ซุปปลา Crucian - สูตรง่ายๆในการทำอาหารที่บ้าน สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปปลาที่ทำจากเนื้อปลาคาร์พ crucian

ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมากสำหรับร่างกายมนุษย์ เนื้อของมันมีรสหวานเล็กน้อยซึ่งทำให้ซุปมีรสชาติที่แปลกตา ข้อดีอีกประการหนึ่งคือคาเวียร์มีจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี แต่ปลาก็มีข้อเสียเช่นกัน อย่างแรกคือขนาดค่อนข้างเล็ก และอย่างที่สองคือการมีกระดูกเล็กๆ ซึ่งอาจกลายเป็นอุปสรรคสำคัญในกระบวนการเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ ตอนนี้เรามาดูโดยตรงที่ปลาคาร์พ crucian

สูตรที่ 1

ซุปปลาคาร์พ Crucian มีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง สำหรับเธอเราต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ปลาคาร์พ crucian หนึ่งตัว, หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

จากปลาคาร์พ crucian มันง่ายมาก สิ่งสำคัญที่สุดคือความสดของปลา และถ้าคุณสังเกตเห็นว่าซุปนี้ไม่รวมถึงมันฝรั่งที่ใช้ในเกือบทุกคอร์สแรก ต้องล้างปลา นำเกล็ด เหงือก และอวัยวะภายในออก แล้วล้างอีกครั้ง หากมีคาเวียร์อยู่ในปลาคาร์พ crucian เราก็ใช้มันในการปรุงอาหารอย่างแน่นอน จากนั้นเราก็เอากระทะใส่ปลาลงไปเติมน้ำแล้วตั้งบนเตา หลังจากที่น้ำเดือดคุณจะต้องลดความร้อนลงและเอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวของน้ำซุปออกเป็นครั้งคราว

ตอนนี้คุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด แต่ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถใส่หัวหอมที่หั่นแล้วลงในน้ำซุปแล้วนำออกมาหลังจากผ่านไป 20 นาที ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการปรุงปลา หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่คาเวียร์ที่บดแล้ว (ถ้ามี) เกลือ และพริกไทย รออีก 5 นาทีแล้วใส่ใบกระวานและผักชีฝรั่งสับ ปิดไฟและหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีคุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้ เพียงจำไว้ว่าคุณต้องกินปลาอย่างระมัดระวัง ซุปปลาคาร์พ Crucian มีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง

สูตรที่ 2

ตัวเลือกนี้รวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้: ปลาคาร์พ crucian หนึ่งตัว, หัวหอมหนึ่งอัน, มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก, น้ำมันหมู 20 กรัม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปปลา crucian นี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ล้างปลาให้สะอาด เอาเครื่องใน เหงือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางปลาลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นครั้งคราว หากคุณกลัวว่ากระดูกชิ้นเล็กอาจไปอยู่ในน้ำซุป คุณสามารถกรองออกได้

3. หัวหอมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกควรผ่าครึ่งและใส่ในน้ำซุปอีกครึ่งหนึ่ง และหลังจากผ่านไป 20 นาทีให้ใส่ก้านผักชีฝรั่ง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำหัวหอมและผักชีฝรั่งออกจากน้ำซุป

4. ถึงเวลาสำหรับมันฝรั่งที่เราหั่นเป็นก้อน และสับส่วนที่สองของหัวหอมในลักษณะเดียวกัน เพิ่มลงในปลาและปรุงต่อเป็นเวลา 20 นาที เกลือพริกไทยและเพิ่มใบกระวาน

5. สำหรับการแต่งตัวคุณต้องสับน้ำมันหมู, กลีบกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขั้นตอนต่อไปคือการบดมันทั้งหมดในครก เติมน้ำสลัดลงในซุปปลาที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที เพียงเท่านี้จานก็พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะได้เลย

ซุปปลา Crucian เป็นอาหารที่อร่อยมากซึ่งมีวิธีการเตรียมที่ค่อนข้างง่าย ดังนั้นคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยซุปนี้ทุกสัปดาห์

ปลาคาร์พ Crucian เป็นปลาในตระกูลปลาคาร์พซึ่งกระจายอยู่ทั่วไปในรัสเซียทั้งในแม่น้ำและในอ่างเก็บน้ำนิ่ง เป็นที่นิยมในตลาดเนื่องจากมีรสชาติเนื้อนุ่มและราคาต่ำ

บ่อยครั้งมากที่ซื้อจากชาวประมงหรือผู้ขายจากฟาร์มเลี้ยงปลาเพื่อเลี้ยงสัตว์เลี้ยงและหากมีขนาดใหญ่กว่านี้ให้ทอดหรือต้มซุปปลา

ปลาตัวนี้มีข้อเสียอยู่ประการหนึ่ง - มันมีกระดูกมากเกินไป แต่ก็ไม่ใช่ปัญหา บทความนี้จะกล่าวถึงสูตรซุปปลา crucian ที่จะไม่ทำให้ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้เฉยเมย

สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ	ปริมาณ
น้ำ -	2 ลิตร
มันฝรั่ง -	200 ก
หัวหอม -	2 ชิ้น
พริกไทยดำ -	1 ช้อนชา
น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น) –	20 มล
ผักชีฝรั่ง (แห้งหรือสด) -	1 ช้อนโต๊ะ ล.
วอดก้า -	50 มล
พริกไทยดำ-	10 ลูก
ปลาคาร์พ Crucian -	1 กก
ใบกระวาน -	3-4 ชิ้น
เกลือ -	3 ช้อนชา
เวลาทำอาหาร: 90 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 40 กิโลแคลอรี

ซุปปลาทั่วไปสามารถเตรียมได้จากปลาชนิดใดก็ได้ แต่บางครั้งก็เป็นการดีกว่าถ้ารวมสายพันธุ์ต่างๆเข้าด้วยกัน ในกรณีของปลาคาร์พ crucian คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเลย เนื่องจากมีไขมันเพียงพอที่จะสร้างน้ำซุปที่เข้มข้นซึ่งจะแข็งตัวเมื่อเย็นลง

ปัญหากระดูกเล็กคือปัญหาหลัก แต่สามารถแก้ไขได้ด้วยสองเทคนิค คือ การคัดแยกปลาต้มและต้มเป็นเวลานานจนกระดูกเดียวกันนี้นิ่มลง

ปลาควักไส้สดที่มีหัวและหางควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำแล้วใส่หัวหอมที่ผ่าครึ่ง พริกไทย และใบกระวาน

คุณต้องปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีจนกระทั่งหัวเริ่มแยกเป็นกระดูกได้ง่าย ในขั้นตอนนี้ หัวและหางจะถูกดึงออกมา สามารถแยกเนื้อสัตว์และเตรียมผักได้

แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งควรหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในน้ำซุป จากนั้นนำไปต้มและเมื่อผักนิ่มก็เติมน้ำมะนาวและวอดก้าหนึ่งแก้วลงไป

หลังจากผ่านไปห้านาที คุณสามารถปิดแก๊สแล้วเทซุปปลาใส่จานได้ ซุปปลาเสิร์ฟร้อนเท่านั้น

วิธีทำซุปปลา Crucian กับซีเรียล

การทำซุปปลากับซีเรียลเป็นทางเลือกที่น่าพึงพอใจ หลายๆ คนชอบเติมลูกเดือย ข้าวบาร์เลย์มุก เซโมลินา และอื่นๆ นี่คือสูตรที่เติมข้าวบาร์เลย์มุก

1. ปลา – 500 กรัม;
2. หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
3. มันฝรั่ง – 2-4 ชิ้น;
4. ข้าวบาร์เลย์มุก – 30 กรัม;
5. น้ำ – 900 มล.;
6. แครอท – 1 ชิ้น;
7. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร – 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 38.5 กิโลแคลอรี

ปลาทำความสะอาดล่วงหน้าล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางหัวและหางลงในน้ำเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น

คุณต้องปล่อยให้มันเดือด จากนั้นใส่หัวหอมที่ผ่าครึ่ง แครอทและมันฝรั่งสับ ข้าวบาร์เลย์มุกจะต้องปรุงล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง เนื่องจากเมล็ดนี้ใช้เวลาปรุงนานและเติมพร้อมกับผัก

ทุกอย่างควรปรุงไม่เกิน 25 นาที ก่อนซุปจะสุก 5 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟร้อนๆ

วิธีปรุงซุปปลาในหม้อหุงช้า

เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยซุปปลา Crucian ที่เข้มข้น คุณจะต้องมีหม้อหุงข้าว ส่วนผสม และใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียม - ส่วนที่เหลือโปรแกรมจะจัดการเอง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

1. ปลา – 1 กก.
2. แครอท – 1 ชิ้น;
3. หัวหอม – 2 ชิ้น;
4. มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
5. ข้าวฟ่าง – 40 กรัม;
6. วอดก้า – 50 มล.;
7. ใบกระวาน – 2-4 ชิ้น;
8. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

ใช้เวลาเตรียมไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและปริมาณแคลอรี่ของซุปปลาดังกล่าวจะอยู่ที่ 40 กิโลแคลอรีเท่ากันต่อ 100 กรัม

หั่นปลาที่ทำความสะอาดแล้วเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางหัวลงในชามหลายเมนู เทน้ำและตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 15-20 นาที โดยเติมเกลือก่อน

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำผักได้ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม มันฝรั่งเป็นเส้นขนาดกลาง และหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน

เมื่อน้ำซุปพร้อม ปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย ใส่ผัก จากนั้นพักในโหมดเดิมเป็นเวลา 20 นาที หลังจากครึ่งเวลานี้คุณต้องเพิ่มลูกเดือย

อย่างไรก็ตามหากมีแฟน ๆ ของซีเรียลต้มคุณสามารถเพิ่มได้ก่อนหน้านี้ - ไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดเนื่องจากสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการต้มซีเรียล

