การเริ่มต้นของสภาพอากาศหนาวเย็นยังเตือนเราถึงการมาถึงของฤดูหนาวที่คาดว่าจะมาถึง สิ่งนี้กระตุ้นให้บางคนอบอุ่นร่างกายและบางคนโดยเฉพาะแม่บ้านต้องเตรียมช่องว่างที่เพียงพออย่างเข้มข้นมากขึ้น

หนึ่งในส่วนผสมที่มีอยู่และเป็นที่นิยมสำหรับช่องว่างคือแอปเปิ้ล ความอิ่มตัวของวิตามินต่าง ๆ จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจำเป็นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง ความพร้อมในเกือบทุกสวนไม่สามารถปล่อยให้ผู้หญิงที่มีความรับผิดชอบและประหยัดผ่านไปได้

นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์หลากหลายและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย พิจารณาบางส่วนซึ่งในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นสามารถสร้างแรงบันดาลใจในช่วงฤดูร้อน ความสะดวกสบายและความอบอุ่นในบ้านของคุณ ดังนั้นเราจึงเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม

สัดส่วนเหล่านี้คำนวณสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด
2. หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เล็กกว่า - เป็น 2 ส่วน
3. ตัดตรงกลางของแอปเปิ้ลออก ทิ้งไว้ที่ผิว
4. เราลดแอปเปิ้ลสำเร็จรูปลงในส่วนผสมของน้ำและกรดซิตริก (3 ลิตร 9 กรัม)
5. เราฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเติมแอปเปิ้ล 1/2 -1/3
6. เติมน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น
7. สะเด็ดน้ำจากเหยือกแล้วเติมน้ำตาลลงไป ต้มเป็นเวลา 20 นาที
8. เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมนี้แล้วบิดขวด
9. ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มพร้อม!

แอปเปิ้ลแช่อิ่มรับหน้าหนาว

แอปเปิ้ลในรูปแบบนี้ยังคงคุณประโยชน์ไว้เป็นอย่างดีและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่อร่อยอิ่มตัว

สารประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ลูกเกดและใบเชอร์รี่ - 12-15 ชิ้น

หมัก:

• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ใส่ใบที่ปรุงสุกแล้วและแอปเปิ้ลที่สะอาดไว้ที่ด้านล่างของจานที่ปรุงสุกแล้ว
2. เติมน้ำเกลือและน้ำตาลลงในน้ำดองต้มและปล่อยให้เย็น
3. เทน้ำดองลงในแอปเปิ้ล วางของหนักไว้บนจาน ทิ้งไว้ประมาณ 1.5 เดือน ขณะเติมน้ำดองที่แช่ในแอปเปิ้ลประมาณหนึ่งสัปดาห์ พร้อม!

แอปเปิ้ลดองสำหรับฤดูหนาวสามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นกับข้าว

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สำหรับแยมแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้ผลไม้ไม่เพียง แต่อยู่ในสภาพดี แต่ยังเน่าเสียหรือเสียหายจากเวิร์ม คุณสามารถทำความสะอาดชิ้นส่วนที่ใช้ไม่ได้และปรุงแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม - น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและน้ำ 150 มล

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลตัดส่วนที่ใช้ไม่ได้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เรากระจายแอปเปิ้ลในกระทะเติมน้ำแล้วต้มภายใต้ฝาบนไฟอ่อน อย่าลืมคนให้เข้ากัน
3. หลังจากทำให้มวลแอปเปิ้ลอ่อนตัวลงให้เย็นแล้วบดในเครื่องปั่นเล็กน้อย
4. มวลที่ได้จะถูกเคี่ยวบนกองไฟอีกครั้งจนสุก (15-30 นาที)

ในขณะที่แยมยังร้อนอยู่เราใส่ในขวดบิดแล้วปล่อยให้เย็น แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ปราศจากการฆ่าเชื้อในรูปแบบของแยมแสนอร่อยก็พร้อม!

วิดีโอ: สูตรแอปเปิ้ลแยม

แอปเปิ้ลคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

การทำน้ำผลไม้ของคุณเองจะดีกว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ทดลองจากร้านค้า น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากคั้นน้ำผลไม้ที่เตรียมด้วยตัวเองจะไม่ทำให้คุณสงสัยในคุณภาพความเป็นธรรมชาติและประโยชน์ของมัน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 5 กก.
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลของฉันเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่เหมาะกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณ
2. สกัดน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟเล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้เดือด ในกรณีนี้ น้ำผลไม้อาจสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่ได้
4. เพิ่มน้ำตาล
5. เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วขันฝา น้ำผลไม้โฮมเมดพร้อมแล้ว!

สูตรพายแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

อะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมดโฮมเมดและตกแต่งด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ? ความสนใจของคุณมีตัวเลือกบางอย่างสำหรับการตกแต่งพายหรือเค้กที่จะทำให้คุณอารมณ์รื่นเริงในตอนเย็นที่หนาวเย็น

แอปเปิ้ลห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

ชื่อของสูตรพูดสำหรับตัวเอง เพื่อเตรียมการเพิ่มเติมสำหรับการอบ คุณจะต้องใช้เวลาและค่าใช้จ่ายเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง
2. ปรุงแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนหลังจากต้มเป็นเวลา 5 นาที
3. เราม้วนกระป๋องด้วยห้านาทีที่เสร็จแล้ว
4. น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลห้านาทีสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

เยลลี่แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ของหวานนี้สามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระและของตกแต่งสำหรับเค้กหรือพาย ง่ายต่อการเตรียม รสชาติเข้มข้น และประโยชน์ของจานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย

วัตถุดิบ:

• สำหรับแอปเปิ้ล 2 กก. เราต้องการน้ำตาล 300 กรัมและน้ำ 6 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ชิ้น
2. เทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมและตั้งให้เดือดเป็นเวลา 20 นาทีจนแอปเปิ้ลเริ่มนิ่ม
3. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่เกิดจากแอปเปิ้ลและปรุงอาหารประมาณ 50-60 นาทีจนข้น
4. เทวุ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เจลลี่พร้อม!

น้องแอปเปิ้ลกับนมข้นหวานสำหรับหน้าหนาว

รสชาติของน้ำซุปข้นนี้ชวนให้นึกถึงช่วงเวลาในวัยเด็กที่อบอุ่นและสนุกสนาน การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้อาจทำให้ประหลาดใจกับรสชาติและนำความทรงจำที่น่ารื่นรมย์กลับมาตั้งแต่สมัยอนุบาลหรือโรงเรียน - ปฏิบัติต่อบุตรหลานของคุณ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• นมข้นต้ม - 2 กระป๋อง
• น้ำ - ครึ่งลิตร

การทำอาหาร:

1. ปรุงแอปเปิ้ลปอกเปลือกสับจนนิ่ม
2. เราผสมมอลต์ที่ผสมแล้วปรุงจนข้น
3. ใช้เครื่องปั่นทำน้ำซุปข้นจากมวลแอปเปิ้ลเติมนมข้นและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
4. เราม้วนน้ำซุปข้นเสร็จแล้วลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที

แอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมนมข้นหวานพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

แอปเปิ้ลแยมสำหรับหน้าหนาว

คุณสามารถให้รางวัลตัวเองอร่อยในฤดูหนาวด้วยแยมผิวส้มที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 3 กก.
• เจลาติน 50 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• 5-6 ศิลปะ ล. แป้ง

การทำอาหาร:

1. เราตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วมอลต์แล้วจุดไฟ หลังจากที่แอปเปิ้ลเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
2. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำเย็นจนฟู
3. แป้งเจือจางด้วยน้ำจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นต้มผ่านเครื่องปั่น
4. เพิ่มเจลาตินสำเร็จรูป คนส่วนผสมและบิดในขวด

แยมโฮมเมดพร้อมแล้ว!

แอปเปิ้ลคอนเฟิร์มรับหน้าหนาว

สูตรแอปเปิ้ลซอสนี้จัดทำขึ้นร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเสริมรสชาติอันเข้มข้นของแอปเปิ้ล น้ำซุปข้นหนึ่งช้อน - และเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• วานิลลิน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาวสำหรับน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย - 2 ชิ้น
• อบเชย - 4 ช้อนชา
• ลูกเกด - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผสมแอปเปิ้ลปอกเปลือกสับกับน้ำตาล ลูกเกด อบเชย วานิลลาสกัด น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย
2. เราปล่อยให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด
3. คอนฟิกของ Apple และอบเชยพร้อมแล้ว! เราปั๊มลงในขวดโหลและเพลิดเพลินกับของหวานในฤดูหนาว!

แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนี้รวดเร็วและอร่อย! ควรพิจารณาว่าแอปเปิ้ลสำหรับน้ำเชื่อมประเภทนี้จะต้องอยู่ในสภาพดีไม่เสียหายและไม่มีเวิร์ม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 700 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราใส่ผลไม้ที่ล้างแล้วลงในขวดโหล
2. สำหรับน้ำเชื่อม ผสมน้ำกับน้ำตาล ต้มแล้วเทแอปเปิ้ลลงในขวดโหล
3. ธนาคารถูกรีดและฆ่าเชื้อ พร้อม!

แอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาลสำหรับสูตรฤดูหนาว

ตัวเลือกสำหรับปรุงแอปเปิ้ลนี้สามารถอยู่ในรูปแบบของของหวานที่นำเสนอข้างต้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือในรูปแบบของสูตรต่าง ๆ สำหรับซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

Adjika กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สารประกอบ:

• พริกหวาน แอปเปิ้ล และแครอท 2 กก.
• มะเขือเทศ 5 กก.
• พริก - 300 กรัม
• กระเทียม - 7-10 หัว
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

เราบดส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, ใส่น้ำมันพืชแล้วปรุงส่วนผสมประมาณ 2 ชั่วโมง มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของ adjika พร้อมแล้ว!

แอปเปิ้ลกับมะรุมสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานที่ผิดปกติของแอปเปิ้ลและมะรุมทำให้แม่บ้านหลายคนสับสน อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณลองสูตรนี้แล้ว คุณจะต้องทำซ้ำซ้ำแล้วซ้ำอีก แอปเปิ้ลรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวถูกกินอย่างรวดเร็วและมีความสุขมาก!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• ฮอร์สแรดิช - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว มะรุม และกระเทียมด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม
3. ปรุงส่วนผสมประมาณ 10 นาทีโดยจำไว้ว่าให้คน
4. เราม้วนเครื่องปรุงรสเผ็ดจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวลงในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อ
5. พร้อม! รับรองความมันส์ในฤดูหนาว!

จานนี้เหมาะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ซอสมะเขือเทศแอปเปิ้ลที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจจะเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานไส้กรอก ปลา และเนื้อสัตว์ทุกช่วงเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น ขนาดกลาง
• โบว์กลาง - 7 ชิ้น
• กระเทียม 7-8 กลีบ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำป่น, กานพลู, เครื่องปรุงรส - ไม่จำเป็น
• น้ำส้มสายชู 70% - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. มะเขือเทศและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในชามเคลือบเคี่ยวบนไฟอ่อน
2. เพิ่มกระเทียมหัวหอมสับครึ่งวง
3. เพิ่มเครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย, กานพลูลงในส่วนผสมสำเร็จรูป
4. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนเป็นของเหลวโดยไม่ต้องปิดฝา อย่าลืมคนซอสมะเขือเทศ
5. เราบดส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผ่านตะแกรงเพื่อแยกเมล็ด
6. เทน้ำส้มสายชูลงในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที
7. เราเติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยซอสมะเขือเทศฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น

ความหลากหลายของสูตรที่เป็นไปได้สำหรับการเตรียมฤดูหนาวกับแอปเปิ้ลนั้นใหญ่มาก อย่าหยุดเพียงแค่นั้น เพราะการทดลองหมายถึงการพัฒนาทักษะการทำอาหารและตัวคุณเอง ในขณะเดียวกันก็ได้รับความสุขที่ไม่รู้ลืมจากผลิตภัณฑ์ทำมือ

วิดีโอ: Applesauce และแยมแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

แยม

ในการจัดเตรียม เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล 1 กก.
• แอปเปิ้ล 1-1.5 กก.
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• กรดมะนาว 3 กรัม

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็น 8 ชิ้นใหญ่
2. เราผสมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมกับน้ำแล้วปรุงน้ำเชื่อม เมื่อมันเดือด ให้ลดแต่ละชิ้นลงในกระทะอย่างรวดเร็ว คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
3. ต้องนำมวลที่เตรียมไว้ออกจากกองไฟ เราห่อกระทะทิ้งไว้ 5.5-6 ชั่วโมง ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออก หลังจาก 6 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเราโยนกรดซิตริกลงในมันฝรั่งบดและผสม
5. ไปที่การทำหมัน และเริ่มบรรจุกระป๋อง เราจัดวางมวลร้อนปิดฝาและห่อ
6. หลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว ย้ายไปที่ห้องเย็นหรือเย็น

แยม

ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย แพนเค้ก หรือ charlottes ราคาไม่แพง และง่ายต่อการเตรียม คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 3 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

1. เราปอกแอปเปิ้ล ถอดกระดูกและแกนออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น เราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลคลุมแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงในที่เย็น
2. หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องและปล่อยให้ผลไม้อยู่ในสภาพที่กำหนด พวกเขาควรปล่อยน้ำผลไม้ ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10-12 นาที ลบและปล่อยให้เย็น
3. หลังจาก 6-8 ชั่วโมง ให้วางบนกองไฟอีกครั้ง เราต้ม
4. ในตอนเช้ามวลควรต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้เธอเย็นลง
5. หลังจาก 6 ชั่วโมง ให้ต้มแยมเป็นครั้งสุดท้าย เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำระเหย
6. เราฆ่าเชื้อขวด
7. ชิ้นงานที่ได้จะถูกจัดวางในภาชนะขนาดครึ่งลิตร
8. พลิกกลับและปล่อยให้เย็น

ไม่น่าแปลกใจที่แยมแอปเปิ้ลถือเป็นไส้ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว มันง่ายที่จะทำ คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ข้อดีคือใช้ได้กับจานไหนก็ไม่กระจาย จากนั้นคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม อาหารเด็ก พายหวานและเยลลี่ที่ไม่ธรรมดา

น้ำผลไม้

ผลิตภัณฑ์นี้อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน A, B, C, เพิ่มความมีชีวิตชีวา, ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและยืดอายุขัย ขอบคุณฟรุกโตสความสามารถในการทำงานของหัวใจเพิ่มขึ้นและคลายความเครียด

1. เราล้างและทำความสะอาดแอปเปิ้ล ใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. กรองของเหลวผ่านผ้าขาว
3. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่ไฟช้า
4. เพิ่มน้ำตาล (ถ้าต้องการ)
5. คนเอาโฟมออก
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
7. เทลงในขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับ ทิ้งไว้ให้เย็น

สามารถจัดเก็บในขวดโหลในที่มืดและเย็นได้ ตามสูตรนี้ คุณยังสามารถทำน้ำลูกแพร์ได้อีกด้วย

แอปเปิ้ลแช่

แบบไหนก็ทำได้ เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่มีถังน้ำ เราจึงสามารถใช้ขวดพลาสติกได้ นอกจากนี้ยังสามารถจัดเก็บในธนาคาร

• แอปเปิ้ล 4-5 กก.
• กะหล่ำปลี 2 หัว.
• แครอท 5 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เราสับแครอทและกะหล่ำปลีสำหรับสลัดหรือ Borscht เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือในปริมาณเท่ากัน บดและผสมด้วยมือของคุณเพื่อแยกของเหลว
2. เรากระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของขวดหรือขวด จากนั้นปิดชั้นด้วยแอปเปิ้ล (ทั้งหมด) เราทำชั้นผักใหม่อีกครั้ง ไปเรื่อยๆจนเต็ม
3. เทน้ำต้ม น้ำตาล และเกลือลงในชามที่ผักสับเหลืออยู่ เราผสม เราเติมขวด ผลไม้ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำ จึงไม่กรอบและสามารถแช่น้ำได้
4. เราห่อและเก็บในห้องหรือในครัวเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นเราก็ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน

ดอง

สำหรับผลิตภัณฑ์นี้เราต้องการ:

• "พาราไดซ์" แอปเปิ้ล 1 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 15 กรัม
• กานพลู 10-15 กรัม
• น้ำตาล 750 มล.

• เราคัดแยกและล้างแอปเปิ้ล เราคัดสรรแต่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมการของเรา เราต้มน้ำ
• เราลดผลไม้ลงในน้ำเดือดสองสามนาทีแล้วดึงออกอย่างรวดเร็ว เราทำให้พวกเขาเย็นลง
• เตรียมน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ อบเชยแห้ง และกานพลู (เพื่อลิ้มรส) และเติมน้ำตาล 750 มล.
• เราเติมขวดเทและพาสเจอร์ไรส์บนไฟอ่อน ๆ นานถึง 30 นาที

ผลไม้แช่อิ่ม

คุณไม่สามารถเก็บน้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้สดใหม่ได้เป็นเวลานาน การใส่ลงในขวดใช้เวลานานมาก และใช้เวลาในการปรุงผลไม้แช่อิ่มไม่กี่นาที ประโยชน์คือสามารถเตรียมเครื่องดื่มหอม ๆ ได้จากแอปเปิ้ลเพียงลูกเดียว

เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1-2 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เชอรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5-10 ช้อนโต๊ะ

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เทน้ำและนำไปต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที เพิ่มน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ผลไม้แช่อิ่มจะออกหวานอมเปรี้ยวด้วยกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ผลไม้แช่อิ่มเย็น

• แยมแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร
• ใบสะระแหน่ 4-6 ใบ
• ส้ม 1 ชิ้น

ตัวเลือกนี้เรียกอีกอย่างว่า "ขี้เกียจ" เทแยม 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลแยม) กับน้ำต้มเย็น ใส่ใบสะระแหน่ น้ำแข็ง และ/หรือชิ้นส้ม กินเย็น.

ในหม้อหุงช้า

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

26.05.2017 12 508

Apple ว่างสำหรับฤดูหนาว - 7 สูตรทองคำยอดนิยม!

แม่บ้านเกือบทุกคนเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเพราะสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงผลไม้แห้งหรือขูด แยมผิวส้ม แยมและแยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมแสนอร่อย ผลไม้แช่อิ่ม มาร์ชเมลโลว์และแม้กระทั่งไซเดอร์! สูตรง่ายๆ ที่บ้านทำไม่ยาก ที่สำคัญคือเน้น เวลาว่างและเก็บผลไม้อร่อยๆ ในประเทศ! และกฎทองของแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะช่วยคุณได้

ช่องว่างจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - ในภาพ

แอปเปิ้ลแห้งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

การอบแห้งเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเก็บเกี่ยวแอปเปิลสำหรับฤดูหนาว ดีที่สุดสำหรับการอบแห้ง
ตัวอย่างเปรี้ยวหวานพร้อมกล่องเมล็ดเล็ก ๆ มีความเหมาะสม สำหรับแอปเปิ้ลแห้ง
พันธุ์เช่น Antonovka, Titovka, Aport, ไส้สีขาวมีความเหมาะสม

1. แอปเปิ้ลต้องล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง หากซื้อผลไม้ควรหั่นเปลือกดีกว่า ทำความสะอาดพื้นผิวจากความเสียหาย เอาแกน;
2. ตัดชิ้นที่มีความหนาเท่ากันประมาณ 5 มม. รูปร่างไม่สำคัญ เพื่อไม่ให้ผลไม้เสียรูปลักษณ์ควรเตรียมเป็นส่วนเล็ก ๆ
3. เป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันของเยื่อกระดาษได้หลายวิธี จุ่มชิ้นในสารละลายกรดซิตริก (3-4 กรัม / 1 ลิตร) ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีหรือแช่ในสารละลายพิเศษ 4-5 นาที (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร)

แอปเปิ้ลแห้ง - ภาพ

ผลไม้แห้งในรูปแบบต่างๆ:

• กลางแจ้ง- สำหรับสิ่งนี้ ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้จะถูกร้อยเป็นเกลียวหรือเกลี่ยบนพื้นผิว คลุมด้วยผ้ากอซเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแมลง และพลิกกลับทุกวัน ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับวิธีนี้คือสภาพอากาศที่แห้งและร้อน ในแสงแดดผลิตภัณฑ์จะพร้อมใน 3-4 วันในที่ร่มจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์
• อบในเตาอบ- การประมวลผลค่อนข้างเร็ว จำเป็นต้องวางแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และปูด้วยชิ้นแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นถึง 80 องศา หลังจาก 30 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 70 ° C และเคี่ยวนาน 5 ชั่วโมง เราพลิกชิ้นลดอุณหภูมิเป็น 50 ° C ปรุงอาหารอีก 4 ชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะพลิกผลไม้
• ในไมโครเวฟ (วิธีด่วน)- นำชิ้นที่เตรียมไว้ใส่จาน หั่นเป็นท่อนสั้นๆ เป็นเวลา 30 วินาที ด้วยกำลังไฟ 200 วัตต์ แต่ละรายการใหม่ สไลซ์จะถูกพลิกกลับ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

เหล่านี้เป็นสูตรพื้นฐานและง่ายที่สุดสำหรับการทำให้แอปเปิ้ลแห้งสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ล - วิตามินในรูปของเหลว

น้ำแอปเปิ้ลเป็นแหล่งสะสมวิตามิน โดยเฉพาะในฤดูหนาว ผิว, ผม, เล็บจะรู้สึกซาบซึ้งอย่างมากสำหรับน้ำสลัดยอดนิยมดังกล่าว และการเติมน้ำแอปเปิ้ลลงในโลชั่นและมาสก์ต่างๆ จะช่วยเร่งผลลัพธ์ที่คาดหวังได้อย่างมาก น้ำผลไม้คั้นสดเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม แต่แอปเปิ้ลที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารนั้นไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม ในกรณีนี้ น้ำแอปเปิ้ลกระป๋องเป็นทางเลือกหนึ่ง

ขั้นตอนการทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน - ในรูป

พันธุ์เหมาะสำหรับการผลิต - Grushovka, Anis, Titovka, Antonovka ฯลฯ เนื่องจากผลของต้นไม้เหล่านี้โดดเด่นด้วยความฉ่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้ไม่ควรมีร่องรอยของการเน่าเสีย, การปรากฏตัวของเวิร์ม, มันจะดีกว่าที่จะหยุดที่ตัวอย่างหวานอมเปรี้ยว, สุก, แข็งแรง

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือก กล่องเมล็ด หั่นเป็นชิ้น;
2. ส่งชิ้นผ่านคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้ลงในกระทะไม่เกิน 2/3 แล้วนำไปที่ 95 องศาโดยคนตลอดเวลา หากใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวทำเครื่องดื่มให้เติมน้ำตาล (100 กรัม / 1 ลิตรขึ้นไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)
3. ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ โฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำผลไม้ ซึ่งต้องกำจัดออก
4. เทผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นลงในขวดร้อนพาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนด้วยฝาต้ม
5. พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หลายวันให้เย็นสนิท

น้ำแอปเปิ้ลทำเอง - ตามภาพ

หมายเหตุถึงปฏิคม: ในระหว่างการฆ่าเชื้อ น้ำแอปเปิ้ลเข้มข้น ดังนั้นจึงควรเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้จากบวบทันที สัดส่วนมีดังนี้ - น้ำบวบ 1 แก้ว ต่อน้ำแอปเปิ้ล 3 ลิตร จากนี้รสชาติจะนุ่มและตัวผลิตภัณฑ์จะได้รับโบนัสเพิ่มเติมในรูปของวิตามิน

แยมผิวส้มแอปเปิ้ล - ของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

แอปเปิ้ล น้ำ และน้ำตาล ล้วนเป็นสิ่งที่คุณต้องการเพื่อสร้างแยมผิวส้มแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ซึ่งสามารถใช้เป็นของหวานและใช้เป็นไส้ในขนมอบได้ แยมผิวส้มของ Apple ไม่ไหลไม่เปลี่ยนรูปร่างและมีความสม่ำเสมอที่หนาแน่นซึ่งคุณสามารถตัดตัวเลขต่าง ๆ ออกจากมันได้

แอปเปิ้ลแยมที่บ้าน - ภาพ

1. สำหรับผลไม้ 2 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 500 กรัมและน้ำ 1 ลิตร แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดหั่นและต้มจนนิ่ม
2. เพิ่มน้ำตาลทรายเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมวลเริ่มล้าหลังก้น
3. ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วยเนยเรียบพื้นผิวแล้วปล่อยให้แห้ง

เพื่อรักษาความหวานสำหรับฤดูหนาว มวลจะถูกวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ตากในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ จากนั้นแยมผิวส้มจะถูกทำให้เย็น ตัด และเก็บไว้ในขวดโหลในตู้เย็นตลอดฤดูหนาว

หมายเหตุถึงปฏิคม: เพื่อปรับปรุงรสชาติ สามารถต้มน้ำสำหรับทำขนมล่วงหน้าได้โดยการเติมโป๊ยกั๊กและกานพลูลงไป กรองน้ำที่ได้ และใช้ทำขนม

การทำแยมแอปเปิ้ลและแยมหวาน

แยมแอปเปิ้ลสามารถใช้ความหลากหลายได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่มีหนอน มีผิวไม่บุบสลาย หวาน สุกและเหนียว หากคุณต้องการแยมที่มีรสเปรี้ยว อนุญาตให้ใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกได้ ก่อนเตรียมแยมผลไม้จะถูกล้างทำความสะอาดให้แห้งและทำความสะอาดเมล็ด อย่าเอาผิวหนังออก - เพื่อไม่ให้ชิ้นแตก สำหรับขนมโฮมเมดแบบคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง - ผลไม้ 2 กก., น้ำตาลทราย 1.5 กก., อบเชยเล็กน้อย

แยมโฮมเมดจากแอปเปิ้ล - ในรูป

1. ตัดผลไม้เป็นจานหรือชิ้นใส่ในอ่างปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
2. ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 7-10 นาทีในขณะที่ชั้นบนสุดถูกเลื่อนลงเบา ๆ เพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม ลบโฟม
3. ปิดและทำให้ส่วนผสมเย็นสนิท
4. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง ในขั้นตอนสุดท้าย เพิ่มอบเชย;
5. เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุถึงปฏิคม: หากน้ำเชื่อมหยดหนึ่งบนช้อนไม่กระจายและรักษารูปร่างไว้ แยมก็พร้อม

แยมจากแอปเปิ้ลเตรียมในสัดส่วนเดียวกับแยม ความแตกต่างระหว่างแยมและแยมคือ ของหวานจานแรกควรเป็นผลไม้ทั้งชิ้น และจานที่สองควรต้มจนเป็นก้อนที่หนาและสม่ำเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการทำแยมอร่อย ๆ อย่าลืมลอกแอปเปิ้ลแล้วต้มจนสุก นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งอย่างอิสระ (ความหวานสำหรับชา) และในรูปแบบของการเติมต่างๆสำหรับพาย, ม้วน, ซาลาเปา

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ได้แอปเปิ้ลและส้มที่อร่อยไม่เพียง แต่ผลไม้แช่อิ่มที่สวยงามสำหรับฤดูหนาวควรใช้พันธุ์ต่าง ๆ : สีแดงสีเขียว - พวกเขาจะดูดีด้วยสีส้มสีส้ม เนื่องจากกรดที่มีอยู่ในผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มจึงไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ดังนั้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรคุณต้อง:

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้ม - ในภาพ
ผลไม้แช่อิ่มส้มแอปเปิ้ล - บนภาพ

1. ล้างและหลุม 5-7 แอปเปิ้ลล้าง 1 ส้มอย่างทั่วถึง ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ จัดเรียงในขวด
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม
3. เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที เทของเหลวกลับเข้าไปในหม้อ นำไปต้ม
4. เทน้ำตาลทราย 200 กรัมลงในขวดแล้วเทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือด
5. ม้วนกระป๋องพลิกห่อหลังจากผ่านไปสองสามวันส่งไปที่หิ้งของช่องว่างในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวถูกเก็บไว้นานถึงสามปี (โดยที่ครอบครัวของคุณจะไม่รู้เรื่องนี้!)

แอปเปิ้ลพาสเทลสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

ในการเตรียมมาร์ชเมลโล่ที่บ้านผลไม้ใด ๆ ที่เหมาะสม: เล็ก, ใหญ่, หัก, มีพยาธิ - ทุกอย่างสามารถปอกและหั่นได้ ใช้แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัมแล้วปรุงน้ำซุปข้นเหลว ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลไม้ในกระทะเติมน้ำบริสุทธิ์ 200 มล. และตั้งไฟบนไฟอ่อนที่อุณหภูมิ +80 ° C

ตอนนี้คุณต้องทำให้มวลแอปเปิ้ลเย็นลงเล็กน้อย แยกมันออกจากน้ำแล้วถูผ่านตะแกรงหรือใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อจุดประสงค์นี้ เทน้ำที่เหลือจากกระทะลงในแป้งที่บดแล้วใส่น้ำตาล (100 กรัม) แล้วตั้งไฟอีกครั้ง ต้มจนเนื้อหาของกระทะลดลงครึ่งหนึ่งและหนาพอ

มวลควรกระจายออกเป็นชั้นบาง ๆ (1.5-2 ซม.) บนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ตอนนี้ apple pastille ควรปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ +80 ° ... +90 ° C เป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง ในกรณีนี้ประตูจะต้องแง้มเล็กน้อยมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะสุก

เตาอบแบบเปิดโล่งยังสามารถใช้แทนเตาอบได้ แม้ว่ากระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาหลายวันก็ตาม ตรวจสอบว่าแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโลว์พร้อมหรือไม่ง่าย - หากผลิตภัณฑ์ไม่ติดมือคุณสามารถเอาออกได้ Pastila จากแอปเปิ้ลที่บ้านพร้อมทาน!

แอปเปิลไซเดอร์ - เครื่องดื่มสำหรับนักเลง

สำหรับแอปเปิ้ลไซเดอร์คลาสสิก ควรใช้ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว

แอปเปิลไซเดอร์ - ตามภาพ

1. นำฝักเมล็ดออกแล้วปั่นแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่ เค้กไม่ควรเล็กเกินไป วิธีนี้จะช่วยให้บีบน้ำได้ง่ายขึ้น
2. ใส่มวลที่เกิดขึ้นในขวดใส่น้ำตาลในอัตรา 100-150 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม ปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น
3. อีกสองสามวันเค้กจะลอยขึ้นด้านบน ควรกรองและบีบ
4. เพิ่มน้ำตาลลงในเครื่องดื่มที่ได้ในอัตรา 100 กรัมต่อลิตร ปิดฝาด้วยท่อเพื่อขจัดการก่อตัวของอากาศลงในขวดน้ำ
5. หมักทิ้งไว้ 20 วัน แล้วสะเด็ดน้ำด้วยกาลักน้ำ

ดื่มและดื่มแอปเปิลในฤดูหนาวในยามเย็นอันหนาวเหน็บ

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้โปรดของทุกคนที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ ต้ม อบ กระป๋อง หลายคนเตรียมพายและขนมอบอื่นๆ ที่มีแอปเปิล แต่ในฤดูหนาว การทำผลไม้ทำเองจากผลไม้ในฤดูหนาวเป็นเรื่องยาก ในกรณีเช่นนี้ผลไม้กระป๋องมีประโยชน์

แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นหรือทั้งลูกในน้ำเชื่อม - การเตรียมง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้

ทำไมต้องปิดแอปเปิ้ลในฤดูหนาว?

เมื่อฤดูร้อนสิ้นสุดลง ฤดูใบไม้ร่วงจะมาถึง ทุกสวนก็ถึงเวลาสำหรับแอปเปิ้ล วันนี้มีผลไม้หลากหลายจากประเทศที่อบอุ่นอื่น ๆ บนชั้นวางสินค้า แต่ไม่เหมือนกับแอปเปิ้ลทำเองและในท้องถิ่นที่พวกเขาไม่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ในฤดูใบไม้ร่วง แอปเปิ้ลล้มลงกับพื้น ต้นไม้จะงอจากน้ำหนักของผล ซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับการปั่นผลไม้แช่อิ่ม แยม หรือน้ำเชื่อมด้วยชิ้นผลไม้ แอปเปิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก อุดมด้วยวิตามินและสารอาหาร ซึ่งขาดแคลนในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้แช่อิ่มและแอปเปิ้ลที่ปิดสนิทในขวดจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในรูปแบบของของหวานตกแต่งในตอนเย็นที่หนาวเย็นและเหมาะสำหรับการดื่มชา

แอปเปิ้ลกระป๋องมีรสชาติพิเศษที่พัฒนาขึ้นหลังจากผ่านไปหลายเดือนในขวดโหลที่มีน้ำเชื่อม มีหลายวิธีในการม้วนแอปเปิ้ล: ทั้งหมดเป็นชิ้นในน้ำเชื่อมกับถั่วด้วยการเติมผลไม้อื่น ๆ ซึ่งแต่ละอย่างมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผลไม้แช่อิ่มหรือชิ้นแอปเปิ้ลจะเพลิดเพลินไปกับเด็กที่เล็กที่สุด

หลักการทำอาหารแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

หากคุณทำตามกฎง่าย ๆ สองสามข้อ การเตรียมผลไม้จะง่ายกว่ามาก พวกเขาจะออกมาอร่อยและสดกว่า:

สูตรคลาสสิกสำหรับชิ้นอบเชยแอปเปิ้ล

สูตรจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลสด 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย 0.3 กก.
• อบเชยแท่งหรือเครื่องเทศบดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส;
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำต้มสะอาด

การเตรียมทีละขั้นตอน:

• ผลไม้ทั้งหมดจะต้องล้าง นำผลไม้ที่เสียหายออก ตากให้แห้งบนกระดาษชำระ จากนั้นนำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• น้ำทั้งหมดที่ระบุในสูตรถูกทำให้ร้อน เติมน้ำตาลและต้มเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้ผลึกละลายและน้ำเชื่อมเริ่มข้น โถขนาดครึ่งลิตรสองขวดก็เพียงพอที่จะปั่นผลไม้ได้มากมาย
• แท่งอบเชยวางอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะหรือเทผงเครื่องเทศหลังจากนั้นจึงใส่ชิ้นแอปเปิ้ล น้ำเชื่อมเทลงด้านบนเพื่อให้ถึงคอขวดและโรยด้วยกรดซิตริกด้านบน
• ภาชนะผลไม้จะถูกพาสเจอร์ไรส์ในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากนั้นก็ปิดฝากระป๋องแล้ววางคว่ำลงใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้เย็นลง
• หลังจากผ่านไปสองวัน แอปเปิ้ลจะเย็นสนิทและสามารถเก็บในที่เย็นเพื่อเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ ไม่ใส่เครื่องเทศ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลทั้งหมด 2 กก.
• น้ำตาล 0.8 กก.
• น้ำต้ม 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

ก่อนอื่น คุณต้องล้างผลไม้และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แบ่งแอปเปิ้ลแต่ละลูกครึ่งแล้วเอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร ถัดไปเทน้ำลงในกระทะตั้งไฟให้เดือดแล้วเทน้ำตาลกับน้ำมะนาว น้ำเชื่อมควรต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้ข้น

จากนั้นหั่นผลไม้ลงในส่วนผสมที่ร้อน เนื้อหาของกระทะกวนและต้มสองสามนาทีบนไฟอ่อน จากนั้นแอปเปิ้ลร้อนจะถูกโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้ช้อน slotted ซึ่งก่อนหน้านี้ลวกด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกวางบนเตาอีกครั้งแล้วนำไปต้ม

ตอนนี้พวกเขาเติมขวดแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมเพื่อให้ถึงด้านบนของภาชนะแล้วม้วนขึ้นด้วยฝากระป๋อง แต่ละขวดถูกพลิกคว่ำและทำให้เย็นลงหลังจากนั้นก็เก็บในที่เย็นและมืดเพื่อเก็บรักษาเป็นเวลาหลายเดือน

แอปเปิ้ลปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่น

สูตรจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลเขียว 1 กก.
• หญ้าฝรั่น 1/4 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 0.3 กก.
• น้ำต้ม 0.75 ลิตร

ก่อนอื่นน้ำจะถูกเทลงในกระทะแล้วต้มหลังจากนั้นก็เทน้ำตาลและผสมเพื่อไม่ให้เกาะติดกับก้นภาชนะ หญ้าฝรั่นถูกเติมลงในน้ำเชื่อมร้อนกวนและนำไปต้มอีกครั้งหลังจากนั้นของเหลวจะถูกต้มไม่เกินสิบนาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน

จากแอปเปิ้ลที่สะอาดและคัดเลือกแล้วพวกเขาตัดแกนเอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ตามดุลยพินิจของพวกเขา จากนั้นนำชิ้นแอปเปิ้ลจุ่มลงในน้ำเชื่อมเดือดกวนเบา ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อผลไม้เสียหาย ต้มชิ้นในน้ำเชื่อมประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มีเวลาต้มและเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

ถัดไปมวลที่มีผลไม้และน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิด สองวันแรกจะถูกเก็บไว้ใต้ผ้าห่ม จากนั้นพวกเขาจะถูกนำไปยังห้องใต้ดิน โรงรถ หรือตู้เย็นเพื่อใช้งานต่อไป

สูตรแอปเปิ้ลหมักในน้ำเชื่อม

สำหรับโถขนาดครึ่งลิตรคุณต้องใช้:

• ผลไม้รสเปรี้ยว 0.3 กิโลกรัม
• ถั่วออลสไปซ์และกานพลูสองสามชิ้น
• น้ำตาล 0.2 กิโลกรัม
• อบเชยป่นสองช้อนโต๊ะ
• เสียงกระซิบของวานิลลิน;
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

ขั้นตอนแรกคือการล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ใส่กานพลูและออลสไปซ์ลงในขวดที่สะอาดที่ด้านล่าง จากนั้นวางผลไม้ไว้ด้านบน ในเวลานี้ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำจากภาชนะลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

จากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลากับอบเชย ผสมและปรุงน้ำเชื่อมประมาณสิบนาที เติมภาชนะด้วยน้ำเชื่อมชิ้นแอปเปิ้ลแล้วปิดฝาให้แน่น ทิ้งขวดให้เย็นโดยคว่ำ จากนั้นนำสารถนอมอาหารออกจนกว่าจะถึงฤดูหนาวในที่มืดและเย็น

แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมกับลูกเกด

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำลูกเกด 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย 0.5 กก.

ขั้นแรก แอปเปิ้ลที่สะอาดจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ และใส่ในขวดแก้วที่สะอาด ในเวลานี้นำน้ำลูกเกดไปต้มเติมน้ำตาลและเคี่ยวบนไฟอ่อนเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายทั้งหมด เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมเติมชิ้นแอปเปิ้ลในขวดโหลแล้วปิดฝา

ถัดไป คุณต้องส่งภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อในน้ำเดือด จากนั้นปิดฝาและเก็บคว่ำใต้ผ้าห่มให้เย็นสักสองสามวัน จากนั้นในห้องมืดและเย็นจนถึงฤดูหนาว

แอปเปิ้ลสไลซ์ในน้ำเชื่อมวานิลลา

ส่วนผสมที่จำเป็นในการปิดขวดโหลครึ่งลิตร:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็กห้าลูกที่มีขนาดเท่ากัน
• น้ำตาล 0.4 กก.
• วานิลลินเล็กน้อย, เกลือ;
• น้ำ 0.75 ลิตร
• กรดซิตริกเล็กน้อย

การเตรียมทีละขั้นตอน:

• ผลไม้จะถูกล้างทำความสะอาดสิ่งสกปรกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเอาแกนออก
• ขวดถูกฆ่าเชื้อในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยองศาหรือต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ฝาฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที
• ถัดไปใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในขวดเทน้ำเดือดทิ้งไว้สิบห้านาทีหลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลและวานิลลิน
• กรดซิตริกเจือจางในแก้วที่มีน้ำร้อนสองช้อนโต๊ะแล้วเทลงในน้ำเชื่อมร้อน
• เติมขวดแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อนม้วนฝาแล้วพลิกให้เย็นต่อไป ผลไม้ดองจะถูกเก็บไว้ในขวดโหลเฉพาะในห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือโรงรถซึ่งไม่มีแสงและเย็น

เคล็ดลับการทำแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม

ในกระบวนการรักษาแอปเปิ้ลมีการปฏิบัติตามกฎบางอย่างและคำนึงถึงความลับ:

1. 1. ไม่ควรบดแอปเปิ้ลมากเกินไปเพราะในระหว่างการปรุงอาหารและการเก็บรักษาพวกเขาจะสูญเสียรูปร่างกลายเป็นมันฝรั่งบด
2. 2. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกและแข็งแรงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตกสลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ
3. 3. เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มืดลงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาสามารถเก็บไว้ในน้ำส้มสายชูหนึ่งเปอร์เซ็นต์เป็นเวลายี่สิบนาที
4. 4. เมื่อเทผลไม้ อุณหภูมิของของเหลวต้องมีอย่างน้อยเจ็ดสิบองศา
5. 5. การเก็บรักษาสามารถเก็บไว้บนระเบียงที่มีฉนวนและปิด แต่ควรใช้ก่อนเริ่มความร้อนเท่านั้น

ไส้แอปเปิ้ลหวานเต็มลูก

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้ในขวดสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่ต้องการการประมวลผลระยะยาวซึ่งช่วยให้คุณประหยัดปริมาณสารอาหารสูงสุด การเลือกแอปเปิ้ลที่หนาแน่น ยืดหยุ่น และสุกเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น เพื่อไม่ให้เสีย ในการเตรียมแอปเปิ้ลทั้งผลในน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตร; น้ำตาล 300 กรัม

ล้างแอปเปิ้ล จัดเรียงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อ คุณต้องใส่ภาชนะใส่น้ำลงในกองไฟแล้วค่อยๆเทน้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้มให้เดือดประมาณสิบนาทีเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมข้น เทของเหลวร้อนลงในขวดโหลที่มีแอปเปิ้ล ปิดฝาแล้วรอห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมและต้มครั้งที่สอง

จากนั้นเทภาชนะใส่ผลไม้อีกครั้งด้วยของเหลวเดือด ม้วนฝาแล้วเก็บในห้องมืดและเย็นเพื่อให้แอปเปิ้ลแช่ในน้ำเชื่อม การบรรจุกระป๋องด้วยวิธีนี้ทำให้คุณสามารถถนอมผลไม้ทั้งผลได้

คุณสามารถเก็บและใช้แอปเปิ้ลดังกล่าวเป็นชิ้น ๆ หรือในน้ำเชื่อมในอาหาร ของหวาน หรือซอสต่างๆ แอปเปิ้ลมีความฉ่ำหวานและหอมมากหากคุณเพิ่มเครื่องเทศเช่นอบเชย, หญ้าฝรั่น, วานิลลิน, กานพลูและอื่น ๆ

พาย พาย ซูเฟล่ และขนมหวานอื่นๆ จำนวนมาก ปรุงได้ง่ายโดยใช้ผลไม้กระป๋องที่บ้าน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านในช่วงเย็นฤดูหนาวกับครอบครัว ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะค่อนข้างต่ำ: 450 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ ทานให้อร่อย!

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยและราคาไม่แพงที่สุดในละติจูดของเรา ทุกปีในแปลงสวน กิ่งก้านของต้นแอปเปิลจะโค้งงอตามน้ำหนักของผลไม้ที่ต้องรวบรวมและ "แปรรูป" เป็นช่องว่างแบบโฮมเมด และหากสามารถเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนในรูปแบบ "สด" พันธุ์ฤดูหนาวก็ได้รับการออกแบบสำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว แอปเปิ้ลประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟรุกโตส เพคติน ธาตุและวิตามิน - สารทั้งหมดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายในฤดูหนาวมี "ความบกพร่อง" อย่างมาก แน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บผลไม้ในรูปแบบธรรมชาติ โดยคำนึงถึงสภาวะที่จำเป็นและอุณหภูมิ จริงอยู่ที่ห้องใต้ดินที่กว้างขวาง ห้องใต้ดิน หรืออย่างน้อยก็ระเบียงที่มีอุปกรณ์ครบครัน บ่อยครั้งที่แม่บ้านชอบเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของน้ำซุปข้นเยลลี่ เราขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายของการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - แบบดั้งเดิมโดยไม่มีน้ำตาลและในหม้อหุงช้า แอปเปิ้ล "บูม" ตัวจริง! การเตรียมขวดโหลและแอปเปิ้ลถุงใหญ่

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มพร้อมรูปถ่าย

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเป็นที่รักของหลายคนและคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวแอปเปิลสำหรับฤดูหนาว ซึ่งช่วยให้คุณเก็บสารอาหารและวิตามินส่วนสำคัญไว้ได้ นอกจากนี้ การใช้ผลไม้แช่อิ่มเป็นประจำยังช่วยเสริมสร้างกระดูก เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายจากการติดเชื้อและโรคต่างๆ จริงอยู่ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิการรักษาความร้อนไม่ควรเกิน 100 ° C มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะอร่อย แต่คุณสมบัติการรักษาจะหายไป ด้วยความช่วยเหลือของสูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและความอดทนเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยว:

• ผลไม้แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 270 กรัม
• มิ้นต์แห้ง, วานิลลา, กานพลู, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตร "แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว":

1. วางแอปเปิ้ลลงในชามขนาดใหญ่แล้วล้างออกให้สะอาด

   
   

2. เราเอนหลังผลไม้ในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก

   
   

3. ขวดที่สะอาด (ควรเป็นขวดสามลิตร) จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เติมแอปเปิ้ลประมาณ 2/3 ของแต่ละภาชนะ

   
   

4. เพิ่มมินต์แห้ง (สองกิ่ง) ลงในขวดและอบเชย, กานพลูและวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

   
   

5. ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำเดือดใส่ขวดที่เติมแล้วรอ 15 - 20 นาที

   
   

6. เทน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งให้เดือดอีกครั้ง

   
   

7. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วคนจนละลายหมด

   
   

8. เทแอปเปิ้ลลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมที่ได้

   
   

9. ตอนนี้ขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มจะต้องม้วนด้วยฝาปิดแล้วพลิกคว่ำ จากด้านบนเราคลุมการถนอมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และหลังจากเย็นตัวลงแล้วเราก็นำไปที่ตู้กับข้าว

   
   

แอปเปิ้ลดองในขวด - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลถือเป็นยาป้องกันโรคตามธรรมชาติต่อไวรัสและการติดเชื้อหลายชนิด อย่างไรก็ตามแม้ในรูปแบบดองประโยชน์ของแอปเปิ้ลก็ไม่น้อย - ผลไม้ดังกล่าวยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูหนาว สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว Antonovka, Bely pouring และพันธุ์อื่นที่มีความเปรี้ยวมีความเหมาะสม เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลดองกับคุณ เตรียมแอปเปิ้ลอย่างน้อยสองกระป๋อง - และในฤดูหนาวคุณจะมีเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและยกระดับร่างกายของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแอปเปิ้ลดองสำหรับฤดูหนาว (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสองขวด):

• แอปเปิ้ล - 3.5 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 150 มล
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ขั้นตอนในการดองแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวด:

1. สำหรับการเก็บเกี่ยว เราเลือกผลไม้ที่สุก แข็ง และฉ่ำ โดยไม่มีความเสียหายและไม่สุกเกินไป เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหลไม่จำเป็นต้องเอาก้านออก
2. เราแจกจ่ายเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู (ตามสูตร) ​​ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน เทขวดที่มีน้ำดองเสร็จแล้วปิดฝา จากนั้นแอปเปิ้ลจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที - สำหรับสิ่งนี้เราเลือกกระทะขนาดใหญ่ นำเหยือกร้อนออกอย่างระมัดระวังแล้วพลิกคว่ำ คลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูอุ่นๆ หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เก็บถาวร

ก่อนเสิร์ฟผลไม้สามารถแช่ตู้เย็นได้เล็กน้อย - ของว่างที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

การเตรียมแอปเปิ้ล "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาวสำหรับพายเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

หลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็กถึงรสชาติของพายของคุณยายหรือแม่ที่เติมแอปเปิ้ล เราเสนอให้เตรียมแอปเปิ้ล "ห้านาที" ที่อร่อยน่าอัศจรรย์สำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเรา ไส้สำหรับพายนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด - มีการบริโภคน้ำตาลน้อยที่สุด แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือผลไม้ที่ชื่นชอบอื่นๆ อาหารอันโอชะของแอปเปิ้ลสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นไส้สำหรับพายเท่านั้น แต่เพียงแค่ทาบนขนมปังสด และกับชาหอม ๆ ร้อน ๆ หรือนมเย็น ๆ สักแก้ว - อร่อยทีเดียว!

สำหรับการเก็บเกี่ยว - แอปเปิ้ล "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาวเราตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 300 - 400 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับพายสำหรับฤดูหนาว:

1. ผลไม้ควรล้างใต้น้ำไหลและทำให้แห้ง หากต้องการ คุณสามารถเอาผิวหนังออกหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิมก็ได้ จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเทลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาลด้วยน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. เมื่อแอปเปิ้ลเริ่มหลั่งน้ำในปริมาณมาก ให้ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วต้มให้เดือด อย่าลืมคน สามารถลดไฟได้
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับบรรจุกระป๋องด้วยไอน้ำร้อนหรือในเตาอบ ใส่มวลแอปเปิ้ลร้อนลงในภาชนะที่สะอาดแล้วม้วนฝา หากคุณใช้แอปเปิ้ลอย่างเคร่งครัดตามสูตรแล้วผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอยู่ที่ประมาณสี่ขวดที่มีความจุ 750 กรัมต่อชิ้น

พายแอปเปิลที่แช่เย็นแล้วสามารถนำไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้ และในฤดูหนาว - เราฉลองและพาจิตวิญญาณของเราออกไป ระลึกถึงการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่

แอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า - สูตรที่ไม่มีน้ำตาล

ตามสูตรนี้ การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่มีน้ำตาล ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ท้ายที่สุดแล้วน้ำผลไม้ของตัวเองทำหน้าที่เป็นสารกันบูดสำหรับผลไม้ - ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงยังคงสารและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ แอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารกเพราะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปและเสียหายบางส่วนสำหรับสูตรนี้เพราะยังต้องสับเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะฆ่าเชื้อขวดบรรจุกระป๋องในหม้อหุงช้า ซึ่งเราเลือกโหมด "ไอน้ำ"

ในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในฤดูหนาวในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

• ผลไม้แอปเปิ้ล - 3 กก.

คำอธิบายของสูตรการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำตาลในไมโครเวฟ:

1. ล้างแอปเปิ้ลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู นำก้าน เมล็ดพืช และพื้นที่ที่เสียหายออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่ชิ้นผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพยายามจัดเรียงให้แน่นขึ้น
3. ต้มน้ำเทลงในขวดแต่ละใบแล้วปิดฝา หลังจากสามนาที ของเหลวจะต้องระบายลงในชาม multicooker และต้องเปิดโหมด "ข้าวต้ม" หลังจากเดือดให้เทน้ำลงในขวดอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและรอให้เย็นสนิท
4. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องเก็บไว้ในที่เย็น อย่างไรก็ตาม เมื่อเปิดออก ควรบริโภคเนื้อหาในขวดโดยเร็วที่สุด เนื่องจากแอปเปิ้ลที่ปราศจากน้ำตาลอาจเสียหายได้

เมื่อเลือกผลไม้เพื่อถนอมอาหาร พึงระลึกไว้เสมอว่าแอปเปิลพันธุ์แดงจะฉ่ำกว่าผลไม้สีเหลืองหรือเขียว และเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลไม้ที่สุกและหวานสำหรับสูตรนี้

ซอสแอปเปิ้ลกับลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมเสมอ - อร่อยดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง อย่างไรก็ตาม แทนที่จะซื้อของที่ซื้อมา เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมซอสแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ในละติจูดของเรายังมีผลไม้สีแดงก่ำมากมายในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้สำหรับซอสแอปเปิ้ลกับลูกพรุน - จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่มีการฆ่าเชื้อ และลูกพรุนจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและแปลกใหม่ ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัว!

รายการส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลซอสกับลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว:

• แอปเปิ้ล (ควรเป็นพันธุ์สีเขียว) - 3.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 1 กก.
• มะนาว - 1 - 2 ชิ้น
• น้ำ - ประมาณ 1 ลิตร

การทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว:

1. เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ต้มให้เดือด
2. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดและผสมให้ละเอียด
3. ผลไม้จะต้องล้างด้วยน้ำไหลและเอาแกนและก้านออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
4. เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารต่อ
5. ล้างลูกพลัมสุก แกะเปลือกและเปลือกออก
6. เมื่อแอปเปิ้ลสุก ใส่ลูกพลัมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปต้มต่ออีก 15 นาที
7. ต้องบดส่วนผสมผลไม้ร้อน - เพื่อจุดประสงค์นี้เราใช้เครื่องปั่นแบบแช่
8. เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
9. หลังจากเย็นตัวแล้วขวดจะถูกนำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

แยมแอปเปิ้ลกับผิวส้ม - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

จากผลไม้ที่เรียบง่ายและ "ธรรมดา" เช่น แอปเปิ้ล คุณสามารถเตรียมของอร่อยมากมายสำหรับฤดูหนาว วาระการประชุมวันนี้คือ แยมแอปเปิ้ลกับผิวส้ม ลองปรุงแยมแอปเปิ้ลตามสูตรนี้แล้วคุณจะสังเกตเห็นรสชาติที่ผิดปกติอย่างแน่นอน และเมื่อรวมกับผิวส้มความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะกลายเป็น "ระเบิด" ของวิตามินที่แท้จริงและการป้องกันโรคหวัดในฤดูหนาวที่เชื่อถือได้

สำหรับแยมแอปเปิ้ลที่มีผิวส้ม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• เปลือกส้มขูด
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่มีผิวส้มสำหรับฤดูหนาว - คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. เราล้างผลไม้และหั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามใบใหญ่หรือภาชนะอื่นๆ
2. ต้มน้ำและเทผลไม้ประมาณ 5 - 8 นาที
3. จากนั้นเราทิ้งชิ้นผลไม้ในกระชอนและทำให้เย็นลงภายใต้น้ำเย็นไหล
4. นำขี้กบออกจากส้มด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียด
5. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วจุดไฟ พอเดือดก็ใส่น้ำตาลลงไปผัด
6. เทแอปเปิ้ลลงบนน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 20 นาที โดยสังเกตระดับความพร้อมของแอปเปิ้ล
7. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มห้านาทีก่อนนำออกจากเตา ด้วยส่วนผสมที่ประณีตนี้ แยมแอปเปิ้ลจึงได้สีที่สวยงามและกลิ่นหอมที่อร่อย

แอปเปิ้ลแช่สำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอ

ตามสูตรเก่านี้แอปเปิ้ลดองแสนอร่อยจะได้รับสำหรับฤดูหนาว สำหรับการปรุงอาหารผลไม้พันธุ์เขียวมีความเหมาะสม รสชาติของแอปเปิ้ลเหล่านี้มีเอกลักษณ์และสดชื่น!

เคล็ดลับเก็บแอปเปิ้ลไว้บ้านหน้าหนาว

ในฤดูใบไม้ร่วง เจ้าของสวนไม่เพียงแต่ชื่นชมยินดีกับการเก็บเกี่ยวแอปเปิลเท่านั้น แต่ยังสงสัยว่าจะรักษาของขวัญจากธรรมชาติที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่เหล่านี้ไว้จนถึงฤดูหนาวได้อย่างไร เราจะเปิดเผยวิธีการพิสูจน์หลักในการเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่ของผลไม้ที่คุณชื่นชอบเป็นเวลาหลายเดือน

การเก็บแอปเปิ้ลระยะยาวที่บ้านสามารถทำได้หาก:

• เก็บผลไม้จากต้นไม้อย่างระมัดระวังโดยไม่ทิ้งรอยขีดข่วนและความเสียหาย
• ทิ้งก้าน
• เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง
• เก็บผลไม้จากต้นที่โตเต็มที่จากด้านที่ได้รับแสงแดดมากขึ้น

แอปเปิลที่เก็บเกี่ยวแล้วต้องเก็บไว้ในห้องแยกต่างหากที่อุณหภูมิ 0 ถึง +3 องศาและความชื้นในอากาศมากกว่า 90% แอปเปิ้ลสามารถทาน้ำมันหรือจุ่มลงในแว็กซ์ที่หลอมละลายได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มการป้องกันศัตรูพืชต่างๆ จากนั้นเราห่อผลไม้แต่ละชิ้นด้วยกระดาษแล้วใส่ก้านขึ้นในกล่องไม้หรือกระดาษแข็ง หรือเก็บแอปเปิลในกล่องไม้อัดที่มีทราย ในกรณีนี้ คุณต้องแน่ใจว่าทรายแห้ง ในกรณีนี้ แอปเปิ้ลจะนอนอย่างสมบูรณ์แบบจนถึงเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม