Nejexotičtější ovoce. Kompletní seznam lahodného exotického ovoce a bobulí s popisem

Ovoce dovezené z horkých zemí už dávno není považováno za exotické. V supermarketu si můžete koupit produkty odkudkoli na světě. Kdysi zdánlivě zázračné banány se staly stejnými jako jablka nebo hrušky. Na pultech obchodů však nechybí ani exotické ovoce, jehož fotografie s názvy se jen těžko hledají i na internetu. Existují takové, které jsou dobře známé, ale koupíte je pouze v zemích s tropickým klimatem.

Nejneobvyklejší ovoce na světě

1. Mučenka. Nejedná se o nejvzácnější exotické ovoce. Do Evropy se dostal z Jižní Ameriky. Pro svou neobvyklou chuť se mučenka používá při výrobě cukrovinek. Šťáva z tohoto ovoce se často používá při výrobě koktejlů, včetně alkoholických.

   

2. Salak. Salak dostal své druhé jméno "hadí ovoce", protože jeho tmavě hnědá slupka připomíná kůži plaza. Oloupané ovoce vypadá jako česnek. Jeho dužina má světle hnědou barvu a sladkou specifickou chuť. Salát není snadné vyčistit. To vyžaduje speciální dovednosti, aby nedošlo k pořezání rukou.

   

3. Atemoya. Nejexotičtější ovoce světa se často skrývá pod nenápadnou skořápkou, aniž by poutalo velkou pozornost. Atemoya označuje právě takové nenápadné ovoce. Podle chuti ovoce připomíná krém vyrobený z ananasu a manga.
4. Durian. Ne každý si to troufne vyzkoušet. Faktem je, že toto ovoce má tak nechutný zápach, že je zakázáno jej nosit na veřejných místech. Člověk, který dokázal překonat znechucení, může být překvapen, jak skvěle toto zelené, nepříjemně páchnoucí exotické ovoce chutná.
5. Pitaya. Druhé jméno je „dračí ovoce“. Roste v mnoha zemích světa, ale za jeho domovinu je považováno Mexiko.
6. Buddhova ruka. Jasně žluté ovoce se často používá k výrobě parfémů. V Číně je Buddhova ruka považována za talisman. Je držena v domě jako talisman.

   

7. Akebia pět. Plodu nejedlé šeříkové barvy se jinak říká „popínavá okurka“. Nejčastěji se ovoce nachází v Číně, Japonsku a Koreji. Dužnina akebie chutná jako maliny. Kromě toho má "okurka" mnoho užitečných vlastností.

   

8. Rambutan. Červené exotické ovoce je dobře chráněno hustou slupkou s měkkým jehličím. Navzdory svému hrozivému vzhledu se rambutan snadno loupe. Jeho dužina chutná jako hrozny a má rosolovitou strukturu. Ne náhodou se plody rambutanu používají k výrobě želé. Semena tohoto ovoce se praží a také jedí.
9. Pandanus. Jeho druhé jméno je divoký ananas. Pandanus se nachází na malajských ostrovech. Toto červené exotické ovoce podobné ananasu se používá k výrobě barev.
10. Kiwano. Ovoce najdete nejen v exotických zemích, ale i v Evropě. Pod zářivě žlutou skořápkou s klasy se skrývá světle zelená dužnina, podobná okurce. Kiwano má vůni melounu. Chuť ovoce připomíná směs kiwi, citronu a banánu.

Exotické ovoce z Thajska

Pokud sníte o tom, že ochutnáte co nejvíce exotického ovoce, vydejte se do Thajska.

Pro zahraniční turisty není vždy snadné orientovat se na thajském trhu, protože ne každý cizinec ví, jak jíst to či ono ovoce. I pro Evropany dobře známé ananasy a banány je důležité umět si vybrat ten správný. Například některé odrůdy ananasu zůstávají po dosažení zralosti zelené. Turisté se domnívají, že mají co do činění s nezralým ovocem. Nejchutnější ananas jsou přivezeny z Chiang Rai. Poznáte je podle miniaturní velikosti. Najít takové ovoce je však poměrně obtížné, protože se neprodávají všude. Banány na thajském trhu jsou také prezentovány ve velkém sortimentu: velké, malé, zelené, žluté, s peckou atd. Místní znají stovky receptů na přípravu tohoto ovoce. Banány se suší, smaží, vaří, ochucují kořením.

1. Guava je ovoce, které vypadá jako jablko. Uvnitř světlé kosti a volná dužnina. Turisté, kteří se rozhodnou vyzkoušet zelené exotické ovoce, budou zklamáni. Guava je prakticky bez chuti. Thajci to jedí s cukrem nebo kořením. Abyste nezažili zklamání, kupujte pouze ovoce namočené v cukrovém sirupu.

   

2. Jackfruit je jedním z největších plodů na světě. Prodávají je oloupané, protože bez speciálních dovedností není možné ovoce sami vyčistit. Jackfruit chutná jako marshmallow. Kosti vyjmuté z ovoce se prodávají samostatně, pečené nebo vařené.

   

3. Půvabné plody karamboly mají tvar hvězdice. V Thajsku se hojně používají do salátů, nápojů a omáček. Zralost můžete určit podle chuti. Mělo by to být nasládlé (ne zarudlé). Nezralý plod bývá kyselý.
4. Mezi nejoblíbenější exotické ovoce hojného Thajska patří mango. V této zemi můžete najít obrovské množství odrůd ovoce, které jsou Evropanům dobře známé. V závislosti na odrůdě může být barva od světle zelené až po jasně červenou. Chuť se také liší. Mango je vysoce ceněno jako zdroj vitamínů. Používá se při léčbě gastrointestinálního traktu, stejně jako onemocnění kardiovaskulárního systému. Ovoce se doporučuje i těm, kteří trpí nemocemi dutiny ústní.
5. Špinavě zelené pomelo není na evropských pultech považováno za exotické. I přes vnější nepřitažlivost má příjemnou chuť. Chcete-li vyzkoušet toto ovoce vařené v thajském stylu, není nutné jezdit do zahraničí. Stačí smíchat cukr, červenou papriku a sůl ve stejném poměru. Pomelo snězte tak, že plátky namáčíte do této směsi.
6. Růžové jablko se těší značnému zájmu turistů. Toto ovoce dostalo své jméno kvůli nedorozumění, protože ovoce nemá nic společného se skutečnými jablky. Tvar ovoce je podobný zvonu. Jejich barvu lze jen stěží nazvat růžovou. Spíše je světle červená. Vůně ovoce připomíná vůni růží. Slupka plodů je tenká a snadno se loupe. Dužnina je sypká, používá se hlavně k výrobě dezertů.
7. Obrovské hnědé fazole jsou vlastně exotické a velmi chutné plody Thajska. To jsou tamarindi. Tento druh má sladkokyselou kyselou chuť. Thajci jedí tamarindy syrové, protože většina ovoce je jedlá. Z ovoce lze navíc připravit osvěžující nápoj. Dělají také omáčky. K tomu je však nutné zvolit speciální, kyselou odrůdu ovoce.

   

Neobvyklé ovoce můžete v Thajsku koupit nejen na trhu. Ne každý turista chce trávit čas návštěvou hlučného bazaru. Cenný jackfruit nebo guava si můžete koupit přímo na pláži. Po pobřeží chodí teenageři s obrovskými košíky a nakupují ovoce a nápoje z nich vyrobené. Je však třeba mít na paměti, že vše na pláži bude stát mnohem více než na trhu. Ovoce se prodává i ve speciálních stanech ve městě. Když se vydáte do tajemného Thajska, nezapomeňte pečlivě zvážit exotické ovoce, které se tam prodává v knize nebo na internetu, fotografie se jmény budou vynikajícím průvodcem na thajském trhu.

Naše rodina sladkou papriku miluje, proto ji vysazujeme každý rok. Většinu odrůd, které pěstuji, mám odzkoušené více než jednou sezónou, pěstuji je neustále. A každý rok se snažím vyzkoušet něco nového. Pepř je teplomilná a spíše náladová rostlina. O odrůdových a hybridních odrůdách chutné a produktivní sladké papriky, která se mnou dobře roste a bude dále diskutována. žiji v střední pruh Rusko.

Domácí květinářství je nejen fascinující proces, ale také velmi problematické hobby. A zpravidla platí, že čím více zkušeností pěstitel má, tím zdravěji jeho rostliny vypadají. A co ti, kteří nemají zkušenosti, ale chtějí mít doma pokojové rostliny – ne vytahané zakrslé exempláře, ale krásné a zdravé, nezpůsobující vinu svým vyhynutím? Pro začátečníky a pěstitele květin, kteří nejsou zatíženi dlouhou praxí, vám řeknu o hlavních chybách, kterým je snadné se vyhnout.

Svěží tvarohové koláče na pánvi s banánovo-jablečnou cukrovinkou jsou dalším receptem na oblíbené jídlo všech. Aby cheesecaky po uvaření nespadly, pamatujte na pár jednoduchých pravidel. Zaprvé jen čerstvý a suchý tvaroh, zadruhé žádný prášek do pečiva a soda a zatřetí hustota těsta - dá se z něj vytvarovat, není těsné, ale poddajné. Dobré těsto s malým množstvím mouky vyjde jen z dobrého tvarohu a zde opět viz položka „nejprve“.

Není žádným tajemstvím, že mnoho léků z lékáren migrovalo do letních chat. Jejich použití se na první pohled zdá tak exotické, že někteří letní obyvatelé jsou vnímáni téměř nepřátelsky. Manganistan draselný je přitom dlouho známé antiseptikum, které se využívá jak v lékařství, tak ve veterinární medicíně. V rostlinné výrobě se roztok manganistanu draselného používá jako antiseptikum i jako hnojivo. V tomto článku vám řekneme, jak správně používat manganistan draselný v zahradě a zeleninové zahradě.

Salát z vepřového masa s houbami je venkovské jídlo, které lze často najít na svátečním stole na vesnici. Tento recept je se žampiony, ale pokud můžete použít lesní houby, tak to určitě takto uvařte, bude to ještě chutnější. Přípravou tohoto salátu nemusíte trávit mnoho času - vložte maso na 5 minut do hrnce a dalších 5 minut na krájení. Vše ostatní se děje téměř bez účasti kuchaře - maso a houby se vaří, chladí, marinují.

Okurky dobře rostou nejen ve skleníku nebo zimní zahradě, ale také v otevřené pole. Okurky se obvykle vysévají od poloviny dubna do poloviny května. Sklizeň je v tomto případě možná od poloviny července do konce léta. Okurky nesnášejí mráz. Proto je nevyséváme příliš brzy. Existuje však způsob, jak jim úrodu přiblížit a na začátku léta nebo dokonce v květnu ochutnat šťavnaté fešáky z vaší zahrádky. Je pouze nutné vzít v úvahu některé vlastnosti této rostliny.

Polissias je skvělou alternativou ke klasickým panašovaným keřům a dřevinám. Zdobené kulaté nebo péřovité listy této rostliny vytvářejí nápadně slavnostní kudrnatou korunu, zatímco elegantní siluety a spíše nenáročná povaha z ní činí vynikajícího kandidáta na to, aby byla největší rostlinou v domě. Větší listy mu nebrání v úspěšném nahrazení fíkusů Benjamina a spol. Navíc poliscias nabízí mnohem větší rozmanitost.

Dýně skořicový kastrol je šťavnatý a neuvěřitelně chutný, trochu jako dýňový koláč, ale na rozdíl od koláče je křehčí a rozplývá se v ústech! Toto je perfektní recept na sladké pečivo pro rodiny s dětmi. Děti zpravidla nemají moc rády dýně, ale nevadí jim jíst sladkosti. Sladký dýňový kastrol je lahodný a zdravý dezert, který se navíc připravuje velmi jednoduše a rychle. Zkus to! Bude se ti to líbit!

Živý plot není jen jedním z nejdůležitějších prvků zahradního designu. Plní také různé ochranné funkce. Pokud zahrada hraničí například se silnicí, nebo poblíž prochází dálnice, pak je živý plot nutností. „Zelené stěny“ ochrání zahradu před prachem, hlukem, větrem a vytvoří zvláštní komfort a mikroklima. V tomto článku zvážíme optimální rostliny pro vytvoření živého plotu, který dokáže spolehlivě chránit místo před prachem.

V prvních týdnech vývoje mnoho kultur potřebuje trsátko (a dokonce ani jedno), zatímco jiné potřebují transplantaci „kontraindikovanou“. K „potěšení“ obou lze použít ne zcela standardní nádoby na sazenice. Dalším dobrým důvodem, proč je vyzkoušet, je ušetřit peníze. V tomto článku vám řekneme, jak se obejít bez obvyklých krabic, hrnců, kazet a tabletů. A věnujme pozornost netradičním, ale velmi efektním a zajímavým nádobám na sazenice.

Zdravá zeleninová polévka z červeného zelí s celerem, červenou cibulí a červenou řepou je recept na vegetariánskou polévku, kterou lze připravit i ve dnech půstu. Pro ty, kteří se rozhodnou shodit pár kilo navíc, radím nepřidávat brambory a mírně snížit množství olivového oleje (stačí 1 polévková lžíce). Polévka se ukáže jako velmi voňavá a hustá a během půstu můžete podávat porci polévky s libovým chlebem - pak to bude uspokojivé a zdravé.

Každý už jistě slyšel o oblíbeném termínu „hygge“, který k nám dorazil z Dánska. Toto slovo není přeloženo do jiných jazyků světa. Protože to znamená spoustu věcí najednou: pohodlí, štěstí, harmonii, duchovní atmosféru... V této severské zemi je mimochodem většinu času v roce zataženo a slunce málo. Léto je také krátké. A míra štěstí je přitom jedna z nejvyšších (země se pravidelně umisťuje na prvním místě celosvětového žebříčku OSN).

Masové kuličky v omáčce s bramborovou kaší - jednoduchý druhý chod inspirovaný italskou kuchyní. Známější název pro toto jídlo je karbanátky nebo karbanátky, ale Italové (a nejen oni) takovým malým kulatým řízkům říkají masové kuličky. Kotlety se nejprve smaží dozlatova a pak se dusí v husté zeleninové omáčce - ukazuje se velmi chutné, prostě chutné! Mleté maso pro tento recept je vhodné pro jakékoli - kuřecí, hovězí, vepřové maso.

Každého, kdo cestuje do Thajska, zajímá, jaké plody rostou v Thajsku? Jak se jim správně říká?
Jak je poznat a v jakém ročním období je období nejoblíbenějšího a nejoblíbenějšího ovoce jako je mango, papája nebo mangostan.
Článek obsahuje absolutně všechny plody Thajska, s popisy, fotografiemi a názvy, cenami ovoce v Thajsku a obdobími jejich zrání a konzumace. Po přečtení si zapamatujete, jak plody Thajska vypadají a jak se jim v thajštině říká, což vám usnadní jejich výběr na trhu a nákup.
Ve spodní části článku je talíř thajského ovoce zrajícího po měsících, lze snadno určit nejnižší ceny thajského ovoce v průběhu roku.

Fotografie ovoce Thajska se jmény a popisy

Mango - nejjemnější ovoce v Thajsku (Mamuang v thajštině)

Začněme nejchutnějším, nejoblíbenějším a nejoblíbenějším ovocem mezi Rusy - Mango.
Thajské mango – (v thajštině Ma-muang) má mnoho odrůd. Nebudeme zacházet do detailů
všechny jsou chutné a jedlé.
Někteří lidé preferují podlouhlé thajské žluté mango,

nejoblíbenější manga v Thajsku - to jsou

někdo má rád kulaté, malé a baculaté (myslím, že jsou sladší)

Králem ovoce v Thajsku pro mě není durian, ale mango. Protože tak lahodné mango, jako je thajské mango, nikde jinde nezkusíte.
Mango je dobré pro zdraví. I přes to, že je sladké, pojídání manga vaší postavě neublíží, takže z něj můžete klidně dělat krkovičky, saláty, přidávat do dezertů a dělat z něj džem.

V Thajsku se na bázi manga vyrábí mnoho kosmetických výrobků, krémů, masek, zubních past. Kulaté thajské zubní pasty s mangem obecně potěší.
V Rusku si je můžete objednat v internetovém obchodě Siamgarden.ru, tam jsou ceny dobré a vše skladem, na balíček od Tai nemusíte čekat dlouhé měsíce.

Sezóna thajského manga připadá na březen - červen. Obecně platí, že mango plodí v Thajsku několikrát do roka.
Bohužel během turistické sezóny (říjen až březen) nejsou ceny manga většinou humánní, a to vše proto, že není k dispozici v takovém množství.
Ale kdo hledá, najde. Tuto zimu, na trhu Jomitien za mango byla také taková cena:

I když průměrná cena za mango je nyní 60 bahtů. V létě je to ještě levnější – 30 bahtů za kilogram.

Life hack pro turisty: kupte si domů ta nejtvrdší a nejtvrdší manga. Vezměte mango různých odrůd. Mango neváhejte zazelenat, do týdne dozraje.

Obecně platí, že při nákupu manga musíte věnovat pozornost takovým věcem: Slupka manga by měla být hustá a čistá. Žádné tmavé skvrny nebo vyblednutí.
Mango při nákupu nemačkejte, velmi rychle se stanou nepoužitelnými. Mimochodem, mango je jemné jako banány. Malý tlak na ně – to je ono.

Prodejci na trzích se budou rusky ptát „S tebou? "Domov?" a podle odpovědi vám do pytle přihoďte mango. Takže se usmívejte a vyberte si své vlastní mango, protože trh je tržiště všude, nebudete mít čas mrknout, protože jste líní a rozmazlení.

Nekupujte velké mango. Mnohem pohodlnější je sníst a oloupat ta manga, která mají velikost dívčí dlaně. Takové mango podle hmotnosti - 3 - 3,5 kusů na kilogram.
Thajci loupou mango takto: vezmou si nůž, nakrájí mango i se slupkou na jedné a na druhé straně. Dužnina se nařeže nožem ke slupce a poté se udělají vodorovné pruhy. Výsledné kostky lze snadno nakrájet na talíř:

Osobně nemám rád dezert „mango sticky rice“ (lepkavá rýže s mangem - khau niyaw mamaung), oblíbený v Thajsku. Mnohem hezčí je jíst mango bez rýže. Ale moje děti jsou prostě nadšené a dokonce si berou zmrzlinu spolu s lepkavou rýží a mangem.

Thajský král ovoce - Durian (Thu-ryan)

Každý, kdo cestuje do Thajska, zná Durian. Každý, kdo byl v Thajsku, by to měl vyzkoušet, protože to je přesně ta exotika, kterou nelze ignorovat.
Obrovský pichlavý plod stojí šílené peníze, zvláště mimo sezónu.
Malý kousek durianu zabalený ve filmu se prodává za 120 - 150 bahtů.
Fanoušci a znalci durianu přitom radí sníst ho hned po úklidu, takže rychle začne zhasínat a zapáchat.

Téměř všechny hotely v Thajsku mají ceduli s nápisem, že vstup s duriany je zakázán. Je jasné proč. Směs shnilé cibule, česneku a odpadků nemá nikdo rád, ale přesně tak voní loupaný durian, který obsahuje obrovské množství síry, která při interakci s kyslíkem dává takový páchnoucí zápach.

Durian chutná jako hustý mléčný krém, trochu podobný krémové zmrzlině. Nemohu říci, že můžete jíst duriany každý den. Také duriany mají velmi vysoký obsah kalorií.
Pokud jste opilí, nejezte durian. Protože durian může výrazně zvýšit krevní tlak, což spolu s pitím může poškodit vaše zdraví.
Cena Durianu v období sklizně začíná od 100 bahtů za kg. Durian sezóna v Thajsku je léto. června do srpna. Během roku se prodává i durian, ale stojí více a je menší výběr.

Dračí ovoce – nejchutnější ovoce Thajska – Pittahaya (Kheeu – mang:con)

Ach, vzpomínám si, jak jsem se svým manželem v noci bloudila po nočním Bangkoku a hledala právě tohoto draka, kterého nám příbuzní nařídili přinést. Drak byl nakonec nalezen na nočním trhu s ovocem v Bangkoku, ale stálo to za to?

Dračí ovoce je podle mě něco bez chuti. Tento krásný příbuzný kaktusu nemá chuť ani vůni. Ale přesto mnoho lidí miluje dračí ovoce a kupuje je v Thajsku.

Někdo to jedí s limetkovou šťávou, prý to chutná lépe.
Lahodné přidat Dragon do smoothies a mléčných koktejlů, zmrzliny, ozdobit dezerty.
Drak je velmi nízkokalorický, jeho kosti zlepšují zrak, je užitečný i při nemocech žaludku a střev.

Drak vypadá velmi exoticky. Dodává se s bílou a malinovou dužinou uvnitř, což je barva, která neovlivňuje chuť.
Chcete-li sníst draka, rozřízněte ho napůl a snězte ho lžící. nebo po oloupání slupky nakrájíme na plátky.
Přidává se do salátů, vyrábí se tinktury a sirupy.
Cena dračího ovoce se pohybuje v závislosti na ročním období. Od 40 do 80 bahtů za kg.

Draci rostou ve formě popínavých rostlin, ale obecně je dračí ovoce kaktus.

Noina - Rajské jablko Thajska - (Noi-na)

Vypadá jako zelená šupinatá koule. Pevné na dotek. V Thajsku se ovoce noina nazývá cukrové jablko.
Vnitřek noiny je vyplněn dužinou podobnou krému. Spousta kostí. Je zvykem jíst, krájet napůl, vyhazovat kosti, které jsou dost jedovaté, když se jich speciálně hodně jedí.

Noina, neboli cukrové jablko, v Thajsku rozhodně stojí za vyzkoušení, sladká, měkká dužnina uvnitř chutí trochu připomíná hrušku.

Noina se prodává všude na trzích v Thajsku, cena v období sklizně je asi 40 bahtů za kg. Prodává se celoročně, koupil jsem někde za 60-70 bahtů za kg.
Z noiny lze připravit lahodný dětský dezert smícháním dužiny noiny s kokosovou šťávou a zmrazením.

Rambutan - nejchlupatější ovoce v Thajsku (Ngo)

Rambutan je jeden z mých oblíbených. Jeho výhody: snadné čištění, snadné stravování, chutné.
Rambutan patří do čeledi liči a malajské slovo rambutan znamená vlasy.

Buďte opatrní při nákupu. Čerstvý a chutný rambutan by měl mít „zdravé vlasy“.
Tedy žádná černota, vzhled je peprný, s červenozelenými chloupky.

Chcete-li ho sníst, musíte ho nakrájet nožem do kruhu, přitlačit na kůži, která se oloupe a sní, vyplivne kost, která je uvnitř (jedna), ale extrémně špatně se odděluje.

Chuť rambutanu se těžko popisuje. Je elastický jako hrozny, s vůní růží a koření.
Cena rambutanu začíná od 40 bahtů za kg.
Velmi špatně skladováno. Do Ruska se možná nedostane.

Mangostan - neobvyklý česnek (Mang - khuuk)

nejchutnější a nejjemnější thajské ovoce - mangostan!

Další z mých oblíbených. Přesně v top 5 ovoce Thajska v mém žebříčku.
Uvnitř mangostanu je mnoho česneku podobných stroužků. Tak mu mezi sebou říkáme.
Dužnina je šťavnatá, sladkokyselá, připomíná směs broskve a hroznů, nedá se popsat, je třeba vyzkoušet.
Čím méně plátků uvnitř mangostanu, tím méně semínek.

Snadno se čistí: stejně jako rambutan v kruhu, stačí otočit poloviny v různých směrech.

Thajci čistí mangostan jednoduše posouváním horního květu v různých směrech. Když květina opadá, rozřízněte mangostanu prsty na polovinu.

Jak vybrat čerstvý mangostan?
Vezměte ovoce do ruky. Nemělo by být příliš měkké, ale ani dřevěné. Pokud je vše dřevěné, je pryč, stejně jako měkké, shnilé ovoce. Mělo by jít snadno protlačit prstem.

Mangostan se stává dřevěným poté, co strávil hodně času v lednici nebo na vzduchu.
Čerstvě utržený mangostan je vhodný pro dívky na dietě. Jeho obsah kalorií je pouze 40 kcal na 100 gramů buničiny. Kůra mangostanu se v thajské medicíně používá při různých onemocněních jako antiseptikum, adstringentní prostředek, prostředek proti průjmu a ke zlepšení funkce střev.

Ceny za mangostanu v Pattayi - od 50 do 120 bahtů. Mangostanová sezóna je léto.

Papája – jako vařená mrkev (mala-koo)

Starobylé indočínské ovoce. Super užitečné. Je možné a nutné i malým dětem podávat jako první příkrmy.
Thajská papája prý chutná ne tak báječně jako indická. Indické jsem ale nezkoušel, není s čím porovnávat.
Žádná výrazná chuť. Asi ze všeho nejvíc mi papája připomíná vařenou mrkev.
Papája váží od 1 do 8 kg.
Chcete-li vybrat čerstvou a dobrou papáju, věnujte pozornost slupce. Měl by být nažloutlý se zeleným nádechem.
Celozelená papája se hodí do slavného salátu Som Tam.
Oh, je to tam opravdu vynikající! Při té vzpomínce se sbíhají sliny. Někdy tam v Som místo zelené papáji dávají zelené mango.

Papája by se měla jíst tak, že odříznete slupku jako bramboru a ovoce rozdělíte napůl, abyste odstranili semínka uvnitř.
nízkokalorická papája pomáhá při mnoha neduzích.

V zimě se v Pattayi prodává další odrůda, která vypadá jako velká broskev. Rozdíl je v tom, že nemá vůbec žádná semínka a chutná jako jahody.

Papája stojí v Thajsku od 20 bahtů za kg. V průměru jedna papája stojí 20-40 bahtů.

Marakuja - nejvoňavější a nejzdravější ovoce Thajska (maracuja) (Sau-wa-root)

Také skvělé ovoce. Exotické pro Rusko kvůli špatné dopravě.
Maracuja je ovoce s velmi bohatou vůní a chutí. Rosolovitá dužina pod hustou slupkou voní opravdu skvěle!

Maracuja se obvykle rozkrojí napůl a jí se lžičkou. Jedno z nejchutnějších a nízkokalorických plodů, a pokud jde o užitečnost, poskytne všem 100 bodů!

Jako fanoušek mučenky jsem v zahraničních zdrojích zjistil, že obsahuje obrovské množství vitaminu C a železa, což je velmi neobvyklé, protože v ovoci se obvykle nachází pouze vitamin C, který se, jak víte, vstřebává extrémně malé množství bez železa.
Mučenka, mučenka nebo mučenka – naopak umožňuje tělu vstřebat celou zásobu vitamínu C a také železa, díky čemuž je velmi, velmi užitečný při nachlazení, ke zvýšení hemoglobinu, pro oslabené, unavené tělo .

Mučenka je užitečná zejména pro dívky a ženy, protože má antioxidační vlastnosti a její konzumace má blahodárný vliv na pokožku, která omlazuje, mizí vyrážky a pupínky, tělo omlazuje a dostavuje se vitalita.

Nejlepší a nejzdravější variantou stravování je jíst syrové, lžičkou, asi 3-4 ovoce denně. Vzhledem k tomu, že maracuja obsahuje hodně vitamínu C a je sladkokyselým ovocem, lidé s vysokou kyselostí musí být opatrní. Mučenka pro ně může být nebezpečná a přinášet pálení žáhy.

Maracuja je také indikována pro ty, kteří mají problémy se střevy a trávením. Doslova za 2-3 dny jídla se stolice upraví a zmizí všechny bolesti, nadýmání, plynatost, počáteční typy hemoroidů a prasklin.

Cena mučenky na trzích v Pattayi se sezóna od sezóny liší. Spodní bar je 60 bahtů. Sezóna je léto-podzim, v zimě se mučenka prodává za 100-120 bahtů za kg.

TAKOVOU VÁŠEŇ SI MŮŽETE KOUPIT

Při výběru mučenky berte plody s vrásčitou slupkou, jedná se o zralé ovoce. Je žádoucí, aby mučenka byla střední tvrdosti, dobrá barva zralého lilku. Hladká slupka naznačuje, že ovoce bylo nedávno otrháno, může být kyselé, ale můžete si ho také vzít.

Užitečné informace pro turisty v Thajsku

V Pattayi žijeme už mnoho let a za ta léta jsme nashromáždili spoustu užitečných informací, které vám pomohou ušetřit peníze, protože kurz rublu k bahtu není povzbudivý a myslím, že nikdo nemá peníze navíc.

Zde jsou články, které vám před cestou nejvíce pomohou:

Kde koupit ovoce v Pattaya ziskové a levné

Nejlepší ceny ovoce v Pattaya najdete na trzích:

trh Ratanakaorn. Adresa je ulice Tepprazit, uprostřed, vedle představení Colosseum. Pracuje se od 5 do 15 - 16 hodin.

Wat Bun Market – nachází se na ulici. Wat Boon, vedle Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Funguje od rána do 18 hodin.

Noční trh Jomtien. Nachází se uprostřed nábřeží Jomtien, v docházkové vzdálenosti od Aqua Condo. Otevřeno od 17 do 23 hod. Ceny mohou být vyšší než ve Wat Bun a Ratanacorn.

Hotel Ambassador má ovocné řady, ceny jsou tam celkem rozumné, nemá smysl jezdit do města speciálně pro ovoce.

V centru Pattayi nejsou žádné dobré levné trhy. Ceny jsou nadsazené, předražené.

V oblasti sv. Pattaya Park, vedle hotelu je dobrý trh, který je otevřený od oběda do pozdního večera, a farmáři také často prodávají ovoce z aut ve stejné ulici

Sapodilla - jako tomel bez chuti (La-mut)

V Thajsku jsem samozřejmě vyzkoušela téměř všechno ovoce, ale jsou tam i takové, které jsou záhadné. Zde je jedna ze sapodil.
Chutná jako nezralý tomel. Nějaká zvláštní svíravá chuť, obecně nějaký nesmysl. Pokud se chystáte ochutnat, pak je sapodilla levná (samozřejmě), cena sapodilly v Pattayi je asi 30-40 bahtů za kg.
Vyberte si ovoce, které má jemnou slupku. Čím tvrdší, tím více plete.

Salak - kyselá jahoda (Sa-La (thajsky Ra-kum) Hadí ovoce

To je určitě had. I když ho vezmete do ruky, máte pocit, jako byste se dotkli hada za kůži. Podobně drsné a pichlavé.

Kyselá dužina, která roste na hadí dlani. Pomáhá vyrovnat se s průjmem, protože plody sledě obsahují tanin.
Nevidím žádný jiný účel vzít sledě dovnitř, než jako prostředek proti průjmu. Protože chuť je pro nás poněkud zvláštní. Kyselé, svíravé.
Čistí dobře, kůže se loupe sama, stačí jen přitlačit.

Cena Salaku (hadího ovoce) v Pattayi je 70 - 90 bahtů za kg.

LYCHI JE CELÁ PARFUMERICKÁ ROSTLINA LEVNÝCH PARFÉMŮ

To Thajci milují, takže je to liči. Liči v marinádě, liči v kompotu, liči všude.
Moc krásně vypadají plody liči - taková jemná růžová kulička, která navíc příjemně voní.
Svým vzhledem je liči podobné jak rambutanu, tak longanu. Liči má také jednu kost uvnitř průhledné dužiny. Kost se nejí.

Na můj vkus liči bolestně připomíná parfém. Takže pro mě je jeho aroma nějak dusné a omamné.

Cena litchi v Pattaya je 100-120 bahtů za kg. Sezóna je červen.

Liči je velmi užitečné, povznášející, obsahuje spoustu vitamínů skupiny B, fosfor, bílkoviny, železo, pektin a přitom je nízkokalorické.

Hvězdice - (Karambola) Ma-feung) Hvězdice

KARAMBOLA - HVĚZDNÉ OVOCE!

Krásné a exotické ovoce karamboly je samozřejmě staré ovoce.
Nečistí se, jen se rozřízne, takže se získá 5 koncových hvězd.

Slouží jako dekorace na stůl, koktejly atd. Chutná spíše jako zelenina než ovoce.
Velmi vodnaté a kyselé. Užitečné, obsahuje mnoho vitamínů.

Zralá karambola je jasně žlutá. V Pattayi je snadné najít karamboly, které rostou jako plevel na stromech. Strom přináší obrovské množství plodů, které opadávají a které nikdo ani nesbírá. Thajci karambolu téměř nikdy nejedí, a pokud ji sní, přidávají do salátů nazelenalou.

Cena v Pattayi za karambolu (hvězdné ovoce) se pohybuje kolem 40 bahtů za kg.

Longan - Dračí oko - (la-miai)

V čínštině je „dlouhý jang“ „dračí oko“. Volný překlad z čínštiny a tady to je - longan.
Kost opravdu vypadá jako něčí oko.

Longan je jeden z mých oblíbených. chutná jako chutný a zralý meloun, ale pozor,
longan se velmi snadno přejídá. Pak se dostaví pocit závratě a nevolnosti.
Neměli byste jíst více než 5-10 bobulí najednou, vím to sám.

Při nákupu si prohlédněte svazek longanů. Plody by měly být stejné barvy, mírně drsné, nepomačkané a bez skvrn.
Slupka při stlačení rychle praskne a dá se jíst jako ořechy.
Samotná kost je hořká, nejezte. Cena longanu v Pattayi je 60-80 bahtů za kg za sezónu. na prodej celoročně, hlavní sezóna je léto.

Chlebovník Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit je velmi podobný durianu, nenechte se při nákupu mýlit!
Plody Jackfruit jsou prostě obrovské! Dosahují hmotnosti 40 kg, proto byste neměli chodit pod strom, na kterém roste Jackfruit a v Thajsku na něj často narazíte.

Jackfruit je portugalsky velký a kulatý. Thajci milují jackfruit, pravděpodobně i proto, že z jednoho kousku získáte spoustu dužiny podobné jablku.

Jackfruit má neobvyklou chuť. Těžko se to popisuje. Nejčastěji se konzumuje v nakládané formě, ve sladkém sirupu.
Z obrovského jackfruitu se získává mnoho „bobulí“:

Je nepravděpodobné, že si koupíte celý Jackfruit, protože cena průměrného ovoce je 900 - 1000 bahtů. Proto se neprodává ve formě zeleného jatečně upraveného těla, ale balí se a prodává na substrátech.

Jackfruit je velmi uspokojivý a zdravý. Velké množství kyseliny listové v něm je doporučením pro stravování těhotných a kojících žen. Jackfruit je sladký, jemný, velmi voňavý a trochu připomíná turbo banánovou žvýkačku.
Má hodně rostlinné vlákniny, kterou je tak těžké najít v jiných produktech, stejně jako hořčík.

Cena substrátu s jackfruitem je cca 40-70 bahtů.

guava (fara-ng)

V Thajsku je lahodná a čerstvá guava. Ta, která je uvnitř růžová, je chutnější, hodně voňavá a ta světle zelená je vodnatější a nemá bohatou chuť.
V Thajsku lze guavu často nalézt u obchodníků s ovocem a bude mít jasně zelenou barvu. Nenechte se tím obtěžovat, je to jen namočené v cukrovém sirupu. Tak získá sladkost a chuť. Pevné, v chuti křupavé.
I nezralá guava má silný zápach. Dá se použít doma jako vůně a pohlcovač jiných pachů, například v lednici nebo vedle popelníku.
Thajci milují nezralou guavu, jedí ji s kořením a marinují, dělají omáčky.
Z guavy je velmi chutné a voňavé smoothie nebo šťáva. Ovšem za předpokladu, že se tam přidá cukr.
Cena guavy v Pattayi je od 40 bahtů za kg.

Tamarind – nejkaloričtější ovoce v Thajsku (ma-kham-wang)

TAMARIND - THAJSKÉ KALORICKÉ OVOCE

Tamarind je plodem čeledi datlovitých. Chuť je velmi kontroverzní. Většinou se nekonzumuje jen tak, ale namáčí se, aby se získal džus-sirup, nebo se suší, obaluje v cukru k jídlu jako kandované ovoce.

A bez cukru je tamarind velmi kalorický. Na 100 gramů je v tamarindu více kalorií než v cheeseburgeru – až 240 kalorií! Takže to nejezte pro ty, kteří se snaží sledovat svou váhu.

Tamarind je oblíbený jako kosmetika. Bělí, dodává pokožce svěžest, používá se jako surovina pro peelingy, čisticí prostředky na obličej, krémy atd.

Kokos - nejoblíbenější ovoce Thajska (Ma Phrau)

Kokos se v Thajsku nakládá, jí syrový, pečený, vyrábí se z něj sirupy a zmrzliny, přidává se do polévek a omáček, k masu a rybám, všude obecně.
Co se týče výhod kokosového oleje, kokos je velmi užitečný a skvělý produkt.

NEJLAHODNĚJŠÍ ODRŮDA KOKOSU JE PODLE MÉHO TAKOVÉHO. BÍLÝ

Věděli jste, že kokosová voda se během občanské války používala k transfuzím krve? Protože svým složením je kokosová voda podobná krevní plazmě.
Kokosová voda (mladý kokos) by měla a může být podávána i kojencům, je tak užitečná a bohatá na vitamíny.
Myslím, že skoro každý miluje kokosy a v Thajsku je jich spousta a všude, za nejdostupnější cenu.
Sklizeň kokosových ořechů v Thajsku je celoroční, takže jejich cena se nemění.
Cena kokosů v Thajsku je 15 - 20 bahtů za kokos v obchodě a 30 - 40 bahtů ve městě nebo na pláži.
V Pattayi nejčastěji prodávají buď bílé mladé kokosy, nebo jejich protějšky, jinou odrůdu, v zelené slupce.

Miluju chuť a vůni kokosu, příležitostně si vždy objednám koktejl v kokosu nebo krevetový koktejl v kokosu a děti milují kokosovou zmrzlinu, kterou do kokosu dávají a prodávají Thajci ze svých vozíků. Tato zmrzlina stojí 20 bahtů, pokud pod deštníkem uvidíte zmrzlináře s železnou nádrží, určitě ji vyzkoušejte!
Sezóna je celoroční.

banán - (klu-ai)

Při komunikaci s Thajci je lepší nepoužívat thajský název pro banán, protože kvůli zvláštnostem výslovnosti riskujete, že budete nepochopeni.
Faktem je, že klu-ay, řečeno v jiné tónině, znamená mužský orgán a jeho jméno je v hrubé podobě.

Banány v Thajsku, stejně jako kokosové ořechy, jsou všude. Jsou levné, každý duchovní dům je má jako nabídku.
Chuťově jsou tu úplně jiné než v Rusku. Obecně se uznává, že v Rusku se prodávají „krmné odrůdy“. Nevím, ale myslím, že ano.
V Vlasti můžete nakrmit celou rodinu jedním banánem, jsou tak velké. Tady si moc ráda kupuji hromadu malých banánů, protože jsou velmi sladké a syté.
Banány jsou bohaté na draslík a i přes to, že nejsou příliš dietní (příliš mnoho škrobu), jsou stále užitečné v tom, že sledují zdraví. Jen je nejezte ve hromadách denně.

Kupuji zelené banány v Thajsku, protože dozrávají velmi rychle (den nebo dva) a při nákupu žlutých jsem neměl čas mrknout - už jsou černé.
Cena za trs banánů a prodávají se tak, a ne po kg, v Pattayi je 25-30 bahtů.

Nejchutnější banány v Thajsku jsou malé. Jsou velmi sladké a vhodné dávat dětem jako svačinu.

Ananas (kořen sapa)

Říká se, že nejchutnější a nejvoňavější ananas rostou v Thajsku. A to je pravda. Nikde jinde nenajdete tak sladké, šťavnaté, chutné ananasy. To žalostné zdání toho, čím nás krmí v Rusku, je jen pro slepice k smíchu.

Ananas se v Thajsku prodává po celý rok a je levný. Prodává se to, stejně jako banány, po kusech, ne po kg.
Jeden velký ananas stojí v Pattayi -20 -30 bahtů. Již oloupané koupíte za 20 bahtů v sáčku na ledu u prodavače ovoce ve městě.

Thajci mistrovsky loupou ananas, aniž by zanechali jediný ostrý trn a aniž by odřízli cokoli přebytečného, ​​takže vám radím, abyste si vzali oloupaný.
Na trhu Jomitien se loupané ananasy prodávají za 20 bahtů (polovina). Večer vám dají 3 oloupané ananasy za 50, tak šup!

Nejrůznější šarlatáni s ananasem rádi prodávají vitamíny na spalování tuků, nevím, jak fungují, ale ananas opravdu obsahuje látku, která zrychluje metabolismus, zlepšuje koncentraci a výdrž, pomáhá při dietě a hubnutí.
Je jasné, že nemůžete vyleštit Big Mac ananasem a myslet si, že „Hurá! Jím a hubnu!!”

Ananas by měl být konzumován s opatrností u hypertoniků a lidí s vysokou kyselostí.
Při výběru ananasu zatlačte na kůži, měla by být mírně měkká. Podle barvy, i když jste vzali úplně zelený ananas, časem dozraje.

Sice ne loupané ananasy v Thajsku, ale podle mě se kupují jen domů. V ceně rozdíl není, ale stejně jako u Thajců to stejně nepůjde vyčistit.

Meloun - (Tang-moo)

Charakteristickým rysem thajských vodních melounů je jejich velikost. Pokud v Rusku nejsou žádné možnosti a musíte si koupit 10-15 kg meloun, stačí
protože neexistují žádné jiné, pak v Thajsku jsou vodní melouny velmi kompaktní. Thajský meloun váží asi 4-5 kg, někdy i méně.
To znamená, že je snadné jíst v jednom nebo dvou jídlech a nezabere mnoho místa v lednici.
Thajský meloun je uvnitř dodáván v červené a žluté barvě. Chuť to nijak zvlášť neovlivní, vzhledově také není jasné, s jakým melounem po koupi skončíte.
Vodní melouny se v Thajsku prodávají po celý rok. Často si můžete koupit nakrájený již oloupaný nebo půl melounu.
Každý ví, že melouny jsou velmi zdravé, zvláště v horku.
Cena za celý meloun v Thajsku je asi 30-40 bahtů. Řezání - 10 - 20 bahtů.

Nekupujte v Thajsku příliš malé melouny, které se táhnou o 1-2 kg. Budou vodové a bez chuti. Ideální velikost je 2-4 kg. Svěřte výběr melounu prodavači, vybírají dobře.

Mandarinka (sumec)

Tangerine je thajská manadrine. V podstatě má zelenou, velmi tenkou slupku.
Mandarinka je známá tím, že se z ní všude mačká šťáva a prodává se v lahvích o objemu 330 ml za 20 bahtů.
Šťáva je mimochodem velmi chutná, sladká a zdravá.
Jeho problém je v tom, že je tam vždycky tolik kostí.
Když jsem si prohlédl, jaké odšťavňovače používají prodejci mandarinkové šťávy, koupil jsem si stejný za 400 bahtů v Makru. Teď si užívám džusy, aniž bych opustil domov.

Mandarinky, stejně jako mandarinky, pomeranče a citrusové plody, nejsou v Thajsku levné.
Mandarinka je spíše jen nejlevnější z nich. Prodává se po celý rok a stojí asi 50 bahtů za kg.
velkoobchodně levnější. 10 kg mandarinek v makru stojí 330 bahtů.

Kromě manga, papáje, vodních melounů a mandarinek v Pattayi často najdete pick-up s farmáři, kteří prodávají své zboží.
Mandarinky z auta budou stát 3 kg za 100 bahtů.

Kumquat

4664 kumquat - mini pomeranč

Poslední na mém seznamu, ale v neposlední řadě. Velmi roztomilé a chutné ovoce, citrusová rodina. Jako mini pomeranč. Kumquat lze jíst syrový, marinovaný, dělat z něj kandované ovoce nebo marmeládu.
Kumquat je velmi užitečný k vaření při nachlazení, jako antibakteriální nápoj, který pomáhá při nachlazení a nachlazení. Tedy kumquat + zázvor + med a chutný zdravý nápoj vás rychle postaví na nohy.

Cena kumquatu v Thajsku je různá, od 50 do 90 bahtů za kg.
Z nějakého důvodu se v Pattayi setkáváme poměrně zřídka.

Ovocná sezóna v Thajsku - tabulka

Jak ušetřit peníze za hotel nebo apartmán na dovolené?

Dívám se na web Rumguru. Obsahuje absolutně všechny slevy na hotely a apartmány z 30 rezervačních systémů, včetně rezervace. Často nacházím velmi ziskové možnosti, ukázalo se, že ušetřím 30 až 80 %

Jak ušetřit na pojištění?

Potřebujete pojištění do zahraničí. Jakékoli vstupné je velmi drahé a jedinou možností, jak neplatit z vlastní kapsy, je vybrat si pojistku předem. Již mnoho let vyrábíme na stránkách, které dávají nejlepší ceny pojištění a výběr spolu s registrací zabere jen pár minut.

Abyste nemuseli malovat, když má thajské ovoce období sběru, tím spíš, že jich je hodně a člověk si všechno nepamatuje, existuje taková deska, jejíž tisk snadno zjistíte, proč najednou mango stojí 250,- baht za kg)))

Země jihovýchodní Asie jsou prostě rájem pro milovníky tropického ovoce. Dračí ovoce, mangostan, tomarillo, durian, hadí ovoce a mnoho dalších exotických jmen zde přestává udivovat a stává se normou.

V Rusku, ve velkých supermarketech, je těchto plodů jistě mnoho, jen se za prvé jejich ceny mohou řádově lišit a za druhé, aby se pěkně objevily na regálech, jsou docela nacpané s chemikáliemi nebo zaslané nezralé, což nemůže ovlivnit chuť a užitečné vlastnosti.

Ale v jihovýchodní Asii doma stojí mnoho z těchto plodů penny - například zralé a šťavnaté mango v sezóně lze koupit za 5 rublů a velkou (3 kg) sladkou papája za 30 rublů. Pokud jde o obvyklá jablka a hrušky, zde jsou naopak jedním z nejdražších druhů ovoce. Navíc tu nejsou skoro žádné bobule, s výjimkou jahod, což nás občas potěší.

Už šestý měsíc žijeme na Bali a každý den si užíváme různé ovocné příchutě. Je zde několik desítek tropického ovoce, a pokud uvážíte, že každé z nich má zpravidla několik odrůd a chuť každé odrůdy je jedinečná a nenapodobitelná, je jasné, jak dobrý je život pro milovníky ovoce.

Stejné ovoce, které jsme zkoušeli v Mexiku, Indii, Srí Lance, Malajsii a Indonésii, se často liší nejen chutí, ale i názvem a tvarem. Oči na trhu nebo v obchodě přibíhají, je těžké vybrat konkrétní ovoce, takže kupujeme obrovské krabice, které se na kolo stěží vejdou.

Záměrně nepíšeme o cenách, jelikož jsou všude různé, podle země, sezónnosti, rozmanitosti a schopnosti smlouvat. Začínáme tedy seznamování s tropickou exotikou.
Hadí ovoce (ovoce hada), Balijci mu říkají salak

Plody jsou kulaté nebo hruškovité, nahoře se klínovitě zužující, pokryté šupinatou hnědou slupkou připomínající hadí kůži, z čehož pochází i název plodu.

Slupka je tenká a snadno se odstraňuje, stačí ji naříznout nebo natrhnout na okraji a poté odstranit jako skořápku vejce. Dužnina je bílé nebo béžové barvy a skládá se převážně ze tří segmentů. Pokud je ovoce nezralé, tak kvůli vysokému obsahu třísloviny zaplétá ústa, takhle jsme to poprvé zkoušeli na jaře v Malajsii - nelíbilo se nám to a bezpečně jsme na to zapomněli.

Tady na Bali salak jako jedno z nejrozšířenějších plodů rychle zdomácněl, zkusili jsme to znovu a dalo by se říci, zamilovali.

Na Bali jsou běžné 2 odrůdy. Jeden, protáhlejší, se skládá ze 3 stejných segmentů, má příjemnou osvěžující sladkou chuť, připomínající ananas a banán s lehkou oříškovou příchutí. Druhý, více zaoblený, se dvěma velkými segmenty a třetím malým peckovým, chutná podobně jako angrešt a ananas. Obě odrůdy jsou docela zajímavé, kupujeme různé se stejným úspěchem.

Salak obsahuje tanin, který odvádí z těla škodlivé látky, má stahující, hemostatické a protiprůjmové vlastnosti.

Na severu Bali, v lesích, jsme nějak našli divokého sledě. Na rozdíl od toho zahradního je jeho slupka pichlavá v malých jehličkách, ne delších než 1 mm, a samotné plody jsou menší velikosti. Chutnají sladce, ale loupání kvůli trnům není moc příjemné, tak jsme je nakrmili opicím, kterým trny nebyly na překážku a s úklidem si poradily stejně rychle jako s banány.
tamarillo (tamarillo)

Plody tamarillo jsou vejčitého tvaru, dlouhé asi 5 cm, lesklá slupka je tvrdá a nahořklá, nejedlá, dužina sladkokyselé, rajčatově rybízové ​​chuti, téměř bez vůně. Barva kůže může být oranžově červená, žlutá nebo purpurově červená.

Barva dužiny je obvykle zlatorůžová, semena jsou tenká a kulatá, černá, jedlá. Plody připomínají dlouhoplodá rajčata, proto mu říkali rajský strom. Tomarillo lze rozřezat na 2 poloviny a jednoduše vymáčknout dužinu do úst nebo ji oloupat nožem, držet ocas - získáte takovou květinu

Tamarillo obsahuje velký počet vitamíny A, B6, C a E a také stopové prvky – železo, draslík, hořčík, fosfor a vápník. Ovoce bude užitečné pro ty, kteří trpí migrénami.

Toto ovoce jsme si zamilovali kvůli bobulově-rybízové ​​chuti - bobulí je na Bali velmi málo, většinou všechny dovážené (s výjimkou jahod).

Tamarillo je vynikající omáčka, když se k ní přidá citrónová šťáva, zázvor a med. Omáčka se hodí jak k pikantním jídlům, tak k dezertům.
mango

Z mnoha tropických plodů je mango stále jedním z našich oblíbených – zdá se, že ho můžete jíst, jak chcete, a nikdy vás neomrzí. V Rusku jsme je někdy kupovali v obchodě a koncept různých odrůd pro nás neexistoval - jsou tam jen manga a to je vše, jaké bylo naše překvapení, že jich je několik desítek druhů.

Indie ročně sklidí asi 13,5 milionů tun manga (jen se zamyslete nad číslem!) a je tak hlavním producentem (nejznámější odrůda je mangifera indica 'Alphonso'), Čína je na druhém místě z hlediska produktivity (něco přes 4 milionů tun), na třetím - Thajsko (2,5 milionu tun), Indonésie 2,1 milionu tun.

Zralé plody různých odrůd chutnají velmi odlišně, nejčastěji jsou sladké a mají příjemnou vůni různých odstínů od medu až po zázvor.

Po příjezdu do Indie na začátku listopadu jsme byli velmi překvapeni, že jsme nenašli mango v prodeji - ukázalo se, že sezóna začíná v dubnu. Odletěli jsme na konci března a doslova minulý týden se objevila první úroda v prodeji - byla to malá červená manga, velmi voňavá a sladká, několik dní jsme se od nich nemohli odtrhnout.

V Malajsii se nám moc líbila rozmanitost manga – od thajských světle žlutých, s béžovou dužinou uvnitř, až po zelené tlusté, nezralého vzhledu, ale s jasně oranžovou, sladkou dužinou.

Ale ve skutečnosti se manga na Bali přejídáme. V květnu a červnu nebyl výběr příliš velký, ale v srpnu, září a zejména v říjnu nás rozmanitost odrůd a cen nepřestává těšit. Naší oblíbenou odrůdou je Harumanis, zelené mango s oranžovou, sladkou, medově zbarvenou dužinou.

Mango má hodně vitamínů a fruktózy a málo kyselin. Vitamin A má příznivý vliv na zrakové orgány, pomáhá při „šeroleposti“ a dalších očních onemocněních. Pravidelná konzumace manga zlepšuje imunitu a chrání před nachlazením. Zelené mango je také bohaté na vitamín C.

Plody manga se často používají v domácím léčitelství, například v Indii se mango používá k zastavení krvácení, k posílení srdečního svalu a také ke zlepšení funkce mozku.
Jackfruit (jackfruit)

Každý, kdo vidí jackfruit poprvé, je velmi překvapen a něco na tom je - je to největší ovoce na světě, které roste na stromě. Délka plodu je 20-90 cm, průměr do 20 cm, hmotnost plodů do 35 kg (na fotografii je pro srovnání mandarinka). Silná slupka je pokryta četnými kuželovitými výběžky-trny. Mladé plody jsou zelené, po zralosti zelenožluté nebo hnědožluté.

Pokud ovoce spadlo, aniž by dozrálo, jedí se jako zelenina, v Indii jsme opakovaně vyzkoušeli jackfruit curry. Čerstvý byl ale poprvé ochutnán na Srí Lance koncem dubna, sezóna tam teprve začala.

Zralý plod najdete od května do září, při poklepu vydává dutý zvuk (nezralé ovoce je hluché). Uvnitř je ovoce rozděleno do velkých laloků, které obsahují sladkou žlutou dužninu, sestávající ze šťavnatých, kluzkých vláken. Každý lalok obsahuje podlouhlé semeno dlouhé 2-4 cm, v jednom plodu může být až 500 semen

Slupka a semena zralého ovoce nepříjemně hnilobně voní, dužina příjemně voní, má něco společného s banánem a ananasem, ale chuť je přesto specifická, pro amatéra nám moc chutnala.

Všechny části rostliny, včetně slupky, obsahují lepkavý latex, proto se doporučuje plody namazat namazáním rukou slunečnicovým olejem nebo v gumových rukavicích.Ovoce lze skladovat v lednici 1-2 měsíce. V supermarketech a na trzích se jackfruit prodává hlavně v nakrájené formě, protože celé ovoce za prvé vyděsí svými trny a za druhé, ne každý je připraven zvládnout takového obra.

Díky své váze není neobvyklé, že jackfruit spadne ze stromu a zlomí se. Díky silnému zápachu jej snadno najdou zvířata, která nosí semena po celém lese, což přispívá k jeho aktivnímu šíření.

Plody Jackfruit jsou velmi výživné, obsahují asi 40 % sacharidů. Zejména z tohoto důvodu a také kvůli levnosti a univerzální dostupnosti se jackfruit v Indii nazývá „chléb pro chudé“ nebo chlebovník. Semínka jsou také výživná – obsahují 38 % sacharidů, praží se a jedí jako kaštany. Chutnají trochu suché, ale do salátů se hodí.
Dračí ovoce nebo dračí ovoce (dračí ovoce), aka pitahaya nebo pitahaya

Patří do rodiny kaktusů. Díky svému zajímavému a neobvyklému tvaru, stejně jako jasně růžové barvě, nemůže ovoce zůstat bez povšimnutí. Plod má bílou nebo červenou (podle odrůdy), krémovou dužninu a jemnou, lehce vnímatelnou vůni. Dužnina se konzumuje syrová, chuť je sladká. Je vhodné jíst, nakrájet na 2 poloviny, vydlabat dužinu lžící. Někomu může dračí ovoce připadat fádní a málo chutné, ale když ho pořádně ochutnáte, ovoce si určitě oblíbíte (jako třeba sýr Mozzarella, který také nemá příliš výraznou chuť).

Ovoce roste na kaktusech a kvete pouze v noci. Květy jsou také jedlé a lze z nich připravit i čaj. Ovoce je nízkokalorické, pomáhá při bolestech žaludku a příznivě působí na kvalitu zraku.
rambutan (rambutan)

Plody jsou kulaté nebo oválné, velké 3-6 cm, rostou ve shlucích až 30 kusů, někdy se prodávají přímo na větvi. Jak plody dozrávají, mění barvu ze zelené na žlutooranžovou a poté na červenou. Pokud chcete získat co největší potěšení, vybírejte plody jasně červené barvy. Šťavnaté bílé plody jsou pokryty hustou slupkou, poseté zakřivenými, tvrdými žlutohnědými chloupky, 1-2 cm dlouhé.Dužina je želatinová, bílá, velmi voňavá a má příjemnou sladkokyselou chuť. Uvnitř je nejedlé oválné semínko, dlouhé až 1,5 cm.Syrové semínko je jedovaté, ale pokud se smaží, dá se jíst.

Olej ze semen se používá při výrobě mýdel a svíček. Rambutany obsahují sacharidy, bílkoviny, vápník, fosfor, železo, kyselinu nikotinovou a vitamín C.

Plody se konzumují převážně čerstvé, někdy i konzervované s cukrem. Navíc v Malajsii se toto konzervované ovoce prodává na každém rohu jako svačina a vyrábí se z nich i osvěžující nápoje.

Poprvé jsme se s rambutany seznámili v jejich domovině – v Malajsii. Z malajštiny se rambutan překládá jako „chlupatý“.

Plody jsou velmi lehké, takže 1 kilogram jich může obsahovat několik desítek. Mimochodem, po banánech, na které jsme se v Indii pěkně chytli (nejen kvůli chuti, ale i z důvodu hygienické bezpečnosti), je toto ovoce číslo 2, které můžete snadno a bezpečně jíst na cestách. Hromada rambutanů se dá koupit na trhu nebo u silnice a hned sníst, což se stejnou papájou nebo mangem neuděláte, nemluvě o ovoci, které se jí i se slupkou.

Slupku stačí roztrhnout uprostřed a odstranit horní polovinu (chlupy nejsou vůbec pichlavé), pak si dužinu poslat do pusy a zůstat v ruce s druhou polovinou slupky - ani ne potřeba si umýt ruce.

V Malajsii jsme dostali právě v sezóně rambutanů (květen) a cena za 1 kg byla stejná jako za 1 kg manga (asi 1 $), ale na Bali se ukázalo, že jsou 3krát dražší, i když v říjnu již zlevnily na 1,5 dolaru.
Mangostan (mangostin), aka mangostan, mangostan, garcinia, mangkut

Plod je kulatý, o průměru 4–8 cm, pokrytý silnou (1 cm) kaštanově fialovou nejedlou slupkou, pod níž je 5–8 segmentů bílé, velmi šťavnaté dužniny s velkými semeny uvnitř každého segmentu. Mangostany jsme potkali na Srí Lance – když jsme je viděli poprvé, mysleli jsme si, že je tady nějaký zvláštní tomel.

Nechtěli jsme je kupovat, ale prodavač nás na poslední chvíli zastavil a ukázal chytrý trik, který toto ovoce ve vteřině otevřel. Když jsme viděli šťavnatou dužinu, neodolali jsme touze a zkusili ji a pak jsme ji samozřejmě koupili. Chuť ovoce je velmi příjemná, krémově nasládlá a lehce nakyslá.

V horkém počasí je to skvělé ovoce na uhašení žízně.
Melodi (melodi), alias pepino, melounová hruška nebo sladká okurka

Plody jsou rozmanité, liší se velikostí, tvarem, barvou i chutí. Některé mají exotickou barvu – jasně žlutou, jiné fialovou, která připomíná lilek. Dužnina zralého ovoce je světle žlutá nebo zcela bezbarvá. Melodie chutná jako směs hrušky a okurky s příchutí melounu. Může být přidán do sladkých dezertů a salátů (podle odrůdy). Tady na Bali ho rádi přidáváme do salátů – ovoce stojí zhruba stejně jako okurky a chuť je jemnější a zajímavější.

Odstíny chuti, mimochodem, jsou různé - od sladké a kyselé až po sladkou. Samotná melodie je velmi šťavnatá, tvoří ji 92 % vody, takže je skvělá na uhašení žízně. Kyselost ovoce dodává vitamín C, ovoce je také bohaté na železo, keratin a velké množství vitamínů A, B1, B2 a PP.
Longan (longan) neboli dračí oko

Křestní jméno pochází z názvu vietnamské provincie Longan. A druhá ze struktury ovoce - pokud zlomíte „bobuli“ na polovinu, objeví se černá kost, která na pozadí průhledné béžové dužiny připomíná oko Longana, roste ve shlucích na stálezelených stromech, jejichž výška může dosáhnout dvaceti metrů. Z každého stromu se během léta sklidí více než 200 kg plodů.

Navenek jsou plody podobné ořechům, snadno se čistí. Barva nejedlé vnější slupky plodu je skvrnitě nažloutlá. Lognan má tendenci dozrát po odstranění ze stromu. Pod slupkou se skrývá průhledná šťavnatá dužina - sladká a velmi voňavá s pižmovou chutí. Pod buničinou je jedna velká kost.

Longan je poměrně bohatý na vitamíny, obsahuje hodně vitamínu C, B1, B2 a B3, dále mikro a makro prvky jako fosfor, hořčík, draslík, vápník, měď, železo, zinek, mangan a navíc, mnoho biokyselin užitečných pro pokožku. S takovou bohatostí má ovoce nízký obsah kalorií. Longan lze jíst čerstvý, nebo jako svačinku k teplým a kořeněným jídlům, nápoj z něj skvěle uhasí žízeň a zlepší chuť k jídlu

Poprvé jsme ovoce vyzkoušeli na Bali - při procházce po trhu s balijským kamarádem Budim jsme se ho zeptali na jeho oblíbené ovoce a on bez prodlení na toto nenápadné ovoce upozornil. Budi pochází z Jávy a longan je tam velmi oblíbený.

Poprvé se nám to moc nelíbilo, vůně nebyla tak výrazná, jak se očekávalo. Rozhodli jsme se, že jsme to prostě neochutnali, a po pár dnech jsme si to koupili znovu - tentokrát se longan ukázal jako velmi chutný a šťavnatý.

Na pozadí jiného exotického, chutněji vypadajícího ovoce navenek jistě prohrává, ale paleta užitečných složek v něm obsažených a osvěžující chuť vás nutí nakupovat znovu a znovu.

Longan se používá v čínské tradiční medicíně jako tonikum pro slabost, únavu, tachykardii, závratě a zhoršené vidění. Dužina ovoce se také používá k léčbě gastrointestinálních poruch, snížení tělesné teploty při horečce, uklidnění s nepřiměřeným vzrušením, normalizaci spánku a zlepšení paměti a soustředění.
Kepundung (kepundung) neboli asijský angrešt

Vzhledově je velmi podobný Longanu, ale chuťově je úplně jiný. Kůže je hustá, ale snadno se loupe. Plody uvnitř jsou bílo-růžové, mají viskózní rosolovitou strukturu, pecka, která se obtížně odděluje od dužiny - to je jeden z důvodů, proč se kepundung snáze používá k výrobě sirupů a omáček, než aby se konzumoval čerstvý. Chuť ovoce je velmi příjemná, sladkokyselá, osvěžující s lehkou jemnou vůní. Kepundung je v Asii známým zdrojem vitaminu C, takže je užitečný při léčbě krčních a respiračních problémů.

Ovoce je považováno za posvátné indickými a tibetskými léčiteli, kteří sušené ovoce používají k léčbě široké škály problémů, jako jsou poruchy trávení, horečka, jaterní problémy a anémie. Kepundung je dobrý pro prevenci a léčbu stresu, horečky, artritidy.
Tamarind (tamarind) nebo indická datle, on je asam, asem, sampalok

Je to vlastně luštěnina, ale prodává se v sekci ovoce a pro její sladkou chuť ji mnozí skutečně považují za ovoce. Pod skořápkou se ukrývá plod – hnědá luskovitá fazole, podobná, pardon, „hovnu“, skládající se z měkké dužiny a mnoha hustých semen.

Dužninu lze konzumovat čerstvou jako ovoce nebo sladkost do čaje. Je také široce používán jako koření v asijské a latinskoamerické kuchyni.

Dužnina zelených plodů je kyselá a používá se při přípravě kořeněných pokrmů, ale zralé plody jsou sladší, s ovocnou chutí, vyrábějí se z nich dezerty, nápoje, svačiny.

V Latinské Americe, zejména v Mexiku, je toto ovoce velmi oblíbené a používá se na všechny možné způsoby. Právě v Mexiku jsme se poprvé seznámili s jeho chutí – vyzkoušeli jsme sladkosti Tamarindo – tvrdé bonbony se semínky, s charakteristickou vůní a chutí.

Sladkosti jsme neměli rádi, ale tady, na Bali, jsme si koupili čerstvý tamarind, aniž bychom tušili, že jsme ho už zkoušeli - tentokrát nám chutnal.

Pro své léčivé vlastnosti se dužina, listy a kůra používají v lékařství. Na Filipínách se listy tradičně používají k přípravě bylinného čaje na zmírnění horečky z malárie. A v Indii, v ájurvédě - pro léčbu onemocnění trávicího traktu. Tamarind obsahuje velké množství vitaminu C, dále vitaminy A a E. Chrání před nachlazením a srdečními chorobami.

Tamarind je oficiální strom Santa Clary na Kubě a je uveden na městském erbu.
papája (papája)

Sladké šťavnaté kousky papáji se rozplývají v ústech. Ovoce je výjimečně výživné a co je nejzajímavější, papája není vůbec nudná, rádi ji jíme velmi často v Indii a na Srí Lance a na Bali je naší tradiční snídaní už šestý měsíc. V Indii a na Bali je papája velmi sladká, máme rádi především odrůdu California, ale v Thajsku, jak říkají naši přátelé, je vodnatější. V Mexiku jsme si ji oblíbili jen v kombinaci s jogurtem nebo medem – tam je zvykem ji jíst trochu nedozrálou a ještě se solí a chilli papričkami.

Papája je cenným zdrojem beta-karotenu, třetina středně velkého ovoce uspokojí denní potřebu dospělého člověka na vitamín C, dodává také potřebné množství vápníku a železa.

Plody papáje se nejen vzhledem, ale i chemickým složením blíží melounu, obsahují glukózu a fruktózu, organické kyseliny, bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, proto se papáje někdy říká „melounový strom“.

Říká se, že když se papáji opéká na ohni, voní jako čerstvý chléb, což dalo této rostlině další zajímavé jméno – „chlebovník“.

Zelená papája má antikoncepční a abortivní vlastnosti – asijské ženy, které si přejí ukončit těhotenství, jedly nezralé plody ve velkém množství.

V tropických zemích se šťáva z papáje používá při onemocněních páteře, protože obsahuje enzym, který regeneruje pojivovou tkáň meziobratlových plotének. Možná právě kvůli častému používání papáji jsou Asiaté méně náchylní k onemocněním pohybového aparátu, a to i přes tradici nošení těžkých věcí na hlavě.
Kokos (kokos, kokos)

I když jsou často označovány jako „kokosy“, ve skutečnosti to nejsou ořechy, ale peckovice – peckovice (jako broskve). Hmotnost kokosového ořechu je 1,5-2,5 kg, jeho vnější skořápka je zelená, hnědá nebo žlutá, v závislosti na odrůdě, prošpikovaná vlákny a vnitřní, tvrdá skořápka je ta pravá „skořápka“, kterou jsou mnozí zvyklí vídat v obchodech. police. V mladém kokosu je tekutina (kokosová voda) čirá a chutná, právě tyto kokosy se kupují jako nápoj. Postupně, s výskytem olejových kapiček uvnitř, vylučovaných kůrou, se kapalina mění na mléčnou emulzi, pak houstne a tvrdne a tuhne na stěnách skořápky.

V Mexiku jsme většinou kupovali už tvrdé, nakrájené kokosy. Když se jedí s čokoládou, velmi připomínají tyčinky Bounty.

Kokosová voda byla ale poprvé ochutnána v Indii. Tam se mladé kokosy prodávají na každém rohu a jsou velmi levné (0,3 USD oproti 1-1,5 USD na Bali). Neprodávají se ve stáncích s ovocem, ale často jen z vozíku. Někdy přímo pod stromem na zemi leží hora čerstvých kokosů a rozštěpených kostí. Prodejci obratně, ve 2-3 krocích, odříznou vršek a zasunou tubu – nápoj je připraven

Mladý kokos obsahuje asi 2 šálky "kokosového mléka". Poté, co je přírodní nádoba prázdná, můžete požádat o její rozdělení na 2 části a lžící přímo tam vyrobenou prodejcem z jednoho řezu podél vnější vrstvy vyškrábat dužinu - průsvitnou želé kašičku.

Na Bali jsou různé odrůdy jak mladých, tak tvrdých kokosů, a ty se prodávají již oloupané, což je velmi výhodné.

1. místo na světě v produkci kokosových ořechů, a to je asi 20 000 tisíc tun ovoce ročně, zaujímají Filipíny. Indonésie a Indie jsou na 2. a 3. místě.

Kokos je silné afrodiziakum, normalizuje reprodukční systém. Mléko a dužina kokosu dobře obnovují sílu a zlepšují zrak.

Kokosový olej je obecně všestranný produkt, používá se při vaření, pro lékařské a kosmetické účely.

Posiluje a vyživuje vlasy, hydratuje a zjemňuje pokožku, vyhlazuje vrásky; zlepšuje činnost trávicího systému a jater; normalizovat funkci štítné žlázy; uvolňuje svaly a pomáhá při problémech s klouby; zvyšuje imunitu a odolnost vůči různým infekcím, snižuje adaptabilitu bakterií na antibiotika.

Buničina normalizuje hladinu cholesterolu v krvi; pomáhá při nachlazení, průjmu a onemocněních žlučníku; má antimikrobiální, antivirový účinek na hojení ran; snižuje riziko aterosklerózy a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému a také rakoviny a degeneračních procesů. Tvrdé kokosy obsahují vitamíny B a vitamíny C a E, stejně jako různé minerální soli.

Obecně ne ovoce, ale celá přírodní lékárna.
Ananas (ananas, ananas)

Největší ananasové plantáže jsou soustředěny na Havajských ostrovech, což je asi 30 % světové produkce. Věděli jste, že ananas neroste na stromech, ale na keřích? Poprvé, když rostou, jsme na Srí Lance a byli jsme velmi překvapeni.Ananas je spolu s banány jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce v Asii, vyskytují se v každé zemi - různých odrůd a velikostí. Jedli jsme ty nejchutnější ananasy na Srí Lance - světlé, sladké a šťavnaté, s bohatou vůní, prostě nebeská rozkoš. Naši přátelé ze Srí Lanky si dokonce takové ananasy přivezli domů do Ruska jako suvenýry.

A v Indii se nám líbil způsob loupání ananasů na plážích. Ve státech Kerala a Goa nosí prodejci na hlavě ovoce na prodej ve velkých miskách, včetně ananasů. Jsou otočeny dnem vzhůru, zručně oloupány nožem a doslova o minutu později jsou předány jako kornout zmrzliny.

Ananas má nízký obsah kalorií a vysoký obsah draselných solí pomáhá zbavit se přebytečné tekutiny a dokonce i několika kilogramů hmotnosti. Ananasový dezert zlepšuje trávení tučných jídel a zlepšuje metabolismus. Ananas díky komplexu biologicky aktivních látek stimuluje trávení a snižuje viskozitu krve.

Ananas obsahuje vitamíny A, B a C a také četné stopové prvky, včetně bromelainu, který zlepšuje vstřebávání bílkovinných látek tělem.
Mučenka (marakujya), alias jedlá mučenka nebo mučenka jedlá nebo fialová granadilla

Poprvé jsme tuto mučenku vyzkoušeli na Bali a musím říct, že napoprvé na nás moc dojem neudělala, ale podruhé jsme ji zkusili - maracuja je opravdu velmi chutná a nevšední. Barva plodů se v závislosti na odrůdě pohybuje od světle žluté po kaštanovou, rosolovitá dužnina může být průhledná, béžová, nazelenalá. Chuťové odstíny jsou také dost odlišné – od sladkokyselých až po velmi sladké. Ještě nejsme závislí na konkrétní odrůdě, zkoušíme různé. Ovoce stačí nakrájet napůl, poté lze voňavou sladkou dužninu jíst lžící. Jedlá jsou i semena mučenky – zdobí se jimi dorty a jiné cukrovinky.

Sladkokyselá šťáva z mučenky je ceněna při vaření, a protože má také dobré tonizující vlastnosti, používá se ve farmacii a kosmetologii.

Ovoce je velmi účinné při zmírňování bolestí hlavy, svalového napětí a nespavosti.
Guava (guava) nebo guava

Plody jsou obvykle kulaté, oválné nebo hruškovité, s příjemnou pižmovou vůní. Barva plodů je velmi rozdílná – žlutobílá, jasně žlutá, načervenalá, zelenobílá nebo zcela zelená, slupka je vždy velmi tenká. Plody jsou různé velikosti – od velmi malých po velké, v závislosti na odrůdě. Dužnina je bílá, žlutá, růžová nebo jasně červená, plná tvrdých semen. Počet semen se pohybuje od 112 do 535 (a některé plody neobsahují žádná semena). Guava dává jednu hlavní plodinu, až 100 kg na strom - a 2-4 další mnohem menší plodiny. Nejlepší vzrostlé stromy dávají každý 200-250 kg. v roce.

Poprvé jsme zkusili guavu v Indii, tam ji nejraději jedí nezralou, zelenou, rozkrojenou napůl a posypanou pepřem (tuto přísadu jsme se zdrželi). Chuť je nezvyklá, chutnala nám, ale žaludkům nezralých plodů moc nechutnala. Na Bali jsme vyzkoušeli další odrůdu guavy a tentokrát jsme jedli zralé ovoce. Tyto plody jsou velikostí a barvou podobné asijským citronům a světle růžová jemná dužina chutná jako jahody.

Guava je zásobárnou zdraví, je to jediné ovoce, které obsahuje 16 vitamínů, minerálních látek, solí a stopových prvků. Zajímavost: guava obsahuje 5-10x více vitamínu C než pomeranč.

Plody guavy jsou široce používány nejen v potravinářství (želé, džemy, omáčky, marmelády, džusy), ale také při výrobě alkoholických nápojů.

Šťáva z guavy má psychostimulační účinek, v dávných dobách se přidávala do nápojů válečníků a lovců, aby jim dodala elán a sílu, a Kubánky krmily své milence těmito plody, obsahují afrodiziaka – látky posilující „mužskou sílu“ a posilující sexuální touha.

Guava se také používá jako osvěžovač vzduchu - pokud se nakrájené ovoce přinese do zakouřené místnosti, po 10 minutách zápach tabáku zmizí.
Žlutý meloun (žlutý meloun)

Vypadá jako obyčejný pruhovaný meloun, jen uvnitř je neobvyklé, jasně žluté barvy. Takový meloun se zrodil jako výsledek křížení divokého melounu (který je právě žlutý) s obyčejným. Kromě neobvyklého zbarvení obsahuje tento meloun ve srovnání s červeným velmi málo semínek – někdy nenarazíme na žádná semínka.

Poprvé jsme zkoušeli žlutý meloun v Malajsii a ukázalo se, že není moc sladký, ale na Bali je kupujeme často a vždy na sladké narazíme. Jednou jsme koupili červenou i žlutou, abychom porovnali chutě, a tak se ukázalo, že červená je méně sladká, dokonce se zdála vodová, i když když ji jíte odděleně od žluté, je docela voňavá a sladká

Navzdory tomu, že se jedná o hybrid, obsahuje žlutý meloun stejně jako běžný meloun mnoho vitamínů a je výborný pro regulaci vylučovacího systému.
Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka akhra

Hnědozelené plody vejčitého tvaru až 5 cm velké.Menší plody vypadají jako malé brambory, ty větší jako kiwi. Slupka je měkká a snadno se loupe nožem. Dužnina je žlutohnědá, šťavnatá, velmi sladká s karamelově datlovou chutí, někdy až bledě sladká, pokud je ovoce zralé.

Je lepší volit měkké ovoce, i když je trochu „scvrklé“, bude určitě sladší. Poprvé jsme toto ovoce vyzkoušeli v Indii a hned se stalo naším druhým oblíbencem (po banánech). V Indii se mu říká „chiku“, takže jsme na tento název spíše zvyklí. Na Bali je známé jako „savo“ nebo „balijské kiwi“. Ovoce jedí syrové i vařené – ve formě džemů a salátů, také se dusí s limetkovou šťávou a zázvorem, dávají do koláčů a dokonce se na jeho základě vyrábí víno.

Chicu je bohaté na rostlinné bílkoviny, sacharidy, železo, draslík a vápník a také vitamíny A a C. Prospěšné vlastnosti chicu využívají výrobci kosmetiky – ovoce má antiseptické a regenerační vlastnosti.
durian (durian)

V zemích Jihovýchodní Asie durian je považován za krále ovoce. Je vejčitého nebo kulatého tvaru, asi 15-30 cm v průměru, váží od 1 do 8 kg. Durian je pokrytý pyramidálními tvrdými trny a je poněkud podobný Jackfruitu, mnoho turistů si je kvůli nezkušenosti dokonce plete.

Plodem je pětisložková tobolka, každá z 5 komůrek plodu obsahuje jedno světle žluté semínko s dužinou, konzistence pudinku a nesrovnatelně "lahodné" vůně. Vůně zralého ovoce je opravdu zvláštní, velmi žíravá, nasládle hnilobná. Syrová dužina zralých plodů durianu je považována za delikatesu, plody se konzumují rukama, lámou je ve švech a dužinu se semenem vytahují z komory

Jeho chuť připomíná sladký mandlový krém s přídavkem smetanového sýra, cibulové omáčky, višňového sirupu a dalších produktů, které se obtížně kombinují.

Durian, pokud není přezrálý, voní až na řezu a vůně se objeví až po půl hodině po rozkrojení ovoce. Vůně durianu je někdy popisována jako směs shnilé cibule, sýra a terpentýnu.

Z tohoto důvodu je v mnoha zemích jihovýchodní Asie zakázáno nosit durian na veřejná místa a přepravovat, v mnoha hotelech těch zemí, kde durian roste, je dokonce plakát s přeškrtnutým obrázkem ovoce, zejména jsme viděli takových plakátů je v Singapuru hodně, dokonce se za to platí pokuta.

Složení durianu zahrnuje bohatý soubor minerálů - draslík, vápník, hořčík a zinek, které jsou životně důležité pro fungování kardiovaskulárního, nervového, imunitního a dalších tělesných systémů. Odvar z listů a kořenů durianu se používá jako antipyretikum a dužina jako anthelmintikum.

Konzumuje se čerstvé, přidává se do cukrovinek, jako náplň do čokolád, zmrzliny, nápojů, smaží se jako příloha nebo se mísí s rýží.

Poprvé jsme se rozhodli seznámit se s chutí durianu v Malajsii a vyzkoušet zmrzlinu s touto příchutí. Vůbec nám nechutnalo, i když s chutí skutečného ovoce nemělo téměř nic společného - obsahovalo sójové mléko a tucet příchutí, stabilizátorů atd.

Nesetkali jsme se s nikým lhostejným k tomuto ovoci - je buď vřele milováno, nebo znechuceno. Dříve jsme se vyhýbali i řečem o vyzkoušení durianu, ale nedávno jsme se pro tento počin rozhodli. Náš verdikt je, že durian má velmi bohatou chuť s mnoha odstíny, moc se nám líbil, takže si ho v budoucnu určitě koupíme.
Karambola (karambola) nebo hvězdicové ovoce

Existují především 2 druhy: kyselé, obvykle zelené a sladko - žluté. Plody obou odrůd jsou velmi šťavnaté a mírně bylinné. Kyselé odrůdy mají výrazný tonizující účinek, poprvé jsme je zkoušeli na Bali, tyto odrůdy jsou ideální do salátů.

Se sladkými odrůdami jsme se setkali už dávno, ještě při cestách po Evropě jsme si je zamilovali především na Kanárských ostrovech. Šťavnatá dužina ze všeho nejvíc připomíná harmonickou kombinaci angreštu, jablek a okurek. Sladké odrůdy jsou lahodné syrové, lze je přidat i do ovocných smoothies nebo použít jako jedlou ozdobu na zmrzlinu a dorty - nakrájené ovoce dělá pěkné hvězdičky.

Karambola je díky své šťavnatosti ideální na uhašení žízně. Minerální a vitamínový komplex ovoce je zastoupen vápníkem, fosforem, železem, sodíkem, draslíkem, betakarotenem a vitamíny B1, B2, B5, a C. Vůně karamboly se výrazně zvýrazní, pokud je mírně povařena v sirupu do změknutí .
Asijské citrony (citron)

Citrony jsou samozřejmě všude a lze je připsat tropickému ovoci, ale přesto jsme se rozhodli o nich napsat, protože vzhledově se velmi liší od obvyklých. Asijské citrony jsou malé, kulaté, žlutozelené nebo zelené, což jim dává podobnost s limetkou, se kterou si je turisté často pletou.

Mimochodem, citron mění nebo transformuje chuť známého ovoce velmi cool. Zkuste například pokapat papáju citrónovou šťávou a získáte neobvyklou chuť, papája se vám bude zdát ještě sladší.

Citrony také často používáme k přípravě citronovo-zázvorově-medového čaje. Citron obsahuje tolik vitaminu C, že ani při krátkodobém zahřátí citronové šťávy na 100 °C se obsah vitaminu C téměř nesníží, což vám umožní přidat jej do čaje, aniž byste ztratili své prospěšné vlastnosti (hlavní není uvařit to).

Citronová šťáva je profylaktikum proti infarktu, mrtvici a je také schopná zabít několik desítek virů.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza nebo malajské jablko, také nazývané voskové, růžové, horské nebo vodní jablko

Plody jsou podlouhlé, zvonkovité. Přestože se plodu říká jablko, vypadá spíše jako malá hruška dlouhá 4-8 cm.Ovoce má růžovočervenou nebo tmavě červenou, někdy červenozelenou voskovou slupku, uvnitř bílou šťavnatou křupavou dužinu a 1 nebo 2 nejedlé hnědé semena, ačkoli tam jsou plody a žádné semeno. Vyzrálé ovoce má příjemnou, nasládlou vůni a samotné ovoce je dobré k uhašení žízně. Poprvé jsme ho zkoušeli na Bali - kupovali jsme ho vícekrát a pokaždé jsou chutě jiné, od velmi sladké až po bez chuti vodnaté, zřejmě jsme se ještě nenaučili, jak určit zralost ovoce.

Zralé plody voskovky jsou jedlé nejen čerstvé, ale i dušené s hřebíčkem a jiným kořením, na smetaně. Nezralé plody jsou vhodné k výrobě džemů, džemů a marinád. Z těchto plodů se vyrábí také bílé a červené víno.

Malajské jablko obsahuje bioaktivní látky, které snižují hladinu cukru v krvi, takže je velmi užitečné pro diabetiky. V mnoha tropických zemích se také aktivně používá v lidovém léčitelství. Například odvar z kůry stromu se používá při poruchách střev, odvar z kořene se používá jako diuretikum a šťáva z listů se používá jako pleťová voda nebo se s ní koupe. Ovoce působí antimikrobiálně, používá se k regulaci krevního tlaku a při léčbě nachlazení.
Sirsak, guanabana, pichlavá annona nebo soursop

Plody jsou srdčitého nebo oválného tvaru, nepravidelného tvaru, 15-20 cm dlouhé a vážící do 3 kg. Slupka je tenká a tuhá, má drobné masité ostny uspořádané do síťovitého vzoru, barva je tmavě zelená, někdy s černými skvrnami, zralé plody se zbarvují lehce do žluta. Dužnina je šťavnatá, vláknitá, lehká krémová, podobná pudinku, rozdělená na segmenty, má voňavou jedinečnou vůni připomínající ananas, chuť je sladká s mírnou kyselostí, muškátový oříšek.

Ovoce se konzumuje čerstvé a používá se k výrobě nápojů, dezertů, ovocných salátů a zmrzlin. Plody se sklízejí nezralé, tvrdé, protože pokud se nechají na stromě dozrát, opadávají a poškozují se. Při pokojové teplotě dozrávají a změknou. V Indonésii se jako zelenina používá nezralé ovoce.

Jíme to čerstvé, poprvé jsme to zkoušeli na Kanárských ostrovech, ale pak neocenili chuť a dlouho si to nekoupili. A docela nedávno, když chtěli exotiku a koupili sirsak, se jim ta chuť zalíbila. Jednoduše ji rozpůlíme, analogicky s pitaya, a dužinu jíme po lžících, ale můžete ji nakrájet na kostičky a jíst vidličkou, podle toho, co je pro vás výhodnější.

Sirsak obsahuje důležité minerální látky - vápník, hořčík, fosfor, železo, dále vitamín C a vitamíny skupiny B. Ovoce je dobré pro střevní mikroflóru, zlepšuje funkci jater, normalizuje kyselost žaludku, odvádí z těla kyselinu močovou, proto se doporučuje při lidé trpící takovými nemocemi, jako je revmatismus, artritida a dna. V lidovém léčitelství se kůra a listy používají jako spazmolytikum a sedativum, používají se při nespavosti, kašli, chřipce, astenii, astmatu a hypertenzi.
banány

Toto je rozhodně jedno z nejoblíbenějších druhů ovoce na planetě. Při pohledu na hromadu stejných banánů v Lentě nebo Auchanu se tomu nechce věřit, ale po celém světě existuje více než 40 různých druhů. Většinu odrůd, současně v prodeji, jsme viděli v Indii (asi tucet). Prodávají se tam banány různých barev, tvarů a velikostí, od velmi malých s malíčkem až po obří pod 30 cm a samozřejmě každý z nich má svou jedinečnou chuť.

V Indii pro nás byly banány ovocem číslo jedna. Jednak jsou neuvěřitelně chutné, nejvíce jsme si zamilovali žluté, prstové a červené, jsou velmi sladké. Za druhé, kvůli pohodlí jejich čištění a bezpečnosti v nehygienických podmínkách. Za třetí, jsou velmi levné - 0,3-0,5 $ za velký balík o hmotnosti 1,5 kg.

Mimochodem, červené banány se prakticky nevyvážejí, protože jsou velmi měkké a jemné, během přepravy se snadno poškodí.

Ekvádorské banány, na které jsou všichni v Rusku zvyklí, se sladkostí a vůní nedají srovnávat s asijskými odrůdami.

Banány jsou podmíněně rozděleny do dvou hlavních skupin: dezertní banány, které se konzumují syrové nebo sušené, a platany, které vyžadují tepelné ošetření.

Dužina dezertních odrůd je velmi sladká, obsahuje velké množství cukrů, sacharidů a malé množství bílkovin a tuků, takže se často používají ve sportovní výživě.

Platanos jsou zelené plody nebo plody s červenou slupkou se škrobovou, tuhou, často neslazenou dužinou, které se před konzumací smaží, vaří nebo vaří v páře. Nejčastěji se na trzích a v kavárnách prodávají jako svačina - banánové lupínky nebo banány v těstíčku.

Banány obsahují více vitamínu B6 než jiné ovoce, právě tento vitamín je zodpovědný za dobrou náladu a pro vysoký obsah fosforu se banánu říká ovoce pro inteligenci.

Pokud jde o hmotnost, plodina banánů je na druhém místě na světě, před hrozny (třetí místo) a za pomeranči (první místo). Indie pěstuje největší počet banánů na světě.

Sušené banány – „banánové fíky“ lze skladovat po dlouhou dobu. Kromě plodů se dají jíst mladé výhonky rostlin, například v Indii se z nich připravuje kari. Na Bali jsme zkoušeli vařit kari z mladých výhonků sami, ale zřejmě jsme něco nebrali v úvahu - ukázalo se, že je chuťově velmi hořké.

Mimochodem, banány si můžete koupit nezralé a dozrají vám doma, ale neměli byste je skladovat v lednici, kde rychle zčernají.

Banánové listy slouží jako dekorativní prvky při obřadech buddhistických a hinduistických kultur. Používají se také jako talíře pro tradiční jihoasijské jídlo v Indii a na Srí Lance.

V Kerale jsme z takového listu často jedli, Indové věří, že list, na kterém se podává večeře, dodává jídlu zvláštní chuť.

Zajímavost: Světový rekord v jedení banánů je 81 banánů za hodinu!

Největší světová sbírka banánů, která zahrnuje více než 470 odrůd a asi 100 druhů, se nachází v Hondurasu.
Kakao (kakao)

Řeč není o sušených kakaových bobech, ale o rostlině samotné a jejích plodech. Poprvé jsme se s ním setkali na Bali, občas ho najdete v obchodě s ovocem nebo na kávových plantážích.

Zralé plody jsou jasně žluté, velké, 15-20 cm, tvarem podobné citronu, vybavené podélnými drážkami, uvnitř je mnoho velkých semen uspořádaných v několika řadách a obklopených bílou šťavnatou dužinou, kterou můžete jíst. Více o pěstování, sušení a výrobě kakaového másla a kakaového prášku, ze kterých se později vyrábí čokoláda, jsme psali v článku “Čokoládové stromky aneb jak se pěstuje kakao na Bali”.
Závěr

V tomto článku jsme vám řekli pouze o těch plodech, které jsme sami stihli docela dobře poznat a náležitě ochutnat. V Asii je stále tolik zajímavého ovoce, na které se teprve díváme nebo jsme je jednou vyzkoušeli, ale ještě jsme nepochopili chuť, že téma ovoce v tomto ještě není uzavřeno

Jaké ovoce máš rád? Nebo jste možná zkusili nějaké zajímavé exotické ovoce, o kterém jsme nepsali? Podělte se o to v komentářích, rádi si to přečteme!
: vespig.wordpress.com

Nedílnou součástí každého zájezdu je zahraniční kuchyně, speciality a nevšední degustace. A pokud si tento druh turistiky vyberete jako gastronomický, pak jsou atypické laskominy doslova nutností. Zejména mluvíme o ovoci. Ne každý, kdo jede někam do teplých krajin, ale exotické tropické ovoce a jeho názvy dobře zná. Pokusíme se vám představit ty nejzajímavější dezerty zahraničního světa.

Guava je sestra ukrajinské hrušky

Kvajáva velmi podobná naší hrušce a chuťově lehce nakyslá, je tropické ovoce pocházející z Mexika, Jižní Ameriky, Indie a částí jihovýchodní Asie. Navenek to vypadá jako 10-14 cm ovál žlutozelené barvy. Plody dozrávají na malých opadavých keřících.

Jíst zastaralou guavu je stejně nebezpečné jako jíst jiné ovoce. Minimálně vám hrozí zažívací potíže. Nezralá guava je navíc dost kyselá a nepříjemná, chuťově svíravá. Když tyto exotické plody dosáhnou „nezbytného stavu“, stanou se chutnými a docela zdravými.

Guava se doporučuje používat v případě intoxikace, stejně jako pro hubnutí a všechny druhy drobných zánětlivých procesů gastrointestinálního traktu. A čerstvě vymačkaná šťáva z guavy a její semena mají pozitivní vliv na práci žaludku. Ovoce můžete jíst spolu se slupkou, ale diabetikům doporučujeme, aby s tím byli opatrní, protože zvyšuje hladinu glukózy v těle.

Dračí oko - ovoce s množstvím vitamínů

Tak exotické jméno dostalo neobvykle vypadající a lehce melounové ovoce. V běžném životě se dračí oko nazývá longan, který roste v Thajsku na vysokých 10metrových stromech. Bujné koruny stromů ukrývají ve své houšti kulaté žluté plody. Pokud z nich odstraníte slupku, uvidíte uvnitř bílou dužinu. Je mimořádně užitečný díky vysokému obsahu stopových prvků. Zejména mluvíme o organických kyselinách, bílkovinách, vápníku, mědi, zinku, fosforu, železe a mnoha dalších.

Díky původní nasládlé chuti je ovoce mimořádně oblíbené mezi místními obyvateli i turisty. Buď se loupe a konzumuje syrový nebo vařený jako součást rýžových pokrmů. Podáváme s dušenými cereáliemi a kokosovým mlékem. Také místní řemeslníci vyrábějí omáčky z longanu a dokonce i zmrzlinu. Nebyly zaznamenány žádné negativní vlastnosti ovoce, přesto nedoporučujeme dračí oko přejídat.

Karambola je hvězdou na vašem talíři

Karambola je nesmírně oblíbené a známé ovoce nejen v asijských zemích, ale i na Ukrajině. Díky svému neobvyklému vzhledu se karambola používá jako dekorační prvek pro pokrmy haute cuisine. Velikost plodu je velké husí vejce, barva je žlutá a v kontextu karamboly připomíná hvězdičku.

Můžete jíst dužinu i slupku. Toto ovoce je užitečné jak syrové, tak smažené. Může chutnat jak lehce kysele, tak nasládle. Turisté se nemohou shodnout na tom, jak karambola chutná, jak vypadá. Někomu připomíná švestku, někomu hroznové víno, někomu jablko. Všichni ale svorně říkají, že ovoce je mimořádně chutné. Ovoce obsahuje sodík, železo, vápník, fosfor, vitamíny skupiny B a C. Karambola se podává buď syrová, nebo smažená, lze ji také zavařit ve sladkém sirupu.

Lilek nebo mangostan?

Toto ovoce má několik názvů – mangkut, garcinia, mangostan a samozřejmě mangostan. Roste v jižní Asii, ve Vietnamu, Thajsku, Indii. Tato bobule vypadá jako zaoblený purpurově vínový lilek. Váží až 200 gramů a na řezu vypadá jako bílá dužina. Vnitřní část plodu je měkká, rozplývavá a jako zephyr. Chuťově velmi sladké, mangostan je ovoce, které slouží jako základ pro různé džemy, dezerty, nektary, sirupy a šťávy. Také popularita ovoce je založena na všestrannosti chutí - kulinářští experti zaznamenávají ozvěny broskve, ananasu a liči v garcinii.

Oblíbená je také slupka, která se využívá v lidovém léčitelství. Důrazně ale nedoporučujeme jíst ovoce během těhotenství a kojení. A také v případě onemocnění trávicího traktu, ledvin a jater.

Cukrová jablka noina

Dalším názvem pro ovoce je cukrové jablko, které je opravdu velmi sladké. Chutí však připomíná spíše pozdní meruňku, což ale nečiní tuto pochoutku méně oblíbenou a chutnou. Noina roste v tropickém pásmu a používá se od kořenů až po plody. Odvary a tinktury z listů, kořenů a kůry pomáhají při horečce a dokonce i úplavici.

Při výběru noiny na trhu buďte opatrní, důležité je kupovat přesně zralé ovoce, jinak vám hrozí otrava. Noina by měla být nazelenalá, těžká na dotek a měkká na dotek. A ovoce by samozřejmě mělo velmi dobře a chutně vonět. Při konzumaci ovoce nejezte semena - jsou užitečná pouze v oblasti kosmetologie a výhradně ve formě oleje.

Tuto pichlavou šišku si možná na větvi nevšimnete, ale u asijských labužníků je velmi oblíbená. Jiný název pro tuto tropickou pochoutku je soursop. Má sladkokyselou chuť a obsahuje mnoho užitečných prvků. Vědci masivně tvrdí, že sirsak je schopen léčit rakovinu. V čínské medicíně se prášky ze sušeného ovoce přidávají do léků a tablet.

Evropští vědci v průběhu výzkumu zjistili, že plod skutečně zastavuje šíření nemoci a snižuje aktivitu rakovinných buněk. Sirsak nemůže plně nahradit chemoterapii, ale může pomoci předcházet onemocnění. Ale i přes příjemnou chuť a užitečné vlastnosti to nepřehánějte s ochutnáváním. Přebytek ovoce může vést k intoxikaci a dokonce i halucinacím.

čokoládový chicu

Ovoce Chiku má druhé jméno - sepodilla. Vypadá to jako béžové nebo nahnědlé koule, uvnitř - oranžová buničina a velké černé podlouhlé kosti. Chica se konzumuje syrová, oddělená od hořké slupky a tvrdých semen. Ovoce má karamelovou příchuť a některé odrůdy mají příchuť kávy a čokolády.

Textura chiku je měkká a měla by být poměrně velká. Před použitím sepodilla doporučuje vychladit, nakrájet na polovinu nebo na plátky. Dužninu lze jíst lžící, nebo jen okousat slupku jako meloun nebo meloun.

Pitahaya - dračí ovoce

Neobvyklé, krásné, světlé, nazývané srdce draka, ovoce je široce známé veřejnosti. Málokdo ale ví, jak chutná. Pitahaya vypadá různě v závislosti na odrůdě. Bílá má růžovou kůži a bílou dužinu, červená má růžovou kůži a červenou dužinu, žlutá má žlutou kůži a bílou dužinu. Všechny jsou svým způsobem oblíbené a neobvyklé v chuti a také velmi užitečné. Zejména díky vysokému obsahu vlákniny a antioxidantů. Pitahaya se doporučuje i diabetikům, protože ovoce snižuje hladinu cukru v krvi.

Z ovoce se připravují dezerty a šťávy, dužina se přidává do salátů a lehkých jídel. Dá se konzumovat syrové tak, že ho rozkrojíme napůl a dužinu sníme lžící. Slupka je krásná, ale není jedlá. Často se jako dekorace používají "misky" z ovocné kůry.

Z vedlejších účinků je pozorována pouze alergická reakce a také zažívací potíže při přejídání.

exotické ovoce liči

Jedná se o čínskou švestku, která roste ve shlucích a má růžovo-načervenalou barvu. Plody jsou pokryty slupkou s konvexními pupínky, uvnitř - měkká lehká buničina a malá kost. Chuť liči je podobná hroznům, texturou - ztuženým želé.

Tyto plody můžete jíst, jsou chutné a nezapomenutelné. Při výběru švestky nezapomeňte cítit samotné bobule, neměly by být příliš měkké nebo ztmavlé. Pokud má liči kaštanovou barvu, znamená to, že je již dlouho v prodeji a již není nijak zvlášť čerstvé. Případně můžete zkusit sušené liči. Vyrábí se z něj sirupy, svinuje se rosol a dokonce se přidává do zmrzliny.

Hojnost draslíku, hořčíku a vitamínů skupiny C pomáhá posilovat kardiovaskulární systém. A také čínští lékaři doporučují liči těm, kteří trpí vysokou hladinou cholesterolu.

Kiwano z okurkového melounu

Rohatý meloun zaujímá jeden z předních stupňů v seznamu nejkrásnějších tropických plodů. Žlutozelená pichlavá slupka, stejně jako zelená dužina, texturou podobná citrusovým plodům. Toto ovoce si rozhodně zaslouží místo jak na vašem talíři, tak na instagramovém feedu.

Další variantou názvu kivano je rohatá nebo antilská okurka. Roste na Novém Zélandu, ve střední Africe a Kalifornii. Na chuť má meloun okurkovo-banánovo-melounovou příchuť, s mírnou příchutí kiwi. Souhlasíte, toto je jistě nezapomenutelná kombinace!

Nepřehánějte to s ochutnáváním a zároveň pamatujte, že meloun v rozumných mezích obohacuje tělo o vitamíny B a C. Rozkrojte ho napůl a dužinu snězte rovnou se semínky.

Zralý černý sapot

Vzhledově neobvyklé, ale chuťově originální, ovoce je mimořádně oblíbené ve Střední Americe a Mexiku. Velikost zralého ovoce dosahuje v průměru deseti centimetrů. Uvnitř - lepkavá, mírně viskózní buničina, stejně jako několik velkých semen. Hlavním rysem Sapoty je její čokoládová chuť. Opravdu čokoládové!

Slupka plodu má zelenou barvu, zatímco uvnitř je dužnina černohnědá. Toto ovoce je bohaté na vitamín C a vápník a je velmi vhodné i pro ty, kteří drží dietu, protože obsahuje téměř nulový obsah tuku.

pichlavé hadí ovoce

Další černé a zvláštní ovoce, které se chrání před nechtěnými rukama. Ovoce je totiž uvnitř chutné a měkké, zvenku je potažené hadí kůží - pichlavou hnědočernou slupkou. To je přesně on, neobvyklý sleď nebo hadí ovoce.

Při loupání ovoce buďte opatrní. Na malých šupinách je možné se pořezat. Ale samotná dužina obsahuje vápník, fosfor, železo a betakaroten.
Ale nejezte příliš mnoho sledě, i přes příjemnou chuť ananasu, pokud se přejídáte, může to způsobit alergickou reakci a otravu.

Ovoce stromu Jaboticaba

Toto ovoce roste přímo na stromě, dokonce i na kůře. Jeho hlavním stanovištěm je Brazílie. Právě zde se ovoce používá jako přísada do dezertů, ale i jako suroviny do likérů a vína. Jaboticaba také pomáhá při astmatu, úplavici a poruchách.

Zvláštností těchto černých plodů je, že se dostatečně rychle kazí. Plody musíte sníst do dvou až tří dnů po utržení. Proto v obchodech a restauracích v Brazílii najdete hlavně džemy, zavařeniny a sirupy z jamoticaba.

čokoládová liána

Jedná se skutečně o bezodpadové ovoce, které se využívá naplno. Čokoládová liána nebo vědeckyjší název akebia se jí doslova celá. Plody hruškovitého tvaru se rozpůlí nebo se udělá malý zářez. Bílou, lehce perleťovou dužinu vydlabeme lžící a podáváme se semínky jako dezert. A fialová kůra je plněná masem nebo mořskými plody a poté pečena a podávána na stůl. Dokonce i sušené listy ovoce se podávají jako čaj nebo koření.

Chuť čokoládové liány je podobná malinám, ale vůně čokolády zde zůstává. Květy ovocných stromů také voní po čokoládě. Proto se v období květu vyplatí projít se poblíž stromu akebia, abyste si užili vůně.

prst vápno

Toto ovoce mnohým připomíná závitky s červeným kaviárem. Ale ve skutečnosti se jedná o limetkový kaviár, který chutná naprosto identicky s obyčejnou limetkou. Turisty přitahuje vzhled.
Oválné tmavé plody uvnitř obsahují načervenalé a narůžovělé kuličky kaviáru naplněné šťávou. Právě samotný kaviár se používá při přípravě dezertů a rybích a masových pokrmů. Ovoce je pozoruhodné tím, že obsahuje mnoho užitečných, tonizujících a regeneračních enzymů.

Buďte ale opatrní, protože přejídání může způsobit alergie. Také finger lime se nedoporučuje používat těm, kteří trpí vředy, pankreatitidou, gastritidou, kolitidou a dalšími střevními onemocněními.

Melotria drsná

Zvláštností melotria je, že vypadá jako malé vodní melouny. Chutná ale spíše jako kyselá okurka s citrónovou dochutí. Roste na popínavých keřích a je dobrou prevencí rakoviny.

Slupka plodů je tvrdá a dužina opravdu připomíná okurku. Je důležité nenechat melotrii přelít, čerstvé a včas natrhané plody jsou velmi chutné a zdravé. Melotrii můžete také nakládat nebo nakládat jako běžnou okurku. Je nakládaná, která se nejčastěji podává v asijských restauracích.

Doporučuje se konzumovat toto ovoce trochu každý den, protože je užitečné při hubnutí a je ideální pro diabetiky. Pozor ale na ty, kteří trpí nemocemi kardiovaskulárního systému a střevního traktu.

Hudební biriba

Plod vypadá jako žlutá, lehce černající koule. Slupka má šupiny, zatímco uvnitř je dužnina bílá, kosti jsou malé a černé. Chuť biriby připomíná citronovou pusinku a sklízí se v raných fázích, bez čekání na úplné dozrání. Už dozrává v krabicích a na policích.

Biriba se většinou pěstuje a prodává v Jižní Americe. Hlavním indikátorem zralosti je žlutá, začínající černat slupka. Pokud je přezrálá, dužnina bude nepoživatelná a hořká.

Zralé ovoce se konzumuje syrové, někdy se z něj připravují šťávy, sirupy a dokonce i víno. Ze sušeného ovoce se vyrábějí hudební nástroje!

Zázračné bobule

Tyto bobule jsou podobné barbori, jsou červené a poměrně velké. Říká se jim zázračné kvůli neobvyklému účinku na chuťové buňky. Po ochutnání bobulí se vám jakékoli jídlo, které sníte, bude zdát sladké. To vše je dáno obsahem glykol-proteinu. Snižuje citlivost receptorů odpovědných za všechny chutě kromě sladkého. Účinek sladkosti trvá až dvě hodiny.

Nepřejídat se, samozřejmě. Ale některé bizarní, zázračně užitečné a lékařské vlastnosti nebyly nalezeny. Spolu s tím jsou zázračné bobule dobré pro ty, kteří právě drží dietu, sníží příjem cukru ve vaší stravě.

Tamarillo nebo rajče?

Navzdory skutečnosti, že tamarillo je ovoce, je vzhledově i chuťově podobné rajčeti. Má červeno-oranžovou barvu slupky, červeno-vínovou barvu dužiny. Samotný keř, na kterém tamarillo roste, také vypadá jako keř rajčete, který překonal své rozměry.

Podle druhu má ovoce různou chuť a používá se v různých obměnách. Červená je nejrozšířenější a má oranžovou sladkou dužinu, která se používá jako dekorace a doplňky k hlavním jídlům. Žlutá je sladší a menší velikosti, oranžová je méně sladká a ze všech zástupců nejšťavnatější.

Slupka plodů se nejí, je příliš tvrdá a nevýrazná. Dužnina má naopak šťavnatou texturu sladké chuti, obsahuje vitamíny A, B a C. Má také nízký obsah cukru, proto je ovoce vhodné pro diabetiky. Oloupat tamarillo nebude jednoduché, doporučuje se vložit na pár sekund do vroucí vody nebo jen nakrájet a jíst lžící.

Tropické ovoce má neuvěřitelnou rozmanitost chutí, tvarů a vzhledů. Vždy je velmi zajímavé objevovat nová a úžasná jídla. Doporučujeme ale nejen vybírat to nejvzácnější ovoce, ale také se ujistit, že ochutnáváte na správném a prověřeném místě.