เชอร์รี่ในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวเป็นตัวช่วยชีวิต เราเก็บเชอร์รี่ไว้ในน้ำผลไม้ของเราเองสำหรับฤดูหนาวทั้งแบบมีและไม่มีน้ำตาล เก็บเชอร์รี่ในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

การทำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาวโดยมีหรือไม่มีเมล็ดนั้นง่ายมาก แต่ในฤดูหนาว คุณจะมีการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้ในการอบหรือทำเกี๊ยวได้ เชอร์รี่มีรสชาติเหมือนสด ดังนั้นเมื่อคุณเปิดโถ คุณจะได้เชอร์รี่ที่เหลือเชื่อ

คุณยังสามารถลองปิดสตรอเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด แอปเปิ้ล ลูกพลัม มีข้อเสียอยู่ข้อหนึ่ง ถ้าคุณต้องการปิดผลไม่มีเมล็ด คุณจะต้องคนจรจัดในการสกัดมัน แต่เราขอแนะนำให้คุณอย่าเสียเวลากับสิ่งนี้

มีหลายสูตรสำหรับการเก็บรักษาเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของพวกเขาเอง ในสูตรนี้เราใช้น้ำตาล เชอร์รี่ยังคงเป็นผลไม้รสเปรี้ยว และญาติของฉันชอบที่จะทำให้มันหวานขึ้นเล็กน้อย ต้องทำหมัน มิฉะนั้น การเก็บรักษาอาจระเบิดได้

หากคุณต้องการปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำตาล เวลาในการฆ่าเชื้อจะต้องเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และคุณสามารถทำทุกอย่างตามที่ระบุไว้ในสูตรได้

ข้อมูลรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับขวด 2 ลิตร:

• เชอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 14 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ปริมาณน้ำตาลจะถูกระบุอย่างแม่นยำในช้อนเพราะสะดวกกว่าที่จะนับน้ำตาลสำหรับเทผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าเชอร์รี่ขนาดเล็กมากจะใส่ลงในขวดโหลและมีขนาดใหญ่น้อยกว่า ดังนั้นจำนวนผลเบอร์รี่จึงเป็นค่าประมาณ คุณควรมีผลเบอร์รี่อยู่เสมอคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้พิเศษได้

ในสูตรนี้ การแยกเชอร์รี่แต่ละชนิดเป็นสิ่งสำคัญ - แยกเชอร์รี่ที่เสียหายหรือเน่าเสียออกทันที สามารถใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่ไม่ใช่เพื่อการอนุรักษ์ หากคุณไม่ผิดหวังกับความประหลาดใจในช่องว่างที่เสร็จแล้วในรูปของหนอนคุณสามารถจับมันได้ แต่ถ้าความคิดนี้หลอกหลอนคุณ ควรแช่เชอร์รี่ในน้ำเย็นด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 10-20 นาที คุณจะไม่เชื่อ แต่ขั้นตอนง่าย ๆ ดังกล่าวจะช่วยผลไม้เล็ก ๆ จากศัตรูพืชตัวเล็ก ๆ เหล่านี้ หลังจากนั้นเพียงล้างเชอร์รี่ใต้น้ำไหล

ธนาคารเพื่อการอนุรักษ์จะต้องเตรียมล่วงหน้า คุณสามารถนึ่งฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้าได้ เทน้ำลงไปที่ก้นชาม ใส่ตะแกรงไอน้ำ เลือกโหมด - นึ่งหรือต้ม เราวางไหบนตะแกรงและหลังจากต้มน้ำเราถือไว้ 3 นาที

เราเริ่มวางเชอร์รี่ในขวดสำเร็จรูป เรารวบรวมหนึ่งหรือสองกำมือเทออกเทน้ำตาล เทเชอร์รี่อีกครั้งแล้วใส่น้ำตาล โดยรวมแล้วหนึ่งขวดควรใช้น้ำตาล 6-7 ช้อนโต๊ะ ถ้าเชอร์รี่มีรสหวาน คุณสามารถปรุงโดยไม่มีมันได้

เราเติมธนาคารไปด้านบน ปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาทีเขย่าเป็นครั้งคราว เชอร์รี่ควรให้น้ำผลไม้ มันเกิดขึ้นที่เชอร์รี่ไม่ฉ่ำและมีน้ำผลไม้น้อยมาก ในกรณีนี้คุณจะต้องเติมน้ำเดือด เชอร์รี่ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์

ในกระทะที่มีด้านสูงวางขวดไว้บนผ้าเช็ดตัว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ระเบิดจากการสัมผัสกับก้นร้อน เทน้ำอุ่นลงในกระทะจนถึงไหล่ขวด

เราปิดฝาขวดและจุดไฟ เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ลดความร้อนลงเล็กน้อยและตรวจจับเป็นเวลา 15 นาที คราวนี้มาดูที่ธนาคารกัน คุณมีน้ำผลไม้มากหรือไม่? ขอแสดงความยินดี คุณได้เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการอนุรักษ์ น้ำผลไม้ไม่เพียงพอ? แล้วเทน้ำเดือดเทลงบนบ่า (สะดวกมากเมื่อมีกาต้มน้ำไฟฟ้าอยู่ในมือ โดยต้มน้ำให้เดือดขั้นต่ำใน 3 นาที)

ม้วนขวดที่มีฝาปิดทันที ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อแยกต่างหาก เพราะผ่านการนึ่งแล้ว เราห่อชิ้นงานจนเย็นสนิท การเตรียมการก็พร้อม มันจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ตเมนต์ในตู้กับข้าว

การบรรจุกระป๋องเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง คุณจะได้รับเงินสำรองเชิงกลยุทธ์สำหรับการทำเครื่องดื่ม - ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่สำหรับฤดูหนาว เบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับการทำขนมอบต่างๆ นำไปใส่ในการตกแต่งเค้กและขนมอบ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จที่สุดบางส่วนที่มีและไม่มีน้ำตาล

ข้อดีของการเตรียมตามธรรมชาติคือจะรักษาคุณประโยชน์ของเชอร์รี่ไว้ได้มากกว่าเดิม ต้องขอบคุณการรักษาความร้อนที่เจียมเนื้อเจียมตัว วิตามินไม่มีเวลาตาย ซึ่งหมายความว่าเราได้บรรลุสิ่งสำคัญ - เราได้ขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ห้านาทีสามารถพักผ่อน

วิธีม้วนเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง - ความลับในการเก็บเกี่ยว

• ตามกฎแล้วการเตรียมจะทำในขวดเล็ก ๆ สำหรับการใช้งานครั้งเดียวเนื่องจากขนมแบบเปิดไม่นานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีน้ำตาล
• ใช้เฉพาะเบอร์รี่ที่สุกที่สุด
• ลบกระดูก ข้อยกเว้นคือการเตรียมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมเค้กธรรมชาติ มีหลายสูตรสำหรับถนอมผลไม้ด้วยเมล็ดพืชซึ่งไม่ได้รับอนุญาต แต่คุณควรรู้ว่าขวดโหลไม่ต้องเก็บไว้นาน เมล็ดมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะถูกปล่อยลงในน้ำเชื่อม

เชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ของตัวเองกับน้ำตาล

ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีการเก็บเกี่ยวน้ำหวานของคุณที่ประสบความสำเร็จและถูกต้องที่สุด ของหวานจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีความยุ่งยากตลอดฤดูหนาว

เตรียมตัว:

• สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม 300 กรัม น้ำตาลทราย.

การเตรียมชิ้นงาน:

1. ใส่เหยือกที่จะฆ่าเชื้อแล้วต้มฝาเหล็ก
2. ปอกเปลือกเชอร์รี่ที่ล้างแล้ว
3. ใส่ผลไม้ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร ให้เริ่มอุ่นเนื้อหาด้วยกำลังไฟต่ำสุด นี่เป็นสิ่งสำคัญ - ไม่จำเป็นต้องใช้ไฟแรง
4. ทันทีที่สัญญาณเดือดปรากฏขึ้นให้ย้ายมวลเชอร์รี่ไปที่ขวดอย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้น

เชอรี่ใส่น้ำตาลไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ช่องว่างยังทำเป็นหลุม แต่แตกต่างกันบ้าง ใช้เวลาไม่นานในการนำผลเบอร์รี่ไปต้ม วิธีนี้ง่ายมาก แต่เทคโนโลยีการทำอาหารจะช่วยให้การอนุรักษ์สามารถยืนหยัดได้ตลอดฤดูหนาว

จะต้อง:

• น้ำตาลหนึ่งแก้วต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. ใส่เชอร์รี่ที่หลุดจากแกนลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล
2. ทิ้งไว้ 12 ชม. ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยความหวานและให้น้ำผลไม้มาก
3. เตรียมขวด - ล้างและฆ่าเชื้อ
4. เปิดแก๊สเต็มกำลังปล่อยให้มวลเดือดเร็วและแรง
5. นำออกอย่างรวดเร็วบรรจุลงในขวดและปิดผนึก
6. สำหรับการจัดเก็บ ให้เลือกชั้นวางตู้กับข้าวหรือตู้เย็น

เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมกับน้ำตาล

ในน้ำผลไม้ของคุณเอง คุณสามารถเตรียมเชอร์รี่ในลักษณะที่คุณจะได้น้ำเชื่อมสีทับทิมข้นๆ ซึ่งผลเบอร์รี่ทั้งลูกที่สวยงามจะลอยได้

เอามา:

• น้ำเชอร์รี่ต่อลิตร - 300 กรัม น้ำตาลทราย.

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งเชอร์รี่ที่ล้างแล้วออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน ปลดปล่อยส่วนที่เล็กกว่าออกจากกระดูก ใส่ในโถปั่นและบด
2. สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลลงไปแล้ววางบนเตา
3. เมื่อเยื่อกระดาษเดือด ให้ตรวจดูว่าน้ำตาลละลายหรือไม่
4. ในเวลาเดียวกัน ให้แบ่งเชอร์รี่ส่วนใหญ่ออกเป็นไหโดยไม่ต้องแกะเปลือกออก
5. เทลงในน้ำต้ม
6. ฆ่าเชื้อภาชนะลิตรเป็นเวลา 25 นาทีสำหรับภาชนะ 0.5 ลิตร - 20 ก็เพียงพอแล้ว

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้กับหลุม สูตรกับน้ำตาล

สูตรไม่มีสัดส่วนที่แน่นอน แต่ จำนวนมากของสารให้ความหวานและสเตอริไรซ์จะรับประกันว่าจะปกป้องชิ้นงานจากการหมักอย่างรวดเร็ว

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เติมไหในชั้น ที่ด้านล่างเป็นชั้นของเชอร์รี่ประมาณสองเซนติเมตร แล้วน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และไปด้านบนสุด
2. เขย่าขวดเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าบรรจุแน่น ชั้นบนสุดต้องเป็นน้ำตาล
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อได้เท่าไหร่ : ลิตร 20 นาที ธนาคารต่อครึ่งลิตร - 15

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง - การเก็บรักษาที่ปราศจากน้ำตาล

ตามสูตรนี้จะเก็บผลเบอร์รี่จำนวนมากไว้ในขวดเดียว จุดเด่นอีกอย่างของสูตรคือ ผลไม้ไม่เสียสี ออกจะหอม รสชาดเป็นธรรมชาติ

1. ก่อนทำอาหารให้เตรียมงาน - เทเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็นและค้างไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะอิ่มตัวด้วยน้ำและฉ่ำมากขึ้น
2. กำจัดแกนใส่เยื่อกระดาษในขวด
3. ในเวลาเดียวกันให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
4. น้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลต้องผ่านการฆ่าเชื้อ วางขวดในหม้อน้ำร้อน ปล่อยให้ของเหลวเดือดและฆ่าเชื้อ สำหรับกระป๋อง 0.5 ลิตร 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ประมวลผลภาชนะลิตรเป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากรีดแล้ว ชิ้นงานจะถูกพลิกกลับ ห่อและรอให้เย็นลง

Pitted Cherries - สูตรปราศจากน้ำตาล

ฉันได้ดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่ามันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีแกน อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะใช้เนื้อหาอย่างรวดเร็ว ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องลบออก

1. เติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว วางในหม้อน้ำร้อน
2. ใช้ผ้าขนหนูซับก้นหม้อเพื่อไม่ให้ขวดกระดอนไปมามากเกินไป อย่าลืมปิดฝาขวดโหลด้วยฝาปิด
3. การเก็บรักษาต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเนื่องจากเชอร์รี่จะเริ่มปักหลักในไม่ช้า ใส่จำนวนที่ต้องการเติมโถลงไปด้านบน ตั้งรกรากอีกครั้ง - ใส่ส่วนใหม่
4. อีกไม่นานการตกตะกอนจะหยุดลง นี่เป็นสัญญาณว่าจะไม่มีผลไม้เข้ามาอีก รับมันม้วนขึ้น เย็นโดยพลิกคอ

เก็บเกี่ยวสำเร็จ! ในตอนเย็นของฤดูหนาว ให้เปิดขวดโหลที่อร่อยๆ แล้วทำขนมกับเชอร์รี่ ราวกับว่าพวกเขาเพิ่งถูกถอนออกจากต้นไม้ วิดีโอพร้อมสูตรเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองในขวดสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นการเตรียมที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวซึ่งวิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร

เพื่อลิ้มรสมันกลับกลายเป็นว่าไม่มีอะไรแย่ไปกว่าความสด จากนั้นคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ แยม และอาหารรสเลิศอื่นๆ

นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเตรียมช่องว่างนี้

สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีเมล็ด มีหรือไม่มีน้ำตาล และด้วยการเติมเครื่องเทศต่างๆ

หากคุณลืมหรือไม่ทราบวิธีการทำสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรการทำอาหารหลายๆ สูตร

สูตรหน้าหนาวสุดคลาสสิก

สิ่งที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ - 700-900 กรัม

วิธีทำเชอร์รี่คลาสสิกในน้ำผลไม้ของคุณเอง:

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองกับน้ำตาล (หลุม)

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เชอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัมพร้อมหลุม
• น้ำตาล - 600 กรัม

วิธีการทำ:

ช่องว่าง Pit

ไม่มีน้ำตาล

สิ่งที่จะต้อง:

• เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำเชอร์รี่แบบหลุมและปราศจากน้ำตาลในน้ำผลไม้ของคุณเอง:

1. ต้องแยกเชอร์รี่ออกใบกิ่งก้านไม้ทั้งหมด เราล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่นจากฝุ่นสิ่งสกปรก
2. ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความสุกดีเพราะมันมีน้ำผลไม้สะสมอยู่เป็นจำนวนมาก คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นได้ล่วงหน้า
3. จากนั้นคุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถเอาออกเองหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ
4. ต่อไปเราเปลี่ยนเชอร์รี่หลุมเป็นถ้วยแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้เบอร์รี่หลั่งน้ำผลไม้ คุณสามารถผสมทุกอย่างด้วยช้อนไม้เป็นครั้งคราวเพื่อสร้างน้ำผลไม้มากขึ้น
5. โถลิตรที่ล้างแล้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลา 5-7 นาที การทำหมันสามารถทำได้ในเตาอบ
6. หลังจากที่ผลเบอร์รี่เริ่มคั้นน้ำผลไม้จะต้องโอนไปยังขวด เติมน้ำผลไม้ที่ได้
7. เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้างใส่ขวดปิดฝาแล้วเติมน้ำเหนือครึ่งเล็กน้อย
8. เราใส่เตาแล้วฆ่าเชื้อ 20-25 นาที
9. หลังจากนั้นเราก็นำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาด้วยกุญแจตะเข็บ
10. เราวางขวดคว่ำปิดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น
11. เชอร์รี่หลุมควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด - ตู้กับข้าว, ชั้นใต้ดิน, ห้องใต้ดิน

พร้อมน้ำตาล

สิ่งที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม

วิธีทำเชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยน้ำตาล:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเบอร์รี่ เราล้างเอาใบกิ่งก้านออก
2. หากมีข้อสงสัยว่าเบอร์รี่มีพยาธิในทันใดก็ควรใส่ในน้ำเย็นกับเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ แมลงศัตรูพืชทั้งหมดควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
3. จากนั้นล้างขวดลิตรด้วยน้ำล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างให้สะอาด
4. ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อได้สองสามนาที 5-7 นาทีฝาสามารถต้มได้
5. จากนั้นเราก็เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ด้วยตนเองหรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องพิเศษ
6. เรากระจายผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดในขวดโหล เมื่อขวดโหลเต็มครึ่งหนึ่งให้เทน้ำตาลแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือ เราปิดฝาขวด
7. เราใส่ผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของภาชนะใส่เหยือกเทน้ำมากกว่าครึ่งเล็กน้อย
8. เราใส่ภาชนะบนกองไฟและฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 20-25 นาที
9. หลังจากนั้นเราบิดฝาครอบด้วยกุญแจตะเข็บ
10. เราวางขวดคว่ำคลุมด้วยวัสดุอุ่นแล้วปล่อยให้เย็น
11. เราทำความสะอาดชิ้นงานเสร็จแล้วในที่มืดเพื่อจัดเก็บ

อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในเว็บไซต์ของเรา เตรียมการอนุรักษ์เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักในฤดูหนาว

คุณจะได้แยมลูกเกดแดงที่น่าตื่นตาตื่นใจ จากนั้น คุณยังสามารถใส่ลงในชาหรือทาบนขนมปังก็ได้

คุณอาจรู้ว่ามะเขือยาวสามารถปรุงในลักษณะที่รสชาติของมันคล้ายกับเห็ด คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนสำหรับช่องว่างดังกล่าวสำหรับฤดูหนาว

กระป๋อง "เชอร์รี่เมา" ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่จำเป็น:

• เชอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.;
• น้ำตาลทราย 700 กรัม
• วอดก้าหรือคอนญัก - 200 มล.

วิธีการทำ:

1. เชอร์รี่จะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังเอาใบ, แท่ง, ก้านออกทั้งหมด
2. เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำโยนในกระชอนเพื่อให้ความชื้นทั้งหมดในแก้ว
3. เตรียมธนาคาร. ควรล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอกในครัว จากนั้นพวกเขาจะต้องล้างหลายครั้งและฆ่าเชื้อสำหรับคู่รักหรือในเตาอบ
4. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย แล้วตั้งบนเตา ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
5. จากนั้นใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเอาโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะ
6. เรากระจายเชอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. จากนั้นเทวอดก้าหรือบรั่นดีลงในน้ำเชื่อมร้อนผสม
8. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วปิดฝาด้วยกุญแจปิดผนึก
9. เราวางเหยือกคว่ำคลุมด้วยวัสดุอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เก็บเชอร์รี่ "เมา" ควรอยู่ในที่มืดที่เย็น - ในห้องใต้ดิน, ในตู้กับข้าว, ในชั้นใต้ดินหรือในตู้เย็น

ทำอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้า

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม

วิธีทำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้า:

• ในการปรุงอาหารคุณควรใช้ผลเบอร์รี่สุกที่เพิ่มขึ้น ผลไม้สุกจะให้น้ำผลไม้มากขึ้น
• ขนาดจะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
• หากผลเบอร์รี่มีหนอนแนะนำให้แช่ในน้ำเกลือ ศัตรูพืชทั้งหมดจะเข้าสู่พื้นผิวของสารละลายอย่างรวดเร็ว
• ควรถอดหินออกด้วยหมุดหรืออุปกรณ์พิเศษเพื่อให้เนื้อกระดาษไม่เสียหาย
• ในขั้นต้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเติมเชอร์รี่หลุมด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ในช่วงเวลานี้มันให้น้ำผลไม้มากขึ้น
• เชอร์รี่พร้อมใช้สำหรับไส้ในพาย, ขนมปัง, สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, เกี๊ยวและของหวานต่างๆ

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้เป็นการเตรียม "สะดวก" สำหรับฤดูหนาวซึ่งมีประโยชน์สูง ยิ่งกว่านั้นการปรุงก็ทำได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือความอดทนและการยึดมั่นในสูตรที่เข้มงวดมากขึ้นจากนั้นในฤดูหนาวคุณสามารถกินเชอร์รี่สดได้เกือบ!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเชอร์รี่อย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้หิน สูตรนั้นง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการนำเชอร์รี่ออกจากหลุม นี่เป็นกระบวนการที่ยาวที่สุดและลำบากที่สุดในธุรกิจนี้ จะดีมากถ้าคุณมีตัวช่วย แม้ว่าตอนนี้มีหลายวิธีในการเอาก้อนหินออกจากเชอร์รี่ แต่ฉันชอบที่จะใช้กิ๊บหรือหมุดเพื่อจุดประสงค์นี้ ในความคิดของฉัน วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด แต่ฉันต้องการทราบว่าสามารถเตรียมเชอร์รี่โดยมีหรือไม่มีหินก็ได้ สูตรเด็ดของเรา ในฤดูหนาว คุณสามารถปรุงพาย เค้ก เยลลี่ เยลลี่ และของหวานอื่นๆ จากเชอร์รี่ได้

อันที่จริง นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ ยกเว้นการแช่แข็ง เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแตกต่างจากแยมเชอร์รี่แบบดั้งเดิมและผลไม้แช่อิ่มในรสชาติและวิตามินที่เก็บรักษาไว้

ส่วนผสมหลักในวันนี้คือเชอร์รี่และน้ำตาล เริ่มจากสิ่งที่สำคัญที่สุดคือเอาก้อนหินออกจากเชอร์รี่

วิธีกำจัดหลุมออกจากเชอร์รี่ด้วยกิ๊บติดผมและกิ๊บ

สำหรับฉัน ทั้งสองวิธีนี้เป็นวิธีที่ยอมรับได้มากที่สุด คุณสามารถลองทั้งสองวิธีและเลือกสิ่งที่คุณชอบและเหมาะสมที่สุด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเชอร์รี่ ทางที่ดีควรเลือกเชอร์รี่ที่ผลโตและสุก (ถ้าคุณซื้อที่ตลาด) เชอร์รี่นั้นใช้งานได้ง่ายและรวดเร็ว

หากคุณยังมีคำถามหรือมีบางอย่างไม่ชัดเจน ฉันจะแสดงรายละเอียดทุกอย่างในวิดีโอซึ่งอยู่ท้ายบทความนี้

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - วิธีทำสูตรหลุม

วัตถุดิบ:

• 3 กก. เชอร์รี่ (ปอกเปลือก, หลุม)
• น้ำตาลทราย (สำหรับโถ 1 ลิตร 7 ช้อนโต๊ะ)

นี่คือส่วนผสมทั้งหมด ขวดโหล คุณเลือกเองได้ ฉันทำเป็นโหลลิตร มันสามารถอยู่ในขวดครึ่งลิตร หนึ่งลิตรครึ่ง หรือแม้แต่ 3 ลิตรก็ได้

ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นควรเตรียมเชอร์รี่ คัดแยกเอาใบและก้านออกถ้ามี ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล

เราซื้อผลเบอร์รี่ในตลาดดังนั้นเราจึงพยายามเลือกผลเบอร์รี่ที่สวยงามและมีขนาดใหญ่ หากคุณใช้เชอร์รี่จากสวนของคุณ ผลเบอร์รี่อาจมีขนาดใหญ่หรือเล็ก ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อันที่ใหญ่กว่านั้นง่ายกว่าและเร็วกว่าในการทำงานด้วย

การเตรียมเชอร์รี่:

ตอนนี้คุณต้องเอาก้อนหินออกจากเชอร์รี่กระบวนการนี้ลำบากที่สุด แต่ก็คุ้มค่า ในฤดูหนาวจะสะดวกมากที่จะแสดงน้ำผลไม้และใช้ผลเบอร์รี่สำเร็จรูปสำหรับพาย, ชั้นวาง, เยลลี่เชอร์รี่, เยลลี่, เกี๊ยว, แพนเค้ก

คุณสามารถทำซอสแสนอร่อยจากน้ำผลไม้และเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กโดยเติมเครื่องเทศและแป้งที่มีกลิ่นหอม

วิธีการเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ นอกจากกิ๊บและกิ๊บแล้ว คุณยังสามารถใช้ไม้ขีดหรือฟางทำค็อกเทลได้อีกด้วย

หลังจากที่เราได้เตรียมผลเบอร์รี่ (ในกระบวนการเตรียม น้ำผลไม้ที่ด้านล่างของชามที่มีเชอร์รี่ปอกเปลือกซึ่งเป็นเรื่องปกติ) เราจำเป็นต้องเตรียมขวด ฝา และน้ำตาลทราย

โถและฝาสามารถฆ่าเชื้อ ราดด้วยน้ำเดือด เผาในเตาอบ หรือไม่ทำอะไรกับมันเลย (แม่บ้านบางคนเชื่อว่าสิ่งนี้ไม่จำเป็น เพราะขวดโหลจะผ่านการฆ่าเชื้ออยู่แล้ว)

แต่เราเล่นได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากการอนุรักษ์ทั้งหมดที่เรามีนั้นจัดเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ของเรา เราเทขวดที่มีฝาปิดด้วยน้ำเดือด

ในขวดที่เตรียมไว้ ฉันเกลี่ยเชอร์รี่เป็นชั้นๆ ฉันหยิบเชอร์รี่หนึ่งช้อนแล้วเทน้ำตาลหนึ่งช้อนคุณสามารถเขย่าขวดเล็กน้อย

ฉันสลับกันแบบนี้: ชั้นของเชอร์รี่ ชั้นของน้ำตาล คุณสามารถบดเชอร์รี่ในเหยือก แต่ไม่มากเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก

เติมขวดไปด้านบน ฉันใช้น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะต่อขวดทุกลิตร หากคุณปรุงอาหารครึ่งลิตร 3.5 ช้อนโต๊ะ

ฉันเติมน้ำที่เหลือจากเชอร์รี่ลงในแต่ละขวด หากเชอร์รี่ไม่ฉ่ำคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มหนึ่งช้อน แน่นอนว่าเราไม่ทำเช่นนี้เราเลือกเชอร์รี่ขนาดใหญ่และฉ่ำ

ในระหว่างนี้ ฉันกำลังเตรียมกระทะสำหรับฆ่าเชื้อขวดโหล ฉันเลือกกระทะที่สามารถใส่ขวดขนาด 4 ลิตรได้

ตั้งแต่ 3 กก. เชอร์รี่ (ปอกเปลือกแล้วหลุมด้วยหิน 3.3 กก.) ฉันได้ขวด 4 ลิตร

คุณสามารถวางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เราใช้เกี๊ยว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไหไม่ยืนที่ด้านล่างของกระทะ

หลังจากผ่านไป 15 นาทีฉันก็ผสมเหยือกลงในกระทะเทน้ำ เป็นไปได้ว่าน้ำจะคลุมขวดโหลไว้ครึ่งหนึ่งหรือถึงบ่าโหลก็ได้

ฉันวางกระทะบนกองไฟและฆ่าเชื้อ อาจจะ 15 นาที อาจจะ 20 นาที หรือ 30 นาที เลือกเวลาได้เอง ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำที่เดือดและเวลาที่แช่เชอร์รี่ก่อนนำไปต้ม เวลานี้นับจากเวลาที่น้ำเดือดในกระทะ แต่ไม่จำเป็นต้องเกิน 30 นาทีเพราะเชอร์รี่จะกลายเป็นโจ๊ก

หลังจากที่เราฆ่าเชื้อเชอร์รี่แล้ว เราก็นำเหยือกออกจากน้ำแล้วม้วนขึ้น สามีของฉันทำกระบวนการนี้ โถร้อนจึงควรระวัง

วันรุ่งขึ้น เหยือกเย็นลงและเราใส่ไว้ในตู้กับข้าวที่เก็บไว้ (เรามี) การเก็บรักษาทั้งหมด

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับการเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลิน ในฤดูหนาว เพลิดเพลินกับเบอร์รี่แสนอร่อย

หรือจะแช่แข็งเชอร์รี่ก็ได้ ฉันแช่แข็งทั้งแบบมีและไม่มีหลุม ฉันวางผลเบอร์รี่ในถาดสุญญากาศ เราแช่แข็งผลไม้เล็ก ๆ ด้วยวิธีนี้และบดด้วยน้ำตาล ตัวอย่างเช่น เด็ก ๆ ชอบฤดูหนาวมากกว่าแค่ตัวแข็ง ปีนี้แม้แต่เด็กเองก็ทำสำเร็จ

และหากคุณยังมีคำถามหรือข้อสงสัย ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรที่ฉันเล่าและแสดงทุกอย่างอย่างละเอียด

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

5 (100%) 1 โหวต

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ไม่อุดมสมบูรณ์ และเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประมวลผลพืชผลขนาดใหญ่อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก เคล็ดลับในการใช้งานมีดังนี้: เติมแพนเค้กและพาย; ชั้นในเค้ก, พื้นฐานสำหรับของหวาน, เยลลี่, สมูทตี้, ผลไม้แช่อิ่ม สำหรับอาหารอร่อยทั้งหมดเหล่านี้ เชอร์รี่ในหลุมในน้ำผลไม้เหมาะสำหรับฤดูหนาว และฉันแนะนำให้คุณเตรียมมากกว่านี้ คุณจะเห็นว่าในฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีอะไรเหลือและคุณจะตั้งตารอการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่

สูตรของฉันสำหรับเชอร์รี่ในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ฉันเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ใส่ในขวดใส่น้ำตาลฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ

เพื่อรักษาเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่สุกฉ่ำ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. บนโถ;
• โถที่มีความจุ 0.5 ลิตรและฝากระป๋องสำหรับพวกเขา

วิธีเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีเมล็ด

ฉันคัดผลเบอร์รี่ตัดก้านใบ ฉันมีเชอร์รี่จากสวน ต้นไม้ไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี ดังนั้นฉันจึงไม่ยกเว้นว่าอาจมีตัวหนอน เพื่อให้พวกเขาออกจากผลเบอร์รี่ฉันจึงแช่เชอร์รี่ที่เก็บรวบรวมไว้สองสามชั่วโมงในน้ำเย็น ฉันเปลี่ยนน้ำสองหรือสามครั้งในช่วงเวลานี้ จากนั้นฉันก็ล้างออกให้สะอาดอีกครั้งทิ้งในกระชอน

เรียงค่ะ ฉันโยนของที่บูดทิ้งฉันทิ้งของที่แตกเล็กน้อย ฉันเอากระดูกออกด้วยอุปกรณ์พิเศษ ภรรยาของฉันทำงานได้ดีมากด้วยกระบวนการกิ๊บนี้ เร็วกว่าที่ฉันทำได้ด้วยซ้ำ ดังนั้นโปรดสังเกตคำแนะนำ

ฉันใช้ขวดขนาดครึ่งลิตรฉันคิดว่าพวกเขารวมผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมที่สุดที่สามารถใช้ได้ในแต่ละครั้ง ล้างให้สะอาดด้วยโซดาลวกด้วยน้ำเดือด ฉันต้มฝากระป๋องในกระทะขนาดเล็กอย่างน้อยห้านาที ฉันซ้อนเชอร์รี่เขย่าขวด ฉันประมาณตีสามเต็ม

ฉันเติมน้ำตาล เท่าไหร่ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่และรสนิยมของคุณฉันใส่หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ คุณสามารถทำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ใส่น้ำตาล วิธีการปรุงก็เหมือนกัน

ฉันเพิ่มเชอร์รี่ไปที่ด้านบนของโถ ในการทำให้ผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นมากขึ้น ให้เขย่าภาชนะเป็นระยะหรือกดให้แน่น

ฉันใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มไว้ด้านบน ปิดฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในครึ่งชั่วโมงน้ำตาลละลายเชอร์รี่ให้น้ำผลไม้มาก ๆ และตกลงเล็กน้อย ฉันเพิ่มผลเบอร์รี่เพื่อให้มันอยู่ใต้ฝา

ฉันใช้กระทะลึกไม่ต่ำกว่าฝั่ง ฉันคลุมด้านล่างด้วยผ้าเช็ดครัวพับผ้าสองหรือสามครั้ง ฉันวางไหไม่ใกล้กับผนังอย่างน้อยควรมีช่องว่างเล็ก ๆ ฉันคลุมด้วยฝาปิด ฉันไม่บิด แต่วางไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในระหว่างการฆ่าเชื้อ ฉันเทน้ำปิดภาชนะสองในสามหรือสูงกว่าเล็กน้อย

ฉันวางบนไฟร้อนปานกลาง ฉันรอการเริ่มเดือดปรับไฟเพื่อให้น้ำเดือดเล็กน้อยและไม่ท่วมฝา ฉันทำเครื่องหมาย 15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว ถือกระป๋องด้วยผ้าเช็ดตัวฉันค่อยๆหยิบออกมาทีละอันแล้วม้วนด้วยเครื่องพิมพ์ดีดทันที ฉันพลิกตำแหน่งนี้ขวดยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อตรวจสอบความหนาแน่น จากนั้นฉันก็ห่อมันในหนังสือพิมพ์และซ่อนไว้ในผ้าห่มสองสามวัน

ฉันลดกระป๋องเชอร์รี่ที่เย็นลงในห้องใต้ดิน แต่ความเย็นไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บ เชอร์รี่กระป๋องนั้นยอดเยี่ยมที่อุณหภูมิห้องในตู้กับข้าว

ในฤดูหนาว เชอร์รี่แบบหลุมในน้ำผลไม้ของตัวเองจะใช้ทำขนมอบได้หลากหลาย เช่น นี่คือพายแสนอร่อย เตรียมตัวให้พร้อมและคุณจะไม่เสียใจเลย! ขอให้โชคดีและการเตรียมการอร่อยสำหรับฤดูหนาว! ตุ๊กตาของคุณ.