Menu restaurace na nový rok. Hlavní jídla novoročního stolu. Mušle s červeným a černým kaviárem

Každým dnem se blíží oblíbený svátek všech, Nový rok. Brzy budou města vyzdobena novoročními girlandami, před všemi budovami se budou chlubit novoroční stromy a třpytit se svými slavnostními dekoracemi. Rodiny se začnou trápit s výzdobou domu na dovolenou. Nový rok je očekávání naplnění tužeb, naděje na něco nového, lepšího. V tuto magickou noc se všichni sejdou u svátečního stolu, ve vzduchu je cítit vůně mandarinek a ve sklenicích jiskří šampaňské.

Do Nového roku 2017 zbývá velmi málo času. A je na čase začít se sestavováním slavnostního novoročního menu na oslavu roku ohnivého kohouta. Je známo, že na stole by nemělo chybět kuřecí maso a celá vejce. A aby štěstí, prosperita a štěstí vždy zůstaly v domě a rodině, musíte potěšit majitele nadcházejícího roku, počínaje prostíráním a konče dezertem. A to ještě nepočítám výzdobu domu. A to není tak jednoduché, protože kohout je vážný a důležitý pták. Ke všemu je proto třeba přistupovat velmi zodpovědně.

Novoroční prostírání 2017

Nejlepším a nejlepším řešením pro splnění Roku kohouta je rustikální prostírání. Lněné ubrusy, různé druhy ovoce a zeleniny, různé dřevěné proutěné košíky, některé druhy malované kameniny, kompozice z klasů pšenice nebo divokých květin, šišky borovice nebo smrku zdobené jehličím, různé řemeslné výrobky ze dřeva nebo lepenky ruka - to vše bude na slavnostním stole velmi harmonicky kombinováno. Vše by mělo být jednoduché a nekomplikované. Tento design Kohouta velmi potěší.
Protože nadcházející rok je rokem Ohnivého kohouta, dobré rozhodnutí
bude použití červených tónů v bytové dekoraci a prostírání. Červené ubrusy s bílými ubrousky nebo naopak, použití bílého nádobí s červeným nebo růžovým okrajem, bílé, červené nebo zlaté svíčky, postavy Santa Clause nebo sněhuláka v červených kloboucích - skvělá kombinace, která dodá úžasnou náladu, smysl útulnosti a pohodlí.

Menu pro novoroční stůl 2017 - co vařit

A nyní se podívejme na pokrmy, občerstvení, saláty a nápoje na Nový rok 2017 - co vařit, aby to bylo chutné a jednoduché, aby potěšilo hosty, příbuzné, přátele a majitele nadcházejícího roku.

Teplá jídla na slavnostním stole

Můžete vařit cokoliv horkého, kromě kuřete. Může to být jakékoli maso - smažené nebo pečené v troubě, s přílohou nebo bez. Různé zeleninové nebo masové guláše. Smažené, dušené, vařené - jak vaše srdce touží. Bylo by hezké vařit pilaf, protože to kohoutek ocení. Pokud si přejete, můžete grilovat na grilu, pokud to oblast umožňuje, a pokud bydlíte v patrové budově, lze gril nahradit troubou. Skvělé je upéct v troubě celé selátko. Prasátko se ukáže jako velmi chutné a slavnostně krásné. Pojďme se tedy podívat na vše, co bylo uvedeno, a co vařit na Nový rok 2017, který si sami vyberete.

Výběr tohoto jídla bude podle chuti Ohnivého kohouta. Pokrm je jednoduchý a navíc to nejrustikálnější je na slavnostním stole v rustikálním stylu. Lze použít jako přílohu i jako samostatné jídlo. Vaření zabere málo času a výsledek je úžasný, zvláště když většinu času tráví v troubě a vy můžete bezpečně připravovat další pokrmy.

Co potřebuješ:

• Brambory - 1 kg.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Paprika
• Česnek
• Mletý pepř
• Koření podle chuti

Vaření:

Omyté brambory nakrájíme na plátky. Posypeme kořením. Sůl. Přidejte olej a důkladně promíchejte. Brambory položte na plech a pečte v troubě na 180 stupňů, dokud nebudou uvařené. V případě potřeby ozdobte zelení. Podrobnější recept na vaření s fotografií najdete dříve zveřejněný na tomto blogu.

Dolma z vinných listů, kapustových listů, rajčat a paprik

Vaření dolmy bude trvat o něco déle než s bramborami, ale stojí to za to. Je možné použít část hlavních surovin. To znamená, že pokud nejsou žádné hroznové listy, pak to nevadí - můžete se bez nich obejít. Toto jídlo je velmi vydatné a chutné - skvělá volba pro novoroční stůl.

Ingredience:

Na mleté ​​maso:

• Hovězí dužina - 2 kg.
• Jehněčí tuk (může být hovězí) - 0,8 kg.
• Cibule - 1000 gr.
• Rýže - 0,6 kg.
• Basil (reihan) - parta
• koriandr - svazek
• Černý pepř
• Vodka - 3 polévkové lžíce
• Voda - 3 polévkové lžíce

Pro "zabalit":

• Hroznové listy (nakládané) - 1 sklenice
• Rajčata - 1,5 kg.
• Bulharský pepř - 0,5 kg.
• Zelí - 1 vidlička

Na omáčku:

• Máslo - 300 gr.
• rajčatová dužina
• Cibule - 300 gr.
• Česnek

Vaření:

Chcete-li vařit dolmu, musíte být trpěliví. Je mnohem rychlejší a zajímavější vařit toto jídlo s velkou společností. V procesu vaření existuje několik tajemství, která je důležité neztratit ze zřetele.

Pro začátek si připravte mleté ​​maso. Naplňte je rajčaty a paprikou. Část zabalte do hroznových a zelných listů. Z dužiny rajčat a cibule připravíme omáčku. Dolmu střídavě dejte do kotlíku a na mírném ohni vařte v páře. Pokud vás toto jídlo zajímá, můžete si prohlédnout vaření krok za krokem s fotografiemi. Tento recept byl také dříve zveřejněn na tomto blogu.

Králík s rozmarýnem na novoroční stůl

Králičí maso podle tohoto receptu je velmi šťavnaté a měkké. Dobré a slavnostní jídlo, které ozdobí každý sváteční stůl.

Co potřebuješ:

• Králičí maso - 0,5 kg (na 2 porce)
• Rozmarýn
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Světlé pivo - 1 sklenice
• Česnek - 1 stroužek
• Sůl (podle chuti)
• Pepř

Jak vařit:

Jak vidíte, není to nic složitého, ale chuť je prostě skvělá.

Vánoční prasečí prsty

Ingredience:

• Vepřová panenka - 500 gramů
• Houby (jakékoli) - 250 gramů
• Cibule - 1 ks. (střední velikost)
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce

Jak vařit:

Novoroční vepřové prsty s houbami jsou připraveny. Dáme na talíř a ozdobíme dle libosti.

Vepřová pečeně v troubě

Na sváteční stůl můžete zahrnout vařené vepřové maso vařené vlastními rukama. Recept je poměrně jednoduchý a nezabere moc času. Kromě toho lze vařené vepřové maso podávat jak jako řez, tak jako hlavní jídlo.

Ingredience:

• Vepřový krk - 1 kg.
• Sůl - 3 lžičky
• Mletý pepř (černý)
• Česnek
• Bobkový list - 2 ks.
• Voda - 1l.
• Středně velká mrkev - 1 ks.
• Koření
• Rukáv na pečení

Jak vařit:

1. Připravte lák: do vroucí vody přidejte sůl, koření, petrželku a pepř. Vařte 2 minuty.
2. Ochlaďte lák a ponořte do něj maso. Nechte přes noc na chladném místě.
3. Maso osušíme, potřeme kořením a kořením.
4. Do masa udělejte zářezy a naplňte je česnekem a mrkví.
5. Maso vložíme do rukávu a pošleme ho do trouby na 190 ° C, aby se upeklo.

Pokud vás zajímá recept na výrobu vařeného vepřového masa, pak je popsán podrobněji

Mléčné prase v troubě - novoroční recept

Vrcholem programu bude kutilské prase vařené v troubě. Po jeho přípravě překvapíte své hosty svým kulinářským uměním. Velmi jemné, měkké a chutné prasátko potěší vás i vaše blízké. Navíc není vůbec těžké vařit celé prase v troubě.

Ingredience:

• Sele
• Suché bílé víno - 2 šálky
• Sojová omáčka - 1 šálek
• Karafiát
• badyán
• Nové koření hrášek
• Pepř
• Paprika
• Med - 1 polévková lžíce.

Pro plnění:

• Pohanka
• Houby
• Máslo
• Olivový olej

Ozdobit:

• Brambory
• Rozmarýn
• Tymián
• Vypeckované olivy

Vaření:

Marinování sele

1. V první řadě je potřeba selátko namarinovat. Dáme do nádoby vhodné velikosti. Naplňte vodou tak, aby sele bylo zcela ponořené ve vodě. Zalijte 2 hrnky vína, 1 hrnkem sójové omáčky, badyánem, několika květy hřebíčku a hrstkou nového koření. Necháme 1,5 dne marinovat na chladném tmavém místě.
2. Po požadované době selátko vyjmeme a osušíme zevnitř i zvenčí papírovými ubrousky nebo ručníky.
3. Korpus zalijeme olivovým olejem. Posypeme solí, pepřem a paprikou. Paprika dodá budoucímu pokrmu velmi krásnou barvu.
   Prasátko důkladně potřeme zevnitř i zvenku, aby ani jeden díl nezůstal nedotčený.
   

   Náplň do korpusu

4. Nyní si připravíme náplň. Pohanku vařte do poloviny. Dojde na konec už uvnitř korpusu v troubě.
5. Zatímco se vaří pohanka, postarejme se o cibuli a houby. Nakrájejte jednu velkou cibuli a houby. Houby lze použít jakékoli, podle vašeho uvážení. V tomto případě jsou to houby.
   
6. Na pánvi orestujte cibuli na másle do zlatova. Přidejte houby a přiveďte k varu. Olejem nemůžete šetřit, protože ho žampiony dobře absorbují.
   
7. Hotové houby s cibulí se smíchají s pohankou.
   
8. Nyní je potřeba selátko nacpat výslednou náplní. Vezměte prosím na vědomí, že nestojí za to, aby se korpus plnil náplní až do konce, protože pohanka po dosažení připravenosti zvětší svůj objem. A tímto způsobem může jen otevřít vaše prasátko.
   
9. Následuje okamžik zašívání selete s náplní. K tomu je nejjednodušší použít špejle. Korpus jimi propícháme ve vzdálenosti asi 3-4 cm od sebe. Přebytečné konce odlomíme. Pak pomocí lana uděláme jakýsi šev. Kolem každé špejle nakreslíme křížem krážem. Na samém konci svážeme konce lana.
   

   Jak upéct prase v troubě

10. Korpus položíme na plech a pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
    
11. Nezapomeňte prasečí uši a čenich obalit alobalem, jinak se spálí a zkazí celý vzhled pokrmu. Pokud máte v plánu po vaření něco vložit praseti do tlamy, musíte mu nejprve do tlamy vložit alobalovou kuličku, jinak to bude po upečení velmi obtížné.
    
12. Po půl hodině korpus vyjmeme a omáčku velmi opatrně potřeme štětcem. A omáčka se připravuje takto: 1 polévková lžíce medu se dobře promíchá s 1 polévkovou lžící sójové omáčky, dokud nebude hladká. Právě omáčka dodá selátku krásnou zlatavou kůrku. Dáme zpět do trouby asi na 1 hodinu.
13. Zatímco se prase vaří, musíme si k němu připravit přílohu. Použijeme brambory. Brambory očistíme a na másle orestujeme do poloviny, aby se vytvořila zlatavá kůrka. Během smažení brambory osolíme a přidáme rozmarýn.
    
14. Když je prase v troubě ještě půl hodiny, vyjmeme ho a dáme k němu naše napůl hotové brambory. Znovu namažte omáčkou a pošlete do trouby další půl hodiny.
    
15. Hotové jídlo vyjmeme a ozdobíme zelení a rajčaty. Místo očí vložte olivy. Nebudu popisovat, jak to udělat. Myslím, že na to přijdeš. Do úst si můžete dát citron, jablko nebo mandarinku (ano, cokoliv).

Výsledkem je tak krásné, chutné jídlo na dovolenou. Podle mého názoru bude takové selátko s bramborem na novoročním stole vypadat moc hezky.

Pokud vás zajímají recepty na grilování nebo pilaf, můžete sledovat tyto odkazy a zobrazit podrobný popis těchto jídel, které lze také bezpečně zařadit do novoročního menu: a.

Saláty na Nový rok 2017 - nové a zajímavé saláty na dovolenou

Saláty jsou nedílnou součástí každé hostiny, nemluvě o tak velkém svátku, jakým je Nový rok. Existuje obrovské množství salátů, o kterých ani nevíte, který je lepší. Dříve na tomto blogu vyšel článek o. Radím vám, abyste se podívali, je docela možné, že pro sebe najdete něco nového. Podrobně popisuje 10 receptů na saláty, od nepostradatelného Oliviera až po tematické saláty, zdobené ve formě

No a teď se podíváme na další saláty, stejně chutné a slavnostně krásné.

Novoroční salát s pomeranči

Ingredience:

• Salát - 1 svazek
• Krůtí prsa - 1 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek
• Oranžová - 1 ks.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce
• Pepř
• Sýr mozzarella - 1 ks.
• piniové oříšky

Vaření:

Velmi jednoduché a chutné. Takhle dopadl novoroční salát s pomeranči.

Thajský salát

Co potřebuješ:

• Funchoza - 500 gr.
• Lehce solený losos - 300 gr.
• Fazole - 200 gr.
• Červená paprika - 1 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek
• Petržel - 1 svazek
• koriandr - 1 svazek
• Zázvor (strouhaný) - 4 polévkové lžíce
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce
• Sezamový olej - 4 polévkové lžíce
• Vinný ocet - 2 polévkové lžíce.
• Chilli omáčka (sladká) - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 2 stroužky
• Sladká sójová omáčka - 0,5 šálku

Jak vařit:

Rychlé, chutné, levné. Tento salát se hodí ke každému jídlu a vypadá skvěle na slavnostním stole.

Salát "vánoční věnec"

Co bude požadováno:

• Krůtí filet - 600 gr.
• jedna žárovka
• Vejce - 4 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Majonéza - 200 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl podle chuti

Jak vařit:

1. Na velkou misku je třeba položit strany odnímatelné zapékací misky. Do středu musíte dát nějaký druh nádoby.
2. Filet uvaříme. Nakrájejte na kostky a dejte na misku do kruhu. Namažte majonézou.
3. Papriky se umyjí, oloupou a pečou v troubě na vysokou teplotu. Poté odstraňte kůži, nakrájejte na kostičky a namažte na maso.
4. Cibuli také nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova. Necháme vychladnout a dáme na další vrstvu. Namažte majonézou, předsolte.
5. Uvařená vejce nastrouháme na hrubém struhadle.
6. Odstraníme boky a vnitřní nádobu. Ze všech stran dobře namažte majonézou.
7. Jemně položte listy kopru po celém povrchu „věnce“.
8. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Na salát položte proužky mrkve ve formě stuh.
9. Z papriky vykrajujeme kolečka a náhodně je vyskládáme po celé ploše.
10. Můžete použít i olivy. Dobře zapadají do celkové kompozice.

Je to skvělé, že? Máte nějaký podobný recept? Pokud ano, pak se o tom rád dozvím v komentářích pod článkem.

"Salsa" - jasně barevný salát

Co potřebuješ:

• Rajčata - 4 ks.
• Jedna červená cibule
• zelená chilli paprička
• stroužek česneku
• 3 snítky zelené cibule
• koriandr
• Olivový olej na zálivku na salát
• Šťáva z půlky limetky
• Černý pepř

Vaření:

To je vše! Zeleninový salát "Salsa" - chutný, krásný, zdravý.

"Petrný" salát pro rok kohouta

Světlý, krásný, nový salát jako ocas majitele roku 2017. Snadná příprava a snadné použití.

Ingredience:

• Žitný chléb - 200 gramů
• Česnek - 2 stroužky
• Olivový olej - 40 ml.
• Bulharský pepř červený a zelený - 2 ks. každý
• Maasdam sýr - 200 gramů
• Konzervovaná kukuřice - 250 gramů

Vaření:

U salátů to asi zabalíme a přejdeme k pochutinám, které lze zařadit do novoročního menu 2017. Pokud máte nějaké návrhy na saláty, můžeme diskutovat v komentářích. Je pro mě důležité znát váš názor na tuto věc.

Občerstvení na novoroční stůl - nové a zajímavé občerstvení na Nový rok 2017

Tady se dostáváme k občerstvení. Bez nich se neobejde ani jedna hostina. Ostatně před podáváním hlavních jídel potřebujete malou svačinku a budou se hodit i se silnými nápoji. Na toto téma byly již dříve publikovány dva informativní články s podrobnými recepty na svačiny. Výběr je velmi velký, ale to je jen malá část z celé sady, která existuje v kulinářské přípravě občerstvení. Stále vám doporučuji přečíst si tyto články a. Níže uvedená fotografie zobrazuje pouze část. Zbytek si můžete prohlédnout kliknutím na výše uvedené odkazy.

A nyní předkládám vašemu soudu několik dalších možností a doufám, že si vyberete něco vhodného pro sebe.

Palačinkový předkrm plněný krůtími játry

Ingredience:

• Krůtí játra - 400 gramů
• Máslo - 70 gramů
• Koňak - 25 ml.
• Palačinky - 6 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Muškátový oříšek

Na omáčku:

• Červený rybíz - 200 gramů
• Cherry - 50 gramů
• Cukr - 30 gramů
• Vinný ocet - 35 ml.

Vaření:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi s trochou oleje.
2. Vložte játra a smažte 10 minut při zavřeném víku. Sůl. Přidejte koňak a muškátový oříšek.
3. Výslednou směs přiveďte do stavu pyré pomocí mixéru a přidejte druhou část oleje. Nalijte do misky a zcela vychladněte.
4. Připravujeme omáčku. Vložte bobule do hrnce, přidejte ocet a cukr. Vaříme do zhoustnutí.
5. Palačinky plníme krůtími játry podle principu balení obálky. Upevnění cibulovými peříčky nebo párátky.
6. Podávejte, vedle dejte bobulovou omáčku.

Podívejte se, jak připravit lahodné palačinky

Houby na špejlích

Co potřebuješ:

• Křepelčí vejce - 10 kusů
• Cherry rajčata - 10 kusů
• Petržel
• Majonéza

Jak vařit:

Je to tak jednoduché!

Dezert na nový rok 2017

Jako dezert můžete použít cokoliv, od sladkostí až po všechny druhy dortů. Můžete si ji koupit v obchodech, nebo si ji můžete uvařit sami. Mnohdy není prakticky čas se s dezerty motat a výsledek ne vždy předčí očekávání. Pokud se přesto rozhodnete vařit sami, pak vám mohu poradit následující.

Bonbón. Můžete si ho koupit, nebo si vyrobit vlastní. Nedávno vyrobené sladkosti z ovoce. Ukazuje se to velmi dobře. Lze použít jakékoliv ovoce. Dělali jsme z kiwi. Ukázalo se, že zde jsou takové "Rafaelki".

Jejich vaření není náročné a rychlé. Pokud máte zájem, zde je recept.

Pečení je vhodné pro jakoukoli chuť. Mohou to být sušenky a koláče. Upozorňuji na tento slavnostní dort.

Slavnostní charlotte s jablky

Ingredience:

• Vejce - 4 kusy
• Cukr - 1 šálek
• Vanilin - 5 gramů
• Mouka 1,5 hrnku
• Brusinky - 1 sklenice
• Jablka - 5 kusů (střední velikost)
• Cukr - 100 gramů
• Smetana (plná) - 1 šálek
• Brusinka
• list máty

Vaření:

V míse vyšleháme vejce s cukrem, přidáme vanilku a mouku. Přidejte brusinky a promíchejte. Plátky jablek položíme na vymazaný plech. Nalijte těsto a pošlete ho do trouby na 40 minut. V této době vyšleháme cukr se smetanou. Hotový dort vyjmeme, pomažeme krémem, ozdobíme brusinkami a lístky máty.

Nápoje na stole pro setkání 2017

Kromě silných nápojů je žádoucí, aby byly přítomny koktejly. Ostatně slovo koktejl v překladu z angličtiny znamená kohoutí ocas. Obecně u alkoholických nápojů na to přijde každý sám. Pro děti můžete připravit různé ovocné smoothie. Jsou mnohem lepší a zdravější než různé limonády. V sekci “Nápoje” najdete velké množství receptů na přípravu smoothies, ovocných i zeleninových.

Byl bych velmi vděčný, kdybyste vyjádřili svůj názor na článek: přišla vám doporučení vhod, zda je užitečná atd. Budu čekat na vaše komentáře pod článkem.

No, to je vše, co mám. Šťastný Nový Rok všichni! Sbohem!

Proto se s takovou trémou mnozí tvoří novoroční menu 2019 , hledající recepty na Nový rok 2019 s fotkou a lámající si hlavu s otázkami „co uvařit na Nový rok 2019?“ a "jak vařit novoroční pokrmy"? Menu na Nový rok 2019, recepty na novoroční pokrmy, recepty na novoroční stůl, prozíravé hospodyňky si předem promyslí. Pokud jsou v rodině děti, začínají se diskutovat o novoročních receptech pro děti. Někteří hledají jednoduché novoroční recepty, jiní - originální novoroční recepty, jiní - tradiční novoroční pokrmy. Na Západě se v této době lidé nejčastěji zajímají pouze o recept na novoroční cukroví, ale naši lidé k této problematice přistupují důkladněji a raději vaří novoroční teplá jídla, novoroční druhé kurzy. Novoroční menu pro rok 2019 musí být v zásadě sestaveno s chutí v přeneseném i pravém slova smyslu. Pokud máte nějaké nerealizované kulinářské recepty, novoroční svátky jsou pro ně čas. Pokrmy na novoročním stole 2019 mohou být velmi rozmanité. Pro ty, kteří se již pustili do sestavování novoročního menu, receptů, a ty, které zajímá východní kalendář, připomínáme, že symbolem nového roku 2019 podle čínského kalendáře je vepř nebo kanec, přesněji toto je rok žlutého hliněného prasete. Astrologové už sestavují své horoskopy, aby nám předpověděli, co si pro nás připravuje rok prasete. Řekneme vám, co vařit na rok prasete na novoročním stole. Přečtěte si více o novoročním menu v roce prasete. Oslava nového roku je velmi obtížný úkol, takže je lepší vyzvednout novoroční kulinářské recepty pro rok prasete předem. Recepty na novoroční pokrmy pro rok prasete mají jednoduché pravidlo: toto zvíře je musí mít rád. Novoroční menu pro rok prasete musí obsahovat různé saláty. Zelenina, ovoce, maso – prase miluje všechno chutné, ale v podstatě stále žere kořínky. Novoroční recepty na rok prasete (2019) lze připravit pomocí ořechů, hub, mají také velmi rádi divočáky. Novoroční recepty pro děti na rok prasete, můžete vařit z ovoce a zeleniny, můžete péct žaludy nebo sušenky Tři prasátka. Originální novoroční recepty na rok prasete pro děti lze připravit z vařených vajec, bramborové kaše. A samozřejmě by bylo hezké ozdobit dětské pokrmy pro rok psa ručně vyrobenými prasátky a prasátka s prasátky. Recepty na novoroční stůl v roce prasete (2019) nevyžadují nic zcela překvapivého, protože prase je v zásadě nenáročné na jídlo, takže všechna naše jednoduchá vydatná jídla se budou hodit. Novoroční masové pokrmy lze připravit na různé způsoby, ale samozřejmě ne z vepřového masa. A bylo by hezké je vařit se zeleninou a ovocem. Chcete-li rychle a správně připravit chutné novoroční pokrmy, použijte novoroční recepty s fotografiemi pro rok prasete. Pro rok prasete jsme speciálně vybrali novoroční pokrmy s fotografiemi. Recepty na nový rok 2019 s fotografiemi vám krok za krokem řeknou, jak vyrobit jakékoli jídlo, které se vám líbí. Doufáme, že naše novoroční recepty vám pomohou připravit opravdu lahodná novoroční jídla a je jedno, zda jste použili složité novoroční recepty nebo jednoduché novoroční recepty. Rok vepře vám přinese štěstí 1. ledna, kdy vám rodinní příslušníci a hosté poděkují za nádherný novoroční stůl. A bylo by také hezké pro vás a pro vaše hosty, abyste vymysleli vhodná novoroční jména jídel, díky tomu bude novoroční stůl 2019 ještě originálnější a zlomyslnější, recepty s fotografiemi podnítí vaši fantazii a učiní tento proces vyrovnaným více zábavy. A během procesu vaření nezapomeňte udělat novoroční recepty s fotografiemi. Na našem webu jsme shromáždili nejlepší novoroční recepty, recepty na novoroční pokrmy, nejlepší nová jídla v novém menu 2019 až po nový stůl 2019. Novoroční pokrmy s fotografiemi pomohou začínajícím kuchařům. Recepty na novoroční pokrmy s fotografiemi ušetří čas a ušetří vám chyby. Pusťte si u nás své novoroční recepty 2019 s fotkou, my je umístíme do sekce Novoroční pokrmy 2019 s fotkou a určitě za vás jemně pošeptáme Ježíškovi. A hlasitě chrochtej na žluté prase :)

Jak již všichni vědí, nadcházející rok 2019 se ponese ve znamení žlutého zemního prasete. A proto jsme podle již zavedené tradice začali s touto skutečností při přípravě slavnostního dne počítat.

Snažíme se lépe zjistit, co očekávat od nadcházejícího období. Čteme horoskopy, snažíme se přijít na to, jak může Symbol následujících 365 dní ovlivnit naše životy. A samozřejmě se nejprve připravujeme na oslavu s ohledem na to, co miluje Mistr roku! Abychom ho uklidnili a pomohli mu, aby byl další úsek života pro nás úspěšný ve všech směrech!

A k tomu si vybíráme vhodné slavnostní oblečení. Nakupujeme potřebné a krásné dárky pro přátele a příbuzné a samozřejmě prostíráme krásný sváteční stůl.

A není jediná hostitelka nebo hostitel, který by si nepoložil otázku „Co uvařit na sváteční stůl? Ostatně tato otázka není v žádném případě řečnická. Všichni si 30. 12. 31. oblékneme zástěry a na dlouhou dobu se usadíme ve své kuchyni. Koneckonců, musíte mít čas vařit předkrmy, saláty, hlavní jídla a dezerty.

A abyste na nic nezapomněli a nevařili nic zbytečného, ​​musíte si předem sestavit menu. Pomůže vám naplánovat, co potřebujete koupit. Co lze skladovat po dlouhou dobu, nakupujte předem a produkty podléhající zkáze kupujte den předem.

Při sestavování jídelníčku pro Rok žlutého prasete je třeba vzít v úvahu některé vlastnosti. Podívejme se na přání k svátečnímu menu.

• Za prvé, prase je všežravé, což znamená, že budeme vařit úplně jiná a chutná jídla.
• za druhé, Kanci to nevadí odlišné typy maso a bude spokojený s hovězím, jehněčím, kuřecím, rybami a mořskými plody. Nezapomeňte, že dnes večer se nepodává vepřové maso v jakékoli podobě.
• za třetí, obraz Mistra roku v designu nádobí bude velmi užitečný.
• za čtvrté, jasný, barevný design nádobí potěší Piggy. Kdo odmítne, když je taková dovolená uspořádána na jeho počest.
• za páté, jídla by měla být domácí, chutná a vařená s láskou. Vždy je příjemnější jednat s domácím klidným Kancem než s hladovým zuřivým kancem.
• za šesté, nezneužívejte silné nápoje. A pak můžete náhodou usnout u stolu a zabořit obličej do salátu. A pak nebude každý nejlepší způsob, jak vás srovnávat s Prasetem!!!

Odcházející rok však můžete strávit důstojně. Poděkovat majitelce uplynulého úseku života znamená poděkovat Žlutému psovi za všechno dobré, co pro nás udělala. Proto ji můžete strávit tím, že si uděláte malý salát s jejím obrázkem.

Zde jsou hlavní přání k menu. Pokud se vám je podaří splnit, tak to bude prostě paráda! Kanec a prase to nenechají bez dozoru. Pochopí, že tuto úctu a úctu jim prokazujeme.

No, je to dobré i pro nás. Chceme také, aby náš sváteční stůl byl krásný a chutný „domácí styl“ byl pokryt. V tomto se tedy naše touhy shodují s ním!

Dovolte mi, abych vám nabídl možnosti jídel, ze kterých si můžete bez velkého trápení a dlouhého hledání vytvořit vynikající menu na váš stůl.

Nabídka podle očekávání zahrnuje občerstvení, saláty (navíc věnujte pozornost odkazu, který vás zavede k těm nejoblíbenějším a nejžádanějším - je jich spousta!).

Hlavní jídla jsou prezentována s recepty chutného a krásného masa, ryb, kachny.

Velkou pozornost jsem věnoval i dezertům a nápojům. Vždyť se chystáme na pořádný velký svátek. Proto je třeba myslet na vše!

Na sváteční stůl většinou připravujeme několik různých variant občerstvení, vykládáme masové, rybí a zeleninové talíře, připravujeme dva až tři saláty, jedno hlavní teplé jídlo a dezert, může to být dort, pěna, želé, suflé. Koláče se často pečou, knedlíky se formují a vaří. Alkoholické a nealkoholické koktejly, silné nápoje jsou také podávány na stole.

Samozřejmě nelze obsáhnout všechna jídla v jednom článku, ale pojďme se podívat alespoň na některá z nich, ta nejchutnější a nejkrásnější.

Profiteroles se smetanovým sýrem a lososem

Budeme potřebovat:

• smetanový tvaroh - 300 g
• smetana 35% -50 ml
• mírně solený losos - 300 gr
• červený kaviár - na ozdobu
• kopr - parta
• sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Věnečky se dají upéct předem, nebo si je můžete koupit hotové.

2. Smetanový sýr lze použít se značkami Hohland nebo Almette. Sýr rozšleháme s tvarohem. Přidáme nasekaný kopr, trochu necháme na ozdobu, osolíme a opepříme podle chuti. Šlehejte do hladka.

3. Věnečkám odřízněte vršky. Pomocí cukrářského sáčku je naplňte vzniklou směsí.

4. Lososa nakrájejte na tenké plátky (můžete použít i lososa) a srolujte do tvaru růže.

5. Předkrm ozdobte červenou rybou, červeným kaviárem a bylinkami.

Vznikne krásný, chutný a rychlý předkrm, který jistě osloví vaše hosty.

Stejný předkrm lze připravit pomocí tartaletek. A místo červených ryb mohou být ozdobeny vařenými krevetami.

Mušle s červeným a černým kaviárem

Budeme potřebovat:

• černý kaviár - 0,5 plechovky
• červený kaviár - 0,5 plechovky
• velké skořápky - 100-150 gr
• okurky, rajčata, zelenina - na ozdobu

Kaviár je vždy vítán na každém slavnostním stole. A proto je žádoucí ho mít v některých pokrmech. A tady je jedna z možností. Ale místo obvyklého pokládání na kus bochníku můžete trochu improvizovat a podávat kaviár v této podobě.

Jelikož je zde vše jasné a beze slov, nebudeme celý proces popisovat. No, každému je jasné, že skořápky se musí nejprve uvařit a poté zchladit.

Julienne s masem a houbami

Co by to bylo za zimní dovolenou bez julienne. Klasická verze zahrnuje vaření s kuřecím řízkem, ale můžeme ho vařit i s masem.

Budeme potřebovat:

• vařené maso - 500-700 gr.
• čerstvé houby - 250 gr. (nebo jiné houby)
  
• cibule - 2-3 ks.
• tvrdý sýr - 150-200 gr.
• máslo - 2 polévkové lžíce. l.
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce

Můžete si vybrat jakýkoli z receptů podle své chuti. Oba jsou vynikající a krásné, takže můžete bezpečně vařit jedno i druhé. Recepty jsou osvědčené a nezklamou vás.

Tvaroh a sýrová pasta "Sněhulák"

Jak může být prosinec a leden úplný bez vašich oblíbených zimních postaviček? Proto připravujeme lahodné občerstvení "Sněhulák". Tato možnost nenechá lhostejné ani dospělé, ani děti!

Budeme potřebovat:

• tvaroh - 150 gr
• tavený sýr - 1 ks.
• vařená vejce - 3 ks
• máslo - 50 g (2,5 polévkové lžíce)
• majonéza - 2 lžičky
• vlašské ořechy - 1 polévková lžíce. lžíce
• hranolky, černý chléb, suché sušenky a paprika - na ozdobu
• česnek - 1 ks.
• kopr - na ozdobu
• sůl - podle chuti

Vaření:

1. Vejce uvaříme a necháme vychladnout. Oddělte bílky od žloutků.

2. Žloutky a třetinu taveného sýra vychlazeného v mrazáku nastrouháme na jemném struhadle. Ořechy rozdrťte mixérem. Přidejte majonézu a promíchejte.

3. Navlhčete si ruce ve vodě a ze žloutkové hmoty tvarujte kuličky.

4. Tvaroh a zbylý sýr rozetřeme přes síto, přidáme nasekaný česnek, máslo. Podle chuti osolíme a promícháme.

5. Žloutky zakryjte tvarohovou hmotou a vytvarujte sněhuláka.

6. Veverky nastrouhejte na jemném struhadle. Mohou se dodatečně lepit kolem sněhuláka nebo jej můžete položit na talíř a vytvořit z něj improvizovaný sníh.

7. Vystřihněte klobouky z černého chleba. Ze zeleniny - oči a ústa. Smažte hranolky a vytvořte ohrádky. Vyzdobit. Dejte na kruh sušenek.

Sněhuláka můžete ozdobit i vařenou mrkví. Dá se z něj vystřihnout kýblový klobouk, stejně jako nos. Z kopru můžete vyrobit větvičky.

Jak krásně ozdobit masové, rybí a zeleninové talíře

Dalším tématem je design masových, rybích a zeleninových talířů. Zkušenosti se zdobením takových talířů má samozřejmě každá hospodyňka. Některé nápady ale můžete odkoukat od ostatních.

Zde je příklad, jak můžete naaranžovat rybí talíř.

Co si myslíte o masových talířích?

Také by se hodil zeleninový talíř. S ním se stůl vždy stává obzvláště jasným a slavnostním a také vytváří slavnostní náladu.

Dobře, tohle jsme udělali. Pojďme k salátům.

Ale ne všechny ryby se pečou. Mnoho lidí rádo vaří smažené ryby na sváteční stůl.

Ryba v těstíčku "Rozkošná"

Tato ryba může být podávána jak teplá, tak studená. A věřte, že i přes přemíru pokrmů a svačin se taková ryba rozletí jednou dva.

Budeme potřebovat:

• ryba (jakákoli) - 1 kg
• citron - 1 ks.
• sůl, pepř - podle chuti
• rostlinný olej - na smažení

Pro test:

• světlé pivo - 1 sklenice
• vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce

Vaření:

1. Rybu oddělte od kostí nebo použijte hotové rybí filé. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Nechte 30 minut marinovat.

2. Připravte těsto. Smícháme pivo, vejce, zakysanou smetanu. Pomalu přidávejte mouku, obsah míchejte. Těsto by mělo být poměrně husté a nemělo by kapat, když do něj namáčíte rybu.

3. Na pánvi rozpálíme olej a rybu v těstíčku opečeme.

Pokrm má svůj název z nějakého důvodu. Ryba je opravdu úžasná. A jeho příprava je opravdu jednoduchá!

Tento recept na těsto je založen na pivu, ale na odděleně šlehaných bílcích a žloutcích. Je tam i video, jak na to.

No, receptů už bylo napsáno hodně, je čas přejít k dezertům. Po celý rok jsme na stránkách blogu sbírali různé zákusky, vařili podle nich a jedli s velkou chutí. Zopakujme si některé z nich, zejména proto, že jsou světově známé a milované.

Ovocný a bobulový želé dort bez pečení "Zimní závěj"

Lahodný dort, který i přes hojnost lahodného jídla v kouzelné zimní noci nezůstane bez povšimnutí.

Bobule a ovoce můžete použít podle sezóny, co chcete!

Budeme potřebovat:

• banán - 1 ks
• kiwi - 1 ks.
• broskve - 2 ks
• meruňky - 5-6 ks
• jahody - 0,5 lžíce
• maliny - 0,5 lžíce
• zakysaná smetana - 0,5 l
• želatina - 3 polévkové lžíce. lžíce (30 g)
• cukr - 1 šálek
• sušenka - 250-300 gr

Přípravu takového dortu nelze nazvat obtížnou. Připravuje se s velkým potěšením, ale tak, jak se jí. Proto chcete takový koláč vařit znovu a znovu.

Jediným problémem je, že musíte čekat celou noc, než zamrzne. A když stojí v lednici a dráždí svým vzhledem, to se prostě nedá vydržet! Tak to chci co nejdříve vyzkoušet. Obtížnost přípravy takového dortu před dovolenou může spočívat v tom, že před kouzelnou zimní nocí prostě nemusí ležet. Zejména v těch rodinách, které už to mají připravené.

Dort je lahodný a lehký zároveň. Bílé a tak akorát na zimní dovolenou. Proto dostal takové jméno - "Zimní závěj". U tohoto receptu jsme dali velké tučné zaškrtnutí. A kdo si chce dát takové klíště, jděte na stránku s receptem, jmenuje se

Dezert Eaton Mess s ovocem a smetanou

Budeme potřebovat (na 6 porcí):

• smetana (33%) - 750 ml.
• maliny nebo jahody - 300-400 gr
• soufflé (nebo pusinky) 200 gr
• máta na ozdobu
• červený rybíz - na ozdobu

Tento dezert zaujme nejdůstojnější místo na vašem svátečním stole!

Dezert "Sladký stromeček"

Budeme potřebovat:

• máslo - 250 gr
• moučkový cukr - 500 gr
• mléko - 5-8 polévkových lžic. lžíce
• vanilka - na špičce nože
• sůl - špetka
• zelené potravinářské barvivo

Na košíčky (22-24 kusů):

• mouka - 3 šálky
• voda - 2 sklenice
• cukr - 1,5-2 šálky
• kakao - 6 lžic. lžíce
• rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce. lžíce
• ocet - 1,5-2 polévkové lžíce. lžíce
• soda - 2 lžičky
• sůl - 1 lžička
• vanilkový cukr - 2 lžičky

Náplň, dekorace:

• Jahoda
• Balení dražé M&Mdens

Vaření:

1. Máslo vyndejte z lednice předem, aby změklo. Vyšleháme ho mixérem do husté bílé hmoty. Přidáme moučkový cukr, vanilku, sůl, potravinářské barvivo a vše vyšleháme do hladka.

2. Přidejte mléko, nejprve 5 lžic, prošlehejte a postupně přidávejte, abyste dosáhli požadované konzistence krému. Hotovou hmotu šlehejte 5 - 7 minut.

3. Na cupcaky smícháme mouku, cukr, kakao, sodu, sůl a vanilkový cukr. Propasírujte přes síto, nejlépe dvakrát.

4. Nalijte ocet, promíchejte vidličkou. Poté máslo a znovu promíchejte vidličkou. Není třeba bít!

5. Zalijte vodou a pokračujte v šlehání vidličkou do hladka. Nešlehejte!

6. Těsto vložíme do formiček a pečeme 30 minut při teplotě 180 stupňů.

7. Nyní zdobíme. Košíček namažte krémem a do středu položte bobule tak, aby stála pevně.

8. Krém dejte do cukrářského sáčku s nejmenší hvězdicovou tryskou.

9. Ze spodní části tvoříme z krému smrkové větve. K tomu je třeba připevnit konec trysky na bobule a vymáčknout krém asi 1 cm. Poté, co přestaneme lisovat, ruku sundáme. A totéž uděláme pro další větev.

Větve uspořádáme šachovnicově vzhledem ke spodní řadě.

10. Vánoční stromky zdobíme dražé a hvězdičkami-cookies.

Takový dezert mají rádi dospělí i děti. Je to velmi chutné a bezesporu slavnostní! Připravte si ji a potěšte sebe i své blízké.

No a poslední téma jsou drinky! Jaká dovolená bez nich!

Koktejl "Homemade Baileys"

Budeme potřebovat:

• vaječné žloutky - 5 kusů
• cukr - 1 šálek
• slazené kondenzované mléko - 1 plechovka
• vodka - 200 ml
• instantní káva - 1 polévková lžíce. lžíce

Vaření:

1. K výrobě koktejlu jsou potřeba pouze čerstvá vejce. Umyjte je mýdlem a osušte papírovou utěrkou. Oddělte žloutky od bílků.

2. Žloutky rozetřeme s cukrem. Smíchejte s kondenzovaným mlékem.

3. Instantní kávu nařeďte ve vodce.

4. Smíchejte dvě směsi do jedné pomocí mixéru. Nalijte do láhve. Domácí Baileys je připraven! Od skutečného to nepoznáš! Ano, a je vyroben pouze z přírodních surovin!

Koktejl "Royal Delight"

Budeme potřebovat:

• likér z černého rybízu - 10 ml
• suché šampaňské - 100 ml

Při absenci likéru z černého rybízu jej lze nahradit jakýmkoliv jiným bobulovým likérem.

Vaření:

Nalijte likér do sklenice na šampaňské. Poté nalijte šampaňské. Okraj sklenice ozdobte plátkem jahody nebo pomeranče. Můžete přidat kostky ledu.

Koktejl "Azure Blues"

Budeme potřebovat:

• bílý rum - 1 díl
• pomerančový džus - 2 díly
• ananasová šťáva - 2 díly
• šťáva z půlky limetky
• čerstvá máta
• drcený led

Vaření:

Všechny ingredience promíchejte šejkrem. Nalijte do vysoké sklenice, přidejte drcený led, ozdobte lístky máty.

Všichni jsme měli koktejly pro dospělé. Je ale potřeba připravit i lahodný dětský koktejl. A jeden mám na mysli.

Dětský koktejl "Morozko"

Budeme potřebovat:

• tři různé druhy zmrzliny
• krém
• minerální voda
• cukr
• citronová šťáva

Vaření:

1. Ponořte okraj sklenice do citronové šťávy. Ponořte do cukru tak, aby okraj sklenice byl mírně „zasněžený“.

2. Do sklenice jemně dejte 1 plnou polévkovou lžíci různé zmrzliny. Můžete použít vanilku, jahodu, ananas, pistácie. Hlavní věc je, že každý z nich má svůj vlastní vkus.

3. Nalijte až půl sklenice smetany. Jemně promíchejte lžící.

4. Přidejte minerální vodu, ale tak, aby byla sklenice plná jen do 3/4. Měla by se vytvořit pěna.

Děti tento koktejl milují. Buďte tedy připraveni na to, že budou chtít i doplňky!

Jak vidíte, nápadů na sváteční menu je docela dost! Ale přeci jen hodně není málo! Vždy je dobré mít na výběr. A v dnešním materiálu si můžete vybrat recept pro každý vkus. K dispozici jsou předkrmy, saláty, hlavní jídla, dezerty a dokonce i koktejly.

Všechny recepty jsou testovány a neměly by vás zklamat! A zbývá mi popřát vám dobrou náladu!

Šťastný nový rok! A ať je váš sváteční stůl ten nejlepší!

Na Nový rok se připravujeme vždy s předstihem, i 31. prosinec připadá na pracovní den a večer je potřeba honem po obchodech nakoupit ty nejtrvanlivější produkty. Dekorace stolu by měla být speciální a do obvyklého tradičního novoročního menu je užitečné přidat několik nových a neobvyklých nápadů.

Občerstvení na novoroční stůl

U novoročního stolu se často setkává několik generací, mladí lidé vítají inovace a jsou kategoricky proti vysoce kalorickým a těžkým pokrmům, starší si nedokážou představit dovolenou bez obvyklých salátů s majonézou. Zkusme najít kompromisní řešení – připravíme lehké občerstvení, tradiční a naservírujeme nevšední salát, který má každý rád.

Ingredience:

• - 300 g.
• - 200 g.
• - 1 polévková lžíce
• - 1 zub
• - 10 let
• - 10 let
• - 10 let
• (podle chuti) - 1 g.
• (podle chuti) - 1 g.

Samozřejmě, že ne každý dokázal zachránit podzimní melouny až do zimy, ale kvůli originálnímu občerstvení si můžete koupit dovezený meloun, zvláště když jsou nyní středně velké a s hustou dužinou, přesně tak, jak potřebujete. Fetu a meloun nakrájejte na stejně velké plátky (pokud máte k dispozici, použijte na krájení jednohubek speciální nůž). Česnek a bylinky rozemelte co nejjemněji. Položte svačinu na plátek melounu, navrch položte kousek fety, navrch zeleninu s česnekem, posypte voňavým olivovým olejem a podle potřeby přidejte trochu soli a pepře. Pokrm ozdobíme zelenou bazalkou.

Ingredience:

• - 5 kusů.
• (1 banka) - 300 g.
• - 50 g.
• - 50 g.
• - 70 g.
• (na ozdobu) - 20 g.

Vejce oloupeme a nakrájíme na poloviny, žloutek rozmačkáme, smícháme se změklým máslem a sýrem nastrouhaným na jemném struhadle. Pro pikantnost můžete do hmoty přidat trochu hořčice, kečupu nebo křenu, ale není to nutné. Půlky vajec naplňte žloutkovou hmotou, navrch dejte šproty a trochu červeného kaviáru. Ozdobte zelení.

Sleď pod kožichem je jedinečný předkrm, každá hospodyňka přesně zná své kuchařské tajemství, takže recepty nebudeme sdílet, ale vyzkoušíme novou porci - verrin. Verrine označuje jakékoli předkrmy nebo saláty podávané v tradičně tvarovaných průhledných sklenicích. Nejkrásnější verrine pocházejí ze světlých vrstev, což je to, co máme v případě sledě. Opatrně vyskládejte sledě a zeleninu, namažte trochou majonézy a - voilá! - Nezvyklé občerstvení je připraveno.

Pokud máte fantazii a volný čas, můžete postavit jedlý vánoční stromek z téměř jakéhokoli produktu - ovoce, zelenina, sýr. Pro velkou společnost a bufetový stůl je vhodný vánoční stromek ze sýra a cherry rajčat, který je vhodný k jídlu rukama, na rodinnou oslavu můžete položit jakýkoli salát ve formě novoročního stromu a obložit to zelení.

Saláty na novoroční stůl

Bez salátů se neobejde ani jeden svátek, a tím spíše Nový rok. Olivier se krájí s okrajem, aby vydržel několik dní novoročních svátků, za tradiční je také považován mimózový salát s chobotnicí a krabími tyčinkami. Pikantním zpestřením svátečního stolu bude salát s vařeným masem a nakládanou cibulkou.

Ingredience:

• - 400 g.
• - 1 PC.
• - 200 g.
• - 3 polévkové lžíce
• - 2 polévkové lžíce
• (6 ks) - 2 g.

Hovězí maso uvaříme a maso necháme vychladnout ve vývaru. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, zcela zalijeme vroucí vodou, přidáme kuličky černého pepře a zalijeme octem. Marinujte 1 hodinu, poté marinádu slijte. Maso vyjmeme z vývaru, očistíme od chrupavek a žil, rozebereme na vlákna. Nakládané okurky nakrájíme na tenké nudličky, vložíme k masu, přidáme nakládanou cibuli. Ochutíme majonézou, důkladně promícháme a podáváme.

Každý od dětství oblíbený rybí salát se stane chutnějším, zdravějším a nevšednějším, pokud ingredience trochu obměníme a salát ozdobíme v podobě symbolu roku - Kohouta.

Ingredience:

• nebo - 500 g.
• - 3 ks.
• - 1 PC.
• - 1 PC.
• - 70 g.
• - 150 g.
• Čerstvá zelenina a (na ozdobu a servírování) - 50 g.

Vejce oloupeme a oddělíme bílky od žloutků, rybu rozmačkáme, zbavíme všech kostí, cibuli nakrájíme nadrobno a spaříme vroucí vodou, poté ihned opláchneme. studená voda aby ztratila hořkost, ale zůstala křupavá. Natřeme na rovnou misku a vytvoříme postavu ptáka - rybu, cibuli, majonézu, strouhané bílkoviny, majonézu, strouhanou mrkev, majonézu, strouhaný sýr, majonézu a strouhaný žloutek. Z nakrájených rajčat, papriky, okurky a zelí vytvarujeme hřebenatku, křídla a ocas kohouta, z černého pepře oko. hlávkový salát potřebuje chvíli odstát, aby byly vrstvy nasycené majonézou, takže je třeba jej připravit předem. Jedním z hlavních tajemství salátu jsou vejce. Ideálně by měly být domácí nebo rustikální, s jasným žloutkem, ale hlavní je nestrávit je, aby barva žloutku nezezelenala.

Teplá jídla na novoročním stole

Přichází rok kohouta, takže pro sváteční stůl si musíte vybrat pokrmy z masa nebo ryb. Málokdy se stane, že někdo pojídá teplá jídla na novoročním stole s výbornou chutí, a tak má smysl poohlédnout se po receptech, které nejsou příliš náročné na přípravu a budou vypadat skvěle i druhý den – studené i ohřáté.

Ingredience:

• - 800
• - 350 g.
• - 1 PC.
• - 1 PC.
• - 20 let
• - 50 g.
• sušené - 5 g.
• - 25 g.
• (podle chuti) - 1 g.
• (podle chuti) - 1 g.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, smícháme s mletým masem, vejcem, hořčicí a chilli, strouhankou a polovinou barbecue omáčkou. Vše dobře promíchejte. Na plech položte pečicí papír (můžete ho nahradit alobalem), na něj těsně položte kousky slaniny. Masovou hmotu dáme na 1/3 slaniny (přes kousky), vytvoříme váleček, přikryjeme volnými konci slaniny. Vložte do trouby předehřáté na 190 °C na 30 minut, poté potřete zbývající barbecue omáčkou a pečte dalších 7–10 minut. Podávejte teplé i studené.

Ingredience:

• (steak) - 800 g.
• - 10 let
• (podle chuti) - 1 g.
• (podle chuti) - 1 g.
• (pro podávání) - 20 g.
• (pro podávání) - 20 g.

Troubu rozehřejeme na 190 °C, steaky omyté a osušené na papírových utěrkách dáme na plech vyložený pečicím papírem nebo alobalem, navrch posypeme hrubou solí a pepřem, trochu pokapeme olivovým olejem. Vaříme 17–20 minut, vyjmeme, pokud podáváme horké, přelijeme citronovou šťávou. Steaky jsou velmi chutné a studené, můžete si z nich udělat salát nebo burger.

Dezerty na novoroční stůl

No, když jsme začali neobvyklým podáváním předkrmů, tak proč nedovést jídlo k logickému závěru - neobvyklému servírování dezertu? Je zde malý trik - dezerty se obvykle nepodávají jen v průhledné sklenici, ale ve sklenici na stopce - tvar může být různý, jak úzká sklenice na šampaňské, tak kónická sklenice na martini, nebo ve formě misky, ale vždy na stopce.

16:50 16.11.2016

Jak slavíte Nový rok, tak ho strávíte. Ať už se rozhodnete oslavit jakkoli, v každém případě ať je chutný a s potěšením. Zde je několik receptů na slavnostní stůl nového roku 2017, které jistě potěší vás i vaše hosty.

Lahodné občerstvení na novoroční stůl 2017

Krásně ozdobte tradiční občerstvení. Talíře s masovými, sýrovými a zeleninovými řezy můžete podávat v podobě vánočního stromku nebo vánočního věnce.

Santova bota

Připravte zábavné jídlo, které si děti zamilují. Tento je super jednoduchý na přípravu – budete potřebovat špízy, párky, smetanový sýr a zeleninu na ozdobu.

Sněhuláci a tučňáci

Tyto novoroční svačiny jsou také velmi jednoduché, ale rozveselí dospělé i děti.

Použijte mrkev, olivy, smetanový sýr.

Na vánoční sněhuláky budete potřebovat:

• vejce natvrdo (kuře - velké a malé nebo kuřecí a křepelčí);
• mrkev;
• zelenina,
• kuličky pepře na ozdobu
• několik ks. suché špagety - na základ.

Vánoční stromky a Santa Claus

Tento jednoduchý, ale super zábavný novoroční předkrm z rajčat, okurky a smetanového sýra (můžete nahradit tvarohovo-česnekovou směsí) dodá celému večeru sváteční náladu.

Salátové recepty na nový rok

Dalším krokem ve vaření na Nový rok 2017 jsou saláty. Nabízíme diverzifikovat tradiční "olivier" a "kožich" s více neobvyklými recepty.

Salát s brokolicí a brusinkami

Ingredience:

• 450 g brokolice, nakrájené na kousky;
• 450 g slaniny - smažené a nakrájené;
• 1 malá červená cibule, nakrájená nadrobno;
• ½ šálku brusinek (lze sušit);
• ¾ šálku slunečnicových semínek;
• 1 šálek nízkokalorické majonézy
• ½ hrnku cukru (lze nahradit přírodním sladidlem stévie)
• 2 lžičky octa;
• sůl podle chuti.

Promíchejte brokolici se slaninou, cibulí, brusinkami a semínky. Ušleháme majonézu, cukr, ocet. 1-2 hodiny před podáváním promíchejte salát s dresinkem a nechte vychladit.

Salát s ořechy a granátovým jablkem

Ingredience:

• 2 hrnky syrových vlašských ořechů,
• 1 šálek brusinek (lze sušit);
• a 230 g drobivého kozího sýra (lze nahradit tvarohem, fetou);
• 1/3 šálku medu;
• 1/4 lžičky skořice;
• špetka drcené červené papriky;
• 1/2 lžičky soli;
• 6 šálků zeleniny (můžete smíchat zelí, špenát, salát - cokoli máte k dispozici);
• 2 šálky rukoly;
• kůra z jednoho granátového jablka.

· Omáčka:

• 1/3 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku balzamikového octa
• 1 lžíce nakrájených fíků (nebo fíkové marmelády, mohou být i datle nebo švestky)
• sůl a pepř na dochucení.

Oloupané vlašské ořechy s medem, skořicí, pepřem a solí opékejte v troubě na 180 stupňů asi 15-20 minut a několikrát je promíchejte, dokud nezezlátnou. Do velké salátové mísy přidejte zeleninu, granátové jablko, brusinky. Přidejte chlazené vlašské ořechy a jemně promíchejte salát, poté přidejte sýr.

Omáčku připravíme šleháním olivového oleje, balzamikového octa, fíků a soli. Salát ale oblékněte až těsně před podáváním, lehce ho pokapejte a jemně promíchejte.

Dietní salát s řepou a fetou

Nabízíme, aby novoroční menu bylo nejen uspokojivé a krásné, ale také prospěšné pro postavu. Během novoročních svátků za to více než jednou řeknete „děkuji“.

Ingredience:

• 4 střední řepa;
• 60 gramů sýru feta;
• 2 polévkové lžíce. l. nahrubo nasekanou petržel, koriandr nebo mátu

Pro tankování:

• 3 umění. l. citronová šťáva
• 3 umění. l. olivový olej
• 2 nasekané stroužky česneku
• ½ lžičky Černý pepř
• ½ lžičky lžíce soli (nebo podle chuti)
• Můžete si dát trochu medu (podle chuti)

Ingredience smícháme, dochutíme omáčkou. Důležité: nasekané zelené v zálivce by měly být 2-2,5 polévkové lžíce.

Vařit Silvestrovská pizza

Můžete na to použít hotové těsto nebo uvařit jedno z těch, které jsme navrhli.

Ingredience na náplň:

• 1/2 šálku pesta (rozmixujte svazek bazalky v mixéru, 50 g parmazánu nebo jiného tvrdého sýra, 3 stroužky česneku, 100-150 g olivového oleje),
• několik šálků špenátu (nebo jiné zeleniny)
• pár hrstí nakrájené mozzarelly nebo směsi sýra na pizzu
• 6-8 sušených rajčat,
• 1 ks červená cibule,
• sůl.

Předehřejte troubu na 260 stupňů a připravte náplň: špenát nakrájejte nadrobno a červenou cibuli na půlkolečka, namočte a sušená rajčata nakrájejte na poloviny.

Poté těsto vyválejte do tvaru trojúhelníku, z odřezků můžete vytvořit kmen stromu. Opatrně ho přendejte na plech.

Pizzu rychle sestavte: Těsto navlhčete trochou pesta, posypte sýrem, poté špenátem a dochuťte červenou cibulí a rajčaty. A vše lehce osolíme. Pečte 5–7 minut, dokud kůrka nezhnědne.

Ovoce a dezerty na novoročním stole v roce 2017

Co by to bylo za sváteční stůl bez dezertů! Ozdobte svůj ovocný talíř v novoročním stylu a připravte si lahodné, ale jednoduché sladké dobroty.

Koláč v podobě vánočního stromku

Koláč (můžete vařit jeden od každého) nakrájejte na trojúhelníky, vložte dřevěné tyčinky nebo různobarevné koktejlové trubičky, pole s kupovanou zelenou polevou (nebo domácí) a ozdobte posypem.

Recept na zelenou polevu na novoroční dort:

• 100 ml vody
• 250 g cukru
• 4 polévkové lžíce. špenátová šťáva (můžete použít potravinářské barvivo)

Nalijte cukr s vodou a dejte na oheň. Vařte, míchejte asi 5 minut do zhoustnutí, odstraňte pěnu. Sirup nalijte na talíř, přidejte šťávu a promíchejte. Barevná glazura časem tvrdne. Chcete-li ji použít, musíte ji roztavit ve vodní lázni.

Vánoční želé

Připravte si vrstvené želé - červené, zelené a bílé (podle návodu na obalu). Chcete-li to provést, naplňte každou vrstvu samostatně po vytvrzení předchozí.

Nakrájíme na porce, ozdobíme šlehačkou a ovocem.

Roztálí sněhuláci

Ozdobte své oblíbené sušenky (můžete) polevou, marshmallow a barevným dražé. Můžete použít již výše zmíněný recept na polevu, jen do ní nepřidávejte barvivo. Nakreslete obličej rozpuštěnou čokoládou.