çilek reçeli ne kadar pişirilir. Çilek reçeli, reçel, reçel. Çoklu Tarifler

Çilek reçeli

çilek reçeli

Çilek reçeli, diğerleri gibi elma ilavesiyle yapılır. Reçelin iyice jelleşmesi ve pürüzsüz bir doku elde etmesi için. Elmalı çilek reçeli, normal bir reçel olarak kullanılır, ekmeğe sürülür, tatlılara eklenir, yoğurt, ekşi krema, tatlı tahıllar, turta, turta ve çörek için dolgu olarak kullanılır. Çok lezzetli. Pişirmesi de kolaydır.

Reçel için kompozisyon ve oranlar

çilek - 2 kg;
Elmalar - 1 kg;
Şeker - 1.8 kg;
Su - 1,5 su bardağı.

Çilekleri kuruturuz, hem bütün hem de dövülmüş sepalsları keseriz, ancak yine de iyi meyveler reçelin içine girer.

Yıkanmış çilek

Nasıl pişirilir

Her şeyi durulayın, kurutun, soyun ve doğrayın: yıkanmış meyveler, sadece iyi olanları seçin, sepals yırtın (orta çilek büyüklüğünde çok büyük parçalar halinde kesin). Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, parçalar halinde kesin. Hem elma hem de çileklerin tüm parçaları yaklaşık olarak aynı boyutta olmalıdır.
şurubu kaynatın: Reçel pişirmek için emaye kaplı geniş bir kaba şekeri koyun, su ekleyin. Karıştırırken, kaynatın. Şeker eriyene kadar bekleyin (karıştırın).
meyveleri şurupta kaynatın: şurup içine çilek ve elma koyun. Yaklaşık 35 dakika pişirin, karıştırın ve köpüğü çıkarın, ardından ocaktan alın, biraz soğutun. Ve reçeli bir blender ile öğütün / öğütün (sıçramamak veya dökmemek için dikkatlice). Tekrar kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin.

jöle reçeli istiyorsanız- Pişene kadar 5 dakika daha pişirin (bir damla şurup yayılmadığında.

biraz reçel istersen, sonra 5 dakika daha pişirmeniz gerekiyor Reçel hazırlığının bir işareti: soğuk bir tabağa düşen bir damla yayılmaz.

reçel yapmak isterseniz: daha uzun süre pişirin, nemi daha yoğun bir şekilde buharlaştırın. Reçel hazır olduğunun bir işareti: reçeli karıştırırken, bir kaşık yüzeyde oluklar bırakır. Haznedeki reçel hacmi orijinalinden 2 kat (yarım) azalacaktır.

Bitmiş çilek reçeli hazırlanmış kavanozlara bölün sıcak. Hazırlanmış kapaklarla kapatın (demir, klipsli cam veya plastik. Parşömen kağıdıyla kaplayabilir ve sicim ile bağlayabilirsiniz (ancak soğuyan reçeli yalnızca kağıtla kaplayın, aksi takdirde küflenebilir).
Çilek reçeli saklayın oda sıcaklığında (veya daha serin bir yerde, hangisini tercih ederseniz) kuru, karanlık, havalandırılmış bir alanda.

Çilek reçeli, diğerleri gibi, bütün parçalara ayrılır ve çıkışa yayılmaz.

Reçel ayrıca topuzun üzerine yayılmaz, kalındır. Bu nedenle fırınlanmış ve kızarmış börek, pankek ve böreklerde dolgu olarak kullanılması uygundur. Ya da kocaların ve çocukların tatlıların tadını çıkarması için süzme peynir, yulaf lapası, yoğurt ve ekşi krema ile karıştırın!

1 adımda reçel pişirmeye vakti olmayanlar için 4-5 adımda beş dakika pişirip reçeli soğumaya bırakabilir ve meyveyi 6-12 saat mayalandırabilirsiniz. Son pişirmeden önce bir blender ile öğütün.

Reçel değil reçel almak isteyenler için beş dakika pişirmek en iyi seçenektir. Meyveler şurupta eşit olarak ıslatılır. Çok lezzetli olacak. Elmasız, sadece çilekleri pişirebilirsiniz (şeker 1 kg, çilek - 1 kg, oda sıcaklığında saklayın). Pişirmenin sonunda (5 dakika ÖNCE) 1 limonun suyunu ekleyebilirsiniz. Çok daha lezzetli olacak.

Şekersiz farklı ve diğer meyveler - hasat için tarifler;

Yaz aylarında meyve ve meyvelerin bolluğu, tembel ev kadınları isteyerek reçel, komposto, reçel ve marmelat hazırlar. Ve tüm tatlı müstahzarlar arasında, çilek reçeli çocuklar arasında (ve yetişkinler arasında da) neredeyse en saygın olanıdır. Sadece çayla birlikte veya ekmek üzerine sürülerek servis edilmez, aynı zamanda çok çeşitli hamur işlerinde dolgu olarak kullanılır.

sadece reçel

Ev hanımları tarafından hasatın ilk aşamasının farklı şekillerde yapıldığı gerçeğiyle başlayalım. Bazıları meyveleri şekerle kaplar ve hemen havzayı ateşe verir. Bununla birlikte, çoğu hala çileklerin önce suyunu salması gerektiği konusunda ısrar ediyor. Bu amaçla, şekerli meyveler mutfakta tenha bir yerde bir gecede (veya daha uzun süre) bekletilir.

Başka bir sır: kalın ve yoğun bir çilek reçeli elde etmek için birkaç yaklaşımla pişirmeniz gerekir. Şekerli meyveler (kilo başına 800 gr kum alınır) ateşe verilir. Kütle kaynadığında karıştırılır ve tekrar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Birkaç saat boyunca, gelecekteki çilek reçeli demlenir ve tekrar brülöre yerleştirilir. Ve böylece birkaç kez, tabağın üzerindeki damla bir slaytta yatmaya devam edene kadar. Hazır reçel, tohumları çıkarmak için bir elek veya ince bir kevgir ile ovulur. Kalın bir reçel yapmak için tarif, ona biraz (litre başına yarım yemek kaşığı) nişasta eklemenizi önerir. Ama bu hiç gerekli değil. Daha uzun süre pişirirseniz, oldukça iyi kalınlaşacaktır.

çilek-elma reçeli

Çoğu zaman, favori meyveler diğer meyvelerle birleştirilir. Böylece daha az bırakırlar ve çilek reçeli çok ürkütücü olmaz. Bu durumda hazırlanmasının kendine has özellikleri vardır. İlk olarak, yıkanmış çilekler az miktarda su içinde üç dakika kaynatılır - kilo çilek başına bir bardak. Haşlanmış çilekler öğütülür, çekirdekleri atılır. Dilimlenmiş elmalar da aynı şekilde kaynatılır (zaten 10 dakika daha serttir) ve ovulur. Her iki püre de bir kapta karıştırılır. Kütle kaynadığında, yaklaşık sekiz dakika karıştırılarak kaynatılır ve ancak o zaman şeker eklenir - aynı 800 g, ancak zaten püre karışımının kilosu başına. bir saatin dörtte üçü kadar kaynatıldı. Hazırlık, ilk tarifte olduğu gibi kontrol edilir. Kışa hazırlandıysanız, temiz kavanozlara koyun, 20 dakika sterilize edin. ve tıkanıklık. Öngörülebilir bir gelecekte yiyecekseniz - plastik bir kapakla örtün ve buzdolabında saklayın.

çilek-limon reçeli

Onun için meyveler ve narenciyeler aynı anda serilir. Sarı kabuk limonlardan çıkarılır (bir buçuk kilo) (beyaz bir tabaka kalır), ince ufalanır ve çileklere dökülür (iki kilogram). Tencere küçük bir ateşe konur. Meyve suyu öne çıkmaya başladığında, parçalara şeker dökülür (bir kilogram ve çeyrek). Karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Küçük bir nüans: Kış için limon-çilek reçeli hazırlıyorsanız, hemen yuvarlayamazsınız. Birkaç gün boyunca açık kavanozlarda “nefes almalıdır”. İlginç olan: Limon (veya sitrik asit) ilavesi, meyvelerin reçelde zengin bir renk tutmasını sağlar.

Yavaş bir tencerede reçel nasıl pişirilir

Cihazın böyle adlandırılmasına şaşmamalı - çok yönlülüğü kışa hazırlık yapmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, süreç çok daha az dikkat ve çaba gerektirecektir. Yavaş bir tencerede reçel pişirmek için, bir kilogram çilek başına şeker miktarının yarısı ve bir bardak suyun üçte biri alınır. Meyveler bir kaseye konur, içlerine biraz su dökülür ve bir saat boyunca “söndürme” açılır. Ara sıra karıştırmak zararsız olacaktır. Elde edilen kütle bir karıştırıcıya aktarılır, şeker eklenir ve ezilir. Aynı modda, yavaş pişiricideki reçel, yoğunluğundan memnun kalana kadar bir buçuk saat daha kalacaktır.

çilekli çörek

Bu pasta tüm insanlık tarafından memnuniyetle karşılanmaktadır. En sevdiğiniz tarife göre ve aile sırlarını kullanarak hazırlayabileceğiniz mayalı hamurdan yapılır. Tek dilek: aynı sünger hamurunu seçin. Çörekleri daha kabarık ve havadar yapar. Hamur yükseldiğinde tekrar yoğrulur ve eşit parçalara bölünür. Toplar, düzleştirilmiş bir şekil elde etmeleri için yukarıdan hafifçe bastırılması gereken onlardan yuvarlanır. Un serpilmiş bir masanın üzerine serilir, temiz bir peçeteyle örtülür ve yarım saat yalnız bırakılır. Bu süre zarfında, düzleşecek ve daha muhteşem hale gelecekler. Daha sonra derin bir tavada kuvvetlice ısıtılır. çok sayıda sebze yağı. İçinde, kapağın altında, reçelli çörekler bir tarafta ve aynı miktarda, ancak diğer tarafta zaten açık bir tabakta üç dakika kızartılır. Hazır toplar, bir kağıt havlu üzerine veya geniş bir elek içinde fazla yağı cam olacak şekilde serilir. Onlara bir mutfak şırıngası ile çilek reçeli verilir. Çörekleri pudra şekeri serpmek veya eritilmiş çikolatayı dökmek ve çocukları ziyafete davet etmek için kalır. Eğer denerseniz, mağazadan alınan tatlıları unutacaklar ve düzenli olarak reçelli çörekler yapacaksınız.

Yazın en güzel anılarından biri nefis hazırlanmış, mis kokulu bir çilek reçeli olabilir.

Kışın tarifi, bu meyvenin mevsiminde, gerçekten sadece bolca tadını çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda gelecekte kullanmak üzere birkaç kavanoz hazırlamak istediğinizde özellikle alakalı olacaktır.

Çilek reçeli pişirmenin birçok yolu var, size sadece kanıtlanmış ve en sevilen tarifleri sunuyoruz.

Toz şeker stokladığınızı umuyoruz, çünkü çeşitli reçelleri pişirmek çok fazla zaman alacaktır!

Fotoğraflı çilek reçeli tarifi

çilek reçeli tarifi

İçindekiler:

çilek - 1 kg
şeker - 1 kg

Çilek reçeli nasıl yapılır:

1. Çilekleri yıkayın ve saplarını kesin.

2. Onları ezin veya bir blender ile zımbalayın.

3. Elde edilen püreye tüm şekeri ekleyin ve karıştırın.

4. Karıştırmayı unutmadan, emaye bir kapta çilekleri şekerli 30-40 dakika pişirin.

Bitmiş reçel kalın olmalıdır. Bir kaşıktan yavaşça boşalırsa, “kıvrımlar” oluşturursa, kavanozlara yuvarlayabilirsiniz. Reçeli fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde koyu kırmızıdan kahverengiye döner.

5. Çilek reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve haşlanmış metal kapakları kapatın. Reçelli kavanozların ters çevrilmesine ve sarılmasına gerek yoktur. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.

Az miktarda çilek reçeli nasıl pişirilir

İçindekiler:

olgun çilek, sulu - 5 kg
şeker - 2 kg
su - 0,5 l

Çilek reçeli için bütçe tarifi:

1. Çilekleri ayıklayın, yıkayın ve kuyruklarını çıkarın.

2. Belirtilen miktarda su ile geniş bir leğene aktarın.

3. Yavaş ateş açın ve meyveleri yaklaşık bir saat suyla ısıtın. Sonuç çok sert olmamalı ve çok yumuşak meyveler olmamalıdır.

4. Haşlanmış çileği oluklu bir kaşıkla yakalayın ve bir elekten geçirerek tatlı bir püre haline getirin.

Küçük elek delikleri, çilek özü ve suyunun geçmesine izin vererek reçelde gereksiz taneler bırakır.

Bir enerji tasarrufu sipariş edin ve ışık için eski büyük harcamaları unutun

5. Çilek kütlesini et suyuna geri aktarın ve bir kilogram şeker ekleyin.

6. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 2 saat pişirin.

7. Pişirmenin sonuna doğru kalan şekeri sıcak çilek reçeline ekleyin ve karıştırın.

8. Sıvıyı istenen yoğunluğa buharlaştırın.

9. Bitmiş reçeli oda sıcaklığında saklamak için kavanozlara yuvarlayın veya naylon kapaklarla kapatın ve soğutun.

Kalın çilek reçeli nasıl yapılır

Kalın ve yoğun bir çilek reçeli elde etmek için birkaç yaklaşımla pişirmeniz gerekir. Sitemizde tüm sırları okuyabilirsiniz.

İçindekiler:

1 kilo çilek
800 gr toz şeker

Kalın çilek reçeli tarifi:

1. Meyveleri şekerle dökün ve kaseyi temiz bir havluyla örtün, meyve suyu vermesi için gece boyunca bırakın.

2. Ateşe verin. Kütle kaynadığında karıştırın ve tekrar kaynattıktan sonra ocaktan alın.

3. Birkaç saat demlenmesine izin verin ve tekrar düşük ateşe koyun. Ve böylece tabağın üzerindeki damlanın yayılması durana kadar birkaç kez tekrarlayın.

4. Kemikleri çıkarmak için hazır reçel bir elekten geçirilebilir.

Kalın bir reçel yapmak için tarif, ona litre nişasta başına 0,5 yemek kaşığı eklenmesini önerir. Ama bu isteğe bağlıdır. Daha uzun pişirirseniz, zaten doğru kıvama gelecektir.

Ayrıca yavaş bir tencerede çilek reçeli de pişirebilirsiniz.

1 kg çilek için 0,5 kg şeker ve 1/3 su bardağı su alın.

Meyveleri bir kaseye koyun, suyla doldurun ve bir saat boyunca “Söndürme” modunu açın. Ara sıra karıştır.

Bir karıştırıcıda öğütün, şeker ekleyin ve istenen yoğunluğa gelene kadar bir buçuk saat aynı modda yavaş pişiriciye geri gönderin.

Taze çilek yoksa, dondurulmuş meyvelerden çilek reçeli yapmak oldukça mümkündür.

Bunu yapmak için, suyu serbest bırakmaları ve tariflerden herhangi birine göre pişirmeleri için oda sıcaklığında çözülmeleri gerekir. Örneğin, .

Çilek reçeli sadece çayla servis edilmez veya ekmek üzerine sürülmez, aynı zamanda pişirme için dolgu olarak da kullanılır.

Çocuklukta olduğu gibi, turtalara konulan ve ekmeğe sürülen kalın reçel, makaledeki tariflerden birine göre hazırlanabilir.

Reçel, meyve ve meyvelerden şekerli veya şekersiz olarak kaynatılarak elde edilen konserve bir üründür.

Tatlı konservelerin avantajı, çileklerden sonbahar elma çeşitlerine kadar hemen hemen her şeyden hazırlanabilmeleridir. Ancak reçelin kalın, lezzetli ve uzun süre saklanması için birkaç sır bilmeniz gerekir.

Reçel nasıl kalınlaştırılır?

Reçel pişirmeye ilk nerede ve ne zaman başladıkları hakkında kimse söylemeyecek. İnceliğin adı Polonya kökenlidir - powidla. Meyveleri ve meyveleri korumanın diğer yöntemlerinden kökten farklıdır:

reçel olgun ve hatta olgunlaşmış meyvelerden ve meyvelerden yapılır
genellikle, kaynatmadan önce, muhafaza için hammaddeler püre haline getirilir
şekerli ve şekersiz reçel tarifleri var
kaynatıldıktan sonra tatlı kütle homojen hale gelir ve mutlaka kalınlaşır

ÖNEMLİ: Birçok ev hanımı, reçelin sadece kaşıktan akmaması için değil, aynı zamanda bir bıçakla kesilmesi için yeterince kalın olması gerektiğine inanır.

Ama böyle kalın bir tutarlılık nasıl elde edilir?

Meyveleri ve meyveleri iyi kaynatmak gerekir. Pişirmenin sonunda ilk hacimleri yarıya iner
Meyvelerden reçel yapılması tavsiye edilirse, belirli miktarda elma eklenmesi önerilir. Bu meyveler, doğal bir jelleştirici madde olan pektin bakımından zengindir.
Bugün herhangi bir süpermarkette satılan bir reçel koyulaştırıcı kullanabilirsiniz.
Reçel elma ve koyulaştırıcı olmadan pişirilirse, aşamalı olarak kaynatmanız gerekir. Meyve kütlesi 20 dakika kaynadıktan sonra, tamamen soğuyana kadar bekleyin, ardından tekrar kaynatın ve bu şekilde üç ila 5 kez

Reçel ne kadar pişirilir?

Pişirme süresi sıkışması şunlara bağlıdır:

meyve veya dut türü
ham madde hacmi

Sürecin kendisinin oldukça zahmetli olduğu söylenmelidir, birçok ev hanımı için güzelliklerin manşetleri bütün gün sürer.

Başlamak için, reçel pişirmek için bir kap hazırlamanız gerekir - paslanmaz çelik bir tava, ayrıca kavanozlar ve kapaklar. Yemek pişirmede şeker kullanılıyorsa, iyice yıkanabilirler. Şekersiz reçel için kavanozlar ve kapaklar sterilize edilir
Meyveler veya meyveler yıkanır, soyulur ve çekirdek (gerekirse), bozulan kısımlar çıkarılır
Elma, kayısı, armut, diğer büyük meyveler dilimler halinde kesilir.
Reçel için hammaddeler her zaman şekersiz olarak geniş, emayesiz bir kaba konur ve yumuşaması için 15-20 dakika kaynatılır. Meyveleri ve meyveleri fırında veya mikrodalgada da yumuşatabilirsiniz.
Haşlanmış meyveler ve meyveler püre haline getirilir - ezilir, bir elek ile ovulur, bir kıyma makinesinden geçirilir, bir blender ile kesilir
Reçel şekerle pişirilirse, eklemenin zamanı geldi. Meyve ham maddesi hacminin en az %60'ı şeker olmalıdır, aksi takdirde reçel depolanmayacaktır.
Reçel şekerli veya şekersiz yarısına gelene kadar kaynatılır.
Kaynatma sırasında, tabana ve duvarlara çok güçlü bir şekilde yandığı için çilek, meyve ve şeker kütlesi sürekli karıştırılır.
Yanmayı önlemek için birçok ev hanımı reçeli fırında pişirmeyi tercih eder, tavayı bir kapakla kapatır.

ÖNEMLİ: Kural olarak reçelin istenilen kıvama gelmesi 1 ila 2 saat sürer.

Kış için lezzetli bir kalın kayısı reçeli tarifi

Olgun kayısılar çok tatlı olduğu için kayısı reçeli tiksindirici olabilir. Limon tadı daha hoş hale getirmeye yardımcı olacaktır.

kayısı - 2 kg
şeker - 1,5 kg
limon - 1 adet.
reçel koyulaştırıcı - 1.5 paket

Kayısılar en iyi kazanda pişirilir.
Meyveler iyice yıkanarak çekirdeklerinden arındırılır, çürük kısımlar çıkarılır,
Kayısı kütlesini homojen hale getirmek için ortadan ikiye kesilen meyveler bir kazana konur ve üzerine 150 ml su dökülür. Yaklaşık çeyrek saat sonra meyve suyu çıkar, kayısılar çok yumuşak olur.
Herhangi bir uygun şekilde kütlenin homojen bir kıvamını elde edin
İsteğe bağlı olarak kayısı püresini koyulaştırıcı ile birleştirin.
Kayısı püresine yıkanmış limon kabuğu rendesi sürün
Kayısı kütlesini kaynatın, yavaş yavaş şeker ekleyin
Kayısı reçelini pişirmek yaklaşık 1 saat sürer, ardından sıcak olarak kavanozlara serilir ve sarılır.

VİDEO: Kayısı reçeli. Kışa hazırlık

Kış için lezzetli bir kalın elma reçeli tarifi

Reçel, yere düşen ve hafifçe bozulan olgun elmaları “dolaşıma sokmanın” bir yoludur. Doldurma olarak pişirmek kesinlikle eşsizdir!

elmalar - 1 kg
şeker - 600 gr
tarçın - 1 çay kaşığı

Elmalar hazırlanır - yıkanır, soyulur, atkuyruğu, çukurlar, siyah veya paslı alanlar kesilir, dörde bölünür
Elmaları yumuşatmak için parşömen kaplı bir fırın tepsisine fırında 15 dakika bekletebilirsiniz.
Yumuşak elmalar homojenize edilir ve tarçın ile birleştirilir.
Elmalar, yukarıda belirtildiği gibi çok fazla pektin içerir, bu nedenle onları ayrıca kalınlaştırmanıza gerek yoktur.
Elma püresi kendi suyunda kaynaması için ateşe verilir.
Sürekli karıştırarak, reçele yavaş yavaş şeker ekleyin.
40 dakika reçel pişirin
Reçel kavanozlara konur, sarılır

VİDEO: REÇEL!! çocuklukta olduğu gibi! Elma reçeli klasik tarifi

ev yapımı çilek reçeli tarifi

Çilek reçeli yapmak kolay değil. Kaynatma-soğutma teknolojisini takip etseniz bile, tüm gün meyveleri şekerle pişirseniz bile, iş parçası çok sıvı veya çok sıkıcı olabilir. Bir numara var - çilekleri elmalarla karıştırın!

çilek - 1 kg
elma - 600 gr
şeker - 1 kg

Çilekler olgun, yumuşak, ancak çürük ve eski değil. Çilek mevsiminin ortasında reçel pişirmek daha iyidir.
Meyveler at kuyruğu ve yapraklardan temizlenir, şekerle tatlandırılır ve hafifçe kaynatılır.
Elmalar elma reçeli tarifinde belirtildiği gibi hazırlanır.
Çilekler, tohumların reçelin içine girmemesi için bir elek ile ovulur.
Elmalar, herhangi bir uygun şekilde homojen bir duruma getirilir.
Meyve ve meyve püresini birleştirin, kaynatın, yavaş yavaş şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak
Çilek-elma reçeli için kaynama süresi - yaklaşık 45 dakika

VİDEO: armut reçeli

Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir?

Tabii ki, meyvedeki maksimum vitamin miktarını korumak için, onu dondurmak veya basitçe şekerle ovalamak daha iyidir (“vitaminler” olarak adlandırılır).

Ancak evde pişirme için doldurma için birkaç kavanoz frenk üzümü reçeli de kapatabilirsiniz. Kuş üzümünde neredeyse elmadaki kadar pektin vardır, böylece marmelat kıvamına gelene kadar kolayca kaynatabilirsiniz.

frenk üzümü - 1 kg
şeker - 800 gr

Kuş üzümü yıkanır, sıralanır, küçük dallardan ve yapraklardan temizlenir
Bir kevgir içine koyabilir ve yaklaşık 5-7 dakika yumuşatabilirsiniz.
Yumuşak meyveler bir elek ile ovulur ve 0,3 kısım şekerle karıştırılır.
Reçeli kaynatın, pişirme sırasında kalan şekeri iki yaklaşımla ekleyin
Frenk üzümü reçeli bir saat çeyrek pişirilir

Kiraz reçeli nasıl yapılır. Kiraz reçeli: kış için bir tarif

Kirazlardan veya tatlı kirazlardan reçel tadını iyileştirmek için sitrik asit veya taze limon suyu eklenir.

kiraz veya tatlı kiraz - 1 kg
şeker - 600 gr (kiraz ise), 400 gr (kiraz ise)
limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Olgun kirazlar veya tatlı kirazlar kemiklerden kurtulur
Meyveler bir buhar banyosunda yumuşatılır, ardından bir kıyma makinesinden geçirilir.
Üçte biri şeker ve 100 ml su ile kaynamaya başlarlar, sürekli karıştırarak
Yarım saat sonra şekerin üçte birini ekleyin.
Çeyrek saat sonra kalan şeker ve limon suyunu ekleyin.
İstenilen kalınlığa kadar pişirin

Kış için lezzetli bir kalın erik reçeli tarifi

Erik reçeli de dahil olmak üzere herhangi bir reçel çok iyi vurur. Sobayı yıkamaktan kaçınmak için, çoğu fırında bir kapak altında pişirir.

erik - 1 kg
şeker - 600 gr
reçel koyulaştırıcı - 0,5 poşet

Krem yıkanır, kemikler onlardan çıkarılır.
Erikler 10 dakika kaynatıldıktan sonra homojenize edilir.
Erik püresi şeker ve kıvam arttırıcı ile karıştırılarak fırına verilir (kapak altı)
Fırında çürüyen erik reçeli periyodik olarak hazır olup olmadığı kontrol edilir.
Bu reçel bir buçuk saate kadar hazırlanır.

Kış için lezzetli bir kalın ahududu reçeli tarifi. Şekersiz reçel tarifi

Ahududu çok tatlı bir meyvedir, bu nedenle şekersiz reçel yapmak daha iyidir.

Gerekli miktarda çilek alın, birkaç kez yıkayın
Ahududu bir çift için yumuşatılır ve tohumlardan kurtulmak için bir elek ile ovulur.
Ahududu kütlesini reçel kıvamına kadar kaynatın
Reçel steril kavanozlara dökülür ve steril kapaklarla sarılır.

VİDEO: Yavaş bir tencerede kayısı reçeli

Kiraz erik reçeli: kış için bir tarif. Yavaş bir tencerede lezzetli reçel tarifi

Yavaş bir tencerede kiraz erik reçeli pişirmek kolaydır. Tek dezavantajı küçük olması.

kiraz eriği - 1 kg
şeker - 1 kg 200 gr

Vişne erik reçeli yavaş bir ocakta pişirilebilir.

Çekirdeksiz kiraz eriği, kabuğunu soymak için 5 dakika kaynar suda bekletilir.
Vişne eriğinin püresi bir blender ile dövülür ve şekerle birleştirilir.
Gelecekteki kiraz erik reçelini multicooker kasesine yerleştirin, "Pişirme" modunu seçin ve zamanlayıcıda süreyi ayarlayın - 45 dakika
Ses sinyali ile sıkışmanın hazır olup olmadığını kontrol ederler, gerekirse bir süre daha kaynak yapın
Kavanozlarda sıcak kiraz erik reçeli kapatın

VİDEO: Ayva Reçeli

Bektaşi üzümü reçeli: kış için bir tarif

Bektaşi üzümü reçeli, meyveler yeterli miktarda pektin içerdiğinden, iyi bir kıvama sahiptir. İkramların yeşilimsi rengi ve tatlı ve ekşi tadı çocuklar arasında çok popülerdir.

bektaşi üzümü - 1 kg
şeker - 500 gr

Reçel pişirmeye başlamadan önce sadece bektaşi üzümlerini yıkayabilirsiniz. Küçük yaprakları ve kuyrukları dikkatlice çıkarmak gerekli değildir - bunlar, kemiklerle birlikte silindikten sonra elek üzerinde kalacaktır.
Çilekler yumuşayana kadar haşlanır.
Bektaşi üzümü bir elek ile ovalayın ve şekerle karıştırın.
Reçel koyulaşana kadar kaynatıldıktan sonra kavanozlara dökülerek kapatılır.

VİDEO: Bektaşi üzümü ve kivi reçeli

Çilek reçeli yapmak 3 saat sürecek.

Çilek reçeli nasıl pişirilir

Ürün:% s
çilek - 1 kilogram
şeker - yarım kilo
Su - yarım litre

Çilek reçeli nasıl pişirilir
Olgun sulu meyveler reçel için uygundur. Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın. Çilekleri reçel pişirmek için bir tencereye veya kaseye koyun, su dökün ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
Haşlanmış çilekleri patates püresinde öğütün, içindeki şekeri seyreltin ve karıştırarak 2 saat pişirin.
Pişirdikten sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapatın, soğutun ve saklamak için bir kenara koyun.

Bir ekmek makinesinde çilek reçeli nasıl pişirilir
1. Çilekleri saplarından ayırın, bir kevgir içine koyun ve geniş bir tencereye birkaç kez daldırarak durulayın.
2. Tüm su boşaldıktan sonra meyveyi ekmek makinesinin kovasına koyun.
3. Şekeri ve suyu ekleyin.
4. "Sıkışma" modunu ayarlayın ve cihaz kapanana kadar pişirin.
Sıcak çilek reçelini temiz kavanozlara dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın.

Yavaş bir tencerede çilek reçeli nasıl pişirilir
Çilekleri ayırın, yıkayın, parçalara ayırın. Çilekleri multicooker tavaya koyun. Şeker ve su ekleyin, karıştırın.
Çok pişiriciyi 2 saat boyunca "Söndürme" moduna ayarlayın. Reçeli bir blender ile öğütün ve kavanozlara yuvarlayın.

Fkusnofakty

- Çilek reçelinin kıvamı heterojen ise, bu genellikle olgunlaşmamış meyveleri kaynatırken olur, pişirdikten sonra bir blender kullanın. Pişirmeden önce çilekleri de doğrayabilirsiniz.

Çilek reçeli uzun süre kaynatılırsa kalınlaşır, fazla nemi buharlaştırır, ancak çilek reçeli sindirilemez, aksi takdirde çirkin kahverengi bir renge döner ve faydalı maddeleri kaybeder. Jelleştirici maddeler ekleyerek pişirme süresini azaltabilirsiniz. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, çilek reçeline kilogram çilek başına 10 gram oranında pektin veya jelatin eklenir. Aynı zamanda, reçel pişirmek için şeker 2 kat daha az alınabilir. Doğal pektin içeren meyveleri ve meyveleri de bileşimlerinde kullanabilirsiniz: elma, portakal, kiraz, erik.
- Yemek pişirmek için dondurulmuş çilek kullanabilirsiniz. Buzu düzgün bir şekilde çözmek, yani poşeti buzdolabının üst rafına yerleştirerek meyveyi yavaşça çözmek önemlidir. Bu durumda suyun eklenmesine gerek yoktur.

Ürünün hazır olup olmadığı şu şekilde belirlenir: Bir tabağa bir çay kaşığı çilek reçeli konur, reçel şeklini korur ve yayılmazsa hazırdır.

Çilek reçelinin kalori içeriği yaklaşık 240 kcal / 100 gramdır. Kesin rakam kullanılan şeker miktarına bağlıdır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır