น้ำมันงาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสูงและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ มีอยู่แล้วในบาบิโลนโบราณ ต้นงาแสดงถึงความเป็นอมตะหรืออายุยืนของผู้ที่ใช้มัน

น้ำมันที่สกัดจากต้นงาถือเป็น "สิ่งล้ำค่า" ในการรักษาร่างกาย จิตวิญญาณ และคงไว้ซึ่งความงาม พวกเขายังใช้ในการรักษาโรค

ตอนนี้น้ำมันงามีบทบาทสำคัญพอสมควรในด้านการแพทย์ การทำให้งาม การทำอาหารและโภชนาการ

กลับสู่รากเหง้าทางประวัติศาสตร์

วัฒนธรรมเริ่มเติบโตตั้งแต่สมัยโบราณ - ประมาณ 7 พันปีที่แล้ว ดังนั้นเป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึงคุณสมบัติการรักษาของงาโดย "ผู้ก่อตั้งวิทยาศาสตร์การแพทย์" - Avicenna

ความจริงที่น่าสนใจ! งามีชื่อ "งา" ดังนั้นพืชชนิดนี้จึงถูกเรียกกันมานานแล้วในประเทศอาหรับ ซึ่งในภาษา "งา" แปลว่า "พืชที่มีน้ำมัน" เนื่องจากเมล็ดงามีน้ำมันเข้มข้นมาก

การใช้พืชมหัศจรรย์นี้ในอียิปต์ได้แพร่หลาย ที่นี่ เป็นที่ทราบกันดีมากมายเกี่ยวกับคุณลักษณะของน้ำมันพืชและการใช้อย่างเหมาะสม แล้วตั้งแต่ 1,500 ปีก่อนคริสตกาล ชาวอียิปต์ใช้ "สมบัติ" งา

องค์ประกอบทางเคมีและการเพาะปลูก

ตอนนี้งาเป็นพืชที่ปลูกในปากีสถาน อินเดีย และทรานคอเคเซีย ในเอเชียตะวันออกไกลและเอเชียกลาง สิทธิพิเศษคือการสกัดน้ำมันจากพืช เมล็ดเองก็ถูกนำมาใช้เช่นกัน - ที่สำคัญที่สุดในด้านการทำอาหาร

งาเป็นคลังของธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ มีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญเนื่องจากมีโครงสร้างของสารและองค์ประกอบที่สมดุล

ในบรรดา:

• มาโครและองค์ประกอบย่อยที่มีนัยสำคัญทางชีวภาพที่หลากหลาย (K, Ca, Zn, Ni, Fe, Si, P, Cu, ฯลฯ );
• กรดอะมิโนคาร์บอกซิลิกที่มีค่าที่สุด
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6;
• วิตามินคอมเพล็กซ์ที่ละเอียดถี่ถ้วน (A, กลุ่ม B, C, D, E);
• กรดโอเมก้า 9 ไม่อิ่มตัว
• สารออกฤทธิ์ทางโภชนาการ ซึ่งรวมถึงสเตอรอลจากพืช เกลือไฟติก ฟอสโฟลิพิด และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เซซามอลหรือสควาลีน เป็นต้น

สำคัญ! ความหายากของน้ำมันนี้อยู่ที่องค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์และกลมกลืนอย่างผิดปกติ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและการก่อตัวของโครงสร้างและวัสดุต่างๆ ด้วยชุดอันทรงคุณค่านี้ "ขุมทรัพย์งา" จึงถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในศาสตร์และการรักษาอายุรเวท (สุขภาพและอายุยืนยาว)

คุณสมบัติของงา: จำเป็นและมีประโยชน์

พิจารณาบริเวณที่ผลของน้ำมันมีประโยชน์และการรักษามากที่สุด

ระบบทางเดินอาหาร.

ฟอสโฟไลปิดที่มีไฟโตสเตอรอลในองค์ประกอบทำให้การหลั่งน้ำดีเป็นปกติ

ร่วมกับยาอื่น ๆ "งา" ถูกกำหนดสำหรับแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหรือกระเพาะอาหาร, โรคของถุงน้ำดีหรือตับอ่อน

น้ำมันงาเป็นเพื่อนที่ช่วยให้กระบวนการเมตาบอลิซึมและระบบย่อยอาหารทำงานอย่างเหมาะสมและคงที่

ข้อและกระดูก.

ในฐานะที่เป็นวิธีการนวดน้ำมันงาใช้สำหรับโรคไขข้อ, ความผิดปกติของข้อต่อ, โรคไขข้อ, osteochondrosis

การไหลเวียนโลหิตและหลอดเลือด.

ด้วยการใช้น้ำมัน "งา" ในน้ำเหลืองอย่างสม่ำเสมอและเหมาะสมจำนวนเซลล์เม็ดเลือด - เกล็ดเลือดจะเพิ่มขึ้น การเพิ่มจำนวนมีผลดีต่อการแข็งตัวของเลือด

กรดไขมันและองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ ช่วยรักษาน้ำเสียงที่แข็งแรง ความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อหัวใจ ผนังหลอดเลือด

น้ำมัน "งา" ใช้เป็นยาป้องกันโรคความดันโลหิตสูง, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, ใจสั่น, หลอดเลือด, หัวใจวายและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ

ระบบทางเดินหายใจ.

เป็นสารให้ความชุ่มชื้นต่อความแห้งกร้านของเยื่อเมือกในจมูก มักมีการกำหนดไว้สำหรับการรักษาอาการไอแห้ง โรคปอดบวม และโรคหอบหืด

สุขภาพผู้หญิง/ผู้ชาย.

วิตามินบีและอี, โอเมก้า, สังกะสี, มีอยู่มากมายในองค์ประกอบของพืชและอนุพันธ์ของมัน, สนับสนุนและเสริมสร้างการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในต่อมลูกหมากของผู้หญิง / ผู้ชาย

การรับน้ำมันงาเป็นสิ่งที่ดีในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

ป้องกันมะเร็งและสมดุลของวิตามิน

เซซามินเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลัง สารต้านอนุมูลอิสระจากส่วนประกอบของสารต้านมะเร็งมีความกระตือรือร้นในการต่อต้านเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่อุดมไปด้วยซึ่งร่างกายของเรามักขาด น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะจะเพิ่มระดับแคลเซียมในคนถึงสามเท่า!

นักกีฬาและผู้สนใจ

งาเป็นตัวเร่งการเจริญเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ วิตามินคอมเพล็กซ์ที่ทรงพลังในองค์ประกอบของมันคือ "ตัวป้อน" ของสิ่งมีชีวิตที่ทำหน้าที่ทางร่างกายด้วยสารที่จำเป็น จึงช่วยให้นักกีฬาหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินที่ไม่ต้องการ

ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสมองควรมองหางา กรดอะมิโน, วิตามินบี, ฟอสฟอรัสและฟอสโฟลิปิดมากมาย - "ฟืน" ใน "กล่องไฟสมอง"

การทำงานของสมองที่รุนแรง ภาวะตึงเครียด การสูญเสียสมาธิ และความจำบกพร่อง เป็นโรคที่น้ำมันงาดำทำหน้าที่ได้ดีเยี่ยม สิ่งสำคัญคือต้องรู้

งามีไว้เพื่อความงาม

น้ำมันงาเป็นตัวพาสมานแผล ฆ่าเชื้อ ต้านการอักเสบ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านเชื้อรา ด้วยเหตุนี้วิธีการรักษานี้จึงกลายเป็น "ผู้รักษาจักรวาล" ฟื้นฟูสุขภาพของผิวหนัง, หยิก, กำจัดโรคผิวหนัง, การระคายเคืองและบาดแผลทุกประเภท

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! น้ำมันงาอย่างมีประสิทธิภาพต่อสู้กับเชื้อรา, ตะไคร่น้ำ (สะเก็ดเงิน), กลาก, กระชับอย่างรวดเร็ว, ฟื้นฟูผิวที่บาดเจ็บ, ไหม้

ความเข้มข้นของวิตามิน "โทน": A, C, E, กรดโอเมก้า, สารต้านอนุมูลอิสระ, ไขมัน ฯลฯ เปลี่ยนงาให้แข็งแรง ผม เล็บ ฟัน และผิวสวย

ส่งผลต่อผิวหนังชั้นนอก

ผ่านลึกเข้าไปในช่องว่างระหว่างเซลล์ของผิวหนัง ทำให้ผิวนุ่มและเติมวิตามินอย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวหนังชั้นนอก กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต การเผาผลาญแบบแอโรบิค

ช่วยในการสังเคราะห์เซลล์คอลลาเจนส่งผลให้ผิวมีความยืดหยุ่นยืดหยุ่นและดูอ่อนเยาว์

ส่งเสริมความสมดุลของน้ำและไขมันในผิวหนัง ภูมิคุ้มกันและคุณสมบัติในการฟื้นฟูเซลล์ผิวหนังชั้นนอก

ช่วยผลัดเซลล์ผิวอย่างน่าอัศจรรย์ ขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ชำระสิ่งสกปรก สารพิษที่เป็นอันตราย

กำจัดสิว รอยแดง การอักเสบและการลอก

ป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัยของผิวหนังซึ่งเป็นไปได้เมื่อได้รับแสงแดดเป็นเวลานาน โรคใด ๆ ความล้มเหลวของฮอร์โมน

ส่งผลต่อเส้นผม

มนุษย์มักขาดวิตามินอีและบี สังกะสี และซิลิกอน ซึ่งส่งผลต่อลักษณะเส้นผมอย่างชัดเจน

น้ำมันงามีองค์ประกอบเหล่านี้มากมาย ดังนั้นจึงเป็นวัตถุดิบที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านการเปราะบาง อ่อนแอ หลุดร่วง แตกปลาย และปัญหาผิวหนังบนศีรษะ

เป็นผู้เข้าร่วมที่ขาดไม่ได้ในมาสก์ที่ใช้กับผมที่อ่อนล้า / ย้อมผม

ความจริงที่น่าสนใจ! นอกเหนือจากคุณสมบัติต่างๆ ที่ระบุไว้แล้ว น้ำมันงายังส่งผลดีอย่างมากต่อภาวะ seborrhea เนื่องจากสามารถทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติได้

สูตรความงาม "งา"

ผู้ที่รวมตัวกันริมทะเลจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะรู้ว่าคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ของน้ำมันช่วยทั้งจากรังสีอัลตราไวโอเลตจากแสงแดดของรีสอร์ทและจากน้ำทะเล อีกทั้งยังช่วยประหยัดคลอรีนในสระ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะถูผิวของคุณด้วย "อัญมณี" นี้

เพื่อช่วยให้ผิว/ผม/เล็บของคุณ ให้ผสมน้ำมันงาลงในบาล์ม/ครีม/มาสก์ปกติของคุณ หรือใช้เป็นเบสสำหรับมาสก์พื้นบ้านต่างๆ

อย่าลืมเกี่ยวกับการหวีด้วยกลิ่นหอมเมื่อหยดน้ำมันสองสามหยดลงบนแปรงและหวีลอนอย่างระมัดระวัง

การถูน้ำมันงาร้อน (อุ่น แต่ไม่ร้อน) ลงบนผิวจะทำให้รากผมแข็งแรงขึ้นอย่างสมบูรณ์ หลังจากดำเนินการนี้คุณต้องห่อศีรษะด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ และรอประมาณครึ่งชั่วโมง หลังสระผม

หากคุณต้องการทำทรีตเมนต์ (เมื่อผมของคุณ “ป่วย” และร่วงอย่างเห็นได้ชัด) ให้ทำการถูเป็นเวลา 1 เดือน วันเว้นวัน สำหรับหลักสูตรวิตามินเสริมความแข็งแรงมาตรฐาน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว

การใช้ "เซซามิน" ในทางการแพทย์

เนื่องจากการมุ่งเน้นของสหสาขาวิชาชีพน้ำมันชนิดนี้จึงถูกนำมาใช้เป็นยาอย่างแพร่หลาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาไม่เพียง แต่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในด้านการแพทย์ด้วย - ทั้งชาวบ้านและวิทยาศาสตร์

วิธีอายุรเวทที่มาจากคำสอนทางการแพทย์ของอินเดียโบราณยังเกี่ยวข้องกับการใช้งาและค่อนข้างละเอียด

อายุรเวทจัดว่าน้ำมันงามีรสร้อน ฉุน อบอุ่น ผ่อนคลายจิตใจและปรับสภาพร่างกายและจิตวิญญาณ บำรุงหัวใจ และขับไล่พิษที่เป็นอันตราย ท็อกซิน ท็อกซิน

ในการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ซึ่งเรายังคงไว้วางใจมากขึ้นแพทย์ก็ไม่ละเว้น "งา" บ่อยครั้งที่น้ำมันงา (หรือการเตรียมการที่มีมัน) จะรวมอยู่ในการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับผู้ป่วยที่มี:

• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ท้องผูก และอาการจุกเสียดในลำไส้
• diathesis เลือดออก;
• โรคของกระเพาะอาหารและการผลิตน้ำย่อยที่ไม่เหมาะสม
• แผลที่กัดกร่อนและเป็นแผล;
• ความผิดปกติของการหลั่งน้ำดีและการทำงานของตับ
• คัดจมูก ไอแห้ง หลอดลมอักเสบ;
• ความดันโลหิตสูง;
• คัดหู;
• ความบกพร่องทางสายตา
• เบาหวาน/อ้วน;
• โรคโลหิตจาง;
• กรวยไตอักเสบ.

น่ารู้! งาเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสมานแผล มักรวมอยู่ในขี้ผึ้ง ยาหยอด ครีม บาล์ม คุณสามารถเพิ่มขี้ผึ้งสักสองสามหยดลงในครีมที่ไม่มีน้ำมันงา

สูตรจากสาขาการแพทย์แผนโบราณ

"น้ำมันงา" ที่อุ่นเป็นยารักษาโรคหวัดโรคหูคอจมูกไข้หวัด

น้ำมันจะต้องร้อน (เฉพาะกับอ่างน้ำ) และถูบริเวณหน้าอกด้านหลัง หลัง - อุ่นเครื่อง เหมาะอย่างยิ่งที่จะดำเนินการตามขั้นตอนก่อนเข้านอน

โรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรืออักเสบจะช่วยรักษา (เป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติมร่วมกับยา) เอาน้ำมันเข้าไปอุ่นด้วย - 1 ช้อนชาต่อวัน - ก็เพียงพอแล้ว

ความผิดปกติของกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ) จะกำจัดการใช้ "งา" หนึ่งช้อนชาในขณะท้องว่างสองสามครั้งต่อวัน

สำหรับโรคหูน้ำหนวกน้ำมันจะถูกหยอดเข้าไปในหูอย่างระมัดระวังโดยให้ความร้อนเล็กน้อย

ก่อนมื้ออาหาร การรับประทานน้ำมันงา 1 ช้อนจะเป็นประโยชน์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มเกล็ดเลือดและปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด

อย่าลืมว่านี่คือการรักษาโรคผิวหนังได้อย่างมหัศจรรย์ เมื่อมีรอยแดง สิว ลอก ให้ทาน้ำมันงาตามจุดที่ต้องการ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! เมื่อต่อสู้กับสิว ผิวหนังอักเสบ การสร้างคอมเพล็กซ์น้ำมันที่ทรงพลังจะมีประสิทธิภาพโดยการผสมส่วนประกอบหลายอย่าง ตัวอย่างเช่น งา องุ่น น้ำมันมะกอก น้ำว่านหางจระเข้ หรือ Kalanchoe มันจะกลายเป็น "นักสู้" ที่ยอดเยี่ยมด้วยผื่น

เหงือกและฟันที่เจ็บปวดและบอบบางสามารถบรรเทาได้ด้วยการถูน้ำมันลงบนเหงือกโดยตรงหรือผสมกับยาสีฟัน

น้ำมันงาเป็นคลังของวิตามินมักจะใช้องค์ประกอบขนาดเล็ก (ในตอนเช้า 1 ช้อนชา) เพื่อเป็นการเตรียมการสำหรับการบำรุงรักษาที่ซับซ้อนของโทนสีร่างกายที่แข็งแรง

ใช้ในการปรุงอาหาร

น้ำมันงาที่ไม่ผ่านการขัดสีมีรสชาติที่เข้มข้น เข้มข้น และมีกลิ่นหอม ซึ่งส่วนใหญ่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชีย: จีนและกวางตุ้ง ไทย เกาหลี ญี่ปุ่น

มันมักจะเพิ่มในจานข้าว รสชาติที่โดดเด่นนี้ยังพบได้ในซอสหมัก/น้ำสลัดสำหรับเนื้อสัตว์ อาหารทะเล สลัด

แน่นอนทุกคนรู้และขนมโอเรียนเต็ลโรยด้วยงา

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! ไม่อนุญาตให้ใช้งาในการทอด มันถูกเพิ่มลงในจานทันทีที่เสิร์ฟ

เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงเมื่อเทียบกับน้ำมันชนิดอื่น (เมื่อเทียบกับน้ำมันชนิดอื่น) ผลิตภัณฑ์นี้จึงขาดไม่ได้สำหรับผู้รับประทานมังสวิรัติหรือผู้ที่รับประทานอาหารเจ

เด็ก ๆ เห็นว่าน้ำมันงาเป็นแหล่งของสารอาหารซึ่งไม่เพียงพอสำหรับร่างกายของเด็ก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงรสอาหารหรือให้สารสีทองนี้แก่ลูกของคุณในปริมาณหนึ่งช้อนเต็ม

เด็กอายุ 1-3 ปีก็เพียงพอแล้ว 3-5 หยดต่อวัน สำหรับเด็กอายุ 3-6 ปี - ครั้งละ 5-10 หยด และสำหรับเด็กโตก็ยอมรับได้หนึ่งช้อนชาเต็ม

ได้รับความนิยมจากผู้อ่าน

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณควรพิจารณาน้ำมันงาให้ละเอียดยิ่งขึ้นโดยเปรียบเทียบส่วนประกอบกับลักษณะของสุขภาพของคุณเอง

ดังนั้นการใช้ "งา" จะต้องได้รับอนุญาตจากแพทย์ (ในกรณีของการรักษา)

แพทย์อาจจำกัดหรือกำจัดเมล็ดงา (เมล็ดพืชและน้ำมัน) โดยสิ้นเชิงสำหรับ:

1. การแพ้ส่วนบุคคล
2. เส้นเลือดขอดที่มีอยู่;
3. จูงใจให้เกิดลิ่มเลือด

งาเป็นพืชประจำปีที่มาจากประเทศที่อบอุ่นมาหาเราโดยสร้างเมล็ดเล็ก ๆ งามีชื่ออื่น - งา พวกเขาถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารตั้งแต่สมัยโบราณ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำมันนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับการทอด (เฉพาะการกลั่น) ในอาหารญี่ปุ่นและเอเชีย น้ำมันนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติและเครื่องปรุงของอาหารต่างๆ

การประยุกต์ใช้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมันงา

น้ำมันยังทำมาจากเมล็ด ใช้สำหรับปรุงอาหารต่างๆ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ และใช้เพื่อความงาม น้ำมันงาถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศจีน อินเดีย เกาหลี อิหร่าน และญี่ปุ่น การใช้น้ำมันงาเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยของ Avicenna
เนยทำจากเมล็ดดิบและเมล็ดคั่ว ในกรณีแรกน้ำมันจะเบาไม่มีรสชาติและกลิ่นที่สดใส ในวินาที - มีรสชาติบ๊องมีกลิ่นหอมสีเข้ม สีของน้ำมันมีตั้งแต่สีเหลืองซีด (น้ำมันสกัดเย็นจากเมล็ดที่ยังไม่คั่ว) ไปจนถึงสีน้ำตาลแดง น้ำมันสกัดจากงาพันธุ์ที่ปลูกในอินเดียมีสีทอง

จากเมล็ดดิบ น้ำมันจะดีต่อสุขภาพมากกว่า และจากเมล็ดทอด จะมีรสชาติดีกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า

ส่วนประกอบของน้ำมัน

• ละลายในไขมัน: E, A, D;
• วิตามินเคที่ละลายในไขมัน (น้ำมันงา 100 มล. ให้คุณค่าวิตามินสำคัญนี้ 15-20% ต่อวัน);
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (กรดไลโนเลอิก (โอเมก้า 6) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (กรดโอเลอิก (โอเมก้า 9);
• มาโครและธาตุขนาดเล็กที่สำคัญต่อการทำงานปกติของร่างกาย (สังกะสี ทองแดง ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม เหล็ก)
• ไฟโตเอสโตรเจน (อะนาล็อกของฮอร์โมนเพศหญิง);
• ไฟโตสเตอรอล

ควรจำไว้ว่าน้ำมันใด ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก (900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เนื่องจากเป็นไขมัน ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณน้อย

เหตุใดจึงมีประโยชน์และใครควรใช้

น้ำมันงาเป็นน้ำมันบำบัดที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ฟื้นฟู ป้องกันมะเร็ง และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

น้ำมันงาเป็นน้ำมันหลักในอายุรเวทสำหรับใช้ภายนอก มันถูกใช้:

• ในขั้นตอนชิโรธาราม (น้ำมันไหลอย่างต่อเนื่องบนหน้าผากเป็นไอพ่นบางๆ)
• สำหรับการนวดเนื้อเยื่อและผิวหนังชั้นลึก
• ทำความสะอาด enemas;
• เป็นยาหยอดจมูกและตา
• สำหรับทำความสะอาดช่องปาก

การนวดตัวเองด้วยน้ำมันงาทุกวันจะช่วยให้คุณ:

• กำจัดผิวแห้ง
• เพิ่มการไหลเวียนโลหิตซึ่งจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของสารพิษออกจากร่างกาย
• บรรเทาอาการบวม
• ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและน้ำเหลือง
• จะทำให้คุณผ่อนคลายและบรรเทาอาการนอนไม่หลับได้

สุขภาพเหงือกและฟันแข็งแรง

เป็นหนึ่งในน้ำมันที่มีคุณสมบัติในการสกัดสูง เนื่องจากช่วยทำความสะอาดช่องปาก ขจัดคราบหินปูน และทำให้ฟันขาวขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้อง "บ้วนปาก" ด้วยน้ำมันงาในตอนเช้า คุณต้องการน้ำมัน 1 ช้อนชาซึ่งทำความสะอาดโพรงเป็นวงกลมโดยไม่ต้องกลืนน้ำมัน ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 5-7 นาที จากนั้นน้ำมันจะคายออกมา คุณจะสังเกตเห็นผลใน 5-7 วัน

แต่น้ำมันมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเมื่อใช้ภายใน

ผู้หญิงในวัยหมดระดูและวัยหมดระดู

ในผู้หญิงหลังจาก 45-50 ปี การผลิตฮอร์โมนเพศหญิง (เอสโตรเจน) จะลดลงอย่างรวดเร็ว การเปลี่ยนแปลงของพื้นหลังของฮอร์โมนดังกล่าวส่งผลต่อสถานะของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด:

• กระบวนการทำลายเซลล์กระดูกเริ่มเหนือกว่ากระบวนการฟื้นฟู (เมื่ออายุน้อยกว่าเมื่อมีฮอร์โมนเพียงพอตรงกันข้าม) หากอาหารขาดแคลเซียม (น้ำมันงามีแคลเซียมมากที่สุดในบรรดาน้ำมันทั้งหมด) หรือมีการดูดซึมได้ไม่ดี (เช่น ขาดวิตามินดี) กระดูกจะมีรูพรุนและเปราะบางมากขึ้น ความเสี่ยงของกระดูกหักจะเพิ่มขึ้น
• ในข้อต่อการผลิตสารหล่อลื่นในข้อต่อลดลงซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงต่างๆการพัฒนาของโรค
• ผิวหนังจะแห้ง ริ้วรอยเริ่มปรากฏอย่างรวดเร็ว
• ความแห้งกร้านปรากฏในช่องคลอด ด้วยเหตุนี้อาจเกิดอาการคันและแสบร้อนได้
• ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดลดลง ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดเพิ่มขึ้น สำหรับหลาย ๆ คน ความดันโลหิตในหลอดเลือดแดงเพิ่มขึ้น ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น

ไฟโตเอสโตรเจนที่มีอยู่ในน้ำมันงามีโครงสร้างและคุณสมบัติคล้ายกับเอสโตรเจนจริง พวกเขาปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด, กระดูก, ผิวหนัง, เยื่อเมือก, ชะลอกระบวนการชราของร่างกายผู้หญิง การใช้ยาเอสโตรเจนในยาเม็ดยังช่วยปรับปรุงสภาพ แต่อาจทำให้เกิดมะเร็งเต้านมได้ และเมื่อใช้เป็นเวลานาน การผลิตเอสโตรเจนโดยร่างกายของผู้หญิงจะถูกปิดกั้น ไฟโตเอสโตรเจนทำหน้าที่เหมือนฮอร์โมนจริงๆ มีเพียงพวกมันเท่านั้นที่ปลอดภัยและมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งเต้านม ทวารหนัก และอวัยวะสืบพันธุ์สตรี

วิธีรับประทานน้ำมันงา: ใส่ในสลัด ซีเรียล หรืออาหารอื่นๆ 1 ช้อนโต๊ะต่อวันก็เพียงพอแล้ว และแน่นอน สลับกับน้ำมันเพื่อสุขภาพอื่นๆ

น้ำมันงายังดีสำหรับผู้ชายด้วย

ช่วยป้องกันมะเร็งของอวัยวะสืบพันธุ์เพศชาย น้ำมันงายังมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์เพศชายทางอ้อมอีกด้วย มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย ช่วยให้ลำไส้สะอาด (ซึ่งสำคัญมากต่อสุขภาพของระบบสืบพันธุ์เพศชาย)

เพื่อป้องกันหลอดเลือดและปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดอื่นๆ

ในที่นี้ควรกล่าวถึงไฟโตสเตอรอล โมเลกุลของสารเหล่านี้เป็นอะนาล็อกของคอเลสเตอรอลจากพืชมีความคล้ายคลึงกับมันในโครงสร้างและทำหน้าที่เดียวกัน (จำเป็นสำหรับเยื่อหุ้มเซลล์เช่นเดียวกับการสังเคราะห์ฮอร์โมน)
ไฟโตสเตอรอลป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือด ขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
นอกจากนี้กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีอยู่ในน้ำมันยังช่วยให้หลอดเลือดอยู่ในสภาพดีและลดคอเลสเตอรอล

เพื่อการทำงานของสมองที่ดี

แรงกระตุ้นไฟฟ้าชีวภาพผ่านเส้นใยประสาท สามารถเปรียบเทียบได้กับมัดสายไฟ สายจริงทุกเส้นมีฉนวน หากชั้นฉนวนแตกจะเกิดการลัดวงจร เส้นใยประสาทยังมีฉนวนชนิดหนึ่งซึ่งรวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3
โอเมก้า -3 เพิ่มความฉลาด ชะลอความชราของสมอง ปรับปรุงการนำกระแสประสาท

สำหรับผิว ผม เล็บ

และมีประโยชน์ต่อผิวหนัง เล็บ และเส้นผม ป้องกันความแห้งกร้าน สังกะสีมีส่วนช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของความเสียหายใดๆ ผมสวยสุขภาพดี เล็บแข็งแรง ผิวนุ่มชุ่มชื่น

บาล์มหน้างา

หากคุณผสมขิง 1 ช้อนชากับน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดแน่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง คุณจะได้รับวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมพร้อมผลการฟื้นฟูและทำความสะอาด บาล์มน้ำมันนี้ควรเช็ดบนใบหน้าทุกวัน

น้ำมันงาสามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่?

ไม่ควรใช้น้ำมันงาโดยผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้หรือแพ้ส่วนบุคคล คนเหล่านี้อาจมีอาการเจ็บคอ ไอ น้ำมูกไหล หรือปฏิกิริยาทางผิวหนังหลังจากบริโภคน้ำมัน หลังจากไม่รวมผลิตภัณฑ์แล้ว สถานะจะกลับสู่สภาวะปกติ

จำเป็นต้องใช้น้ำมันด้วยความระมัดระวังในระหว่างการให้นมบุตรและการตั้งครรภ์

ใช้น้ำมันอะไรรักษา

สำหรับวัตถุประสงค์ทางยา ไม่ควรอุ่นน้ำมันงา ที่อุณหภูมิมากกว่า 27 องศา คุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างของผลิตภัณฑ์จะหายไป สารออกฤทธิ์จะแตกตัว น้ำมันที่เหมาะจะเป็นน้ำมันสกัดเย็นจากเมล็ดที่ยังไม่ผ่านการคั่ว

ควรจำไว้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไปหากน้ำมันถูกเก็บไว้ในที่มีแสง

น้ำมันงา (งา) เป็นสารรักษาโบราณที่ใช้โดยหมอในสมัยฟาโรห์อียิปต์ มันถูกรวมอยู่ในต้นกก Ebers ซึ่งรวบรวมโดยหมอที่แข็งแกร่งที่สุดของอียิปต์ในศตวรรษที่ 16 ก่อนคริสต์ศักราช! มันยังถูกใช้ในจีน อินเดีย และญี่ปุ่นด้วย ... แต่ทำไมมันถึงถูกใช้ล่ะ? น้ำมันงายังคงใช้โดยหมอตะวันออกหลายคนในปัจจุบัน สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ยากจะบรรลุหรือไม่สามารถบรรลุได้อย่างสมบูรณ์ด้วยวิธีการแพทย์แผนตะวันตกดั้งเดิม

อย่างไรก็ตาม อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำมันเมล็ดงาไม่เพียงมีสรรพคุณทางยาเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย (รสชาติ กลิ่น ปริมาณแคลอรี่) และแน่นอนว่าบรรพบุรุษของเราก็สังเกตเห็นสิ่งนี้เช่นกัน ท้ายที่สุดหากพวกเขาเดาวิธีทำไวน์จากงา (และในตำนานอัสซีเรียเทพเจ้าโบราณเริ่มสร้างโลกหลังจากที่พวกเขาดื่มไวน์งาเท่านั้น) จากนั้นพวกเขาก็เรียนรู้ที่จะรับน้ำมันงาอย่างน้อยก็ในภายหลัง

อย่างไรก็ตาม น้ำมันงามีศักยภาพในการเก็บรักษาในระยะยาวมากกว่าเมล็ดพืช ด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสม จะไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์และคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้ได้นานถึง 9 ปี! ตามกฎแล้วเมล็ดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี หลังจากนั้นจะเหม็นหืนและไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะรับประทานเข้าไป

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันงา: ปริมาณแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ

ประโยชน์และโทษของน้ำมันงา ตลอดจนคุณประโยชน์ในการทำอาหารทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีทั้งหมด

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันงาประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและใหญ่ทุกประเภท (โดยเฉพาะแคลเซียม) วิตามินและแม้แต่โปรตีน นี่เป็นเรื่องไร้สาระทั้งหมด! ในความเป็นจริงไม่มีแม้แต่แร่ธาตุและโปรตีนในส่วนประกอบของน้ำมันงา และในบรรดาวิตามินนั้นมีเพียงวิตามินอีเท่านั้นและไม่ได้อยู่ใน "สุดยอด" แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ: ตามแหล่งต่างๆ - จาก 9 ถึง 55% ของปริมาณที่บริโภคต่อวัน

ความสับสนนี้มีสาเหตุมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำมันงามักถูกเรียกว่าเป็นเมล็ดงาซึ่งมีส่วนประกอบทุกอย่างเหมือนกับเมล็ดทั้งเมล็ด (มีการสูญเสียเล็กน้อย) ไม่มีอะไรนอกจากกรดไขมัน เอสเทอร์ และวิตามินอีผ่านเข้าไปในน้ำมัน ดังนั้นสำหรับคำถามที่ว่า "น้ำมันงามีแคลเซียมเท่าไร" มีคำตอบเดียวเท่านั้น: ไม่มีแคลเซียมในน้ำมันงาเลย และหวังว่าจะครอบคลุมความต้องการแคลเซียมของร่างกายในแต่ละวันด้วยน้ำมันงา 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามที่ "ผู้เชี่ยวชาญ" บางคนสัญญาไว้) นั้นไม่มีจุดหมาย

หากเราพิจารณาองค์ประกอบไขมันของน้ำมันงา เราจะได้ภาพต่อไปนี้:

กรดไขมันโอเมก้า 6 (ส่วนใหญ่เป็นไลโนเลอิก): ประมาณ 42%

กรดไขมันโอเมก้า 9 (ส่วนใหญ่เป็นโอเลอิก): ประมาณ 40%

กรดไขมันอิ่มตัว (ปาล์มมิก สเตียริก อะราคิดิก): ประมาณ 14%

ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งลิกแนน (ไม่ใช่แค่กรดไขมัน): ประมาณ 4%

เราได้ระบุค่าโดยประมาณเนื่องจากองค์ประกอบของน้ำมันงาแต่ละขวดขึ้นอยู่กับปริมาณของกรดไขมันในเมล็ดงา ซึ่งจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง (ดิน สภาพการเก็บรักษา สภาพอากาศ ฯลฯ)

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันงา: 899 kcal ต่อ 100 กรัม

น้ำมันงามีประโยชน์อย่างไร?

ก่อนอื่นฉันต้องการสังเกตลิกแนน (เซซามิน เซซามอล และเซซาโมลิน) เนื่องจากน้ำมันงาออกซิไดซ์ช้ามากภายใต้สภาวะธรรมชาติและทำงานได้อย่างเสถียรกว่าในระหว่างการอบชุบ แต่นี่ไม่ใช่ประโยชน์ที่เราต้องการพูดถึง ข้อได้เปรียบหลักของลิกแนนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันงาคือฤทธิ์ของเอสโตรเจน เช่นเดียวกับความสามารถในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง (มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง)

การปรากฏตัวของลิกแนนในน้ำมันงาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก เต้านม และอวัยวะสืบพันธุ์ได้อย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าน้ำมันงาช่วยรักษามะเร็งได้ทุกชนิด รวมทั้งมะเร็งผิวหนังด้วย

คุณมักจะได้ยินคำแนะนำในการใช้น้ำมันงาเพื่อลดน้ำหนัก พวกเขามีสิทธิ์ที่จะมีอยู่หรือไม่? พวกเขามีแน่นอนเพราะน้ำมันงามีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการควบคุมการเผาผลาญไขมันในร่างกายซึ่งส่งผลโดยตรงต่อน้ำหนักตัวในที่สุด นอกจากนี้ การรวมน้ำมันงาไว้ในอาหารของคุณ คุณจึงกำจัดสาเหตุของการกินมากเกินไป (ทำให้อิ่มและบำรุงร่างกายได้ดี)

ในทางกลับกัน หากคุณใส่น้ำมันงาลงในสลัด ให้เทลงบนเครื่องเคียง อบเนื้อด้วย จากนั้นให้ตัดสินใจว่าจะดื่มยาวิเศษนี้สักหนึ่งหรือสองช้อน จากนั้นเพิ่มกรัม แน่นอนจะปรากฏที่ด้านข้าง ท้อง และก้น และแม้แต่กิโลกรัม ในการทำเช่นนั้น คุณจะเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณโดยรวมอย่างมาก

ประโยชน์ของน้ำมันงาสำหรับผู้หญิงวัยผู้ใหญ่และผู้สูงอายุนั้นชัดเจน (ส่วนใหญ่เกิดจากลิกแนน) ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์นี้แม้เพียงเล็กน้อยก็ช่วยปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติและบรรเทาอาการของผู้หญิงที่มีอาการร้อนวูบวาบ

น้ำมันงาที่มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ในช่วงเวลาเหล่านี้ ร่างกายของผู้หญิงมีความต้องการไขมันพืชเพิ่มขึ้น และน้ำมันงาก็ช่วยให้อิ่มได้ นอกจากนี้ ผลของน้ำมันงายังสามารถมองเห็นได้ทั้งการใช้ภายในและภายนอก เพราะสารอาหารของเซลล์ผิวเกิดขึ้นทั้งสองด้าน หากมีน้ำมันพืชในอาหารไม่เพียงพอ รอยแตกลายก็จะปรากฏบนหน้าอกและท้องของผู้หญิงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เมื่อพูดถึงสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เราน่าจะพูดถึงเด็ก แต่ไม่มีคุณลักษณะเฉพาะของผลกระทบของน้ำมันงาต่อเด็ก และความจริงที่ว่าไขมันพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตตามปกติในความคิดของเรานั้นชัดเจน ควรระลึกไว้เสมอว่าความต้องการของเด็กสำหรับน้ำมันมีน้อยและหักโหมได้ง่ายมาก "ยาเกินขนาด" เต็มไปด้วยผื่นและระคายเคืองต่อผิวหนัง

ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่าน้ำมันงา:

ชะลอความแก่ของเซลล์ร่างกาย (โดยเฉพาะเซลล์ผิวหนัง ผม และเล็บ)

ลดความรุนแรงของอาการปวดระหว่างมีประจำเดือน

ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด (สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่มี hemorrhagic diathesis, thrombopenia เป็นต้น)

เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและป้องกันการหดเกร็งของหลอดเลือดสมอง

ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (ความหนาแน่นต่ำ) และช่วยให้ร่างกายกำจัดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด

เพิ่มปริมาณเลือดไปเลี้ยงสมองทุกส่วน จึงเพิ่มความสามารถในการจดจำและผลิตข้อมูลซ้ำ

ช่วยให้หายจากความเครียดทางร่างกายและจิตใจ

มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย ทำความสะอาดระบบย่อยอาหารของมนุษย์จากสารพิษ สารพิษและเกลือของโลหะหนัก

กระตุ้นการสร้างและปล่อยน้ำดี

ขจัดการทำงานผิดปกติของตับและตับอ่อน กระตุ้นการย่อยอาหาร และยังปกป้องผนังของกระเพาะอาหารและลำไส้จากผลเสียของน้ำย่อยและสารอันตรายที่ปนมากับอาหาร

นอกจากนี้น้ำมันงายังช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินที่มากับอาหาร ดังนั้นเมื่อมีภาวะ hypovitaminosis คุณควรกินสลัดผักที่ปรุงรสด้วยน้ำมันงาให้มากขึ้น

แต่น้ำมันงามีประโยชน์อย่างไรจากมุมมองของยาแผนโบราณ:

เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ช่วยรักษาโรคปอด (หอบหืด หลอดลมอักเสบ)

ลดระดับน้ำตาลในเลือด

เสริมสร้างฟันและเหงือก ลดอาการปวด และขจัดอาการอักเสบในช่องปาก

น้ำมันงายังมีสรรพคุณทางยาอื่นๆ อีกด้วย แต่การเปิดเผยจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ภายนอก บทความของเราจำกัดการใช้น้ำมันงาภายใน

วิธีการใช้น้ำมันงา?

ยาแผนโบราณให้คำแนะนำมากมายในเรื่องนี้ ยิ่งไปกว่านั้นที่นี่เหมือนที่อื่น: มีกี่สูตรความคิดเห็นมากมาย ดังนั้นเราจะทิ้งรายละเอียดปลีกย่อยของการใช้น้ำมันงาไว้สำหรับหมอและหมอ และที่นี่เราได้กำหนดแนวคิดหลักเกี่ยวกับการใช้น้ำมันงา:

เพื่อให้ได้ผลการรักษา คุณควรทานน้ำมันงาในขณะท้องว่าง

น้ำมันงาไม่ควรมากเกินไป สองหรือสามช้อนต่อวัน (ขึ้นอยู่กับอายุและรูปร่าง) เป็นจำนวนสูงสุด

ปริมาณไขมันทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายต่อวันไม่ควรเกิน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม หากมีไขมันจำนวนมากในอาหาร ควรงดไขมันสัตว์จำนวนหนึ่งเพื่อรับประทานน้ำมันงา

อันตรายของน้ำมันงาและข้อห้ามในการใช้

น้ำมันงาช่วยเพิ่มระดับการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ยังไม่ทนต่อการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน (สารก่อมะเร็งก่อตัวขึ้น และท้ายที่สุด น้ำมันที่มีประโยชน์จะกลายเป็นสารเคลือบตกแต่ง เช่น น้ำมันสำหรับอบแห้ง)

ในเรื่องนี้ข้อห้ามในการใช้น้ำมันงามีดังนี้:

เส้นเลือดขอด thrombophlebitis

การแพ้ส่วนบุคคล (รวมถึงงา)

มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด

การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น

ด้วยแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ ควรลองใช้น้ำมันงาด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ โดยค่อยๆ เพิ่มปริมาณ

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของน้ำมันงา ตลอดจนเกี่ยวกับสูตรอาหารพื้นบ้านที่มีส่วนประกอบนี้ โปรดติดต่อแพทย์หรือแพทย์ประจำครอบครัวของคุณ ด้วยวิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงความกังวลใจที่ไม่จำเป็นและปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

น้ำมันงาในอายุรเวท

มักจะมีข้อความในเน็ตทำนองนี้ “อายุรเวทแนะนำให้ดื่มน้ำมันงาในตอนเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีและไม่มีวันตาย” อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับความเป็นจริง เนื่องจากการรักษาแบบอายุรเวทเกี่ยวข้องกับวิธีการเฉพาะบุคคลในแต่ละกรณี

ตัวอย่างเช่น อายุรเวทแนะนำให้ใช้น้ำมันงาสำหรับผู้ที่มี Vata dosha เด่นเท่านั้น (และไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน) สำหรับผู้ที่มี Kapha หรือ Pitta เป็น dosha เด่นของพวกเขา ไม่ควรรับประทานน้ำมันงารับประทาน

ในขณะเดียวกันเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง (ภายนอก) ทุกคนสามารถใช้น้ำมันงาได้ จริงอยู่คนอย่างปิตตะและกะพะทำได้ดีกว่าด้วยความระมัดระวังและไม่บ่อยนัก

วิธีการเลือกและวิธีเก็บน้ำมันงา?

น้ำมันงาทำจากเมล็ดดิบคั่วและคั่ว

น้ำมันงาดิบสกัดเป็นน้ำมันที่เบาและบอบบางที่สุดในบรรดาทั้งหมด มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นที่สุดมีน้ำมันจากงาคั่ว

ประโยชน์และโทษของน้ำมันงา ชนิดต่างๆไล่เลี่ยกัน. ความแตกต่างส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับรสชาติและกลิ่น ดังนั้น มีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถระบุได้ว่าน้ำมันงาชนิดใดดีที่สุดสำหรับคุณ โดยเน้นที่ความรู้สึกของคุณเอง

ในความเป็นธรรมเราทราบว่ามีน้ำมันงากลั่นด้วย แต่ก็ไม่คุ้มที่จะพิจารณาอย่างจริงจัง เนื่องจากมีตัวเลือกที่ถูกกว่าและปลอดภัยพอ ๆ กันสำหรับน้ำมัน "รสจืด" ที่เหมาะสำหรับการทอด

ควรเก็บน้ำมันงาไว้ในที่มืดและเย็นในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่มีจุกปิดอย่างดี

การใช้น้ำมันงาในการปรุงอาหาร

น้ำมันงาเป็นสิ่งที่ต้องมีในการเตรียมอาหารเอเชียอย่างน้อยในบางครั้ง อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด, สลัดอาหารทะเล, ผักดอง, เนื้อ, สลัดเนื้อ, เนื้อทอดและแม้แต่ขนมหวานแบบตะวันออก - ทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำมันงาซึ่ง "เข้ากันได้ดี" กับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง

หากรสชาติของน้ำมันงาเข้มข้นเกินไปสำหรับจานของคุณ ก็สามารถผสมกับน้ำมันพืชชนิดอื่นได้ ตามกฎแล้วผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารตะวันออกแนะนำให้ผสมกับเนยถั่วเพราะจะนิ่มกว่าน้ำมันงาทุกประการ

และอีกครั้ง: อย่าทอดในน้ำมันงา - ดูแลสุขภาพของคุณ!

งา: ประโยชน์และโทษ

งา (บางครั้งเรียกว่างาในภาษารัสเซีย) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่พบมากที่สุดในภาคตะวันออก เรียกว่าแตกต่างกัน - มากกว่า "เยี่ยม" - simsim (เวอร์ชันภาษาอาหรับ) ในภาษาอังกฤษงาเรียกว่า "งา" และในภาษาละติน - "Sesamum Indicum"

เมล็ดงาเป็นที่รู้จักในหมู่ชาวอินเดีย จีน เกาหลี อียิปต์ และประเทศทางตะวันออกอื่นๆ มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว และตั้งแต่มนุษย์รู้จักพืชมหัศจรรย์นี้จึงได้คิดค้นสูตรอาหารแสนอร่อยและยาที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นการรับรู้ของ "รัสเซีย" ที่มีต่อเมล็ดงาเป็นเพียงสารปรุงแต่งสำหรับขนมปังและขนมปังโรยหน้าอย่างอ่อนโยนจึงแยกออกจากความเป็นจริง

ในสมัยโบราณ ความศรัทธาในคุณสมบัติการรักษาของงานั้นยิ่งใหญ่จน "รวม" ไว้ในน้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ ซึ่งตามตำนานเล่าขานว่าเทพเจ้ากินและสามารถยืดอายุคนได้หลายปี . เห็นได้ชัดว่าตั้งแต่นั้นมางาไม่ได้มาจาก "แหล่งที่มา" ของการมีอายุยืนยาวดังนั้นแม้แต่ในภาคตะวันออกก็มีการเพิ่มลงในอาหารเกือบทุกจาน อย่างไรก็ตาม เมล็ด "ซิมซิม" ส่วนใหญ่ในปัจจุบันปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน กล่าวคือ เพื่อผลิตน้ำมันงา, ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่พ่อครัว แพทย์ และผู้เชี่ยวชาญด้านความงามไม่น้อยไปกว่างา

องค์ประกอบทางเคมีของงา

ค่า	ปริมาณต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของงา
ใยอาหาร
กรดไขมันอิ่มตัว
โมโนและไดแซ็กคาไรด์
วิตามิน
แร่ธาตุ	โพแทสเซียม (497 มก.), แคลเซียม (1474 มก.), แมกนีเซียม (540 มก.), โซเดียม (75 มก.), ฟอสฟอรัส (720 มก.) เหล็ก (16 มก.)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงา

เมล็ดงามีประโยชน์แม้ในปริมาณที่น้อยที่สุด แม้จะอยู่ในขนมปังสีเขียวชอุ่มที่ทำจากแป้งขัดสีและมาการีน พวกมันก็ยังแสดงตัวตนออกมาในแสงที่ดีที่สุด ท้ายที่สุดแล้วเมล็ดงามีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เป็นอันตรายและ "เหนียวเหนอะหนะ" เคลื่อนผ่านทางเดินอาหารได้ง่ายและเป็นธรรมชาติ ในเวลาเดียวกันอุจจาระเริ่มดีขึ้นและในเวลาเดียวกันปริมาณของสารพิษและชิ้นส่วนของโปรตีนที่ถูกทำให้เสียสภาพถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ง่ายในทุกความรุนแรง

องค์ประกอบไขมันของงาแม้จะมีแคลอรี่สูง แต่ก็รับมือกับคอเลสเตอรอลส่วนเกินในกระแสเลือดได้ดี นอกจากนี้ผู้ชื่นชอบงาดำไม่เพียง แต่ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเท่านั้น แต่ยังกำจัดคราบจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในหลอดเลือดอีกด้วย และนี่คือการป้องกันที่แท้จริงของโรคหัวใจและหลอดเลือดส่วนใหญ่ที่ทรมานมนุษยชาติสมัยใหม่ (หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, ฯลฯ )

เมล็ดงามีสารต้านอนุมูลอิสระที่หายากที่สุด (เซซามินและเซซาโมลิน) ที่ชะลอการแก่ของเซลล์มนุษย์ และในแง่ของประสิทธิภาพในการต่อต้านเซลล์มะเร็ง สารเหล่านี้เกือบจะเทียบเท่ากับการเตรียมทางเภสัชวิทยาสมัยใหม่ ในเวลาเดียวกัน เมื่อใช้งาและน้ำมันงา เราไม่ต้องกลัวภาวะแทรกซ้อนและผลข้างเคียงร้ายแรง เช่นเดียวกับยาต้านมะเร็งที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมเภสัชวิทยา

ทั้งน้ำมันและเมล็ดงามีความสามารถในการปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคริดสีดวงทวาร

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าน้ำมันงานั้นดีสำหรับอาการปวดฟัน ในการทำเช่นนี้ ให้บ้วนปากให้สะอาดด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นบ้วนน้ำมันออกและนวดเหงือก อย่าคิดว่าขั้นตอนดังกล่าวจะมาแทนที่ทันตแพทย์ของคุณ ปัญหาทางทันตกรรมจะจัดการได้ดีที่สุดโดยผู้เชี่ยวชาญ

ชื่นชมเมล็ดงาและนักกีฬาที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ เพราะผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก (ประมาณ 20%) ในขณะเดียวกัน อย่างที่คุณทราบ โปรตีนจากพืชไม่เหมือนกับโปรตีนจากสัตว์ตรงที่ไม่ได้ชะล้างแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ ออกจากเลือด และนั่นหมายความว่าความเสี่ยงของการบาดเจ็บเมื่อทำงานกับน้ำหนักที่มากอย่างน้อยจะไม่เพิ่มขึ้น แต่จะลดลงสูงสุด (อ่านด้านล่างเกี่ยวกับประโยชน์ของแคลเซียมงา)

นอกจากนี้ ยาแผนโบราณอ้างว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงายังใช้กับต่อมไทรอยด์ ตับอ่อน ไต และตับ

ในทางกลับกัน เมล็ดงาไม่ได้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ และประโยชน์ของมันแม้ว่าจะมีอันตรายเล็กน้อย แต่ก็ถูกจำกัดด้วยอันตราย ...

อันตรายของงาและข้อห้ามในการใช้งาน

ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับอันตรายของเมล็ดงา ซึ่งเมื่อพิจารณาจากระยะเวลาที่มนุษย์ใช้ บ่งชี้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม บางครั้งเมล็ดงาก็ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้:

มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น (ดูเหตุผลด้านบน)

เด็กเล็ก (อายุไม่เกิน 3 ปี) เนื่องจากร่างกายของพวกเขายังไม่สามารถสลายและใช้ไขมันได้อย่างเต็มที่สัดส่วนของงาบางครั้งถึง 50%

ส่วนที่เหลือไม่ควรถูกทำร้าย (กินด้วยกำลัง) จากนั้นงาจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

งาเป็นแหล่งแคลเซียม

อัตราแคลเซียมรายวันขึ้นอยู่กับอายุอยู่ในช่วง 1-1.5 กรัม ซึ่งเพียงพอต่อการทำงานของเซลล์ต่างๆ ในร่างกายได้อย่างเต็มที่ แคลเซียมสำรองที่มีอยู่ในกระดูกในกรณีนี้ยังคงไม่บุบสลาย

เมล็ดงา 100 กรัม (ไม่ปอกเปลือก) มีแคลเซียมสูงถึง 1.4 กรัม ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะครอบคลุมความต้องการในแต่ละวัน สิ่งสำคัญคือแคลเซียมในงาเป็นสารอินทรีย์และถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ด้วยปัง

งาสามารถป้องกันและในบางกรณีสามารถรักษาผู้คนจากโรคกระดูกพรุนและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดแคลเซียมในร่างกายได้ด้วยแคลเซียมที่อุดมสมบูรณ์เช่นนี้

เป็นที่น่าสังเกตว่างายังช่วยในการแตกหักเนื่องจากช่วยเร่งการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก (เมื่อบริโภคมากกว่า 100 กรัมต่อวัน)

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเข้าใจว่าแคลเซียมไม่ได้เกี่ยวกับความแข็งแรงของกระดูกเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับสุขภาพโดยรวมด้วย เพราะแคลเซียมเป็นด่างในเลือดของเรา ในทางกลับกันสิ่งนี้จะป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกวิทยาและเพิ่มการป้องกันของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ

ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรพยายามทุกวิถีทางที่จะรวมเมล็ดงาไว้ในอาหารของคุณ

อย่างไรก็ตาม ควรเข้าใจว่าปริมาณแคลเซียมที่เพิ่มขึ้นในเมล็ดงานั้นเป็นความจริงสำหรับเมล็ดงาที่ไม่ได้ปอกเปลือกเท่านั้น ในเมล็ดบริสุทธิ์แคลเซียมน้อยกว่าเมล็ดทั้งหมด 10-12 เท่าและน่าเสียดายที่งาเกือบทั้งหมดที่ขายผ่านเครือข่ายค้าปลีกนั้นถูกปอกเปลือก

ในทางกลับกัน งามีความน่าสนใจไม่เพียงแต่สำหรับแคลเซียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ เช่น ธาตุเหล็ก ท้ายที่สุดงาที่ให้บริการ 100 กรัมเกือบจะครอบคลุมความต้องการโลหะนี้ทุกวัน ...

สำคัญ!เมื่องาได้รับความร้อนสูงกว่า 65 ° C แคลเซียมจะผ่านไปยังอีกรูปแบบหนึ่งและถูกดูดซึมได้แย่ลงถึงสิบเท่า ดังนั้นคุณประโยชน์สูงสุดจึงสกัดได้จากเมล็ดงาดิบเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของงาแล้ว! อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการรักษาร่างกายของคุณให้อยู่ในสภาพที่แข็งแรง ดังนั้นเราจึงเสนอให้พิจารณาเมล็ดงาจากมุมที่แตกต่างกันเล็กน้อย - จากการทำอาหาร ...

การใช้งาในการปรุงอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรัสเซียใช้งาเป็นหลักในการทำขนมอบและโกซินากิ อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณอย่าหยุดเพียงแค่นั้นและฝึกฝนสูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งโหลที่ไม่เกี่ยวข้องกับโรล โรล ก้อนและขนมปัง

ตัวอย่างเช่น นมงามีประโยชน์อย่างมาก ซึ่งเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที แต่ให้ประโยชน์มากมาย หากต้องการนมงาสามารถเปลี่ยนเป็น "kefir" ได้อย่างง่ายดาย (ภายใน 12 ชั่วโมงในที่อบอุ่น) และนำประโยชน์มาสู่ร่างกายของเรามากยิ่งขึ้น!

สำหรับความอร่อยของงานั้น งาที่หอมและอร่อยที่สุดคืองาดำ (ที่ยังไม่แปรรูป) เหมาะสำหรับสลัด งาขาวเข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อสัตว์ และสัตว์ปีก

นอกจากนี้งายังเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศหลายชนิดที่ใช้ในตะวันออกและเอเชียสำหรับอาหารทุกประเภท และในเกาหลีงาผสมกับเกลืออย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นจึงใช้เป็นเกลือธรรมดา (เช่นเกลือเสริมไอโอดีนของเรา)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:สำหรับการเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของเมล็ดงาที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นควรเผาในกระทะแยกกันเล็กน้อยแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือเท่านั้น

น้ำมันงาถือเป็นยาโบราณที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นการบำบัดกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย หมอโบราณใช้มันในรัชสมัยของฟาโรห์ ปัจจุบัน น้ำมันนี้มักถูกใช้ในภาคตะวันออก เนื่องจากให้ผลลัพธ์ที่ไม่สามารถทำได้ในยาทั่วไป น้ำมันทำจากเมล็ดยังมีคุณสมบัติในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย น้ำมันงามีอายุการเก็บรักษานานไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาประมาณ 8 ปี แต่เมล็ดงาจะเก็บไว้ได้เพียง 1 ปีเท่านั้น เรามาพูดถึงประโยชน์ของน้ำมันงาโดยละเอียดกันดีกว่า

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันงา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำมันนี้มาจากองค์ประกอบทางเคมี น้ำมันมีวิตามิน A, C, D, E, K และกลุ่ม B

องค์ประกอบไขมันของผลิตภัณฑ์นี้ก็น่าประทับใจเช่นกัน: โอเมก้า 3 (น้อยกว่า 0.2%), โอเมก้า 6 (45%), โอเมก้า 9 (41%), กรดไขมันอิ่มตัว (ปาล์มิติก, สเตียริก) (ประมาณ 14%) แต่ควรสังเกตว่าในแต่ละบรรจุภัณฑ์นั้นแตกต่างกันเนื่องจากขึ้นอยู่กับกรดไขมันที่มีอยู่ในเมล็ดพืช และในที่สุดก็ส่งผลกระทบต่อสภาพอากาศสภาพการเก็บรักษาดิน

นอกจากนี้ในน้ำมันงายังมีลิกแนนที่สามารถต่อต้านเซลล์มะเร็งได้

แคลอรี่น้ำมันงา- มากถึง 900 kcal ต่อ 100 g.

สรรพคุณและประโยชน์ของน้ำมันงาที่มีต่อร่างกาย

• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ความดันปกติ;
• ร่างกายฟื้นตัวได้ดีหลังจากออกแรงมากเกินไป
• ลดคอเลสเตอรอล
• ปริมาณเลือดดีขึ้น
• การแก่ของเซลล์ช้าลง
• สมานแผล, รอยแตกผ่าน;
• ร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษเกลือ
• กำจัดความผิดปกติของตับ
• กระตุ้นการย่อยอาหาร;
• กระบวนการสร้างน้ำดีกระตุ้นการปลดปล่อย
• ปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม
• อาการปวดประจำเดือนจะลดลง

การใช้น้ำมันงาช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้หากคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน

น้ำมันงามีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในวัยผู้ใหญ่เนื่องจากพื้นหลังของฮอร์โมนเป็นปกติ แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ทำให้เซลล์อิ่มตัวเพื่อให้ผู้หญิงไม่มีรอยแตกลาย

ข้อห้ามและอันตราย

• การไม่ยอมรับตัวบุคคล
• การเกิดลิ่มเลือด,
• เส้นเลือดขอด,
• โรคท่อปัสสาวะอักเสบ

เมื่อใช้น้ำมันงาเกินขนาด อาจมีผื่นและระคายเคืองที่ผิวหนัง

วิธีการเลือกน้ำมันงาที่เหมาะสม

ภาชนะควรเป็นสีเข้มและเป็นแก้ว บนบรรจุภัณฑ์ระบุว่าผลิตโดยใช้การบีบเย็น สีของน้ำมันจะเข้มและรสชาติเด่นชัด อาจมีตะกอนอยู่บ้าง

วิธีเก็บน้ำมันงาหลังเปิดใช้

น้ำมันงามีอายุการเก็บรักษานานไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาประมาณ 8 ปี หลังจากเปิดขวดแล้วแนะนำให้ใช้ภายใน ครึ่งปี.

คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืด

ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ในเครื่องสำอาง แนะนำให้อุ่นผลิตภัณฑ์ในอ่างน้ำ

การใช้น้ำมันงาสำหรับผม

เหมาะสำหรับทุกสภาพเส้นผม ผู้ที่มีหนังศีรษะมันและมีปัญหาจะชื่นชอบเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันงาสำหรับผมที่เสียหาย "ทำสีใหม่" และผมที่ถูกทรมานจากสารเคมี การรักษาแบบอายุรเวทนี้จะทำให้ผมของคุณเงางามและปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลต น้ำทะเล และคลอรีน นอกจากนี้น้ำมันงายังช่วยให้ผมแห้งชุ่มชื้น

การใช้น้ำมัน: ชโลมน้ำมันบนหนังศีรษะ นวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นและสระผม

การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบจะทำให้เส้นผมของคุณมีสุขภาพที่ดีและคงความงามไว้เป็นเวลานาน

ประโยชน์ของน้ำมันงาสำหรับบำรุงผิวหน้า

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทุกสภาพผิว จะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาผิวแห้งและเป็นขุย น้ำมันงามีฤทธิ์อุ่น นอกจากนี้ ความมันยังเป็นปกติ รูขุมขนลดลง การอักเสบและรอยด่างดำหายไป อย่าลืมลองใช้วิธีการรักษามหัศจรรย์นี้ - ผิวจะเปลี่ยนไปต่อหน้าต่อตาเรา!

การใช้น้ำมัน: ลูบไล้เบาๆ บนใบหน้าและเนินอก หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ซับผิวด้วยทิชชู่เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

น้ำมันงาสามารถผสมกับน้ำมันหอมระเหยได้

วิธีทาน้ำมันงาตามร่างกาย

น้ำมันงาช่วยสมานผิวมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยสมานแผลเล็ก รอยแตก บรรเทาความเจ็บปวดจากแผลไฟไหม้ ขอแนะนำให้ใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและสำหรับผิวที่ไหม้แดด เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ (เพื่อหลีกเลี่ยงรอยแตกลาย)

ในอินเดีย เด็กแรกเกิดจะถูกนวดด้วยน้ำมันงา เป็นผลให้พวกเขาเติบโตขึ้นอย่างกระฉับกระเฉงกว่าเพื่อน ๆ มีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและไม่มีปัญหาในการนอนหลับ

เนื่องจากมีแมกนีเซียมในปริมาณสูง น้ำมันจึงมีผลสงบเงียบ ทำให้ระบบประสาทของมนุษย์สงบลง และยังทำให้กล้ามเนื้อผ่อนคลายอีกด้วย

การใช้น้ำมัน:ใช้ หมายถึงการนวด (เช่น) การเคลื่อนไหวควรเป็นเส้นตรง (ขึ้นและลง) และควรนวดข้อต่อตามเข็มนาฬิกา

สำหรับเหงือกและฟัน

เสริมสร้างช่องปาก บรรเทาอาการเลือดออกตามไรฟัน

การใช้น้ำมัน:บ้วนปากด้วยน้ำมันประมาณ 2-3 นาที คุณไม่จำเป็นต้องกลืนมัน

การใช้น้ำมันงาในการปรุงอาหาร

เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามาก ขอแนะนำให้เพิ่มสลัด เพียงไม่กี่หยดก็สามารถให้จานของคุณมีรสชาติที่แปลกใหม่และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

น้ำมันงาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและราคาไม่แพง มีผลในการฟื้นฟูและรักษาร่างกายทั้งหมด

น้ำมันงาได้มาจากงาดิบหรืองาคั่ว ความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์เหล่านี้มีความสำคัญ

• น้ำมันเมล็ดคั่วมีสีน้ำตาลทองเข้มดึงดูดด้วยกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและกระตุ้นความอยากอาหาร
• น้ำมันเมล็ดดิบจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นยังมีกลิ่นเผ็ดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม น้ำมันนี้ได้มาจากการกดเย็นควรเก็บไว้ในตู้เย็น
• หลังจากการอบร้อน (การกลั่น) น้ำมันจะกลายเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย น้ำมันดังกล่าวถูกเก็บไว้นานกว่า อย่างไรก็ตาม จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับตำรับยาแผนโบราณและเครื่องสำอางประจำบ้าน

ส่วนประกอบของน้ำมันงา

เช่นเดียวกับน้ำมันพืช น้ำมันงาเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง: 884 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. เป็นที่น่าสนใจสำหรับมนุษย์เป็นหลักเนื่องจากมีกรดไขมันสูง นี่คือสารที่เราพบในส่วนประกอบของน้ำมันงา:

• โอเมก้า 6 มากถึง 45% กรดไลโนเลอิกส่วนใหญ่
• โอเมก้า 9 มากถึง 42% ส่วนใหญ่เป็นกรดโอเลอิก
• กรดไขมันอิ่มตัวสูงถึง 15% (ส่วนใหญ่เป็นสเตียริกและปาล์มิติก);
• ลิกแนนสูงถึง 4% และส่วนประกอบอื่นๆ

โครงสร้างของกรดไขมันจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของวัตถุดิบตั้งต้น

นอกจากนี้น้ำมันยังมีวิตามิน (วิตามินอีเกือบทั้งหมด) และไม่มีเกลือแร่

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่เหมือนกับเมล็ดงาตรงที่น้ำมันไม่เป็นแหล่งของแคลเซียมและธาตุอื่นๆ เนื่องจากเทคโนโลยีการกดไม่อนุญาตให้โลหะผ่านเข้าไปในน้ำมัน มองหาแคลเซียมในงาเองหรือในงาบด

ประโยชน์ของน้ำมันงา

เมื่อทราบส่วนประกอบแล้ว มาประเมินกันว่าทำไมคุณสมบัติบางอย่างจึงมาจากน้ำมันนี้

ลิกแนนกับการป้องกันมะเร็งในผู้หญิงและผู้ชาย

เริ่มจากลิกแนนกันก่อน เซซามิน เซซามอล และเซซาโมลิน - สารประกอบฟีนอลของสารประกอบจากพืช - ทำให้น้ำมันงามีประโยชน์สำหรับการใช้ทางปากในการป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะเต้านมในผู้หญิงและต่อมลูกหมากในผู้ชาย

ปัจจุบัน ฤทธิ์เอสโตรเจนและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของลิกแนนกำลังได้รับการศึกษาอย่างแข็งขัน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการค้นหาสารเสริมสำหรับการรักษามะเร็งหลายชนิด รวมถึงมะเร็งผิวหนัง

กรดไขมันโอเมก้า 6 และโรคของอารยธรรม

ระลึกถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6 ในปริมาณสูง (มากถึง 45%) และขจัดความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันงาแทนน้ำมันดอกทานตะวันในทันที อนิจจา โอเมก้า 6 ที่มีความเข้มข้นสูงทำให้มันไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารประจำวัน

ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? เนื่องจากต้องรักษาอัตราส่วนของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในอาหารของเราให้สมดุลกัน คิด! โดยเฉลี่ยแล้ว เราบริโภคโอเมก้า 6 มากกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ถึง 20 เท่า ในขณะที่อัตราส่วนที่กลมกลืนกันของโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 ไม่ควรเกิน 4:1

ดังนั้นเราควรกินน้ำมันพืชที่มีกรดไลโนเลอิกไม่เกิน 30% งาไม่ใช่หนึ่งในนั้น แต่น้ำมันมะกอกก็คุ้มค่าที่จะดูอย่างใกล้ชิด

มิฉะนั้น เราจะยังคงเป็นตัวประกันของความไม่สมดุลทางโภชนาการที่เป็นอันตรายในโอเมก้า 6 ด้วยการขาดโอเมก้า 3 อย่างหายนะ ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดเนื่องจากหลอดเลือดที่ลุกลาม, เนื้องอกวิทยาต่างๆ, โรคพาร์กินสัน, ภาวะสมองเสื่อมในเด็ก, ภาวะซึมเศร้าทางคลินิกที่เพิ่มขึ้นและพัฒนาการล่าช้าในเด็ก - เงื่อนไขที่น่ากลัวทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับโอเมก้า 6 ที่มากเกินไปในอาหาร

ประโยชน์ของน้ำมันงาสำหรับผิวหน้าและผิวกาย

ความสามารถในการปกป้องเราจากรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายเป็นหนึ่งในคุณสมบัติการรักษาที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของน้ำมันงาสำหรับผิวหน้าและผิวกาย การถ่ายภาพเป็นสาเหตุหลักของการซีดจางของผิวหนัง การลดลง และการเสื่อมของไฝที่ไม่เป็นอันตรายกลายเป็นเนื้องอกร้าย นั่นเป็นเหตุผลที่ครีมกันแดดต้องรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลช่วงกลางวันของคุณ

เวชสำอางสมัยใหม่ใช้น้ำมันงาเป็นตัวกรองรังสียูวีในการผลิตครีมจากธรรมชาติ เราสามารถใช้น้ำมันบริสุทธิ์หรือเจือจาง - ในฤดูร้อนบนชายหาดทาผิวระหว่างอาบแดด

สูตรที่มีประสิทธิภาพสำหรับเครื่องสำอางที่บ้าน

ให้ความชุ่มชื้น, บำรุง, สร้างใหม่อย่างแข็งขัน, ประสานการทำงานของต่อมไขมันและกระตุ้นภูมิคุ้มกันของผิวหนัง การกระทำทั้งหมดนี้มีอยู่ในน้ำมันงาเมื่อทาลงบนผิว

ในบรรดาสูตรง่ายๆ สำหรับเครื่องสำอางที่บ้าน ต่อไปนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุด:

• ปรับผิวเท้าให้นุ่ม:เราอุ่นน้ำมันในอ่างน้ำให้อุ่นขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและนวดเท้าด้วยการเคลื่อนไหวแบบกด จากด้านบนเราใส่ผ้าฝ้ายแล้วสวมถุงเท้าทำด้วยผ้าขนสัตว์ ภาวะโลกร้อนในเวลากลางคืนจะส่งผลดีไม่เพียง แต่สภาพผิว แต่ยังรวมถึงสุขภาพของระบบฮอร์โมนด้วย
• กำจัดริ้วรอยตื้น:ทาออยล์ลงบนสำลีแล้วตบเปลือกตา ใบหน้า และลำคอเบาๆ เราทิ้งไว้ 15 นาทีหลังจากนั้นเราก็เปียกน้ำมันที่เหลือแล้วเข้านอน
• บำรุงผิวธรรมดาและผิวแห้งของใบหน้า:น้ำมันงาที่ไม่ผ่านการกลั่นผสมกับผงโกโก้ทาลงบนใบหน้าและเก็บไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ทำความสะอาดผิวมันเราเจือจางขมิ้น 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันงา - เป็นข้าวต้มข้น ด้วยส่วนผสมดังกล่าว คุณสามารถนวดได้ไม่เพียงแค่ใบหน้าเท่านั้น แต่ยังสามารถนวดทั่วร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณเนินอก และที่ซึ่งผื่นตุ่มหนองมักเกิดขึ้นกับผิวมันมากเกินไป เมื่อสิ้นสุดการนวด ให้ชโลมน้ำมัน 5-10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
• ต่อสู้กับเซลลูไลท์:เทคนิคการนวดที่ใช้งานด้วยน้ำมันงาและการใช้อย่างง่าย ๆ วันละ 2 ครั้งในตอนเช้าและตอนเย็นในพื้นที่ที่มีปัญหาจะได้ผล - เป็นเวลา 1 เดือน

น้ำมันงาในการรักษาโรคปอด

สูตรอื่นจากยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดงาถูหน้าอก ขั้นตอนนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในพยาธิสภาพของปอดเรื้อรัง ช่วยทำให้เสมหะบางลงและบรรเทาอาการลิ้นปี่

ถูด้วยน้ำมันอุ่น ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการบำบัด คุณสามารถถูตัวคนก่อน จากนั้นทำการนวดระบายน้ำ โดยลงท้ายด้วยการวางในตำแหน่งระบายน้ำ - ทั้งสองข้างเป็นเวลา 7-10 นาที หรือเวลาถูตัวให้นอน ห่อผู้ป่วยด้วยความอบอุ่นหลังทำหัตถการ

น้ำมันงาในระหว่างตั้งครรภ์

เมื่อพิจารณาจากส่วนประกอบของน้ำมันงาแล้ว ไม่ได้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญเหนือน้ำมันดอกทานตะวัน และยังมีแคลอรีจำนวนมากอีกด้วย การพยายามเพิ่มลงในอาหารของหญิงตั้งครรภ์เป็นความคิดที่ว่างเปล่าเมื่อการเปลี่ยนแปลงจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญ เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสนใจกับแหล่งที่มาของกรดไขมันโอเมก้า 3 - น้ำมันปลาที่สดและมีคุณภาพสูงซึ่งบริสุทธิ์จากสารปรอท

นอกจากนี้ น้ำมันงายังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อไตและระบบทางเดินปัสสาวะของผู้หญิง โดยเฉพาะในไตรมาสที่สาม

น้ำมันงาในขณะท้องว่างสำหรับโรคกระเพาะและอาการท้องผูก

หนึ่งในสูตรยอดนิยมกล่าวว่าน้ำมันงาช่วยลดความเป็นกรดสูงเมื่อ แพทย์เวชศาสตร์ธรรมชาติแนะนำให้ดื่มก่อนอาหาร 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง โดยหนึ่งในนั้นในตอนเช้าในขณะท้องว่าง

คำแนะนำที่คล้ายกันสามารถพบได้สำหรับการรักษา: ดื่มน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ - ทันทีหลังจากตื่นนอน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการดื่มน้ำมันใดๆ ในขณะท้องว่าง และแม้กระทั่งการดื่มน้ำที่มีกรด เราบรรลุผลที่ชัดเจนของ choleretic และทำให้ช่วงเวลาของการเคลื่อนไหวของลำไส้เข้ามาใกล้ขึ้น

ประการแรก ไม่ใช่องค์ประกอบพิเศษของน้ำมันที่ทำงานที่นี่ แต่เป็นเวลาและเงื่อนไขในการรับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมัน อย่างไรก็ตามวิธีนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด คุณไม่สามารถดื่มน้ำมันในตอนเช้าสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่ว ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนหรือโรคกรดไหลย้อน

น้ำมันงา: อันตรายและข้อห้าม

เนื่องจากมีออกซาเลตในปริมาณสูง จึงไม่ควรบริโภคทั้งน้ำมันงาและน้ำมันของผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดนิ่วในไต หลังจากการผ่าตัดอวัยวะของระบบทางเดินปัสสาวะ ในสภาวะที่มีการดื่มไม่เพียงพอ ในช่วงที่มีความเครียดเพิ่มขึ้น เหงื่อออก

การผสมน้ำมันกับอาหารที่อุดมด้วยกรดออกซาลิก (ผักสีเขียว ผักชีฝรั่ง หัวบีท ผลไม้รสเปรี้ยว ข้าวโอ๊ต กูสเบอร์รี่ กาแฟสำเร็จรูป ช็อกโกแลต โกโก้ ฯลฯ) เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ในอาหารประจำวันหมายความว่าคุณไม่ควรปรุงรสสลัดแตงกวา หัวผักกาด และอาหารที่มีผักใบเขียวด้วยน้ำมันงา

นอกจากนี้ อาจมีการระบุข้อ จำกัด ของออกซาเลต:

• ด้วยความล่าช้าในการพัฒนาการพูดในเด็ก
• ในไตรมาสที่ 2 และ 3 ของการตั้งครรภ์
• ในวัยชรา
• กับพื้นหลังของการใช้ยาบางชนิด (แอสไพริน, โกรพริโนซิน, ฯลฯ )

เราหวังว่าข้อมูลที่เรารวบรวมได้ชี้แจงประเด็นหลัก ประโยชน์และโทษของน้ำมันงาคืออะไร และช่วยให้เข้าใจว่าการรับประทานน้ำมันงามีประโยชน์ต่อคุณและคนที่คุณรักอย่างไร

วิธีรับประทานน้ำมันงา