Nar nasıl seçilir: temel kurallar. Olgun ve tatlı bir nar seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Nar, nar ağaçlarında yetişen, hem iç içeriği hem de kabuğu ile parlak kırmızı renge sahip, tatlı ve ekşi bir tada sahip bir meyvedir. Lezzetli, olgun bir meyvenin nasıl seçileceğine dair birkaç kural vardır.

Narın olgunluğunu kontrol etmenin en kolay yolu onu ikiye bölmektir. İçinde parlak kırmızı nükleoller varsa, yoğun, buruşuk değil, pürüzsüzse, meyve iyi kalitededir. Bir garnetin değerlendirilmesi için başka bir parametre de filmdir. Nükleollere sıkıca oturmalı ve eşit beyaz renkte olmalıdır. Film kuruysa, çatlamışsa, sarımsı bir renk tonuna sahipse, bu, narın uzun bir nakliyeden geçtiği veya çok uzun süredir tezgahta durduğu anlamına gelir.

Fetüse içeriden bakmak her zaman mümkün değildir. Ve birini kesseniz bile, kimse bir başka nar için kalite garantisi vermez. Bir narın kalitesini dışarıdan şu şekilde değerlendirebilirsiniz.

Dış deri parlak ve pürüzsüz, parlak kırmızı renkte olmalıdır. Dokunmak için meyve hoş, elastik olmalıdır. Kabuğu soluk, pürüzlü, kuru bir yüzeye sahipse, bu, uzun süre saklandığı için narın çok fazla nem kaybettiği anlamına gelir. Ve narın yüzeyinde çatlaklar veya koyu lekeler varsa, bu meyvenin olgunlaştığını gösterir. Çiçeğin olgunlaşmadan önce bulunduğu meyvenin tepesinde birkaç sert, parlak kırmızı yaprak yaprağı olmalıdır. O yerde yeşil yapraklar varsa, bu meyvenin dalda olgunlaşmak için zamanı olmadığı, vaktinden önce toplandığı anlamına gelir. Narın olgunluğu, elinizdeki meyveyi hafifçe sıkarak belirlenebilir. İçindeki tahıl gevrekliği, elinizde olgun bir meyvenin olduğu anlamına gelir.

Narın olgunluğu işiterek test edilebilir. Narın üzerine bastırırken ses gelmiyorsa, içinde olgunlaşmamış taneler var demektir. Ve bir çıtırtı duyulursa, olgun tanelerin içeride patladığı anlamına gelir. Boğuk bir ses, meyvenin olgunlaştığını gösterir ve meyveyi sıktıktan veya üzerine vurduktan sonra küçük ezikler kalabilir.

Nar alırken büyüklüğüne ve ağırlığına dikkat etmelisiniz. Kural olarak, fetüsün ağırlığı ilk bakışta göründüğünden çok daha ağırdır. Birkaç el bombasını karşılaştırabilir ve en ağır olanı seçebilirsiniz, çünkü. bu, içinde daha büyük ve daha olgun tohumların varlığını gösterecektir. Meyveyi koklamak gereksiz olmayacak. Olgun, iyi bir narın kokusu yoktur, tabii ki kesilmiş halde değilse.

Olgun narlar buzdolabında birkaç ay saklanabilir.

Narlar büyük yuvarlak meyvelerdir. Narların dışı sert bir kabukla kaplıdır ve içleri, her biri parlak kırmızı meyve suyuyla dolu bir kabukla kaplı birçok küçük tohumla doludur. Nar olgunlaştıkça meyve suyuyla dolar ve sulu hale gelir. Nar kabuğu kuruyup çatladığında meyve olgunlaşır. Herhangi bir meyve gibi, olgun ve sulu narlar daha çok arzu edilir. Nar satın alırken, narın olgunluk derecesini ve olgunluk derecesini belirlemek için dikkate alınması gereken birkaç ipucu vardır. olgun bir nar seçin.

Narın Olgunluğunu Kontrol Etmenin Yolları

Cilt rengini ve durumunu değerlendirin. Olgun narlar, parlak kırmızıdan koyu kırmızıya kadar değişen renktedir ve çatlak veya kusur içermeyen bir kabuk ile karakterize edilir. Olgunlaşmamış narlar açık tenlidir, aşırı olgunlaşmış narlar ise genellikle ciltte çatlaklara ve koyu lekelere sahiptir. Kabuğun narı sıkıca kapladığından emin olun, sert ve pürüzsüz olmalı ve kuru olmamalıdır.

Fetusun boyutunu ve ağırlığını kontrol edin. Narın boyutunu mevcut diğerleriyle karşılaştırın. Büyük meyveler, küçük olanlardan daha sulu tohumlar üretir, bu nedenle en büyük meyveyi seçmeniz gerekir. Elinize bir nar alın ve onunla elinizi kaldırıp indirerek ağırlığını tahmin edin. Karşılaştırma için bu eylemi diğer el bombalarıyla tekrarlayın. Olgun narlar, aynı büyüklükteki olgunlaşmamış meyvelerden daha ağır olacaktır çünkü tanelerinde daha fazla meyve suyu bulunur. Her zaman bedeninize göre ağır el bombaları seçin.

Dokunulduğunda bir el bombasının çıkardığı sesi dinleyin. İşaret parmağınızla kabuğuna dokunun. Olgun narlar, meyvenin içindeki büyük miktarda meyve suyu nedeniyle dokunulduğunda "metalik" bir ses (metal bir kaba benzer) üretir. Olgunlaşmamış narlar donuk bir ses çıkarırken, olgunlaşmış narlar boğuk sesler çıkarır ve hafifçe vurulduğunda morarabilir.

Narın esnekliğini kontrol edin. Narı elinize alın ve hafifçe sıkın. Sert ve aynı zamanda hafif elastik olmalıdır. Tamamen sert veya çok yumuşaksa veya yumuşak noktaları varsa, başka bir numune lehine böyle bir garnet atın.

Birçok insan narın faydalı özelliklerini ilk elden bilir. Demir, magnezyum, manganez, potasyum gibi çok miktarda vitamin ve mikro element bağışıklığı artırabilir, hemoglobin seviyelerini, görme keskinliğini iyileştirebilir, kan şekerini düşürebilir ve kan basıncını normalleştirebilir.

Nar taneleri mükemmel bir antioksidandır, onları bir fincan çaya eklemeniz yeterlidir. Narın enlemimizde yetişmemesi nedeniyle, lezzetli bir narın nasıl seçileceğini bilmek önemlidir.

Nar yetiştiriciliği ile uğraşan uzmanlar, narın dışının kurutulması, ancak içinin sulu kalması gerektiğini savunuyorlar. Bu nedenle bir mağazaya veya markete giderken, seçim yaparken meyvenin dışını dikkatlice incelemeli ve kabuğu pürüzsüz ve nemli ise almayı reddetmelisiniz.

Bununla birlikte, çok kuru cildin varlığı, uzun süreli ve yanlış depolamanın sonucu olabileceğinden, olgunluğun bir göstergesi değildir.

Yetersiz kuru cilt, bazen meyvelerin tamamen olgunlaşmadan önce çok erken hasat edildiğinin bir işaretidir. Olgun bir narda, kabuk meyveleri sıkıca sarar.

Düşük kaliteli meyvelerin bir başka işareti, kabuklarında koyu lekeler, oyuklar ve paslandırıcı elementlerin varlığıdır. Çoğu zaman, alıcılar bu tür meyveleri çok fazla olgunlaştırır ve satın almayı reddeder.

Bununla birlikte, koyu lekeler her zaman narın çürümüş veya olgunlaştığının bir işareti değildir.

Taşımaya uygun olmayan şekilde uyulması, bu tür lekelerin olgunlaşmamış bir meyve üzerinde görünmesine neden olabilir.

Nar koyu kırmızı renkte olmalı ve ip şeklinde küçük turuncu lekeler içermelidir. Meyve üzerindeki çizgiler her zaman göze çarpmaz, ancak varlıkları kural olarak kaliteli bir ürün ve olgunluğunu karakterize eder.

Vicdansız satıcılar, dikkatsiz alıcılara, kesildiğinde yalnızca görebileceğiniz olgunlaşmış meyveler yerine teklif eder. çok sayıda posa ve meyve suyunun tamamen yokluğunda tohumlar.

İyi olgunlaşmış bir meyve, hafif odunsu bir cilde ve sapa bitişik olduğu yerin aynı tonuna sahiptir. Yeşil kuyruk, fetüsün olgunlaşmamışlığının bir göstergesidir.

Bir mağazada veya büyük bir süpermarkette nar satın alırken, meyvenin ağırlığını kontrol etmek mümkündür. Sulu tohumların büyük bir meyve vereceği akılda tutulmalıdır. Sergilenen diğer meyvelerle karşılaştırılabilir. Aynı büyüklükteki narları tarttıktan sonra, daha olgun oldukları için ağırlığı daha fazla olanlar tercih edilmelidir.

Nar meyvelerinin nakliye koşullarını mükemmel şekilde tolere ettiği akılda tutulmalıdır, bu nedenle depolama ile ilgili tüm eksiklikler taşıyıcılara ve satıcılara yüklenmelidir.

Satıcının narı kesmesi ve seçilen ürünü denemenize izin vermesi iyi olur, böylece kesinlikle iyi bir meyve satın alabilirsiniz.

Lezzetli ve olgun bir narın nasıl seçileceğini bilerek, dolandırıcılıktan ve boşa harcanan paradan korkmazsınız. Ancak, aynı yerde güvenilir bir satıcıdan çilek satın almak en iyisidir.

Nar suyu haklı olarak birçok hastalık için her derde deva olarak kabul edilir. Angina, bronşiyal astım, radyasyona maruz kalma - bu, doktorların nar suyu içmeyi önerdiği hastalıkların tam listesi değildir.

Çocuk doktorlarının bu suyu bebeklere vermelerine izin verilir, ancak yalnızca minimum miktarlarda. Diş minesini tahrip edici etkisinden dolayı nar suyu su veya maden suyu ile inceltilerek pipetle içilmelidir.

Nar suyu sabitleme özelliklerine sahiptir, bu nedenle kabızlık için kontrendikasyonları vardır. Ayrıca asiditesi yüksek olduğu için kronik mide rahatsızlığı olan kişiler nar suyu içmemelidir.

Doğru nar suyunun nasıl seçileceğini bilmek çok önemlidir, aksi takdirde ürün istenen faydayı değil, zararı verir. Nar suyunun talep edilmesi nedeniyle, çoğu zaman bu ürünün sahtelerini satışta bulabilirsiniz.

Nar suyu satın alırken size anlatacak bazı ilkeler rehberlik etmelidir. iyi bir ürün nasıl seçilir.

• belirten bir etikete sahip olduğunuzdan emin olun. üreticinin tam adı.
• "Nektar" yazısı, seyreltilmiş bir içeceği belirtir, ancak doğal bir ürünü değil. gerçek meyve suyu rengi ışık gölgesi olmayan kırmızı. Kahverengi renk, meyve suyuna kuşburnu eklendiğini veya içeceğin nar kabuğu temelinde yapıldığını gösterebilir. Şişenin dibinde pembe bir tortunun varlığı, düşük kaliteli meyve suyunun bir işareti değildir, çalkalandığında yükselir.
• Nar suyu oldukça pahalıdır, bu yüzden ucuz içkişüphe uyandırmalı ve satın almayı reddetmelidir.
• Özel dikkat gerektirir konteyner, hangi nar suyunun döküldüğü ve bütünlüğü. Üreticiler doğal içeceği cam şişelerde tanımlar. Ve farklı üreticiler için şişeler kesinlikle aynıdır. Farklı üreticilerin farklı kapları, sahte olabileceğinden alıcıyı uyarmalıdır. Şişe aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:
  • folyo ile sıkıca kapatılmış koyu renkli boyun ve şişe kapağı;
  • filmin altında etiketin kenarı geliyor, eğer kenar filmin altına sığmıyorsa sahtesinden bahsedebiliriz;
  • fiş açılmalıdır sadece güçlü bir dönüşle ve bir tıklama yapın. Bu, meyve suyuna hava ve bakterilerin girmediğinin kanıtı olacaktır;
  • etiketÜretici ve ürünün bileşimi hakkında tüm bilgileri içeren, eşit şekilde yapıştırılmış yüksek kaliteli baskı.
• Çıkış tarihi eşleşmelidir nar olgunlaşmasının mevsimselliği. En iyi meyve suyu Eylül ve Aralık ayları arasında üretilir.

Nar ve nar suyunu nasıl seçeceğinizi bilerek, sadece doğal ürünler satın almakla kalmayacak, aynı zamanda faydalı özelliklerinden de yararlanacaksınız.

Nar bir oryantal bitkidir. Orta Doğu ülkelerinde, güney Avrupa'da yetişir. Oradan el bombaları ülkemize ihraç ediliyor. Kompozisyonu ve kullanışlı özellikleri bakımından benzersiz olduğu için meyvelerin kralı olarak adlandırılır.

Antik çağlardan beri tıpta ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Nar lezzetli, besleyici ve tadı hoştur. Aynı zamanda mükemmel bir diyet ürünüdür. 15 ve önemli eser elementler içerir:

• potasyum;
• kalsiyum;
• ütü;
• silikon.

Birçok insan bu niteliklerden etkilenir, tek bir meyvede çok iyi toplanır. Hayranlar, raflarda göründüğü anda satın almak için acele ediyor. Ancak, sunulan tüm ürünler kaliteli, olgun ve lezzetli değildir.

Satın alırken narın içi hiçbir şekilde görülmez. Bu nedenle doğru seçimi yapabilmek için olgun ve tatlı meyveleri ayırt etmek gerekir.

Tatlı bir nar nasıl seçilir?

"Doğru" narın içi çok sulu, dışı kurudur. Çiçeği nerede, yani. üstte, yeşil yapraklar olmadan her şey oldukça kuru olmalıdır. Olgunlaşmış meyvenin yüzeyi dokunulduğunda hafif odunsu ve pürüzlüdür. Bu, zamanında konduğunun bir işaretidir ve uygun seviyede şekerli maddeler biriktirmeyi başarmıştır. Olgun meyve kesinlikle tatlıdır. Ve elbette, satıcı satın alırken bir örnek almayı teklif ederse, o zaman bu zevki inkar etmeyin.

İyi bir nar nasıl seçilir?

İyi bir meyve ne anlama gelir - zevkle yenebilen bir meyvedir. Bir nar seçerken, yılın herhangi bir zamanında taze ve bayat satın alamayacağınızı hatırlamanız gerekir. Mevsimsel bir lezzettir. Olgunlaşma dönemi Kasım-Aralıktır. Bu nedenle, ilkbaharda Mısır ve Türk meyvelerine, yazın - Yunan meyvelerine bakmak daha iyidir ve kışın Güney Amerika'dan getirilen narlar en taze olacaktır.

Satın almadan önce meyveyi dikkatlice inceleyin. Görsel değerlendirme çok önemlidir. Olgunlaşmış yüksek kaliteli nar, üzerinde mekanik hasar ve her türlü leke olmayan parlak bir kabuk ile kaplanır. Genellikle ilk çürüme süreçlerini gösterirler. Kırık bir meyve almayın. Hava girişi, fermantasyon süreçlerine ve tohumların yüzeyinde mantar oluşumuna neden olabilir.

Lezzetli bir nar nasıl seçilir?

Lezzetli, sulu ve tatlı anlamına gelir. Tatlının nasıl seçileceği zaten belli. Sulu olduğunu nasıl anlarsınız? Sulu bir narın ana göstergelerinden biri kütlesidir. Yanılmamak için - en ağır meyveleri seçin. Olgun meyveler olgunlaşmamış olanlardan çok daha ağırdır çünkü taneleri daha fazla meyve suyu içerir. Meyvede ne kadar posa olursa o kadar ağır, sulu ve lezzetli olur.

Olgun bir nar nasıl seçilir?

Olgun bir nar, metale vurmak gibi bir sese sahiptir. Parmağınızla fetüse dokunun ve çıkardığı sesi dinleyin. "Metalik" bir zil sesi duyun - meyve olgunlaşmıştır. Bu ses, narın içinde bol miktarda meyve suyu bulunması nedeniyle doğar. Meyve olgunlaşmadan koparılırsa, zil yerine donuk bir uğultu duyulacaktır.

Olgun bir meyvede kabuk kurutulmalı, hafif sıkı taneler olmalıdır. Kabuğun yalnızca kırmızı bir rengi olmalı, diyelim ki turuncu bir renk tonu. Meyveye bastığınızda, tanenin rahatlamasını hissediyorsanız, bu bir olgunluk göstergesidir. Nar standının yanında durduğunuzda koku alıyor musunuz? Uyanık ol. Olgun bir meyve aroma yaymaz ve kabukta kahverengi lekeler görülürse, bu çürüme sürecinin kanıtıdır.

Ve olgun bir narın nasıl seçileceğine dair bir diğer önemli ipucu da dış görünüşüne bakmaktır. Kabuğu tamamen pürüzsüzse, onu almak için acele ettiği anlamına gelir. Pürüzlü ve düzgün bir yüzeye sahip bir meyve seçin.

Mağazadan meyve alırken gerçekten lezzetli olmalarını istiyorum. Ve normal elmalar, portakallar, mandalinalar ve muzlarla her şey açıksa, aynı narlarla durum daha karmaşıktır. Yoğun bir cildin arkasında neyin saklandığını belirlemek tamamen imkansız görünüyor. Ama belki de öyle değil... Mağazada aynı anda hem olgun hem de tatlı bir nar nasıl seçeceğimize bakalım.

Narlar oldukça büyük meyvelere benziyor ve yuvarlak bir şekle sahip. Dış kısmı, yapısında oldukça katı olan bir kabuktur. Eğer keserseniz, narın içinde kabukla kaplı ve zengin kırmızı meyve suyuyla dolu birçok küçük tohum görebilirsiniz. Olgun meyveler tatlı ve lezzetli tanelere sahiptir. Ve kabuk çatladığında, zaten olgunlaşmış olarak kabul edilirler. Tabii ki en lezzetli meyveler olgunlaşmış meyvelerdir. Ve sağlığa maksimum fayda sağlayabilecek olanlar onlardır.

Tatlı lezzetli bir meyve nasıl seçilir?

Olgun narlar farklı görünebilir. Bazen parlak kırmızı, bazen koyu kırmızıdırlar. Meyveler bütün bir kabukla kaplanmalıdır - çatlama ve diğer kusurlar olmadan.

Meyve olgunlaşmamışsa kabuğu hafif olacaktır. Ve olgunlaşmış meyveler genellikle çatlamış veya koyu lekelerle kaplanmış görünüyor. Olgun ve lezzetli bir meyvenin kabuğu onu sıkıca örtmeli, sert ve pürüzsüz bir yapıya sahip olmalı, fazla kurutulmamalıdır.

En lezzetli narı seçerken, sevdiğiniz meyveyi mevcut diğer meyvelerle karşılaştırın. Büyük meyvelerin küçük olanlara kıyasla özellikle sulu tohumlar içerdiğini unutmayın. En büyük narı seçin, ağırlığını tahmin ederek elinizde tutun. Bu manipülasyonu mevcut diğerleriyle tekrarlayın. Olgun narlar, tohumları önemli miktarda meyve suyu içerdiğinden olgunlaşmamış narlardan daha ağır görünür. En ağır meyveleri tercih edin.

El bombasını çal

Gerçekten olgun ve lezzetli bir nar seçmek için işaret parmağınızla hafifçe dokunmanız gerekir. Olgun meyve, çok fazla meyve suyu içerdiğinden metalik bir sese sahiptir (metal bir kaba benzer). Olgunlaşmamış meyveler boğuk ve aşırı olgunlaşmış - boğuk. Olgunlaşmış narlar da sıklıkla çürük izleri bırakır.

Beğendiğiniz narı elinize alın ve hafifçe sıkın. Meyve oldukça sağlam, ancak biraz esnek olmalıdır. Narları çok sert veya çok yumuşak seçmeyin. Ayrıca yumuşak lekeli narlardan da kaçının. Sizi şaşırtabilirler.

Bu arada, olgun bir narı çok basit bir şekilde soyabilirsiniz: meyveyi yıkayın, keskin bir bıçakla tepesini kesin, damarlar boyunca kesimler yapın. Daha sonra meyveyi ters çevirin ve bir kaşıkla hafifçe vurun. Bu durumda, meyve suyunun sıçramaması için kenarları yeterince yüksek bir kase kullanmak daha iyidir.