Как сделать блинчики в бутылке. Классические блины на молоке в бутылке.

Ингредиенты

• молоко — 650 мл;
• коричневый сахар (можно обойтись обычным) — 1 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• яйцо категории С-О или деревенское — 3 шт.

Время приготовления — 1 час, из которых 15 минут — подготовка теста.

Выход — 20 штук.

Давным-давно я прочла в журнале рецепт приготовления теста для блинов в бутылке. Он меня заинтересовал, и я сразу же захотела его опробовать. Но вот беда, тесто получилось с комочками! Может быть, для этого рецепта нужно иметь сильные руки, чтобы трясти бутылку так, чтобы тесто стало однородной консистенции? В общем, результат меня разочаровал. Если у кого-то была подобная ситуация, напишите, пожалуйста, в комментарии, как именно вы делаете такие блинчики. Если вы хотите попробовать приготовить тесто с помощью пластмассовой бутылки, то в помощь вам может пойти рецепт блинов в бутылке на кефире .

Но сегодня я хочу предложить сделать не обычные блины, а ажурные блинчики на молоке с помощью бутылки. Бутылка нам будет нужна особая, хотя можно и в обычной проделать шилом отверстие. Вся прелесть этого рецепта в том, что тесто может быть любым (указанные ингредиенты приведены лишь в качестве одного из вариантов). Возьмите за основу ваше любимое тесто, проведите нехитрые манипуляции и у вас получатся красивые ажурные блины на молоке с помощью пластмассовой бутылки.

Начинка может быть абсолютно любой. Желательно, конечно, чтобы можно было её нарезать брусочками. Например, болгарский перец, огурец и сыр. Или ветчина, сыр и огурец. Можно, например, колбасу, сыр и огурец. В моём варианте использовались крабовые палочки, сыр, огурец и листья салата. Получилось вкусно, необычно. Отлично подойдёт это блюдо в качестве закуски или ссобойки.

Как приготовить блины на молоке в бутылке - рецепт с фото пошагово

Подготовьте ингредиенты для блинов на молоке в бутылке:

В ёмкость разбейте яйца, добавьте сахар, соль и хорошо размешайте миксером.

Налейте 350 мл молока и ещё раз перемешайте.

Засыпьте муку, хорошо взбейте с помощью миксера.

Тесто должно получиться немного густоватым.

Теперь добавьте оставшееся молоко и ещё раз тщательно перемешайте.

Всё! Тесто для блинов на молоке в бутылке готово!

Теперь начинается самое интересное: возьмите бутылку, налейте туда тесто.

Сковороду поставьте на огонь, предварительно смазав её растительным маслом.

Опытным путём мною было выяснено, что рисунок лучше всего делать сначала по центру сковороды, а затем — по периметру. Хаотичными движениями наливайте тесто, стараясь не делать очень тонкие решётки, иначе они станут ломкими и раскрошатся. Когда одна сторона станет румяной, аккуратно переверните блин на другую сторону.

Пожарив все блины, приготовьте начинку. Брусочками порежьте выбранные ингредиенты.

На блинчик выложите лист салата, уложите начинку и сверните рулетом.

Ажурные блинчики на молоке из пластмассовой бутылки готовы! Попробуйте и вы у себя дома сделать тонкие блинчики на молоке в бутылке, рецепт с фото пошагово поможет вам с лёгкостью сориентироваться в процессе. Не забывайте оставлять ваши комментарии к рецептам! Приятного аппетита!

Все мы любим блинчики и их приготовление стало традиционным. Пора и в это блюдо внести новизну и необычность. Поэтому сегодня мы будем делать тесто для блинчиков в бутылке. Рецепт такого блюда абсолютно прост и точно не вызовет трудностей, даже у самой неопытной хозяйки. А вот основное отличие таких блинов, это наличие в процессе приготовления пластиковой бутылки.

Да, вот такой необычный инструмент. Многие сразу же зададутся вопросом, для чего же нужна эта бутылка. Ответ прост, именно в ней мы и будем смешивать все ингредиенты для теста. Опытные хозяйки наверняка сразу же смекнут, что это значительно сократит количество посуды, которую приходится мыть после готовки, все кастрюльки, миксер, ложки и другие принадлежности которые мы обычно используем, останутся чистыми. Многие, после этого, уже захотели приготовить тесто для блинчиков в бутылке, без комочков. Помимо такой практичности, сами блины получаются очень вкусными и румяными. Итак, изучим список ингредиентов, которые нам понадобятся для приготовления.

• Мука – 10 столовых ложек;
• Растительное масло – 3 столовых ложки;
• Молоко – 600 мл;
• Яйца – 2 шт;
• Сахар – 3 столовых ложки;
• Соль – 0,5 чайной ложки.

Пошаговый рецепт

Вот такой простой и интересный рецепт, благодаря которому мы приготовили тесто для блинов в бутылке без комочков, при этом, не испачкав ни одной кастрюли и ложки, помыть, правда, придется только сковороду.

Рецепт интересен в своем исполнении. Блинчики получаются без комочков, очень нежные и вкусные. Такие блины вы можете с легкостью подавать просто так, смазав их сливочным маслом. Очень вкусно их кушать со сметаной, вареньем или медом. А можете сделать какую-нибудь вкусную начинку. Например, самая популярная начинка – это творог с сахаром, или мед. В качестве сладенького можно добавить и варенье или тертые яблочки.

Рецепт не ограничивает сделать и какую-либо мясную начинку. Здесь вариантов еще больше, это может быть и ветчина, и ливер с луком, и картофель, и грибы, очень вкусно получаются блины с мясом. Если вы надумали делать начинку, то после ее приготовления выкладываем ее на блин, складываем конвертиком и кладем на сковороду, чтобы еще немножко обжарить.

Другими словами, вариантов приготовления обычных блинчиков очень много, которые обязательно нужно попробовать все и выбрать самый любимый.

Во время готовки, когда будете наливать тесто на сковороду, следите за толщиной блинчиков. Сковороду нужно приподнять и дать тесту растектись, поэтому если нальете много теста, блины получатся толстые. [рис 7]

Кстати, если вы не использовали все тесто, можете просто закрыть бутылку и поставить в холодильник, в таком виде можете запросто хранить его до следующего раза.

Пробуйте и осваивайте новы, вкусные и интересные рецепты.

06 ноября 2016 1129

В России в каждой семье блины актуальны не только в период масленичной недели, но и на протяжении всего года. Они готовятся и на завтрак, и в качестве десерта, закуски. Рецептов данного блюда действительно много и у каждой хозяйки существуют свои секреты, чтобы блинчики получились нежными, с неповторимым вкусом.

Интересным способом приготовить подобное лакомство является вариант с использованием пластиковой бутылки. Она упрощает кулинарный процесс и становится заметно легче регулировать, какое количество теста выливается на сковороду.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• 600 мл 2,5% молока;
• 75 г сахара;
• 180 г муки;
• 2 яйца;
• 5 г соли;
• 3 ст. л. подсолнечного масла.

Приготовление данного угощения занимает по времени около 40-60 минут в зависимости от мастерства хозяйки. Блины не являются диетическим блюдом из-за способа изготовления, хотя и содержат около 180 калорий на 100 г.

Как готовить блины на молоке в бутылке:

Блины в бутылке на кефире

Ингредиенты:

• 600 мл 1% кефира;
• 150 г муки;
• 60 г сахара;
• 5 г соли;
• 50 г подсолнечного масла.

По времени приготовление данного рецепта занимает столько же времени, сколько и первый. Блюдо с использованием кефира получается более воздушным и нежным, а калорийность составляет 150-160 калорий на 100 г.

Приготовление блинов на кефире в бутылке:

1. Смешать пшеничную муку, соль, сахарный песок в бутылке, используя для удобства воронку;
2. Добавить жидкие составляющие рецепта: кефир, масло;
3. Все хорошо встряхнуть;
4. Прогреть блинницу, смазанную растительным маслом;
5. Вылить тесто из бутылки на сковороду, распределить равномерно по всей поверхности;
6. Подавать на стол блины горячими с вареньем или сметаной.

На минералке

Ингредиенты:

• 500 мл минеральной воды;
• 5 яиц;
• 5 г соли;
• 300 г пшеничной муки;
• 25 г сахарного песка;
• 65 г подсолнечного масла;
• разрыхлитель.

Время приготовления блюда составит около часа. Этот рецепт считается самым низкокалорийным, так как молочные продукты заменяются на газированную воду, что значительно снижает пищевую ценность конечного продукта. Таким образом, калорийность блинов на минеральной воде около 160 калорий.

Рецепт блинов на минералке в бутылке по шагам:

1. Как и в вышеуказанных рецептах, установить в бутылку воронку и с ее помощью добавить муку, соль, сахар, разрыхлитель;
2. Все это встряхнуть;
3. Добавить минеральную воду, яйца, масло;
4. Закрыть бутылку, хорошо потрясти;
5. Разогреть сковороду с маслом;
6. Выливать равномерно тесто из бутылки;
7. Сразу после снятия со сковороды блины можно подавать на стол.

Ажурные блины

Для создания узорчатых блинов пластиковая бутылка подходит идеально и не составит труда сделать из традиционного блюда домашнее произведение искусства. Ингредиенты:

Время приготовления варьируется в зависимости от умений и опыта хозяйки, но в целом весь процесс занимает 1 час. Калорийность – 175 калорий на 100 г.

Приготовление:

1. Готовим тесто для ажурных блинов в пластиковой бутылке: высыпаем в тару муку, крахмал, сахарный песок, соль и все взбалтываем;
2. Далее добавляем жидкие составляющие: молоко, яйца, масло;
3. Плотно закрываем горлышко бутылки и взбалтываем;
4. Ставим на огонь блинницу, смазанную растительным маслом;
5. В крышке пластиковой бутылки делаем маленькое отверстие. Такую процедуру можно проделать с помощью раскаленной иглы;
6. Через отверстие выливаем на сковороду тесто задуманным узором и выпекаем блины;
7. После каждой порции бутылку рекомендуется взбалтывать, так как крахмал оседает на дне.

Шоколадные блинчики

Данный рецепт понравится всем сластенам и не оставит равнодушным ни одного ребенка. Сочетание шоколадного теста с вышеуказанным способом приготовления ажурных блинчиков превратит стандартный десерт в настоящий шедевр.

Ингредиенты:

• 750 мл молока;
• 1 стакан муки;
• 5 г соли;
• 80 г сахара;
• 15 г ванилина;
• 3-4 ст. л. подсолнечного масла;
• 100 г какао-порошка;
• разрыхлитель.

Время приготовления шоколадных блинов примерно 40 минут. Пищевая ценность составляет 180 калорий на 100 г.

Приготовление:

1. С помощью воронки в пластиковую бутылку высыпаем муку, какао-порошок, соль, сахарный песок, ванилин, разрыхлитель;
2. Далее вливаем молоко и масло;
3. Все хорошо взбалтываем. Тесто на шоколадные блины в бутылке готово;
4. Выпекаем на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Для того чтобы блюдо имело больший успех у домочадцев и попало на полку самых любимых рецептов, обратите внимание на следующие моменты:

• Тесто в пластиковой бутылке можно готовить только для тонких блинов, так как оно имеет легкую, жидкую текстуру. Густую смесь будет проблематично извлекаться из емкости, что усложнит процесс приготовления;
• Сначала смешиваются все сухие ингредиенты и только после этого добавляются жидкие, чтобы продукты не прилипали к стенкам воронки и не застревали в горлышке;
• Блины из бутылки получаются очень тонкие и нежные по текстуре, поэтому не стоит делать их слишком большого диаметра, иначе будет достаточно сложно их переворачивать;
• Чтобы растительное масло равномерно распределялось по сковороде и отдельные части блинов не пригорали, можно воспользоваться картофелем. Для этого очищенный небольшой кусочек овоща наколоть на вилку или нож и опустить в масло. Затем смазать сковороду. Или можно вылить определенное количество масла на разогретую посуду и равномерно размазать кусочком;
• Из ажурных блинов можно соорудить большое количество блюд. Они подойдут как для десертов с начинкой из клубники, груши, яблок, творога, так и для основного блюда с мясом или овощами. Несладкие начинки можно оборачивать в листья салата или капусты и только потом в сам блинчик. Кроме того, их можно изобразить в виде животных или мультяшных героев, что заинтересует детей;
• Блины с какао-порошком отлично сочетаются с творожным кремом или любыми другими сладкими продуктами с кремовой текстурой;
• Использование пластиковой бутылки позволяет оставлять тесто на ночь в холодильнике, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо на завтрак. В этом случае стоит учесть, что часть полезных веществ, к сожалению, не сохранится.

Приготовление блинов с использованием пластиковой бутылки очень разнообразит кулинарный процесс. Кроме того, вы можете включить в ход фантазию и сделать блюдо необычной формы, что станет украшением любого праздничного обеда.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Приготовить вкусные блины быстро и с минимумом посуды? Да легко! И не верьте тем, кто говорит: «Не лезьте в бутылку». Обязательно лезьте! Особенно, если вы хотите с ее помощью приготовить блины. Да-да! Именно в бутылке мы будем делать тесто для наших блинов. Оно получается однородным, а блины – очень вкусными. При этом весь процесс приготовления занимает несколько минут! Итак, сегодня готовим блины в бутылке, рецепт с приготовления которых я предлагаю.

- пшеничная мука – около 10 столовых ложек,
- коровье молоко цельное – 500 миллилитров,
- куриные яйца – 2 штуки,
- сахарный песок – 3 столовые ложки,
- поваренная соль – ½ чайной ложки,
- рафинированное подсолнечное масло – 4 столовые ложки.

Приготовление

Замешивать тесто мы будем в обычной пластиковой бутылке (1 л. или 1,5 л.) из-под воды, поэтому промываем и просушиваем ее заранее. Также нам понадобится воронка.

Всыпаем с помощью воронки в бутылку пшеничную муку, сахарный песок, соль. Не большой совет. Чтобы мука просто вошла в бутылку, нужно сделать воронку из бумаги. Это гораздо упрощает процесс. Ну а уже жидкие продукты добавляем через пластиковую воронку. Заливаем в бутылку теплое молоко, градусов 40.
Разбиваем ножом в воронку куриные яйца. Наливаем растительное масло без запаха.

Накрываем бутылку крышкой, закручиваем.

Дальше начинаем делать движения, которые вы наверняка видели, наблюдая за готовящим коктейли барменом. А если говорить точнее – берем бутылку и активно ее трясем (делаем своеобразный блинный коктейль).

Ну а дальше – печем блины. Ставим на плиту сковороду, которая хорошо подходит для выпекания блинов (толстодонная и плоская), хорошенько накаляем ее, смазываем маслом или салом. Выливаем на хорошо разогретую сковороду тесто сразу из бутылки небольшими порциями, без помощи половника. Вы сами удивитесь, но из бутылки это делать проще!

Сковороду быстро прокручиваем, наклоняя попеременно в разные бока, чтобы тесто равномерно растеклось и сформировало блин. Ставим назад на плиту. Подрумяниваем, переворачиваем при помощи ножа или деревянной лопатки (если поверхность тефлоновая или керамическая).

Приготовленные блины складываем в стопку, по желанию промазываем сливочным маслом.

Если в момент «построения башни» из блинов вы вдруг поймете, что на сегодня еды вам уже достаточно, можете просто прекратить этот процесс. Пластиковую бутылку закрываем крышкой и ставим ее в холодильник до завтра. Правда, удобно?

Подаем приготовленные блины в бутылке на стол горячими, с традиционными закусками – медом, сметаной,

Моя бабушка каждое утро выпекала ароматные ажурные блины к завтраку. Я не знаю, как ей удавалось перед работой приготовить завтрак из нескольких блюд, но вся семья уходила на целый день накормленной и в хорошем расположении духа.
Я, конечно, стараюсь следовать бабушкиным советам, но блины к завтраку готовлю лишь в выходные дни. И то, пока я приготовлю тесто, пока напеку блинов, то наш завтрак по времени плавно перетекает в обед. Наверное, так и было бы, если бы однажды моя сотрудница не поделилась замечательным рецептом приготовления блинов, которые невероятно легко и удобно приготовить. Оказывается, совсем необязательно разводить на кухне целый технологический процесс с кухонной машиной, а приготовить тесто можно в обыкновенной пластиковой бутылке.
Да, именно в бутылке из - под минеральной воды, которая всегда найдется в доме, мы и будем готовить наши вкусные блины. Это, оказывается, намного удобнее, чем приготовить их традиционным способом. Во-первых, легко размешать тесто, ибо в бутылке все ингредиенты сбиваются, как коктейль в шейкере. Во-вторых, так удобнее жарить блины, просто будем наливать из бутылки прямо на сковороду нужное количество теста. В-третьих, ничего не нужно после приготовления мыть, ибо тесто готовим в бутылке и из нее и выливаем его в сковороду. Ну и последний, но не менее важный от этого момент - мы можем испечь столько блинов, сколько посчитаем нужным, а остальное тесто прямо в бутылке поставим в холодильник. Так у нас всегда будут в доме ароматные поджаренные блины-солнышки, которые можно есть с чем угодно.
Например, если хотите можно приготовить начинку из рубленого сырого мяса с репчатым луком и мелкорубленой зеленью. Заверните начинку в блины и выложите их в сотейник, полейте заливкой из сметаны и яйца и ставьте в духовой шкаф для запекания на 35-40 минут.
А можно также приготовить сладкие творожные налистники, для этого блины нафаршируем с добавлением ванилина, изюма и орешков.
В любом случае, попробуйте приготовить блины в бутылке, рецепт с фото приготовления которых я сегодня хочу вам предложить, и вы будете готовить блины только таким способом.

Ингредиенты:
- цельное молоко - 600 мл,
- растительное масло - 3 ст. л.,
- куриные яйца столовые - 2 шт.,
- сахар-песок - 3 ст. л.,
- пшеничная мука высшего сорта 10 ст. л. (с горкой),
- каменная соль - ½ ст. л.