วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมผักสดตามฤดูกาลคือการทำอาหารง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อน ซึ่งยังคงรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสดั้งเดิมของผักเอาไว้ อาหารบวบธรรมดา ๆ จะช่วยให้คุณชื่นชมรสชาติของผักนี้และความสะดวกในการเตรียมจะทำให้คุณอยากกลับมาหาพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า

ความเรียบง่ายของบวบแสดงออกมาด้วยคุณค่าทางโภชนาการ บวบมีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมาก - เพียง 24 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อรูปร่างของคุณด้วย สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร บวบเป็นผักที่จำเป็นเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก

สตูว์ผักกับบวบเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก เนื่องจากอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลายคุณจึงสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ ๆ ได้เสมอ สตูว์แบบคลาสสิกเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างซุปกับอาหารจานร้อน จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกและจานที่สองได้ และในบางกรณีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สตูว์ผักกับบวบ

วัตถุดิบ:
บวบหนุ่ม 1 อัน
2-3 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
พริกหวาน 1 อัน
มะเขือเทศ 1 ลูก
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรสด 1 พวง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทหั่นเป็นวงบาง ๆ พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลาง
ผัดผักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมันพืช
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนจานเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ หากผักผลิตน้ำผลไม้ได้ไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้ยกลงจากเตาและปิดฝาทิ้งไว้สักครู่
โรยสตูว์ด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วผสม ครีมเปรี้ยวสดจะเน้นรสชาติของอาหารจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

บวบดองจะเป็นเครื่องเคียงหรือของว่างที่ดีเยี่ยม การเตรียมอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการทอดผักก่อนแล้วจึงหมัก จานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารยิว-โรมันที่มีอายุหลายร้อยปี ชาวยิวที่อาศัยอยู่ในกรุงโรมเตรียมผักฤดูร้อน รวมทั้งบวบ โดยหั่นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นหมักด้วยสมุนไพรสด กระเทียม และน้ำส้มสายชู สมุนไพรและกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับบวบหมัก

วัตถุดิบ:
500 บวบ
แป้ง 1 ถ้วย
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 แก้ว 5-6%
น้ำ 2.5 แก้ว
น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
จุ่มบวบที่หั่นเป็นชิ้นในแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางบวบที่ปรุงสุกแล้วลงบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำมัน
ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับ และหัวหอมซอยบางๆ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งใส
เพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำ และใบกระวาน นำไปต้มและปรุงอาหารสักครู่
วางบวบลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำดองอุ่น ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปล่อยให้เย็น ปิดด้วยพลาสติกแร็ปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ก็สามารถเสิร์ฟบวบได้ ควรเก็บบวบที่เหลือไว้ในตู้เย็น
ซุปบวบจะมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการอะไรที่เบาและรวดเร็ว รสชาติของซุปนี้ละเอียดอ่อนและเป็นครีมมาก แม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับการเติมผลิตภัณฑ์จากนมใดๆ ก็ตาม ซุปนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ทานมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:
บวบ 1.3 กก.
2 หัวหอมเล็ก
กระเทียม 2 กลีบ

น้ำ 5 แก้ว
เกลือและพริกไทย,
บวบหั่นบาง ๆ สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน กวนบ่อยๆ จนนิ่มลง 7 ถึง 8 นาที เพิ่มบวบหั่นเล็ก ๆ และปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนนิ่มประมาณ 10 นาที
เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงจนสควอชนุ่มมากประมาณ 10 นาที
บดซุปโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ประดับด้วยแถบบวบและเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

คุณจะประหลาดใจกับวิธีการทำอาหารบวบง่าย ๆ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที สลัดบวบจะทำให้คุณพึงพอใจกับความเบาปริมาณแคลอรี่ต่ำและความเรียบง่าย ในการเตรียมสลัดนี้ควรใช้บวบลูกเล็กที่มีผิวนุ่ม หากคุณต้องการให้จานมีกลิ่นฉุนและมีกลิ่นหอมสดชื่น ให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงไป สลัดนี้เสิร์ฟพร้อมกับสเต็กหรือปลาทอดได้ดี

วัตถุดิบ:
บวบขูด 2 ถ้วย
แครอทขูด 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
วางบวบขูดลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวสะเด็ดน้ำเป็นเวลา 30 นาที
ผสมบวบกับแครอทขูดในชามสลัดใบใหญ่ ใส่เนยและน้ำตาล
ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติของผักเข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวบวบเหมาะสำหรับมื้อสาย มื้อเย็น หรือแม้แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหากหั่นเป็นชิ้นบางๆ จานนี้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไข่คนซ้ำซาก

วัตถุดิบ:
บวบ 600 กรัม
6 ไข่ใหญ่
ชีสขูด 100 กรัม
ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ ชีส และผักชีลาว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ โยนบวบสับละเอียดกับเกลือ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟแรง เพิ่มบวบและปรุงอาหารกวนจนเป็นสีน้ำตาลทอง 6 ถึง 8 นาที เทส่วนผสมไข่ลงบนบวบ ปิดฝาและปรุงจนนุ่มประมาณ 10 นาที
นำออกจากเตาแล้วคว่ำไข่เจียวลงบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง

พายบวบง่ายๆ เป็นหนึ่งในวิธีที่อร่อยที่สุดในการเพลิดเพลินกับผักฤดูร้อนนี้ พายไม่ได้ใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม และด้วยจินตนาการบางอย่าง คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาสำหรับเนื้อทอด สัตว์ปีก หรือปลา

วัตถุดิบ:
บวบ 750 กรัม
หัวหอมเล็ก 1 หัว
แป้ง 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
ชีส 250 กรัม
3 ไข่
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ขูดบวบ, ขูดชีส, สับหัวหอมอย่างประณีต
เปิดเตาอบที่ 175 องศา รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ โดยสำรองชีสไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
เทส่วนผสมบวบลงในจานอบทรงกลมที่ทาน้ำมันไว้ อบพายประมาณ 45-50 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยด้วยชีสที่เหลือ ปล่อยให้พายเย็นประมาณ 10-15 นาทีก่อนหั่น

บวบเป็นผักฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่ปลูกง่ายและปรุงง่ายกว่าอีกด้วย รสชาติอ่อนๆ ปริมาณวิตามินสูง และปริมาณแคลอรี่ต่ำ ทำให้บวบเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ ในช่วงเวลานี้ของปี เมื่อสวนและตลาดเต็มไปด้วยบวบ การเก็บเกี่ยวผักนี้ไม่ควรสูญเปล่า และเราหวังว่าอาหารบวบง่ายๆ ของเราจะช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากผลไม้ตามฤดูกาลเหล่านี้ให้เกิดประโยชน์

บวบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย เนื่องจากมีองค์ประกอบเล็กๆ มากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ พวกเขาไม่โอ้อวดที่จะเติบโตและผลิตผลที่ดีในฤดูร้อนดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องเตรียมอะไรจากบวบรุ่นเยาว์เนื่องจากมีจำนวนมากที่เติบโต

ชนิด

ต้องขอบคุณความพยายามของผู้เพาะพันธุ์จึงได้รับการอบรม เป็นจำนวนมากพันธุ์และประเภทของผักที่ไม่โอ้อวดนี้ บวบสามารถมีลักษณะกลม เรียบ เป็นรูปลูกแพร์ มีซี่โครง เหลือง ขาว มีลายจุดหรือลายทาง

ตามอัตภาพ บวบทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นพันธุ์คลาสสิก สปาเก็ตตี้ บวบ และพันธุ์ตกแต่ง

ประเภทที่ง่ายที่สุดมีลักษณะเป็นทรงกระบอก ผิวสีเขียวอ่อน และเนื้อกระดาษหนาแน่น บวบสีดำ เขียว และเหลืองมีขนาดเล็กกว่า มีจุดศูนย์กลางที่อ่อนโยน และไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่แม้ว่าจะสุกเกินไปก็ตาม สปาเก็ตตี้สควอชเป็นความหลากหลายพิเศษเนื่องจากมีโครงสร้างเป็นชั้น ๆ หลังจากต้มแล้วจะมีลักษณะคล้ายพาสต้าอิตาเลียนยอดนิยม สำหรับชิ้นงานตกแต่งจะมีลักษณะรูปร่างและสีใดก็ได้

คุณสมบัติ

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงบวบรุ่นเยาว์เนื่องจากมีรสชาติอ่อนๆ อ่อนๆ ซึ่งเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ชีส ซีเรียล และพาสต้า

ค่าพลังงานของผักนี้ไม่สูงเลยเพียง 18-20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมด้วยเหตุนี้จึงใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการขจัดความชื้นที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ใยอาหารที่มีอยู่ในผลไม้จะกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ และเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ

บวบมีผลดีเยี่ยมต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากช่วยทำความสะอาดเลือดของเกลือส่วนเกินสารพิษโคเลสเตอรอลและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด โพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในองค์ประกอบจะควบคุมความดันโลหิตจึงช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผลไม้ทำให้องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติและเพิ่มความสามารถในการกักเก็บออกซิเจน

คุณแม่จำเป็นต้องรู้วิธีปรุงบวบอ่อนเนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเหมาะเป็นอาหารมื้อแรกสำหรับทารก

หากคุณกินผลไม้นี้เป็นประจำ คุณสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันของคุณได้ และด้วยการมีวิตามินซี บี1 และบี3 อยู่ในนั้น ร่างกายจึงสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัสได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยังช่วยชะลอกระบวนการชราอีกด้วย

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคเกี่ยวกับไต ไม่ควรรับประทานอาหารต่างๆ ที่ทำจากบวบ

สูตรบวบ

ผักที่อร่อยที่สุดคือผักที่ยังอ่อนและนุ่มซึ่งยังมีเมล็ดขนาดเล็กมาก คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เพราะคุณจะไม่รู้สึกถึงผิวหนังหลังปรุงอาหาร ในฤดูร้อนพวกเขาจะขายในราคาที่ไม่แพงมากในแผงขายผักทุกแห่งดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย บวบหนุ่มสามารถเสิร์ฟได้หลากหลายรูปแบบ: อบ, ตุ๋น, ทอดกับมันฝรั่ง, ยัดไส้, ของขบเคี้ยว, ไข่เจียวและแยมจำนวนมาก

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผักที่ยอดเยี่ยมนี้เพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพย่อยง่ายและเตรียมเร็ว

วิธีการทอดบวบทารก

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่เข้มงวด ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จะเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนที่จะทอดคุณต้องล้างผักใต้น้ำที่ไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยเครื่องเทศ จากนั้นวางจานในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างหนึ่งคือการจุ่มส่วนผสมไข่และแป้ง จานนี้ต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเนื่องจากสามารถไหม้ได้ง่าย ในการเตรียม ให้ผสมเครื่องเทศ มายองเนส และกระเทียม 1 กลีบขูดบนเครื่องขูดละเอียดในชามแยกต่างหาก ก่อนเสิร์ฟให้ถูผักทอดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ บวบหนุ่มกับกระเทียมเป็นจุดเด่นของแม่บ้านเกือบทุกคนเนื่องจากมีรสชาติอร่อยและไม่โอ้อวดในการเตรียม

บวบอบชีส

อาหารว่างดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการช่วยกระจายเมนูที่น่าเบื่อของผู้ลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 200 กรัม
• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• เกลือ.

ในการอบบวบอ่อน คุณต้องล้างและปอกเปลือกก่อน จากนั้นผลไม้ก็ถูกตัดเป็นวงบาง ๆ ขูดชีสและกระเทียมแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก ถัดไปคุณจะต้องมีถาดแก้วซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบและวางบวบปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยไว้ด้านบนจากนั้นทุกอย่างโรยด้วยกระเทียมและชีสแล้ววางในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 15 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วจานจะปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียด

บวบหนุ่มกับเนื้อสับ

ผักนี้มีจานมากมายมันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มเนื้อบดเล็กน้อยลงไป ตัวเลือกที่นำเสนอด้านล่างนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความอ่อนโยน และปริมาณแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด
• 2 บวบ;
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ

ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้นและต้องทำรอยบากลึกตรงกลางแต่ละชิ้น ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นบาร์เรล ทุกส่วนเคลือบด้วยเครื่องเทศ ตรงกลางที่ตัดออกจะถูกขูดและเติมลงในเนื้อสับ จากนั้นหลุมจะเต็มไปด้วยมวลที่เตรียมไว้และวางบนจานอบมะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นจานและทำหน้าที่เป็นฝาปิดจากนั้นทุกอย่างก็โรยด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนดีจนสุก

บวบอบ

จานนี้อร่อยมากและการจัดเตรียมไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• บวบ 500 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• เกลือ;
• นม 100 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ
• ชีส 100 กรัม
• ขนมปัง 100 กรัม

เตาอบร้อนถึง 200 องศา แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบ ผักถูกตัดตามยาวออกเป็น 4 ส่วนโดยแต่ละส่วนจะกระจายออกเป็น 4 ส่วนเพิ่มเติม ผสมเกลือ กระเทียมขูด แป้งร่อน และพริกไทยลงในชาม ทุกชิ้นจะถูกรีดอย่างระมัดระวังในส่วนผสมที่เตรียมไว้และจัดวางบนจาน นมและไข่ถูกผสมเข้าด้วยกัน และการหายใจก็ผสมเข้ากับชีส จากนั้นผักจะถูกจุ่มลงในส่วนผสมไข่ทีละครั้งโรยด้วยเกล็ดขนมปังอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้ววางบนถาดอบ หลังจากที่บวบอ่อนสุกในเตาอบและค่อนข้างนิ่มแล้ว ก็สามารถนำออกมาเสิร์ฟได้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณเตรียมซอสไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมของมะเขือเทศน่าจะเหมาะกับอาหารจานนี้

บวบตุ๋นกับมะเขือเทศ

จานนี้เหมือนกับอาหารจานอื่น ๆ เนื่องจากไม่ได้ใช้ไขมันจำนวนมากในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• 2 บวบ;
• มะเขือเทศสุก 2 ลูก
• พริกไทยสลัด 1 อัน;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ;
• เขียวขจี;
• น้ำมันมะกอก.

ทุกคนควรรู้วิธีปรุงบวบอ่อนเพราะมันทำอาหารที่อร่อยและแปลกตามาก ล้างผักแล้วทำความสะอาดเมล็ดและเปลือก เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อนหัวหอมและพริกก็ต้องสับละเอียดเช่นกัน ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศจุ่มในน้ำเดือดก่อนแล้วสับ แครอทขูด ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทอดด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย จากนั้นจึงหรี่ไฟลง หลังจากปรุงอาหารแล้ว โรยจานด้วยสมุนไพรชั้นดีแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้

บวบหมักสไตล์คันทรี่

จานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ลงตัวกับทุกโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• พริกไทยร้อน 1 ฝัก;
• กระเทียม 10 กลีบ
• เกลือ 80 กรัม
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
• บวบ 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 80 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

เหล่านี้เป็นบวบสาวที่อร่อยมากแม่บ้านหลายคนมักปรุงไว้สำหรับฤดูหนาว ผลไม้ถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วนำไปใส่ในภาชนะแยกต่างหาก สับผักชีฝรั่งแล้วหั่นพริกไทยและกระเทียมตามยาวออกเป็นสองส่วน วางเครื่องเทศและสมุนไพรที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของขวด จากนั้นเติมบวบให้แน่น จากนั้นเตรียมน้ำดองต้มน้ำและเติมน้ำส้มสายชูและเกลือจากนั้นเททุกอย่างลงในภาชนะ จากนั้นขวดจะถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนขึ้น

บวบรสเผ็ดดอง

เป็นอาหารสำหรับใช้ในอนาคตและเหมาะที่จะรับประทานในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชู 9% 80 กรัม
• บวบ 450-600 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ใบลูกเกดดำ 15 ใบ
• พริกไทย 5 เม็ด
• 5 กลีบ

และตอนนี้คุณต้องหาวิธีปรุงบวบอ่อนให้อร่อย ผักปอกเปลือกและเอาตรงกลางออกแล้วทุกอย่างก็หั่นเป็นลูกบาศก์หลายเซนติเมตร ลวกบวบในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำดองเทน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศลงในน้ำเดือดแล้วยกลงจากเตา เติมขวดให้แน่นแล้วเติมของเหลวที่เตรียมไว้ พาสเจอร์ไรซ์บิดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

Adjika จากบวบ

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำอะไรจากบวบสาวเนื่องจากมีจำนวนมากในฤดูร้อน Adjika จากพวกเขาเป็นซอสสากลที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด

วัตถุดิบ:

• 10 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 3 ช้อนชา พริกไทยป่น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• บวบ 3 กิโลกรัม
• พริกขี้หนู 2 เม็ด;
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

ปอกบวบแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่น้ำมัน เกลือ มะเขือเทศบด และพริกไทย จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทลงในบวบใส่สมุนไพรและกระเทียม หลนจานที่เตรียมไว้เป็นเวลา 10 นาที กระจายเป็นขวดแล้วม้วนขึ้น

บวบน้ำซุปข้นสำหรับเด็กทารก

การคลอดบุตรมักเป็นวันหยุดเสมอ หลังจากนั้น ทารกจะเติบโตและเปลี่ยนมาทานอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ดังนั้นคุณแม่ทุกคนจึงเริ่มสงสัยว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน บวบหนุ่มเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ผู้ปกครองทุกคนควรรู้สูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทารกที่สุด หากเป็นไปได้ คุณควรซื้อผักผลไม้สีเขียวขนาดเล็ก เนื่องจากมีเนื้อที่นุ่มและยืดหยุ่นได้มากกว่าและมีเมล็ดที่นิ่มอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีแคโรทีนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการมองเห็นของเด็กอีกด้วย

1. หลังจากเลือกตัวอย่างที่เหมาะสมแล้ว ให้ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วล้างอีกครั้ง

2. จากนั้นทุกอย่างจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วต้มจนนิ่มในน้ำปริมาณเล็กน้อย ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพคือการนึ่ง เวลาในกรณีใดกรณีหนึ่งไม่ควรเกิน 10 นาที

3. สำหรับการบดละเอียด คุณต้องใช้เครื่องบดสับหรือเครื่องปั่น ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องขูดหรือส้อมสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากจานจะหยาบและจะยากสำหรับคนท้องเล็กในการประมวลผล

คุณเคยคิดบ้างไหมว่าจะทำอะไรจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย? ดูเหมือนว่าบวบจะเป็นผักธรรมดา... แต่จะเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้กี่จาน! สำหรับแม่บ้านคนใดบวบเป็นโอกาสที่จะพิสูจน์ว่าเธอเป็นแม่ครัวที่ยอดเยี่ยมและเอาใจคนที่เธอรักด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจ บวบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากผักชนิดนี้ขึ้นชื่อในเรื่องปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น กรดโฟลิก โพแทสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน A และ C นอกจากนี้ บวบยังมีลูทีนในปริมาณสูงซึ่งช่วยให้ดวงตาของเราแข็งแรง

ความอุดมสมบูรณ์ของการเก็บเกี่ยวผักนี้ทำให้แม่บ้านหลายคนคิดว่าจะปรุงอะไรจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติอ่อนๆ บวบจึงเหมาะสำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย หลายคนชอบผักชนิดนี้เพราะอาหารที่ทำจากผักชนิดนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก มีหลายวิธีในการใช้บวบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการกินบวบดิบเพื่อเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ คุณจึงมั่นใจได้ว่าร่างกายจะได้รับสารอาหารที่มีอยู่ในผักชนิดนี้อย่างครบถ้วน การนึ่งบวบยังช่วยให้คุณประหยัดประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้น หนึ่งในวิธีที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดในการเพลิดเพลินกับบวบคือการทอด - ที่นี่คุณสามารถใช้แป้ง ไข่ที่ตีแล้วชุบเกล็ดขนมปัง หรือเพียงแค่ทอดบวบชิ้นในน้ำมัน บวบยังสามารถอบกับผักอื่นๆ หรือเนื้อสับ หมัก ยัดไส้ ทำเป็นซุปข้น สตูว์ แพนเค้ก อาหารเรียกน้ำย่อย คาเวียร์...

การเตรียมอาหารบวบจะใช้เวลาไม่นานเนื่องจากผักเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปในระยะยาว เพื่อให้จานบวบของคุณอร่อยและนุ่มนวล 100% ให้เลือกผลไม้อ่อนที่มีผิวนุ่ม ผักเก่าจะเหมาะสมก็ต่อเมื่อเอาเปลือกออกแล้ว ไม่จำเป็นต้องปอกบวบอ่อนเพราะเปลือกจะเพิ่มสีสันให้กับจานที่เสร็จแล้ว คุณไม่ควรไล่ตามขนาด - ควรใส่ใจกับบวบขนาดกลางที่มีน้ำหนักประมาณ 300-500 กรัม เมื่อคุณปรุงบวบคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติได้เช่นโรสแมรี่โหระพาและดำ พริกไทยเข้ากันได้ดีกับบวบหรือโหระพา สำหรับผัก เพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับบวบคือมะเขือเทศ

ยัดไส้ อบ ทอด ดอง - บวบเป็นผักอเนกประสงค์ที่ช่วยให้จินตนาการได้และเหมาะที่จะเป็นส่วนเสริมในอาหารจานต่างๆ บวบเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสมุนไพร พาสต้า เนื้อ ปลา และผักอื่นๆ บวบยังยอดเยี่ยมด้วยตัวมันเอง - ดูสิ่งนี้โดยการปรุงบวบในแป้ง

บวบทอดในแป้งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ แป้งในสูตรนี้เหมาะสำหรับบวบ แต่สามารถนำไปใช้กับผักอื่นๆ ที่คุณอยากจะทอดได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับการดื่มโยเกิร์ต ดังนั้นหากแป้งหนาเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำ การใส่ผงกระเทียมจะทำให้แป้งมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น บวบชุบแป้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวกระเทียมกดผ่านการกดสมุนไพรสับและเกลือ

วัตถุดิบ:
3 บวบกลาง
แป้ง 500 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:
หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม.
ตีไข่ในชาม ใส่แป้งและผสม ใส่ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทย ควรผสมแป้งให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน
วางบวบที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟทันที

การอบบวบในเตาอบไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือเวลาทำอาหารพิเศษ ดังนั้นในเวลาไม่กี่นาทีคุณก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้

วัตถุดิบ:
บวบขนาดเล็ก 5 อัน (ประมาณ 1.2 กก.)
เนื้อสับ 400 กรัม
3 หัวหอมขนาดกลาง
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศลูกเล็ก 7-8 ลูก
ชีส 100 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:
ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยและวางมะเขือเทศ
ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือแล้วบีบน้ำออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ตีไข่ด้วยครีมและเกลือ
ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่บวบครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เนื้อสับ ใส่บวบอีกครั้ง และตามด้วยมะเขือเทศ เทส่วนผสมไข่แล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

บวบยัดไส้เป็นอาหารจานด่วนที่ไม่ต้องใช้เตาเป็นเวลานาน เรานำเสนอบวบอบยัดไส้ข้าวและเห็ดตามความสนใจของคุณ อาหารมังสวิรัติจานนี้อร่อยและอิ่มมาก และยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย

วัตถุดิบ:
บวบขนาดเล็ก 7-8
ข้าว 150 กรัม
พอร์ชินี 50 กรัมหรือเห็ดอื่น ๆ
2 แครอท
มะเขือเทศ 1 ลูก
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2-3 กลีบ
ชีส 100 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
ผ่าบวบครึ่งตามยาวแล้วตักเนื้อออกเพื่อสร้าง "เรือ" เคลือบพื้นผิวด้านในของบวบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 10 นาที
ต้มข้าวกับเห็ดจนสุกครึ่ง ผัดกระเทียมในกระทะ จากนั้นใส่แครอทขูด มะเขือเทศบด มะเขือเทศสับ และเนื้อบวบสับ เคี่ยวซอสประมาณ 5-6 นาที จากนั้นผสมกับข้าวและเห็ด เพิ่มชีสขูด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วางไส้บวบ "เรือ" แล้วอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 175 องศา เสิร์ฟจานร้อนหรืออุ่น

เมื่อสงสัยว่าจะทำอะไรกับบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณอาจพบว่าผักนี้เป็นส่วนผสมที่หลากหลายในสูตรอาหารมากมาย รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย หม้อปรุงอาหาร ซุป เครื่องเคียง และอื่นๆ อีกมากมาย แต่อาหารจานยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนที่สามารถเตรียมจากบวบได้ก็คือสตูว์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่คำว่า "ragout" แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร" อันที่จริงอาหารจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ บวบ มะเขือยาว พริกหยวก และมะเขือเทศเป็นชุดผักสดคลาสสิกสำหรับเตรียมสตูว์ที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:
บวบ 1 อัน
มะเขือยาว 1 อัน
มะเขือเทศ 1-2 ลูก
พริกหยวก 1 อัน
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
บวบ มะเขือเทศ และพริกหวาน หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น หากต้องการขจัดความขมส่วนเกิน ให้วางมะเขือยาวในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตรก็เพียงพอแล้ว หั่นมะเขือยาวที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ส่วน สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
วางผักทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก ใส่เกลือ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดและทอดประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อผักมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้ลดไฟ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที Ragout สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออากาศข้างนอกเป็นสีเทาและหนาวเย็น คุณอยากจะห่มผ้าห่มหนานุ่ม นั่งบนเก้าอี้ และอุ่นร่างกายด้วยซุปครีมร้อน ห่อหุ้มความอบอุ่นและความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน ซุปบวบที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลเหมาะสำหรับสิ่งนี้ - ดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:
บวบเล็ก 8 อัน
2 หัวหอม
2 มันฝรั่ง
นม 1 แก้ว
น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
เนย 35 กรัม
1/4 ช้อนชาโหระพาแห้ง
โรสแมรี่แห้ง 1/4 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนโปร่งแสง ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและบวบ โหระพา โรสแมรี่ ใบโหระพา เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ในกระทะขนาดกลางนำน้ำซุปไก่ไปต้ม เพิ่มส่วนผสมมันฝรั่ง-บวบ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
บดซุปโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มนมแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม ตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายตั้งแต่บวบตั้งแต่น้ำซุปข้นผักสำหรับเด็กไปจนถึงผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่คู่ควรในโอกาสพิเศษผักเหล่านี้ยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ บวบกระป๋องเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ - แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ผักเหล่านี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุ การเตรียมการนี้อาจเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับแตงกวากระป๋อง

วัตถุดิบ:
บวบ,
น้ำส้มสายชู,
ร่มผักชีฝรั่ง,
พริกไทยดำ,
กระเทียม,
ใบกระวาน.

การตระเตรียม:
ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในขวดที่สะอาดและแห้ง แล้วโรยหน้าด้วยบวบ หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
ถัดไปต้องเติมขวดดองด้วยน้ำดองซึ่งมีอุณหภูมิควรอยู่ที่ 80 องศา โถขนาด 0.5 ลิตรหนึ่งใบต้องใช้น้ำดองประมาณ 200 มล. ในการเตรียมน้ำดองให้เติมเกลือลงในน้ำ (50-60 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วนำไปต้ม เติมน้ำส้มสายชู 80% 15 มล. หรือน้ำส้มสายชู 5% 200 มล. ต่อน้ำเกลือ 1 ลิตรลงในน้ำเกลือที่ได้
ปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (แต่อย่าม้วนขึ้น) แล้ววางในกระทะน้ำร้อนเพื่อพาสเจอร์ไรส์ เวลาพาสเจอร์ไรส์ที่ 90 องศาคือ: สำหรับกระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร - 8 นาที, 1 ลิตร - 10 นาที, 3 ลิตร - 20 นาที หลังจากแปรรูปแล้ว ให้ม้วนขวดขึ้น พลิกคว่ำลงและปล่อยให้เย็น

เราหวังว่าหลังจากอ่านสูตรอาหารของเราแล้วปัญหาของสิ่งที่ปรุงจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยได้รับการแก้ไขแล้วและการค้นพบการทำอาหารใหม่ ๆ รอคุณอยู่ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ชื่นชมผักที่ยอดเยี่ยมนี้

มีสูตรบวบมากมายนับไม่ถ้วน ผลิตภัณฑ์นี้มีสารพัดประโยชน์จนคุณสามารถใช้เตรียมของว่าง อาหารมื้อใหญ่ หรือสลัดเบาๆ ได้ และทั้งหมดนี้จะทำให้คุณได้รับวิตามินและความสุขมากมายขณะรับประทานอาหาร เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเริ่มสร้าง! 🙂

การตระเตรียม:

สูตรง่ายเกินไป แต่บวบอร่อยมาก หั่นผักอ่อนเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นมีสองตัวเลือก คุณสามารถทอดได้โดยกลิ้งแป้งแล้วเขย่าให้ละเอียดเพื่อไม่ให้บวบติดกับกระทะ แต่ปัจจุบันในยุคที่เทคโนโลยีขั้นสูงมีกระทะเคลือบสารพิเศษ

ซอสกระเทียม:

พูดตามตรงเธอปรับปริมาณบวบอยู่เสมอดังนั้นจึงไม่มีสูตรที่แม่นยำที่สุด

1. สำหรับบวบขนาดกลางสองตัวฉันใช้กระเทียมขนาดใหญ่ 3 กลีบ ฉันสับมันให้ละเอียดแล้วโยนลงในครก (คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือบดก้อนสับด้วยมีดแบน)
2. ในครกฉันเติมเกลือเล็กน้อย, พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชา ปราศจากภูเขาน้ำตาล และฉันก็บดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ฉันชิมแล้วเติมเกลือ น้ำส้มสายชู หรือน้ำตาลตามชอบ
3. ผัดบวบในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ฉันเอามันออกจากกระทะแล้วใส่น้ำเกรวี่หนึ่งในสามถึงหนึ่งในสี่ลงในวงกลมร้อนแต่ละวงทันทีแล้วเกลี่ยให้ทั่ววงกลม
5. ฉันวางบวบทอดถัดไปไว้ด้านบนแล้วทาน้ำมันในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 2 – 3 ลูก
• เนื้อ 300 กรัม (ใช้ได้ทุกเนื้อ หมู เนื้อวัว เนื้อสับผสม ไก่ และแม้แต่ปลา)
• 1 หัวหอม
• ขนมปังขาว 1 – 2 แผ่น (ไม่จำเป็น)
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม (ไม่จำเป็น)

สำหรับแป้ง:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 – 2 ฟอง
• นม 2 – 3 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นวงกลมหนา 1.5 - 2 ซม. หากจำเป็น ให้ปอกเปลือกออก (หากเปลือกยังอ่อนและบางก็ไม่ต้องหั่นออก)
2. ตัดตรงกลางออก หากต้องการก็สามารถใช้เพื่อเตรียมเนื้อสับได้ - เพียงแค่เอาเมล็ดออกแล้วม้วนด้วยเนื้อและหัวหอม
3. เนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติม คุณสามารถปรุงตามสูตรใดก็ได้ของคุณหรือทำเช่นนี้ แช่ขนมปังขาวในนมแล้วบีบออก บดเนื้อ หัวหอม และขนมปังเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ ตีไข่ ใส่เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นตีจนเนื้อสับเข้ากันเป็นก้อนเดียว
4. ปิดเนื้อสับที่เสร็จแล้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณ 30–40 นาที หากไม่มีเวลาก็สามารถทำอาหารได้ทันที
5. เติมเนื้อสับตรงกลางวงกลมบวบ กะทัดรัด
6. สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ม้วนแต่ละวงกลมด้วยแป้ง จุ่มลงในส่วนผสมไข่
7. ทอดในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว
8. เนื่องจากบวบเต็มไปด้วยเนื้อดิบ ให้ทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อให้สุก หลังจากทอดแล้วแนะนำให้หั่นบวบหนึ่งอันแล้วตรวจสอบไส้ ถ้ามันชื้น คุณสามารถนำไปอบในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือใส่บวบทอดทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนเล็กน้อยใต้ฝา

ส่วนผสมไข่:

• ไข่ 3 ฟอง
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมายองเนส)
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 50 กรัม (ขูด)
• เกลือ พริกไทย แกงเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นวงบาง ๆ ใส่พัดลมในรูปแบบจาระบี
2. หัวหอมสับละเอียด เทลงบนบวบ เทลงบนส่วนผสมของไข่
3. อบที่ 200 เป็นเวลา 25 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง) ใจเย็นๆ ตัดนะ

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบทอดเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของของว่างนี้ช่วยให้เราสามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริงได้ไม่ต้องพูดถึงชีวิตประจำวัน ในการเตรียมการควรใช้บวบอ่อนที่ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 1 ชิ้น (ทำได้ประมาณ 15 วง)
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น (130 กรัม)
• ฮาร์ดชีส 130 ก
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นวง ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที
2. หั่นมะเขือเทศเป็นวง
3. สะเด็ดน้ำบวบ ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. ผสมชีสกับแครอท บีบกระเทียมออก ผสมกับมายองเนส
6. วางบวบทอดลงบนจาน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ ชีส และสลัดแครอท อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการตกแต่งด้วยความเขียวขจี

5. สุดยอดบวบม้วนกับไก่

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม (หรือบวบ) - 2 ชิ้น
• เนื้ออกไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำพริกเผาสำเร็จรูป(ไม่เผ็ด)
• ใบโหระพาเล็กน้อย
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 0.5 ซม.
2. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางบวบ ทาด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีเพื่อให้บวบนุ่มขึ้นและหยิกได้ดีขึ้น
3. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นยาวบาง ๆ ตีเล็กน้อยใส่เกลือและพริกไทย
4. ใส่กระเทียมลงไปผัดและหมักไว้เล็กน้อย
5. วางเนื้อไก่บนบวบที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีส ใบโหระพา และเติมซอสเล็กน้อย
6. ม้วนบวบม้วนกับเนื้อไก่ ปักหมุดด้วยไม้เสียบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
   บวบม้วนกับไก่พร้อมแล้ว

เพื่อเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้ใช้บวบที่แข็งแรงและอ่อนเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก และถ้าคุณหั่นบวบเป็นเส้น ก็ให้หั่นผักอื่นๆ ที่อยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นเส้นด้วย หากคุณหั่นบวบเป็นวงกลม ก็ให้หั่นทุกอย่างเป็นวงกลมด้วย ออกมาสวยงามกว่านี้ แม้ว่าโดยหลักการแล้วนี่เป็นเรื่องของรสนิยมสำหรับแม่บ้านแต่ละคน

จะสะดวกและสวยงามหากใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี อย่าลืมสับและผสมผักทั้งหมดสำหรับบวบเกาหลี แล้วพักไว้เพื่อให้น้ำดองเติมเต็มแต่ละชิ้นด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเกาหลี ของว่างรสเผ็ดร้อนที่มีกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรจะทำให้โต๊ะของคุณน่ารับประทานยิ่งขึ้นในฤดูหนาว แม้แต่มันฝรั่งธรรมดา บวบสไตล์เกาหลีก็ยัง “ถูกแก้มทั้งสองข้าง”

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มที่แข็งแกร่ง - 2.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• พริกหวาน – 5 กลาง
• กระเทียม – 200 กรัม
• ผักใบเขียวต่างๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง) - เท่าที่คุณต้องการ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืช – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 2 ซอง

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมน้ำดอง เพียงผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
2. ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามที่คุณต้องการ คุณยังสามารถหั่นผักเป็นวงกลมเล็กๆ ได้ด้วย
3. สับพริกหวานและหัวหอมตามที่คุณต้องการ
4. ผสมกระเทียมสับและสมุนไพรสับละเอียดกับผักทั้งหมด
5. เทจานของเราด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วผสมอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
6. หลังจากเวลานี้ ใส่ของว่างลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง และฆ่าเชื้อ: ขวดลิตรสำหรับครึ่งชั่วโมง และขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที ทั้งหมด.
7. ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องพลิกกระป๋อง คุณสามารถเก็บบวบสไตล์เกาหลีได้ทั้งในตู้กับข้าวและในห้องใต้ดิน - พวกมันไม่ "จู้จี้จุกจิก"

วัตถุดิบ:

• บวบ 400 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 150 กรัม
• เขียวขจี
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ตะแกรงบวบบีบให้เข้ากัน
2. ชีสสับละเอียดหรือขูดเป็นสีเขียว
3. ผสมโซดากับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 5 นาทีใส่ไข่เกลือพริกไทยตีด้วยส้อมใส่แป้งผสม
4. จากนั้นใส่ชีส บวบ และสมุนไพรลงไป ผสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (จาระบี)
5. อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 ลูก (ประมาณ 400 กรัม)
• แป้งร่อน 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• มะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง
• ยก น้ำมัน

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่สมุนไพรแป้งผสมเกลือ
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันพืชวางมวลไว้บนมะเขือเทศแล้วทาทุกอย่างด้วยไข่แดง
3. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที)
4. จากนั้นโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบอีกห้านาที

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก 4 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• 2 หัวหอม
• กระเทียมเกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้งในปริมาณที่ต้องการเพื่อนำมาทำความสม่ำเสมอของแป้งเช่นเดียวกับแพนเค้ก
• มะเขือเทศ 2 ลูก

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบ
2. ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือ พริกไทย แล้วพักไว้สักครู่จนน้ำบวบออกมา
3. จากนั้นบีบออกใส่ไข่และแป้ง
4. ทอดเค้กในกระทะอุ่นโดยเติมผักเล็กน้อย น้ำมัน

การกรอก:

1. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดจนนุ่ม
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
3. ขูดชีสล่วงหน้า
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อวางเค้กได้อีกด้วย
5. ในขณะที่ทอดเค้กต่อไปเราก็ทามายองเนสกับกระเทียมและสมุนไพรเป็นชั้น ๆ วางลงบนหัวหอมและแครอทใส่ไส้มะเขือเทศวางชิ้นมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. ถัดไปคุณต้องปิดด้วยเค้กร้อนที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับแต่ละชั้น ชีสละลายจากเปลือกอบสดใหม่และจับเค้กไว้ด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง ประมาณ 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• แป้ง - ประมาณ 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. เราขูดบวบพร้อมกับเปลือก (เนื่องจากบวบยังเด็กและเปลือกบางมาก)
2. บวบมีน้ำเยอะ ดังนั้นบีบของเหลวส่วนเกินออก ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะกระจายตัวและคุณจะต้องเพิ่มแป้งเพิ่ม
3. บีบกระเทียม (ทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ)
4. ตีไข่หนึ่งฟองแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากหลังจากนี้ยังมีของเหลวเหลืออยู่ ให้ค่อยๆ สะเด็ดน้ำออกด้วย
5. ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันจนได้แป้งคล้ายแพนเค้ก – หนา
6. วางแพนเค้กด้วยช้อนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช กดเบา ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
7. เราเสิร์ฟแพนเค้กตกแต่งด้วยผักชีลาวสดพร้อมครีมเปรี้ยว สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น

อร่อย!

31.05.2017, 8:45

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - 7 สูตรรายละเอียดสำหรับการปรุงบวบในกระทะ

เผยแพร่เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม 2017

สวัสดีผู้อ่านที่รัก คำถามว่าจะปรุงอะไรจากบวบหรือวิธีปรุงบวบจะไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณอีกต่อไป เพราะฉันได้เตรียมสูตรบวบด่วนที่ยอดเยี่ยมไว้ให้คุณแล้ว

การเลือกนี้ประกอบด้วยอาหารจานหลักจากบวบซึ่งได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะง่ายและเตรียมง่ายเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะอาหารจานนี้อร่อยมากอีกด้วย

บวบนั้นดีต่อสุขภาพมาก และถ้าปรุงอย่างถูกต้องก็อร่อยเช่นกัน บวบยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เนื่องจากแคลอรี่ไม่มากจึงยังมีความรู้สึกอิ่มอยู่ ลองดูตัวเลือกของเราและเลือกอาหารจานหลักจากบวบสำหรับตัวคุณเอง

หลักการทำสตูว์บวบนั้นง่าย คุณต้องสับส่วนผสมทั้งหมด ทอดและเคี่ยว

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 3-4 ลูก
• พริกหยวกสุก 2 อัน
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน.
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม หรือมะเขือเทศ 100 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

☑ หัวหอมกับแครอท ปอกเปลือก สับและทอดในหม้อต้มจนเกือบสุก

☑ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับกระเทียมสับในกระทะประมาณ 3-4 นาที

☑ หั่นบวบ มะเขือเทศ พริกหยวกเป็นลูกเต๋าแล้วเติมเกลือ

☑ วางมันฝรั่งทอดลงในหม้อ

☑ เรายังส่งส่วนผสมที่เหลือไปยังหม้อพร้อมมันฝรั่งด้วย

☑ เติมมะเขือเทศบดหรือเกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝาจนกระทั่งมันฝรั่งและบวบพร้อม

☑ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้โยนผักใบเขียวสับละเอียดและใบผักชีฝรั่งลงไป เวลาพร้อมประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในสูตรนี้ได้ ต้องผัดให้ละเอียดก่อนใส่ส่วนผสมที่เหลือ

อร่อย.

วิธีการทอดบวบในกระทะ

สำหรับการทอดจะใช้เฉพาะบวบที่อายุน้อยที่สุดซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6-8 เซนติเมตร ในวัยนี้ บวบไม่มีเมล็ดหยาบ และเปลือกยังนุ่มและอ่อนโยนมากจนไม่จำเป็นต้องเอาออก

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 3-4 ลูก
• กระเทียม ปริมาณตามชอบ
• แป้ง-แก้ว.
• มายองเนส.
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ หั่นบวบอ่อนเป็นวงกลมครึ่งเซนติเมตร ไม่มีประโยชน์ที่จะตัดมันให้บางลงเพราะว่ามันอาจไหม้ได้ ของหนาจะไม่สุกผ่าน

☑ ดังนั้นเราจึงหั่นบวบใส่ในชามใบใหญ่แล้วใส่เกลือให้ละเอียดและพริกไทยเล็กน้อย ผสมส้นเท้าเพื่อให้แต่ละชิ้นได้รับเกลือ ทิ้งบวบไว้ในเกลือสักสองสามนาที

☑ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

☑ เทแป้งลงบนจาน

☑ เมื่อน้ำมันร้อน ให้นำบวบเป็นวงกลม ชุบแป้งทั้งสองด้านแล้ววางลงในกระทะ ดังนั้นเราจึงทำจนไม่มีที่ว่างเหลืออยู่ในกระทะ

☑ ทอดบวบทั้งสองด้านจนมีลักษณะเป็นหน้าแดง แล้วตักใส่จานแยก

☑ สับผักอย่างประณีตแล้วโรยบวบทอดชั้นแรก เราจะวางบวบชุดที่สองไว้ด้านบน

☑ บวบทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!!!

สูตรบวบตุ๋นพร้อมข้าวและผัก

จานนี้เรียบง่ายอร่อยและอร่อยในการเตรียมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมากมายอยู่นอกแผนภูมิ เพราะจานนี้มีผักเยอะมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ 1-2 ลูก
• ข้าวครึ่งแก้ว
• มะเขือยาว 2 ลูก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกหยวก 1 อัน
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

☑ซาวข้าวจนน้ำใส ด้วยการซาวข้าว เราจะล้างแป้งข้าวออกไป ซึ่งรบกวนการหุงข้าวจริงๆ

วางข้าวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำเหนือข้าวหนึ่งเซนติเมตร น้ำปริมาณนี้จะช่วยให้คุณหุงข้าวได้จนสุกครึ่งหนึ่ง วางข้าวบนเตา และหลังจากน้ำเดือดแล้ว ลดไฟลงครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา ข้าวเสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว ตอนนี้คุณสามารถไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้แล้ว

☑ สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะทรงลึก

☑ หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นลูกเต๋า เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เกลือสักพัก

☑ หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นก้อนด้วย เพียงแค่สับผักใบเขียวอย่างประณีต

☑ หลังจากทอดหัวหอมแล้ว ให้ใส่บวบลงไปผัด

☑ หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ใส่มะเขือม่วงและพริกหยวกลงในบวบ ผัดผักกวนเป็นครั้งคราว

☑ หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ใส่มะเขือเทศ คลุกเคล้ากับข้าว เติมน้ำส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝา ลดความร้อนลงประมาณ 40% และเคี่ยวผักประมาณ 20 นาที

☑ 3-4 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่ผักใบเขียว ใบกระวาน ออลสไปซ์ และผสมให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงจนสุก

อร่อย!!!

บวบในแป้ง

จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือสามารถใช้เป็นกับข้าวได้ คุณสามารถเตรียมซอสมายองเนสสำหรับบวบในแป้งได้ซึ่งจะอร่อยมาก ผสมมัสตาร์ด มายองเนส และน้ำมันพืชในสัดส่วนที่เท่ากัน เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด มันจะอร่อยมาก

สามารถเตรียมแป้งได้เกือบทุกชนิด คุณสามารถเลือกสูตรแป้งสำหรับบวบได้ในบทความที่เขียนไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย .

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 2-3 ลูก
• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ หั่นบวบอ่อนเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร เติมเกลือลงไปเล็กน้อยแล้วพักไว้ในเกลือสักครู่

☑ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้แล้ว ตอกไข่ลงในชาม จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวเหลว หากเติมแป้งมากเกินไป จากนั้นคุณสามารถเจือจางแป้งด้วยน้ำได้อย่างง่ายดาย

☑ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ และเมื่อกระทะอุ่นขึ้น ก็สามารถเริ่มเตรียมจานบวบได้

☑ จุ่มบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงน้อยๆ ดีกว่ารอให้จานไหม้

☑ โรยบวบที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อร่อย!!!

สูตรบวบยัดไส้

จริงๆ แล้ว คุณสามารถยัดบวบเข้ากับอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ เช่นข้าวเดียวกัน ผัก เนื้อสับ ถ้าบวบมีขนาดใหญ่มาก ให้ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก แล้วยัดเหมือนเรือ คุณสามารถหั่นบวบเป็นวงกลมแล้วเอาแกนออกแล้วเติมช่องว่างด้วยไส้ แต่แน่นอนว่าไส้ที่ดีที่สุดนั้นมาจากเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• บวบ 1-2 ลูก
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• เนื้อสับสำเร็จรูป 300-400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ปอกหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก

☑ นำเนื้อสับใส่กระทะแล้วทอดจนสุก

☑ ผสมเนื้อสับเสร็จแล้วกับหัวหอมทอดและแครอท เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

☑ หั่นบวบเป็นวง เอาแกนออกด้วยช้อนชา

☑ ใส่เนื้อสับลงในบวบแต่ละอันแล้วทอดบวบยัดไส้ในน้ำมันพืช

☑ หั่นมะเขือเทศเป็นวง

☑ ก่อนเสิร์ฟ ให้คลุมบวบแต่ละอันด้วยแหวนมะเขือเทศ

อร่อย!!!

บวบกับกระเทียม

อร่อย!!!

จานนี้เหมาะที่จะใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันหวังว่าไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วยจะได้ชื่นชมรสชาติอันยอดเยี่ยมของบวบและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 2-3 ลูก
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• 1 หัวหอม
• เขียวขจี.
• เกลือและเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

☑ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

☑ หั่นมะเขือเทศเป็นวง

☑ เรายังตัดบวบเป็นวงแหวนด้วย

☑เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานอบแล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้

☑ เปิดเตาอบที่ 230 องศา ก่อนนำกระทะเข้าเตาอบ จานบวบจะต้องเค็มพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร

☑ อบประมาณ 10-15 นาที

☑ เสิร์ฟจานร้อน

อร่อย!!!