Kahverengi pirinç kabarık nasıl pişirilir? Lezzetli yemek nasıl yapılır? Kahverengi pirinç ufalanan nasıl ve ne kadar pişirilir

Birçok pirinç çeşidi vardır. Ülkemizde sadece bazı çeşitleri kullanılmaktadır. Ancak Asya eyaletlerinde tahıl hakkında çok şey biliyorlar ve buna dayalı birçok yemek hazırlıyorlar. Ancak mısır gevreğinin lezzetli olması için kahverengi pirinci nasıl doğru pişireceğinizi bilmeniz gerekir.

Kahverengi pirinç pişirmenin özellikleri

Beyaz pirinç genellikle Avrupa ülkelerinde yemek pişirmek için kullanılır, ancak tek avantajı pişirme hızıdır. Kahverengi çeşitlilik yaygarayı sevmez.

Tahıllar, pişirme sırasında kaybolmayan veya eklenen bileşenlerin gölgesinde kalmayan doğal bir ceviz notasına sahiptir.

Hazırlanması en zor şey, tahılların uzun süre ıslatılması ve yıkanmasıdır. Pişirme sırasında uzmanlar, suyu iki kez değiştirmenizi ve kahverengi pirinci durulamanızı önerir. Teknolojinin geri kalanı beyaz pirincin hazırlanmasından farklı değil.

Tahıl yıkandıktan sonra suyla doldurulmalı ve 11 saat bekletilmelidir. Bu nedenle, hazırlığa önceden yaklaşılmalı ve gece boyunca ıslanmaya bırakılmalıdır. Cilasız tahıllar, pişirme işlemi sırasında su değiştirmenin mümkün olmadığı bu tür yemekler için özellikle uzun süre ıslatılır: köfte, güveç, pilav, güveç.

Esmer pirincin beyaza göre önemli bir avantajı, ufalanan bir yapıya sahip olması ve yumuşak kaynamamasıdır.

Kahverengi pirinç ne kadar pişirilir

Pişirme süresi, hangi pişirme yöntemini seçmeye karar verdiğinize bağlıdır. Yavaş pişiriciyi seçtiyseniz, standart pişirme modunda 45 dakikaya güvenin. Yumuşak kahverengi pirinciniz varsa, pişirme süresini 15 dakika azaltmanız gerekecektir.

Kahverengi pirinci ufalayarak pişirmeniz gerekiyorsa, kaynattıktan sonra yarım saate ihtiyacınız olacaktır. Uzun taneli tahıllarınız varsa, süre 15 dakika artacaktır.

Pirinç taneleri 45 dakikadan fazla pişirilemez. Uzun ısıl işlem besinleri yok edecek ve tahılları yapışkan bir yulaf lapasına dönüştürecektir.

Ufalanacak şekilde pirinç nasıl pişirilir

Esmer pirinci lezzetli bir şekilde pişirmek için tüm tavsiyelere dikkatle uymak özellikle gereklidir. İlk önce en az 5 saat bekletin. Ardından durulayın ve suyla doldurun. Doğru oran, bir bardak mısır gevreğine üç bardak su eklemektir.

Ardından ateşe koyun ve suyun kaynamasını bekleyin. Bundan sonra kapalı bir kapak altında beş dakika kaynatın. Ateşi en aza indirin ve yarım saat pişirin. Pişirme sırasında tahılları karıştırmayın. Belirtilen süre geçtikten sonra, ateşi kapatın ve kapağı açmadan çeyrek saat kadar kapağı bırakın.

Klasik tarif

Uzmanlar, bir kazanda veya bir çift kazanda tahıl pişirmeyi tavsiye ediyor, ancak bir tencere de uygundur. Sadece kalın dipli bir tencerede seçiminizi durdurmak zorunda kalacaksınız. Öyle bir kapta ki pirinç taneleri ufalanacak. Bu varyasyonda, ocakta kahverengi pirinci nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi öğreneceksiniz.

İçindekiler:

• kahverengi pirinç - 1 su bardağı;
• su - 720 ml.

Yemek pişirme:

1. Tahılları durulayın ve suyla doldurun. Çok az zamanınız kaldıysa, üç saat ayırın. Hazırlığa önceden yaklaştıysanız, mısır gevreğini 11 saat bekletin. Bu durumda, pişirmek daha az zaman alacaktır.
2. Sıvıyı boşaltın ve tarifte belirtilen sıvı miktarını dökün. Kaynama. Bu noktadan sonra ıslatılmış taneleri yarım saat kaynatın. Tahıl üç saat sıvı içinde kaldıysa, pişirmek 45 dakika sürecektir.
3. Pişirme sırasında kapağı kaldırmayın ve pirinci karıştırmayın. Sıvı kaynadıktan sonra minimum ateşte pişirin.

Multicooker'de yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede pişmiş kahverengi pirinç yanmaz. Zamanlayıcı sayesinde fazla pişmez ve ufalanır. En önemli şey gerekli hazırlık adımlarını atlamamaktır. Ürünü ıslattığınızdan emin olun. Bu prosedür olmadan, çiğ taneler düzgün şekilde kaynatılamaz ve çok sert kalacaktır. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için, bir tencerede pişirmekten tamamen farklı oranlarda sıvı gerekli olacaktır.

İçindekiler:

• kahverengi pirinç - 1 su bardağı;
• su - 240 ml.

Yemek pişirme:

1. Tahılları sıvı ile dökün ve 6 saat bekletin. Tahılları durulayın ve bir kaseye aktarın. Belirtilen miktarda su dökün.
2. Cihazı "Pirinç" moduna ayarlayın. Pişirme sırasında sıvı ve tuz ilavesi yasaktır. Cihazın sinyalinden sonra isteğe göre baharat ve tuz ilave edebilirsiniz.

Çift kazanda garnitür nasıl yapılır

Çift kazanda, diyet beslenmesi için ideal pirinç elde edilir. Sebze veya kuru meyve eklerseniz garnitürün tadı önemli ölçüde iyileşir.

İçindekiler:

• biber;
• kahverengi pirinç - 1 su bardağı;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• kuru erik - 30 gr;
• su - 2.5 bardak.

Bileşime dahil edilen en kullanışlı bileşenler:

• selüloz;
• sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olan B grubundan vitaminler;
• bakır;
• Yeni hücrelerin oluşumunda rol oynayan 8 esansiyel amino asit;
• fosfor;
• proteinler;
• çinko;
• folik asit.

Bilim adamları, kahverengi tanelerin düzenli kullanımıyla hafızanın önemli ölçüde gelişeceğini ve zekanın artacağını kanıtladılar.

Kahverengi (aka kahverengi) pirinç, mağazalarda çok uzun zaman önce ortaya çıkmadı, ancak doğru beslenmenin destekçileri arasında giderek daha popüler hale geliyor - bu tahıl normal beyazdan daha sağlıklı ve daha değerli. Ve bu ürünle ilk karşılaşanlar için, bu tahılın ne tadı ne de faydaları etkilenmeyecek şekilde kahverengi pirincin ne kadar ve nasıl doğru şekilde pişirileceği sorusu ortaya çıkıyor.

Kahverengi pirincin bileşimi, kalori içeriği ve özellikleri

Kahverengi ve beyaz pirinç aynı tahıldır.

Beyaz, en değerli tahıldan - kabuk ve tohumdan - mahrum bırakarak öğütmeye tabi tutulur.

Ne için? Sır basit - rafine ürün daha uzun süre saklanır.

Kahverenginin raf ömrü daha kısadır, fiyatı çok daha yüksektir, ancak vücuda faydaları çok daha fazladır..

Kahverengi tahıl kabuğunun kendisi, bağırsak fonksiyonu için önemli olan liftir.

Sağlığımızı korumak için önemli olan benzersiz bir amino asitler, vitaminler ve mikro elementler kompleksi içerir. Bu ürünün enerji oranı 7:11:78'dir (W/W). Kahverengi pirincin ham kalori içeriği beyaz "kardeş" inkinden daha düşüktür - 331 kcal. Demlenmiş halde 100 kcal'den fazla olmayacak. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam tarzının tüm taraftarlarına kahverengi pirinç dahil edilmelidir.

Faydalı nitelikler ve kontrendikasyonlar

Kahverengi pirinç şunlar için iyidir:

• kardiyovasküler hastalıklarda - kalp kasını güçlendiren ve kalp krizi gelişimini önleyen yüksek potasyum içeriği;
• sinir sistemi hastalıklarının önlenmesi için (B grubu vitaminleri);
• kandaki kolesterol ve şeker seviyesini azalttığı için metabolik süreçlerin ihlali;
• bozulmuş böbrek fonksiyonu durumunda - ödemin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur;
• alerjiler için - genellikle buna neden olan glüten içermez.

Ayrıca kahverengi tahıl kilo kaybı için harika! Lif, bağırsakları temizleyerek toksinleri ondan "tahliye eder". Bu ürün kompleks karbonhidratlara aittir, bu nedenle tokluk hissi daha hızlı gelir ve daha uzun sürer. Kahverengi pirinç, oruç günlerinin ve diyetlerin bir parçasıdır.

Beslenme uzmanları, bu mısır gevreğini menüye haftada 3 defadan fazla eklememenizi tavsiye eder. Bu tahılın kontrendikasyonu olmamasına rağmen, aşırıya kaçmak gerekli değildir.

Kahverengi pirinç pişirme kuralları

Esmer pirincin ne olduğunu, nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğini öğrenen ev kadınları, genellikle kendilerini ve ailelerini, örneğin donmuş sebze karışımı ile veya basitçe sağlıklı bir garnitür ile memnun edeceklerdir.

Hazırlamanın ilk ve ana aşaması, tahılın yıkanmasıdır.

Soğuk suda, tahıl temiz su için yıkanmalıdır.

Bu, pirinç ekiminde kullanılan tüm toz ve zararlı maddeleri yıkayacaktır.

Bir sonraki adım ıslatmaktır.

Bu vesileyle, birçok aşçı ıslanıp ıslanmayacağını tartışıyor?

Esmer pirinci nasıl düzgün pişireceğimizi tecrübelilerden öğrenelim. Beyazın aksine, ıslatmak daha iyidir, su tahıl kabuğunu ıslatmalıdır. Derin bir kap alın, içine soğuk su dökün ve birkaç saat ve tercihen gece boyunca bırakın. Suyu 2-3 kez değiştirmeniz önerilir.

Kahverengi pirinç kabarık nasıl pişirilir? Burada, karabuğday gibi, su ve tahıl oranlarını gözlemlemek önemlidir. Bir bardak mısır gevreği için 2,5-3 bardak su alıyoruz. Tahıllar kaynar suya dökülmelidir. Bu da yemeğin tadını etkiler.

Kısık ateşte en az 40 dakika pişirin.. Pişirme sırasında kütleyi bir kaşıkla karıştırmayın! Tahıl "yayıldığında", tava birkaç kez çalkalanabilir. Kapattıktan sonra, tavayı sarmanız ve 15-20 dakika daha beklemeniz gerekir. Bu süre zarfında, kalan su pirincin içine emilecektir.

Yavaş bir tencerede veya buharlı pişiricide pişirme

Çok pişirici ve çift kazan, benzersiz ev aletleridir. Onlarla kahverengi pirinç pişirmek kolaydır ve sonuç mükemmeldir. İşte bu "mucize tencerelerde" kahverengi pirinci nasıl düzgün bir şekilde kaynatacağınıza dair bazı ipuçları.

Tahıl hazırlama süreci farklı değildir. Yıkadıktan ve ıslattıktan sonra pirinci çoklu veya çift kazanın kasesine aktarın. Çok pişiricinin “Pirinç” ve / veya “Pilav” modu vardır. İhtiyacımız olan budur. Açıyoruz ve hazır olma sinyalini bekliyoruz.

Tüm çift kazan modellerinde pirinç kaynatmak için bir kap bulunur. oraya dökün çok sayıda su. Tahılların sertliğinden dolayı aynı kaseye bir miktar su eklemeniz gerekecek, bir buhar yeterli olmayacaktır.Çift kazanda yarım saat ve pirinç hazır.

Artık kahverengi pirinci nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun ve sağlıklı kalın!

Esmer pirincin faydaları hakkında video

Bu videoda kahverengi pirincin benzersiz iyileştirici özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin:

Dünyada üç “ekmek” vardır: buğday, mısır ve pirinç. Öyle oldu ki, Asya tahıl mahsulü Avrupa'ya oldukça geç geldi. Alıcı için zaten “toz haline getirilmiş”, yani temizlenmiş ve cilalanmış pirinçle tanıştık. Çok az Avrupalı, bu tahılın sıradan bir tanesinin neye benzediğini biliyor. Ve buğday gibi amniyotik zardadır. Bu nedenle pirinç tanesi özensiz kirli kahverengi bir renge sahiptir. Ancak Asya'da, kahverengi pirincin beyazdan çok daha sağlıklı olduğunu çoktan anladılar. Orada, yaşlılar ve çocuklar için yiyecek hazırlamak için çiğ tahıllar kullanılıyor. Doğru, bu tür pirinç cilalı muadilinden çok daha uzun süre pişirilir. Evet ve tadı kabuğa özgüdür. Bu nedenle, başka bir pirinç türü biliniyordu - yarı kaynatma. Soyulmamış taneler buğulanır, perikarpın tüm faydalı maddeleri ve tat nitelikleri nükleolusa aktarılır. Daha sonra pirinç gereksiz kabuktan temizlenir. Taneler biraz sararır, ancak çok çabuk pişer - 15 dakika içinde. Bu yazıda, kahverengi pirinci nasıl düzgün şekilde pişireceğimizden bahsedeceğiz. Bu çok ilginç ve eğitici!

Zımparalama iyi mi?

Pirinç kesinlikle faydalı bir tahıldır. Fakat vücut için gerekli maddelerden aslan payının amniyotik tahıl kesesinde bulunduğunu biliyor muydunuz? Harvard'dan bilim adamları, beyaz ve kahverengi pirinç arasındaki farkı belirlemek için araştırma yaptılar. Bu iki tahıl türünün yararları ve zararları The Independent'ta açıklanmıştır. Beyaz pirincin diyabet riskini artırdığı ortaya çıktı. Kahverengi muadili ise tam tersine bu riski %16 oranında azaltıyor. Kalori açısından biraz daha düşüktür - 111'e 130'a (100 gram ürün başına). Ancak kahverengi pirincin besinsel faydaları arasında değil. Tiamin, riboflavin, niasin, B6 vitamini, folik asit, iyot, bakır, fosfor, çinko, sağlık için en önemli amino asitler perikarpta fazla bulunur. Kahverengi pirinç, cilalama ile rafine edilen tahıl için yalnızca bir şekilde kaybeder: raf ömrü. Nükleollerin yağlı bir kabukla kaplı olması nedeniyle uzun süre saklanamazlar.

Daha önce öğrendiğimiz gibi, kaba ve cilasız tahılların güzel beyaz tahıllardan daha faydalı olduğu durum tam olarak budur. Bununla birlikte, cilt ve bitmiş yemeğin tadı nedeniyle çok farklı olacaktır. Ve bu tahıl yaklaşık yarım saat pişirilir - beyaz muadilinden daha uzun. Ancak pilav yerine yulaf lapası alacağınız riski azalır. Ama kahverengi tahılı ne kadar pişirirsek pişirelim, yine de biraz sert kalacaktır. Bu arada, çoğu bu pirinç çeşidini kendine özgü tadı için sevmiyor. Ve boşuna, sadece nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmeniz gerekir. Ve doğru ürünlerle birleştirin. O zaman harika bir bağımsız yemeğiniz veya muhteşem görünümlü ve lezzetli bir garnitürünüz olacak. Peki esmer pirinç nasıl pişirilir? Aşağıdaki tarifler, bu faydalı ürünün kullanımıyla ilgili bilginizi zenginleştirecektir.

Tahıl pişirmek için genel kurallar

Soyulmamış pirinç, beyaz çeşitlerin kullanıldığı tüm yemeklerde kullanılabilir: pilavda, tahıllarda, güveçte, lahana rulolarında. Görünüşe göre benzer, sadece hafif bir ceviz aroması, cilasız tahılın kullanıldığını ele veriyor. Pirinci daha yumuşak, daha yumuşak yapmak için iki ila üç saat ıslatılır. Tahılları bütün gece suda tutarsanız, yulaf lapası on beş ila yirmi dakika içinde pişecektir. Oranların biraz değişmesi gerekiyor. Bir bardak mısır gevreği için üç kat daha fazla su almanız gerekir. Pişirmeden önce kahverengi pirinci durulayın. Akan su tamamen şeffaf hale gelene kadar bu işleme devam ediyoruz. Ufalanan yulaf lapası pişirmek istiyorsanız, önce pirinci biraz zeytinyağında kızartmanız gerekir. Bundan sonra, tahılı soğuk suyla dökmek, bir kez karıştırmak ve yüksek ateşte bırakmak gerekir. Sıvı kaynar kaynamaz, ısıyı en aza indirmeniz, yemeğin tadına bakmanız, kapağı kapatmanız ve su tamamen emilene kadar bırakmanız gerekir. Ayrıca pirinci yaklaşık 20 dakika kadar gazı kapattıktan sonra sobanın kenarında dinlenmesi için zaman vermekte fayda var.

Beyaz peynir ve kabak ile Yunan güveç

Kahverengi pirinç (100 g) yukarıda anlatıldığı gibi yumuşayana kadar pişirin. Soğutun, bir yumurta ve 100 gr rendelenmiş peynir çeşidi ekleyin. karıştırıyoruz. Formu tereyağı ile yağlıyoruz ve güveç tabanını sıkıca kurcalayarak yerleştiriyoruz. Beş dakika boyunca 220 C'ye ısıtılmış bir fırına koyduk. Küçük bir kabak veya genç bir kabak ovuyoruz, suyunu sıkın. İki yüz ila üç yüz gram beyaz peynir çatalla yoğurun. Kabak ekleyin. İki yumurta daha çırpıyoruz. İnce kıyılmış sarı tatlı biber ve otlar (dereotu, nane, yeşil soğan, maydanoz) ile yoğurun. Dolguyu 70 gram% 10 yağ içerikli krema ile seyreltiyoruz. Tuz biber. Dolguyu pirinç tabanına yaydık. Yukarıdan hafifçe bastırarak bütün kiraz domatesleri yerleştirin. Fırın sıcaklığını 200 C'ye ayarlıyoruz. Güveci yarım saat pişiriyoruz.

risotto

Soğanı ve kereviz sapını ince ince kıyın. Bitkisel yağda kızartın, derin bir tavaya iki diş sarımsak daha sıkın. Soğan yarı saydam hale geldiğinde, ince doğranmış havuçları ekleyin. Birkaç dakika sonra kahverengi pirinci (bir bardak) ekleyin, karıştırın ve kapağın altında iki dakika biraz buğulaması için bırakın. 0,6 litre sıcak tavuk suyu dökün. Çeyrek saat piştikten sonra kapağın altına baharat ekleyin: fesleğen, tatlı kırmızı biber, acı biber. karıştırıyoruz. İki dakika sonra üç yemek kaşığı ketçap koyun. On dakika daha pişirin. Bu yemek bağımsız bir yemek olabilir veya kızarmış veya pişmiş tavuk garnitürü olabilir.

kahverengi pirinç ile İran pilavı

İlk olarak bir kaşık zeytinyağında ince doğranmış soğan ve havuçları soteliyoruz. 180 gram kahverengi pirinç dökün. Karıştırın, bir dakika kızartın. 50 gram ezilmiş hurma, bir kaşık rendelenmiş lezzet, 400 ml et suyu ve yarım bardak su ekleyin. Biber ve yemeği tuzlayın, kaynatın, ısıyı en aza indirin. Kahverengi pirinci örtün ve 45 dakika pişirin. Tüm sıvı kaynadığında, bir kaşık limon suyu ekleyin. Ulaşmak için kapağın altında bırakıyoruz. Bitmiş pilavı yeşil soğanla serpin ve servis yapın.

Karnabahar ile sıcak salata

Kahverengi pirinçle pişirebileceğiniz tek şey sıcak ana yemekler değil. Tarifler bize salatalar için birçok seçenek sunar. İşte onlardan biri, Akdeniz. 200 gram ufalanan yulaf lapası yapmak için kahverengi pirinci yıkayıp kaynatıyoruz. Soğanı ince ince doğrayın ve kırmızı dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin. İki küçük karnabaharı tuzlu suda kaynatın, çiçek salkımına bölün. Bir avuç kuru kızılcık buğulaması, durulama, süzme, peçete üzerinde biraz kurulama. Aynı miktarda çam fıstığını kavurun. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın. Pirincin hala sıcak olması arzu edilir. Tuz ve biber. Kapaklı bir kavanozda pansuman yapın. Üç yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu birlikte sallayın. Salatayı bu sos ile süsleyin.

Tahıl manevraları

Kahverengi pirinçle denemekten korkmayın. Beyaz taneler yerine kullanılabilir ve biraz farklı, cevizli bir tada sahip yemekler üretebilir. Satışta kahverengi pirinç içeren birçok tahıl karışımı var. Yorumlar, Parboild ile bir "kokteyl" denemenizi şiddetle tavsiye eder. Yarı kaynatılmış tahıl daha hızlı pişer, böylece bütün yulaf lapası eşit şekilde pişirilir. Yarı kaynatılmış ve yabani pirinç karışımı özellikle değerlidir. Bu arada, son tür bize Asya'dan değil, Kuzey Amerika'dan geldi. Kızılderililer tarafından uzun süredir yenildiler ve onu sadece geçen yüzyılın 50'li yıllarında yetiştirmeye başladılar. Su lezzeti (yabani pirinç bilimsel olarak adlandırılır) yoğun bir siyah renge ve zengin, tatlı, cevizli bir tada sahiptir. Böyle bir tahıl karışımından egzotik yemekler pişirmek en iyisidir: hindistancevizi soslu köri, ceviz, tarhun.

Kahverengi pirinç nasıl lezzetli pişirilir? Ev hanımları bu sağlıklı tahıldan yemek yapmak istediklerinde bu soruyu soruyorlar. Bu pirinç türü, işlenmediği ve cilalanmadığı için en popüler olarak kabul edilir.

Doğal kahverengimsi kabuk, pirince karakteristik rengini verir. Belki de zaten zımparalanmış ve işlenmiş beyazın aksine çok güzel görünmüyor, ancak bu formda tahıl daha fazla kullanışlılığı koruyor. Ham pirinç taneleri mineraller ve vitaminler açısından zengindir, lif içerirler. Ürünün 100 gramında 331 kcal vardır.

Kahverengi pirinç kullanımı, vücuttaki zararlı maddelerin, toksinlerin atılmasına yardımcı olur, kan şekerini düşürmeye yardımcı olur ve ayrıca inflamatuar patolojinin gelişmesini engeller. Cilasız tahıl, iyileştirici bir etkiye sahip olduğu için düzenli diyete ek bir gıda takviyesidir.

Yukarıdakilerle bağlantılı olarak, bu tür hastalıklar için diyete kahverengi pirinci dahil etmek yararlıdır: diabetes mellitus, sindirim sisteminin enflamatuar patolojisi, tuz birikmesi, kardiyovasküler sistem hastalıkları, cilt hastalıkları, sinir problemleri vb. Düzenli kullanımı, görünümü olumlu yönde etkileyecek olan metabolik süreçleri normalleştirecektir. Parlak bir cilde ve ipeksi saçlara sahip güzelliklerin diyetine dahil edilmesine şaşmamalı.

Kahverengi pirincin listelenen tüm faydalı özellikleri, öğütme ve özel işlemlerden sonra kaçınılmaz olarak kaybolacaktır. Buna göre, bu formda pişirmek daha iyidir, asıl şey lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmektir.

Lezzetli pirinç nasıl pişirilir?

Kahverengi pirincin lezzetli ve yumuşak olması için pişirilmesi, iyice yıkama işlemiyle başlamanız gerekir, bu, ekim sırasında pirincin üzerine düşen tahıl yüzeyindeki tozun giderilmesine yardımcı olacaktır. tahıl taşıma zamanı. Ek olarak, akan su altında yıkamak, pirincin işlendiği zararlı bileşenlerin miktarını azaltmaya yardımcı olacaktır.

Sıvı tamamen berraklaşana kadar tahılı soğuk suda durulayın. Bundan sonra, kaynar su ile hafifçe haşlanması arzu edilir. Ardından tekrar soğuk su ile durulayın. Ardından pişirmeye başlayabilirsiniz.

Önemli bir adım, kahverengi pirinci ıslatmaktır. Yıkanmış tahıl derin bir kaba konur ve soğuk su ile dökülür, bu prosedürü gece yapmak daha iyidir, ancak sabahları yapılabilecek altı saatlik ıslatma da yeterlidir ve akşamları da yeterlidir. pirinç pişirmek için lezzetli.

Hazırlanan pirinç, üç bardak soğuk suya bir bardak mısır gevreği oranında bir tencereye konur. Daha sonra kaba bir çay kaşığı kadar tuz eklenir ve her şey kaynatılır. Tahıllar yüksek ateşte yaklaşık on dakika kaynatılır, ardından ateş kısılır ve kapalı bir kapak altında yarım saat daha kaynatılır.

Pişirdikten sonra, pirinç on beş dakika daha kapağın altında tutulur, bunun sonucunda tavadan gelen su tamamen pirincin içine çekilir. Daha sonra esmer pirinci mutfak tercihlerinize göre kullanabilirsiniz, sadece baharatlamak için kalır, sebze veya diğer malzemeleri ekleyip yemeye başlayabilirsiniz.

Kahverengi pirinç garnitür olarak lezzetli olacaktır, çeşitli sebzeler, et, deniz ürünleri ile iyi gider, ancak ondan sütlü yulaf lapası pişirmemek daha iyidir, tıpkı pasta dolgularına koymamanız gerektiği gibi. Aşağıdaki baharatlarla iyi gider: zira, zerdeçal, biber ve diğer baharatlar.

Kahverengi pirinç, peynir ve kabak ile Yunan güveç

Lezzetli kahverengi pirinç bir güveçte pişirilebilir. İlk olarak 100 gram miktarında yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın. Daha sonra soğutup yıkayalım. Ardından, üzerine 100 gram miktarında bir tavuk yumurtası ve rendelenmiş peynir ekleyin. Bu bileşenleri iyice karıştırın.

Daha sonra, pişirme kabını hazırlıyoruz, tereyağı ile iyice yağlanması gerekiyor, daha sonra güveç tabanını pirinç, yumurta ve peynir karışımı ile temsil edilen kaba koyuyoruz. Kabı beş dakika fırına koyduk. Daha sonra küçük bir kabağı temizleyip suyunu sıkmayı unutmadan rendeliyoruz.

Ardından 200 gram beyaz peyniri çatalla yoğurun ve kabak ile karıştırın, ardından bu malzemelere 2 yumurtanın yanı sıra doğranmış dolmalık biber, bir demet taze doğranmış yeşillik ekleyin. Bundan sonra, bu hamura %10 krema, tuz ve karabiber dökün.

Bundan sonra, bitmiş dolguyu hafifçe pişmiş bir pirinç tabanına yaydık ve daha sonra fırındaki sıcaklık 180 derece olmalı iken formu otuz dakika fırına koyduk. Pişirmeden beş dakika önce, kahverengi pirinç yemeğimiz için iştah açıcı bir kabuk oluşturacak rendelenmiş peynirli lezzetli bir güveç serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Esmer pirinçli risotto

İyi yıkanması ve ıslatılması gereken bir bardak kahverengi pirince ihtiyacınız olacak. Daha sonra, soğan ince doğranmış ve iki diş doğranmış sarımsak ile birlikte bitkisel yağda kızartılmalıdır. Paserovka yarı saydam hale geldikten sonra doğranmış havuçları ekleyin.

Daha sonra bu malzemelerin üzerine bir bardak esmer hazır pirinci koyup kapağın altında biraz buharda pişiriyoruz. Ardından, 600 mililitre tavuk suyu parçalarına dökün ve 20 dakika pişirin. Ondan sonra çeşitli aromatik baharatlar koyabilirsiniz: fesleğen, acı biber, tatlı kırmızı biber, her şeyi iyice karıştırın.

Isıl işlemin bitiminden yaklaşık on dakika önce ketçap ekleyin. Böyle bir yemek bağımsız bir yemek olarak yenebilir veya kızarmış tavuğa garnitür olarak risotto servis etmek iyidir.

İster beyaz, ister kabuksuz kahverengi pirinci pişirin, lezzetli ve afiyet olsun!

Pirinç bütün bir kültürdür. Doğu'nun bazı ülkelerinde, geleneksel selamlamada bile bahsedilir. Pirinç doğru pişirilirse insan vücuduna faydaları paha biçilmezdir. Doğru çeşitlilik, karmaşık karbonhidratların, vitaminlerin ve esansiyel amino asitlerin pişmiş yemekte korunacağını ve birkaç saat açlığı gidereceğinin garantisidir. Ürün insan vücuduna güzellik verdiği kadar enerji de veriyor, kilo vermeye de iyi geliyor. Mevcut olanlardan en kullanışlısı esmer pirinçtir. Hem uyum hem de sağlık veren ürünlere oldukça haklı olarak atfedilebilir.

Kahverengi pirinç, onları daha sert yapan ve aynı zamanda büyük besin değerine sahip olan kabuklu tanelerdir. Kalsiyum ve potasyum, magnezyum ve fosfor, demir ve B vitaminleri ocakta bir tencerede veya yavaş bir ocakta pişirilerek elde edilebilir. Bununla birlikte, kabuktaki taneler cilalıdan daha sert olduğundan, tüm faydalarını ve besin değerini korumak için kahverengi pirincin nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmek önemlidir.

Kahverengi Pirinç Saklamak

Her tahıl özel saklama koşulları gerektirir. O kadar karmaşık değiller, ancak uymamaları, ürünün bozulması ve bazı özelliklerini kaybetmesi tehdidini taşıyor. Birkaç basit kural, kahverengi pirinci doğru şekilde saklamanıza ve düzenli olarak diyetinize eklemenize yardımcı olacaktır:

• ev mutfağının ürünün küçük bölümlerine sahip olmasına izin verin;
• sıcaklık rejimini gözlemleyin: ısı ve don tamamen işe yaramaz;
• Opak, kuru bir teneke veya sıkıca oturan bir kapağa sahip seramik kavanoz, tahılları korumanın anahtarıdır.

Yemek pişirmek için hazırlanma kuralları

Ocakta veya yavaş bir tencerede, çiğ pirinci nerede pişirecek olursanız olun, işleme ürünü iyice durulayarak başlamak önemlidir. Bu iki nedenden dolayı yapılmalıdır. Öncelikle ekim sırasında ve özellikle montaj ve nakliye sırasında daneler üzerinde çeşitli kirler birikir. İkinci olarak, ortalama mağazalarda satılan bir ürün, daha fazla veya daha az zararlı maddelerle işlenir. Bu nedenle sadece hazırlanmış pirinç sağlık ve kilo kaybı için faydalı olacaktır. Kevgirden akan jetler şeffaf hale gelene kadar akan su altında iyice durulayın. Şimdi taneleri kaynar suyla, sonra tekrar soğuk suyla dökmeniz gerekiyor. Kahverengi pirinç artık ıslatma işlemi için hazırdır.

Yavaş pişiricideki en yoğun mod bile, bir süre suya batırmazsanız, gevreği yeterince yumuşak yapmaz. Ayrıca şişmiş taneler daha az ısıl işlem süresi gerektirir, bu da hem sağlık hem de kilo kaybı için daha faydalı oldukları anlamına gelir. Yıkanmış kahverengi pirinci hazırlanan soğuk suyla dökün. Bu ne kadar zaman alır? En az 5 saat. Bu nedenle, işe gitmeden önce veya gece ürünü ıslatabilirsiniz.

Ocakta kahverengi pirinç nasıl pişirilir

Kilo verme sürecinde olsanız bile, bu ürünü geleneksel bir elektrikli veya gazlı ocakta düzgün şekilde pişirebilirsiniz. Diğer pek çok tahıldan farklı olarak pirinç, su kaynadığı anda değil, hemen tencereye konur. Oran 1:3 olmalı yani 1 su bardağı mısır gevreği üç su bardağı suya istenirse tuz eklenebilir. Ürünü bir tencereye dökün ve kaynatın. Sıkı bir kapak altında yüksek ateşte 5 dakika kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yarım saat daha pişirmeye devam edin. "Rahatsız etmemeye" çalışın, karıştırmayın - o zaman ürünün yapısı zarar görmez.

30 dakika sonra ocağı kapatın, ancak sıvı tamamen emilene kadar biraz daha beklemeye değer. Şimdi pirinç hazır. Planladığınız ve servis ettiğiniz gibi baharatlanabilir.

Yavaş bir tencerede pirinç pişirme kuralları

Bildiğiniz gibi, bir multicooker benzersiz bir cihazdır. Hem sağlık hem de kilo kaybı için yararlı olan öğle veya akşam yemeğini çok fazla güçlük çekmeden pişirebilir. Kahverengi pirinç bir istisna değildir.

Ürünün yıkama ve ıslatma adımlarını atlamamak önemlidir. İkincisi olmadan, çiğ pirinç düzgün pişmez ve çok sert kalır.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için su ve ana ürün oranları biraz değişir: bir bardak tahıl için bir bardak sıvı alırız. Ürünü bir kaseye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz. Bu cihazla birlikte gelen talimatlara göre pişirmeniz gerekir. Modern multicookerlerin çoğu “pirinç” moduna sahiptir. Pişirme sırasında ürüne tuz eklemenize veya bir şey eklemenize gerek yoktur.

Bitiş sinyali geldiğinde pirinci baharatlayıp yiyebilirsiniz. Kilo verme sürecindeyseniz, yağ eklememeye veya minimumda tutmaya çalışın.

Kahverengi pirinç, gerçek, yaşayan doğal bir üründür. Düzenli kullanımda cildi ve saçı güzelleştirecek, dolaşım sistemini güçlendirecek, sizi uzun süre enerji ile dolduracak ve tabii ki özellikle sebzelerle birleştiğinde kilo vermeyi teşvik edecektir. Oranları takip ederek lezzetli ve ufalanan bir pirinç elde edersiniz - kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek.