 แก้ว
2 ช้อนชา เกลือ,
1-1.5 ช้อนชา อบเชยป่น,
7-10 กานพลู
5 ถั่วออลสไปซ์
พริกไทยดำ 10 เม็ด,
10 ใบกระวาน,
กระเทียม 2 หัว.

การทำอาหาร:
หั่นพริกไทยเป็น 4 ส่วน ปอกกระเทียมแล้ววางที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ (อย่างละ 2 ใบ) เติมน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง น้ำมัน เกลือ ใบกระวานและเครื่องเทศ หลังจากละลายน้ำผึ้งแล้วให้ต้มน้ำดองประมาณ 3-5 นาทีใส่พริกไทยสับต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำพริกไทยออกด้วยช้อน slotted โดยไม่ต้องปิดไฟแล้วจัดใส่ขวดให้แน่น เทน้ำดองปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.

วัตถุดิบ:
10 ชิ้น พริกไทย,
บวบ 500 กรัม
1 แครอท
1-2 หลอด
น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร, พริกไทย,
เกลือ,
ผักใบเขียว

การทำอาหาร:
ปอกพริก ตัดฝา เอาเมล็ดออก จุ่มในน้ำเดือด 5 นาที เตรียมผักสับ: ขูดบวบหนุ่มบนกระต่ายขูดหยาบ, แครอทขูด, สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดส่วนผสมในน้ำมันพืชเกลือ ใส่พริกลงในขวดโหลแล้วเทน้ำมะเขือเทศเดือดลงไป ฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที ม้วนขึ้น

พริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 1 กก
มะเขือเทศ 700 กรัม
4 หลอด
1 แครอท
น้ำมันพืช 1 แก้ว,
1-1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%,
พริกไทยดำ 5-6 รากผักชีฝรั่งและผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดฝาพริกขนาดใหญ่และเอาเมล็ดออก สับหัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกรากหั่นเป็นเส้นเคี่ยวในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงเอาผิวหนังออก นำมวลมะเขือเทศไปต้มปรุงเป็นเวลา 15 นาทีใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ออลสไปซ์, ต้มต่ออีก 10 นาที สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ต้มน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาทีให้เย็นถึง70ºСแล้วเทลงในขวดในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ต่อขวดลิตร ผสมผักสำหรับเนื้อสับ, เกลือ, เติมพริกด้วยส่วนผสม ใส่พริกยัดไส้ลงในขวดเทมวลมะเขือเทศเดือดแล้วฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร - 55 นาที, ลิตร - 65 นาที ม้วน.

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 10 กก.
แครอท 4 กก.
รากผักชีฝรั่ง 2.5 กก.
รากผักชี 1.3 กก.
หัวหอม 400 กรัม
1.5 ช้อนชา อบเชยป่น,
พริกไทยดำ 20-30 เม็ด
4 ช้อนชา ซาฮาร่า
น้ำเค็ม:
น้ำ 10 ลิตร
เกลือ 700 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
15 ชิ้น ใบกระวาน,
35 กานพลู
10 ถั่วออลสไปซ์

การทำอาหาร:
ลวกรากประมาณ 2-3 นาทีปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับรากเกลือ ผัดผักสำหรับเนื้อสับในน้ำมันพืช พริกสำหรับบรรจุถูกตัดด้านข้างและยัดไส้ทิ้งเมล็ดและก้าน พริกยัดไส้ผูกด้วยก้านคื่นฉ่ายบรรจุแน่นในภาชนะเทน้ำเกลือและใส่ภาระ น้ำเกลือจัดทำขึ้นดังนี้นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มให้เย็นและเครียด เก็บพริกยัดไส้แช่เย็น

สลัดสำหรับฤดูหนาว "ราวกับสด"

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 1.5 กก.
มะเขือเทศ 2.5 กก.
หัวหอม 500 กรัม
แครอท 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำตาล 200 กรัม
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%,
น้ำมันพืช 300 กรัม
ผักใบเขียว - มาก

การทำอาหาร:
ตัดทุกอย่างขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี ผสมและวางบนไฟช้า หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที กระจายร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สรุป.

"พิลาฟผัก" สำหรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 2 กก.
หอมใหญ่ 1 กก.
แครอท 1 กก.
มะเขือเทศ 2 กก.
ข้าว 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 500 มล.
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%,
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
ตัดทุกอย่าง ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผัดต่อเนื่องไม่งั้นจะไหม้! จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
พริกขี้หนู 1กก.
ผักชีฝรั่งสีเขียว 40 กรัม
คื่นฉ่ายเขียว 30 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
สำหรับน้ำเกลือ:
น้ำ 1 ลิตร
80-100 มล. น้ำส้มสายชู 6%
เกลือ 60 กรัม

การทำอาหาร:
อบพริกในเตาอบ วางผลไม้เย็นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ขยับด้วยสมุนไพรและกระเทียม เทน้ำเกลือแช่เย็นและอยู่ภายใต้การกดขี่ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 สัปดาห์ แช่เย็นหลังจากการหมักเสร็จสิ้น

พริกไทยร้อน เค็มไปอีกแบบ

วัตถุดิบ:
พริกเขียวร้อน 1 กก.
ผักชีฝรั่ง 10-15 กรัม
ใบเชอร์รี่ 10-15 กรัม
รากผักชีฝรั่ง 10-15 กรัม
รากพืชชนิดหนึ่ง 10-15 กรัม

เติม:
น้ำ 1 ลิตร
60 มล. น้ำส้มสายชู 9%,
เกลือ 60 กรัม

การทำอาหาร:
แทงพริกไทยที่ก้านใส่ในภาชนะให้แน่นสลับกับผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่และพืชชนิดหนึ่งและขึ้นฉ่ายฝรั่ง, แทมป์ เทน้ำเกลือต้มเย็นและกรองใส่วงกลมและกดขี่ หลังจาก 10-12 วัน นำออกมาในที่เย็น หากจำเป็นให้เติมน้ำเกลือ: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือ 30 กรัม, น้ำส้มสายชู 25 มล.

ส่วนผสมสำหรับ 4 ขวดครึ่งลิตร:
พริกไทยร้อน 1.5 กก.
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำส้มสายชู 250 มล. 9%

การทำอาหาร:
ลวกพริกไทยในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ใส่ในขวดฆ่าเชื้อให้แน่น เทไส้เดือดม้วนขึ้น

พริกไทยร้อนรับหน้าหนาว

ส่วนผสมสำหรับโถ 700 กรัม:

พริกไทยสีขนาดเล็ก 500-600 กรัม
น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 9% ½ ถ้วยตวง
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 กานพลู

การทำอาหาร:
ล้างพริกไทย เอาก้านออก ลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่กานพลู เตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและน้ำ เทน้ำเกลือเดือดใส่พริกไทยในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 12-15 นาที ม้วนขึ้นพลิกห่อ

ผัดพริกร้อนในกระทะใต้ฝาปิดด้วยน้ำมันเล็กน้อย เมื่อพริกไทยผัดให้ละเอียดและเกิดฟิล์มขึ้นควรถอดออก อย่าลืมสวมถุงมือ! จากนั้นบดพริกไทยพร้อมกับเมล็ดในเครื่องปั่น ผัดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศในกระทะจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่พริกไทยสับและเคี่ยวจนน้ำจากมะเขือเทศระเหย เกลือเล็กน้อย จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หมายเหตุเล็กน้อย: คุณสามารถใช้มะเขือเทศในปริมาณเท่ากันกับพริกร้อน แต่ปริมาณนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ยิ่งมะเขือเทศน้อยลง ซอสก็จะยิ่งเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:
พริกขี้หนู 1กก.
400 มล. น้ำส้มสายชู 6%
น้ำมันพืชกลั่น 120 มล.
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
กระเทียม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างพริกไทยและปล่อยให้แห้ง ในระหว่างนี้ ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลและน้ำมันพืช คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย หั่นผัก ปอกกระเทียม หั่นแครอทเป็นวงกลม ผัดพริกไทยในกระทะที่แห้งแล้วคนตลอดเวลาเพื่อให้พริกดำขึ้นเล็กน้อย ผสมพริกผัดกับสมุนไพร กระเทียม และแครอท เกลือแกะในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำดองใส่ฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที ม้วนขึ้นพลิกกลับ

ช่องว่างพริกไทยนั้นอร่อยและสวยงาม ทานให้อร่อย!

Larisa Shuftaykina

พริกไทยป่นสำหรับฤดูหนาว สูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นในทุกครอบครัว ถือเป็นการอนุรักษ์ที่ง่ายที่สุดและ "ประหยัด" ดังนั้นเมื่อเริ่มต้นเดือนกันยายนเมื่อราคาของผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกลายเป็น "เพนนี" แม่บ้านจึงพยายามเตรียมพริกไทยให้มากที่สุดสำหรับใช้ในอนาคตเพื่อในฤดูหนาวพวกเขาไม่ต้องคิดว่าจะทำอย่างไร เสิร์ฟที่โต๊ะ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากพริกหยวก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถปรุงพริกหวานได้มากมายสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากผักชนิดนี้ถือเป็นผักที่มีความหลากหลายมากที่สุดในบรรดา "คู่หู" ของมัน Lecho, adjika, เต็มไปด้วยน้ำดองนานาชนิด - นี่ไม่ใช่รายการสูตรที่สมบูรณ์สำหรับการเตรียมพริกไทยแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที

"เผ็ด" พริกดอง

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกหวานสำหรับฤดูหนาวนี้จะเป็นทางเลือกที่ดี ผักที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นสลัดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นผักหลัก ซอส และแซนวิชดั้งเดิมได้อีกด้วย

สูตรพริกดองสำหรับหน้าหนาว | pojrem.ru

สำหรับพริกไทย 2.5 กก. คุณจะต้อง:

• น้ำส้มสายชู 250 มล. 6% และน้ำมันพืช
• น้ำผึ้งเหลว 150 กรัม
• พริกไทยดำ ใบกระวาน กานพลู
• กระเทียม 1 หัว
• อบเชย (1 ช้อนชา) และเกลือ

การทำอาหาร:ล้างพริกไทยแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน (อาจเล็กกว่านั้นก็ได้) ต้มน้ำดองจากแรด น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่พริกไทยสับลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน โอนพริกลงในขวดแล้วเทน้ำดองเดือด สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที

ผัก pilaf "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว"

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกสำหรับฤดูหนาวนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน การบิดที่แสนอร่อยนี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับจานเนื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับครอบครัวที่ "หิวโหย" เมื่อมีเวลาไม่เพียงพอในการปรุงอาหาร

hsmedia.ru

สำหรับพริกไทย 2 กิโลกรัม:

• มะเขือเทศ (1.5-2 กก.)
• แครอทและหัวหอม (อย่างละ 0.5 กก.)
• น้ำมันพืช 2 ถ้วย (อาจน้อยกว่านี้)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าว
• น้ำตาลสักแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ

การทำอาหาร:ต้มข้าวในน้ำเกลือจนนิ่ม ตัดผักเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะเทน้ำมันพืชแล้วเติมเครื่องเทศ ในระหว่างนี้ ให้ผัดหัวหอมและใส่ผักลงไป เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มข้าวและต้มต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน จัด pilaf จากพริกหวานจากขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

Adjika "เลียนิ้วของคุณ"

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกหวานสำหรับฤดูหนาวนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดจากผักชนิดนี้ Adjika จากพริกไทยกลายเป็นเผ็ดปานกลาง แต่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็จะชอบ

สูตรพริกไทย adjika | gastronomy.ru

สำหรับพริกหวาน 1 กิโลกรัม:

• พริกชี้ฟ้า 250 กรัม
• กระเทียม 1 หัว (หรือมากกว่า)
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:บดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ adjika จากพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น นำส่วนผสมผักไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลลงใน adjika ต้มต่ออีก 3 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายเติมน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมผักต้มเป็นเวลา 3 นาทีเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

พริกดองร้อน "ความสุขของผู้ชาย"

พริกไทยร้อนว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวซึ่งสูตรอาหารเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายโดยเฉพาะไม่แตกต่างจากการหมุนของพริกหวาน ผักรสเผ็ดนี้สามารถดองเค็มและบิดเป็น adjika ได้

สูตรพริกร้อนรับหน้าหนาว | gastronomy.ru

หมักพริกไทยร้อน 1.5 กก.:

• น้ำ 1,000 มล
• แรด ½ ถ้วยตวง. น้ำมัน
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 30 มล. (หนึ่งช้อนโต๊ะต่อขวด 0.5 ลิตร)
• กานพลูและสะระแหน่เล็กน้อย

การทำอาหาร:พริกไทยทั้งฝักใส่ในขวดใส่กานพลูและสะระแหน่เทน้ำเดือด หลังจาก 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำและต้มน้ำดองจากนั้นใส่เนยน้ำตาลและเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในขวดที่มีพริกเทน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุ: สูตรพริกไทยสำหรับฤดูหนาวไม่เกี่ยวข้องกับการดองและการอบร้อนเสมอไป พริกหวานสามารถแช่แข็งได้ และในฤดูหนาว ผักชนิดนี้จะสดใหม่อยู่เสมอสำหรับปรุงอาหารทุกจาน พริกแช่แข็งเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย - ตัดผักเป็นเส้นแล้วใส่ในถุงสุญญากาศและส่งไปยังช่องแช่แข็งด้วยการแช่แข็งแบบแห้ง

พริกหวานเกิดเยอะมาก ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร? มาม้วนพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณม้วนพริกอร่อย ๆ คุณจะเลียนิ้วขวา!

เราจะพิจารณาหลายตัวเลือกในการเตรียมช่องว่าง แต่ในทางกลับกัน คุณเองก็ตัดสินใจเลือกสูตรแล้วแบ่งปันความรู้สึกของคุณ

พริกหยวกย่าง

ถ้าคุณชอบพริกหวานแบบโฮมเมด สูตรถนอมอาหารนี้เหมาะสำหรับคุณ การคั่วทำให้พริกนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ส่วนผสมต่อโถลิตร

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• พริกหยวกกลาง - 1.6 กก.

การทำอาหาร

1. เพื่อให้ชิ้นงานมีหลายสีเราใช้พริกแดงเหลืองและเขียว เราล้างเมล็ด เอาก้าน ล้าง ผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง

2. ใส่พริกไทยที่เตรียมไว้บนกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ผัดจนนิ่มด้วยไฟอ่อน

3. ระหว่างที่พริกกำลังต้มให้เตรียมน้ำเดือด

4. เทน้ำตาลทรายและเกลือลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะเปลี่ยนพริกไทยอ่อนแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดด้านบน เทน้ำส้มสายชูที่เหลือ

5. เทน้ำเดือดที่ขอบขวดและปิดฝา

6. ปิดตะเข็บด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงให้เย็น

สูตรพริกไทยดองด่วน

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยม้วนพริกไทยบัลแกเรียในวันฤดูร้อน

ส่วนผสมสำหรับโถ4ลิตร

• พริกไทยบัลแกเรีย - 3.7 กก.
• น้ำ - 800 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 160 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 160 มล.;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กานพลู - 3 ตา;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 3 ถั่ว

การทำอาหาร

1. เราเอาพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วล้างให้สะอาด

2. หั่นเป็น 4 ส่วน ถ้าพริกใหญ่ก็หั่นเป็น 6 ส่วน

3. จุ่มพริกไทยที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดและลวกสองสามนาที

4. สำหรับน้ำดองเทน้ำกรอง 800 มล. ลงในกระทะแยกต่างหากใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, กานพลู, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ, lavrushka และน้ำมัน นำส่วนผสมไปต้มลดไฟ แต่เพียงเพื่อให้น้ำเดือดเล็กน้อย

5. ปรุงน้ำดองเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชู

6. เราเปลี่ยนพริกหวานเป็นกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำดองประมาณ 6-8 นาที

7. เราจัดพริกไทยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองร้อน ปิดด้วยฝาปิด

ความสนใจ

คุณไม่จำเป็นต้องใส่ขวดโหลด้วยพริกหยวก เพราะในครั้งแรกมันจะไปมากขนาดไหน ดังนั้นควรม้วนขึ้น

8. ตอนนี้เรารอจนกว่าม้วนจะเย็นลงแล้วนำไปเก็บไว้

พริกคั่วในน้ำของตัวเอง

เราขอเสนอสูตรที่อร่อยมากสำหรับพริกอบในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูและน้ำ รสชาติและกลิ่นหอมนี้เรียกร้องมากจนไม่สามารถต้านทาน ...

ส่วนผสมสำหรับโถ 2 ลิตร

• พริกหยวก -1.6 กก.
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 50 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• พริกไทยดำ - 7 ถั่ว;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์

การทำอาหาร

1. เราล้างพริกไทยวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที เราอบที่อุณหภูมิ 210 องศา

2. ใส่พริกขี้หนูลงในภาชนะ ทิ้งไว้ให้เย็น

3. เราฆ่าเชื้อขวดโหลตามปริมาตรที่ต้องการและฝาปิดที่เกี่ยวข้อง

4. ลอกผิวออกจากพริกอบ กำจัดก้านและเมล็ดอย่างระมัดระวัง

5. ระบายน้ำที่ปล่อยออกมาในภาชนะแยกต่างหาก

6. หั่นพริกไทยตามต้องการแล้วใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องบีบ เพิ่มพริกไทยดำสองสามถั่ว (คุณสามารถเพิ่มถั่วออลสไปซ์ได้)

7. ตอนนี้เทน้ำมะนาวลงในน้ำพริกเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันเพื่อให้เม็ดน้ำตาลทรายและเกลือละลายหมด

8. เทน้ำดองที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดพริกไทยโดยไม่ต้องเพิ่ม 1 ซม. ถึงขอบ

9. เราใช้กระทะลึกคลุมด้วยผ้าแล้วตั้งไห เทน้ำประปาเย็นลงในภาชนะที่สูงถึงไหล่ของขวดโหล เราปิดฝาต้มแล้วนำเนื้อหาของกระทะไปต้มลดเปลวไฟต้มประมาณ 20 นาที

10. ผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อแล้ว ตอนนี้เราปิดฝาให้แน่นและเย็น

พริกยัดไส้กะหล่ำปลี

ขนมขบเคี้ยวผักในฤดูหนาวมีประโยชน์เสมอ พริกหยวกสามารถยัดไส้ด้วยผักต่างๆ ได้ แต่ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือกะหล่ำปลี ลองนึกภาพพริกหวานเนื้อนุ่มที่ซ่อนกะหล่ำปลีดองกรอบไว้ อืม อร่อย!

วัตถุดิบ

• พริกหวานขนาดกลาง - 45 ชิ้น;
• ฝักพริก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย;
• กะหล่ำปลีขาว - 2.7 กก.
• กระเทียม - 13 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ในพวง;
• น้ำกรอง - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. เราล้างพริกหวานออกจากเมล็ด ลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที นำออกมาพักให้เย็น

2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่แครอทขูดเกลือ zhamkaem เล็กน้อยแล้วคลุกเคล้า

3. บดผักใบเขียวกระเทียมและพริกไทยร้อนใส่กะหล่ำปลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4. ในช่วงเวลานี้พริกของเราเย็นลง เราเติมด้วยการเติมที่เกิดขึ้นแล้วใส่ในขวด

5. มาเริ่มเตรียมน้ำดองกัน เทเกลือ, น้ำตาลทรายลงไปในน้ำ, เทน้ำมันพืช, ต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชู

6. เทน้ำดองลงในขวดแก้วแล้วปิดฝา

7. ฆ่าเชื้อพริกหยวกยัดไส้ในกระทะด้วยน้ำดังนี้ 1 ลิตร - 30 นาที, 2 ลิตร - 40 นาที

8. ด้วยการขยับมืออย่างรวดเร็วเราขันฝาขวดที่มีฝาปิดแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มจนเย็นสนิท

พริกไทยบัลแกเรียในน้ำมะเขือเทศ

สำหรับผู้ที่ชอบน้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมดและพริกหวานกรุบกรอบ เราขอเสนอให้คุณเตรียมตะเข็บที่น่าสนใจซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ

• พริกหยวกแดง - 2.7 กก.
• น้ำมะเขือเทศโฮมเมด - 1.7 ลิตร
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - 75 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 0.6 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่น เราฆ่าเชื้อขวดและฝา

2. เทน้ำมะเขือเทศ, น้ำมัน, น้ำส้มสายชูลงในหม้อก้นหนา, เทน้ำตาลและเกลือสินเธาว์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปต้ม ลดไฟ และปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที

3. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดตัดก้านแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 1.5 ซม.

4. เราเปลี่ยนพริกไทยลงในกระทะด้วยน้ำดองเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-25 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา

5. เราเปลี่ยนพริกไทยสำเร็จรูปเป็นขวดด้วยช้อน slotted เทน้ำดองเดือดโดยไม่ต้องเพิ่ม 1 ซม. ไปที่ขอบ คลุมด้วยฝาปิดใส่ขวดบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

6. เราปิดขวดโหลที่มีฝาปิดแล้วพลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นบนโต๊ะ

7. เราเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ในวันฤดูหนาวใด ๆ คุณสามารถเตรียมพริกหยวกแสนอร่อยและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

คุณต้องการทำพริกไทยบัลแกเรียกับน้ำผึ้งหรือไม่? จากนั้นดูสูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

นี่เป็นช่องว่างที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน นอกจากความจริงที่ว่ามันมักจะอร่อยมาก มันยังดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อเพราะพริกหวานมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินซี บี1 บี2 บี9 พี พีพี และ แคโรทีน ควรสังเกตว่าเนื้อหาของวิตามินซีในผลไม้นี้สูงกว่าเนื้อหาในมะนาวและลูกเกดดำหลายเท่า ดังนั้นพริกหวานจึงมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดภูมิคุ้มกันป้องกันโรคโลหิตจางปรับปรุงการย่อยอาหารทำให้ระบบประสาทสงบและยังช่วยให้มีอาการไอ

ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บและรุนแรงเมื่อร่างกายมนุษย์ประสบกับภาวะอดอยากวิตามินที่ค่อนข้างแรง การเตรียมดังกล่าวในรูปแบบของสลัดพริกหวานสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเอาชนะภาวะซึมเศร้านอนไม่หลับการสูญเสียความแข็งแรงตลอดจนปรับปรุงความจำและ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน คุณสามารถรวมการเตรียมการดังกล่าวในอาหารที่มีอายุมากกว่าสามปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

พิจารณาคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของพริกหวานธรรมดาที่อธิบายไว้ข้างต้นอย่าขี้เกียจและอย่าลืมเตรียมสลัดแสนอร่อยหลายขวดพร้อมผักนี้สำหรับฤดูหนาว และเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

ดังนั้น, สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับพนักงานต้อนรับ

สูตรหนึ่ง. สลัดสำหรับฤดูหนาวของพริกและมะเขือเทศ

เพื่อเตรียมสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

พริกหวาน - หนึ่งกิโลกรัม

มะเขือเทศสุก - หนึ่งกิโลกรัม

หัวหอม - สองร้อยกรัม

กระเทียม - หนึ่งร้อยกรัม

น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) - ครึ่งแก้ว

น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ;

เกลือไม่เสริมไอโอดีน - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

วิธีการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวจากพริกไทย:คำอธิบายทีละขั้นตอน

ขั้นแรก. เริ่มจากส่วนผสมหลัก - พริกหวาน สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกันได้ดังนั้นสลัดจะสว่างขึ้นน่ารับประทานมากขึ้นและจะกลายเป็นของกินบนโต๊ะเทศกาลในโอกาสคริสต์มาสหรือวันหยุดอื่น ๆ เราเอาก้านออกจากผลพริกไทยทั้งหมดตัดแกนด้วยเมล็ดหลังจากนั้นเราล้างทุกอย่างด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน

ขั้นตอนที่สาม ในการเริ่มต้น เราล้างมะเขือเทศสุกในน้ำเย็น จากนั้นเช็ดผลไม้ทั้งหมดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5-7 มม. หลังจากตัดบริเวณที่ติดก้านของผักแต่ละชนิดออก เพิ่มมะเขือเทศลงในอ่างในพริกหวาน

ขั้นตอนที่สี่ เราทำความสะอาดหัวหอมตามปกติจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ถ้าหัวหอมใหญ่พอ ก็ผ่าครึ่งวงได้เลย

ขั้นตอนที่ห้า แยกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณยังสามารถสับมันด้วยที่บดกระเทียมแบบพิเศษ แต่จะดีกว่าถ้าเห็นกระเทียมแต่ละชิ้นในสลัด

ขั้นตอนที่หก เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในอ่างซึ่งก่อนหน้านี้เรารวมพริกหวานกับมะเขือเทศและผสมทุกอย่างเบา ๆ

ขั้นตอนที่เจ็ด ตามสัดส่วนที่ระบุไว้ข้างต้นในสูตร ให้เติมน้ำตาลทรายและเกลือที่ไม่เสริมไอโอดีนลงในผักและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างอีกครั้งและรอให้น้ำผลไม้โดดเด่น

ขั้นตอนที่เก้า เราเตรียมภาชนะแก้วสำหรับชิ้นงานไว้ล่วงหน้า อย่าลืมล้างขวดแต่ละขวดด้วยน้ำร้อนโดยใช้สบู่ซักผ้าธรรมดาหรือเบกกิ้งโซดา หลังจากนั้นทั้งหมดจะถูกพาสเจอร์ไรส์ด้วยไอน้ำหรือด้วยวิธีอื่นที่สะดวก (ในเตาอบ, ไมโครเวฟ)

ขั้นตอนที่สิบ เราจัดวางสลัดพริกหวานที่เตรียมไว้ในขวดโหล เพื่อไม่ให้โถแตกจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดทับหรือวางมุมมีดไว้ใต้ก้นขวด

ขั้นตอนที่สิบเอ็ด ทันทีที่สลัดวางในขวดโหลขึ้นไปด้านบนสุด เราจะม้วนแต่ละอันขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยฝากระป๋อง (เราต้มไว้ก่อนแล้ว) แล้วพลิกคว่ำ

ขั้นตอนที่สิบสอง เพื่อให้ชิ้นงานค่อยๆ เย็นลง เราห่อเหยือกด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น ผ้าห่ม ที่นอนขนนก หมอน ฯลฯ และปล่อยไว้อย่างนั้นสักสองสามวัน

ขั้นตอนที่สิบสาม เมื่อขวดสลัดพริกหวานเย็น ให้เก็บไว้ในที่แห้ง มืด และเย็นจนถึงฤดูหนาว

สูตรที่สอง. น้ำพริกอร่อยรับหน้าหนาว, แตงกวาและมะเขือเทศ

เพื่อเตรียมสลัดพริกหวานสำหรับฤดูหนาว เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แตงกวาสด - สองกิโลกรัม

มะเขือเทศสุก - สองกิโลกรัม

พริกหวาน - สองกิโลกรัม

ใบกระวาน - สามหรือสี่ชิ้น

พริกไทยดำ - สี่ถึงห้าถั่ว

ถั่ว Allspice - สี่ถึงห้าถั่ว;

กานพลูหอม - สามถึงสี่ตา;

หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเก้าเปอร์เซ็นต์ - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร

เจลาตินที่กินได้ - หนึ่งช้อนโต๊ะ;

เพื่อเตรียมการเติม:

วิธีทำสลัดพริกหวานมะเขือเทศและแตงกวา - คำแนะนำทีละขั้นตอน

ขั้นแรก. เริ่มจากความจริงที่ว่าผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งหรือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่สาม ที่มะเขือเทศ เราตัดส่วนที่ติดก้านออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเราตัดมันด้วยมีดคมเป็นวงกลมหนาประมาณเจ็ดถึงสิบมิลลิเมตร หากคุณมีมะเขือเทศสุกมากและไม่สามารถหั่นด้วยวิธีนี้ได้ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นได้อีก

ขั้นตอนที่สี่ ส่วนผสมต่อไปคือพริกหวาน เราทำความสะอาดจากแกนในด้วยเมล็ดพืชและก้านแล้วหั่นเป็นวงแหวนหนาห้าถึงเจ็ดมิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ห้า เราทำความสะอาดหัวหอมตามปกติแล้วสับเป็นวงครึ่ง

ขั้นตอนที่หก ต่อไปเตรียมโหลแก้วสำหรับสลัดแสนอร่อยของเรา เราทำตามปกติ - ล้างในน้ำร้อนด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วอย่าลืมพาสเจอร์ไรส์แต่ละอัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถเก็บชิ้นงานได้เป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพในรูปแบบกระป๋อง

ขั้นตอนที่เจ็ด เราเริ่มทำสลัดในเหยือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ที่ด้านล่างของแต่ละใบจะมีใบกระวาน, ถั่วดำและออลสไปซ์, กานพลูตูม

ขั้นตอนที่แปด จากนั้นวางผักกาดหอมชั้นแรกไว้ด้านบน จำนวนมากหัวหอมสับ

ขั้นตอนที่เก้า ใส่มะเขือเทศในชั้นที่สองในขวดโหลซึ่งเราคลุมด้วยหัวหอมเล็กน้อยด้านบน

ขั้นตอนที่สิบ เราสร้างชั้นถัดไปจากพริกหวานแล้วปิดด้วยหัวหอมครึ่งวงอีกครั้ง

ขั้นตอนที่สิบเอ็ด ด้วยชั้นสุดท้ายเราใส่แตงกวาในขวดและหัวหอมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่สิบสอง หลังจากที่อาบน้ำทั้งหมดเต็มไปด้วยสลัดผักที่มีพริกหวานเราก็ดำเนินการเตรียมการเติมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำแล้วเติมน้ำตาลและเกลือลงไป เรากำลังรอให้ทุกอย่างละลายเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที

ขั้นตอนที่สิบสาม ก่อนนำไส้ออกจากเตาให้เติมน้ำส้มสายชู 9% ตารางหนึ่งร้อยมิลลิลิตรลงไป

ขั้นตอนที่สิบสี่ แยกเจลาตินที่กินได้หนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่สิบห้า เพิ่มเจลาตินลงในน้ำดองในอัตราหนึ่งแก้วเทเจลาตินสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่สิบหก เทเนื้อหาของขวดแต่ละใบด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกและร้อนจัด เพื่อให้ของเหลวเล็กน้อยต้องล้นด้านบนและปิดขวดแต่ละขวดให้แน่นทันที

ขั้นตอนที่สิบเจ็ด พลิกขวดร้อนอย่างระมัดระวังด้วยสลัดพริกหวานแสนอร่อยคว่ำและในตำแหน่งนี้ห่อไว้ในขวดอุ่นเพื่อให้ชิ้นงานเย็นลงอย่างช้าๆ

ขั้นตอนที่สิบแปด ขวดที่เย็นสนิทพร้อมสลัดพริกหวานและผักอื่น ๆ แสนอร่อยจะถูกโอนไปยังที่จัดเก็บเช่นเดียวกับที่ปรุงแล้วในที่มืดเย็นและแห้ง

สูตรสาม. ที่รัก สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาวและเพียงแค่

เพื่อเตรียมสลัดพริกไทยน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่งกิโลกรัม

มะเขือเทศสุก - หนึ่งกิโลกรัม

หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม

สำหรับการเติมน้ำผึ้งต่อน้ำหนึ่งลิตร:

น้ำผึ้งธรรมชาติ - สองช้อนโต๊ะ

สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - หนึ่งช้อนชา;

น้ำมันพืชทานตะวัน - ครึ่งแก้ว

เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - สองช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงสลัดน้ำผึ้งจากพริกหวานสำหรับฤดูหนาว - คำอธิบายทีละขั้นตอน

ขั้นแรก. เริ่มจากมะเขือเทศเราล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง หากผลมีขนาดเล็ก สามารถทิ้งได้ทั้งผล มักจะใช้ส้อมจิ้มหรือไม้จิ้มฟันบริเวณก้าน หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ เราจะหั่นเป็นสี่ส่วนและต้องแน่ใจว่าได้ตัดตรงที่ที่มีลำต้นอยู่

ขั้นตอนที่สอง ต่อไป พริกหวานของฉัน เช็ดผลไม้ให้แห้ง แล้วหั่นตามยาวเป็นสองส่วน เราเอาแกนด้านในออกด้วยเมล็ดหลังจากนั้นเราตัดแต่ละครึ่งตามยาวออกเป็นสองส่วนและรับเรือลำเล็ก

ขั้นตอนที่สาม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หากคุณมีหัวหอมขนาดเล็กมาก คุณสามารถปอกแล้วปล่อยไว้ทั้งหัว

ขั้นตอนที่สี่ ต่อไป เตรียมเหยือกแก้วสำหรับสลัดของเรา พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งกับฝาเกลียวหรือม้วนกับฝากระป๋องธรรมดา แต่ละขวดถูกล้างอย่างดีในน้ำร้อนด้วยสบู่ซักผ้าหรือโซดาดื่มและพาสเจอร์ไรส์

ขั้นตอนที่ห้า เราเตรียมไส้น้ำผึ้งสำหรับสลัดพริกหวานที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวและนำไปต้ม

ขั้นตอนที่เจ็ด ผักที่เตรียมไว้หลังจากการลวกจะถูกวางอย่างแน่นหนาในชั้นในขวดที่สะอาดและพาสเจอร์ไรส์ที่ขอบของภาชนะ

ขั้นตอนที่แปด เราเติมเนื้อหาของขวดแต่ละขวดด้วยการเติมน้ำผึ้งเดือดปิดฝา แต่อย่าปิดฝาแล้วส่งไปพาสเจอร์ไรส์ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดธรรมดา

ขั้นตอนที่เก้า เราพาสเจอร์ไรส์ขวดกับสลัดเป็นเวลายี่สิบถึงสี่สิบนาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะแก้วหลังจากนั้นเราก๊อกหรือม้วนด้วยฝาปิดอย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องมือพิเศษ

ขั้นตอนที่สิบ ต้องแน่ใจว่าได้เปิดขวดโหลที่ปิดไว้แต่ละอันโดยปิดฝาชิ้นงานลงแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

ขั้นตอนที่สิบเอ็ด สำหรับการพาสเจอร์ไรส์ด้วยตนเองเราห่อสลัดพริกหยวกน้ำผึ้งขวดโหลในสิ่งที่เหมาะสมและอุ่นแล้วทิ้งไว้เช่นนั้นเป็นเวลาสองหรือสามวันในระหว่างที่ชิ้นงานจะค่อยๆเย็นลง

ขั้นตอนที่สิบสอง เราเอาบิลเล็ตพริกไทยสำเร็จรูปพร้อมผักในไส้น้ำผึ้งเพื่อเก็บรักษารวมทั้งปรุงในที่เย็นมืดและแห้ง - ห้องใต้ดินตู้กับข้าวหรืออะไรทำนองนั้น

และสรุปว่าต้องเตรียม สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งในรูปแบบต่าง ๆ ที่คุณสนใจด้านบน คุณจะได้รับการปฏิบัติที่คุ้มค่าสำหรับตารางงานรื่นเริงหรือทุกวัน สลัดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลาต่าง ๆ และบนพื้นฐานของสลัดดังกล่าวคุณสามารถปรุงซุปหรือสตูว์ผักที่ผิดปกติได้

รูปภาพ

ทานให้อร่อย!

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา โปรดแสดง "ขอบคุณ" ของคุณ
โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

หอม อร่อย พริกหวาน! จะไม่รักเขาได้อย่างไร สว่างไสวราวกับเต็มไปด้วยพลังงานเติมเต็มอาหารมากมายด้วยรสชาติและสีที่พิเศษซึ่งมีค่า

พริกไทยถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแนะนำให้ทุกคนที่สนใจเรื่องน้ำหนักตัว นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนเตรียมผักนี้เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้แม้ในฤดูหนาว และเมื่อใช้ร่วมกับผักอื่นๆ ก็เผยให้เห็นถึงรสชาติทั้งหมด

ช่องว่างที่มีชื่อเสียงที่สุดชิ้นหนึ่งสามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่า lecho จานนี้แพร่กระจายไปทั่วโลกจากฮังการีซึ่งถือว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและคลาสสิกที่นั่น ทุกคนมีสูตรและความละเอียดในการทำอาหารของตัวเอง แต่ปรุงที่บ้านเท่านั้นมันจะแตกต่างจาก lecho ที่ซื้อจากร้านค้าในด้านความสมบูรณ์และประโยชน์

วัตถุดิบ:

การเก็บเกี่ยวพริกไทยสำหรับฤดูหนาว:

1. พริกไทยถูกตัดออกจากปลายเมล็ดจะถูกลบออกแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 5-8 มม. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ 3-4 มิลลิเมตร ปอกหัวหอมและสับละเอียด
2. ผักทั้งหมดผสมกันใส่เกลือพริกไทยดำและน้ำตาลในกระทะที่เตรียมไว้
3. เทน้ำสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำอีกต่อไปเพราะมะเขือเทศเองก็ฉ่ำมาก
4. ขวดที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยผักแน่นเสมอโดยไม่มีช่องว่างที่ไม่จำเป็น lecho ยอดนิยมต้องปิดด้วยน้ำ
5. กระป๋องฆ่าเชื้อในน้ำเดือด - ลิตรเป็นเวลา 25 นาทีและสองลิตรสามารถทนได้ 45 นาทีจากนั้นสามารถรีดกระป๋องสำเร็จรูปที่มี lecho แสนอร่อยได้

การเตรียมพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว - adjika

ของว่างที่ได้รับความนิยมไม่น้อยสามารถเรียกได้ว่า adjika ซึ่งมาจากอับคาเซีย ส่วนผสมหลักของมันคือพริกไทยและกระเทียมซึ่งได้กลิ่นและสีที่เป็นเอกลักษณ์ Adjika กระตุ้นความอยากอาหารได้ดีมาก: อร่อยเผ็ดปานกลาง - มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• พริกไทยขนาดใหญ่ 0.5 กิโลกรัม
• พริกไทยร้อน 0.5 กิโลกรัม
• ผักชี 200 กรัม
• กระเทียม 0.5 กิโลกรัม
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร

Adjika จัดทำขึ้นในลักษณะต่อไปนี้:

1. พริกไทยทำความสะอาดจากก้าน เมล็ด และผ่านในเครื่องบดเนื้อ มาพร้อมกระเทียมปอกเปลือก
2. เลื่อนมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อด้วยแล้วต้มในกระทะเป็นเวลา 20 นาทีคนตลอดเวลาจากช่วงเวลาที่ adjika เดือด
3. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพริกไทย เกลือ และกระเทียมทั้งหมด นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงในส่วนผสม มันยังคงเทผักชีสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีกห้านาทีหลังจากเดือด
5. adjika ที่เตรียมไว้จะวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา

พริกหวานรับหน้าหนาว

สลัดที่ง่ายมากได้มาจากพริกและแอปเปิ้ล และมีสูตรดังกล่าวมากมาย แต่สามารถกระจายความหลากหลายได้ด้วยผลิตภัณฑ์เพียงชิ้นเดียว จุดเด่นของสูตรที่ทำให้ไม่เหมือนใคร - น้ำผึ้ง!

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกไทยบัลแกเรีย 2 กิโลกรัม (เลือกผลไม้ที่ใหญ่กว่า) พริกไทย
• แอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. พริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกจากเมล็ดก่อนหน้านี้
2. แอปเปิ้ลยังถูกหั่นเป็นชิ้น
3. หัวหอมหั่นเป็นวง
4. จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกระทะ น้ำมันที่มีน้ำผึ้งและเกลือก็ถูกส่งไปยังกระทะด้วย
5. ทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำผึ้งและผสม
6. จากนั้นใส่ไฟและปรุงอาหารจนนุ่ม - อีก 15 นาทีหลังจากเริ่มเดือด
7. สลัดที่เตรียมไว้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อคุณสามารถม้วนเป็นขวดได้ทันที

พริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับพริกหวานบดแสนอร่อยซึ่งไม่มีอะไรเหลือเฟือ! เหมาะสำหรับเครื่องเคียง และแน่นอน คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารอื่นๆ ได้ ปริมาณผักนี้เพียงพอสำหรับโถหนึ่งลิตร

สิ่งที่จำเป็นสำหรับชิ้นงานนี้:

• พริกหวาน 1.5 กิโลกรัม
• สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศ เกลือหรือน้ำตาล ประเด็นทั้งหมดอยู่ในความเป็นธรรมชาติของพริกและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

น้ำซุปข้นเตรียมไว้ดังนี้:

1. พริกแดง (ควรใช้ขนาดใหญ่และเนื้อมันจะอร่อยกว่า) ล้างทำความสะอาดเมล็ดและก้าน
2. จากนั้นผักจะต้องลวกด้วยไอน้ำ คุณสามารถทำได้ในหม้อต้มสองชั้นหรือในกระทะธรรมดา ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเล็กน้อยลงไป (ไม่เกิน 5 เซนติเมตร) จนกว่าน้ำจะนิ่ม
3. สิ่งนี้ทำเพื่อส่งพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วกรองผ่านตะแกรง
4. หลังจากถูผักแล้วน้ำซุปข้นควรอุ่นในกระทะให้เดือดจากนั้นจึงย่อยสลายอย่างรวดเร็วในขวดที่เตรียมไว้ - อุ่นและแห้งอย่างแน่นอน
5. เติมขวดให้เต็ม ต่อไปจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด สำหรับโถลิตร เวลาจะเป็น 90 นาที
6. หลังจากการฆ่าเชื้อขวดน้ำซุปข้นจะปิดและซ่อนไว้ในที่เย็นโดยไม่ลืมที่จะคว่ำฝา

พริกไทยในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

หากคุณไม่ชอบใส่เกลือและน้ำตาลลงในช่องว่าง สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับคุณ พริกก็สวยและอร่อยโดยไม่ต้องปรุงรสและเครื่องเทศใดๆ ค่าใช้จ่ายในการทำอาหารจะน้อยที่สุด และเวลาของคุณแทบจะไม่ต้องใช้เวลา

วัตถุดิบ:

• พริกแดงหวาน 1.5 กิโลกรัม ต่อ โถ 1 ลิตร
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ.

พริกหวานในน้ำมันเตรียมดังนี้:

1. พริกจะถูกล้าง ตากให้แห้ง และส่งไปยังเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200 o ไม่เกิน 15 นาที จนนิ่ม เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เตาอบและถาดอบเปื้อน ให้วางกระดาษฟอยล์ไว้ใต้พริก
2. หลังจากนั้นให้ปอกพริกที่เสร็จแล้วและเอาเมล็ดออก
3. พริกที่เตรียมไว้ใส่ในขวดและเทน้ำมันพืชที่เตรียมไว้แล้ว
4. ตอนนี้ต้องปิดขวดพริกไทยและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 90 นาที
5. หลังจากนั้นเหลือเพียงพลิกเหยือกและซ่อนไว้ในที่มืดและเย็นจนถึงฤดูหนาว

เก็บพริกหวานรับหน้าหนาว

อีกหนึ่งวิธีการบรรจุกระป๋องที่น่าสนใจที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นหอมที่สดชื่น แปลกใหม่ และจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์โปรดสำหรับทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดสูตรนี้มีผลไม้สำหรับรสชาติที่ต้องการมากที่สุด สำหรับการเก็บเกี่ยวกระป๋องที่มีความจุ 3 ลิตร คุณจะต้องการ

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 1 กิโลกรัม
• บวบ 0.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำแอปเปิ้ล 2 แก้ว;
• น้ำเปล่า 2 แก้ว.

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ขั้นแรกเตรียมพริกหวาน มันถูกล้าง ตากให้แห้ง ทำความสะอาดเมล็ด ก้านและพาร์ติชั่น แล้วหั่นเป็นวงเล็กๆ กว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
2. แอปเปิ้ลยังต้องล้าง แกะแกน และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เตรียมบวบ - หลังจากล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เป็นผลให้ส่วนผสมทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากัน
4. ตอนนี้คุณต้องทำการเติม - จากน้ำน้ำผลไม้และน้ำผึ้ง ผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ของเราถูกลวกเพิ่มเติม แต่โปรดดูเวลา - ไม่เกินห้านาที
5. หลังจากนั้นเราก็นำมันออกจากไส้ อย่าทิ้งมันไปเดี๋ยวจะมีประโยชน์ เราใส่ผลิตภัณฑ์ในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ไม่ถึงขอบไม่กี่เซนติเมตร ในเวลานี้เติมไส้ให้เดือดและเติมไห
6. ของว่างแสนอร่อยพร้อมแล้วเหลือเพียงม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นไม่ลืมที่จะคว่ำขวดก่อนหน้านั้น

พริกหยวกเตรียมรับหน้าหนาว

แฟน ๆ ของบวบคาเวียร์จะต้องชอบสูตรต่อไปนี้อย่างแน่นอน คาเวียร์ที่ผิดปกตินี้จากพริกกับผักอื่น ๆ สามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับขนมปังและแน่นอนกับเครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งพาสต้าหรือข้าว การเตรียมพริกหยวกที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวมีรายละเอียดสูตรอาหาร

เพื่อเตรียมคาเวียร์แสนอร่อยคุณจะต้อง:

• พริกแดง 2.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• หัวหอม 250 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• 1 รากผักชีฝรั่ง;
• 1 รากผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นออลสไปซ์ 1 ช้อนชา

สูตรมีดังต่อไปนี้:

1. พริกต้องปรุงในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างก่อนแล้วจึงส่งไปที่เตาอบ พริกปรุงอาหารไม่เกิน 20 นาทีที่ 200 องศา มีความจำเป็นต้องตรวจสอบพวกเขาเพื่อไม่ให้สุกเกินไปและทันเวลา
2. พริกที่เตรียมไว้จะถูกทำให้เย็นลงเพื่อให้สามารถปอกเปลือกและเอาด้านในออกโดยไม่ไหม้
3. หลังจากนั้นส่งพริกไทยบัลแกเรียผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อสับผัก
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เรายังสับรากผักชีฝรั่งด้วยขึ้นฉ่ายอย่างประณีตแล้วทอด
6. ตอนนี้เราต้องทำมะเขือเทศ พวกเขาจะทำความสะอาด บด และต้มในจานที่เหมาะสมเพื่อต้มแล้วทิ้งไว้บนกองไฟอีกห้านาที
7. ใส่ทุกอย่างอื่น เช่น ผัก หัวหอม ขึ้นฉ่ายและรากผักชีฝรั่งลงในมะเขือเทศ และเคี่ยวบนไฟปานกลางไม่เกิน 10 นาที
8. แบ่งส่วนผสมลงในขวดโหล พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ: 30 นาทีสำหรับขวดโหลหนึ่งลิตรครึ่ง และ 40 นาทีสำหรับขวดโหลหนึ่งลิตร อย่าลืมแช่ขวดโหลในช่วงเวลานี้ เพราะคาเวียร์ต้องการการเตรียมและการเก็บรักษา

แต่ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องก็จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นเวลานาน

เวลาเตรียมการสั้นมาก และพนักงานต้อนรับทุกคนต้องการจับให้ได้มากที่สุด ดังนั้นทุกคนจึงพยายามทำสลัด อาหารกระป๋อง และผักดองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย เก็บเศษเสี้ยวของฤดูร้อนไว้ในขวดโหล แล้วนึกถึงช่วงเวลาที่อบอุ่นและน่ารื่นรมย์พร้อมกับความสุขตลอดฤดูหนาวอันยาวนานและหนาวเย็น ฤดูร้อนสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว แต่ให้อะไรกับเรามากมาย และที่สำคัญที่สุด จงทำมันให้เต็มที่ และด้วยสูตรดังกล่าว - ง่ายมาก เรียบง่าย และที่สำคัญที่สุด - อร่อยเป็นพิเศษ!