siyah turp salatası tarifi. Ürünün faydaları. Turp ve tereyağı

Kara turp salataları kış mevsiminde yaz menüsünün bunaldığı ve sebze yemek istediğinizde ön plana çıkıyor. Atıştırmalıklar, şenlikli bir masada servis edilen sadece bir atıştırmalık olan et ve balık yemekleri ile servis edilebilir. Bazı tariflere göre salatalar bağımsız bir yemek olabilir. Bu sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, turp yemekleri, metabolizmayı teşvik ettikleri, soğuk algınlığı ve öksürüğü gidermeye yardımcı oldukları için haklı olarak tıbbi olarak adlandırılabilir. Bununla birlikte, en sevdiğiniz kök mahsulün yemeklerinin bileşimine ek olarak, pişirme teknolojisi için birkaç kural bilmeniz gerekir ve burada birkaç tuzak vardır.

Kara turp, kök mahsulü ile ilgili narin turp tadı ve yaban turpu acısını başarıyla birleştirir. Bazı çeşitler, kök mahsulüne acı ve canlılık veren çok miktarda esansiyel hardal yağı içerir. Bu nedenle, mide hastalığı olan kişilerin yemek yemesi tehlikelidir, hastalık daha da kötüleşebilir. Ancak bu, en sevdiğiniz sebzeden vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Zararlı acılıktan kurtulmanıza yardımcı olacak birkaç püf noktası vardır.

• Kök mahsulü birkaç saat soğuk suda bekletin, turp tadı daha yumuşak hale gelecektir.
• Dilimlenmiş parçaları tuzlayın, biraz bekletin, ardından göze çarpan suyu boşaltın. Yöntem çok iyi değil, çünkü faydalı maddeler meyve suyuyla birlikte gidecek.
• Bu nedenle yemek pişirmek için başka bir gereklilik: salataları yemekten hemen önce biraz yapın ve yemeyi bitirmediyseniz kısa bir süre saklayın.

Yağ ile tatlandırılmış atıştırmalıklar daha faydalıdır. Ekşi krema ve mayonez sosu ile çok daha lezzetli çıkıyorlar. Çeşitli tatlar için yemeklere elma, soğan, yumurta, havuç eklenir. Favorini seç ve kollarını sıva.

Havuç, ekşi krema ile lezzetli siyah turp salatası

En lezzetli ve kolay tarif. Ekşi kremadaki turp çok sulu.

Almak:

• Kök mahsul - 400 gr.
• Ampul.
• Havuç.
• Yumurta - 3 adet.
• Tuz, ekşi krema - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Kök mahsulü soyun, bir tencereye soğuk su dökün, turpun daha az baharatlı olması için birkaç saat bekletin, acılık gider (baharatlı yemekleri seviyorsanız, bu işlemi atlayın).
2. Yumurtaları kaynatın. Soğutun, küçük küpler halinde parçalayın.
3. Sebzeyi kabaca ovalayın. Aynı şeyi havuç ile yapın.
4. Her şeyi bir salata kasesine koyun, ekşi krema sosuyla baharatlayın. Karıştırın ve tatmaya başlayın.

Tereyağı ve turp ile yağsız salata

Aceleyle, tereyağlı basit bir siyah turp salatası yapabilirsiniz.

• Kök mahsul - 300 gr.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Ayçiçek yağı, tuz.

Pişirme teknolojisi:

1. Kök mahsulü büyük talaşlarla ovalayın veya küçük tabaklara bölün. 5-10 dakika buzlu suda bekletin. Sonra infüzyonu boşaltın, turpu sıkın.
2. Tuz, ezilmiş sarımsak ekleyin.
3. Yağ ile doldurun, karıştırın.

Bezelye ile siyah turp meze tarifi

Salata yağ veya mayonez ile süslenebilir. İkinci seçenek daha şenlikli ve yüksek kalorili.

HAZIRLAMA:

• Kara kök mahsulü - 400 gr.
• Bir kavanoz bezelye.
• Yeşil soğan - birkaç tüy.
• Dereotu, maydanoz - bir demet.
• Yağ (mayonez), karabiber, tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Turpları parçalara ayırın. Koruyucuyu bezelye kavanozundan dökün, bir kaseye aktarın.
2. Soğanı doğrayın, yeşillikleri ince doğrayın, sebzeli bir kaseye gönderin.
3. Biber, tuz ekleyin, dilediğiniz yağ veya mayonez ile tatlandırın. İyice karıştırın.

Sığır eti, kara turp ve kızarmış soğan salatası nasıl pişirilir

Kara turptan Klyazma olarak bilinen çok lezzetli bir salata hazırlanır. Bu ismin nereden geldiğini bilmiyorum ama Sovyet zamanlarında onu sık sık Yeni Yıl için hazırlardık.

İhtiyacın olacak:

• turp - 1 adet.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Ampul.
• Havuç.
• Sığır eti (domuz) eti - 300 gr.
• Mayonez - 100 gr.
• Kızartmalık yağ.

Nasıl yapılır:

1. Sığır eti tuzlu suda kaynatın, şeritlere veya çubuklara bölün.
2. Benzer şekilde, soyulmuş kök mahsulü ufalayın veya kaba rendeleyin.
3. Soğanı ve havucu yağda kızartın (soğanı yarım halkalar halinde kesin, havucu ovmak daha iyidir).
4. Yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin.
5. Malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, mayonez sosu ekleyin. Çanağı karıştırın ve servis yapın.

Patates, elma, yumurta ile General'in turp salatası

Eski zamanlarda, yemek Sovyet mutfak sanatının bir şaheseri olarak kabul edildi ve kesinlikle şenlikli masayı süsledi. Farklı çeşitlerdeki turplardan hazırlanabilir. Yeşil bir turptan, tadı daha hafif, siyah bir kök mahsulünden çok daha kuvvetli olduğu ortaya çıkıyor.

Almak:

• Patates - 2 adet.
• Orta boy turp.
• Ampul.
• Büyük havuç.
• Ekşi elma.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Biber, tuz.
• Mayonez - 200 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları ve patatesleri kabukları soyulmadan haşlayın. Temizleyin, kaba ovalayın.
2. Soğanı ince doğrayın, acıyı gidermek için 10 dakika kaynar su ile haşlayın.
3. Havuçları, turpları, elmaları soyun. Sebze ve meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Salata, aşağıdaki sırayla katmanlar halinde düzenlenir: tabanda patates, ardından soğan, ardından bir turp tabakası, havuç. Sonra elma gelir, son cips yumurta kırıntısıdır. Katmanlar mayonez ile bulaşır. Tek istisna bir turp tabakasıdır, üzerine ekşi krema konur.

Kış için turp turşusu meze tarifi

İhtiyacın olacak:

• Su - 0,5 litre.
• Kök mahsul - 1,5 kg.
• Bulgar kırmızı biber - 200 gr. (havuçların değiştirilmesine izin verilir).
• Kereviz yaprağı, maydanoz - küçük bir demet.
• Sarımsak - 4-5 diş.
• Sofra sirkesi - her kavanozda bir kaşık.
• Tuz - 1.5 büyük kaşık.
• Şeker - büyük bir kaşık.

Marine ediyoruz:

1. Kavanozun dibine bir kaşık sirke dökün, doğranmış sarımsak dişlerini ve ot dallarını katlayın.
2. Turpu rendeleyin (veya şeritler halinde kesin). Bir kavanoza sıkıca koyun, havuç veya tatlı biber şeritleri ekleyin.
3. Suyu gevşek baharatlarla kaynatın, kavanozlara dökün.
4. Kapaklarla örtün, sterilize edilecek iş parçasını 10 dakika boyunca banyoya gönderin (yarım litrelik kaplar için süre).

Etli siyah turp tarifi

Baharatlı Kore tarzı bir akşam yemeği için eksiksiz bir yemek olduğunu iddia eden çok doyurucu bir salata. Tavuk eti iyidir, ancak domuz eti, sığır eti alabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• turp - 250 gr.
• Et - 250 gr.
• Sarımsak karanfil - birkaç parça.
• Soya sosu - 15 ml.
• Bitkisel yağ - 2 büyük kaşık.
• Kore havuçları için baharat - tatmak.
• Susam - 2 küçük kaşık.
• Tuz.

Lezzetli bir salata nasıl yapılır:

1. Et ürününü küpler halinde kesin. Bir tavada yağda yumuşayana kadar kızartın. Kızartmanın bitiminden kısa bir süre önce tuz, Kore baharatlarını atın. Eti soğutun.
2. Kök sebzeyi Kore rendesine sürün, etli salata kasesine ekleyin.
3. Sarımsak karanfil ekleyin, tuz tadın, gerekirse ekleyin.
4. Sıçrayın tereyağı, soya sosu, susam serpin. Çanağı karıştırın. Yarım saat bekletin.

Mısır, yumurta ile basit salata

Tören masasına tam bir iddia ile çok lezzetli bir meze. Özellikle tavuk yumurtası bıldırcın yumurtası ile değiştirilirse.

Almak:

• Siyah turp - 400 gr.
• Konserve mısır - bir kavanoz.
• Yumurtalar - 2-3 adet. (Bıldırcın yumurtası 5 adet gerektirir.).
• Tuz, mayonez - tatmak.

Nasıl yapılır:

1. Kök mahsulü soyun, küpler halinde kesin, 2-3 dakika kaynar suda haşlayın. Sıvı boşaldığında bir kenara koyun, peçeteyle biraz kurulayın.
2. Mısırlı bir salata kasesinde birleştirin, tuzlu suyu kavanozdan boşaltın, tuz ve mayonez sosu ekleyin.
3. Karıştırdıktan sonra biraz demlenmesine izin verin.
4. Yumurtaları kaynatın, soğutun, küpler halinde parçalayın, üstüne serpin. Bıldırcın yumurtası alırsanız, ikiye bölün, tabağın yüzeyine güzelce yerleştirin.

Elma ve mayonez ile lezzetli turp salatası

Basit bir meze, ancak elma ve kuru üzüm sayesinde yemek enfes bir tat kazanıyor. Tatil menüsü için önermekten utanmayın.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• Kök mahsul - 300 gr.
• Yeşil elmalar - 2 adet.
• Kuru üzüm - bir avuç.
• Mayonez, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Kuru üzümleri kaynar suyla buharlayın, 10-15 dakika bekletin. Sıvıyı boşaltın, meyveleri kurutun.
2. Elmalardan tohum kutusunu kesin. Kaba ovalayın.
3. Turpları soyun, büyük hücrelerle rendeleyin.
4. Malzemeleri bir kapta birleştirin, fazla suyu boşaltın. Kuru üzüm ekleyin, mayonez, tuz ile baharatlayın. Salatayı iyice karıştırmak ve servis yapmak için kalır.

Harika bir siyah turp salatası tarifi içeren video. Mutlu bayramlar!

Turp gibi bir kök mahsulün adı herkes tarafından bilinir, ancak onu sık sık masada görmezsiniz. Ve boşuna! Sonuçta, fotoğrafları önemli miktarlarda mevcut olan basit ve lezzetli tarifler olan siyah turp salatası inanılmaz derecede faydalıdır. Örneğin, bu sebzedeki mineral tuzların miktarı diğerlerinden çok daha fazladır. Ek olarak, sudan oluşur ve içinde neredeyse hiç yağ ve karbonhidrat yoktur. Bu bakımdan kilosunu dikkatle izleyenlerin diyetine rahatlıkla girebilir. Ayrıca soğuk algınlığı için de vazgeçilmezdir - en güçlü antiseptiktir. Ama neden bu kadar sık ​​kullanmıyoruz? Belki de bu kök sebzeyi diyetimize dahil etmeliyiz? Bir zamanlar siyah turp çok talep gördü ve masada takdir edildi.

• Lahana ile turp salatası
• Ekşi krema ile turp salatası
• Siyah turp üstleri ile salata
• Kontrendikasyonlar

Siyah turp salatası nasıl pişirilir?

Bu rengin bir sebzesinin ana özelliği, içinde bulunan çok miktarda vitamin olan bakterisit özellikleridir. Ancak bu sağlıklı kara kök sebzesinden nasıl salata yapılacağından bahsedeceğiz.

Salata hazırlarken, tariflerin bir sebzenin acı tadı ile ek bileşenlerden gelen tatlı - bal, pancar, havuç, elma arasındaki kontrast üzerine inşa edildiği gerçeğini dikkate almak gerekir. Veya nötr ürünler - ekşi krema, salatalık, lahana turp tadını söndürebilir. Bazı durumlarda, salatalar yaklaşık bir saat ısrar ediyor.




Kara turp salatası, vücudumuzu faydalı mikro elementlerle mükemmel şekilde doyurabilen gerçek bir vitamin hazinesidir. Eski zamanlarda bile bu sebzenin faydalı özellikleri biliniyordu, hemen hemen her gün yenirdi ve tohumlarından yağ yapılırdı. Turp, ciddi bir soğuk algınlığı için neredeyse vazgeçilmez bir sebzedir. Böbrek, demir eksikliği için ilaç olarak kullanılır. Tüm faydalı özelliklerin sadece taze turpta doğal olduğunu unutmamalıyız.

Bu kök mahsulün salatalarının hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır ve keskin tadı, sadece sebzelerden değil, aynı zamanda et ve balıktan da herhangi bir mezeye benzersiz bir dokunuş verecektir. Sebzeler, etten meyveye kadar her malzemeyle harika gider. Bu düşük kalorili ürün, diyet yapan veya doğru beslenmeyi destekleyenler için mükemmeldir.

Bazı insanlar, sıradan, ucuz oldukları için turplu soğuk mezelerin şenlik masasına koymaktan utanç verici olduğunu düşünüyor. Çoğunlukla kök sebzeli salatalar hafif tadı nedeniyle önce yenir. Bu atıştırmalıklar, et yemekleri için harika bir garnitür ve iyi bir ektir.

Aslında, bu sadece lezzetlerin kombinasyonu nedeniyle değil - siyah turp proteinli gıdaların daha iyi sindirilmesine yardımcı olur, bu da etin onunla birlikte sağlığa iyi geldiği anlamına gelir.
Siyah turp salatalarının nasıl pişirileceğini öğrenmek için profesyonel bir şef olmak gerekli değildir. Onu ve diğer çıtır sebzeleri - havuç, pancar, lahana, salatalık ve diğerleri - küçük küpler halinde doğrayabilir veya kesebilir ve tereyağı, ekşi krema, mayonez ile baharatlayabilirsiniz - yeni başlayanlar bile halledebilir.

Kara turpun tüketime hazırlanması çok fazla zaman ve çaba gerektirmeyen basit bir işlemdir. Sebze soyulmalı ve uygun şekilde kesilmelidir - gerçekten önemli değil - sadece estetik bir atıştırmalık şeklindedir. Kara turp salatalarının sadece karıştırılmaması, aynı zamanda katmanlar halinde istiflenmesi dikkat çekicidir.

Bu kök kültüründeki faydalı maddeler eşit olmayan bir şekilde dağılır. Kuyruğa daha yakın olan, kök mahsule belirli bir acı-yanan tat veren daha fazla uçucu yağ içerir. Orta kısım daha incedir, bu kısımda çok fazla lif, şeker, hardal yağı vardır - sindirim sisteminin normal çalışması için çok gerekli olan çok faydalı maddeler, bu da bağışıklık için inanılmaz derecede faydalıdır. Ve tepeye daha yakın, oldukça fazla miktarda C vitamini var. Bir sebzeyi soyduğunuzda, kabuğunu ince bir tabaka halinde kesin ve küçük bir parça yerine kökün tamamını kullanmaya çalışın. Fazla acılık giderilmelidir. Bunu yapmak için rendelenmiş ete tuz serpilir ve belirli bir süre bırakılır. Suyu sıkın ve salatayı hazırlayın. Faydası kalır ve acılığın bir kısmı geçer.

Siyah turp ve havuç salatası

Böyle bir salata hazırlamak zor değil. Önce siyah turp ve havuçları soymanız, ardından her iki sebzeyi de kaba bir rende üzerine rendelemeniz ve önceden tuzlanmış her şeyi mayonezle karıştırmanız gerekir. İlk bakışta sadece bir salata ama içinde ne kadar fayda ve vitamin var. Bunun da ötesine geçerek salataya başka malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, bir elma veya soğanlı yumurta veya başka herhangi bir ürün. Daha fazla düşünmek için birkaç farklı ilginç tarifler sunuyoruz.

Havuç ve sarımsaklı turp salatası

Çok basit - salata sarımsak sevenler için tasarlandı. İstisna olarak mayonez ile doldurulabilir, ancak genellikle ekşi krema önerilir.
İlk önce önceden yıkanmış sebzeleri ve sarımsakları temizlemeniz gerekir. Ardından, havuçları ve turpları büyük bir rende üzerine sürmeniz, sarımsakları ezmeniz gerekir. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Her şeyi ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın ve isterseniz sarımsak ve peynir serpebilirsiniz. Et ve diğer yemeklerle servis yapın.

Et ve kızarmış soğan ile siyah turp salatası

Bu atıştırmalık türü besleyici ve kolay sindirilebilir bir yemektir. Burada bir sır var: Etin haşlanmasına gerek yok, zeytinyağında kızartıp, soğan halkalarını önceden una daldırarak rostoda çıtır çıtır yapabilirsiniz.




Et bir tavada kızartılırsa, kızartmadan sonra kalan meyve suyu siyah turp turşusu için kullanılabilir. Kök şeritler halinde kesilmeli, sıkılmalı ve ete eklenmelidir. On beş dakika sonra turp artık acı olmayacak.

Hazırlanışı: Eti tuzlu suda bir saat haşlayın. Yumurtaları ayrı ayrı kaynatın. Turp, yumurta ve kişnişi ince ince doğrayın. Soğan - halkalar halinde doğranmalı, una batırılmalı ve çok miktarda ısıtılmış yağda kızartılmalıdır. Daha sonra eti küpler halinde kesmeniz ve turp ve yumurta ile karıştırmanız gerekir. Tat vermek için tuz ekleyin ve her şeyi mayonezle karıştırın. Servis ederken üzerine kızarmış soğan halkaları serpin.

Kara turp elma salatası nasıl yapılır

Bu atıştırmalık türü, keskin tatlı ve ekşi tadı ile büyülüyor. Günlük rutini mükemmel bir şekilde seyreltir ve öğle yemeği menüsüne renk katar.




Hazırlanışı: Siyah turp ve yeşil elmaları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Ardından, yeşil soğanı doğramanız ve ardından her şeyi aşağıdaki karışımla baharatlamanız gerekir: limon suyu, şeker ve zeytinyağı. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin - elmalı siyah turp salatası hazırlamamızın tüm tarifi.

Bu mezeyi sadece elma değil, havuçla da seyreltebilirsiniz. Böyle bir kara kök salatası, büyük vitamin içeriği sayesinde daha da kullanışlı hale gelecektir.

Kırmızı balıklı turp salatası

Mezenin bu versiyonu oldukça şenlikli, çünkü sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda enfes olduğu ortaya çıkıyor.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız var: sirke, yaban turpu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın, ince doğranmış kırmızı büyük soğanı bu karışımda on dakika bekletin. Turpları ince halkalar halinde kesin, doğranmış marul yapraklarını ekleyin ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Doğranmış yeşillikleri ve turpları damak zevkinize göre soğan, tuz ve karabiber içeren bir kaseye ekleyin, iyice karıştırın. Karışımın yarısını düz bir tabağa koyun, üzerine doğranmış kırmızı balık filetosunu koyun, dökün. limon suyu, sonra sert peynir ekleyin ve kalan taze otlar ile her şeyi örtün. Salataya kavrulmuş susam serpip servis yapın.

Bu salata sadece taze hazırlanmış olarak yenmelidir, çünkü iki saat sonra özsuyunu atmaya başlayınca çekiciliğini kaybeder.

Lahana ile turp salatası

Bu tarif, kara turp ile lahanayı birleştirmeyi önerir. Birbirleriyle güzel uyum sağlarlar.

Tarif: Turp ve elmayı kare bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Ardından, lahanayı ince doğramanız gerekir. Derin bir salata kasesinde, tüm malzemeleri birleştirmeniz, tadına tuz ve karabiber eklemeniz, bitkisel yağ ile doldurmanız gerekir. İnce doğranmış yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
Ayrıca lahana ile siyah turp salatası yapabilirsiniz:
Kök mahsulü ince bir rende üzerine rendeleyin ve on dakika sonra suyunu sıkın ve ayırın. Pişmiş lahana, ince doğranmış yeşillikler ile karıştırın. Tüm bunları aromalı yağ ve tuzla tatlandırın.




Karnabaharlı tarifi de var. Bu atıştırmalık düşük kalorilidir, diyet yapanlar veya doğru yemeyi tercih edenler için mükemmeldir. Yüz gram kara turp ve yağda haşlanmış karnabahar almanız gerekiyor. Kökleri çıkarın ve lahanayı küçük salkımlara doğrayın, tüm sebzeleri tek bir kapta birleştirin. Daha sonra, iki yemek kaşığı limon suyu, bir tutam şeker, biraz bitkisel yağ, tatmak için tuz eklemeniz ve salatayı tüm bunlarla baharatlamanız gerekir.

Ekşi krema ile turp salatası

Bu mezenin herhangi bir et yemeği için garnitür olarak pişirilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda, doğru beslenmeyi sevenler için bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Önceden ıslatılmış olan sebzeyi kabuğunu çıkararak soyun. Varsa sert kök bölümleri de kaldırılır. Soyulmuş kök mahsulü orta rende üzerine silin. Ekşi krema, tuz ve diğer katkı maddelerini zevkinize göre tanıtın. Malzemeleri iyice karıştırın. Ardından, küçük küpler halinde kesilmiş soğan serpmeniz gerekir.

Siyah turp üstleri ile salata

Pek çok insan siyah turp üstlerinin de kullanılabileceğini bilmiyor.
Tarif: Büyük delikli bir rende üzerinde kök mahsulü öğütün. Siyah turp yapraklarını çıkarın ve şeritler halinde kesin. Kiriş yarım halkalara bölünmelidir. Kuru üzümleri iyice durulayın, kaynar su dökün, bal, yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Harika bir şifalı yemek hazır olacak.

Tavuklu siyah turp salatası

Sebze ıslatılmalı, soyulmalı ve şeritler halinde kesilmelidir. Üzerine doğranmış haşlanmış yumurtaları ekleyin. Dilimlenmiş tavuk fileto ve soğan yarım halkaları ayrı ayrı yağda kızartılır. Ardından turpları, kızarmış soğan halkalarını, turp şeritlerini tavukla birleştirin, ekşi krema ekleyin ve servis yapın.

Kontrendikasyonlar

Kara turp çok faydalı olmasına rağmen, bu kök mahsulün kontrendikasyonları vardır. Özellikle gastrit, ülser gibi sindirim sisteminde sorunları olan kişiler için onu içeren yemeklere özel bir dikkatle dahil edilmelidir. Bazıları, acı bir tada sahip kök mahsullere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğe sahiptir.

Hamile annelerin de siyah turp yemesi istenmez. Ya da dikkatli olmalılar. Kalp hastalığı olan ve yakın zamanda kalp krizi geçiren kişiler için de kontrendikasyonlar mevcuttur.

Bazı kontrendikasyonların varlığı nedeniyle, doktorlar bu sebzenin büyük bölümlerinin menüye dahil edilmesini önermemektedir.

Turp popülaritesinde önde gelen yerlerden birini kaplar. Bu sulu ve çok sağlıklı sebzeyi hemen hemen herkes sever. Faydalı özelliklerinden dolayı geleneksel tıpta da ilaç olarak kullanılmaktadır. Turp, ev mutfağımızın geleneksel bir ürünüdür. Rusya'da eski zamanlardan beri her türlü salata ve yemekte ana bileşen olarak kullanılmaktadır.

Turp salatası bugün hala popüler. Nadiren çeşitli sebzelerle servis edilir ve bağımsız bir yemek olarak sirke, bitkisel yağ ve tuzla tatlandırılmış rendelenmiş turp, özellikle baharatlı sevenler arasında çok popülerdir. Bal ile birlikte her türlü soğuk algınlığını önlemek için kullanılır.

Ve siyah ve beyaz, yeşil ve pembe turp çok sayıda farklı faydalı özelliğe sahiptir. Bu kök mahsul çok sayıda çeşitli mineraller, vitaminler ve diğer faydalı maddeler içerir: magnezyum, organik yağlar, C, magnezyum, B2, kalsiyum, B1, uçucu yağlar.

Aslında turp ve turp aynı sebzenin çeşitleridir. Renk ve boyut bakımından farklılık gösterirler: turp beyaz-pembe ve küçüktür, turp ise siyah, beyaz veya yeşildir ve büyüktür. Ek olarak, turp daha hızlı olgunlaşır çünkü kökün kendisi çok daha küçük ve yüzeye daha yakındır.

Bu kök mahsulün herhangi bir çeşidini salataya ekleyebilirsiniz, hepsi tercihlerinize bağlıdır. Önerilen turp çeşitlerini bir başkasıyla güvenle değiştirebilirsiniz. Ve isimlerden korkmayın: daikon, Margelan turp, kırmızı, siyah, yeşil - bunların hepsi sadece bu yararlı baharatlı kök mahsulün çeşitleri.

Turp, diğer olayların eklendiği salatanın temelidir. Ve ne olabilecekleri, yalnızca ne tür turp salatalarından hoşlandığınıza bağlıdır: et, diyet, baharatlı, vitamin. Bu kök mahsulün salatası, tereyağı, ekşi krema ve mayonez ile tatlandırılabilir. Turp salatası herhangi bir tatil için hazırlanabilir, turp sığır eti, domuz eti veya tavuk, mantar veya peynir ile iyi gider. Yemek setlerini denemekten korkmayın.

Doyurucu salatalar arasında yumurta ve turp salatası bulunur. Diyet salataları şunları içerir: taze salatalık ve turplu salata, elmalı yeşil turp, turplu havuç. Oldukça sık, onlara doğal bal veya şeker eklenir.

Hosteslere tavsiye: turplar en iyi şekilde güzelce dilimler veya payetler halinde doğranır.

Turp salatalarının sayısı çok fazla ve burada sizin için her zevke uygun çeşitli tarifler toplandı!

Turp salatası nasıl pişirilir - 17 çeşit

Gerekli ürünlerin listesi:

• 3 adet orta boy beyaz veya yeşil turp,
• 2 havuç (orta boy)
• yaklaşık 100 gr sert peynir,
• 5 küçük diş sarımsak,
• 150 gr zeytin mayonez,
• tatmak için biber ve tuz.

O halde salatayı hazırlamaya başlayalım:

Peynir, havuç ve turp kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Daha sonra sarımsakları sarımsak presinde ezin, rendelenmiş sebzelere karabiber ve tuzla ekleyin.

Turp salatasını zeytinli mayonez ile süsleyin.

En hızlı hazırlık, sarımsak ve peynirli baharatlı baharatlı turp salatasıdır. Hazırlanması 10 dakika bile sürmeyecek.

Ürünler (4 porsiyon için):

• 2 adet küçük siyah turp.
• 125 gr mayonez (ekşi krema).
• 100 gr sert peynir.
• Tadına sarımsak ekleyin, turpun kendisinin baharatlı olduğunu unutmayın.
• Süslemek için yeşil dereotu veya maydanoz
• Kereviz yeşillikleri - 3 yaprak (dekorasyon için).

Şimdi pişirmeye başlayalım:

Her şeyden önce, turpları temizlemeniz, ardından yıkamanız ve ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Sarımsak ve peynir de ince bir rende üzerinde ayrı ayrı doğranmalıdır.

Rendelenmiş turp, peynir ve sarımsağı derin bir kaseye alın. Salata sosu olarak mayonez veya ekşi krema kullanıyoruz. Daha sonra salatanın tüm malzemelerini iyice karıştırmanız gerekir. Sarımsaklı ve turp peynirli salata hazır.

Böyle bir salata hazırlamanın son dokunuşu dereotu, kereviz veya maydanozla süslemek olacaktır.

Bu salata için ürün sayısı keyfi olabilir, çoğu zevkinize bağlıdır.

Her neyse, işte örnek bir liste:

• turp - 300g;
• Taze salatalık - 300 gr;
• nane (yaprakları) - küçük bir demet;
• dereotu - bir demet;
• Zeytinyağı ve tuz - tatmak.

Pişirmeye başlayalım:

Rendelenmiş turpu tuzlayın, üzerine nane ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra soğuk olmayan bir yerde 20 dakika bekletin. Bu süreden sonra, suyu sıkmanız ve suyla durulamanız gerekir.

Elde edilen kütleye doğranmış taze salatalık, dereotu ekleyin ve ardından zeytinyağı (bitkisel) yağ ile baharatlayın.

Salata hazır, 20 dakika sonra masaya servis edilebilir.

Yemek pişirmek için ürünler:

• 3 büyük domates.
• 1 küçük turp
• 1 orta boy salatalık.
• 1 baş soğan.
• 1 demet maydanoz.
• 1 demet dereotu.
• 1 inci. % 9 sirke kaşığı.
• 3 sanat. yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ.
• Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Gördüğünüz gibi, salata oldukça yazlık. Ancak, bugün süpermarkette herhangi bir ürünü kışın bile satın alabilirsiniz.

Hazırlaması da çok kolay:

Soğan, turp ve taze salatalık ince dilimler halinde kesilir. Ayrıca domatesleri dilimler halinde kesmeniz, mümkün olduğunca küçük yapmaya çalışmanız, ancak tüm suyu sıkmamak için dikkatli bir şekilde yapmanız gerekir.

Dereotu ve yeşil maydanozu da ince ince kıyıp pişen sebzelerin üzerine ilave ediyoruz. Daha sonra salataya biber, tuz, yağ ve sirke ekleyerek tüm ürünleri yavaşça karıştırın.

Bitmiş salatası 5-10 dakika bekletin ve masaya servis yapabilirsiniz.

Bu salata gerçekten çok basit ve çok hızlı. Akşam yemeği için veya sadece atıştırmalık olarak hazırlanabilir. Lezzetli ve çok yardımsever.

Salata için ihtiyacınız olacak:

• 6 adet turp.
• 1 baş soğan.
• Bitkisel yağ (yaklaşık 3 yemek kaşığı).
• 1/5 çay kaşığı tuz.

Tüm yiyecekler masada mı? Yemek pişirme:

Soğanı halkalar halinde kesin, turpu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra soğanın üzerine kaynar su dökün ve suyu hemen boşaltın, ardından tekrar soğuk su dökün ve tekrar süzün. Böylece gereksiz acılardan kurtuluruz.

Pişmiş soğana rendelenmiş turp ekleyin, her şeyi tuzla serpin ve yağ ekleyin. Sonra her şeyi iyice karıştırın.

Basit bir salata hazır.

Bu salatanın adı bize "koolsla" kelimesinin lahana salatası anlamına geldiği Hollanda'dan geldi. Görünüşe göre, olağandışı bir şey yok mu? Ancak böyle bir salata tarifi tüm dünyada çok popüler hale geldi, sonuç olarak farklı ülkelerde bile farklı şekillerde pişiriliyor, ancak yine de buna Colesloe diyorlar. Sana bu salatayı turpla pişirmeyi öneriyorum. Lezzetli - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Salata Malzemeler:

• ½ baş beyaz lahana.
• 6 adet küçük turp.
• ¼ kırmızı lahana.
• 3 orta boy havuç.
• 1 tatlı kırmızı biber.
• 4 sap yeşil soğan.
• 15 gr ince kıyılmış maydanoz.
• Bir bardak mayonez (250 gr.).

Salata nasıl hazırlanır:

Eski yaprakları kesin ve lahanadan saplayın. Daha sonra ince doğranmış ve büyük bir tabağa aktarılmalıdır. Rendelenmiş turp ve havuçları lahanaya ekleyin, ardından her şeyi karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ve biberi salataya ekleyin.

Servis yapmadan önce salata tuzlanmalı ve mayonez ile baharatlanmalı ve karıştırılmalıdır.

Yemek pişirmek için ürünler:

• 1 büyük turp (yeşil bir çeşit kullanmak daha iyidir).
• Biber ve tuz isteğe göre.
• Bir tutam şeker.
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin).
• 2 yemek kaşığı şarap veya elma sirkesi (değilse 1 yemek kaşığı, l., %9 sirke kullanabilirsiniz).

Pişirmeye başlayalım:

Turp kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya bir bıçakla ince bir şekilde kesebilirsiniz. Bu şekilde yemek mümkün olabilir ama içine tuz, yağ ve baharatlarla doldurursanız çok daha lezzetli olur.

Bu yüzden turplara sirke, yağ, şeker, karabiber ve tuz ekleyin. karıştırıyoruz. 15 dakika boyunca soğuk bir yere gönderiyoruz. Salata hazır.

"Taşkent" salatası

Tarifin bu versiyonu klasik "Taşkent" ten biraz farklıdır ve bu nedenle salata bilenleri şaşırtmamalıdır. Aslında bu şekilde çok daha lezzetli oluyor. İnanmıyor musun? Ve sen kendin dene!

6 porsiyon için malzemeler:

• 5 adet yeşil turp.
• 2 büyük ampul.
• 400 gr kuzu veya dana eti.
• 100 gr ekşi krema.
• 3-4 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı.
• Çeşitli baharatlar: kuru dereotu, zerdeçal, kırmızı biber ve kırmızı acı biber.
• Tatmak için tuz.

Salatayı hazırlamaya başlayalım:

Turpları soyun, ardından bir Kore rendesi üzerine rendeleyin, elde edilen kütleyi tuzla serpin ve sonra iyice karıştırın. Karışımın suyu başlatması için ılık bir yere koyun, yarım saat boyunca periyodik olarak boşaltın.

Salatayı yanlışlıkla fazla tuzladıysanız, durulayıp tekrar sıkabilirsiniz, ancak buna gerek kalmadan yapılması istenmez.

Sebze kütlesi demlenirken, soğanı yarım halkalar halinde ve eti şeritler halinde kesmek gerekir. Sonra soğanı bir tavada kızartın, yavaş yavaş ekleyin: kuru dereotu, kırmızı biber ve zerdeçal. Soğanı fazla pişirmemek çok önemlidir, siyah "köz" değil, lezzetli bir altın soğana ihtiyacımız var.

Daha sonra eti ekleyip tuzunu karabiberini atıp bej rengi olana kadar kavurun. Kızartma sırasındaki nem buharlaşmalıdır. Et ve soğanı soğumaya bırakın ve turplara ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz, tuzu kontrol ediyoruz. Gerekirse biraz ekleyin.

Sonra salatayı ekşi krema ile süsleyin ve demlenmesi için buzdolabına gönderin. 15-20 dakika sonra servis edebilirsiniz. Ancak bu salata daha uzun süre dayanırsa, sadece daha lezzetli olacaktır.

Bu doyurucu salata için malzemeler:

• Haşlanmış domuz veya sığır eti - 200 gr;
• Küçük soğan - 1 adet;
• ceviz - tatmak;
• turp - 1 adet. (büyük);
• mayonez - 1 bardak;
• Orta diş sarımsak;
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
• Tuz - tatmak.

Salatanın Hazırlanışı:

Etin soğuması için önceden kaynatılması gerekir. Soğanı altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Eti küp küp kesiyoruz.Cevizleri elimizle veya havanla ince ince doğrayın ama fanatizm olmadan.

Turpları rende üzerine sürüyoruz (ince), sonra fazla suyunu sıkın, tüm ürünleri karıştırın, ezilmiş sarımsak ekleyin, tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.

Bu salata için ihtiyacınız olacak:

• Bir acı turp.
• Havuç.
• Bir elma.
• 2 patates (üniformalarda haşlanmış).
• Mayonez.

Hazırlaması da çok kolay:

Patates, elma, havuç ve turp soyulmalı, ardından kaba bir rende üzerinde ayrı ayrı rendelenmelidir.

Sonra tüm ürünleri, her birini mayonezle yayarak katmanlar halinde yerleştiririz:

1. patates;
2. turp ve elma;
3. havuç.

Salata hazır. Süslemek ve ıslatmak için buzdolabına koymak için kalır.

Havuç ve daikon turp salatası

Bu, istisnasız tüm aile üyelerine hitap edecek lezzetli ve sağlıklı bir vitamin salatası.

Salata Malzemeler:

• 1-2 adet daikon turp.
• Havuç.
• 1 ampul.
• 1 demet salatalık.
• 1 inci. bir kaşık limon suyu.
• 1/2 çay kaşığı susam.
• 4-5 adet ceviz.
• tatmak için karabiber ve tuz.
• 4 çay kaşığı zeytin yağı.

Pişirmeye başlayalım:

Soğanları, havuçları ve turpları (tercihen kaba) rendeleyin. Salatayı bıçakla veya elinizle parçalayın. fındık ezmek küçük parçalar. Karıştırın, yağ, karabiber ve tuz ekleyin. Israr etmek için koy.

Salata hazır.

Bu salata çok basit, lezzetli ve aynı zamanda çok ama çok sağlıklı! İşte böyle bir kombinasyon. Deneyin - beğeneceksiniz.

Salata Malzemeler:

• 2 adet siyah turp.
• 1 havuç.
• Yaklaşık 300 gr haşlanmış sığır eti.
• Yarım bardak salamura mantar.
• 100 gr yarı sert peynir.
• 3-4 diş sarımsak.
• 6 çay kaşığı mayonez.

Pişirmeye başlayalım:

Havuç ve turpların soyulması gerekir. Ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış sığır eti küçük şeritler halinde kesilir. Tuzlanmış mantarları yıkayıp etle aynı parçalara ayırıyoruz. Turp kendi keskinliğine sahip olduğundan, tada çok dikkatli bir şekilde sarımsak eklenmelidir. Peynir rendelenmeli (büyük) veya ince şeritler halinde kesilmelidir.

Her şeyi karıştırın, tadı mayonez ekleyin, otlar ile süsleyin.

Salata servis edilebilir.

Turplu "Zindan" salatası

Bu salata için ihtiyacımız var:

• Margeland turp.
• Havuç.
• Orta ampul.
• Sarımsak başı.
• Acı biber.
• Tuz, çeşitli baharatlar.
• Sirke (veya limon suyu).
• Şeker.
• Sebze yağı.

Salatayı hazırlamaya başlayalım:

Havuç ve yeşil turp küçük parçalar halinde kesilir veya rendeye gönderilir. Daha sonra soğanı sıcak yağa eklemeniz ve neredeyse siyaha kadar kızartmanız gerekir. Tüm baharatları kızarmış soğanla dökün, böylece yağ ile termoreaksiyona girerler.

Salata neredeyse hazır, havuç, turp, soğanı yağ ve baharatlarla karıştırmaya devam ediyor, ardından limon suyu veya sirke ile tatlandırın ve tadına şeker ekleyin. Salatayı 2 saat demlenmeye bırakın ve servis yapabilirsiniz.

Bu vitamin salatasının nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi için videoya bakın:

Salata "Nymphea"

Bu salatadaki her malzemenin kendine özgü bir tadı vardır, ancak bu onlara müdahale etmez, içinde iyi gider.

Ürün:% s:

• 1 kavanoz doğal saury.
• 1 kutu konserve mısır.
• 200 gr mayonez.
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu.
• Bir çay kaşığı hafif hardal.
• Yeşil dereotu.
• Üç haşlanmış tavuk yumurtası.
• 2 daikon kökü (salatayı süslemek için bir parça kullanın)
• Tuz ve ayrıca tadı biber.

Salatanın Hazırlanışı:

Sosu hazırlayarak başlıyoruz. Bunu yapmak için dereotu (ince doğranmış), hardal, yaban turpu ve mayonez karıştırılmalıdır (bir blender kullanabilirsiniz). Karışımı karabiber ve tuzlamayı unutmayın.

Balıkları ve mısırı fazla sıvıdan süzdükten sonra çatalla yoğuruyoruz. Tavuk yumurtası ve daikon kaba bir rende gönderilir.

Daikon, mısır, yumurta ve balık sosla karıştırılır. Salatayı dereotu ve daikon ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Basit ama çok lezzetli ve sağlıklı bir salata için başka bir tarif. Vücudunuzu vitaminlerle doyuracak ve yeni başarılar için enerji verecektir!

Gerekli ürünler:

• Orta siyah turp.
• 1 havuç.
• 100 gr yağlı ekşi krema.
• 2 diş sarımsak.
• Maydanoz ve dereotu yeşillikleri.
• Biber ve tuz.

Yemek pişirme:

Sebzeler soyulmalı ve ardından rendelenmelidir. Yeşillikleri ince doğrayın. Sonra her şeyi karıştırın ve tuzla baharatlayın. Biber ve ezilmiş sarımsak ekşi kremaya konur. Karışım. Salatayı doldurun.

Salatalık, kırmızı biber ve daikon salatası

Taze sebzeli bu sağlıklı daikon salatası lezzetli ve çok basit. Daikon'un önemli avantajlarından biri, çocukların bile bu salatayı sevmesidir, çünkü daikon, sıradan turpların meşhur olduğu keskin bir tada sahip değildir.

Daikon kökünün ana özelliği diyet özellikleridir, ayrıca daikon diğer turp çeşitlerine kıyasla daha yumuşak ve suludur.

Daikon'u bu salatada normal bir turp ile değiştirebilirsiniz, ancak daha sonra salataya biraz daha salatalık eklemek en iyisidir ve turp biraz marine edilmelidir.

Ürün:% s:

• 300 gr daikon.
• 1 Bulgar kırmızı biber.
• 1 orta boy salatalık.
• 100 gr yeşil soğan.
• 4 yemek kaşığı. haşlanmış veya konserve bezelye kaşığı.
• 8 çay kaşığı mayonez.
• Tatmak için tuz.

Daikon salatası pişirme:

Turpları soyun, ince şeritler halinde doğrayın. Yarım halkalar halinde kesilmiş taze salatalık. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkardıktan sonra şeritler halinde doğrayın. Yeşil soğanlar mümkün olduğunca küçük doğranmalıdır. Her şeyi bir salata kasesinde karıştırıyoruz.

Mayonezli daikon salatası ile tuzlayın ve giyin, servis yapmadan hemen önce daha iyidir. Sağlıklı ve vitaminli salata hazır. Afiyet olsun.

Yemek pişirmek için ürünler:

• 1 büyük turp (salata pembesi).
• 1 diş sarımsak.
• 2 çay kaşığı limon suyu.
• 50 gr., zeytinyağı.
• 4 yemek kaşığı. nar taneleri kaşığı.

Dün siyah turp salatası hazırlıyordum ve düşündüm ki - bu sağlıklı kök sebzeyi ne kadar hafife alıyoruz! Turpta çok miktarda vitamin ve başka faydalar vardır, ancak genellikle sadece ısındığında hatırlarlar: ya bağışıklığı arttırmak ya da öksürüğü tedavi etmek gerekir ya da başka bir rahatsızlıktan kurtulmak gerekir. Belki de her şeye yakışacak ve herkesin hoşuna gidecek siyah turp salatası tariflerine rastlamamışlardır. Gerçekten böyle tarifleri seçimimizde bulacağınızı umuyorum.

Denediğim ilk salata soğanlıydı. Çiğ - dikkat edin, kızarmış değil. Bu sadece iki malzeme ile basit bir tarif. Şaşırtıcı bir şekilde, tadı harika çıktı, sebzeler çok iyi seçilmiş - ekşi siyah turp ve baharatlı soğan. Biraz ayçiçek yağı, tuz ve başka hiçbir şeye gerek yok. İşte size adım adım fotoğraflarla sunmak istediğim bu siyah turp salatası tarifi, mutlaka pişirin! Ve makalenin sonunda her zevke uygun başka varyasyonlar olacak.

Soğanlı siyah turp salatası için adım adım tarif

Birkaç önemli nokta. Kök mahsuldeki faydalı maddeler eşit olmayan bir şekilde dağılmıştır. Kuyruğa daha yakın olan, siyah turplara özel bir acı-yanan tat veren en esansiyel yağları içerir. Orta kısım tadı daha hassastır, bu kısımda çok fazla lif, bitkisel şeker, hardal yağı vardır - sindirim sisteminin normal çalışması ve bağışıklığın korunması için gerekli olan faydalar. Ve üst kısımların olduğu yere daha yakın, bol miktarda C vitamini var. Soyduğunuzda, cildi ince bir tabaka halinde kesin ve bir parça değil, tüm kök mahsulü kullanmaya çalışın. Kara turp salatasının çok acı olmaması için fazla acılığı giderilmelidir. Bunu yapmak için rendelenmiş posayı tuzla serpin ve bir süre bırakın. Suyu sıkın ve salatayı hazırlayın. Yararlı maddeler kalır ve acılığın bir kısmı kaybolur.

Siyah Turp Salatası Malzemeler:

• soğan - 1 adet (çok büyük değil);
• orta boy siyah turp - 1 adet (150-200 g);
• sofra tuzu - 0,5 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.

Siyah turp salatası nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflı tarif

Kök mahsulünü temizliyoruz, özellikle apikal ve alt kısımlarda ince bir deri tabakasını kesmeye çalışıyoruz. İnce bir rende üzerinde üç.

Sofra tuzu serpin - sofra tuzu, kaba. Karıştırın, 10-15 dakika bekletin. Çok sulu olmasa bile, meyve suyu salgılamaya başlayacak, aşırı acılık onunla birlikte gidecektir.

Rendelenmiş posayı bir kevgir içine kaydırıyoruz. Suyu ellerimizle sıkıyoruz, ama fazla değil, böylece daha sonra kağıt kuru bir turp elde edersiniz. Evet, biraz aşağı bastırın.

Soğanı çok, çok ince, olabildiğince ince küçük küpler halinde kestik. Bu arada, tabakların ayrılmaması ve kesimin düzgün olması için soğanları nasıl keseceğinizi biliyor musunuz? Ya soğanın kuyruğunu kesmeyin ve keserken soğanı tutmayın ya da soğanı en “dibe” (kök kısmı) kesmeyin. Her iki durumda da küpler istenen boyutta eşit olacaktır.

Meyve suyundan sıkılmış posayı karıştırıyoruz (görüyorsunuz, kuru değil!) ​​Ve doğranmış soğan. Tuz artık gerekli değil! Ayçiçek yağı ile dolduruyoruz, her şeyi karıştırıyoruz. Tadı hiç acı değil, taze, çok sulu, mega sağlıklı.

Bu siyah turp salatası tarifi için yeşillikler, servis yapmadan önce doğramak için birkaç yeşil soğan tüyü dışında gerekli değildir.

Hepsi bu, vücut için vitamin beslenmesi hazır! Umarım bu siyah turp salatasına bayılırsınız ve sofralarınızda sık sık yer alır! Haşlanmış veya herhangi bir et için mükemmeldir veya garnitür yerine ve kendi başına siyah ekmek ile mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Eh, şenlikli masa için, güçlü içecekler için ve kızarmış etli - erkekler bu tür yiyecekleri kesinlikle takdir edeceklerdir!

Siyah turp salataları - yemek tarifleri

Kara turp kendine has tadı ve kokusuna rağmen kış salatalarına çok yakışır. Ve çok farklı olabilirler: mayonez, ekşi krema, bitkisel yağ, limon suyu sosu, et veya sebze, yumurta, balık, elma ile. Salatalar için kök mahsul nasıl hazırlanır yukarıda yazılmıştır, sadece tavsiyelere uyun ve sağlık için siyah turp ile sağlıklı ve lezzetli salatalar pişirin! Seçimimizde günlük ürünlerden çeşitli seçenekler bulacaksınız.

elma ve havuç ile

Malzemeler: Bir turp, havuç ve elma, limon suyu, rafine yağ ve tuz damak tadınıza göre ekleyin.

Sebzeleri soyun, turpları ince bir rende üzerine doğrayın, tuzlayın, yarım saat bekletin. Meyve suyunu sıkmak zor. Kaba veya orta rende kullanarak havuç ve elmaları rendeleyin, limon suyu serpin. Her şeyi karıştırın. Tuz, yağ ile baharatlayın, tadı limon suyuyla düzeltin.

Salata "Sağlık"

Malzemeler: bir havuç, küçük bir turp, tatlı ve ekşi elma, küçük bir kereviz kökü parçası, 100 gram beyaz lahana, birkaç dal maydanoz, kişniş ve dereotu, zeytinyağı ve tadı tuz.

Turpları önceki tarifte anlatıldığı gibi hazırlayın. Lahanayı ince ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve sulu hale getirmek için elinizle ovalayın. Soyulmuş elmayı ince şeritler halinde kesin, havuçları ve kereviz kökünü kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm sebzeleri ve elmayı karıştırın, zeytinyağı ile baharatlayın.

Etli siyah turp salatası

Malzemeler: 150 gr haşlanmış veya kızarmış dana eti, 1 küçük turp, 1 salata soğanı (veya soğan), 2 yemek kaşığı. ben. mayonez veya ekşi krema, biraz ayçiçek yağı, tuz, karabiber ve herhangi bir ot tadı ekleyin.

Turpları ilk tarifteki gibi hazırlayın. Soğanı çok fazla kızartmadan sıvı yağda yumuşayıncaya veya rengi dönene kadar kavurun. Eti şeritler halinde kesin, sebzelerle karıştırın, yeşillikleri ekleyin. Ekşi krema veya mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hemen servis yapın.

Yumurta ve mayonez ile

İhtiyacımız olacak: 2 haşlanmış yumurta, 1 turp, 1 havuç, 2-3 diş sarımsak, tuz ve mayonez.

Kök bitkileri, üçü haşlanmış yumurta ile birlikte ince bir rende üzerinde temizliyoruz. Sarımsakları sarımsakların içinden geçiriyoruz, mayonezle karıştırıyoruz. Mevsim sebzeleri, tadı tuz. Bu tarifte mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz.

Fındık, havuç ve sarımsak ile

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın: 1 turp ve havuç, 5-6 ceviz çekirdeği, 2 diş sarımsak (tatmak için), mayonez veya ekşi krema, 0,5 çay kaşığı limon suyu (ekşi krema sosu için), herhangi bir yeşillik.

Tüm sebzeleri ince bir rende üzerine öğütün. Ceviz içlerini yağsız kızgın tavada kuruturuz, bıçakla doğrarız. Ekşi kremayı limon suyuyla baharatlayın, ev yapımı mayonez alın, salataya ekleyin. Otlar serpin ve hemen servis yapın.

Siyah turp ve beyaz lahana ile

Malzemeler: 1 orta boy kök sebze, 150 gr doğranmış lahana, bir demet maydanoz veya dereotu, sos için ayçiçek yağı, tuz.

Turpun rendelenmiş hamurunu tuzlayın, 10 dakika sonra suyundan sıkıyoruz. Hazırlanan lahana, ince doğranmış yeşillikler ile karıştırın. Kokulu yağ ve tuzla dolduruyoruz.

Kara turp salatası tarifleri çok çeşitli ürünler içerebilir, sayısız seçenek vardır. Taze ve salamura sebzeler, balık, et, tavuk, bal, fındık, elma - hem günlük yemekler hem de bayram yemekleri için her zevke uygun bir kombinasyon seçebilirsiniz. Çeşitli katkı maddeleriyle denemeler yapın, yeni tarifler deneyin, lezzetli ve çeşitli yemekler yapın!

Kara turp salatası, vücudumuzu faydalı mikro elementlerle doyurmaya yardımcı olan bir vitamin hazinesidir. Hipokrat, bu kök mahsulün faydalı özelliklerini biliyordu, antik Yunanistan'da hemen hemen her gün yenildi ve tohumlarından yağ yapıldı ve yapıldı. Turp, bronşit, grip ve bademcik iltihabı gibi ciddi soğuk algınlığı için vazgeçilmez bir sebze olarak kabul edilir. Böbreklerin ürolitiyazisi, demir eksikliği için ilaç olarak kullanılır. Tüm bu faydalı maddelerin sadece taze turpta bulunduğunu hatırlamak çok önemlidir.

Kara turp salataları çok kolay hazırlanır ve baharatlı baharatlı tadı hem sebze hem de et salatalarına eşsiz bir renk katacaktır. Sebze, şarküteri etlerinden meyvelere kadar herhangi bir malzemeyle iyi gider. 100 g - 36 Kcal'de düşük kalorili bir üründür, diyet yapanlar veya düzenli diyet yapanlar için idealdir.

Kara turpun tüketime hazırlanması çok fazla zamanınızı almayacak kolay bir işlemdir. Kök mahsulü herhangi bir uygun şekilde soymak ve doğramak yeterlidir. Salatalarda dilimleme önemli değil - sadece yemeğin estetik görünümü ile ilgili. Siyah turp salatalarının sadece karışık versiyonlarında değil, kokteyl salatalarında da şişirilmesi çok ilginç.

Kara turp acı bir tada sahiptir, bu nedenle kullanımdan önce soyulmuş ve doğranmış kök soğuk suya, biraz tuza batırılmalı ve 15 dakika demlenmesine izin verilmelidir. Turp, tüm faydalı özelliklerini kaybettiği için kaynar su ile dökülmemelidir.

Siyah turp salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Atalarımız bile siyah turp salatasının faydalarını biliyorlardı. Artık vitamin salataları masamıza sık sık misafir oluyor. Kara turp ve havuç salatası sadece bir vitamin bulgusu, hızlı ve hazırlaması çok kolay.

İçindekiler:

• Havuç 1 adet.
• Siyah turp 1 adet.
• Soğan 1 adet.
• mayonez

Yemek pişirme:

Sebzeleri temizliyoruz ve sebzeleri kaba bir rende üzerine ayrı ayrı ovuyoruz: havuç ve kara turp. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Tuz ve biber. 15 dakika demlenmesine izin vermek, ardından turptan fazla suyu sıkmak gerekir. Tüm malzemeleri karıştırın: soğan, havuç ve turp. Salatayı mayonez veya ekşi krema ile süsliyoruz.

Cevizli siyah turp salatası ilginç bir tada sahiptir, çünkü kökün keskinliği ve kuru üzümün tatlılığının birleşimi benzersiz bir sonuç verir. Bal, limon suyu ve Dijon hardalı sosu damak tadınızı memnun edecek.

İçindekiler:

• Siyah turp 1 adet.
• Kuru üzüm 50 gr
• Ceviz 50 gr
• Dijon hardalı 1 tatlı kaşığı
• Bal 1 çay kaşığı
• Limon suyu 1-2 yemek kaşığı.
• Zeytin yağı

Yemek pişirme:

Siyah turpu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kuru üzümleri kaynar suda 5 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve fazla nemi sıkın. Cevizleri bir oklava veya blender ile öğütün. Pansuman yapın: limon suyu, bal, Dijon hardalı ve zeytinyağını karıştırın, iyice karıştırın. Tüm malzemeleri birleştiriyoruz: turp, fındık ve kuru üzüm, tuz, karabiber ve hazırlanan sos ile baharatlayın.

Taze sebzelerin nane ile birleşiminden daha ilginç ne olabilir? Taze salatalık ve kara turp ile desteklenen tazelik notu verir, salata yazın hafif ve lezzetli olur.

İçindekiler:

• Siyah turp 1 adet.
• Nane 2-3 yaprak
• Taze salatalık 1 adet.
• dereotu yeşillikleri
• Sebze yağı

Yemek pişirme:

Turpları rende üzerine sürüyoruz, ezilmiş nane yapraklarını bir yatağa koyuyoruz, karıştırıyoruz ve 20 dakika bekletin. Suyu sıktıktan sonra suyla biraz durulayın, şeritler halinde doğranmış salatalık, doğranmış dereotu, tuz, karabiber ekleyin ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Turp ve lahana turşusundan bir vitamin salatası yapmak zor değil, sadece sebzeleri soyun ve doğrayın. Böyle bir salata, vücudun gerekli eser elementlerden yeterince almasına yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Siyah turp 300 gr
• Yeşil soğan tüyü 1 demet
• lahana turşusu 250 gr
• Sebze yağı

Yemek pişirme:

Anında lahana turşusu: 1 kg lahanayı ince ince doğrayın, 2 havuç ve 3 diş sarımsak ekleyin, karıştırın ve bir şişeye gönderin. Tuzlu su yapıyoruz: 0,5 l suyu kaynatın, 100 gr şeker, 100 ml bitkisel yağ, 5 yemek kaşığı ekleyin. sirke, tuz 1 yemek kaşığı. Lahanayı sıcak tuzlu suyla dökün ve dolu bir kavanoz su şeklinde baskı ile bastırın. Bir gün sonra lahana kullanıma hazırdır.

Kara turpu kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin, yeşil soğanı doğrayın ve turplara ekleyin, lahana turşusunu, tuzu ve karabiberi tadın. Bitkisel yağ ile doldurun.

Kara turp salatası, keskin tatlı ve ekşi tadıyla büyüleyecek. Hafta içi gri günleri mükemmel bir şekilde seyreltecek ve öğle yemeği menüsüne renk katacaktır.

İçindekiler:

• Siyah turp 300 gr
• Yeşil soğan 1 demet
• Havuç 1 adet.
• Limon suyu 2 yemek kaşığı
• Şeker ½ çay kaşığı
• Zeytin yağı

Yemek pişirme:

Sebzeleri temizliyoruz. Siyah turp, havuç ve elmaları ince şeritler halinde kesin. Yeşil soğanları halka halka doğrayın. Pansuman yapın: limon suyu, şeker ve zeytinyağı. Tuz, karabiber ve sos ile salatamızı süsleyin.

Kara turp salataları sadece hafta içi bir salata değil, şenlik masasında hafif bir sebze atıştırmalık rolünü mükemmel bir şekilde oynayacaklar. Sonuçta, çiğ sebzeler alkol toksinlerini çok iyi emer ve güçlü emiciler olarak kabul edilir.

İçindekiler:

• Siyah turp 1 adet.
• elma 1 adet
• Pancar 1 adet.
• Bal 1 çay kaşığı
• Zeytin yağı

Yemek pişirme:

Elma, turp ve pancarın kabuklarını soyuyoruz. Kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve tatmak için bal ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.

Bu salata için pancar marul kullanmak daha iyidir - siyah. Borsch burada tatlılık olmadığı için uygun değildir.

Turp salataları, her çeşit ve çeşitte lahana ile çok uyumlu bir şekilde birleştirilir. Bu tarifte siyah turp ile kırmızı ve Pekin lahanasını birleştirmenizi öneriyoruz.

İçindekiler:

• Siyah turp 1 adet.
• Yeşil elma 1 adet.
• 250 gr kırmızı lahana
• Çin lahanası 250 gr
• Sebze yağı

Yemek pişirme:

Salata için turp ve elmayı kare bir Kore havuç rendesi üzerine sürüyoruz. Pekin ve kırmızı lahanayı ince doğrayın. Derin bir salata kasesinde tüm malzemeleri ve bir elma, tuz ve karabiberi tatlandırıyoruz, bitkisel yağ ile tatlandırıyoruz. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

Kabak turşusu ile siyah turp tarifi çok sıra dışı, ancak tadı lezzetli. Kabak turşusunu kendiniz yapabilirsiniz, 10 dakikanızı alacak ve 2-3 saat içinde hazır olacaktır.

İçindekiler:

• Siyah turp 100 gr
• Soğan 1 adet.
• Kabak 500 gr
• Bal 1 çay kaşığı
• 2 diş sarımsak
• elma sirkesi 1 yemek kaşığı
• mayonez
• Ekşi krema
• Dereotu yeşillikleri 1 demet

Yemek pişirme:

Kabak Turşusu: Kabakları ince dilimler halinde dilimleyin. Sarımsak ve dereotu öğütün. Kabak katmanlarını sarımsakla dönüşümlü olarak bir kaba koyuyoruz. Sonra otlar serpin ve turşusu dökün. Turşu: elma sirkesi, bal ve zeytinyağı, kaynamış su ile hafifçe seyreltilebilir. 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Hazır olduğunda, ince çubuklarla bir salata üzerine gerekli miktarda kabak turşusu çıkarırız. Turpları da aynı şekilde kesin. Soğanı küp şeklinde ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz: soğan, turp ve kabak, ince doğranmış dereotu, tuz, karabiber ve mayonezli ekşi krema ile mevsim.

Peynirli siyah turp salatası, baharatlı kremsi bir tada sahiptir. Baharatlılık sosla ayarlanabilir, çünkü biraz bal ekleyerek acılık o şekilde hissedilmez ve salatayı narin yoğurtla süsleyerek peynirin kremsi tadını vurgularsınız. İstenirse bu salataya sarımsak da eklenir.

İçindekiler:

• Siyah turp 3 adet.
• Havuç 2 adet.
• 100 gr peynir
• 3 diş sarımsak
• mayonez

Yemek pişirme:

Kaba bir rende üzerine sürüyoruz: turp, havuç ve peynir. Turp ovalandıktan sonra sıkılmalı, ardından kalan malzemeler hazırlanmalıdır. Sarımsakları presin içinden sıkın ve salatayı mayonezle baharatlayın. Tatmak için biber ve tuz.

Kara turp ve daikon salatası, düşük kalorili ve çok sağlıklı bir yemek olarak kabul edilir. İki turp çeşidini taze salatalık ile karıştırarak taze ve çok sulu bir yaz salatası elde ederiz.

Doğru daikon nasıl seçilir: kök mahsulün ayrılmaz, pürüzsüz bir yüzeyi olmalıdır - çatlaklar ve siyah noktalar olmadan, bulunurlarsa, bu meyvenin yanlış olgunlaştığı kabul edilir - olgunlaşmamış veya nakliye kuralları ihlal edilir. Daikon buzdolabında en fazla 7 gün saklanabilir.

İçindekiler:

• Daikon 1 adet.
• Siyah turp 1 adet.
• Taze salatalık 1 adet.
• Nar suyu 2 yemek kaşığı
• Zeytin yağı

Yemek pişirme:

Kök bitkileri iyice yıkayın ve temizleyin. İnce şeritler halinde kesin: salatalık, turp ve daikon. Karıştırın ve tuzlayın. 20 dakika demlenmesine izin verin. Sebzeleri aşırı nemden sıktıktan sonra. Biber ve nar suyu ve zeytinyağı ile mevsim.

Dana etli siyah turp salatası, doyurucu ve kolay sindirilebilir bir yemektir. Bu salatada bir sır var: Salatalık dana eti bayat haşlamak zorunda değil, zeytinyağında kızartılabilir ve soğan halkaları önce una daldırılarak derin yağda çıtır çıtır yapılabilir.

Dana eti bir tavada kızartılırsa, etten sonra kalan meyve suyu turpu marine etmek için kullanılabilir. Kök mahsul şeritler halinde kesilmeli, sıkılmalı ve et sosuna yerleştirilmelidir. 15 dakika sonra turptaki acılık kaybolacaktır.

İçindekiler:

• Siyah turp 1 adet.
• Soğan 1 adet.
• Dana fileto 300 gr
• Yumurta 2 adet.
• Un 2 yemek kaşığı
• yeşil kişniş
• mayonez

Yemek pişirme:

Dana eti tuzlu suda 1 saat haşlayın. Sert haşlanmış yumurta. Turp, yumurta ve kişnişi ince ince doğrayın. Soğan halkaları, una batırın ve çok miktarda kızgın yağda kızartın. Dana eti doğrayın ve turp ve yumurta ile karıştırın. Tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın. Servis ederken üzerine kızarmış soğan halkaları serpin.

Tatlı kuru erik ile harika bir siyah turp salatası hem şenlikli masa için hem de evinizin çeşitliliğini memnun etmek için uygundur. Salatadaki tüm malzemeler çiğ olduğundan vücut için muazzam faydaları vardır.

İçindekiler:

• Siyah turp 1 adet.
• Kuru erik 100 gr
• Pancar 1 adet.
• Bal veya şeker 1 tatlı kaşığı
• Limon suyu 1 yemek kaşığı
• Zeytin yağı

Yemek pişirme:

Turp ve pancarları rendeliyoruz. 20 dakika kaynar su ile kuru erik dökün. Daha sonra suyunu süzün ve havlu üzerinde kurumasını bekleyin. Pansuman yapın: zeytinyağını karıştırın. Limon suyu ve bal veya şeker. Erikleri şeritler halinde kesin ve turp ve pancarlara ekleyin. Tuz, karabiber tadı. Hazırlanan sos ile tatlandırın.

Bu, katmanlar halinde yapılan birkaç turp salatası tarifinden biridir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve alt kısmını keserek ve malzemeleri katmanlar halinde koyarak plastik bir şişe ile şekillendirebilirsiniz. Çanak güzel bir taret şeklinde ortaya çıkacak.

İçindekiler:

• Patates 2 adet.
• Soğan 1 adet.
• Siyah turp 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• elma 1 adet
• Yumurta 2 adet.
• mayonez

Yemek pişirme:

Patatesleri üniformalarda ve yumurtalarda kaynatın. Tüm malzemeleri ovuyoruz: elma, turp ve havuç. Yumurtaları, soğanları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Turpları 20 dakika soğuk suda bekletin. Ardından fazla nemi sıkın. Salatayı katmanlar halinde yayın.

1. İlk katman patates ve mayonezdir. Biraz ekliyoruz.
2. İkinci katman soğandır.
3. Ardından turp geliyor. Biraz ekliyoruz. Mayonez ağı yapıyoruz.
4. Dördüncü katman havuçtur.
5. Ardından, elmayı yatırın. Mayonez.
6. Son katman yumurtalardır.

Turp turşusu mantarlı turp salatası, ekşi ve baharatlı turp lezzetlerinin kombinasyonu ile ilgi çekicidir ve havuçlu sote soğan, yumuşak bir yumuşaklık ve biraz tatlılık katacaktır. Salatanın bu versiyonu, salamura mantarları kızartılmış mantarlara ve pasivasyonu soğan turşusuna değiştirerek biraz değiştirilebilir.

İçindekiler:

• Siyah turp 1 adet.
• Soğan 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• Turşu mantar 250 gr
• mayonez
• Sebze yağı

Yemek pişirme:

Havuç ve soğanı ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Mantarlar 4 parçaya kesilir. Turpları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, sonra suyla dolduruyoruz ve 15 dakika demlenmesine izin veriyoruz. Süre dolduktan sonra basıyoruz. Turplara kızarmış ve doğranmış mantarları ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Mayonez ile baharatlıyoruz.

Siyah turp ve haşlanmış domuz salatası - hassas bir yemek tarifi. Kök bitki ailesinin en keskin olduğu kabul edilen siyah turp türüdür ve ayrıca en fazla miktarda mineral tuz ve vitamin sahibidir.

İçindekiler:

• Siyah turp 1 adet.
• Yumurta 2 adet.
• Soğan 2 adet.
• elma 2 adet
• Havuç 1 adet.
• Haşlanmış domuz eti 200 gr
• Balzamik sirke
• mayonez
• Zeytin yağı

Yemek pişirme:

Elmayı ve turpu soyun. Sert haşlanmış yumurta kaynatın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın. Havuç, turp ve yumurtaları kaba bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin. Turp ekleyin ve 20 dakika bekletin. Ardından fazla suyunu sıkın. Elmaları, turpları ve havuçları karıştırın ve balzamik sirke ile gezdirin. Haşlanmış domuz eti şeritler halinde kesin ve yumurtalarla birlikte salataya koyun. Biber, tuz ve mayonez ile mevsim.