ชิ้นแยมแอปริคอท - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว Apricot jelly - ความสว่างของสีและรสนิยม สูตรต่างๆ สำหรับทำเยลลี่แอปริคอต

เสิร์ฟ: 4 ขวดครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:การทำอาหาร

เวลาเตรียมการ: 30 นาที

วัตถุดิบ:

แอปริคอต 2 กก

น้ำตาล 2 กก

เจลาติน 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

กรดซิตริก 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ขั้นตอนที่ 1

• ขั้นตอนที่ 2

  
  

  วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับแยมอำพัน เราต้องใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยซึ่งจะไม่ถูกย่อยและจะไม่กลายเป็นโจ๊ก ชิ้นควรแตกง่ายและแยกออกจากกระดูก

• ขั้นตอนที่ 3

  
  

  ล้างแอปริคอตผ่าครึ่งแล้วใส่ในชามชั้นเดียว

• ขั้นตอนที่ 4

  
  

  เทน้ำตาลลงในแต่ละครึ่ง เมื่อวางชั้นแรกและโรยด้วยน้ำตาลแล้ว เราก็เริ่มวางชั้นถัดไปไปเรื่อยๆ

  เทน้ำตาลที่เหลือด้านบน เราทิ้งแยมไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำผลไม้

• ขั้นตอนที่ 5

  
  

  ในตอนเช้าเราใช้กระทะเทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในตอนกลางคืนลงไป

• ขั้นตอนที่ 6

  
  

  ต้มแล้วเทกลับไปที่ชิ้น

• ขั้นตอนที่ 7

  
  

  และปล่อยให้แยมเย็นและแช่ในน้ำ

  เราทำซ้ำขั้นตอนหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงอีกครั้ง เราทำเช่นนี้เพื่อให้ชิ้นไม่เดือดและคงอยู่ทั้งหมด

• ขั้นตอนที่ 8

  
  

  จากนั้นเราก็ใช้เจลาติน 4 ช้อนโต๊ะแล้วโรยแยมลงไป นอกจากนี้เรายังเพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลาลงในแยม

• ขั้นตอนที่ 9

  
  

  ปล่อยให้เจลาตินพองตัว.

• ขั้นตอนที่ 10

  
  

  จากนั้นกวนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหายนำไปต้ม แต่อย่าเดือด เจลาตินไม่ชอบการอบร้อนเป็นเวลานาน และถ้าแยมถูกย่อยในขั้นตอนนี้ อาจทำให้ขุ่นได้

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ เพราะช่วยส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด ปรับปรุงความจำ ป้องกันโรคบางอย่างของระบบต่อมไร้ท่อ และเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการโจมตีของไวรัส การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจากพวกเขาเป็นวิธีที่แน่นอนในการเก็บรักษาสารที่มีค่าเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ในฤดูหนาว เยลลี่เป็นที่นิยมในการเก็บรักษาผลไม้เหล่านี้หลายวิธี พูดคุยเกี่ยวกับการทำอาหารเจลลี่สำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีเจลาตินซึ่งเราจะพิจารณาในวันนี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน

การเลือกผลไม้สำหรับเยลลี่

หากคุณเลือกทานเยลลี่แอปริคอต ให้เลือกผลไม้อย่างจริงจัง หากมีรอยย่นเล็กน้อย ผลไม้ที่สุกเกินไปอาจพอดีกับแยมได้ จึงไม่เหมาะสำหรับเยลลี่ สำหรับการเตรียมการนี้คุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย แน่น ยืดหยุ่น ไม่ฉ่ำเกินไป ในผลไม้เหล่านี้มีเส้นใยเพคตินมากที่สุดและอย่างที่คุณทราบเพคตินมีคุณสมบัติเป็นเจล ตอนนี้ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" เสนอให้ไปที่สูตรอาหารที่คัดสรรโดยตรง

สูตรเยลลี่

เยลลี่แอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบเราต้องการเพียงเล็กน้อย: แอปริคอต - 1 กก. น้ำตาล - 1 กก.

ควรล้างผลไม้อย่างดีวางบนโต๊ะวางผ้าสะอาด สิ่งนี้จะรวบรวมความชื้นส่วนเกินจากพวกเขา จากนั้นคุณต้องดึงกระดูกออกมา เราใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในชาม (เคลือบฟัน) โรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ หลังจากผ่านไปสามชั่วโมง คุณจะเห็นว่าแอปริคอตได้หลั่งน้ำออกมา วางชามบนเตา โดยควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ เพื่อให้ความชื้นระเหยเร็วขึ้น เปิดไฟ ผัดเนื้อหามิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจไหม้ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เมื่อเจลลี่ของเราเริ่มเดือดจำเป็นต้องเอาโฟมออก ถ้าไม่ดำเนินการจะไม่เกิดความโปร่งใส

ใช้เครื่องปั่นแล้วทุบแอปริคอตเบา ๆ ให้กลายเป็นมวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลอกโฟมออกอีกครั้ง หลังจากเดือดให้ปรุงเยลลี่ประมาณ 40-50 นาที ความพร้อมจะถูกระบุโดยปริมาตรของมวลที่ลดลงประมาณหนึ่งในสาม (ความชื้นส่วนเกินจะระเหยไปผลิตภัณฑ์จะหนาขึ้น) อย่าตกใจเพราะความสม่ำเสมอ เมื่อร้อน เจลลี่จะค่อนข้างเหลว แต่เมื่อเย็นลง เจลลี่จะแน่นขึ้นมาก แจกจ่ายการรักษาลงในขวด (ฆ่าเชื้อ) ม้วนขึ้น เราส่งเจลลี่เพื่อจัดเก็บหลังจากแช่ในห้องมาทั้งวัน อย่าลืมห่อช่องว่างเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ

เจลลี่ที่ละเอียดอ่อนกับแอปริคอทเจลาติน

สูตรแอปริคอทนี้ให้เจลลี่ที่อร่อยและสวยงาม - มวลสีส้มที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบคุณสามารถทาบนขนมปังและไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหล นอกจากนี้ยังใช้น้ำตาลน้อยลง 30% ซึ่งหมายความว่าอาหารอันโอชะมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

วัตถุดิบ: เจลาตินสำเร็จรูป 40 กรัม; แอปริคอต - 1 กก. น้ำตาล - 700 กรัม

ล้างแอปริคอตให้สะอาด เอาเมล็ดออก แบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน วางผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในกระทะเทน้ำ 50 มล. ปิดฝาแล้วเปิดเตา ต้มผลไม้สองสามนาที ในช่วงเวลานี้พวกมันจะอ่อนนุ่ม ตอนนี้เยื่อกระดาษต้องถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้เนื้อละเอียดที่สุด เราใส่ไฟใส่น้ำตาลทั้งหมด ขั้นตอนการทำอาหารตามสูตรนี้จะใช้เวลาไม่นาน ก็เพียงพอที่จะต้มมวลเป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือน้ำตาลมีเวลาที่จะละลายได้อย่างสมบูรณ์

ในระหว่างนี้เราจะละลายเจลาติน เติมน้ำอุ่นเพื่อให้เม็ดปกคลุมด้วย คนเจลาตินจนละลาย เทลงในวุ้นบาง ๆ ปรุงต่ออีกนาทีกวนตลอดเวลา เมื่อคุณเทเยลลี่แอปริคอตลงในขวด คุณจะดูเหมือนเป็นของเหลว แต่หลังจากเย็นตัวแล้ว ผลิตภัณฑ์จะคงรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปิดผนึกขวดด้วยฝาปิด

แอปริคอตกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมที่พนักงานต้อนรับจะชื่นชมอย่างมาก ที่ทางออก คุณจะได้รับเจลลี่กลิ่นหอมซึ่งเก็บรักษาผลไม้ไว้ครึ่งหนึ่ง สามารถใช้ตกแต่งเค้ก ใส่พายในเตาอบ และขนมอบอื่นๆ

วัตถุดิบเหมือนกันทั้งหมด - แอปริคอต - 1 กก. น้ำตาล - 800 กรัม เจลาติน (ทันที) - 40 กรัม

ล้างผลไม้เอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในชามใบใหญ่. ผสมน้ำตาลกับเม็ดเจลาติน เทแอปริคอตด้วยส่วนผสมนี้ ผสมด้วยมือของคุณ หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมงสามารถส่งชามไปที่กองไฟแล้วเทน้ำประมาณ 50 มล. ลงไปหากผลไม้ไม่ได้ปล่อยน้ำออกมามากเกินไป ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่ไหม้ที่ก้นจาน เป็นการดีกว่าที่จะปรับไฟให้อยู่ในระดับปานกลางและกวนเนื้อหาเป็นระยะด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน ต้มเยลลี่ไม่เกิน 6 นาที (หลังจากเริ่มเดือด) เราประทับตราในธนาคาร เราพลิกภาชนะใส่ในที่อบอุ่นหรือห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน เราก็เอาเหยือกในห้องใต้ดินออก

เยลลี่แอปริคอทเป็นอาหารอันโอชะที่หลาย ๆ คนต้องเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว - มีและไม่มีเจลาติน ในฤดูหนาว แอปริคอตจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน ทำให้คุณร่าเริง และรักษาสุขภาพให้แข็งแรง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก อย่าหลงไปกับอาหารอันโอชะนี้มากเกินไปเพราะมีน้ำตาลมาก แม้แต่การเตรียมที่อร่อยเช่นนี้ก็ยังดีพอประมาณเช่นเดียวกับอย่างอื่น

การทำแยมแอปริคอทเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ผลไม้อ่อนต้มง่ายมีความหวานเพียงพอ ในขณะเดียวกันก็สามารถปรุงได้ทั้งแบบมีกระดูกและไม่มีหิน และขนมของราชวงศ์สามารถทำได้โดยใช้นิวเคลียสที่ปอกเปลือก มันจะช่วยในการเตรียมสูตรแยมแอปริคอตที่ผิดปกติและอร่อยมากด้วยการเพิ่มเชอร์รี่ ความหวานที่ผสมผสานแอปริคอตและใบชากุหลาบจะช่วยเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพื่อนๆ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายหรือเพียงแค่ทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยความหวานหอมในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มันไม่ง่ายเลยที่จะช่วยเตรียมสูตรแยมแอปริคอทพร้อมรูปถ่ายที่เสนอให้กับพนักงานต้อนรับ ท้ายที่สุดสามารถทำได้ทั้งด้วยการเติมส้มและมะนาวเจลาติน

แยมแอปริคอตที่มีหลุมผิดปกติ - สูตรอาหารราชวงศ์พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

แยมค่อนข้างดั้งเดิมและน่าแปลกใจที่มีเมล็ดแอปริคอท นายหญิงของเขาเรียกว่าราชวงศ์ เนื่องจากการใช้เมล็ดจากเมล็ดความหวานจึงได้รับกลิ่นอัลมอนด์ที่ผิดปกติซึ่งเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันจะช่วยในการเตรียมสูตรแยมแอปริคอตที่สวยงามพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปภาพและวิดีโอด้านล่าง คำแนะนำโดยละเอียดจะทำให้งานง่ายขึ้นและช่วยให้คุณเตรียมความหวานได้ในเวลาน้อยที่สุด

ส่วนผสมตามสูตรสำหรับแยมรอยัลที่มีทั้งแอปริคอตและหิน

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• ตะไคร้ - พวงเล็ก ๆ

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำแยมที่ผิดปกติจากแอปริคอตทั้งหลุม

สูตรวิดีโอสำหรับแยม apricot พร้อมเมล็ด

เพื่อความสะดวกในการทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการปรุงแยม ขอแนะนำให้ศึกษาวิดีโอที่นำเสนอ มันจะช่วยให้ความหวานถูกต้องไม่ทำให้แอปริคอตสุกเกินไปและป้องกันไม่ให้แอปริคอตนิ่มเกินไป แยมแอปริคอตที่มีนิวคลีโอลีที่ง่ายและสะดวกจะช่วยให้คำใบ้ดังกล่าว:

แยมแอปริคอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยดอกกุหลาบ - สูตร

ของหวานแอปริคอทที่น่าทึ่งสามารถทำได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบที่ไม่ได้มาตรฐาน มันสามารถเป็นได้ทั้งผลเบอร์รี่และผลไม้ทั่วไป แต่ยังมีส่วนประกอบที่ผิดปกติอีกด้วย ตัวอย่างเช่น การเติมใบชากุหลาบลงในแยมจะช่วยเตรียมแยมแอปริคอตดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะให้แยมสีชมพูอ่อนและช่วยให้คุณจำฤดูร้อนในช่วงอากาศหนาวเย็นเพลิดเพลินกับการทำอาหารชิ้นเอกที่บ้าน

รายการส่วนผสมสำหรับแยมแอปริคอตแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวไร้เมล็ด

• แอปริคอท - 1 กก.
• ใบชากุหลาบ - กำมือ;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

สูตรภาพสำหรับทำแยมแอปริคอตแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมแอปริคอท - คำแนะนำทีละขั้นตอน

แยมแอปริคอทที่สวยงามดูแปลกตามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงชอบมันมาก แต่หากไม่มีประสบการณ์เพียงพอในการทำขนมจากแอปริคอตหรือผลไม้กลิ้งการได้ขนมดั้งเดิมจะไม่ได้ผล การปรุงอาหารตามปกติอาจทำให้ก้อนและเยื่อกระดาษเสียหายได้ ดังนั้นคุณต้องใช้รูปแบบการทำอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานในการทำงาน ในขณะเดียวกัน แยมแอปริคอตที่กล่าวถึงด้านล่างนี้ได้รับอนุญาตให้รับประทานได้โดยผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง ควรนำผลไม้สุกเพียงเล็กน้อยไปทำงาน และแทนน้ำตาลคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำแยมแอปริคอต

• แอปริคอต - 1.4 กก.
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมแอปริคอตจากชิ้นผลไม้

สูตรวิดีโอสำหรับแยมแอปริคอท

คุณยังสามารถทำแยมจากแอปริคอตฝานตามสูตรอื่น มันไม่ง่ายเลยที่จะแสดง แต่ให้คุณเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อย จริงอยู่ควรระลึกไว้เสมอว่าไม่ควรบริโภคของหวานที่เตรียมด้วยน้ำตาลด้วยน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งแตกต่างจากความหวานรุ่นก่อนหน้า

แยมแอปริคอทอย่างง่ายพร้อมเมล็ดผลไม้ - สูตรอาหารพร้อมเคล็ดลับการถ่ายภาพ

การปรากฏตัวของเมล็ดในแอปริคอตช่วยให้คุณได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์เป็นพิเศษและรูปลักษณ์ที่แปลกตา ท้ายที่สุดแล้ว ผลไม้ทรงกลมในขวดโหลดูสวยงามและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟ การเตรียมแยมแอปริคอตที่บ้านไม่ใช่เรื่องธรรมดาคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้อย่างเคร่งครัดและใช้ผลเบอร์รี่สีแดงสดเพื่อระบายสีน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรแยมแอปริคอตแบบหลุม

• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• เชอร์รี่ (สามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่) - หนึ่งกำมือ

สูตรพร้อมเคล็ดลับการถ่ายภาพสำหรับทำแยมแอปริคอททั้งหมด

วิธีทำแยมแอปริคอตแบบโฮมเมด - สูตรภาพถ่ายและวิดีโอ

หลายครอบครัวใช้สูตรคลาสสิกและโปรดตั้งแต่วัยเด็กเมื่อเตรียมขนมฤดูหนาวหรือเพียงแค่เตรียมวิตามิน มักใช้ทำแยมแอปริคอตแบบโฮมเมด ส่วนผสมอาจแตกต่างกันบ้าง แต่หลักการของการต้มและการย่างโดยทั่วไปจะเหมือนกัน คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรดังกล่าวได้ในคำแนะนำที่เสนอ พวกเขาจะช่วยเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในชิ้นงานเพื่อให้มีความน่าสนใจและซับซ้อน

ส่วนผสมสำหรับแยมแอปริคอตโฮมเมด

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำ - 125 มล.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรภาพสำหรับแยมโฮมเมดจากแอปริคอตสับ

สูตรวิดีโอสำหรับแยมโฮมเมดจากแอปริคอตบด

มีอีกสิ่งหนึ่ง - แยมแอปริคอทของคุณยายซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกในหมู่คนรุ่นเก่า สูตรนี้เคยใช้กันอย่างแพร่หลายมาก่อนดังนั้นจึงถูกเก็บไว้ในตำราอาหารของครอบครัวสมัยใหม่หลายเล่ม แต่คุณสามารถปรับปรุงของหวานได้โดยใช้ส่วนผสมเสริม ตัวอย่างเช่น แยมเชอร์รี่และแอปริคอตแสนอร่อยจะไม่เพียงมีกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีเฉดสีที่น่าดึงดูดอีกด้วย เด็กและผู้ใหญ่ยินดีที่จะกินเปล่าตามสูตรนี้:

แยมแอปริคอทดั้งเดิมกับเจลาตินและมะนาว - สูตรพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่าย

แยมเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่เด็ก ๆ โปรดปราน เด็กชอบพื้นผิวของพวกเขาสีสดใส การเตรียมการดังกล่าวรวมถึง จำนวนมากวิตามินซึ่งไม่สามารถช่วยแม่ที่ดูแลได้ นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับสามารถทำแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวให้กับคนที่คุณรักได้ จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ถูกใจอย่างแน่นอน

รายชื่อส่วนผสมสำหรับแยมแอปริคอตมะนาวดั้งเดิมพร้อมเจลาติน

• แอปริคอต - 1.6 กก.
• น้ำตาล - 1.1 กก.
• เจลาตินแผ่น - 12 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น

คำแนะนำรูปถ่ายสำหรับสูตรแยมแอปริคอตสับมะนาวและเจลาติน

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างแอปริคอตให้สะอาดในน้ำไหล เอาหางม้าและหลุมออก ล้างสามอย่างออกจากเยื่อกระดาษแล้วพักไว้ให้แห้ง บีบน้ำมะนาวแยกเก็บไว้ใช้ แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็น
   
2. พักแอปริคอตไว้ รอจนแห้งหลังล้าง
   
3. วางแอปริคอตลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ นำส่วนผสมไปต้ม เก็บและนำฟองออกทันที ลดความร้อน และต้มแอปริคอตเป็นเวลา 10 นาที
   
4. เตรียมเมล็ดถั่วสำหรับใช้. คุณต้องวางไว้บนกระดาษเช็ดมือในครัวแล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นแยกแกนออกจากกระดูกโดยไม่รวมขอบที่หัก คุณยังสามารถหักกระดูกด้วยคีม แล้วใช้มีดสับเมล็ดเท่านั้น
   
5. ใส่นิวคลีโอลีและแผ่นเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในแยม เทน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำแยมใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น คว่ำค้างไว้ประมาณ 18-24 ชั่วโมง ห่อด้วยผ้าขนหนู แล้ววางไว้บนระเบียง ในตู้เย็น หรือห้องใต้ดิน

แยมแอปริคอทหอมกับส้มและมะนาว - สูตรพร้อมคำแนะนำวิดีโอและรูปภาพ

การผสมผสานระหว่างส้มและแอปริคอตช่วยให้คุณได้รับทั้งความหวานและการเตรียมที่สดใหม่ในเวลาเดียวกัน การเติมซิททรัสในเวลาเดียวกันทำให้ไม่ต้องใช้น้ำในการเตรียมขนม ซึ่งจะทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและขจัดการปนเปื้อนที่รุนแรงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่คุณภาพที่น่าดึงดูดใจที่สุดของของหวานคือความสะดวกในการเตรียมด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและแบบคลาสสิก พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถทำแยมแอปริคอตที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับทำแยมแอปริคอท-ส้ม

• แอปริคอท - 2 กก. (ไม่รวมน้ำหนักเมล็ด)
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 กก.

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายของแยมจากส้มและแอปริคอต

1. ล้างแอปริคอตใต้น้ำไหลเอาหางแห้งออกแล้วล้างส่วนของผลไม้ที่อยู่ติดกันให้สะอาดจากฝุ่นที่สะสมอยู่ที่นั่น ตัดแอปริคอตลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออกอย่างระมัดระวัง
   
2. เทน้ำลงในชามแยกต่างหากใส่มะนาวและส้ม นำไปต้มและต้มประมาณ 1 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นส่วนเกินและเหลือไว้แต่รสส้มตามธรรมชาติ
   
3. หลังจากเตรียมส้มและมะนาวจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมเอากระดูกออกมิฉะนั้นเมื่อบดแยมพวกเขาจะบดและของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะได้รับรสขมที่ไม่พึงประสงค์
   
4. นำผลส้มที่สับแล้วใส่เครื่องปั่น ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ คุณสามารถบดให้เข้าที่พร้อมหนังโดยใช้เครื่องบดเนื้อทั่วไป
   
5. เทผลส้มลงในชามแยกต่างหาก และใส่แอปริคอตลงในโถปั่น พวกเขายังต้องต่อสายดิน
   
6. จากนั้นเพิ่มแอปริคอตลงในซิตรัสผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
7. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วใส่น้ำตาล ต้มประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด คุณต้องกวนของเหลวอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นมันจะเริ่มไหม้
   
8. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เก็บในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน
   

คำแนะนำวิดีโอสำหรับสูตรแยมหอมจากแอปริคอตสุกและมะนาว

การปรุงแยมแอปริคอทด้วยการเติมส้มสามารถทำได้โดยใช้วิธีง่ายๆ ตัวอย่างเช่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมที่สุด หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ พนักงานต้อนรับจะต้องเทของหวานลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น เทคโนโลยีสมัยใหม่จะทำงานที่เหลือให้เธอเอง

แยมแอปริคอตสีเหลืองสดใสแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นทำให้นึกถึงฤดูร้อนที่มีแสงแดดและความอบอุ่น เป็นการเตรียมที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวหรือสำหรับดื่มในฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตก คุณสามารถปรุงเป็นชิ้นหรือบดเป็นแยม ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่ จำกัด จำนวนก็มีความสำคัญเช่นกันซึ่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะผิดปกติมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มันจะช่วยในการเตรียมสูตรแยมแอปริคอทที่มีสีสันและอร่อยมากด้วยการเติมกลีบกุหลาบ แต่ช่องว่างที่มีเมล็ดจะช่วยในการทำแยมที่แท้จริง คุณสามารถปรุงแอปริคอตได้โดยหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำสูตรแยมแอปริคอตด้วยวิดีโอรูปภาพ ซึ่งอธิบายวิธีทำของหวานวิตามินด้วยมะนาวและส้ม ในคำแนะนำที่เสนอพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนของการกระทำคุณสามารถเลือกตัวเลือกง่ายๆที่ดีสำหรับการปรุงอาหารแอปริคอต

แยมแอปริคอตสามารถทำได้หลายวิธี: ต้มแอปริคอตทั้งลูก อาจโดยการใส่ไส้ถั่ว ทำแยมจากซีก หรือหั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือชิ้นเล็กๆ หากคุณต้มผลไม้อย่างรวดเร็วคุณสามารถประหยัดวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุดที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

จุดทั่วไป

หากคุณต้องการปรุงแยมแอปริคอตที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามด้วยเจลาติน คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ แต่ควรคำนึงถึงบางประเด็นในทุกกรณี

อันดับแรก เราซื้อน้ำตาลที่เหมาะสม เราใช้เฉพาะน้ำตาลที่ผลิตในประเทศเท่านั้น กลั่น แต่ไม่ผ่านการกลั่น

ประการที่สอง - เราเลือกแอปริคอตที่ไม่นิ่ม ไม่สุก ไม่เสียหาย ไม่มีจุดและรอยกัด จากผลไม้ที่สุกเกินไป แยมจะเปิดออก คุณไม่สามารถปรุงแยมจากแอปริคอตได้ แน่นอนผลไม้ควรเป็นพันธุ์ที่ดีหวานและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับทาแยมและแอปริคอต "สับปะรด" หรือ "มะนาว"

ประการที่สาม หากคุณไม่เคยปรุงอาหารแบบนี้มาก่อนและไม่ทราบวิธีเตรียมแยมแอปริคอตด้วยเจลาตินอย่างถูกต้อง โปรดจำไว้ว่าเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติเมื่อต้ม ดังนั้นเราจึงอุ่นเครื่อง แต่อย่าต้มเพิ่มที่ส่วนท้ายสุดและไม่ฆ่าเชื้อแยม

ทุกอย่างจะได้ผล

แยมแอปริคอตหอมกับเจลาตินเป็นชิ้นที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แม้ผลไม้ที่เสียหายเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับมัน สิ่งสำคัญคือพวกมันแข็ง

วัตถุดิบ:

• ผลแอปริคอตสุก - 3 กก.
• ทันที (สามารถเป็นจาน) - 70 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ (กรองหรือต้ม) - 2 ลิตร + 2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ (ทราย) ในประเทศ - 2 กก.
• คุณภาพสูง - 15 กรัม

การทำอาหาร

เราตรวจทานแอปริคอต ล้างให้สะอาดโดยไม่ทำลายพื้นผิว ปล่อยให้น้ำไหลออกหรือเช็ดด้วยกระดาษชำระ เราหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ - แบ่งเป็น 8-10 ส่วนต่อกระดูก แอปริคอตหั่นเป็นชิ้นวางในชามเคลือบลึกหรือในหม้อที่สะอาด ต้มน้ำ 2 ลิตร ใส่น้ำตาล ต้มนานหลายนาที คนให้เข้ากัน เรากรองน้ำเชื่อมและเทแอปริคอต "ร้อน" มาปรุงแยมของเรากันเถอะ จากการต้มให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีกวนเอาโฟมออกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเดือดไม่แรง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกสองครั้ง เมื่อเราต้มเป็นครั้งที่สามให้เติมกรดซิตริกและเตรียมเจลาติน: แช่ในน้ำอุ่น 2 ถ้วย (ประมาณ 40 องศา) ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้กระจายตัวได้ดีอุ่นประมาณ 80 องศาแล้วกรอง เทสารละลายที่ได้ทันทีก่อนที่จะม้วนแยม เพื่อที่ฉันจะได้ล้างขวดโหลและฆ่าเชื้อล่วงหน้า หากไม่ละเมิดขั้นตอนนี้ คุณจะได้แยมสีเหลืองอำพันที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเยลลี่ อร่อยและดีต่อสุขภาพ

มาเติมวิตามินกันเถอะ

คุณสามารถเสริมแยมด้วยวิตามินซีโดยเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงไป คุณจะได้แยมแอปริคอตที่อร่อยผิดปกติพร้อมส้มและเจลาติน

วัตถุดิบ:

• ผลแอปริคอตสุกไม่นิ่ม - 5 กก.
• น้ำต้มหรือบรรจุขวด - 3 ลิตร
• ส้มมีขนาดกลาง, หวาน, แดงได้ - 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในประเทศ - 4 กก.
• เจลาติน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งทันที) - 80-100 กรัม

การทำอาหาร

เราล้างส้มในน้ำอุ่น ตรวจดูว่ามีร่องรอยของไขบนผิวหรือไม่ ซึ่งบางครั้งใช้ในการแปรรูปผลไม้ ผ่าส้มแต่ละลูกออกเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ แอปริคอตของฉันและหั่นเป็นชิ้นเดียวกับในสูตรแรก เราใส่ผลไม้ลงในภาชนะสำหรับทำแยมเทน้ำเชื่อม (ต้มน้ำ 2.5 ลิตรแล้วต้มกับน้ำตาลประมาณ 5 นาที) เราปรุงแยมด้วยวิธีเดียวกัน - ใน 3 ขั้นตอนสุดท้ายเราเพิ่มเจลาตินหลังจากแช่ในน้ำที่เหลือแล้วอุ่นให้ละลาย คุณสามารถม้วนแยมแอปริคอตกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาวหรือเพียงแค่ทำให้ครอบครัวของคุณอิ่มอร่อย

วุ้นแอปริคอทเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อย เหมาะสำหรับเป็นของหวานอิสระ ใช้ในการออกแบบเค้กและอาหารอื่นๆ คุณสามารถปรุงอาหารได้ในอนาคตในฤดูร้อนมีแอปริคอตมากมาย แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีแดดจัดซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายและทำให้คุณอารมณ์ดี หวานฉ่ำมีรสชาติที่แปลกประหลาดและยังมีลักษณะที่อ่อนโยนและสวยงามมาก เจลลี่จากพวกเขายังกลายเป็นสีส้มที่สนุกสนาน การเตรียมการนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณต้องคำนึงถึงจุดง่ายๆ

หลักการพื้นฐานในการทำเยลลี่แอปริคอต

สำหรับเยลลี่คุณต้องเลือกผลไม้ที่สุกค่อนข้างสดใสและมีเนื้อฉ่ำ พวกเขาละลายได้ดี

เจลลี่สามารถเตรียมได้ตามธรรมชาติหรือบ่อยกว่านั้นด้วยการเติมสารก่อเจลบางชนิด

นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำตาลในแอปริคอตในสัดส่วนต่างๆ

สารก่อเจล- เจลาติน, วุ้น, เพคติน, เจลฟิกซ์ ปัจจุบันมีการผลิตน้ำตาลซึ่งมีสารดังกล่าวอยู่ในองค์ประกอบแล้ว สะดวกมากสำหรับการทำเยลลี่แอปริคอต

สามารถรวมแอปริคอทเจลลี่ - ด้วยการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่

วิธีการปรุงนั้นง่าย:เตรียมแอปริคอต, ต้ม, ถูหรือบดด้วยเครื่องปั่น, เติมน้ำตาล

การเตรียมประกอบด้วยการเลือกผลไม้คุณภาพสูงที่ล้างและคว้านเมล็ดออก

บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากผลไม้เพื่อไม่ให้รู้สึกในเยลลี่ที่อ่อนนุ่ม อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นจะช่วยบดแอปริคอตเป็นก้อนเดียวแม้จะเป็นเนื้อเดียวกันก็ตาม

ในตอนท้ายแอปริคอตต้มรวมกับเจลาตินที่เตรียมไว้อุ่นโดยไม่ต้องเดือดแล้วเทลงในที่เก็บ หากไม่คาดว่าจะมีการเติมสารก่อเจลให้ต้มและเท

เก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า

สูตรเจลลี่แอปริคอตง่ายๆ

นี่คือสูตรพื้นฐานสำหรับการทำเยลลี่แอปริคอต จานออกมาอร่อยและน่าพอใจในทุก ๆ ด้าน ที่นี่ไม่มีสารเติมแต่ง มีแต่ผลไม้ น้ำตาล และน้ำ เจลลี่นี้เป็นเหมือนแยม แต่มีโครงสร้างที่ต้องการเนื่องจากเนื้อหาของสารก่อเจลในผลไม้เอง

วัตถุดิบ

แอปริคอตสุกประมาณสองกิโลกรัม

แก้ว - น้ำครึ่งหนึ่ง

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมหรือมากกว่านั้น

วิธีการทำอาหาร

ล้างแอปริคอต เอาเมล็ดออก ผ่าครึ่ง

พับในภาชนะสำหรับปรุงอาหารและเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม - อย่างน้อย 20 นาที

ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง

ใส่น้ำที่ได้กลับเข้าไปในกองไฟต้มจนปริมาตรลดลงหนึ่งในสาม

ในส่วนให้เติมน้ำตาลในอัตราครึ่งกิโลกรัมต่อน้ำผลไม้หนึ่งลิตร

ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อน ๆ ปล่อยให้เดือดลองดูว่าจะเป็นเจลหรือไม่ - วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อเยลลี่พร้อมแล้วให้เทลงในขวด หากปริมาณมากและวางแผนจัดเก็บระยะยาว โดยเฉพาะนอกตู้เย็น จะเป็นการดีกว่าหากฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ ม้วนขวดเย็นนำไปจัดเก็บ

เจลลี่แอปริคอทกับเจลาติน

ไม่สามารถรับเยลลี่ที่มีความสม่ำเสมอที่ต้องการจากน้ำแอปริคอตธรรมชาติได้เสมอไป แต่จะคล้ายแยมแอปริคอต หากต้องการเจลลี่จริงควรเพิ่มสารพิเศษ วิธีการทำเช่นนี้ - มีคำแนะนำเกี่ยวกับแพ็คของ agar-agar, pectin, gelfix มักจะระบุปริมาณน้ำตาลไว้ที่นั่นด้วย นี่เป็นสูตรมาตรฐานที่ใช้เจลาตินธรรมดา

วัตถุดิบ

กิโลกรัมกับแอปริคอตขนาดเล็ก

เจลาตินหนึ่งซอง - 20 กรัม

น้ำตาลสองถ้วย - อาจจะมากกว่านั้น

แก้วน้ำ.

วิธีการทำอาหาร

แช่เจลาตินในน้ำครึ่งแก้ว

จัดเรียงแอปริคอต, ล้าง, ลบหลุม, ผ่าครึ่ง

ใส่กระทะเทน้ำครึ่งแก้วแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง แอปริคอตจะนิ่มสนิท

ถูผ่านตะแกรง คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น แต่วุ้นจะมีผิวหนังและเยื่อกระดาษที่จับต้องได้

อุ่นเจลาตินจนละลายแล้วเทลงในมันบด คนให้เข้ากัน

ความร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 80-90 องศา หลีกเลี่ยงการเดือด

เทใส่ขวดโหลหรือแม่พิมพ์ หลังจากเย็นตัวแล้ว นำไปเก็บ

เยลลี่แอปริคอตแห้ง

หากในฤดูหนาว "ไม่ใช่แอปริคอต" คุณต้องการเยลลี่แอปริคอตหรือจำเป็นสำหรับสูตรบางอย่าง แอปริคอตแห้งสามารถช่วยได้เสมอ นี่คือแอปริคอตแห้ง น้ำและความร้อนเล็กน้อย - และตอนนี้ผลไม้ฉ่ำสำหรับเยลลี่ก็พร้อมแล้ว

วัตถุดิบ

แอปริคอตแห้งหนึ่งแก้ว

น้ำ 3 ถ้วย - ไม่นับน้ำสำหรับวุ้น

น้ำตาลครึ่งแก้ว

มะนาวครึ่งลูก

วุ้นวุ้นชิ้นขนาดกลาง

วิธีการทำอาหาร

แบ่งวุ้นออกเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ล้างแอปริคอตแห้ง ใส่ภาชนะสำหรับทำอาหาร ใส่แอปริคอตแล้วต้มประมาณ 20 นาที เวลาในการตรวจสอบการอ่อนตัวของแอปริคอตแห้ง

บีบน้ำจากมะนาว

ถูแอปริคอตแห้งกับของเหลวผ่านตะแกรง

ใส่น้ำตาล, น้ำมะนาว, วุ้นลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้น, วางบนเตา ของเหลวควรมีประมาณครึ่งลิตร ถ้าไม่พอให้เติมน้ำหลังจากเดือดแล้ว

อุ่นมวลจนส่วนประกอบที่เป็นของแข็งทั้งหมดละลาย อย่าต้ม

เทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น เยลลี่มักจะแข็งตัวภายในหนึ่งชั่วโมง

เยลลี่แยมแอปริคอท: อีกทางเลือกหนึ่งหากไม่มีผลไม้ในมือ

เยลลี่แอปริคอตสามารถทำจากแอปริคอตแห้งหรือทำแยมก็ได้ เมื่อไม่สามารถใช้แอปริคอตสดได้ ให้เก็บเกี่ยวจากห้องใต้ดินแทน โดยวิธีการที่วุ้นกลายเป็นอร่อยและง่ายต่อการปรุง - ผลไม้ได้ผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว มันยังคงให้สถานะเหมือนวุ้น

วัตถุดิบ

แยมแอปริคอทครึ่งลิตร

เจลาตินแพ็คละ 20 กรัม

น้ำครึ่งแก้ว - อาจมากกว่านั้นหากแยมหนาเกินไป

วิธีการทำอาหาร

เทเจลาตินกับน้ำครึ่งแก้ว ปล่อยให้บวม

แยมแอปริคอท - ควรไม่มีนิวคลีโอลีหรือคุณต้องเลือก - เป็นการดีที่จะเจาะด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น

ใส่อุ่น.

ละลายเจลาติน แต่อย่าเดือด

เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในแอปริคอตบดอุ่นๆ คนให้เข้ากัน

หากจำเป็นให้เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ - ไม่ใช่ดิบต้มเสมอ

อุ่นส่วนผสมให้ร้อน แต่ไม่ควรเดือด

นำออกจากเตา เทลงในแม่พิมพ์หรือแม่พิมพ์หลายๆ แบบ

หากแยมมีนิวคลีโอลี คุณสามารถใส่ในเยลลี่หรือตกแต่งได้หลังจากแข็งตัวแล้ว

แช่เย็น

ของหวานแอปริคอทและเยลลี่ส้ม

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมจานของหวานที่เสิร์ฟทันที อย่างไรก็ตาม หากชอบเยลลี่ดังกล่าว คุณก็สามารถทำในปริมาณที่มากขึ้นและตุนไว้ใช้ในอนาคตได้ รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของส้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อเยลลี่แอปริคอตที่ละเอียดอ่อน การทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามมากและมีราคาแพง

วัตถุดิบ

แอปริคอต 600-700 กรัม

ส้มสองลูก

น้ำตาลสองถ้วย - สีน้ำตาลดี แต่ธรรมดาก็ได้เช่นกัน

เจลาตินสองซอง แต่ 20 กรัม

น้ำครึ่งแก้ว.

วิธีการทำอาหาร

ล้างแอปริคอต ปอกเปลือก แช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที - หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดอย่างดี ลบกระดูก

ล้างและปอกเปลือกส้ม บีบน้ำออก

แอปริคอตสับละเอียดด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำส้ม

เทน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตั้งไฟจนเดือด

คนให้น้ำตาลละลาย ต้มห้านาที

แช่เจลาตินในน้ำก่อน หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้อุ่นในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟจนเจลาตินละลาย แต่อย่าเดือด

ผสมแอปริคอตน้ำซุปข้นกับเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อย แต่ยังคงร้อนอยู่

เทใส่แม่พิมพ์หรือแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ แช่เย็น

เมื่อเจลลี่แข็งตัว เสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีม

ของหวานรสเผ็ด: แอปริคอทและเยลลี่พีชกับขิงในแชมเปญ

จานนี้ไม่ค่อยเหมาะสำหรับการจัดเก็บเพื่อใช้ในอนาคต แม้ว่าคุณจะเปลี่ยนแชมเปญเป็นน้ำ คุณก็สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยได้ แอปริคอตและพีชเข้ากันได้ดี และในสูตรนี้ การใช้แชมเปญ พริกไทย และขิงทำให้ได้ขนมที่พิเศษมาก ขิงให้ความเผ็ดร้อน และสำหรับผู้ที่ไม่นึกถึงของหวานรสเผ็ดก็สามารถแยกพริกไทยออกได้ - ขิงก็เพียงพอแล้วสำหรับความคิดริเริ่ม

วัตถุดิบ

ลูกพีชขนาดใหญ่ 3-4 ลูก

5-6 แอปริคอต

รากขิง 20-30 กรัม

พริกไทยเม็ดเล็กครึ่งเม็ด

แก้ว - น้ำตาลหนึ่งและครึ่ง

ขวดแชมเปญ

เจลาตินถุงละ 20-25 กรัม

วิธีการทำอาหาร

ผลไม้จะดีกว่าที่จะไม่สุกเกินไปเล็กน้อยยาก ล้างเอากระดูกออกหั่นเป็นชิ้น

แช่เจลาตินในขณะที่ผลไม้กำลังสุก มันจะพองตัว

ลอกผิวออกจากขิง สับละเอียด

นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

เทแชมเปญหนึ่งแก้วลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร ใส่น้ำตาล ใส่ขิงและพริกไทยแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที

เพิ่มชิ้นผลไม้และตั้งไฟอีกสองสามนาทีเพื่อเริ่มเดือด

ละลายเจลาตินแล้วเทลงในส่วนผสมของผลไม้และหมอผีที่เย็นเล็กน้อย

เทแชมเปญที่เหลือออกจากขวด คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่เย็นให้เซ็ทตัว

เสิร์ฟเป็นขนมสำหรับผู้ใหญ่

เคล็ดลับและความลับของการทำเยลลี่แอปริคอต

เมื่อถูแอปริคอตที่สุกแล้วผ่านตะแกรง จะเกิดสารตกค้าง คุณไม่สามารถเช็ดผิวหนังบางส่วนทิ้งเยื่อกระดาษไว้เล็กน้อยแล้วใช้สำหรับอบไส้ผสมกับน้ำตาล

สามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเยลลี่แอปริคอท - กานพลู, อบเชย, ผิวส้ม, เครื่องเทศทุกชนิด วางไว้ในขั้นตอนการอุ่นผลิตภัณฑ์บดด้วยน้ำตาล นำเครื่องเทศออกเมื่อเทเยลลี่ลงในขวดหรือแม่พิมพ์ แม้ว่าคุณสามารถทิ้งช่อดอกกานพลูหรืออบเชยแห้งไว้ในขวดได้ แต่มันจะมีกลิ่นหอมกว่า

โดยตัวของมันเอง เจลลี่ถูกออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บระยะสั้น หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวควรฆ่าเชื้อเยลลี่ที่เทลงในขวด

→