Ayvadan uzun bir kış için lezzetli hazırlıklar: reçel, komposto, reçel, meyve şekerlemesi ve nefis. Kışa ayva nasıl hazırlanır - altın tarifler

Kış için şekerli ayva

Japon ayvası veya chaenomeles - bitki bir dereceye kadar dekoratiftir, çünkü çiçeklenme döneminde gerçek bir zevk verir, çünkü güzel, parlak soluk kırmızı çiçeklerle çiçek açar ve ayvaya çalı görünümü verir. Japon ayvasının meyveleri küçüktür ve sadece 4-5 cm çapa ulaşır. Ne kadar işe yararlar? Bu öyle bir vitamin kaynağı ki... Ayvayı limon ve portakalla karşılaştırırsanız, ayvada birkaç kat daha fazla C vitamini vardır ve ayrıca çok miktarda askorbik asit içerir. Ayva suyunun vücut üzerinde anti-inflamatuar, immünomodülatör etkisi vardır ve ayrıca kan damarlarını plaklardan temizler. Ayva, elma ve armutla karşılaştırıldığında bu meyvedeki içeriğini birkaç kat aşan demir açısından da zengindir. Bu nedenle ayvanın çocuklarda ve hamilelerde kansızlık için kullanılması önerilir. İşte çok faydalı bir meyve - ayva. Kışın bu “Altın Elma”nın vitamin ve faydalarından faydalanmak için olgun ayva meyvelerinden ev yapımı hazırlıklar yapmayı unutmayın.

Kışa şekerli ayva hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Ayva - 1 kg.
  • Şeker - 1 kg.

Ayvadan şekerli tatlı bir hazırlık nasıl yapılır:

Olgun ayva meyveleri iyice yıkanır ve havlu ile kurutulur.


Bir sonraki adım biraz daha zor olacak. Her ayvayı ikiye kesmek ve tohumlu bölmeyi çıkarmak gerekir. Ayvada birçoğu var ve kaydırma sırasında tohumların iş parçasına düşmemesi arzu edilir.


Çekirdeksiz ayva, daha fazla kaydırma için en iyi şekilde küçük parçalar halinde kesilir.


Bir kıyma makinesi (manuel veya elektrikli) kullanarak ayvayı bir hamur haline getirin.


Ezilmiş ayvaya toz şeker ekleyin.


Şeker eriyene kadar karıştırın.


Kavanozları hazırlayın, sterilize edin ve içlerine lezzetli bir hazırlık yapın.


Kapakları kapatın ve buzdolabında saklayın.


Ayva şekerli sadece çay reçeli olarak değil, aynı zamanda bir tatlıyı süsleyebilir veya bir kepçe dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca limon yerine şekerli ayva, çaya eklenebilir veya bir parça tatlı çörek üzerine sürülebilir. Tadı çok benzer.


Ayva, kullanımı birçok hastalıkla mücadelede önleyici etkisi olan çok faydalı meyvelerden biridir. Anti-inflamatuar, zarflayıcı, antiseptik etkiye sahiptir. Antik Yunan doktor Dioscorides bile "ayva mideye iyi gelir ve haşlanmış çiğden daha iyidir" demiştir. Gerçekten de, viskoz ve ekşi tadı nedeniyle, çok az insan taze meyveleri sever. Ancak kış için ayvadan boşluk hazırlamanın çeşitli çeşitleri, herhangi bir tat tercihini tatmin edebilir. Kokulu reçel ve lezzetli, komposto, ayva şekerlemesi - tüm bu tarifler, hazırlık ve fotoğrafların ayrıntılı bir açıklaması ile makalemizde takip edilecektir. Ve sonunda, reçel severler bu incelik için adım adım bir tarif bulacaklar!

Ayva kompostosu

Tatlı ve ekşi bir tada sahip kokulu ayva kompostosu herkese hitap edecek.


Malzemeler (1 litrelik kavanoz için):


  • ayva meyveleri - 1 kg;

  • şeker - 300-400 gr;

  • su - 2 l.

Ayva kompostosu


  1. Yıkanmış ayva meyveleri soyulur ve eşit kalınlıkta dilimler halinde kesilir ve şurup kaynarken meyvelerin kararmaması için tuzlu suya (litreye 1 tatlı kaşığı) konur.

  2. Meyveler, içinde su ve şeker çözülmüş kaynayan bir tencereye indirilir. Meyvenin olgunluğuna bağlı olarak 5-10 dakika pişirin.

  3. Meyveler sterilize edilmiş bir kavanoza aktarılır ve şurupla dökülür. Komposto yuvarlanır.

Kompostodaki ayva, yeni tatlar için diğer meyvelerle birleştirilebilir.


Tavsiye. Komposto ile haddelenmiş kavanozları ters çevirmek ve tamamen soğuyana kadar ısıya sarmak daha iyidir.


Kompostodaki ayva, diğer meyve ve meyvelerle birleştirilebilir.

ayva tatlısı

Confiture, meyvelerin şeker şurubunda kaynatılıp pürüzsüz hale gelinceye kadar, bazen pektin veya jelatin ilavesiyle öğütülmesiyle elde edilen homojen jöle benzeri bir meyve kütlesidir.


Ayva kendi pektini bol miktarda içerdiğinden ayva tatlılarında ilavesine gerek kalmayacaktır.


İçindekiler:


  • ayva meyveleri - 1 kg;

  • şeker - 700 gr;

  • su - 500 gr;

  • vanilya özü ve limon isteğe bağlı.

ayva tatlısı


  1. Yıkanmış ayva meyveleri çekirdeklerinden taşlarla temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir. Meyveler kararmasın diye limonlu suya konur.

  2. Meyveler çıkarılır ve daha fazla pişirmek için su (500 g) içeren bir kaba konur.

  3. Ayvayı orta ateşte parçalar yumuşayana kadar haşlayın.

  4. Bir blender yardımı ile her şey homojen bir kıvamda öğütülür.

  5. Meyve kütlesi bir tencereye konur, şekerle kaplanır, vanilya eklenir. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 40 dakika pişirin.

  6. Hazır olmasına 5 dakika kala sıkılmış limon suyu reçele eklenir.

İster soğuk kış akşamlarına kadar ister kavanozlara koyun - bu size kalmış.


Ayva tatlısı kışa hazırlanabilir veya pişirildikten hemen sonra yenebilir.

Kokulu şekerlenmiş ayva

Şekerlenmiş meyveler, kalın bir şeker şurubunda kaynatılan ve daha sonra kurutulan meyve posası parçalarıdır. Böyle bir tatlı, tatlılara diyet alternatifi olarak kabul edilir, ancak tatlıların aksine, şekerlenmiş meyveler lif, eser elementler ve vitamin içeriği nedeniyle çok faydalıdır.


Şekerlenmiş ayva yapma süreci kolay değildir, ancak sonuç çabaya değer.


İçindekiler:


  • ayva meyveleri - 1 kg;

  • şeker - 1000-1200 gr;

  • su - 250-300 gr.

şekerlenmiş ayva


  1. Başlamak için, önceden yıkanmış ve soyulmuş meyveler, önceden küpler halinde kesilmiş veya dilimler 5 dakika kaynar suda kaynatılmalıdır. Meyveler ne kadar ince kesilirse, şurup içinde o kadar iyi ıslatılır ve daha kolay kurutulur.

  2. Ayrı olarak, 10 dakika kaynatılan şurup hazırlanır.

  3. Meyve parçalarını şurup içine koyun ve 15 dakika kaynatın. Daha sonra şurup içinde 12 saat bekletin. Bu işlem 3 kez tekrarlanır.

  4. Daha sonra meyve şuruptan çıkarılır ve kalan sıvıyı boşaltmak için (6 saat boyunca) bir kevgir veya elek içine yerleştirilir.

  5. Ve sonunda, meyve parçaları, tamamen kuruması için tahta bir kesme tahtası üzerine serilir, onları çevirmeyi unutmadan. Kurutma, tercihen temiz havada veya taslakta 3-4 gün içinde gerçekleştirilir.


Şekerlenmiş meyveler serin bir yerde saklanmalıdır.

ayva reçeli

Reçel, confiture ile aynıdır. Homojen bir püre kıvamı veya meyve parçaları ile kalın bir şurup şeklinde olabilir.


İçindekiler:


  • ayva meyveleri - 4 kg;

  • şeker - 1-1.5 kg;

  • su - 3 l;

  • sitrik asit - 1-2 çay kaşığı

ayva reçeli


  1. İyi yıkanmış ayva meyveleri küçük parçalar halinde kesilir ve kararmamaları için sitrik asitli suya konur.

  2. Şekerli sudan tamamen eriyene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) bir şurup hazırlanır.

  3. Meyve parçaları şerbetin içine konur ve kısık ateşte ayva şeffaflaşana kadar ara ara karıştırılarak kaynatılır. Kalınlaştırılmış jöle benzeri şurup da reçelin hazır olduğunu gösterir. Bu işlem yaklaşık 1 saat sürer.

  4. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce sitrik asit eklenir ve reçel korunur.


ayva reçeli

Ayva reçeli

Ve son olarak tüm çocukların ve yetişkinlerin favori lezzeti ayva reçeli! Bu arada reçel ve marmelatlara göre daha kısa bir ısıl işleme tabi tutulduğu için meyvelerin faydalı özelliklerini korumada liderdir.


Tavsiye. Ayva reçelini daha kıvamlı ve jöle gibi yapmak için çok olgun meyveleri seçmemelisiniz çünkü olgunlaşmamış meyveler daha fazla pektin içerir.


İçindekiler:


  • ayva meyveleri - 3 kg;

  • şeker - 1-1.5 kg;

  • su (3 su bardağı.

1. Ayva, kabarık villilerden iyice yıkanır. Bu amaçlar için sünger veya fırça kullanabilirsiniz.


Ayva reçeli


2. Meyveler tohumlardan temizlenir ve aynı küçük parçalar halinde kesilir.


3. Reçel pişirmek için geniş bir kapta önce şurup hazırlanır, içine doğranmış meyveler eklenir.


Tavsiye. Şurup, kalan çekirdekleri kullanılarak veya doğranmış meyveleri yaklaşık 2 dakika haşlayarak kaynatılabilir.


4. Tüm meyveler şerbetin içine yerleştirildikten sonra reçel ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.


Ayva reçeline limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.


5. Daha sonra işlem 3 kez tekrarlanır, her seferinde reçelin pişme süresi önce yarım saat sonra 15 dakika azaltılır. Arada 12 saat soğumaya bırakın.


6. Meyve parçalarının bütünlüğünü ve güzel görünümünü kaybetmemesi için, pişirme kaplarını bir daire içinde döndürerek veya tahta kaşık kullanarak reçeli dikkatli bir şekilde karıştırmak daha iyidir.


7. En sonunda ılık reçel sterilize edilmiş kavanozlara alınır ve soğutulur. Serin odalarda saklanır.


Ayva reçeline limon veya portakal kabuğu ve ceviz eklenmesi eşsiz bir tat ve aroma verecektir.


Ayva reçeli pişirme için kullanılabilir


Konserveler, reçeller ve marmelatlar sadece saf haliyle çay içmek için değil, aynı zamanda evde yapılan lezzetli dolgulardır.
Ayva, kullanımı birçok hastalıkla mücadelede önleyici etkisi olan çok faydalı meyvelerden biridir. Anti-inflamatuar, zarflayıcı, antiseptik etkiye sahiptir. Antik Yunan doktor Dioscorides bile "ayva mideye iyi gelir ve haşlanmış çiğden daha iyidir" demiştir. Gerçekten de, viskoz ve ekşi tadı nedeniyle, çok az insan taze meyveleri sever. Ancak kış için ayvadan boşluk hazırlamanın çeşitli çeşitleri, herhangi bir tat tercihini tatmin edebilir. Kokulu reçel ve lezzetli, komposto, ayva şekerlemesi - tüm bu tarifler, hazırlık ve fotoğrafların ayrıntılı bir açıklaması ile makalemizde takip edilecektir. Ve sonunda, reçel severler bu incelik için adım adım bir tarif bulacaklar!

Ayva kompostosu

Tatlı ve ekşi bir tada sahip kokulu ayva kompostosu herkese hitap edecek.


Malzemeler (1 litrelik kavanoz için):


  • ayva meyveleri - 1 kg;

  • şeker - 300-400 gr;

  • su - 2 l.

Ayva kompostosu


  1. Yıkanmış ayva meyveleri soyulur ve eşit kalınlıkta dilimler halinde kesilir ve şurup kaynarken meyvelerin kararmaması için tuzlu suya (litreye 1 tatlı kaşığı) konur.

  2. Meyveler, içinde su ve şeker çözülmüş kaynayan bir tencereye indirilir. Meyvenin olgunluğuna bağlı olarak 5-10 dakika pişirin.

  3. Meyveler sterilize edilmiş bir kavanoza aktarılır ve şurupla dökülür. Komposto yuvarlanır.

Kompostodaki ayva, yeni tatlar için diğer meyvelerle birleştirilebilir.


Tavsiye. Komposto ile haddelenmiş kavanozları ters çevirmek ve tamamen soğuyana kadar ısıya sarmak daha iyidir.


Kompostodaki ayva, diğer meyve ve meyvelerle birleştirilebilir.

ayva tatlısı

Confiture, meyvelerin şeker şurubunda kaynatılıp pürüzsüz hale gelinceye kadar, bazen pektin veya jelatin ilavesiyle öğütülmesiyle elde edilen homojen jöle benzeri bir meyve kütlesidir.


Ayva kendi pektini bol miktarda içerdiğinden ayva tatlılarında ilavesine gerek kalmayacaktır.


İçindekiler:


  • ayva meyveleri - 1 kg;

  • şeker - 700 gr;

  • su - 500 gr;

  • vanilya özü ve limon isteğe bağlı.

ayva tatlısı


  1. Yıkanmış ayva meyveleri çekirdeklerinden taşlarla temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir. Meyveler kararmasın diye limonlu suya konur.

  2. Meyveler çıkarılır ve daha fazla pişirmek için su (500 g) içeren bir kaba konur.

  3. Ayvayı orta ateşte parçalar yumuşayana kadar haşlayın.

  4. Bir blender yardımı ile her şey homojen bir kıvamda öğütülür.

  5. Meyve kütlesi bir tencereye konur, şekerle kaplanır, vanilya eklenir. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 40 dakika pişirin.

  6. Hazır olmasına 5 dakika kala sıkılmış limon suyu reçele eklenir.

İster soğuk kış akşamlarına kadar ister kavanozlara koyun - bu size kalmış.


Ayva tatlısı kışa hazırlanabilir veya pişirildikten hemen sonra yenebilir.

Kokulu şekerlenmiş ayva

Şekerlenmiş meyveler, kalın bir şeker şurubunda kaynatılan ve daha sonra kurutulan meyve posası parçalarıdır. Böyle bir tatlı, tatlılara diyet alternatifi olarak kabul edilir, ancak tatlıların aksine, şekerlenmiş meyveler lif, eser elementler ve vitamin içeriği nedeniyle çok faydalıdır.


Şekerlenmiş ayva yapma süreci kolay değildir, ancak sonuç çabaya değer.


İçindekiler:


  • ayva meyveleri - 1 kg;

  • şeker - 1000-1200 gr;

  • su - 250-300 gr.

şekerlenmiş ayva


  1. Başlamak için, önceden yıkanmış ve soyulmuş meyveler, önceden küpler halinde kesilmiş veya dilimler 5 dakika kaynar suda kaynatılmalıdır. Meyveler ne kadar ince kesilirse, şurup içinde o kadar iyi ıslatılır ve daha kolay kurutulur.

  2. Ayrı olarak, 10 dakika kaynatılan şurup hazırlanır.

  3. Meyve parçalarını şurup içine koyun ve 15 dakika kaynatın. Daha sonra şurup içinde 12 saat bekletin. Bu işlem 3 kez tekrarlanır.

  4. Daha sonra meyve şuruptan çıkarılır ve kalan sıvıyı boşaltmak için (6 saat boyunca) bir kevgir veya elek içine yerleştirilir.

  5. Ve sonunda, meyve parçaları, tamamen kuruması için tahta bir kesme tahtası üzerine serilir, onları çevirmeyi unutmadan. Kurutma, tercihen temiz havada veya taslakta 3-4 gün içinde gerçekleştirilir.


Şekerlenmiş meyveler serin bir yerde saklanmalıdır.

ayva reçeli

Reçel, confiture ile aynıdır. Homojen bir püre kıvamı veya meyve parçaları ile kalın bir şurup şeklinde olabilir.


İçindekiler:


  • ayva meyveleri - 4 kg;

  • şeker - 1-1.5 kg;

  • su - 3 l;

  • sitrik asit - 1-2 çay kaşığı

ayva reçeli


  1. İyi yıkanmış ayva meyveleri küçük parçalar halinde kesilir ve kararmamaları için sitrik asitli suya konur.

  2. Şekerli sudan tamamen eriyene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) bir şurup hazırlanır.

  3. Meyve parçaları şerbetin içine konur ve kısık ateşte ayva şeffaflaşana kadar ara ara karıştırılarak kaynatılır. Kalınlaştırılmış jöle benzeri şurup da reçelin hazır olduğunu gösterir. Bu işlem yaklaşık 1 saat sürer.

  4. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce sitrik asit eklenir ve reçel korunur.


ayva reçeli

Ayva reçeli

Ve son olarak tüm çocukların ve yetişkinlerin favori lezzeti ayva reçeli! Bu arada reçel ve marmelatlara göre daha kısa bir ısıl işleme tabi tutulduğu için meyvelerin faydalı özelliklerini korumada liderdir.


Tavsiye. Ayva reçelini daha kıvamlı ve jöle gibi yapmak için çok olgun meyveleri seçmemelisiniz çünkü olgunlaşmamış meyveler daha fazla pektin içerir.


İçindekiler:


  • ayva meyveleri - 3 kg;

  • şeker - 1-1.5 kg;

  • su (3 su bardağı.

1. Ayva, kabarık villilerden iyice yıkanır. Bu amaçlar için sünger veya fırça kullanabilirsiniz.


Ayva reçeli


2. Meyveler tohumlardan temizlenir ve aynı küçük parçalar halinde kesilir.


3. Reçel pişirmek için geniş bir kapta önce şurup hazırlanır, içine doğranmış meyveler eklenir.


Tavsiye. Şurup, kalan çekirdekleri kullanılarak veya doğranmış meyveleri yaklaşık 2 dakika haşlayarak kaynatılabilir.


4. Tüm meyveler şerbetin içine yerleştirildikten sonra reçel ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.


Ayva reçeline limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.


5. Daha sonra işlem 3 kez tekrarlanır, her seferinde reçelin pişme süresi önce yarım saat sonra 15 dakika azaltılır. Arada 12 saat soğumaya bırakın.


6. Meyve parçalarının bütünlüğünü ve güzel görünümünü kaybetmemesi için, pişirme kaplarını bir daire içinde döndürerek veya tahta kaşık kullanarak reçeli dikkatli bir şekilde karıştırmak daha iyidir.


7. En sonunda ılık reçel sterilize edilmiş kavanozlara alınır ve soğutulur. Serin odalarda saklanır.


Ayva reçeline limon veya portakal kabuğu ve ceviz eklenmesi eşsiz bir tat ve aroma verecektir.


Ayva reçeli pişirme için kullanılabilir


Konserveler, reçeller ve marmelatlar sadece saf haliyle çay içmek için değil, aynı zamanda evde yapılan lezzetli dolgulardır.

Mart-9-2018

Ayva:

Taze meyveler, kaba hamur, ekşi büzücü tadı ve ayrıca yüksek tanen ve organik asit içeriği nedeniyle neredeyse hiç yenilmez.

Ayva daha çok işlenmiş halde yenir. Meyvelerin büzücü, idrar söktürücü, hemostatik ve antiseptik etkisi ve safralı ve mukuslu kusmayı durdurma yeteneği vardır.

Ayva, çeşitli konserve gıdaların (reçel, reçel, marmelat, jöle, meyve suları, şekerlenmiş meyveler vb.) işlenmesi için kullanılır. Bu ürünler, vitamin bakımından zengin, kokulu mükemmel özelliklere sahiptir. Ayva meyveleri sert bir dokuya sahiptir, ancak hoş ekşi bir tada ve güçlü bir aromaya sahiptir.

Komposto hazırlanması için, meyveleri doğru şekle, pürüzsüz yüzeye, taşlı hücre içermeyen kompakt hamura sahip ayva çeşitleri kullanılır. Ayva tamamen olgun olmalıdır, çünkü bundan sonra dokular daha hassas hale gelir ve meyvenin tadı artar. Bazı ayva çeşitlerinin ana dezavantajı, meyvenin hamurunda görünen kahverengi lekelerdir. Bu ayva çeşitlerinin hemen işlenmesi gerekir. Sterilizasyondan sonra koyu lekeler kaybolmaz ve komposto tatsız hale gelir.

Ayva suyu, elma suyu ve armut suyuna kıyasla daha fazla tanen ve pektin maddesi içerir, ancak vitamin içeriği açısından hiçbirinden daha düşük değildir. Tadı güzel ve çok aromatik.

Kışa ayva nasıl hazırlanır:

Ev yapımı hazırlıklar için en popüler tarifler.

Ayva suyu:

Meyveleri yünlü bir bezle silin, havları çıkarın, sabun ve suyla yıkayın, ardından bir kıyma makinesinden geçirin ve normal veya toplu preste yerleştirin.

Meyve suyu ayrıca bir meyve sıkacağı ile sıkılabilir. Elde edilen ürünü süzün ve şişelere dökün, mantarlayın ve 80 °C sıcaklıkta pastörize edin. Ayrıca suyu büyük bir kapta ısıtabilir ve ardından steril şişelere dökebilir ve sterilize tıpalarla kapatabilirsiniz.

Ayva suyu başka herhangi bir meyve veya sebze suyu ile karıştırılabilir.

Kabak (veya kabak) suyu ile ayva:

  • 500 gr ayva
  • 3 litre balkabağı veya kabak suyu

Ayvayı yıkayın, ince doğrayın, az miktarda meyve suyu dökün ve tamamen yumuşayana kadar pişirin. Sonra kütleyi bir elekle silin ve kalan suyu dökün.

Karışımı kaynatın, 5 dakika kaynatın, steril kavanozlara dökün ve kapatın.

Pancar suyunda ayva:

  • 700 gr ayva
  • 400 ml pancar suyu
  • 1 gr askorbik asit

Meyveleri soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın, uzunlamasına 4 parçaya kesin. Çıkarılan çekirdek ve kabuk üzerine soğuk su dökün, kaynatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sonra süzün, askorbik asit ve pancar suyu ekleyin. Karışımı kaynatın, hazırlanan meyveleri içine indirin, 5 dakika kaynatın.

Kaynayan karışımı sterilize edilmiş kavanozlara, mantarlara dökün, ters çevirin ve soğutun.

Oda sıcaklığında saklayın. Bu konserve yiyecekler pancar suyu olmadan da hazırlanabilir.

Portakallı ayva püresi:

  • 1.25 kg ayva
  • 500 gr portakal
  • Şeker

Ayvayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve tabaklara kesin. Ayvanın bir kısmı (500 gr) bir tencereye konur, üzerini tamamen kapatmayacak şekilde su ilave edilir. Kaynatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra her şeyi süzün ve mümkün olduğunca fazla meyve suyu sıkın.

Portakalları soyun, parçalara ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Pişmiş ayva ve portakallar ayva suyunu dökün ve 1 saat pişirin. Daha sonra püreyi hazırlayın, eşit miktarda şeker ekleyin ve püre biraz koyulaşana kadar pişirin. Kavanozları kaynar püre ile doldurun, kapaklarını kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Ayva reçeli:

  • 1 kg ayva
  • 1 litre su
  • 1 kilo şeker
  • 1 çay kaşığı tartarik asit

Havları ve kabuğu çıkarmak için ayva meyvelerini yünlü (veya pamuklu) bir bezle silin.

Suya şeker dökün ve çözeltiyi kaynatın. Soyulmuş ayvayı kaba bir rende üzerinde doğrudan şurubun üzerine rendeleyin. Reçel karışımını istediğiniz yoğunluğa kadar pişirin. Ocaktan almadan birkaç dakika önce üzerine tartarik asit ekleyin. Bitmiş reçeli soğutun ve ardından temiz ve kuru kavanozlara dökün.

Ayva reçeli şu şekilde de hazırlanabilir: 850 gr rendelenmiş ayvayı 1 kg şekere dökün, 300 ml su dökün ve istenilen yoğunluğa kadar pişirin.

Ayva reçeli:

  • 1 kg ayva püresi
  • 500–550 gr şeker

Doğranmış meyveleri temiz akan su ile durulayın ve yumuşayana kadar az miktarda su ile pişirin. Yumuşatılmış ayva parçalarını elle ezin veya tohumları, taşlı hücreleri, kabuğu ve diğer sert ayva parçalarını tutmak için bir elek ile iyi yıkanmış bir kıyma makinesinden geçirin.

Yumuşatılmış parçalar elle ezilirse, bir elek ile ovalanmalıdır. Patates püresini şekerle karıştırın ve bir leğende pişirin.

Sıcak kavanozlarda paketlenmiş ve soğutulmuş hazır reçel. Kavanozları kapatın ve kuru, serin ve havalandırılmış bir alanda saklayın.

Ayva reçeli:

  • 1.3 kg ayva
  • 1 kilo şeker
  • 1 litre su
  • 1 çay kaşığı tartarik asit

Sulu hamurlu ve az miktarda taşlı hücreli büyük meyveler seçin. Meyvelerin tüylerini çıkarın, dörde bölün, her birini soyun ve çekirdeği çıkarın.

Kararmaya karşı korumak için soyulmuş ayva dilimlerini %2'lik tartarik asit çözeltisine daldırın.

Ayvaları rendeleyin veya küpler halinde kesin ve şeker ve sudan yapılan yoğunlaştırılmış şeker şurubuna koyun. Meyveler şeffaflaşana ve şurup koyulaşıp jelleşmeye başlayana kadar pişirmeye devam edin. Reçeli ateşten almadan 2-3 dakika önce üzerine tartarik asit ekleyin. Ayvadaki pektin içeriğinin yüksek olması nedeniyle ayva reçeline pektin eklenmemelidir.

Ayva reçeli yapmak için tarif edilen yönteme ek olarak, bir tane daha kullanılır: 1,3 kg soyulmuş ayva dilimlerini rendeleyin, 1 kg şeker ekleyin, 1 bardak su ekleyin ve elde edilen karışımı önce düşük, sonra yüksekte pişirin. gerekli yoğunluğa kadar ısıtın. Ateşten reçeli çıkarmadan 3-4 dakika önce üzerine tartarik asit ekleyin. Reçeli sıcak kavanozlara koyun.

Ayva jölesi:

  • 2,5 kg ayva
  • 300 ml su
  • 700 gr şeker
  • 1 çay kaşığı tartarik asit

Ayva meyveleri yeterli miktarda pektin içerir. Bu itibarla ayva jölesi pektin eklenmeden hazırlanır.

Ayva meyvelerini yünlü (veya pamuklu) bir bezle silin, tüyleri çıkarın, yıkayın ve soymadan parçalara ayırın. Pektinin çoğu tohum haznesinde bulunduğundan tohumların çıkarılması önerilmez.

Doğranmış ayvaları suyla dökün ve yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Elde edilen suyu meyveye bastırmadan tülbent veya bezden süzün. Bitmiş meyve suyunun tamamen şeffaf olana kadar 10-12 saat bekletilmesi önerilir. Ardından, tabağın dibinde bir tortu bırakarak suyu dikkatlice boşaltın. Elde edilen meyve suyu miktarı 1 litre olmalıdır. Meyve suyu miktarı 1 litreyi geçerse hacmi 1 litreye getirmek için 20-25 dakika kaynatılmalıdır. Meyve suyuna şeker ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Jölenin bir damlası eğik soğuk bir tabağa dökülüp jelleşirse ve tabağa yapışmadan bıçakla kolayca ayrılırsa hazır kabul edilir.

Bitmiş jöleyi ocaktan alın ve üzerine tartarik asit ekleyin. Sıcak kavanozlara dökün.

Ayvanın suyu alındıktan sonra kalan posası reçel yapımında kullanılabilir.

Ayva marmelatı:

seçenek 1

  • 1 kg ayva püresi
  • 600 gr şeker
  • 3 gr sitrik asit

Ayvayı durulayın, saplarını çıkarın, parçalara ayırın. Biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar kapağın altında kaynatın.

Püreyi hazırlayın, geniş bir tencereye aktarın ve hacmi çeyrek azalana kadar pişirin. Daha sonra kaynamanın kesintiye uğramaması için parça parça şeker ekleyin ve daha fazla pişirin. Kaynamanın sonunda, bir kaşık suda çözülmüş sitrik asit ekleyin.

Marmelat, sitrik asit ile aynı anda eklenen birkaç yemek kaşığı rom eklenerek tatlandırılabilir. Kavanozun kenarlarına kaynayan marmelat dökün, kapaklarını kapatın, kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın.

seçenek 2

  • 1 kg ayva
  • Şeker

Ayvayı yıkayın, saplarını ayıklayın ve kurulayın. Bir tencereye koyun, bir kapakla örtün ve yumuşaması, ancak çatlamaması için hafif ısıtılmış bir fırına koyun.

Sonra soğutun, kabuğuyla birlikte tabaklara kesin, çekirdeği çıkarın ve doğrayın. Hazırlanan kütleye eşit miktarda şeker ekleyin ve marmelat jelleşmeye başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Kaynayan marmelatlı kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Sahibine not:

Jöle ve köpük sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklanmamalıdır, bu onun tadını ve görünümünü kötüleştirir.

Elmalı ayva marmelatı:

  • 700 gr olgun ayva
  • 300 gr olgunlaşmamış elma
  • 700 gr şeker

Ayvanın hoş bir koku alması için uzanması gerekir. Yıkanmış ayvaların saplarını ayıklayıp parçalara ayırın, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar kapağın altında kaynatın.

Yıkanan elmaların çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Elma ve ayvadan püre hazırlayın ve geniş bir tencerede pişirin.

Hacim dörtte bir azalır azalmaz, kaynamanın kesintiye uğramaması için parçalara şeker ekleyin ve daha fazla pişirin. Marmelat jelleşmeye başlayınca kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Ayvalı Bekmes:

  • 2 kg ayva
  • 10 kg olgun üzüm

Ayvayı yıkayın, çekirdeğini çıkarın, parçalara ayırın ve 1-1.5 saat suda bekletin. Üzümleri kaynatın ve bir elek ile ovalayın. Bir tencerede pişirin. Üzüm şırasını arındırmak için 1/2 su bardağı elenmiş odun külü alın, bir torbaya bağlayın ve kaynayan şıraya indirin; yaklaşık 30 dakika pişirin, sonra çıkarın. Wort yarı yarıya azaldığında ayva ekleyin. Bekmes'i bal kıvamına getirerek yüksek ateşte pişirin. Soğutun, kavanozlara dökün ve kapatın.

Serin bir yerde saklayın.

Ayva pastili:

  • 500 gr ayva püresi
  • 500 gr bal

Ayva yıkayın, tohumları çıkarın. Az miktarda suda kaynatın ve bir elekle ovalayın. Elde edilen kütleye eşit miktarda bal ekleyin. Karışımı bir tencereye dökün ve tabaklardan ayrılmaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kütleyi bitkisel yağ ile yağlanmış tabakalara koyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka ile düzleştirin, önce bir tarafta hafif ısıtılmış bir fırında kurutun, sonra ters çevirin ve diğer tarafta kurutun. Bitmiş hatmi toplayın ve kuru bir yerde saklayın.

Ayva peyniri:

  • 1 kg ayva püresi
  • 300–400 gr şeker
  • 2-3 gr sitrik asit
  • birkaç soyulmuş kıyılmış badem veya fındık veya ceviz içi
  • limon veya portakal kabuğu rendesi

Yıkanmış ayvanın saplarını ayıklayın, kabuğu ve çekirdeği ile birlikte parçalara ayırın. Biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar kapağın altında kaynatın. Daha sonra püreyi hazırlayın ve geniş bir tencerede sürekli karıştırarak yeterince koyulaşana kadar pişirin.

Sıcak peyniri ocaktan alın, tereyağı ile yağlanmış ve ince şeker serpilmiş bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.

İyi kürlenmiş peyniri çırpın, parşömen kağıdına sarın ve serin ve kuru bir yerde saklayın.

I. Mikhailova'nın kitabına dayanarak “Canning. Büyük Tarifler Kitabı.

Ayva meyveleri, etli kısmı, tohumları ve yaprakları iyileştirici özelliklere sahip olduğu için özel kabul edilir. Buna rağmen, tıbbi içerik ham haliyle nadiren kullanılır. Ancak mutfak deneylerinde ayvanın bir benzeri yoktur. Meyve, tatlılar, vejeteryan, mantar ve et yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Önemli miktarda asidin varlığı etin yağ içeriğini azaltabilir. Bu nedenle kuzu, kümes hayvanları pişirilirken ayva eklenir. Reçel, şekerlenmiş meyveler, içecekler, jöle, marmelat ve çeşitli turşular şeklinde özellikle takdir edilen konserve meyveler. Geleceğe sağlıklı meyve hazırlamak zor değil. Toplanan tarifler koleksiyonu, kış için ayvadan en iyi neyin pişirileceğine karar vermenizi sağlayacaktır.

ayva tatlısı

Meyve püresi, parlak meyvelerin aktif toplanması sırasında sonbaharın sonlarında yapılır. Tadı ve aroması inanılmaz derecede hassastır. Bitmiş ürünün rengi doğrudan ana bileşenin derecesine bağlıdır ve sarıdan koyu kırmızıya kadar değişebilir.

Ürün:% s:

  • ayva - 800 gr;
  • toz şeker - 240 gr;
  • limon suyu - 1 çay kaşığı

  1. Sunulan içerik miktarından 500 ml kapasiteli 2 kavanoz çıkar. Meyveyi iyice yıkayın; yapışkan tabakayı çıkarmak için aşındırıcı yüzeye sahip bir fırça veya sünger kullanılması önerilir. 2 parçaya kesin, tohum kutusunu çıkarın. Yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin.
  2. Gerekli miktarda sıvı ve limon suyunu kalın tabanlı bir tencereye dökün, toz şeker ekleyin. Ocağa koyun ve düzenli olarak karıştırarak kaynatın. 3-4 dakika pişirin, tanelerin tamamen çözülmesi önemlidir.
  3. Hazırlanan meyveyi sıcak şuruba koyun, ısıyı orta dereceye ayarlayın ve yumuşayana kadar çeyrek saat pişirin.
  4. İçindekileri içeren kabı ocaktan alın. Daldırma blenderi veya ince elek kullanarak pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Kütleyi tekrar tencereye koyun. 6-10 dakika sürekli karıştırarak ısıtın. Sobadan ayrılmamalısınız, aksi takdirde bileşim yanabilir.
  5. Temiz steril kavanozlara yerleştirin, sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar mutfak masasının üzerinde bırakın. Mahzende saklayın. Confiture sadece tatlı yemekler için değil, aynı zamanda pişmiş et için de uygundur.

bal hatmi

Bugün ayva nadir bir ürün olarak adlandırılamaz. Mağazaların raflarında giderek daha sık bulabilirsiniz. Ana dezavantaj, kış için ayvadan neler yapılabileceğine dair bilgi eksikliğidir. Ancak bu, kandaki demir eksikliği veya vücuttaki enflamatuar süreçlerin tespiti durumunda en değerli bileşendir. Reçel, reçel geleneksel yemekler olarak kabul edilir, ancak örneğin her çocuk bir incelik tatmaya karar vermez. Bu nedenle, kış için ballı ayva tatlılarının nasıl pişirileceğini düşünmeyi öneriyoruz.

Ürün:% s:

  • ayva - 1 kg;
  • doğal bal - 1 kg;
  • tarçın - 1 çubuk;
  • limon suyu - 1 çay kaşığı;
  • karanfil - 2 çiçeklenme.

  1. Yemek pişirmek için sadece olgun meyveler kullanılır. Meyveyi iyice durulayın, temiz bir havluya koyun ve biraz kurulayın. 4 parçaya kesin, tohum kutusunu çıkarın.
  2. Bir tencereye su doldurun, ocağa koyun ve baharatlarla birlikte kaynatın. Hazırlanan dilimleri koyun, çeyrek saat orta ateşte haşlayın. Ürünü dikkatlice çıkarın, cildi çıkarın.
  3. Bir blender kullanarak püre haline gelene kadar öğütün. Bal ekleyin ve iyice karıştırın. Ocağa koyun ve yavaş ısıtma ile kaynamaya başlayın. Kompozisyon kalın, viskoz olmalıdır. Hazırlanması genellikle 60 dakika sürer.
  4. Bir süre sonra limon suyunu ekleyin, karıştırın. Silikon tabakayı durulayın, üzerine kaynar su dökün. Kütlenin bir kısmını yerleştirin ve bir bıçakla hafifçe düzeltin. 24 saat boyunca karanlık ve kuru bir yerde saklayın. Bu süre zarfında bal-ayva hatmi kuruyacaktır.

Tavsiye! Daha hızlı kuruma için fırını kullanabilirsiniz. Sıcaklık 90 dereceyi geçmemelidir. Ve kapıyı kapatmana gerek yok. Pişirme süresi, hatmi kalınlığına bağlı olarak 2 ila 4 saat arasındadır.

  1. Bitmiş ürünü istediğiniz gibi plakalara veya küplere kesin. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Tadıma kimse gelmediyse, inceliği steril cam kavanozlara yayın ve plastik kapaklarla kapatın. Buzdolabında saklayın.

Şurup içinde meyve dilimleri

Her aile reçel yemeyi sevmez. Meyve hasadı başarılı olursa ne yapmalı? En iyi çözüm, kış için ayva dilimlerini şurup içinde pişirmektir. Neden fazla para ödeyesiniz, çünkü koruma evde yapmak kolaydır.

Ürün:% s:

  • ayva - 2 kg;
  • toz şeker - 2 kg;
  • filtrelenmiş su - 2 l;
  • sitrik asit - 2 çay kaşığı

  1. Meyveyi durulayın, temiz bir havluya koyun ve biraz kurulayın. 4 parçaya kesin, tohum kutusunu çıkarın ve en fazla 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  2. Suyu bir su ısıtıcısında ayrı olarak kaynatın. Dilimleri bir tencereye koyun, sıcak suyla doldurun ve orta ateşte çeyrek saat pişirin. Bu süre zarfında dilimler yumuşamalıdır. Meyveleri bir kevgir veya elek içine atarak et suyundan ayırın.
  3. Şimdi şurubu hazırlamaya geçelim. Et suyuna toz şeker, sitrik asit dökün. Ocağa koyun ve malzemeler tamamen eriyene kadar pişirin. Ayva dilimlerini şuruba koyun, minimum ısıyı ayarlayın ve meyve tamamen pişene kadar kaynatın. Şeker ve sıvı isteğe göre ayarlanabilir.
  4. Bitmiş iş parçasını steril kavanozlara yerleştirin, sıkıca kapatın ve soğutun. Mahzende saklamak için çıkarın.

Kokulu meyveyi sevin, o zaman kış için lezzetli bir ayva hasadı yapmanın tarifini bulmanın zamanı geldi. Kokulu meyveler, baharatlı-ekşi ve zengin bir tadın yanı sıra basit bir pişirme teknolojisi ile sizi fethedecek.

Ürün:% s:

  • olgun meyve - 1,5 kg;
  • filtrelenmiş su - 0,7 l;
  • toz şeker - 220 gr;
  • sofra sirkesi - 90 ml;
  • tarçın, karanfil salkımına tatmak.

Aşağıdaki gibi ilerlemeniz gerekir:

  1. Meyve meyvelerini durulayın, tohum kutusunu çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyun, suyla doldurun ve 10 dakika pişirin. Bir kevgir içinde boşaltın, fazla nemin tamamen boşalmasını bekleyin.
  2. Kavanozları sabunla yıkayın ve fırında kurutun. Hazırlanan dilimleri yerleştirin, örtün.
  3. Marinanın hazırlanmasına devam ediyoruz. Tarifte belirtilen süzülmüş sıvıdan gerekli miktarda tencereye dökün. Şekeri ve baharatları dökün, kaynatın ve toplu malzemeler tamamen eriyene kadar pişirin.
  4. Ateşten alın, asit ekleyin, karıştırın. Kavanozları sıcak marine ile doldurun. Kapaklarla kapatın ve cam kapların hacmine göre sterilize edin (500 ml - 10 dakika, 1 l - 13 dakika, 3 l - 30 dakika).
  5. Sıkıca kapatın, ters çevirin ve soğutun. Mahzene çıkarın. Ayva turşusu, bağımsız bir yemek olarak veya et veya balığa ek olarak servis edilebilir.

ayva jölesi

Kokulu meyve birçok ev hanımı tarafından takdir edilmektedir, bu nedenle ayvaları kış için koruma fırsatını kaçırmazlar. Herhangi bir çay partisine harika bir katkı, evde hazırlanması kolay kokulu, lezzetli ve yumuşak jöle olacaktır.

Ürün:% s:

  • meyve suyu - 2 l;
  • toz şeker - 1,6 kg;
  • sitrik asit - 8 gr.

Pişirme işlemi:

  1. Ana malzemeyi durulayın, 4 parçaya bölün ve tohum kutusunu çıkarın. Bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Sonuç yaklaşık 2 litre olmalıdır.
  2. Bir tencereye dökün, toz şeker ekleyin ve tamamen koyulaşana kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 2-3 dakika önce sitrik asit ekleyin, karıştırın.
  3. Sıcakken, bitmiş jöleyi steril kavanozlara dökün. Sıkıca kapatın, ters çevirin ve soğutun. Soğuk bir odaya çıkarın.

Daha şeffaf bir uygulama için 1:1 oranında taze sıkılmış yeşil elma suyunun eklenmesi tavsiye edilir.

Kendi suyunda ayva

Yemek pişirmek için sadece güzel ve hatta meyveler, tercihen küçük boyutlu uygundur. Ciltte siyah noktalar, çürük yerler olmaması önemlidir. Bu koruma yöntemi ile son derece dikkatli olmalısınız.

Ürün:% s:

  • ayva (bütün meyveler) - 1.5-2 kg;
  • kesim için ayva - 2 kg;
  • filtrelenmiş su - 200 ml;
  • toz şeker.

  • Bütün meyveleri durulayın, temiz bir havluya koyun ve kurumasını bekleyin. Bu arada, konserve için bir kap hazırlayın. AT bu durum- cam kavanozlar. Sabunla yıkanmalı ve fırında kurutulmalıdır. Sıkıca hazırlanmış meyveleri yerleştirin.
  • Meyve suyu sıkmak için çürük lekeler ve çirkin cilt ile ayva kullanılabilir. Meyveleri iyice yıkayın, tohum kutusunu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Uygun bir tencereye koyun, tarifine göre belirtilen miktarda su ekleyin ve 10 dakika yavaş ateşte kaynattıktan sonra pişirin. Tülbente koyun, birkaç kat katlayın ve suyu iyice sıkın. Hafifçe soğutun ve kavanozları onunla doldurun.

Artık meyveleri 2 yöntemle koruyabilirsiniz:

  1. Konteynerin yüzeyini gazlı bezle örtün ve üzerine ağır bir yük koyun. Kabı karanlık ve serin bir odada çıkarın. Bu yöntem en eski olarak kabul edilir. Anneannelerimiz tarafından da kullanılmıştır.
  2. İkinci yöntemde, evde ayva suyunun hazırlanması sırasında şeker ilave edilmesi ve dökme bileşen tamamen eriyene kadar karıştırılması gerekir. Kabı içindekilerle doldurun, sıvıyı tavada kaynattıktan sonra örtün ve yarım saat sterilize edin. Hermetik olarak toplayın, baş aşağı soğutun ve mahzene koyun.

Şimdi sadece sağlıklı meyve meyvelerini en iyi nasıl koruyacağına karar verme meselesi.

ayva püresi

Meyve püresi yapmak kolay ve basittir. Yemeğin ana avantajı, boşluğu mutfak başyapıtları için bir bileşen olarak kullanabilmenizdir.

Ürün:% s:

  • ayva - 2 kg;
  • toz şeker - 2 kg.

  1. Meyveyi durulayın, yemek için uygun olmayan kısımları ve tohum kutusunu çıkarın. Dilimler halinde doğrayın, şekerle birlikte katmanlar halinde bir tencereye koyun. Üzerini örtüp mutfak masasında 3-4 saat bekletin. Bu süre zarfında, gerekli miktarda meyve suyu göze çarpacaktır.
  2. Süre geçtikten sonra, orta ısıtma modunu ayarlayarak içindekileri içeren kabı sobaya koyun. Düzenli karıştırarak kaynatın, malzeme tamamen yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Zamanla, bu eylem yaklaşık 15-25 dakika sürecektir.
  3. Derileri dikkatlice çıkarın. Bir blender kullanarak püre haline gelene kadar öğütün. Kaynatın ve temiz steril kavanozlara koyun. Sıkıca kapatın, soğutun ve mahzende saklayın.

Ayva tatlı dilimleri

Kış için şekerli ayva tarifi, meyve konservesi için en basit ve ideal seçenek olarak kabul edilir. Ana avantaj olarak kabul edilen ve tüm besinleri, vitaminleri ve mineralleri korumanıza izin veren büzücü meyveleri pişirmek gerekli değildir.

Ürün:% s:

  • ayva - 1,5 kg;
  • toz şeker - 1,5 kg.

  1. Ana malzemeyi yıkayın, tohum kutusunu çıkarın, kurutun. Dilimler halinde doğrayın. Ne kadar ince o kadar iyi. Kavanozları sabunla yıkayın, fırında kurutun ve kapaklarını kaynatın.
  2. Temiz cam kapların dibine biraz toz şeker serpin, ardından meyve tabakasını (yaklaşık 2-3 cm yüksekliğinde) yayın ve tekrar şeker serpin. Aynı şekilde kapları da sonuna kadar dolduruyoruz.
  3. Kapakları kapatın, soğuk bir yere koyun.

Kış için komposto

Taze ayva sert, ekşi bir tada sahiptir. Konserve halinde meyve tüm lezzetini ortaya çıkarır. Bu nedenle, çoğu ev hanımı olgun meyvelerden komposto hazırlamayı tercih eder.

Ürün:% s:

  • ayva - 2 kg;
  • filtrelenmiş su - 4 l;
  • toz şeker - 700 gr.

Pişirme işlemi:

  1. Meyveyi iyice yıkayın. Kaba tabakayı çıkarmak için bir diş fırçası kullanılması tavsiye edilir. Tohum kutusunu kesin, dilimler halinde doğrayın.
  2. Süzülen sıvıyı bir tencereye dökün, toz şeker ekleyin ve dökme malzemeler tamamen eriyene kadar pişirin. Hazırlanan dilimleri ekleyin. Kaynatın, 2-5 dakika kaynatın. Dilimler büyükse, pişirme süresi 6-10 dakikaya çıkar.
  3. Ayvaları steril kavanozlara eşit miktarda yerleştirin. Tatlı şurupla doldurun, sıkıca kapatın, ters çevirin ve soğutun. Mahzene çıkarın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe