Taze sebzeleri mevsiminde hazırlamanın en iyi yolu, sebzenin orijinal tadını ve dokusunu koruyan basit, karmaşık olmayan yemeklerdir. Basit kabak yemekleri, bu sebzenin tadını takdir etmenizi sağlayacak ve hazırlanma kolaylığı, onlara tekrar tekrar gelme isteği uyandıracaktır.

Kabağın sadeliği besin değerine de yansıyor. Kabak, çok düşük kalorili içeriğiyle ünlüdür - 100 g'da yalnızca 24 kalori - bu nedenle düzenli tüketimi sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücudunuz için de iyidir. Gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için kabak önemli bir sebzedir çünkü vücut tarafından çok kolay emilir.

Kabaklı sebze güveci, Rus mutfağının bir klasiğidir. Bu yemeği hemen hemen her üründen çeşitli kombinasyonlarla hazırlayabildiğiniz için sevdiklerinizi her zaman yeni tatlar ve aromalarla memnun edebilirsiniz. Klasik güveç, çorba ile sıcak yemek arasında bir şeydir, bu nedenle hem birinci hem de ikinci yemek olarak ve bazı durumlarda meze olarak servis edilebilir.

Kabak ile sebze güveç

İçindekiler:
1 genç kabak,
2-3 patates,
1 soğan,
1 havuç,
1 tatlı biber,
1 domates
2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
1 demet taze ot,
tatmak için biber ve tuz,
tadı ekşi krema.

Hazırlık:
Soğanı küçük küpler halinde kesin. Patatesleri orta dilimler halinde kesin. Havuçları ince halkalar halinde kesin. Tatlı biberi ince şeritler halinde kesin. Kabağı orta büyüklükte küpler halinde kesin.
Hazırlanan sebzeleri bitkisel yağda 15 dakika kızartın.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Yanmasını önlemek için yemeği periyodik olarak karıştırdığınızdan emin olun. Sebzelerin suyu az çıkıyorsa biraz su ekleyin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve üstü kapalı olarak birkaç dakika bekletin.
Güveçte ince kıyılmış otlar serpin ve karıştırın. Taze ekşi krema, bu aromatik yemeğin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır.

Turşu kabak mükemmel bir diyet garnitürü veya hafif bir atıştırmalık olacaktır. Bu yemeğin hazırlanması, sebzelerin önceden kızartılmasını ve ardından marine edilmesini içerir. Bu yemek yüzlerce yıl öncesine dayanan bir Yahudi-Roma tarifinden esinlenmiştir. Roma'da yaşayan Yahudiler, kabak da dahil olmak üzere yaz sebzelerini kesip zeytinyağında kızartıp, ardından taze otlar, sarımsak ve sirke ile marine ederek hazırlıyorlardı. Otlar ve sarımsak, marine edilmiş kabaklara harika bir lezzet ve tazelik katar.

İçindekiler:
500 kabak,
1 su bardağı un,
1 soğan,
2 diş sarımsak,
tatmak için defne yaprağı,
1 bardak elma sirkesi %5-6,
2,5 bardak su,
sebze yağı,
tadı yeşillikler.

Hazırlık:
Dilimler halinde kesilmiş kabakları una batırın ve bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Pişen kabakları kağıt havlu üzerine alıp yağının süzülmesini sağlayın.
Geniş bir tavada biraz yağı ısıtın, doğranmış sarımsakları ve ince dilimlenmiş soğanı ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Sirke, su ve defne yaprağını ekleyip kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
Kabağı büyük bir kaba koyun, sıcak turşuyu üzerine dökün, üzerine doğranmış otlar serpin ve soğumaya bırakın. Plastik ambalajla örtün ve buzdolabına koyun. 12 saat sonra kabak servis edilebilir. Artan kabaklar buzdolabında saklanmalıdır.
Hafif ve hızlı bir şeyler istiyorsanız kabak çorbası işinize yarayacaktır. Bu çorbanın tadı çok hassas ve kremsidir, ancak herhangi bir süt ürünü ilavesi içermemektedir. Bu çorba vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeyi sevenler tarafından takdir edilecektir.

İçindekiler:
1,3 kg kabak,
2 küçük soğan,
2 diş sarımsak,

5 bardak su,
tuz ve biber,
dekorasyon için ince dilimlenmiş kabak.

Hazırlık:
Büyük bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte sık sık karıştırarak yumuşayana kadar 7 ila 8 dakika pişirin. Küçük dilimlenmiş kabakları ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Suyu ekleyip kaynatın. Kabak iyice yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Çorbayı bir blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kabak şeritleriyle süsleyip sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Sadece birkaç dakika içinde kabak yemeklerinin ne kadar kolay yapılabileceğine şaşıracaksınız. Kabak salatası hafifliği, düşük kalorili içeriği ve sadeliğiyle sizi memnun edecek. Bu salatayı hazırlamak için yumuşak kabuklu küçük, genç kabak almak daha iyidir. Yemeğe keskin bir dokunuş ve taze bir aroma vermek istiyorsanız, üzerine birkaç damla limon suyu ekleyin. Bu salata biftek veya kızarmış balıkla servis edilir.

İçindekiler:
2 su bardağı rendelenmiş kabak,
1 su bardağı rendelenmiş havuç,
4 yemek kaşığı bitkisel yağ,
1 çay kaşığı şeker,
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:
Rendelenmiş kabakları bir kevgir içerisine koyun ve sıvının 30 dakika boyunca süzülmesini bekleyin.
Geniş bir salata kasesinde kabakları rendelenmiş havuçla karıştırın, tereyağı ve şekeri ekleyin.
Salatayı 1 saat buzdolabında bekleterek sebzelerin aromasının karışmasını sağlayın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapın.

Kabak omleti brunch, akşam yemeği ve hatta ince dilimler halinde kesilirse meze olarak bile harikadır. Bu yemek banal çırpılmış yumurtalara mükemmel bir alternatif olabilir.

İçindekiler:
600 gr kabak,
6 büyük yumurta,
100 gr rendelenmiş peynir,
2 yemek kaşığı taze dereotu,
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
1 çay kaşığı tuz,
tatmak için karabiber.

Hazırlık:
Orta boy bir kapta yumurtaları, peyniri ve dereotunu karıştırın. Karabiberle tatlandırın. İnce dilimlenmiş kabakları tuzla karıştırın.
Bitkisel yağı büyük bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Kabağı ekleyin ve kızarıncaya kadar karıştırarak 6 ila 8 dakika pişirin. Yumurtalı karışımı kabakların üzerine dökün. Kapağını kapatın ve pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Ocaktan alıp omleti dikkatlice servis tabağına ters çevirin.

Kolay bir kabak turtası bu yaz sebzesinin tadını çıkarmanın en lezzetli yollarından biridir. Pastanın hazırlanması fazla çaba gerektirmez ve biraz hayal gücü ile onu kızarmış et, kümes hayvanları veya balık için alışılmadık bir garnitür olarak kullanabilirsiniz.

İçindekiler:
750 gr kabak,
1 küçük soğan
1 su bardağı un,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
250 gr peynir,
3 yumurta,
1/4 su bardağı bitkisel yağ,
tatmak için yeşillikler,
1 çay kaşığı tuz,
1/2 çay kaşığı karabiber.

Hazırlık:
Kabağı rendeleyin, peyniri rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın.
Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın, 1 çorba kaşığı peynir ayırın.
Kabak karışımını yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin. Pastayı 45-50 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kalan peyniri serpin. Dilimlemeden önce pastayı 10-15 dakika soğumaya bırakın.

Kabak, yetiştirmesi kolay ve pişirmesi daha da kolay olan harika bir yaz sebzesidir. Hafif tadı, yüksek vitamin içeriği ve düşük kalorisi, kabağı sofranıza mükemmel bir katkı yapar. Bahçelerin ve pazarların kabakla dolup taştığı bu dönemde bu sebzenin hasadı boşa gitmemeli, basit kabak yemeklerimizin bu mevsim meyvelerinden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

Kabak sadece lezzetli değil, aynı zamanda insanlar için gerekli olan birçok mikro elementi içerdiğinden inanılmaz derecede sağlıklıdır. Yaz aylarında büyümek ve iyi hasat yapmak konusunda iddiasızdırlar, bu nedenle çoğu büyüdüğü için genç kabaklardan ne hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir.

çeşitler

Yetiştiricilerin çabaları sayesinde yetiştirildi büyük miktar Bu iddiasız sebzenin çeşitleri ve türleri. Kabak yuvarlak, pürüzsüz, armut biçimli, nervürlü, sarı, beyaz, benekli veya çizgili olabilir.

Geleneksel olarak tüm kabaklar klasik, spagetti, kabak ve dekoratif çeşitlere ayrılabilir.

En basit tipler silindirik bir şekil, açık yeşil bir kabuk ve yoğun bir hamur ile karakterize edilir. Siyah, yeşil ve sarı kabaklar daha küçüktür, ortaları yumuşaktır ve olgunlaştığında bile büyük çekirdekleri yoktur. Spagetti kabak, katmanlı bir yapıya sahip olduğundan kaynatıldıktan sonra popüler İtalyan makarnasına benzediği için özel bir çeşittir. Dekoratif örnekler herhangi bir şekil ve renkle karakterize edilir.

Özellikler

Hafif ve hafif bir tada sahip olduğundan, her ev hanımı genç kabakları nasıl pişireceğini bilmelidir, bu da onu et, kümes hayvanları, peynir, tahıllar ve makarna gibi çok çeşitli ürünler için uygun kılar.

Bu sebzenin enerji değeri hiç de yüksek değil, 100 gramda sadece 18-20 kcal, bu sayede çok sayıda diyetin bir parçası olarak kullanılıyor. Ayrıca vücuttan gereksiz nemi uzaklaştırma özelliğine sahip olması onu aşırı kilolarla mücadelede vazgeçilmez kılmaktadır. Meyvelerde bulunan lif sindirim sistemini harekete geçirir, bağırsak hareketliliğini artırır, metabolik süreçleri artırır.

Kabak, kanı aşırı tuzlardan, toksinlerden, kolesterolden temizlediği ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirdiği için kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir. Bileşiminde bulunan potasyum ve magnezyum kan basıncını düzenleyerek hipertansiyonu önler. Meyvelerde bulunan demir, kanın bileşimini normalleştirir ve oksijeni tutma yeteneğini arttırır.

Alerjiye neden olmadığı ve bebekler için ilk yiyecek olmaya uygun olduğu için annelerin genç kabakları nasıl pişireceklerini bilmeleri gerekir.

Bu meyveyi düzenli olarak yerseniz bağışıklığınızı geliştirebilir ve içindeki C, B1 ve B3 vitaminlerinin varlığı sayesinde vücut enfeksiyonlarla ve virüslerle mükemmel bir şekilde savaşır, ayrıca yaşlanma sürecini de yavaşlatır.

Gastrit, peptik ülser ve böbrek rahatsızlığı olan kişilerin kabaktan yapılan çeşitli yemekleri tüketmemesi gerekmektedir.

Kabak tarifleri

En lezzetli sebzeler, hala çok küçük tohumlar içeren genç ve yumuşak örneklerdir. Piştikten sonra kabuklarını hissetmeyeceğiniz için kabuklarını soymanıza gerek yoktur. Yaz aylarında her sebze tezgahında çok uygun fiyata satılıyorlar, bu yüzden hızlı ve lezzetli tarifleri bilmeniz gerekiyor. Genç kabaklar çeşitli şekillerde servis edilebilir: pişirilir, haşlanır, patatesle kızartılır, doldurulur, çok sayıda atıştırmalık, omlet ve konserve yapılır.

Bu harika sebzeyle ilgili çok sayıda tarif var çünkü çok lezzetli ve sağlıklı, sindirimi kolay ve hazırlanması hızlı.

Genç kabak nasıl kızartılır

Böyle bir yemek hazırlarken belirli katı oranlara uymanıza gerek yoktur. Ürünlerin miktarı, yemeğin hazırlanacağı kişi sayısına bağlı olarak ayrı ayrı belirlenir. Kızartmadan önce sebzeleri akan su altında durulamanız, ardından dilimler halinde kesip baharatlarla kaplamanız gerekir. Daha sonra yemek bir tavaya konur ve her iki tarafı da kızartılır.

Başka bir pişirme seçeneği de onu yumurta karışımına ve una batırmaktır. Bu yemek kolayca yanabileceği için sürekli takip gerektirir. Hazırlamak için baharatları, mayonezi ve ince bir rende üzerine rendelenmiş bir diş sarımsağı ayrı bir kapta karıştırın. Servis yapmadan önce kızartılmış sebzeler hazırlanan karışımla ovulur. Sarımsaklı genç kabak, çok lezzetli ve hazırlanması iddiasız olduğundan hemen hemen her ev hanımının arama kartıdır.

Peynirli fırında kabak

Böyle bir diyet atıştırmalık, kilo veren bir kişinin sıkıcı menüsünü çeşitlendirmeye yardımcı olmak için mükemmel bir seçenek olacaktır.

İçindekiler:

• 200 gram sert peynir;
• 2 orta boy kabak;
• 3 diş sarımsak;
• biber;
• 2 yemek kaşığı. l. az yağlı ekşi krema;
• tuz.

Genç kabakları pişirmek için önce onları yıkayıp soymanız gerekir. Daha sonra meyveler ince halkalar halinde kesilir. Peynir ve sarımsak rendelenip ayrı bir kaba konulur. Daha sonra, parşömenle kaplı bir cam tepsiye ihtiyacınız olacak ve üstüne tuz ve karabiberle tatlandırılmış kabak serilir, ardından her şeye sarımsak ve peynir serpilir ve 15 dakika boyunca iyi ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Pişirdikten sonra yemek ince doğranmış otlar ile tatlandırılır.

Kıymalı genç kabak

Bu sebzenin çok sayıda yemeği var, onlara biraz kıyma eklerseniz çok lezzetli olacak. Aşağıda önerilen seçenek, mükemmel tadı, hassasiyeti ve düşük kalorili içeriği ile öne çıkıyor.

İçindekiler:

• 1 domates;
• 3 yemek kaşığı. l. rendelenmiş peynir;
• 2 kabak;
• 0,5 kg kıyma;
• favori baharatlar

Meyveler birkaç büyük parçaya bölünür ve her birinin ortasında derin bir çentik açılması gerekir. Nihai sonuç varil olmalıdır. Tüm parçalar baharatlarla kaplanmıştır. Kesilen orta kısmı rendelenip kıymaya eklenir. Daha sonra delikler hazırlanan kütle ile doldurulur ve bir fırın tepsisine dizilir, domatesler tabaklara kesilerek kapak görevi görür ve ardından her şeye peynir serpilir ve pişene kadar iyi ısıtılmış bir fırına gönderilir.

Fırında kabak

Bu yemek çok lezzetlidir ve hazırlanması fazla zaman veya çaba gerektirmez.

İçindekiler:

• 500 gram kabak;
• 100 gram un;
• tuz;
• 100 ml süt;
• 1 diş sarımsak;
• 100 gram peynir;
• 100 gram ekmek.

Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. Fırın tepsisi parşömenle kaplıdır. Sebzeler uzunlamasına 4 parçaya kesilir ve her biri 4 parçaya daha dağıtılır. Bir kapta tuz, rendelenmiş sarımsak, elenmiş un ve karabiberi karıştırın. Tüm parçalar hazırlanan karışıma dikkatlice yuvarlanır ve bir tabağa dizilir. Süt ve yumurta birleştirilir ve ekmekler peynirle birlikte karıştırılır. Daha sonra sebzeler birer birer yumurta karışımına batırılır, cömertçe ekmek serpilir ve bir fırın tepsisine yerleştirilir. Genç kabaklar fırında kızarıp iyice yumuşadıktan sonra çıkartılıp servis edilebilir. Sosu önceden hazırlarsanız da çok lezzetli olacaktır. Bu yemek için domates karışımı mükemmel olacaktır.

Domatesli haşlanmış kabak

Bu yemek, diğerleri gibi, diyettir, çünkü hazırlanmasında büyük miktarlarda yağ kullanılmaz.

İçindekiler:

• 2 kabak;
• 2 olgun domates;
• 1 salata biberi;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• tuz;
• yeşillik;
• zeytin yağı.

Çok lezzetli ve sıradışı yemekler yaptığı için herkes genç kabakların nasıl pişirileceğini bilmelidir. Sebze yıkanır ve ardından tohumlardan ve kabuklardan arındırılır. Kağıt hamuru küpler halinde kesilir, soğan ve biberin de ince kıyılması gerekir. Domatesin soyulması, önce kaynar suya batırılması ve doğranması gerekiyor. Havuçlar rendelenir. Tüm sebzeleri az miktarda zeytinyağı içeren bir tavaya koyun, orta ateşte biraz kızartın ve ardından altını kısın. Pişirdikten sonra tabağa küçük otlar serpin ve servis yapın.

Country usulü kabak turşusu

Yemek, her masaya mükemmel şekilde uyacak mükemmel bir mezedir.

İçindekiler:

• 30 gram dereotu;
• 1 bakla acı biber;
• 10 diş sarımsak;
• 80 gram tuz;
• 5 bezelye yenibahar;
• 1 kg kabak;
• 80 gram %9 sirke;
• 1 litre su.

Bunlar çok lezzetli genç kabaklardır; birçok ev hanımı onları genellikle kışa hazırlar. Meyveler ince halkalar halinde kesilerek ayrı bir kaba konur. Dereotu doğrayın, biberi ve sarımsağı uzunlamasına birkaç parçaya bölün. Hazırlanan baharatları ve otları kavanozların dibine koyun ve ardından her şeyi kabakla sıkıca doldurun. Daha sonra turşusu hazırlanır, su kaynatılıp sirke ve tuz ilave edilir ve ardından her şey kaplara dökülür. Daha sonra kavanozlar kaynar suda 15 dakika sterilize edilir ve sarılır.

Turşu baharatlı kabak

Gelecekte kullanılmak üzere bir yemektir ve soğuk kış aylarında yemek harikadır.

İçindekiler:

• 80 gram %9 sirke;
• 450-600 gram kabak;
• 1 litre su;
• 2 defne yaprağı;
• 15 siyah frenk üzümü yaprağı;
• 5 adet karabiber.
• 5 karanfil.

Ve şimdi lezzetli olması için genç kabakları nasıl pişireceğinizi bulmanız gerekiyor. Sebze soyulur ve ortası çıkarılır ve ardından her şey birkaç santimetrelik küpler halinde kesilir. Kabağı kaynar suda 5-7 dakika haşlayıp, soğuk suda soğutun. Daha sonra turşuyu hazırlamanız, şekeri, tuzu, sirkeyi ve baharatları kaynar suya dökmeniz ve ardından ocaktan almanız gerekir. Kavanozları sıkıca doldurun ve hazırlanan sıvıyı ekleyin. Bükümleri 20 dakika pastörize edin ve yuvarlayın.

Kabaktan Acıka

Birçok ev hanımı, yaz aylarında çok fazla olduğu için genç kabaklardan ne yapılacağını merak ediyor. Acıka, birçok ürüne uygun evrensel bir sostur.

İçindekiler:

• 10 yemek kaşığı. l. salça;
• 3 çay kaşığı. öğütülmüş biber;
• 2 diş sarımsak;
• 5 yemek kaşığı. l. %9 sirke;
• 3 kg kabak;
• 2 acı biber;
• 1 bardak bitkisel yağ;
• bir demet maydanoz veya dereotu.

Kabağı soyun ve kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra emaye tavaya alıp yağ, tuz, salça ve karabiberi ekleyip 1,5 saat pişirin. Daha sonra sirkeyi bir bardak suyla seyreltip kabakların içine dökün, otları ve sarımsakları ekleyin. Hazırlanan yemeği 10 dakika pişirin. Kavanozlara paylaştırıp yuvarlayın.

Bebekler için kabak püresi

Bir çocuğun doğumu her zaman bir tatildir; zamanla bebek büyür ve yetişkin mamasına geçer. Bu nedenle her anne nereden başlayacağını merak etmeye başlar. Genç kabak bunun için mükemmeldir. Bu özel ürün bebek için en uygun olduğundan tüm ebeveynler lezzetli ve hızlı tarifleri bilmelidir. Mümkünse, daha yumuşak ve esnek etlere ve tamamen yumuşak tohumlara sahip oldukları için küçük boyutlu yeşil meyveli sebzeler satın almalısınız. Ayrıca çocukların görme yeteneği için çok faydalı olan karoten de içerirler.

1. Uygun bir örnek seçildikten sonra soğuk su altında iyice yıkanır, kabuğu çıkarılıp tekrar durulanır.

2. Daha sonra her şey küpler halinde kesilir ve az miktarda suda yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sağlıklı bir seçenek buharda pişirmektir. Bir durumda veya diğerinde süre 10 dakikayı geçmemelidir.

3. Püre haline getirmek için bir doğrayıcı veya blender kullanmanız gerekir. Bunun için rende veya çatal kullanılması tavsiye edilmez, çünkü yemek sertleşecek ve küçük bir midenin onu işlemesi zor olacaktır.

Kabaktan hızlı ve lezzetli ne pişireceğinizi düşündünüz mü? Görünüşe göre kabak çok sıradan bir sebze... Ama onlardan ne kadar lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanabilir! Herhangi bir ev hanımı için kabak, mükemmel bir aşçı olduğunu kanıtlamak ve sevdiklerini ilginç tariflerle memnun etmek için bir fırsattır. Kabak, özellikle kilo vermek isteyenler için mükemmel bir seçimdir çünkü bu sebze son derece düşük kalorili içeriğiyle ünlüdür. Ayrıca folik asit, potasyum, antioksidanlar, A ve C vitaminleri gibi besinlerle de doludur. Ayrıca kabak, gözlerimizin sağlıklı kalmasını sağlayan yüksek miktarda lutein içerir.

Bu sebze hasadının bolluğu, birçok ev hanımının kabaktan ne hızlı ve lezzetli pişirileceğini düşünmesini sağlıyor. Narin dokusu ve yumuşak tadıyla kabak, çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasına uygundur. Pek çok insan bu sebzeyi seviyor çünkü ondan yapılan yemekler çok yumuşak ve sulu. Kabak kullanımında birçok varyasyon vardır. En kolay yol, kabakları çiğ olarak yiyip, çıtır dokusunun tadını çıkarmaktır. Böylece vücudunuzun bu sebzenin içerdiği tüm besinleri tam olarak alacağından emin olabilirsiniz. Kabağı buharda pişirmek aynı zamanda içindeki tüm iyiliği de koruyacaktır. Kabağın tadını çıkarmanın en lezzetli ve en hızlı yollarından biri onu kızartmaktır - burada hamuru, çırpılmış yumurtaları ekmekle birlikte kullanabilir veya sadece kabak dilimlerini yağda kızartabilirsiniz. Kabak ayrıca diğer sebzelerle veya kıymayla birlikte pişirilebilir, marine edilebilir, doldurulabilir, püre haline getirilerek çorba, güveç, krep, meze, havyar yapılabilir...

Bu sebzeler uzun süreli işlem gerektirmediğinden kabak yemeklerini hazırlamak fazla zamanınızı almayacaktır. Kabak yemeğinizi %100 lezzetli ve yumuşak hale getirmek için yumuşak kabuklu genç meyveleri seçin. Eski sebzeler ancak kabukları çıkarıldığında uygundur. Genç kabakları soymaya gerek yoktur çünkü kabukları bitmiş yemeğe parlak renk katacaktır. Boyutu da kovalamamalısınız - yaklaşık 300-500 gr ağırlığındaki orta boy kabaklara dikkat etmek en iyisidir. Kabağı pişirirken lezzet vermesi için biraz baharat ekleyebilirsiniz - örneğin biberiye, fesleğen ve siyah. biber kabak veya kekikle iyi gider. Sebzelere gelince, kabakların en iyi arkadaşı domatestir.

Doldurulmuş, fırında pişirilmiş, kızartılmış, salamura edilmiş kabak, hayal gücüne izin veren ve birçok yemeğe ek olarak uygun olan çok yönlü bir sebzedir. Kabak otlar, makarna, et, balık ve diğer sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Kabak tek başına da harikadır; bunu kabakları hamurda pişirerek görebilirsiniz.

Meyilli olarak kızartılmış kabak, et yemeklerinin yanında meze veya garnitür olarak servis edilebilir. Tarifteki hamur kabak için harikadır ancak kızartmak istediğiniz diğer sebzeler için de kullanılabilir. Hamurun kıvamı içme yoğurduna benzemelidir, bu nedenle hamur çok kalınsa suyla seyreltin. Sarımsak tozu eklemek hamuru daha lezzetli hale getirir. Hırpalanmış kabak, ekşi kremadan yapılan bir sos, preste preslenmiş sarımsak, doğranmış otlar ve tuzla servis edilebilir.

İçindekiler:
3 orta boy kabak,
500 gr un,
4 yumurta,
1 çay kaşığı sarımsak tozu,
tatmak için biber ve tuz,
kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:
Kabağı yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.
Yumurtaları bir kasede çırpın, unu ekleyin ve karıştırın. Sarımsak tozu, tuz ve karabiber ekleyin. Hamurun topaklanmaması için çırpma teli ile iyice karıştırılması gerekir.
Kabak dilimlerini hamura batırın ve sıcak yağda her iki tarafı da altın kahverengi ve gevrek oluncaya kadar, her tarafı yaklaşık 5 dakika kızartın.
Fazla yağı emmek için bitmiş kabakları kağıt havluların üzerine koyun. Derhal servis yapın.

Fırında kabak pişirmek herhangi bir özel mutfak becerisi veya zaman gerektirmez, bu nedenle birkaç dakika içinde tüm aile için lezzetli, doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:
5 küçük kabak (yaklaşık 1,2 kg),
400 gr kıyma,
3 orta boy soğan,
2 yemek kaşığı domates salçası,
7-8 küçük domates,
100 gr peynir,
4 yumurta,
150 gr ekşi krema,
tuz ve biber.

Hazırlık:
Bir tavada doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın. Kıymayı, tuzu, karabiberi ve domates salçasını ekleyin.
Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz ekleyin ve suyunu sıkın. Domatesleri dilimler halinde kesin. Yumurtaları ekşi krema ve tuzla çırpın.
Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Kabakların yarısını, ardından kıymayı, tekrar kabakları ve ardından domatesleri yerleştirin. Yumurta karışımını üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Kabak dolması, ocakta uzun süre kalmayı gerektirmeyen hızlı bir yemektir. Pirinç ve mantarla doldurulmuş fırında kabakları dikkatinize sunuyoruz. Bu vejetaryen yemeği çok lezzetli ve doyurucudur, ayrıca hazırlanması da kolaydır.

İçindekiler:
7-8 küçük kabak,
150 gr pirinç,
50 gr porcini veya diğer mantarlar,
2 havuç,
1 domates
1 yemek kaşığı domates salçası,
2-3 diş sarımsak,
100 gr peynir,
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:
Kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve “tekneler” oluşturmak için posayı çıkarın. Kabakların iç yüzeyini hafifçe bitkisel yağla kaplayıp 175 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Pirinci mantarlarla yarı pişene kadar kaynatın. Sarımsakları bir tavada kızartın, ardından rendelenmiş havuç, domates salçası, doğranmış domates ve doğranmış kabak posasını ekleyin. Sosu 5-6 dakika kadar pişirin, ardından pirinç ve mantarlarla karıştırın. Tadına rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin.
Dolguyu kabak “teknelerine” yerleştirin ve fırında 175 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. Yemeği sıcak veya ılık olarak servis edin.

Kabaktan hızlı ve lezzetli bir şekilde ne yapılacağını merak ederken, bu sebzenin mezeler, güveçler, çorbalar, garnitürler ve daha fazlasını içeren çok sayıda tarifte çok yönlü bir malzeme olduğunu görebilirsiniz. Ancak birçok kişi tarafından kabaktan yapılabilecek en popüler ve sevilen yemek elbette güveçtir. "Yahni" kelimesinin Fransızcadan "iştahı heyecanlandırmak" olarak çevrilmesi şaşırtıcı değildir. Aslında bu yemeğin inanılmaz lezzetli ve en önemlisi çok besleyici ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Kabak, patlıcan, dolmalık biber ve domates, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek hoş kokulu, sulu bir güveç hazırlamak için klasik bir taze sebze setidir.

İçindekiler:
1 kabak,
1 patlıcan,
1-2 domates,
1 dolmalık biber,
1 soğan,
1 demet maydanoz,
50 ml bitkisel yağ,
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:
Kabak, domates ve biberleri orta boy küpler halinde kesin. Patlıcanı dilimler halinde kesin. Fazla acıyı gidermek için patlıcanları 10-15 dakika tuzlu suda bekletin. 1 litre suya 2 yemek kaşığı tuz ilave etmeniz yeterlidir. Hazırlanan patlıcan dilimlerini dört parçaya bölün. Soğanı ve maydanozu doğrayın.
Tüm sebzeleri derin bir tavaya veya tencereye koyun, tuz ekleyin, biraz bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın. Sebzeler hafifçe kızarınca ateşi azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika daha pişirin. Güveç hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Sonbaharda, dışarısı gri ve soğuk olduğunda kendinizi kabarık bir battaniyeye sarmak, bir sandalyeye oturmak, sıcak kremalı çorba, sarmalayıcı sıcaklık ve ev konforu ile ısınmak istersiniz. Narin, kadifemsi kabak çorbası bunun için mükemmeldir - kendiniz görün!

İçindekiler:
8 küçük kabak,
2 soğan,
2 patates,
1 bardak süt,
1 litre tavuk suyu,
35 gr tereyağı,
1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1/4 çay kaşığı kurutulmuş biberiye,
1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen,
tatmak için biber ve tuz,
dereotu yeşillikleri.

Hazırlık:
Geniş bir tavada tereyağını eritip yemeklik doğranmış soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Küp küp doğranmış patates ve kabakları, kekik, biberiye, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. 5 dakika pişirin.
Orta boy bir tencerede tavuk suyunu kaynatın. Patates-kabak karışımını ekleyin, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Çorbayı bir blender veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin. Süt ekleyin ve kaynatın, ancak kaynatmayın. Çorbayı dereotu ile süsleyip sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Kabaktan, bebek sebze püresine, özel günlere yakışan gerçek mutfak şaheserlerine kadar çok çeşitli yemekler hazırlayabilmenizin yanı sıra, bu sebzeler inanılmaz derecede sağlıklıdır. Konserve kabak bunun kanıtıdır - uzun süreli depolamada bile bu sebzeler faydalı özelliklerini korur ve vücudu vitamin ve minerallerle doyurur. Bu preparat konserve salatalıklara layık bir rakip olabilir.

İçindekiler:
kabak,
sirke,
dereotu şemsiyeleri,
Karabiber,
sarımsak,
Defne yaprağı.

Hazırlık:
Baharatları ve otları temiz, kuru kavanozlara koyun ve üzerine 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş kabakları koyun.
Daha sonra kavanozların sıcaklığı 80 derece olması gereken turşuyla doldurulması gerekiyor. 0,5 litrelik bir kavanoz yaklaşık 200 ml turşu gerektirir. Turşuyu hazırlamak için suya tuz ekleyin (1 litre suya 50-60 gr) ve kaynatın. Elde edilen tuzlu suya 1 litre tuzlu su başına 15 ml %80 sirke veya 200 ml %5 sirke ekleyin.
Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla kapatın (ancak yuvarlamayın) ve pastörize etmek için sıcak su dolu bir tencereye koyun. 90 derecede pastörizasyon süresi: 0,5 l - 8 dakika, 1 l - 10 dakika, 3 l - 20 dakika kapasiteli kutular için. İşlemden sonra kavanozları yuvarlayın, ters çevirin ve soğutun.

Tariflerimizi okuduktan sonra kabaktan hızlı ve lezzetli ne pişirileceği sorununun çözüldüğünü ve bu harika sebzenin tadını çıkarmanızı sağlayacak yeni mutfak keşiflerinin sizi beklediğini umuyoruz.

Sayısız kabak tarifi var. Bu ürün o kadar çok yönlüdür ki onu çeşitli atıştırmalıklar, tam öğünler veya hafif salatalar hazırlamak için kullanabilirsiniz. Ve tüm bunlar size yemek yerken bol miktarda vitamin ve keyif verecektir. Favori tarifinizi seçin ve oluşturmaya başlayın! 🙂

Hazırlık:

Tarif çok basit ama kabak çok lezzetli çıkıyor. Genç sebzeleri dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin. Sonra iki seçenek var. Kabakların tavaya yapışmaması için una bulayıp iyice sallayarak kızartabilirsiniz. Ancak artık yüksek teknoloji çağında özel kaplamalı kızartma tavaları var.

Sarımsaklı sos:

Açıkçası her zaman kabak miktarına göre ayarlıyor, bu yüzden en doğru tarif olmayacak.

1. İki orta boy kabak için 3 büyük diş sarımsak alıyorum. İnce ince doğrayıp havanın içine atıyorum (ayrıca ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz veya doğranmış küpleri bıçağın düz tarafıyla öğütebilirsiniz).
2. Bir havanda bir tutam tuz, bir tutam öğütülmüş karabiber, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı ekliyorum. bir dağ şekeri olmadan. Ve her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice öğütüyorum. Tadına bakıp tuz, sirke veya şeker ekliyorum.
3. Kabağı az miktarda bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Tavadan çıkarıyorum ve hemen her sıcak dairenin üzerine üçte bir ila çeyrek çay kaşığı sos koyuyorum ve dairenin her yerine yayıyorum.
5. Bir sonraki kızarmış kabakları üstüne koyup aynı şekilde yağlıyorum. İnce kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.

İçindekiler:

• 2 – 3 genç kabak
• 300 gr et (herhangi bir şekilde kullanılabilir - domuz eti, dana eti, karışık kıyma, tavuk ve hatta balık)
• 1 soğan
• 1 – 2 dilim beyaz ekmek (isteğe bağlı)
• 1 yumurta
• tuz, karabiber, sarımsak (isteğe bağlı)

Hamur için:

• un – 2 yemek kaşığı
• 1 – 2 tavuk yumurtası
• 2 – 3 çay kaşığı süt
• tuz biber

Hazırlık:

1. Kabağı 1,5 - 2 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Gerekirse kabuğunu kesin (kabuğu genç ve ince ise kesmenize gerek yoktur).
2. Merkezleri kesin. İstenirse kıyma hazırlamak için kullanılabilirler - sadece tohumları çıkarın ve et ve soğanla yuvarlayın.
3. Kıyılmış herhangi bir pirzola doldurma için uygundur. Tariflerinizden herhangi birine göre pişirebilir veya örneğin bu şekilde pişirebilirsiniz. Beyaz ekmeği süte batırın ve ardından sıkın. Eti, soğanı ve ekmeği kıyma makinesinde kıyma haline getirin. Yumurtayı çırpın, tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın ve ardından kıymanın tek bir topak halinde bir araya gelmesi için çırpın.
4. Bitmiş kıymayı örtün ve 30-40 dakika demlemek için buzdolabına koyun. Vaktiniz yoksa hemen pişirebilirsiniz.
5. Kabak halkalarının ortalarını kıyma ile doldurun. Kompakt.
6. Hamuru için yumurtaları biraz süt, tuz ve karabiberle çırpın. Her daireyi un içinde yuvarlayın. Yumurta karışımına batırın.
7. Isıtılmış bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve iyice pişirin.
8. Kabağın içi çiğ etle dolu olduğundan orta ateşte kızartın ve pişmesine zaman tanıyın. Kızarttıktan sonra kabaklardan birini kesip dolumunu kontrol etmeniz önerilir. Nemliyse fırında, mikrodalgada tam hazır hale getirebilir veya kızarmış kabakların tamamını bir tavaya koyup kapağın altında biraz kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Yumurta karışımı için malzemeler:

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı ekşi krema (veya mayonez)
• 1 yemek kaşığı un
• 50 gr peynir (rendelenmiş)
• tuz, karabiber, bir tutam köri

Hazırlık:

1. Kabağı ince halkalar halinde kesin ve yağlanmış bir formda yelpaze gibi yerleştirin.
2. Soğanı kabağın üzerine ince ince yerleştirin ve yumurtalı karışımı üzerine dökün.
3. 200 derecede 25 dakika (altın kahverengi olana kadar) pişirin. Harika, kes.

Kızarmış kabak mezesi çok popüler ve birçok kişi tarafından seviliyor. Bu atıştırmalıkların çok iştah açıcı görünümü, günlük hayattan bahsetmeye bile gerek yok, şenlikli bir masayı bile onunla dekore etmemizi sağlıyor. Hazırlamak için büyük çekirdekleri olmayan genç kabak kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• 1 orta boy kabak (yaklaşık 15 halka yapar)
• domates 2 adet
• havuç 1 adet (130 gr)
• sert peynir 130 gr
• tatmak için sarımsak
• mayonez
• yeşillik

Hazırlık:

1. Kabağı halkalar halinde kesin, tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin.
2. Domatesleri halkalar halinde kesin.
3. Kabağı boşaltın, una bulayın ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
4. Havuç ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Peyniri havuçla karıştırın, sarımsakları sıkın, mayonezle karıştırın.
6. Kızartılmış kabakları bir tabağa koyun, üzerine domates, peynir ve havuç salatası ekleyin. Meze hazır. Geriye kalan tek şey onu yeşilliklerle süslemek.

5. Tavuklu muhteşem kabak böreği

İçindekiler:

• genç kabak (veya kabak) - 2 adet.
• tavuk göğsü filetosu - 1 adet.
• sarımsak - 2 diş
• sert peynir - 50 gr
• hazır kırmızı biber sosu (acılı değil)
• birkaç fesleğen yaprağı
• tuz, öğütülmüş karabiber
• zeytin yağı

Hazırlık:

1. Kabağı yıkayın ve yaklaşık 0,5 cm'lik şeritler halinde kesin.
2. Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, kabakları yerleştirin, biraz zeytinyağı ve tuzla yağlayın. Kabakların daha yumuşak olması ve daha iyi kıvrılması için önceden 180 derece ısıtılmış fırına 5-7 dakika koyun.
3. Tavuk filetoyu ince uzunlamasına şeritler halinde kesin, biraz çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Sarımsak ekleyin, karıştırın ve biraz marine etmeye bırakın.
5. Hazırlanan kabakların üzerine tavuk eti şeritlerini yerleştirin, üzerine peynir, fesleğen serpin ve biraz sos ekleyin.
6. Kabak rulolarını tavuk etiyle yuvarlayın, şişlerle sabitleyin ve 180 derecede 25 dakika pişirin.
   Tavuklu kabak ruloları hazır.

Bu hazırlığı kışa hazırlamak için sadece güçlü ve genç kabakların kullanılması tavsiye edilir. Kabuğu soymaya gerek yok, eğer kabakları şeritler halinde keserseniz, bu mezede bulunan diğer sebzeleri de şeritler halinde kesin. Kabağı daire şeklinde keserseniz, her şeyi de daire şeklinde kesin. Bu şekilde daha güzel çıkıyor. Her ne kadar prensipte bu her ev hanımı için bir zevk meselesi olsa da.

Kore havuç rendesi kullanırsanız kullanışlı ve güzel olacaktır. Kore kabakları için tüm sebzeleri doğrayıp karıştırdığınızdan emin olun ve turşunun her parçayı Kore mutfağının eşsiz aromasıyla doldurması için bekletin. Baharat ve ot kokulu, lezzetli ve baharatlı bir atıştırmalık, kışın sofranızı çok daha iştah açıcı hale getirecek. Sıradan patateslerle bile, Kore tarzı bu tür kabaklar "her iki yanağından da tutulacaktır."

İçindekiler:

• genç güçlü kabak - 2,5 kg.
• soğan – 0,5 kg.
• havuç – 0,5 kg.
• tatlı biber – 5 orta boy
• sarımsak – 200 gr.
• çeşitli yeşillikler (dereotu, kişniş, kereviz, maydanoz) - istediğiniz kadar

Marine için:

• bitkisel yağ – 1 su bardağı
• şeker – 1 bardak
• sirke %9 - 150 ml.
• tuz - 2 yemek kaşığı yemek kaşığı.
• Kore havuç baharatı – 2 paket

Hazırlık:

1. Turşuyu hazırlamak için malzemeleri karıştırmanız yeterlidir.
2. Kabak ve havuçları Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin veya istediğiniz gibi ince şeritler halinde kesin. Ayrıca sebzeleri küçük halkalar halinde kesebilirsiniz.
3. Tatlı biberleri ve soğanları dilediğiniz gibi doğrayın.
4. Kıyılmış sarımsakları ve ince doğranmış otları tüm sebzelerle karıştırın.
5. Yemeğimizi önceden hazırlanmış turşuyla dökün, tekrar karıştırın ve 3-4 saat demlenmesine izin verin.
6. Bu sürenin sonunda atıştırmalıkları temiz, kuru kavanozlara koyun ve sterilize edin: litrelik kavanozlar yarım saat, yarım litrelik kavanozlar 15 dakika. Tüm.
7. Kutuları ters çevirmeden yuvarlayın ve soğumaya bırakın. Kore usulü kabakları hem kilerde hem de mahzende saklayabilirsiniz - bunlar "seçici" değildir.

İçindekiler:

• 400 gram kabak
• 100 gram peynir
• 2 yumurta
• 100 gram ekşi krema
• 0,5 çay kaşığı sönmüş soda
• 150 gram un
• yeşillik
• 0,5 çay kaşığı tuz
• biber

Hazırlık:

1. Kabağı rendeleyin ve iyice sıkın.
2. Peyniri çok ince doğrayın veya rendeleyin, otları doğrayın.
3. Sodayı ekşi krema ile karıştırın, 5 dakika bekletin, yumurta, tuz, karabiber ekleyin, çatalla çırpın, un ekleyin, karıştırın.
4. Daha sonra oraya peynir, kabak ve otlar koyun, karıştırın ve küçük çaplı bir kalıba (yağ) dökün.
5. 180 derecede 40-50 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 2 genç kabak (yaklaşık 400 gr)
• 1 su bardağı elenmiş un
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• domates
• dereotu yeşillikleri
• yükseltir yağ

Hazırlık:

1. Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaları, otları, unu ekleyin, karıştırın ve tuz ekleyin.
2. Kalıbı bitkisel yağla cömertçe yağlayın, karışımı yayın, üstüne domates koyun ve her şeyi yumurta sarısı ile fırçalayın.
3. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve pişene kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
4. Daha sonra üzerine peynir serpin ve beş dakika daha fırına koyun.

İçindekiler:

• 4 küçük kabak
• 2 yumurta
• 200 gr mayonez
• 100 gram peynir
• 2 büyük havuç
• 2 soğan
• sarımsak tuzu. zevkinize biber
• Krep gibi hamur kıvamına getirmek için gerekli miktarda un
• 2 domates

Hazırlık:

1. Kabağı yıkayıp soyun.
2. Kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve kabak suyunu salana kadar bir süre bekletin.
3. Daha sonra sıkın, yumurta ve unu ekleyin.
4. Kekleri az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle ısıtılmış bir tavada kızartın. yağlar

Dolgu:

1. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumuşak olana kadar kızartın.
2. Ayrı bir kapta mayonezi sarımsak ve dereotu ile karıştırın.
3. Peyniri önceden rendeleyin.
4. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Pastayı katmanlamak için de kullanılabilirler.
5. Bir sonraki kek kızartılırken, bitmiş kekin üzerine sarımsak ve otlarla birlikte bir kat mayonez sürüyoruz, soğan ve havuç dolgusunu yayıyoruz, domates dilimlerini yayıyoruz ve üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz.
6. Daha sonra hazırlanan sıcak kekle kaplamanız gerekir. Bunu her katmanla tekrarlayın. Peynir, taze pişmiş kabuktan erir ve pastayı bir arada tutar.

İçindekiler:

• kabak - 2-3 adet. orta boy, yaklaşık 300 gr
• yumurta - 1 adet.
• sarımsak - 3-4 diş
• un - yaklaşık 100 gr
• tuz - tatmak
• bitkisel yağ - kızartmak için

Hazırlık:

1. Kabağı kabuğuyla birlikte rendeliyoruz (kabaklar genç olduğundan ve kabuğu çok ince olduğundan).
2. Kabakta çok fazla su var, bu yüzden fazla sıvıyı sıkın, aksi takdirde krepler yayılır ve fazladan un eklemeniz gerekir.
3. Sarımsakları sıkın (yemeğe özel bir tat ve aroma verir).
4. Bir yumurtayı çırpın ve tadına göre tuz ekleyin. Bundan sonra hala fazla sıvı varsa, onu da dikkatlice boşaltın.
5. Unu ekleyin ve gözleme benzeri kalın bir hamur oluşturmak için karıştırın.
6. Krepleri bir kaşıkla bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya yerleştirin, hafifçe bastırın ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
7. Ekşi krema ile taze dereotu ile süslenmiş krep servis ediyoruz. Sıcak veya soğutulmuş olarak yenilebilirler.

Afiyet olsun!

31.05.2017, 8:45

Bir tavada kabak hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir - Bir tavada kabak pişirmek için 7 ayrıntılı tarif

31 Mayıs 2017'de yayınlandı

Merhaba sevgili okuyucular. Kabaktan ne pişirileceği veya kabakların nasıl pişirileceği sorusu artık sizin için o kadar da acil olmayacak. Çünkü sizin için mükemmel bir hızlı kabak tarifleri seçkisi hazırladım.

Bu seçki, yalnızca hazırlaması kolay ve basit olduğu için değil, aynı zamanda çok lezzetli olduğu için de popüler olan ana kabak yemeklerini içerir.

Kabağın kendisi çok sağlıklıdır. Ve eğer doğru şekilde pişirilirse, aynı zamanda lezzetlidir. Kabak aynı zamanda kilo vermek isteyenler için de mükemmel bir alternatiftir.

Kalori açısından zengin olmadığı için yine de tokluk hissi vardır. Öyleyse seçimlerimize bakın ve kendiniz için kabak bazlı harika bir yemek seçin.

Kabak güveci yapma prensibi basittir. Tüm malzemeleri doğramanız, kızartmanız ve kaynatmanız gerekir.

İÇİNDEKİLER:

• 3-4 genç kabak.
• 2 adet olgun biber.
• 2-3 domates.
• 5-6 orta boy patates.
• 1 havuç.
• 1 soğan.
• Sarımsak 3-4 diş.
• Defne yaprağı.
• 60 gram salça veya 100 gram domates.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Sebze yağı.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Soğanı ve havuçları soyun, doğrayın ve neredeyse hazır olana kadar bir kazanda kızartın.

☑Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tavada doğranmış sarımsakla tam anlamıyla 3-4 dakika kızartın.

☑ Kabak, domates, biberleri küp küp doğrayıp tuz ekleyin.

☑ Kızaran patatesleri kazanın içine koyun.

☑ Kalan malzemeleri de patateslerle birlikte kazana ekliyoruz.

☑ Damak tadınıza göre salça veya tuz ekleyin, iyice karıştırın ve patatesler ve kabaklar hazır olana kadar kapağın altında kısık ateşte pişmeye bırakın.

☑ Hazırlanmadan birkaç dakika önce ince kıyılmış otları ve defne yaprağını ekleyin. Hazırlanma süresi yaklaşık 30-40 dakikadır. Bu tarife et ekleyebilirsiniz. Diğer malzemeleri eklemeden önce iyice kızartılması gerekiyor.

Afiyet olsun.

Bir tavada kabak nasıl kızartılır

Kızartmak için sadece çapı 6-8 santimetreyi geçmeyen en genç kabak alınır. Bu yaşta kabakların kaba çekirdekleri yoktur ve kabuğu hala çok yumuşak ve yumuşaktır, bu nedenle çıkarmaya gerek yoktur.

İÇİNDEKİLER:

• 3-4 genç kabak.
• Sarımsak miktarı isteğe göre.
• Un - cam.
• Mayonez.
• Bir demet dereotu.
• Sebze yağı.
• Tatmak için tuz.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Genç kabakları yarım santimetrelik daireler halinde kesin. Kolayca yanabilecekleri için onları daha ince kesmenin bir anlamı yoktur. Kalın olanlar pişmez.

☑ Ve böylece kabakları kesip büyük bir kaseye koyuyoruz ve iyice tuzlayıp, biraz biberliyoruz. Her parçanın tuz alması için topukları karıştırın. Kabağı tuzda birkaç dakika bekletin.

☑ Tavaya yağı dökün ve ateşe verin.

☑ Unu bir tabağa dökün.

☑ Yağ ısınınca kabaklardan bir daire alın, her iki tarafını da unla yuvarlayın ve bir tavaya koyun. Ve bunu tavada yer kalmayıncaya kadar yapıyoruz.

☑ Kabakların her iki tarafı da karakteristik bir kızarana kadar kızartılır ve ayrı bir tabağa alınır.

☑ Yeşillikleri ince ince doğrayın ve kızarmış kabakların ilk katının üzerine serpin. İkinci kabak partisini üstüne koyacağız.

☑ Kızartılmış kabak mayonez veya ekşi krema ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!!!

Pirinç ve sebzeli haşlanmış kabak tarifi

Yemeğin çok fazla çaba harcamadan hazırlanması son derece basit ve lezzetlidir. Ve kullanışlı özelliklerin sayısı listelerin dışındadır. Çünkü bu yemeğin içinde çok fazla sebze var.

İÇİNDEKİLER:

• 1-2 kabak.
• Yarım bardak pirinç.
• 2 patlıcan.
• 2 domates.
• 1 dolmalık biber.
• 1 soğan.
• 1 havuç.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Tatmak için taze otlar.
• Sebze yağı.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑Pirinçleri su berraklaşana kadar durulayın. Pirinci yıkayarak, pirinç nişastasını yıkarız, bu da pirincin pişirilmesini gerçekten engeller.

Pirinci küçük bir tencereye koyun ve pirincin tam bir santimetre üzerine su dökün. Bu miktarda su pirincin yarı pişene kadar pişmesini sağlayacaktır. Pirinci ocağa alın ve su kaynadıktan sonra ateşi yarı yarıya kısın. Tam olarak 10 dakika pişirin ve tavayı ocaktan alın. Pirinç yarı hazır. Artık ürünlerin geri kalanına geçebilirsiniz.

☑ Soğanları ve havuçları doğrayıp derin bir tavada kızartın.

☑ Patlıcanları ve kabakları küp küp doğrayıp, biraz tuz ekleyip bir süre tuzda bekletin.

☑ Geri kalan malzemeleri de küp şeklinde doğrayın. Sadece yeşillikleri ince ince doğrayın.

☑ Soğanı kavurduktan sonra kabakları ekleyip kavurun.

☑ 3-4 dakika sonra patlıcanları ve biberleri kabakların üzerine ekleyin. Ara sıra karıştırarak sebzeleri kızartın.

☑4-5 dakika sonra domatesleri ekleyip karıştırın ve pirinci ekleyin. Tüm malzemeleri suyla doldurun, kapağı kapatın, ısıyı yaklaşık %40 azaltın ve sebzeleri yaklaşık 20 dakika pişirin.

☑ Hazırlanmadan 3-4 dakika önce ince kıyılmış yeşillikleri, defne yapraklarını, yenibaharı ekleyip karıştırın. Tekrar örtün ve bitene kadar pişirin.

Afiyet olsun!!!

Meyilli kabak

Çanak hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir. Ayrı bir yemek olarak servis edilebilir veya garnitür olarak kullanılabilir. Hamurdaki kabak için mayonez bazlı bir sos hazırlayabilirsiniz; çok lezzetli olacaktır. Hardal, mayonez ve bitkisel yağı eşit oranlarda karıştırın. Biraz yenibahar ekleyin. Çok lezzetli olacak.

Hemen hemen her türlü hamur hazırlanabilir. Biraz daha önce yazılan makalede kabak hamuru tarifini seçebilirsiniz. .

İÇİNDEKİLER:

• 2-3 genç kabak.
• 2 çiğ yumurta.
• Yarım bardak un.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Sebze yağı.
• Tatmak için yeşillikler.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Genç kabakları yarım santimetrelik dilimler halinde kesin. Biraz tuz ekleyip bir süre tuzun içinde bekletin.

☑ Artık hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yumurtaları bir kaseye kırın, ardından yavaş yavaş unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Hamur sıvı ekşi krema kıvamında olmalıdır. Çok fazla un eklediyseniz. Daha sonra hamuru suyla kolayca seyreltebilirsiniz.

☑ Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ısındığında kabak yemeğini hazırlamaya başlayabilirsiniz.

☑ Kabağı hamura batırın ve bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Yemeğin yanmasını beklemek yerine az pişirmek daha iyidir.

☑ Bitmiş kabakları ince doğranmış otlarla serpin.

Afiyet olsun!!!

Kabak dolması tarifi

Aslında kabakların içini istediğiniz her şeyle ve istediğiniz şekilde doldurabilirsiniz. Örneğin aynı pirinç, sebzeler, kıyma. Kabak çok büyükse ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın ve kayık gibi içini doldurun. Kabağı yuvarlak kesip, çekirdeğini çıkarıp boşluğunu iç malzemeyle doldurabilirsiniz. Ama elbette en iyi dolgu etten gelir.

İÇİNDEKİLER:

• 1-2 kabak.
• 1 havuç.
• 1 soğan.
• 2-3 domates.
• 300-400 gram bitmiş kıyma.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Soğanları ve havuçları soyun ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

☑ Kıymayı bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.

☑ Bitmiş kıymayı kızarmış soğan ve havuçla karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

☑ Kabağı halkalar halinde kesin. Bir çay kaşığı yardımıyla çekirdeğini çıkarın.

☑ Kıymayı her kabağa koyun ve doldurulmuş kabakları bitkisel yağda kızartın.

☑ Domatesleri halkalar halinde kesin.

☑ Servis yapmadan önce her bir kabağı domates halkasıyla kaplayın.

Afiyet olsun!!!

Sarımsaklı kabak

Afiyet olsun!!!

Yemeğin et veya kümes hayvanları için garnitür olarak kullanılması iyidir. Hazırlanmak hiç de zor değil. Umarım sadece siz değil aileniz de kabak ve domatesin harika tadını takdir edecektir.

İÇİNDEKİLER:

• 2-3 genç kabak.
• 2-3 domates.
• 1 soğan.
• Yeşillik.
• Tatmak için tuz ve yenibahar.
• Sebze yağı.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Soğanı yarım halkalar halinde kesin.

☑ Domatesleri halkalar halinde kesin.

☑ Kabağı da halka şeklinde kesiyoruz.

☑Bir pişirme kabına biraz bitkisel yağ dökün ve hazırlanan malzemeleri ekleyin.

☑ Fırını 230 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavayı fırına koymadan önce. Kabak yemeği tuzlanmalı, biberlenmeli ve üzerine otlar serpilmelidir.

☑ Yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

☑ Yemeği sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!!!