สลัดสับปะรดกับไก่เป็นสูตรง่ายๆแบบคลาสสิก สลัดสับปะรดและไก่: สูตรอร่อยมากพร้อมรูปถ่าย

มีอยู่ จำนวนมากสลัดไก่ต่างๆ แต่การค้นหาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดถือได้ว่าเป็นสลัดกับไก่และสับปะรด สลัดที่เบาและอร่อยนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้ที่คำนึงถึงรูปร่างและน้ำหนักของตน แท้จริงแล้วมันเป็นความขัดแย้ง - ผลิตภัณฑ์ในสลัดนี้เป็นอาหารทั้งหมดและรสชาติสุดท้ายเหมาะสำหรับสลัดวันหยุดและเป็นอาหารสำหรับแขกที่มาร่วมงาน ในการเฉลิมฉลองใด ๆ สลัดที่ผิดปกติเช่นนี้จะจบลงอย่างรวดเร็วบนจานและกระตุ้นความสนใจของแขกอย่างสม่ำเสมอ และเนื่องจากทำได้ง่ายมาก แม่บ้านของเราจึงมักทำสลัดนี้ในวันธรรมดาเพื่อให้ครอบครัวพอใจ

ฐานในสลัดนี้ถือได้ว่าเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติของไก่และสับปะรด และส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ จะเน้นเฉพาะความกลมกลืนนี้เท่านั้น มีตัวเลือกพื้นฐานหลายประการสำหรับการใช้ส่วนผสมอื่นๆ ในจานนี้: สลัดสับปะรดกับไก่และชีส ไก่ สลัดสับปะรดและเห็ด ไก่ สลัดสับปะรดและข้าวโพด ไก่ สลัดสับปะรดและวอลนัท การเลือกพ่อครัวขึ้นอยู่กับว่าเขาต้องการสลัดมากแค่ไหน ตัวอย่างเช่น สำหรับตัวเลือกที่เบาและโปร่งสบาย เพียงใส่ชีสและไข่ลงในสลัดที่มีไก่และสับปะรด หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่ถั่วลงในสับปะรดและสลัดไก่ เพิ่มเห็ดลงในสลัดเพื่อรสชาติและความแปลกใหม่ หากคุณไม่ชอบรสเห็ด ให้เตรียมสลัดไก่ที่ไม่ใส่เห็ดและใส่สับปะรด สลัดไก่รมควันและสับปะรดเป็นของดั้งเดิมมีรสหวานอมเปรี้ยวอมขมที่น่าสนใจซึ่งหลายคนชื่นชอบ สลัดไก่และสับปะรดวางบนจานเป็นชั้น ๆ และนี่เป็นโอกาสอีกครั้งในการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์และรสนิยม

น้ำสลัดนี้มักจะเป็นมายองเนสสีอ่อนหรือมายองเนสกับน้ำมะนาว ดังนั้นสลัดคลาสสิกกับไก่และสับปะรดจึงมีลักษณะดังนี้: อกไก่ต้ม, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ชิ้นสับปะรด, ชีสขูด, ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทั้งหมด มันง่ายใช่มั้ย? อร่อยขนาดไหน!

แต่เนื่องจากสลัดที่มีไก่และสับปะรดเป็นชั้น ๆ แม่บ้านคนใดจึงสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าผลิตภัณฑ์ใดและในสลัดของเธอจะอยู่ในชั้นใด ดังนั้นพ่อครัวที่เชี่ยวชาญมักใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม: ขนมปังกรอบขาว, ข้าวโพดกระป๋อง, ไข่, วอลนัท, บางครั้งก็ถั่วสน, ข้าว, พริกหวาน, มันฝรั่งต้ม, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องเทศ

ดังนั้นคุณสามารถสร้างสูตรสลัดไก่และสับปะรดด้วยตัวเองตามรายการผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่กล่าวถึงข้างต้น อย่างไรก็ตามหากนี่เป็นครั้งแรกของคุณ สลัดเป็นครั้งแรก ให้ใช้คำแนะนำจากเว็บไซต์ของเรา: สูตรสลัดไก่และสับปะรดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้ คำแนะนำทีละขั้นตอนอาจเป็นคำใบ้ที่ดีโดยเฉพาะสำหรับคุณ: สลัดกับไก่และสับปะรดสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่คุณเลือกเองจะออกมาดีขึ้นมากและที่สำคัญที่สุดคือ เร็วขึ้นและขาดทุนน้อยลง

ในระหว่างนี้ เรามาฟังผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ซึ่งให้คำแนะนำ:

สำหรับสลัดสิ่งสำคัญคือต้องต้มไก่ให้ชุ่มฉ่ำ ในการทำเช่นนี้ให้วางอกไก่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เนื้อไก่ที่สุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับสลัด

เพื่อให้สลัดของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์จากต้นขาหรือขาแทนเนื้ออกได้

นอกจากนี้สลัดที่มีแคลอรีสูงและสว่างกว่าและเข้มข้นกว่าสามารถรับได้โดยใช้ไก่ทอดรมควันหรือกระทั่งไก่ทอด

สำหรับใช้ในสลัดจะสะดวกกว่าถ้านำสับปะรดสับแล้วบรรจุกระป๋องในขวด ชิ้นส่วนจะต้องแยกออกจากน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังและบีบออกจากของเหลวที่เหลือเล็กน้อย

เพื่อความอิ่มยิ่งขึ้น ให้เติมข้าวต้มหรือมันฝรั่งลงในสลัด

เช่นเดียวกับสลัดอื่น ๆ แนะนำให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นชิ้นที่มีรูปร่างเหมือนกัน

สลัดไก่และสับปะรดไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศเข้มข้นอื่นๆ เพราะ... มายองเนสและชีสที่ใส่ลงไปจะทำให้อร่อยมาก

เรานำเสนอสลัดคลาสสิกพร้อมไก่และสับปะรดให้กับคุณซึ่งแม้แต่ผู้ที่มีรสนิยมสูงก็ยังชอบ ใครก็ตามที่ลองจะสังเกตเห็นว่าสลัดผสมผสานความแปลกใหม่ของสับปะรดหวานเข้ากับความอร่อยของไก่และเห็ด สูตรสลัดคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการวางแชมปิญองหลายชั้นด้วยหัวหอม, ไก่, สับปะรดกระป๋อง, ชีสแข็ง, ไข่ต้ม, โรยด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว หากต้องการ คุณสามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ข้าวโพดกระป๋อง มันฝรั่งต้ม เห็ดแชมปิญองดอง หรือขนมปังกรอบ

สลัดชั้นสวยงามพร้อมไก่และสับปะรดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะเตรียมมันภายในเวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมงเนื่องจากแต่ละขั้นตอนการเตรียมนั้นเรียบง่ายและเข้าใจได้ ในหลายครอบครัว สลัดนี้กลายเป็นอาหารจานโปรดในช่วงวันหยุดหลังจาก "ทดลอง" ครั้งแรก

ข้อมูลรสชาติ สลัดวันหยุด/สลัดไก่

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด – 2-3 ก้าน;
• สับปะรดกระป๋อง – 280 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดไก่กับสับปะรดและแชมปิญอง

ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณต้องต้มอกไก่และไข่

เราล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลใส่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อหลังปรุงเสร็จ แนะนำว่าอย่าเอาเนื้อไก่ออกจากน้ำซุป

ในขณะที่อกไก่และไข่กำลังเดือด ให้ล้างเห็ดแชมปิญองแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นสับเห็ดให้ละเอียด

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อนแล้วใส่หัวหอมและแชมปิญองสับละเอียด

ผัดหัวหอมและเห็ดจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด

บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ทำให้ไข่ต้มเย็นลงในน้ำเย็นแล้วขูดหยาบ

เปิดสับปะรดกระป๋องและค่อยๆ เทของเหลวออกจากกระป๋อง หั่นสับปะรดเป็นก้อนเรียบร้อย

มาถึงตอนนี้อกไก่ก็เย็นลงเพียงพอแล้ว มาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กัน

วางสลัดไก่ สับปะรด และไข่เป็นชั้นสวยงาม เพื่อความสะดวกเราใช้รูปทรงพิเศษในกรณีของเราแบบกลม แชมปิญองทอดกับหัวหอมมาก่อน

อย่างที่สองคือไก่ก้อน

ชีสขูดและไข่

อย่าลืมเทมายองเนสลงในแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว ด้านบนของไข่สามารถทิ้งไว้ได้โดยไม่ต้องมายองเนส มันเป็นเรื่องของรสนิยม เพื่อเน้นความสวยงามและความสดของรสชาติของสลัด เราแนะนำให้โรยด้วยผักชีฝรั่งซึ่งล้าง ตากแห้ง และสับไว้ก่อนหน้านี้แล้ว ผักใบเขียวอื่น ๆ เหมาะสำหรับสิ่งนี้ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือหัวหอมสีเขียว

วางสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สลัดแช่ไว้จนหมด นี่จะทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น

ตอนนี้จานของเราพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลแล้ว

เครือข่ายทีเซอร์

สลัดคลาสสิกกับไก่ สับปะรด ข้าวโพด และเห็ด

การผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดช่วยเพิ่มพื้นที่ในการสร้างสรรค์ได้มาก สลัดมีหลากหลายรูปแบบซึ่งรวมถึงส่วนผสมทั้งสองนี้ สลัดคลาสสิกที่มีสับปะรด ไก่ และข้าวโพดจะดูสดใส รื่นเริง และเหมือนฤดูใบไม้ผลิ สามารถเตรียมเป็นสลัดปกติโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดหรือเป็นจานพัฟ รุ่นพัฟจะมีความดั้งเดิมและหรูหรามากขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 300 กรัม;
• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม) –200 กรัม
• สับปะรด – 200 กรัม
• ข้าวโพด (กระป๋อง) – 100 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่ พักให้เย็น แยกออกเป็นเส้นใย แล้วสับละเอียดให้ทั่วเส้นใย
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อน ในกระทะทอดหัวหอมและเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ อย่าพยายามเปลี่ยนผลไม้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพราะสลัดนี้รสชาติของสับปะรดจะโดดเด่นเป็นพิเศษ
4. ขูดชีสและไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ สับถั่วเบา ๆ ในครกหรือมีด นำข้าวโพดออกจากขวด.
5. เราเริ่มวางสลัดหลายชั้นบนจานเสิร์ฟแบบแบน ขอแนะนำให้เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปดังนั้นคุณจึงสามารถข้ามบางชั้นได้ - เลือกตามความชอบในการทำอาหารของคุณเอง
6. วางชั้นแรกของเนื้อไก่สับละเอียด สับปะรดจะตามมา
7. โรยส่วนผสมสลัดหลักด้วยชีสขูด จากนั้นเราก็วางเห็ดด้วยหัวหอมและข้าวโพดด้านบน
8. ชั้นสุดท้ายในสลัดนี้คือไข่ คุณสามารถวางมันไว้แล้วเทมายองเนสลงบนมัน หรือจะโรยด้วยวอลนัทแล้วปล่อยให้ด้านบนของสลัดแห้งและโปร่งสบายก็ได้
9. อย่าลืมปล่อยให้พัฟสลัดไก่และสับปะรดพักไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดไก่ สับปะรด และแตงกวา

ตามเนื้อผ้าสลัดไก่และสับปะรดถือเป็นอาหารสำหรับฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ สับปะรดหวานแปลกตานำความทรงจำของวันหยุดริมทะเลในวันที่อากาศหนาวเย็นมาด้วย แตงกวาสามารถเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดได้ ผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับวัตถุดิบดั้งเดิมของอาหารจานนี้ เตรียมสลัดไก่ สับปะรด และแตงกวาสำหรับคนที่คุณรัก เตือนพวกเขาว่าวันที่อากาศร้อนใกล้เข้ามาแล้ว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 400 กรัม;
• สับปะรด – 200 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่ง;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่และมันฝรั่งแจ็คเก็ต ปล่อยให้เนื้อสัตว์และผักเย็นลง
2. หั่นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดไก่เป็นก้อนขนาดเท่ากันโดยประมาณ หัวหอมสามารถสับละเอียดเล็กน้อย
3. บีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับด้วยมีดแล้วทำน้ำสลัดจากมายองเนสพร้อมกระเทียมและเกลือ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
5. สลัดจะเสิร์ฟเป็นบางส่วน วางแหวนเสิร์ฟไว้บนจานซึ่งต้องวางสลัดอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนเกลี่ยสลัดภายในวงแหวนอย่างระมัดระวัง ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งสลัดด้วยใบผักชีฝรั่ง

สลัดไก่ สับปะรด และถั่วลันเตา

มันยากที่จะจินตนาการถึงสับปะรดและถั่วลันเตาในจานเดียว อย่างไรก็ตาม ในสลัดส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดี สับปะรดช่วยให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำและทำให้โครงสร้างกระชับและยืดหยุ่นมากขึ้น ถั่วทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เละ

ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างวันหยุดคือสลัดกับเนื้อไก่, สับปะรดและถั่วลันเตา จานนี้ดูดีทั้งในชามสลัดและเสิร์ฟเป็นบางส่วน สลัดมีความสดใสชุ่มฉ่ำเนื่องจากผักและมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 3 ชิ้น;
• สับปะรด – 300 กรัม;
• ถั่วเขียว - 1 ขวดขนาดกลาง;
• พริกหยวกแดง
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามขนาดใหญ่
2. ใส่ถั่วกระป๋องลงในชามผสม โดยสะเด็ดน้ำออกก่อน
3. นำสับปะรดออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. บดวอลนัทในครกหรือตัดด้วยมีด สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเปลี่ยนถั่วให้เป็นฝุ่นเพราะว่าในสลัดควรมีรสชาติดี
5. เพิ่มเกลือมายองเนสเล็กน้อยผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเป็นโจ๊ก
6. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน
7. วางสลัดไว้บนทาร์ต ตกแต่งด้วยพริกหยวกและพาร์สลีย์

สับปะรดเป็นผลไม้ที่น่าสนใจมาก ประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับเนื้อสัตว์ กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากคุณเตรียมสลัดไก่กับสับปะรดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าคุณจะเห็นว่าเนื้อสูญเสียเนื้อไปแล้ว เอาเป็นว่า สับปะรดจะ "กิน" ไก่ข้ามคืนเลย ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เตรียมสลัดนี้เพื่อใช้ในอนาคตหรือปล่อยทิ้งไว้หลังงานเลี้ยง หากคุณต้องการทำอาหารล่วงหน้า ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ในขวดแยกต่างหาก และผสมให้เข้ากันหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ในการเตรียมสลัดไก่และสับปะรดที่อร่อยที่สุด คุณสามารถใช้กฎเกณฑ์บางประการ:

• มายองเนสโฮมเมดมีรสชาติดีขึ้น หากคุณไม่ชอบซอสที่ซื้อจากร้านค้าที่มีสารกันบูด คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ ในชามตีไข่ 1 ฟองเติมน้ำมันพืช 1 ถ้วยแล้วตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา น้ำมะนาวเล็กน้อย เกลือ พริกไทยเล็กน้อย และน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสม เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด
• ต้นขาไก่ช่วยให้สลัดมีรสชุ่มฉ่ำ ใช่ เต้านมมีสุขภาพดีกว่ามาก แต่ก็แห้งกว่าเช่นกัน หากต้องการเพิ่มปริมาณไขมันและความชุ่มฉ่ำของสลัดเล็กน้อย ให้ใช้เนื้อต้นขาต้มพร้อมกับอก
• อย่าเทน้ำเชื่อมออกจากสับปะรดกระป๋อง สามารถเพิ่มลงในสลัดเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติให้กับจานมากขึ้น แต่ระวังอย่าหักโหมด้วยน้ำเชื่อม - สลัดอาจ "รั่ว"
• ด้วยสับปะรดกระป๋อง สลัดจะสุกเร็วขึ้นและมีรสหวานมากขึ้น และด้วยผลไม้สด อาหารจึงเป็นธรรมชาติและอร่อยยิ่งขึ้น ต้องหั่นสับปะรดสด ขั้นแรกให้ตัดส่วนบนสีเขียวออก จากนั้นผลไม้นี้จะต้องแบ่งตามยาวออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นลอกแต่ละส่วนออกแล้วตัดแกนแข็งออก ตัดแต่ละไตรมาสเป็นชิ้นแล้วเป็นก้อน

น้ำสลัด

สลัดไก่และสับปะรดช่วยให้คุณมีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับทดลองทำน้ำสลัด นอกจากมายองเนส - แบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า - คุณสามารถใช้ตัวเลือกน้ำสลัดต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• โยเกิร์ตธรรมชาติกับน้ำมันมะกอก
• โยเกิร์ตธรรมชาติกับมัสตาร์ด
• ซอสซีซาร์ชีส.

การทำสลัดไก่สับปะรดนี้จะทำให้น้ำซุปไก่อร่อย อย่าลืมว่าสามารถและควรใช้ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปหายไปคุณต้องทำดังต่อไปนี้ วางน้ำซุปบนเตาแล้วระเหยให้มากที่สุด วางเยลลี่ที่ได้ลงในแม่พิมพ์พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งแล้วแช่แข็ง ในอนาคตเราใช้ "น้ำซุป" แบบก้อนแบบโฮมเมดเพื่อเตรียมอาหารจานแรกและซอส

สลัดซึ่งประกอบด้วยไก่และสับปะรดดูสดใสและมีเนื้อสัมผัส จึงสามารถเสิร์ฟได้หลากหลายรูปแบบ นี่อาจเป็นสลัดรวมที่วางอยู่ในชามสลัด บางทีสลัดก็วางเรียงกันเป็นชั้นๆ บนจาน คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นส่วนๆ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือใส่ลงในตะกร้าเล็กๆ ที่ทำจากขนมชอร์ตคัสต์ซึ่งอาจกินไม่ได้หรือกินได้ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดโดยใช้วงแหวนพิเศษ แหวนเสิร์ฟยังสามารถใช้วางสลัดรวมหรือสลัดชั้นก็ได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัด “ไก่กับสับปะรด” แบบคลาสสิกและรูปแบบดั้งเดิมของสลัด รวดเร็วและง่ายดาย

2017-10-06 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

5677

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

11 กรัม

15 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

208 กิโลแคลอรี

สลัดไก่และสับปะรดแบบคลาสสิกอย่างรวดเร็ว

สูตรด่วนสำหรับสลัดไก่สับปะรดใช้อกหรือขารมควัน สามารถเลือกได้ตามใจชอบ ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ไม่จำเป็นต้องแช่นาน

วัตถุดิบ

• ไก่รมควัน 400 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ข้าวโพด 220 กรัม
• ชีส 80 กรัม
• ถั่ว 30 กรัม
• สับปะรด 6 วง

วิธีทำอาหาร

สับไก่รมควัน หากใช้ขาควรถอดผิวหนังออกจะดีกว่า มันมีไขมันเยอะไม่ใช่ทุกคนจะชอบความเย็น วางนกไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด เคลือบด้วยมายองเนสอีกชั้น

สะเด็ดน้ำจากข้าวโพดเทลงบนไก่โดยไม่จำเป็นต้องทาอะไรเลยในชั้นนี้

หั่นสับปะรดแล้วโรยด้านบน ทาด้วยมายองเนสใส่ซอสที่เหลือทั้งหมด

ขูดชีสและเพิ่มลงในสลัด โรยวอลนัทด้านบนแบ่งเมล็ดออกเป็นหลายส่วน

สลัดนี้จะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใส่กระเทียมสองสามกลีบลงในมายองเนส คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในซอสได้หากต้องการ

สูตรสลัดไก่และสับปะรดคลาสสิก

สูตรสลัดไก่กับสับปะรดแบบคลาสสิกใช้เนื้อปลา แต่ในกรณีนี้คุณสามารถเอาเนื้อออกจากต้นขาและเอาหนังออกได้ ปริมาณของส่วนผสมจะไม่เปลี่ยนแปลง ใช้สับปะรดกระป๋อง ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมสลัดด้วยผลไม้สดได้

วัตถุดิบ

• เนื้อ 400 กรัม
• สับปะรด 300 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือ, อ่าว, พริกไทย

วิธีทำอาหาร

วางไก่ในน้ำร้อน ใส่ใบกระวาน พริกไทย และต้มอกไก่เป็นเวลา 20 นาที หากจะใช้เนื้อจากต้นขาเป็นสลัดให้ปรุงเป็นเวลา 35-40 นาทีแล้วเติมเกลือในตอนท้าย นำออกจากน้ำซุป พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สับปะรดมักจะบรรจุกระป๋อง ถอดวงแหวนออก สลัดน้ำเชื่อมออก หั่นเป็นก้อน รวมกับไก่

เพิ่มมายองเนสผัดใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในชามลึกหรือบนจานแบน ในกรณีนี้ จะสะดวกในการใช้แหวนทำอาหาร ด้วยชั้นจะไม่แตกสลายมันจะออกมาเรียบร้อยมาก

ในขณะที่สลัดกำลังแช่อยู่ ให้ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้วสับเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องขูดหรือสับสำหรับสลัดนี้

โรยไก่ด้วยสับปะรดกับถั่วแล้วสลัดก็พร้อม! คุณสามารถเพิ่มกิ่งสมุนไพรหรือตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรด

หากคุณต้องการหั่นไก่อย่างสวยงามและแม่นยำเช่นเป็นเส้นหรือก้อนแนะนำให้ต้มนกล่วงหน้าใส่ในภาชนะแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อจะแข็งแรงขึ้น ไม่แตก และคุณจะได้ชิ้นเท่าๆ กัน

สลัด “ไก่กับสับปะรดและเห็ด”

มีตัวเลือกเห็ดมากมายสำหรับสลัด "ไก่กับสับปะรด" นี่เป็นเพียงหนึ่งในสูตรอาหาร ที่นี่ใช้แชมปิญองทอด

วัตถุดิบ

• ไก่ต้ม 250 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• สับปะรด 250 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• น้ำมัน 20 มล.
• มายองเนส 180 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีส 80 กรัม

วิธีทำอาหาร

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเรียบร้อย ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดสักครู่

ล้างแชมปิญอง หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงไป ทอดจนสุกเต็มที่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พักให้เย็นสนิท

ต้มไข่ต้มสุก เย็น ขูดหรือสับละเอียด

หั่นสับปะรดเป็นก้อน สับไก่เป็นชิ้นตามใจชอบ ขูดชีสให้ละเอียด

ประกอบสลัดบนจานแบน คุณสามารถนำวงแหวนออกจากกระทะสปริงฟอร์มได้ วางชั้นไก่ต้มไว้ด้านล่าง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และไขมันด้วยมายองเนส

เทสับปะรดลงบนไก่ เกลี่ยให้เรียบ ไม่ต้องทาอะไรเลย

โรยเห็ดและหัวหอมบนสับปะรด เคลือบชั้นนี้เบา ๆ ด้วยซอสแล้วปิดด้วยไข่ขูดทันที พวกเขาจะต้องเค็มและเคลือบมายองเนสให้ทั่ว

ปิดท้ายสลัดด้วยชีสขูดหลายชั้น ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากชุบแข็งแล้ว ให้ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง

เศษชีสแห้งในอากาศ รูปร่างแย่ลง และแข็ง ดังนั้นในระหว่างการแช่จะต้องปิดสลัดคุณสามารถยืดมันด้วยฟิล์มยึดหรือโยนในถุงพลาสติก

ตัวเลือกที่ 4: สลัดไก่กับสับปะรดและลูกพรุน

อีกหนึ่งตัวเลือกสลัดยอดนิยมซึ่งเตรียมด้วยลูกพรุน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำและอร่อย จะต้องแช่ในน้ำอุ่นแต่ไม่ร้อนก่อน

วัตถุดิบ

• ไก่ต้ม 300 กรัม
• ลูกพรุน 120 กรัม
• 4 ไข่;
• สับปะรด 250 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด

วิธีทำอาหาร

หั่นไก่ต้มเป็นก้อน ใส่เกลือ ใส่มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปผัด วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดและเกลี่ยให้ทั่วชั้นนี้

ตัดลูกพรุนที่ล้างและแช่แล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบาง ๆ ได้ไม่สำคัญ โรยหน้าไก่ที่เคลือบแล้ว

ปอกไข่ต้ม ขูดลงในสลัดโดยตรง โรยด้วยเกลือ เกลี่ยให้เรียบแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ระบายน้ำเชื่อมออกจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางผลไม้ไว้บนไข่ที่สับ วาดมายองเนสที่เหลือเป็นตาข่ายบางๆ ไว้ด้านบน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเจาะแพ็คหรือตัดมุมออก

โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยขี้กบชีสขูด คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมาก แค่โรยสับปะรดเบาๆ แล้วคลุมไว้ วางสลัดในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

หลังจากการต้ม ไข่ ไก่ และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ จะต้องนำไปแช่เย็นให้ดี หรือดีกว่านั้นคือเก็บไว้ในตู้เย็นสักพักหนึ่ง เมื่อผสมกันแล้ว อาหารที่อุ่นจะเสียรสชาติซึ่งกันและกัน และความสดของสลัดจะสั้นลงและมีรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

ตัวเลือกที่ 5: สลัดอาหาร "ไก่กับสับปะรด"

สลัดไก่แบบเบากว่า ควรใช้สับปะรดสดซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการเผาผลาญไขมัน ผลิตภัณฑ์กระป๋องมีน้ำตาลและแคลอรี่มากกว่า

วัตถุดิบ

• เนื้อต้ม 250 กรัม
• ไข่ขาว 3 ฟอง;
• 0.5 มะนาว
• 2 แตงกวา
• สับปะรด 200 กรัม
• โยเกิร์ตกรีก 160 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด.

วิธีทำอาหาร

เตรียมซอส. ทางที่ดีควรใช้กรีกโยเกิร์ตแบบหนาสำหรับสิ่งนี้ แต่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็เหมาะเช่นกัน บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในผลิตภัณฑ์หลัก ใส่มัสตาร์ด เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว บดส่วนผสมให้ละเอียด และถ้าต้องการ ให้สับก้านผักใบเขียวสองสามก้านลงในซอส

หั่นหรือแยกชิ้นส่วนไก่ต้มด้วยมือ ไม่จำเป็นต้องทำเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้เนื้อซึมซาบเร็วขึ้น เติมซอส (ส่วนที่สาม) คนให้เข้ากัน โอนไปยังชามสลัดลึก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ประกอบตัวเลือกนี้บนจานแบน

หั่นสับปะรด ใส่ไก่ ไม่ต้องทาอะไรเลย หากสุกเกินไปและมีรสหวานแนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาว

สับไข่ขาว วางไว้ด้านบน และทาด้วยซอสโยเกิร์ตอีกครึ่งหนึ่ง

หากเปลือกแตงกวาหนา ให้ค่อยๆ ตัดออก เมล็ดก็เช่นเดียวกัน ถ้ามีขนาดใหญ่ให้เอาออก หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ วางในชั้นใหม่ เรียบ เทซอสที่เหลือแล้วเกลี่ยให้ทั่ว อย่าเติมเกลือลงในชั้นนี้เพื่อให้ผักไม่ปล่อยน้ำออกมามากนัก

ขูดชีสชิ้นเล็ก ๆ โรยบนสลัด และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ซอสนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวไม่เพียงกับสลัดนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวเลือกอื่น ๆ และแม้แต่สูตรอาหารด้วย สามารถเตรียมสร้อยข้อมือโอลิเวียร์ มิโมซ่า และทับทิมได้ด้วย ซอสนี้เหมาะสำหรับไก่ต้มหรืออบ ผัก และปลา หากคุณไม่มีที่สำหรับใส่ไข่แดงต้ม คุณสามารถขูดไข่แดงแล้วผสมกับโยเกิร์ตได้ น้ำสลัดจะมีรสชาติดียิ่งขึ้น แต่ปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้น

ตัวเลือกที่ 6: สลัดฉ่ำ "ไก่กับสับปะรด" ในภาษาบัลแกเรีย

ตัวเลือกสลัดแสนอร่อยพร้อมพริกหวาน สลัดนี้ถือเป็นอาหารบัลแกเรียแม้ว่าจะไม่ทราบที่มาที่แน่ชัดก็ตาม คุณสามารถเลือกพริกที่มีสีใดก็ได้ ขอแนะนำให้ใช้ฝักที่ฉ่ำและเนื้อ สลัดเป็นแบบผสม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถวางเป็นชั้นๆ ได้

วัตถุดิบ

• 2 พริก;
• เนื้อไก่ 240 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ดัตช์ชีส 200 กรัม
• สับปะรด 4 วง
• 6 ไข่;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

ต้มเนื้อไก่หรือส่วนเนื้ออื่นๆ ของไก่จนสุกเต็มที่ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ย้ายนกไปใส่ชาม.

ไข่ต้มจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดของถั่วหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย เพิ่มไก่

ใช้มีดคมๆ ตัดดัตช์ชีสให้เป็นก้อนเดียวกับไข่ ถ่ายโอนไปยังมวลรวม

สับสับปะรดกระป๋องด้วย หากต้องการให้เปลี่ยนมาใช้ผลไม้สดในปริมาณเท่าเดิม

ผ่าครึ่งพริก เอาเมล็ดออกพร้อมกับแกน ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวกว้าง 4 มม. จากนั้นตามขวางเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่สลัด

ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน สลัดอาจดูแห้งเล็กน้อยในตอนแรก แต่ไม่เป็นเช่นนั้น หลังจากผ่านไป 10-15 นาที พริกและสับปะรดจะปล่อยน้ำออกมาและก็จะมีซอสเพียงพอ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถนำมารวมกันในสลัดได้อย่างกลมกลืนต้องหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ขอแนะนำให้เลือกรูปร่างเดียวกันหากผลิตภัณฑ์อนุญาต เมื่อใช้ถั่วและข้าวโพดแนะนำให้สับส่วนผสมอื่น ๆ ให้เป็นก้อน หากแครอทหรือไก่เกาหลีแบ่งออกเป็นเส้นใยก็ควรเลือกใช้หลอดมากกว่า

ตัวเลือก 7: ไก่เผ็ดและสลัดสับปะรด

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้องใช้แครอทเกาหลี ทางที่ดีควรเลือกตัวเลือกที่ไม่มีสารเติมแต่งคุณสามารถซื้อหรือเตรียมเองได้

วัตถุดิบ

• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• สับปะรด 200 กรัม
• ไก่ 200 กรัม
• แชมเปญดอง 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;
• มายองเนส 150 กรัม
• พริกไทยเล็กน้อย
• 3 ไข่;
• ชีส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

หั่นไก่ต้มแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือบนจานแบนเป็นชั้นแรก จาระบีด้วยมายองเนส

หั่นสับปะรดเป็นชิ้นบางๆ ใส่ไก่ลงไป แล้วกดลงเพื่อไม่ให้มีอะไรนูนออกมา ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชั้นนี้ แต่ก็ชุ่มฉ่ำด้วยตัวมันเอง

หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดน้ำมันบนช้อนเบา ๆ แล้วระเหยความชื้นทั้งหมด เย็นและเกลี่ยเป็นชั้นเท่าๆ กัน เคลือบด้วยซอสเล็กน้อย

บีบแครอทออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ก้านสั้นลง วางบนเห็ด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับและพริกไทยร้อนลงในแครอทได้

ปอกไข่ ขูดไข่ และอย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงบนแครอท ใช้หลังช้อนกด และทาด้วยมายองเนส

โรยสลัดด้วยชีส ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ชั้นอิ่มตัวและแข็งแรงขึ้น

การตกแต่งสลัดถือเป็นจุดสำคัญมาก แม้แต่อาหารจานง่ายๆ หากเตรียมอย่างเหมาะสมก็ดูน่าประทับใจและกระตุ้นความอยากอาหาร สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือเฉพาะส่วนผสมที่อยู่ในองค์ประกอบเท่านั้นที่ใช้ในการตกแต่ง

ไม่จำเป็นต้องนำข้าวโพดหรือดอกอัญชันออกมาหากไม่มีอยู่ข้างใน ข้อยกเว้นรวมถึงผักใบเขียว มะกอก ถั่ว และเมล็ดพืช

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ เนื้อประกอบด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นต่อร่างกายและร่างกายของมนุษย์ดูดซึมได้ดี ความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่ถูกใจเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซีเรียล มันฝรั่ง ซอสทุกชนิด รวมถึงเห็ดและแม้แต่ผลไม้

ยกตัวอย่างหลายๆ คนชอบสลัดไก่ใส่สับปะรดชื่อดังที่แม่บ้านแต่ละคนเตรียมมาในแบบของตัวเอง ดังนั้นจึงมีการเตรียมการที่แตกต่างกันมากมาย การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ทั้งสองช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารได้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารที่สวยงามที่ครอบครัวและแขกของคุณจะเพลิดเพลินอย่างไม่ต้องสงสัย ในกรณีนี้คุณสามารถใช้สับปะรดกระป๋องไม่เพียงแต่สดเท่านั้น

วันนี้เราจะเตรียมสลัดสับปะรดกับไก่เป็นชั้น ๆ เราจะทบทวนและหารือเกี่ยวกับสูตรและมากกว่าหนึ่งอย่าง การใช้สูตรอาหารที่นำเสนอที่นี่จะทำให้ได้อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดต้นตำรับที่แปลกใหม่นี้ทำได้ง่าย เตรียมเร็ว และรับประทานได้เร็วกว่าอีกด้วย

สูตรดั้งเดิม

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะต้องมี: อกไก่ต้ม 1 ชิ้น, สับปะรดกระป๋อง (500 กรัม), วอลนัทสับที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว คุณต้องมี: ไข่ต้ม 2 ฟอง, ชีสขูด 200 กรัม เกลือและมายองเนสหนาเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นอกไก่ต้มและแช่เย็น (ไม่มีหนัง) ให้เป็นก้อนเล็กๆ เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน ปอกไข่ สับละเอียด และเติมเกลือเล็กน้อย นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (1 ซม.)

ตอนนี้เอาชามสลัดแล้ววางทุกอย่างเป็นชั้นๆ เคลือบทุกอย่างให้ทั่วด้วยมายองเนส: เนื้อไก่, สับปะรด 1 ชั้น, ไข่สับ, ถั่วสับ ชั้นบนสุดเป็นชีสขูด อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ส่วนผสมของมัสตาร์ดฝรั่งเศสและน้ำมันมะกอกแทนมายองเนสได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

อีกทางเลือกหนึ่ง: ด้วยสับปะรดและข้าวโพดกระป๋อง

ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: สับปะรดครึ่งกระป๋อง (250 กรัม) เนื้อสองขา (ไม่มีผิวหนัง) คุณต้องมีข้าวโพด 150 กรัม, ชีสขูดแข็ง 50 กรัม, วอลนัทสับ ใช้มายองเนสเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณเอง

ทำอาหารอย่างไร:

ทอดถั่วสับเบา ๆ ในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันให้เย็น สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียดแล้วใส่ในชามสลัด ใส่ชีสขูด สับปะรดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง และเมล็ดข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส ผสมทุกอย่างโรยด้วยถั่ว แน่นอนเสิร์ฟไก่สับและสลัดสับปะรดสูตรที่คุณเพิ่งอ่านแช่เย็น

สูตรสับปะรดและทับทิม

สำหรับอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยมากสำหรับเทศกาลนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: อกไก่ไร้หนังต้มและแช่เย็น 2 ชิ้น, สับปะรด 1 กระป๋อง (500 กรัม), เมล็ดทับทิมสุก คุณต้องมีพริกหยวกหวานหนึ่งใบ (ควรเป็นสีเหลือง) ใบผักกาดหอม อย่าลืมทาน 2 ช้อนโต๊ะด้วย ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศสและมายองเนสในอาหาร

ทำอาหารอย่างไร:

ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือแล้วใส่ในชามสลัด ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้ตรงนั้น ใส่สับปะรด พริกไทยสับละเอียด เกลือและพริกไทย. เทส่วนผสมมัสตาร์ดและเนยลงไปทุกอย่าง ผัดและโรยด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดในขนมปังพิต้า

สะดวกมากที่จะนำอาหารจานอร่อยนี้ติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทาง และเป็นเรื่องดีมากที่ได้กินพายที่มีเอกลักษณ์แบบนี้ที่บ้าน ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: อกไก่ต้ม, สับปะรดสดชิ้น, ใบกะหล่ำปลีจีน, แตงกวาสด 1 ชิ้นไม่มีผิวหนัง, มายองเนสหนา

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นอกไก่ แตงกวา และสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดปักกิ่งเป็นเส้นบาง ๆ รวมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสผสม เติมเกลือหากจำเป็น
วางขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งลงบนโต๊ะ วางไส้ไว้ตรงกลาง กระจาย และม้วนเป็นม้วน ก่อนรับประทานอาหารคุณสามารถอุ่นโรลในเตาย่างไฟฟ้าได้

สูตรดั้งเดิมของแหวนสับปะรด

สำหรับจานเทศกาลนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อไก่ต้มไม่มีหนัง, ก้านคื่นฉ่ายสับละเอียดครึ่งแก้ว, พริกหยวกสับละเอียด 1 แก้ว (สีแดง), วอลนัทสับสับครึ่งแก้ว, แหวนสับปะรดทั้งหมด จากขวด คุณจะต้องใช้ 2 ช้อนชา น้ำมะนาว ใบผักร็อกเก็ตสด เกลือ และมายองเนสเข้มข้น

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้ออย่างประณีตมาก ใส่ในชาม ใส่ขึ้นฉ่ายและพริกไทยสับ แยกกันผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวใส่สลัดคนให้เข้ากัน วางแหวนสับปะรดบนจาน วางไส้ลงไป โรยด้วยถั่วและประดับด้วย arugula เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ อร่อย!

จานนี้มีรสชาติอันน่าทึ่งที่เกิดจากการผสมผสานของผลไม้และเนื้อสัตว์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งนิยมเรียกกันว่าชนชั้นกลางอย่างติดตลก สูตรอาหารบางสูตรมีชื่อเช่นนี้ แม้ว่าทุกวันนี้จะไม่มีใครแปลกใจกับสับปะรด และบางทีราคาของผลิตภัณฑ์สดก็ไม่ได้ทำให้ราคาไม่แพงเกินไป วิธีเตรียมสลัดจากไก่สับปะรดตีคู่?

วิธีทำสลัดไก่และสับปะรด

การผสมผสานรสชาตินี้ได้รับความนิยมอย่างมาก แม้ว่าในความหมายที่กว้างกว่า เมื่อใช้เนื้อสัตว์ใดๆ (รวมถึงไส้กรอก) กับชิ้นสับปะรด พิซซ่า “ฮาวายเอี้ยน” และ “เหรียญรางวัล” หมูเป็นสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดบางสูตร แต่ก็มีสลัดด้วย ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่าไม่มีเทคนิคพิเศษที่นี่: ยอมรับผลิตภัณฑ์และซอสเสริมใด ๆ เนื่องจากพื้นฐานเป็นส่วนผสมที่เป็นสากลอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีเลิศ ควรหาวิธีเตรียมสับปะรดและสลัดไก่อย่างถูกต้อง

สูตรสลัดไก่และสับปะรดพร้อมรูปถ่าย

ความเก่งกาจของส่วนประกอบหลักของของว่างดังกล่าวทำให้ผู้เชี่ยวชาญสามารถสร้างสูตรอาหารได้หลายพันรายการซึ่งบางสูตรก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ส่วนผสมที่วุ่นวายแบบคลาสสิกทั้งร้อนและเย็นพัฟแบ่ง - ทุกสูตรสำหรับสลัดสับปะรดและอกไก่จะพบกับผู้ที่ชื่นชอบ คำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจหลักการตัด การประมวลผล และการเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด และคำแนะนำจากมืออาชีพจะป้องกันไม่ให้คุณทำผิดพลาดร้ายแรง

กับอกไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยเวอร์ชันเรียบง่ายที่มีรสชาติแปลกใหม่นี้สร้างขึ้นในเวลาไม่กี่นาที - แค่ต้มไก่ก็ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ส่วนประกอบที่เหลือไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน ดังนั้นคุณจึงสามารถทำสลัดสับปะรดและอกไก่ได้แม้ว่าคุณจะมีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านแล้วก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่าไก่รมควันที่นี่จะ "เสียง" ไม่แย่ไปกว่าไก่ต้ม

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 180 กรัม;
• แหวนสับปะรด – 5-6 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8-10 ชิ้น;
• มะกอกดำ – 10 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่สับด้วยมีดใส่เกลือ
2. หั่นมะเขือเทศและมะกอกครึ่งหนึ่งตามขวาง
3. หั่นสับปะรดเป็นก้อนแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วพักไว้จนเสิร์ฟ

สูตรคลาสสิก

ตัวเลือกนี้ยังคงดีที่สุดสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะเสนอการปรับเปลี่ยนใดก็ตาม สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดไก่และสับปะรดมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ใช่อาหาร แต่ถ้าคุณใช้มายองเนสโฮมเมด คุณสามารถลดปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก คุณสามารถข้ามไข่ไปเลยหรือทานแค่ไข่ขาวก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 170 กรัม;
• ไข่แมว 1 ฟอง - 2 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง – 200 กรัม
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - ครึ่งแก้ว;
• เกลือพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่: คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำได้
2. ตากสับปะรดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับด้วยมีด
4. หั่นไก่ต้มแบบเดียวกับสับปะรดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ผัดสลัดใส่เกลือมายองเนสและพริกไทย เสิร์ฟเป็นกองบนจานแบน

ด้วยชีส

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัวของคุณ เอาชนะใจพวกเขาด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณ แต่ไม่ต้องใช้เวลาในครัวมากเกินไปและใช้แต่ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ หรือเปล่า? สลัดไก่ที่มีสับปะรดและมอสซาเรลล่าชีสนี้ตรงตามข้อกำหนดข้างต้นทั้งหมด: ไม่มีความแปลกใหม่, ความพยายามเพียงเล็กน้อยในส่วนของพนักงานต้อนรับและผลลัพธ์ที่น่าทึ่งจากทุกมุมมองราวกับมาจากภาพถ่ายร้านอาหาร

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง – 210 กรัม
• ไก่ – 200 กรัม;
• ผักกาดหอม - พวง;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• (สำหรับพิซซ่าหนา) – 200 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ไม่มีหนัง เย็น ตัดเป็นเส้น
2. ขูดมอสซาเรลลาอย่างหยาบ
3. ฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้วผสมกับไก่
4. เพิ่มชิ้นสับปะรดและชีส
5. ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และผสม

กับไก่รมควัน

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคุณสามารถซื้อสัตว์ปีกสำเร็จรูปที่รมควันจากโรงงานหรือทำอะนาล็อกของคุณเองในเตาอบ ตัวเลือกหลังจะใช้เวลานานกว่า แต่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายน้อยลง อีกทางเลือกหนึ่งคือการย่างแบบปกติ สลัดไก่รมควันกับสับปะรดจะอร่อยไม่ว่านกจะเป็นอย่างไร ปริมาตรของไก่ระบุเฉพาะเนื้อสัตว์เท่านั้น เช่น โดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักของกระดูก (ถ้าคุณไม่ได้เอาเนื้อ)

วัตถุดิบ:

• แหวนสับปะรด – 6-7 ชิ้น;
• ไก่รมควัน – 150 กรัม;
• แตงกวา;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่ให้ละเอียด ทำแบบเดียวกันกับแหวนสับปะรด
2. ตัดแตงกวาเป็นเส้นสั้น
3. รวมส่วนผสมสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ

เลเยอร์

หากไม่เพียงแต่รสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อหาในจานเท่านั้นที่สำคัญสำหรับคุณ แต่ยังรวมถึงคุณภาพด้านสุนทรียภาพด้วย คุณควรพยายามเรียนรู้วิธีทำสลัดพัฟ แม้จะมีชุดส่วนประกอบที่ง่ายที่สุด แต่ก็มีประสิทธิภาพเหนือกว่าส่วนประกอบทั่วไปที่ทุกอย่างผสมกันแบบสุ่ม ในสลัดนี้ ไก่กับสับปะรดจะถูกวางเป็นชั้นๆ ตามแนว "ขอบ" ขององุ่น ซึ่งอาจตัดกันด้วยสีเข้ม

วัตถุดิบ:

• ชิ้นสับปะรด – 200 กรัม;
• ไก่ – 250 กรัม;
• องุ่นขาว – 100 กรัม;
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - ครึ่งแก้ว
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไก่ต้มออกเป็นเส้นใย
2. หั่นองุ่นออกเป็นครึ่งตามยาว
3. ตากชิ้นสับปะรดให้แห้ง
4. วางเรียงเป็นชั้นๆ สลับกับโยเกิร์ต โรยด้วยสมุนไพร

บูร์ชูสกี้

ไม่ว่าสูตรนี้เดิมหมายถึงคำบ่นสีน้ำตาลแดงจากสโลแกนที่มีชื่อเสียงหรือว่าไก่ถูกแทนที่ด้วยไก่เสมอไปหรือไม่ก็ตาม อย่างไรก็ตามถึงแม้จะไม่มีพวกมัน แต่สลัดสับปะรด Bourgeois ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม รายการส่วนผสมสั้นๆ ทำให้แม่บ้านส่วนใหญ่เข้าถึงขนมนี้ได้ และความสะดวกในการหยิบจับผลิตภัณฑ์ทำให้นำไปปฏิบัติได้ง่าย สูตรนี้ผ่านการดัดแปลงมากมาย แต่เวอร์ชันด้านล่างถือเป็นสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• อกไก่;
• ชิ้นสับปะรด (สดดีกว่า) – 130 กรัม
• ไข่ 2 แมว - 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 2/3 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งสดพวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือ หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ให้ใส่เนื้อไก่ ปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ปิดฝาไว้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ แต่อย่าหลงลืมไป
2. เทน้ำเย็นลงบนไข่ รอจนเดือด และปรุงเป็นเวลา 5 นาที เย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วถูด้วยมือของคุณกับไก่ต้มและสับ
4. ใส่ชิ้นสับปะรด ไข่ มายองเนส ผักชีลาวฉีก
5. ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ด้วยสับปะรดกระป๋อง

คุณจะได้รับตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับของว่างหรืออาหารเย็นแบบเบาๆ หากคุณทำน้ำสลัดที่แปลกใหม่จากซีอิ๊วที่มีกลิ่นขิงและน้ำผึ้ง นอกจากนี้ สิ่งที่ทำให้สลัดนี้แตกต่างจากสับปะรดและไก่กระป๋องจากส่วนที่เหลือคือการรักษาความร้อนของเนื้อสัตว์ ผลลัพธ์สุดท้ายไม่ใช่อาหาร แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นี่คือส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางวันหยุด!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดในขวด – 250 กรัม;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขิงบด – 1/2 ช้อนชา;
• ใบผักกาดหอม;
• งา.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดไก่ที่หั่นเป็นชิ้นยาว เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนสุก
2. ผสมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวจากอาหารกระป๋อง, ขิงเล็กน้อย, น้ำผึ้ง
3. รวมสับปะรดก้อนกับไก่วางกองบนใบผักกาดหอมแล้วปรุงรสด้วยซอสที่ได้ โรยหน้าด้วยเมล็ดงา

ด้วยวอลนัท

อาหารจานเบาและอร่อยแบบฮาวายนี้ดูดีในทุกโต๊ะ ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วหากคุณใช้เนื้อรมควัน และรายการส่วนผสมสั้นๆ ทำให้แม่บ้านส่วนใหญ่เข้าถึงสลัดได้ ไก่ สับปะรด ชีส วอลนัท สมุนไพร และมายองเนสทั้งหมดที่รวมอยู่ในสลัดนี้ให้พลังงานเพียง 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นรูปร่างของคุณจะไม่ทรมาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• แหวนสับปะรด – 190 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• มายองเนสสีอ่อน – 30 กรัม;
• พวงเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ, ขูดชีส, ตัดแหวนสับปะรด, ฉีกผักด้วยมือของคุณ, บดเมล็ดถั่ว
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟบนจานแบน

ด้วยข้าวโพด

อิ่มอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยกลิ่นหวานที่ชัดเจน ชดเชยกับความเผ็ดร้อนของแกง จานนี้ไม่มีใครสนใจเลย สลัดไก่ใส่สับปะรดและข้าวโพดนี้ไม่ได้เตรียมยากเป็นพิเศษ หากคุณไม่รวมขั้นตอนการหุงข้าว มีการใช้เทคโนโลยีที่ได้รับการดัดแปลงสำหรับรีซอตโต้ที่นี่ แต่คุณสามารถทำตามอัลกอริธึมอื่นได้ - สิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะต้องได้เมล็ดที่ร่วนและหนาแน่นเล็กน้อยอยู่ข้างใน ข้าวโพดสามารถแช่แข็งได้ - จากนั้นจะต้องทอดในกระทะที่แห้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• แหวนสับปะรด – 200 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 120 กรัม
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• มายองเนส;
• แกง - เหน็บแนม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไก่ด้วยเกลือและน้ำผึ้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 190 องศา
2. เทข้าวลงในกระทะร้อน ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 1.5-2 นาที พลิกกลับตลอดเวลา
3. เมื่อเริ่มมีสีทอง ให้เติมน้ำร้อนต้ม (ทัพพี) พลังของหัวเผาสูงกว่าค่าเฉลี่ยไม่มีฝาปิด
4. รอจนเมล็ดพืชดูดซับของเหลวแล้วจึงเติมเพิ่ม
5. ครั้งที่สามใส่แกงลงไปผัดและเติมน้ำอีกครั้ง
6. ข้าวฟูที่ต้มแล้วจะต้องทำให้เย็นลง
7. ตัดแหวนสับปะรดเป็นก้อนเนื้ออบเป็นเส้น รวมกับเมล็ดข้าวและข้าวโพด
8. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสม

กับเห็ด

อาหารที่มีรสชาติและสวยงามจานนี้มีกลิ่นอายของฝรั่งเศสอันเป็นเอกลักษณ์ ชิ้นไก่ที่น่ารับประทาน, สับปะรดหวาน, เห็ดทอดรสเผ็ด, ไข่นกกระทาขนาดเล็ก - แม้แต่นักชิมก็ไม่สามารถต้านทานองค์ประกอบนี้ได้ สูตรดั้งเดิมใช้แชมเปญ แต่สลัดที่มีเห็ดชนิดหนึ่งหรือชานเทอเรลก็อร่อยและอ่อนโยนเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 200 กรัม;
• แหวนสับปะรด – 150 กรัม;
• แชมเปญ – 150 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ไข่นกกระทา – 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการทอด
• เกลือ;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่. ตัดอย่างประณีต
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมสับ
3. ต้มไข่ร่วน
4. ตัดแหวนสับปะรดเป็นก้อน
5. ในสลัดนี้ ไก่ สับปะรด เห็ด และไข่สับจะถูกเททับกันเพื่อสร้างกอง หลังจากนั้นคุณจะต้องใช้ส้อมผสมส่วนผสมเบา ๆ แล้วยกขึ้นจากด้านล่าง
6. เติมของเหลวกระป๋องและน้ำมันมะกอก ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดไก่กับสับปะรด - เคล็ดลับการทำอาหาร

หลังจากศึกษาสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เสนอข้างต้นแล้ว หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการทำงานกับไก่หรือสับปะรด การเลือกผลิตภัณฑ์และ/หรือเครื่องเทศเพิ่มเติม บล็อกนี้จะช่วยคุณกำจัดสิ่งเหล่านั้น ผู้เชี่ยวชาญพร้อมที่จะบอกวิธีทำสลัดไก่และสับปะรดที่สมบูรณ์แบบพร้อมคิดสูตรของคุณเอง:

• สำหรับของว่างเบาๆ มีกฎที่ไม่ได้กล่าวไว้ - อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยโปรตีน หากคุณมีเนื้อสัตว์ ให้งดไส้กรอก/ไส้กรอก ไข่ อาหารทะเล: สร้างความหลากหลายด้วยอาหารเสริมผัก
• หากมีการวางแผนอาหารจานนี้ไว้ให้อร่อยคุณสามารถใช้ไข่ต้ม, เบคอน, ซาลามิ, ปูอัด - ไม่ควรรับประทานโปรตีนชนิดอื่น
• สับปะรดสร้างองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมกับซอสทุกชนิด แต่มะเขือเทศบดและโยเกิร์ตเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก
• อย่าใช้เครื่องเทศมากเกินไป ขิง แกงกะหรี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดนี้

วีดีโอ