และห้านาทีก่อนสิ้นสุดเวลาที่กำหนด วอดก้าก็ถูกเทลงในหู

ปลาคาร์พ Crucian เป็นปลากระดูก ดังนั้นก่อนที่จะเติมผักลงในน้ำซุป ควรแยกเนื้อต้มด้วยตนเองหรือต้มต่อไปอีก 10-15 นาทีเพื่อให้กระดูกเล็กนิ่มลง

หากมีคาเวียร์อยู่ในปลาก็สามารถใส่ในซุปปลาพร้อมเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ทำให้ฟิล์มแตกเพื่อต้มจนหมด

หลังจากสิ้นสุดโหมด ควรทิ้งซุปไว้ประมาณห้านาทีแล้วเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ มิฉะนั้น เมื่อเย็นลงซุปก็จะม้วนตัวเป็นเนื้อเยลลี่

วิธีปรุงเมนูชาวประมงให้หอมกรุ่นด้วยไฟ

พวกเราหลายคนเคยไปเดินป่าหรือเที่ยวชมธรรมชาติ อะไรจะเทียบได้กับซุปปลาที่ปรุงด้วยไฟเมื่อสิ้นสุดวันที่ได้ออกไปข้างนอกเพื่อติดต่อกับโลกภายนอก

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับเพื่อนและคนรู้จักในการเดินทางร่วมกันและเนื่องจากปลาคาร์พ crucian พบได้ในแหล่งน้ำส่วนใหญ่ จึงไม่มีปัญหามากมายกับส่วนผสมหลักในการตกปลา

1. ปลา – 1 กก.
2. มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
3. แครอท – 1 ชิ้น;
4. หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
5. ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
6. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
7. ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

เวลาทำอาหารคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปริมาณแคลอรี่ – 40 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องลอกหนังปลาและทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายในให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องทิ้งคาเวียร์ - มันจะใช้ได้ทั้งในหูและทอด ในขณะที่ปลาสับกำลังเดือดในหม้อ ให้สับผักแล้วใส่ลงไปในน้ำที่จุดเดือด ใบกระวานวางอยู่ด้วย

เมื่อแครอทนิ่มให้เติมเกลือและพริกไทยลงไป หากปลาไม่ได้มีไขมันมากคุณสามารถเพิ่มซากสองสามชิ้นหรือชิ้นส่วนอื่น ๆ เพื่อทำให้น้ำซุปมีความหนืดมากขึ้น (ถ้ามี)

ก่อนนำออกจากเตาห้านาที เทวอดก้าลงไป จากนั้นจึงเทซุปแคมป์ที่เตรียมไว้ลงในจาน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดได้ทั้งระหว่างปรุงอาหารและระหว่างเสิร์ฟ - ตามที่คุณต้องการ

ต้องมีขนมปังเป็นอาหารเสริมสำหรับซุปปลาเนื่องจากจานนี้ค่อนข้างมีไขมัน

ตามที่กล่าวไว้ในตอนต้น ปลามีกระดูกแหลมเล็กๆ จำนวนมาก ดังนั้นคุณต้องต้มให้นานขึ้นอีกหน่อย หรือหลังจากปรุงเนื้อแล้ว ให้คัดแยกด้วยมือ

หากคุณมีความปรารถนาและโอกาส คุณสามารถเอากระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อแล้วเติมมันลงในน้ำซุปที่สะอาด เพื่อให้งานง่ายขึ้น คุณสามารถต้มปลาคาร์พ crucian ประมาณสามสิบนาที จากนั้นเอากระดูกขนาดใหญ่ออก และจะไม่เหลือชิ้นเล็ก ๆ

หากปลามีคาเวียร์ ก็สามารถทอดในกระทะหรือใส่ในซุปปลาก็ได้ คาเวียร์ของปลาคาร์พ crucian มักจะมีกลิ่นโคลนเล็กน้อย ซึ่งขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ของมัน ดังนั้นจึงเป็นคำถามเฉพาะสำหรับทุกคน

เมื่อปรุงซุปปลา Crucian ด้วยไฟ คุณต้องคำนึงว่าน้ำจะเดือดช้ากว่าบนเตาที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยตัวเองและไม่ต้องพึ่งพาเวลาเท่านั้น - คุณต้องคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมดด้วย

เมื่อพูดถึงเครื่องเทศ มีหลายสิ่งที่ชอบที่นี่ การเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น โรสแมรี่ รสเผ็ด ฮ็อปซูเนลีจะไม่ทำให้เสีย แต่จะเพิ่มความแปลกใหม่และความเผ็ดร้อนให้กับจานเท่านั้น ไม่มีสูตรมาตรฐานสำหรับซุปปลาดังนั้นทุกคนสามารถมี "กลอุบาย" และ "ส่วนผสมลับ" ของตัวเองได้ - ยินดีต้อนรับการทดลองเท่านั้น

ซุปปลาเป็นอาหารเลิศรสที่สามารถปรุงจากปลาชนิดใดก็ได้ หลายคนคุ้นเคยกับการเตรียมมันจากหอก แต่มันก็อร่อยมากจากปลาคาร์พ crucian ปลาแม่น้ำชนิดนี้เพิ่มความหอมสดใส ทำให้สตูว์มีกลิ่นหอมและหวานเล็กน้อย แต่ซุปปลา Crucian อาจกลายเป็นรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำและกฎสูตรทั้งหมดอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับสำคัญหลายประการที่ชาวประมงและคนรักปลาทุกคนควรรู้

อาหารปลาแม่น้ำแบบดั้งเดิมคือซุปปลา ซึ่งปลาคาร์พ crucian เหมาะที่สุด

ความลับในการทำอาหาร

สูตรซุปปลามีความลับบางอย่างซึ่งการปฏิบัติตามจะเป็นตัวกำหนดผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จของสตูว์นี้ อย่าคิดว่านี่เป็นซุปธรรมดา มันค่อนข้างเป็นน้ำซุปที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศและปลา ในสมัยโบราณ ชาวประมงและนักล่าจำนวนมากเตรียมขนมสลาฟนี้กลางแจ้งโดยใช้ไฟในหม้อ เฉพาะในกรณีที่คุณปรุงซุปตามธรรมชาติเท่านั้นจึงจะได้รสชาติที่เข้มข้นมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แต่ก่อนอื่นคุณต้องเลือกปลาให้ถูกต้อง ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนเชื่อว่าควรเตรียมซุปปลาจากหอกหรือคอนเท่านั้น แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นปลาคาร์พ crucian ที่จะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่แท้จริงของอาหารจานหลักนี้ซึ่งจะถูกจดจำไปอีกนาน แม้แต่เมล็ดเล็ก ๆ ที่อุดมสมบูรณ์ก็ไม่ยอมให้คุณทำลายอาหารจานเด็ดนี้

ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับความลับสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด:

หากคุณปฏิบัติตามกฎสำคัญเหล่านี้เมื่อเตรียม คุณจะได้ซุปปลา Crucian แท้ๆ แน่นอนว่าหากไม่สามารถทำซุปปลาตามธรรมชาติได้ ก็สามารถปรุงเองที่บ้านได้ สตูว์โฮมเมดก็อร่อยไม่น้อย

ซุปปลา Crucian ไฟไหม้

ซุปปลา Crucian แท้ ๆ ปรุงด้วยไฟ ไฟอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของซุป ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นและเข้มข้น ส่วนประกอบทั้งหมดปรุงสุกอย่างดี และเนื้อปลาก็ออกหวานและนุ่มมาก แต่ความสำเร็จทั้งหมดของซุปปลาแท้นั้นขึ้นอยู่กับการดำเนินการตามความลับสำคัญที่อธิบายไว้ข้างต้น

ซุปปลาที่อร่อยที่สุดคือถ้าปรุงด้วยไฟ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร สูตรสำหรับสตูว์นี้แนะนำให้เลือกส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำสะอาดสามลิตร - สูตรสำหรับสตูว์จริงเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำแร่ แต่สามารถใช้น้ำดื่มปกติได้เช่นกัน
• 3 หัวมันฝรั่ง
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ปลาคาร์พ crucian หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• ใบลอเรลหลายใบ
• พริกไทยดำ 7 เม็ด;
• ผักชีฝรั่งสด 5-6 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก ๆ
• คุณสามารถเลือกใช้ผักชี
• ตามสูตรแนะนำให้ใช้วอดก้าในปริมาณ 50 กรัมซึ่งจำเป็นเพื่อทำให้กระดูกปลานิ่มลง

การปรุงซุปปลาบนไฟเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างน่าสนใจซึ่งผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ทุกคนประหลาดใจ ซุปปลาในธรรมชาติมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมันอิ่มตัวด้วยกลิ่นควันจากไฟและอากาศบริสุทธิ์ของธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้ หากคุณวางแผนไปเที่ยวธรรมชาติกะทันหัน อย่าลืมจำสูตรการทำสตูว์นี้ไว้ด้วย

ก่อนทำซุปปลาควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงซุปปลา คุณต้องก่อไฟเสียก่อน ควรใช้ท่อนไม้เบิร์ชในการจุดไฟ ทันทีที่ไฟลุกลาม เราก็เริ่มคัดแยกเพื่อให้ท่อนไม้เผาไหม้เร็วขึ้นและเกิดเป็นถ่านหิน

คุณสมบัติการทำอาหาร

เทน้ำลงในหม้อแล้ววางลงบนถ่าน เราทิ้งน้ำไว้บนถ่านหินก็ควรอุ่นให้เดือดและเดือด ในระหว่างนี้ในขณะที่น้ำกำลังอุ่นขึ้นก็คุ้มค่าที่จะตกปลา

การทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ทำได้ดังนี้:

• ควรทำความสะอาดปลาเกล็ดทุกด้าน
• หลังจากถอดเกล็ดทั้งหมดออกแล้วคุณจะต้องตัดช่องท้องและนำอวัยวะภายในออก
• อย่าลืมล้างด้านในของปลาเพื่อเอาฟิล์มสีเข้มที่หลงเหลืออยู่ออก
• ต้องตัดหัวออกเราเอาเหงือกออก
• เรายังตัดครีบและหางออกด้วย
• ควรวางเนื้อไว้ในสารละลายเค็มหรือนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงซึ่งจำเป็นเพื่อขจัดกลิ่นแม่น้ำอันไม่พึงประสงค์

ใส่หัว ครีบ และหางลงในน้ำเดือดเพื่อทำซุปปลา ปอกหัวหอมแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับปลา หัวหอมสามารถหั่นได้ แต่ควรวางไว้ทั้งหมดจะดีกว่า เราล้างแครอทเอาสิ่งสกปรกและผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทแก้วแครอทลงในน้ำซุป ปรุงทุกอย่างเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

ซุปปลาจะน่าพึงพอใจหากปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด

ในระหว่างนี้ ให้ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เทมันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุป ที่นั่นคุณต้องใส่ปลาที่แช่ไว้ ใบกระวานสองสามใบ และออลสไปซ์ลงในถั่ว คุณต้องปรุงอาหารอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากนั้นควรเทเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 50 กรัมลงในหม้อ ต้มซุปปลาต่ออีกประมาณ 5 นาที เพิ่มเกลือลงในซุป ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด นำหัวหอมออกจากซุปแล้วทิ้งไป ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

เทซุปปลาที่เสร็จแล้วใส่จาน เพิ่มสมุนไพรสับแล้วเริ่มรับประทาน หากคุณทำตามสูตรการทำอาหารอย่างถูกต้อง คุณก็จะได้ซุปปลาที่อร่อยมาก

ซุปปลา Crucian โฮมเมด

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะออกไปในชนบทและทำซุปนี้ด้วยไฟ ด้วยเหตุนี้ คุณสามารถใช้สูตรอื่นในการทำสตูว์แสนอร่อยนี้ซึ่งคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ ยิ่งกว่านั้นหากสภาพอากาศภายนอกมีเมฆมากและมีฝนตกและไม่มีที่ให้จับได้มากนัก สตูว์โฮมเมดก็มีประโยชน์ สูตรการเตรียมค่อนข้างง่าย

ก่อนที่จะเตรียมซุปที่มีรสชาตินี้ คุณควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า

คุณสามารถทำซุปปลาที่อร่อยไม่แพ้กันที่บ้านได้

สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ในการเตรียมการคุณจะต้องมีน้ำดื่มสะอาดประมาณสามลิตร
• ปลาคาร์พ crucian - 3-4 ชิ้น;
• ผักรากมันฝรั่ง – 400 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งหัว
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
• วอดก้า - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด 4-5 ก้าน

นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว คุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดด้วย:

• น้ำมันหมูเค็ม 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 4 ก้าน;
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• กระเทียม 2-3 กลีบ

หลายคนมั่นใจว่าซุปปลาแท้ควรปรุงกลางแจ้งโดยใช้ถ่านเท่านั้น และที่บ้านคุณสามารถทำซุปปลาธรรมดาได้ ท้ายที่สุดเมื่อเตรียมที่บ้านซุปนี้จะขาดกลิ่นควันที่อิ่มตัวจากไฟ แต่ถ้าคุณทำทุกอย่างด้วยความรักและความปรารถนาก็ไม่จำเป็นเลยที่ซุปจะมีกลิ่นควันสิ่งสำคัญคือมันอร่อยและเข้มข้น

การปรุงซุปปลาจากส่วนผสมที่นำเสนอจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานได้มากขึ้น

ปลาคาร์พ Crucian เป็นปลาที่อร่อยมากซึ่งสามารถทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและรสชาติได้หากปรุงอย่างถูกต้อง ถึงจะมีก็ตาม ปริมาณมากเมล็ดเล็กไม่มีอะไรสามารถทำลายรสชาติของอาหารจานนี้ได้ และเพื่อขจัดกลิ่นแม่น้ำคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและน้ำสลัดกระเทียมได้แนะนำให้ทำก่อนซุปเสร็จ นอกจากนี้เพื่อไม่ให้กระดูกในน้ำซุปคุณจะต้องเพิ่มวอดก้าเล็กน้อยลงไปอย่างแน่นอน

ความลับของจาน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียมปลาก่อน สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือทำความสะอาดอย่างถูกต้อง กฎต่อไปนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้:

• ควรทำความสะอาดเกล็ดทั้งหมดออกจากปลาเราทำความสะอาดทั้งสองด้านตลอดจนใต้ครีบและตามท้อง
• ตัดตามท้องใช้มือเอาเครื่องในออกอย่างระมัดระวัง
• หากปลามีคาเวียร์ก็ควรย้ายไปยังชามแยกต่างหาก
• เราล้างด้านในอย่างดีเพื่อกำจัดเครื่องในและฟิล์มสีเข้มที่เหลืออยู่
• ต้องถอดเหงือกออกเพราะจะทำให้รสชาติของน้ำซุปเสีย
• เราตัดครีบออกแล้วหั่นปลาออกเป็นส่วน ๆ

ทันทีที่เตรียมปลาจะต้องใส่ในภาชนะ ปอกหัวหอม หั่นเป็นสองส่วน ใส่ครึ่งหนึ่งลงบนปลา แล้วใส่ก้านผักชีฝรั่งลงไปที่นั่น ทุกอย่างเต็มไปด้วยน้ำประมาณ 3 ลิตร

ในระหว่างการปรุงอาหาร วอดก้าจะถูกเติมลงในซุปปลาเพื่อทำให้กระดูกของปลานิ่มลง

วางภาชนะบนกองไฟแล้วปล่อยให้ปรุงอาหาร อย่าลืมเติมวอดก้าประมาณ 2 ช้อนใหญ่ลงในน้ำอุ่นก่อนจะต้ม คุณต้องปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณควรเอาโฟมออก

ในขณะที่ทุกอย่างกำลังสุก ให้ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมครึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ เราก็เตรียมน้ำสลัดด้วย สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนประกอบทั้งหมด

หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ให้นำผักชีฝรั่งและหัวหอมออกจากสตูว์ เพิ่มชิ้นมันฝรั่งและก้อนหัวหอม ต้มต่ออีกประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทย หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้เติมน้ำสลัด และต้มประมาณ 15 นาที นำใบกระวานออก ปิดไฟ แล้วปิดฝา พักไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจึงตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรการทำอาหารอย่างถูกต้องจากนั้นคุณจะได้สตูว์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว น้ำซุปเข้มข้นกับปลาหวานจะมีกลิ่นหอมไปทั่วทั้งห้องและล่อให้ทุกคนมาที่โต๊ะ แม้แต่เด็กๆ ก็ยังชอบซุปนี้และยังขอเพิ่มอีกด้วย

สูตรซุปปลานำเสนอในวิดีโอ:

อะไรจะดีไปกว่าซุปปลา Crucian ที่ปรุงบนไฟ? จานเสร็จส่งกลิ่นหอมของควันและปลา คุณสามารถเตรียมซุปนี้เองที่บ้านได้ มันจะมีกลิ่นเหมือนไฟด้วยถ้าคุณรู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่แม่บ้านและชาวประมงผู้มีประสบการณ์ใช้

ส่วนผสมหลักในจานนี้คือ ปลา (ปลาคาร์พ crucian) มันฝรั่ง ซีเรียล หัวหอม และสมุนไพร

สูตรอาหาร

คุณสามารถทำซุปปลาจากปลาคาร์พ crucian ที่บ้านสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามจานนี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน ปลาตัวนี้มีกระดูกค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงต้องกรองน้ำซุปหลายครั้งและแม้แต่กระดูกเล็ก ๆ ก็ต้องถูกเอาออกจากเนื้อให้มากที่สุด

บางคนสามารถหลุดพ้นจากสถานการณ์นี้ได้อย่างไม่คาดคิด พวกเขาใช้เฉพาะซี่โครงในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร แต่จะทำให้รสชาติไม่เข้มข้นนัก

สูตรซุปปลา crucian นี้เป็นสูตรคลาสสิก มันถูกเตรียมมาหลายปีโดยส่วนใหญ่อยู่ในธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม เมื่อเตรียมที่บ้านก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน

เพื่อเตรียมซุปนี้คุณจะต้อง:

• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร
• ปลาคาร์พ crucian 600 กรัม
• มันฝรั่ง 550 กรัม
• แครอท 450 กรัม
• หัวหอม 450 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• ออลสไปซ์ 6 – 8 เม็ด, พริกไทยดำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 – 50 มล.

สำหรับเครื่องเทศคุณจะต้องใช้เกลือ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก (รวมกัน)

ชาวประมงชอบต้มซากทั้งตัวแล้วแยกกระดูกออกจากเนื้อ จากนั้นนำชิ้นเนื้อไปใส่ในน้ำซุป

สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด นำเนื้อในออก ดึงเหงือก ตา และหางออก คุณควรเอาครีบขนาดใหญ่ออกและล้างซากให้ดี
2. เทน้ำลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้ววางลงบนเตา
3. ปอกแครอทและหัวหอมบางส่วน
4. ใส่ผักลงในน้ำแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากนั้นให้วางซากลงในกระทะแล้วปรุงโดยตักโฟมออกเป็นประจำ
5. หลังจากน้ำเดือดประมาณ 9 - 11 นาที ให้นำแครอท หัวหอม และปลาคาร์พ crucian ออกจากกระทะ หลังจากนั้นให้กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดหลายๆ ครั้ง
6. ปอกเปลือกล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแท่งขนาดกลาง ใส่ลงในน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม
7. ในเวลานี้ หั่นแครอทต้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
8. ปอกผักที่เหลือสับและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้โอนการทอดลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวาน
9. ก่อนสุกประมาณ 4 - 6 นาที จุ่มปลาคาร์พ crucian ลงในน้ำซุปแล้วปรุง

หลังจากปรุงอาหาร ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุป ใส่สมุนไพรสับลงไปแล้วปล่อยให้ต้มใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะในจานแบ่งส่วนพร้อมขนมปังดำและครีมเปรี้ยว

สูตรคลาสสิกนั้นง่ายมากและเตรียมค่อนข้างง่าย โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดจะอยู่ในตู้เย็นและในกรณีที่ต้องเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว สูตรนี้จะเป็นความรอดอย่างแท้จริง

ควรใช้ชิ้นเนื้อแทนการใช้ซากทั้งตัวในการปรุงอาหาร

ซุปปลาคาร์พ crucian นี้เตรียมด้วยการเติมซีเรียลและน้ำมันหมู ตัวปลาเองก็ไม่ได้มีไขมันมากนักดังนั้นน้ำมันหมูจึงชดเชยสิ่งนี้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาคาร์พ crucian 400 – 500 กรัม
• น้ำกรอง 1.5 ลิตร
• หัวหอม 220 กรัม
• มันฝรั่ง 450 กรัม
• ข้าวฟ่าง 80 – 100 กรัม
• น้ำมันหมูสด 20 กรัม:
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง

จากเครื่องเทศคุณควรเตรียมเกลือและพริกไทยดำป่นในปริมาณที่ต้องการ

คุณสามารถเตรียมอาหารได้ตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้

1. ทำความสะอาดซากเกล็ด เอาเหงือก ตา ครีบ และหางออก นำอวัยวะภายในออกแล้วล้างทุกอย่างด้วยน้ำไหล หลังจากนั้นให้หั่นเป็นส่วนเล็กๆ
2. วางน้ำลงในกระทะบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
3. หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ใส่ปลาลงไปแล้วปรุงต่อประมาณ 12 - 14 นาที
4. ในเวลานี้เตรียมผัก ปอกเปลือก ล้าง และบดตามชอบ
5. นำชิ้นปลาออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง จากนั้นเทกลับลงไป
6. ใส่ผักสับ ซีเรียล และน้ำมันหมูลงไป ปรุงจนเสร็จ
7. ก่อนปรุงอาหาร 9 - 11 นาที ให้วางปลาลงในกระทะแล้วปรุงให้เสร็จ
8. หลังจากครบเวลาแล้ว ให้ตรวจสอบจาน หากพร้อมแล้วให้ยกลงจากเตา
9. ในตอนท้ายปรุงรสซุปใส่สมุนไพรสับละเอียดพร้อมใบกระวานแล้วปิดฝา

ตั้งกระทะไว้ประมาณ 9 – 13 นาที ในระหว่างนี้น้ำซุปจะซึมซาบและเพิ่มรสชาติ ควรเอาน้ำมันหมูออกหลังปรุงอาหาร

ในสูตรนี้ ข้าวฟ่างสามารถแทนที่ด้วยข้าวได้ ซึ่งจะไม่เปลี่ยนเวลาหรือรสชาติการปรุงอาหาร

ซุปปลาเสิร์ฟในจานที่แบ่งส่วนพร้อมขนมปังดำและกระเทียม หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมลงไปได้

หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มวอดก้า 30–50 มล. ลงในจานที่เสร็จแล้ว สิ่งนี้จะนำมาซึ่งบันทึกใหม่ของรสชาติ

ซุปปลากับปลาคาร์พ crucian และผัก

จานนี้ปรุงโดยเติมผักสด เติมเต็มด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ และน้ำซุปก็เข้มข้นยิ่งขึ้น

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 350 – 450 กรัม
• ปลาคาร์พ crucian 800 – 900 กรัม
• หัวหอม 170 กรัม
• พริกหยวก 180 กรัม
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• เขียวขจี 1 พวง;
• แครอท 80 กรัม
• ข้าว 70 – 90 กรัม

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณต้องการ ได้แก่ เกลือ พริกไทย กานพลู และใบกระวาน

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมซุปปลาได้ไม่เพียงแต่รวดเร็ว แต่ยังสวยงามอีกด้วย

1. ล้างปลาให้สะอาด คว้านเอาเหงือก หาง และครีบออก ตัดหัวและวางในกระทะที่มีน้ำ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วใส่หัวปลาคาร์พ crucian เพิ่มออลสไปซ์และกานพลูลงในกระทะด้วย
3. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงทุกอย่างจนหัวหอมนิ่ม หลังจากนั้นให้นำทุกอย่างออกแล้วกรองน้ำซุป
4. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางลงในกระทะพร้อมชิ้นปลาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเติมเกลือ
5. ล้างข้าวและเพิ่มลงในซุป
6. ปอกแครอท ล้างและหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ
7. ล้างมะเขือเทศและพริก แล้วสับตามที่คุณต้องการ
8. ก่อนความพร้อม 10 นาที ใส่ผักและปรุงอาหาร
9. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่ผักใบเขียวไว้ในหูแล้วปล่อยให้มันชง

จานจะเสิร์ฟบนโต๊ะในจานที่แบ่งส่วน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ซุปนี้อร่อยมากแม้จะปรุงที่บ้านก็ตาม อย่างไรก็ตามควรเปลี่ยนกระทะด้วยหม้อต้มจะดีกว่า อาหารจะเคี่ยวนานขึ้นเนื่องจากความหนาของผนัง ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมเผยออกมาได้ดีขึ้นและสว่างขึ้น

หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้กับซุป ให้เติมมะนาว 2-3 ชิ้นลงในจานที่เสร็จแล้วแล้วจึงนำออก

ในการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ดสด 500 – 600 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• ปลาคาร์พ crucian 800 – 900 กรัม
• แครอท 100 – 150 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• กระเทียม 2 – 3 กลีบหรือกระเทียมสับแห้ง 10 กรัม
• น้ำ 2.5 - 3 ลิตร

เครื่องเทศที่คุณต้องการคือเกลือและพริกไทยดำป่น คุณควรเตรียมสมุนไพรสดในปริมาณที่ต้องการด้วย

คุณสามารถเตรียมซุปปลานี้ได้โดยใช้คำแนะนำ

1. ล้างเห็ดให้ดีแล้วต้มในน้ำเค็ม หลังจากนั้นพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ทำความสะอาดซากเกล็ด เอาเครื่องในออก และอย่าลืมเอาเหงือก ครีบ และหางออกด้วย
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ซากที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้ม ลอกโฟมออก แล้วใส่หัวหอม (เล็ก) ทั้งหมดลงในกระทะ
4. ปอกหัวหอมที่เหลือแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นเติมลงในน้ำซุป
5. หลังจากเดือด 10 นาที ใส่เห็ดพร้อมเครื่องปรุงรสลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและสับผักใบเขียว หลังจากนั้นให้ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วนำออกจากเตา

ซุปควรนั่งสักครู่และหลังจากผ่านไป 8-10 นาทีก็สามารถเทใส่จานและเสิร์ฟได้

เห็ดป่าทุกชนิดเหมาะสำหรับเตรียมซุปนี้ มันอร่อยเป็นพิเศษกับเห็ดน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนชอบปรุงโดยใช้เห็ดแชมปิญอง ซุปจะอร่อย แต่ไม่มีกลิ่นหอมเลย

เวลาคนน้ำซุปควรจับปลาให้น้อยลง ด้วยการสัมผัสบ่อยๆ มันก็จะแตกสลายและทำให้รูปลักษณ์ของจานที่ทำเสร็จแล้วเสียไป

เคล็ดลับ

ในการปรุงซุปปลาที่บ้านราวกับแคมป์ไฟคุณควรใส่เศษไม้เบิร์ชหรือเศษไม้ลงในจานที่เสร็จแล้ว นี่จะเพิ่มรสชาติควันให้กับซุป

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณควรลอกโฟมออกเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้น้ำซุปยังคงสีอ่อนและใส

เพื่อความเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงน้ำซุปบนหัวปลา และเพิ่มชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในซุป สิ่งนี้จะไม่เพียงปรับปรุงคุณภาพของอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้สวยงามยิ่งขึ้นด้วยเพราะปลาจะไม่มีเวลาต้ม

โดยการเลือกอาหารดังกล่าวสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันคุณจะสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยซุปปลาที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมาก

ทุกคนเคยกินซุปปลา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคำนี้มาจากไหนและความหมายเดิมของคำนี้คืออะไร ในตอนแรกหูไม่มีกลิ่นเหมือนปลา จนถึงศตวรรษที่ 19 ผู้คนในรัสเซียเรียกซุปปลาว่าซุปอะไรก็ตาม ในสูตรอาหารโบราณ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับซุปปลาที่ทำจากไก่ ปลา หรือแม้แต่กระต่ายได้ ดังนั้นวลี "หูจากไก่" จึงสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์

เว็บไซต์ของเรามีสูตรทำซุปปลาหลายสูตรอยู่แล้ว และพวกเขาบอกว่าสิ่งสำคัญในหูคือน้ำซุป ชาวประมงทดลองแนะนำให้ใช้ความแตกต่างเพียงเล็กน้อยหรือผู้ปรุงอาหารผู้ริเริ่มเกิดแนวคิดที่จะปรับปรุงคุณภาพของน้ำซุป และนี่คือวิธีแก้ไข: หากคุณต้องการให้หูมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นก่อนต้มน้ำซุปให้เทวอดก้า 50 มล. ลงในกระทะก่อน ฉันตัดสินใจตรวจสอบคำแนะนำนี้ ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย

ซุปปลาที่อร่อยที่สุดทำจากปลาคาร์พ crucian สด สร้อย คอนและเทนช์ ใช่แล้ววอดก้าสำหรับน้ำซุปกับปลาคาร์พ crucian รสชาติเป็นเอกลักษณ์ และมีความลับอีกประการหนึ่งในหูของเรา - น้ำสลัดอะโรมาติก วันนี้ซุปปลาอร่อยมาก ลองทำอาหารให้เพื่อนและคนที่คุณรัก อร่อย!