สตูว์ไก่ทำเองที่บ้านสูตร สตูว์ไก่ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวในกระทะ ในขวดแก้ว ในเตาอบ ฯลฯ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสตูว์แบบโฮมเมดจะชนะมากกว่าร้านทั่วไป ชิ้นอเนกประสงค์นี้ไม่เคยเจ็บ เหมาะสำหรับทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรขี้เกียจเกินไปและเตรียมของอร่อยๆ หลายขวดไว้ที่บ้าน เชื่อฉันเถอะว่าในฤดูหนาวคุณจะพูดกับตัวเองว่า: "ขอบคุณมาก"

สตูว์ปรุงจากเนื้อสัตว์ต่างๆ เราเสนอให้พิจารณาตัวเลือกที่ประหยัดกว่ากับไก่

สูตรสตูว์ไก่

แน่นอนว่าไก่โฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสตูว์ นกชนิดนี้มีทั้งรสชาติและกลิ่นหอมในบางครั้ง อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกได้ ร้านที่ซื้อจากร้านค้าจะทำได้ แต่ใน กรณีนี้ต้องการสมุนไพรและเครื่องเทศมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสในสตูว์นอกเหนือจากเกลือและพริกไทยดำป่นเช่นแกงกะหรี่พริกแดงป่นเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับไก่ ฯลฯ

สำหรับโถขนาด 500 กรัมคุณจะต้อง:

• ไก่ 500 กรัม
• 3 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/3 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1 ใบ
• หัวหอม 1/2 หัว
• ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนชา

สูตรสตูว์ไก่:

เราหั่นไก่เอากระดูกออก เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หม้อ ใส่เครื่องปรุงรสและหัวหอม

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปยังที่เย็นประมาณ 30 นาที ช่วงนี้เนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำทุกรสชาติ ถัดไปถือกระทะเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เราใช้ขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ที่ด้านล่างวางออลสไปซ์และพริกไทยและใบกระวาน ต่อไปก็ใส่ไก่ โปรดทราบว่าไม่ควรวางไก่ไว้ใต้คอ ห่างจากขอบประมาณ 1 1/2 - 2 ซม.

เทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะลงในโถ เราปิดโถที่มีฝาปิด (เหล็ก)

เราเปิดไฟแรงและรอให้น้ำเดือด ทันทีที่เรารอสักครู่ให้ลดความร้อนและต้มเนื้อประมาณ 4-5 ชั่วโมง ช่วงนี้น้ำจะเดือด ดังนั้นคุณควรเติมน้ำเพื่อให้ระดับอยู่ที่ไหล่ขวดเสมอ

หลังจากที่สตูว์ของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถปิดฝาให้แน่นได้ จากนั้นพลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม รอเย็น. เราเก็บความเย็น

สิ่งที่ต้องทำจากสตูว์โฮมเมด?

อย่างแรกเลย สตูว์ใช้สำหรับทำซุป ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้ สิ่งที่เราต้องทำคือต้มน้ำ จุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและวุ้นเส้นลงไป ทำแครอทและหัวหอมทอด 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ส่งไปที่หม้อพร้อมซุปพร้อมกับสตูว์โฮมเมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดพร้อมแล้ว

ตามกฎแล้วกระทะขนาดเล็กจะใช้สตูว์ประมาณครึ่งกระป๋อง ครึ่งหลังสามารถใช้เพื่อเตรียมหลักสูตรที่สองได้ ตัวอย่างเช่น ทำพาสต้ากับสตูว์และหัวหอม หรือทำบัควีทกับสตูว์แบบโฮมเมด เรียบง่ายอร่อยและน่าพอใจ

สูตรสตูว์ไก่ในเตาอบ

การทำสตูว์ในเตาอบอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวไก่เพื่อใช้ในอนาคต

เพื่อให้อาหารอันโอชะนี้เราใช้ชิ้นไก่ (ควรไม่มีกระดูก) จัดเรียงในขวดที่สะอาดและเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 1/2 กก.
• พริกไทยดำป่น 1 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 10 เม็ด
• เกลือ2ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 5 ใบ.

สูตรสำหรับสตูว์ไก่ในเตาอบ:

ล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

ต่อไป เราต้องการขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาด ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 2 ลิตรหรือ 4 ลิตรครึ่งลิตร ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบใส่พริกไทยและใบกระวาน ถัดไป วางไก่ (ไม่ให้อยู่ด้านบนสุด)

เราปิดฝาขวดโหลด้วยฟอยล์อลูมิเนียม โดยก่อนหน้านี้ทำรูเล็กๆ หลายรูเพื่อให้ไอน้ำระบายออก

เราใส่ขวดในเตาอบที่ไม่ร้อน ค่อยๆ อุ่นให้ร้อนขึ้นประมาณ 200 องศาเซลเซียส เราเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 3 ชั่วโมง

มีเคล็ดลับอื่นในการเตรียมสตูว์แบบโฮมเมดซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษา สำหรับสตูว์เราใช้เนื้อที่มีไขมันมากขึ้น ตัดไขมันออกให้หมด เราเตรียมสตูว์ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาที ละลายไขมันในกระทะ ใส่ลงไป แล้วทิ้งแคร็กเกอร์ เทไขมันที่ละลายแล้วลงในเหยือกพร้อมสตูว์ที่ทำเสร็จแล้ว

เราม้วนสตูว์ที่ต้มด้วยฝาโลหะแล้วพลิกกลับและรอให้เย็น

สูตรสตูว์ไก่ในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 กก. (หลุม)
• 10 - 20 ชิ้น พริกไทย
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน 6 ใบ
• เกลือ 3 - 4 ช้อนชา.

สูตรสตูว์ไก่:

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับขวดขนาดประมาณ 3 ลิตร เรานำขวดโหลที่ต้องการล้างและฆ่าเชื้อ

ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น เราผสมให้เข้ากัน เราทิ้งไว้ 30 นาที

ที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดเราใส่พริกไทยและใบกระวาน วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ปิดฝาขวดแต่ละขวดด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียม

คลุมก้นหม้อขนาดใหญ่ด้วยผ้าขนหนู เราใส่ขวดของเราลงไป เทน้ำใส่ไหล่. ปิดฝาหม้อด้วยฝา ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ลดไฟและเคี่ยวนาน 4 ชั่วโมง

เมื่อมันเดือด เราเติมน้ำเพื่อให้ระดับของมันอยู่ที่ระดับคงที่

หลังจากที่เคี่ยวของเราสุกแล้ว เราก็บิดฝาเหล็ก เราพลิกมันปิดฝาห่อด้วยผ้าห่มแล้วรอให้เย็นสนิท

สูตรสำหรับสตูว์โฮมเมดในหม้อนึ่งความดัน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ตัว
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสตูว์ในหม้อนึ่งความดัน:

ล้างไก่และหั่นเป็นก้อน ถั่วและใบกระวานวางอยู่ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ถัดมาเป็นไก่ชน เทน้ำซุปและคนให้เข้ากัน ปิดฝาขวดให้แน่น ติดตั้งในหม้อนึ่งความดัน เทน้ำในปริมาณที่เหมาะสม เราปิดฝา ตั้งค่าความดันเป็น 1 1/2 บรรยากาศ และเราใส่ทุกอย่างในแก๊ส เรารออุณหภูมิ 125 องศาแล้วปิดแก๊ส ปล่อยให้สตูว์ของเราเย็นสนิท และหลังจากนั้นคุณสามารถปล่อยอากาศและเปิดฝาอุปกรณ์อย่างเบามือ

สูตรสตูว์ไก่ในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำสตูว์ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์นี้ช่วยให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัว
• พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสตูว์ในหม้อหุงช้า:

ก่อนอื่นเราเริ่มแปรรูปไก่ เราเอาผิวหนังและกระดูกออกด้วย เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามหลายเมนู เทน้ำต้มสุกประมาณ 1/2 ถ้วยตวง เราตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 4 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที เปิดฝาอุปกรณ์มหัศจรรย์ของเราแล้วเทเครื่องเทศลงไป

เราจัดสตูว์ไก่ต้มร้อนในขวด เราบิด พร้อม!

สูตรสตูว์ไก่ในหม้ออัดแรงดัน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ตัว
• น้ำ 300 มล.
• เกลือ 25 กรัม
• 6 ถั่วดำและออลสไปซ์
• ใบกระวาน 2 ใบ.

สูตรสำหรับสตูว์ไก่ในหม้อความดัน:

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วใส่ในหม้ออัดแรงดัน เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วปิดฝา เราวางบนเตาแล้วรอให้เดือด จากนั้นลดอุณหภูมิและต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เราจัดสตูว์ในขวดที่ปลอดเชื้อ โปรดทราบว่าต้องทำในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังไม่เย็นลง เราปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อในกระทะประมาณ 40 นาที ขันฝา

สูตรสตูว์ไก่ในหม้ออัดแรงดัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 กก
• 5 ชิ้น พริกไทย
• เกลือ 15 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำมันพืช 10 มล.

สูตรสำหรับสตูว์ในหม้อหุงช้า - หม้อความดัน:

ใส่ชิ้นไก่ลงในชามพร้อมกับเครื่องเทศ เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง เราจัดวางในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อในกระทะในน้ำเป็นเวลา 40 นาที

สูตรสตูว์ไก่

เครื่องในยังเหมาะสำหรับการปรุงสตูว์ อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าในกรณีนี้ คุณควรเพิ่มเวลาทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 1 กก.
• ไขมัน 150 กรัม
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ 4 เม็ด
• เกลือ 20 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ.

สูตรสตูว์ไก่:

ควรล้างและผ่าท้องให้สะอาด เราใส่เครื่องในกระทะ นอกจากนี้ยังมีเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเครื่องปรุงรส เราทิ้งทุกอย่างไว้ 1 ชั่วโมง ถัดไปจัดวางในขวดและใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นที่ไหล่ของเหยือก ต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

เคล็ดลับการทำสตูว์ไก่ที่บ้าน

เพื่อให้สตูว์ของเรามีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณควรใส่ส่วนผสม เช่น หัวหอมและกระเทียมลงไป สำหรับซากไก่ 1 ตัวจะใช้หัวหอมเล็ก 3 ต้นและกระเทียม 5 กลีบ ใส่เครื่องเทศอะไรก็ได้

ถูชิ้นไก่ด้วยเครื่องเทศ เราส่งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบจะมีใบกระวานและพริกไทย ถัดไป วางไก่ หัวหอม และกระเทียม สลับชั้นกัน การปรุงอาหารด้วยวิธีที่สะดวกใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น ปิดผนึกแน่นและส่งไปยังที่เย็น ทุกอย่างง่ายมาก

สูตรที่คล้ายกัน:

แขกที่รัก!
คุณละทิ้งความสงสัย
กดปุ่มได้เลย
และเก็บสูตรของเราไว้
บนหน้าโซเชียลมีเดีย
ไปหาเขาทีหลัง
เพื่อบันทึกลงในเทป
เพื่อนำไปแจกจ่ายให้เพื่อนๆ

หากไม่ชัดเจน
คั่นหน้าเว็บไซต์
กด Ctrl D และพบเราทุกที่

กด Ctrl+D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

ถ้าจู่ๆ อีกล่ะก็
มีบางอย่างที่จะพูดในหัวข้อ
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

เมื่อมีเวลาทำอาหารเย็นน้อยมาก แต่คุณยังต้องการให้อาหารบ้านด้วยอาหารโฮมเมดแสนอร่อย สตูว์มาช่วย มีจานเนื้อให้เลือกมากมายบนชั้นวางของร้าน แต่น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณเก็บสตูว์ไก่ปรุงเองสองสามขวดไว้ในตู้เย็น วันนี้เราจะเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจให้คุณ

สตูว์สามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระ (สิ่งสำคัญคืออย่าลืมอุ่นเครื่องก่อนรับประทานอาหาร) และส่วนผสมในซุป (เช่น ซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดอง) หรืออาหารจานที่สอง ใครก็ตามที่มีเวลาว่างไม่กี่ชั่วโมงและแน่นอนว่ามีชุดส่วนผสมที่จำเป็นก็สามารถปรุงสตูว์ได้

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำสตูว์ไก่ การเรียนรู้เคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นจะต้องไม่ซ้ำซากจำเจ

• สำหรับการทำสตูว์ที่บ้าน แนะนำให้ใช้เนื้อไก่สดหรือแช่เย็น หากคุณแช่แข็งสตูว์จะกลายเป็นแห้ง
• หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงสตูว์จากเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกกระดูกชิ้นเล็ก ๆ จะไม่สามารถลบออกได้เพราะหลังจากการอบร้อนพวกเขาจะนิ่มและใช้งานได้ ต้องตัดกระดูกท่อขนาดใหญ่ไม่เช่นนั้นอากาศที่บรรจุอยู่ในนั้นสามารถลดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก
• หากคุณวางแผนที่จะเก็บสตูว์ไว้เป็นเวลานานคุณต้องใช้เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน
• แนะนำให้ใช้แก้วหรือจานเคลือบสำหรับทำสตูว์
• เมื่อปรุงสตูว์ในครัว เป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุอุณหภูมิและแรงกดดันดังกล่าว เช่นเดียวกับในการผลิตผลิตภัณฑ์ในสภาพอุตสาหกรรม นั่นคือเหตุผลที่สตูว์ไก่แบบโฮมเมดต้องเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกินหนึ่งปี แต่ถ้าคุณทำตามกฎทั้งหมดในการสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอายุการเก็บรักษาอาจถึง 5 ปี แต่ถ้าราปรากฏในโถสตูว์ คุณไม่ควรกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว!

สตูว์ไก่ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ (ต้นขา ขา ฯลฯ) - 2 กก.
• พริกไทยดำ - 8 ถั่ว
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น,
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• มาจอแรม - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร

• ล้างขวดแก้ว 4 ใบที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรแล้วฆ่าเชื้อ
• ระหว่างฆ่าเชื้อขวดโหล ให้ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากมีไขมันให้ตัดทิ้ง
• เราเกลือเนื้อ เพิ่มพริกไทยดำป่นและมาจอแรม เราผสม
• ใส่เนื้อไก่ที่ด้านล่างของขวดโหล ใส่พริกไทยดำและใบกระวานด้านบน เราปิดฝาขวดแต่ละขวดด้วยกระดาษฟอยล์อย่าลืมทำรูหลาย ๆ อันเพื่อให้ไอน้ำออกมาโดยไม่ จำกัด
• เราใส่เหยือกบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ เราแปลตัวควบคุมอุณหภูมิไปที่ประมาณ 200 องศาแล้วเปิดเตาอบ ข้อควรสนใจ: หากคุณใส่ขวดโหลในเตาอบที่อุ่นแล้ว ขวดอาจแตกได้! เคี่ยวเนื้อ 2.5-3 ชั่วโมง
• ก่อนปรุง 20 นาที นำไขมันไก่ที่หั่นมาตอนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลายในกระทะ เรานำเสียงแตกออกมาและเกลือไขมันที่ละลายแล้วทิ้งไว้บนกองไฟ
• เรานำเหยือกออกมาแล้วนำใบกระวานออก
• เราปิดขวดด้วยฝาโลหะต้ม เรากำลังรอให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง เราทำความสะอาดในที่มืดและเย็น

สตูว์ไก่ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

• เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เนื้อ น่องไก่ ฯลฯ) เติมน้ำทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง
• ล้างเนื้อที่แช่ไว้ใต้น้ำไหลเย็น แบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
• เราเปลี่ยนเนื้อเป็นชามของผู้เล่นหลายคน เราเปิดโหมด "ดับ" ปิดฝาหม้อแล้วรอ 2 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมปอกเปลือก เราเคี่ยวต่อไปอีก 2 ชั่วโมง (สำหรับการปรุงอาหารสตูว์ไก่ที่ซื้อในร้านค้าเวลาจะลดลงหนึ่งชั่วโมง)
• แยกเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระดูก เราส่งมันกลับไปที่หม้อหุงช้าเปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• เราจัดสตูว์ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาขึ้น เราทำความสะอาดในตู้เย็นหรือในที่เย็น

สตูว์ไก่ในหม้อความดัน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 300 มล.
• เกลือ - 2.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ - 6 ถั่ว
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เราหั่นไก่เป็นชิ้น เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน
• เราเปลี่ยนเนื้อด้วยเครื่องเทศลงในหม้อความดันแล้วเทน้ำ
• เราปิดหม้ออัดแรงดันอย่างแน่นหนา เราใส่ไฟ นำไปต้มบนไฟแรง (กระทะจะเตือนคุณพร้อมเสียงนกหวีดที่มีลักษณะเฉพาะ) หลังจากนั้นเราลดไฟและปรุงอาหารอีกสองสามชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปล่อยไอน้ำออกอย่างระมัดระวังและเปิดหม้ออัดแรงดัน เราจัดวางสตูว์เสร็จแล้วพร้อมกับของเหลวในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คลุมด้วยฝาโลหะต้ม
• ตอนนี้เหยือกที่มีสตูว์ต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีกครั้ง ในการทำเช่นนี้เราอุ่นน้ำในกระทะขนาดใหญ่ระดับไม่ควรเกินความสูงของกระป๋อง เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง เราใส่ขวดเนื้อลงไป เราฆ่าเชื้อภายใน 40 นาทีจากจุดเริ่มต้นของน้ำเดือด
• ม้วนขวด เรากำลังรอให้พวกเขาเย็นลง เราส่งไปเก็บในที่มืดและเย็น

อย่างที่คุณเห็น การทำสตูว์ไก่ไม่ใช่เรื่องยาก คุณแค่ต้องการเวลาและความปรารถนา ปรุงด้วยตัวคุณเอง เพราะทุกครั้งที่คุณเปิดขวดโหลที่มีสารพัดที่ปรุงเอง คุณจะมั่นใจได้ว่ามันไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังปลอดภัยด้วย เพราะคุณรู้ว่าพวกเขาเตรียมอะไรและภายใต้เงื่อนไขใด ทานให้อร่อย!

สตูว์โฮมเมดอร่อยมากและเก็บไว้เป็นเวลานาน สามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, ไก่ ฯลฯ จะสะดวกมากเมื่อสตูว์อยู่ใกล้มือหากไม่มีเวลาเพียงพอในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ธรรมดา สตูว์ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ตามสูตรนี้สตูว์เนื้อของพวกเขาสามารถปรุงที่บ้านได้

ปริมาณการใช้ผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับ 3 ขวดแก้ว 700 มล.

วัตถุดิบ

• เนื้อ (เนื้อ) - 2 กก.
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ (ถั่ว);
• มาจอแรม (แห้ง);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร

เนื้อหั่นเป็นชิ้น ไม่สำคัญว่าจะเป็นเนื้อวัว หมู เนื้อแกะ หรือไก่ ปรุงทุกอย่างตามสูตรเดียว สิ่งเดียวที่คุณต้องปรุงสตูว์จากเนื้อสัตว์คือเนื้อ แต่จากไก่หรือเป็ด คุณสามารถปรุงสตูว์จากชิ้นที่มีกระดูก

เพิ่มเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมาจอแรมและผสมให้เข้ากัน วิธีเดาด้วยเกลือเพื่อไม่ให้ oversalt หรือไม่ oversalt? สำหรับเนื้อหนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงสตูว์ด้วยเนื้อสดมากกว่าเนื้อสัตว์แช่แข็ง มันก็จะฉ่ำๆ ขึ้น อีกทั้งรสชาติและกลิ่นก็ดีขึ้นมาก

ฆ่าเชื้อขวด ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบใส่ถั่วดำและใบกระวาน 1 หรือ 2 ใบ ตอนนี้วางชิ้นเนื้อ (แน่นมาก) แทนที่จะปิดฝาให้ห่อคอขวดด้วยกระดาษฟอยล์ตรงกลางซึ่งควรมีรูเล็ก ๆ

เตาอบจะต้องเย็น วางขวดเนื้อบนแผ่นอบแล้วเปิดเตาอบที่ 200 องศา อย่าใส่ขวดในเตาอบร้อน - พวกเขาจะระเบิด

เวลาทำอาหารของสตูว์คือ 2.5 ถึง 3 ชั่วโมง

หลังจากนำขวดโหลออกจากเตาแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

หากต้องการยืดอายุสตูว์แบบโฮมเมด ให้เทไขมันที่ละลายแล้วลงไป แล้วปิดฝา

เนื้อไม่ติดมันและไขมันไม่อร่อยนัก ดังนั้นคุณสามารถเทไขมันหมูลงบนสตูว์ได้

สตูว์หมูมีไขมันมากและไม่จำเป็นต้องเทไขมัน

สตูว์ไก่เทไขมัน

สตูว์แบบโฮมเมดจะต้องเก็บไว้ในที่มืดและเย็น - ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากทำทุกอย่างถูกต้องในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สตูว์สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี

บันทึก

สตูว์หมูโฮมเมดสามารถปรุงได้แตกต่างกันเล็กน้อย ในขวดปลอดเชื้อ (0.5 ลิตร) วางชิ้นเนื้อแห้งไว้ด้านบน ไม่สามารถใส่กระเทียมและหัวหอม - เวลาจัดเก็บลดลง ละลายไขมันแล้วเทลงบนเนื้อ ม้วนธนาคาร ช่องว่างดังกล่าวจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณไปตั้งแคมป์หรือไปชนบท

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ไม่เป็นความลับที่สตูว์ซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นสิ่งที่เข้าใจยาก ยังไม่ทราบว่ามีอะไรอยู่แทนเนื้อสัตว์ ไม่จำเป็นต้องขี้เกียจและใช้เวลาทำสตูว์แบบโฮมเมด ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของสตูว์โฮมเมดไม่สามารถเปรียบเทียบกับสิ่งใดได้และไม่มีเวลามากพอที่จะใช้จ่าย - เพียง 8 ถึง 10 ชั่วโมงเท่านั้น

ไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนพิเศษและติดตั้ง - ขวดที่มีความจุ 0.5 และ 0.7 ลิตร, ฝา, ฟอยล์และเตาอบ แน่นอนและปรารถนาในตอนแรก!

เมื่อไม่มีเวลาทานอาหารเย็นก็สามารถใช้อาหารกระป๋องได้ “อาหารกระป๋อง” ในหมู่คนเรานั้นทำมาจากอะไร วันนี้เรามาพูดถึงวิธีการปรุงสตูว์ไก่แบบโฮมเมดกัน ต่างจากร้านจะอร่อยกว่ามาก ดังนั้นเพื่อให้อาหารแก่ครอบครัวได้อย่างรวดเร็วขอแนะนำให้เก็บขวดเปล่าหลายขวดไว้ในตู้เย็นที่บ้าน วันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารจานนี้ เมื่อคุณเบื่อไก่ ให้ลองทำอาหาร เช่น ลูกชิ้นปลาแม่น้ำ สูตรสำหรับชิ้นเนื้อดังกล่าวสามารถพบได้ในส่วน "การกินเพื่อสุขภาพ"

สตูว์สามารถเสิร์ฟทั้งแบบเย็นและแบบอุ่นได้เอง หรือสามารถใช้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวในคอร์สที่สอง และยังเหมาะอย่างยิ่งที่จะใส่ลงในซุป เตรียมง่าย ๆ ใครก็ตามที่มีเวลาว่างไม่กี่ชั่วโมงและชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสามารถเริ่มทำงานในครัวได้อย่างปลอดภัย

ก่อนที่คุณจะปรุงสตูว์ไก่ คุณควรหาจุดบางอย่างที่จะช่วยให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก

สำหรับการเตรียมมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เนื้อไก่สดหรือแช่เย็น หากเนื้อแช่แข็ง จานสุดท้ายจะค่อนข้างแห้ง
การใช้เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีนเป็นสิ่งสำคัญ จึงสามารถเก็บสตูว์ไว้ได้นานขึ้น
หากคุณวางแผนที่จะปรุงสตูว์ด้วยกระดูก ไม่ควรเอากระดูกขนาดเล็กออก เนื่องจากหลังจากสัมผัสความร้อน กระดูกจะนิ่มลงพอสมควรและเหมาะสำหรับการบริโภค แต่ควรตัดกระดูกท่อขนาดใหญ่ไม่เช่นนั้นอากาศที่อยู่ในนั้นจะทำให้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างมาก
สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้เครื่องเคลือบหรือเครื่องแก้ว
เมื่อเตรียมสตูว์แบบโฮมเมด เป็นไปไม่ได้ที่จะได้แรงดันและอุณหภูมิที่เหมาะสมเหมือนในสภาพอุตสาหกรรม ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกินหนึ่งปี

วิธีการปรุงสตูว์ไก่ที่บ้านด้วยวิธีต่างๆ?

มีหลายทางเลือกในการปรุงอาหารสตูว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในหม้อความดัน ในเตาอบ และในหม้อหุงช้า ลองพิจารณาเทคนิคเหล่านี้

สตูว์ไก่ปรุงในหม้อความดัน

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อไก่ - 1.5 กิโลกรัม
น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.;
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
เกลือ - 2.5 ช้อนชา;
หกถั่วออลสไปซ์;
ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือใบกระวานใส่พริกไทยและเนื้อจะถูกโอนไปยังหม้อความดันซึ่งเทน้ำแล้ว ภาชนะที่มีสตูว์ในอนาคตถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและใส่ไฟขนาดใหญ่นำไปต้มหลังจากมีเสียงนกหวีดปรากฏขึ้นขอแนะนำให้ลดความร้อนและปรุงอาหารอีกสองสามชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง เราจะปล่อยไอน้ำออกจากภาชนะอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเราจะเปิดหม้ออัดแรงดันอย่างระมัดระวัง เราใส่สตูว์พร้อมกับของเหลวที่เกิดขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะดีกว่าถ้าใช้ครึ่งลิตรแล้วปิดฝาโลหะ

ตอนนี้แนะนำให้นึ่งขวดที่มีสตูว์อีกครั้ง เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ คุณสามารถวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างแล้วใส่ขวดโหลเนื้อ หลังจากนั้นเราจะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด จากนั้นเราก็ม้วนภาชนะและหลังจากที่เย็นลง เราก็ส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ ทานให้อร่อย!

สตูว์ไก่ปรุงในเตาอบ

คุณสามารถปรุงสตูว์ไก่ในเตาอบได้ เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อไก่ - 2 กิโลกรัม
มาจอแรมเล็กน้อย
พริกไทยดำแปดเม็ด
พริกไทยดำป่น - ช้อนชา;
ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก เราเตรียมขวดขนาดครึ่งลิตร ฆ่าเชื้อ จากนั้นเราก็หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ เกลือใส่พริกไทยป่นและมาจอแรมผสมให้เข้ากันเพื่อปรุงเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วยเครื่องเทศ

ที่ด้านล่างของขวดใส่ใบกระวานพริกไทยสองสามเม็ดแล้วเติมเนื้อไก่ลงไปด้านบน เราปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดในขณะที่ทำรูหลายรูเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้โดยไม่ จำกัด หลังจากนั้นเราวางมันลงบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบ

ในเตาอบ ตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิเป็น 200 องศาแล้วเปิดเครื่อง เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ไหในเตาอบที่อุ่นแล้วเพราะอาจระเบิดได้ ควรเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นเราก็นำออกมาอย่างระมัดระวังแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง

สตูว์ไก่ปรุงในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมสตูว์โฮมเมดและอร่อยในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อไก่ - 1.5 กิโลกรัม (คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังมีน่องไก่)
พริกไทยดำ - ห้าถั่ว;
กองเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ;
ใบกระวานสองใบ;
หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียมอาหารจานนี้มีดังนี้ ขั้นแรกแนะนำให้แช่เนื้อในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหลังจากนั้นล้างด้วยน้ำไหลและแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นจะถูกโอนไปยังชามของ multicooker และตั้งค่าโหมด "การดับ" ในขณะที่จานจะปรุงประมาณสองชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อไก่และหัวหอม หลังจากนั้น multicooker จะเปิดขึ้นอีกครั้งเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นหากเนื้อมีกระดูก แนะนำให้แยกชิ้นแล้วส่งทุกอย่างอีกครั้งจนสุกเป็นโหมด "อุ่น" ประมาณ 25 นาที

เราจัดสตูว์ร้อนจาก multicooker ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งเราปิดด้วยฝาโลหะโดยใช้อุปกรณ์ตะเข็บพิเศษ ทิ้งขวดให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็น การทำสตูว์ไก่ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณแค่ต้องการเวลาและเวลาเท่านั้น ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

ตั้งแต่สมัยโซเวียต สตูว์เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม อาหารกระป๋องดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานซึ่งสะดวกสำหรับแม่บ้านหลายคน เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถรับประทานคนเดียวหรือนำไปประกอบอาหารในเมนูอื่นๆ ได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างถูกต้องวิธีการทำตอนนี้เราจะคิดออก

• ความคิดเห็นและความคิดเห็น

สูตรสตูว์ไก่โฮมเมดบนเตา

คุณต้องการทำอาหารจานเนื้อที่อร่อยและราคาไม่แพงและมีคุณภาพสูงหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็เหมาะที่จะปรุงสตูว์ไก่ที่บ้านบนเตา เวลาทำอาหาร - 4.5 ชั่วโมง ผลผลิต - 3 กระป๋อง 700 มล.

ในการเตรียมสตูว์คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ขาไก่ 1.3 กก. เต้านม 0.7 กก. ใบกระวาน 6 ใบพริกไทยดำ 15 เม็ดและเกลือเล็กน้อย

รูปแบบการทำอาหาร:

• เราเตรียมขวดโหล - ล้างและฆ่าเชื้อซึ่งคุณสามารถใช้ไมโครเวฟซึ่งสะดวกมาก เทน้ำเล็กน้อยลงในขวดและตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

• ล้างเนื้อเอาผิวหนังและไขมันส่วนเกินออก นำกระดูกขนาดใหญ่ออกแล้วหั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในชามเคลือบ เกลือ และผสมให้ละเอียด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อดอง
• ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของภาชนะแต่ละใบ แล้ววางชิ้นเนื้อโดยไม่ต้องบีบ เราเติมเหยือกที่ไหล่และปิดฝา
• เอาหม้อใหญ่ เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างแล้วตั้งกระป๋องทั้งหมด เติมน้ำให้ถึงระดับเนื้อแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำในกระทะเดือดลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 4.5 ชั่วโมง เติมน้ำเป็นครั้งคราวขณะที่เดือด
• หลังจากหมดเวลาทำอาหาร ให้ปิดเตา นำเหยือกออกจากกระทะแล้วปิดฝา ทำให้ทุกอย่างเย็นลงแล้วใส่ในตู้เย็น อาหารกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน

สูตรทำสตูว์ไก่แบบโฮมเมดในเตาอบ

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นที่นิยมและเรียบง่ายที่สุด ผลที่ได้คือชิ้นเนื้อนุ่มในเยลลี่ดั้งเดิม ปริมาณของส่วนผสมที่นำเสนอก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ไก่ 1 กก. ใบกระวานสองใบ พริกไทย 5 เม็ด พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา และเกลือ 10 กรัม

เราจะเตรียมดังนี้:

• เราเตรียมเนื้อสัตว์ซึ่งไขมันควรเอาฟิล์มออกและล้างด้วย เพื่อให้จานไม่เยิ้มเกินไป ให้เอาผิวหนังออก แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยและผสม
• เราใช้ขวดที่ล้างสะอาดแล้วที่มีปริมาตร 0.5-1.0 ลิตรแล้วใส่เครื่องเทศที่ด้านล่าง จากนั้นจัดวางชิ้นไก่ในชั้นหนาแน่นไม่เกิน 2 ซม. ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบเย็น หากฝามีแถบยางต้องถอดออกเพื่อไม่ให้ยางไหม้ เราตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 190-200 องศา และทันทีที่ไก่เดือด เราก็ลดอุณหภูมิลงเหลือ 130 องศา เวลาทำอาหาร - 90 นาที
• เราใส่ขวดที่เย็นลงในตู้เย็น น้ำซุปจะแข็ง ส่วนเนื้อก็จะเป็นเยลลี่

สูตรสำหรับสตูว์ไก่ที่บ้านในหม้อนึ่งความดัน

สูตรอาหารกระป๋องอีกสูตรหนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้หม้อนึ่งความดัน ซึ่งช่วยให้เก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้ได้ยาวนาน เนื้อที่ปรุงภายใต้ความกดดันในเครื่องนี้จะนุ่มและเข้มข้นกว่า เพราะใช้เวลาในการปรุง 4 ชั่วโมง

สำหรับสตูว์โฮมเมด ให้ใช้: เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (คุณสามารถใช้ซากหรือชิ้นแยกได้) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปไก่ ใบกระวาน 2 ใบ 5 ชิ้น พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ซากไก่จะต้องล้าง ตากแห้ง และแล่เนื้อ ปรุงน้ำซุปไก่จากผิวหนังและกระดูก เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและผสมให้ละเอียด

• ขวดลิตรถูกล้างและฆ่าเชื้อ ใส่ลอเรลและพริกไทยที่ด้านล่าง เรากระจายเนื้อไปที่ด้านบนของกระป๋องแล้วแกะให้ดีเติมน้ำซุปร้อนหนึ่งในสามของปริมาตรแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ
• เราวางกระป๋องที่เตรียมไว้ในหม้อนึ่งความดัน ปั๊มแรงดันเป็น 1.5 บรรยากาศแล้ววางบนเตาแก๊ส เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ความดันในหม้อนึ่งความดันจะเพิ่มขึ้น เรานำอุณหภูมิภายในเครื่องไปที่ 125 องศาแล้วปิดแก๊ส สตูว์พร้อมเมื่อความดันลดลงเป็นค่าเดิม มันยังคงเอาไหและใส่ไว้ในที่มืด

สูตรทำสตูว์ไก่แบบโฮมเมดในหม้อหุงช้า

การทำสตูว์ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุดจะมาจากสัตว์ปีก แต่สามารถเก็บซากสัตว์ได้ ในสูตรของเรา เราใช้น่องไก่ เนื่องจากเป็นส่วนที่เหมาะสมที่สุดของไก่สำหรับอาหารจานนี้ จะใช้เวลาเตรียมตัว 4 ชั่วโมง

เราใช้ชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ต้นขา 1 กก., ใบกระวานสองสามใบ, ถั่วออลสไปซ์และเกลือ 10 กรัม

• ล้างเนื้อ เอาหนังออก แล้วใส่ในชาม multicooker สำหรับผู้ชื่นชอบสตูว์ที่เข้มข้นไม่สามารถเอาหนังออกได้ เราไม่เติมน้ำ
• เปิดโหมด "ดับ" ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ไก่จะปล่อยน้ำออกและจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมเครื่องเทศและเกลือแล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง
• เราให้เวลาเนื้อเย็น แยกและเอากระดูกออก และแยกชิ้นส่วนไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นานถึง 3 เดือน ในตู้เย็นรีดในขวดที่ปลอดเชื้อ

สำหรับเก็บอาหารกระป๋องได้นานถึง 5 เดือน คุณสามารถใช้ช่องแช่แข็งได้โดยใส่เนื้อในภาชนะ

สูตรสำหรับสตูว์จากไก่เก่าที่บ้านในหม้อหุงความดัน

สตูว์สะดวกคุณภาพสูงและอร่อย ในหม้อความดัน คุณสามารถปรุงอาหารกระป๋องจากไก่โฮมเมดแบบเก่าได้ เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร: ซากไก่เก่าน้ำหนัก 1.3 กก. น้ำ 300 มล. เกลือ 25 กรัม 2 ชิ้น ลอเรล 6 ถั่วดำและออลสไปซ์

สูตรอาหาร:

• ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ เกลือและใส่ในหม้อความดัน เพิ่มเกลือพริกไทยใบกระวานและเติมน้ำ

• เราปิดฝากระทะให้แน่นแล้ววางบนเตาแก๊ส นำเนื้อหาของหม้อความดันไปต้มด้วยไฟแรง นี้จะได้รับสัญญาณโดยเสียงนกหวีดบนฝา ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล และต้มฝาให้เดือดด้วย หลังจาก 2 ชั่วโมง ปิดไฟ ปล่อยไอน้ำ และเปิดฝาหม้ออัดแรงดัน เราใส่เนื้อร้อนพร้อมกับของเหลวลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
• เราติดตั้งภาชนะในหม้อที่มีน้ำร้อนถึง 50 องศาบนถาดฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อสำหรับขวดลิตร - 40 นาที เมื่อสิ้นสุดการฆ่าเชื้อ ให้ม้วนฝาขึ้นและทำให้ทุกอย่างเย็นลง เท่านี้สตูว์ก็พร้อมแล้ว

สูตรสตูว์ที่นำเสนอที่บ้านจะช่วยให้คุณเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณและรับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูง ปรุงอาหารด้วยความยินดี