Bir tavada kabak çekirdeği nasıl kızartılır. kabak çekirdeği nasıl kavrulur

Bu makalede:

Hemen hemen her birimiz kavrulmuş çekirdekleri televizyon başındaki toplantılarla veya yaz aylarında sokaklarda yapılan yürüyüşlerle ilişkilendiririz. Üstelik ayçiçeği ve kabak çekirdeği, vücut tarafından kolayca emilen, onu vitamin ve minerallerle doyuran harika besinlerdir.

Kavrulmuş tohumların faydaları nelerdir?

Kavrulmuş Ayçekirdeğinin Faydaları

Ayçekirdeğinin biyolojik değeri yumurta veya ete göre çok daha yüksektir. Aynı zamanda bu kadar faydalı bir ürün çok daha kolay sindirilir ve emilir. D vitamini içeriği izin verilen normları aşıyor (morina karaciğeri yağına kıyasla bile).

Kavrulmuş ayçiçeği tohumlarının faydaları açıktır, çünkü yeteneklidirler. cilt durumunu iyileştirmek ve mukoza zarları, asit-baz dengesini normalleştirir (mide ekşimesi için tavsiye edilmeleri sebepsiz değildir). Tohum proteinleri, normal bir metabolizma sağlayan birçok esansiyel amino asit içerir. Fosfor, magnezyum ve potasyum (muzdan 5 kat daha fazla) sağlar. Kardiyovasküler sistemin kararlı çalışması, ateroskleroz ve miyokard enfarktüsünün gelişimini önlerler.

Tohumların soyulması katkıda bulunur sinir sistemini güçlendirmek, çünkü kabuğun açılması sinirleri önemli ölçüde yatıştırır. Böylesine karmaşık olmayan bir süreç, etkinliği açısından tespih ayıklamakla karşılaştırılabilecek bir tür meditasyondur.

Tohumları parmaklarınızla temizleme sürecinde, uçları - sinir uçları için sanal bir masaj yaratılır.

Tohumların yeri doldurulamaz karaciğer hastalıkları ile ve safra kanalları.

Onlar da yetenekli yaşlanma sürecini yavaşlatmak ve daha düşük kan kolesterol seviyeleri.

Ayçekirdeği render erkek gücü üzerinde olumlu etki ve üreme sistemi. Ayrıca yüksek oranda çinko içerirler. Vücut için böyle bir unsur son derece önemlidir çünkü onun sayesinde saçlar her zaman sağlıklı ve parlak olacaktır. Dayanıklı bir kabuk, kullanışlı özelliklerini uzun süre korumanıza olanak tanır, kullanışlı özelliklerini uzun süre kaybetmezler.

kabak çekirdeğinin faydaları

Kabak çekirdeğinin faydaları hakkında daha az şey bilinmiyor. Bazı beslenme uzmanları, beyaz kabak çekirdeğinin vücuda geleneksel kara kabak çekirdeğinden çok daha fazla fayda sağlayabileceğini iddia ediyor. Kabak çekirdeğinin faydalarını daha ayrıntılı olarak düşünün. Bunlar kan basıncını dengelemek, bu nedenle hipertansif hastalarda kullanmakta fayda var. Zayıf bir vestibüler aparatı olan kişiler (özellikle deniz tutmasından muzdarip olanlar) mide bulantısı için bu ürünü kullanırlar.

"Hamile ve emziren annelerde tohum olabilir mi?" Olumlu cevap verilebilir, çünkü hamileliğin erken evrelerinde kabak çekirdeği (tercihen kurutulmuş) yardımıyla toksikoza katlanmak daha kolaydır. Emzirme döneminde, tohumların tüm faydalı maddeleri, vitaminler ve diğer besinler sütle bebeğe geçecektir. Şiddetli kabızlık ile, aynı anda vücuttan zararlı kurşun ve kadmiyumu uzaklaştıran kabak çekirdeği yardımcı olabilir.

Böylece, tohumlar doğanın kendisi tarafından bağışlanan sağlıklı ve lezzetli doğal bir üründür.. Bunları kullanırken yenen tohum sayısını ve kişinin bireysel özelliklerini kontrol etmek gerekir. – olası hoşgörüsüzlük. Bu gibi faktörler karşılaştırıldığında kabak ve ay çekirdeğinin faydaları ortadadır. Emziren bir annenin bile kavrulmuş tohumları az miktarda tüketmesi gerekir. Ayçiçeği veya kabak çekirdeği, cilt ve sinir sistemi için çok faydalı olan çok miktarda E vitamini içerir. Büyüme ve gelişme için gerekli enerjinin ana tedarikçisidirler, tohumlar özellikle yeşilliklerle iyi bir şekilde birleşir.

Kavrulmuş tohumların zararları ve sık kullanımlarına kontrendikasyonlar

Kullanım kontrendikasyonları

Ayçiçeği ve kabak çekirdeği, bol miktarda bitkisel yağ içerdiklerinden, obez ve fazla kilolu kişiler için çok miktarda tüketilmesi son derece istenmeyen bir durumdur. Ayrıca mide ülseri, gut ve kolit hastalarının günlük diyetine dahil edilmemelidir.

Tohumları dişleriyle sürekli tıklatmaktan hoşlananlar için diş minesi çökmeye başlayabilir. Ayçiçeği, topraktan sadece yararlı maddelerle değil, zararlı maddelerle de doyurulur. Özellikle kadmiyum sağlık açısından tehlikeli olabilir. Bu nedenle, hammaddelerin ekolojik olarak dost bir ortamda yetiştirilmesi son derece önemlidir.. Bağırsak açıklığı zayıf olan kişilerin kabak çekirdeği kullanması önerilmez.

Kavrulmuş ayçekirdeği kaç kalori?

Ayçekirdeği çok miktarda yağ ve karbonhidrat içerir.

Kavrulmuş tohumların (ayçiçeği - 629 kcal, balkabağı - 100 g ürün başına 610 kcal) kalori içeriği, bir porsiyon domuz kebabına eşit olabilir. İnsan vücudunun günde yaklaşık iki yemek kaşığı bu ürüne ihtiyacı vardır. Böylece tohumlar meyvelerden, sebzelerden, etlerden ve hatta ekmekten birkaç kat daha besleyicidir.

Kavrulmuş tohumların kalori içeriği, yüksek yağ içeriği ile doğrulanır. Bu nedenle, çok sayıda "kabarcık" yiyebileceğiniz için, ince figürlerin hayranları ve sahipleri onları saf bir biçimde satın almamalıdır. Ve kabuksuz da olsa, tohumların içindeki yağlar oksitlenir ve bu da vücudumuz için zararlıdır.

Evde ayçekirdeği veya kabak çekirdeği kavurmanın birkaç sırrı

Evde tohum kavurmak biraz beceri ve beceri isteyen bir sanattır. Kabak çekirdeği veya ayçekirdeği sadece bir kevgir içinde durulamak ve kalın tabanlı sıcak bir tavaya dökmek için yeterli değildir. Sürekli karıştırmak bile doğru sonucu ve beklenen tadı garanti etmez.

Islak tohumlar bir kevgirden bir tavaya serildiğinde, sıralar halinde yavaşça karıştırılırlar: önce bir sıra kaşıkla, sonra bir başkası, üçüncüsü ve sonra tekrar ilk sıradan başlayarak alınır. İstenirse biraz tuzlayabilirsiniz. Kavurma sırasında çekirdekler kuruduğunda yanmalarına izin verilmemelidir. Belirli bir yağ üretirler, bu nedenle tohumları bir tavada bir daire içinde karıştırırken her katman en az 3 kez karıştırılmalıdır.

Ayrıca kızartma sırasında hazır olmaları için ayçiçeği veya kabak çekirdeğinin tadına bakmak gerekir. Ne de olsa, tohumların kavrulma derecesini koku, zaman ve karakteristik sesle (çıtırtı) belirlemek her zaman mümkün olmaktan uzaktır. Bitmiş tohumlar boyasız bir ahşap yüzeye serilmeli ve yaklaşık 10 dakika pamuklu bir bezle örtülmelidir.

sonuçlar

Böylece kabak (ayçiçeği) çekirdeğinin yararları ve zararları birbiriyle ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Bunları sınırsız miktarlarda yemek son derece istenmeyen bir durumdur, ancak ölçülü tüketim vücudu faydalı maddelerle doyurmaya ve sinir gerginliğini gidermeye yardımcı olacaktır.

Mikrodalga fırının ortaya çıkışı hayatımızı büyük ölçüde kolaylaştırdı. Yine de, her şey daha hızlı pişer, birkaç dakika içinde ilave tencere ve tava olmadan ısınır, doğrudan plaka üzerinde! Mikrodalga fırının avantajları çoktur. Turta pişirmek mi? Lütfen! Bütün bir tavuğun buzunu çözmek mi? Kolay! İçinde kabak çekirdeği de kavurabilirsiniz.

Balkabağından bir şey pişireceğiniz zaman kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkardığınız zaman çöpe atmak yazık olur böyle durumlar herkesin başına gelmiştir. Sonuçta, aynı zamanda değerli ve dahası lezzetli bir üründür.

Kabak çekirdeği pek çok vitamin içerir: neredeyse tüm B grubu, E, A, C ve D vitaminleri. Ek olarak: çoklu doymamış yağ asitleri, lif, vücut için önemli olan mikro ve makro elementler. Hipertansiyon sırasında kan basıncını normalleştirmeye, hamilelik sırasında sizi mide bulantısından kurtarmaya ve nakil sırasında hastalandığınızda vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olurlar. Evet, kabak çekirdeği çok sağlıklıdır. Asıl mesele şu ki, okuduğunuz her şeyden sonra sadece onları yemeye başlamayın, diyetin çeşitlendirilmesi gerektiğini unutmayın.

Isıl işlem sırasında vitaminlerin bir kısmı kaybolur. Ancak diğer kısım kalır, artı her şey, eşsiz lezzetlerini ancak kızarttıktan sonra alırlar. Mikrodalga fırınınız varsa, tavayı bir kenara bırakıp en sevdiğiniz tatlıyı sadece iki dakikada pişirebilirsiniz! Onları mikrodalgada nasıl kızartacağınızı hala bilmiyorsanız, o zaman tam zamanı 🙂 .

Biraz lezzetli yemek pişirmek için kullanacağınız taze balkabağınız var mı? Tohumları çıkarırken, onları atmak için acele etmeyin. Toplayın, iyice durulayın ve açıkta kurumaya bırakın.

Birkaç gün sonra tohumlar kızartmaya hazırdır.

Kabak Çekirdeği Mikrodalgada Nasıl Kavrulur?

Bunları düz bir tabağa veya mikrodalgaya dayanıklı bir cam kapağa yayın (bu tür şeyler için çok kullanışlıdır). Tuzlu seviyorsanız şimdi tuzlamanın tam zamanı. Kızartma 800 watt'ta en iyisidir. Mikrodalgaya 1 dakika koyun, ardından fırını açın, karıştırın ve bir dakika daha kızartın, tekrarlayın.

Kabak çekirdeği hazır olduğunda karakteristik bir görünüm alacak ve lezzetli bir koku alacaktır. Soğumalarına izin verin ve en sevdiğiniz atıştırmalıkların keyfini doyasıya çıkarın.

Bu arada kavrulmuş kabak çekirdeği olduğu gibi yenebileceği gibi çeşitli yemeklere de eklenebilir. Örneğin balkabağı çorbasına eklendiği tarifler var. Ayrıca herhangi bir güveçte iyidirler. Turta, puding, kek, ev yapımı ekmek ve hatta pastayı süsleyebilirler. Ve muffinleri çok lezzetli.

Birçok insan tohumları soymayı sever. Açlığı gidermeye yardımcı olurlar, sinirleri iyi yatıştırırlar, sigara içenler kısmen nikotin isteklerinin yerini alırlar. Ek olarak, küçük miktarlarda insanlar için faydalıdırlar. En yaygın ayçiçeği tohumları tamamen kabak çekirdeği ile değiştirilebilir, sadece onları doğru şekilde kızartmanız gerekir.

Kurutulmuş kabak çekirdeği daha az lezzetlidir, ancak vücut için gerekli olan 2 kat daha fazla madde ve eser elementleri tuttukları için daha faydalıdır. Ayrıca doğal olarak kurutulmuş tohumlar cam kavanozda veya bez torbada uzun süre saklanabilir.

Bununla birlikte, kalorileri çok yüksek olduğu ve mide hastalıklarının alevlenmesine de neden olabileceği için günlük tohum normunun 100 g'dan fazla olmaması gerektiği unutulmamalıdır. Bu yüzden onlara fazla kapılmayın.

Kabak çekirdeklerini kavurmaya başlamadan önce akan su altında durulamanız veya bir havluyla iyice silmeniz önerilir - bu onları hamurdan kurtaracaktır. Burada zevkinize daha fazla güvenmeniz gerekse de, tohumlarda az miktarda küspe bulunması onlara belirgin bir sebze tadı vereceğinden.

Yıkanmış tohumlar bir tavada veya fırında kızartılabilir. İlk durumda, kızartmak yaklaşık 15 dakika sürecektir. Bunu yapmak için, tohumları orta derecede sıcak bir tavaya ince bir tabaka halinde dökün ve sık sık karıştırarak kızarana kadar kızartın. Tohumları yakmamaya dikkat edin.

Fırında kızartmak için tohumları bir fırın tepsisine tek kat halinde dökün ve 180-200 ° C sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirin (hepsi istenen kavurma seviyesine ve fırının özelliklerine bağlıdır). Pişirme işlemi sırasında tohumların birkaç kez karıştırılması tavsiye edilir.

Tohumları mikrodalgada tam güçte yaklaşık 5 dakika kızartabilirsiniz (en az 2 kez zorunlu olarak karıştırarak). Bu süreden sonra, tamamen soğuyana kadar mikrodalgada bırakmak daha iyidir.

İstenirse çiğ tohumları yağ ile döküp ardından tuzu, en sevdiğiniz baharatları ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kavurmaya devam edebilirsiniz. Aynı şekilde tatlı tohumlar yapmak için şeker, tarçın vb.

Evde kabak çekirdeği kavurmanın yolları.

Kabak çekirdeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir ikramdır. Ancak ne yazık ki düzgün kızartılmazlarsa tatlarını ve besleyici özelliklerini kaybederler. Fırında veya tavada fazla ısıtırsanız tadı acılaşmaya başlar ve yenmez hale gelir.

Böyle bir duruma düşmemek ve faydalı bir ürünü çöpe atmamak için doğru şekilde kızartmayı bilmeniz gerekir. Yazımızda böyle bir inceliğin evde hızlı bir şekilde nasıl hazırlandığından bahsedeceğiz.

Kabak çekirdeği kızartmadan önce gerekli ve nasıl yıkanır?

Kabak çekirdeği kızartmadan önce yıkanabilir

Bazı ev hanımları, kabak çekirdeklerini kavurmadan önce yıkamanın imkansız olduğunu, bunun lezzetlerini bozacağını düşünürler. Aslında su, tohumların tadını hiçbir şekilde etkilemez ve faydalı özelliklerini kesinlikle bozmaz. Ayrıca balkabağından steril koşullarda elde edilmediklerini dikkate alırsak, o zaman sahip olmadıklarını varsayabiliriz. çok sayıda Toz ve kir.

Yeni seçilen tohumları beğenseniz de beğenmeseniz de kavurmanız durumunda su ile durulamanız gerekecektir. Bunu yapmazsanız, ısıl işlem sırasında yanmaya başlayacak ve bu kesinlikle ürünü mahvedecek olan lifleri çıkaramazsınız. Tüm bunları göz önünde bulundurarak, kabak çekirdeğinin kızartmadan önce ve tercihen akan su altında yıkanması gerektiğini kesinlikle söyleyebiliriz.

Kabak çekirdeğinin açılması için nasıl kızartılır?

Açmak için kabak çekirdeklerini kavurun

Isıl işlemden sonra açık kabak çekirdeği almak istiyorsanız koruyucu kabuğun gücünü kıracak ön hazırlık yapmanız gerekecektir. Bunu yapmak için önce onları 2-4 saat tuzlu suda bekletmeniz gerekecek. Herhangi bir nedenle tuzlu tohumları yiyemiyorsanız, onları normal suya batırın, sadece süreyi 2-3 saat artırın. Tohumların kabuğu yumuşadıktan sonra, tüm sıvıyı boşaltın ve kütleyi bir kevgir içine atın.

Suları bitince bir kaseye aktarın ve elinizle yoğun bir şekilde yoğurmaya başlayın. Tohumları çok sert sıkmayın çünkü bu onları kolayca kıracaktır. Bu tür bir masajdan sonra 15-25 dakika baskı altında tutabilirsiniz. Bu süreden sonra sağlıklı bir ürünü bir fırın tepsisine veya tavaya koyup belirgin bir tatlı aroma görünene kadar kızartabilirsiniz.

Bir tavada kabak çekirdeği nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır: tuzsuz basit bir tarif

Bu kızartma yöntemini seçerseniz, ince tabanlı bir tavanın buna uygun olmadığını unutmayın. Uygulamada görüldüğü gibi, üzerindeki ürün çok çabuk yanmaya başlar, ancak aynı zamanda içi neredeyse çiğ kalır.

Buna göre, sonunda mükemmel kavrulmuş kabak çekirdeği elde etmek istiyorsanız, bunları bir dökme demir tavada veya Teflon kaplamalı ve çift tabanlı bir üründe ısıtın.

Yani:

• Tohumları akan su altında durulayın ve oda sıcaklığında hafifçe kurutun.
• 30-40 dakika kağıt havlu üzerinde uzanmaları yeterli olacaktır.
• Ardından, bir kızartma tavası alın ve orta ateşte koyun.
• Biraz ısındığında kabak çekirdeklerinin hepsini içine gönderin.
• Daha da kurumasını ve çıtırdamaya başlamasını bekleyin.
• Bu ses çıkar çıkmaz, onları sürekli karıştırmaya başlamanız gerekecek.
• İstenilen duruma geldikleri anı kaçırmamak için tohumları periyodik olarak deneyin.
• Bitmiş ürünü pamuklu bir havlu üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve tamamen soğumaya bırakın.

Kabak çekirdeğini tuzlu bir tavada kızartmak ne kadar lezzetli?

Amacınız tuzlu tohumlar ise, kızartma sırasında onları tuzlayabilir ve ardından size biraz daha yüksek öğrettiğimiz gibi onları istediğiniz duruma getirebilirsiniz. Doğru, bu kızartma yönteminin küçük bir eksi var. Bu durumda, sadece kabuk tuzlanır.

Tohumların kendilerinin tuzlu olmasını istiyorsanız, aşağıdaki gibi tuzlayın.:

• 500 ml suda 50-70 gr tuz eritin
• Elde edilen tuzlu suyla tohumları dökün ve yaklaşık 4 saat içinde tutun.
• Tuzlu suyu boşaltın ve kağıt havlularla iyice kurulayın.
• Kalın tabanlı bir tavaya alıp rengi ve aroması değişene kadar kavurun.

Kabak çekirdeğini tavada, fırında, mikrodalgada kaç dakikada kızartırsınız?

Hemen söylemek istiyorum ki, tek bir mutfak uzmanı size kabak çekirdeğinin mükemmel şekilde kızartılmasının tam olarak ne kadar sürdüğünü söylemeyecektir. Pişirme süresi doğrudan tohumların sayısına, boyutlarına ve doğrudan tavaya, fırına ve mikrodalgaya bağlı olacaktır. Ancak bu lezzetli ürünü evinde ilk kez pişirecek olanlar için, hazır olabileceği minimum süreyi netleştireceğiz.

Yani:

• Kalın tabanlı tava - 20 dakika
• Fırın - 180 derecede 40 dakika
• Mikrodalga - maksimum güçte 5 dakika

Mikrodalgada tuzlu ve tuzsuz kabak çekirdeği nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır?

Kabak Çekirdeğinin Mikrodalgada Kavrulması İçin Öneriler

Unutmayın, tohumlar mikrodalgada çok çabuk kavrulur. Bu nedenle, onları aşırı pozlamak istemiyorsanız, zamanlayıcıyı yalnızca 1 dakikaya ayarlayın ve ardından tıklamaya başlayıp başlamadıklarını kontrol edin.

Bu sesi duyar duymaz çekirdekleri sadece 30 saniye kavurun. Onları daha uzun süre kurutursanız, mükemmel şekilde piştikleri anı kesinlikle kaçıracaksınız.

Yani:

• Kabak çekirdeklerini durulayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın.
• Düz bir tabağı kurulayın ve üzerine tohumları koyun.
• Eşit şekilde kızarmalarını istiyorsanız, ince bir tabaka halinde yayın.
• Gücü maksimuma ve zamanlayıcıyı 2 dakikaya ayarlayın
• Bu süreden sonra ürünü tadın, zamanlayıcıyı 1 dakikaya ayarlayın.
• Süre dolduğunda kabak çekirdeğini tekrar tadın.
• Henüz kızarmadılarsa, 30 saniye daha fırına koyun.
• Orta büyüklükte iseler bu süre zarfında tamamen pişeceklerdir.

Fırında kabak çekirdeğini tuzlu ve tuzsuz kızartmak ne kadar lezzetli?

Kabak Çekirdeğinin Fırında Kavrulması İçin Öneriler

Kabak çekirdeğini fırında kavurmadan önce hangi ürünü elde etmek istediğinize karar vermelisiniz. Tuzlu tohumların tadını çıkarmak istiyorsanız, onları tuzlu suya batırın ve ardından kurutun ve kızartmaya başlayın. Akrabalarınız için en faydalı ürünü pişirmek istiyorsanız, onları kurutun ve fırında istediğiniz duruma getirin.

Yani:

• Fırını 180 dereceye ısıtın
• Tohumlar çok küçükse, sıcaklık 200 dereceye yükseltilebilir.
• Yıkanmış ve kurutulmuş tohumları bir kaseye koyun, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Dilerseniz bu aşamada sevdiğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz.
• Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın ve üzerine kabak çekirdeklerini yerleştirin.
• Fırın tepsisini 1 saat fırına koyun
• 15 dakikada bir ürünü ocaktan alıp karıştırmayı unutmayınız.
• Yaklaşık 50 dakika sonra tohumların pişip pişmediğini deneyebilirsiniz.
• Karakteristik bir tat ve aroma ortaya çıktıktan sonra fırını kapatabilir ve ürünün tamamen soğumasını bekleyebilirsiniz.

Video: KABAK ÇEKİRDEĞİ pişirmek ne kadar lezzetli?

Fırının içinde kabak çekirdeğini 190 derecelik bir sıcaklıkta bir fırın tepsisine kızartın.

bir tavada kabak çekirdeğini kapaksız kısık ateşte kızartın.

mikrodalgada kabak çekirdeğini tam güçte kızartın.

kabak çekirdeği nasıl kavrulur

Ürün:% s
taze kabak çekirdeği - 200 gram
Bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) - 30 ml
İnce tuz - 1 çay kaşığı
Kurutulmuş sarımsak (isteğe bağlı) - yarım çay kaşığı

Kabak çekirdeğini bir tavada kızartmak için tarif
1. Kabak çekirdeklerini ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya 1 kat halinde koyun.
2. Bir tavada 20 dakika kısık ateşte kapaksız kızartın.
3. Kavurma sırasında kabak çekirdeği yanmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
4. Kabuk altın rengini aldığında ürün hazır kabul edilir.
5. Kavrulmuş tohumlara, özel bir tat ve aroma kazanmaları için soğumaları için zaman verilmelidir.

Fırında kabak çekirdeği kavurma tarifi
1. Fazla posayı ve lifleri çıkararak tohumları durulayın, 1 saat kurutun.
2. Kabak çekirdeğini yağ ve tuzla karıştırın.
3. Fırını 140 dereceye ısıtın.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun, üstüne 1 kat kabak çekirdeği koyun.
5. Fırının orta katına kabak çekirdeği serili fırın tepsisini yerleştirin ve 1 saat kadar kavurun.

Mikrodalgada Kabak Çekirdeği Kavurma Tarifi
1. Kabak çekirdeğini yağ ve tuzla düz bir tabaka halinde bir tabağa koyun.
2. Kabak çekirdeği kabını mikrodalgaya koyun ve 5 dakika tam güçte kızartın, mikrodalgada 10 dakika soğumaya bırakın.

Fkusnofakty

kabak çekirdeği nasıl alınır
1. Balkabağını ikiye bölün veya üst kısmında bir delik açın.
2. Bir çorba kaşığı yardımı ile tohumları lifli posa ile birlikte çıkarın.
3. Tohumları lifli kısımdan ayırın - bunu ellerinizle yapmak daha uygundur.
4. Tohumları bir kevgir içine koyun ve suyla durulayın, kalan lifleri ayırın ve ardından suyu boşaltın.
5. Tohumları bir kağıt peçeteye 1 kat yayın, üstüne başka bir peçeteyle kurulayın.
6. Tohumları fırında birkaç saat veya oda sıcaklığında 7-9 gün veya güneşte 5-6 gün kurutun.

Kurutulmuş kabak çekirdeği yenmeye hazırdır ancak lezzet ve aroma vermesi için kızartılabilir.

kabak çekirdeğinin faydaları
Kabak çekirdeği, sinir sisteminin uyarılabilirliğini azaltmaya ve stresin etkilerini hafifletmeye yardımcı olur.
Düzenli olarak kabak çekirdeği kullanırsanız, ağır metaller (kadmiyum, kurşun) ve ayrıca kolesterol vücuttan atılır. Kabak çekirdeği, sindirim sürecinin dinamizmini artırmaya yardımcı olur.

Kabak çekirdeği şunları içerir:
1) çinko (bağışıklık, hormonlar, deri ve kemik sağlığı),
2) fosfor (beyin fonksiyonu, sinir sistemi),
3) magnezyum (antistres, kardiyovasküler sistem),
4) demir (vücuttaki metabolik süreçler)

Kabak Çekirdeği Kalorileri- 700 kcal / 100 gram.

Kabak çekirdeği fiyatı- 100 ruble / 100 gramdan (Moskova, Haziran 2017).

Kabak çekirdeğinin raf ömrü
Kavrulmuş tohumları 1 hafta saklayın. Tohumlar sıkıca kapatılmış bir kapta soyulmadan saklanır, kabuk olmadığında bitkisel yağlar oksitlenir ve faydalı özellikleri kaybolur.

Kavrulmuş kabak çekirdeğinin yemeklerde kullanımı
Kızarmış ve haşlanmış sebze yemeklerine, otlu taze sebze salatalarına kabak çekirdeği eklenebilir. Öğütülmüş kavrulmuş kabak çekirdeği, tahıllara (hem sıcak hem de soğuk) konmalı veya sandviçlerin üzerine serpilmelidir.

kabak çekirdeği nasıl saklanır
Tohumlar sıkıca kapatılmış bir kapta soyulmadan saklanır, kabuk olmadığında bitkisel yağlar oksitlenir ve faydalı özellikleri kaybolur.

Doğru kabak çekirdeği nasıl seçilir?
Kabak çekirdeği alırken kabuğun bütünlüğüne dikkat etmelisiniz. Kabak çekirdeğinde nem olmamalı, koku da olmamalı.