Büyük bir aile nasıl beslenir

Aile büyüdüğünde, “bugün ne pişirilir” sorusu günlük hayatta kalma arayışına dönüşür. Tüm aileyi doyuracak basit yemekler seçtik - ve yemek pişirmek neredeyse hiç zamanınızı almayacak.

Tüm durumlar için hamur

Tarif vejetaryenler için uygundur, çünkü. yumurta içermez.

Su ve süt (kefir, yoğurt) - her biri 1 bardak
Maya - 1 poşet
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Tuz - yarım çay kaşığı
Un - 1 kg.
Bitkisel yağ - yarım bardak
Sirke - 1 yemek kaşığı. ben.

Şekeri bir bardak sıcak suda eritin, sütü ekleyin.
Maya, tuz ve yaklaşık 300 gr dökün. un. Bir çatalla karıştırın - kreplerde olduğu gibi hamuru almalısınız. En az yarım saat bekletin - hacim artmaya başlamalıdır. (Üç saate kadar bırakabilirsiniz).
Yükselen hamurda küçük porsiyonlarda sirke, un ve bitkisel yağ ekleyin - hamur ne kadar “alır”.
Hamuru yoğurun ve ardından yüzeyi yağla yağlayın. Bir kez yükselmesine izin verin.

Hamur, tatlı veya tuzlu dolgulu turtalar ve turtalar için kullanılabilir, ondan kruvasan yapabilir veya hatta ev yapımı ekmek pişirebilir (bu durumda bitmiş ruloların ılık bir yerde yükselmesine izin verdiğinizden emin olun).

Ne olduğundan yahni

Herkes yerse, bu yemeğin temeli herhangi bir et. Aksi takdirde, etler servis edilmeden hemen önce ayrı olarak haşlanır ve ana yemekle karıştırılır.

Et - yiyenlerin sayısına bağlı olarak
Ampul, havuç - 1 adet. sote için
Sebzeler - evde ne var (birbiriyle birleştirmeye bakın, iyi bir dondurma kullanabilirsiniz): patates, kabak, balkabağı, mantar, lahana.

Havuç ve soğanın yarısını soteleyin, küçük küpler halinde doğranmış eti ekleyin ve kızartın.
Bol su, tuz dökün ve uzun süre (bir buçuk saate kadar) pişirin. Köpüğü periyodik olarak çıkarın.
Biber, tatmak için baharat ve bir çorba kaşığı sirke ekleyin - bu, en sert sığır etinin bile daha yumuşak olmasına yardımcı olur, sirke bitmiş yemeğin tadını etkilemez.

Yeterli sebze yoksa küçük çorba şehriye ekleyip karıştırıp ocaktan alabilirsiniz. 10 dakika demlenmesine izin verin.

Çok hızlı pasta "Banoffipie"

Kuru yulaf ezmesi - 1 su bardağı
Kuru meyveler (kuru erik, kuru kayısı) - 300 gr.
Kuruyemiş - 100 gr.
Bebek püresi (veya meyve) - 1 su bardağı.
Yumuşak süzme peynir - 1 paket
Muz - 2 adet. Krem şanti - isteğe bağlı

Kuruluş:

Yulaf ezmesini altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.
Yulaf ezmesini kuru kayısı, kuru erik, herhangi bir fındık ile bir karıştırıcıda öğütün.
Ortaya çıkan kütle, kalıbın altındaki bir bardakla sıkıca paketlenir, buzdolabına konur. (taban için, bitmiş yulaf ezmeli kurabiyeleri kolayca öğütebilirsiniz).

Karamel:

Meyve püresini yumuşak süzme peynir veya yoğurtla ikiye karıştırın, tadına bir tutam tarçın ve bal ekleyin, tabana uygulayın. Muzları dilimler halinde kesin ve karamelin üzerine eşit şekilde yayın.

Süsleme:

Pastanın üzerine krem şanti sürün (istenirse “şekerli yarım yoğurt” ile değiştirin)

Tatlılar için hayat tüyosu: Hazır bir bisküviyi - örneğin çikolatayı - dondurucuda saklamak çok tasarruf sağlar. Acilen bir tatlıya ihtiyacınız varsa bisküviyi ufalayıp tabanına bastırarak bastırabilirsiniz. Çırpılmış süzme peynirden kremalı dolguyu ikiye bölün (stokta en az bir saatiniz varsa jelatin ekleyebilirsiniz). Üstünü meyvelerle süsleyin - harika bir cheesecake elde edersiniz.

Herhangi bir şeyden çorba püresi

Kuruluş:

Herhangi bir sebze (bir veya iki, kaç türü vardır) tavuk veya sebze suyunda haşlanır.
Yumuşak sebzeleri bir blender ile delin.
Ardından, bir bardak krema veya tam yağlı normal veya soya sütü, yumurta sarısı, rendelenmiş peynir - sarı veya mavi ekleyin. Kaynatın, tuzlayın.

Altın kahverengi olana kadar kızartılmış köfte, kızarmış tavuk parçaları veya kruton ile servis yapın.

Bir tencerede pilav

½ kg herhangi bir et
½ kg pirinç Soğan - iki büyük baş
havuç - 2 adet.
Sebzeler - isteğe bağlı, ½ kg'a kadar, onlarsız yapabilirsiniz
Sarımsak - 1 kafa
kızartmalık yağ
Tuz, baharatlar - tatmak

Pirinç üzerine kaynar su dökün, en az bir saat bekletin.
Bir tavada soğanı kızgın yağda kömürde kızartın, küp şeklinde doğranmış havuçları oraya gönderin ve aynı yerde başka bir soğanı kızarana kadar kızartın.
Parçalara ayrılmış herhangi bir eti ekleyin - karıştırabilirsiniz (sığır eti + tavuk, tavuk + domuz eti), kızarana kadar kızartın.
Eti kalın tabanlı bir tencereye koyun, üstüne pirinç dökün, su ekleyin - duvar boyunca üstten iki parmak olacak şekilde.
Tuz, bir baş sarımsak (tamamen) koyun, baharat ekleyin, örtün.
Ateşi minimumda tutun. Suyun “kaynamasının” sonunda, bir bardak su ile patates püresinde çırpılmış iki domates ekleyin. Karıştırın, yarım saat kapalı bırakın.

Kahramanlarımız, kariyer peşinde koşarken örnek bir ev hanımı olarak kalabileceğinizi ve aileniz için hızlı, lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebileceğinizi kanıtladı!

Uzmanlar

Mihail Zeigarnik
Tıp Bilimleri Adayı, "Beslenme ve Sağlık" Kliniği Başhekimi

Çiftlik ürünlerinden menü

Kim?Elena Korneeva, çevirmen, 35 yaşında:"Tam olarak ihtiyacımız olanı satın alıyoruz ve anlaşılır bir menü sayesinde yemek pişirmek çok az zaman alıyor."

Ne? Ailemiz tamamen doğal tarım ürünlerine geçmiştir. Aynı zamanda, yemeklerin hazırlanmasını sistematik hale getirdik, haftalık bir menü oluşturmaya başladık. Böylece tam olarak ihtiyacımız kadar yiyecek alıyoruz ve pişirmesi çok az zaman alıyor.

Neden? Niye? Herkes gibi biz de süpermarketlerden yiyecek aldık. Ama bir gün fark ettim ki ürünlerin üçte birini yemeyip çöpe atıyoruz. Çok fazla bir şey aldık ve bozuldu, bir şey gereksiz çıktı, çünkü önceden ne pişireceğimizi bilmiyorduk. Çoğu zaman, dikkatsizlik yoluyla, son kullanma tarihinin eşiğinde yiyecekleri aldılar ve ardından potasyum permanganat kokan et güven vermedi ve çöp kutusuna düştü. Sonra düşündüm - belki daha az satın almaya değer, ama daha iyi ürünlere odaklanmak?

Nasıl?Çiftçilerin web sitesine ilk gittiğimizde ürünleri delicesine pahalı görünüyordu. Yumurtalar marketten alınanlara göre iki kat, patatesler üç kat daha pahalıdır. Hatta neden bu kadar fark olduğu ilginç oldu ve hafta sonu birbirimizi tanımak için çiftliğe gittik. Üretimi kendi gözlerimizle gördük, test için bazı ürünler aldık. Bu domatesi yetiştiren kişiyi tanıyorsanız ve ona güveniyorsanız, yemek algısının tamamen değiştiği ortaya çıktı. Yemek yeme süreci sadece kalorilerin özümsenmesi olmaktan çıkar, tadın tadını çıkarmaya başlarsınız.

Parasız kalmamak için haftaya net bir menü yapmaya karar verdik. Eve gidip ne pişireceğimi düşünürdüm, buzdolabında ne olduğunu tam olarak hatırlamıyordum. Mağazaya gidip bir sepet almam gerekiyordu. Ve evde, buzdolabında zaten iki kutu ekşi krema olduğu, ancak yeterli yağ olmadığı ortaya çıktı. Şimdi haftada bir kez kocam ve kızımla masaya oturuyoruz, arzu edilen yemeklerin bir listesini yazıyoruz, sonra onlar için ürünler alıyoruz - ihtiyacımız olanı ve bize satmak istediklerini değil. Alışverişle zaman kaybetmiyorum ve işten sonra ocakta 30-40 dakika geçiriyorum ve akşam yemeğim hazır. Bazen iki gün yemek yaparım. Her zamanki kahvaltımız yulaf lapası, yumurta, krep, sandviç veya süzme peynirdir. Kefir ve ryazhenka aldığınızdan emin olun. Sadece hafta sonları evde birlikte yemek yeriz. Bir seferde iki gün çorba ve ikinci bir yemek pişiriyorum. Mevsime göre salata yaparım, kışın ve ilkbaharda bunlar kök bitkileri ve turşudur. İkincisi için, genellikle garnitürle birlikte et veya balık yeriz. Hafta sonları elmalı turta veya süzme peynirli kurabiye ve ev yapımı komposto pişiririm.

Bonus!Çiftçilerden belirli yemekler için gerekli ürünleri satın alırsanız, süpermarkette bıraktığımız parayı karşılamanın oldukça mümkün olduğu ortaya çıktı. Üç kişilik bir aile için yemek bize haftada 10.000 rubleye mal oldu - Moskova için oldukça tipik bir miktar. Ama yemek için çok daha lezzetli ve daha iyi hale geldik: tavuk suyu tavuk gibi kokuyor ve ekşi kremada bir kaşık var.

Elena'dan haftanın menüsü

PAZARTESİ GÜNÜ

Sabah kahvaltısı: Reçelli yulaf ezmesi, sandviçli bitki çayı

Akşam yemeği: Fırında pişmiş tavuk şehriye çorbası, patatesli morina

Akşam yemeği: Fırında pişmiş patatesli T reska

SALI

Sabah kahvaltısı: Kurutulmuş meyveler ile lor

Akşam yemeği : Tavuk şehriye çorbası, haşlanmış lahana ile dana pirzola

Akşam yemeği: Haşlanmış tavuk ve peynir salatası

ÇARŞAMBA GÜNÜ

Sabah kahvaltısı: Sosis ve peynirli omlet

Akşam yemeği: Vinaigrette, patates püreli dana pirzola

Akşam yemeği: Karabuğday ile sığır straganof

PERŞEMBE

Sabah kahvaltısı: Kuru meyveli yulaf ezmesi ve peynirli sandviç veya doktor sosisi

Akşam yemeği: Vinaigrette, peynir ve dana eti ile kabak graten

Akşam yemeği: Karabuğday ile sığır straganof

CUMA

Sabah kahvaltısı: Ekşi krema ile cheesecake

Akşam yemeği: Vinaigrette, peynir ve dana eti ile kabak graten

Akşam yemeği: Ekşi krema ile mevsim sebze salatası, kabak ve yaban havucu krep

CUMARTESİ

Sabah kahvaltısı: Sütlü karabuğday lapası

Akşam yemeği - bir kafede yürümek

Akşam yemeği: Ekşi krema ile süzme peynirli güveç

PAZAR

Sabah kahvaltısı: reçelli krep

Akşam yemeği: Lahana turşusundan günlük lahana çorbası, kürk manto altında ringa balığı

Akşam yemeği: Elmalı fırında tavuk. Fırınlanmış kök sebzelerle süsleyin: patates, yaban havucu, scorzonera.

Uzman yorumu:

Kahramanın bu yaklaşımından hiçbir şikayetim yok: eğer aile geliri izin veriyorsa ve çiftlik ürünlerine kolay erişim varsa, ben buna varım. Elena tarafından önerilen diyet oldukça dengeli görünüyor ve hatta çeşitli olarak adlandırılabilir (istihdamın her gün farklı yemekler pişirmesine izin vermediği göz önüne alındığında - tekrarlarda yanlış bir şey yok). Tek “ama”: Ailedeki herhangi birinin aşırı kilolu olma eğilimi varsa, diyette çok fazla karbonhidrat (kök sebzeler, patates, ekmek) ve yağ (tereyağı, peynir, ekşi krema) olduğu için kendini gösterebilir. süzme peynir). Ancak böyle bir sorun buna değmezse, aynı ruhla devam edin. Elena çok doğru bir şekilde, yiyeceklerin basit bir kalori asimilasyonu olmaması gerektiğini, tadın tadını çıkarmanız gerektiğini söyledi.

Gelecekte kullanmak üzere dondurun

Kim? Ekaterina Sukhova, şirket yöneticisi, 40 yaşında: "Stratejinin özü, ayda sadece bir veya iki kez pişirmek ve ardından bitmiş yemekleri mikrodalgada veya fırında ısıtmaktır."

Ne? Batıda oldukça yaygın olan dondurucuda pişirme sistemine göre bir ay boyunca hazırlık yapıyorum. Mağazada yarı mamül almam ama kendim yaparım. Ve akşamları donmuş bir yemeği hazır hale getirmek için en fazla 30 dakikaya ihtiyacım var.

Neden? Niye? Saf bir şekilde liderlik pozisyonunu ev işleriyle birleştirebileceğimi düşündüm, ama gerçekte bu işe yaramadı. En küçük oğlum için bir temizlikçi, bir dadı tuttum, ancak aile için yemek yapmayı kendime bırakmaya karar verdim, çünkü yemek yapmayı gerçekten seviyorum ve her aile üyesinin zevklerini dikkate alıyorum. Doğru, trafik sıkışıklığı nedeniyle en iyi akşam 9'a kadar eve dönüyorum. Yine de markete uğramanız ve ocakta bir saat beklemeniz gerekiyorsa, yaşam için hiç zaman kalmadı. Sonuç olarak, bitkin kaldım ve aç ailem sosisli sandviç yedi. Sonra gelecek için yemekler hazırlama konusunda bir ustalık sınıfı buldum. Bazı nüanslar var, bu yüzden her şeyi iyice incelemek daha iyidir.

Nasıl? Stratejinin özü, ayda sadece bir veya iki kez pişirmek ve ardından bitmiş yemekleri mikrodalga veya fırında ısıtmaktır. Radikal bir seçenek, en sevdiğiniz yemekleri baştan sona pişirmek ve dondurmaktır. Daha sonra çocuklar yiyecekleri kendileri ısıtabilecekler. Basitleştirilmiş bir versiyon, ürünlerin birincil işlenmesi ve yarı mamul ürünlerin imalatıdır. İş için bir veya iki gün ayırmak yeterlidir. Bütün aile ile yemek yapıyoruz ve annem de yardıma geliyor. Haşlanmış sebzeleri, köfteleri, krepleri, güveçleri, hindi pirzolalarını, etli kirpileri, lahana rulolarını, rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan karışımını, domatesleri, balık yemeklerini, pirinç ve mantarlı yemekleri vb. Donduruyoruz. Akşamları bir tavaya sebzeleri, diğerine pirzola koyuyorum. 15 dakika sonra yemek masada!

Bu arada, faydalı yarı mamul ürünler sadece pişirilemez, aynı zamanda satın alınabilir. Süpermarketler, haşlanmış ve önceden soyulmuş sebzeleri vakumlu ambalajlarda satarlar - aylarca saklanabilirler. Haşlanmış tahıllar buzdolabında dört ila beş gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanır. Pirinç, karabuğday, mercimekleri kaplarda tutuyorum - salatalara eklenebilir veya garnitür olarak yenebilir.

Bonus! Tabii ki, mikrodalga fırına uygun geniş bir dondurucuya, porsiyonlara sahip tabaklara sahip olmak önemlidir. Ve gerçekten de, tüm yemekler lezzetlerini kaybetmeden dondurulamaz. Bununla birlikte, strateji çalışıyor. Meşgulken ailemi lezzetli ev yapımı yiyeceklerle beslememe izin veren akıllı bir yol bulabildiğim için çok mutluyum.

Ne dondurulabilir:

et suyu (çorba ve sos yapımında kullanılır)
haşlanmış et (vakumlu bir kapta; onunla sandviç yapabilir, salatalara ekleyebilir veya sadece ısıtıp yiyebilirsiniz)
haşlanmış fasulye, pirinç, soyulmuş patates (uzun süre değilse buzdolabında saklanabilir).
Havuçlu soğan "kızartma" (çorbalar için)
soğan turşusu (salatalar ve sıcak yemekler için)
çiğ et ve kümes hayvanları (porsiyonlar halinde kesilmiş ve marine edilmiş)

Dondurulmaması gerekenler:

çiğ soğan (tat değişiklikleri)
yüksek nem içeriğine sahip taze sebzeler (kıvamı önemli ölçüde değiştirir)
yağ emülsiyonlarına dayalı mayonez ve diğer soslar (ayrılmış)
süt ürünleri (kıvamı değiştir)
haşlanmış ve haşlanmış tütsülenmiş sosis, özellikle önceden dilimlenmiş (kıvam değişir, daha sonra sadece sıcak olarak kullanılabilir)
hazır soğuk salatalar (tadı değiştir)

Uzun bir süre, bir çocuk annesi olarak, bir veya birkaç çocuğu beslemek için bir fark olmadığına ve tencerenin boyutunu artırarak sorunun çözüldüğüne inandım, ancak pratikte her şey farklı çıktı. . Çocuklarımın her biri yaş nedeniyle, günlük rutininiz, beslenme ihtiyaçları, arasında "seviyorum" ve "yapmayacağım" gibi manevra.

arasında bir denge kurmak benim için gerekli hale geldi. benim için mutfak hayatının rahatlığı, çocuklar için yemeklerin tadı ve faydalarının yanı sıra ailemin her bir üyesi için evde olduğunuzu, burada olduğunuzu hissettiren özel bir duygu sevdiğin yemek ve başka hiçbir yerde olmayan.

Ve ilki çok hizmete alındı basit ilke: Çocuklar yetişkinlerle aynı şekilde yemeli ve yetişkinler yiyecekleri çocukların yiyebileceği şekilde hazırlamalıdır.

Yemek pişirmek her gün küçük porsiyonlarda mutfakta bir buçuk saatten fazla harcamazken. Yaptığım hemen hemen her şey hızlı yapılır çok hızlı veya kendi başına. Mutfaktaki başlıca yardımcılarım fırın ve multicooker.

Çoklu Pişirici Akşamları kahvaltılık gevreklerin, belirtilen saatte, üzerinde 5 dakikadan fazla harcamadan hazırlanmasına yardımcı olur. Ayrıca, tüm aile üyeleri farklı zamanlarda kahvaltı yapıyorsa, yulaf lapasını sıcak tutmak çok uygundur.

kahvaltıdan hemen sonra bugünün menüsünün tüm yemekleri için Sebzeleri temizleyip kesiyorum. Akşam yemeği için buzdolabına hava geçirmez bir kaba koydum. Akşam için et, tavuk veya balıkla 10 dakikadan fazla uğraşmıyorum ve yarı mamul ürünü buzdolabına koyuyorum. Sadece bugün için küçük bir tencere çorba pişirdiğinizden emin olun. Bazen sebze salatası için hazırlık yaparım.

Çocuklar her zaman açığız jöle veya komposto, arasında pişirebilirsin biraz kurabiye, çikolatalı kek veya pasta için hamur yoğurun. tüm pasta tariflerim minimum pişirme süresi ile. Bir ekmek makinesi hamur yoğurmak için harika bir iş çıkarıyor ve ben tek kat olarak pişirilen ve soğuduktan sonra porsiyonlar halinde kesilen kurabiyeler yapmayı seviyorum. Fırın kekleri, mutfaktan gelen koku - evi canlı ve rahat kılar ve çocuklar pişirmeyi çok severler. Tüm bu işlemler 1 saatten fazla değil.

Öğleden sonra atıştırması içinÇocuklar için süzme peynir, doğal yoğurt ve meyvelerden çeşitli smoothieler ve kokteyller hazırlıyorum. Aynı zamanda fırına veya yavaş pişiriciye gönderilir. akşam yemeği atanan zaman için kim hazırlanıyor benim katılımım olmadan. Hamur ekmek makinesinde çıktıysa orta boy bir fırın tepsisine bir kek yapıp fırına da gönderiyorum. Toplamda, 20-25 dakikadan fazla sürmez. Toplam Günde 1,5 saatten fazla mutfakta vakit geçirmiyorum.

Ne yazık ki, tamamen farklı çalışma, çalışma ve evimin diğer işleri nedeniyle tüm aile ile masaya nadiren oturuyoruz. Ama yine de kendimizi aynı masada bulduğumuzda, bazen çok eğlenceli ve lezzetli. Sahibim büyük aile, Denemem gereken biri var - ve asıl mesele bu!

Bir iş gününden sonra, çok az insan ocakta çok zaman geçirmek ister. Bu makale size kısa sürede lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanız için bazı basit tarifler ve püf noktaları gösterecektir.

Makarna. Çoğu makarna 10 dakika içinde pişirilir. Onlar için Bologna sosu da çabucak hazırlanır: soğanı ve sarımsağı kızartın, kıyılmış eti ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Domates veya salça ile karıştırın ve kekik veya en sevdiğiniz bitkisel karışımı ekleyin. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin ve makarna ile servis yapın. Bolonez sosu kırmızı şarapla iyi gider. Mantar, tatlı biber ve mısır bu yemekle iyi gider. Makarna için peynir sosu daha da hızlı hazırlanır: rendelenmiş peyniri krema ile karıştırın, pastırma veya mantar parçaları ekleyin. Mutfak sitelerinde birçok makarna sosu tarifini kolaylıkla bulabilirsiniz.

Konserve konsantre çorbalar, et ve makarna soslarının temeli olabilir.

Hızlı pizza. Soğan, sarımsak ve mantarları kızartın, Fransız topuzunu uzunlamasına kesin, patates püresini üstüne koyun, mantar sosunu dökün, rendelenmiş peynir serpin ve ızgarada veya mikrodalgada tekrar ısıtın.

Omlet. Yumurta, süt (veya krema) ve un içeren bu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Omlet özellikle salata, çıtır patates veya ceketli patates ile lezzetlidir.

Yavaş pişirici - Rusça'da dolgovarka veya tikhovarka olarak adlandırılabilecek bir cihaz, yiyeceklerin uzun süre pişirildiği bir Rus fırınında bir tencerenin analogu. Yavaş pişirici yardımıyla sabahları içine et ve sebze koyarak akşamları lezzetli bir sıcak akşam yemeği yiyebilirsiniz.

Patates dilimleri. Patatesleri kızartmak veya haşlamak yerine kama şeklinde doğrayın, 7-10 dakika yumuşayana kadar pişirin, süzün, üzerine zeytinyağı gezdirin ve sıcak fırında 20-30 dakika pişirin. Bu yemek balık, et ve köfte için uygundur.

Hafif balık yemeği. Balık filetosunu baharat ve tuzla ovun, folyoya sarın ve sıcak fırında 15-20 dakika pişirin.

Köri veya biber. Yukarıdaki Bologna sos tarifine kırmızı biber eklenirse, pilavla iyi giden bir köri veya acı biber elde edersiniz.

Pirinç, bir tencerede pişirildiğinde sürekli dikkat gerektirir. Özel bir pilav pişirici veya buharlı pişiricide, kabarık pirinç diğer yemeklerle aynı anda pişirilebilir.

Tavuk. Tavuk göğsü sabahları önceden marine edilebilir ve akşamları fırında pişirilebilir. Salata ve ceketli patatesli tavuk eti, sağlıklı ve besleyici bir yemektir.

Ceket patatesleri ana veya ikinci yemek olabilir. Fırında veya haşlanmış patatesler peynir, mayonez, fasulye, köri, kırmızı biber, domuz pastırması, mantar, karides, bolonez sos, süzme peynir ve zeytin ile süslenebilir.

Domuz pirzolaları ızgara yapmak veya pişirmek için hızlı ve kolaydır. Pirzolalar portakal reçeli ve soya sosu karışımı ile bulaşır ve fırında pişirilirse orijinal tat elde edilecektir.

Büyük porsiyonlar. Biber ve diğer soslar tek seferde büyük miktarlarda hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.

Salata, pizza ve sebze karışımları gibi yarı hazır yemekler mutfakta geçirdiğiniz zamanı önemli ölçüde azaltacaktır.

Değerlendirme. Hızlı tariflerin bir listesini yapın ve pişirdikten sonra değerlendirin. Birkaç hafta içinde, her zaman güvenebileceğiniz çok sayıda favori tarifi toplamış olacaksınız. Mevcut olduğunda yeni tariflerle denemeler yapın boş zaman.

Bilinen Kurallar
Alışveriş merkezlerinden bir hafta boyunca bir defada market alışverişi yapmanız gerekiyor. Ürünlerin bir listesini yapın, açık ve tavizsiz takip edin. Pazar günleri mağazaya yapılan iki gezi için, genellikle haftalık diyete nelerin dahil olduğunu kolayca belirleyebilirsiniz. Böylece cezbedici şeylerden kaçınabilir, ne cüzdanınızın ne de midenizin ihtiyacı olan lezzetleri satın alamazsınız. Belli bir miktarla mağazaya gitmeniz gerekiyor.

Şimdi et hakkında
Kadınlar, çalıştıkları için mağazadan hazır yarı mamul almaya alışkındır. Mağazadan alınan yarı mamul ürünlerde çok sayıda aroma, koruyucu, bitkisel protein vardır ve yüksek kaliteli yarı mamul ürünler çok pahalıdır. Şaşırmayın, ancak güvenilir bir mağazadan veya marketten taze et satın almak, bir gün boyunca 30 dakikanızı harcamak, pişmiş ev yapımı kıymadan köfte, lahana rulo, köfte, köfte yapmak ve doldurmak daha ucuz olacaktır. onlarla birlikte dondurucu. Önümüzdeki ay için yeterli. Kıymaya aynı miktarda kıyılmış tavuk eklerseniz, bu, kıymayı daha lezzetli ve daha yumuşak hale getirecek ve maliyetini azaltacaktır.

Tavuk
Kolaylık sağlamak için tavuk göğsü, but, but ve butlar mağazalarda ayrı olarak satılmaktadır. Mağazadan getirildi - ve bir tavada. Ve en yakın süpermarkette birkaç piliç tavuğu ve bütün tavuğu alıp evde kendiniz kesiyorsunuz. Ardından maliyetin yaklaşık %20'si cüzdanınızda kalacaktır. Unutmayın, dondurucuya atmadan önce, önceden kesilmiş tavukları sıralayın ve torbalara yerleştirin. Her poşetin üzerine poşetin içinde ne olduğunu yazın, paketin tarihi size tavuğu ne zaman pişireceğinizi söyleyecektir. Pişirildiğinde, tavuk butları ve kanatları çok lezzetlidir, filetolar ana yemeklere, bagetler çorbaya gider ve gereksiz ve kemikli tavuk sırtları, zengin ve kokulu bir tavuk suyu yapar.

Çorbalar
Bütün bir et parçasından çorba pişirmek gerekli değildir, büyükannelerin nasıl çorba yaptığını hatırlayalım. Domuz veya dana kemiği alıp hazırladığımız et suyuna haşlanmış tavuk eti ekleyeceğiz. Çorba zengin olacak ve tadı et suyuna vermeyecektir. Aynı yöntem haşlanmış lahana, patates, pilav için de uygulanabilir. Tavuk filetoya az miktarda kuzu, dana veya domuz eti eklerseniz, bu pişmiş yemeğin tadını iyileştirecektir. Sanki bir kilo saf etten bir yemek hazırlanmış gibi olacak.

Balık
Alabalık, somon veya somon değilse tabii ki etten daha ucuzdur. Ve vücut mineraller ve protein şeklinde önemli faydalar sağlayacaktır. Beyaz ucuz balıktan - hake, mezgit balığı, pollock, morina balığı, balık köftesi ve balık çubukları pişirebilirsiniz. Pembe somonu atlamayın, pahalı Norveç somonundan bifteklerin yerini alacak. Zamandan tasarruf ve rahatlık nedeniyle satın alınan konserveler, daha önce dondurulmuş taze balık satın alarak uskumru veya ringa balığından kolayca yapılabilir.

Ev yapımı pirzolalar için garnitür olarak, sıradan patates ve makarnaya ek olarak, baklagiller veya tahıl gevrekleri de servis edebilirsiniz. Çeşitlilik için bir garnitür sebze pişirebilirsiniz. Lahana, tüm formlarında etle iyi gider. Tüm sebzeler mevsiminde satın alınır. Pazarlardan sonbaharda pancar, soğan, patates almak karlı. Bu sebzeler bir yıl boyunca stoklanabilir. Turp, havuç, pancar, lahanadan sıra dışı ve lezzetli salatalar pişirebilirsiniz, şenlik masasında gerçek bir dekorasyon olacaklar. Kaç vitamin içerirler?

Mevsiminde meyve ve çilek satın almanız gerekir, olgunlaşmaları sırasında daha fazla vitaminleri vardır. Yaz ve sonbaharda, meyvelerden reçel yapabilirsiniz, o zaman ithal reçel ve reçellere para harcamanıza gerek kalmaz. Bazı meyveler buzdolabında dondurulabilir. Onlardan diyeti vitaminlerle zenginleştirecek öpücükler ve kompostolar pişirebilirsiniz. Dondurulmuş meyveler tatlı hamur işlerine koymak için iyidir. Ahududu veya vişneli bir turta, tüm aileyi akşam çayı için bir araya getirecek. Bu birkaç temizlik ve market alışverişi ilkesi, aile bütçenize önemli ölçüde tasarruf sağlayacaktır.

Doğal olarak, her ailenin kendi kuralları, zevkleri vardır ve herkes istediği gibi davranır. Ancak icat edilmemiş, ancak kendim üzerinde test edilmiş bu ipuçlarından bazıları, birileri için faydalı olabilir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır