Mısır unundan yapılan pankek tarifleri. Fotoğraflı mısır unu krep tarifleri

Su, kakao, kaynar su, buğday unu ile sütte mısır krepleri için adım adım tarifler

2018-02-11 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

5102

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

6 gr.

12 gram

karbonhidratlar

21 gram

216 kalori

Seçenek 1: Sütlü klasik mısır krepleri

Orijinal tarifte krepler tam yağlı inek sütündeki mısır unundan yapılır. Yoğurma için normal bir çırpma teli kullanmak uygundur. Bir elektrikli karıştırıcı alabilirsin. Ayrıca yumurtaya da ihtiyacınız olacak. Çok büyüklerse, bir tane yeterlidir. Krep pişirmek için düz ve tercihen kalın tabanlı iyi bir kızartma tavasına ihtiyacınız vardır.

İçindekiler:

0,1 kg mısır unu;
0,2 litre süt;
birkaç yumurta;
2 çay kaşığı sahra;
10 ml ayçiçeği yağlar;
30 gr tereyağı

Sütlü klasik mısır krepleri için adım adım tarif

Yumurta ile başlıyoruz. Onları bir kaseye ayırıyoruz. Tuz ve şeker ekleyin. Fazla koymanıza gerek yok yoksa pankekler çabuk yanar. Yumurtaları bir çırpma teli ile iyice çırpın, böylece protein pıhtıları kalmaz.

Süt döküyoruz. Tabi oda sıcaklığında ise. Pürüzsüz olana kadar yumurta ile birlikte çalkalayın, ardından mısır unu ekleyin. İçine dökün ve aynı zamanda diğer elinizle topak kalmayacak şekilde karıştırın. Bir çırpma teli ile çırpın ve hamuru 15 dakika bıraktığınızdan emin olun. Mısır unu şişmeli.

Yarım kaşık bitkisel yağ dökün, tekrar karıştırın. Tavayı hemen ocağa koyun. Yağladığınızdan emin olun, bu ilk kez yapılmalıdır. Daha fazla krep yapışmamalıdır.

Tava ısınır ısınmaz karıştırma hareketleriyle hamuru bir kepçede toplayıp döküyoruz ve tavanın dibine eşit şekilde dağılması için sallıyoruz. Kalınlık ayarlanabilir. İnce krepler daha çok beğeniliyor.

Mısır krepinin bir tarafı pişer pişmez, kenarlarını tavadan ayırmak için bir spatula ile daire şeklinde "ana hatlarını çizin" ve ardından ters çevirin. Birinin elleriyle yapması uygundur, biri sadece bir gözleme atar, yeni başlayanlar mutfak yardımcıları olmadan yapamazlar.

Mısır unundan yapılan hazır krepler bir yığın halinde istiflenir, üzerine tereyağı sürülür. Önce eritebilir veya yeni çıkarılmış bir parça sıcak kekle ovalayabilirsiniz.

Tava krep pişirmek istemiyorsa yapışıyorlar, o zaman yüzeyi her seferinde yağlamanız gerekecek ama çok fazla yağ dökmemek önemlidir. Damlamak için uygun çok sayıda peçete veya bezle altını silin.

Seçenek 2: Süt ve buğday unu ile mısır krepleri için hızlı bir tarif

Mısır unundan yapılan gözlemeler, buğday unundan yapılanlar kadar yumuşak ve yumuşak değildir. Ama ikisini karıştırabilirsin. Böyle bir test için beş dakika beklemeniz yeterlidir, ardından pişirmeye başlayabilirsiniz. Krep için sütün yağ içeriği önemli değil.

İçindekiler:

0,25 litre süt;
20 gr şeker;
20 ml yağ;
2 yumurta;
80 gr mısır unu;
90 gr buğday unu.

Mısır krepleri nasıl hızlı pişirilir

Bir çırpma teli ile karıştırın. Yumurtaları tuzlayın, şeker ekleyin, karıştırın. Sonra sütü dökün, ama hepsini değil. Üçüncü bölüm yeter. Tekrar karıştırıyoruz.

Şimdi iki tür unu birleştiriyoruz. Topak oluşmaması için ürünü elemek en iyisidir. Ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ardından, kalın hamuru daha önce kalan sütle seyreltin. İyice karıştırın, yağ ekleyin, ancak belirtilen miktarın tamamını değil. Tava için biraz bırakın.

Hemen krep pişirebilirsiniz, ancak fazladan beş dakikanız varsa, beklemesine izin vermek daha iyidir. Her zamanki gibi pişirme: Sıcak bir tavaya dökün, sallayarak dağıtın, ardından ters çevirin. Hazır krepler yağlanır, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya doldurulmuş olarak servis edilir.

Kendi başlarına krepler çok yüksek kalori içeriğine sahip değildirler, pratik olarak yağsız hazırlanırlar, mısır unu ile bile faydalıdırlar, ancak yağ ile kaplanmazlarsa. Diyet yapanlar veya sadece figürüne dikkat edenler için kuru veya sebze, meyve, süzme peynir ilavesiyle tüketilebilirler.

Seçenek 3: Su ve delikli sütte mısır krepleri

Kauçuk krepler çok lezzetli değil, birçok delikli seçenek çok daha ilginç. Görünüşte çok daha yumuşak ve daha güzeller. Sütlü mısır krepleri için bu tarifte ayrıca su kullanılır, sıvılar yarı yarıya seyreltilir.

İçindekiler

130 ml su;
130 ml süt;
birkaç yumurta;
0,3 çay kaşığı sökücü;
140 gr mısır unu;
bir kaşık dolusu şeker;
bir kaşık yağ.

Nasıl pişirilir

Sütü, yumurtayı karıştırıyoruz, tuz eklediğinizden emin olun, onsuz hamur tatsız oluyor. Bir kaşık dolusu şekerle uykuya dalıyoruz ve her şeyi 20-30 saniye çırpma teli ile çırpıyoruz. Tüm taneleri çözmeniz gerekiyor.

Oda sıcaklığında su ekleyin. Kaynatmak gerekli değildir. Karıştırıyoruz.

Un ve ripper'ı birleştiriyoruz. Pişirdikten sonra kreplere delik açan odur. Hiçbir şeyi söndürmenize gerek yok. Un ile karıştırın ve eleyin. Ardından hamurun içine dökmeye başlıyoruz. Bunu bir elimizle yapıyoruz, diğer elimizle çırpıcı yardımıyla hızlıca sallıyoruz.

Testi biraz dinlendirin. Daha sonra yağı ekleyip son kez karıştırıyoruz.

Standart kızartmaya başlıyoruz: Hamuru yağlanmış ve kızdırılmış bir tavaya dökün, sallayın, bir tarafı hazır olduktan sonra ters çevirmeniz gerekiyor.

Mısır, buğday veya diğer tahıllardan yapılan un farklı nem içeriğine sahip olabilir. Yumurtaların boyutu da farklıdır. Bu nedenle hamur yoğururken öncelikle kıvamına dikkat etmelisiniz. Birkaç yemek kaşığı daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir. İstenilen kalınlık da önemlidir. Kütle ne kadar ince olursa, krepler o kadar ince olur.

Seçenek 4: Kaynar su ile sütte mısır krepleri

Delikli mısır unu krepleri için başka bir tarif. Yoğurma için süte ek olarak suya veya daha doğrusu kaynar suya ihtiyacınız olacak. Deliklerin ortaya çıkmasına katkıda bulunan bu bileşendir. Bazen içine fazladan bir tutam soda atarlar. Ürünler 250 ml hacimli büyük bardaklarda ölçülür.

İçindekiler

1 inci. Süt;
1 inci. kaynayan su;
1 inci. bir parça un (mısır) ile;
2 yumurta;
1,5 yemek kaşığı şeker;
20 ml yağ.

adım adım tarif

Tüm malzemeleri ölçün. Yumurtaları, bir buçuk yemek kaşığı şekeri ve tuzu karıştırın. Sütü ve ardından unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kaynar suyu ölçüyoruz, hamurun içine döküyoruz, çabuk karıştırıyoruz. Tutarlılığı değerlendirin. Hamur sulu görünüyorsa biraz daha mısır veya buğday unu ekleyebilirsiniz.

Hamuru ısrar ediyoruz. On beş dakika sonra yağı dökün, karıştırın, krepleri kızartmaya devam edin.

Hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, klasik şekilde pişirin.

Tavayı bitkisel yağ ile yağlamak gerekli değildir. Önceden, sıcak bir yüzeyin bir çatal veya çubukla delinmiş bir parça taze domuz yağıyla ovulması sıklıkla uygulanıyordu.

Seçenek 5: Kakao sütlü mısır krepleri

Mısırlı pankekin sütlü çikolata versiyonu. Tatları ve renkleri doğrudan kakao tozunun kalitesine bağlı olacaktır. Şekerleme yapmak için hazır bir içecek almaktan daha iyidir. Ek olarak, test için biraz buğday ununa ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

0,3 litre süt;
90 gram mısır unu;
30 gram buğday unu;
1 inci. l. kakao;
1,5 yemek kaşığı şeker;
30 gr tereyağı;
1 inci. l. yağlar;
vanilya;
birkaç yumurta.

Nasıl pişirilir

İki çeşit unu kakao ile karıştırıp eleyin. Hamura ayrı ayrı eklenmesi tavsiye edilmez, bu durumda çikolata topaklarından kaçınılamaz. Delikli krep istiyorsanız, bir tutam ripper veya soda atıyoruz.

Başka bir kapta sütü yumurta ve şekerle karıştırın, tuz ekleyin, iyice çalkalayın. Sonra kakaolu çikolata ununu tanıtıyoruz. Hamuru yoğurun, kenara koyun. Yaklaşık on dakika sonra yağı (sebze) tanıtıyoruz.

Çikolatalı krepler, normal hamurla aynı şekilde pişirilir. Sadece onlara yakından bakmanız gerekiyor. Koyu renkli bir yüzeyde bronzluk izleri çok belirgin değildir, kırmızımsı bir kabuk yoktur. Tavada fazla pişirmeye gerek yok.

Bitmiş mısır kreplerini yağlayın, bir yığın halinde istifleyin veya tüpler, üçgenler halinde bükün. Süzme peynir, meyve, krema ile kaplanmış gözleme kekleri için kullanılabilirler.

Mısır unu, kabuğu çıkarılmış taneden sadece öğütme boyutunda farklılık gösterir. Bileşimleri hemen hemen aynıdır. Tam olarak un bulmak mümkün değilse, mısır gevreğini öğütebilirsiniz. Ancak bundan sonra ürünü elemek gerekir. Mısır serttir, zayıf şişer, büyük parçacıklar krepleri bozar.

Mısır unu krepleri lezzetli ve besleyicidir. Pek çok vitamin içerir, ancak glüten içermez (bazı insanların alerjik olduğu bitkisel protein veya glüten). Mısır unu ile pişirilen tüm yemekler diyet olacaktır. Bu tür un diyabet, sindirim bozuklukları için faydalıdır. Birkaç kalorisi vardır, şekle zarar vermez. Klasik mısır kreplerini sütle pişirmek.

hamur hazırlama

Dikkat! Mısır unu ince ve kaba öğütme özelliğine sahiptir. Krep yapmak için küçük bir taneye ihtiyacınız var, ekmek kaba öğütülerek pişirilir.

Ürün:% s:

mısır unu - 1 su bardağı
süt - 1,5 su bardağı
tavuk yumurtası - 2 adet
tadımlık şeker
tuz - bir tutam
bitkisel yağ - 4 büyük kaşık.

Krep hamurunu hazırlamak için sütün ılık olması gerekir. Isıtılır, ancak kaynatılmaz. Derin bir karıştırma kabına alın.

Yavaş yavaş, unu bir çırpma teli ile hafifçe karıştırarak topak kalmaması için dökmeniz gerekir. Son olarak bitkisel yağ eklenir. Bir kez daha, her şey iyice karıştırılır. Şimdi karışımı demlemeye bırakmanız, 40 dakika "dinlenmeniz" gerekiyor. Sütlü mısırlı krep hamuru hazır.

Pişirme işlemi

Mısır krepleri, diğerleri gibi sıcak bir tavada pişirilir. Yırtılmazlar, delikler ve lezzetli çıtır kenarları ile altın rengine dönüşürler.

Dikkat! Mısır unu hamuru çabuk yerleşir. Sürekli karıştırılmalıdır. Özellikle başka bir gözleme dökmeden önce.

İlk gözleme pişirmeden önce tava bitkisel yağ ile yağlanır, o zaman buna artık gerek kalmaz. Bu tür krepler, buğday unundan yapılanlardan biraz daha kalın çıkabilir, ancak bu, tadı etkilemez.

Kenarlar kızardığında, tavadan uzaklaşmaya başladıklarında ve krepte delikler oluştuğunda ters çevirmek gerekir. Diğer tarafta yaklaşık 30 saniye tutun. Bir tabağa konulabilir.

Mısır unundan yapılan krepler biraz kuru, tereyağı ile yağlamak daha iyidir. Ama bu bir zevk meselesi, reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt burada uygundur. Bu krepler temelinde birçok farklı yemek hazırlanabilir.

Seçenekler

Yukarıda mısır unlu krepler için klasik bir tarif vardı. Ama mutfakta gerçekten deney yapmak istiyorum! Hamura lezzet katmak için vanilya şekeri, kakule, öğütülmüş tarçın gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ancak bu, tarifin tatlı krep sağlaması durumundadır. Dolgu etli olduğunda, tatlı hamur tadı bozar.

Krepleri sadece sütte pişiremezsiniz. Serum harika. Onu, tarife göre ne kadar ve süt alıyorlar. Bu arada, B grubunun nadir vitaminlerini içerir. Süzme peynir pişirdikten sonra hala peynir altı suyunuz varsa, üzerinde güvenle krep pişirebilirsiniz.

Sütü suyla yarı yarıya seyreltebilirsiniz - bu, diyet krepleri için bir reçetedir. Diğer bileşenler değişmeden kalır. Su kaynatılmalı, soğutulmalıdır. Tarifte böyle bir değişiklik tadı etkilemeyecek, ancak kalori önemli ölçüde azalacaktır.

Farklı türde un karışımı yapmak mümkündür. Örneğin mısırla birlikte buğday, pirinç alın. Karıştırarak yeni tatlar elde edebilirsiniz çünkü pankeklerin unutulmaz lezzeti una bağlıdır. Tabii baharat ve baharatlarla kesmezseniz. Ana şey, tarifte belirtilen dozu takip etmektir.

Mısır unu krepleri güzel, hoş kokulu ve lezzetlidir. Pişirildiğinde buğday unu kreplerinden biraz daha kalın olabilirler. Belki de bu, doldururken zorluklar yaratacaktır. Bu durumda bu krepleri ekşi krema, reçel ve bal ile servis edin.

1 su bardağı süt (bardak=240 ml)
200 ml mısır unu,
2 yumurta,
3 çay kaşığı sahra,
bir tutam tuz,
2 yemek kaşığı sebze yağı.

Mısır unu sarı mısırdan yapılır, pek çok yararlı özelliği vardır ve genellikle yemek pişirmede kullanılır.
Bu unun besinsel özellikleri buğday unundan daha üstündür. Mısır unu, diğer benzer ürünler arasında en iyisi olarak kabul edilir. İnsanlar için önemli olan çok miktarda vitamin içerir: PP, B, D, A vb. Ayrıca eser elementler açısından da zengindir. Demir, kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum içerir.
Özellikle benim için en önemli değeri glutensiz olmasıdır.
Dominik Cumhuriyeti'nde mısır unu, buğday unundan daha popülerdir.
Lezzetli ve sağlıklı mısır unu ince veya iri öğütülmüş olabilir. İnce öğütülmüş ürün pişirme için alınır. Kaba (kaba) un ekmek yapmak için kullanılır.
Mısır unundan birçok ulusal yemek hazırlanır: yulaf lapası, hominy, polenta, ugali, banush, bulamik, geleneksel Meksika ekmeği vb. Bu undan Rus krepleri yaptım! Çok lezzetli ve parlak çıktı!

İçindekiler:

1. Kuru malzemeleri karıştırın: mısır unu, şeker ve tuz.

2. Ayrı bir kapta süt ve yumurtaları çırpın.

3. Yumurta-süt karışımını un karışımına dökün. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

5. Yine çırpıcı ile güzelce yoğurun ve hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın. Hamur kalın olmamalı, tıpkı gözleme gibi sıvı olmalıdır. Hamurun kalın olduğunu düşünüyorsanız, biraz süt ekleyin, aşırıya kaçmamak için bir çorba kaşığı ile yavaş yavaş ekleyin.

6. Sıcak tavayı bitkisel yağla yağlayın. Bu tür krepleri küçük bir tavada pişiriyorum ama herhangi birini kullanabilirsiniz, bana öyle geliyor ki küçük çaplı bir tava böyle bir hamur için ideal. Hamuru tavaya dökün ve hızlı ve eşit bir şekilde yüzeye dağıtın. Yaklaşık 1 dakika kızartın.

7. Gözleme üzerinde delikler belirir görünmez ve kenarlar hafifçe kızarır - ters çevirin! Yaklaşık 30 saniye daha kızartın.

8. Krepler biraz kuru olduğu için (mısır unu özellikleri), her krepi tereyağı ile yağlayın (isteğe bağlı).

9. Her şey! Güneşli, parlak, lezzetli mısır unlu krepler hazır! Benim yaptığım gibi bal, akçaağaç şurubu, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya çeşitli reçellerle hemen sıcakken servis etmek en iyisidir!

Mısır krepleri, Slav halklarının favori yemeğidir. Bu yemeğin şerefine bütün tatiller düzenlenir. Maslenitsa, ev hanımlarının krep ve her türlü dolguyu yapmak için özel tariflerini gösterebildikleri tatildir. Mısır unu sütlü pankek tarifini deneyelim. Bu tarifin bize yolu uzun. Uzak Güney Amerika'da, 7 bin yıl önce Kızılderililer mısır yetiştirmeye başladılar, ancak birçok bilim adamı bu kültürün 10 bin yıldan daha eski olduğunu iddia ediyor. Hindistan'ı ararken kaybolan Columbus, Amerika'yı keşfetti ve Avrupa mutfağında popülerlik kazanan bu harika bitkiyi Avrupa'ya getirdi. Yıllar sonra mısır topraklarımıza ulaştı. İşte becerikli ev kadınlarımız ve mısırdan tarifler bulduk. Mısır yağı, irmik ve un kullanmaya başladık. Tarifimiz böyle ortaya çıktı - mısır krepleri. Maslenitsa tatilinde övünecek bir şey olması için yemek yapmaya başlayalım.

İçindekiler:

260 gram mısır unu;
375 mililitre süt;
1 yumurta;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
1 çay kaşığı stevia;
bir tutam tuz.

Güzel mısır krepleri. adım adım tarif

Unu eleyin ve tuz ve stevia ile karıştırın.
Yumurtayı sütle birleştirin ve köpürene kadar çırpın.
Tüm malzemeleri homojen bir gözleme hamuru elde edene kadar karıştırın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada krep pişirmeye başlayın.
Bitmiş krepleri bir taretle kapağın altına katlayın, böylece daha lezzetli olurlar.

İşte mısır pankeklerimiz hazır. Çok lezzetli ve sağlıklı. Mısır unu içeriği nedeniyle bu yemek mükemmel bir şekilde sindirilir, vücudu temizler ve metabolik süreçleri uyarır. Kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Mısır unu, çocuk felci ve epilepsinin önlenmesinde aktif olarak kullanılmaktadır. Mısır, böbreklerin işleyişini normalleştiren mükemmel bir idrar söktürücü özelliği ile tanınır ve ayrıca kalbin çalışmasını normalleştirdiğine ve vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlattığına inanılır. Burada ailenin neşesi, komşuların gıpta etmesi için sağlıklı gençleştirici krepler hazırladık. "Yemek yapmayı seviyorum" size sağlık ve afiyet diler! Ve pişirmeyi denediğinizden emin olun

İçindekiler:

1 su bardağı süt (bardak=240 ml)
200 ml mısır unu,
2 yumurta,
3 çay kaşığı sahra,
bir tutam tuz,
2 yemek kaşığı sebze yağı.

Yemek pişirme:
Kuru malzemeleri karıştırın: mısır unu, şeker ve tuz.

Ayrı bir kapta süt ve yumurtayı çırpın.

Yumurta-süt karışımını un karışımına dökün. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Bir çırpma teli ile tekrar iyice karıştırın ve hamuru 30 dakika bekletin. Hamur kalın olmamalı, tıpkı gözleme gibi sıvı olmalıdır. Hamurun kalın olduğunu düşünüyorsanız, biraz süt ekleyin, aşırıya kaçmamak için bir çorba kaşığı ile yavaş yavaş ekleyin.

Sıcak kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın. Bu tür krepleri küçük bir tavada pişiriyorum ama herhangi birini kullanabilirsiniz, bana öyle geliyor ki küçük çaplı bir tava böyle bir hamur için ideal. Hamuru tavaya dökün ve hızlı ve eşit bir şekilde yüzeye dağıtın. Yaklaşık 1 dakika kızartın.

Gözleme üzerinde delikler göründüğünde ve kenarlar hafifçe kızardığında - ters çevirin! Yaklaşık 30 saniye daha kızartın.

Krepler biraz kuru olduğu için (mısır unu özellikleri), her krepi tereyağı ile yağlayın (isteğe bağlı).

İçindekiler:

2,5 su bardağı süt (peynir altı suyu kullanabilirsiniz)
yumurta 2 adet
mısır unu 1 su bardağı
1/2 su bardağı un (pirinç/buğday)
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
tuz 1 tutam
tadımlık şeker)

Yemek pişirme:
Oda sıcaklığında olmaları için tüm yiyecekleri önceden buzdolabından çıkarın.

Yumurtaları derin bir kaseye ayırın, tuz ve şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Yumurta karışımına peynir altı suyu veya süt dökün, karıştırın, elenmiş mısır unu yavaş yavaş ekleyin (hemen ikinci unla karıştırıp birlikte eleyebilirsiniz), gözleme hamurunu topaksız yoğurun.

Hamurun içine bitkisel yağ dökün, karıştırın.

İçindekiler:

süt 320 mi
yumurta 2 adet
mısır unu 100 gr
bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.
tuz 1 tutam
şeker 1 çay kaşığı
tereyağı 25 gr
buğday unu 100 gr

Yemek pişirme:
Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın, mısır unu ekleyin, sütü dökün, karıştırın, un ekleyin, iyice karıştırın.

40 dakika dinlenmeye bırakın. Bitkisel yağ ekleyin.

Her iki tarafta krep pişirin, her krepi tereyağı ile yağlayın.

İçindekiler:

Mısır unu 300 gr
Tavuk yumurtası 3 adet.
Tereyağı 30 gr
toz şeker 3 çay kaşığı
Tuz 1 çip.
Süt 500 ml
zeytinyağı 3 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:
Hamur pişirme. Süt ve yumurtanın oda sıcaklığında olması önemlidir. Bunları bir mikser ile karıştırıp elenmiş mısır unu, tuz ve şekeri yavaş yavaş ekliyoruz. Daha fazla tatlı pankek ihtiyacınız varsa daha fazla şeker koyabilirsiniz. Bir parça tereyağını eritin ve ayrıca bir karıştırıcı ile karıştırarak hamura gönderin. Hamur, sıvı kefir kıvamında olmalıdır. Testi yarım saat dinlendirin.

Tavayı 2-3 dakika kısık ateşte ısıtın. Önemli olan: Hamuru dökmeden hemen önce iyi ısıtılmış ve zeytinyağı ile yağlanmış bir tavada pişirmeye başlıyoruz. O zaman ilk gözleme asla topaklanmaz! Her krepten önce tavayı yağlayın. İnce krep pişiriyoruz!

İstenirse, her gözlemeyi tereyağı ile yağlayın. Bizimki gibi krepler mısır unundan yapılmışsa bunu yapmak özellikle önemlidir, aksi takdirde çabucak bayatlar. Kenarları dantelli ve çıtır çıtır.

İçindekiler:

Mısır unu (ince öğütülmüş) - 1 su bardağı
Süt - 1 bardak
Herhangi bir fermente süt ürünü (yoğurt, kefir, fermente pişmiş süt) - 1 su bardağı
Kabartma tozu veya soda - 0,5 çay kaşığı
tatsız ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
Yumurtalar - 2 adet
Tuz - bir tutam
Vanilya, lezzet - isteğe bağlı.
Tatlı bir versiyon yapıyorsanız, birkaç yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme:
Unu eleyin, üzerine tuz, vanilya, şeker (kullanılıyorsa) ekleyin.

Unun içine fermente bir süt ürünü dökün (benim durumumda yoğurt).

İsterseniz lezzet ekleyin.

Yumurtaları bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.

Bu arada bir bardak sütümüzü sıcağa kadar ısıtıyoruz.

İnce bir akışta, iyice karıştırarak yumurtalara süt katıyoruz.

Kabartma tozunu / sodayı mısır-ekşi süt karışımına dökün.

Yumurta-süt karışımına dökün.

Her zamanki gözleme kıvamında meyilli çıkıyor.

Bitkisel yağda karıştırın

Krepleri her zamanki gibi kızartıyoruz. İlk gözlemeden önce tavayı her zaman hafifçe yağlarım.

İçindekiler:

mısır unu - 375 gr
köpüklü su - 250 ml
buğday unu - 125 gr
süt %1,5 - 250 ml
yumurta - 2 adet
mısır yağı - 2 yemek kaşığı
tuz - 1/2 çay kaşığı

Yemek pişirme:
Her iki unu bir araya getirin, mutfak süzgecinden geçirin ve oda sıcaklığındaki sütün içine dökün.

Yumurtaları ve tuzu ekleyin, maden suyunu ince bir akıntıya dökün, tamamen homojen olana kadar bir mikser ile çırpın ve yarım saat mutfak masasında bırakın.

Kızartma tavasını ısıtın, üzerine mısır yağı sürün ve krepleri her iki tarafta 1,5 dakika pişirin.

Servis tabağına alın ve ince acı sos veya mayonez ile sıcak olarak servis yapın.

İçindekiler:

su - 750 mi;
bir bardak mısır unu;
buğday unu - 1 su bardağı;
iki yumurta;
bitkisel yağ - 100 mi;
1 küçük kaşık nişasta tozu;
bir tutam kabartma tozu;
1 çay kaşığı sofra tuzu.

Yemek pişirme:
Geniş bir kapta tavuk yumurtalarını kırın, tuz ekleyin ve toz şeker ekleyin;

Her şeyi güzelce çırpıyoruz, bu işlem bir çırpma teli veya mikser ile yapılabilir;

Her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile tekrar çırpın. Üstte bir köpük kapak oluşmalıdır;

Buğday ununu nişasta ve kabartma tozu ile karıştırın. Bu kuru karışımı bir miktar su ve yumurtaya eleyin;

Bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile karıştırın. Topaksız düzgün bir kütle elde etmek önemlidir;

Bundan sonra bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın;

Hamuru yaklaşık 20 dakika demlenmeye bırakın, bu süre zarfında un biraz şişecek ve karışım koyulaşacaktır;

Tavanın yüzeyini bitkisel yağla yağlayın ve ateşe verin;

Hamuru yüzeye dökün ve dağıtın;

Her iki tarafı 2 dakika kızartın ve bir tabağa koyun;

Hazır krepler tereyağı veya ekşi krema ile yağlanabilir. Ayrıca reçel, şeker veya bal ekleyebilir veya herhangi bir dolguyu sarabilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır