Diyet için tavuk fileto nasıl pişirilir. Diyet tavuk göğsü suyu. Tavuk ve lahana ile hızlı salata

Diyet tavuk yemekleri Yalın sevenler, diyet yemekleri bundan gerçekten hoşlanacak. Tavuğun herhangi bir parçasını lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz: göğüs, kanat, fileto. Fırında pişirilen bütün bir tavuk da çok lezzetlidir. Tavuktan böyle bir diyetin nasıl hazırlanabileceğini görelim.

Tavuk Diyet Tarifleri

Limon suyu ile pişmiş tavuk göğsü.

İçindekiler:
- tavuk göğsü - 520 gr
- bir diş sarımsak - 2 adet
- bir limonun suyu
- zeytinyağı - birkaç yemek kaşığı
- baharatlar
- tuz biber

Yemek pişirme:
1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Tavuk göğsünü yıkayın, kurutun.
3. Bir kapta baharatları, tuzu, karabiberi, sarımsağı, zeytinyağını karıştırın.
4. Tavuğu bir kaba aktarın, hazırlanan sosu üzerine dökün, üzerini folyo ile kapatın.
5. Tavuğu kırk dakika pişirin, otlar ve limon dilimleri ile süsleyin.

Diyet tavuk fileto

Badem kabuğunda tavuk fileto.

İçindekiler:
- tavuk fileto - 520 gr
- badem - yarım bardak
- tatlı kırmızı biber - 1,5 çay kaşığı
- tuz - bir çay kaşığının çeyreği
- sarımsak tozu, hardal tozu - her biri 0,5 çay kaşığı
- yumurta akı - 4 adet
- zeytinyağı (sadece soğuk sıkım) - 4 çay kaşığı
- öğütülmüş biber - 1/8 çay kaşığı

Yemek pişirme:
1. Fırını 225 dereceye ısıtın, folyoyu fırın tepsisine koyun.
2. Sarımsak, baharat ve fındıkları bir mutfak robotuna koyun. Fındıkları ezerek püre haline getirin, kombi açıkken zeytinyağı ekleyin.
3. Kütleyi girintili bir tabağa koyun.
4. Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırpın.
5. Bir şerit tavuk filetoyu üzerlerini örtecek şekilde proteine batırın. Bundan sonra filetoyu somun kütlesine taşıyın. Fileto her taraftan örtülmelidir.
6. Fileto şeritlerini bir fırın tepsisine koyun, 20 dakika pişirin.

Özel, rafine bir tadı vardır.

Hardal-berry soslu tavuk fileto.

İçindekiler:
- böğürtlen veya ahududu - bir bardak
- tavuk fileto - 520 gr
- hardal - 1,5 yemek kaşığı hardal
- tuz - yarım çay kaşığı tuz
- bal - iki çay kaşığı
- mısır unu - 3 yemek kaşığı
- tavuk fileto - 520 gr
- öğütülmüş biber - 0.25 çay kaşığı
- zeytinyağı - bir yemek kaşığı

Yemek pişirme:
1. Küçük bir kapta meyveleri bal ve hardalla ezin.
2. Filetoyu tuz ve karabiber serpin.
3. Bir kaba az miktarda mısır unu dökün, filetoyu yuvarlayın.
4. Yağı bir tavada ısıtın, filetoyu kızartın, 220 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.

Bal-zencefil kabuğunda tavuk göğsü.

İçindekiler:
- portakal suyu - bir yemek kaşığı
- bal - bir yemek kaşığı
- tavuk göğsü - 4 adet
- öğütülmüş karabiber, kuru zencefil - her biri 0,25 çay kaşığı
- kurutulmuş maydanoz - 1/2 çay kaşığı
- mısır gevreği - 3/4 su bardağı

Yemek pişirme:
1. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın, tavuk göğsünü oraya koyun.
2. Bir kapta biber, zencefil, portakal suyu ve balı karıştırın. Tavuk göğüslerini bu karışımla fırçalayın.
3. Maydanoz ve mısır gevreğini karıştırın, filetoların üzerine koyun.
4. Tepsiyi fırına koyun ve pişene kadar pişirin.

Kendinize deneme zevkini inkar etmeyin.

Ispanak ve fındıklı tavuk fileto.

İçindekiler:
- diyet mayonez - yarım bardak
- ıspanak yaprakları - 2 adet
- kıyılmış ceviz - 1/3 su bardağı
- hardal - bir yemek kaşığı
- bir diş sarımsak - 2 adet
- diyet ekmeği - birkaç parça
- küçük tavuk göğsü - 6 adet
- kabak - 3 adet
- Parmesan peyniri - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirme:
1. Fırını 220 dereceye ısıtın.
2. Ekmeği mutfak robotunda öğütün, ıspanağı ince ince doğrayın.
3. Bir kapta kabak ve tavuk hariç tüm malzemeleri karıştırın.
4. Filetoyu büyük bir forma koyun, ıspanak-ceviz-mayonez karışımını koyun, tamamen pişene kadar pişirin.

diyet tavuk nasıl pişirilir

Brüksel usulü tavuk fileto.

İçindekiler:
- zeytinyağı - iki yemek kaşığı
- öğütülmüş kimyon - ¾ çay kaşığı
- büyük soğan - 2 adet
- tavuk göğsü - 4 adet
- bir diş sarımsak - 3 adet
- kahverengi pirinç - bir bardak
- öğütülmüş karabiber - yarım çay kaşığı
- Brüksel lahanası - 520 gr
- az yağlı tavuk suyu - birkaç bardak
- tuz

Yemek pişirme:
1. Büyük bir tavada bir çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın, ateşi kısın, göğüsleri kızarana kadar kızartın, ayrı bir tabağa aktarın.
2. Tavaya bir kaşık daha zeytinyağı dökün, sarımsak, soğan ekleyin, soğan yumuşayana kadar pişirin.
3. Kahverengi pirinci tavaya dökün, iyice karıştırın, birkaç dakika pişirin.
4. Et suyu, kimyon, karabiber ekleyin, karıştırın, kaynatın, üzerini kapatın, 10 dakika pişirin.
5. Brüksel lahanalarını tavaya ekleyin, karıştırın, tavuk göğüslerini koyun, limon suyunu sıkın, üzerini kapatın, pişmesi için ocağa koyun.
6. Yarım saat sonra tavuğun ve pirincin hazır olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse su veya et suyu ekleyin.

fırında diyet tavuk

Peynirli fırında tavuk.

İçindekiler:
- baharatlar
- biber
- Sarımsak
- tavuk fileto
- Beyaz Peynir

Yemek pişirme:
1. Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin.
2. Tavuk etini beyaz peynir, sarımsak ve baharatlarla karıştırın.
3. Tavuğu ve peyniri bir kalıba koyun, fırında yarım saat pişirin.

Kuru fasulye ile fileto.

İçindekiler:
- tavuk fileto - 520 gr
- kuru fasulye - 155 gr
- havuç, soğan - her biri 3 adet
- tatlı biber, domates - her biri iki
- bir diş sarımsak
- tuz
- Defne yaprağı
- dereotu yeşillikleri

Yemek pişirme:
1. Fasulyeleri durulayın, üzerini soğuk suyla kapatın, tuzlayın, kaynatın.
2. Sebzeleri temizleyin.
3. Havuç, soğan, domates, tatlı biber - kesin.
4. Tavuk etini durulayın, kurutun, küpler halinde kesin, bitkisel yağda biraz kızartın, bir tencereye aktarın.
5. Fasulye, soğan, az miktarda et suyu ekleyin, defne yaprağını koyun, kapağın altına güveç yapın, üzerine sarımsak serpin, kıyılmış dereotu, kapağın altında 5 dakika demlenmesine izin verin.

Lezzetinizden de memnun kalacaksınız.

İtalyan tavuğu.

İçindekiler:
- tavuk fileto - 85 gr
- doğranmış soğan - ¾ bardak
- haşlanmış nohut - 0,25 su bardağı
- zeytinyağı - bir buçuk zeytinyağı
- taze doğranmış ıspanak - 5 su bardağı
- sebze suyu - yarım bardak
- kurutulmuş kekik - 1,5 çay kaşığı
- tuz biber
- kıyılmış sarımsak - bir çay kaşığı

Yemek pişirme:
1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, tavuk fileto parçalarını, doğranmış soğanı ekleyin, pişirin, hazır olup olmadığını kontrol edin.
2. Kalan zeytinyağını ikinci bir tavada ısıtın.
3. Soğan, domates, nohut, kekik, sarımsak, et suyu, ıspanak koyun, kaynatın.
4. Sebzeleri ve ardından tavuk fileto parçalarını tabağa koyun.

Tavuklu diyet çorbası

İçindekiler:
- tavuk göğsü fileto
- Defne yaprağı
- tuz
- havuç
- ampul
- Tel şehriye
- Patates

Yemek pişirme:
1. Tavuk göğüslerini yıkayın, suyunu çıkarın, maydanozu ekleyin, tavuk suyunu pişirin.
2. Göğsü çıkarın, ince ince doğrayın ve tekrar tavuk çorbasına koyun.
3. Havuçları soyun, küçük dilimler halinde kesin, soğanları soyun.
4. Soğanı havuçla tereyağında kızartın.
5. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin, çorbaya koyun.
6. Erişteyi çorbaya atın.
7. Erişte veya patatesler hazır olana kadar çorbayı kaynatın.

Ayrıca beğeneceksin.

Yavaş bir tencerede diyet tavuk.

İçindekiler:
- sert peynir - 120 gr
- bir diş sarımsak - 2 adet
- tavuk karkasının alt yarısı - 720 gr
- ekşi krema - birkaç yemek kaşığı
- tuz, baharatlar

Yemek pişirme:
1. Tavuğu durulayın, derisini ve yağını çıkarın.
2. Sert peyniri rendeleyin, küçük sarımsağı ekleyin.
3. Bir kasede peyniri, baharatları ve sarımsağı birleştirin.
4. Tavuğu alın, bir kaba koyun, peynir ve ekşi krema karışımıyla kaplayın.
5. Multicooker'a su dökün, "Buhar" modunu ayarlayın.
6. Diyet tavuğu hazırlayın.

Düşük kalorili tatlı yemek sevenler takdir edeceklerdir.

Soslu haşlanmış tavuk.

İçindekiler:
- kökler
- tavuk - 1 kilo
- tuz
- tereyağı - birkaç yemek kaşığı
- havuç
- un - birkaç yemek kaşığı
- limon suyu - bir yemek kaşığı

Yemek pişirme:
1. Tavuğu yıkayın, soğuk suya koyun, kaynatın, 15 dakika pişirin.
2. Soyulmuş kökleri ekleyin, kaynatın.
3. Tavuğu çıkarın, suyu süzün.
4. Unu eritilmiş tereyağında kızartın, 300 ml et suyunu karıştırarak seyreltin, kaynatın, ocaktan alın.
5. Limon suyunu dökün.
6. Tavuğu porsiyonlar halinde kesin, bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün, haşlanmış sebzeleri ekleyin.

Diyet tavuk pirzola.

İçindekiler:
- beyaz ekmek dilimleri - 2 adet
- tavuk fileto - 520 gr
- tuz
- Yumurta
- ampul
- süt - bir bardağın üçte biri

Yemek pişirme:
1. Ekmeği süte batırın.
2. Filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Soğanı rendeleyin, malzemeleri karıştırın.
4. Yumurtayı çırpın, tuzlayın, yeşillikleri ekleyin.
5. Pirzola oluşturun, benmaride yarım saat bekletin.

tavuklu diyet salata.

İçindekiler:
- kurutulmuş sarımsak - 1/3 çay kaşığı
- hardal - bir yemek kaşığı
- genç taze salatalık
- konserve mantar
- tavuk göğsü - ½ adet

Yemek pişirme:
1. Tavuk filetoyu defne yaprağı, bezelye, tuz, kırmızı biber, köri ve zerdeçal ile haşlayın.
2. Tavuğu küpler halinde, salatalıkları şeritler halinde kesin.
3. Doğranmış konserve petrol ile karıştırın.
4. Kurutulmuş sarımsak, hardal, ekşi krema ekleyin.
5. Her şeyi karıştırın.

Ekmek kırıntılarında tavuk pirzola.

İçindekiler:
- yenibahar
- tuz
- ekşi krema - bir yemek kaşığı
- galeta unu - birkaç yemek kaşığı
- orta ampul
- tavuk fileto - 2 adet

Yemek pişirme:
1. Tavuk filetoyu doğrayın, soğanı rendeleyin, karıştırın.
2. Kıymaya yenibahar, tuz, yumurta, galeta unu ekleyin.
3. Ekşi krema ekleyin, tekrar karıştırın.
4. Kör pirzola, benmariye koyun, 25 dakika pişirin.

Tavuk ve patates pirzolası.

İçindekiler:
- tuz
- Yumurta
- patates - 5 adet
- kıyılmış tavuk - 1 kg

Yemek pişirme:
1. Patatesleri haşlayın, soyun.
2. Yumurtaları çırpın, patateslere ekleyin, karıştırın, tuz ekleyin, pirzola yapın, benmaride yarım saat bekletin.

Tavuk fileto, kendi kendine yeten yarı mamul ürünleri ifade eder. Hazırlamak için hiçbir şey icat etmenize gerek yok, sadece parçaları biraz çırpın, karabiber, tuz, her iki tarafta bir tavada kızartın ve diyet kümes hayvanı etinin tadını çıkarın. Ancak yeni bir şeyler pişirmek istiyorsanız, birkaç diyet yemeği denemenizi öneririz.

Yemekler o kadar çeşitli ve çoktur ki hangisini pişireceğinizi seçmek için bir gün yetmez. Bu nedenle, okuyucuların seçim yapmasına yardımcı olmak için "sadece" 20 tarif seçtik. İşte buradalar.

"Kolunda" sebzeli

Ürün:% s:

fileto - 500 gr;
zeytin veya çekirdeksiz zeytin - 1 avuç;
Bulgar biberi - 1 adet;
büyük domates - 1 adet;
büyük patatesler - 4 adet;
zeytin yağı;
baharat;
limon suyu;
yeşillik.

Yemek pişirme.

Tavuğu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, üzerine limon suyu serpin. Bir kaseye koyun, doğranmış domates, doğranmış biber, doğranmış zeytin ekleyin. Yeşilliklerin yanı sıra baharatlar veya kuru otlar - mercanköşk, kekik, fesleğen. Patatesler küçük dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve karıştırılır. İstenirse fileto yağsız olması için bir parça jambon ekleyebilirsiniz. Biraz zeytinyağı ekleyin, karıştırın ve fırın tepsisine yerleştirin. Manşonun yanları bağlanır ve manşon buharı çıkarmak için birkaç yerden bir iğne ile yukarıdan delinir. Manşon bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 180°C'de 40 dakika fırında pişirilir.

köfteler

Ürün:% s:

et - 250-300 gr;
Yumurta.

Göğüs, bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde ezilir. Protein, sarısından ayrılır ve kıymaya enjekte edilir. Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Daha sonra ezilmiş ve ıslatılmış somun posası kıymaya verilir.

Kıymadan küçük toplar oluşturulur ve tuzlu kaynar suya gönderilir. Tavuk köfteler suyunu çekince tavanın kapağını kapatıp altını kısın ve 10 dakika pişmeye bırakın. Kaynamadan tam hazır hale gelmesi 20 dakika sürer. Buharda da pişirebilirsiniz. Hazır olma süresi, yapılan topların boyutuna bağlıdır.

börek

Ürün:% s:

meme - 500 gr;
bitkisel yağ - 100 mi;
1 yumurta;
Dereotu;
sarımsak - 3 diş;
un - 1-2 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir.

Et deriden arındırılır, küçük parçalar halinde kesilir veya kıyma makinesinde kaydırılır, sarımsak, kıyılmış dereotu, yumurta, tuz, karabiber eklenir ve iyice yoğurulur. Bu tür kıyma buzdolabında birkaç gün saklanabilir ve gerektiği kadar porsiyon kızartılır. Krepler bitkisel yağda kızartılır ve bir kaşıkla bir tavaya konur.

asil bir şekilde

Ürün:% s:

haşlanmış göğüs, küp şeklinde kesilmiş - 2 yemek kaşığı;
tatlı kırmızı biber - 1/2 yemek kaşığı;
tatlı yeşil biber - 1/2 yemek kaşığı;
petrol - 1 yemek kaşığı;
süt, yağsız kuru - 1/3 yemek kaşığı;
tavuk suyu - 3 yemek kaşığı;
karabiber - 1/2 çay kaşığı;
un - 3 yemek kaşığı;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı;
sek beyaz şarap - 4 yemek kaşığı.

Yemek pişirme.

Mantarlar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir. kısık ateşte bir tavada. Daha sonra ateşten çıkarılır ve bir kenara bırakılır.
Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, unu dökün, yağ ile karıştırın ve biraz ısıtın. Bu karışıma tavuk suyunu dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın. Ardından yağsız süt tozu eklenir ve karıştırmayı unutmadan 1 dakika pişirmeye devam edin.
Kırmızı ve yeşil biber, tavuk ve mantarlar tuzlanarak sosa gönderilir. Yaklaşık yarım saat kaynamaya bırakın.
5 dk. pişene kadar maydanoz, karabiber, şarap ekleyin.

Çanak karıştırılarak 5 dakika daha çürümelidir.

Çanak sıcak servis edilir.

"Beyaz huş ağacı"

Herkes bu salatayı sevecek, oldukça hassas bir tadı var ve çok doyurucu.

Ürün:% s:

et - 300-400 gr;
kuru erik - 100 gr;
taze salatalık - 2 adet;
3 yumurta;
ampul - 1 adet;
petrol - 200 gr;
mayonez;
tatmak için yeşillikler.

Nasıl pişirilir.

Yumurtalar sert kaynatılır. Tavuğu tuzlu suda 20 dakika kaynatın, mantarları yarım saat kaynatın. Kuru erik yıkanır, ılık su ile dökülür ve çeyrek saat bekletilir. Daha sonra kuru eriklerin suyu boşaltılır ve kağıt havlularla kurutulur. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Mantarlar küp veya şeritler halinde kesilir.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve üzerine soğan gönderin. Soğanlar kısık ateşte bir süre kavrulur, mantarlar eklenir ve kavrulur. Orman mantarları 10 dakika ve petrol 20 dakika kızartılır. Tavuk, 2-3 kuru erik ve salatalık ince şeritler halinde kesilir. Kuru erik kalıntıları küpler halinde kesilir, yumurtalar kaba bir rende üzerine sürülür.

Tüm bileşenler katmanlar halinde düzenlenmiştir:

kuru erik;
mantarlı soğan;
fileto;
yumurtalar;
salatalıklar.

Her katman mayonez ile bulaşır. Son kuru erik tabakasına bir "huş ağacı gövdesi" serilir. Lezzetli, şenlikli ve ağız sulandıran bir salata çıkıyor.

Ekşi krema ile

Fileto küçük parçalar halinde kesilir ve kırmızı bir renk görünene kadar kızartılır, ardından iri doğranmış soğan eklenir ve tuzlanır. Ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin. Soğan kızartıldığında su dökün ve ekşi krema ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve ısıyı azaltın. 20 dakika sonra yemek hazır.

ekmek kırıntıları ile

Bu tarif için tavuk dövülür, baharatlar, limon suyu ile tatlandırılır ve 10-15 dakika bekletilir. Sonra una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

"Kürk manto" altında

Ürün:% s:

et - 600 gr;
büyük havuç - 2 adet;
küçük soğan - 4 adet;
mayonez - 5-6 yemek kaşığı;
peynir - 200 gr.

Nasıl pişirilir.

Et 1,5 × 2 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesilir, tuzlanır, karabiberle tatlandırılır, mayonez ve limon suyu ile karıştırılır. 30-45 dakika bekletin. Ayrı olarak, kaba bir rende ve havuç üzerine peynir rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın.

Fileto, soğan, havuç ve peyniri bir fırın tepsisine katmanlar halinde yayın. Peynirin yanmasını önlemek için üstüne ince bir mayonez tabakası sürülür. Fırında 25-30 dakika, t 180-200 ° C'de gönderin.

ballı

Bal ve tavuk birlikte harika gidiyor. Bu tarifte bal, yemeğe belli bir keskinlik ve sıra dışı bir tat verir.

Bu tarif için tavuk biberlenir ve tuzlanır. Yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve t 180-200 ° C'de fırında 10-15 dakika gönderin. Daha sonra parçalara biraz bal sürülür ve tamamen pişene kadar fırında erimeye bırakılır.

Süzme peynirli rulo

Ürün:% s:

tavuk - 500 gr;
sarımsak - 2 diş;
peynir - 70 gr;
süzme peynir - 250 gr;
yeşillik.

Sarımsak, sarımsak presine bastırılır, yeşillikler kesilir, peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Süzme peynir, peynir, sarımsak ve otları karıştırın. Tuz. Tavuk parçaları, biber, tuz yendi. Dolguyu her parçanın üzerine yayın ve dikkatlice rulolarla sarın. Et kürdan ile sabitlenir veya bir ip ile bağlanır. Rulolar ısıtılmış bir tavaya konur ve altın bir kabuk görünene kadar her taraftan kızartılır. Daha sonra, ruloların 20-25 dakika erimesine izin verilir.

Bir etlik piliç yemeği çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor ve onu pişirmek normal et pişirmekten daha az zaman alıyor. Fazla pişirmemeye çalışmalısın. Fileto beyaz bir renge ve sulu bir tada sahiptir.

doldurulmuş

Ürün:% s:

Tavuk;
biber, tuz.

Doldurma ürünleri:

az yağlı süzme peynir - 50-70 gr;
Sarımsak;
Dereotu.

Sos Malzemeler:

petrol - 200 gr;
soğan - 1 adet;
mayonez veya ekşi krema - 200-250 gr.

Yemek pişirme.

Süzme peynir, otlar ve sarımsak ile birleştirilir. Et dövülür, biberlenir, tuzlanır ve içine otlu lor sarılır. Kürdan ile sabitleyin ve çıtır çıtır olana kadar her iki tarafta kızartın. Bitmiş rulolar sosla dökülür ve biraz pişirilir.

Sos için, soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ile geçirin. Dilimler halinde kesilen mantarlar soğana gönderilir ve 7-10 dakika daha kızartmaya devam edilir. Ekşi krema mantarlı tavaya gönderilir ve ara sıra karıştırmaya devam edilerek sosu kaynatın, karabiber ve tuz ekleyin.

Çıtır ekmek kırıntılarında

Herkes pişirme hızını ve kolaylığını beğenecek, tavuk süte batırıldığı için yumuşak ve yumuşak çıkıyor. AT bu durum yemek kızartılmaz, bu nedenle yemek çocuklar için hazırlanabilir.

Ürün:% s:

fileto;
Süt.

Ekmek için:

kraker - 100 gr;
birkaç yumurta;
bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı - 4-6 yemek kaşığı;
ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir - 1-2 yemek kaşığı;
Biberiye;
tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir.

Tavuk parçalar halinde kesilir ve 30 dakika sütle dökülür, süt üzerini tamamen kaplamalıdır. Pane için rendelenmiş peynir, galeta unu, zeytinyağı, tuz, biberiye tatmak için karıştırılır. Yağın ekmek kırıntıları tarafından emilmesi için iyice karıştırın.

Et sütten çıkarılır, çırpılmış yumurtaya batırılır, ete yapışacak şekilde pane içinde yuvarlanır. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtüyoruz, üzerine tavuk fileto koyuyoruz. t 220°C'de 10-12 dakika pişirin. Ana şey fırında aşırıya kaçmamak, aksi takdirde tavuk kuruyabilir.

tembel lahana ruloları

Ürün:% s:

tavuk - 400 gr;
yeşillik;
ampul - 1 adet;
havuç - 1 adet;
lahana - 100-150 gr;
herkül - 0,5 yemek kaşığı;
Yumurta.

Sos Malzemeler:

su - 0,5 yemek kaşığı;
ketçap veya salça - 1 yemek kaşığı;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir.

Et bir kıyma makinesinde yıkanır, kurutulur ve kaydırılır. Ayrıca lahana, soğan ve havuç tavukla birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Kütle iyice karıştırılır, ince kıyılmış yeşillikler, yulaf ezmesi, yumurta eklenir. Pirzola, altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafı kızartılmış kıymadan oluşur.

Su, ketçap, ekşi krema bir kapta karıştırılır ve karışım lahana rulolarına dökülür. Lahana dolması bir kapakla kapatılır ve 20-30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Kremalı soslu petrol ile

Ürün:% s:

tavuk - 200-300 gr;
petrol - 6-8 adet;
kızartma için bitkisel yağ.

Sos Malzemeler:

un - 1 yemek kaşığı;
süt veya krema - 200 ml (krem yağlı ise un gerekli değildir);
tereyağı - 20 gr;
dereotu veya maydanoz.

Nasıl pişirilir.

Fileto yıkanır, kurutulur, parçalar halinde kesilir. Mantarlar yıkanır, kurutulur ve tabaklara kesilir, küçük mantarlar 2-4 parçaya bölünür. Soğan soyulur ve ince kıyılır. Isıtılmış bir tavada soğanı bitkisel yağ ile 2 dakika kızartın. Pasifleştirilmiş soğan tavadan serilir, ancak yağ bırakılır.

Aynı tavada fileto parçalarını yarı pişene kadar kızartın. Daha sonra kızarmış soğan, mantar eklenir ve tekrar ateşe gönderilir, tuzlanır, biberlenir. Un ekleyin ve karıştırın. Ilık süt veya krema dökün, topaklar oluşmayacak şekilde karıştırın. Doğranmış yeşillikleri, biberi, tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirmeye devam edin. Ocağı kapatın, tavaya bir parça tereyağı ekleyin, üzerini kapatın ve 5-7 dakika demlenmesini bekleyin.

Salata "Tat keyfi"

Yumuşak tavuk, tatlı mısır ve krutonları mükemmel bir şekilde birleştiren bu lezzetli ve yumuşak salata.

Ürün:% s:

tavuk - 300 gr;
tatlı mısır - 1 kutu;
4 yumurta;
sert peynir - 50 gr;
ekmek - 200 gr;
mayonez.

Nasıl pişirilir.

Yumurtalar kaynatılır ve küp şeklinde kesilir. Bir yumurta dilimler halinde kesilir ve dekorasyon için bırakılır. Et haşlanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Peynir ince bir rende üzerine sürülür. Ekmek küpler halinde kesilir, tavada kızartılır ve hafifçe tuzlanır. Her şey karıştırılır, mayonezle tatlandırılır, rendelenmiş peynir serpilir. Bir salata kasesine marul yaprakları dizilir, üzerine tavuklu salata serilir ve marul yaprakları, yumurta dilimleri ve limonla süslenir.

gözleme kek

Ürün:% s:

3 yumurta;
bir tutam şeker ve tuz;
un - 150 gr;
süt - 300 mi;
bir demet dereotu;
tavuk - 200 gr;
ampul - 1 adet;
sert peynir.

Yemek pişirme.

Hamur yoğrulur, içine yeşillikler eklenir ve krep pişirilir.
Fileto ince kesilir ve soğanla kızartılır. Peynir kaba bir rende üzerine sürülür.

Yuvarlak bir form pişirme kağıdı ile kaplanır ve üzerine krep ve filetolar katmanlar halinde dizilir, üzerine peynir serpilir. Folyo ile örtün ve 15-20 dakika fırına koyun. Sululuk eklemek için doğranmış domates ekleyin.

Peynir kabuğunun altında şnitzeller

Ürün:% s:

tavuk - 1 kg;
sert peynir - 100 gr;
2 yumurta;
un - 150 gr.

Nasıl pişirilir.

Tavuk kesilir. Un tuzlanır ve biberlenir.

Lezonu hazırlayın: yumurtaları çırpın, rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın.

Dövülmüş filetoyu una batırın, ardından peynirli lezona daldırın ve tekrar un içinde yuvarlayın. Kızgın yağda kızartılmış şnitzeller. Şnitzeller fırında 200 ° C'de tam hazır hale getirilir.

Pilav ve tavuklu börek

Ürün:% s:

maya hamuru - 1 kg;
fırçalamak için yumurta.

Doldurma ürünleri:

et - 800 gr;
ampuller - 2 adet;
pirinç - 3 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir.

Bitmiş maya hamuru 2 porsiyona bölünür ve yaklaşık 5 mm kalınlığında tabakalar halinde açılır, turtayı süslemek için az miktarda hamur bırakılır. Fırın tepsisine yağ sürülür, üzerine açılan hamur serilir. Dolguyu üstüne yayın. İkinci bir hamur tabakası ile örtün, turtanın kenarlarını iyice sıkıştırın. Hamurdan figürler kesilir, pastayı onlarla süslerler, yumurta ile yağlayın.

Kek 20-30 dakika dinlendirilmelidir. Buharı çıkması için keke bıçak ucuyla birkaç yerinden delinir ve 200-230 derecede yarım saat pişirilir.

İç harcı için et haşlanır ve kemiklerinden ayrılır. Bir kıyma makinesinde kaydırın, bir tavaya aktarın, biraz su ekleyin ve kapağın altında pişirin. Pirinç haşlanır. Soğan ince kıyılır ve kavrulur. Filetoya pirinç, soğan eklenir. Doldurma iyice karıştırılır ve soğutulur.

yumurtalı krep

Yumurtalı gözleme için malzemeler:

süt - 1 yemek kaşığı;
4 yumurta;
şeker - 2 çay kaşığı;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
un - 1 yemek kaşığı.

Dolgu malzemeleri:

tavuk - 300 gr;
petrol - 200 gr;
mayonez veya ekşi krema - 80-100 gr;
ampul - 1 adet;
peynir - 100-150 gr.

Nasıl pişirilir.

Yumurtalar tuz, şeker ve un ile çırpılır. Sütü yumurta karışımına dökün ve tekrar iyice çırpın. Bir tavada omlet kütlesinden 4 adet krep pişirilir. Mantarlar ince dilimler veya şeritler halinde kesilir. Soğan ince doğranır. Peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Yeşillikler ince kıyılır.

Soğanlar sıvıyağ ile tavada kavrulur, mantarlar eklenir ve tekrar biraz kavrulur. Ocaktan alıp soğutun. Fileto küp şeklinde kesilir, soğan ve kızartılmış mantarlarla karıştırılır, rendelenmiş peynirin yarısı eklenir, üzerine otlar serpilir ve iyice karıştırılır. Pankekin üzerine iç harcı koyup rulo yapın. Dolgulu krepler bitkisel yağ bulaşmış bir kalıba konur, üstüne ekşi krema veya mayonez sürülür, peynirin geri kalanı serpilir ve 180-200 ° C'de 25-30 dakika pişmesi için fırına gönderilir. ° C

patates güveç

Ürün:% s:

tavuk - 150-200 gr;
kızartma için bitkisel yağ;
Patates;
tereyağı - 30-40 gr;
Dereotu;
peynir - 50-70 gr;
soğan - 2 adet;
petrol - 100-150 gr.

Yumurta doldurma ürünleri:

yumurtalar - 2 adet;
süt veya krema - 1 yemek kaşığı;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı

Nasıl pişirilir.

Patatesler yıkanır, soyulur ve dilimler halinde kesilir. Fileto yıkanır, kurutulur ve parçalar halinde kesilir. Soğan soyulur ve ince kıyılır. Mantarlar yıkanır, kurutulur ve dilimler halinde kesilir. Yeşiller yıkanır, kurutulur ve ince kıyılır. Patatesler ısıtılmış bir tavada kızartılır, ardından tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine konur. Tuz, karabiber ve kıyılmış dereotu serpin. Tavuk, bitkisel yağda 3 dakika kızartılır.

Patatesleri fileto üzerine koyun. Biraz biber, tuz ve dereotu serpin. Soğanı kavurun, mantarları ekleyin ve tekrar karıştırarak 3-4 dakika kavurun. Mantarları soğanlı tavuğun üzerine yayın, biraz tuz, karabiber ekleyin ve otlar serpin.

Yumurtaları doldurmak için bir çatalla karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın. Sütü, tuzu dökün, karıştırın veya pürüzsüz olana kadar biraz çırpın. Güveç yumurta dolgusu ile doldurulur. Üzerine tereyağı parçaları serpin. 180°C fırında 40 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce güveçe rendelenmiş peynir serpin ve tekrar fırına gönderin.

Kümes hayvanı yemek tariflerini düzgün bir şekilde hazırlamak, yalnızca talimatların tüm adımlarını kesinlikle uygularsanız yardımcı olacaktır. Bu materyalde önerilen protein tarifleri, sindirimi normalleştirmek için evde kullanılabilir. Diyet tavuk yemekleri, günlük diyetteki yağ miktarını azaltmanıza ve protein yüzdesini artırmanıza olanak tanır. Protein yemekleri için önerilen tarifler, birçok terapötik diyete dahil edilmiştir ve vücudun gücünü hızlı bir şekilde geri kazanmanıza izin verir.

Tavuk etinin ana faydası, vücudumuz için gerekli olan büyük miktarda (% 22'den fazla) hayvansal protein içermesidir. Diğer kümes hayvanı eti (hindi, kaz veya ördek) hayvansal protein içeriği açısından biraz geridedir ve bu parametrede "kırmızı" et, tavuğa göre tamamen düşüktür.

Ayrıca tavuk eti proteini, insanlar için gerekli olan amino asitlerin %92'sini içerir. Başka hiçbir et, vücut için bu kadar değerli maddelerden övünemez. Tavuk eti, tam bir B vitamini kompleksi içerir, normal metabolizmayı sürdürmek için gereklidirler.

Diyet tavuk yemekleri ve bunların hazırlanması için tarifler

Aşağıda, protein ve esansiyel amino asitler açısından zengin bazı diyet tavuk yemekleri yer almaktadır. Tüm diyet tavuk tariflerine fotoğraflar ve detaylı açıklamalar eşlik ediyor. Evinizin mutfağında herhangi bir diyet tavuk yemeği pişirebilirsiniz: Bunun için çok çeşitli tarifler sunulmaktadır.

Ekşi kremada tavuk.

İçindekiler:

500 gr tavuk, 300 gr ekşi krema, 200 gr soğan, bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Haşlanmış tavuğu kemiklerinden soyun, küçük parçalar halinde kesin, kızartın, tuz ve karabiber. Soğanı ince ince doğrayın ve kızartın, ekşi krema ile karıştırın ve tavuğu bu karışımla dökün. Kapaklı bir tencerede 10 dakika pişirin.

sebze suyunda tavuk.

İçindekiler:

1 bağırsakları çıkarılmış tavuk karkası, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı hazır sebze suyu, 1/2 çay kaşığı karabiber.

Pişirme metodu:

1. Yemek pişirmek için yaklaşık 0,7 litre kapasiteli bir cam kavanoza ihtiyacınız var. Sıcak su ve sabunla yıkanmalı, ardından 3-4 kez iyice durulanmalıdır.

2. Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin, her parçaya karabiber serpin ve bir cam kavanoza koyun. Isıtılmış sebze suyuna dökün. Kavanozu 30 dakika ısıtın.

3. Ardından kavanozu folyoya sarın ve soğuk bir fırına koyun. Sıcaklığı kademeli olarak artırın.

4. Ortalama bir sıcaklığa getirip muhafaza ettikten sonra kavanozu 1 saat fırında bırakın. Sonra biraz soğutun, pişmiş tavuğu derin bir porselen kalıba veya salata kasesine aktarın ve servis yapın.

Melisa ile kızarmış tavuk göğsü.

İçindekiler:

4 tavuk göğsü fileto, 400 gr mantar, 1 soğan, 100 gr tereyağı, 125 ml beyaz şarap, 250 gr ekşi krema, 20 melisa (nane) yaprağı, tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavuk göğsünün derisini çıkarın, durulayın, kurutun, ince şeritler halinde kesin, tuz ekleyin.

2. Mantarları temizleyin, yıkayın, dilimler halinde kesin. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Tereyağının bir kısmını eritin, içinde tavuk etini 5 dakika kızartın. Eti tavadan çıkarın, ılık bir yere koyun. Tavuğun kızartıldığı yağa kalan yağı ekleyin, eritin, mantarları ve soğanları pişirin. Şarapla dökün, ekşi krema ekleyin, sos koyulaşana kadar kaynatın. Melisaları yıkayıp kurulayın, doğrayın, sosun içine atın, tavuğu ekleyin ve biraz ısıtın.

Tavuk ve kümes hayvanlarından tarifler ve yemekler

Lezzetli tavuk yemekleri günlük menüye sıkıca girebilir. Bunun için kanatlı etinden tarifleri tadı sıkıcı olmayacak ve rahatsız etmeyecek şekilde doğru seçmek yeterlidir. Tavuk etli diğer yemekler, çeşitli uygulama varyasyonlarında sunulmaktadır. Talimatlara göre hazırlanan kümes hayvanları yemekleri, mükemmel tat ve diyet özelliklerine sahiptir.

Beyaz soslu tavuk eti.

İçindekiler:

1,8 kg derisiz tavuk fileto, 1 su bardağı tavuk suyu veya süt, 1 yk. bir kaşık un, 1/2 su bardağı az yağlı ekşi krema, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı rendelenmiş az yağlı peynir, tuz.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, şeritler halinde kesin, tuzlayın. Unu bir tavada kızartmadan kurutun, ardından yavaş yavaş sıcak tavuk suyu veya sıcak sütü dökün ve karıştırarak karışımı kaynatın. Ortaya çıkan beyaz sosu ekşi krema ile karıştırın ve kaynatın.

2. Eti bir tencereye koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin. Kapağı kapatın ve hazır olana kadar fırında pişirin.

Ceviz soslu tavuk dilimleri.

İçindekiler:

800 gr tavuk fileto, 1 demet kök, 1 litre su, 200 gr ceviz, 2 soğan, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu, 125 ml yoğurt, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ceviz yağı, nane, tuz.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş ve ince doğranmış kökleri tuzlu suya koyun ve kaynatın.

2. İçindeki tavuk filetoyu pişene kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin. Filetoyu et suyundan çıkarın ve eşit kalın şeritler halinde kesin.

3. Fındık taneleri, ince doğranmış soğan, sarımsak, limon suyu, yoğurt, zeytinyağı ve 8 litre soğutulmuş tavuk suyu, homojen bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile karıştırılır.

4. Tavuk fileto dilimlerini marul yapraklarının üzerine koyun ve üzerlerine cevizli sosu gezdirin. Fileto şeritlerini bitkisel yağ ile gezdirin. Nane yapraklarıyla süsleyin.

şenlikli tavuk.

İçindekiler:

1 küçük tavuk, 3 küçük soğan, 200 gr taze mantar, 2 su bardağı sek şarap, 170-180 gr ekşi krema veya süzme ekşi süt, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 2 yumurta sarısı, su, tuz.

Pişirme metodu:

1. Parçalara ayrılmış tavuğu sığ bir tencerede sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Doğranmış soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın, tuzu, soyulmuş ve doğranmış mantarları koyun.

2. Karıştırırken 1-2 dakika pişirin, şarap, bir bardak sıcak su dökün ve et hazır olana kadar yaklaşık 1 saat tekrar pişirin. Pişen eti ısıtılmış bir tabağa alın. Tavuğun haşlandığı sosta ekşi krema (ekşi süt) ile dövülmüş sarıları ekleyin ve karıştırarak ocakta kaynatmadan ısıtın. Bu sosu tavuğun üzerine dökün ve hemen servis yapın.

Diyet tavuğun nasıl pişirileceğine dair tarifler (fotoğraflı)

Evde diyet tavuk pişirmeden önce doğru yemeği seçmelisiniz. Aşağıda, fotoğraflı diyet tavuk tarifleri ve pişirme işleminin ayrıntılı bir açıklaması bulunmaktadır. Tavuk diyetinin nasıl pişirileceğinin temel ilkelerini gösterir.

Domates sosunda haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

1 adet derisiz tavuk, 3 adet soğan, 25 gr buğday unu, 5-6 adet domates (veya 100 gr domates püresi), 2 diş sarımsak, kırmızı biber, otlar (kişniş, maydanoz ve kereviz), 50 ml su, 100 ml et suyu, tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. İşlenmiş karkası kaynatın. Domates püresini suyla seyreltin (veya taze domatesleri kaynatın, bir kevgirden ve ardından bir elekten geçirin). Tavuğu et suyundan çıkarın, tuz serpin ve suyu süzün.

2. Yağı alın ve ayrı bir tavaya dökün. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyerek iyice güveç yapın.

3. Ardından 100 ml süzülmüş et suyunu dökün ve 10 dakika pişirin. Hazırlanan domates, ezilmiş biber, sarımsak, kişniş ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

4. Haşlanmış tavuğu parçalara ayırın, kaynayan sosa aktarın, ince kıyılmış maydanoz ve kerevizi ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.

Taze lahanalı tavuk.

İçindekiler:

1 orta boy tavuk, 1 kg lahana, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 3 domates (konserve), maydanoz, su.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu porsiyonlara ayırın, lahanayı doğrayın. Lahananın yarısını büyük bir tencereye koyun, üzerine tavuk parçalarını koyun ve lahananın geri kalanıyla üzerini kapatın.

2. Doğranmış domatesleri, yağı, üç kahve fincanı suyu, tuzu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Tavuğu orta ateşte 1 saat kaynatın. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce kıyılmış maydanozu koyun.

Domatesli haşlanmış tavuk.

Domates ve zeytinlerin narin, hassas bir tadı ve aroması olduğundan, hiçbir durumda kümes hayvanlarına veya sosa tuz eklememelisiniz.

İçindekiler:

1 kg derisiz tavuk budu, kendi suyunda 700 ml domates, 3 diş sarımsak, tatmak için baharatlar, kırmızı biber, tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Butları tuzlayın, karabiber ekleyin, baharatları ve sarımsak presinden sıkılmış sarımsakları ekleyin, karıştırın. Domatesleri soyun, bir karıştırıcıya (suyuyla birlikte) koyun ve doğrayın.

2. Butları bir tencereye koyun. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40 dakika).

Kümes hayvanlarından sebze diyet yemekleri pişirmek için tarifler

Kümes hayvanı yemeklerini pişirmek, bu sürecin teknolojisi hakkında belirli beceri ve bilgi gerektirir. Diyet kümes hayvanları yemekleri hafif ve yüksek oranda sindirilebilir olmalıdır. aşağıda her durum için kümes hayvanları pişirmek için tarifler bulunmaktadır, bunlar günlük ve şenlikli sofrayı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

domatesli tavuk budu.

İçindekiler:

4 tavuk budu, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 100 ml beyaz şarap, 500 gr domates püresi, 100 gr çekirdeksiz zeytin, taze adaçayı.

Pişirme metodu:

1. Tavuk budu her iki tarafını da bitkisel yağda hızlıca kızartın. Soğanı soyun, ikiye bölün ve ince yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve sarımsaklardan geçirin. Tavuk buduna soğan ve sarımsağı ekleyip hızlıca kavurun.

2. Bacakları beyaz şarapla doldurun ve ezilmiş domatesleri ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Zeytinleri eklemeye hazır olmadan kısa bir süre önce.

3. Servis yapmadan önce sosu kıyılmış adaçayı ile tatlandırın ve bütün adaçayı yapraklarıyla süsleyin.

Tavuklu patlıcan tekneleri.

İçindekiler:

2 patlıcan, 250 gr tavuk eti, 2 tatlı biber, 1 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı az yağlı ekşi krema, susam yağı, tuz, karabiber, hindistan cevizi, maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanı yıkayın. Uzunlamasına bir kesi yapın. Patlıcanın tüm uzunluğu boyunca kesimin etrafında bir şerit kesin. Bir tekne almak için posayı bir çay kaşığı ile çıkarın.

2. Tekneleri içeriden tuzla silin. Düz bir tabağa koyun. Fazla meyve suyunun dışarı akması için bir süre bekletin.

3. Çıkarılan posanın üçüncü kısmını küçük parçalar halinde kesin. Soğanı küp küp doğrayın. Havucu ince uzun şeritler halinde kesin.

4. Soğan, havuç ve patlıcan posasını karıştırın. Biraz tuz ve karabiber. Yağ püskürtün. Önceden ısıtılmış fırına 5 dakika koyun.

5. Tatlı biberi şeritler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve 180°C'de 2 dakika fırında pişirin. Biber biraz gevrek kalmalıdır.

6. Tavuk etini ince uzun çubuklar halinde kesin. Tuz, tuz, karabiber, bir tutam hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın. Bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.

7. Hazırlanan patlıcanların içine soğan, havuç ve patlıcan posası karışımını sıkıca koyun. Sonra bir kat tatlı biber koyun.

8. Üzerine tavuk etini yavaşça yayın ve ekşi kremanın üzerine dökün. Patlıcanları 180°C'de 15 dakika pişirin.

9. Servis yaparken ince kıyılmış otlar serpin.

Soslu tavukla pişmiş patlıcan.

İçindekiler:

1 patlıcan, 1 diş sarımsak, 1/2 küçük soğan, 150 gr domates püresi veya salça, 1 derisiz tavuk fileto, 1 demet maydanoz, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı az yağlı rendelenmiş peynir, zeytinyağı.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanı yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, her iki tarafına zeytinyağı gezdirin ve bir fırın tepsisine koyun.

2. Kalıbı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 20 dakika sonra ters çevirin ve 20 dakika sonra fırından çıkarın.

3. Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve biraz yağda kısık ateşte kızartın. 2 dakika sonra, püre haline getirilmiş domatesleri ekleyin ve ısıyı artırın. Sosu hızlıca karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve soslu bir tavaya koyun.

4. Isıyı orta seviyeye düşürün ve tavuğu parçaların boyutuna göre 7-10 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve kıyılmış maydanozla sosu karıştırın.

5. Bir fırın tepsisine patlıcan halkasını yerleştirin, üzerine sosla birlikte birkaç parça tavuğu dikkatlice yerleştirin. Bir sonraki patlıcan dilimini kapatın ve bu işlemi birkaç kez daha yapın. Rendelenmiş peynir serpin.

6. Kalıbı peynir eriyene kadar 5 dakika fırına koyun.

Domates salçasında tavuk ve domatesli kabak.

İçindekiler:

1 kabak, 2 domates, 500 gr derisiz tavuk göğsü, 1 yemek kaşığı. kaşık salça, 2-3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı, su.

Pişirme metodu:

1. Tavuk göğsünü soğuk suyla durulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kabağı soyun, küçük küpler halinde kesin. Tavaya biraz yağ dökün, kabağı koyun.

2. Ardından biraz su dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Soyulmuş domatesleri dilimleyin. Sarımsakları el presi ile sıkın, salça ile karıştırın.

3. Hazırlanan tavuğu, domatesleri ve salçayı kabağa ekleyin, karıştırın ve kapaklı bir tavada yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tavuk ve peynir ile pişmiş kabak.

İçindekiler:

800 gr kabak, 200 gr haşlanmış tavuk fileto, sarımsak, 150 gr hafif mayonez, 200 gr az yağlı peynir, bitkisel yağ, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Kabağı yıkayın, uzunlamasına 4 parçaya bölün 2 kabak, tuz. Bir kabağı küp şeklinde kesin ve tuzla tatlandırın.

2. Formu bitkisel yağla yağlayın ve içine kabak, doğranmış, haşlanmış tavuk parçaları, diş sarımsak koyun.

3. Her şeyi mayonez ile dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına 200°C'de 40 dakika yerleştirin.

Kabak ve domates ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

2 adet kabuksuz but, 1 adet soğan, 1 adet kabak, 2 adet domates, baharatlar (nane, kekik, mercanköşk, kekik), 200 ml su, 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı.

Pişirme metodu:

1. Bacakları but ve baget olarak ayırın. Tuz, baharat serpin. Tavaya az miktarda yağ dökün, tavuğu oraya koyun, bir bardak su dökün. Hafifçe aralık bir kapakla kısık ateşte pişirin.

2. 1 saat sonra soğanı ekleyin, ince yarım halkalar halinde kesin, 10 dakika daha pişirin.

3. Kabağı büyük küpler halinde kesin, domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Tavuğa sebze ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.

Protein tarifleri ve tavuk yemekleri ve fotoğrafları

Evde hangi tavuk yemeklerini pişirebileceğinizi bulmaya ve önerilen tarifleri uygulamaya değer. Aşağıda, bitmiş yemeğin çekiciliğini gösteren fotoğraflı protein tarifleri bulunmaktadır.

Patlıcanlı tavuk.

İçindekiler:

850 gr derisiz tavuk, 800 gr patlıcan, 60 zeytinyağı, 400 ml matsun, 1-2 diş sarımsak, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan tavuğu küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye aktarın, soyulmuş patlıcanları koyun, parçalara ayırın ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin.

2. Matsun'u kıyılmış sarımsakla ayrı olarak servis edin.

domatesli tavuk.

İçindekiler:

1 derisiz tavuk, 5-6 domates, 3-4 soğan, 2 diş sarımsak, 6 dal kişniş, 4 dal dereotu, tuzlu, maydanoz, kırmızı biber, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan karkası parçalara ayırın ve durulayın.

2. Kalın tabanlı bir tencereye doğranmış domatesleri (kabuğu çıkardıktan sonra), doğranmış soğan halkalarını ve tuzu koyun.

3. Sonra tavuk parçalarını koyun, ince doğranmış yeşillikleri (kişniş, dereotu, tuzlu, maydanoz) ekleyin ve biraz tuz ekleyin.

4. Ezilmiş sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin. Kapağı kapatın ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Tavuk yemekleri için orijinal tarifler: fotoğraflar, pişirme yöntemleri

Günümüzde tavuk tarifleri, içerdikleri malzemelere bağlı olarak binlerce öğeye sahiptir. Bu sayfa en popüler tavuk yemeklerini sunar: yemek tarifleri, bitmiş porsiyonların fotoğrafları ve içerik listeleri. Tüm tavuk yemeklerini fotoğrafta görebilir ve görünüş olarak beğendiğiniz pişirme seçeneğini seçebilirsiniz.

Tavuk fileto ile doldurulmuş biber.

İçindekiler:

8 tatlı iri biber, 2 derisiz tavuk fileto, 1/2 su bardağı pirinç, 2 soğan, 1 domates, 1 havuç, sarımsak, un, tuz, karabiber, kırmızı tatlı biber, tuzlu (Bulgar kekiği), fesleğen, şeker, mısır yağı , az yağlı ekşi krema, su veya beyaz şarap.

Pişirme metodu:

1. Biberi yıkayın ve çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Nemli bir bez veya havlu ile kurulayın. Biberleri fırında pişirin.

2. Pirinci tuzlu suda neredeyse bitene kadar kaynatın. Akan soğuk suyla durulayın ve derin bir kaseye aktarın.

3. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı soyun, doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Kıymaya tat vermek için tuzlu, kırmızı ve karabiber, fesleğen ve tuz ekleyin.

4. Kıymayı pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Pişmiş biberleri kıyma ile doldurun, bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün ve 35-40 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Sosu hazırlamak için bir tavada doğranmış sarımsak, çekirdeksiz domates posası ve ince rendelenmiş havuçları kızartın. 20-25 dakika üzeri kapalı olarak pişirilir. Biraz su (veya sek beyaz şarap) ekleyin.

6. Güveç karışımını bir kevgir veya elekten geçirin. Püre haline getirilmiş sebze karışımını biberlere dökün. Sosu tuzlayın ve karabiber ekleyin, şeker ekleyin.

7. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı suyla seyreltin. yemek kaşığı un, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Süzgeçten süzün ve sürekli karıştırarak kaynayan sosun içine yavaşça dökün. Sosu 10-12 dakika kısık ateşte kaynatın.

8. Biber dolmasını hazırlanan sosla dökün ve 5-10 dakika kaynatın. Ekşi krema ile sıcak servis yapın. İnce kıyılmış otlar serpin.

Karnabahar ve mantarlı haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

1,5-2 kg ağırlığında 1 tavuk, 400 gr karnabahar, 3 soğan, 1 büyük havuç, 100 gr taze mantar, 100 gr yeşil fasulye, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış kereviz kökü, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1-2 defne yaprağı, 3-5 bezelye siyah veya yenibahar, 1/2 çay kaşığı karabiber, tadına göre tuz, su, turşu.

Pişirme metodu:

1. Tavuğun derisini çıkarın, bağırsaklarını çıkarın ve yıkayın. Sakatatı (kalp, göbek, akciğerler) bir tencereye koyun, 3 1/2 su bardağı su dökün, defne yaprağı, karabiber ekleyin, kaynatın, karaciğeri koyun ve suyu pişirin.

2. Bu sırada tavuk etini kemiklerden, filmlerden, tendonlardan ayırın, büyük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber. Soğanı soyun, durulayın ve doğrayın.

3. Servis kaplarının dibine soğanı koyun, üzerine etleri koyun, sıcak süzülmüş et suyunu yemeğin üzerini kapatacak şekilde dökün, önceden ısıtılmış fırına verin ve 30 dakika kadar pişirin.

4. Et pişerken karnabaharı durulayın, ayrı saplara ayırın ve her birini birkaç parçaya bölün. Mantarları temizleyin, yıkayın ve dilimler halinde kesin.

5. Soyulmuş yeşil fasulyeleri küçük parçalar halinde ve havuçları - dilimler veya ince şeritler halinde kesin.

6. Pişirmenin sonunda hazırlanan sebzeleri ve mantarları tencerelere koyun, her katına tuz ekleyin, yüzeyi düzeltin, içindekileri kalan et suyuyla dökün, tekrar fırına koyun ve 25-30 dakika daha pişirin. .

7. Bu yemeği turşu ile sıcak olarak servis edin.

Mantarlı haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

2-3 derisiz tavuk, 3-4 havuç, 6-10 taze porçini mantarı, 1 küçük demet maydanoz, isteğe göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Havuçları, maydanozları ve beyaz mantarları kaynar suyla soyun, yıkayın, doğrayın ve haşlayın.

2. İçi temizlenmiş ve yıkanmış tavukların derisini çıkarın, karkasları dört parçaya bölün, bir kalıba koyun.

3. Havuç, yeşilliklerin ve mantarların yarısını serpin, tuzlayın, örtün, sıcak bir fırında bir fırın tepsisine koyun ve tavukların suyunu bırakması için 30 dakika çok kısık ateşte ısıtın. Sonra kalan otları serpin, karıştırın ve kapağın altında 30 dakika daha pişirin.

4. Kuşu havuç, mantar, otlar ile birlikte bir tabağa koyun ve servis yapın.

Tavuk göğsü ile diyet yemekleri - tavuk fricassee, petrol ve tatlı biber

Tavuk göğsü ile diyet yemekleri hazırlamak için bu sayfada sunulan çeşitli tarifleri kullanabilirsiniz. Ancak tavuk, mantar ve tatlı biber yahnisinin özel bir tadı vardır.

İçindekiler:

400 gr derisiz tavuk göğsü fileto, uzun parçalar halinde kesilmiş, 2-3 soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş, 3 tatlı biber, şeritler halinde doğranmış, 200 taze petrol, tabaklara kesilmiş, 250 gr ekşi krema, 5 diş sarımsak, 100 ml düşük -yağlı krema, 1 demet maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Göğüsleri ekşi kremada sarımsak ve maydanozla marine edin. Soğan ve tatlı biberi aynı anda 3-5 dakika soteleyin, ardından mantarları koyun ve 3 dakika daha soteleyin.

2. Tavuk göğsü filetoyu marine, krema ve baharatlarla ekleyin, hazır hale getirin.

Sarımsak ve tarhun ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

3 tavuk, 2 diş sarımsak, 1/3 su bardağı et suyu, 1 çay kaşığı kuru tarhun, 1/2 çay kaşığı ezilmiş yenibahar, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavukların bağırsaklarını çıkarın, derisini çıkarın, durulayın ve ikiye veya dörde bölün.

2. Kümes hayvanı parçalarını kalıba koyun, üzerlerine tarhun ve ezilmiş sarımsak serpin, üzerine süzülmüş sıcak et suyu, tuz ve karabiber dökün.

3. Kapaklarla örtün, ısıtılmış bir fırına koyun ve yemeğin yanmaması için ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Bitmiş tavukları otlar serpin ve sıcak servis yapın.

Tencerelerde tavuktan Chakhokhbili.

İçindekiler:

1 tavuk, 2 soğan, 1/2 su bardağı tavuk suyu, 2 yemek kaşığı. kaşık domates püresi, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şarap (port veya Madeira), 1 yemek kaşığı. kaşık sirke, 1 limon, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ veya domuz yağı, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavuğun derisini çıkarın, bağırsaklarını çıkarın, durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Sakatatlardan ve kanat uçlarından biraz et suyu pişirin ve süzün.

2. Tavuk parçalarını seramik ateşe dayanıklı kaplara koyun, soyulmuş ve ince doğranmış soğan, domates püresi, sirke, şarap, tavuk sakatat suyu, tuz, karabiber ekleyin, kapaklarla kapatın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve kısık ateşte 1, 5 pişirin saat

3. Servis yapmadan önce her bir tencereye 1-2 dilim çekirdeği çıkarılmış limon koyun ve üzerine otlar serpin.

Ayva ve fesleğen ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

1,2 kg tavuk, 1,7 kg ayva, 3 adet soğan, 1 bardak su, 200 gr fesleğen, dereotu ve kişniş, baharatlar, tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavuğun derisini çıkarın. Karkası durulayın, küçük parçalar halinde doğrayın, soğanı soyun, doğrayın, ete ekleyin, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın, kıyılmış fesleğen ve her şeyi iyice karıştırın.

2. Ayvayı yıkayın, çekirdeğini çıkarın, dilimler halinde kesin.

3. Kalıbın dibine soğanlı ve baharatlı eti, üstüne ayva dilimlerini koyun, sıcak su ekleyin ve fırında kapağı kapalı olarak kısık ateşte 1-1,5 saat karıştırmadan pişirin.

4. Servis yaparken her şeyi karıştırın, tabaklara koyun ve üzerine kıyılmış dereotu ve kişniş serpin.

Elma ve kuru erik ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

Her biri 500 gr'dan ağır olmayan 3 tavuk, 700 gr elma, 100 gr kuru erik, 1 su bardağı az yağlı ekşi krema, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Tavukların derisini çıkarın, 4 parçaya bölün, tuz ve karabiber. Daha sonra bir tencereye aktarın, soyulmuş ve çekirdeği alınmış elmaları ekleyin ve iri dilimler halinde kesin, çekirdeksiz kuru erik.

2. Tencerenin içindekileri ekşi krema ile dökün, kapağı kapatın ve önceden orta derecede ısıtılmış fırına 10-15 dakika koyun.

3. Bir tencerede masaya servis yapın.

Mantar ve ekşi krema ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

1 büyük tavuk, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 havuç, 1 büyük baş soğan, 1 sap pırasa, 100 gr taze mantar, 1 diş sarımsak, 1 su bardağı et suyu, maydanoz, 1 su bardağı ekşi krema veya ekşi süt.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan tavuk karkasını porsiyonlara ayırın, her iki tarafını yağda kızartın, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı ekleyin, suyu dökün ve kısık ateşte pişirin.

2. Neredeyse hazır ete doğranmış mantarları, sebzeleri ekleyin ve tekrar pişirin. Hazırlıktan 5 dakika önce kıyılmış maydanoz serpin, ekşi krema (ekşi süt) ile tatlandırın ve kısık ateşte kaynatın.

Sebze sosunda haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

2 tavuk karkası, 2 kök maydanoz, 2 küçük soğan, et suyu veya su, 1 yemek kaşığı. un, 1/2 su bardağı beyaz üzüm şarabı, 1 çay kaşığı limon suyu veya bir tutam sitrik asit, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış dereotu, tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavukların derisini çıkarın, suda durulayın, 4 parçaya bölün, sıkıca tencereye koyun, soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış kökler, bütün soyulmuş soğan ekleyin, yüksekliğinin 3 / 4'üne kadar et suyu veya su dökün, tuz ve tencereyi bir kapakla kapatın. Tencereyi orta derecede önceden ısıtılmış bir fırına 1 saat koyun.

2. Unu bitkisel yağda kızartın, tencereden alınan 1 su bardağı et suyu ile seyreltin, şarabı dökün ve bir tencerede 10 dakika pişirin. Bitmiş sosu süzün, üzerine limon suyu veya sitrik asit ekleyin, tuzlayın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Sosu tavuklu bir tencereye dökün ve her şeyi fırında kapak kapalı olarak 15 dakika daha pişirin.

3. Servis yaparken tavuk parçalarını tabaklara koyun ve tencereden çıkan sosu üzerine dökün, kıyılmış dereotu serpin. Garnitür olarak haşlanmış pirinç, patates veya yağla tatlandırılmış yeşil fasulye servis edebilirsiniz.

Patlıcanda pişmiş bıldırcın.

İçindekiler:

4 adet patlıcan, 4 adet derisiz bıldırcın leşi, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanları yıkayın, üst kısımlarını kesin, çekirdeklerini çıkarın. Hazırlanan patlıcanı tuzlayın, 30 dakika bekletin ve tekrar durulayın.

2. İşlenmiş ve yıkanmış bıldırcın karkaslarını tuzlayın, karabiber serpin ve patlıcanın içine 1 bıldırcın koyun. Ardından patlıcanları üstleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine dizin, her birinin üzerine yarım domates koyun ve üzerlerine sıvı yağ gezdirin. Fırında pişir.

Sebze ile pişmiş oyun.

İçindekiler:

1,5 kg av eti, 2 su bardağı su, 3 adet maydanoz kökü, 2 adet kereviz kökü, 3 adet soğan, 1 adet havuç, 2 adet defne yaprağı, baharatlar, tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Cildi oyundan çıkarın, iç kısımlarını çıkarın, durulayın, porsiyonlar halinde doğrayın, tuz ve karabiber. Bir kalıba koyun, sıcak su dökün, ikiye bölünmüş kökleri, soyulmuş bütün soğanları, havuçları, defne yapraklarını, baharatları, tuzu ekleyin.

2. Kapağı kapatın ve önceden orta derecede ısıtılmış fırına 1,5-2 saat koyun.

3. Servis yaparken oyun parçalarını tabaklara koyun, kalıptan suyu dökün, üzerine otlar serpin.

Hindi Diyet Tarifi: Pişirme Yöntemi

Bir hindi diyeti tarifi, tüm fazla yağın çıkarılmasını ve minimum pişirme süresini içerir. Daha sonra, tarifi evde uygulaması kolay olan bir diyet hindi yemeği önerilmektedir.

Hindi soğanlı lahanada pişirilir.

İçindekiler:

1/2 küçük hindi karkası, 1 büyük soğan, 1 orta boy beyaz lahana, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

1. Eti iyice yıkayın, porsiyonlar halinde kesin, baharatlarla baharatlayın. Lahanayı kesin, sapı çıkarın, yapraklara bölün, her yaprağı yıkayın ve doğrayın.

2. Soğanı soyun, doğrayın, lahana ile karıştırın.

3. Ortaya çıkan kütlenin yarısını derin, yapışmaz bir tavaya koyun, üzerine hindi parçalarını dikkatlice yerleştirin ve soğan-lahana karışımının kalan yarısı ile her şeyi kaplayın. Bir bardak kaynar su dökün ve tavayı çok sıcak olmayan bir fırına yerleştirin. Eti hazır hale getirin.

4. Hindi ve sebze garnitürünü geniş bir tabağa aktarın veya tabaklar arasında bölün. Sıcak servis yapın.

Elmalı fırında kaz tarifi: malzemeler ve yöntem

Tarifi sokakta sunulan elmalı düzgün pişirilmiş kaz, şenlikli bir yemek olabilir. Bu tarifi elma ile pişirilmiş bir kaz için kullanırsanız, yemeğin diyet olduğu ve sindirimi kolay olduğu ortaya çıkar. Öyleyse, aşağıda evde elmalı kaz pişirmek için ayrıntılı bir tarif var.

elma ile kızarmış kaz

İçindekiler:

2-2,5 kg kaz eti, 800 gr elma, 2 gr mercanköşk, 4 adet soğan, 2 su bardağı et suyu, kimyon, tuz.

Pişirme metodu:

Diğer pek çok yemiş gibi, Juglans regia'nın (ceviz) meyveleri de yemek pişirme ve tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Tabii ki, yüksek kalori içeriği nedeniyle ...

Tavuk eti en iyi diyet gıdalarından biridir. Çok çeşitli diyetlerin menüsünde yer alır ve hatta tek ürün olduğu diyetler kalır. Tavuk fileto diyeti en faydalı olanlardan biridir, çünkü düşük kalorili içeriğin yanı sıra tavuk eti, yüksek miktarda amino asit ve protein içeriğinin yanı sıra tam bir kolesterol yokluğuna sahiptir.

Diyet sırasında beslenmek için tavuk fileto nasıl pişirilir?

Tavuklu bir diyet için et seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Ürünü donmuş yerine soğutulmuş olarak satın almak daha iyidir. Et, hoş bir beyaz-pembe renge sahip olmalı ve iyi bir esnekliğe sahip olmalıdır. Bütün bir tavuk satın alınması durumunda, kümes hayvanlarını tercih etmek daha iyidir.

Takip etmenin faydalarını en üst düzeye çıkarmak için diyet için tavuk fileto nasıl pişirilir? Aslında tavuk fileto hazırlarken hiçbir zorluk çıkmamalıdır. Haşlanabilir, haşlanabilir ve fırınlanabilir, ancak hiçbir durumda kızartmamalısınız. Ayrıca çift kazanda buharlaşmasına izin verilir.

Tavuk Diyeti: Yararları ve Sonuçları

Birçok beslenme uzmanına göre, tavuk fileto diyetinin yalnızca kişinin vücut ağırlığı üzerinde değil, aynı zamanda genel sağlığı üzerinde de olumlu bir etkisi vardır. Bu "tavuk beslenmesinin" başlıca avantajları şunlardır:

acı verici açlık hissi olmadan pürüzsüz kilo kaybı;
vücudun yararlı proteinler ve diyet lifi ile zenginleştirilmesi;
bağırsakları tehlikeli birikintilerden temizlemek.

Sonuçları oldukça etkileyici olabilen (10 günde 5 kg fazla kilo) tavuk fileto diyeti uygularken, tavuk eti birçok mineral ve vitamin içerdiğinden ek vitamin takviyesi almaya gerek yoktur. Bu üründe eksik olan tek şey yağdır, bu nedenle arka arkaya iki haftadan fazla olmamak üzere tavuk filetolu bir diyete "oturabilirsiniz".

Diyet için tavuk fileto nasıl pişirilir ve örnek bir menü

Diyet adından da anlaşılacağı gibi, kilo veren bir kişinin günlük diyetinin sadece 1200 kcal içereceği açıktır. Diyet yaparken yağsız pişirilmiş haşlanmış tavuk fileto kullanmak daha iyidir. Bitmiş et tamamen tatsız görünüyorsa, biraz tuzlayabilirsiniz.

Diyette yemek için tavuk filetoyu nasıl pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Başlamak için et akan su altında iyice durulanmalı, suyla bir tencereye konulmalı, kaynatılmalı (yüzeyde köpük görünene kadar), bu ilk suyu boşaltılmalı ve eti yıkanmalıdır. Daha sonra, tatlı su toplamanız ve içindeki filetoyu kısık ateşte tamamen pişene kadar pişirmeniz gerekir.

Menüde tavuk etinin yanı sıra tahıl gevrekleri, meyve içecekleri ve bitki çayları da yer alabilir. Fileto hazırlanmasından kalan suyu da içebilirsiniz.

Gün boyunca 6 porsiyona bölünmüş 800 gr'a kadar haşlanmış fileto yemelisiniz. Öğünler arasında üç saatten fazla ara verilmemeli, son öğün yatmadan iki saat önce yapılmalıdır.

1200 kcal için tavuk fileto ve sebzeler için yaklaşık bir diyet menüsü aşağıdaki gibidir:

sabah kahvaltısı- 150 gr haşlanmış tavuk eti, 200 gr bitkisel yağ ve limon suyu ile sebze salatası;
öğle yemeği- 100 gr haşlanmış tavuk fileto ve bir yeşil elma;
akşam yemeği- 200 gr tavuk, 150 gr yulaf lapası, tuz ve yağ eklenmeden suda pişirilmesi gerekir (örneğin pirinç veya buğday), fırında pişmiş bir patates;
beş çayı- 100 gr haşlanmış fileto ve sebze püresi;
akşam yemeği- 50 gr tavuk, 150 gr taze sebze ve bir bardak kefir ile tavuk suyu.

Her gün 1,5 litre su içmeniz gerekiyor, şekersiz içilmesine izin veriliyor. Böyle bir diyetin yedi günden fazla olmamak üzere uygulanmasına izin verilir. Diyet sırasında tavuk filetoyu buzdolabında en fazla üç gün saklamanız gerekir, ancak her gün yeni bir porsiyon haşlanmış et pişirmek en iyisidir.

Fırında tavuk fileto ve sebzelerden oluşan diyet yemekleri tarifi

Diyetin mutlaka sıkıcı ve monoton bir menü içermesi gerektiğini düşünmeyin. Dilerseniz ve boş zamanınız varsa aşağıdaki tariflerle kolayca çeşitlendirebilirsiniz. Diyet için tavuk fileto fırında pişirilir, haşlanır ve buharda pişirilir. Eti hem açık bir fırın tepsisinde hem de folyoda veya özel bir kılıfta pişirebilirsiniz.

Manşonlu sebzeli kümes hayvanları, diyet sırasında güvenle yiyebileceğiniz mükemmel bir tavuk fileto diyet yemeğidir. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

500 gr fileto;
30 gr çekirdeksiz zeytin;
bir dolmalık biber;
kokulu otlar;
1/2 limon suyu;

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun, üzerine limon suyu serpin;

2. Yıkanmış ve doğranmış domatesi ete ekleyin, biber şeritleri, zeytin halkaları, kuru otlar;

3. Biraz zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir fırın tepsisine koyun, yanlarından bağlayın ve buharın çıkması için üstüne bir iğne ile birkaç delik açın.

180 ° C sıcaklıkta kırk dakika sebzeli fileto pişirin.

Diyet için haşlanmış tavuk fileto tarifi

Diyet yaparken tavuk fileto hazırlamak için tarifler çok çeşitlidir, bu üründen yapılan yemekler diğer kilo verme diyetlerinde de bulunur. Tavuk etini brokoli ile birlikte pişirmeyi öneren ünlü beslenme uzmanı Dukan'ın diyetinde fileto yapmak için bir tarif var. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

350 gr fileto;
300 gr brokoli;
250 gr karnabahar;
120 ml az yağlı yoğurt;
iki diş sarımsak;
bir ampul;
bir ;
3 gr kekik, biberiye ve öğütülmüş kırmızı biber;
iki yemek kaşığı rafine yağ,
bir yemek kaşığı mısır nişastası.

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu durulayın, iki tabak elde etmek için uzunlamasına kesin, daha sonra lifler boyunca 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin;

2. Kırmızı biber, kekik, biberiye ile tatlandırın, sarımsak ekleyin, önce bir presten geçirilip 10-15 dakika buzdolabına gönderilmesi gereken;

3. Havuçları ve soğanları soyun, ince ince doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda biraz beş dakika soteleyin;

4. Ayrı bir kapta mısır nişastasını karıştırın., yoğurt ve 100 ml su iyice karıştırın;

5. Sebzeli tavaya et ekleyin, üç dakika pişirin ve ardından mısır nişastalı yoğurdu dökün, kaynatın ve kısık ateşte on dakika pişirin;

6. Brokoli ve karnabaharı ayrı çiçeklerine ayırın yaklaşık aynı büyüklükte, beş dakika haşlayın ve bir kevgir içine atın;

7. Bitmiş filetoyu sebzelerle beyazlatılmış lahana ile karıştırın.

Servis yaparken yemeğe karabiber ve biberiye serpilebilir.

konu hakkında daha fazlası

Yüksek faydalı özelliklerine rağmen, Mançurya cevizi, hasattan hemen sonra nadiren gıda amaçlı kullanılır: bu, büyük zorluklarla ilişkilidir...

Peptik ülser teşhisi konan hastaların doğru beslenmesi için çeşitli diyetler geliştirilmiştir. Alevlenme aşamasında atanır ...

Son yıllarda, yemek yoluyla iyileşme hakkında çok fazla konuşma yapıldı. Ancak sağlık için sağlıklı beslenmenin çeşitli kavramları ne kadar doğrudur? Yok canım...

Etin faydaları büyük ölçüde insan vücudu için gerekli ve faydalı olan yüksek protein içeriğinde yatmaktadır. Tavuk göğsü de diyet tariflerinde başarıyla kullanılan düşük kalorili bir üründür. Yani 100 gr tavuk göğsü en az 22 gr protein içerir. Çoğu sadece deniz ürünlerinde bulunur.

Tavuk göğsünün faydaları nelerdir?

Tavuk göğsünün faydaları, proteinin yanı sıra vücudun en önemli süreçlerinde yer alan vitaminler, mikro ve makro elementler bakımından yüksektir. Kilo verirken, bu ürünün faydalı özellikleri açıktır. Diyet eti vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve vücut yağı şeklinde birikmez.

Tavuk göğsünün kaynatıldığı et suyu da diyet olarak kabul edilir, bu nedenle kilo verirken içebilirsiniz. Ayrıca soğuk algınlığı tedavisinde faydalı özellikleri bilinmektedir. Vücudun savunmasını artırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıkla savaşmasına yardımcı olur.

Bir notta! Ameliyattan sonra genellikle ilk öğün olarak tavuk göğsü suyu tavsiye edilir.

Diyet tavuk eti pratik olarak yağ içermediğinden sindirim sistemi hastalıkları için kullanılabilir. Bu ürün sadece zarar vermekle kalmayacak, aksine vücudun sindirim sisteminin işlevlerini geri kazanmasına yardımcı olacaktır. Tavuk göğsü midedeki fazla asidi uzaklaştırır ve organın mukoza zarını nazikçe etkiler.

Tavuk göğsü diyet yemekleri, metabolik süreçlerde yer alan, metabolizmayı hızlandıran, sindirimi geri kazandıran, vücut yağının birikmesini önleyen ve enerji rezervlerini artıran hemen hemen tüm B vitaminlerini içerir. Ayrıca tavuk göğsü, kalp kasının çalışması için gerekli olan potasyum açısından yüksektir. Diyet et, kan kolesterol seviyelerini düşürme eğilimindedir, bu nedenle kardiyologlar tarafından kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için önerilmektedir.

Tavuk göğsünün bir parçası olan kolin sayesinde böbreküstü bezlerinin çalışması yenilenir, karaciğer ve böbreklerin fonksiyonları iyileşir.

Ayrıca diyet tavuk etinin insan vücudu üzerindeki olumlu etkisi dışarıdan da görülebilmektedir. Bu ürünün sürekli kullanımı ile cilt eşitlenir ve pürüzsüzleşir. Kişi sağlıklı ve güçlü görünüyor.

Tarif 1: Tavuk Pastırma

Tavuk pastırması, hazırlanması için minimum ürün setinin kullanıldığı basit bir diyet et yemeğidir. Tavuk göğsü yumuşak ve yumuşaktır, ağzınızda eriyor. Sarımsak tadı daha baharatlı yapar.

İçindekiler

Tavuklu makarna yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

tavuk göğsü - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
maydanoz ve dereotu - her biri birkaç dal;
ayçiçek yağı, tuz.

Yemeği daha diyet yapmak için, eğer varsa, tavuk göğsünden deriyi kesmeniz tavsiye edilir.

Pişirme metodu

Bu tarife göre hazırlanan tavuk pastırması kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Tarif 2: Domatesli Tavuk Göğsü

Bir diğer düşük kalorili diyet yemeği ise domatesli tavuk göğsüdür. Tarifi dikkatlice okursanız hazırlamak oldukça basittir.

İçindekiler

tavuk göğsü - 250 gr;
taze domates - 200 gr;
limon suyu - 10 mi;
köri - bir tutam;
tatmak için zeytinyağı.

Minimum kalori içeriğine sahip diyet zeytinyağı kullanımı sayesinde yemek kilo verme menüsüne dahil edilebilir. Cildi domatesten çıkarmak daha iyidir.

Pişirme metodu

Domatesli tavuk göğsü tarifi oldukça basit:

Tavuk eti parçalara ayrılmalı ve kalan sos ile servis edilmelidir.

Bir notta! Egzotik sevenler için domatesler ananas halkaları ile değiştirilebilir. Yemeğin tadı daha ilginç hale gelecek, ancak yine de diyet olarak kalacak.

Tarif 3: barbekü ve tavuk göğsü

Bu tarife göre bir diyet tavuk göğsü şiş hazırlamak, et turşusu hariç sadece 20 dakika sürer. 100 gr yemek 140 kcal'den fazla içermez, bu nedenle kilo verirken güvenle tüketilebilir.

İçindekiler

Tavuk şiş yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

tavuk göğsü - yaklaşık 1,5 kg;
soğan - 2 adet;
kefir - 1 bardak;
tuz ve baharatlar - tatmak;
limon - 1 adet.

Kefir yerine peynir altı suyu veya doğal yoğurt kullanabilirsiniz. Her şey kişisel zevkinize bağlıdır.

Pişirme metodu

Tavuk şişlerinin hazırlanması kolaydır:

İlk önce ana ürünü hazırlamanız gerekir. Tavuk göğsünden filetoyu kemikten ayırarak kesmeniz gerekir. Sonra eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Referans için! Etin dağılmaması için lifler boyunca kesilmesi gerekir.

O zaman eti marine etmelisin. Bunu yapmak için tavuk fileto parçalarının baharat ve tuzla rendelenmesi gerekir. İtalyan otları idealdir, ancak hepsi kişisel tercihe bağlıdır. Diğer baharatlar da tavuk göğsü ile birleştirilir: zencefil, kırmızı biber, kekik ve diğerleri.

Bir soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin. Blenderdan da geçirebilirsiniz. Sonuç, bir soğan bulamacı olmalıdır. Tavuk etinin daha yumuşak ve sulu olması için gereklidir.

Baharatlar ve soğanla rendelenmiş tavuk göğsü parçaları, doğranmış soğanla karıştırıldıktan sonra 60 dakika marine edilmeye bırakılır.

Belirtilen süre geçtikten sonra ete kefir veya marine için seçilen başka bir ürün ekleyin. Yağsız olması arzu edilir. Böylece yemek daha az kalorili ve daha yumuşak olacak. Tavuk göğsünün iyi bir şekilde marine edilmesi için bir gece marine içinde bırakılması tavsiye edilir.

Ertesi gün, kömürlerin üzerinde mangal pişirin. Etin üzerinde kıtır bir kabuk oluşmalı ancak yanmamasına dikkat edilmelidir.

Servis yapmadan önce mangalın üzerine limon sıkılmış meyve suyu serpilmesi tavsiye edilir. Bu, diyet yemeğinin tadını iyileştirecektir.

Tarif 4: Pilavlı Tavuk Göğsü

Pirinç, tavuk göğsü gibi düşük kalorili bir besindir. Bu nedenle, kombinasyon halinde kilo verirken tüketilebilecek bir diyet yemeği oluştururlar.

İçindekiler

Aşağıdaki bileşenler kullanılır:

tavuk göğsü - 300 gr;
pirinç - 200 gr;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
havuç - 200 gr;
bitkisel yağ, tuz.

İçindekiler listesi pilavın bileşimine benzer. Ayrıca bu yemekleri hazırlamak için tarifler de benzerdir.

Pişirme metodu

Pilavlı tavuk göğsü pişirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Ateşten alın, tavuk etini sebze ve pirinçle karıştırın.

Tarif 5: Yavaş bir tencerede karnabaharlı buharda tavuk pirzola

Yavaş pişirici, çeşitli yemeklerin hızlı ve rahat bir şekilde hazırlanması için günümüzde sıklıkla kullanılmaktadır. Onunla diyet buharlı pirzola da yapılabilir. Tarif aşağıdadır.

İçindekiler

tavuk göğsü - 500 gr;
karnabahar - 400 gr;
yumurta - 1 adet;
tuz ve baharatlar.

Karnabahar, tavuk etine yumuşaklık verir ve yemekte pratik olarak hissedilmez.

Pişirme metodu

Yavaş bir ocakta diyet tavuk göğsü yemeği pişirmek için sadece bir saat yeterlidir:

Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve hafif tuzlu suda yaklaşık iki dakika haşlayın.

Fazla sıvıyı boşaltmak için lahanayı bir kevgir içine atın.

Filetoyu tavuk göğsünden ayırın, kemiği atın. Eti karnabaharla birlikte bir kıyma makinesinde çevirin.

Kıymada yumurtayı çırpın, baharat ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. Kıymadan pirzola oluşturun.

Ardından, multicooker kasesine su dökün ve üstüne buharda yemek pişirmek için tasarlanmış özel bir kap yerleştirin. İçine pirzola koymalısın.

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın.

Buharda pişirilmiş tavuk pirzola, pilav veya diğer diyet garnitürleri ile servis edilebilir.

Video: diyet tavuk göğsü yemeği nasıl pişirilir

Tavuk göğsünden diyet yemek tarifi videoda bulunabilir.

Tavuk dışında en çok hangi kümes hayvanı etini tercih edersiniz?

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır