ปีกอบในน้ำผึ้ง ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารรสเผ็ด

ปีกในน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบเป็นอาหารที่โดดเด่นด้วยกลิ่นรสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันและตกแต่งโต๊ะเทศกาล ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องตุนส่วนผสมบางอย่างและดำเนินการบางอย่างอย่างสม่ำเสมอ

วิธีทำปีกในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง?

ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณควรตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวัง เนื่องจากปีกอบในน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวมีความแตกต่างจากข้อเท็จจริงที่ว่าเปลือกสีทองปรากฏขึ้นหลังจากช่วงเวลาสั้นๆ มีสูตรอาหารมากมายในการปรุงอาหารสไตล์เอเชีย และในทุกกรณี อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทาน ระหว่างทำอาหารให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. ปีกถูกล้างปีกสุดโต่งถูกตัดออกเป็นสองชิ้น
2. กระเทียมให้รสเผ็ดมันปอกเปลือกและผ่านการกดโรยด้วยปีกและเกลือและพริกไทย
3. ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและซอส นำปีกไปหมัก 2-4 ชั่วโมง
4. ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียมอาหารจานอร่อย

ปีกในซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊วที่แขนเสื้อ

หากคุณใช้เครื่องมือในการทำอาหารที่ทันสมัย ​​กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นอย่างมาก ด้วยส่วนผสมที่ทำให้ปีกในซีอิ๊วกับน้ำผึ้งเคลือบด้วยสีทองและกรอบปานกลาง หากมีความปรารถนาที่จะทำให้นุ่มขึ้นก็ใช้ปลอกหุ้ม เครื่องมือนี้จะช่วยให้เนื้อสุกสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• ปีก - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นไก่ ผสมและหมักได้
2. พวกเขาเทไก่ลงไปเก็บไว้ 2 ชั่วโมงแล้วย้ายไปที่แขนเสื้อแล้ววางอย่างระมัดระวัง
3. อบปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ปีกไก่ทอดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เมื่อกลุ่มคนหลาย ๆ คนรวมตัวกันเพื่อทานอาหารค่ำ คุณสามารถนำเสนอปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งถั่วเหลือง ในเวลาที่เหมาะสม การทำอาหารจะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง และผลที่ได้จะเป็นอาหารแคลอรีสูงแสนอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างดั้งเดิม สูตรนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่มัสตาร์ดจะใส่เครื่องเทศเข้าไป เพื่อกระจายสูตรและทำให้แขกประหลาดใจอาจเป็นในรูปแบบของธัญพืช

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดและซอส กระเทียมกด
2. เทน้ำดองลงบนปีกค้างไว้ 2 ชั่วโมง
3. ปรุงปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ปีกไก่รสเผ็ดน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

เพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน พวกเขาได้คิดค้นสูตรพิเศษสำหรับปีกในน้ำผึ้งและซีอิ๊ว เคล็ดลับคือใส่พริกลงในส่วนผสมซึ่งเพิ่มความคมชัดให้กับความหวานของน้ำผึ้ง ระดับความเผ็ดที่จานควรมีนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณพริกไทย ซึ่งแม่บ้านแต่ละคนจะพิจารณาเป็นรายบุคคล ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดที่มีรสชาติหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• ซอส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริก - 1 ฝัก;
• ขิง - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 20 มล.;
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร

1. ทำน้ำดองจากซอส น้ำผึ้ง บีบกระเทียม เทน้ำมัน หั่นพริก
2. ขูดปีกด้วยมวลที่เกิดขึ้นค้างไว้หลายชั่วโมง
3. อบปีกด้วยซีอิ๊วน้ำผึ้งรสเผ็ดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊วงา

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วเกี่ยวข้องกับการใช้งา เมล็ดของมันจะทำให้จานดูแปลกตาและตกแต่งเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม มีเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัวที่แตกต่างกัน สัดส่วนอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ ส่วนอาจลดลงหรือเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1.5 กก.
• น้ำมันงา - 1 ช้อนชา;
• ซอส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• งา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม
• พริกป่น - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 กานพลู

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมของน้ำดอง เทลงบนเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วพักไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. จากนั้นสินค้าจะถูกโอนไปยังแบบฟอร์ม
3. ปีกในน้ำผึ้งงาและซีอิ๊วขาวในเตาอบควรพักไว้ 35 นาที

ปีกในน้ำผึ้งและซีอิ๊วขิง

อาหารยอดนิยมสำหรับการปิกนิกและวันหยุดพักผ่อนของครอบครัวในประเทศ ได้แก่ ปีกไก่กับน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และขิง นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว อาหารยังมีประโยชน์อย่างยิ่งด้วยคุณสมบัติอันทรงคุณค่าของราก พวกเขาสามารถอบบนตะแกรงหรือในเตาอบตามปกติ สต็อกควรมีส่วนผสมในปริมาณที่เพียงพอสำหรับทั้งบริษัทที่มีสารเติมแต่ง ใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปีกอยู่ในน้ำดองล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำมัน - 20 มล.;
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล..

การทำอาหาร

1. เตรียมน้ำดองจากซอส น้ำผึ้ง น้ำมัน กระเทียม ขิง ขูดปีกทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. อบปีกเผ็ดเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊วกับมันฝรั่ง

เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เติมเต็มเครื่องเคียงได้สำเร็จและปีกอบในน้ำผึ้งและซีอิ๊วซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการเติมมันฝรั่งจะไม่ได้รับการยกเว้น อาหารจานนี้แสนอร่อยจึงกลายเป็นอาหารจานโปรดของสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว เมื่อลองครั้งเดียวคุณจะต้องเพิ่มส่วนใหม่เป็นระยะ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานหลักได้

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้นขนาดกลาง
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร

1. มันฝรั่งถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
2. น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ด น้ำมันรวมกัน
3. เคลือบไก่ด้วยน้ำดองปิดด้วยฟิล์มด้านบนแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. ห่อด้วยชิ้นมันฝรั่ง
5. ปีกที่หมักในซีอิ๊วและน้ำผึ้งจะอบเป็นเวลา 30 นาที

ปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ

เมื่อเลือกสูตรสำหรับปีกดองในน้ำผึ้งและซีอิ๊ว ใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติอย่างมาก เช่น ซอสมะเขือเทศ รสชาติของอาหารก็เปลี่ยนไปตามองค์ประกอบของซอส ดังนั้นคุณจึงสามารถกระจายเมนูได้ด้วยวิธีนี้ ด้วยความช่วยเหลือของซอสมะเขือเทศ คุณสามารถทำให้รูปแบบคลาสสิกของอาหารแปลกใหม่ คุณได้รับช่อดอกไม้ที่อธิบายไม่ได้

วัตถุดิบ:

• ปีก - 0.5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล..

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไก่ ปีกถูด้วยน้ำดองเก็บไว้ 2 ชั่วโมง
2. ปีกด้วยซอสน้ำผึ้ง - ถั่วเหลืองอบเป็นเวลา 30 นาที
   

ปีกไก่สามารถปรุงได้ด้วยน้ำหมักที่แตกต่างกัน สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ลิ้มรสน้ำดองดั้งเดิมที่มีรสชาติและสีสันที่สดใสน้ำดองนี้เหมาะสำหรับปีกที่คุณจะปรุงในเตาอบและสำหรับผู้ที่ถูกทอดบนตะแกรงหรือบาร์บีคิว

ฉันแค่อยากจะเตือนคุณว่าคุณต้องระมัดระวังในการเลือกส่วนประกอบที่หวานของน้ำดอง สิ่งสำคัญคืออย่าเลือกน้ำผึ้งผิด ไม่ ไม่ใช่คนที่ผึ้งทำผิด :) น้ำผึ้งที่มีกลิ่นฉุนเฉียบไม่เหมาะกับน้ำดองนี้ กลิ่นดอกไม้ที่สดใสไม่เข้ากับกลิ่นเฉพาะของปาปริก้า ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรคือน้ำผึ้งพฤษภาคม

หากคุณไม่ชอบกลิ่นของปาปริก้า คุณสามารถปฏิเสธและดองปีกโดยไม่ใช้

โหมโรงจบลงแล้ว :) เราเริ่มปรุงปีกไก่ด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

ผลิตภัณฑ์สำหรับปีกไก่สูตรน้ำผึ้งและมัสตาร์ด
ปีกไก่	1 กก.
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (มะกอก)	2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น (ไม่จำเป็น)	1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ	รสชาติ
เกลือ	เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนชา)

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

เตรียมน้ำดอง: ในชามผสมมัสตาร์ด (รัสเซียค่อนข้างเผ็ด) น้ำผึ้งน้ำมันมะกอกและปาปริก้า แค่สองช้อนโต๊ะ

เราลบทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากปีกไก่เพื่อไม่ให้มีขนปุยหรือขนนกเหลืออยู่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

เกลือปีกและพริกไทย

เราใส่ปีกลงในชามแล้วเทน้ำดองผสมและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทอดได้แล้ว

วางปีกบนตะแกรง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 230-240 องศา วางชั้นวางที่มีปีกบนแผ่นอบแล้ววางบนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ

อบปีกประมาณ 15-20 นาทีจนปีกเป็นสีน้ำตาล

มีหลายวิธีในการหมักและปรุงไก่ ปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดซึ่งสามารถจัดวางได้หลากหลายรูปแบบกระตุ้นความสนใจเพิ่มขึ้น เนื้อหานี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและทุกคนสามารถปรุงอาหารอันโอชะด้วยมือของพวกเขาเอง

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

ปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด - สูตรที่ช่วยให้คุณได้ทั้งจานเผ็ดและแดงก่ำด้วยเนื้อนุ่มและนุ่ม ในการทำเช่นนี้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีที่อธิบายไว้และปฏิบัติตามกฎทั่วไปง่ายๆ

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างปีกและทำให้แห้ง ตามความประสงค์ บางส่วนของนกจะถูกลบออกจากกลุ่มสุดขั้ว
2. ในขั้นต้นไก่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำดองที่เตรียมไว้หลังจากนั้นจะนำไปอบในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้าหรือบนตะแกรง
3. การมีน้ำผึ้งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเร็วขึ้นและต้องควบคุมกระบวนการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้เกรียมมากเกินไป

ฮันนี่มัสตาร์ดหมักสำหรับปีก

นี่คือน้ำดองปีกมัสตาร์ดแบบคลาสสิกที่สามารถใช้เป็นฐานสำหรับสูตรที่ซับซ้อนและซับซ้อนมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้ตามต้องการ ปรับความเผ็ดโดยเปลี่ยนปริมาณของพริกแดงป่นหรือพริกสด

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ปอกกลีบกระเทียมบดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด
2. ในชามผสมน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำมะนาวครึ่งมะนาวใส่มวลกระเทียมเกลือพริกไทยผสม
3. ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งนี้เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ปีกในซอสน้ำผึ้งในกระทะ

รวดเร็วและไม่ยุ่งยากเกินไปในการปรุงปีกด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในกระทะ ที่ กรณีนี้น้ำดองแบบคลาสสิกเสริมด้วยน้ำส้มซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีเสน่ห์เป็นพิเศษและทำให้รสชาติมีความประณีตและสดใสยิ่งขึ้น ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะทั้งหมด ไม่รวมเวลาในการดอง จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะนาวและส้ม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. น้ำผลไม้คั้นจากส้มและมะนาวเติมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดกระเทียมบีบออก
2. เกลือหมักพริกไทยผสมกับปีกที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
3. ปีกทอดในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในน้ำมันร้อนในกระทะสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ปีกในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ

ปีกไก่หมักน้ำผึ้งและมัสตาร์ดสามารถอบในเตาอบได้ ซีอิ๊วจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจานซึ่งควรผสมกับส่วนผสมที่เหลือก่อนหมักนก ส่วนผสมที่เผ็ดจะเสริมด้วยแกง ขมิ้น ผักชีป่น ปาปริก้า และสมุนไพรหอมแห้ง

วัตถุดิบ:

• ปีก - 2 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. รวมน้ำผึ้งมัสตาร์ดซีอิ๊วลงในชามบีบกระเทียมเกลือมวลและพริกไทย
2. ปีกที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
3. ปีกปรุงในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งบนตะแกรง

ปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดปรุงบนตะแกรงได้รสชาติที่สดใสเป็นพิเศษและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ ต่อไปนี้คือสูตรผสมเผ็ดที่เข้ากัน เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกด้วยถ่าน พริกไทยหากต้องการสามารถละเว้นหรือแทนที่ด้วยดินดำรสเผ็ดน้อย

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• พริกป่น - ½ช้อนชา;
• เกลือน้ำมัน

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด ซีอิ๊ว น้ำส้ม
2. ใส่เกลือผักชีและพริกผสมถูด้วยส่วนผสมของปีกอนุญาตให้แช่ภายใต้สภาวะห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. ปีกทอดในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดบนตะแกรงจนสุกโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันตะแกรงด้วยน้ำมัน

ปีกในซอสน้ำผึ้งรสเผ็ด

สูตรต่อไปสำหรับคนรักอาหารรสเผ็ด ปีกในเตาอบกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดภายใต้ซอสพริกเผ็ดมีสีแดงก่ำปานกลางมีความเผ็ดที่น่าพึงพอใจ มัสตาร์ดที่นี่ทำหน้าที่เป็นน้ำดองเบื้องต้น และน้ำผึ้งที่มีรสเผ็ดจะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการอบด้วยความร้อน

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 60 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• ซอสพริกร้อน - 80 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. รวมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด กระเทียม (2 กลีบ) สมุนไพร ปาปริก้า เกลือและพริกไทย
2. น้ำดองที่ได้จะถูปีกแล้วหมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
3. กระจายไก่พร้อมกับน้ำดองในรูปแบบน้ำมันอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา
4. ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียม ซอสพริก และน้ำผึ้ง
5. ต้มซอสเป็นเวลา 3 นาที เทลงในพิมพ์และปรุงอาหารในเตาอบอีก 5-10 นาที

ปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ

ปีกที่มีน้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะยิ่งอร่อยกว่าเมื่อทานซอสมะเขือเทศ ปีกที่แช่ในน้ำดองนั้นไม่เพียง แต่อร่อยเผ็ดและมีกลิ่นหอมเท่านั้น ต้องขอบคุณอุปกรณ์เสริมที่ใช้ พวกเขากลายเป็นสีแดงก่ำและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ ในน้ำมันหรือปรุงอาหารในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ในชามผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดอง, วางไก่ที่เตรียมไว้, ผสม
2. ปีกหมักในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดกับซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. อบช่องว่างเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 200 องศาหรือทอดในน้ำมันในกระทะจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง

ปีกไก่ซอสน้ำผึ้ง

ปีกที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบที่อบในแขนเสื้อจะกลายเป็น หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถตัดอุปกรณ์ครัวจากด้านบนและหมุนขอบไปด้านข้างทำให้เนื้อหาเป็นสีน้ำตาลภายใต้ตะแกรงหรือเพิ่มความร้อนให้สูงสุดภายใน 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• narsharab หรือ tkemali - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, พริกหยวกหวาน

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักและถูปีกที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสม
2. ปล่อยให้นกหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. ปีกถูกวางไว้ในถุงผูกขอบและอบเนื้อหาที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในน้ำดองน้ำผึ้งงา

โรยเมล็ดงาและมัสตาร์ดก่อนปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำให้อาหารมีรสชาติแบบตะวันออกและเสริมรสชาติด้วยสีใหม่ ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวจะเหมาะสมมากในน้ำดองซึ่งหากจำเป็นหรือต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยไวน์หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 70 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก

การทำอาหาร

1. รวมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมะนาว ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสไก่
2. ปรุงรสส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับไก่และทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
3. กางปีกในแม่พิมพ์โรยด้วยงาและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

หากต้องการคุณสามารถปรุงปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับทางเลือกของโปรแกรม บน "สตูว์" จานจะนุ่มและฉ่ำโดยไม่ต้องอาย ผู้ชื่นชอบเปลือกทอดแสนอร่อยยินดีที่จะทอดผลิตภัณฑ์ในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด"

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำผึ้ง

ใช้ช้อนโต๊ะใส่น้ำผึ้งในเติร์กแล้วจุดไฟเล็กน้อย กวนอย่างต่อเนื่องด้วยสินค้าคงคลังชั่วคราว เราทำให้ส่วนประกอบมีสถานะเป็นของเหลว ทันทีหลังจากนี้ ให้ปิดเตาแล้วทิ้งชาวเติร์กไว้

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมปีกไก่

ล้างปีกไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดเนื้อให้แห้ง จากนั้นใช้มีดตัดปีกแต่ละข้างตามข้อต่อออกเป็นสองส่วนแล้วโอนไปยังชามขนาดกลางฟรี

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะนาว

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำจากมะนาวแล้วทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงปีกในน้ำผึ้ง

ในชามที่มีปีกไก่, เทขมิ้น, ปาปริก้า, พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดด้วยมือที่สะอาด จากนั้นเทน้ำผึ้งเหลวที่นี่และใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างอีกครั้งจนส่วนผสมหวานครอบคลุมพื้นผิวของเนื้ออย่างสม่ำเสมอ ทิ้งปีกไก่ไว้สำหรับหมัก 30 นาที.


หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิให้ร้อนขึ้น 200 °С. วางปีกบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ 30 นาที. สำคัญ:ในเวลาเดียวกันหลังจากผ่านไป 15 นาทีโดยใช้ตะปูในครัวเราก็นำภาชนะออกจากเตาอบแล้วพลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้สามารถปกคลุมด้วยเปลือกสีทองทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ เราใส่จานกลับและปรุงอาหารต่อจนหมดเวลาที่กำหนด หลังจากนั้นปิดเตาในเตาอบแล้วนำแผ่นอบออกมาแล้วพักไว้ ทุกอย่างปีกในน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟปีกในน้ำผึ้ง

ด้วยความช่วยเหลือของที่คีบในครัว เราย้ายปีกที่ร้อนยังอยู่ในน้ำผึ้งไปยังจานแบนพิเศษแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะอาหาร หากต้องการเนื้อสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด


คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้กับมันบด ข้าวต้ม ผักสดกับขนมปัง หรือแม้แต่เบียร์สักแก้ว
ทานให้อร่อย!

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแล้ว ปีกไก่ยังสามารถโรยด้วยส่วนอื่นๆ ได้ตามชอบ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกป่นสีแดงที่ปลายมีด

หลังจากแปรรูปแล้ว ขนอาจยังคงอยู่บนปีกไก่ ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าได้เอาแหนบในครัวออก

ในการเตรียมปีก คุณสามารถใช้น้ำผึ้งใดก็ได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นมะนาว บัควีท หรือน้ำผึ้งโรวัน หลังจากการอบเนื้อจะได้รับรสชาติที่แปลกประหลาดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมนี้

วันนี้อาหารเอเชียเป็นที่นิยมมาก แม่บ้านเกือบทุกคนในตำราอาหารสามารถหาสูตรอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานได้สองสามสูตร ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วก็ไม่มีข้อยกเว้น เนื้อสัตว์ปีกเข้ากันได้ดีกับซอสเอเชียหรือซอสหมัก รุ่นทั่วไปประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หลักสองอย่าง - น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง ผลที่ได้คืออาหารที่มีรสเผ็ดร้อน สามารถเตรียมปีกได้ทั้งสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ (อาหารค่ำ) และสำหรับโต๊ะเทศกาล เปลือกสีทองทอดและกลิ่นที่น่ารับประทานไม่สามารถทำให้ใครเฉยต่อจานได้ เป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่รสเผ็ด คุณสามารถทำข้าวกับผัก มันต้มหรือบด ผักนึ่ง ผักสดหรือสลัด เราแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้แบบร้อนปรุงสดใหม่

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 130 มล. (3/4 ถ้วย);
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา;
• กระเทียม (กานพลู) - 2 ชิ้น

วิธีทำปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในเตาอบ

ปีกที่ได้มาจะต้องล้างใต้น้ำและวางบนผ้าขนหนูแห้งและสะอาดเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากแก้ว บนเขียงตัดปีกออกเป็น 3 ส่วนคุณต้องทำตามแนวข้อต่อ เราเอาขอบที่บางที่สุดออก มันจะทอดไม่ได้ คุณสามารถใส่ไว้ในน้ำซุปไก่

เราดำเนินการเตรียมน้ำดองสำหรับปีกจากน้ำผึ้งและซีอิ๊ว ในภาชนะที่จะหมักไก่คุณต้องเทซอสถั่วเหลืองตามจำนวนที่ต้องการใส่ปีกสับแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ปอกกลีบกระเทียมล้างและผ่านการกด ใส่ในชามกับไก่และคนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงในตู้เย็น ถ้าเป็นไปได้ ให้หมักทิ้งไว้ข้ามคืน ยิ่งหมักปีกนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อย

หลังจากเวลาผ่านไปจานอบจะต้องทาน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เราผสมปีกดองแล้วจัดวางอย่างระมัดระวังคุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำดองลงในแม่พิมพ์ เพื่อให้มีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น คุณสามารถอัดจาระบีชิ้นด้วยน้ำดองที่เหลือ

เราตั้งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาในเตาอบตั้งอุณหภูมิ - 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นย่าง คุณสามารถเปิดเครื่องได้ รับจานย่างที่บ้าน

ใส่ปีกอบในซีอิ๊วน้ำผึ้งบนจานแบนที่สะอาด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้ - ครีม, มะเขือเทศ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เครือข่ายทีเซอร์

เคล็ดลับสำหรับแม่ครัวมือใหม่

สำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหาร เคล็ดลับที่ใช้งานได้จริงด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณทราบวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าอัศจรรย์เช่นนี้

• คุณสามารถรับปีกที่กรอบได้ก็ต่อเมื่อคุณเพิ่มอุณหภูมิของเตาอบจาก 200 เป็น 220 องศาเท่านั้น
• หากน้ำดองที่ปรุงเสร็จแล้วถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เปลือกเคลือบแสนอร่อยจะก่อตัวบนชิ้นไก่
• สำหรับการเตรียมน้ำดองคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น ก่อนปรุงอาหาร ควรตรวจสอบวันหมดอายุของซอสและน้ำผึ้งก่อนปรุงอาหาร
• คุณไม่สามารถแทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำตาลได้มิฉะนั้นรสชาติของจานและรูปลักษณ์จะแตกต่างกันอย่างมาก
• ปีกสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยถ่านได้อีกด้วย เราใส่ไม้เสียบหรือวางบนตะแกรงให้แน่น มันไม่คุ้มที่จะตัดมัน แต่ก็เพียงพอที่จะเอาข้อต่อสุดท้ายออกเนื่องจากเป็นผู้ที่จะเผาไหม้และทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสที่ค้างอยู่ในคอ
• เมื่อเลือกน้ำผึ้งสำหรับไก่ จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกใช้พันธุ์ดอกไม้หรือบัควีท
• นอกจากกระเทียมแล้ว ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศอื่นๆ ลงไปในน้ำดอง เพราะอาจไปขัดจังหวะรสชาติที่แท้จริงของอาหารด้วยกลิ่นของมัน