Dünyanın en sıradışı meyveleri: fotoğraf. Olağandışı meyveler

kivano

Bu garip meyve Yeni Zelanda'da yetişir. Aynı anda kivi, kavun ve salatalık gibi tadı var.

Ülkeye göre ekspres bilgi

Dünya, Güneş'e olan uzaklık bakımından üçüncü sırada ve güneş sistemindeki tüm gezegenler arasında büyüklük bakımından beşinci sırada yer almaktadır.

Yaş– 4,54 milyar yıl

Orta yarıçap - 6.378,2 km

Orta daire - 40.030.2 km

Meydan– 510.072 milyon km² (%29,1 kara ve %70,9 su)

kıta sayısı– 6: Avrasya, Afrika, Kuzey Amerika, Güney Amerika, Avustralya ve Antarktika

okyanus sayısı– 4: Atlantik, Pasifik, Hint, Arktik

Nüfus– 7.3 milyar insan (%50,4 erkek ve %49,6 kadın)

En kalabalık eyaletler: Monako (18.678 kişi/km2), Singapur (7607 kişi/km2) ve Vatikan (1914 kişi/km2)

Ülke sayısı: toplam 252, bağımsız 195

Dünyadaki dil sayısı– yaklaşık 6.000

Resmi dil sayısı- 95; en yaygın: İngilizce (56 ülke), Fransızca (29 ülke) ve Arapça (24 ülke)

milliyet sayısı– yaklaşık 2.000

iklim bölgeleri: ekvator, tropikal, ılıman ve arktik (temel) + ekvator altı, subtropikal ve yarı arktik (geçiş)

ejderha meyvesi (pitaya)

Kök mahsulü andıran bu meyvenin anavatanı Meksika'dır. Bu bir kaktüsün meyvesidir, tüm dünyada ve hatta iç mekanlarda yetiştirilir.

durian

En tartışmalı meyve. İğrenç bir koku yayıyor, bu yüzden onu halka açık yerlere getirmek yasaktır. Ancak tiksintiyi yenebilen ve tadına bakanlar daha lezzetli bir şey yemediklerini söylüyorlar.

Buda eli

Limon benzeri bir cilde sahip ahtapot benzeri bir meyve. Çoğu zaman, kabuk dışında içinde hiçbir şey yoktur. Meyve suyu yok, tohum yok. Esas olarak bir ev tılsımı olarak kullanılır.

Çarkıfelek

Tutku meyvesi "tutku meyvesi" olarak adlandırılır. İçeride çok lezzetli bir meyve suyu var ve hamur her türlü şekerlemeye eklenir.

pandanus

Bitkiye "vida avuç içi" denir. Meyveler hem yenebilir hem de boya yapılabilir.

Rambutan

Bu meyvenin dikenli kabuğunun altında, jöle ve reçellerin yapıldığı yumuşak hamur gizlidir. Tohumlar kavrulur ve ayrıca yenir.

Akebia quinata

"Tırmanan salatalık" adı verilen bir bitkinin meyveleri daha çok sosis gibi görünüyor. Ve tadı ahududu tadına çok benzer.

Atemoya

Bu meyvenin özü mango ve ananası andırır ve kıvamı ekşi kremaya benzer - ağzınızda erir.

yılan meyvesi

Meyvenin derisi sürüngen derisine çok benzer. İçeride, meyve bir soğan veya bir diş sarımsak gibi görünürken, tatlı, kokulu bir hamura sahiptir. Ancak buna ulaşmak o kadar kolay değil, çünkü kabuğu çok dikenli.

Pitanga

Bu dut yabani olmasına rağmen, birçok ülkede zaten yetiştirilmektedir. Dıştan, bir kiraz gibi görünüyor, ama nervürlü. Meyve çok çabuk olgunlaşır - çiçeklenmeden üç hafta sonra.

Çin çileği

Bu meyveler çilek gibi değil. Daha çok şekerlenmiş yuvarlak tatlılar gibi. Belirli bir zevkleri vardır, bu nedenle ağaçlar genellikle parklar için dekorasyon görevi görür.

yıldız meyvesi (karambola)

Bu isim nereden geldi - soru yok, çünkü bağlamda meyve normal beş köşeli bir yıldıza benziyor. Hem tatlı hem ekşidir. Salatalara ekşi meyveler eklenir ve tatlılar aynen böyle yenir - aynı anda limon, mango ve üzüm gibi tatlar.

yasak pirinç

Bu pirinç adını aldı çünkü sadece imparatorluk ailesinin üyeleri onu yeme hakkına sahipti. Pişirildiğinde koyu mor renge dönüşen bir siyah pirinç türüdür. İçerdiği için çok kullanışlıdır. çok sayıda eser elementler.

Mavi mısır (hopi)

Hopi adı, bu sıra dışı mısırı yetiştiren insanlardan geliyor. Bin yıllık bir geçmişe sahip olmasına ve sıradan mısırdan daha tatlı olmasına rağmen nedense bu çeşit çok popüler değil.

Romanescu (mercan lahanası)

Lahana değil, bir sanat eseri! Aile bağlarında karnabahara benzer, ancak çok daha yumuşak ve lezzetlidir. Bu sebze, lahana sevmeyenler tarafından bile beğenilecektir.

Kanistel (yumurta meyvesi)

Meyveler yuvarlak, oval veya kalp şeklinde olabilir. Renk ayrıca sarıdan soluk turuncuya değişir. Tadı tatlı patates gibidir ve salatalara ve çorbalara eklenir. Taze olarak, meyveli tatlılar ve dondurma ile de tüketilirler. Bu yüzden meyve mi yoksa sebze mi olduğuna kendiniz karar verin.

Mağazalarımızın raflarında elma, armut, erik, kayısı ve diğer geleneksel meyvelerle birlikte egzotik muadilleri yakın zamanda ortaya çıktı - avokado, kivi, mango ve diğer tuhaf örnekler. Ayrıca, büyüme yerlerinden ihraç edilmeyen ve bazen garip ve alışılmadık bir görünüme sahip olan, ayrıca tadı ve kokusu olan meyveler vardır. Dünyanın hangi sıra dışı meyveleri ortalama tüketiciyi şaşırtabilir?

Doğanın merakları

Alışılmadık meyveler, gözümüze ve tat tercihlerimize pek aşina olmayan bir şeydir. Bu egzotik şeylerde meyve ve sebzelerimize benzer bir şey görebiliriz. Bazen tamamen yenmez şeylerle ilişkilendirilirler ve bazen tamamen tiksintiye neden olurlar.

Bununla birlikte, doğa mucizeler açısından zengindir. Ve bu meraklar mağazalarda satılsa bile, her alıcı yabancı bir denizaşırı meyveyi almaya cesaret edemez.

En garip 10 meyve

Gezegenimiz, varlığının birçoğunun bile bilmediği, olağandışı, tuhaf, çeşitli meyveler bakımından zengindir.

Çok çeşitli denizaşırı egzotiklerden, en sıra dışı meyveleri şartlı olarak adlandırmaya çalışalım:

• kivano. Tatlı salatalığa benzer jelatinli içeriğe sahip Afrika boynuzlu kavun.
• Romanescu. Karnabahar ve brokoli arasında, antioksidanlarda yüksek bir melez.
• Buda eli. Çok kalın bir kabuğun altındaki limon gibi.
• Durian (veya durio). Meyvelerin kralı, inanılmaz lezzetli içerikleri inanılmaz kokulu kabuğunun altında saklıyor.
• canavar. Meyvelerin ananas aroması vardır.
• pençe pençe. Kuzey Amerika kırlarının muzu. Her zamanki kısa formdan ve güçlü aromadan farklıdır.
• Pitaya (veya ejderha meyvesi). Küçük yenilebilir tohumlar ile tatlı beyaz toplar.
• Jabotacaba. Bir erik tadına benzer şekilde, doğrudan bir ağacın gövdesinde yetişir.
• Yıldız meyvesi. Mango, üzüm ve limonun lezzet melezi sarı, bir bölümde yıldız gibi görünüyor.
• keçi sakalı. Belirgin bir istiridye aroması olan kahverengi kök.

Bu, dünyanın her yerine dağılmış olan bitkilerin sadece küçük bir kısmı.

İnanılmaz kombinasyon

Olağandışı sebze ve meyveler bazen uyumsuzları birleştirir. Bu, böyle egzotik bir meyve hakkında söylenebilir. durian.

Bu, Güneydoğu Asya'da ormanlarda yetişen Malvaceae familyasının bir bitkisidir. Beyaz veya kırmızı büyük çiçekleri vardır. Zamanla meyveler yerlerinde büyür. Çok sert bir kabuğa ve güçlü dikenlere sahiptirler.

2 ila 10 kg ağırlığındaki durian meyvesinin kendisi çok iğrenç bir kokuya sahiptir. Bu nedenle iç mekanlarda saklanması mümkün değildir. Mağazadan eve meyveleri ayrı bir torbada aktarmak ve daha sonra atmak gerekiyor.

Sert deriyi büyük bir bıçak ve kalın eldivenlerle kesebilirsin... ve altında ilahi tadı olan bir hamur var.

Kokusuyla cehennem görüntülerine, tadıyla cennet zevkine neden olan bu meyvenin meyveleri Asya ve Güney Amerika'da çok değerlidir.

ölümcül egzotik

Makalede sıra dışı meyvelerin fotoğrafları dikkatinize sunulmaktadır. Aşağıdaki meyve beğenmek. Bir yolculuk sırasında bu meyve ile bir şans karşılaşması çok kötü sonuçlanabilir.

Jamaika'da yetişir ve ulusal meyvedir. Yanlış kullanıldığında meyve ölümcül olabilir.

Aki, ısıl işlem sırasında ölen yüksek miktarda toksin içerir ve daha sonra meyve, en iyi ceviz aromasıyla gerçek bir inceliğe dönüşür.

Bugün, meyve, Orta Asya ve Amerika mutfağında yaygın olarak dağıtılmaktadır. Garnitür hazırlamak için kullanılır, pastırma, balık, krep ile servis edilir.

ustaca çözüm

Kare karpuz, Japon çiftçiler tarafından yetiştirildi. Ve bu sadece onların hevesi. Böylece perakende alanı eksikliği sorununu çözdüler. Bu meyvenin kare şekli yuvarlak olandan çok daha az yer kaplar. Bu tür karpuzların saklanması, paketlenmesi ve taşınması kolaydır.

Japon çiftçilerin yaratıcı yaklaşımı, Japon süpermarketlerindeki buzdolabı raflarının yüksekliğine eşit bir küp şeklinde genç bir karpuz yumurtalığı yerleştirmeleri gerçeğinde yatmaktadır.

Bu tür ilk karpuz yaklaşık kırk yıl önce ortaya çıktı. Ancak Japon çiftçiler burada durmadı: vitrinleri süslemek için kullanılan piramit şeklinde bir karpuz geliştirdiler.

Tutku meyvesi şurubu, şekerlemelerin pişirilmesinde ve kokteyllerin karıştırılmasında kullanılabilir. Hazırlamak için su ve şekere (her biri 1 bardak) ve çarkıfelek meyvesi hamuruna (yarım bardak) ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeler küçük bir kapta karıştırılmalı, kaynatılmalı, karıştırılmalı, 15 dakika kaynatılmalı ve soğutulmalıdır.

Rambutanlı salata, şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır: konserve rambutan (1 kutu), yengeç çubukları (20 gram), haşlanmış pirinç (80 gram), sos için yoğurt, tuz, karabiber, otlar. Her şeyi öğütün ve karıştırın, yoğurtla baharatlayın. Rambutan şurubu tatlı içecekler yapmak için kullanılacaktır.

Mango şerbeti, herhangi bir gurmeyi hoş bir şekilde şaşırtacak. Hazırlanması için aşağıdaki ürünler kullanılacaktır: 2 mango, yarım bardak su ve şeker, 1 yemek kaşığı. ben. misket limonu suyu. İlk aşamada küçük bir kapta karıştırılan şeker ve su 5 dakika kaynatılır. Daha sonra bu şurup soğutulmalıdır. Sonra mangoları soyun, taşı çıkarın, posayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Ardından şurubu, püreyi ve limon suyunu dikkatlice birleştirin. Elde edilen karışımı bir kalıba dökün ve üç saat buzdolabına gönderin. Her yarım saatte bir şerbetin bir çırpma teli ile çırpılması gerekir. Hazırlanan incelik hassas bir yapıya, hoş bir tada ve aromaya sahiptir.

Egzotik alışılmadık meyve ve sebzeler içeren tarifler diyetimizi çeşitlendirebilir.

Gezegenimiz, varlığını bile bilmediğimiz çeşitli egzotik meyveler bakımından zengindir. Alışılmadık denizaşırı meyveler, tuhaf şekilleri ve tatları ile şaşırtıyor.

1. Liçi. Yuvarlak, kırmızı liçi meyvesinin tadı üzüme çok benzer. Güneydoğu Asya'da popüler bir meyve. Lychee meyveleri yemek için taze olarak kullanılır, onlardan çeşitli tatlı yemekler (jöle, dondurma) hazırlanır ve geleneksel Çin şarabı yapılır.

Kabuksuz ve çekirdeksiz şekerli konserve lyche'ler bizimki dahil birçok ülkeye ihraç edilmektedir. Lychee, Çin'e özgüdür. Yerliler onları MÖ 2. yy kadar erken bir tarihte yediler. e.. Bu egzotik meyveyi Filipinler, Vietnam, Borneo ve Tayland'da deneyebilirsiniz.

2. Kivano veya Afrika salatalığı. Kiwano meyveleri sarı, turuncu veya kırmızıdır. Bu Afrika Boynuzlu Kavunun yeşil eti, hafif ekşi bir tada sahip tatlı bir salatalık tadındadır.

3.Kılıçlar herhangi bir İsrail pazarından satın alınabilen bir kaktüs meyvesidir. Dışarıdan, bu gizemli meyve dikenli ama içi çok tatlı. İsrailliler genellikle kılıçlar hakkında, "tatlı" bir orta varsa, görünümün erişilemezliğinin bir engel olmadığını söylerler.

4. Noinaşeker elma olarak bilinir. Antiller, Endonezya, Avustralya ve Güney Çin'de yetiştirilmektedir. Bu meyve, bize tanıdık gelen tüm meyvelere çok benzer. Noina meyveleri küçük bir yeşil elmaya benzer.

Meyvenin içinde - kremsi sulu hamur ve 60'a kadar siyah tohum. Meyve olgunlaştığında, önceden ikiye bölünmüş bir kaşıkla yenebilir.

5. Romanescu. Ve bu brokolinin yakın bir akrabasıdır. Antioksidanlarla dolu olduğu için son derece faydalıdır.

6. Buda'nın Eli. Bu meyve, Asya'daki en popüler narenciye meyvelerinden biridir. Kalın, pürüzlü cildin altındaki içeriği limonu çok andırıyor.

7. Mangosten, veya mangkut küçük bir elmaya çok benzer, ancak koyu mor renklidir Kamboçya, Malezya, Liberya veya Güney Asya ülkelerinde büyüme. Mangostenin içinde - yenilebilir hamur, çok lezzetli, belki ekşi, bazen de küçük yumuşak kemikli.

8. uyuşturucu. Uyuşturucu meyve, sert, dikenli bir cilde sahip bir futbol topu büyüklüğünde garip bir yabancı meyveye benziyor. Uyuşturucu kokusu en hafif tabirle hoş değil ama tadı harika ve zarif.

Uyuşturucuyu deneyen ilk Avrupalı ​​kaşif, onu "meyvelerin kralı" olarak adlandırdı. Şaşıran gezgin, "Sadece bu meyveyi tatmak için tehlikeli bir yolculuğa çıkmaya değerdi" diye ekledi.

9. Canavar. Bu sıra dışı bitki genellikle evlerimizi süslüyor. Doğada, tadı ananas gibi lezzetli meyveler oluşturur.

11. Pençe-pençe. Pinichnoamericana muz pençe pençe. Bu garip meyve Amerika'nın güneydoğusunda yetişir.Dışarıdan normal bir muza benziyor, ancak biraz daha kalın ve kokulu.

12 Demirhindi. Meyvenin posası Asya ve Latin Amerika mutfaklarında baharat olarak kullanılır. Meyve ayrıca İngiltere'deki popüler Worcestershire sosu ve meyve sosunda da önemli bir bileşendir.Yeşil meyvenin eti oldukça ekşidir ve baharatlı yemeklerde kullanılır. Olgun meyveler daha tatlıdır ve tatlılar, içecekler ve atıştırmalıklar yapmak için kullanılabilir.

Demirhindi anavatanı, Madagaskar'ın kuru yaprak döken ormanları da dahil olmak üzere Doğu Afrika'dır. Sudan'da yabani olarak yetişir, ancak şu anda bitki, çağımızdan birkaç bin yıl önce ekim yoluyla geldiği Asya'nın tropikal ülkelerinin çoğunda dağıtılmaktadır. 16. yüzyılda Meksika ve Güney Amerika'ya tanıtıldı.

13. Pide (ejderha meyvesi)). Pitayayı tüketime hazırlamak için genellikle dikey olarak ikiye bölünür. Bundan sonra, bu yarımları dilimler halinde kesebilir (bir kavunun kesilmesine benzer şekilde) veya posayı bir kaşıkla oyabilirsiniz. Pitaya tohumları değerli lipidler açısından zengin olmasına rağmen, genellikle çiğnenmedikçe sindirilemezler. Derisi yenmez ve böcek ilacı içerebilir.

Meyvelerine pitaya adı verilen bitkiler, Orta ve Güney Amerika'da yaygın olan epifitik asma benzeri kaktüslere tırmanıyor. ABD, İsrail, Kuzey Avustralya'da popüler. Şu anda, bu bitkiler aynı zamanda Sri Lanka, Tayland, Vietnam, Malezya, Filipinler, Çin, Tayvan, Japonya gibi Güneydoğu Asya'daki bir dizi ülkede de yetiştirilmektedir.

14. Nefesi (ekmek meyvesi). Bunlar ağaçta yetişen en yenilebilir meyvelerdir: 20-90 cm uzunluğunda ve 20 cm çapa kadar, 34 kg ağırlığa kadar. Jackfruit yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Olgunlaşmamış meyveler sebze gibi pişirilir - kaynatılır, kızartılır ve haşlanır. Olgun meyveler taze yenir, salatalar ve tatlılar onlardan yapılır.Jackfruit meyveleri çok besleyicidir ve yaklaşık %40 karbonhidrat (nişasta) içerir - ekmekten daha fazla.Tohumlar da besleyicidir - %38 karbonhidrat, %6,6 protein ve %0,4 içerirler. % yağ; en çok kavrulur ve kestane gibi yenir. Nefesi ağacı termitler ve mantarlardan zarar görmez ve binalarda, mobilya yapımında, müzik aletlerinde kullanılır. Jackfruit, Bangladeş'in ulusal meyvesidir.

Jackfruit Hindistan ve Bangladeş'e özgüdür. İnişleri Doğu Afrika'da (Kenya, Uganda), Güneydoğu Asya'da (Malezya, Filipinler). Okyanusya adalarında ve Yeni Dünya'nın tropik bölgelerinde, kuzey Brezilya ve Surinam hariç, nefesi oldukça nadirdir. Güney Hindistan'da yaygınlık açısından mango ve muzla karşılaştırılabilir.

15. sapodilla (Chiku, Ahra)). Sapodilla'nın olgun meyveleri yenilebilir taze. Limon suyu ve zencefil ile kızartılır, turtalara konur, şaraba fermente edilir. Sapodil ağacı ayrıca sütlü meyve suyu - lateks elde etmek için yetiştirilir. Ondan sözde çiklet elde edilir - sakız için temel. Olgunlaşmamış meyveler tanen bakımından zengindir ve ishali durdurmak için bir çare olarak kullanılır.

Sapodilla, güney Meksika'ya özgüdür. Şu anda Orta Amerika, Hindistan, Endonezya, Malezya, Sri Lanka, Filipinler'de yetiştirilmektedir.

Muz, kivi veya ananas gibi meyveler ılıman iklimlerde yetişmese de, hala herkes tarafından bilinir ve özellikle egzotik sayılmazlar. Bununla birlikte, Dünya'da yetişen birçok şaşırtıcı ve muhtemelen tanıdık olmayan meyveler vardır.

20. Elma şekeri (Annona pullu)

Bu meyve tropikal Amerika'ya özgüdür ancak Pakistan, Hindistan ve Filipinler'de de yetiştirilmektedir. Meyveler bir çam kozalağına biraz benzer, çapları yaklaşık 10 santimetredir.

Hafif muhallebi tadı olan meyvenin içinde beyaz et ve az miktarda tohum bulunur.

19. Mammea americana (Amerikan kayısısı)

Mammaya americana, Batı Afrika ve Güneydoğu Asya da dahil olmak üzere dünyanın diğer bölgelerine yapay olarak dikilen, Güney Amerika'ya özgü, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Amerikan kayısıları aslında çapı yaklaşık 20 santimetre olan meyvelerdir.

Berry, kalın bir dış cilde ve içinde yumuşak turuncu ete sahiptir. Kural olarak, ortada büyük bir tohum var, ancak büyük meyvelerde yaklaşık 4 tane var, etli kısmı tatlı ve kokulu.

18. Cherimoya

Cherimoya veya kremalı elma, Güney Amerika'nın yüksek dağlık bölgelerine özgü yaprak döken bir bitkidir. Ağacın meyvesi 3 tip yüzeyli (topaklı, pürüzsüz veya karışık) yuvarlak bir şekle sahiptir. Meyvenin etli kısmı kremsi, çok kokulu, beyaz ve suludur.

Meyvenin tadının muz, çarkıfelek meyvesi, papaya ve ananas karışımına benzediği söyleniyor. Mark Twain 1866'da "Cherimoya bilinen en lezzetli meyvedir" demişti.

17. platonya harika

Platonia, Brezilya ve Paraguay'ın yağmur ormanlarında yetişen büyük bir ağaçtır (40 metreye kadar yüksekliğe ulaşır). Meyve portakal boyutunda büyür ve basıldığında sarı bir sıvı sızar.

Meyvenin içinde, hoş bir tatlı ve ekşi tadı olan birkaç siyah tohumu saran beyaz bir hamur vardır.

16.koza

Koza, Güney Amerika'nın yaylalarında bulunabilen bir başka tropikal meyvedir. Küçük çalılarda yetişir ve çok hızlı büyür: 9 ayda tohumlardan meyveler elde edilebilir ve 2 ay sonra nihayet olgunlaşırlar.

Meyveler meyvelere çok benzer ve kırmızı, turuncu ve sarı renklerde gelir. Dıştan, domateslere çok benzerler, ancak tadı domates ve limon arasında bir geçiştir.

15. Ekmek Meyvesi

Ekmek meyvesi dut ailesine aittir ve Filipinler'e ve Güneydoğu Asya adalarına özgüdür. Meyve tadı muz gibi. Tamamen olgunlaştıklarında çiğ olarak, olgunlaşmadıklarında ise sadece pişmiş olarak yenebilirler.

Olgun meyve yumuşak ve tatlıdır, olgunlaşmamış meyve yoğun ve nişastalıdır, ancak adını olgunlaşmadan pişirildiğinde taze pişmiş ekmeğe çok benzediği gerçeğinden almıştır.

14. Langsat

Langsat veya duku, Asya'da bulunan çok benzer iki meyvedir. Aynı aileden geliyorlar, görünüş ve tat olarak hemen hemen aynı, sadece bir fark var. Langsat kabuğu, zehirli olmayan, ancak bu nedenle çıkarılması zor olan bir lateks maddesi içerir ve duku kabuğu kolayca ayrılır.

Meyvenin içinde, bazıları birkaç acı tohum içeren 5 parça vardır. Çeşitli şekillerde hazırlanabilen çok tatlı bir meyvedir.

13. Dakriyotlar yenilebilir

Dacryodes, Afrika, kuzey Nijerya ve güney Angola'nın tropikal yağmur ormanlarına özgü, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Renkleri lacivertten mora kadar değişen meyveler Afrika armudu olarak da bilinir ve içleri uçuk yeşil etli dikdörtgen şeklindedir.

Meyvenin %48'i esansiyel yağ asitleri, amino asitler, vitaminler ve trigliseritlerden oluştuğu için bu yağlı meyvelerin Afrika'daki açlığı sona erdirdiği iddia ediliyor. Bu ağaçlarla ekilen bir hektardan 7-8 ton yağ elde edilebileceği, bitkinin tüm kısımlarının kullanılabileceği hesaplanmıştır.

12. Jaboticaba

Brezilya üzüm ağacı veya jaboticaba, Brezilya'nın güneydoğu kısmına özgü çok garip bir bitkidir. Bu ağacın tuhaflığı, üzerinde meyvelerin yetişmesinde yatmaktadır. Başlangıçta, tüm gövde ve büyük dallarda sarımsı beyaz çiçekler belirir, daha sonra çiçekler 3-4 santimetre çapında meyvelere dönüşür.

Yuvarlak mor meyvenin içinde 1-4 siyah tohumlu yumuşak jelatinli bir et bulunur. Meyvesi çok tatlıdır, bu şekilde yenebilir, ancak çoğu zaman şarap veya likör yapmak için kullanılır.

11.Rambutan

Rambutan, kabarık bir çileğe benzeyen tuhaf görünümlü bir meyvedir. Anavatanı Güneydoğu Asya'dır, ancak diğer bölgelerde, özellikle de "Çin enayi" olarak adlandırılan Kosta Rika'da yaygın olarak dağılmıştır.

3-6 santimetre çapındaki meyveler oval bir şekle sahiptir. Et biraz serttir, ancak cildi kolayca soyar ve rambutan tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.

10. noni

Bu meyve, büyük morinda, Hint dutu vb. dahil olmak üzere birçok isimle bilinir, anavatanı Güneydoğu Asya ve Avustralya'nın her yerindedir, ayrıca tropik bölgelerde yaygın olarak yetiştirilir.

Ağaç tüm yıl boyunca meyve verir, ancak kural olarak meyveler olgunlaştığında meyveler çok keskin bir kokuya sahiptir. Bununla birlikte, kokusuna rağmen, meyve lif, vitamin, protein, demir ve kalsiyum bakımından yüksektir ve birçok Pasifik ülkesinde temel bir besindir. Tuzla pişirilmiş veya çiğ olarak yenebilir.

9. marula

Marula, Güney ve Doğu Afrika'ya özgü yaprak döken bir ağaçtır. Meyveleri Bantu halkları için önemli bir besin kaynağı olduğu ve ağaçların göç yolları boyunca ortaya çıktığı için şimdi Afrika'da yetişiyor. Yeşil meyve olgunlaşıp sararır ve içindeki beyaz eti çok sulu ve hoş bir aromaya sahiptir.

Meyveler ağaçtan düştükten sonra hemen mayalanmaya başlar, bu nedenle bu bölgelerdeki filler ve babunlar genellikle biraz sarhoş olur. Meyve ayrıca herhangi bir gümrüksüz satış mağazasında bulunabilen popüler Amarula likörünü yapmak için kullanılır.

8.Cloudberry

Cloudberry, Batı Sibirya'nın bir meyvesidir. Ormanlarda bulunur ve yoğun çalılıklarda yetişir. Meyvesi ahududuya benzer ancak rengi daha turuncudur.

Çok tatlıdırlar, hem çiğ olarak yenirler hem de meyve suyu, şarap ve reçel olarak işlenirler.

7. Salak (Yılan meyvesi)

Yılan meyvesi Endonezya'dan geliyor. Kümeler halinde büyürler ve kolayca çıkarılabilen kırmızı-kahverengi pullu kabuğu nedeniyle takma adlarını alırlar.

İçeride, her biri küçük siyah yenmez tohumlar içeren 3 beyaz tatlı "segment" vardır. Meyveler, dokuda elmalara benzer, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. .

8.kefalet

Kefalet veya taş elma, Hindistan'a özgüdür, ancak Güneydoğu Asya'da bulunabilir. Kefalet, sarı, yeşil veya gri renkte gelen odunsu kabuklu pürüzsüz bir meyvedir. Sert dış kabuğu o kadar serttir ki meyveye ancak çekiçle ulaşılabilir.

İçinde taze veya kuru yenebilen birkaç tüylü tohum içeren sarı bir hamur vardır. Olgun meyveler genellikle su, şeker ve posalı limon suyu içeren sharbat adı verilen bir içecek yapmak için kullanılır. 6 litre şarbat yapmak için sadece bir büyük meyve parçası gerekir.

7. dangsat

Langsat veya duku, Asya'da bulunan çok benzer iki meyvedir. Aynı aileden geliyorlar, görünüş ve tat olarak hemen hemen aynı, sadece bir fark var.

Langsat kabuğu, zehirli olmayan bir lateks maddesi içerir, ancak bu nedenle onu çıkarmak zordur, dooku kabuğu ise kolayca ayrılır. Meyvenin içinde, bazıları birkaç acı tohum içeren 5 parça vardır. Çeşitli şekillerde hazırlanabilen çok tatlı bir meyvedir.

6.Krizofilum (Yıldız elma)

Bu meyve, Orta Amerika ve Batı Hint Adaları'nın ovalarına özgüdür. Bu yaprak dökmeyen ağacın yapraklarının alt tarafı, uzaktan bile fark edilen altın renginde parlar ve ağaçta yetişen beyaz veya leylak çiçekleri tatlı bir aromaya sahiptir.

Meyveleri yuvarlak ve mor renkli olup, kabukları yoğundur. Meyve yatay olarak kesilirse, hamurdaki bir yıldızın şekli açıkça görülebilir. Taze meyveler çok tatlı ve hoş bir tada sahiptir.

5.Carambola (yıldız meyvesi)

Carambola, Filipinler'e özgü, ancak Güneydoğu Asya, Doğu Asya ve Güney Amerika'da büyüyen bir meyve ağacıdır. Meyvenin kabuğu beş "sırt" içerir, bu nedenle meyve uzunlamasına kesildiğinde bir yıldız gibi olur.

Bu nedenle, aslında meyve adını aldı. Meyve C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Olgunlaştığında meyve parlak sarı olur ve tadı çok sulu ve gevrektir.

4. Kiwano (boynuzlu kavun)

Afrika hıyarı olarak da bilinen boynuzlu kavun, Afrika'ya özgüdür ancak şimdi Avustralya, Yeni Zelanda ve Şili'de de yetiştirilmektedir.

Olgunlaştığında kavun kabuğu yoğun, sivri sarı sivri uçlarla kaplanır ve jöle benzeri eti parlak yeşil bir renk alır. Meyvenin tadı genellikle bir muzunkiyle karşılaştırılır. Meyve iyi bir C vitamini ve lif kaynağıdır.

2. Pitaya (Hylocereus cinsi)

Asya, Avustralya, Kuzey ve Güney Amerika'da bulunan Pitahaya (pitahaya) veya kaktüs meyvesinin aslen Meksika'ya özgü olduğu düşünülüyordu.

İki tür pitahaya vardır: Amerika'da yaygın olarak yenen ekşi ve Asya'da bulunan tatlı. Meyveleri kırmızı, sarı ve mor renktedir, çok hoş bir aromaya sahiptirler ve tatlı görünümü tat olarak kiviye çok benzer.

1. sihirli meyve

Mucize meyve veya tatlı meyveler, Batı Afrika'ya özgü çok garip meyvelerdir. Büyük miktarlarda meyveler, bir glikoprotein ile kombinasyon halinde şeker ikamesi miraculin içerir.

Meyvenin kendisi çok tatlı bir tada sahip değildir, ancak kişi onu yedikten sonra, glikoprotein insan dilinde bulunan tat tomurcuklarına bağlanır ve herhangi bir ürünün tadını yaklaşık bir saat içinde tatlıya dönüştürür. Böylece bütün bir limonu yiyebilirsiniz ve tadı tatlı şurup gibi olur.

70'lerde, tüketilen kalori miktarını etkilemeden herhangi bir yiyeceği tatlılığa dönüştürebildiğinden, meyveyi bir diyet ürünü olarak seri olarak satmak için girişimlerde bulunuldu. Ancak bu alanda başarı elde etmek mümkün olmadı.

L. BELYUSEVA

Tropiklerde gerçekten cennet gibi bir bitki örtüsü büyür. Yiyecek isimleri olan ağaçlar var: ekmek meyvesi, sosis, şeker, ıspanak, mandıra (sütlü suyu, meyvenin şekli veya tadı karşılık gelen ürünlere benziyor), gülle gibi görünen meyveleri olan ağaçlar ve daha birçok ilginç bitki.

"EKMEK" ARTOKARPUS

Durian meyveleri (Durio zibethinus) sert konik dikenlerle kaplıdır ve yaklaşık 3 kilo ağırlığındadır. Bir basketboldan biraz daha küçüktürler.

Olgun durian meyvesi.

Kigelia çiçekleri ve uzun bir sapta asılı bir meyve.

Couroupita guianensis çiçekleri, büyük bir gövdenin kabuğunda çiçek açar. Alışılmadık derecede güzeller ve hassas, hoş bir aroma yayarlar.

Kigelia (Kigelia pinnata) sosis ağacı olarak adlandırılır (1).

Bilim ve yaşam // İllüstrasyonlar

Guianan couroupita'nın (Couroupita guianensis) büyük yuvarlak meyveleri - "top gülleleri" - gövdelerde kümeler halinde asılır (2, 3).

Ekmek meyvesi Artocarpus altilis, Polinezya'ya özgüdür. Nişasta bakımından zengin meyveleri yerel olarak puding, ekmek, turta yapmak için kullanılır ve patates gibi kızartılır (4).

Ekmek meyvesi Artocarpus heterophyllus veya nefesi, dünyanın en büyük meyvesidir (5).

Çikolata ağacı (Theobroma cacao) 4-8 metre yüksekliğe ulaşır. Meyveleri doğrudan gövdede yetişir.

Dut ailesinin Artocarpus cinsinin tüm ağaç türlerine (ve yaklaşık 50 tanesi vardır) ekmek meyvesi denir. Tropiklerin ünlü besin bitkileridir. El yazmalarında eski Yunan botanikçi, öğrenci ve Aristoteles'in arkadaşı - Theophrastus ve daha sonra - Pliny tarafından bahsedildi.

“Bir kimse hayatı boyunca on ekmeklik fidan dikerse, kendini, ailesini ve yavrularını beslemek için ılıman bölgede yaşayan, hayatı boyunca alnının teriyle tarlasında çalışan birinden daha fazlasını yaptığını düşünebilir. ..", - İngiliz denizci James Cook'u günlüğüne yazdı.

Ekmek meyve ağaçları herdem yeşil bitkilerdir. Bir kopyada alışılmadık derecede çeşitli yapraklar vardır: bütün, kesin olarak disseke, pinnately bileşik - değişen derecelerde tüylenme ile. Çiçekler ve meyveler doğrudan gövdede oluşur. Erkek çiçekler çok basit bir şekilde düzenlenmiştir ve güzellikle parlamazlar. Ancak dişi olanlar büyük salkımlarda birleştirilir. Tozlaşmadan sonra, çiçek salkımının etli ekseninin yanı sıra, periantları ve brakteleri büyür ve gövdeden sanki bir ip üzerinde asılı ve büyük yeşilimsi sarı veya kahverengi yumrulu kavun şeklinde şekillendirilmiş büyük bir tohum halinde birleşir. Meyvenin olgunlaşmasıyla eş zamanlı olarak ağaç gövdesinde yeni çiçekler belirmeye devam eder.

Genellikle ekmek ağacı ağaçları yılın dokuz ayı meyve verir ve ardından üç ay dinlenir. Ve böylece 70-75 yıldır. Bir ağaçta yılda 700-800 "ekmek" olgunlaşır. Meyveler tatlı hamurla doldurulur.

Polinezya, yaygın ekmek meyvesi Artocarpus altilis'in doğum yeri olarak kabul edilir. Ama şimdi hemen hemen tüm Güneydoğu Asya ülkelerinde, Okyanusya'da ve tropiklerin diğer bölgelerinde yetiştiriliyor. Okyanus adalarında, yerel nüfusun beslenmesinde önemli bir rol oynar. 35 metre yüksekliğe ve 1 metre çapa ulaşan bu ağaç, palmat loblu yapraklara sahiptir ve tohum ağırlıkları 3 ila 4 kilogram arasındadır.

Ekmek meyvesi tohumları kestane gibi kavrulur. Meyveler ise konserve, fırın, haşlama, kızartılmış, kurutulmuş ve çiğ olarak yenir. Tamamen olgunlaştıklarında, ekmekten çok patates gibi tadı olan hamursu bir etleri olur. Ancak bu posayı hızlı bir şekilde yemeniz gerekiyor, aksi takdirde bir gün içinde tatsız hale gelecektir. En kolay pişirme yöntemi yangın tedavisidir. Taze toplanmış, hala yeşil meyveler küllere gömülür ve patates gibi ateşte pişirilir. On veya on beş dakika sonra yeşil kabuk siyaha döner, çatlar ve çatlaklardan tatlı buğday ekmeği gibi tadı olan süt beyazı bir iç kısım görünür.

Marquesas sakinleri genellikle soyulmuş ve özlü meyveleri bir havanda ezerek homojen bir kütleye dönüştürür ve tadı iyileştirmek için hindistancevizi suyu eklenir. Daha sonra briketlere bölünür, birkaç yaprak tabakasına sarılır, ağaç kabuğu lifleriyle sıkıca bağlanır ve gerektiğinde çıkarıldığı büyük çukurlara gömülür. Yerde, böyle yarı bitmiş bir ürün yıllarca uzanabilir ve zamanla daha da lezzetli hale gelebilir. Aşağıdaki gibi hazırlayın. Çukurun dibi taşlarla kaplanır ve büyük bir ateş yakılır. Taşlar yeterince sıcak olduğunda, küller tırmıklanır, alt kısım bir yaprak tabakası ile kaplanır, oraya sarılmış bir hamur bloğu yerleştirilir, üstüne başka bir yaprak tabakası ile kaplanır. Sonra tüm bunlar hızla toprakla kaplanır, böylece bir slayt elde edilir. Pişmiş hamur, tadı güzel olan dolgun sarı bir pastadır. Böyle bir kek suya batırılır ve homojen bir kıvamda karıştırılırsa, bir çeşit puding elde edersiniz.

Yaygın ekmek ağacı ağacının en yakın akrabası nefesi (Artocarpus heterophyllus) - dünyanın en büyük fidelerine sahip bitkidir. Çapları 30-40 santimetre, uzunluk - 60-90 santimetre ve ağırlık - yaklaşık 34 kilograma ulaşabilir. Bu ağaç, bütün yaprakları ile 15 metre yüksekliğe kadar - Hindistan'ın bir yerlisi. Şu anda, jackfruit, Hindistan'dan Endonezya'ya kadar birçok Güney ve Güneydoğu Asya ülkesinde yetiştirilmektedir. Meyveleri kavun, mango ve papaya gibi çok lezzetlidir, ancak bir dezavantajı vardır - belirli bir kolonya kokusu. Meyvenin olgunluğuna bağlı olarak meyve suyu tatlı, sarı, kahverengimsi veya pembedir.

Olgunlaşmamış bir jackfruit bir sebze gibi pişirilirken, olgun bir şurupta çiğ veya konserve olarak yenir. Tohumlar haşlanır veya kavrulur.

Asya'da nefesi hakkında şöyle derler: "Eğer bahçenizde nefesi yetişirse, açlıktan ölmezsiniz."

DURIAN - MEYVE KRALI

Durian (Durio zibethinus) Bombax ailesine aittir. Bu büyük (45 metre yüksekliğe kadar) yaprak dökmeyen ağaç, Güneydoğu Asya ve güney Hindistan'da yetiştirilen Kalimantan, Sumatra ve Malay Yarımadası'nın tropikal ormanlarında yabani olarak yetişir. Dıştan, özel bir avantajı yoktur. Ancak meyveler sıra dışı olanlara yol açar: çok lezzetli, ancak kötü kokulu. Durian'ın yetiştiği ülkelerdeki otellerin çoğunda meyvenin üzeri çizili bir posterin bulunması tesadüf değildir. Olgunlaştığında meyveler yere düşer, çatlar ve böcekleri ve hayvanları çeken iğrenç bir çürüme kokusu yaymaya başlar: karıncalar, böcekler, gergedanlar, kaplanlar, filler. Meyveye bayılırlar ve sonra tohumlarını alıp yayarlar. Böyle bir hac yoluyla ağaç gelişir.

Durian, olgunlaşmamışsa, yalnızca kesildiğinde kokar ve meyve kesildikten yarım saat sonraya kadar koku görünmez. Oda sıcaklığında, hamur beş güne kadar taze kalır. Meyveler donmuşsa, çözüldükten ve buzdolabında saklandıktan sonra iki gün içinde kullanılması tavsiye edilir.

Bu meyvenin votka içmek gibi bir şey yemesi tavsiye edilir: havayı soluyun, durianı hızla ağzınıza koyun, ancak ondan sonra nefes alın. Krem peynir, soğan sosu, vişne şurubu ve birleştirilmesi zor diğer ürünlerin eklenmesiyle tadı tatlı badem kremasını andırıyor.

Güneydoğu Asya'da durian meyvelerin kralı olarak kabul edilir. Taze yenir, unlu mamüllere, dondurmaya, içeceklere eklenir, garnitür olarak kızartılır veya pilavla karıştırılır. Tayland'da, durian meyvelerinin olgunlaşma döneminde (Mayıs-Ağustos ayları arasında), dünyanın her yerinden insanları çeken özel festivaller bile düzenleniyor. Egzotik meyveler çok az insanı kayıtsız bırakır. Deneyenler iki kampa ayrılıyor - tutkulu hayranlar ve nefret edenler.

KİGELİA'NIN "SİSLERİ"

Tropikal Afrika ve Madagaskar'da, geniş gölgeli bir tacı ve tuhaf meyveleri olan bignoniaceae familyasından güzel bir ağaç olan pinnate kigelia'ya (Kigelia pinnata) hayran olabilirsiniz. Dallarında uzun saplara rastgele sarkan kahverengimsi, sosis biçimli çok sayıda meyve taşıdığı için sosis denir. Bu tür her "sosis", yarım metreden biraz uzun ve yaklaşık 10 santimetre çapında olabilir. Ama ne yazık ki, bu meyveler ne insan ne de canavar için yenmez.

Sosis ağacının çiçeklenme özellikleri şaşırtıcı. Büyük, koyu kırmızı huni şeklindeki çiçekler, kurak mevsimde salkımlarda görülür. Akşamları açarlar ve geceleri çiçek açarlar. Nektar arayan küçük yarasalar onlara rastlar ve onları tozlaştırır. Nektar kuşları da tozlaşmaya katılır. Sabaha kadar birçok çiçek düşer. Yumurtalıklar sadece geceleri tozlaşanları oluşturur.

"Top gülleleri" KUROPİLER

Güney Amerika ve Güney Asya'nın yağmur ormanlarına özgü Couroupita guianensis'e "top mermisi" ağacı denir. Kusursuz yuvarlak, yenilebilir meyveleri, boyut ve şekil olarak gerçekten dökme demir gülleleri andırıyor. Gövde etrafındaki kalın gövdelere kümeler halinde asılırlar. Bazı ülkelerde, Brezilya fındığı ile akraba olan bu oldukça uzun (15 ila 25 metre) yaprak döken ağaç, bir zamanlar yollara dikildi. Ama çok geçmeden bu fikirden vazgeçtiler. Bir arabanın tekerlekleri altında tam hızda yuvarlak olgun bir meyve elde etmek, dökme demir olmasa da, hoş bir olasılık değildir.

"Cannonballs" kuropitler, bir ağacın gövdesindeki kalın pedicellerde görünen, güzelliği ve pahalı parfümlerinki gibi ince aromasıyla dikkat çeken çiçeklerden gelişir. Lezzetli aroması nedeniyle çiçekler parfüm ve kozmetik endüstrilerinde kullanılmaktadır.

Meyvenin beyaz eti yumuşak ve çok etlidir ve tadı fındık gibidir. Çiçeklerin aksine hoş olmayan bir kokusu vardır. Bu nedenle, herkes denemeye karar vermez. Sert meyve kabukları, yerel sakinler tarafından kaplar için uyarlanmıştır.

Her tropik park, en az bir couropita örneği satın almayı kendi görevi sayar. Bir zamanlar bu ağaç E. Hemingway tarafından Havana yakınlarındaki kır villasına dikildi. Şimdi sürekli turistlerin ilgisini çekiyor.

Makale, İnternet'ten ve elektronik "Cyril ve Methodius Ansiklopedisi" nden fotoğraflarla gösterilmiştir. MÜKEMMELLER İÇİN DETAYLAR

KAULİFLORYA VEYA ÇİÇEKLİ TRİMLER

Tropiklerde, birçok ağaçta çiçekler sürgünlerin uçlarında değil, doğrudan gövdede ve kalın dallarda görünür. Daha sonra çiçekler meyveye dönüşür. Bu fenomene, kelimenin tam anlamıyla "gövde çiçeği" anlamına gelen "karnabahar" denir.

Sıcak iklimlerde çiçek tomurcuklarının neden gövdenin dokularının derinliklerinde oluştuğunu ve daha sonra ağaç kabuğundan ayrıldığını açıklamak için, tropikal doğadaki birçok araştırmacı denedi.

Bazıları bunun ekonomi modundan kaynaklandığına inanıyor. Bitki örtüsünün birbirine yığıldığı bir yağmur ormanında, besin sularını karmaşık bir dal sisteminden meyvelere iten enerji harcaması gereksiz bir lükstür. Onları doğrudan gövdeden meyvelere beslemek daha kolay değil mi?

Diğerleri, bunun, ağırlıkları nedeniyle dalları kırabilecek çok büyük meyvelere sahip ağaçlar için faydalı olduğuna inanıyor.

1878'de İngiliz doğa bilimci Alfred Wallace, karnabaharın tozlayıcıların yağmur ormanlarının kasvetinde çiçek bulmasını kolaylaştırdığını öne sürdü.

Belirgin karnabahar kakao (Theobroma cacao), couroupita (Couroupita guianensis), ekmek meyvesi (Artocarpus altilis) ve en yakın akrabası jackfruit (Artocarpus heterophyllus) görülür. Bu fenomen aynı zamanda bazı kurguların ve Annon ve Sapot ailelerinin çeşitli temsilcilerinin karakteristiğidir.