Kabak ile darı püresi - faydaları, tarifi. Kabak ile darı lapası - faydaları ve orijinal tadı, balkabağı ile darı lapası - vücut için faydaları nelerdir

Ürünlerin ve tariflerin bol olduğu bir zamanda, atalarımızın zaman içinde test ettiği balkabağı püresini hatırlamaya değer. Renk doygunluğu nedeniyle sadece parlak ve neşeli bir yemek değil, aynı zamanda tüm insan vücudunu bir bütün olarak etkileyen hayati besin bileşenlerine sahip bir diyet.

Temel mikro ve makro elementlerden oluşan bir hazine

Sebzenin posası %85'e kadar su ile zenginleştirilmiştir. Kabak suyu, zengin bir vitamin ve mineral paleti ile doyurulur. Retinol, tokoferol, tiamin, riboflamin, folik ve pantotenik asitler, karnitin, K ve C vitamini, niasin, piridoksin ve diğer eser elementlerin varlığı, basit balkabağı lapasının bir kişinin gelişimi ve yaşamı için olağanüstü yararlılığına ikna eder.

Kabakların faydalı özelliklerini ortaya çıkarmak için mükemmel uyumluluk nedeniyle, bir söze göre balkabağı yemeği yağla bozulmaz. Güneşli tahıllar ayrıca bal, fındık, kuru meyveler ile zenginleştirilir, çünkü düşük kalorili içerik buna katkıda bulunur: 100 g balkabağı kütlesi başına 22 kcal, lif içeriği ortalama 3 g'a ulaşır.

Sebzenin şüphesiz değeri şunları verir:

makro besinlerin içeriği: fosfor ve kükürt, sodyum, kalsiyum, klor;
bir dizi eser element: iyot, çinko, bakır, selenyum, flor, demir, manganez;
organik asitlerin varlığı: malik ve sitrik;
vücutta yokluğu burun ve diş etlerinden kanamaya neden olan nadir "T" vitamini de dahil olmak üzere farklı gruplardan 10'a kadar farklı vitaminin varlığı.
lipit metabolizmasına ve buna bağlı olarak yağların parçalanmasına katılan karnitinin zenginliği.

Vitamin ve mineral bileşimlerinin dengesi, sıradan balkabağı lapasının kullanılmasına katkıda bulunur:

kan basıncını normalleştirir,
beyni harekete geçirir
depresyonu hafifletir;
ateroskleroz ile yardımcı olur;
anemi için reçete;
kalp kasını güçlendirir.

Bütün bunlar sadece iyi sağlık ve ruh haline yansımakla kalmaz, aynı zamanda pozitif enerji ile yüklenir.

Kabak yemenin kime faydası var?

Tahıllar da dahil olmak üzere balkabağı yemekleri, hem tamamen sağlıklı hem de hastalıklarla dolu birçok insan için durumlarını iyileştirmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için faydalıdır.

Sağlıklı bir yaşam tarzı bilenler ve diyetlerindeki kalori miktarını izleyenler için, yüksek demir içeriği nedeniyle balkabağı lapasının şunları bilmek önemlidir:

saç yapısını güçlendirir;
cilt rengini iyileştirmeye yardımcı olur;
iyi bir ruh haline katkıda bulunur;
psikolojik strese ve sinir gerginliğine karşı direnci arttırır.

Gastrointestinal sistem rahatsızlıklarından muzdarip, balkabağı lapası kullanılması tavsiye edilir. Etkisi, pektin veya suda çözünür diyet lifi sayesinde vücudu temizlemeye, fazla kilolardan kurtulmaya ve doğru dengeyi oluşturmaya yardımcı olur. Sonuç olarak, balkabağının diyete dahil edilmesi:

bağırsak hareketliliğini normalleştirir;
su-tuz metabolizmasını düzenler;
metabolizmayı hızlandırır.

Kalplerin, balkabağının etkinliğini artıran potasyum ve magnezyum ile doygunluğunu hesaba katması yararlıdır. ilaçlar ve etkiler:

kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
kan kalitesi;
kandaki kolesterol seviyelerini düşürmek;
basınç normalizasyonu.

öngörülen diyeti sürdürmek;
şişlikle mücadele;
zararlı maddeleri çıkarın;
vücudu gerekli iz elementlerle zenginleştirin.

Kabak kullanımı mide ekşimesine veya alerjik reaksiyonlara neden olmaz. Bu faktör, zayıflamış insanlar için bireysel bir menü seçiminde çok önemlidir.

Balkabağı lapasının özellikleri, bağışıklığı güçlendirmede ve selenyum ve vitaminler nedeniyle erkeklerde cinsel işlev bozukluğunun belirtileri üzerinde olumlu bir etkide kendini gösterir.

Kabak Lapası Tarifleri

Güneş rengi ve değerli içerikle doymuş hassas kabak posası, çeşitli yulaf lapası müstahzarları için mükemmel bir temeldir.

Tarif 1. İrmikli kabak püresi

Sade irmik sıkıcı bir yemektir. Başka bir şey de irmikli balkabağı lapası pişirmek. Sebzelerin iyi olgunluk ve sululuk seçmesi gerekir.

İhtiyacın olacak:

2 çay kaşığı irmik;
200 gr rendelenmiş kabak posası;
1 bardak az yağlı süt;
1-2 yemek kaşığı tereyağı;
tatmak için tuz ve şeker.

Yemek pişirmek:

Yıkanmış ve soyulmuş kabak dilimleri rendelenir veya küçük parçalar halinde kesilir.
Doğranmış parçaları veya kabak cipslerini ısıtılmış süte batırın, 15 dakika pişirin,

yanmasını önlemek için karıştırın.

Kompozisyonu sürekli karıştırmaya devam ederek irmik ekleyin.
Kalınlaştıkça belirleme isteği. Kalın yulaf lapasını sevenler - daha uzun süre pişirin.
Tuz ve şeker ekleyin. 7-10 dakika bekletmek için kapalı bir kapta bırakın.
Servis yapmadan önce bir parça tereyağı ekleyin.

Tarif 2. Yavaş bir tencerede kabak püresi

Mucize tencerede yemek pişirmek her zaman kolay ve keyiflidir. Yavaş bir tencerede kabaklı yulaf lapası özellikle yumuşak ve yumuşaktır.

Gerekenler:

400 gr kabak;
2 bardak süt veya su ile süt formülü;
0,5 su bardağı yıkanmış pirinç;
yaklaşık 2 yemek kaşığı şeker (balkabağının olgunluğuna bağlı olarak);
40-50gr tereyağ.

Yemek pişirmek:

Soyulmuş balkabağını küçük küpler halinde kesin.
Yavaş bir tencereye doğranmış balkabağı posasını, biraz tereyağını koyun ve birkaç yemek kaşığı su ekleyin. 15-20 dakika "söndürme" moduna geçirin.
Yumuşatılmış parçaları püre kıvamına getirin.
Elde edilen kütleye hazırlanmış pirinç, şeker ve süt ekleyin.
"Yulaf lapası" modunda pişene kadar pişirin

Yemek pişirmenin nüansları

kabak parçalarını rendelenmiş posa ile değiştirirseniz süreci hızlandırabilirsiniz;
yulaf lapasının "diklik" derecesi, kaynamış su (çeyrek bardağa kadar) eklenerek kolayca düzeltilebilir.

Tarif 3. Sütlü kabak püresi

Sebzelerin sütle kombinasyonu beslenme uzmanları tarafından onaylanmıştır, bu nedenle sütlü balkabağı püresi tarifi temel kabul edilir ve zamana göre test edilmiştir.

Gerekenler:

300 gr kabak;
0,5 su bardağı az yağlı süt;
bir çay kaşığı tarçının yaklaşık üçte biri (isteğe bağlı);
50 gr'a kadar tereyağı;
isteğe göre şeker veya tuz.

Yemek pişirmek:

Kabak etini yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
Sütü kaynatın ve doğranmış sebze parçalarını ekleyin.
Düşük sıcaklıkta pişirme sürecinde tuz, şeker ve tarçın ekleyin. Kütleyi sürekli karıştırın.
Kabak parçalarının kaynama derecesini izleyin. Küpler parçalanırsa, yulaf lapası pişirilir.
Kapalı bir kapta 5-7 dakika bekletin.

Tarif 4. Darı ile kabak püresi

Tahıllar ve kehribar sebze parçalarının harika bir kombinasyonu, darı ile balkabağı lapasını favori bir tarif haline getirecek. Bir çocuk bile yemek pişirmenin üstesinden gelebilir.

Gerekenler:

500 gr kabak;
3 bardak süt; (yağ içeriği önemli değil);
1 bardak darı kabuğu çıkarılmış tane;
50 gr'a kadar tereyağı;
isteğe göre şeker veya tuz ve tadı.

Yemek pişirmek:

Kıyılmış kabak posasını küçük dilimler halinde veya iri bir rende üzerine rendelenmiş kütle halinde hazırlayın.
Acılığını gidermek için darıyı birkaç kez ılık suda durulayın.
Kaynayan sütün içine sebzeleri atın.
Kabak kütlesini kaynattıktan sonra darı ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.
Hafifçe tuzlayın ve bileşenler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Tereyağı ilavesiyle masaya servis yapın.

Yulaf lapası her zaman çırpılmış krema, meyve parçaları veya karamelize lezzet ile süslenebilir. Bu, yemeğinize kişilik katacaktır.

Tarif 5. Tarçınlı kabak püresi

Sevdiklerinizi balkabağı püresi ile memnun etmek, şaşırtmaktan daha kolaydır. Ancak bu da başarılabilir. Kabak lapası tarifinin öne çıkan özelliği balkabağının kendisinde pişirilmiş olmasıdır.

Gerekenler:

bir küçük balkabağı;
2 bardak süt;
1 bardak darı kabuğu çıkarılmış tane;
70 gr'a kadar tereyağı;
isteğe göre şeker veya tuz ve tat;
tatmak için kuru üzüm ve tarçın;

Yemek pişirmek:

Balkabağını güzelce yıkayıp üstünü kapak gibi kesin.
İç kısımları tohumlarla çıkarın.
Kenarları 1 cm genişliğe kadar bırakarak posayı kesin.
Hamuru ince ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine sürün.
Balkabağının derinliğine tatmak için darı, kuru üzüm, şeker koyun.
İçeriği sütle dökün ve biraz tereyağı ve tarçın ekleyin.
Kütleyi karıştırın ve kesilen kapağı kapatın.
Kalıba biraz su dökün ve balkabağını içine daldırın.
Fırında orta sıcaklıkta yaklaşık 1,5 saat pişirin.

Yulaf lapası ile kabaklara servis yapmadan önce, elde edilen meyve suyuyla yemeğin üzerine dökün.

Zevkle kilo verin

Göbekli balkabağı doğası gereği uyum ve esenliğimize yardımcı olur. Kabak diyetleri, düşük kalori içeriği ve mineral ve vitamin içeriği ile doygunluk temelinde çalışır.

Uygulayıcılar, balkabağı yemeklerinde, bu yola yeni başlayanlar için bile aç ve depresif bir ruh hali hissetmeden günde 500 gram kaybedebileceğinizi söylüyor, sadece kabak püresi pişirmeyi öğrenmeniz gerekiyor.

Yararlı makale? Derecelendirin ve yer imlerinize ekleyin!

Kabak içeren darı lapası, balkabağı içeren en yaygın yemektir. Balkabağı sevmiyorum. Ve bu yulaf lapası parmaklarınızı yalayacak!

Sütlü basit darı değil, kabaklı darı lapası pişirerek diyetinizi çeşitlendirebilir ve metabolizmayı iyileştirebilirsiniz.

Darı lapasının faydaları yadsınamaz. Cilt hücrelerinin yapımında yer alan ve kas hücrelerinin büyümesine katkıda bulunan esansiyel amino asitleri içerir. Darı, D vitamini ve beta-karoten emilimine yardımcı olan mükemmel bir bitkisel yağ kaynağıdır.

Darı lapasını diyete düzenli olarak dahil ederek insan vücudu, iyi bilinen tiamin - B1, folik asit ve E vitamini dahil olmak üzere A, PP, B vitaminleri alacaktır. Yulaf lapası ayrıca bitkisel lif, mikro ve makro elementlerin kaynağıdır. , fosfor, demir, magnezyum, bakır dahil.

Balkabaklı darı lapası en sağlıklı ve lezzetli olarak kabul edilir. Bu yemek, düşük kalorili bir yemek olduğu için yalnızca diyet olarak kabul edilir: 100 gramda sadece 300 kcal. Bu nedenle, fazla kilolu ve kolesterolü yüksek kişilerin diyetine kabaklı darı lapası eklenmesi önerilir.
Darı lapası ayrıca antibiyotiklerin ayrışma ürünlerini, birikmiş toksinleri, cürufları ve ağır metalleri de uzaklaştırır.

Kabak, mükemmel bir bitki lifi kaynağı ve faydalı vitamin ve mineral kaynağıdır. Darı, iyileştirici özellikleri ve zengin bileşimi ile ünlüdür, bu nedenle kabak ile birlikte Rus mutfağının çok lezzetli ve sağlıklı bir yemeğidir.

Bu yulaf lapasının ekolojik olarak zor bölgelerde yaşayan insanların diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir. Doktorlar ayrıca diyabet, ateroskleroz, karaciğer hastalığı, kardiyovasküler sistem, sinirsel uyarılabilirlik, pankreas sorunları için düzenli olarak darı lapası yemeyi tavsiye ediyor.
Ayrıca çocuklar, sporcular ve hastalık nedeniyle zayıflamış kişiler için de faydalıdır.

Yulaf lapasını eşit miktarda su ve sütle veya sadece sütle pişirebilirsiniz. Bu durumda yulaf lapası daha yumuşak ve zengin olacaktır.

	İhtiyacın olacak: darı - 1 bardak; su - 2 bardak; süt - 2 bardak; tereyağı - 3 yemek kaşığı; kabak - yaklaşık 300 gr; tuz - tatmak
	Darı ayıklayın, koyu lekeleri atın, yıkamadan sonra su temiz olana kadar sıcak suda durulayın. Balkabağının kabuğunu kesin (bunun için sebze soyucu kullanmak daha uygundur), 1x1 cm'lik küpler halinde kesin.
	İle Kabak saplarının üzerine sıcak su dökün.
	Darı ekleyin. Ateşe verin, tuzlayın, köpüğü çıkarın, darının henüz kaynama zamanı gelmeden tüm suyu hızla buharlaştırın. Yulaf lapasının karıştırılmasına gerek yoktur.
	Bundan sonra sıcak süt ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını tamamen pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
	Yulaf lapasına tereyağı ekleyin ve tereyağı tamamen eriyene kadar bekleyin. Zaten bir tabakta yulaf lapası şeker serpilebilir.
	İsteğe bağlı olarak yulaf lapasına kuru üzüm, fındık, meyve, tohum ekleyebilirsiniz.
	AFİYET OLSUN!

Kabaklı darı lapası, doyurucu, sağlıklı ve lezzetli yemekler kategorisine giriyor. Özellikle kahvaltı için iyidir. Darı vücudu proteinlerle, balkabağıyla - vitamin ve minerallerle doyurur. Sütte pişirilen böyle bir altın darı lapası, kesinlikle bir sandviç aperatifinden daha iyidir.

Sütte kabaklı darı lapası: faydaları, kalorileri

Darı özellikle eski zamanlarda popülerdi. Yulaf lapasının başka hiçbir şey kadar doyurmadığı bilinmektedir. Darı lapasının içerdiği kompleks karbonhidratlar yavaş yavaş parçalanır ve ayrıca vücuda porsiyonlar halinde gerekli enerjiyi verir. Aynı zamanda diyet özelliklerine sahiptir ve kilo kaybını destekler.

Ayrıca sütlü darı lapası:

saran ve yumuşatan etkileri vardır;
gastrointestinal sistemin mukoza zarının durumunu olumlu etkiler;
sindirimi normalleştirir, kabızlığı önler;
vücudu zararlı maddelerden arındırır.

Darı, bileşimindeki varlığından dolayı çok faydalıdır:

amino asitler - cilt ve kas hücrelerinin oluşturulması için elementler;
B, E grubu vitaminleri, karotenoidler;
bitkisel lif;
eser elementler (fosfor, demir, magnezyum bileşikleri).

Son olarak, kabaklı yulaf lapası bir sette olduğunda daha da güçlendirilmiş bir yemek elde edilir. Kabak parçaları, yulaf lapasına çekici bir görünüm ve hassas bir tatlı tat verir.

Bir porsiyon kalori (suda 100 gr yulaf lapası) 93 kcal'ye ulaşır. Ek bileşenlere bağlı olarak değişir:

yağ ilaveli kısım - 115 kcal;
ilave şeker veya kabak ile servis - 123 kcal.

Sütte kabak ile darı lapası nasıl pişirilir

İki kişilik kabaklı darı püresi aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
kabaklar - 300 gr;
süt, su - 2 bardak;
tereyağı - 50 gr;
tuz, şeker - tatmak.

Kabak ile darı lapası pişirmenin en hızlı yolu, tüm malzemeleri birlikte pişirmektir. Elbette balkabağı püresini önceden hazırlayabilirsiniz ama kabak dilimleri bu yemekte uyumlu görünüyor.

Aslında sağlıklı bir kahvaltı hazırlama süreci şu adımlardan oluşur:

Darı kabuğu çıkarılmış tane ayıklanır ve temiz suya kadar yıkanır.
Kabak posası soyulur ve çekirdekleri küp şeklinde doğranır.
Kabak ile irmikleri bir tencereye alın, suyla doldurun, tuz ekleyin ve su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Aynı zamanda köpük sürekli olarak çıkarılır ancak karıştırılmaz. Darı kaynatmak için zamana sahip olmamalıdır.
Tencerede su kalmadığı anda ılık süt ilave edilir.
Tencereyi kapatın ve yulaf lapasını pişirin.
Bitmiş yemeğe yağ ve şeker eklenir.

Zaman izin verirse, yulaf lapası fırında yaklaşık yarım saat kaynatılabilir. Böylece tadı daha da parlak ve zengin hale gelecektir.

Kashi, popüler bir sağlıklı kahvaltı seçeneğidir. Ve rahatsız etmemeleri için onlara sebze ve meyveler ekleyin. Hem çok lezzetli hem de sağlıklı. Kabak ile darı lapası örneği, bunun mükemmel bir teyididir.

Şu anda, tüketilen yiyeceklerin çeşitliliği nedeniyle insanlar küçük miktarlarda yulaf lapası yiyorlar. Ve kesinlikle boşuna!

Yulaf lapası her zaman Rusya'da ana yemek olarak kabul edildi. Özellikle kursta darı vardı.

Çeşitli şekillerde hazırlandı. Örneğin kulesh yahnisi şeklinde. Şimdi bu tarif pratikte kullanılmıyor.

Yulaf lapası ise pastırma, mantar, balkabağı, süt, süzme peynir ilavesiyle pişirilirdi. Yemeğin kalori içeriği de eklenen bileşenlere bağlıdır ve bu birçok insan için önemlidir.

Darı lapasına olan ilgiyi tekrar canlandırmak için fayda ve zararlarının neler olduğunu, doğru şekilde nasıl kullanılacağını anlatacağız ve en lezzetli tarifleri anlatacağız. Ve siz sevgili okuyucular, uygun sonuçları çıkarın!

Darı bileşimi ve kalori içeriği

Darı şu elementlerden oluşur: karbonhidratlar, proteinler, demir, kalsiyum ve potasyum, fosfor, magnezyum ve diğerleri. Darı kabuğu çıkarılmış tane, diğer tahıllarla karşılaştırıldığında, yüksek performans enerji değeri.

Yani, yüz gram ürün 348 kcal'dir. Bunların 11,5 gr'ı bitkisel proteine, 3,3 gr'ı doğal yağlara ve 69,3 gr'ı karbonhidratlara ayrılmıştır.Darı, lipotropik özelliğinden dolayı fazla yağı depolamaz, daha çok yakmayı amaçlar.

Tahılların enerji açısından değerinin, bitmiş yulaf lapasının kalori içeriğinden biraz farklı olduğu unutulmamalıdır. Suda pişirilen kabuğu çıkarılmış tane, kaynatıldığında orijinal kalori bileşimini kaybeder.

Bu durumda, viskoz yulaf lapası, 100 gram ürün başına yalnızca 90 kalori içerir.

Ancak yulaf lapasına başka ürünler eklerseniz, ürünün kalori içeriği burada artar.

Örneğin, kalori açısından zengin bir yemek istemiyorsanız, üzerine balkabağını ekleyin veya ince kaynatın.

Ancak darı içine tereyağı, şeker koyarak, süt ekleyerek yulaf lapanız yüksek kalorili bir yiyeceğe dönüşecektir.

Basit yulaf lapası yememek için bunun için pollock gibi balık pişirebilirsiniz. Bu balıkla, basit bir tahıl yemeği inanılmaz lezzetli bir öğle yemeğine dönüşüyor!

Arpa, daha az yararlı tahıl olarak kabul edilmez. Ancak, herkes nasıl pişirileceğini bilmiyor. arpayı hızlı ve ıslatmadan pişirmeyi öğrenebilirsiniz.

Ve sizi Gürcü mutfağının gizemine dalmaya davet ediyoruz. Bu yemekler ne kadar lezzetli! Bazılarını yaptığınızdan emin olun!

Darı tıbbi ve faydalı özellikleri

Kilo kaybı için. Bu ürünün mideyi iyi doyurmasına rağmen, uzun süre darı lapası yerseniz önemli ölçüde kilo verebilirsiniz. Tabii yemeğinize domuz yağı, et, tereyağı, süt vb. Yulaf lapasına balkabağı ekleyerek kilo vermede daha büyük bir etki elde edilebilir. Faydası, tüm yağlı elementleri yakıp dışarı çıkarmasıdır;
Dişler, kemikler ve güzellik için. Tahılların bileşiminde bulunan vitaminler ve mikro elementler, özellikle potasyum ve kalsiyum, diş minesini ve insan kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur. Vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırabilir. Bu nedenle doktorlar, başta antibiyotik olmak üzere ilaç alırken darı yemeyi önermektedir. Hem yulaf ezmesi hem de darı kabuğu çıkarılmış tane, dış dönüşüme katkıda bulundukları için kadınlar tarafından tercih edilir. Gerçek şu ki, toksinleri vücuttan atma yeteneği ile yine figürü daha ince ve cildi daha temiz hale getirerek daha iyi yenilenmesine katkıda bulunurlar;
Çeşitli hastalıklar ile. Yulaf lapasında bulunan karbonhidrat ve proteinlere, büyüyen çocukların vücudu da ihtiyaç duyar. Bir kişinin aşağıdaki hastalıkları varsa, menüsünde darı lapası bulunmalıdır:

Diyabet;
artroz;
gut sendromu;
ateroskleroz;
Pankreastaki enflamatuar süreçler;
Kalp sorunları.

Darı lapası, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kalp kasının işleyişini normalleştirir. Bu ürün ayrıca midenin yüksek veya orta asitliği için tavsiye edilir.

Tahılların zararları ve kontrendikasyonları

Darının birkaç dezavantajı vardır. Örneğin, bir kişi mide suyunun düşük asitliğinden muzdaripse veya vücudu kabızlığa yatkınsa, çok fazla lif içerdiğinden darı yemekleri yemek genellikle buna değmez. Bu ürünü seviyorsanız, yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde diyetinize dahil edin.

Darı, iyotun yiyeceklerden emilimini engelleyen elementler içerir, tiroid sorunu olan kişiler için bu tür yulaf lapasını almakla kendinizi sınırlandırmalısınız. Örneğin, hipotiroidizm ile.

Darı yemeklerini büyük miktarlarda tercih ederseniz, cinsel dürtüde azalmaya hazırlıklı olun, çünkü bu ürünün büyük bir miktarı özellikle erkeklerde libidonuza zarar verebilir (azaltabilir).

Aşağıdaki hastalıklar için ürünü diyetten tamamen çıkarmak gerekir:

Kolondaki enflamatuar süreçlerle;
Endokrin problemlerle;
Mide suyunun azaltılmış asitliği ile;
Bazı durumlarda hamilelik sırasında.

Hamileler, çocuklar ve şeker hastaları için nasıl kullanılır?

Hamile

Ancak şu anda yüksek kalorili darı yemeği yememek daha iyidir. Suda kaynatılmış darı lapasından memnun değilseniz, bunun için sebzelerden bir garnitür hazırlayabilir veya kuru meyvelerle, et suyuyla vb.

Yukarıdakilerin tümü, hamilelik sırasında bu ürün için kontrendikasyonlardır. Yani düşük asitlik, kabızlık eğilimi, tiroid bezi ile ilgili problemler.

çocuklar

Darı en az alerjik tahıl ürünü olarak kabul edilir, bu nedenle bir çocuğun vücudu için oldukça uygundur. Ayrıca darı lapası iyi emilir.

Çocukların sıklıkla hastalandığı ve şu anda antibakteriyel ilaçlar almanın gerekli olduğu düşünüldüğünde, darının antibiyotiklerin ve toksinlerin büyümekte olan bir çocuğun vücudu üzerindeki etkisini kolayca etkisiz hale getirdiğini hatırlamakta fayda var.

Ayrıca çocuk için de önemli olan genel bir tonik görevi görür.

diyabetli

Darı lapasının diyabet için faydaları paha biçilmezdir, burada herhangi bir zarardan bahsetmiyoruz bile. Darı lapası sadece diyabet için kullanılamaz, bazı durumlarda terapötik bir diyet olarak reçete edilir.

Tahılın bir parçası olan kolin, lesitin ve inositol gibi maddeler lipotropik etkiye sahiptir. Basit bir ifadeyle, darı bazlı yulaf lapası, kolesterol ve yağ metabolizmasını normalleştirebilir.

Karaciğerdeki yağları uzaklaştırır ve okside eder. Ve bu, metabolizma bozulduğunda diyabette çok önemlidir.

Tabii ki, böyle bir hastalık ile diyabet, darı suda pişirmek daha iyidir. Doktor izin verirse sütte veya tavuk suyunda darı pişirebilir, dilerseniz böyle bir yemeğe şekersiz meyveler ekleyebilirsiniz.

Popüler darı lapası tarifleri

su üzerinde kaynaklı

Sudaki yararlı darı lapası, mükemmel bir şekilde doyurduğu için sabahları işten veya çalışmadan önce pişirilebilir.

Tahılları durulayın, kaynar suyla haşlayın ve bir tencereye dökün, su ekleyin;
Çanağı kaynatın, ardından ısıyı azaltın, üzerini örtmeyin;
Tüm su buharlaştıktan sonra tereyağı parçalarını koyun;
Artık yangın söndürülebilir ve tavayı bir kapakla kapatarak yarım saat bu şekilde bırakabilirsiniz.

Bu tür darı, et yemekleri için mükemmel bir garnitür görevi görebilir ve yulaf lapasına meyve, kuru üzüm, fındık veya çilek eklerseniz, çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir incelik görevi görür.

Hayal gücü olan insanlar her zaman sıradan bir yemeği özel bir şekilde pişirmek isterler. Moskova'daki darı lapasını duydunuz mu? Olumsuzluk? O zaman işte onun video tarifi:

sütlü klasik

Sütte kaynatılan darı lapası, bu tahılı hazırlamak için klasik bir seçenek olarak kabul edilir. Çocuk kahvaltıları için çok uygundur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
Süt - 2 su bardağı
Tereyağı - 30 gram;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Su - 2 bardak;
Tuz - bir tutam.

Pişirme sırası:

Kabuğu çıkarılmış tane su ile doldurulur ve ocağa konur;
Yulaf lapası kaynamaya başladıktan sonra köpüğü çıkarın, ısıyı orta dereceye düşürün ve su buharlaşana kadar bekleyin;
Tahılın içine ısıtılmış süt dökülür, tuz ve şeker eklenir, ateş en aza indirilir;
Kütle kalınlaşana kadar karıştırmanız gerekir;
20 dakika sonra ateş kapatılabilir ve yulaf lapası bir kapakla kapatılabilir;
10 dakika daha beklemesine izin verin.

Çocuğunuz için kıvamlı bir yulaf lapası hazırlıyorsanız, biraz daha süt ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sonunda tereyağı ekleyin.

Ufalanan yulaf lapası pişiriyorsanız, daha koyu irmik seçin, ancak parlak sarı darı yapışkan bir kütle yapmak için idealdir.

Sulu kabak ile

Darı lapası balkabağıyla iyi gider ve gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Böyle bir yemekten vücut için tam bir fayda vardır ve zararı yoktur.

Kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
Süt - 3 su bardağı;
kabak - 500 gram;
Yağ - 30 gram;
Tuz - bir tutam.

Yemek pişirmek:

Kabak temizlenmeli ve küp şeklinde kesilmelidir;
Sütü ısıtın, içine kabak parçaları, şeker ve tuz koyun;
Süt ısındı, şimdi üzerine hazırlanan tahılları ekleyin;
30 dakikaya kadar kısık ateşte pişirin;
Bu sürenin sonunda tabağı bir kapakla kapatın ve 40 dakika daha fırına koyun.

Bu tür yulaf lapaları yağ ile tatlandırılmalı, istenirse kuru kayısı, fındık ekleyin. Şeker yerine bal koyabilirsiniz ama servis yapmadan önce eklemeniz gerekir.

Video arsa, bu nefis balkabağı ile pişirmenin tüm aşamalarını anlatıyor:

Kilo kaybı için darı kabuğu çıkarılmış tane

Darı yemekleri, yağları kolayca uzaklaştırdığı ve birikmesini engellediği için genellikle kilo vermek için kullanılır. Uzmanlar uzun zamandır geliştirdi özel diyet darı üzerinde ve ayrıca darı lapasında oruç günleri.

Oruçlu bir gün geçirmeye karar verirseniz, şu sırayı izleyin:

Sabah, ürünün yüz gramından yulaf lapası pişirin;
Çanağı 4 parçaya bölün;
Tahıllara tuz ve şeker eklemeye gerek yok;
Herkesin bu tür yiyeceklere dayanamayacağı açıktır, bu nedenle çeşitli tatlar için yulaf lapasına çiğ sebze veya meyveler eklenebilir;
Gün boyunca bu ürünlerle birlikte bir papatya veya yeşil çay kaynatma içmelisiniz.

Darı lapası ile diyet:

Tuz ve şeker eklemeden kahvaltıda suda darı lapası pişirin, böyle bir yemeği muz veya yoğurtla yiyebilirsiniz;
Öğle yemeği için - ek olarak aynı yulaf lapası veya vejeteryan lahana çorbası - bir sebze salatası;
Öğleden sonra atıştırması için kendinize bir elma, havuç veya portakal ısmarlayın;
Akşam yemeği için - kefir veya fermente pişmiş süt ile aynı darı lapası.

Bu diyeti uygulayarak kilonuzu önemli ölçüde azaltabilirsiniz.

Deneyenler için darı lapasının faydaları hemen anlaşılacaktır.

Bununla birlikte, her şeyde ölçüyü gözlemleyin ve herhangi bir diyete çok uzun süre bağlı kalmanın yalnızca sağlığınıza zarar verebileceğini unutmayın.

Aşağıdaki videoda aşırı kilolardan kurtulmak için bu tür yulaf lapalarının kullanımına ilişkin bir beslenme uzmanının görüşü:

Filtrelenmiş su alırsanız veya önce kaynatırsanız, yulaf lapası daha lezzetli ve ufalanır;
Yemek pişirirken tahıl ve sıvı oranı kurallarına uyulmalıdır;
Sütlü darı pişirmek istiyorsanız, sütü önceden 1:1 oranında su ile seyreltin;
Yulaf lapasını aşağıdaki ürünlerle baharatlayabilirsiniz - kızarmış soğan, kefir, tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş domuz yağı, krema. Ancak, hepsi hayal gücünüze ve kurgunuza bağlıdır.

Böylece özet olarak, darının değerinin yadsınamaz olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Daha sık pişirin ve sağlıklı olun!

Çoğu durumda kabak ve patates püresi arasında seçim yaparken ikincisini tercih ederiz. Bunun nasıl gerekçelendirildiği bilinmemektedir çünkü bu ürünler yaklaşık olarak aynı fiyat kategorisindedir. Balkabağının soyulması son derece kolaydır ve genellikle patatesten daha lezzetlidir. Sorun nedir - sosyal klişelerde mi yoksa bu sebzenin neden olabileceği zararda mı? Hadi birlikte çözelim.

Tarihsel arka plan

Kabak, "taverna", "garbuz" - bunların hepsi eski Slavlar arasında çok popüler olan bir sebzenin isimleridir. Eski zamanlarda, pratik olarak patatesleri garnitür olarak kullanmıyorlardı. Bunun yerine atalarımız basit bir şalgam veya buğday ve yakında bir balkabağı pişirdiler. Patates yeme geleneğinin zorla dayatıldığına dair bir dizi teori var. Üstelik halk, insanları zayıflattığına ve Slavları etnik bir topluluk olarak yok etmeye büyüdüğüne inanıyordu!

Ancak balkabağına geri dönelim. Bu sebze Amerika kıtasında çağımızdan yaklaşık üç ila dört bin yıl önce İnkalar tarafından yetiştirilmeye başlandı. Parlak turuncu meyveleri güneşin sembolü olarak görüyorlardı. Perulu İnkalar, hamurlarından yiyecek hazırladılar, tohumları belirli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullandılar ve kabukları yemek yapmak için kullanıldı.

Biraz sonra Romalılar ve Göksel İmparatorluğun sakinleri balkabağı hakkında bilgi sahibi oldular. İkincisi, çeşitli ritüelleri gerçekleştirmek için ondan şenlikli kaseler yaptı. Slav halkları arasında kabak, yalnızca yaklaşık dört yüz yıl önce yaygın olarak biliniyordu. Bu, genellikle çeşitli "denizaşırı" güzellikler getiren İranlı tüccarlar sayesinde oldu. Avrupa'da kabak sadece on dokuzuncu yüzyılda talep gördü.

Günümüzde kabak, çeşitli ulusal yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır. Bu meyvenin tohum özleri genellikle prostat bezinin işlevini normalleştirmeye ve vücuttaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yönelik ilaçların bileşimine dahil edilir.

Kabak Faydaları

Tadını uzun süre (dört aya kadar) korur.
Evrensel tadı nedeniyle hem tahıl ve çorba yapımında hem de hamur işleri kategorisinden turta ve diğer tatlıların yapımında kullanılabilir. Kabak haşlanır, kızartılır, haşlanır, pişirilir ve çiğ olarak yenir.
Hamurundan mükemmel meyve suyu, tohumlarından ise son derece sağlıklı yağlar elde edilir.

Bir çare olarak kabak

Bu meyvenin kalori içeriği çok düşüktür - 100 gramda sadece 37 kalori. Aynı zamanda çocuklar tarafından bile kolayca emilir. Kabak kesinlikle ideal bir yararlı vitamin ve mineral kaynağı, özellikle de protein olarak adlandırılabilir. Ayrıca neredeyse tamamen yağ yokluğuna rağmen tatmin edicidir, bu nedenle fazla yemek zordur. Bu özellikle sporcular için önemlidir.

Kabak posası, suda çözünür bir lif olan pektin içerir. Bağırsak fonksiyonunu normalleştirir ve zararlı maddeleri uzaklaştırırlar. Diğer şeylerin yanı sıra pektinler, cilt (dış) ülserlerinin hızlandırılmış iyileşmesine katkıda bulunur.

Kabak bileşimindeki faydalı maddeler

Kabak %90 sudur, ancak havuçtan dört kat daha fazla karoten içerir. Ayrıca lif, B1, B2, PP, C, E, K, T vitaminlerini (metabolizmayı hızlandırmak için) ve diğerlerini içerir.

Kabak hem ham hem de ısıl işlem sonrası flor, potasyum, demir, manganez, kobalt, çinko açısından oldukça zengindir. Bir dizi bilimsel analize göre, kan damarlarını önemli ölçüde güçlendirerek kalp hastalığına yakalanma olasılığını azaltır. Kronik hepatit taşıyıcıları için bile balkabağı lapası kullanılması tavsiye edilir.

Ayrıca, birçok annenin bebeklere bile kabızlıkla baş etmeye ve bebekte gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olan balkabağı lapası verdiğine dikkat edilmelidir. Çocuk doktorları bu yemeği çocuklara haftada 2 kez vermenizi tavsiye ediyor.

Kabak lapası ve kilo kaybı

Kilo vermek istiyorsanız bu yemeği mutlaka yemelisiniz çünkü 100 gram yulaf lapasından sadece 23 kcal çıkıyor. Bağırsaklarda sorun varsa veya cüruf olduğundan şüpheleniyorsanız kabak lapası yemek bu sorunlardan kurtulmanıza yardımcı olurken aynı zamanda sindirim sisteminin normalleşmesi nedeniyle fazla kilolardan da kurtulmanızı sağlayacaktır.

Kabak lapasının zararı

Yulaf lapası şeklinde pişmiş balkabağı herhangi bir tehlike oluşturmaz ancak çok fazla çiğ yememek daha iyidir. Bu özellikle diyabet, gastrit ve ülseri olan kişiler için geçerlidir.

Video: lezzetli balkabağı püresi tarifi

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır