Rendelenmiş havuçlu turta. Havuçlu kek

Kurutulmuş meyvelerle kefir üzerinde basit bir havuçlu kekin adım adım hazırlanması:

Havuç cipslerini şekerle karıştırın.
Sodayı sirke ile söndürün, havuçlara ekleyin, karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında havuçlar suyunu bırakacaktır.
Unu dökün ve kefir içine dökün. Hamuru kalın ekşi krema gibi yapmak için karıştırın.
Kuru meyveleri yıkayın, kuru kayısıları kesin. Kuru kayısı ile kuru üzümleri hamura ekleyin ve hamuru yoğurun.
Bitkisel yağa dökün ve tekrar karıştırın.
Hamuru bir fırın tepsisine koyun ve ürünü 180°C'de 30 dakika pişirin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını test edin.

Adım adım lezzetli ve sağlıklı havuçlu kek tarifi, havuç tazeliği dokunuşuyla güzel ve doyurucu ekonomik bir portakallı pastadır.

İçindekiler:

havuç talaşı - 2 yemek kaşığı.
irmik - 1 yemek kaşığı.
Un - 1 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 2 adet.
Kefir - 1 yemek kaşığı.
Margarin - 150 gr
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Vanilin - 1 poşet

İrmik ile adım adım havuçlu kek pişirme:

İrmik ile kefir dökün, karıştırın ve 20 dakika bekletin.
Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
Unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın.
Margarini eritin ve oda sıcaklığına soğutun.
Tüm malzemeleri birleştirin ve havuç talaşı ekleyin. Hamuru yoğur.
Formu pişirme kağıdı ile kaplayın, kalıbın kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve irmik serpin.
Hamuru kalıba dökün ve bir kaşıkla düzeltin.
Pastayı 200°C'de 40 dakika pişirin.

Süzme peynirli havuçlu kek lezzetli, yumuşak, havadar ve sağlıklı bir hamur işidir. Üstelik hazırlaması da çok kolay.

İçindekiler:

havuç - 4 adet.
Lor - 200 gr
Un - 1 yemek kaşığı.
Şeker - 100 gr
Yumurtalar - 2 adet.
soda - 1 çay kaşığı

Süzme peynirli havuçlu kek pişirme adım adım:

Süzme peynir, yumurta ve şekeri birleştirin. Karıştırmak.
Havuçları soyun, rendeleyin ve lor kütlesine ekleyin. Karıştırın.
Unu soda ile karıştırın ve lor-havuç kütlesine dökün. Hamuru kreplerden biraz daha kalın bir kıvamda yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
Keki 180°C fırında 40 dakika pişirin. Yerleştirilen kibrit kuru kaldığında pasta hazırdır.

En lezzetli havuçlu kek Jamie Oliver'ın tarifi. Bu, taze narenciye tadı ve baharatlı aroması ile hassas ve hafif bir hamur işidir.

İçindekiler:

Havuç cipsi - 300 gr
rendelenmiş zencefil - 0,5 çay kaşığı
Rendelenmiş limon kabuğu rendesi - 2 adet.
Şeker - 380 gr
Hindistan cevizi - tutam
Öğütülmüş karanfil - bir tutam
öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
Ceviz - 120 gr
Badem fıstığı - 120 gr
Krem peynir - 300 gr
tuz - bir tutam
Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
Un - 1.5 yemek kaşığı.
Turuncu - 1 adet.
Yumurtalar - 3 adet.
Tereyağı - 300 gr

Jamie Oliver'ın adım adım Havuçlu Turta tarifi:

Tereyağını şekerle (80 g) birleştirin ve çırpın.
Bir seferde bir yumurta sarısı ekleyin ve tereyağını çırpmaya devam edin.
Rendelenmiş portakal kabuğunu koyun ve portakal suyunu sıkın.
Un, kabartma tozu, fındık, baharat ve havuç ekleyin.
Hamuru kalın hale getirmek için karıştırın.
Yumurta aklarını tuzla kar gibi olana kadar çırpın ve hamura yedirin.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp hamuru yayın.
Keki 180°C'de 45 dakika pişirin.
Krem peyniri şekerle çırpın (300 g). Limon suyu ve lezzetini ekleyin. Pastayı krema ile yağlayın ve fındık serpin.

Yulaf ezmesi ile en basit ve en ucuz, ancak lezzetli havuçlu kek. Bu, özellikle yulaf ezmesinden sıkıldıysanız harika bir kahvaltı yemeğidir.

