Deliciosos y hermosos bocadillos en la mesa festiva. Aperitivos fríos. Foto y descripción de los mejores bocadillos navideños.

Los bocadillos en la mesa festiva son un tema inagotable. Cada ama de casa tiene al menos una docena de recetas en stock. Hoy hablaremos sobre los métodos más convenientes y laboriosos adecuados para la preparación rápida de bocadillos en piezas en un volumen bastante grande.

Aperitivos de lavash

Hoy en día, el pan de pita delgado está ganando cada vez más popularidad entre los amantes de los bocadillos. Por lo tanto, antes que nada, veamos los refrigerios en la mesa festiva del pan de pita con fotos y recetas detalladas.

El más simple de los bocadillos de pita son los rollos, es decir, rollos de pan de pita con relleno bien enrollados y cortados en porciones. Este es el más conveniente de los antojitos fríos, ya que cualquier relleno se puede envolver en pan pita, y al corte se verá apetecible y atractivo. Le ofrecemos varias recetas de rellenos fríos para rollos de pita rápidos.

con pescado rojo

• 150 gr de pescado rojo ligeramente salado en finas lonchas;
• 3 huevos cocidos;
• 2 pepinos frescos pequeños;
• 150 gr de queso holandés;
• mayonesa;
• sal pimienta.

Extienda el pan de pita en una tabla de cortar, engrase con mayonesa. Rallar el huevo cocido, esparcir sobre el pan de pita. Rallar el pepino con la siguiente capa. Coloque rodajas de pescado sobre él y cubra todo con queso rallado. Enrollar y cortar en rodajas.

Con hígado de bacalao

• 200 gr de hígado de bacalao (un bote);
• 150 gr de queso duro;
• 2 huevos cocidos;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• sal pimienta.

Triture el hígado con un tenedor, mezcle con queso rallado y mayonesa y extienda sobre pan de pita. Ralle el huevo directamente sobre la capa de pescado, ponga la cebolla picada en una capa. Sal pimienta. Enrolle un rollo apretado y córtelo en porciones.

con palitos de cangrejo

Triture el queso con una cucharada de mayonesa y ajo picado, agregue los palitos de cangrejo picados, mezcle.

con pollo ahumado

• 200 gr de filete de pollo ahumado;
• 100 gr de requesón o queso crema;
• varias hojas de lechuga;
• mayonesa.

Engrase una hoja de pan de pita con mayonesa y colóquela en tiras sobre la hoja: pollo, cortado en tiras, requesón, lechuga. Enrolle el rollo con fuerza, córtelo en trozos de 3-4 cm de largo.

Con verduras y huevos

• varias hojas de lechuga;
• unas plumas de cebollas verdes;
• huevo duro;
• queso crema suave.

Lubrique el pan de pita con una fina capa de queso. Picar muy fina la lechuga y la cebolla y poner queso. Rallar el huevo sobre las verduras. Enrollar y cortar en rollos.

También puede cocinar aperitivos calientes con pan de pita.

"Cigarros" de lavash

• 100 gr de queso;
• 100 gr de requesón;
• un poco de perejil fresco.

Triture el requesón y el queso con un tenedor y mezcle, agregue las verduras finamente picadas. Divida la hoja de pita en trozos del tamaño de una palma, ponga una cucharada de relleno en cada uno, envuelva los bordes y tuerza "cigarros" bastante delgados. Humedezca los bordes del pan de pita con agua; se pegarán. Los cigarros fritos deben servirse calientes y crujientes. Para los "cigarros" también es adecuado cualquier relleno de pastel o panqueque.

sobres lavash

• 200 gr de champiñones;
• una bombilla;
• 200 gr patatas;
• sal pimienta.

Por separado, freír los champiñones con cebolla, por separado, papas en cubos pequeños. Mezclar los champiñones y las patatas, sal y pimienta. Ponga una cucharada llena del relleno en pequeñas hojas delgadas y redondas de pan de pita, enrolle pequeños sobres. Freír los sobres en una sartén con aceite, primero el lado donde se dobla el pan de pita, y luego el superior, donde se encuentra el pan de pita en una capa.

cornetas lavash

• 200 gr de queso gouda en lonchas finas;
• 200 gr de jamón loncheado ya elaborado.

Divide las lonchas de jamón y queso en triángulos. Pon un triángulo de jamón en una hoja redonda de pan de pita y un triángulo de queso encima. Dobla el pan de pita por la mitad y envuélvelo con una corneta triangular para que el relleno quede completamente dentro. Freír las cornetas en aceite.

bolsas lavash

Corta una de las hojas de pita en tiras. Ponga el relleno en una hoja pequeña de pan de pita en el centro, recójalo con una bolsa y envuelva el "cuello" de la bolsa con una cinta de pan de pita. Sujete la cinta con un palillo y hornee las "bolsas" durante 10 minutos a 200 grados. Como relleno, use carne frita con cebolla o lengua hervida picada con mayonesa.

Las bolsas también se pueden hacer vegetarianas, con verduras hervidas y queso holandés.

Aperitivos en brochetas

El tipo más simple de refrigerio: los componentes se combinan al gusto y se colocan en fila en un palillo o en una brocheta especial. En la base de la merienda puede haber un trozo de pan o una galleta, será un mini sándwich o un canapé. Los canapés también se pueden hacer simplemente con trozos de alimentos que se mezclan bien en sabor, sin pan; luego, se usa como base un trozo de queso, una rodaja de verdura o una rodaja de fruta, que se puede cortar en forma de corazones, círculos , rombos. Las tartaletas de masa quebrada en miniatura rellenas con ensaladas también se sirven en brochetas.

Merienda "Champiñones"

• 5 piezas de huevos de codorniz cocidos;
• 5 piezas de tomates cherry;
• una cucharada de mayonesa.

Los huevos y los tomates se cortan en mitades. Las mitades se juntan con cortes entre sí y se sujetan con un palillo. Resulta un hongo: una pierna blanca y un sombrero rojo. Se aplican gotas de mayonesa al sombrero.

Ideas para mini bocadillos y canapés

• una rebanada de pan blanco, mantequilla, un círculo de huevo, una aceituna verde, una hoja de perejil;
• un círculo de pan negro, mantequilla, caviar rojo o negro, crema batida con cebollas verdes;
• un círculo de pan negro, mantequilla, una fina loncha de basturma o butifarra cruda ahumada, rábano rallado, perejil;
• pan blanco diamante, mayonesa de curry, pescado rojo, eneldo;
• pan negro, mantequilla, rollo de queso amarillo, aceituna verde;
• un triángulo de pan gris, mayonesa, camarones hervidos, eneldo;
• triángulo de pan blanco, mezcla de mayonesa de mostaza, rebanada de aguacate, salsa de tomate;
• un trozo de queso de naranja, un trozo de filete de pollo hervido, media nuez;
• rollo de queso amarillo, uva grande negra o verde;
• un trozo de coliflor o brócoli hervido, queso blanco, una rodaja de tomate cherry;
• una rebanada de queso holandés, un círculo de plátano, media uva.
• bocadillos en diferentes tipos de chips.

Otro tipo de refrigerio que nos llegó hace relativamente poco tiempo, pero que está ganando popularidad rápidamente, son los refrigerios en la mesa festiva con papas fritas.

Las papas fritas: papas, maíz o incluso pan de pita frito hecho en casa se pueden servir con cualquier relleno adecuado para tartaletas. Todos los tipos de ensaladas pueden servir como relleno, cuya consistencia se conecta adecuadamente con una salsa espesa adecuada: mayonesa, crema agria, así como cualquier tipo de pastas y pastas para untar: pescado, requesón, paté, vegetales.

¿Qué es lo primero que ve un invitado antes de un banquete festivo? Mesa festiva con aperitivos fríos. Las recetas de aperitivos fríos para la mesa festiva son diversas en apariencia, método de preparación, intensidad de trabajo y contenido de ingredientes. Los aperitivos fríos más simples en la mesa festiva son los sándwiches. Los sándwiches también son la merienda más común. Los sándwiches se preparan con pan y mantequilla, diversos productos gastronómicos y productos culinarios. Al organizar banquetes, recepciones, preparan pequeños bocadillos: canapés.

La mesa festiva implica la necesidad de decorar los platos, por lo que vale la pena servir bocadillos en diferentes formas. Los aperitivos de carne fría para la mesa festiva, los aperitivos fríos para la mesa festiva de pan de pita, los aperitivos fríos para la mesa festiva en brochetas pueden agregar variedad a la mesa. También es deseable combinar bocadillos fríos y calientes en la mesa festiva. Nuestro sitio presenta una variedad de deliciosos aperitivos fríos para la mesa festiva. Entre ellos puede encontrar aperitivos fríos económicos para la mesa festiva, aperitivos fríos originales para la mesa festiva, aperitivos fríos interesantes e inusuales para la mesa festiva.

De mayor interés para las azafatas son los aperitivos fríos rápidos en la mesa festiva. Su surtido también es grande, la parte principal de la cual son los aperitivos de carne fría para la mesa festiva. Y, sin embargo, si tiene nuevos aperitivos fríos para la mesa festiva, envíenos fotos y recetas de estos platos, decorarán nuestra colección. Las recetas simples de aperitivos fríos para la mesa festiva son de interés para muchos de nuestros lectores.

Puede que le interesen algunos consejos más que le ayudarán a preparar aperitivos fríos para la mesa festiva:

Si sala la ensalada con anticipación, las verduras liberarán mucho jugo y esto afectará el sabor de la ensalada. Por lo tanto, es mejor salar justo antes de servir;

Las ensaladas y vinagretas también deben condimentarse inmediatamente antes de servir;

Trate de recordar cuál de sus invitados y qué les gusta exactamente para un refrigerio. No te será difícil corregir el plan de servicio previsto, y ellos estarán encantados;

Es mejor saltear y salar los aperitivos fríos, las ensaladas, y es mejor no experimentar con especias; es posible que al invitado no le guste. Sería correcto simplemente poner en la mesa un salero y un pimentero, mayonesa, mostaza, rábano picante y un plato con varias hierbas;

Las papas para ensalada se cocinan mejor sin pelar y se pelan después de cocinarlas. Al cocinar, las papas sin pelar pierden el 20% de la vitamina C y las peladas, el 40%;

Al mantener las verduras marchitas en agua fría con vinagre, restaurará su aspecto fresco.

Las vacaciones que se acercan emocionan y te hacen esperar con impaciencia. Aquí ya está cerca, averiguamos qué estará caliente, compramos una botella de vino ... Pero ni uno ni otro decorarán la mesa y no le darán tanto refinamiento como los aperitivos fríos. Realmente hay margen para la creatividad para cualquier anfitriona.

Un aperitivo frío y una ensalada decoran la mesa, generalmente están decorados con figuras de vegetales o simplemente verduras, es sobre ellos que cae la mirada de un invitado que se acerca a la mesa, están diseñados para impresionar a todos los gourmets.

¿Qué aperitivos fríos se deben preparar para la mesa festiva?

Comencemos con los clásicos: espliego .

En la antigua Rusia, este plato siempre se preparaba en y. Se creía que se suponía que se cocinaba cerdo en esta festividad, porque el cerdo, el único animal de granja, no vino a felicitar al recién nacido Jesús.

• Codillo de cerdo;
• piernas de cerdo - una pareja;
• caldo de res - por kilogramo;
• sal, granos de pimienta, laurel;
• ajo - 3-4 cabezas medianas;
• zanahoria.

Enjuague bien la carne, corte todo lo que no le guste. Cortar o trocear los huesos y volver a enjuagar. Pelar las zanahorias. Ponga en agua fría y cocine en el fuego más pequeño durante mucho tiempo. Si cocinas en olla a presión, será mucho más rápido, ¡pero el caldo no quedará tan claro!

Las zanahorias están diseñadas para darle un color bonito al caldo, para que cuando esté todo cocido lo puedas sacar. Ella ya no es necesaria aquí.

Cuele el caldo con mucho cuidado, no incluso a través de un colador, sino a través de un colador con gasa: de lo contrario, un hueso pequeño puede entrar en el plato terminado. Desde el fondo, no se escurra en gelatina, dáselo al perro. El animal estará encantado, ¡pero no le importarán los huesos! Vertimos dos cucharadas de caldo en un platillo y lo ponemos en el refrigerador: esta es una prueba, si se endurecerá. Y vamos a desmontar la carne.

Lo principal aquí es no saltarse los huesos, por un lado, y no sobrealimentar al perro, por el otro. Y luego aquí está sentada, con toda su apariencia condenada que muestra que será difícil para ella ayudar a lidiar con el contenido de la sartén, pero el perro es amigo del hombre porque está listo para correr el riesgo...

La carne se desarma y trocea (se puede pasar por una picadora de carne), el ajo picado finamente, se puede pasar por una prensa; poner en caldo caliente. Hervir el ajo no vale la pena, no le gusta la temperatura demasiado alta.

Comprobamos si nuestro caldo se ha congelado en la nevera. Si es así, bien, si no, agregue un poco de gelatina, ayudará a que la gelatina se endurezca. ¡La gelatina es ahora lo que no encontrarás! Leemos las instrucciones y actuamos de acuerdo con ellas.

Si quieres, puedes decorar la gelatina de alguna manera. Si está en contra de tales excesos, coloque la carne en formas y llénela con caldo. Ajuste para congelar en el refrigerador.

Antes de servir, dependiendo de tu idea y del aspecto de las latas, puedes sacar la gelatina girando con cuidado las latas sobre la fuente. O puede enviarlo directamente en el formulario, especialmente si el formulario es hermoso y las vacaciones son "para usted". Siempre se obtiene la gelatina más deliciosa. ¡No olvides servir un buen rábano picante!

Otro aperitivo frío tradicional - comedor "Napoleón" .

• Pasteles de hojaldre listos;
• mayonesa en una cantidad sólida;
• huevos duros - 5 piezas;
• jamón - alrededor de 300 g;
• queso - 500 gramos;
• champiñones en escabeche - media lata.

Este plato se prepara muy rápido y se ve muy impresionante.

Literalmente engrasamos un poco los pasteles con mayonesa, cubrimos con una película y reservamos. Necesitan suavizarse un poco.

Tres huevos en un rallador grueso, agrégueles queso rallado y mayonesa, tanto que no se enfríe demasiado. La masa debe estar untada, no moldeada. Revuelva y deje el tazón a un lado por ahora.

Puedes elegir otro relleno. Por ejemplo, champiñones con cebolla (ligeramente fritos) y queso; pollo hervido con queso y champiñones, pescado salado o enlatado, verduras (berenjena, pimiento dulce, hierbas) finamente picadas y guisadas con aceite vegetal.

Cortamos el jamón en tiras limpias, reservamos en otro bol. Miramos a través de los champiñones en escabeche y dejamos los más hermosos para decorar el "Napoleón".

Empecemos a ensamblar. Lubrique la primera torta generosamente con masa de huevo y queso. Encima ponemos un poco de champiñones.

Ponemos el segundo y presionamos. Este lo engrasamos solo un poco, luego ponemos el jamón y lo nivelamos.

Ponemos la tercera torta, nuevamente presionamos. No él - los restos de queso con un huevo. Decora con champiñones. Nuestra tarta está lista, pero es recomendable guardarla en el frigorífico un par de horas. Prepara tal pastel en.

Cocinemos un poco más arenque adobado Y eso es todo para los clásicos.

Los Rollmops fueron inventados por los alemanes, adorados por polacos, suecos, estonios. E intentaremos servirlos para las vacaciones como aperitivo para el vodka, especialmente para las personas patrióticas que no beben vino.

Hay más de una docena de recetas de rollmops. Probemos un surtido de dos tipos.

En esencia, un rollmops es un rollo de arenque con una pequeña cantidad de relleno. Se supone que los rollmops deben estar ligeramente marinados.

• Entonces, arenque - 10 filetes;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebollas - 3 cabezas;
• ajo - 2-3 dientes;
• alcaparras - al gusto;
• pepinos en vinagre - 2 piezas (grandes);
• vinagre de vino - 500 ml;
• aceite de girasol - 100 ml;
• miel - una cucharada;
• mostaza - una cucharada;

Las zanahorias se deben rallar en un rallador grueso, picar el ajo, mezclarlos y sal. Caliente el aceite hasta que hierva, vierta una cucharada de vinagre en él. Vierta sobre las zanahorias y déjelo reposar hasta que se enfríe solo (o más).

Analizaremos el arenque en filetes. Sacamos todos los huesos (puedes usar una lupa y unas pinzas). Pepinos cortados en cubos, alcaparras, si son grandes, en cuartos o menos. Picar la cebolla y saltear ligeramente. Unte los filetes con mostaza y la mitad de ellos con miel.

Servir, por supuesto, con patatas y como aperitivo de vodka.

En un filete (sin miel), envolvemos trozos de pepino y alcaparras. En otros (con miel) - zanahorias picantes y cebollas pasivadas.

Sujete todos los rollmops con palillos o brochetas, póngalos en un recipiente y vierta la marinada: vinagre de vino, granos de pimienta, hierva y enfríe a temperatura ambiente. Espolvorear con aros de cebolla y dejar marinar durante aproximadamente un día en el frigorífico.

Si decide tener un buffet, los refrigerios comunes no funcionarán. Intentemos cocinar canastas o vol-au-vents con ensalada .

Las canastas se pueden comprar en la tienda: jugar con ellas antes de las vacaciones, cuando hay tantas cosas que hacer, es irracional.

Los volantes no tardan en hacerse tú mismo. Para hacer esto, extendemos ligeramente una capa de hojaldre, cortamos varios círculos más grandes y luego cortamos círculos pequeños de la mitad con un vaso para hacer "rosquillas". Engrase ligeramente círculos grandes con un huevo, coloque un "bagel" encima y hornee durante 7-10 minutos.

Durante el horneado, la masa subirá y obtendrá tazas de masa que se pueden llenar con ensalada.

Puede tomar cualquier ensalada para llenar (mirar), pero es mejor no ser "crudo": de palitos de cangrejo, de aguacate, de remolacha hervida. Y también puedes rellenarlos con caviar, arenque picado y mezclado con mantequilla, etc. Sorprende a tus padres cocinando enrollado.

Para decorar la mesa del buffet, los snack cakes son perfectos.

galletas

• Manteca;
• queso fundido suave como "Viola": cremoso y con hierbas;
• puedes tener varias rebanadas de salmón ahumado en frío;
• pasta de tomate;
• perejil para decorar.

En el queso derretido con hierbas, agregue una cucharada de tomate, mezcle bien. Si no te gusta el color, añade un poco más de tomate.

Sujetamos las galletas en pares, cubriendo con mantequilla.

Ponga un pequeño trozo de pescado en algunos pasteles y exprima queso maravillosamente cremoso encima con una jeringa de confitería. Para los demás - queso tomate, decorar con perejil.

Y como un refrigerio ligero - col china rellena .

Hay muchas recetas de col china rellena. Haremos lo más sencillo.

• repollo chino (necesitamos hojas internas más suaves);
• queso cottage;
• pimiento rojo dulce;
• verduras.

Picar finamente la pimienta, mezclar con requesón y hierbas picadas.

Lo envolveremos en hojas de col china, como más te guste: incluso en sobres, incluso en rollos.

Y ahora algunas recetas más sencillas que harán las delicias de niños y adultos.

"Palitos" de verduras con salsa

• Tallos jóvenes de apio;
• zanahoria tierna;
• pepinos;
• queso blando procesado;
• yogur natural griego;
• ajo;
• mayonesa;
• eneldo;
• rábano.

Lave bien los pecíolos y límpielos de elementos gruesos. Corta el pepino a lo largo en 4-8 "palos", dependiendo del grosor del pepino. Lavamos y pelamos las zanahorias, si es gruesa la cortaremos también a lo largo, y si es fina la dejaremos así.

Hagamos salsas:

1. Mezcle el queso derretido con mayonesa, pique el eneldo y agréguelo allí. Pasa el ajo por una prensa y agrégalo también a la salsa. vamos a mezclar
2. Agregue rábanos finamente rallados al yogur griego. Si está muy líquido, puedes poner una cucharada o dos de queso duro rallado en el rallador más pequeño.

Mojamos los "palitos" en la salsa y comemos con gusto. La deliciosa salsa, en lugar de apio, se puede untar sobre pan o papas.

Los pequeños sándwiches (canapés) se pueden preparar con cualquier cosa. Es mejor hacer 5-10 piezas diferentes.

1. Galletas untadas con requesón y una aceituna sin hueso.
2. Lo mismo, pero espolvoreado con una mezcla de hierbas.
3. Trozos de pan blanco untados con mostaza, pepino y carne ahumada.
4. Lo mismo, pero engrasar con queso derretido y cubrir con una rodaja de tomate.
5. Un trozo de pan negro untado con rábano picante y cerdo hervido encima.
6. Un trozo de pan negro, secado en una tostadora, ligeramente frotado con ajo y un espadín.
7. Una rebanada de pan integral tostado y picado finamente, berenjena guisada, pimiento y tomate (¡enfriar de antemano!).

Se pueden encontrar recetas para sándwiches navideños.

barcos

Este plato es muy popular entre los niños.

• pepinos;
• palitos de cangrejo;
• Maíz enlatado;
• un poco de mayonesa;
• pimiento rojo.

Lave los pepinos, córtelos por la mitad a lo largo, saque el interior con una cuchara.

No es necesario, se puede cortar en algún lugar.

Picar finamente los palitos de cangrejo, mezclar con el maíz y sazonar ligeramente con mayonesa y sal.

Lavar el pimiento, quitar las semillas.

Cortamos triángulos afilados: estas son las velas de nuestros "barcos".

Insertamos un pincho de madera en cada bote, pinchando una "vela" en él.

Los barcos están listos para zarpar para la fiesta infantil.

Y finalmente bolas de queso .

• Queso duro o semiduro - 500 g;
• mayonesa;
• quiché-mish;
• almendra;
• huevos duros - 3 piezas;
• sésamo;
• palitos de cangrejo congelados;
• cereza.

Ralle el queso en el rallador más pequeño, mezcle bien con mayonesa. Pelar los huevos, rallar en un rallador fino. Los palitos de cangrejo también se rallan, sin descongelar.

Dividimos la masa de queso en tres partes. Tomamos un poco de masa en la palma de nuestra mano, hacemos una “torta”, le ponemos el grano de almendra, le damos forma de bola y la envolvemos en semillas de sésamo.

Los últimos cuatro platos son perfectos para una fiesta infantil.

De la segunda parte de la masa haremos bolas rellenas de quiche-mish, envueltas en palitos de cangrejo, y de la tercera, rellenas de tomates cherry, envueltos en huevo y sal.

Pon las bolitas mezcladas en un plato, decora con hojas de lechuga.

¡Disfrute de su comida!

Corta las rebanadas de tocino por la mitad, envuelve los camarones en ellas y asegúralas con brochetas. Luego espolvorea los camarones con pimienta de cayena.

Póngalos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 230 ° C durante 10-15 minutos.

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Ingredientes

• 8 rebanadas de tocino ahumado crudo;
• 8 cucharaditas de queso de cabra suave;
• sal al gusto;
• 1 manojo de rúcula;
• 8 pepinillos pequeños.

Cocinando

Coloque una cucharadita de queso de cabra en el borde de cada rebanada de tocino. Sal y pimienta para probar. Coloque la rúcula sobre el queso de modo que las hojas se extiendan más allá de los bordes del tocino en ambos lados. Corta los pepinos a lo largo en cuatro pedazos y colócalos sobre la rúcula.

Envuelva bien los rollos, córtelos por la mitad y colóquelos con el lado cortado hacia abajo en una fuente para servir.

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Ingredientes

• 180 g de harina;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de mantequilla derretida;
• 900 g de salchichas de cerdo;
• 450 g de queso cheddar rallado;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 2 tallos de apio.

Cocinando

Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla. Agregue salchichas picadas, queso rallado, cebolla picada, ajo y apio a la mezcla resultante. Mezclar bien y formar bolitas con este relleno de 2,5 cm de diámetro.

Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio a una pequeña distancia entre sí. Llevar al horno precalentado a 190°C por 15 minutos hasta que se doren las bolitas. Pincharlos con brochetas antes de servir.

cenaenelzoologico.com

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 18 camarones;
• ½ cucharadita de chile molido;
• ¾ taza de salsa de guacamole;
• 18 chips crocantes con sabor natural o con sal;
• unas ramitas de cilantro.

Cocinando

Coloca una sartén a fuego alto y calienta el aceite en ella. Ponga allí, agregue el chile molido y fríalo durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Los camarones deben ponerse rosados ​​y volverse opacos.

Cubra las papas fritas con 1-2 cucharaditas de guacamole y cubra con 1 camarón. Espolvorea con hojas de cilantro picadas antes de servir.

todasrecetas.com

Ingredientes

• 220 g de queso crema;
• 170 g de carne de cangrejo o palitos de cangrejo;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• 60 g de queso cheddar rallado;
• unas plumas de cebolla verde;
• 1 cucharadita de salsa de soya;
• 20 tartaletas;
• 1 pizca de pimentón.

Cocinando

Combine el queso crema, la carne de cangrejo picada, la mayonesa, el queso rallado, la cebolla picada y la salsa de soya. Repartir la mezcla entre las tartaletas, espolvorear con pimentón y llevar al horno precalentado a 190 ºC durante 5-7 minutos. Servir tibio.

6. Cestas de pepino con salmón ahumado

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Ingredientes

• 2 pepinos;
• 120 g de salmón ahumado;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 cucharada de alcaparras;
• varias ramitas de perejil;
• ½ cucharadita de mostaza Dijon;
• ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida.

Cocinando

Pele los pepinos, córtelos por la mitad a lo largo y quite las semillas. Trocear el pescado y mezclar con el resto de ingredientes.

Rellenar las mitades de pepino con la mezcla de pescado. Envuélvalos en film transparente y refrigérelos durante 3-4 horas. Antes de servir, corta los pepinos en cestas de aproximadamente 1,5 cm de ancho.

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Ingredientes

• 900 g de queso crema;
• 450 g de queso cheddar rallado;
• 200 g de pecanas o nueces picadas;
• 60 ml de leche concentrada o horneada;
• 120 g de aceitunas;
• 2 dientes de ajo;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ manojo de perejil;
• unas cucharadas de pimentón.

Cocinando

Mezcla el queso crema y el cheddar. Agregue 150 g de nueces, leche, aceitunas picadas, ajo picado y sal. Mezclar bien, dividir en tres partes y formar una bola con cada parte.

Rebozar suavemente una bola en perejil picado, la otra en las nueces restantes, presionando ligeramente para que se fijen en el queso, y la tercera en pimentón. Pon las bolas en el refrigerador.

Necesita obtenerlos 15 minutos antes de servir. Este aperitivo combina perfectamente con galletas saladas.

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Ingredientes

• 8 rebanadas de tocino;
• 1 ½ cucharaditas de azúcar moreno;
• ¼ de cucharadita de canela molida;
• ¾ taza de picado terminado;
• ¼ taza de pera deshidratada picada;
• 2 cucharaditas de mantequilla;
• ¼ de cucharadita de sal;
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida;
• 80 ml de jugo de pera;
• 30 tartaletas;
• 60 g de queso azul (mejor - gorgonzola).

Cocinando

Fríe las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes por ambos lados. Mezcle el azúcar y la canela, espolvoree con el tocino y cocine por otro minuto. Luego transfiéralo a una toalla de papel.

Mientras se enfría el tocino, ponga el pollo, las rodajas de pera seca, la mermelada, la mantequilla, la sal y la pimienta en una sartén limpia, vierta el jugo de pera. Llevar a ebullición y cocinar durante otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.

Saque aproximadamente una cucharadita de relleno en tartaletas, espolvoree con tocino picado y pequeños trozos de queso. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 5-7 minutos. Servir tibio.

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Ingredientes

• 12 huevos de codorniz;
• 300 g de carne picada de cerdo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2 ramitas de tomillo;
• 1 huevo de gallina grande;
• 100 g de pan rallado;
• Aceite vegetal para freír.

Cocinando

Sumerja los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 2 minutos. Luego póngalos en agua fría y pélelos suavemente cuando estén fríos.

Mezclar la carne picada con sal, pimienta y hojas de tomillo. Divida la mezcla en 12 partes iguales y cubra los huevos con ella, formando bolas uniformes. Pasar las bolas por huevo batido y pasarlas por pan rallado.

Vierta 5 cm de aceite vegetal en una cacerola profunda y caliéntelo. Deje caer las bolas en el aceite en lotes y cocine durante 1-2 minutos hasta que estén doradas.

Luego, con una espumadera, transfiéralos a una toalla de papel para drenar el exceso de aceite. Poner los huevos al estilo escocés en una fuente para horno y llevar al horno precalentado a 180°C por 5 minutos.

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Ingredientes

• 18 aceitunas grandes;
• 250 g de queso crema;
• 18 aceitunas pequeñas;
• 1 zanahoria

Cocinando

En cada aceituna grande, haz una incisión longitudinal y rellénala. Corta las zanahorias en círculos de 0,5 cm de ancho y corta un pequeño triángulo de cada círculo, formando las patas de los pingüinos. Inserte las partes cortadas de la zanahoria en aceitunas pequeñas.

Poner las aceitunas rellenas de queso sobre los círculos de zanahoria. Coloque las "cabezas" (pequeñas aceitunas) encima y asegúrelas con brochetas.

• 120 g de harina;
• 1 pizca de sal;
• 1 huevo grande;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 250 ml de leche;
• 1 trozo pequeño de mantequilla;
• 50 ml de crema agria;
• 150 g de salmón ahumado;
• unas ramitas de eneldo.

Cocinando

Mezclar la harina y la sal. Haga un pequeño pozo en el medio, vierta el huevo y el aceite de oliva y revuelva. Batiendo constantemente, vierta lentamente la leche. Dar a la masa una consistencia uniforme.

Derrita la mantequilla en una sartén y fría los panqueques durante un minuto por cada lado. Deben tomar un tono dorado.

Unte un poco de crema agria en cada panqueque, unas rodajas pequeñas de salmón y adorne con eneldo.

12. Árbol de Navidad de bollos de Chelsea

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Ingredientes

Para bollos:

• 800 g de harina;
• 1 cucharada de sal;
• 15 g de levadura de acción rápida;
• 400 ml de leche;
• 60 g de mantequilla;
• 2 huevos.

Para rellenar:

• 400 g de una mezcla de frutas secas picadas, nueces y azúcar;
• 1 manzana;
• 1 pera;
• 75 g de pistachos picados;
• 100 g de frutas confitadas;
• 1 cucharada de canela molida;
• 25 g de mantequilla.

Para el glaseado:

• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque;
• 200 g de azúcar en polvo;
• ralladura de una naranja;
• 40 g de frutas confitadas;
• 25 g de pistachos troceados.

Cocinando

Espolvorea sal y levadura en la harina. Vierta la mantequilla en la leche y caliente la mezcla. Cuando la mantequilla se derrita, vierta la mezcla en la harina. Agregue los huevos y revuelva.

Vierta la mezcla sobre una superficie enharinada y amase durante unos cinco minutos hasta que la masa esté elástica. Transfiéralo a un recipiente engrasado con aceite vegetal, cúbralo con una toalla y déjelo crecer durante una hora.

Mientras tanto, combine la mezcla de frutas secas, nueces y azúcar, la manzana y la pera peladas y trituradas, la ralladura de naranja, los pistachos, las frutas confitadas y la canela.

Luego, sobre una superficie enharinada, estirar la masa en una hoja de 50 x 45 cm y pincelarla con mantequilla derretida. A continuación, extienda el relleno dulce sobre la masa, dejando 2 cm alrededor de los bordes.

Enrolle con cuidado el rollo y corte los bordes. Cortar el rollo en 15 piezas con un cuchillo afilado. Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada de pergamino para obtener un árbol de Navidad. Debe haber espacio entre los bollos, pero no mucho, para que cuando suban, entren en contacto entre sí. Forma un tronco de árbol con el resto de la masa.

Cubra el árbol de Navidad con una toalla limpia y déjelo por otros 30-45 minutos. Luego retire la toalla y coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 190 ° C durante 20-25 minutos, hasta que los bollos estén dorados. Si nota que se están dorando demasiado rápido durante el horneado, cúbralos con papel aluminio.

Derretir la mermelada de albaricoque en una cacerola con un poco de agua. Extiéndalo en bollos ligeramente enfriados y déjelo enfriar por completo.

Mezcle el azúcar en polvo, la ralladura de naranja y 2 cucharadas de agua hasta que quede suave. Transfiera a una bolsa de plástico, corte la punta y dibuje guirnaldas en el árbol de Navidad con glaseado. Espolvorear con frutas confitadas y pistachos.

Cuando la primavera está en la calle y el alma quiere divertirse, a muchas personas les viene a organizar una fiesta. Excelentes bocadillos en la mesa festiva, recetas con fotos y una descripción detallada ayudan a celebrar una celebración de alto nivel. No sin razón, cada anfitriona intenta cocinar deliciosos manjares para complacer a sus invitados. Después de todo, la comida brinda verdadero placer a una persona y nunca se aburre.

Hay una gran cantidad de recetas con fotos de bocadillos en la mesa festiva, pero cada una de ellas tiene su propio entusiasmo. Es interesante que sean dulces y amargos, fríos y calientes, carnes y pescados, frutas y postres. Cuando los invitados vienen a la celebración, lo primero que llama la atención es la variedad de bocadillos. Preparar y presentar con seriedad semejante manjar es una forma segura de conquistar el corazón de tus amigos. ¿Qué te ayudará a elegir la receta correcta con una foto de bocadillos en la mesa festiva y cocinarla hábilmente? Todo es muy simple: leer, mirar, hacer. Entonces, acompañemos a chefs experimentados en un emocionante viaje de deliciosos bocadillos para nuestros queridos invitados.

Bienvenido al mundo de las tartaletas

Recientemente, ninguna fiesta está completa sin lindas canastas de masa llenas de diversas delicias. Puede ser:

• ensaladas apetitosas;
• estofado de vegetales;
• combinaciones de queso y jamón;
• frutas con crema;
• mousse o gelatina.

A veces, las tartaletas complementan el plato principal, actuando como decoración. Y en prestigiosos restaurantes sirven diferentes tipos salsas Lo principal es que ocupan un lugar especial entre los aperitivos fríos en la mesa festiva. Considere las recetas paso a paso más populares con fotos que pueden enseñar incluso a los chefs novatos cómo crear obras maestras culinarias.

Tartaletas con pescado rojo

Para las meriendas necesitarás los siguientes productos:

Pasos básicos de cocción:

Para que el queso fundido sea más fácil de rallar, es recomendable meterlo en el congelador unos minutos. El contenido de grasa no debe exceder el 45%.

Mini pizza en tartaletas

Probablemente, no hay persona en la tierra a la que no le guste la pizza. Pero se come principalmente en un círculo estrecho de amigos. A pesar de esto, los chefs experimentados ofrecen hacer pizza en miniatura con tartaletas. Un aperitivo tan delicioso para la mesa festiva interesará instantáneamente a los queridos invitados. Considere el secreto de preparar este manjar único (ver).

Primero recoge los productos:

• harina de trigo;
• manteca;
• crema agria baja en grasa;
• salchicha ahumada;
• tomates medianos;
• queso duro;
• salsa de tomate;
• ramita;
• sal.

El proceso comienza con la masa, que se amasa con harina, crema agria, mantequilla y una pizca de sal. Debe ser elástico.
Se limpia en un lugar frío durante media hora, luego se enrolla y se corta en círculos pequeños.
Luego se distribuyen en moldes, presionando suavemente con los dedos.
Se envían al horno, se calientan a 180°C. Después de 15 minutos ya están listas.

Para mantener las tartaletas en forma durante la cocción, puede verter un poco de frijoles crudos en cada una de ellas.

Las canastas listas se untan con salsa para obtener una base ácida.

La salchicha ahumada se corta en rodajas finas y luego se coloca encima del tomate.

A continuación, frotar el queso finamente duro y espolvorear la salchicha.

Cubra la masa con una rodaja de tomate y hornee nuevamente en el horno durante 10 minutos.
Las pizzas en miniatura listas están decoradas con hojas de perejil.

Sencillo y de buen gusto

Probablemente, cada uno de nosotros recuerda cómo, cuando era niño, corría a la cocina para tomar algo sabroso. Así que tratábamos no solo de saciar nuestra hambre, sino también de disfrutar las delicias de nuestra madre. Nadie sospechaba que se trataba de auténticos bocados, que en pleno siglo XXI se convertirían en la seña de identidad de la mesa festiva. Hay muchas opciones para tales platos, pero consideraremos las recetas más populares.

La reina de las delicias es el arenque

Para preparar bocadillos, tome un conjunto simple de productos:

• filete de arenque;
• queso blando procesado;
• pimiento enlatado;
• pimienta negro;
• pan negro.

Para comenzar, realice las siguientes operaciones:

Para una porción original, un refrigerio tan simple en la mesa festiva se hace de forma redonda. La forma requerida se exprime de rebanadas de pan rectangulares con un vaso.

Delicadeza con jamón

Los fanáticos de los platos de carne pueden complacerse con un aperitivo de jamón tierno. Para hacer esto, necesita algunos componentes más:

• queso cottage;
• Olivos;
• Pimienta molida;
• nueces.

El proceso de preparación de este ligero aperitivo para la mesa festiva consta de sencillos pasos:

Brindis tradicionales para una magnífica recepción

A menudo, los bocadillos económicos en la mesa festiva se van volando primero. Por lo tanto, vale la pena prestarles mucha atención. Aquí está una de las opciones.

Ingredientes:

• Pan blanco;
• pepinillos;
• requesón sin grasa;
• Aceite para freír;
• jamón;
• hojas de albahaca o perejil;
• Olivos.

A primera vista, puede parecer que la comida es cara, pero los amigos son mucho más valiosos para nosotros que el dinero. Por lo tanto, los anfitriones generosos usan recetas simples para bocadillos en la mesa festiva para expresar amor por las personas. Esta opción se prepara de manera bastante simple:

Para los bocadillos, es mejor usar tomates cherry. Son de tamaño pequeño, por lo que encajan armoniosamente en una delicia en miniatura.

Novias lindas - palitos de cangrejo

Puedes cocinar un refrigerio rápido en la mesa festiva con palitos de cangrejo. La práctica muestra que este producto tiene muchos fanáticos. Conozcamos una receta simple para la cual necesitará los siguientes componentes:

• palitos de cangrejo;
• queso duro;
• huevos hervidos;
• mayonesa;
• unos dientes de ajo;
• Hojas de lechuga;
• sal.

Opción de cocción:

Delicias apetecibles para una celebración muy esperada

Quizás, muchos estarán de acuerdo en que los aperitivos calientes en la mesa festiva requieren una atención especial. Sin ellos, no será posible satisfacer plenamente los gustos de los invitados o de su familia. Entre las muchas propuestas culinarias, elegiremos las más asequibles, que sean fáciles de preparar. Considere un ejemplo de un pastel de pita increíble, que a menudo está decorado con una mesa festiva.

Para el plato necesitarás el siguiente conjunto de productos:

• lavash armenio fino;
• champiñones (champiñones o setas de ostra);
• queso duro;
• cCrea agria;
• especias;
• sal.

Los pasos para preparar una merienda tan original en la mesa festiva consisten en pasos simples: