Lahodné a krásné občerstvení na slavnostním stole. Studené předkrmy. Foto a popis toho nejlepšího svátečního občerstvení

Svačiny na svátečním stole je nevyčerpatelné téma. Každá hospodyňka má v zásobě minimálně tucet receptů. Dnes si povíme o nejpohodlnějších, pracných metodách vhodných pro rychlou přípravu kusových přesnídávek v poměrně velkém objemu.

Lavash občerstvení

V dnešní době si tenký pita chléb získává stále větší oblibu mezi milovníky občerstvení. Proto se nejprve podívejme na občerstvení na svátečním stole z pita chleba s fotografiemi a podrobnými recepty.

Nejjednodušší pita snacky jsou rohlíky, to znamená rohlíky pita s nádivkou pevně složené a nakrájené na porce. To je nejvhodnější ze studených předkrmů, protože jakákoli náplň může být zabalena do pita chleba a na řezu bude vypadat chutně a atraktivně. Nabízíme vám několik receptů na studené náplně pro rychlé pita rolky.

S červenou rybou

150 g lehce osolené červené ryby na tenké plátky;
3 vařená vejce;
2 malé čerstvé okurky;
150 g holandského sýra;
majonéza;
sůl pepř.

Rozložte pita chléb na prkénko, namažte majonézou. Uvařené vejce nastrouháme, potřeme pita chlebem. Nastrouhejte okurku s další vrstvou. Na to položte plátky ryby a vše zasypte strouhaným sýrem. Srolujeme a nakrájíme na plátky.

S tresčími játry

200 g tresčích jater (jedna sklenice);
150 g tvrdého sýra;
2 vařená vejce;
2 lžíce majonézy;
sůl pepř.

Játra rozmačkáme vidličkou, smícháme s nastrouhaným sýrem a majonézou a namažeme na pita chléb. Vejce nastrouháme přímo na rybí vrstvu, na ni položíme nakrájenou cibuli. Sůl pepř. Svineme pevný váleček a nakrájíme na porce.

S krabími tyčinkami

Sýr rozmačkáme se lžící majonézy a nasekaným česnekem, přidáme nakrájené krabí tyčinky, promícháme.

S uzeným kuřecím masem

200 g uzeného kuřecího řízku;
100 g tvarohu nebo smetanového sýra;
několik listů salátu;
majonéza.

Plech pita chleba pomažeme majonézou a položíme na něj na proužky přes plech: kuřecí maso nakrájené na nudličky, tvaroh, salát. Roládu pevně srolujte, nakrájejte na kousky dlouhé 3-4 cm.

Se zeleninou a vejci

několik listů salátu;
několik peří zelené cibule;
vařené vejce;
měkký smetanový sýr.

Pita chléb namažte tenkou vrstvou sýra. Salát a cibuli nakrájíme najemno a dáme na sýr. Na zelí nastrouháme vejce. Srolujeme a nakrájíme na válečky.

Z pita chleba můžete také vařit horké předkrmy.

"Doutníky" z lavash

100 g sýra;
100 g tvarohu;
trochu čerstvé petrželky.

Tvaroh a sýr rozmačkejte vidličkou a promíchejte, přidejte jemně nakrájenou zeleninu. List pity rozdělte na kousky velikosti dlaně, na každý dejte lžíci náplně, zabalte okraje a zatočte spíše tenké „doutníky“. Okraje pita chleba navlhčete vodou – přilepí se. Smažené doutníky by měly být podávány horké a křupavé. Na "doutníky" se hodí i jakákoliv náplň do koláčů nebo palačinek.

Lavash obálky

200 g hub;
jedna žárovka;
200 g brambor;
sůl pepř.

Samostatně smažte houby s cibulí, zvlášť - brambory na malé kostky. Smícháme houby a brambory, osolíme a opepříme. Jednu plnou polévkovou lžíci náplně dejte na malé tenké kulaté lístky pita chleba, srolujte malé obálky. Obálky opečte na pánvi na oleji – nejprve ta strana, kde je přeložený pita chléb, a pak horní, kde je pita chléb v jedné vrstvě.

Lavash kornouty

200 g sýra gouda na tenké plátky;
200 g hotové nakrájené šunky.

Plátky šunky a sýra rozdělíme na trojúhelníky. Na kulatý plát pita chleba položte trojúhelník šunky a na něj trojúhelník sýra. Pita chléb přeložte napůl a zabalte do trojúhelníkového kornoutu tak, aby náplň zůstala celá uvnitř. Kornouty orestujte na oleji.

Lavash tašky

Jeden z listů pita nakrájejte na stuhy. Náplň položte na malý plát pita chleba doprostřed, seberte ji sáčkem a obalte „krk“ sáčku stuhou pita chleba. Stuhu připevníme párátkem a „taštičky“ pečeme 10 minut na 200 stupňů. Jako náplň použijte smažené maso s cibulí, nebo nakrájený vařený jazyk s majonézou.

Sáčky lze udělat i vegetariánsky - s vařenou zeleninou a holandským sýrem.

Občerstvení na špejlích

Nejjednodušší typ kusového občerstvení - komponenty jsou kombinovány podle chuti a umístěny v řadě na párátko nebo speciální špíz. Na základně svačiny může být kousek chleba nebo sušenka - to bude mini sendvič nebo jednohubka. Jednohubky lze jednoduše vyrobit i z kousků jídel, které se k sobě chuťově hodí, bez pečiva - jako základ se pak použije kousek sýra, plátek zeleniny nebo plátek ovoce, které lze nakrájet na tvarovaná srdíčka, kruhy, kosočtverce. Miniaturní tartaletky z křehkého těsta plněné saláty se také podávají na špíze.

Svačina "Houby"

5 kusů vařených křepelčích vajec;
5 kusů cherry rajčat;
lžíce majonézy.

Vejce a rajčata jsou nakrájeny na poloviny. Poloviny se spojí k sobě řezy k sobě a připevní se párátkem. Ukazuje se houba - bílá noha a červený klobouk. Na klobouk se nanášejí kapky majonézy.

Nápady na mini sendviče a jednohubky

krajíc bílého chleba, máslo, vaječný kruh, zelená oliva, list petržele;
kruh černého chleba, másla, červeného nebo černého kaviáru, šlehačky se zelenou cibulkou;
kruh černého chleba, máslo, tenký plátek basturmy nebo syrové uzené klobásy, strouhaná ředkev, petržel;
diamantový bílý chléb, kari majonéza, červená ryba, kopr;
černý chléb, máslo, žlutá sýrová roláda, zelená oliva;
trojúhelník šedého chleba, majonéza, vařené krevety, kopr;
trojúhelník z bílého chleba, hořčičná majonézová směs, plátek avokáda, rajčatová omáčka;
kousek pomerančového sýra, kousek vařeného kuřecího řízku, půl vlašského ořechu;
žlutá sýrová rolka, velké černé nebo zelené hrozny;
kousek vařeného květáku nebo brokolice, bílý sýr, plátek cherry rajčete;
plátek holandského sýra, kolečko banánu, půlka hroznu.
občerstvení na různé druhy chipsů.

Dalším typem občerstvení, které se k nám dostalo relativně nedávno, ale rychle si získává oblibu, je občerstvení na sváteční stůl s chipsy.

Chipsy - bramborové, kukuřičné, nebo i domácí z smaženého pita chleba můžeme podávat s jakoukoliv náplní vhodnou do tartaletek. Jako taková náplň mohou posloužit všechny druhy salátů, jejichž konzistence je vhodně propojena s vhodnou hustou omáčkou - majonéza, zakysaná smetana, ale i jakékoli druhy past a pomazánek - rybí, tvarohová, paštiková, zeleninová.

Co je první věcí, kterou host vidí před slavnostní hostinou? Slavnostní stůl se studenými předkrmy. Recepty na studené předkrmy na sváteční stůl jsou rozmanité co do vzhledu, způsobu přípravy, pracnosti a obsahu surovin. Nejjednodušší studené předkrmy na slavnostním stole jsou sendviče. Sendviče jsou také nejčastější svačinou. Chlebíčky se připravují z chleba s máslem, různých gastronomických produktů a kulinářských produktů. Při pořádání rautů, recepcí připravují malé občerstvení chlebíčky - jednohubky.

Slavnostní stůl znamená potřebu zdobit pokrmy, takže stojí za to podávat občerstvení v různých formách. Zpestřením stolu mohou být studené předkrmy na sváteční stůl, studené předkrmy na sváteční stůl z pita chleba, studené předkrmy na sváteční stůl na špejlích. Na slavnostním stole je také žádoucí kombinovat studené a teplé občerstvení. Naše stránky představují různé chutné studené předkrmy na sváteční stůl. Najdete mezi nimi levné studené předkrmy na sváteční stůl, originální studené předkrmy na sváteční stůl, zajímavé a neobvyklé studené předkrmy na sváteční stůl.

Největší zájem hostesek jsou rychlé studené předkrmy na slavnostním stole. Velký je i jejich sortiment, jehož hlavní část tvoří studené masové chuťovky na sváteční stůl. A přesto, pokud máte nějaké nové studené předkrmy na sváteční stůl, pošlete nám fotky a recepty těchto jídel, ozdobí naši sbírku. Jednoduché recepty na studené předkrmy na sváteční stůl zajímají mnoho našich čtenářů.

Možná vás bude zajímat několik dalších tipů, které vám pomohou připravit studené předkrmy na sváteční stůl:

Pokud salát předem osolíte, pak zelenina pustí hodně šťávy, a to se projeví na chuti salátu. Proto je lepší osolit těsně před podáváním;

Saláty a vinaigretty by měly být také ochuceny bezprostředně před podáváním;

Zkuste si vzpomenout, kdo z vašich hostů a co přesně má rád ke svačině. Nebude pro vás těžké opravit plánovaný plán podávání a budou potěšeni;

Studené předkrmy, saláty je lepší podsolit a podsolit a s kořením raději neexperimentovat – hostovi se nemusí líbit. Bylo by správné jednoduše postavit na stůl slánku a pepřenku, majonézu, hořčici, křen a misku s různými bylinkami;

Salátové brambory je nejlepší vařit bez loupání a po uvaření oloupat. Při vaření ztrácejí neloupané brambory 20% vitamínu C a oloupané - 40%;

Podržením zvadlé zeleniny ve studené vodě s octem jim vrátíte svěží vzhled.

Blížící se prázdniny vzrušují a nutí vás netrpělivě čekat. Tady už je to blízko, zjišťujeme, co bude horké, kupujeme láhev vína... Ale ani jedno, ani druhé nebude zdobit stůl a nedá mu takovou rafinovanost jako studené předkrmy. Pro každou hostitelku existuje skutečně prostor pro kreativitu.

Stůl zdobí studený předkrm a salát, zdobí je většinou figurky zeleniny nebo jen zelí, právě na ně padají oči hosta blížícího se ke stolu, mají zapůsobit na všechny gurmány.

Jaké studené předkrmy připravit na sváteční stůl?

Začněme klasikou - rosol .

Ve starověkém Rusku se toto jídlo vždy připravovalo na a. Věřilo se, že o tomto svátku se mělo vařit vepřové maso, protože prase, jediné hospodářské zvíře, nepřišlo blahopřát narozenému Ježíškovi.

Vepřové koleno;
vepřové nohy - pár;
hovězí vývar - na kilogram;
sůl, pepř, bobkový list;
česnek - 3-4 střední hlavy;
mrkev.

Maso důkladně opláchněte, vykrájejte vše, co nemáte rádi. Kosti nakrájejte nebo nasekejte a znovu opláchněte. Oloupejte mrkev. Vložíme do studené vody a dlouze vaříme na nejmenším ohni. Pokud budete vařit v tlakovém hrnci, bude to mnohem rychlejší, ale vývar nebude tak čirý!

Mrkev je navržena tak, aby dala vývaru krásnou barvu, takže když je vše uvařené, můžete to vyndat. Tady už není potřeba.

Vývar sceďte velmi opatrně, ani ne přes cedník, ale přes cedník s gázou: jinak se do hotového pokrmu může dostat malá kostička. Ze spodu vůbec nestékat do želé, podávejte psovi. Zvíře bude potěšeno, ale o kosti mu nebude záležet! Dvě lžíce vývaru nalijeme do podšálku a dáme do lednice: to je zkouška - zda ztuhne. A jdeme rozebírat maso.

Zde jde především o to, aby kosti na jedné straně nepřeskočily a na straně druhé psa nepřekrmoval. A pak tady sedí a celý její odsouzený vzhled ukazuje, že pro ni bude těžké pomoci vypořádat se s obsahem pánve, ale pes je přítel člověka, protože je připraven riskovat...

Maso je rozebráno a nakrájeno (lze projít mlýnkem na maso), jemně nasekaný česnek, může být protlačen lisem; vložíme do horkého vývaru. Česnek se nevyplatí vařit, nemá rád příliš vysokou teplotu.

Zkontrolujeme, zda nám vývar zmrzl v lednici. Pokud ano - dobře, pokud ne - přidejte trochu želatiny, pomůže to želé ztuhnout. Želatina je nyní to, co nepotkáte! Přečteme si návod a budeme se podle něj řídit.

Pokud chcete, můžete želé nějak ozdobit. Pokud jste proti takovým excesům, rozložte maso do forem a naplňte je vývarem. Dejte zmrazit do lednice.

Před podáváním, v závislosti na vaší představě a vzhledu formiček, můžete želé vyndat opatrným otáčením formiček na misce. Nebo jej můžete odeslat přímo ve formuláři, zejména pokud je formulář krásný a dovolená je „pro vás“. Nejchutnější želé se vždy získává z. Nezapomeňte podávat dobrý křen!

Další tradiční studený předkrm - večeře "Napoleon" .

Hotové koláčky;
majonéza v pevném množství;
vejce natvrdo - 5 ks;
šunka - asi 300 g;
sýr - 500 gramů;
nakládané houby - půl plechovky.

Toto jídlo se připravuje velmi rychle a vypadá velmi působivě.

Dorty doslova trochu namažeme majonézou, zakryjeme fólií a dáme stranou. Potřebují trochu změknout.

Tři vejce na hrubém struhadle, přidejte k nim strouhaný sýr a majonézu - tolik, aby to nebylo příliš chladné. Hmota by měla být rozmazaná, ne formovaná. Promíchejte a misku dejte zatím stranou.

Můžete zvolit jinou náplň. Například žampiony s cibulí (lehce osmaženou) a sýrem; vařené kuře se sýrem a žampiony, lehce solené nebo konzervované ryby, zelenina (lilek, sladká paprika, bylinky) jemně nakrájená a dušená s rostlinným olejem.

Šunku nakrájíme na úhledné nudličky, dáme stranou do jiné mísy. Prohlížíme nakládané houby a ty nejkrásnější necháváme na ozdobu „Napoleona“.

Začneme sestavovat. První koláč bohatě namažte vaječně-sýrovou hmotou. Navrch dáme trochu hub.

Vložíme druhý a přitlačíme. Tu namažeme jen lehce, pak vložíme šunku a urovnáme.

Vložíme třetí dort, opět přitlačíme. On ne - zbytky sýra s vajíčkem. Ozdobte houbami. Náš dort je hotový, ale je vhodné ho nechat několik hodin v chladničce. Připravte si takový dort v.

Pojďme ještě vařit rolovací mopy A to je pro klasiku vše.

Rollmopy vynalezli Němci, zbožňovali je Poláci, Švédové, Estonci. A my se je pokusíme naservírovat k svátku jako chuťovku k vodce – zejména patriotům, kteří víno nepijí.

Existuje více než tucet receptů na rollmopy. Vyzkoušíme sortiment dvou typů.

Rollmops je v podstatě roláda sledě s malým množstvím náplně. Rollmopy by měly být lehce marinované.

Takže sleď - 10 filé;
mrkev - 2 ks;
cibule - 3 hlavy;
česnek - 2-3 stroužky;
kapary - podle chuti;
nakládané okurky - 2 ks (velké);
vinný ocet - 500 ml;
slunečnicový olej - 100 ml;
med - polévková lžíce;
hořčice - polévková lžíce;

Mrkev by měla být nastrouhána na hrubém struhadle, nakrájejte česnek, promíchejte je a osolte. Zahřejte olej k varu, nalijte do něj lžíci octa. Nalijte na mrkev a nechte ji stát, dokud nevychladne sama (nebo déle).

Sleď rozebereme na filety. Vytáhneme všechny kosti (můžete použít lupu a pinzetu). Okurky nakrájené na kostky, kapary, pokud jsou velké - na čtvrtiny nebo méně. Nakrájejte cibuli a lehce orestujte. Filety potřeme hořčicí a polovinu medem.

Podáváme samozřejmě s bramborami a jako předkrm k vodce.

V jednom filetu (bez medu) zabalíme kousky okurky a kapary. V ostatních (s medem) - pikantní mrkev a pasivovaná cibule.

Všechny rolky připevníme párátky nebo špejlí, dáme do mísy a zalijeme marinádou: vinný ocet, kuličky pepře, přivedené k varu a vychladlé na pokojová teplota. Posypeme kolečky cibule a necháme asi den marinovat v lednici.

Pokud se rozhodnete pro bufet, běžné občerstvení nebude fungovat. Zkusíme vařit koše nebo vol-au-vents se salátem .

Košíky se dají koupit v obchodě: motat se s nimi před dovolenou, když je tolik věcí na práci, je iracionální.

Vytváření flounce netrvá dlouho. K tomu lehce rozválejte vrstvu listového těsta, vykrojte z něj několik větších koleček a z poloviny pak skleničkou vykrájejte malá kolečka, abyste vytvořili „bagely“. Velká kolečka lehce namažte vajíčkem, navrch položte „bagel“ a pečte 7–10 minut.

Během pečení těsto vykyne a získáte košíčky na těsto, které lze naplnit salátem.

Na naplnění si můžete vzít jakýkoli salát (podívejte se), ale je lepší nebýt „surový“: z krabích tyčinek, z avokáda, z vařené řepy. A můžete je také naplnit kaviárem, sledě, nakrájeným a smíchaným s máslem a tak dále. Překvapte své rodiče vařením.

Chcete-li ozdobit bufetový stůl, svačinové koláče jsou perfektní.

sušenky

Máslo;
měkký tavený sýr jako "Viola": krémový as bylinkami;
můžete mít několik plátků lososa uzeného za studena;
rajčatová pasta;
petržel na ozdobu.

V roztaveném sýru s bylinkami přidejte lžíci rajčat, důkladně promíchejte. Pokud se vám nelíbí barva, přidejte ještě trochu rajčat.

Sušenky spojujeme ve dvojicích a vrstvíme máslem.

Na některé dorty položte malý kousek ryby a cukrářskou stříkačkou navrch vymačkejte krásně krémový sýr. Pro ostatní - rajský sýr, ozdobíme petrželkou.

A jako lehké občerstvení - plněné čínské zelí .

Receptů na plněné čínské zelí je spousta. Uděláme to nejjednodušší.

Čínské zelí (potřebujeme vnitřní měkčí listy);
tvaroh;
červená sladká paprika;
zelenina.

Papriku nakrájíme nadrobno, smícháme s tvarohem a nasekanými bylinkami.

Zabalíme do listů čínského zelí, jak je libo: i do obálek, i do závitků.

A teď ještě pár jednoduchých receptů, které potěší děti i dospělé.

Zeleninové "tyčinky" s omáčkou

Mladé řapíky celeru;
mladá mrkev;
okurky;
měkký tavený sýr;
Řecký přírodní jogurt;
česnek;
majonéza;
kopr;
ředkev.

Řapíky důkladně omyjte a očistěte od hrubých prvků. Okurku nakrájejte podélně na 4-8 "tyčinek", podle tloušťky okurky. Mrkev omyjeme a oloupeme, pokud je tlustá, tak ji také podélně rozřízneme a pokud je tenká, necháme ji tak.

Připravíme si omáčky:

Smíchejte tavený sýr s majonézou, nasekejte kopr a přidejte jej tam. Česnek protlačte lisem a přidejte jej také do omáčky. Promícháme.
Do řeckého jogurtu přidejte najemno nastrouhané ředkvičky. Pokud je hodně tekutý, můžete dát lžíci nebo dvě tvrdého sýra nastrouhaného na nejmenším struhadle.

"Tyčinky" namáčíme do omáčky a s chutí jíme. Lahodnou omáčku místo celeru můžeme namazat na chleba nebo brambory.

Drobné chlebíčky – jednohubky – lze připravit s čímkoli. Je lepší vyrobit 5-10 různých kusů.

Krekry pomazánky s tvarohem a vypeckovanou olivou.
To samé, ale posypané směsí bylinek.
Kousky bílého chleba potřené hořčicí, okurkou a uzeným masem.
Totéž, ale namažte taveným sýrem a poklaďte plátkem rajčete.
Kousek černého chleba namazaný křenem a na něm vařené vepřové maso.
Kousek černého chleba, osušený v toustovači, lehce potřený česnekem a šprot.
Plátek toastového chleba a najemno nakrájený, dušený lilek, sladká paprika a rajče (předem vychladit!).

Recepty na sváteční chlebíčky najdete.

čluny

Toto jídlo je u dětí velmi oblíbené.

okurky;
krabí tyčinky;
konzervovaná kukuřice;
trochu majonézy;
červená paprika.

Okurky omyjeme, podélně rozpůlíme, lžící vyjmeme vnitřek.

Není to nutné, lze to někde uříznout.

Krabí tyčinky nasekáme nadrobno, smícháme s kukuřicí a lehce dochutíme majonézou a solí.

Papriku omyjte, odstraňte semínka.

Vystřihneme z něj ostré trojúhelníky – to jsou plachty našich „lodí“.

Do každé lodi vložíme dřevěnou špejli a napíchneme na ni „plachtu“.

Lodě jsou připraveny k vyplutí na dětskou oslavu.

A nakonec sýrové kuličky .

Sýr tvrdý nebo polotvrdý - 500 g;
majonéza;
quiche-mish;
mandle;
vejce natvrdo - 3 ks;
sezam;
mražené krabí tyčinky;
třešeň.

Sýr nastrouháme na nejmenším struhadle, důkladně promícháme s majonézou. Vejce oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle. Krabí tyčinky jsou také strouhané, bez rozmrazování.

Sýrovou hmotu rozdělíme na tři části. Do dlaně nabereme trochu hmoty, uděláme „dort“, na něj dáme mandlové jádro, zformujeme do koule a obalíme v sezamu.

Poslední čtyři pokrmy jsou jako stvořené na dětskou oslavu.

Z druhé části hmoty uděláme kuličky plněné quiche-mish, obalené v krabích tyčinkách a z třetí - plněné cherry rajčátky, obalené ve vejci a soli.

Promíchané kuličky dáme na mísu, ozdobíme listy salátu.

Dobrou chuť!

Plátky slaniny rozkrojte napůl, krevety do nich zabalte a zajistěte špejlí. Poté krevety posypte kajenským pepřem.

Dejte je na plech pokrytý alobalem a pečte v troubě vyhřáté na 230 °C 10–15 minut.

bbc.co.uk

Ingredience

8 plátků syrové uzené slaniny;
8 lžiček měkkého kozího sýra;
sůl - podle chuti;
1 svazek rukoly;
8 malých okurek.

Vaření

Na okraj každého plátku slaniny položte lžičku kozího sýra. Sůl a pepř na dochucení. Rukolou poklademe sýr tak, aby listy na obou stranách přesahovaly okraje slaniny. Okurky nakrájejte podélně na čtyři kusy a položte je na rukolu.

Rohlíky pevně zabalte, každou uprostřed rozřízněte a řezem dolů položte na servírovací talíř.

bettycrocker.com

Ingredience

180 g mouky;
2 lžičky prášku do pečiva;
½ lžičky soli;
2 polévkové lžíce rozpuštěného másla;
900 g vepřových klobás;
450 g strouhaného sýra čedar;
1 hlava cibule;
1 stroužek česneku;
2 řapíkatý celer.

Vaření

Smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a máslo. Do vzniklé směsi přidáme nakrájené klobásy, nastrouhaný sýr, nakrájenou cibuli, česnek a celer. Dobře promícháme a z této nádivky tvoříme kuličky o průměru 2,5 cm.

Položte je na plech vyložený pečicím papírem v malé vzdálenosti od sebe. Pečeme v předehřáté troubě na 190°C 15 minut, dokud kuličky nezhnědnou. Před podáváním je propíchejte špejlí.

dinneratthezoo.com

Ingredience

2 čajové lžičky olivového oleje;
18 krevet;
½ čajové lžičky mletého chilli;
¾ šálku guacamole omáčky;
18 křupavých lupínků s přírodní příchutí nebo se solí;
pár snítek koriandru.

Vaření

Umístěte pánev na vysokou teplotu a rozehřejte v ní olej. Vložte tam, přidejte mleté chilli a za občasného míchání opékejte 2-3 minuty. Krevety by měly zrůžovět a stát se neprůhlednými.

Navrch na hranolky dejte 1-2 lžičky guacamole a navrch 1 krevetu. Před podáváním posypte nasekanými lístky koriandru.

allrecipes.com

Ingredience

220 g smetanového sýra;
170 g krabího masa nebo krabových tyčinek;
2 polévkové lžíce majonézy;
2 lžíce strouhaného parmazánu;
60 g strouhaného čedaru;
několik peří zelené cibule;
1 lžička sójové omáčky;
20 tartaletek;
1 špetka papriky.

Vaření

Smíchejte smetanový sýr, mleté krabí maso, majonézu, strouhaný sýr, nakrájenou cibuli a sójovou omáčku. Směs rozprostřete mezi tartaletky, posypte paprikou a vložte do trouby předehřáté na 190 °C na 5–7 minut. Podávejte teplé.

6. Okurkové košíčky s uzeným lososem

tasteofhome.com

Ingredience

2 okurky;
120 g uzeného lososa;
2 polévkové lžíce citronové šťávy;
1 lžíce nakrájené cibule;
1 lžíce kapary;
několik snítek petrželky;
½ lžičky dijonské hořčice;
⅛ lžičky mletého černého pepře.

Vaření

Okurky oloupeme, podélně rozpůlíme a zbavíme semínek. Rybu nakrájíme a smícháme se zbytkem ingrediencí.

Půlky okurky naplňte rybí směsí. Zabalte je do potravinářské fólie a dejte na 3-4 hodiny do lednice. Před podáváním nakrájejte okurky na košíčky široké asi 1,5 cm.

bettycrocker.com

Ingredience

900 g smetanového sýra;
450 g strouhaného čedaru;
200 g nasekaných pekanových nebo vlašských ořechů;
60 ml koncentrovaného nebo pečeného mléka;
120 g oliv;
2 stroužky česneku;
½ lžičky soli;
½ svazku petrželky;
pár lžic papriky.

Vaření

Smíchejte smetanový sýr a čedar. Přidejte 150 g ořechů, mléko, nakrájené olivy, prolisovaný česnek a sůl. Dobře promícháme, rozdělíme na tři části a z každé vytvoříme kouli.

Jednu kuličku jemně obalte v nasekané petrželce, druhou ve zbývajících oříšcích, lehce přitlačte, aby se zafixovaly v sýru, a třetí v paprice. Kuličky dejte do lednice.

Musíte je dostat 15 minut před podáváním. Tento předkrm se dokonale hodí ke sušenkám.

tasteofhome.com

Ingredience

8 plátků slaniny;
1 ½ lžičky hnědého cukru;
¼ lžičky mleté skořice;
¾ šálku nasekané hotové;
¼ šálku nakrájené sušené hrušky;
2 lžičky másla;
¼ lžičky soli;
¼ lžičky mletého černého pepře;
80 ml hruškové šťávy;
30 tartaletek;
60 g modrého sýra (lepší - gorgonzola).

Vaření

Plátky slaniny opečte, dokud nebudou z obou stran křupavé. Smícháme cukr a skořici, přisypeme slaninu a ještě minutu restujeme. Poté přeneste na papírovou utěrku.

Zatímco slanina chladne, dejte do čisté pánve kuře, sušené plátky hrušek, marmeládu, máslo, sůl a pepř a přelijte hruškovou šťávou. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte další 3-4 minuty, dokud omáčka nezhoustne.

Naberte asi jednu lžičku náplně do tartaletek, posypte nakrájenou slaninou a malými kousky sýra. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 5-7 minut. Podávejte teplé.

dartagnan.com

Ingredience

12 křepelčích vajec;
300 g mletého vepřového masa;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
2 snítky tymiánu;
1 velké slepičí vejce;
100 g strouhanky;
rostlinný olej na smažení.

Vaření

Křepelčí vejce ponořte na 2 minuty do vroucí vody. Poté je vložte do studené vody a po vychladnutí je jemně oloupejte.

Mleté maso smícháme se solí, pepřem a lístky tymiánu. Směs rozdělte na 12 stejných dílů a potřete s ní vejce, vytvarujte rovnoměrné kuličky. Kuličky namáčejte v rozšlehaném vejci a obalujte ve strouhance.

Nalijte 5 cm rostlinného oleje do hluboké pánve a zahřejte. Kuličky vhazujte po dávkách do oleje a opékejte 1–2 minuty, dokud nezezlátnou.

Poté je pomocí děrované lžíce přendejte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej. Vejce vložte do skotské misky do zapékací mísy a vložte na 5 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.

dishmaps.com

Ingredience

18 velkých oliv;
250 g smetanového sýra;
18 malých oliv;
1 mrkev.

Vaření

Na každé velké olivě udělejte podélný řez a naplňte ji. Mrkev nakrájejte na kolečka široká 0,5 cm a z každého kolečka odřízněte malý trojúhelník, tvořící nohy tučňáků. Nakrájené části mrkve vložte do malých oliv.

Na kolečka mrkve dejte olivy plněné sýrem. Navrch položte "hlavičky" - malé olivy - a zajistěte špejlí.Složení

120 g mouky;
1 špetka soli;
1 velké vejce;
1 polévková lžíce olivového oleje;
250 ml mléka;
1 malý kousek másla;
50 ml zakysané smetany;
150 g uzeného lososa;
pár snítek kopru.

Vaření

Smíchejte mouku a sůl. Uprostřed udělejte malou jamku, nalijte do ní vejce a olivový olej a promíchejte. Za stálého šlehání pomalu přilévejte mléko. Dejte těstu jednotnou konzistenci.

Na pánvi rozpustíme máslo a palačinky na něm z každé strany minutu opékáme. Měly by získat zlatavý odstín.

Každou palačinku potřete trochou zakysané smetany, pár malými plátky lososa a ozdobte koprem.

12. Vánoční stromeček z Chelsea buchet

bbc.co.uk

Ingredience

Na buchty:

800 g mouky;
1 polévková lžíce soli;
15 g rychle působících kvasnic;
400 ml mléka;
60 g másla;
2 vejce.

Pro plnění:

400 g směsi nakrájeného sušeného ovoce, ořechů a cukru;
1 jablko;
1 hruška;
75 g nasekaných pistácií;
100 g kandovaného ovoce;
1 lžíce mleté skořice;
25 g másla.

Na glazuru:

3 lžíce meruňkového džemu;
200 g moučkového cukru;
strouhaná kůra z jednoho pomeranče;
40 g kandovaného ovoce;
25 g nasekaných pistácií.

Vaření

Do mouky přisypeme sůl a droždí. Máslo nalijeme do mléka a směs zahřejeme. Když je máslo rozpuštěné, nalijte směs do mouky. Přidejte vejce a míchejte.

Směs vyklopte na pomoučněnou plochu a hněťte asi pět minut, dokud těsto není pružné. Přendejte do mísy vymazané rostlinným olejem, přikryjte utěrkou a nechte hodinu kynout.

Mezitím smíchejte směs sušeného ovoce, ořechů a cukru, oloupaná a nakrájená jablka a hrušky, pomerančovou kůru, pistácie, kandované ovoce a skořici.

Poté těsto na pomoučené ploše vyválejte na plát 50 x 45 cm, který potřete rozpuštěným máslem. Poté těsto potřete sladkou náplní, po okrajích nechte 2 cm.

Roládu opatrně srolujeme a odřízneme okraje. Roládu nakrájejte ostrým nožem na 15 kusů. Housky položte na plech vyložený pečicím papírem tak, abyste získali vánoční stromeček. Mezi bochánky by měl být prostor, ale ne moc, aby se při kynutí dostaly do vzájemného kontaktu. Ze zbytku těsta vytvarujte kmen stromu.

Přikryjte vánoční stromek čistým ručníkem a nechte dalších 30-45 minut. Poté vyjměte utěrku a plech vložte do trouby předehřáté na 190 °C na 20–25 minut, dokud housky nezhnědnou. Pokud si všimnete, že během pečení příliš rychle hnědnou, přikryjte je alobalem.

V hrnci s trochou vody rozpustíme meruňkový džem. Natřeme na mírně vychladlé bochánky a necháme úplně vychladnout.

Smíchejte moučkový cukr, pomerančovou kůru a 2 lžíce vody do hladka. Přendejte do igelitového sáčku, odřízněte špičku a polevou nakreslete girlandy na vánoční stromeček. Posypeme kandovaným ovocem a pistáciemi.

Když je jaro na ulici a duše se chce bavit, přijde na řadu lidí uspořádat párty. Vynikající občerstvení na slavnostním stole, recepty s fotografiemi a podrobný popis pomáhají uspořádat oslavu na vysoké úrovni. Ne bez důvodu se každá hostitelka snaží vařit lahodné lahůdky, aby potěšila své hosty. Jídlo totiž člověku přináší opravdové potěšení a nikdy neomrzí.

Na slavnostním stole je obrovské množství receptů s fotografiemi občerstvení, ale každý z nich má svou vlastní chuť. Zajímavé je, že jsou sladké i hořké, studené i horké, maso a ryby, ovoce a dezert. Když hosté přijdou na oslavu, je to rozmanitost občerstvení, která upoutá pozornost jako první. Vážná příprava a prezentace takové lahůdky je jistý způsob, jak získat srdce vašich přátel. Co vám pomůže vybrat ten správný recept s fotografií občerstvení na slavnostním stole a uvařit jej dovedně? Vše je velmi jednoduché – čtěte, sledujte, dělejte. Vydejme se tedy se zkušenými kuchaři na vzrušující cestu lahodných svačin pro milé hosty.

Vítejte ve světě tartaletek

V poslední době se ani jedna hostina neobejde bez pěkných košíčků z těsta naplněných různými dobrotami. To může být:

chutné saláty;
zeleninový guláš;
kombinace sýra a šunky;
ovoce se smetanou;
pěna nebo želé.

Někdy tartaletky doplňují hlavní chod a působí jako dekorace. A v prestižních restauracích obsluhují různé druhy omáčky. Hlavní věc je, že zaujímají zvláštní místo mezi studenými předkrmy na slavnostním stole. Zvažte nejoblíbenější recepty krok za krokem s fotografiemi, které mohou naučit i začínající kuchaře, jak vytvářet kulinářské mistrovské díla.

Tartaletky s červenou rybou

Na občerstvení budete potřebovat následující produkty:

Základní kroky vaření:

Aby se tavený sýr lépe strouhal, je vhodné ho dát na pár minut do mrazáku. Obsah tuku by neměl překročit 45%.

Mini pizza v tartaletkách

Pravděpodobně na světě neexistuje člověk, který by nemiloval pizzu. Většinou se ale jí v úzkém kruhu přátel. Navzdory tomu zkušení kuchaři nabízejí výrobu pizzy v miniaturách pomocí tartaletek. Takový lahodný předkrm na slavnostní stůl okamžitě zaujme vážené hosty. Zvažte tajemství přípravy této jedinečné pochoutky (viz).

Nejprve sbírejte produkty:

pšeničná mouka;
máslo;
zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku;
uzená klobása;
středně velká rajčata;
tvrdý sýr;
rajčatová omáčka;
větvička;
sůl.

Proces začíná těstem, které se uhněte z mouky, zakysané smetany, másla a špetky soli. Musí být elastický.
Čistí se na chladném místě půl hodiny a poté se vyválí a nakrájí na malá kolečka.
Poté se rozdělí do forem a jemně přitlačí prsty.
Jsou odeslány do trouby, zahřáté na 180 ° C. Po 15 minutách jsou připraveny.

Aby tartaletky při pečení držely tvar, můžete do každé nasypat trochu syrových fazolí.

Hotové koše jsou potřeny omáčkou, aby získaly kyselý základ.

Uzená klobása se nakrájí na tenké plátky a poté se položí na rajče.

Dále utřeme jemně tvrdý sýr a posypeme klobásou.

Hmotu přikryjeme plátkem rajčete a znovu dáme péct na 10 minut do trouby.
Hotové miniaturní pizzy jsou zdobeny listy petrželky.

Jednoduché a vkusné

Pravděpodobně si každý z nás pamatuje, jak jako dítě utíkal do kuchyně pro něco chutného. Snažili jsme se tedy nejen zahnat hlad, ale také si pochutnat na maminčiných pochoutkách. Nikdo netušil, že jde o skutečné občerstvení, které se v 21. století stane charakteristickým znakem sváteční tabule. Existuje mnoho možností pro taková jídla, ale zvážíme nejoblíbenější recepty.

Královnou pamlsků je sleď

Chcete-li připravit občerstvení, vezměte si jednoduchou sadu produktů:

filé ze sledě;
měkký tavený sýr;
konzervovaná paprika;
mletý černý pepř;
černý chléb.

Nejprve proveďte následující operace:

Pro originální servírování je takové jednoduché občerstvení na slavnostním stole vyrobeno na kulatém základě. Z obdélníkových plátků chleba se sklenicí vymačká požadovaný tvar.

Jemná pochoutka se šunkou

Příznivce masových pokrmů může potěšit předkrm z jemné šunky. K tomu potřebujete několik dalších komponent:

tvaroh;
olivy;
mletý pepř;
ořechy.

Proces přípravy tohoto lehkého předkrmu na sváteční stůl se skládá z jednoduchých kroků:

Tradiční toasty pro velkolepou recepci

Často z něj jako první odletí levné občerstvení na slavnostním stole. Proto se jim vyplatí věnovat zvýšenou pozornost. Zde je jedna z možností.

Ingredience:

Bílý chléb;
kyselé okurky;
tvaroh bez tuku;
olej na smažení;
šunka;
listy bazalky nebo petržele;
olivy.

Na první pohled se může zdát, že jídlo je drahé, ale přátelé jsou pro nás mnohem cennější než peníze. Proto velkorysí hostitelé používají jednoduché recepty na občerstvení na slavnostním stole, aby vyjádřili lásku k lidem. Tato možnost je připravena velmi jednoduše:

Na svačiny je lepší použít cherry rajčata. Jsou malé velikosti, takže se harmonicky hodí do miniaturního pamlsku.

Roztomilé přítelkyně - krabí tyčinky

Z krabích tyčinek můžete uvařit rychlé občerstvení na slavnostním stole. Praxe ukazuje, že tento produkt má mnoho fanoušků. Pojďme se seznámit s jednoduchým receptem, pro který budete potřebovat následující komponenty:

krabí tyčinky;
tvrdý sýr;
vařená vejce;
majonéza;
několik stroužků česneku;
listy salátu;
sůl.

Možnost vaření:

Chutné dobroty pro dlouho očekávanou oslavu

Možná, že mnozí budou souhlasit, že horké předkrmy na slavnostním stole vyžadují zvláštní pozornost. Bez nich nebude možné plně uspokojit chutě pozvaných hostů ani vaší rodiny. Z mnoha kulinářských návrhů vybereme ty nejdostupnější, které se snadno připravují. Zvažte příklad úžasného pita dortu, který je často zdoben slavnostním stolem.

Pro jídlo budete potřebovat následující sadu produktů:

tenký arménský lavash;
houby (žampiony nebo hlíva ústřičná);
tvrdý sýr;
zakysaná smetana;
koření;
sůl.

Kroky pro přípravu takového originálního občerstvení na slavnostním stole se skládají z jednoduchých kroků:

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek