ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงข้าวโพด? วิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุด วิธีการปรุงข้าวโพดในซังในหม้อ

วิธีการปรุงข้าวโพดขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ได้ที่บ้าน จะต้องเลือก แปรรูป และเตรียมอย่างเหมาะสม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสดของผลิตภัณฑ์ อาจใช้เวลาตั้งแต่ 15 นาทีถึง 2 ชั่วโมง (บางครั้งก็มากกว่านั้น) กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงความเฉพาะเจาะจงและปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

คุณสามารถต้มส่วนประกอบได้ไม่เพียงแค่ในกระทะเท่านั้น ทุกสิ่งที่สามารถพบได้ในครัวที่บ้านจะเหมาะเป็นเครื่องมือ: หม้อต้มน้ำ 2 ชั้น เตาอบ หม้อหุงช้า หม้อความดัน และแม้แต่ไมโครเวฟ และสำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะปรุงข้าวโพดอ่อนอย่างไรขอแนะนำให้ศึกษาวิธีการต้มผลิตภัณฑ์ในนมหรือครีม

วิธีการเลือกข้าวโพดที่เหมาะสม?

แม้แต่ข้าวโพดเก่าหรือซีเรียลอาหารสัตว์ก็สามารถปรุงให้อร่อยได้หากจัดการอย่างมีความรับผิดชอบ จริงจะใช้เวลาและความพยายามมาก เพื่อไม่ให้สร้างปัญหาให้ตัวคุณเองโดยไม่จำเป็น เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ คุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. เราเลือกซังที่ไม่ยาวเกินไปโดยมีเมล็ดสีเหลืองอ่อนหรือสีครีมเรียงเป็นแถวพอดี
2. ในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณต้องแยกเมล็ดข้าวออกจากซัง หักหรือตัด ลักษณะของน้ำผลไม้สีขาวขุ่นเป็นตัวบ่งชี้ความอ่อนเยาว์และความสดของส่วนประกอบ
3. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ Bonduelle มันยังคงความสดได้นานกว่าอะนาล็อกอื่น ๆ ดังนั้นแม้หลังจากเก็บไว้หลายวันหรือหลายสัปดาห์ก็สามารถต้มได้ในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์นม
4. มีอีกวิธีหนึ่งในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สดมาถึงมือคุณแล้ว หัวกะหล่ำปลีควรหักครึ่ง เป็นการดีถ้าการตัดเป็นสีขาวสว่างและเปียก
5. ในการแยกข้าวโพดอาหารหวานออกจากข้าวโพดอาหารสัตว์ คุณต้องตรวจสอบหนวดของมัน พวกเขาควรจะอ่อนโยนและเบาไม่หนาและเป็นสีน้ำตาล

ในขั้นต้น เป็นเรื่องยากที่จะนำผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีคุณภาพสูงสุดมาสู่สภาวะที่เหมาะสม แม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องอย่างเคร่งครัดก็ตาม แต่มีโอกาส คุณเพียงแค่ต้องเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อให้มีอิทธิพลต่อชิ้นงานและทนทานต่อระยะเวลาที่เหมาะสมอย่างชัดเจน

วิธีการต้มซังแบบดั้งเดิม

ที่บ้านคนรักข้าวโพดมักใช้การต้มซังแบบคลาสสิก มันง่ายและราคาไม่แพงช่วยให้คุณแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งเก่าและใหม่เพื่อให้มีความฉ่ำ

• ควรดำเนินการทันทีหลังจากซื้อหรือรวบรวมซัง ล้างทำความสะอาดจากใบไม้แห้งและสกปรก เราเอาใบไม้สีเขียวที่สะอาดออกเช่นเดียวกับหนวด แต่อย่าทิ้งมันไป

เคล็ดลับ: อย่าเทน้ำซุปที่เตรียมผลิตภัณฑ์ไว้ทันที หากไม่สามารถกินซังทั้งหมดได้ในคราวเดียวก็สามารถใช้ของเหลวนี้เพื่อเก็บไว้ได้ อย่างไรก็ตามหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงรสชาติของอาหารจะเริ่มแย่ลง

• ในกระทะที่มีผนังหนาให้กระจายด้านล่างด้วยใบไม้จากนั้นใส่ซังแล้วเติมน้ำเย็น จากด้านบนเราวางใบไม้และหนวดอีกครั้ง เรารอให้มวลเดือดจากนั้นลดความร้อนและปิดฝาภาชนะให้แน่น
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาณข้าวโพดที่ปรุงขึ้นอยู่กับลักษณะเริ่มต้น ผลิตภัณฑ์อาหารสดและซังที่เน่าเล็กน้อยของบอนดูเอลจะพร้อมรับประทานหลังจากแช่ในน้ำเดือด 15 นาที ฟีดที่หลากหลายและ 2 ชั่วโมงอาจไม่เพียงพอ
• หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะตรวจสอบความพร้อมของส่วนประกอบและดำเนินการตามสถานการณ์ บางครั้งต้องเติมน้ำหลายครั้งจนกว่าข้าวโพดจะสุก ในกรณีนี้คุณต้องใช้น้ำเดือด

คุณไม่ควรดึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาทันทีหากคุณปล่อยให้มันต้มต่ออีก 10 นาทีในกระทะมันจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ หลังจากนั้นเราก็นำส่วนประกอบออกมาถูด้วยเกลือเครื่องเทศจาระบีกับเนยและเสิร์ฟ

วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ในหม้อต้มน้ำคู่, เตาอบ, หม้ออัดแรงดัน, ไมโครเวฟ?

สิ่งที่ไม่สามารถพบได้ในครัวสมัยใหม่ และทั้งหมดนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการต้มข้าวโพดที่บ้าน ในการเตรียมอาหารที่ต้องการและไม่ควบคุมทุกนาทีคุณควรใช้วิธีการต่อไปนี้:

• หม้อไอน้ำสอง. เราใส่ซังที่ล้างแล้วลงในชามของหม้อไอน้ำสองครั้งพร้อมกับใบไม้และเอ็น อย่าโรยเกลือลงในช่องว่างอย่างที่หลายคนทำ เนื่องจากความผิดพลาดนี้ ข้าวโพดต้มมักจะแห้งไปหน่อย ผลิตภัณฑ์ไม่ต้องดำเนินการเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์สดและซังของพันธุ์ Bonduelle จะพร้อมใน 10-15 นาที จะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีในการต้มผลิตภัณฑ์เก่าหรืออาหารสัตว์

• เตาอบ. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยกระจายซังเทน้ำเดือดลงไป เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 40 นาที ประเมินผล และถ้าจำเป็นให้เก็บจานไว้

• หม้อความดัน. ไม่ควรต้มข้าวโพดนมหรือผลิตภัณฑ์ Bonduelle เช่นนี้ ส่วนประกอบที่มีคุณภาพอาจได้รับแสงมากเกินไป แต่นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อต้องทำให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรืออาหารสัตว์นิ่มลงให้มากที่สุด แช่ในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

• ไมโครเวฟ - ตัวเลือกด้วยน้ำสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความสดและยังเด็ก เราใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดลงในชาม

• ไมโครเวฟ - วิธีการแห้งผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการรู้วิธีต้มข้าวโพดอย่างรวดเร็ว เราแบ่งซังออกเป็น 2-3 ส่วนวางใบและปรุงในน้ำผลไม้ของเราเองเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

การประมวลผลในภายหลังไม่แตกต่างจากการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม เราถูผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศ เสิร์ฟ

วิธีการแปรรูปข้าวโพดแห้งอย่างถูกต้อง?

ในการปรุงซีเรียลแห้งอย่างโอชะคุณควรดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ผสมเมล็ดข้าวโพดแห้ง (50 กรัมประมาณ 1 ซัง) กับน้ำในกระทะ ของเหลวควรครอบคลุมมวลประมาณ 1-2 ซม. ใส่เกลือและเครื่องเทศทันที

เคล็ดลับ: ต้องละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งก่อน มิฉะนั้นจะไม่อนุญาตให้ของเหลวเดือดเป็นเวลานาน ซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้าย นอกจากนี้ สภาวะการละลายน้ำแข็งควรเป็นไปตามธรรมชาติ (ไม่มีน้ำร้อนหรือน้ำเย็น ไมโครเวฟ)

• นำส่วนผสมไปต้มโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นปิดฝา ลดความร้อน และรอสักครู่ เรายืนยันมวลเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจะต้องวางบนเตาอีกครั้ง
• ดังนั้นเราจึงดำเนินการต่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงค่อยๆเติมน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยออกไป

ข้าวโพดแห้งสามารถแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงก่อนที่จะต้ม จากนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่มีการยืนยัน แต่จำเป็นต้องเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น

คุณสมบัติของการต้มผลิตภัณฑ์ในนมและครีม

ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยให้อร่อยมากคุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้:

• สำหรับข้าวโพดต้ม 4 ฝักเราใช้นมครึ่งแก้ว ครีมหนัก ไวน์ขาวแห้ง และเนยสองช้อนโต๊ะ
• เราเอาธัญพืชออกจากซังที่ต้มแล้วเทนมและครีมปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากปรากฏไอน้ำ
• ละลายเนย ใส่ข้าวโพด หลังจาก 10 นาที เราแนะนำไวน์ หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ให้ใส่เกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
• เรายืนยันมวลใต้ฝาด้วยความร้อนต่ำมากอีก 10 นาทีและทำหน้าที่เป็นจานอิสระ

แม้แต่ข้าวโพดต้มก็เป็นแหล่งสารอาหารและสารอาหารมากมาย ร่างกายดูดซึมได้ดีเยี่ยม ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ และเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวและของหวานได้ ในกรณีหลังนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ควรใส่เกลือ แต่ถูด้วยน้ำตาล

ข้าวโพดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุ กรดไขมันอิ่มตัว

ข้าวโพดเป็นยาป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ดี ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ช่วยกำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย และยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมาย

และคุณต้องกินข้าวโพด 40-50 กรัมต่อวันเพื่อให้ร่างกายของคุณได้รับสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ คุณเพียงแค่ต้องปรุงข้าวโพดให้ถูกต้อง มิฉะนั้น สารที่มีค่าทั้งหมดจะหายไปอย่างง่ายดาย!

วิธีการปรุงข้าวโพด?

ในฤดูร้อน คุณมักจะพบผู้ขายข้าวโพดตามท้องถนน แต่คุณไม่รู้ว่า "ราชินีแห่งท้องทุ่ง" มีการเตรียมอย่างไร ไม่ว่าจะยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้หรือไม่ และจะดีกว่ามากถ้าคุณปรุงเองที่บ้านเพราะมันไม่ยากเลย! วิธีการปรุงข้าวโพดที่บ้าน?

วิธีการเลือกข้าวโพดที่เหมาะสม?

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อข้าวโพดและมีความลับอยู่ที่นี่ ข้าวโพดมีไม่กี่สายพันธุ์: มีข้าวโพดอาหารสัตว์สำหรับเป็นอาหารสัตว์และข้าวโพดอาหารสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ดังนั้นเมื่อซื้อข้าวโพดให้ถามว่ามีโอกาสหรือไม่ - ปลูกที่ไหน: ในแปลงส่วนตัวหรือในทุ่งนาและเพื่อวัตถุประสงค์ใด

โปรดทราบว่าซังไม่ได้ถูกลอกออกจากกระดาษห่อและมลทิน - สิ่งนี้จะไม่อนุญาตให้ข้าวโพดแห้ง นอกจากนี้การปรุงในรูปแบบนี้จะดีกว่ามาก นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การเลือกซังซึ่งเป็นสีเขียวที่ไม่โทรมและไม่แห้ง นี่แสดงให้เห็นว่าข้าวโพดถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้

เพื่อให้ข้าวโพดนิ่มเมื่อปรุงอาหารคุณต้องใช้ความสดใหม่ของน้ำนมเท่านั้น ข้าวโพดอ่อนมีรสชาติอร่อยกว่าข้าวโพดสุก ธัญพืชยังไม่ผ่านกระบวนการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแป้ง ข้าวโพดสุกมีรสจืดและไม่หอม กัดเมล็ดข้าวหนึ่งเมล็ดแล้วหักออกที่ฐาน: หากเมล็ดข้าวนิ่มและมีน้ำอยู่ข้างในแสดงว่าข้าวโพดยังอ่อนและคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย ยิ่งเมล็ดข้างในแข็งและแห้งมากเท่าไหร่

ปรุงข้าวโพดนานแค่ไหน?

ดูเหมือนจะเป็นคำถามง่ายๆ: ข้าวโพดปรุงนานแค่ไหน? และมีหลายคำตอบ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าวโพด - เวลาในการเตรียมที่แตกต่างกัน หากความหลากหลายนั้นเร็ว (สุกเร็ว) ควรปรุงตั้งแต่ 30 นาที (เพื่อความสดของนม - 10 นาที) ถึง 1.5 ชั่วโมง หากคุณซื้อข้าวโพดหรืออาหารสัตว์พันธุ์ปลาย (สิ่งนี้เกิดขึ้นเช่นกัน) - เวลาทำอาหารจะใช้เวลาตั้งแต่ 2 ชั่วโมงถึง 6 ชั่วโมง นั่นคือข้าวโพดสดจะสุกเร็วกว่าข้าวโพดเก่ามาก

ปรุงข้าวโพดนานแค่ไหน?

วิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงซังข้าวโพดคือจานที่มีผนังหนาและลึกพร้อมฝาปิดที่พอดีกับจาน อาจเป็นหม้อต้มหรือเหล็กหล่อก็ได้ - สิ่งสำคัญคือจานร้อนสม่ำเสมอ ไฟในระหว่างการปรุงอาหารควรมีขนาดเล็ก - เพื่อให้สารอาหารในข้าวโพดได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า

ก่อนปรุงอาหารล้างซังให้สะอาด เด็ดใบออก อย่าปอกเปลือกให้สะอาด ใส่ซังข้าวโพดที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในชาม เติมน้ำ 3-5 ซม. ที่ด้านบนแล้วจุดไฟ เพื่อให้ข้าวโพดนุ่ม อย่าใส่เกลือลงในน้ำระหว่างการหุง

เนื่องจากระดับความแก่ของซังถูกกำหนดไว้แล้วคุณจึงรู้แล้วว่าข้าวโพดจะสุกนานเท่าไร (ถ้ายังอ่อน - จาก 10 นาที, สุก 2-3 ชั่วโมง) สีและกลิ่นไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความพร้อมของข้าวโพด ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากรสนิยม เมื่อถึงเวลาลองหนึ่งเมล็ด หากเมล็ดข้าวเคี้ยวง่ายและข้างในนิ่มแสดงว่าข้าวโพดพร้อมแล้ว

ข้าวโพดที่ปรุงสุกใหม่จะดีที่สุด ข้าวโพดเย็นไม่อร่อยเท่า เพียงให้แน่ใจว่าเธอยืนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ ซังที่ทำเสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนยและโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองครั้ง?

หลายคนไม่คิดว่าข้าวโพดสามารถและควรต้มในหม้อไอน้ำสองครั้งด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดแล้วข้าวโพดนึ่งแตกต่างจากการปรุงซังในน้ำแบบคลาสสิกที่มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เข้มข้นกว่า ความลับนั้นง่าย - สารอาหารและความหวานของข้าวโพดไม่ลงไปในน้ำ แต่ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์

นำใบ มลทิน และเอ็นออกจากซังแต่ละฝัก ล้างแล้วใส่ในตะกร้าไอน้ำ เครื่องนึ่งแต่ละเครื่องมาพร้อมคำแนะนำพร้อมป้ายบอกระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร ตามกฎแล้วข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองครั้งจะสุกประมาณ 10-15 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ถูข้าวโพดกับเนยและเกลือ

วิธีการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ?

เอาข้าวโพดนมสด. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างขนและใบไม้ให้สะอาด หักหรือผ่าซังออกเป็นครึ่ง แต่ถ้าเครื่องครัวของคุณให้คุณวางข้าวโพดทั้งฝักได้ ก็ไม่จำเป็น

วิธีการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ?

ใส่ซังลงในชามเติมน้ำเพื่อให้ข้าวโพดซ่อนอยู่ข้างใต้ปิดฝา ตั้งเวลา 45 นาที กำลังไฟ 800 วัตต์ จำเป็นต้องดูระดับน้ำในจานเป็นครั้งคราวหากไม่เพียงพอให้กดหยุดชั่วคราวและเพิ่ม

วิธีที่สองในการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟนั้นง่ายกว่ามาก เพียงคุณต้องใช้ถุงใส่อาหารในไมโครเวฟ ปอกเปลือกและล้างข้าวโพด ใส่ถุงและมัดไว้ไม่ให้อากาศในถุงเล็ดลอดออกไป ตั้งเวลา 7 นาที กำลังไฟ 800 วัตต์ หลังจากเวลาผ่านไป - ข้าวโพดพร้อมแล้ว!

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อความดัน?

หากซังยังเด็กอยู่ในหม้อหุงความดันพวกเขาจะปรุงเกือบจะในทันที ล้างข้าวโพดและใส่หม้อความดันโดยไม่ต้องปอกเปลือก เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ข้าวโพดแช่อยู่ในนั้นอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถใช้คำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ของคุณได้ ต้มซังประมาณ 10-15 นาที (ถ้าข้าวโพดแก่ - 40 นาที) เสิร์ฟข้าวโพดร้อน ๆ ถูด้วยเกลือและเนย

วิธีการปรุงข้าวโพดในนม?

ล้างและทำความสะอาดซังให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร การปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟหรือหม้ออัดแรงดันจะสะดวกและรวดเร็วกว่า ใส่ซังลงในชามเทนมควรมีนมประมาณ 0.5 ซม. บนข้าวโพด ใส่เนย 50 กรัม ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 30-45 นาที

มีอีกวิธีในการปรุงข้าวโพดในนม นำข้าวโพดน้ำนม ล้าง ปอกเปลือก และแยกเมล็ดออกจากซัง ต้มธัญพืชในนมจนนิ่ม เพิ่มเนย คุณสามารถเสิร์ฟข้าวโพดด้วยตัวเองได้ แต่คุณต้องระบายนมและเกลือข้าวโพดก่อน หรือโดยไม่ต้องระบายนม ใส่แป้งสาลีที่คั่วแล้วเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) ปรุงรสด้วยเกลือและต้ม กวน

.
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

ข้าวโพดเป็นไม้ล้มลุกล้มลุกสูง บางครั้งความสูงถึงสามเมตร จุดประสงค์ของการปลูกพืชนี้คือเพื่อให้ได้ซังที่กินได้ ในรายการพืชผลที่สำคัญที่สุด ข้าวโพดอยู่รองจากข้าวสาลีและข้าว

วัฒนธรรมนี้แบ่งออกเป็นเก้ากลุ่มทางพฤกษศาสตร์: เมมเบรน, ขี้ผึ้ง, แป้งน้ำตาล, แป้ง, น้ำตาล, ระเบิด, กึ่งฟัน, เหมือนฟันและซิลิเซีย

ในคนข้าวโพดเรียกว่าราชินีแห่งท้องทุ่ง มันไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง แต่ก็ยังมีเงื่อนไขสามประการสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี: ดินที่พืชเติบโตจะต้องหลวม, ปุ๋ยอย่างดีและต้องรดน้ำอย่างล้นเหลือ เป็นการดีที่สุดที่จะใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยคอกซึ่งควรใช้ในระหว่างกระบวนการขุดในฤดูใบไม้ร่วง

เม็ดข้าวโพดใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ แป้ง แป้ง และธัญพืช น้ำมันผลิตจากจมูกข้าวโพด

นักวิทยาศาสตร์ที่ทำการวิจัยเกี่ยวกับพืชชนิดนี้มั่นใจว่าการบริโภคข้าวโพดเป็นประจำช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวานได้อย่างมาก นี่เป็นเพราะข้อเท็จจริงที่ว่าพืชอุดมไปด้วยใยอาหาร โพแทสเซียม ไฟเบอร์ วิตามินอี ฟอสฟอรัส และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย ในระหว่างที่ร่างกายบริโภคธาตุเหล่านี้ทั้งหมด กระบวนการเมตาบอลิซึมจะถูกเปิดใช้งาน ซึ่งนำไปสู่การปรับปรุงที่สำคัญในสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์

นักโภชนาการมั่นใจว่าการใช้พืชชนิดนี้ทำให้ผู้สูงอายุปรับปรุงและรักษาสายตาได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องกินข้าวโพดให้ถูกต้อง ข้าวโพดเมล็ดสีเหลืองมีแคโรทีนอยด์จำนวนมาก และสารนี้ช่วยปรับปรุงการมองเห็นได้อย่างน่าทึ่ง คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าในการปรุงอาหารควรใช้ธัญพืชที่อายุน้อย, สุกแก่คล้ายน้ำนม, ไม่สุกเกินไปและแก่

วิธีต้มข้าวโพด

นี่คือวิธีการปรุงข้าวโพดแบบดั้งเดิมที่สุด:

• ซังจะต้องถูกล้างออกจากใบ ล้างใบสักสองสามใบแล้ววางไว้ที่ก้นกระทะ
• ใส่ข้าวโพดทั้งหมดลงในกระทะ ซังขนาดใหญ่มากสามารถหักออกเป็นสองส่วนได้
• เทน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดและปิดฝาหม้อ
• นำน้ำไปต้มและลดความร้อน
• ปรุงข้าวโพดด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ต้องปรุงให้ทันเวลาเท่าไหร่เขียนไว้ด้านล่าง

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพด

ข้าวโพดเป็นอาหารสัตว์และอาหาร คุณสามารถกินได้ทั้งสองอย่าง ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มีความเหนียวและมีน้ำตาลน้อยกว่าข้าวโพดอาหาร อาหาร - ฉ่ำและหวานมากขึ้น ควรปรุงตั้งแต่ 10 นาทีถึง 3 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพดรวมถึงระดับความสุก สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ข้าวโพดสด คุณสามารถระบุได้ด้วยใบไม้สีเขียวสดและกิ่งก้านเปียก

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดอ่อน

ควรต้มข้าวโพดอ่อน (หรือที่เรียกว่านม) เป็นเวลา 10 - 30 นาที อาหารสัตว์อ่อน - ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

กี่ชั่วโมงในการปรุงข้าวโพดเก่า

ข้าวโพดอาหารเก่าต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง ข้าวโพดอาหารเก่า - 3-5 ชั่วโมง

วิธีอื่นๆ ในการต้มข้าวโพด

ข้าวโพดสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในแบบดั้งเดิม - บนเตา แต่ยังใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัย

• คุณสามารถปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า - 15 นาที โดยตั้งค่าโหมด "ความดันสูง"
• ในไมโครเวฟ - ที่กำลังสูงสุดประมาณ 30 นาที แต่ทุก 15 นาทีเติมน้ำลงในจานเพื่อให้ครอบคลุมข้าวโพด
• ข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองครั้ง - ใช้เวลาในการปรุงพอ ๆ กับในกระทะบนเตา

ข้าวโพดต้ม- นี่คือสิ่งที่คุณต้องการเมื่อคุณต้องการทานของว่างที่ไม่ธรรมดาและในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจ: อร่อย, แคลอรี่ต่ำ, มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ในคุณสมบัติของมัน
ข้าวโพดเป็นของกินประจำฤดูร้อน ทุกวันนี้สามารถซื้อข้าวโพดต้มได้ แต่อย่างที่พวกเขาบอกว่ามันจะไม่ "ร้อนร้อน" และจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติไปบางส่วน และไม่ต้องสงสัยเลยว่าไม่มีอะไรเทียบได้กับกลิ่นหอมของอาหารโฮมเมด!

การเลือกข้าวโพดสำหรับปรุงอาหาร

ขั้นตอนสำคัญที่เกิดขึ้นก่อนการปรุงอาหารคือการเลือกความหลากหลาย พันธุ์ดัตช์ไม่ต้องการปัญหามากนักข้าวโพดจะสุกภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เกรดน้ำตาลหรือ "บอนดูเอล"ถือว่าอร่อยที่สุด แต่พันธุ์ข้าวโพดอาหารสัตว์ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเพราะ เป็นผลให้พวกเขากลายเป็นแข็งและแห้ง

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่ระดับความสมบูรณ์ของธัญพืช หูต้องยังเด็ก ง่ายต่อการตรวจสอบเพียงแค่ใช้เล็บกดบนเมล็ดข้าว หากบีบได้ง่ายและปล่อย "นม" ออกมา ข้าวโพดที่สุกแล้วจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

สีของเมล็ดข้าวโพดยังสามารถบ่งบอกได้ว่าข้าวโพดอ่อนหรือสุกเกินไปแล้ว หากเมล็ดข้าวมีสีซีด (เกือบขาว) หรือออกเหลืองเล็กน้อย แสดงว่าข้าวโพดยังอ่อนอยู่ และสีเหลืองเข้มแสดงว่าแก่แล้วและไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร

คำถาม - ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดบนซัง- ไม่ง่ายนัก เวลาในการหุงข้าวโพดในกระทะขึ้นอยู่กับขนาดของซังและเมล็ดธัญพืชโดยตรง กล่าวคือ ซังที่มีขนาดต่างกันจะสุกไม่เท่ากันในช่วงเวลาเดียวกัน บางคนอาจกลายเป็นต้มในขณะที่คนอื่นจะแข็ง
ดังนั้นจึงจำเป็นที่กระทะหนึ่งใบจะต้องเลือกซังที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ก่อนต้มคุณควรตัดใบทั้งหมดที่ห่อซังออกอย่างระมัดระวังและแน่นอนว่าต้องกำจัดปาน (ขน) ออกทั้งหมด อย่างไรก็ตามหากจับซังขนาดใหญ่ได้ควรผ่าครึ่ง ซังขนาดเล็กมักจะต้มทั้งก้อน

ซังที่ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็น ในระหว่างนี้คุณต้องใส่หม้อและรอให้เดือด ข้าวโพดมักจะจุ่มลงในน้ำเดือดที่ไม่ใส่เกลือ คุณไม่สามารถเกลือล่วงหน้าได้ มิฉะนั้น ธัญพืชอาจแข็งขึ้น เพิ่มเกลือ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ใช้เวลาปรุงไม่นาน ข้าวโพดอ่อน - เพียงพอที่จะปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที. ในการกำหนดระดับความพร้อมคุณต้องเอาซังหนึ่งอันขึ้นจากน้ำแล้วแทงเมล็ดข้าวด้วยส้อมหรือปลายมีด
ข้าวโพดสุกบนซังต้ม อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือแม้แต่สองชั่วโมง วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมคือการชิมเมล็ดพืช - คุณชอบความแข็งหรือต้องการให้นุ่มกว่านี้
ข้าวโพดที่ยังไม่เย็นพร้อมสามารถทาด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือหากไม่เค็มพอ

แต่วิธีการปรุงข้าวโพดต้มแบบปกตินั้นใช้เวลานานมาก (ทำให้สุกเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง) ต้นทุนด้านพลังงานจำนวนมาก รวมถึงการใช้ก๊าซธรรมชาติ นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารบนเตาเป็นเวลานานในห้องครัวของอพาร์ทเมนต์ที่อยู่อาศัยในฤดูร้อนอพาร์ทเมนต์จะกลายเป็นห้องอบไอน้ำ

ฉันเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการปรุงอาหารข้าวโพดอย่างรวดเร็วด้วยวิธีที่แปลกใหม่ ล้างข้าวโพดให้สะอาดแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
เธอจะทำอาหาร ในไมโครเวฟซึ่งเป็นวิธีที่รวดเร็วในการปรุงอาหาร ถัดไปคุณต้องวางซังที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของกระทะพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟเพื่อให้มีความสูงไม่เกินหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมดของกระทะ ถ้าจำเป็นให้หั่นซังขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนต่อไปเทน้ำเดือดลงบนข้าวโพดโดยให้น้ำอยู่เหนือชั้นข้าวโพด 1 เซนติเมตร ปิดฝาหม้อเพื่อให้ไอน้ำสามารถหนีออกจากใต้ฝาได้ นั่นคือ ไม่ให้อากาศเข้าได้ ใส่หม้อในไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เติมน้ำเดือดลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมข้าวโพดทั้งหมด (แต่ไม่มาก) เกลือ และส่งไปยังไมโครเวฟจนสุกเต็มที่อีก 15 นาที หลังจากปิดไมโครเวฟแล้ว อย่าเพิ่งนำข้าวโพดใส่กระทะทันที ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาที

จากนั้นนำกระทะออกมาตรวจสอบความพร้อมของข้าวโพดสำหรับการรับประทานโดยใช้ส้อมเจาะเมล็ด ถ้าเจาะง่ายก็พร้อมกิน จากนั้นใส่ข้าวโพดลงบนจาน คุณสามารถโรยเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเติมได้
ใช้เวลาเพียง 35 นาทีในการทำข้าวโพดต้มในไมโครเวฟ แถมยังไม่มีไอน้ำในครัวอีกด้วย หากคุณมีข้าวโพดฝักอ่อนสายพันธุ์ใหม่จากซีรีส์ Banduelle ซึ่งหุงได้รวดเร็วและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่หวานมาก เวลาในการปรุงก็ลดลงได้

การทำตามคำแนะนำเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงข้าวโพดที่มีกลิ่นหอมฉ่ำซึ่งไม่เพียง แต่ดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย จะเสิร์ฟเดี่ยวหรือเป็นกับข้าวก็ได้ เคล็ดลับอีกเล็กน้อย - เด็กและผู้ใหญ่หลายคนชอบกินข้าวโพดอุ่นกับนมเย็น

ชีสที่บ้าน วิธีทำชีสแข็ง
ทุกคนเคยได้ยินว่าชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ แต่มันเป็...

ฟองดูที่บ้าน - สูตรที่พิสูจน์แล้วของฉัน
เวลาทำฟองดูที่บ้าน รู้สึกตัวเล็กใ...

วิธีการอบขนมปังในเตาอบ สูตรอาหาร: ข้าวสาลีกับงา (รูปถ่าย), สั่งฮอป...
ใครๆ ก็ชอบขนมปังที่สดใหม่ หอมกรุ่น กรอบนอกนุ่มใน! ขนมปังอุ่นๆ สามารถ...

วิธีทำเกี๊ยวที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่าย
วันนี้ผู้หญิงหลายคนบอกว่าพวกเขาไม่มีเวลาที่จะมีส่วนร่วมใน ...

วิธีทำความสะอาดและปรุงหอยแมลงภู่อย่างรวดเร็ว ภาพถ่าย
หากคุณตัดสินใจที่จะพักผ่อนและใช้วันหยุดของคุณบนชายฝั่งทะเลดำและ...

ข้าวโพดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน เกลือแร่ และกรดที่สำคัญต่อสุขภาพ พวกเราหลายคนจำรสชาติของธัญพืชสีเหลืองต้มได้ตั้งแต่วัยเด็ก และทันทีที่ปรากฏบนชั้นวาง เรายินดีที่จะซื้อซังสด

แต่เพื่อให้อาหารฤดูร้อนของเราอร่อยและธัญพืชนุ่มคุณต้องรู้ความลับในการทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการปรุงข้าวโพดอย่างไรและมากแค่ไหน?

เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในวันนี้ในเว็บไซต์ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" เราจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง "นม" และซังที่สุกมาก

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดในหม้อ

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับระดับความสุกของธัญพืช ยิ่งมีอายุมากก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น เช่น

ซังอ่อนที่มีเมล็ดอ่อน ๆ ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที

สุกดีมีเม็ดสีเหลือง - 30-40 นาที

หากเก็บข้าวโพดไว้เป็นเวลานาน เมล็ดของข้าวโพดจะมีสีเหลืองเข้มและแข็งมาก ดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานถึง 2-3 ชั่วโมง

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันก็คืออย่าย่อยมัน หากเกินเวลาหุง เมล็ดข้าวจะเริ่มแข็ง

เคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อย

ระดับความสุกแก่ของซังไม่เพียงส่งผลต่อระยะเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายด้วย หากเก็บไว้เป็นเวลานานเมล็ดจะแห้งและน้ำตาลที่เป็นส่วนหนึ่งของพวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นแป้ง ดังนั้นยิ่งข้าวโพดมีอายุมากเท่าใด ความหวานและกลิ่นเฉพาะตัวก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม มากขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ในกรณีนี้ การปรุงอาหาร:

เพื่อให้ได้ข้าวโพดต้มที่หอมอร่อย แนะนำให้ต้มซังอ่อนในน้ำเค็มเล็กน้อย (1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) แม้ว่าหลายคนไม่ต้องการเติมเกลือ แต่ใส่น้ำตาล ถูเกลือบนซังสำเร็จรูป ที่นี่มันขึ้นอยู่กับคุณ

ของเก่าต้องต้มในน้ำจืดเมล็ดจะไม่แข็งเกินไป

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงข้าวโพดในกระทะที่มีผนังหนาและมีฝาปิดแน่น ดังนั้นไอน้ำจะระเหยได้ดีขึ้นและคงความหอมไว้ได้เต็มที่

การหุงข้าวโพดฝักอ่อน

คุณสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ เราจะพูดถึงวิธีการปรุงข้าวโพดในกระทะ:

นำใบและหนวดออกจากข้าวโพด ล้างใต้น้ำไหลเย็น ล้างใบด้วยวางชั้นที่ก้นกระทะ ทำเครื่องหมายหูไว้ด้านบน แบ่งครึ่งที่ใหญ่เกินไป

เติมน้ำให้มิดและยังคงอยู่ด้านบนประมาณ 3-4 ซม. ปิดฝาเปิดไฟ เมื่อเดือด ลดอุณหภูมิลง ปรุงข้าวโพดประมาณ 20-30 นาที เมื่อธัญพืชนิ่มทุกอย่างก็พร้อม

นำออกด้วยช้อนหรือส้อมที่มีรู ถ้าคุณไม่ได้ใส่เกลือในน้ำ ให้เอาซังไปใส่เกลือ เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถทาเนยเล็กน้อย

ทำนมข้าวโพด

ข้าวโพดนมชนิดแรกที่เรียกว่านมควรปรุงในเวลาอันสั้น ธัญพืชของเธอมีความอ่อนนุ่มละเอียดอ่อนมีสีน้ำนมและมีสีเหลืองเล็กน้อย เมื่อกด น้ำจะถูกปล่อยออกมา

เตรียมไว้ดังนี้

ล้างใบและหนวดให้สะอาด ต้มน้ำในกระทะ ใส่ซังลงไป เมื่อเดือดอีกครั้งให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง ต้มต่อไม่เกิน 10 นาที

นำข้าวโพดที่สุกแล้วออกด้วยช้อนที่มีรู เกลือ ทาเนย แล้วเสิร์ฟทันที

พยายามอย่าให้ซังนมสุกเกินไป มิฉะนั้นธัญพืชจะแข็งและไม่อร่อย

ปรุงอาหารซังผู้ใหญ่

เชื่อกันว่าข้าวโพดอ่อนมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวโพดสุก ซึ่งเมล็ดมีความหนาแน่นและมีสีเหลืองมาก อย่างไรก็ตามนี่เป็นมือสมัครเล่น ข้าวโพดที่สุกเต็มที่นั้นดีต่อสุขภาพไม่น้อย และหลายคนคิดว่ารสชาติและกลิ่นของมันเข้มข้นกว่า

เตรียมดังนี้:

ลอกหู (อย่าทิ้งใบ) แช่ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมง ตอนนี้ล้าง กระจายชั้นของใบไม้ที่ด้านล่างของหม้อที่ด้านบนของซัง แบ่งครึ่งขนาดใหญ่ ต้มน้ำแยกต่างหากเทลงบนข้าวโพดเพื่อให้อยู่เหนือพื้นผิวไม่กี่เซนติเมตร ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มใบด้านบนถ้ามี

ปิดฝา นำไปต้ม ลดไฟลงเพื่อให้เดือดปุดๆ ทิ้งไว้ในกระทะสักครู่ ประมาณ 40-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม - เจาะเมล็ด ถ้านิ่มก็จบ เอาซังออกด้วยช้อน slotted ถูด้วยเกลือ เสิร์ฟทันที

คุณสมบัติการรักษาของยาต้มข้าวโพด

เป็นที่ทราบกันดีว่าธัญพืชนี้อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และมีคุณสมบัติในการรักษา อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ายาต้มที่เหลือหลังจากปรุงข้าวโพดแล้วมีสรรพคุณทางยาที่เด่นชัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าซังถูกปรุงด้วยใบไม้และหนวด (มลทิน)

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันถูกใช้ในการรักษาโรคของตับอ่อน และถูกนำไปทำให้กระบวนการเมแทบอลิซึมเป็นปกติ มีประโยชน์ที่จะดื่มเพื่อความผิดปกติของประสาท ขอแนะนำสำหรับผู้สูงอายุเพื่อหยุดกระบวนการชรา

หากเราพูดถึงความอัปยศอดสูของข้าวโพดยาต้มของพวกมันมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ขอแนะนำให้ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ choleretic รวมอยู่ในการรักษาโรคอักเสบของตับ ถุงน้ำดี ท่อน้ำดี ช่วยรับมือกับโรคนิ่วในไต บรรเทาอาการบวม

ดังนั้นต้มข้าวโพดกินธัญพืชที่มีกลิ่นหอมและดื่มยาต้ม ฤดูกาลของธัญพืชเหล่านี้มีไม่นาน ดังนั้นอย่าลืมใช้โอกาสนี้ให้เป็นประโยชน์ แข็งแรง!