İçindekiler:

Yulaf gevreği - 200 gr
havuç - 2 adet.
taze zencefil - 1.5 çay kaşığı
Süt - 500 ml
Şeker - 50 gr
Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
Tarçın - 1.5 çay kaşığı
Vanilin - bir tutam
Ceviz - 50 gr
Kuru üzüm - 50 gr
tuz - bir tutam

Yulaf ezmesi ile adım adım havuçlu kek pişirme:

Havuç ve zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin.
Kuru üzümleri kaynar su ile dökün ve 15 dakika bekletin.
Tahılları tuz, tarçın ve kabartma tozu ile birleştirin.
Süt, havuç, zencefil, şeker ve vanilyayı karıştırın.
Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirin. Karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
Formu bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru yayın.
Üzerine kuru üzüm ve kıyılmış ceviz serpin.
Fırını 190°C'ye ısıtın ve 40-50 dakika pişirin.

Yumurta ve süt ürünleri içermeyen lezzetli havuçlu kek, oruç tutanlar, vejetaryenler ve fazla kilo vermek isteyenler için harikadır.

İçindekiler:

Havuç - 170 gr
Darı - 100 ml
Şeker - 150 ml
Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. ben.
Buğday unu - 150 gr
Elma suyu - 200 ml
Fındık (herhangi bir) - 100 gr
Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Vanilya şekeri - 10 gr
Fındık - 50 gr
Bal - 2 yemek kaşığı
Şeftali (konserve) - 410 gr
jelatin - 10 gr

Yağsız havuçlu keki yumurtasız adım adım pişirme:

Darıyı yıkayın, 1:4 oranında suyla kaplayın ve vanilya şekeri ekleyerek kaynatın.
Havuçları rendeleyin ve darı püresi ile karıştırın.
Fındıkları bir tavada kurutun, bir blender ile çırpın ve havuç ve darıya ekleyin.
Tereyağı, şeker, un ve kabartma tozunu birleştirin.
Hamur kalın ekşi krema gibi olana kadar karıştırın.
Yağlanmış bir forma koyun ve 190 ° C'de önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.

Birinci ve ikinci kursların hazırlanmasında havuç kullanmaya alışkınız. Ancak hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir havuçlu kek günlük ve hatta şenlikli menünüzü süsleyebilir.

Doğru ve sağlıklı bir diyete bağlı kalmak isteyen kişiler için günlük menülerini vücuda maksimum fayda sağlayan yemeklerle zenginleştirmek çok önemlidir. Görünüşe göre pişirme, şekle zarar vermekten başka bir şey yapamıyor. Ancak tatlının bileşimini havuçla zenginleştirirseniz, tadı zarar görmez ve sağlığa faydaları birkaç kat artacaktır.

Verdiğimiz tarifler arasında, kalori açısından tatlının yanı sıra kompozisyon, süre ve hazırlama karmaşıklığı açısından ideal tatlıyı seçebilirsiniz. Ortalama olarak, 100 gr havuçlu kekin besin değeri 300 kcal'den fazla değildir. Havuç yemeklerinin genellikle fitness diyetlerine dahil edilmesi tesadüf değildir.

Isıl işlem sırasında sebze özel özelliklerini kazanır. Bu nedenle, B vitamini gibi pişirmeden kaynaklanan beta-karoten konsantrasyonu hiç azalmaz. Isıl işlem, diyet lifi, proteinler ve lipitlerin içeriğini azaltır, ancak sindirim sisteminin pişmiş havuçları sindirmesi çok daha kolaydır.

Havuçlu kekler yemeği tamamlamalı, ancak iştahı artırma yeteneğine sahip oldukları için ara atıştırmalık olarak yenmemelidir!

Havuçlu kekler, çocukları erken yaşlardan itibaren sebzenin tadına alıştırmak için harika bir yoldur. Zengin yemek tarifleri yelpazesi, tüm aile üyelerine hitap edecek bir tarif bulmanıza yardımcı olacaktır. Her biri Rus, Alman ve Ukrayna ulusal mutfağından ödünç alınan 9 seçenek sunuyoruz.

Klasik

Bu tarif, birçok varyasyon için temel olarak kullanılır. Bileşenlerin ana bileşimini alabilir ve en sevdiğiniz baharatları, kuruyemişleri ve diğer katkı maddelerini zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Yani, hazırlıyoruz:

400 gr un;
200 gr rendelenmiş havuç;
200 gr şeker;
4 yumurta;
30 ml ayçiçek yağı;
100 gr ceviz;
100 gr kuru üzüm;
1 poşet kabartma tozu;
1 çay kaşığı vanilin;
1 çay kaşığı tarçın;
bir tutam tuz

İlk önce yumurtaları şekerle çırpmanız gerekir. Bunlara rendelenmiş havuç, un, tereyağı ve tarçın karıştırılır. Fındık ve kuru üzüm kalın bir hamur haline getirilir. Herhangi bir uygun pişirme kabını alın ve yağlı kağıtla kaplayın. Pişirme süresi - 180 ° C sıcaklıkta 1 saat

elmalı

Yumurtasız bir diyet tarifi, diyet yapanlar (kalori içeriği sadece 180 kcal'dir) ve ayrıca oruç tutanlar için uygundur.

Ürünlerin bileşimi aşağıdaki gibidir:

200 gr un;
160 gr şeker;
500 gr rendelenmiş havuç;
300 gr rendelenmiş elma;
1 çay kaşığı soda;
bir tutam tuz;
15 gr pudra şekeri;
90 ml ayçiçek yağı.

Elmalı rendelenmiş havuçları şeker ve tuzla dökün, içine yağ dökün, unu karıştırın. Daha önce sirke ile söndürülmüş sodayı dökün. Hamur yoğruldukça hacmi artar, daha muhteşem hale gelir. Yağlanmış tepside 180°C'de 30 dakika pişirin. Tatlının soğumasını bekledikten sonra üzerini dantelli bir peçete ile kapatarak pudra şekeri serpin ve yüzeyinde güzel bir desen elde edin.

Tarife kuru üzüm ekleyebilirsiniz ve elmalar çok ekşi ise, sodayı sirke ile söndüremezsiniz, asit yeterli olacaktır.

Bu tarif çok basittir, ancak pastanın parlak aroması çok tanınır ve bir aile tatilinde kolayca kartvizitiniz olabilir.

Ürünlerin bileşimi:

500 gr havuç;
4 yumurta;
200 gr şeker;
100 gr fındık;
200 gr un;
bir torba kabartma tozu;
50 ml zeytinyağı;
0,5 çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı tarçın.

Fındıklar önce kuru bir tavada kavrulur, böylece hoş bir aroma elde edilir. Havuçlar rende üzerine sürülür ve daha sonra bir blender ile püre haline getirilir. Diğer tüm malzemeler püreye eklenir ve homojen bir hamur mikserle çırpılır. Form kağıtla doldurulmalı ve ardından 50 dakika. Pastayı 180°C'de pişirin.

irmik ile

En değerli iki ürünü bir araya getirdiği için çocuklar için çok lezzetli bir tarif: irmik ve havuç.

Onun için ihtiyacınız var:

200 gr irmik;
200 gr un;
200 gr havuç;
200 gr kefir;
200 gr şeker;
1 çay kaşığı soda;
150 gr tereyağı;
2 yumurta;
1 çay kaşığı vanilin.

İrmik, kefirde 20 dakika bekletilmeli, ardından karışımın karıştırılması çok kolay olmalıdır. İçine rendelenmiş havuç, yumurta ve şeker, un, tereyağı, soda ve vanilin karıştırılır. Hamur, tabanı ve duvarları kalın bir şekilde tereyağı ile karıştırılmış irmik serpilmiş bir kalıba serilir. 180°C'de 50 dakika pişirin.

Çocuklara kahvaltıda servis etmenin harika bir yolu sadece sağlıklı süzme peynir değil, aynı zamanda daha az sağlıklı havuç değildir.

İhtiyacın olacak:

5 yumurta;
1 yemek kaşığı Sahra;
800 gr havuç;
200 gr süzme peynir;
200 gr un;
2 çay kaşığı soda.

Rendelenmiş havuçlar şeker serpilir ve suyunun daha fazla çıkması için kenara alınır. Yumurtalar, köpük çıkana kadar soda ve süzme peynir ile dövülür ve ardından havuçla yoğrulur. Sonuç yapışkan ve çok kalın olmayan bir hamur olmalıdır. Yağlanmış bir fırın tepsisine yulaf ezmesi serpilir ve ardından hamur içine dökülür. Fırın 180 °C'de 50 dk.

Limon kremalı

İhtiyacın olacak:

200 gr un;
200 gr şeker;
200 gr havuç;
30 ml ayçiçek yağı;
1 çay kaşığı tarçın;
1 çay kaşığı soda;
1 limon;
150 gr yoğunlaştırılmış süt;
100 gr ekşi krema.

Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın ve ardından un, limon suyu ve soda, vanilin ve tarçın ekleyin. En son yağ dökülür ve rendelenmiş havuçlar karıştırılır. Hamurun kalın olması gerekiyor. 180°C'de yaklaşık 45 dakika pişirin. yağlı formda.

Kek pişerken kremayı hazırlayın. Bir karıştırıcı ile ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle çırpın, biraz limon suyu ve biraz ince rendelenmiş lezzet ekleyin. Soğutulmuş kek krema ile kalın bir şekilde bulaşır ve sertleşmesi için birkaç saat buzdolabına konur.

bal ile

Özellikle soğuk mevsimde en değerli tatlılardan biri. Hassasiyet için, püre haline getirmeye çalışmadan sadece bir çatalla ezmek için yeterli olan fırına bir muz eklenir.

HAZIRLAMA:

150 gr bal;
50 gr tereyağı;
1 muz;
1 yumurta;
200 gr rendelenmiş havuç;
200 gr un;
bir tutam soda;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
0,5 çay kaşığı tarçın;
bir tutam tuz

İçindeki tereyağını eritmek için balı bir tencerede hafifçe ısıtın. Ürünün kullanışlılığını kaybetmemesi için ısıtma en yavaş ateşte ve su banyosunda gerçekleştirilir.

Dövülmüş yumurta bala eklenir. Ardından çatalla ezilmiş bir muz ve bir havuç karıştırılır. Daha sonra un, soda ve kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın ve hamuru bir kalıba yayın. 180 °C'de yaklaşık 25 dakika fırınlayın. Bitmiş tatlı bal ile bulaşabilir ve şekerleme kırıntıları serpilebilir.

Jöleli havuçlu kek

Jöleli turtaların güzelliği, hazırlanmalarının basitliğindedir, bu nedenle pişirme sürecini tanımaları önerilir.

İhtiyacınız olan ürünler:

200 gr kefir;
100 gr yoğunlaştırılmış süt;
100 gr irmik;
2 yumurta;
80 gr margarin;
150 gr un;
1 çay kaşığı mandalina kabuğu rendesi;
0,5 çay kaşığı soda;
bir tutam sitrik asit.

Doldurma için ayrı olarak:

1 havuç, ince bir rende üzerine rendelenmiş;
100 gr kuru üzüm;
0,5 çay kaşığı öğütülmüş safran.

Havuçlar ilk önce buğulanmış kuru üzüm ve safranla karıştırılarak ovulur. Yoğunlaştırılmış sütü yumurtalarla ayrı ayrı çırpın.

Ardından eritilmiş margarin, kefir, un, irmik, soda, lezzet ve sitrik asit karıştırılır. Yoğurulan hamur 30 dakika kabarmaya bırakılır. Kek bir kalıpta pişirilir, bir hamur tabakası - doldurma - bir hamur tabakası, 180 ° C'de 45 dakika boyunca yerleştirilir.

Soğuyan tatlının üzerine pudra şekeri serpilir.

Paskalya arifesinde, yumurtasız bu basit ve lezzetli turtayı hatırlamaya değer.

Onun için ihtiyacınız var:

300 gr rendelenmiş havuç;
200 gr un;
100 gr şeker;
50 ml ayçiçek yağı;
bir torba kabartma tozu;
100 gr fındık;
1 çay kaşığı tarçın;
bir tutam tuz.

Önce rendelenmiş havuçlar şekerle karıştırılır ve ardından diğer tüm ürünler yavaş yavaş eklenir. En son tarçın ile ince kıyılmış fındık karıştırılır. Sıvı hamur, parşömen kağıdı ile kaplı bir kalıpta pişirilir. 30 dk pişirin. 200 °C'de.

Havuçlu turta yapmanın sırları ve püf noktaları

Bazen fotoğraflı adım adım bir tarif bile belirli bir yemeği pişirmenin sırrını ortaya çıkarmaya yardımcı olmaz. Havuçlu keki başarılı kılmak için ipuçlarını kullanın.

Havuç tadı favorilerinizden biri değilse, onu gizlemek kolaydır. Tarçın ve kakule, vanilya, narenciye kabuğu gibi baharatların yanı sıra meyve özleri ve likörler yardımcı olacaktır. Alkol, diğer tatları kolayca geçersiz kılar. Hamura 1 çay kaşığından fazla girerseniz. likör veya konyak, yetişkinler pastayı sevecektir, ancak küçük çocuklar için denememek daha iyidir.
Ekşi krema şekerle karıştırıldıktan sonra çok sıvı hale geldiğinden keklerin üzerine sürülmesi zordur. Krema için en yağlı ekşi krema veya ağır kremayı almak en iyisidir.
Hamura yağ eklemek gerekli değildir. En düşük kalorili tatlıyı almak istiyorsanız, yağ ondan tamamen çıkarılabilir. Gevşeklik için yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. Buğday ile şu oranlarda karıştırılır: 1 kısım yulaf ezmesi + 3 kısım buğday.
Turtaların ne tür havuç alacağı önemli değil - çiğ veya haşlanmış. Haşlanmış öğütmek daha kolaydır ve kek onunla daha hızlı pişer. Sulu taze havuçlar en iyi şekilde eklenir, en ince rende üzerinde ezilir veya bir blender ile ezilir. Haşlanmış bir sebzeyi ovalamanız gerekiyorsa, bunun için kaba bir rende de uygundur.
Pişirme süresini kısaltmak için daha büyük bir kalıp kullanmanız gerekir ki hamurun içine ince bir tabaka halinde dağılsın.

Çözüm

Küçük çocukların zevklerine uygun değilse havuçların faydalarını açıklamak zordur. Kullanmayı bırakmaya gerek yoktur. Hileye gitmek ve bebeği tatlı bir pasta denemeye davet etmek yeterlidir.

Pudra şekeri, fındık parçaları ve şekerlenmiş meyvelerle süslerseniz, karşı konulması imkansız olan gerçek bir pastaya dönüşecektir. Sadece zevkinize göre pasta için doğru tarifi seçmek için kalır!

Havuçlu Kek, tarçın ve öğütülmüş zencefil ile harika bir tada sahip, hızlı ve yapımı kolay bir pastadır. Pastaya kuru üzüm, elma, ceviz, badem veya soyulmuş tohumlar, yani mutfakta ne varsa ekleyebilirsiniz. Ekşilik eklemek için, bitmiş havuçlu kek, sonunda tadı tamamlayan limonlu krema ile kaplanır.

Birleştirmek:

Test için:

Havuç - 3 adet (orta boy)
Yumurta - 3 adet
Şeker - ¾ su bardağı
Un - 1 su bardağı
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Tarçın - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş zencefil kökü - ½ çay kaşığı

Sır için:

Limon - ½ adet
Pudra şekeri - 100 gr

Yemek pişirme:

Havuçları yıkayın, soyun ve en küçük rende üzerine rendeleyin. Havuç keke özel bir tatlılık vermeli, ancak ayrı bir malzeme olarak hissedilmemeli, havuç hamurun bir parçası olmalıdır.

Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabına alıp mikserle beyaz köpük köpük olana kadar çırpın.

Şekerle çırpılmış yumurtalara rendelenmiş havuçları ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin, ayrıca kokulu tarçın ve öğütülmüş zencefil kökü ekleyin. Hamur charlotte gibi biraz sulu olmalıdır. Un ile aşırıya kaçmayın, aksi takdirde kek kuru olur.

İyice karıştırın ve fındık, kuru üzüm veya tohum ekleyin. Kuru üzüm ekliyorsanız, önce kaynar suda 30 dakika bekletin ki buğulaması olsun. Elma eklerseniz, önce onları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca özel bir lezzet için hamura limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Soyulmuş tohumları ve bir limonun kabuğunu ekledim.

Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve hamuru dökün.

Havuçlu keki 30-40 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Fırında kek hafifçe kızarmalı ve kabarmalıdır. Pastanın hazır olup olmadığını bir kibritle belirleyin, kibrit kuruysa kek hazırdır.

Kek fırındayken muhallebiyi hazırlayın. Bunu yapmak için limon suyu ve pudra şekerini birleştirin. Bir çatalla iyice karıştırın. Buzlanma, sürüldüğünde akmaması için çok sıvı olmamalı ve kekin yüzeyine kolayca uygulanabilmesi için çok kalın olmamalıdır.

Bitmiş keki fırından çıkarın, pişirme kağıdının kenarlarını kenarlardan hareket ettirin, ancak kağıdı tamamen çıkarmayın ve keki sıcakken doğrudan krema ile yağlayın. Glaze bir mutfak fırçası ile uygulanmalıdır. Bu şekilde fazla buzlanma pişirme kağıdında kalacaktır.

Havuçlu turta hazır, biraz soğumaya devam ediyor ve çay ile servis edilebilir. Topinglerle denemeler yapın ve havuçlu kek tarifimi beğeninize ve hayal gücünüze göre özelleştirin. Sonuçlarınızı yorumlarda paylaşın.

Afiyet olsun!

Komik videoyu aşağıdan izleyebilirsiniz:

Evde havuçlu kek nasıl yapılır? Tarif basittir ve gerektirmez Büyük bir sayı malzemeler hemen dikkatinize sunulacak.

Böyle bir incelik hazırlamada karmaşık bir şey olmadığına dikkat edilmelidir. Ve tarifin tüm gerekliliklerini yerine getirirseniz, hem yetişkinlerin hem de çocukların beğeneceği en lezzetli ve sağlıklı ürünü kesinlikle alacaksınız.

Havuçlu Kek: Kolay ve Lezzetli Tarif

Elbette herkes "charlotte" denilen meşhur elmalı böreğin nasıl yapıldığını bilir. Havuçlu kek de aynı şekilde yapılır. Bununla birlikte, meyve yerine sadece ince rendelenmiş sebzeler eklenir. Onlarla birlikte, böyle bir ürün hoş bir sarımsı renk tonu ve eşsiz bir tat kazanır.

Peki lezzetli havuçlu kek nasıl yapılır? Tarif basittir ve aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını gerektirir:

elenmiş buğday unu - yaklaşık 1 su bardağı;
hafif şeker - dolu bir bardak;
daha önce sirke ile söndürülmüş sofra sodası - eksik bir çay kaşığı;
orta boy tavuk yumurtası - 4 adet;
ayçiçek yağı - 10 ml (formun yağlanması için);
mümkün olduğunca sulu havuç - yaklaşık 3 orta adet.

Bisküvi hamurunun hazırlanması

Havuçlu kek yapmaya nasıl başlanır? Tarif basittir, her şeyden önce bisküvi hamurunun dikkatli bir şekilde hazırlanmasını gerektirir. Tavuk yumurtası proteinlere ve yumurta sarısına ayrılır. İlk bileşen bir blender ile kuvvetlice dövülür ve ikincisi bir bardak şekerle birlikte bir kaşıkla ovulur.

Her iki malzeme de işlendikten sonra ortak bir kaba konur ve söndürülmüş sofra sodası eklenir. Daha sonra, elde edilen kütleye elenmiş un eklenir ve tüm bileşenler iyice karıştırılır.

Açıklanan eylemleri gerçekleştirdikten sonra oldukça viskoz bir hamur elde edilir. Çok kalın olmamalıdır. Aksi takdirde kek çok sert ve tatsız olacaktır.

havuç işliyoruz

En lezzetli ve yumuşak havuçlu kek nasıl elde edilir? Tarifi takip etmek basittir. Sadece sulu ve taze sebzelerin kullanılmasını gerektirir. Soyulurlar ve daha sonra en küçük rende üzerine sürülürler. Daha sonra kırılan ürün hamurun içine serilir ve homojen bir taban elde edilinceye kadar iyice karıştırılır.

Ürünü şekillendirip pişiriyoruz

Havuçlu kek nasıl pişirilir? Böyle bir tatlı için basit bir tarif, sıradan bir kızartma tavası veya başka herhangi bir ısıya dayanıklı formun kullanılmasını içerir. Bulaşıkların alt ve yanları ayçiçek yağı ile iyice yağlanır ve daha sonra önceden hazırlanmış tüm havuç hamurları içine konur. Bu formda yarı mamül hemen fırına gönderilir. Aynı zamanda, 200 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtılması tavsiye edilir.

Havuçlu kek 55-65 dakika pişirilmelidir. Bu süre zarfında bisküvi hamurunun tamamen pişmesi, gür ve pembe olması gerekir.

Masaya nasıl sunulur?

Bir havuç inceliği pişirdikten sonra tavadan veya ısıya dayanıklı formdan çıkarılır ve ardından dikkatlice kek standına aktarılır. Ürün biraz soğuduktan sonra kesilir ve çay ile birlikte misafirlere ikram edilir.

Havuçlu kek: kefirde yumurta içermeyen basit bir tarif

Stokta tavuk yumurtası yoksa ve onları almak için markete gitmeye çok tembelseniz, bu ürünü kullanmadan lezzetli ev yapımı kekler yapmanızı öneriyoruz. Sunulan tarifi uygulamak için ihtiyacımız var:

kefir (yüksek yağ içeriği almak daha iyidir) - 270 ml;
elenmiş buğday unu - yaklaşık 1 su bardağı;
hafif şeker - 1 dolu bardak;
daha önce kefir ile söndürülmüş sofra sodası - eksik bir çay kaşığı;
irmik - 4 büyük kaşık;
yemeklik yağ - 30 gr;
en sulu havuçlar - yaklaşık 3 orta adet.

Havuçlu hamur pişirme

Lezzetli havuçlu kek nasıl yapılır? Kefir için basit bir tarif, küçük bir bileşen setinin kullanılmasını gerektirir. Hamuru yoğurmak için büyük ve derin bir kaseye ihtiyacınız var. İçine yüksek yağlı kefir dökülür ve daha sonra minimum ısıda biraz ısıtılır. Bundan sonra, fermente bir süt içeceğine bir bardak ince şeker ve birkaç yemek kaşığı irmik konur.

Bileşenler iyice karıştırıldıktan sonra bir kapakla kapatılır ve 35-40 dakika oda sıcaklığında bırakılır. Bu süre zarfında irmik biraz şişmeli ve toz şeker tamamen erimelidir.

Oldukça kalın bir süt kütlesi hazırladıktan sonra, önceden az miktarda kefir ve eritilmiş tereyağı ile söndürülmüş sofra sodası eklenir. Aynı kaseye ince rendelenmiş havuçlar da konur.

Sonunda, tüm malzemeler iyice karıştırılır, ardından elenmiş un eklenir. Çıktı, viskoz, ancak görünür havuç ve irmik inklüzyonları olan çok kalın olmayan bir hamurdur.

Fırında şekillendirme ve ısıl işlem süreci

Böyle bir havuç inceliği oluşturmak için sadece derin ısıya dayanıklı bir form kullanmak gerekir. Bu arada, genellikle bu ürünü pişirmek için mutfak uzmanları, büyük bir pasta yapmak için tasarlanmış yemekleri kullanır. Bitkisel yağ ile iyice yağlanmalı ve ardından tüm havuç hamurunu yaymalıdır.

Havuçlu kek oluşturduktan sonra hemen pişirmeye başlarlar. Bunu yapmak için fırın 200 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır. Ürün yaklaşık 60 dakika pişirilir.

Bir süre sonra tatlıya bir kürdan batırmanız gerekiyor. Hiçbir şey yapışmazsa, kek tamamen hazırdır.

Aile masasında servis yapın

Havuçlu kek piştikten sonra ısıya dayanıklı formundan çıkarılır ve büyük bir keklik üzerine serilir. Ürün kısmen soğutulduktan sonra çilek, meyve, krema veya bir çeşit krema ile süslenir. Daha sonra kek birkaç eşit parçaya bölünür ve bir fincan sıcak çay ile birlikte eve servis edilir.

Özetliyor

Havuçlu kek tarifini bilen misafirlerin bir daha sizi şaşırtmayacağından emin olabilirsiniz. Evde böyle bir incelik yaptıktan sonra, normal kekler veya hamur işleri için mağazaya gitme ihtiyacından kurtulacaksınız.

Havuçlu keki sadece fırında değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da pişirebileceğinize dikkat edilmelidir. Böyle bir cihazda, pişirme modunu ayarladıktan 40-46 dakika sonra tatlı yemeye hazır olacaktır.

Bu pasta sadece basit değil, aynı zamanda lezzetli, aynı zamanda hafif ve gerçekten sağlıklı! Her bisküvi çok miktarda taze, rendelenmiş havuç içerir. Görmeyi iyileştirdiği bilinmektedir, ancak zaten varsa, iyi bir önlem ve lezzetli bir atıştırmalık olacaktır.

Pastayı küçük dilimler halinde kesin ve işe götürün, çocuğunuzu okula götürün, misafir ikram edin veya pikniğe götürün. Her durumda, kek iyidir ve ne kadar taze olursa o kadar iyidir. Sizinle bir günden daha uzun süre kalması pek olası değil, ama yine de.

Genel hazırlık ilkeleri

Un herhangi bir kek için önemlidir. Neredeyse kilit bir rol oynar, bu nedenle eleme işlemi çok dikkatli yapılmalıdır. Un elemek şarttır. Ve bunu iki ya da üç kez yaparsanız, sadece daha iyi olacak. Kek daha kabarık ve daha havadar olacaktır.

Hamurun forma yapışmasını önlemek için herhangi bir yağ ile önceden yağlayabilirsiniz. Hem sebzeli hem de kremsi olabilir. Kekin yağlı olmasından korkuyorsanız üzerine un veya irmik serpebilirsiniz.

Kolay Havuçlu Kek Tarifi

Hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori

Ekstrasız klasik bir havuçlu kek tarifi. Oldukça hızlı hazırlanır, gür ve delicesine lezzetli olur.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Soda yerine iki yemek kaşığı kabartma tozu kullanabilirsiniz. Bu durumda sirke gerekli değildir.

Kefir üzerinde basit bir havuçlu kek nasıl pişirilir

Kefirin hamuru kabarık ve havadar yaptığını söylüyorlar. Ama aynı zamanda hamurun tadını da etkiler. Pasta her zamankinden daha zengin.

1 saat 10 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 157 kalori.

Nasıl pişirilir:

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
Havuçları soyun, iyice durulayın ve rendeleyin.
Talaşları uzun bir blender kasesine koyun ve her şeyi püre haline getirin.
Yumurtayı bitişik bir kaba kırın, şeker ve tuzu dökün.
Bütün bunları bir çırpma teli veya mikser ile yemyeşil, hafif bir kütleye çırpın.
Kefir dökün, kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Ardından, çırpmayı bırakmadan un ekleyin, ancak bir elek kullandığınızdan emin olun.
Kütle homojen hale geldiğinde, yağı ve ezilmiş kök sebzeleri dökün.
Tekrar iyice karıştırın, bir kalıba dökün ve altın kahverengi olana kadar pişirin.

İpucu: Kefiri önceden alın, böylece sıcaklığı oda sıcaklığına gelir.

Yumurtasız havuçlu kek

Diyetinizde yumurtadan uzak durmaya çalışıyorsanız bu tarif tam size göre. Bisküvi her durumda muhteşem olacak, bunun için endişelenmenize gerek yok.

1 saat 30 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 233 kalori.

Nasıl pişirilir:

Havuçları soyun, durulayın ve orta rende üzerine rendeleyin.
İyice ısınması için fırını 170 dereceye getirin.
Havuçları bir kaseye koyun, şekerle karıştırın.
Yakındaki bir kapta, oda sıcaklığında kefir ve sodayı tuzla birleştirin.
Her iki kütleyi birleştirin: derin bir kapta havuç ve kefir.
Parçalarda unu bileşenlere karıştırın, bir elek kullandığınızdan emin olun.
Bundan sonra yağı dökün, hamuru iyice karıştırın ve kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.

İpucu: Lezzet için hamura biraz vanilya ekleyebilirsiniz.

Ekşi krema bazlı pasta

Havuçlu keke ekşi krema eklerseniz, doku daha hassas ve pürüzsüz olacaktır. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

1 saat 15 dakika kaç dakikadır.

Kalori içeriği nedir - 283 kalori.

Nasıl pişirilir:

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Portakalı yıkayın, narenciye kabuğunu özel bir rende ile kesin.
Ondan yaklaşık 30 ml meyve suyu sıkın.
Havuçları soyun, yıkayın ve küçük bir kaseye rendeleyin.
Lezzet, narenciye suyu ekleyin ve karıştırın.
On dakika demlenmesine izin verin.
Bu süre zarfında elenmiş unu tuzla karıştırın, kabartma tozunu ekleyin.
Derin bir kaba şekeri dökün, yağı dökün ve bir karıştırıcı ile çırpmaya başlayın.
Hafif bir köpük elde ettiğinizde, her seferinde bir yumurta ekleyin ve her seferinde homojen bir renk ve kıvam elde edene kadar kütleyi çırpın.
Havuçları tuzlu una karıştırın, iyice karıştırın.
Yumurtaları, ekşi kremayı dökün ve malzemeleri tekrar karıştırın.
Kalıbı yağlayın, hamuru dökün ve bir spatula veya kaşıkla yayın.
Altın kahverengi olana kadar orta sıcaklıkta 50 dakika pişirin.

İpucu: Servis ederken pastayı pudra şekeri serpebilirsiniz.

Yavaş pişirici için kolay tarif

Bu havuçlu kek tarifi, yavaş pişiricinin tüm sahipleri için uygundur. Burada her şey sensiz hazırlanacak, sadece hamuru dökmek ve zamanında çıkarmak önemlidir.

1 saat 20 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 313 kalori.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları kabuksuz bir kaba koyun, aynı yere şekeri dökün.
Hafif, kabarık bir köpükte bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
Havuçları soyun, durulayın ve rendeleyin.
Bir tencereye büyük bir parça tereyağı koyun ve ocağa alın.
Dağılmaya ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Unu bir elek kullanarak bir kaseye dökün, kabartma tozu ve tarçın ekleyin.
Çırpılmış yumurta, soğutulmuş tereyağı ve biraz tuz dökün.
Havuç ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Multicooker kasesini küçük bir parça tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün.
"Pişirme" modunda pastayı bir saat pişirin.

İpucu: Havuçları daha iyi hissetmek ve dağılmaması için küpler halinde kesebilirsiniz.

Pastayı uzun süre taze tutmak için hava geçirmez bir kapta saklamak önemlidir. Çoğu zaman bu sıkıca kapalı bir kaptır. Bir tepsi de kullanabilirsiniz, ancak daha sonra pastayı streç filmle sarın.
Pastaya sadece pudra şekeri ile değil, kakao ile de servis yapabilirsiniz - klasik seçeneklerle ilgili olan budur. Bunlara ek olarak çikolata sosları, meyve sırları, krema, çeşitli kremler kullanabilirsiniz.
Ama bu turtanın tepesi ile ilgili ve hamurun kendisine canınız ne istiyorsa ekleyebilirsiniz. Farklı kuruyemiş türleri (cevizler, çam fıstığı, fındık, kaju fıstığı) ve kuru meyveler olabilir. Ayrıca taze çilek veya meyve dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Hamur fırına girdikten sonra kapağın açılması istenmez. Böyle bir pasta bisküvi olarak kabul edilir ve düşerse yükselmesi olası değildir. Her şeyi baştan yeniden yapmak zorundasın.
Hamuru hafif ve havadar yapmaları için yumurtaları iyice çırpmak önemlidir. Hem ayrı ayrı hem de şekerle dövülebilirler. Her şey doğru yapılırsa, kütle her durumda gür ve hafif olacaktır.
Tüm ürünlerin aynı sıcaklıkta olması ve açıkça soğuk olmaması arzu edilir. Bunu yapmak için, önce onları buzdolabından çıkarmanız gerekir. Her şey oda sıcaklığında olduğunda, başlayabilirsiniz.
Keki daha yumuşak yapmak için hamurun bir parçası olarak yoğurt kullanın. Kefir yerine eklenebilir veya sadece birkaç kaşık kullanılabilir. Hamur sadece yumuşak değil, aynı zamanda daha hassas hale gelecektir. Özel bir tat için çeşitli tatlara sahip yoğurtları kullanabilirsiniz.

Havuçlu kek lezzetli, kabarık ve sağlıklıdır. Çayın yanında servis edebilir veya kahvaltı olarak birkaç parça yiyebilirsiniz. Kesinlikle beğeneceksin! Ve eğer çocuklarınız sebzeleri sevmiyorsa, bu onları sağlıklı ve gerekli havuçlarla beslemenin harika bir yoludur.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır