Как приготовить крылышки корочкой. Куриные крылья с хрустящей корочкой. Куриные крылышки с хрустящей корочкой в медово-соевом соусе

Легко и просто! А еще - недорого и вкусно. Где-то так ответят на этот вопрос все, кто читает сейчас эти строки. Потому как крылышки востребованы не только среди кулинаров - их приготовит даже школьник. Раз, два и – готово! Но, что делать, когда на пороге - знатные гости, которых не удивить обычной трапезной? Или вы решили побаловать домашних… Маринад – вот, что каждый раз делает бесподобными крылышки.

Какой выбрать рецепт? У каждого кулинара или хозяюшки – свой. Но нам надо, чтобы на стол были поданы тарелки с хрустящими и душистыми крылышками… Выбирайте – мы предлагаем несколько вариантов. Каждый из них по-своему хорош. А ведь вы еще можете и поэкспериментировать! Итак, записывайте поскорее рецепт или сразу принимайтесь за приготовление куриных крылышек в духовке!


Куриные крылышки в медово-соевом соусе:

Знакомое название? Кажется очень простым рецепт? Поверьте, за этой простотой – вкуснейшее блюдо. Подав куриные крылышки, приготовленные в духовке под этим соусом, вы услышите, наконец, эти аплодисменты!

Берем:

    1 килограмм куриных крылышек
    150 мл соуса соевого
    3 чайные ложечки меда
    2 дольки чеснока
    Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления куриных крылышек в духовке в медово-соевом соусе:

  • Вначале надо хорошенько промыть крылышки под струей воды из крана или прямо в миске. Чтобы они покрылись хрустящей корочкой, им надо дать пообсохнуть. Сделайте это удобным для вас способом. Один из вариантов – промакивание салфетками или бумажным полотенчиком.
  • Целиком мы их не отправим в духовку – в разрезанном виде будут красивее смотреться и удобнее поглощаться в процессе еды. Вот и разделите их на суставы, разрезав ножом. Отправим кусочки в кастрюлю, в которой они и будут приобретать тот непревзойденный аромат.
  • А теперь, внимание, соус! К меду отправьте чеснок, раздавив его предварительно удобным способом (а лучше – чеснокодавилкой), и соевый соус. Перемешаем все хорошенько. Посолим-поперчим части крылышек, поместим их в соус, и отставим – маринование должно продолжаться часов 5. Надо бы добавить немаловажную деталь. Мед для этого маринада выбирайте только в жидком состоянии. Но если такого нет и ваш мед закристаллизовался, не беда – достаточно его отправить на несколько минут на водяную баню или в микроволновку.
  • Следующий наш шаг заключается во включении духовки и подготовке противня. Включив газ (а нам надо нагреть духовой шкаф до 180градусов), смазываем поверхность противня маслом растительным. Выложив на нем замаринованные куриные крылышки, поставим плотик в духовку. Долго запекать не надо – достаточно и около получаса. Но, поскольку духовки разные, надо присматривать за крылышками – они могут подгореть. Где-то в середине процесса нужно разочек перевернуть крылышки.

    • Готово! Ведь, правда, сложности никакой? А сколько ароматов по квартире разносится! Всем не терпится поскорее полакомиться любимым блюдом…

    Куриные крылышки в йогурте с тандури масала:

    Не слышали, что это такое? Приготовьтесь, на эти запахи в кухню сбегутся все, кто сейчас с нетерпением дожидается трапезы! Ведь мы имеем дело с индийскими специями - очень душистыми и, кстати, острыми. Если вас интересует последний фактор, покупая в магазине эти специи, спросите у продавца, ведь степени остроты у них разные.

    Берем:

      800 граммов куриных крылышек
      Йогурт натуральный
      2 столовые ложки тандури масала
      2 столовые ложки сока лайма

    Пошаговый рецепт приготовления куриных крылышек в духовке в йогурте с тандури масала:

  • Чтобы приготовить этот дивный соус, надо смешать его ингредиенты. Затем смесь йогурта, сока лайма и специй можно слегка подсолить.
  • Осталось отправить куриные крылышки в этот необычный маринад. После чего посуду с крылышками поставим в холодильник. Готовить начнем через 5 часов.
  • Подошло время духовку включать, разогреем ее до 200градусов. Крылышки разложим на решетке и запечем. Для того чтобы получилась хрустящая корочка, понадобится полчаса. Хорошо бы постоянно смазывать крылышки маслом.

    • Это кто там примчался к вам на кухню? Понимаем их, ведь результат получается непредсказуемым. И в плане ароматов, и в плане вкуса!

    Куриные крылышки в духовке в майонезе:

    Более простой рецепт сложно встретить, наверное. Так подумаете вы. Но и в простоте, и во вкусе – своя прелесть. И так, готовим!

    Берем:

      12 куриных крылышек
      1 столовая ложка аджики
      5 столовых ложек майонеза
      0.5столовой ложки сухого базилика
      Щепоть приправы для курицы
      Растительное масло растительное
      Соль по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления куриных крылышек в духовке в майонезе:

  • Надо вначале соорудить маринад для крыльев. Для чего делаем смесь из майонеза, аджики, соли, базилика и приправы для курицы.
  • Затем надо промыть крылышки. Не забываем дать им пообсохнуть, и только потом класть в миску с маринадом. Оставим все в покое на полчаса.
  • Разогреем духовой шкаф (до 200градусов.). А после займемся формой для запекания – ее надо умастить маслом растительным. После чего разложить по поверхности куриные крылья.
  • Осталось лишь запечь в духовке всю эту красоту. Чтобы она аппетитно зарумянилась, дайте позапекаться ей тут до 30минут.

    • И как вам? Чувствуете, как простота рецепта не помешала крылышкам стать вкуснющими? Мало и этих рецептиков, хотите чего-нибудь еще более необычного? Без проблем. Вот, знакомьтесь – крылышки куриные с апельсинами и крылышки к пиву!

    Приятного аппетита!

    Хрустящие пикантные крылышки птицы подают практически в каждом пивном ресторане в качестве закуски к «пенному». Если же дополнить их картофелем или любым другим гарниром, получится полноценный сытный обед. Как приготовить куриные крылышки в домашних условиях вкусно, рассказывается далее.

    • 1 кг куриных крылышек;
    • 6 – 7 ст. л. жидкого меда;
    • 1 ст. л. сладкой горчицы;
    • 3 ст. л. кетчупа без добавок;
    • по ¼ ч. л. паприки и корицы;
    • свежий чеснок по вкусу;
    • подсолнечное масло;
    • 1 ст. классического соевого соуса.

    Приготовление:

    1. Промыть крылья и обрезать у них кончики без мяса. Иначе эти части будут сохнуть во время запекания.
    2. Смещать все заявленные ингредиенты в отдельной посуде. Чеснок предварительно раздавить (в среднем 2 – 4 дольки), мед при необходимости растопить на водяной бане. Дополнительно соль не добавлять, ее будет достаточно в соусе.
    3. Крылья залить соусом из прошлого шага. Оставить птицу мариноваться при комнатной температуре минут на 40.
    4. Противень с пергаментом промаслить.
    5. Выложить на него подготовленные крылышки. Обязательно только в один слой!
    6. Поставить противень в заранее разогретую духовку (до 200°С). Готовить 40 – 55 минут.

    Получившиеся куриные крылышки с хрустящей корочкой подать с сырным, томатным или любым другим соусом.

    Ингредиенты:

    • 1 кило куриных крыльев;
    • 50 мл острой аджики;
    • 1 сладкий перец;
    • 1 луковица;
    • 5 – 6 зубчиков чеснока;
    • соль и масло для обжаривания.

    Приготовление:

    1. Крылышки покрыть аджикой, добавить размятый чеснок и оставить мариноваться на пару часов.
    2. Переложить продукты на сковороду с разогретым маслом. Обжарить крылья до румяности.
    3. Отправить к мясу кусочки лука и сладкого перца. Накрыть крышкой и томить содержимое сковородки для размягчения овощей и готовности курятины.

    Подать острые куриные крылышки с кетчупом и хрустящими хлебными тостами.

    Ингредиенты:

    • 8 крупных картофельных клубней;
    • 8 куриных крыльев;
    • 2 ч. л. специй для куриного мяса;
    • 3 десертные ложки подсолнечного масла;
    • 1 сухая веточка розмарина;
    • 2 луковые головки;
    • крупная соль.

    Приготовление:

    1. Смешать масло, раскрошенный сухой розмарин и специи. Натереть получившейся смесью крылышки. Оставить на 25 минут.
    2. Переложить замаринованную массу в чашу устройства. Туда же отправить кусочки картошки. Перемешать.
    3. Сверху выложить толстые луковые кольца. Посолить продукты.
    4. Вкусно приготовить куриные крылышки поможет режим «Печь» (150°С). Сначала он активируется на 20 минут. Посередине срока нужно открыть крышку мультиварки и перемешать продукты.
    5. Залить уже наполовину готовые компоненты ½ ст. горячей воды и оставить готовиться еще на полчаса.

    Разложить порционно и украсить свежей зеленью.

    Как приготовить крылышки куриные, как в KFC

    Ингредиенты:

    • 1 кило крыльев курицы;
    • 250 – 350 г кукурузных хлопьев;
    • 1 ст. муки;
    • 3 – 4 яйца;
    • ½ ч. л. табаско (соус);
    • 3 – 4 зубчика свежего чеснока;
    • 1 щепотка сладкой молотой паприки;
    • крупная соль;
    • большое количество растительного масла.

    Приготовление:

    1. Промытые крылья порубить на 3 части. Крайние без мяса выбросить.
    2. Отправить крылышки в кипящую соленую воду. После повторного закипания сразу выключить нагрев плиты и оставить курятину доходить в горячем бульоне. Остудить крылья.
    3. В миску разбить яйца. Слегка разбавить их холодной водой. Добавить табаско и размятый чеснок, а также немного молотой паприки.
    4. Каждую часть крылышка обвалять в муке, обмакнуть в яичную смесь. Затем запанировать раздробленными кукурузными хлопьями. Обязательно использовать несладкие (например, фитнес-вариант без сахара).
    5. Оставить заготовки подсушиться на полчаса.
    6. Довести до готовности в кипящем масле. Достаточно жарить из около 3 минут.

    Готовую закуску выложить на полотенца из бумаги, чтобы избавить от лишнего жира.

    Быстрый способ готовки в микроволновке

    Ингредиенты:

    • по 40 мл классического майонеза, кетчупа и масла оливы;
    • любимые специи и соль;
    • 8 крыльев.

    Приготовление:

    1. Срезать с промытых крыльев острые кончики.
    2. Из всех прочих ингредиентов приготовить однородный маринад.
    3. Обмазать им мясо. Оставить в таком виде хотя бы на 1/3 часа.
    4. Плоскую тарелку, которую разрешено ставить в микроволновку, смазать маслом. Разложить на ней крылья. Обязательно в 1 слой.
    5. Накрыть тарелку крышкой, поставить в микроволновку.
    6. Готовить блюдо 15 - 17 минут при максимальной мощности.

    За это время крылышки должны получиться румяными и аппетитными.

    Готовим в медово-соевом соусе

    Ингредиенты:

    • ½ кило крыльев;
    • 1,5 десертные ложки жидкого меда;
    • 2 чесночных зубца;
    • 2 десертные ложки подсолнечного масла;
    • 4 десертные ложки классического соевого соуса;
    • перец и мелкая соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Смешать соус с маслом. Добавить к нему жидкий мед.
    2. Туда же отправить соль, перец, размятые чесночные зубцы.
    3. Погрузить в маринад подготовленные крылья. Если соевый соус оказался достаточно соленым, то от лишней порции мелкой соли можно отказаться.
    4. Оставить крылья в таком виде минимум на полчаса. Периодически их нужно перемешивать прямо руками, как бы втирая в мясо маринад.
    5. Переложить мясо с жидкостью в сковороду.

    Готовить куриные крылышки с медом и соевым соусом в духовке 30 – 40 минут. Оптимальная температура 190°С. Готовность легко определяется по яркому цвету корочки.

    Куриные крылышки в кляре

    Ингредиенты:

    • 1 кило крыльев курицы;
    • 1 яйцо;
    • 4 десертные ложки кукурузного (или картофельного) крахмала;
    • 1,5 ст. муки;
    • питьевая вода;
    • приправа для курицы и красный перец;
    • соль и масло для обжарки;
    • 1 ч. л. куркумы;
    • 2 ч. л. сладкой паприки.

    Приготовление:

    1. У крыльев отрезать острые кончики, в которых нет мяса. Засыпать их красным перцем, солью, оставить постоять хотя бы на полчаса.
    2. Для кляра соединить ½ ст. муки, выбранный крахмал, специи (кроме куркумы) и немного соли.
    3. Яйца с парой ложек питьевой воды взбить до пенки.
    4. Перелить смесь из прошлого шага к сыпучим компонентам. Перемешать продукты.
    5. «Искупать» подготовленные части крыльев в кляре. Обвалять в муке с куркумой.

    Готовить хрустящие куриные крылышки в сковородке с хорошо разогретым маслом до румяной красивой корочки. На весь процесс уйдет около четверти часа.

    Запекаем в лимонном сиропе

    Ингредиенты:

    • 750 – 850 г крыльев;
    • 2 лимона;
    • 3 ст. л. сахара-песка;
    • 1 ст. чистой воды;
    • 3 щепотки молотого перца;
    • ½ мал. ложки поваренной соли.

    Приготовление:

    1. Посыпать промытые и обсушенные крылья перцем. На время отставить их в сторону.
    2. Песок растворить в стакане воды. Довести смесь до кипения. Добавить лимоны, нарезанные дольками. Варить сироп на небольшом огне приблизительно четверть часа.
    3. Крылья выложить в прямоугольную форму для запекания. Залить сиропом. Между рядами курицы расположить вареные лимонные дольки.

    Запекать блюдо 35 – 45 минут при 170°С.

    Пикантная закуска к пиву

    Ингредиенты:

    • 1 кило куриных крыльев;
    • 1 ст. л. сладкой паприки (молотой);
    • 3 – 5 зубчиков чеснока;
    • 1 ст. л. горчицы и столько же масла оливы;
    • 1 щепоть жгучего красного перца;
    • 2 ст. л. кленового сиропа;
    • 1/3 ст. соевого соуса.

    Приготовление:

    1. Крылья разрезать по суставу на 2 части.
    2. Переложить в большую миску. Залить соусом. Добавить туда же все оставшиеся заявленные в рецепте компоненты.
    3. Накрыть миску пищевой пленкой. Убрать ее в таком виде в прохладу на всю ночь.
    4. Подготовленное мясо выложить на промасленный противень. Желательно застелить его фольгой – блестящей стороной вверх.
    5. Переместить крылья в заранее разогретую духовку.

    Готовить при 210°С около 10 – 12 минут. Лучше при этом активировать режим «гриль».

    В горчично-майонезном соусе

    Ингредиенты:

    • 1 кило крыльев курицы;
    • ½ ст. классического майонеза;
    • 70 г сладкой горчицы;
    • специи для курицы с солью.

    Приготовление:

    1. Соединить горчицу, классический майонез, специи. Хорошо перемешать компоненты.
    2. Покрыть ароматной смесью крылья.
    3. В таком виде сложить их в рукав для запекания, завязать.

    Отправить в духовку на 45 минут.

    Глазированные куриные крылышки по-азиатски

    Ингредиенты:

    • 1 кило крыльев курицы;
    • по 4 десертные ложки подсолнечного масла и жидкого меда;
    • по 1 мал. ложке чили перца, корицы, черного молотого перца;
    • ¼ ст. соевого соуса;
    • 2 мал. ложки тертого имбиря;
    • 1 ст. светлого пива;
    • горсть светлого кунжута.

    Приготовление:

    1. Крылья разрезать на фаланги. Острые части без мяса выбросить.
    2. В воке разогреть масло. Добавить мед.
    3. Влить пиво, соевый соус, добавить все специи. Варить сироп на среднем огне 6 – 7 минут. Он должен слегка загустеть.
    4. Добавить крылья и тертый имбирь.
    5. Обжарить мясо до готовности и румяности.

    Выложить крылья на тарелку, полить оставшимся в воке соусом, украсить светлым кунжутом.

    Рецепт с чесночком и сметаной

    Ингредиенты:

    • 750 г куриных крыльев;
    • ½ ст. сметаны;
    • 2 морковки;
    • 2 чесночных зубка;
    • 1 ст. л. пасты из томатов;
    • 2 луковицы;
    • перец, соль и масло.

    Приготовление:

    1. Измельченные лук с морковкой обжарить до румяности на любом масле.
    2. Выложить на овощи подготовленные крылья.
    3. Сверху вылить сметану с томатной пастой, слегка разбавленные водой. Добавить размятый чеснок, соль и перец.
    4. Накрыть сковороду крышкой и тушить ее содержимое 20 – 25 минут.

    Затем перевернуть мясо и продолжать процесс еще столько же времени.

    Любые перечисленные блюда с куриными крылышками можно приготовить на ужин. Чтобы сделать его менее калорийным, в качестве гарнира стоит подать свежие овощи или салат из них. Но особенно вкусны жареные или запеченные крылья с нежным картофельным пюре на сливочном масле.


    Доброго времени суток, дорогие друзья! Вы тоже думаете, что куриные крылышки бесполезный продукт и годятся только для бульона?

    Я тоже так думала, но попробовала пару рецептов и поняла, что из них можно создать вкуснейшее блюдо. Их можно пожарить с овощами, сделать на гриле, запечь с картошкой или преподнести с разными соусами и пряностями.

    Я предлагаю вам узнать интересные рецепты, как приготовить куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой.


    Чтобы приготовить куриные крылья вкусно, вам понадобится хороший маринад. Великолепные рецепты получаются в духовке.

    Маринад из соевого соуса и майонеза сделает мясо сочным и нежным. Мед придаст незначительную сладость и приятный запах.

    Пряности подарят блюду изысканные ароматы. Используя простые ингредиенты, вы можете подать вкусную закуску для своих гостей.
    Попробуйте сделать крылышки так.

    Возьмите их 1 кг , а также подготовьте ложку соевого соуса , такое же количество меда и майонеза. Также вам понадобится несколько зубцов чеснока и пряные смеси.

    Можете взять крылья индейки.

    Процесс готовки такой:

    1. Помойте мясо, а затем обмажьте смесью приправ и солью и уберите в холодное место.
    2. Маринад делайте так. В миске смешайте соевый соус, мед, майонез, покрошенный чеснок и зелень.
    3. Обмажьте мясо и установите мариноваться в холодильник где-то на час. Для ускорения процесса маринования можно сделать небольшие надрезы.
    4. Застелите противень фольгой, а ее сверху промажьте маслом. Уложите крылышки. Поместите в духовой шкаф на 35-45 минут .

    Если остался маринад, его можно прокипятить и подать как соус.
    Просто приготовить блюдо в рукаве. Сделайте смесь для смазывания. Для этого смешайте растительное масло, майонез, перец и приправу.

    Добавьте, если хотите базилик, тмин и мускатный орех. В смесь выложите мясо и размешайте. Оставьте для маринования на час или полтора.

    Затем переложите крылья в рукав и хорошо перевяжите. Разогрейте духовку и положите туда блюдо в рукаве на полчаса.

    Затем разрежьте его и еще на 10 минут в духовой шкаф. При этом блюдо покроется хрустящей корочкой.

    Рецепт с картошкой и овощами


    Можете приготовить крылышки с картошкой. Вам потребуется около 700 г мяса , около 8 штук картофелин , две морковки , перец, соль и специи.
    Помойте крылья и замаринуйте их.

    Положите их в миску, посолите, поперчите, добавьте приправы. Овощи также нужно помыть нарезать.

    Затем посолите их и добавьте ложку масла. В форму положите фольгу, а сверху овощи и мясо.

    Выпекайте час или полтора . Такой рецепт можете сделать в рукаве.

    Острый рецепт к пиву

    Выбирая, что можно приготовить из крылышек, попробуйте приготовить блюдо к пиву.

    Чтобы запечь острые крылья в духовке, вам понадобится основной ингредиент в количестве 2 кг , три зубчика чеснока , четыре ложки соевого соуса , растительное масло около двух ложек молотый , перец и соль.
    Смещайте измельченный чеснок, имбирь, соевый соус, паприку, перец и масло.

    Обмажьте этим составом крылья и оставьте их мариноваться на полчаса. Разогрейте духовку и поставьте крылышки для запекания на минут 40 .
    Есть интересные видео, показывающие как готовить такой продукт разными способами.

    Рецепт в мультиварке


    Есть интересный рецепт в мультиварке с горчицей. Возьмите 10-12 крыльев, соль перец и по одной ложке томатной пасты, меда и конечно же горчицы.
    Размешайте в посуде все ингредиенты, кроме мяса.

    Соус хорошенько разотрите. Соедините крылья с маринадом и пусть часик постоят.

    Переложите маринованные компоненты в мультиварку и включите режим выпечка. Через полчаса переверните крылышки и включите еще на 20 минут .

    Замаринованные крылья можно приготовить на сковороде. Сначала обжарьте до красивой корочки, а потом накройте крышкой и прогрейте еще минут пять.
    Предлагаю вам интересные кулинарные советы:

    1. Перед готовкой обязательно мойте крылья. Для удобства разрезайте их на две части.
    2. Используйте маринад. Самые простые компоненты: соевый соус или лимонный сок. Специальный соус придаст сочности блюду.
    3. Чтобы получить хрустящую и румяную корочку, выпекайте в духовом шкафу на 200 градусов .
    4. Вместо майонеза попробуйте использовать сметану. Получится вкуснее.
    5. Блюдо можно подавать с тушеными и отварными овощами, с картофелем, грибами и рисом.

    В интернете множество рецептов с подробной инструкцией и с фото. Пробуйте приготовить разные блюда.

    Вкусных вам шедевров на кухне и хорошего настроения! Если вам понравились мои советы, поделитесь ими с друзьями. До новых встреч, дорогие почитатели моего блога!

    • Кухня:Европейская
    • Тип блюда:Вторые блюда
    • Способ приготовления:В духовке
    • Порции:4
    • 45 мин
    • Пищевая ценность на 100 г:
      • Калорийность:184.51 ккал
      • Жиры:12.25 г
      • Белки:18.31 г
      • Углеводы:0.45 г

    Ингредиенты:

    1. Крылья куриные – 1 кг;
    2. Кетчуп – 2 ст.л.;
    3. Майонез – 1 ст.л.;
    4. Специи – 1 ч.л.;
    5. Соль – 1 ч.л.

    Способ приготовления

    1. Куриные крылышки, запеченные в духовке мы начинаем готовить с того, что выкладываем упаковку крыльев в миску и тщательно все промываем. Можно оставить их в воде на час-другой, чтобы они немного постояли. Сливаем воду и укладываем крылья на кухонное бумажное полотенце, чтобы они не были сильно влажными.

    2. Снова укладываем крылья в миску. Хрустящие куриные крылышки в духовке получаться очень аппетитными, благодаря правильному маринаду. Добавим к крыльям кетчуп.

    3. Туда же выкладываем указанное количество майонеза.
    4. Притрусим все специями и насыплем немного соли.
    5. Крылья с маринадом нужно очень хорошо перемешать. Кетчуп, майонез и специи с солью должны равномерно распределиться по всему мясу, чтобы готовые вкусные куриные крылышки в духовке были равномерно просолены и пропитаны всем, что мы в них добавили. Оставим миску в холодильнике примерно на один час.
    6. По прошествии указанного времени перекладываем части на противень. Отправляем все в заранее разогретую духовку. Этот способ приготовления куриных частей в духовке предусматривает запекание в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Готовые куриные крылья в маринаде, приготовленные в духовке подают на листах салата с веточками укропа в качестве украшения.

    Время приготовления – 45 минут, без учета времени маринования. Количество порций – 4.

    Как вкусно приготовить куриные крылышки в духовке? В первую очередь, мясо надо замочить в воде и оставить на недолгий промежуток времени. Это делается для того, чтобы кожа была хорошо промыта и в ней не осталось ничего вредного. Как известно, на фабрике куриные тушки обдают специальным раствором, чтобы в нем растворился мелкий пух, оставшийся после ощипывания крупных перьев. Поэтому, перед тем, как замариновать куриные крылышки для духовки, наша задача сделать части наиболее чистыми и безопасными.

    Выбор маринада для куриных крылышек

    Следующим этапом идет маринад. Хрустящими куриные крылышки вобычной духовке получатся благодаря правильному маринаду. Данный рецепт предусматривает смесь кетчупа и майонеза в качестве маринада, однако, он может быть и другим:

    • соевый соус;
    • сметана;
    • минеральная вода;
    • пиво и другие варианты.

    Приготовление куриных крылышек в духовке будет успешным, если оставить их в маринаде на час или больше. Пусть мясо хорошо пропитается тем, что мы ему заготовили. Также не нужно забывать поперчить и посолить курицу. Это тоже нужно сделать заранее, в этот же момент, когда к крыльям добавляется сам маринад.

    Перед тем, как замариновать куриные крылышки и готовить в духовке, обязательно присыпьте их специями. При чем совершенно не важно, в чем именно вы решите их замачивать. Приправы для курицы можно выбрать следующие:

    • карри;
    • чеснок;
    • розмарин;
    • тмин;
    • орегано и прочие.

    Лучше не покупать готовую смесь «для курицы» или «для куриных частей», а выбрать пакетики с каждой специей отдельно.

    Куриные крылышки в духовке получаться с румяной корочкой, если вы не забудете включить гриль или верхний нагрев. При чем это касается не только крыльев, но и бедер, ножек и вообще любого другого мяса, например, буженины или отбивных.

    Теперь вы знаете, как приготовить хрустящие куриные крылышки в духовке и получить ароматное аппетитное угощение. А что же можно подать к этому блюду на стол? Все очень просто, потому что к крыльям подойдет практически любой гарнир. Это может быть картофель, гречневая каша или рис. Выгоднее всего с курицей сочетается рис.

    Его можно приготовить в пароварке или в мультиварке с овощами. Для этого рис промывают несколько раз и укладывают в чашу. Туда же добавляют половинку пакетика с замороженными нарезанными овощами. Также все нужно немного подсолить и насыпать половинку чайной ложки куркумы. Готовый рис с овощами получится нежно-желтого цвета и будет иметь немного необычный пряный аромат.

    В качестве овощной составляющей, это угощение можно разбавить практически любой свежей растительной пищей. Это может быть салат из огурцов и помидор или просто нарезанные овощи на тарелке. Также подойдут и маринованные консервированные огурцы или помидоры. Неплохо к куриным частям идет лечо и различные салаты из тех, что мы закрываем на зиму. Выберем что-то одно и подадим на отдельной тарелке или в пиалках по порциям.

    Хрустящие крылышки на огне

    Куриные крылья можно готовить не только в духовке, но и на огне. Так делают многие, потому что в них достаточно тонкое мясо и нежная кожа. Готовятся они очень быстро и для них не нужно много углей или сильный жар.

    Ингредиенты:

    1. Крылья куриные – 1 кг;
    2. Специи – 1 ч.л.;
    3. Пиво – 200 г;
    4. Соль – 1 ч.л.

    Способ приготовления:

    1. Крылья моем и просушиваем на полотенце. Можно просто отбросить их на дуршлаг и дать стечь воде.

    2. Перекладываем крылья в миску и добавляем к ним соль и специи. Все хорошо перемешиваем.

    3.Теперь нужно залить все пивом так, чтобы оно покрыло содержимое миски. Ставим наше мясо под гнет. Для этого накроем все небольшой тарелочкой, а сверху нее поставим банку или бутылку с водой. Оставим все на час.

    4. Достаем части курицы из миски и аккуратно укладываем их на решетку.

    5. Обжариваем на углях до готовности. Последняя определяется обычным ножом. Прокалываем одно крыло на толстой части и смотрим, чтобы выливающиеся капли не были с кровью. Если вытекает прозрачная жидкость – блюдо готово.

    6. Подавать крылья, запеченные на углях можно с любым гарниром или с овощами.

    Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 4. —

    Куриные крылья, приготовленные любым способом – это всегда вкусно, а на жарку уходит совсем мало времени. К ним можно подать любой соус, например, тартар, песто или обычные кетчуп.

    Если вы готовите их в соевом соусе, тогда никакая другая приправа или поливка вовсе не нужна. Соус дает свой определенный вкус и приятный запах, к тому же, так блюдо выходит низкокалорийным за счет отсутствия майонеза и прочих жирных ингредиентов.

    Подписывайтесь на новости

    Сколько запекать куриные крылышки

    В духовке 1 килограмм куриных крылышек печь 40 минут-50 минут при температуре 180 градусов.
    В аэрогриле куриные крылья запекать по 15 минут с каждой стороны при температуре 250 градусов.
    В мультиварке крылышки запекать в режиме "Выпечка" по 30 минут.
    В микроволновке печь 20 минут на мощности 800 ватт.

    Как запечь куриные крылышк
    Куриные крылья - 1 килограмм (около 12 штук)
    Майонез или сметана - 3 столовых ложки
    Смесь специй (на выбор, можно для мяса) - 3 чайных ложки
    Тархун (эстрагон) сушеный - 2 чайных ложки
    Перец черный молотый и соль - по вкусу
    Подготовка продуктов=Крылышки тщательно вымыть, проверить на наличие не выщипанных перьев, обсушить.Положить крылышки в емкость, добавить специи (3 чайных ложки), посолить и поперчить по вкусу.Полить майонезом или сметаной (3 столовых ложки), перемешать. Специи и майонез/сметану равномерно распределить по мясу. Накрыть емкость с крыльями крышкой или пищевой пленкой и очень желательно, но не обязательно, поставить на несколько часов (или на ночь) в холодильник.

    Запекание в духовке
    Форму или противень смазать растительным маслом, плотно выложить крылышки, сверху полить майонезом, который остался в миске. Запекать в духовке 45 минут при температуре 180-200 градусов. Во время выпекания крылышки будут выделять жир, которым их можно периодически поливать. Как только крылышки покроются золотистой корочкой – блюдо готово.

    Запекание в микроволновке без гриля
    Каждое крылышко разделить в суставной части пополам. Выложить куриные крылья в посуду для микроволновых печей. Настроить микроволновку на 800 ватт. Запекать 3 раза по 7 минут, каждый раз перемешивая крылья.

    Запекание в микроволновке с грилем
    Настроить микроволновку на мощность 800 ватт и запекать куриные крылья в миске в течение 10 минут. Затем крылья переложить на верхний уровень гриля и запекать ещё 10 минут. Вниз поставить блюдо для стекания жидкости.

    Запекание в мультиварке
    Редмонд, Панасоник, Поларис, Филипс, Борк
    Выложить крылья на дно мультиварки, залить маринадом и запекать на режиме "Выпечка" в течение 20 минут. Затем перемешать крылья и запекать ещё 20 минут.

    Запекание в аэрогриле
    Куриные крылья выложить на решётку аэрогриля, запекать в течение 15 минут при температуре 250 градусов.

    Медовый маринад для куриных крылышек
    Ингредиенты на 1 килограмм
    Мед – 2 столовые ложки
    Чеснок – 4 зубчика
    Винный уксус – 3 столовых ложки
    Оливковое масло – 3 столовых ложек
    Томатный сок или кетчуп – половина стакана
    Соус Табаско – по вкусу
    Базилик, соль и молотый перец чили – по вкусу
    Как приготовить медовый маринад к запечённым крылышкам=Все ингредиенты тщательно перемешать и в полученный маринад выложить крылышки, перемешать.Мариновать крылышки не меньше 3 часов, затем приступить к запеканию.

    Томатный маринад для куриных крылышек
    Ингредиенты на 1 килограмм крылышек
    Чеснок – 2 зубца
    Томатная паста – 1 столовая ложка
    Молотая паприка – 1 столовая ложка
    Майонез – 2 столовые ложки
    Сушеный имбирь – 1 чайная ложка
    Укроп и базилик – на 1 средний пучок
    Черный молотый перец и соль – по вкусу
    Как приготовить томатный маринад к запечённым крылышкам=2 зубчика чеснока раздавить, зелень порубить, все ингредиенты смешать и смазать крылышки. Поставить мясо в холодное место и мариновать 1 час. Далее выложить крылышки на противень, запекать в духовке 30-40 минут. За несколько минут до готовности смазать крылышки майонезом и запекать до золотистой корочки.

    Пикантный соус для куриных крылышек
    Ингредиенты на 1 килограмм
    Апельсин – 1 штука
    Имбирь – 20 грамм
    Соевый соус – 20 миллилитров (4 столовые ложки)
    Как приготовить пикантный соус к запеченным куриным крылышкам=Выдавить сок из апельсина, смешать его с тертым имбирем и соевым соусом. Намазать приготовленным соусом крылышки и поставить на час в холодное место. Далее запекать в духовке до готовности.

    Калорийность куриных крылышек - 108 ккал/100 грамм.

    Срок хранения запеченных куриных крылышек - 3 дня в холодильнике.

    Польза куриных крылышек обусловлена содержанием в нем витаминов A (рост волос и костей), группы В (обмен веществ), Е (кровеносная система) и К (правильное усвоение пищи)



    Понравилась статья? Поделитесь ей
    Распечатать статью
    Наверх