Jöleli kayısı: Alışılmadık bir reçel pişiriyoruz. Kış için jelatinde kayısı nasıl pişirilir

Kayısı jölesi lezzetli, yumuşak bir inceliktir. Kek ve diğer yemeklerin tasarımında kullanılan bağımsız bir tatlı olarak uygundur. Gelecek için pişirebilirsin, yaz aylarında kayısı bol olur. Kayısılar, pek çok faydalı maddeye sahip olan ve sizi iyi bir ruh hali ile şarj eden güneşli meyvelerdir. Tatlı, sulu, kendine özgü parlak bir tada sahip ve aynı zamanda çok yumuşak ve güzel görünüyorlar. Onlardan jöle de güzel, turuncu, neşeli çıkıyor. Hazırlamak hiç de zor değil, birkaç basit noktayı dikkate almanız gerekiyor.

Kayısı jölesi yapmanın temel ilkeleri

Jöle için sulu etli oldukça olgun, parlak meyveler seçmeniz gerekir. İyi erirler.

Jöle, doğal olarak veya daha sıklıkla belirli jelleştirici maddelerin eklenmesiyle hazırlanabilir.

Ayrıca kayısıya çeşitli oranlarda şeker eklenir.

jelleştirici ajanlar- jelatin, agar-agar, pektin, gelfix. Şu anda, bileşiminde zaten bu tür maddeler içeren şeker de üretiliyor. Kayısı jölesi yapmak için çok uygundur.

Kayısı jölesi, diğer meyveler, meyveler ilavesiyle birleştirilebilir.

Pişirme yöntemi basittir: kayısılar hazırlanır, kaynatılır, ovulur veya blender ile ezilir, şeker eklenir.

Hazırlık, yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış yüksek kaliteli meyvelerin seçilmesinden oluşur.

Daha sık olarak, narin jölede hissedilmemesi için kabuğun meyveden çıkarılması gerekir. Bununla birlikte, onsuz da yapabilirsiniz, bir blender kayısıları kabuklu olsa bile tek bir kütle halinde öğütmeye yardımcı olacaktır.

Son olarak haşlanmış kayısılar hazırlanan jelatin ile birleştirilir, kaynatılmadan ısıtılır ve depoya dökülür. Jelleştirici maddelerin eklenmesi beklenmiyorsa, basitçe kaynatılır ve dökülür.

Serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Basit bir kayısı jölesi tarifi

Kayısı jölesi yapmak için temel tarif budur. Yemek her şekilde lezzetli ve hoş çıkıyor. Burada hiçbir katkı maddesi yok, sadece meyve, şeker ve su var. Bu jöle daha çok reçele benzer, ancak meyvenin kendisinde belirli bir jelleştirici madde içeriği nedeniyle istenen yapıya sahiptir.

İçindekiler

Yaklaşık iki kilo olgun kayısı

Bir bardak - bir buçuk su

Yarım kilo veya daha fazla şeker.

Pişirme metodu

Kayısıları durulayın, çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün.

Pişirmek için bir kaba katlayın ve tamamen yumuşayana kadar orta ateşte tutun - en az 20 dakika.

Kütlenin hafifçe soğumasına izin verin ve bir elekten geçirin.

Ortaya çıkan suyu tekrar ateşe koyun, hacim üçte bir oranında azalana kadar kaynatın.

Porsiyonlar halinde, litre meyve suyuna yarım kilogram oranında şeker ekleyin.

Şekeri kısık ateşte eritin, kaynamaya bırakın, jelleşecek mi diye bakın - bir tabağa bırakın ve soğumaya bırakın.

Jöle hazır olduğunda kavanozlara dökün. Miktar fazlaysa ve özellikle buzdolabı dışında uzun süreli depolama planlanıyorsa, ürünleri sterilize etmek daha iyidir. Kavanozları toplayın, soğutun, saklamak için kaldırın.

Jelatinli kayısı jölesi

Doğal kayısı suyundan istenilen kıvamda jöle elde etmek her zaman mümkün olmuyor. Aksine kayısı reçeline benzeyecektir. Gerçek jöle gerekiyorsa, özel maddeler eklemek daha iyidir. Bu nasıl yapılır - bir paket agar-agar, pektin, gelfix ile ilgili bir talimat vardır. Şeker dozu da genellikle burada belirtilir. Bu, düz jelatin kullanan standart bir reçetedir.

İçindekiler

Küçük kayısılı kilogram

bir paket jelatin - 20 gram

İki bardak şeker - belki daha fazla

Bir bardak su.

Pişirme metodu

Jelatini yarım bardak suya batırın.

Kayısıları ayırın, durulayın, çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün.

Bir tencereye koyun, yarım bardak su dökün ve küçük bir ateşe koyun.

Yaklaşık yarım saat sonra kayısılar tamamen yumuşamış olacaktır.

Onları bir elekten geçirin. Sadece bir blender ile yenebilirsiniz, ancak o zaman jöle somut deri ve posa parçaları ile olacaktır.

Jelatini eriyene kadar ısıtın ve iyice karıştırarak patates püresine dökün.

Kaynamadan yaklaşık 80-90 derecelik bir sıcaklığa ısıtın.

Soğuduktan sonra kavanozlara veya kalıplara dökün, saklamak için kaldırın.

Kuru kayısı kış jölesi

Kışın "kayısısız" mevsiminde kayısı jölesi istiyorsanız veya bazı tarifler için gerekliyse, kuru kayısı her zaman yardımcı olabilir. Bunlar kuru kayısılardır. Biraz su ve ısı - ve şimdi jöle için sulu meyveler hazır.

İçindekiler

Bir su bardağı kuru kayısı

3 su bardağı su - agar agar için su sayılmaz

Yarım su bardağı şeker

yarım limon

Orta parça agar agar.

Pişirme metodu

Agar-agarı parçalara ayırın ve çeyrek saat bekletin.

Kuru kayısıları yıkayın, bir pişirme kabına alın, kayısıları ekleyin ve yaklaşık yirmi dakika kaynatın. Kuru kayısının yumuşamasını belirleme zamanı.

Limondan suyu sıkın.

Kuru kayısıları sıvı ile birlikte bir elekten geçirin.

Ortaya çıkan püreye şeker, limon suyu, agar-agar ekleyin, ocağa koyun. Sıvı yaklaşık yarım litre olmalıdır. Yeterli olmazsa kaynattıktan sonra su ekleyin.

Tüm katı bileşenler çözülene kadar kütleyi ısıtın. Kaynatmayınız.

Kalıplara dökün ve soğutun. Jöle genellikle bir saat içinde iyice sertleşir.

Kayısı reçeli jöle: elde meyve yoksa başka bir seçenek

Kuru kayısıdan kayısı jölesi yapılabileceği gibi reçel de yapabilirsiniz. Taze kayısı kullanmanın mümkün olmadığı durumlarda mahzenden hasat yapılır. Bu arada, jöle lezzetli çıkıyor ve onu pişirmek daha da kolay - sonuçta, meyveler zaten ısıl işlem görmüş. Onlara jöle benzeri bir durum vermek için kalır.

İçindekiler

Yarım litre kayısı reçeli

Jelatin paketi 20 gram

Yarım bardak su - reçel çok kalınsa muhtemelen daha fazla.

Pişirme metodu

Jelatini yarım bardak su ile dökün, şişmesine izin verin.

Kayısı reçeli - çekirdeksiz olmalı veya o zaman onları seçmelisiniz - bir blender ile püre haline getirmek iyidir.

sıcak koyun.

Jelatini eritin ama kaynatmayın.

Eritilmiş jelatini ılık kayısı püresine dökün, karıştırın.

Gerekirse birkaç yemek kaşığı su ekleyin - çiğ değil, her zaman kaynatılır.

Karışımı sıcak bir duruma ısıtın, ancak hiçbir durumda kaynatmayın.

Ateşten alın, bir kalıba veya birkaç kalıba dökün.

Reçel nükleollü ise jölenin içine koyabilir veya sertleştikten sonra süsleyebilirsiniz.

soğutun.

Kayısı ve portakallı jöle tatlısı

Bu tarif, hemen servis edilen bir tatlı yemeğinin hazırlanmasını içerir. Bununla birlikte, böyle bir jöle damak tadınıza uygunsa, daha büyük miktarlarda yapabilir ve ileride kullanmak üzere stoklayabilirsiniz. Portakalın parlak tadı ve aroması, kayısı jölesinin narin dokusuna mükemmel bir şekilde uyar, onu doyurur ve zenginleştirir. Yemek pişirmek fazla çaba ve pahalı ürünler gerektirmez.

İçindekiler

600-700 gram kayısı

iki portakal

İki bardak şeker - kahverengi iyidir, ama normal de iyidir

İki paket jelatin ama 20 gram

Yarım bardak su.

Pişirme metodu

Kayısıları yıkayın, soyun, birkaç dakika kaynar suya batırın - ardından iyice soyun. Kemikleri çıkarın.

Portakalları durulayın ve soyun. Suyu sıkın.

Kayısılar bir blender ile iyice doğranır ve portakal suyu eklenir.

Ortaya çıkan kütleye şeker dökün ve kaynayana kadar ateşte tutun.

Şekeri eritmek için karıştırın. Beş dakika kaynatın.

Jelatini önce suda bekletin. Yaklaşık yarım saat sonra, jelatin eriyene kadar su banyosunda veya mikrodalgada ısıtın, ancak kaynatmayın.

Biraz soğutulmuş ama yine de sıcak kayısı püresini jelatinle karıştırın.

Kalıplara veya büyük kalıplara dökün, soğutun.

Jöle sertleştiğinde, çırpılmış slicks ile servis yapın.

Baharatlı tatlı: şampanyada zencefilli kayısı ve şeftali jölesi

Bu yemeğin ileride kullanılmak üzere saklanması pek uygun değildir, ancak şampanyayı suyla değiştirirseniz lezzetli bir hazırlık yapabilirsiniz. Kayısı ve şeftali birlikte harika gider. Ve bu tarifte şampanya, biber ve zencefilin kullanılması çok özel bir tatlı yaratıyor. Zencefil baharatlı bir keskinlik verir. Baharatlı tatlıları hayal etmeyenler için biber hariç tutulabilir - zencefil özgünlük için yeterli olacaktır.

İçindekiler

3-4 iri şeftali

5-6 kayısı

20-30 gram zencefil kökü

Yarım küçük acı biber

Bir bardak - bir buçuk şeker

şampanya şişesi

Bir torba jelatin 20-25 gram.

Pişirme metodu

Meyve almak daha iyidir, olgunlaşmamış, biraz sert. Yıkayın, kemikleri çıkarın, parçalara ayırın.

Meyveler pişerken jelatini ıslatın, şişecektir.

Cildi zencefilden çıkarın, ince doğrayın.

Tohumları biberden çıkarın ve ayrıca parçalar halinde kesin.

Bir pişirme kabına bir bardak şampanya dökün, şeker ekleyin, zencefil ve karabiber ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.

Meyve parçalarını ekleyin ve kaynamaya başlamak için birkaç dakika daha ateşte tutun.

Jelatini eritin ve hafifçe soğutulmuş meyve ve şaman karışımına karıştırarak dökün.

Şampanyanın geri kalanını şişeden dökün, iyice karıştırın ve donması için buzdolabına koyun.

Yetişkinler için tatlı olarak servis yapın.

Kayısı jölesi yapmanın püf noktaları ve sırları

Pişmiş kayısılar süzgeçten geçirildiğinde artıklar oluşur. Bazı kabuklara kadar silip, biraz posa bırakıp, şekerle karıştırıp iç harcı pişirmek için kullanamazsınız.

Kayısı jölesine baharat eklenebilir - karanfil, tarçın, narenciye kabuğu rendesi, yenibahar. Püresi ürünü şekerle ısıtma aşamasına koyun. Jöleyi kavanozlara veya kalıplara dökerken baharatları çıkarın. Bir kavanozda bir karanfil çiçeği veya bir parça kuru tarçın bırakabilseniz de, daha hoş kokulu olacaktır.

Kendi başına jöle kısa süreli depolama için tasarlanmıştır. Kış için hasat yapmayı planlıyorsanız, kavanozlara dökülen jöleyi sterilize etmek daha iyidir.

Daha ucuz bir pastörizasyon yöntemi de uygundur - kavanozlar sıcak suyla dolu bir kaba konur ve kaynamaya yakın bir sıcaklıkta 10-15 dakika bekletilir. Daha sonra sudan çıkarılır, mantarlanır ve soğutulur.

Her durumda, jöleyi önceden sterilize edilmiş kuru kavanozlarda depoya dökmek gerekir. Aynı kapaklarla örtün.

Jelatin reçeli tarifi, lezzetli, sağlıklı ve olabildiğince doğal bir tarif hazırlamanın harika bir yoludur. Nasıl yapılacağını bilmek ister misin? O zaman bizimle kal!

Jelatinli reçel tarifi, elde edilen ürünü uzun süre saklayabilmeniz ve maksimum yararlı madde içereceğinden şüphe duymamanız açısından ilginçtir. Doğru, yeni açılmış jelatinli reçel kavanozu neredeyse anında yenir ve bu nedenle raf ömrü konusunda pek endişelenilemez.

Jelatinli reçel - klasik tarif

1 kilogram herhangi bir meyve veya çilek;

1 kilogram şeker;

40 gram jelatin.

Çilekleri veya meyveleri iyice durulayın, soyun ve herhangi bir uygun şekilde kesin. Bunları bir kıyma makinesinde de kaydırabilirsiniz - hepsi ihtiyacınız olan reçel kıvamına bağlıdır.

Jelatini şekerle karıştırın. Ortaya çıkan karışımla meyveleri veya meyveleri dökün ve ardından 8 saat bekletin.

Jelatinli reçeli suyla doldurarak kaynatın. Bundan sonra ürünlerin 5-7 dakika kaynatılması gerekir. Bunca zaman karıştırılmaları ve jelatin ile reçel yüzeyinden köpüğün çıkarılması gerekir.

Jelatin reçeli - kiraz ve şaraplı tarif

Jelatin Reçeli Malzemeler:

limon suyu - 1/2 yemek kaşığı;

kiraz reçeli - 150 gr;

tadımlık şeker.

Jelatin reçeli nasıl pişirilir?

Şarap, limon suyu ve pektini bir tencerede karıştırın. Vişne reçeli meyvelerden ayrılır ve şurup şarap karışımına eklenir. Bu aşamada baharat severler gelecekteki reçelin tadını jelatin, tarçın, karanfil veya anason ile çeşitlendirebilirler.

Jelatinli reçeli kaynattıktan sonra 1 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından ocaktan alıp kalıplara veya kavanozlara dökün. Kiraz meyvelerini reçelden jöleye atıp buzdolabına koyuyoruz. Bitmiş jöle, jelatinli normal jöle kadar yoğun bir kıvama sahip olmayacaktır, ancak ekmeğe sürmek veya tartletlerin üzerine koymak için uygun olan bu jelatinli reçeldir.

Jelatin reçeli - raventli tarif

Jelatin Reçeli Malzemeler:

5 su bardağı doğranmış ravent;

1 poşet jelatin veya çilekli jöle tozu

3 bardak şeker.

Jelatin reçeli nasıl pişirilir?

Büyük bir tencerede ravent ve şekeri karıştırın. Üzerini örtün ve bütün gece bekletin. Ertesi sabah karışımı kısık ateşte kaynatın. En düşük ateşte 12 dakika karıştırarak jelatinli reçel pişirin.

Ardından tavayı ocaktan alın ve poşetteki jelatin veya jöle tozunu içine dökün. Reçeli jelatinle karıştırın ve steril kavanozlara yerleştirin. Jelatin reçeli kavanozları yuvarlanır veya soğutulur.

Jelatin reçeli - frenk üzümü ve kremalı tarif

Jelatin Reçeli Malzemeler:

Siyah frenk üzümü 150 gram,

Ahududu 100 gram,

Jelatin 1 poşet (15 gram),

sek kırmızı şarap 50 ml,

Krem 150 ml (% 15'ten fazla yağ içeriği),

Jelatin reçeli nasıl pişirilir?

Reçel yapmadan yarım saat önce, şişmesi için jelatini suyla dökün.

Çilekleri yıkayın. Onları suyla karıştırın ve bir elekten geçirerek posadan suyu sıkın.

Elde edilen suyu bir emaye tavaya dökün ve kaynaması için ateşe koyun, üzerine toz şeker ve jelatin ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Bundan sonra elde edilen sıvıyı süzün. Soğuyunca kremayı karıştırıp kalıplara dökün. Jelatinli reçeli soğumaya bırakın.

Erik, şeftali, kayısı ve diğer meyve veya meyvelerden elde edilen jelatin ile reçel pişirebilirsiniz.

Jelatinli reçeller için hazır jelatin yerine normal jelatini tercih edin. İkincisi genellikle kalitesizdir veya olması gerektiği gibi şişmez. Sonuç olarak, jelatinli reçel bozulacaktır. Ancak hazır jelatinin kalitesine güveniyorsanız 8 saat değil daha az (örneğin 1-2 saat) demlendirebilirsiniz.

Çileklerin veya meyvelerin görünümlerini korumasını istiyorsanız, reçeli jelatin ile çok yoğun bir şekilde kaşıkla karıştırmamaya çalışın ve bunun tersi de geçerlidir.

Emaye bir kapta jelatinli reçel pişirmek en iyisidir.

İstenirse şeker fruktoz ile değiştirilebilir - jelatin ile iyi gider ve özelliklerini hiçbir şekilde etkilemez.

Not: jelatinin faydaları

Jelatin, jöle, marmelat ve hatta reçel yapmak için kullanılan bir maddedir. Kalp damar sistemi ve kemikler için oldukça faydalıdır. Jelatin, gençliğini ve güzelliğini olabildiğince uzun süre korumak isteyenler için vazgeçilmezdir çünkü bu ürün saç, cilt ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu nedenle jelatinli reçel hazırlamaya değer - kesinlikle vücudunuza fayda sağlayacaktır.

Ilginç makaleler

Kış için jelatinde kayısı - jelatin ilavesiyle alışılmadık bir kayısı reçeli.

Jelatinli kayısı pasta, pasta süslemelerinde kullanabileceğiniz ya da reçel gibi yenilebilen lezzetli bir tatlıdır.

İÇİNDEKİLER:

• çekirdeksiz kayısı - 1 kg.
• Şeker - 1 su bardağı
• Anında jelatin - 30 gr.
• Sitrik asit - 1/2 çay kaşığı
• Su - 100 ml.

Kış için jelatinde kayısı nasıl pişirilir:

Hazır jelatin ile şekeri karıştırın. Kayısıları uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kayısıları bir tencereye koyun, üzerlerine jelatin ve şeker karışımı serpin. Kayısıları bir kapakla örtün ve bir gün buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında kayısılar suyunu bırakmalıdır.

Bir gün sonra kayısıları buzdolabından çıkarın, sitrik asit ve su ekleyin. Kayısı çok fazla meyve suyu verdiyse, su miktarı yarıya indirilebilir.

Jelatinli kayısıları küçük bir ateşe koyun ve kaynatın. Ardından ısıyı en aza indirin ve reçeli kaynattıktan sonra 5-6 dakika pişirin.

Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın. Jelatinli kayısılar kışa hazır. Afiyet olsun!

Kayısı sağlık için değerli meyvelerdir çünkü hematopoezi teşvik eder, hafızayı geliştirir, endokrin sistemin bazı hastalıklarını önler ve vücudun viral saldırılara karşı direncini arttırır. Onlardan kış için hasat yapmak, soğuk mevsimde vücuda yararlı besinler sağlamak için değerli maddeleri korumanın kesin bir yoludur. Bu meyveleri korumanın birçok yolu arasında jöle popülerdir. Kış için jöle pişirmekten bahsedelim. Bugün inceleyeceğimiz jelatinli tarif, ürünün hoş bir kıvamını elde etmenizi sağlar.

Jöle için meyve seçimi

Kayısı jölesini tercih ettiyseniz, meyve seçimini ciddiye alın. Biraz buruşuksa, olgunlaşmış meyveler reçel için uygun olabilir, o zaman jöle için uygun değildir. Bu hazırlık için hafif olgunlaşmamış, yoğun, elastik, çok sulu olmayan meyveler seçmeniz gerekir. Pektin liflerinin çoğunu bu meyvelerde içerir ve bildiğiniz gibi pektin jelleşme özelliklerine sahiptir. Pekala, şimdi "Sağlık konusunda popüler", doğrudan çeşitli tariflere gitmeyi teklif ediyor.

jöle tarifleri

Kış için kayısı jölesi

İçindekiler biraz ihtiyacımız var: kayısı - 1 kg; şeker - 1 kg.

Meyveler iyice yıkanmalı, masaya serilmeli ve temiz bir havlu serilmelidir. Bu, onlardan fazla nemi toplayacaktır. O zaman kemikleri çıkarmanız gerekir. Meyvenin yarısını bir kaseye (emaye kaplı) koyuyoruz, üzerine şeker serpiyoruz. Üç saat sonra kayısının suyunu saldığını göreceksiniz. Ocağın üzerine, nemin daha hızlı buharlaşması için tercihen büyük çaplı bir kase yerleştirin. Ateşi açın. İçeriği karıştırın, aksi takdirde ürün yanabilir ve bu da bitmiş ürüne hoş olmayan bir koku verir. Jölemiz kaynamaya başlayınca köpüğü çıkarmak gerekiyor. Bu yapılmazsa şeffaflık sağlanamaz.

Bir karıştırıcı alın ve kayısıları hafifçe parçalayarak homojen bir tatlı kütleye dönüştürün. Köpüğü tekrar sıyırın. Kaynattıktan sonra jöleyi 40-50 dakika pişirin. Hazır olduğu, kütle hacminde yaklaşık üçte bir azalma ile gösterilecektir (fazla nem buharlaşacak, ürün kalınlaşacaktır). Kıvamından vazgeçmeyin - sıcakken jöle oldukça sıvıdır, ancak soğutulduğunda çok daha yoğun hale gelir. Tedaviyi kavanozlara (sterilize edilmiş) dağıtın, yuvarlayın. Odada bir günlük infüzyondan sonra jöleyi saklamaya gönderiyoruz. Boşlukları yavaşça soğumaları için sardığınızdan emin olun.

Kayısı jelatinli hassas jöle

Bu kayısı tarifi çok lezzetli ve güzel bir jöle verir - topaksız homojen bir portakal kütlesi, şeklini mükemmel şekilde tutar, ekmeğin üzerine sürülebilir ve akacağından korkmazsınız. Ayrıca burada %30 daha az şeker kullanılıyor, bu da inceliğin daha az kalorili olduğu anlamına geliyor.

İçindekiler: 40 g hazır jelatin; kayısı - 1 kg; şeker - 700 gr.

Kayısıları iyice yıkayın, meyveyi ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Yarım meyveleri bir tencereye koyun, içine 50 ml su dökün, üzerini kapatın ve ocağı açın. Meyveleri birkaç dakika kaynatın. Bu süre zarfında yumuşarlar. Şimdi, en hassas kıvamı elde etmek için hamur bir elekle iyice ovulmalıdır. Ateşe verdik, tüm şekeri ekledik. Bu tarife göre pişirme işlemi fazla zaman almayacaktır. Kütleyi 5 dakika kaynatmak yeterlidir. Önemli olan, şekerin tamamen çözülmesi için zamana sahip olmasıdır.

Bu arada jelatini eriteceğiz. Granüllerin üzerini örtecek şekilde ılık suyla doldurun. Jelatin eriyene kadar karıştırın. Jöleye ince bir akıntı halinde dökün, sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin. Kayısı jölesini kavanozlara döktüğünüzde size sıvı gibi gelecek ancak soğuduktan sonra ürün şeklini mükemmel bir şekilde koruyor. Kavanozları kapaklarla kapatın.

Kış için jelatinli kayısı

Hostesler tarafından çok beğenilecek başka bir harika tarif. Çıkışta meyvelerin yarısının korunduğu hoş kokulu bir jöle alacaksınız. Kekleri süslemek, fırın turtalarına ve diğer hamur işlerine eklemek için kullanılabilirler.

İçindekiler hepsi aynı - kayısı - 1 kg; şeker - 800 gr; jelatin (anlık) - 40 gr.

Meyveleri yıkayın, tohumları çıkarın. Yarım meyveleri geniş bir kaseye koyun. Şekeri jelatin granülleri ile karıştırın. Kayısıları bu karışıma dökün, elinizle karıştırın. 10 saat sonra, meyveler kendi suyunu çok fazla salmadıysa, kase ateşe gönderilebilir ve içine yaklaşık 50 ml su dökülebilir. Şimdi meyvenin tabağın dibine kadar yanmamasını sağlamak önemlidir. Ateşi orta seviyeye ayarlamak ve içindekileri aşağıdan yukarıya doğru tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırmak daha iyidir. Jöleyi en fazla 6 dakika kaynatın (kaynamaya başladıktan sonra). Bankalara mühür vuruyoruz. Kapları ters çevirip sıcak bir yere koyuyoruz veya bir battaniyeyle sarıyoruz. Bir gün kadar sonra kilerdeki kavanozları kaldırıyoruz.

Kayısı jölesi birçok kişinin en sevdiği inceliktir, kış için jelatinli ve jelatinsiz birkaç çeşit boşluk hazırladığınızdan emin olun. Soğuk mevsimde kayısı size sıcak bir yazı hatırlatacak, neşelendirecek ve sağlığınızı koruyacaktır ki bu çok önemlidir. Sadece bu inceliğe aşırı kapılma, çünkü çok fazla şeker var. Böylesine lezzetli bir hazırlık bile, diğer her şey gibi ölçülü olarak iyidir.

Kayısı reçeli pişirmek en kolaylarından biridir. Yumuşak meyveler kolayca yumuşar, yeterli tatlılığa sahiptir. Aynı zamanda hem kemikli hem de taşsız pişirilebilirler. Ve soyulmuş nükleoller kullanılarak kraliyet tatlısı yapılabilir. Kiraz ilavesiyle alışılmadık ve çok lezzetli bir kayısı reçeli tarifi hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Kayısı ve çay gülü yapraklarının birleştiği tatlılık, sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmanıza yardımcı olacaktır. Fotoğraf ve videolarla birlikte önerilen adım adım talimatlar, kış için kolayca bir vitamin hazırlığı yapmanıza veya yaz ve sonbahar dönemlerinde sevdiklerinizi hoş kokulu tatlılarla memnun etmenize yardımcı olacaktır. Hosteslere sunulan fotoğraflı kayısı reçeli tarifinin hazırlanmasına yardımcı olmak daha az kolay değil. Ne de olsa hem portakal ilavesiyle hem de limon jelatinle yapılabilir.

Olağandışı çekirdeksiz kayısı reçeli - fotoğraflar ve videolar içeren kraliyet tarifi

Kayısı çekirdeği ile reçel oldukça orijinal ve şaşırtıcı sayılabilir. Metreslerine kraliyet denir. Tohumlardan elde edilen çekirdeklerin kullanılması nedeniyle, tatlılık alışılmadık bir badem aroması, eşsiz bir tat alır. Aşağıdaki fotoğraf ve video ipuçları ile böylesine nefis bir kayısı reçeli tarifi hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıntılı talimatlar işi basitleştirecek ve minimum sürede tatlı hazırlamanıza izin verecektir.

Bütün kayısı ve bir taş ile kraliyet reçeli tarifine göre malzemeler

• kayısı - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 1 l;
• limon otu - küçük bir demet.

Çekirdekli bütün bir kayısından alışılmadık bir reçel yapmak için kraliyet tarifi

Çekirdekli kayısı kraliyet reçeli için video tarifi

Kraliyet reçeli pişirme aşamalarına aşinalık kolaylığı için önerilen videoyu incelemeniz önerilir. Tatlılığın doğru yapılması, kayısının fazla pişmemesi ve aşırı yumuşamasının engellenmesinde yardımcı olacaktır. Böyle bir ipucu, nükleoli ile kayısı reçeli yapmak için basit ve kolay yardımcı olacaktır:

Güllü kış için lezzetli çekirdeksiz kayısı reçeli - tarif

Standart olmayan bileşenler eklenerek harika bir kayısı tatlısı yapılabilir. Sadece normal meyveler ve meyveler değil, aynı zamanda çok sıra dışı bileşenler de olabilir. Örneğin reçele çay gülü yaprağı eklemek, kışa orijinal kayısı reçeli hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Reçele açık pembe bir ton verecekler ve soğuk havalarda yazı hatırlamanıza, evde bir mutfak şaheserinin tadını çıkarmanıza izin verecekler.

Kışlık Çekirdeksiz Lezzetli Kayısı Reçeli için Malzeme Listesi

• kayısı - 1 kg;
• çay gülü yaprakları - bir avuç;
• şeker - 300 gr;
• limon - 1 adet.

Çekirdeksiz kış için lezzetli kayısı reçeli pişirmek için fotoğraf tarifi

Kayısı reçeli nasıl yapılır - adım adım talimatlar

Kayısı dilimlerinden yapılan güzel reçel çok sıra dışı görünüyor, bu yüzden hem çocuklar hem de yetişkinler bundan çok hoşlanıyor. Ancak kayısılardan veya yuvarlanan meyvelerden tatlı pişirme konusunda yeterli deneyimin yokluğunda, orijinal bir tatlı elde etmek işe yaramayacaktır. Sıradan pişirme lobüllere zarar verebilir ve posanın ayrılmasına neden olabilir. Bu nedenle, iş için standart olmayan bir pişirme şeması kullanmanız gerekir. Aynı zamanda aşağıda bahsi geçen kayısı reçeli dilimlerinin kan şekeri yüksek olan kişiler tarafından yenmesine izin verilmektedir. İş için sadece biraz olgunlaşmamış meyveler alınmalıdır. Ve şeker yerine baldan şurup hazırlamanız gerekiyor.

Kayısı reçeli yapmak için malzemeler

• kayısı - 1,4 kg;
• su - 2,5 yemek kaşığı;
• bal - 1 yemek kaşığı.

Meyve dilimlerinden kayısı reçeli tarifi için adım adım talimatlar

Kayısı dilimleri ile reçel için video tarifi

Kayısı dilimlerinden başka bir tarife göre reçel de yapabilirsiniz. Gerçekleştirmesi daha az basit değil, ancak tarifi biraz değiştirmenize izin veriyor. Doğru, şekerle hazırlanan tatlının, önceki tatlılık versiyonundan farklı olarak yüksek kan şekeri ile tüketilmemesi gerektiği akılda tutulmalıdır.

Meyve Çekirdekli Basit Kayısı Reçeli - Fotoğraflı Tarif

Kayısılarda tohumların bulunması, onlara özel, harika bir tat ve sıra dışı bir görünüm vermenizi sağlar. Sonuçta, bir kavanozdaki yuvarlak meyveler estetik açıdan hoş görünür ve servis için harikadır. Bu tür kayısı reçelini evde hazırlamak cevher değildir, sadece bu tavsiyelere kesinlikle uymanız ve hazırlanan şurubu renklendirmek için parlak kırmızı meyveler kullanmanız gerekir.

Kayısı Çekirdeksiz Sade Reçel Tarifi için Malzemeler Listesi

• kayısı - 2 kg;
• su - 2 kg;
• şeker - 2 kg;
• kiraz (çilek ile değiştirilebilir) - bir avuç.

Bütün kayısı reçeli yapmak için fotoğraf ipuçları içeren tarif

Ev yapımı kayısı reçeli nasıl yapılır - fotoğraf ve video tarifleri

Birçok aile, kış tatlıları veya sadece vitamin müstahzarları hazırlarken çocukluktan kalma klasik ve favori tarifleri kullanır. Genellikle ev yapımı kayısı reçeli yapmak için kullanılırlar. Malzemeler biraz değişebilir, ancak kaynatma ve yapıştırma prensibi temelde aynıdır. Önerilen talimatlarda bu tür tariflere aşina olabilirsiniz. Tüm aile ve arkadaşlar için harika bir tatlı hazırlamaya yardımcı olacaklar. İstenirse, iş parçasına keskinlik ve incelik vermek için biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

Ev yapımı kayısı reçeli için malzemeler

• kayısı - 1 kg;
• su - 125 mi;
• şeker - 1 kg;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı

Kıyılmış kayısılardan ev yapımı reçel için fotoğraf tarifi

Ezilmiş kayısılardan ev yapımı reçel için video tarifi

Başka bir şey daha var - eski nesil arasında bir klasik olarak adlandırılabilecek büyükannenin kayısı reçeli. Bu tarif daha önce yaygın olarak kullanılıyordu, bu nedenle modern ailelerin birçok yemek kitabında saklanıyor. Ancak yardımcı maddeler kullanarak böyle bir tatlıyı iyileştirebilirsiniz. Örneğin, lezzetli bir kiraz ve kayısı reçeli, yalnızca harika bir aroma ve tada değil, aynı zamanda çekici bir gölgeye de sahip olacaktır. Çocuklar ve yetişkinler, bu tarife göre yapılmış bir kütük yemekten mutlu olacaklardır:

Jelatin ve limonlu orijinal kayısı reçeli - fotoğraflı talimatlarla tarif

Reçel, çocukların en sevdiği müstahzarlardan biridir. Çocuklar dokularını, parlak renklerini severler. Bu tür hazırlıklar şunları içerir: çok sayıda sevecen anneleri memnun edemeyen vitaminler. Bu yüzden hostesler sevdikleri için kışlık kayısı reçeli yapabilirler. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve özel beceri gerektirmez. Ancak ortaya çıkan ürün, tadı ve aroması ile kesinlikle memnun edecektir.

Jelatinli Orijinal Limonlu Kayısı Reçeli için Malzemeler Listesi

• kayısı - 1,6 kg;
• şeker - 1,1 kg;
• tabaka jelatin - 12 gr;
• su - 100 mi;
• limon - 1 adet.

Doğranmış kayısı, limon ve jelatin reçeli tarifi için fotoğraflı talimatlar

1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Kayısıları akan suda iyice durulayın, atkuyruğu ve çukurları çıkarın. Üç tanesini posadan durulayın ve kurumaya bırakın. Limon suyunu ayrı ayrı sıkın ve kullanıma ayırın. Yaprak jelatini soğuk suda bekletin.
   
2. Kayısıları bir kenara ayırın, yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin.
   
3. Kayısıları bir tencereye koyun ve üzerlerini suyla kaplayın, karışımı kaynatın. Ortaya çıkan köpüğü hemen toplayıp çıkarın, ısıyı azaltın ve kayısıları 10 dakika kaynatın.
   
4. Fındık tanelerini kullanım için hazırlayın. Onları bir mutfak kağıt havlusuna koymanız ve bir çekiçle parçalamanız gerekir. Ardından, kırık kenarlar hariç, çekirdeğin kendisini kemikten ayırın. Ayrıca kemikleri pense ile kırabilir ve ancak o zaman çekirdekleri bıçakla doğrayabilirsiniz.
   
5. Hazırlanan nükleoli ve jelatin tabakayı reçele ekleyin, 2 yemek kaşığı limon suyunu dökün. 5 dakika daha pişirin ve ardından reçeli kavanozlara aktarın ve yuvarlayın. 18-24 saat baş aşağı, havluya sarılı şekilde bekletin. Sonra balkona, buzdolabına veya bodruma koyun.

Portakal ve Limonlu Kokulu Kayısı Reçeli - video ve fotoğraf talimatları ile tarif

Portakal ve kayısının kombinasyonu, hem tatlı hem de çok taze bir hazırlık yapmanızı sağlar. Turunçgillerin aynı anda eklenmesi, tatlıları hazırlarken su kullanma ihtiyacını ortadan kaldırır, bu da onu homojen hale getirir ve bitmiş ürünün güçlü bir şekilde pul pul dökülmesini önler. Ancak böyle bir tatlının en çekici kalitesi, hem modern teknoloji hem de klasik yöntemle hazırlanmasının rahatlığıdır. Yavaş bir tencerede her ev hanımı lezzetli ve hoş kokulu kayısı reçeli yapabilir.

Kayısı-portakal reçeli yapmak için malzemeler

• kayısı - 2 kg (tohumların ağırlığı hariç);
• limon - 1 adet;
• turuncu - 2 adet;
• şeker - 3 kg.

Portakal ve kayısı reçeli pişirme fotoğrafı içeren ayrıntılı bir tarif

1. Kayısıları akan su altında durulayın, kurumuş kuyrukları çıkarın ve meyvenin bitişik kısmını burada biriken tozdan iyice durulayın. Kayısıları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.
   
2. Ayrı bir kaba su konulup limon ve portakallar konur. Onları kaynatın ve 1 dakika kaynatın. Bu, fazla acılığın giderilmesine yardımcı olacak ve yalnızca doğal narenciye aromasını bırakacaktır.
   
3. Hazırlandıktan sonra portakal ve limonlar küçük parçalar halinde kesilir. Kemikleri çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde reçeli öğütürken öğütülürler ve bitmiş tatlı ağızda hoş olmayan acı bir tat alır.
   
4. Doğranmış narenciye meyvelerini bir karıştırıcıya aktarın. Ekipmanın yokluğunda, geleneksel bir kıyma makinesi kullanarak onları derilerle yerinde öğütebilirsiniz.
   
5. Turunçgilleri ayrı bir kaseye dökün ve kayısıları blender kasesine yerleştirin. Ayrıca topraklanmaları gerekir.
   
6. Daha sonra kayısıları turunçgillere ekleyin, homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.
   
7. Karışımı ateşe verin ve şeker ekleyin. Şekeri tamamen çözmek için tam anlamıyla 5-7 dakika kaynatın. Sıvıyı sürekli karıştırmanız gerekir, aksi takdirde yanmaya başlar.
   
8. Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Buzdolabında veya bodrumda saklayın.
   

Olgun kayısı ve limondan kokulu reçel tarifi için video talimatı

Portakal ilavesiyle kayısı reçeli pişirmek basitleştirilmiş bir yöntemle yapılabilir. Örneğin, tüm malzemeleri çok pişirici kaseye koyun ve en uygun pişirme modunu ayarlayın. Kısa bir süre sonra hostesin yapması gereken tek şey tatlıyı kavanozlara döküp sarmak. Modern teknoloji, işin geri kalanını onun için yapacak.

Parlak sarı kayısı reçeli, kışın soğuğunda bile güneşli yazı ve sıcaklığı hatırlatır. Kış için yemek pişirmek veya yağmurlu bir sonbaharda içmek için mükemmel olan bu müstahzardır. Dilimler halinde pişirebilir veya reçel yapmak için öğütebilirsiniz. Bitmiş tatlının mümkün olduğu kadar sıra dışı olacağı sınırsız sayıda ek bileşen de önemlidir. Çay gülü yapraklarının eklenmesiyle renkli ve çok lezzetli bir kayısı reçeli tarifi hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Ancak tohumlu boşluk, gerçek kraliyet reçeli yapmanıza yardımcı olacaktır. Kayısıları dilimler halinde veya çekirdeksiz olarak keserek pişirebilirsiniz. Limon ve portakal ile vitamin tatlısının nasıl yapıldığını anlatan fotoğraflı videolu kayısı reçeli tarifi yapmak için de kullanılabilir. Eylemlerin adım adım açıklamalarını içeren önerilen talimatlar arasında, kayısı pişirmek için gerçekten iyi basit seçenekler seçebilirsiniz.