Jelatinli Berry jöle hafif, sağlıklı ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Jelatinli en iyi meyveli jöle tariflerinden bir seçki. Lezzetli ve sağlıklı berry jöle

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Her türlü tatlıyı gerçekten çok seviyorum, özellikle onları kendim pişirmeyi ve ailemi bu tür “tatlılar” ile şımartmayı ve donmuş meyvelerden jelatinli jöle, bugün dikkatinize sunulan fotoğraflı tarifi bunlardan biri. . Ayrıca, herhangi bir hamur işi gibi olabilir - keklerin yanı sıra çeşitli köpükler, jöleler ve tatlı sırlar.
Jöle gelince, bu genellikle benim en sevdiğim tatlıdır ve ayrıca hazırlanması o kadar kolaydır ki tecrübesiz bir aşçı bile halledebilir. Şimdi satışta, talimatlara göre suyla seyreltilmesi ve kalıplara dökülmesi için yeterli olan jelleşme karışımına sahip birçok farklı torba var. Tabii ki, bu en kolay seçenektir, ancak unutmamalıyız ki jelatine ek olarak, bu torbalar birçok ek kimyasal bileşen içerir - tatlandırıcılar, boyalar ve koruyucular.
Bu yüzden bu inceliği taze veya donmuş meyvelerden kendim yapmayı tercih ediyorum. Çok renkli lezzetli jöle yapmak için genellikle farklı meyveleri ve meyveleri birleştiririm. Bu arada, kışın bu hiç sorun değil, çünkü dondurucumda her zaman meyve torbaları var - bunlar kuş üzümü, böğürtlen ve kiraz.
Burada her zaman hayal edebilir ve böyle bir tatlıyı çok katmanlı hale getirebilir, bir veya başka bir katman soğur soğumaz farklı jöleleri tek bir kalıba dökebilirsiniz. Ve daha fazla meyve ve kuruyemiş ekleyebilirsiniz - o zaman böyle bir tatlı sadece büyülü olacak!
Tatlı (ailemin sevdiği) şurubu pişiriyorum, seyreltilmiş jelatin ekliyorum ve karışımı kalıplara döküyorum. Birkaç saat sonra jöle sertleşir ve tatlı olarak tatlı bir masaya servis edilebilir.
Tarif 2 porsiyon içindir.

İçindekiler:
- dondurulmuş meyveler (kiraz ve böğürtlen) - 300 gr,
- toz şeker - 3-4 yemek kaşığı,
- su - 2.5 yemek kaşığı.,
- jelatin - 15 gr.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Her şeyden önce, jelatini soğuk, daima kaynamış su ile doldurun. Karıştırın ve şişmesi için 30-40 dakika bekletin.

Sonra tencereye su dökün, içine şeker dökün ve kaynatın. Sonra donmuş meyveleri dökün ve şurubu kaynatın.

Biraz soğumaya bırakın ve bir elek ile süzün.

Jelatini tamamen çözünmesi için bir su banyosunda ısıtıyoruz.

Daha sonra şurubu jelatin ile karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.

Berry karışımını küçük kalıplara dökün. Jöle soğur soğumaz, tamamen donması için hemen birkaç saat soğuk bir yere koyarız.

Daha sonra bu yemeği tatlı olarak masaya servis ediyoruz.

Hazırlaması da çok kolay, tarifine dikkat etmenizde fayda var. Afiyet olsun!

eski lesya

Jöle, kilosuna dikkat edenler arasında oldukça popüler olan hafif ve sağlıklı bir tatlıdır.

Jelatinli meyvelerden jöle - hazırlamanın temel prensipleri

Jölenin donması ve şeklini iyi tutması için jelatinin uygun şekilde seyreltilmesi gerekir. Kural olarak, üreticiler paketin ne kadar sıvı için tasarlandığını paket üzerinde belirtir. Birçok ev hanımı, sadece suda çözmeniz, bir kalıba dökmeniz ve sertleşmesi için buzdolabına göndermeniz gereken hazır jöle satın alır. Bununla birlikte, böyle bir ürün genellikle koruyucular ve boyalar içerir, bu nedenle jöleyi kendiniz hazırlamak daha iyidir.

Jelatin, soğutulmuş kaynamış su ile dökülür ve bir süre şişmeye bırakılır. Daha sonra ürün içeren tabak yavaş ateşe veya su banyosuna yerleştirilir ve tamamen eriyene kadar tutulur.

Jelatin miktarı, jölenin istenilen yoğunluğuna göre alınır. Sıvının litresi başına kolay katılaşma için 20 g'dan fazla ürün kullanılmaz, yoğun jöle için jelatin miktarı 40 g'a çıkarılır.

Çözünmüş jelatin baz ile birleştirildiğinde, her iki bileşenin sıcaklığı aynı olmalıdır.

Jöle, meyve suyu, içme suyu, süt, komposto veya ekşi krema bazında hazırlanır. Şeker miktarı damak tadınıza göre eklenir. Bu nedenle, eğer ekşi meyvelerden jöle yapılırsa, daha fazla şeker eklenir.

Tat için, tabana vanilin, narenciye kabuğu rendesi veya başka bir tatlandırıcı eklenir.

Tarif 1. Jelatinli ahududu jölesi

İçindekiler

ahududu - 150 gr;

konyak - 10 ml;

5 gr jelatin;

20 ml taze sıkılmış limon suyu;

100 gr beyaz şeker.

Pişirme metodu

1. Ahududuları bir elek içine koyun ve meyvelerin bütünlüğünü bozmamak için hafifçe durulayın. Üçte birini ayırın ve bir tabağa aktarın.

2. Ahududuların üçte ikisini bir blender kasesine koyun ve püre haline gelene kadar öğütün.

3. Jelatini bir bardağa dökün ve 50 ml soğutulmuş kaynamış su. Karıştırın ve şişmeye bırakın.

4. Kepçeye bir bardak su dökün, şeker ekleyin, karıştırın ve orta ateşte koyun. Şeker tamamen yükselene kadar karıştırarak pişirin. Sonra şişmiş jelatini ekleyin ve tekrar kaynatın. Ahududu püresi ve biraz bütün meyveleri ekleyin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak yarım saat pişirin.

5. Kepçeyi bir tencereye koyun. soğuk su böylece kütle daha hızlı soğur. Jöleyi bir elek ile süzün. Taze sıkılmış limon suyunu konyak ile birleştirin. Elde edilen karışımı jöleye ekleyin ve karıştırın.

6. Tüm meyveleri kalıbın altına koyun ve jöle ile doldurun. Soğutun ve buzdolabında bir saat gönderin. Hazır jöle ile kalıpları birkaç saniye kaynar suya batırıp bir tabağa çeviriyoruz.

Tarif 2. Jelatinli yaban mersini jöle

İçindekiler

yarım litre arıtılmış su:

kg kızılcık;

50 gr jelatin;

800 gr şeker kamışı.

Pişirme metodu

1. Jelatini kaynamış soğuk su ile dökün ve şişmesi için bir kenara koyun. Yaban mersini ayırın, derin bir tabağa koyun, üzerlerine kaynar su dökün ve suyunu süzün, altta az miktarda sıvı bırakın. Yaban mersini bir elekle öğütün, meyve kütlesini tülbent üzerine koyun ve sıkın.

2. Yaban mersini suyuna şeker ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Isıyı düşük seviyeye indirin ve sıvıya jelatin ekleyin. Meyve suyunun kaynamadığından emin olun.

3. Jöleyi ılık bir duruma soğutun, kalıplara dökün ve soğukta sertleşmeye gönderin. Bitmiş jöleyi doğrudan formlarda servis edebilir veya sıcak su ve bir tabağa koyun.

Tarif 3: Jelatinli Vişneli Böğürtlenli Jöle

İçindekiler

15 jelatin;

300 gr dondurulmuş kiraz ve böğürtlen;

2.5 yığın. filtrelenmiş su;

beyaz şeker - 100 gr.

Pişirme metodu

1. Jelatini küçük bir kaseye koyun, kaynamış soğuk suyla doldurun, karıştırın ve kırk dakika şişmeye bırakın.

2. Şekeri suyla bir tencereye dökün. Orta ateşte koyun ve kaynatın. Dondurulmuş meyveleri koyun ve tekrar kaynatın. Hafifçe soğutun ve bir elekten süzün.

3. Bir su banyosuna bir bardak jelatin koyun ve tamamen çözün. Jelatini şurupla birleştirin, karıştırın ve soğutun.

4. Berry karışımını küçük kalıplara dökün. Tamamen katılaşana kadar birkaç saat soğutun.

Tarif 4. Jelatinli ekşi kremalı meyveli jöle

İçindekiler

12 taze çilek;

300 gr kalın ekşi krema;

üçte ikisi yığın. Süt;

50 gr hazır jelatin;

beyaz şeker - yarım yığın.

Pişirme metodu

1. Ekşi kremayı derin bir tabağa koyun, şeker ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar plastik bir spatula ile karıştırın.

2. Jelatini bir bardağa koyun, üzerine ılık süt dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Süt sadece ılık olmalı, sıcak olmamalıdır, aksi takdirde jelatin özelliklerini kaybeder ve jöle sertleşmez. Süt-jelatin karışımını bir elek ile süzün.

3. Jelatini ekşi krema karışımına dökün ve karıştırın. Çilekleri saplarından ayırın, yıkayın ve kurutun. Her meyveyi dörde bölün. Çilek dilimlerinin bir kısmını şeffaf cam servis kaplarının dibine yerleştirin.

4. Ekşi kremalı jöle ile doldurun. Üzerine kalan çilek dilimlerini dizin. Kalıpları birkaç saat soğutun. En iyi tatlı, rendelenmiş bitter çikolata ile süslenebilir.

Tarif 5. Jelatinli meyvelerden sütlü jöle

İçindekiler

süt - bir buçuk bardak;

1 gr vanilin;

300 ml arıtılmış su;

tam yığın. herhangi bir çilek;

20 gr jelatin;

125 gr beyaz şeker.

Pişirme metodu

1. Jelatini bir kaseye koyun, suyla doldurun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Şişmiş jelatini bir tencere kaynar su üzerine koyun ve tamamen eriyene kadar saklayın. Daha sonra topaklardan kurtulmak için jelatin karışımını bir elek ile süzün.

2. Jelatin karışımını ikiye bölün. Sütü bir tencereye alıp kaynatın. Birkaç yemek kaşığı şeker ve vanilya ekleyin. Kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın. Sütü ılık olana kadar soğutun ve jelatin karışımının bir kısmını dökün. Karıştırmak. Süt karışımını bir kalıba dökün ve en az yarım saat buzdolabında bekletin.

3. Herhangi bir meyveden bir bardak alın. Bunları ayırın ve yıkayın. Onları bir tencereye suya koyun, dört yemek kaşığı şeker ekleyin. Karıştırın ve küçük bir ateşe koyun. Kaynama. Ocaktan alın, soğutun ve jelatin karışımının ikinci kısmını ekleyin.

4. Formu sütlü jöle ile çıkarın. Üzerine çilekli karışımı dökün ve buzdolabında iki saat bekletin.

5. Formu bitmiş jöle ile birkaç saniye kaynar suya batırın, dikkatlice bir tabağa çevirin. Sıcak bir bıçakla porsiyonlara ayırın ve çilek veya nane yaprakları ile süsleyin.

Tarif 6. Beyaz şarap üzerinde jelatinli Berry jöle

İçindekiler

dondurulmuş kuş üzümü ve çilek - 400 gr;

kuru beyaz şarap - 150 ml;

anında jelatin - 20 gr;

limon suyu - 20 ml.

Pişirme metodu

1. Dondurulmuş meyveleri bir kaba kaydırıyoruz ve oda sıcaklığında bir su kabına indiriyoruz. Çözüldükleri anda suyunu sıkın ve süzün.

2. Meyveleri şarapla dökün, toz şeker ve limon suyu ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte koyun. Karışım kaynamaya başladığında jelatin ekleyin. Elde edilen karışım kalıplara dökülür. Ilık için soğutun ve soğutun.

Tarif 7. Jelatin ve dondurmalı meyvelerden sütlü jöle

İçindekiler

yarım litre süt;

30 gr jelatin;

150 gr dondurma;

bir torba vanilya şekeri;

200 gr çilek;

20 gr şeker;

Siyah çikolata.

Pişirme metodu

1. Sütü bir blender kasesine dökün, beyaz ve vanilya şekeri ekleyin. Çileklerimi kurutun, kuyruklarını çıkarın ve sütün içine koyun.

2. Blender kasesine dondurma ekleyin. Kaseyi güç kaynağına yerleştiriyoruz ve kütleyi pürüzsüz ve köpüklü hale gelene kadar dövüyoruz.

3. Jelatini ılık kaynamış su ile dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süt karışımına dökün ve tekrar çırpın.

4. Elde edilen karışımı kalıplara dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Çilek dilimleri ve çikolata parçalarıyla süsleyin.

Tarif 8. Jelatinli vişneli jöle

İçindekiler

270 gr kiraz;

nane yaprakları;

20 g hazır jelatin;

200 ml üzüm suyu.

Pişirme metodu

1. Kirazları yıkayın, peçeteyle ıslatın ve oluk boyunca ikiye bölün. Kemikleri çıkarın.

2. Hazırlanmış kiraz ve nane yaprakları ile küçük cam kalıpların üçte ikisini doldurun.

3. Bir tencereye birkaç yemek kaşığı meyve suyu dökün ve iyice ısıtın. Ateşten uzaklaştırın. Jelatini sıcak meyve suyuna dökün ve taneler tamamen eriyene kadar karıştırın. Elde edilen çözeltiyi meyve suyunun geri kalanına ekleyin ve karıştırın.

4. Jelatinli üzüm suyunu nane yapraklı kirazların üzerine dökün. Tatlıyı tamamen katılaşana kadar soğukta gönderin. Jöleyi doğrudan kalıba servis edin veya birkaç saniye alçaltın ve bir tabağa koyun. Jöle krem şanti ile servis edilebilir.

Jelatinli Berry Jelly - İpuçları ve Püf Noktaları

Şeker yerine bir ikame kullanabilirsiniz.
Jelly, özellikle uzun bardaklarda veya şeffaf cam kaselerde etkileyici görünüyor.
Jöle kokuları iyi emer, bu nedenle buzdolabına göndermeden önce kalıpları folyo ile sıkın.
Tatlıyı güzelleştirmek için meyveleri kalıbın altına ve jölenin üzerine koyun.

Parlak, yazlık, ferahlatıcı, hafif ve sağlıklı bir tatlı - tüm bunlar jelatin jöle tarifi hakkında söylenebilir. Sayısız çilek ve meyveden hazırlanır, temel olarak süt ürünleri (kefir, ekşi krema, süzme peynir ve süt) kullanılır. İncelik porsiyonlar halinde servis edilebilir veya kek şeklinde hazırlanabilir. Ana şey, bu lezzetli güzelliği yaratmanın fazla zaman almamasıdır ve tüm incelikler aşağıda tartışılacaktır.

Jöle için baz ve seyreltik jelatin nasıl hazırlanır

Pişirmede, çeşitli jelleştirici maddeler kullanılır: meyvelerden (narenciye meyveleri, elmalar) elde edilen pektin, agar-agar - aynı bitki kökenli madde (yosunlardan) ve hayvansal hammaddelerden elde edilen jelatin.

İkinci ürün en çok mutfak tariflerinde bulunur. Bu nedenle, jelatin jölenin nasıl yapılacağına geçmeden önce, ön hazırlığı için tüm kuralları öğrenmeniz gerekir.

İlk olarak, jelatin soğuk suda ıslatılır. Hangi ürünün kullanıldığına bağlı olarak su miktarı alınır. Levha jelatin, daha sonra kolayca boşaltılabileceğinden çok fazla miktarda su ile dökülebilir. Toz veya granül bir ürün için sıvılar genellikle jelatinin ağırlığının 3-5 katı kadar alınır.

Şişme süresi üreticiden üreticiye değişiklik gösterebilir. Bu konuda, pakette belirtilen şartlara odaklanmaya değer.

Neme doymuş jelatini sıvı bir duruma eritin, ancak jelleşme özelliklerini kaybetmemesi için kaynamasına izin verilmemelidir. Bu nedenle, eritmenin en iyi yolu, “Defrost” modunda bir buhar banyosu veya mikrodalga fırındır. Bundan sonra jelatin daha fazla kullanım için tamamen hazırdır.

Jelatinli meyve suyu jölesi

Bu tatlı için üzüm, nar, portakal veya vişne gibi zengin bir renge sahip posasız meyve suları uygundur. Bunları baz olarak kullanmak, zengin meyveli bir tada sahip parlak bir muamele elde etmenizi sağlar.

Meyve suyu jöle tarifinde jelatin ve sıvı aşağıdaki oranlarda alınır:

500 ml herhangi bir meyve suyu;
100 ml su;
meyve suyu yeterince tatlı değilse, tadı şeker;
25 gr jelatin.

Pişirme teknolojisi:

Kıvam arttırıcıya su dökün ve ambalajın üzerindeki önerilere göre şişmeye bırakın.
Meyve veya meyvelerin suyunu tatlandırmak için tatlandırın ve ocağa gönderin, kaynamasını bekleyin ve yaklaşık on dakika kaynatın.
Jelatin zaten şişmişse, ancak su kalıyorsa, dikkatlice boşaltın. Sıcak suyu ocaktan alın ve jelatini içine koyun, tüm jelatin parçacıkları dağılana kadar jöle tabanını karıştırın.
Hafifçe soğutulmuş karışımı hazırlanan kalıplara dökün. İsterseniz taze meyvelerle süsleyin. Tatlıyı buzdolabında tamamen soğumaya bırakın.

reçel tarifi

Kiraz, ahududu veya diğer reçeller, serinletici bir yaz ikramının temeli olabilir - reçel jölesi. Müstahzar meyve parçaları veya bütün meyveler içeriyorsa, tatlıya lezzet katacaktır.

Jöle için gerekli malzemelerin listesi:

200 ml reçel;
100 gr şeker;
500 ml su;
25 gr jelatin.

Bugün donmuş meyvelerden jöle yapmayı öğreneceksiniz. Böyle güzel bir tatlının herhangi bir tatil masasını süsleyeceğini kabul edin. Çok lezzetlidir ve oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir.

Dondurulmuş meyvelerden jöle nasıl yapılır?

Yemek pişirmek için jelatine, kaynar suya, meyvelerden ve donmuş meyvelerden herhangi bir meyve suyuna veya kompostoya ihtiyacınız var. Yaz aylarında taze meyveler kullanabilirsiniz, ancak gerçekten taze olmalı, olgunlaşmamalı ve şeklini korumalıdır.

Jelatin düz veya anında alınabilir. Aralarındaki fark, basit jelatinin su veya meyve suyu ile doldurulduktan sonra şişmesi için 30-40 dakika bırakılması gerektiğidir, bu da jöle yapma sürecini ikiye katlayacaktır.

Anında jelatin alıyoruz.

Oran şu şekilde olmalıdır: 1 kaşık jelatin için 200 mililitre kapasiteli 2 bardak sıvı ekleyin.

Tavaya 2 yemek kaşığı hazır jelatin dökün. 2 bardak kaynar su dökün.

Tavayı ateşe veriyoruz ve bir kaşıkla karıştırarak, sıvının kaynamamasını sağlayarak jelatinin tamamen çözülmesini sağlıyoruz.

2 su bardağı seyreltilmiş vişne suyunu bir tencereye dökün. Böylece 2 yemek kaşığı jelatin için 4 su bardağı sıvı elde edilir. Bütün vişne suyunun suyla seyreltilmesi tavsiye edilir, çünkü çok karanlıktır ve jöle çok güzel ve opak olmaz. Meyve suyu yerine meyvelerden komposto kullanabilirsiniz.

2 yemek kaşığı şeker ekleyin. karıştırırım. İstenirse ve tadına göre şeker eklenir.

Dondurulmuş meyvelerden jöle dökmek için taban hazır.

Jöle için cam kap seçimi. Bir kase, bir bardak veya bir kase olabilir.

Dondurulmuş meyveler büyük tohumlar olmadan kullanılmalıdır. Dondurmadan önce kirazların ve tatlı kirazların çekirdeklerini çıkarın. Çalılardan elde edilen meyveler bunun için çok uygundur. Bunlar ahududu, yaban mersini, böğürtlen, kuş üzümü.

Bir kapta dönüşümlü olarak çilek uykuya dalıyoruz. Kapları hazırlanan tabanla doldurun. Bundan sonra, bir tepsi üzerinde buzdolabına koyun.
30 dakika içinde lezzetli, sağlıklı ve güzel bir tatlı - donmuş meyve jölesi hazır. Ve en önemlisi çeşitli gıda kimyasal katkı maddeleri içermez.

Video. Dondurulmuş meyvelerden jöle. Jöle tarifi.

Jöle, kilosuna dikkat edenler arasında oldukça popüler olan hafif ve sağlıklı bir tatlıdır.

Jelatinli meyvelerden jöle - hazırlamanın temel prensipleri

Çözünmüş jelatin baz ile birleştirildiğinde, her iki bileşenin sıcaklığı aynı olmalıdır.

Tat için, tabana vanilin, narenciye kabuğu rendesi veya başka bir tatlandırıcı eklenir.

Tarif 1. Jelatinli ahududu jölesi

İçindekiler

ahududu - 150 gr;

konyak - 10 ml;

5 gr jelatin;

20 ml taze sıkılmış limon suyu;

100 gr beyaz şeker.

Pişirme metodu

1. Ahududuları bir elek içine koyun ve meyvelerin bütünlüğünü bozmamak için hafifçe durulayın. Üçte birini ayırın ve bir tabağa aktarın.

2. Ahududuların üçte ikisini bir blender kasesine koyun ve püre haline gelene kadar öğütün.

3. Jelatini bir bardağa dökün ve 50 ml soğutulmuş kaynamış su dökün. Karıştırın ve şişmeye bırakın.

5. Kütlenin daha hızlı soğuması için kepçeyi soğuk suyla bir tencereye koyun. Jöleyi bir elek ile süzün. Taze sıkılmış limon suyunu konyak ile birleştirin. Elde edilen karışımı jöleye ekleyin ve karıştırın.

Tarif 2. Jelatinli yaban mersini jöle

İçindekiler

yarım litre arıtılmış su:

kg kızılcık;

50 gr jelatin;

800 gr şeker kamışı.

Pişirme metodu

3. Jöleyi ılık bir duruma soğutun, kalıplara dökün ve soğukta sertleşmeye gönderin. Bitmiş jöleyi doğrudan kalıplarda servis edebilir veya sıcak suya indirip bir tabağa koyabilirsiniz.

Tarif 3: Jelatinli Vişneli Böğürtlenli Jöle

İçindekiler

15 jelatin;

300 gr dondurulmuş kiraz ve böğürtlen;

2.5 yığın. filtrelenmiş su;

beyaz şeker - 100 gr.

Pişirme metodu

1. Jelatini küçük bir kaseye koyun, kaynamış soğuk suyla doldurun, karıştırın ve kırk dakika şişmeye bırakın.

2. Şekeri suyla bir tencereye dökün. Orta ateşte koyun ve kaynatın. Dondurulmuş meyveleri koyun ve tekrar kaynatın. Hafifçe soğutun ve bir elekten süzün.

3. Bir su banyosuna bir bardak jelatin koyun ve tamamen çözün. Jelatini şurupla birleştirin, karıştırın ve soğutun.

4. Berry karışımını küçük kalıplara dökün. Tamamen katılaşana kadar birkaç saat soğutun.

Tarif 4. Jelatinli ekşi kremalı meyveli jöle

İçindekiler

12 taze çilek;

300 gr kalın ekşi krema;

üçte ikisi yığın. Süt;

50 gr hazır jelatin;

beyaz şeker - yarım yığın.

Pişirme metodu

1. Ekşi kremayı derin bir tabağa koyun, şeker ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar plastik bir spatula ile karıştırın.

4. Ekşi kremalı jöle ile doldurun. Üzerine kalan çilek dilimlerini dizin. Kalıpları birkaç saat soğutun. En iyi tatlı, rendelenmiş bitter çikolata ile süslenebilir.

Tarif 5. Jelatinli meyvelerden sütlü jöle

İçindekiler

süt - bir buçuk bardak;

1 gr vanilin;

300 ml arıtılmış su;

tam yığın. herhangi bir çilek;

20 gr jelatin;

125 gr beyaz şeker.

Pişirme metodu

4. Formu sütlü jöle ile çıkarın. Üzerine çilekli karışımı dökün ve buzdolabında iki saat bekletin.

5. Formu bitmiş jöle ile birkaç saniye kaynar suya batırın, dikkatlice bir tabağa çevirin. Sıcak bir bıçakla porsiyonlara ayırın ve çilek veya nane yaprakları ile süsleyin.

Tarif 6. Beyaz şarap üzerinde jelatinli Berry jöle

İçindekiler

dondurulmuş kuş üzümü ve çilek - 400 gr;

kuru beyaz şarap - 150 ml;

anında jelatin - 20 gr;

limon suyu - 20 ml.

Pişirme metodu

1. Dondurulmuş meyveleri bir kaba kaydırıyoruz ve oda sıcaklığında bir su kabına indiriyoruz. Çözüldükleri anda suyunu sıkın ve süzün.

Tarif 7. Jelatin ve dondurmalı meyvelerden sütlü jöle

İçindekiler

yarım litre süt;

30 gr jelatin;

150 gr dondurma;

bir torba vanilya şekeri;

200 gr çilek;

20 gr şeker;

Siyah çikolata.

Pişirme metodu

1. Sütü bir blender kasesine dökün, beyaz ve vanilya şekeri ekleyin. Çileklerimi kurutun, kuyruklarını çıkarın ve sütün içine koyun.

2. Blender kasesine dondurma ekleyin. Kaseyi güç kaynağına yerleştiriyoruz ve kütleyi pürüzsüz ve köpüklü hale gelene kadar dövüyoruz.

3. Jelatini ılık kaynamış su ile dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süt karışımına dökün ve tekrar çırpın.

4. Elde edilen karışımı kalıplara dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Çilek dilimleri ve çikolata parçalarıyla süsleyin.

Tarif 8. Jelatinli vişneli jöle

İçindekiler

270 gr kiraz;

nane yaprakları;

20 g hazır jelatin;

200 ml üzüm suyu.

Pişirme metodu

1. Kirazları yıkayın, peçeteyle ıslatın ve oluk boyunca ikiye bölün. Kemikleri çıkarın.

2. Hazırlanmış kiraz ve nane yaprakları ile küçük cam kalıpların üçte ikisini doldurun.

Şeker yerine bir ikame kullanabilirsiniz.
Jelly, özellikle uzun bardaklarda veya şeffaf cam kaselerde etkileyici görünüyor.
Jöle kokuları iyi emer, bu nedenle buzdolabına göndermeden önce kalıpları folyo ile sıkın.
Tatlıyı güzelleştirmek için meyveleri kalıbın altına ve jölenin üzerine koyun.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır