บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส สูตรคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคำแนะนำ สลัดบีทรูทกับกระเทียม - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทุกโอกาส

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนสจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชื่นชอบทุกอย่างที่เผ็ดและเผ็ด วันนี้เราจะมาบอกตัวเลือกง่ายๆ ในการทำสลัดบีทรูทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยกระเทียม

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 20 มล.;
• กระเทียม - 5 กานพลู

การทำอาหาร

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงเติมน้ำกรองแล้วต้มจนนิ่มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นตัดผิวหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดกระเทียมสับละเอียดและผสมกับหัวบีท เราปรุงรสผักด้วยมายองเนสคลุกเคล้าและส่งจานไปที่ตู้เย็นแล้วเสิร์ฟสลัดดั้งเดิมของหัวบีทต้มกับกระเทียมไปที่โต๊ะ

สลัดบีทกับแครอทและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• - 150 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วต้มน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็ทำให้รากพืชเย็นลง ปอกเปลือกและสับละเอียดบนเครื่องขูด จากนั้นใส่แครอทในภาษาเกาหลีและผสม เราทำความสะอาดกระเทียมล้างและบีบด้วยเครื่องกดพิเศษ แต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสปรุงรสด้วยเครื่องเทศถ้าจำเป็นและผสมให้เข้ากัน

สลัดบีทกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 600 กรัม
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส - 50 มล.;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงเติมด้วยน้ำกรองแล้วต้มจนนิ่มบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นปอกเปลือกและสับละเอียดบนเครื่องขูดหยาบ กระเทียมถูกแปรรูปและบีบผ่านการกด เรายังบดชีสด้วยเครื่องขูดและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสจานเพื่อลิ้มรสด้วยมายองเนส ผสมและเสิร์ฟสลัดบีทรูทกับชีสและกระเทียมบนโต๊ะ

สลัดบีทกับถั่วและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• วอลนัท - 50 กรัม
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส.

การทำอาหาร

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงใส่ในกระทะเติมน้ำกรองแล้วต้ม หลังจากเดือดให้ใส่เกลือและปรุงผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและทำให้หัวบีทเย็นลงและทำความสะอาด เทวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเคาน์เตอร์ คัดแยกออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ปอกกระเทียมล้างและบีบด้วยการกด หลังจากนั้นให้สับหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในชามสลัด โยนถั่ว กระเทียม เครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างด้วยช้อนและลิ้มรสสลัด ต่อไปเราขันจานที่ด้านบนด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

สลัดบีทกับลูกพรุนและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• ลูกพรุน - 300 กรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส.

การทำอาหาร

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วต้มจนนิ่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สับถั่วให้ละเอียดแล้วหั่นลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวบีทที่แช่เย็นแล้วสับบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบกลีบกระเทียมผ่านการกด เพิ่มลูกพรุน วอลนัท ผสมและแต่งสลัดด้วยมายองเนส

สลัดบีทกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราแช่แข็งชีสแปรรูปแล้วนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วถูบนเครื่องขูด ต้มหัวบีทจนนิ่ม ลอกผิว หั่นเป็นหลอดบาง ๆ แล้วใส่ชีสแปรรูป เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วบีบด้วยการกด แต่งตัวสลัดเพื่อลิ้มรสด้วยมายองเนสและผสม

ประโยชน์ของหัวบีทสำหรับการย่อยอาหารเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว แต่ถึงกระนั้นทุกวันนี้ผักชนิดนี้ก็ยังต้องการอยู่ในโต๊ะของเรา คุณสมบัติหลักของมันคือรสชาติที่เข้มข้นและสีสดใสที่ดึงดูดความสนใจ ทุกคนรู้ดีว่ารูปลักษณ์ที่เย้ายวนทำให้เกิดความอยากอาหาร หลายคนจึงชื่นชอบบีทรูท ใช้ดิบต้มหรืออบวิธีหลังดีที่สุดเนื่องจากผักมีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้บางครั้งใช้ใบอ่อนในการปรุงอาหาร

อาหารที่พบมากที่สุดในประเทศของเราที่มีผลิตภัณฑ์นี้คือ vinaigrette, แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และสลัดบีทรูทกับกระเทียม หลังเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากความง่ายในการจัดเตรียมและนอกจากนี้ยังมีความหลากหลายด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ เราจะเสนอทางเลือกให้คุณหลายแบบ เลือกสูตรของคุณ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน

สูตรที่หนึ่ง: สลัดบีทรูทคลาสสิกกับกระเทียม

จานที่เรียบง่ายมีประสิทธิภาพและเผ็ดนี้เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน เป็นที่ชื่นชอบสำหรับจุดบาง ๆ รสชาติฉ่ำและสีสดใสที่น่าดึงดูด สูตรง่าย ๆ ส่วนผสมมีราคาไม่แพงและรสชาติก็น่าทึ่ง ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจากหัวบีทต้มหรืออบจากนั้นเมื่อบดผักจะได้เนื้อสัมผัสที่จำเป็น สลัดของเราสามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือทาบนขนมปังเป็นพาสต้าได้

เราจะต้อง

• หัวบีท - 2 ผลไม้เล็ก ๆ
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้ล้างหัวบีทออกจากดินให้ละเอียดตัดหางและหนวดออก จากนั้นต้มในน้ำเกลือหรืออบตามคำแนะนำของเรา ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยมีด - หากตัดง่าย ให้นำออก ผึ่งให้เย็น
2. บดพืชรากที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. เราทำความสะอาดกระเทียมล้างให้แห้ง จากนั้นสับด้วยมีด บดบนเครื่องขูดหรือเปลี่ยนเป็นแป้งโดยการกด เพิ่มในหัวบีท;
4. ตอนนี้เพิ่มน้ำสลัดลงในชามสลัด - ครีมหรือมายองเนส เพิ่มเกลือเล็กน้อยผสม;
5. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยใบที่เรียบร้อย สลัดบีทกับกระเทียมพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับ: สลัดที่หอมที่สุดในสลัดคือหัวบีทอบ ในการเตรียม ให้ล้างและทำให้ผักแห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองครั้ง เจาะปลอกในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีระหว่างการปรุงอาหารและหัวบีทปรุงอย่างเท่าเทียมกัน ผักที่เล็กกว่าต้องอบประมาณ 40 นาที ในขณะที่ผักที่ใหญ่กว่าจะใช้เวลานานกว่ามาก

สูตรที่สอง: สลัดบีทกับชีส ถั่ว กระเทียม และลูกเกด

การรักษานี้ไม่ง่ายเลยที่จะเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเผ็ดกับรสหวานเล็กน้อย หากหนึ่งในส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรนี้ไม่เข้ากับรสนิยมของคุณ คุณสามารถกำจัดมันได้ เช่น นำวอลนัทหรือชีสออก อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวและการปฏิบัติตามสัดส่วนที่แน่นอนจะทำให้การรักษามีความสมดุลของรสชาติที่เหมาะสม

เราจะต้อง

• หัวบีท - 2 ผลไม้ขนาดกลาง;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 8 ส่วน;
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ก่อนเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ จำเป็นต้องต้มหัวบีท เราล้างมันให้สะอาดจากดินตัดหางและหนวดออก ต้มในน้ำเดือดหรืออบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ (คุณสามารถดูวิธีการทำอาหารนี้ได้ในคำแนะนำของเรา) จะดีกว่าที่จะไม่ใช้แบบดิบในจานนี้ เมื่อสุกแล้ว ปล่อยให้เย็น แล้วทำความสะอาด บดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ต่อไปเรามาจัดการกับลูกเกด (ทางที่ดีควรเบากว่านี้) เราจะคัดแยกเศษกิ่งไม้ล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้ง จากนั้นเทน้ำเดือดปล่อยให้มันเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำออก วางลูกเกดไว้ให้เย็น
3. จัดเรียงถั่วแล้ววางบนกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็ใส่ลงในถุงแล้วใช้ค้อนทุบให้ละเอียด อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมเราต้องการชิ้นขนาดกลางไม่ใช่ฝุ่นจากถั่ว
4. เราถูชีสบนเครื่องขูดบาง ๆ เป็นขี้กบที่โปร่งสบาย
5. ปอกกระเทียม, ล้าง, บดเป็นครีมขูดบนเครื่องขูดหรือผ่านการกด;
6. ตอนนี้เรามารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน: เพิ่มลูกเกด, กระเทียมสับ, ถั่วบดลงในหัวบีทขูด เทครีมเปรี้ยวลงไปเกลือเล็กน้อย (แต่ไม่มากมิฉะนั้นจะมีความเค็มและหวานไม่สมดุล) มาผสมกัน
7. ใส่ขนมในชามสลัดหรือจานแบ่ง โรยหน้าด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นเรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทไหม้ในเตาอบ ให้เทเกลือหนาๆ บนแผ่นอบ แล้ววางรากที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้

สูตรที่สาม: สลัดบีทรูทพัฟกับไข่ กระเทียม ทับทิมและชีส

ส่วนผสมที่ลงตัวเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมและชุ่มฉ่ำ การเตรียมขนมดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายมากและการเพิ่มทับทิมลงไปก็น่าประทับใจมากดังนั้นจึงเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรเพิ่มทุกอย่างที่คุณต้องการรวมกับหัวบีท อาจเป็นแอปเปิ้ล วอลนัท หรือลูกพรุน

เราจะต้อง

• หัวบีท - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• เมล็ดทับทิม - ครึ่งแก้ว;
• ครีม - 8 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ล้างหัวบีทให้สะอาดจากดินตัดเสาอากาศและหางออก มาต้มหรืออบกันเถอะ จากนั้นเราก็เย็น ทำความสะอาด ขูดให้ละเอียด แต่ไม่บด
2. เราทำความสะอาดกระเทียม ล้าง บดให้เล็กลงหรือแม้กระทั่งเป็นข้าวต้ม มาใส่หัวบีทกันเถอะ ใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งและเกลือเล็กน้อยลงไป ผสมให้เข้ากัน เราควรได้มวลหนาที่สามารถยึดรูปร่างไว้ได้เมื่อวางบนจาน ตอนนี้ให้ทุกอย่างเข้ากันได้ดีแล้วเราจะจัดการกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
3. ต้มไข่ให้เย็นสะอาด สามอย่างหยาบบนเครื่องขูดหรือสลายด้วยมีด
4. ล้างผลทับทิมให้แห้ง พ่อครัวหลายคนไม่ชอบเล่นซอกับการสกัดเมล็ดพืช แต่สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว เราตัดส่วนบนของผลไม้ออกเพื่อสัมผัสเมล็ดพืชด้านบนและทำให้เสียหายได้ จากนั้นตาของเราจะมองเห็นเส้นสีขาววิ่งตามผลทั้งผล เราตัดพวกมันไปที่ด้านล่างสุดแล้วพลิกทับทิมบนจาน เราใช้ช้อนเราเริ่มเคาะบนเปลือก หลังจากการปรุงแต่งดังกล่าว เมล็ดพืชจะผล็อยหลับไปอย่างง่ายดายโดยไม่เสียหาย
5. ตอนนี้เรามารวบรวมอาหารของเรา เราใช้รูปแบบกลมสำหรับสลัดที่แบ่งส่วนใส่หัวบีทบางส่วนลงในฐานแล้วโรยด้วยทับทิมเล็กน้อย ถัดไปวางไข่ขูดเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นบีทรูทอีกชั้นหนึ่ง เราตกแต่งด้วยทับทิมอย่างไม่เห็นแก่ตัว นำแบบฟอร์มออกก่อนส่ง นี่เป็นสูตรง่ายๆที่ช่วยให้คุณสร้างสลัดที่อร่อยและน่าทึ่งช่วยตัวเอง!

เคล็ดลับ: หากคุณตัดสินใจที่จะใช้หัวบีทสดในสลัด ให้เลือกพันธุ์ที่อ่อนนุ่มและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารอีกชุดสำหรับทำสลัดบีทรูทกับกระเทียม อาหารเหล่านี้จะดึงดูดใจไม่เฉพาะผู้ที่ชอบทานอาหารมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากเนื้อ ปลา และอื่นๆ อีกมากมาย

บีทรูท - ตั้งแต่สมัยโบราณ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการเน้นที่อาหารของประเทศของเราอย่างแน่นหนา จริงอยู่ทุกวันนี้การปลูกรากสีแดงเป็นที่นิยมมากขึ้น แต่นักโภชนาการไม่ได้หยุดพูดว่าควรใช้ใบบีทหนุ่มในการเตรียมสลัดสด

ประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก จนถึงปัจจุบัน chard นั้นไม่ธรรมดามาก - บีทรูทชนิดหนึ่งซึ่งเน้นย้ำถึงประโยชน์ของการครอบตัดไม่เพียง แต่รากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบของผักนี้ด้วย

สลัดบีทรูทกับกระเทียม - การเตรียมอาหารและจาน

หัวบีทมีประโยชน์ในการปรุงอาหาร Borscht, หม้อตุ๋นผัก, น้ำดอง โชคดีที่ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ซึ่งทำให้ทุกคนสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหารตามจินตนาการต่างๆ

สลัดบีทรูทกับกระเทียมเป็นอีกเส้นทางหนึ่งที่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถรับรู้ถึงพรสวรรค์ในการทำอาหารที่ซ่อนอยู่ของเธอ การทำบีทรูทชิ้นเอกแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย เพียงทำตามคำแนะนำด้านล่าง

สูตรที่ 1: สลัดบีทรูทกับกระเทียม

เมื่อเริ่มเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียม หลายคนอาจสงสัยว่าควรใช้ผักชนิดใดในการเตรียมสลัด - ดิบ ต้มหรืออบ คำตอบคือดิบ ที่นี่จะมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายเข้มข้น

ดังที่คุณทราบ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ธาตุส่วนใหญ่ที่เก็บไว้ในผลิตภัณฑ์จะหายไป หากหัวบีทดิบไม่เป็นไปตามรสนิยมของคุณ บีทรูทอบที่มีประโยชน์มากที่สุดอันดับสองและหัวบีทที่สามคือต้ม ไปที่การเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียมโดยตรง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - หัวผักกาด;
• 2 ช้อนชา - มัสตาร์ด;
• 100 มล. - ครีม;
• 5 ฟัน - กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

การเตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดผู้ชื่นชอบเผ็ดสามารถทานมัสตาร์ดที่มีรสเผ็ดได้ ดังนั้นเราจึงถูหัวบีทบนกระต่ายขูดทุกคนเลือกว่าจะใช้หัวบีทในรูปแบบใดต้มหรือดิบสิ่งสำคัญคือควรเป็นพืชรากที่นุ่มและอร่อย เราผลักกระเทียมผ่านการกดกระเทียมปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผสม สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยในสลัดบีทรูทกับกระเทียม

สูตร 2: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและชีส

สลัดที่มีวิตามินน้อยแต่เบามากนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารที่มีไขมันและมีน้ำหนักมาก เช่น เนื้อย่าง จำเป็นต้องช่วยให้ร่างกายควบคุมอาหารมื้อหนักได้โดยการเพิ่มอาหารมื้อเบาลงในอาหารของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - หัวผักกาด;
• 50 มล. - มายองเนส;
• 4 ฟัน - กระเทียม;
• 100 กรัม - ชีส;
• เกลือทะเล 1 หยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

ขูดชีสกระเทียมและหัวบีทคุณสามารถใช้เครื่องขูดที่เราใช้ในการทำสลัดแครอท เราปรุงสลัดด้วยมายองเนสและใส่ในชามสลัด สำหรับน้ำสลัดบีทรูทกับกระเทียมมักใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม สำหรับตัวเลือกอาหารและสุขภาพที่มากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบที่เป็นไขมันเหล่านี้ด้วยน้ำมัน เช่น น้ำมันพืช ถั่วลิสง หรือน้ำมันมะกอก

สูตร 3: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและเนื้อ

ผู้ที่คุ้นเคยกับผลไม้และผักที่ดีต่อสุขภาพจะรู้ว่าหัวบีทมีประโยชน์อย่างไรในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน ในสถานการณ์เช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาร่างกายให้แข็งแรงและมีรูปร่างที่แข็งแรง นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้เตรียมสลัดเนื้อบีทรูท แคลอรีต่ำสามารถเตรียมได้ในเวลาอันสั้นและชุดส่วนผสมช่วยให้สลัดนี้ตกแต่งอาหารกลางวันและอาหารเย็นทุกวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - หัวผักกาด;
• 3 ชิ้น - ไข่;
• 1 ข. - ถั่วเขียว;
• 3 ฟัน - กระเทียม;
• 3 ชิ้น - ;
• 250 กรัม - เนื้อสัตว์ (คุณสามารถเอาไก่);
• 50 มล. - มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นต้มเนื้อ คุณสามารถทานอกไก่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ หากต้องการให้ใส่ต้มและหัวบีท เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็เริ่มหั่นได้ เนื้อถูกตัดเป็นก้อนมันสามารถเป็นเส้นและหัวบีทถูบนเครื่องขูด แตงกวาดอง (ระบายของเหลวที่สะสมไว้ล่วงหน้า) หั่นเป็นก้อน

เพิ่มถั่วกระป๋องลงในหัวบีทรวมกับเนื้อกดกระเทียมโดยวิธีการก็สามารถขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดได้ มีไข่เหลืออยู่ก็ต้มก่อนแล้วหั่นเป็นก้อน น้ำสลัดบีทรูทกับมายองเนสกระเทียม อร่อย ฟิน สุขภาพดี - คุณต้องการอะไรอีก!

สูตรที่ 4: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง

สลัดนี้แต่งด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้หากต้องการ หากคุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ ให้ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 100 มล. -;
• 4 ฟัน - กระเทียม;
• 2 ชิ้น - หัวผักกาด;
• 50 กรัม - มะรุม

วิธีทำอาหาร:

แน่นอน ขั้นตอนแรกคือการตัดสินใจว่าจะใช้หัวบีทชนิดใดในการเตรียมสลัด - ต้มหรือดิบ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าหัวบีทดิบบางพันธุ์มีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน ซึ่งการอบชุบด้วยความร้อนจะขจัดเฉพาะคุณสมบัติอันล้ำค่าของการปลูกรากเท่านั้น ดังนั้นพยายามหาผักรากที่อร่อยและเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียมจากวัตถุดิบ

ดังนั้นตรงไปที่จานหัวบีทจะถูกถูด้วยหลอดยาวกดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม มะรุมขูดด้วยสำหรับจานนี้เราต้องการมะรุมขูด 3 ช้อนโต๊ะ เราเตรียมน้ำสลัดเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในครีม เราผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยซอส

เป็นที่น่าสังเกตว่าการผสมผสานของกระเทียมกับมะรุมและหัวบีทดิบทำให้เกิดค็อกเทลวิตามินที่ทรงพลังซึ่งมีประโยชน์มากในช่วงที่เป็นหวัด

สูตรที่ 5: สลัดบีทรูทกับกระเทียมและผักดอง

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับบีทรูท ลองสลัดบีทรูทกระเทียมแสนอร่อยนี้ดู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 30 มล. - น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - ซอสมะเขือเทศ (ควรเผ็ด);
• 4 สิ่ง. - แตงกวาเค็ม
• 1 พีซี - หอมแดง;
• 4 ฟัน - กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้บีทรูทอบ หลังจากเย็นตัวแล้วการครอบตัดรากจะถูกตัดเป็นก้อน เราใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยตั้งไฟแล้วผัดหัวหอมสับละเอียด การเตรียมผักดองที่น่าสนใจมากเรายังหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมในกระทะ หลังจาก 5 นาทีปิดไฟแล้วนำผักออกจากกระทะรวมกับหัวบีทถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในตอนท้ายใส่ซอสมะเขือเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

บีทรูทเป็นดินที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำสลัดที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพ อาหารมื้อเบาเหล่านี้สามารถเสริมด้วยผลไม้แห้ง แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด

คุณสามารถเติมหัวบีทด้วยครีมและมายองเนสหรือคุณสามารถเพิ่มรสชาติของจาน หลากหลายชนิดน้ำมัน

ในการปรุงอาหารที่บ้าน เป็นเรื่องยากที่งานเลี้ยงเคร่งขรึมจะเกิดขึ้นโดยไม่มีอาหารบีทรูท สลัดกับหัวบีท: หัวบีทกับกระเทียมและง่ายๆ - หัวบีทกับมายองเนส และแน่นอนด้วยปลอกคอหัวบีทที่มีขนดก - นี่เป็นคุณลักษณะที่เกือบจะบังคับของวันหยุด

Beet - หนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูกโดยคนเป็นที่รู้จักในสมัยกรีกโบราณและในรัสเซียเรียกว่า "ผักของ Svyatoslav" เป็นที่น่าสังเกตว่าทุกส่วนของหัวบีทใช้สำหรับอาหาร - ราก, ใบ, ลำต้น และความจริงที่ว่าหัวบีทเติบโตได้ทุกที่ ยกเว้นดินเยือกแข็ง นานมาแล้ว กินแต่ใบเท่านั้นและรากถูกนำมาใช้ในการบำบัด - คนโบราณรู้เรื่องนี้มาก

บีทรูทพันธุ์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงจะถูกแปรรูป พันธุ์อาหารสัตว์ใช้สำหรับเลี้ยงสัตว์ และพันธุ์ต่างๆ เป็นของผู้คน นอกจากสลัดแล้ว beet kvass ยังทำจากหัวบีทซึ่งราดบน okroshka โดยวิธีการที่ฉันชอบบีทรูท okroshka มากกว่าหรือ - okroshka กับนมเปรี้ยว ยูเครนคิดไม่ถึงหากไม่มีหัวบีท

เมื่อไม่นานมานี้ฉันรู้สึกประหลาดใจบ้าง - สลัดแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากหัวบีทดิบ ก่อนหน้านี้ เราปรุงบีทรูทสำหรับสลัดและเป็นผู้แพ้ เมื่อเราอบหัวบีทและตั้งแต่นั้นมาเมื่อได้ลิ้มรสของรากนี้เราก็ลืมการปรุงอาหาร บีทรูทอบอย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบหรือไมโครเวฟในครัวเรือน ตัวอย่างเช่น จากผักที่อบในไมโครเวฟ ไม่ใช่แค่อร่อย แต่มันอร่อยมาก!

หัวผักกาดอบสูญเสียความชื้นบางส่วนในระหว่างการอบกลายเป็นหวาน รสชาติเป็นที่น่าพอใจมาก ด้วยการผสมผสานบีทรูทอบกับสารเติมแต่งต่างๆ คุณจะได้สลัดที่อร่อยและเลิศรสแม้จะไม่มีมายองเนสที่ไม่มีใครชอบก็ตาม

บีทรูทอบกับกระเทียม หอมหัวใหญ่ และน้ำมันมะกอกเป็นสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ของว่างที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก มันคุ้มค่าที่จะเสิร์ฟแบบเย็นและกับหรือ croutons กับกระเทียม ระหว่างที่แขกมารวมตัวกัน เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและสลัดบีทรูทกับกระเทียมจะช่วยให้พวกเขาเตรียมอาหารมื้อสำคัญได้

สลัดบีทรูทเพื่อสุขภาพกับกระเทียม

วัตถุดิบ

• บีทรูท 1 กก.
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• ขนมปังกรอบขนมปังขาว 4-6 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยดำ น้ำส้มสายชูบัลซามิก ผักชีฝรั่งรสชาติ

1. บีทรูทกับกระเทียมนั้นเตรียมได้ไม่ยาก สำหรับของว่างคุณต้องมีหัวบีทสีเข้มขนาดใหญ่โดยไม่มีชั้นสีอ่อน หัวบีทดังกล่าวนอกเหนือไปจากสีสันที่สวยงามของสลัดแล้วจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ถูกใจและหวานเล็กน้อย

   บีทรูทสีเข้มขนาดใหญ่

2. ล้างหัวบีท เอาดินที่เกาะติด ตัดหางและยอดที่เหลือ จิ้มบีทรูทแต่ละอันด้วยมีดบางๆ อบหัวบีทในเตาอบหรือไมโครเวฟ มีความจำเป็นต้องอบหัวบีทเป็นอาหารว่างมากกว่าน้ำส้มสายชูสำหรับสลัด - จำเป็นที่ผิวจะมีรอยย่นอย่างทั่วถึงและเริ่มลอกออก ในเวลาเดียวกัน หัวบีทจะสูญเสียส่วนสำคัญของความชื้นภายใน รักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมด และจะมีรสหวานมาก

   อบบีทรูทในเตาอบ

3. หัวบีทควรเย็นที่อุณหภูมิห้อง ปอกหัวบีทด้วยมีด โดยเฉพาะการกำจัดบริเวณที่ไหม้และเสียหายอย่างระมัดระวัง ขูดบีทรูทอย่างประณีตแล้วโอนไปยังชามผสมสลัด

   ตะแกรงหัวบีทบนกระต่ายขูดชั้นดี

4. หัวบีทกับกระเทียมจะปรุงด้วยหอมหัวใหญ่หวาน หัวหอมดังกล่าวไม่คมมากและมองเห็นได้ชัดเจนในอาหารเรียกน้ำย่อย หัวหอมจะเพิ่มมากแค่ไหนขึ้นอยู่กับคุณ ปอกหัวหอมขาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยิ่งบางยิ่งดี ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด สำหรับหัวบีทกับกระเทียม 1-2 กานพลูก็เพียงพอแล้ว อย่าขูดกระเทียม คุณจะได้น้ำกระเทียมมาก
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหัวบีทขูดผสม เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และกระเทียมสับ เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1-2 หยด ผสมอีกครั้ง แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย ใส่หัวบีทกับกระเทียมในตู้เย็นให้เย็น

   ใส่เครื่องเทศ หัวหอมสับ และกระเทียม

6. เตรียม croutons สองสามตัวจาก ตัดขนมปังให้บางพอแล้วทอดบนตะแกรงหรือกระทะที่แห้งจนหน้าแดงและขนมปังแห้ง ปล่อยให้ croutons เย็นลงเล็กน้อยแล้วถูด้วยกลีบกระเทียม

   

สลัดบีทรูทต้มไม่เพียงดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยและราคาไม่แพงอีกด้วย แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ vinaigrette "Violetta" กลั่นและน่าพอใจ "นายพล" - สลัดเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เราจะบอกคุณถึงสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดบีทรูท

สลัดบีทรูทต้มกับครีมหรือมายองเนส

สลัดบีทรูทกับกระเทียมเป็นเรื่องง่ายสำหรับการเตรียมอาหารเย็น: เพียงแค่ต้มหัวบีทเมื่อวันก่อนและตะแกรง แม่บ้านทุกคนสามารถหาน้ำสลัดได้ - คุณสามารถเลือกครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือผสมซอสทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน: รสชาติจะออกมานุ่มนวลมากขึ้นและปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก

บีทรูทที่อบและต้มเข้ากันได้ดีกับเฟต้าชีส: ลองเอามาผสมกันดู เรามั่นใจว่าคุณจะต้องชอบมันแน่ๆ

สำหรับสลัดเราต้องการ:

• สองหัวผักกาดขนาดใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ (ถ้าชอบเผ็ด)
• เกลือ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมและมายองเนส - 100 กรัม

ต้มหัวบีทจนนุ่มและเย็น เราทำความสะอาดการครอบตัดรากจาก "ผิวหนัง" บนแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมสองกลีบด้วยเครื่องกดกระเทียม (คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดละเอียด) เพิ่มและพริกไทย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับมายองเนส ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารค่ำ: สลัดเข้ากันได้ดีกับไก่อบ หมูทอดและมันบด บัควีทและสตูว์เนื้อวัว สลัดจะอร่อยที่สุดถ้าแช่เย็นไว้ก่อน

กับกระเทียม

สลัดบีทรูทสีแดงต้มจะได้รสชาติที่แตกต่างถ้าคุณไม่ถูรากพืช แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 2 มม.: รสชาติจะแตกต่างกัน แต่ก็น่าสนใจไม่น้อย กระเทียมไม่ได้บีบลงในสลัด แต่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด - ผักและกระเทียมผสมกันและได้รับรสชาติที่อร่อย

คุณสามารถเติมมายองเนสแบบดั้งเดิมได้ แต่ลองแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ - รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ ปริมาณกระเทียมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ เราเสนอสัดส่วนต่อไปนี้: กระเทียมสามกลีบสำหรับหัวบีตขนาดใหญ่สองหัว - จานออกมาเผ็ดปานกลางและคุณจะไม่ต้องกลัวกลิ่นกระเทียมที่สดใส