К чему снятся абрикосы: внешний вид фруктов, действия с ними. К чему снятся абрикосы согласно разным сонникам. Полезные свойства абрикоса.

Солнечные бархатистые нежные желтенькие плоды – это самые первые вестники теплого лета, дарящие человеку природные витамины, поэтому, как только начинается сезон спелых плодов, запасайте их обязательно, так как абрикосы уникальны по содержанию многих незаменимых биологических веществ, элементов, которыми многие фрукты и овощи не особенно богаты. Только абрикосы – безусловные лидеры по содержанию марганца, йода и бора, что замечательно для предупреждения заболеваний щитовидной железы, а также каротина – уникального витамина роста, обновления каждой маленькой клеточки тела человека. В чем же польза и вред абрикосов? Разбирается сайт Эко-жизнь.

Особенная ценность плодов объясняется содержанием рекордного количества витаминов, биологических активных элементов, влияющих на улучшение здоровья:

• группы А, который обусловливает прекрасный обмен веществ, ускоряет рост, обновление новых молодых клеток и тканей. Желтые абрикосы, насыщенные провитамином А – это отменное зрение и слух, красивая кожа, густые локоны, здоровые зубы;
• витаминная обеспечивает организму здоровую нервную систему, эластичные мышцы и сосуды, отличный состав крови, высокий гемоглобин. Абрикосы способствуют освобождению организма от излишнего холестерина, регенерации тканей, за счет освобождения от ненужных жировых отложений, тем самым предотвращая развитие ожирения и онкологии;
• является сильным антиоксидантом, обусловливающим иммунную защиту от стрессов любого рода: физических и душевных. Абрикосы – это хорошая профилактика многих заболеваний: анемии, авитаминоза, рахита, туберкулеза, других инфекционных болезней;
• солнечный витамин Д из плодов отвечает за правильное развитие костной и нервной системы малышей, ограждает от возникновения раковых клеток пожилых людей;
• продляет жизнь и молодость клеток, спасает от сердечных сосудистых недугов, способствует ясности мышления, так как положительно влияет на рост и обновления тканей мозга. Абрикосы – это панацея от возникновения раннего старения, атеросклероза, инсультов, инфарктов;
• сладкие фрукты очень богаты природными кислотами: винной, лимонной, яблочной. Они насыщены легкими для усвоения сахарами, а так же инулином, что важно для стабилизации правильного обмена веществ, он препятствует возникновению отложений жира, именно поэтому смузи, коктейли, соки с абрикосами так популярны среди спортсменов;
• главное же достоинство абрикосов – большое содержание соединений, марганца, фосфора, бора. Благодаря гармоничному сочетанию минеральных элементов плоды являются панацеей профилактики сердечных нарушений, сосудистой недостаточности, болезней щитовидных желез, анемии. Недостаток минералов легко восполнить с помощью 1 стакана сока из абрикоса в день или 5-6 небольших спелых плодов.

Многих интересует, сколько калорий в абрикосе. Очень мало, всего 41- 45 ккал на 100 г. Поэтому свежие плоды, компоты, соки (без сахара) диетологи рекомендуют для уменьшения веса, создания идеальной фигуры. Абрикосы — это прекрасное сочетание максимального количества витаминов, минералов и минимума калорий.

Как заготовить абрикосы на зиму

Кушать абрикосы желательно в свежем, спелом виде, когда они максимально отдают свои целебные вещества, однако сезон созревания их недолог. Чтобы максимально сохранить полезные свойства абрикосов, заготавливать плоды впрок нужно холодным способом, без долгого воздействия горячего пара, жара, сверхвысокой температуры. Фрукты можно посушить, заморозить, законсервировать.

Самым правильным процессом сушения считается подвяливание их на солнышке. Для этого плоды выкладывают в решете, подставляют их под жаркие лучи от 3 до 4 дней (на ночь необходимо заносить под крышу). Следующим этапом подвешивают решета в тень на сквознячок до полной просушки. Абрикосы становятся очень привлекательными на вид, ароматными, вкусными, полностью сохраняют питательную и витаминную полезность.

Как лучше . Из мелких фруктов косточки можно не удалять, а крупные делят на половинки, из спелых абрикосов косточки выпадают сами. Затем продукт раскладывают порционно в пакетики, контейнеры или лотки из пищевого пластика под плотную крышку, размещают в морозильнике. Эконом вариант: несколько раз тонким слоем на разделочную доску, под быструю заморозку, затем все ссыпать в пакет. Помните, что размораживать, снова замораживать абрикоски нельзя, потеряются все полезные свойства.

Как надо консервировать. Можно сделать «сырое варенье», а попросту засахарить абрикосы с лимоном, апельсином или мандарином. Для 1 кг абрикоса нужно 0,5 кг лимонов или апельсинов без кожуры. Пропустите в мясорубке, тщательно размешайте с 1,5 кг сахара, разложите в стерилизованные банки небольшого объема, закройте капроновыми крышками, уберите в холодильник. Засахаренные фрукты очень вкусны и ароматны, они не менее полезны, чем свежие, практически полностью сохраняют все целебные свойства.

Противопоказания

Когда абрикосы несут не пользу, а вред:

1. Свежие плоды нельзя есть до еды, если желудок пуст, а также после жирной тяжелой пищи.
2. Людям с болезнями желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы нужно полностью исключить их из своего рациона.
3. Сладкие сорта нельзя кушать при наличии сахарного диабета.
4. В некоторых случаях может возникнуть диарея или аллергия, если употребить сразу много фруктов, будьте осторожны.

Автор Ольга Кряжевских
Фото: flickr.com

Легкое домашнее вино из абрикос имеет красноватый или желтый оттенок, в зависимости от сорта. Плоды хорошо подходят для приготовления столовых крепких или сладких вин. Что касается легких сортов вин, то из абрикосов лучше такие напитки не делать. Для домашнего виноделия подходят как дикие, так и садовые плоды. Из дикорастущих абрикосов делать менее сладкое вино, садовые сорта пригодны для изготовления пряных, но не очень стойких вин.

Какие плоды подходят для напитка

Для того, чтобы приготовить отличное абрикосовое вино, необходимо собрать совершенно целые, не испорченные плоды. Также не следует поднимать абрикосы с земли. При использовании упавших или подпорченных плодов, впоследствии привкус у напитка будет с земляным оттенком.

Собранные для вина абрикосы следует избавить от косточек, которые содержат вредную синильную кислоту. Кроме того, если их не удалить, то вино приобретет привкус миндаля и станет излишне горьким.

Еще одним условием для приготовления отличного вина является то, что абрикосы нельзя мыть. На их поверхности располагаются дикие дрожжи, которые обязательны для приготовления напитка.

Необходимые ингредиенты

Чтобы изготовить вино из абрикосов, нет необходимости в каких-либо редких и изысканных составляющих. Первоначально, для напитка необходимо иметь:

• Абрикосы без косточек в количестве 3 кг;
• Сахар – 3 кг;
• Вода – 10 л.

Технология изготовления

Абрикосовое вино, приготовленное самостоятельно, будет приятным, если правильно соблюдать всю последовательность его изготовления:

Распространенные рецепты

Каждая хозяйка старается привнести в плодовое вино что-то свое. Можно применить ряд других рецептов, но технология изготовления вина из абрикосовых плодов останется неизменной.

Способ №1

Для вина понадобится 5 кг плодов абрикоса с удаленными косточками, 5 л воды, 3 кг сахара, 1 л белого столового вина, 1 большая ложка измельченного мускатного ореха.

В измятые до состояния пюре абрикосы влить кипящую воду, вино, добавить мускатный орех. Из сахара сварить сироп с добавлением воды. Остуженный сироп смешать с винной массой вместе с закваской. Полученную заготовку оставить в темном месте 7 дней для процесса брожения. Далее следует слить сок, а мезгу отжать, и, полученную в результате отжима жидкость, влить в сок. Все оставить в покое, пока не отстоится. После того, как осадок выпадет на дно, вино следует слить, профильтровать его и разлить по маленьким бутылкам.

Способ №2

Для напитка потребуются абрикосовые плоды и сахар. Сахара необходимо 200 гр на 1 л сока.

Как обычно, из плодов извлекают косточки, мнут и отжимают сок. Отжимки заливают водой до полного их покрытия и оставляют на 24 часа. Через сутки эту смесь отжимают, жидкость соединяют с соком, добавляют сахарный песок и оставляют для брожения. После прекращения брожения, состав перемешивают и оставляют еще на 3 дня. Затем жидкость процеживают и переливают в бутыль. Закрытую емкость оставляют в темном и прохладном месте на полгода. Далее молодое вино разливают по бутылкам, закупоривают и отправляют в темное место. Через 3 месяца домашнее вино можно пить.

Изготовить вино из плодов абрикоса не составит труда, но важна выдержка и соблюдение технологии. Тогда ваше вино будет иметь неповторимый аромат и прозрачный цвет.

В одном из выделенных ниже слов допущена ошибка в образовании формы слова. Исправьте ошибку и запишите слово правильно.

ИХ комната

спелых АБРИКОСОВ

СОТРЁТ с доски

к ЧЕТЫРЁХСТАМ грузовикам

петь ЗВОНЧЕ

Пояснение (см. также Правило ниже).

Неверно образована форма дательного падежа числительного. Верно: к четырЁмстАМ.

Ответ: четырёмстам.

Ответ: четырёмстам

Источник: СтатГрад: Диагностическая ра­бо­та по рус­ско­му языку 04.04.2016 Ва­ри­ант РЯ10401.

Актуальность: Используется в 2015-2017 году

Правило: Морфологические нормы словообразования и словоизменения. Задание 6.

Общее понятие о морфологических нормах.

Морфологические нормы - это нормы правильного образования грамматических форм слов разных частей речи (форм рода, числа, кратких форм и степеней сравнения прилагательных и многие другие).

Морфологическая норма регулирует словообразование и словоизменение. Эти нормы обязательно изучаются в школьном курсе русского языка и проверяются в задании 6 ЕГЭ. В морфологии (также, как в синтаксисе и в области произношения) есть сильные и слабые нормы. Сильные соблюдаются всеми, кто владеет русским языком как родным. Слабые легко поддаются воздействию со стороны, плохо усваиваются и часто искажаются. Их наличие определяется многими причинами, в частности, особенностями развития фонетической и грамматической систем русского языка. Так, существовавшие ещё во времена Льва Толстого нормы образования и изменения причастий, деепричастий, прилагательных и других частей речи, существенно изменились в наши дни. Нужно отметить, что для довольно большого списка слов существуют, с одной стороны - разговорные формы , а с другой стороны - литературные, письменные . Но наряду с этим есть и такие формы, которые недопустимы даже в разговорной речи и являются грубым нарушением морфологических норм. Тот, кто обращается к словарям, знает, что в толковых словарях непременно есть пометки «разг».,что значит разговорное, и другие, указывающие на нормативность употребления формы слова том или ином стиле речи.

В заданиях, подобранных в ЕГЭ, от учащихся требуется найти слово с ошибкой и изменить его так, чтобы оно отвечало литературной, письменной норме .

Нормативность употребления того или иного слова проверяется по действующим современным словарям, а не по «интернету» или «википедии». Слова, допускающие две литературные нормы, (а такое бывает!) в заданиях, как правило, не представлены.

Итак, в заданиях из банка ФИПИ, в пособиях различных авторов, а также в материалах экзаменов прошлых лет имеются примеры на ошибки в образовании и употреблении:

ИМЁН СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫХ (род, число, падеж)

ИМЁН ПРИЛАГАТЕЛЬНЫХ (образование сравнительной степени)

ИМЁН ЧИСЛИТЕЛЬНЫХ (падежные формы)

МЕСТОИМЕНИЙ (падежные формы)

Каждый год варенье из абрикосов я заготавливаю в большом количестве. Во-первых, оно такое вкусное, что пол-литровая банка уходит за раз. Во-вторых, очень простое в приготовлении, варенье из абрикосов без косточек рецепт на зиму совершенно нетрудоемкий. Плоды абрикоса крупные, косточки вынимаются легко, и буквально за десять минут без труда подготавливается килограмм фруктов. В-третьих, отлично хранится. Хотя третий пункт можно не упоминать – до следующего урожая редко остается даже одна-две баночки.

Мой рецепт варенья из абрикосов без косточек предусматривает трехкратную непродолжительную варку. Пару минут варим, затем несколько часов варенье настаивается, набирает цвет и вкус.

Ингредиенты

Для заготовки варенья из абрикосов на зиму понадобится:

• плотные спелые абрикосы – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг.

Как сварить варенье из абрикосов без косточек. Рецепт на зиму

На варенье я отобрал плотноватые, спелые фрукты, не очень крупные. При варке абрикосы хорошо пропитываются сиропом и не развариваются. Мягкие или с повреждениями лучше оставить для джема, рецепт тоже обязательно будет, но чуть позже.

Вымыл, разрезал пополам по рельефной бороздке. Косточки выбросил – в этом рецепте абрикосового варенья они не нужны. Встречаются сорта, у которых косточка плохо отделяется, и без повреждения мякоти ее не удалить. Такие плоды тоже оставьте для джема или обрежьте мякоть ножом, правда в этом случае кусочки после варки целыми могут и не остаться.

Каждую половинку разрезал на две дольки. Если абрикосы мелкие, оставляю половинками.

Переложил фрукты в большую миску, засыпал сахаром. На вид фрукты не особо сочные, но сока выделяют очень много, посуду берите побольше.

Накрыл полотенцем, оставил на ночь. Весь сахар не растворился, но сиропа образовалось столько, что дольки почти утонули в нем.

Аккуратно слил сироп в кастрюлю, выложил абрикосы и сахар со дна. Для варки советую взять глубокую широкую кастрюлю либо таз, у меня варенье из абрикосов чуть не сбежало при закипании. Нагревал на тихом огне.

Как только сироп закипел, поднялось много пены, ну очень много! Собирать удобнее разливной ложкой или небольшим черпачком. Когда пена отстоится, она загустеет, а под ней будет сироп. Его можно слить обратно в кастрюлю или съесть. Собрав пену, варю при тихом кипении две-три минуты. Этого времени достаточно чтобы дольки размягчились и при этом не потеряли целостность. Выключаю, накрываю варенье крышкой. Оставляю на ночь настаиваться.

Совет. Если хотите чтобы сироп был погуще, накройте посуду с вареньем полотенцем или марлей чтобы жидкость испарялась.

Вот так выглядело варенье на утро. Абрикосы пустили сок, который окрасил сироп в золотисто-янтарный цвет, дольки стали мягкими, пропитались ароматной смесью из сока и растаявшего сахара.

Вторую варку делаю на тихом огне. В начале закипания снова может подняться пена, но она уже будет густой, липкой. Снимаю пенку и варю при едва заметном побулькивании три-пять минут. Перемешивать абрикосовое варенье не желательно, лучше встряхивать кастрюлю или помешивать деревянной лопаточкой.

Выдерживаю варенье до вечера или 10-12 часов. Настоявшись, сироп станет гуще, темнее, но останется прозрачным. Дольки будут плотнее, опустятся на дно.

Третий раз варю опять же на тихом огне пять минут. Огонь регулирую так, чтобы кипение было очень слабое. Банки подготовил заранее: вымыл в горячем содовом растворе, потом хорошенько под проточной водой и прогрел над паром. Крышки кипятил в ковшике пять минут. По банкам раскладывать варенье из абрикосов удобнее небольшим половником или столовой ложкой, поддевая дольки и набирая сироп. Заполненные емкости закрутил крышками, перевернул на бок и укутал пледом.

Через день убрал на хранение. У нас банки с вареньем стоят на полочках в кладовой и отлично хранятся при комнатной температуре.

Если вы не планируете длительного хранения, то остывшее варенье разложите в чистые сухие емкости и уберите в холодильник.

Из указанного в рецепте количества продуктов получилось две 700-граммовые банки и еще осталось немного на пробу. Сироп сладкий, с едва заметной кислинкой и сильным абрикосовым ароматом, дольки мягкие, но не разваренные. Обязательно заготовьте варенье из абрикосов без косточек на зиму, вот увидите – закончится оно одним из первых. Удачных и вкусных вам заготовок! Ваш Плюшкин .

Старше одного года

Абрикосы - очень вкусные плоды с приятным ароматом, у которых, кроме этого, немало достоинств. Из этих фруктов можно приготовить множество вкуснейших блюд - пироги и пирожки, желе, сок, компот и варенье.

С приближением зимы многие хозяйки делают заготовку - консервируют овощи, варят варенье. Абрикосовое варенье - одно из самых вкусных, а его красивый цвет и чудесный аромат делают его еще более соблазнительным.

Сварить абрикосовое варенье в общем совсем не сложно. Рассмотрим несколько рецептов.

Варенье из спелых абрикосов рецепт

Как именно варить варенье - дело вкуса, у каждой хозяйки есть свой рецепт или даже несколько. Кому-то нравится варенье из немного недозрелых плодов, другой предпочитает вкусное лакомство из спелых абрикос. Итак, варенье из спелых абрикос.

На килограмм плодов традиционно берется килограмм сахара, но в этом случае варенье будет очень сладким, поэтому можно положить и 700-800 грамм сахара на килограмм абрикос. Выберите такие плоды, у которых косточка легко отделяется от мякоти, иначе чистка абрикос от косточек превратится в мучение.

Абрикосы нужно тщательно промыть, очистить от косточек и сложить в емкость, где вы собираетесь их варить. Засыпьте спелые плоды сахаром и оставьте на ночь, чтобы они выпустили сок. На следующий день варенье нужно проварить первый раз.

Если его получается много, лучше варить в алюминиевом тазу или миске, в эмалированной посуде оно может подгореть. Если вы варите килограмм плодов или немного больше, подойдет и эмалированная миска. Начать варить варенье можно на большом огне, а когда оно закипит, сделать огонь поменьше. Плоды нужно периодически помешивать, чтобы масса была однородной. Обычно для первого раза достаточно проварить варенье 15 минут.

Второй раз его можно проварить в тот же день вечером или на следующий день, варить тоже в течение 15 минут. Если вы варите в большой емкости несколько килограммов абрикос, потребуется больше времени для варки.

Спелые плоды развариваются и получается нечто вроде абрикосового джема. Сразу после того как вы проварили варенье второй раз, его нужно закатать в банки (предварительно стерилизованные) и поставить остывать. Можно использовать как металлические, так и пластмассовые крышки. Чтобы варенье не прокисло и не возникло плесени, крышки следует окунать в кипящую воду на пару секунд, для этого удобно пользоваться металлическим пинцетом.

Некоторые хозяйки перед тем, как закатать готовое варенье, посыпают его сверху небольшим количеством сахара уже прямо в банке, а затем закатывают или закрывают пластмассовой крышкой. Это тоже помогает избежать плесени.

Варенье из недозрелых плодов

Любителей такого варианта абрикосового варенья тоже немало. Недозрелые плоды в процессе варки не развариваются, как спелые, а остаются целыми. Они слегка затвердевают и плавают в очень вкусном абрикосовом сиропе, так что по-своему очень хороши оба описываемых варианта. Абрикосы выбираем ни в коем случае не зеленые, а просто твердые, но уже сочные и имеющие вкус спелого плода. Моем, очищаем от косточек, складываем в емкость для варки и засыпаем сахаром. В отличие от спелых абрикос, недозрелые плоды выделят мало сока или не выделят его совсем.

Такое варенье можно оставить на ночь, а можно добавить в таз или миску немного кипяченой воды и сразу приступить к варке. По мере того, как варенье нагревается, его нужно тщательно перемешивать, чтобы сахар растворился в воде и плоды со временем стали выпускать сок. После того, как вы проварили его достаточно, оставьте варенье остывать до следующего раза. Вечером того же для или на следующий день варенье нужно еще раз проварить, разложить сразу после варки по банкам и закрыть.

Есть еще один соблазнительный вариант варки для неленивых хозяек. Если у вас есть время и хочется сделать варенье немного необычным, можно поступить следующим образом. После того, как вы первый раз проварили варенье и собираетесь варить его вторично, достаньте плоды из емкости для варки и переложите их в другую. Начните варить отдельно только сироп, когда вы проварите его минут 10-15, в горячий сироп положите плоды.

Можно проварить из пару минут в сиропе или сразу выключить газ. В этом случае варенье должно немного настояться. В результате получится нечто вроде цукатов - плоды будут твердыми, пропитанными сиропом, получится очень вкусное и необычное абрикосовое варенье.

Еще один вариант - абрикосовый джем

Для джема больше подойдут спелые плоды, из также можно смешать с немного недозрелыми, джем от этого хуже не станет. Абрикосы нужно помыть, очистить от косточек и перекрутить на мясорубке. Полученную массу смешать с сахаром в соотношении 1:1. Сахара можно положить и меньше, если не любите слишком сладкое

Начинать варить джем нужно на небольшом огне, у него гораздо больше шансов подгореть, чем у варенья. Его можно проварить и один раз, только тщательно, минут 20-25. Для гарантии можно проварить массу и дважды, только старайтесь не переварить ее. В этом случае цвет джема будет очень темным и может появиться неприятный привкус.

После того, как варка окончена, джем следует разложить по банкам и закатать, так же, как и варенье.

Абрикосовое варенье с лимоном и апельсином

Абрикос хорошо сочетается с цитрусовыми, поэтому можно сварить и такой комбинированный вариант. На килограмм плодов вас потребуется один лимон и один апельсин. Цитрусовые моем, от кожуры их очищать не нужно. Затем перекручиваем их на мясорубке и добавляем к помытым и почищенным абрикосам. Далее варим варенье по вышеописанной схеме, тщательно перемешивая, снимая пенку, когда оно закипит в первый раз.

В такое варенье можно добавить и грецкие орехи. Добавлять их нужно, когда варенье закипит во второй раз и после этого проварить его еще минут 10-15. Содержимое абрикосовых косточек многим тоже очень нравится, косточки можно не выбрасывать, а расколоть молотком и извлечь ядра.

Их можно добавить в варенье вместо грецких орехов. В этом случае оно приобретет характерный аромат и привкус. В общем, выбирайте любой из понравившихся вариантов и наслаждайтесь этим чудесным лакомством!

Вконтакте