Merienda de calabacín en la mesa festiva, receta con foto. Bocadillos de calabacín con ajo: brillantes y apetitosos. Opciones de bocadillos para calabacines con ajo: panecillos, pasteles, caviar, ensaladas

Los productos comunes son el calabacín y el ajo, y cuántas cosas sabrosas y saludables puedes cocinar. Los bocadillos de calabacín con ajo en forma de pasteles, panecillos, capullos de rosa se preparan sin problemas y muy rápidamente. El sabor dulce y neutro de la verdura, la ausencia de un olor específico y la pulpa tierna hacen que la verdura sea versátil. Se utiliza en la preparación de una gran cantidad de platos coloridos y deliciosos.

En la selección de recetas para los aperitivos más populares de calabacín con ajo, que pueden diversificar útilmente el menú diario e incluso enfatizar la mesa festiva.

Principios generales para preparar aperitivos de calabacín con ajo.

Para la merienda, es preferible tomar calabacines tiernos. Una verdura madura con semillas grandes y una piel dura es adecuada solo para aquellos platos en los que es necesario picarla. Pero antes de usar un calabacín de este tipo, debe seleccionar todas las semillas y cortar la cáscara.

Hay muchos bocadillos de calabacín con ajo, y cada uno tiene sus propias sutilezas de preparación. El calabacín se marina, se fríe y se pueden preparar ensaladas ligeras a partir de ellos. Los rollos con rellenos originales se enrollan a partir de vegetales, la masa para pasteles de verduras se prepara con pulpa picada.

El ajo se agrega a tales platos para darles un sabor picante. Se tritura, después de lo cual se mezcla con aderezos de aceite o mayonesa, rellenos o simplemente el calabacín frito se unta con masa de ajo. No se indica la cantidad exacta de ajo en los ingredientes, pero, por regla general, se especifica cuánto es conveniente poner para lograr un refrigerio picante ligero. Si le gusta el sabor picante, la tasa recomendada se puede aumentar.

Aperitivo rápido de calabacín con ajo - calabacín salado cinco minutos

Un aperitivo de calabacín salado no es menos popular que los pepinos salados. Puede diversificar cualquier guarnición con calabacín, no serán superfluos en una fiesta festiva. La receta es sencilla y no lleva más de un cuarto de hora cocinarla. Necesitará una bolsa hermética con cremallera o un recipiente de plástico con tapa.

Ingredientes:

Tres cucharadas de mantequilla congelada;

300 gramos calabacín joven;

una cucharada de salsa de soja;

eneldo o cilantro fresco;

Una cucharada de vinagre de vino blanco se puede sustituir por vinagre de mesa al 9%.

Metodo de cocinar:

1. Pasando por las verduras, retire las hojas marchitas y los tallos duros. Enjuague con agua, seque con una toalla y luego pique finamente.

2. Pela dos dientes grandes de ajo.

3. Habiendo combinado vinagre de vino con salsa de soja, disolvemos una cucharada incompleta de sal en la mezcla. Agregue aceite vegetal, mezcle bien. No debe introducir aceite hasta que la sal esté completamente dispersa, definitivamente no se disolverá en la solución de aceite.

4. Lavamos los calabacines y, sin quitarles la piel, picamos finamente los aros. Es importante tomar exactamente una verdura joven, cuya cáscara y semillas no hayan tenido tiempo de engrosarse.

5. Ponga el calabacín en una bolsa, agregue las hierbas y el ajo. Vierta la marinada preparada en la bolsa, ciérrela bien con un cierre. Agitar un par de veces para que se mezclen bien todos los ingredientes y dejar templar cinco minutos.

6. Ponga los calabacines ligeramente salados en un plato, mezcle bien y sirva.

Aperitivo de calabacín con ajo - rollos de verduras con tomate y queso

Un aperitivo sencillo y original de calabacín frito con ajo, complementado con tomate, mayonesa y queso. El calabacín se corta en rodajas finas y luego se fríe en un huevo. Untando las rodajas de verduras fritas con ajo y mayonesa, envuelva el queso y los tomates en ellas. Debido a la forma de los platos y al relleno picante que los envolvía, el aperitivo se llamaba "lengua de Teschin".

Ingredientes:

Tres calabacines pequeños y jóvenes;

200 gramos de queso duro fresco, variedad holandesa;

3 tomates grandes;

150 gramos mayonesa baja en grasa;

dos manojos de eneldo;

cinco huevos;

siete cucharadas de harina;

Aceite vegetal para freír.

Metodo de cocinar:

1. "Enjuague" a fondo el calabacín con agua, séquelo. Cortamos las "narices y las colas", cortamos a lo largo de placas delgadas. Espolvorear con sal, poner en un bol y dejar actuar durante un cuarto de hora.

2. Corte el queso en rodajas finas, corte los tomates, pique finamente el eneldo, pele 7-8 dientes de ajo grandes y frote con un rallador fino en un plato.

3. Vierta cinco huevos en un tazón ancho, batiendo con un batidor o un tenedor, hasta uniformizar. Vierta la harina en un plato ancho separado. Elija un recipiente para huevos y harina para que una rodaja de calabacín quepa completamente.

4. Vierta el aceite en una sartén ancha y seca. No debe ser pequeño, pero un gran número de también indeseable. Lo ideal es que los platos de verduras floten en la grasa, pero que no queden cubiertos por ella.

5. Poniendo la sartén a fuego medio, calienta el aceite hasta que esté crepitante y baja un poco la temperatura.

6. Enrolle bien los platos de calabacín en harina, luego sumérjalos en el huevo e inmediatamente transfiéralos a la grasa calentada. Saltee hasta que esté suave y ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos por lado.

7. Cambiamos el calabacín de la sartén a una toalla de papel extendida. Lubrique la superficie de los platos con ajo, luego con mayonesa. En un lado, pon una rodaja de queso en cada uno, y en el lado opuesto la rodaja de tomate. Espolvorear con eneldo y enrollar en forma de rollo, comenzando desde el borde sobre el que se colocó el tomate.

8. Arreglamos los rollos de calabacín con palillos o brochetas, los ponemos en un plato. Servir adornado con hierbas frescas.

Aperitivo de calabacín con ajo "Caviar de verduras"

El calabacín para caviar no se tritura con una licuadora. sin picadora de carne. Las verduras se cortan en cubos pequeños, lo que hace que el caviar de calabacín sea diferente al refrigerio triturado habitual que se compra en la tienda.

Ingredientes:

Siete calabacines pequeños;

bombilla grande;

Un puñado de eneldo fresco;

Dos tomates grandes.

Metodo de cocinar:

1. Clasifique y prepare cuidadosamente las verduras. Lavamos los tomates y el calabacín, cortamos ambos en cubos medianos. Si la piel del calabacín no es demasiado áspera, puedes dejarla, es recomendable cortar inmediatamente el duro en rodajas finas. Picar finamente la cebolla y el eneldo, pelar los ajos (dos dientes grandes).

2. Ponemos un caldero pequeño o una sartén de paredes gruesas a fuego medio. Vierta cuatro cucharadas de aceite, caliente bien.

3. Extendemos la cebolla en grasa caliente, removiendo, freímos a fuego lento hasta que adquiera un tono ámbar claro.

4. Agregue el calabacín, continúe calentando, a la misma temperatura, revolviendo ocasionalmente. El calabacín liberará inmediatamente una gran cantidad de jugo, tan pronto como la mayor parte se haya evaporado, nos quedamos dormidos tomates, agregamos un poco de sal. Guise el caviar de calabacín a fuego lento durante hasta media hora.

5. Cinco minutos antes de la preparación, agregue ajo picado y eneldo al caviar. Pruebe la merienda terminada para obtener sal y, si es necesario, agregue sal, puede sazonar un poco.

Aperitivo agridulce de calabacín con ajo - ensalada ligera con adobo de limón

Aperitivo de calabacín blanqueado con aderezo agridulce. Se agrega ajo al aderezo, que se interrumpe hasta que quede suave con una licuadora. Es aceptable moler el ajo con un rallador fino o una prensa de ajo. En este caso, el aderezo no será homogéneo, pero esto no afectará de ninguna manera el sabor de la ensalada.

Ingredientes:

Cinco calabacines o calabacines jóvenes medianos;

Un cuarto de taza de aceite, de girasol o de oliva;

cinco dientes de ajo grandes;

2,5 cucharadas de azúcar;

limón pequeño;

Media cucharadita de sal fina y pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Corte la cáscara de las frutas lavadas y secas con una capa delgada. Cortamos el centímetro de espesor en círculos, lo llenamos de agua y lo ponemos en la estufa. Después de hervir, agregue un poco de sal al agua, continúe cocinando a fuego medio durante unos tres minutos. Es importante no cocinar demasiado, tan pronto como la pulpa de calabacín se perfore fácilmente, retire la sartén de la estufa. Echamos las verduras en un colador mientras se enfrían, preparamos el aderezo para ensaladas.

2. Después de lavar el limón, sumérjalo en agua hirviendo durante dos minutos. Luego cortamos y apretamos bien ambas mitades con las manos. Filtramos el jugo a través de capas de gasa en un vaso de licuadora.

3. Agregue pimienta molida, azúcar, aceite vegetal y sal al jugo de limón recién exprimido. Poner los dientes de ajo pelados y mezclar todo bien con una batidora.

4. Mezcle el calabacín enfriado con el aderezo preparado y envíe la ensalada al refrigerador durante tres horas, puede soportarla por más tiempo.

5. En ausencia de una licuadora, el aderezo para ensaladas se puede preparar de manera un poco diferente. Primero, mezcle los ingredientes a granel: azúcar y sal, luego, vierta el jugo de limón, mezcle bien. Diluya la mezcla resultante con aceite de oliva, agregue, empujando a través de la prensa, el ajo y, sazonando con pimienta, revuelva bien el aderezo.

Aperitivo original de calabacín con ajo y requesón "Roses"

Un aperitivo de calabacín frito con requesón y relleno de nueces en forma de rosas puede ser una decoración original para una mesa festiva. El calabacín se corta en finas rodajas longitudinales y se fríe hasta que esté suave, previamente empanizado en harina. Los platos se doblan en forma de capullo de rosa, se coloca una rodaja de tomate entre ellos y el centro se llena con masa de cuajada con ajo y nueces.

Ingredientes:

Calabacines jóvenes de tamaño mediano - 300 gr .;

150 gramos requesón al 9% sin granular;

tomate grande;

70 gramos nueces peladas;

cuatro dientes de ajo;

20 gramos crema agria alta en grasa;

Aceite refinado - un cuarto de taza;

Plumas de una cebolla joven.

Metodo de cocinar:

1. Después de verter los granos de nuez sobre la superficie seca de la sartén, calcine, revolviendo, durante un máximo de cinco minutos. Verter en un bol, dejar enfriar.

2. Preparamos el calabacín. Lavamos las verduras, las cortamos con un pelador de patatas en finas láminas longitudinales, es importante que tengan el mismo grosor. No tiene sentido quitar la cáscara tierna de los calabacines jóvenes, ásperos, de los más maduros, debe cortarlos.

3. Después de mezclar la harina con una pequeña cantidad de sal, enrolle los platos de calabacín e inmediatamente póngalos en el aceite caliente. Freír por ambos lados, sin dejar que se dore, y extender sobre una toalla o servilleta para que escurra el exceso de grasa. Pon los calabacines fritos en un plato.

4. Cocinar la masa de cuajada. Interrumpimos las nueces en un tazón de licuadora en migas pequeñas, agregamos requesón, crema agria, molemos el ajo aquí.

5. Pique finamente el eneldo y envíelo al requesón, espolvoree con pimienta, agregue sal y mezcle con una licuadora hasta obtener una consistencia pastosa.

6. Escaldamos las plumas de cebolla lavadas con agua hirviendo y las rasgamos con cuidado a lo largo de toda la longitud en tiras finas; estas serán las cuerdas para las "rosas". Cortar los tomates en círculos finos y nuevamente por la mitad.

7. Formamos rosas de calabacín. Convertimos el plato frito en un tubo, llenamos el espacio con la masa de cuajada. Adjuntamos una rodaja de tomate al tubo de vegetales, abultamos, envolvemos toda la composición con otro plato de calabacín y arreglamos el capullo con una pluma de cebolla.

8. Disponer el aperitivo de calabacín en un plato cubierto con lechuga. Decora con ramitas u hojas de perejil.

Aperitivo de calabacín con ajo - "Pastel de verduras"

Un aperitivo sencillo y bonito. Moler los calabacines con un rallador y preparar la masa con ellos, a partir de la cual se hornean seis pasteles en una sartén. El pastel de calabacín está cubierto con mayonesa, aderezo con ajo y tomates frescos, decorado con rodajas de tomate y eneldo.

Ingredientes:

Tres huevos;

1,2 kilogramos de calabacín;

Cinco cucharadas de harina (con un portaobjetos);

Un tercio de cucharada de pimienta;

cinco tomates pequeños;

eneldo fresco;

Aceite refinado;

300 ml de mayonesa rara.

Metodo de cocinar:

1. Después de quitar la piel al calabacín y cortar la fruta, estimamos el tamaño de las semillas, si son grandes las retiramos. Frotamos la pulpa jugosa con un rallador grande. Espolvorear chips de verduras con sal fina (0,5 cucharadas) y mezclar bien, poner en un colador. Salimos durante un cuarto de hora.

2. Exprima ligeramente el calabacín picado con las manos, póngalo en un tazón y rompa los huevos en ellos. Agregue la harina, la pimienta molida y agregue solo un poco. No olvide que las verduras saladas después de picar. Revuelva durante mucho tiempo hasta obtener una masa homogénea.

3. Divida visualmente la masa de calabaza en seis partes y hornee pasteles en un molde del mismo tamaño. Freír en aceite vegetal, dorando ambos lados. No apilamos los pasteles terminados en una pila, es mejor colocarlos sobre la mesa sobre toallas de papel.

4. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa con el ajo picado en una prensa (4 dientes).

5. Escalde los tomates con agua hirviendo y retire la cáscara. Cortamos la pulpa en cubos pequeños, picamos el eneldo.

6. Coloque uno de los pasteles de verduras en un plato para servir, engrase con aderezo de mayonesa, espolvoree con tomates. Colocamos otro pastel encima y lo procesamos de la misma manera. Repetimos en la misma secuencia con otras tortas. Estos últimos, untados con mayonesa, decoran con finas rodajas de tomate y espolvorean con eneldo.

Trucos para cocinar bocadillos de calabacín con ajo: consejos útiles

No es necesario tomar solo calabacines jóvenes para encurtir, si la pulpa de un vegetal maduro es densa, puede usar tal calabacín. En este caso, debe cortarle la cáscara y seleccionar todas las semillas, cortar la pulpa no en anillos, sino en tiras finas.

Los bocadillos de calabacín frito con ajo, por regla general, son ricos en calorías y grasos. Dichos platos también pueden volverse dietéticos si el calabacín no se fríe, sino que se hornea en el horno. En lugar de mayonesa, puede usar crema agria baja en grasa o yogur espeso sin grasa y sin conservantes.

El calabacín es una verdura maravillosa con la que puedes hacer muchos bocadillos deliciosos. Es difícil incluso imaginar cuántos platos puedes cocinar con él. En nuestro artículo, queremos hablar sobre qué deliciosos bocadillos de calabacín se pueden servir en la mesa festiva.

Calabacines fritos con tomates

De un vegetal tan anodino como el calabacín, puedes cocinar platos maravillosos. A veces, las amas de casa subestiman los calabacines al no introducirlos en el menú con demasiada frecuencia. Y la razón de esto es la falta de buenas recetas en el arsenal. En nuestro artículo intentaremos hablar sobre qué tipo de aperitivo de calabacín se puede preparar para la mesa festiva. Una receta con una foto nos ayudará a comprender todos los matices de la cocina.

Un excelente plato puede ser el calabacín frito con tomates. Para preparar una merienda de temporada de este tipo, abastecerse de los siguientes productos:

Tres calabacines medianos.
Tres tomates.
Un par de dientes de ajo.
Aceite vegetal.
Un manojo de perejil.
Sal.
Pimienta.

Lava el calabacín y quítale la piel si está áspero. Luego, corte la verdura en círculos y luego divídalos en cubos. Calentamos la sartén con aceite vegetal y ponemos los calabacines, freímos hasta que estén dorados.

Luego, corte los tomates en cubos, corte las verduras y envíe el ajo a la prensa. Ponga el calabacín en una ensaladera y agregue los tomates, las hierbas y el ajo. Sal y pimienta la ensalada terminada. El plato debe servirse frío. Tal aperitivo de calabacín en la mesa festiva se puede servir como ensalada, o se puede poner en un sándwich. Puede sazonar las verduras con crema agria o mayonesa.

Barcos de calabacín

Si desea cocinar un aperitivo caliente de calabacín para la mesa festiva, los botes son una excelente opción. El plato se prepara solo a partir de vegetales jóvenes. Se puede utilizar como aperitivo o como comida sola.

Los botes se pueden llenar con diferentes rellenos, cada vez con un sabor completamente nuevo. Como relleno, puede usar carne picada, verduras e incluso pescado. El plato terminado se puede servir como aperitivo frío de calabacín en la mesa festiva o como plato caliente, así como como guarnición.

A pesar de que solo se usan vegetales jóvenes para cocinar, todavía se recomienda hervirlos durante varios minutos. Esto hay que hacerlo para que en el futuro se horneen bien y queden tiernos.

Ingredientes:

Champiñones - 270 g.
Tres calabacines.
Queso - 120 g.
Crema agria - 2-3 cucharadas. yo
Una bombilla.
Hierbas provenzales.
Aceite vegetal.
Sal.

Cortar los calabacines lavados a lo largo en dos partes. Sacamos la pulpa del medio con una cuchara, dejando las paredes de no más de un centímetro de espesor. Luego córtalo en cubos y mézclalo con la cebolla picada.

Calentamos la sartén con aceite vegetal y le ponemos las verduras, cocinamos la masa a fuego medio hasta que esté blanda. Después de eso, agregue los champiñones finamente picados y fríalos durante unos diez minutos más. Sazonamos las verduras con crema agria, sin olvidar agregar pimienta, sal y hierbas provenzales. Mezcle bien todos los ingredientes y apague el fuego después de unos minutos.

Ralla el queso duro en un rallador mediano. Rellenamos los botes de calabacín con el relleno frito y los ponemos en una fuente para horno, añadiendo medio vaso de agua. Espolvorea queso encima del plato y envíalo al horno caliente. Las verduras se cocinan durante unos cuarenta minutos. El resultado es un fragante aperitivo caliente de calabacín en la mesa festiva.

Se puede agregar carne picada al relleno, reduciendo la cantidad de champiñones. El resultado es una comida muy satisfactoria.

Calabacín con champiñones

Se pueden preparar deliciosos bocadillos de calabacín en la mesa festiva con champiñones. Vale la pena señalar que estos dos productos se combinan muy armoniosamente entre sí.

Para cocinar, puede tomar calabacines y calabacines comunes. En cuanto a los champiñones, los champiñones se pueden reemplazar por cualquier otro. Además, se pueden agregar al relleno apio, ajo, perejil, eneldo, espinacas. El hinojo, la mejorana, el zaire, la albahaca, la ajedrea son perfectos como condimentos.

Ingredientes:

Una bombilla.
Media taza de arroz.
Dos huevos.
Aceite vegetal.
Champiñones - 170 g.
Tres calabacines.

Hierva el arroz hasta que esté cocido, déle la vuelta en un colador, dejándolo escurrir. Cortar los champiñones y las cebollas. Freír los champiñones con cebolla en una sartén caliente. Luego, en un tazón, mezcle el arroz y dos huevos. Agregue las cebollas y los champiñones y mezcle bien.

Lavamos los calabacines y cortamos cada uno en arandelas, quitando el corazón. Puedes cortar la verdura a lo largo en forma de bote. Si la pulpa es joven y tierna, muela con una licuadora y agréguela al relleno.

Luego, frote el queso, envíe exactamente la mitad a la mezcla. Además, no olvide agregar pimienta, sal, especias al relleno. Coloque los anillos de calabacín preparados en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y rellénelos con relleno. Espolvorea el plato con queso encima. Hornee las verduras en el horno durante treinta minutos. Entonces el aperitivo de calabacín está listo para la mesa festiva.

Calabacín crudo en ensalada

Probablemente, algunas amas de casa se sorprenderán, pero puedes cocinar un refrigerio de calabacín fresco para la mesa festiva. Por supuesto, el calabacín crudo tiene un sabor un poco inusual, pero el plato resulta ser increíblemente bajo en calorías.

Todos estamos acostumbrados al hecho de que el calabacín se puede freír, hervir, guisar. Pero la verdura cruda se considera no comestible. Pero esto está mal. El calabacín fresco tiene un sabor agradable y delicado y un buen aroma.

Le ofrecemos una receta original de aperitivos de calabacín para la mesa festiva. Tal plato será una buena adición a la carne y las guarniciones en el calor del verano. Para los que prefieran platos veganos, recomendamos sustituir el aderezo de yogur por mantequilla.

Ingredientes:

Un calabacín.
un pepino
Un tomate.
Yogur - 70 g.
Jugo de limón - una cucharadita.
Sal, especias.
Un montón de verduras.
Ajo.

Picar finamente el calabacín y el pepino, después de quitarles la piel. Añadir tomate troceado. Aliñar la ensalada con una mezcla de yogur, hierbas, jugo de limón, ajo picado y especias. El plato está listo.

Merienda coreana

Esta receta atraerá a los amantes de los platos coreanos. Resulta que puedes cocinar maravillosos aperitivos picantes de calabacín para la mesa festiva (las fotos se dan en el artículo).

Ingredientes:

Calabacín - 250-300 g.
Zanahoria - 320 g.
Una bombilla.
Ajo.
Aceite vegetal.
Especias para cocinar zanahorias en coreano.
Cucharada de vinagre.
Pimienta y sal.
hoja de laurel

Lave todas las verduras antes de cocinarlas. Limpiamos las cebollas, el calabacín y las zanahorias. Cortar el calabacín con un pelador de verduras en círculos finos y ponerlo en un recipiente. Muela las zanahorias en un rallador para zanahorias coreanas y agréguelas a los platos. Cortamos la cebolla en medio aros y la juntamos con el aliño (para las zanahorias coreanas) al resto de las verduras. Agregue la hoja de laurel, el ajo, la sal y la pimienta.

Caliente el aceite vegetal en una sartén y viértalo caliente sobre las verduras. Mezcle bien todos los ingredientes y deje reposar el plato durante veinte minutos. Después de un tiempo, mezcle nuevamente el aperitivo y sírvalo en la mesa. El picante del plato puede ser absolutamente cualquiera. Puedes ajustarlo a tu gusto. Puedes agregar salsa de soya a la ensalada.

Calabacines fritos con tomates

Puede cocinar un excelente aperitivo de calabacín frito en la mesa festiva. La verdura va bien con los tomates al gusto, y en apariencia el plato resulta brillante y apetitoso. Para la preparación de bocadillos, debes elegir tomates carnosos. El plato se prepara increíblemente rápido, por lo que las azafatas lo aprecian.

Ingredientes:

dos tomates
Dos calabacines.
Mayonesa.
Harina de trigo.

Lave bien los calabacines, séquelos con una toalla y luego córtelos en círculos. Extendemos la pieza de trabajo en un plato y sal. A continuación, enrolle cada círculo en harina por ambos lados.

Freír los calabacines por cada lado en una sartén caliente en aceite. Después de eso, póngalos en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Todas las tazas se untan con mayonesa y se colocan en un plato plano, y encima cubrimos con un círculo delgado de tomate. Luego, coloque otro trozo de calabacín, aplique mayonesa y espolvoree con hierbas picadas.

El aperitivo se puede servir caliente o frío.

"Lengua Teschin"

En nuestro artículo, trajimos una variedad de bocadillos de calabacín a la mesa festiva. Las mejores recetas pueden reponer el arsenal de cada ama de casa. Seguramente muchos han oído hablar de un plato como la "lengua de la suegra". El nombre inusual no puede dejar de llamar la atención. Para preparar una merienda, necesitamos:

Dos calabacines jóvenes.
Ajo.
Tomates - 280 g.
Queso tierno - 120 g.
Mayonesa - 120 g.
Sal.
Aceite vegetal.
Harina - 6 cucharadas. yo
Cuatro huevos.
Eneldo de perejil.
Hojas de lechuga.

Lave y seque los calabacines con una toalla, luego córtelos en tiras largas y delgadas. Espolvorea las verduras con sal y déjalas durante quince minutos. Después de eso, cada rebanada debe enrollarse en harina y sumergirse en la masa de huevo. Freír las pajitas en una sartén caliente con aceite. Coloque las rodajas doradas sobre una toalla de papel para absorber la grasa. Unte los calabacines calientes con mayonesa y salsa de ajo. A continuación, giramos rebanadas de queso, tomate y rodajas de calabacín en cualquier forma. Como regla general, los rollos se forman con palillos de dientes. Decoramos el fondo del plato con hojas de lechuga y colocamos los rollos encima. Decoramos el plato arbitrariamente.

calabacín con queso

Como puede ver, el calabacín es un aperitivo y una ensalada para la mesa festiva. Se pueden preparar muchos platos a partir de ellos, y cada uno lleva muy poco tiempo.

Ingredientes para calabacines con queso:

Queso - 220 g.
Calabacín - 430 g.
Aceite vegetal.
Un manojo de eneldo.
Ajo.
Un manojo de perejil.
Mayonesa.

Mi calabacín y cortado en círculos. A continuación, freír cada pieza por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén doradas. Frotamos el queso en un rallador, picamos todas las verduras y el ajo. Mezclamos todos los ingredientes y untamos con mayonesa. Distribuimos las tazas de calabacín en un plato ancho y engrasamos cada una con la mezcla resultante encima. De esta forma, servimos un refrigerio en la mesa. También puede espolvorear el plato terminado encima con tomates finamente picados.

Aperitivo húngaro

Para preparar un bocadillo húngaro, necesitamos:

Un pimiento.
dos tomates
Dos bombillas.
Dos calabacines.
Ajo.
Una cucharada de pimentón.
Un manojo de perejil.
Cucharada de harina.
Crema agria - 170 g.
Pimienta sal.
Aceite vegetal.

Lava todas las verduras y córtalas en cubos. Freírlos en una sartén caliente hasta que estén dorados. Después de eso, agregue un poco de agua (40 gramos) y ponga el pimiento, llévelo a un estado semiacabado. A continuación, pon los calabacines y fríelos durante cinco minutos. Salpimentar el plato y añadir los tomates. Mezcle suavemente todas las verduras, no deben convertirse en gachas.

Mezcle la harina con agua, lleve la masa a un estado homogéneo para que no queden grumos. Agregue crema agria. Después de eso, vierta la masa a las verduras, agregue el ajo y las hierbas.

calabacines en salsa

Ingredientes:

Harina - 120 g.
Cuatro calabacines.
Sal.
Mayonesa - tres cucharadas.
Verdes, pimienta.
Kéfir - 270 ml.

Este plato resulta delicioso y se prepara increíblemente rápido. Primero hagamos la salsa. Para hacer esto, mezcle kéfir con mayonesa, agregue ajo, hierbas, pimienta.

Enjuague bien los calabacines, córtelos en círculos y sal. Deben reposar durante quince minutos. Después de eso, empanizar los calabacines en harina y freír ligeramente hasta que estén dorados. Ponga las tazas terminadas en un plato y vierta nuestra salsa encima. Está listo un aperitivo de calabacín frito en la mesa festiva.

En lugar de un epílogo

Como puedes ver, hay muchas recetas diferentes para preparar deliciosos platos a base de calabacín. Parecería que una verdura sin pretensiones no es nada especial. Sin embargo, no lo es. Desde el calabacín puedes cocinar deliciosos platos que harán las delicias del verano.

El aperitivo de calabacín es uno de los platos más populares durante el pico de la temporada de verano. En esta época del año, las verduras son inusualmente jugosas, tiernas y, como si hubieran sido creadas para experimentos culinarios. Se hierven, se fríen, se hornean, se escabechan y se rellenan con diversos rellenos. El resultado es caviar fragante, rollos salados, "barcos" rellenos y conservación para el invierno.

¿Qué puedes cocinar de calabacín para un bocadillo?

El aperitivo de calabacín tiene cientos de recetas, cada una de las cuales es simple, asequible y muy sabrosa. Además del hecho de que el calabacín combina bien con verduras, champiñones, carne y condimentos, es versátil en la cocina. Las siguientes opciones aportarán variedad al menú de verano.

Se obtendrá un sabroso aperitivo de calabacín si corta rodajas de calabacín a lo largo y las hornea a 180 grados durante 7 minutos. Coloque sobre ellos tiras finas de filete de pollo, frote con ajo, espolvoree con queso rallado, enrolle, pique con un pincho y hornee a una temperatura de 180 grados durante 25 minutos.
Un espectacular aperitivo caliente de calabacín fresco con queso hará las delicias de los amantes de los platos contundentes y sencillos. Colocar los círculos de calabacín y mozzarella en una fuente para horno, engrasar con aceite, espolvorear con nueces y llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.

Merienda instantánea de calabacín coreano

Aperitivo instantáneo de calabacín: pertenece a la categoría de recetas de "estilo coreano" que han ganado una popularidad increíble. La pulpa de calabacín absorbe perfectamente las especias y el adobo, que es la cualidad principal para crear este tipo de snack. Las especias, hierbas y zanahorias propuestas agregarán especias y resaltarán el sabor.

Ingredientes:

calabacín - 900 g;
zanahorias - 2 piezas;
chile - 1/2 pieza;
diente de ajo - 3 piezas;
cilantro - 5 g;
azúcar - 20 g;
vinagre - 60 ml;
aceite - 100 ml;
sal - 5 g.

Cocinando

Picar los calabacines y las zanahorias en un rallador.
Golpee la pimienta, el cilantro y el ajo con un mazo.
Combine el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar.
Sazone las verduras con la marinada y las especias.
Se infunde un bocadillo frío de calabacín en frío durante 2 horas.

Merienda de calabacín "lenguaje Teschin"

Un aperitivo de calabacín joven te sorprenderá con el sabor y la porción si preparas el plato de lengua de la suegra. Para hacer esto, la verdura se corta a lo largo en rodajas finas que se asemejan a lenguas, y se rellena con un relleno picante, que solo enfatiza el nombre irónico. Con mayor frecuencia, se utilizan calabacines jóvenes: no es necesario pelarlos, son fáciles de cortar y mantienen su forma perfectamente.

Ingredientes:

calabacín - 2 piezas;
tomate - 3 piezas;
queso - 180 g;
diente de ajo - 5 piezas;
mayonesa - 120 g;
huevo - 3 piezas;
harina - 100 g;
aceite - 100 ml.

Cocinando

Cortar el calabacín en rodajas finas a lo largo.
Batir los huevos.
Sumergir las rodajas en la mezcla de huevo, luego en la harina y freír.
Picar el ajo, mezclar con hierbas y mayonesa y engrasar las rodajas.
Ponga el tomate, el queso y enrolle en rollos.
Un aperitivo de calabacín fresco se sujeta con brochetas y se sirve en la mesa.

Un aperitivo de calabacín y berenjena es una gran opción para un plato de verano sabroso, sencillo y saludable. Tal tándem es reconocido como un clásico y es hermoso solo o en combinación con verduras y especias. Estos últimos son una mezcla de ajo, salsa de soja y zanahorias coreanas, que complementan el sabor neutro del calabacín y enfatizan el ligero amargor de la berenjena.

Ingredientes:

calabacín - 1 pieza;
berenjena - 1 pieza;
zanahorias en coreano - 120 g;
diente de ajo - 4 piezas;
jengibre molido - 5 g;
aceite - 100 ml;
salsa de soja - 20 ml.

Cocinando

Cortar la berenjena y el calabacín y freír.
Sazone con ajo y jengibre.
Agregue las zanahorias, la salsa de soya y revuelva.
Un aperitivo de calabacín picante con berenjena se sirve frío.

Un delicioso aperitivo de calabacín es posible sin componentes costosos. El pan rallado simple puede convertir las verduras marchitas en un plato espectacular. Solo es necesario rebozar los palitos de calabacín en harina, proteínas batidas y pan rallado, y freír en aceite hasta que estén dorados. Es mejor servir un manjar vegetal con una salsa casera de yema y mostaza.

Ingredientes:

calabacines - 3 piezas;
huevo - 2 piezas;
pan rallado - 100 g;
mostaza Dijon - 50 g;
vinagre - 20 ml;
harina - 50 g;
aceite - 120 ml.

Cocinando

Cortar el calabacín en tiras.
Separar las claras de las yemas. Batir las claras.
Enrolle cada barra en harina, luego sumérjala en la mezcla de proteínas y pásela por pan rallado.
Freír en aceite durante 3-5 minutos.
El aperitivo se sirve con una salsa de claras de huevo batidas, vinagre y mostaza.

Aperitivo de calabacín y tomates con ajo

Aperitivo de tomate y calabacín: continúa la serie de cocina casera rápida y fácil. Los aros de calabacín a la parrilla adornados con tomates frescos y empapados en un aderezo de ajo picante son la combinación perfecta para refrescar una cena familiar o abrir el apetito durante una fiesta festiva.

Ingredientes:

calabacín - 1 pieza;
tomates - 2 piezas;
diente de ajo - 4 piezas;
yogur - 50 g;
aceite - 40 ml.

Cocinando

Cortar los calabacines y los tomates en aros.
Asa los calabacines.
Mezcla el yogur con el ajo.
Poner en un plato, engrasar con salsa y cubrir con un tomate.

Aperitivo de calabacín con queso y ajo

Y el queso hará las delicias de los amantes de la comida sana, nutritiva y deliciosa. Aquí, los calabacines se hornean en el horno sin aceite: esta es la forma más correcta de cocinar, lo que le permite maximizar la jugosidad, las propiedades útiles de la verdura, reducir las calorías y diversificar el menú de la dieta con otro plato vitamínico.

Ingredientes:

calabacines - 3 piezas;
tomates - 3 piezas;
diente de ajo - 5 piezas;
crema agria - 100 g;
queso - 100 g.

Cocinando

Coloque las rodajas de calabacín en una fuente para horno.
Cepille con crema agria y salsa de ajo y cubra con tomates.
Espolvorear con queso y hornear durante 25 minutos a 180 grados.
El aperitivo de calabacín se enfría durante 10 minutos.

Aperitivo de calabacín con champiñones

Un aperitivo rápido de calabacín demostrará la versatilidad de esta verdura cuando se cocina con champiñones. Este último sombreará perfectamente la dulzura del calabacín fresco y agregará jugosidad y fragancia. Elaborado en un cuarto de hora, este plato magro es nutritivo, bajo en calorías e ideal tanto para aficionados como para vegetarianos.

Ingredientes:

calabacín - 250 g;
champiñones - 150 g;
cebolla - 1 pieza;
aceite - 100 ml;
jugo de limón - 50 ml;
mostaza - 20 g.

Cocinando

Asa los calabacines.
Sofreír las cebollas y los champiñones y agregar al calabacín.
Batir el aceite, el jugo y la mostaza.
Rocíe el aderezo sobre el aperitivo.

Aperitivo de calabacín con miel

El aperitivo de calabacín con miel y ajo es una excelente alternativa a las verduras enlatadas y es rápido y fácil de preparar. La peculiaridad de la receta está en el adobo de miel, que no solo le da expresividad al calabacín “neutro”, sino que también hace que el aperitivo sea un poco más exótico, especialmente cuando se combina con ajo.

Ingredientes:

calabacín - 450 g;
un manojo de eneldo;
miel - 25 g;
vinagre - 50 ml;
aceite - 70 ml;
diente de ajo - 5 piezas;
sal - 10 g.

Cocinando

Cortar el calabacín en rodajas, sal y reservar durante 10 minutos.
Mezclar el aceite, el vinagre, la miel y el ajo.
Exprimir el calabacín, escurrir el líquido.
Sazone con la marinada, el eneldo y refrigere por 2 horas.

Merienda de calabacín para el invierno - receta

Un aperitivo de calabacín para el invierno es otra forma de llenar el estómago rápidamente y con beneficio, especialmente si se almacena en frascos. La popular merienda es muy fácil de preparar. Los calabacines, las cebollas y las zanahorias se procesan térmicamente (cualquier método es adecuado, desde freír hasta hornear), se trocean, se sazonan con especias y se hierven durante un cuarto de hora.

A todos nos encantan las fiestas, pero no tanto por los regalos y la diversión, sino por el banquete con toda una gama de delicias.

Los más populares en el buffet no son los platos calientes, ni siquiera los postres, sino los bocadillos en miniatura, como los bocadillos de calabacín en la mesa festiva. En los archivos culinarios hay muchas recetas originales para preparar estos bocadillos, y hoy le diremos cómo cocinar los mejores y más deliciosos.

Los días festivos son diferentes, pero entre las muchas fechas memorables, la ocasión más popular para reunir a familiares y amigos cercanos es un banquete de cumpleaños o aniversario. Es para esta fecha que estamos buscando con anticipación las recetas más interesantes para platos y, por supuesto, bocadillos.

Pastelito de calabacín

Ingredientes

- 2 uds. + -
- 20g + -
- 2 uds. + -
Queso procesado en papel de aluminio– 2 briquetas + -
— 1 paquete de 200 g + -
- 3 piezas. + -
- 1/2 cabezas + -
- 1 manojo (50 g) + -
- sabor + -
- 1 cucharadita + -
— 60ml + -

Cómo hacer un pastel de merienda original de calabacín

¿Qué es un onomástico sin un pastel? Le sugerimos que decore la mesa festiva con este elegante pastel de ensalada de calabacín. Los invitados, y el mismo héroe de la ocasión, definitivamente estarán encantados con tal regalo.

Lo primero que se requiere para el pastel son los pasteles. Nos ocuparemos de ellos en la primera etapa. Para preparar la "masa", ralle los calabacines pelados en un rallador grueso y agregue los huevos, la sal, la harina y media cucharadita de pimienta a la masa resultante.
Mezclamos todo y, a partir de la "masa" resultante, horneamos panqueques de calabaza en una sartén bien calentada. Freírlos a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado. De la cantidad declarada de ingredientes, se deben obtener unos 5 pasteles.
Dejamos que los panqueques terminados se enfríen y, mientras tanto, preparamos el relleno para la capa de pastel. Tres ajos en un rallador fino hasta hacer puré, luego mezclar con mayonesa y hierbas finamente picadas.
Lave los tomates y córtelos en rodajas finas. Los quesos deben conservarse en el congelador durante 30 minutos antes de su uso para que se rallen mejor. Eso sí, las frotaremos directamente sobre cada tortita para que no se peguen las migas.
Entonces, comencemos a armar el pastel. Ponemos el panqueque en un plato, cubrimos con salsa de mayonesa, ponemos tazas de tomate encima y tres mitades de un queso encima.

6. Luego ponemos la siguiente tortita y repetimos todo el procedimiento nuevamente. Así, recogemos todo el pastel. Lubrique la parte superior del panqueque y los lados del pastel con la salsa de mayonesa restante.

Puedes decorar este pastelito como quieras. Por ejemplo, puedes hacer rosas con un tomate y ponerlas en el centro del pastel, proporcionando un par de hojas de perejil, o simplemente espolvorear con hierbas finamente picadas.

Para aquellos que son “amigos” de los bocadillos picantes, esta receta paso a paso será una gran compra. La ensalada debe prepararse con calabacín crudo, por lo que le recomendamos que elija un par de frutas jóvenes y tiernas para cocinar.

Ingredientes

Calabacín joven - 3 piezas (450 gramos);
Hojas de eneldo - 50 g;
ajo - 25 g;
Aceite de oliva - 1,5 tazas;
Vinagre de vino (ligero) - 30-40 ml;
Miel líquida - 30 g;
Pimienta finamente molida - ½-1 cucharadita;
Pimienta molida roja (picante) - ½-1 cucharadita;
Sal fina - al gusto.

Cómo cocinar un aperitivo de calabacín picante

En los calabacines jóvenes, la piel es tierna y no hay semillas, por lo que inmediatamente después del lavado, comenzamos a cortar las verduras. Triture los calabacines a lo largo en tiras finas. Para este procedimiento lo más conveniente es utilizar un pelador de patatas o un rallador-triturador con boquilla plana.
Salar los platos de calabacín y dejar actuar durante media hora.
Picar el eneldo con un cuchillo, lo más fino posible.
Haremos un aderezo con ajo, por lo que los dientes fragantes se deben pasar por una prensa o rallar, y luego, con una pizca de sal, perforar con un mortero hasta obtener una suspensión homogénea.
Mezclar la masa de ajo con vinagre, aceite, pimienta negra, pimiento rojo y miel. Mezclamos todo bien.
Después de 30 minutos, transfiera el calabacín a un tazón grande vacío y vierta el jugo separado. Cubrimos los calabacines con hierbas y vertemos el aderezo de ajo. Mezclamos la ensalada para que todas las tiras de calabacín queden cubiertas con la marinada, y metemos la ensalada en el frigorífico un par de horas para que se remoje.

Aperitivo frío de calabacín

¿Qué hace una anfitriona hospitalaria cuando llegan invitados inesperados? Por supuesto, recuerda todas las recetas conocidas a toda prisa, o de las existencias de invierno intenta preparar rápidamente un delicioso refrigerio, por ejemplo, con calabacín. Este es un servicio realmente rápido.

Y lo que es especialmente agradable es que una ensalada de este tipo es conveniente para servir no solo en casa, sino que también puede llevarla en frascos a un picnic o al campo.

Para preparar una ensalada de este tipo, necesitamos tomar 1,5 kg de calabacín, 2 zanahorias grandes, un par de cebollas, 1,5 cucharadas. sal de roca, ½ cucharada. azúcar granulada, 1 cucharada. (incompleto) aceite de girasol y 80-90 ml de vinagre de mesa al 9%.
Limpiamos el calabacín de la piel y las semillas, también limpiamos la piel de la zanahoria y la cáscara de la cebolla. Tres calabacines y zanahorias (en forma de fideos) en un rallador con boquilla para ensaladas coreanas, y corte la cebolla a través de una boquilla plana en círculos finos.
Mezclamos todas las verduras en un bol grande y procedemos a la preparación del adobo.
La salmuera se prepara de manera muy simple: mezclamos vinagre con azúcar y sal en un recipiente común, mezclamos todo hasta que los granos se disuelven, luego vertemos el aceite y vertemos las verduras con la solución resultante.
Mezcle la ensalada con el aderezo y acomode en frascos. Después de eso, esterilizamos el recipiente lleno durante 15 minutos y lo enrollamos con tapas. Puede almacenar tal aperitivo durante todo el invierno en la bodega.

Sin embargo, incluso inmediatamente después de la preparación, dicha ensalada se puede servir en la mesa. En este caso, por supuesto, no es necesario esterilizar nada. Además, si decide tratar inmediatamente a sus invitados con una ensalada, puede agregarle hierbas frescas.

Merienda de calabacín en el horno.

Los palitos de pollo y pescado con queso son un ejemplo clásico de un aperitivo para un gran grupo de amigos. Y los palitos de calabacín al horno con queso no solo son muy saludables, sino también increíblemente sabrosos, además, un plato muy original y fácil de cocinar.

Ingredientes

Calabacín - 5 piezas;
Queso parmesano rallado - 2-3 cucharadas;
Mantequilla derretida - 50 g;
Sal picante - al gusto.

Cómo hacer un snack de calabacín con queso

Calabacín cortado en palitos grandes, de 7 cm de largo y 1,5-2 cm de grosor.
Sumergimos los calabacines cortados en palitos en agua hirviendo con sal y los cocinamos durante no más de 4 minutos, después de lo cual los echamos en agua helada con una espumadera para ralentizar el proceso de cocción.
Sacamos los calabacines del agua en un colador y esperamos a que se sequen.
En este momento, tres quesos y derretir una rodaja de mantequilla a fuego lento.
Sumerja cada trozo de calabacín en mantequilla derretida, luego páselo por queso rallado y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
A 220 °C, hornea los palitos de calabacín durante 15 minutos, hasta que la verdura se dore y el queso se derrita.

Aperitivo de calabacín frito

El aperitivo de berenjena "Lengua de Teshin" ya se ha convertido en un regalo tradicional en cualquier mesa festiva. Hoy decidimos presentarles otra opción similar para un refrigerio económico en forma de rollo de calabacín con relleno de queso.

Ingredientes

Calabacín joven - 2 piezas;
Queso procesado "Yantar" - 2 briquetas;
Dientes de ajo - 2 piezas;
Mayonesa "Provenzal" - 40 g;
Eneldo fresco - 50 g;
Sal fina - ½ cucharadita;
Aceite de girasol no aromático - 40 ml.

Lave los calabacines y córtelos en platos finos a lo largo de toda la fruta.
Salar las cintas de calabacín terminadas y freír en una sartén bien caliente por ambos lados hasta que estén suaves y doradas, y luego transfiéralas a una servilleta de papel.
Mientras el calabacín se deshace del exceso de grasa, haremos el relleno. Tres quesos en un rallador, combine con ajo rallado y mayonesa, y mezcle bien.
Picamos el eneldo, pero solo se deben picar ramitas blandas, inmediatamente cortamos los palitos y los tiramos.
Por cada rodaja de calabacín ponemos 1 cucharadita. con un tobogán de relleno y convertir en un rollo. Espolvorea los lados del rollo con eneldo.
Colocamos los rollos terminados en un plato. Mantienen bien su forma y ni siquiera necesitan ser reparados con palillos o brochetas.

Las opciones de llenado para tales rollos pueden ser muy diferentes. Incluso puedes hacer un plato completo de aperitivos originales en forma de rollos.

Relleno "lenguaje teschin"

La crema agria (3 cucharadas) se mezcla con una pizca de sal y un par de dientes de ajo picados.
Cortar el tomate en palitos pequeños.
Untamos la salsa de crema agria sobre el calabacín, ponemos una rodaja de tomate en el borde y enrollamos la verdura en un rollo.

relleno de huevo

Tres huevos duros en un rallador fino y mezcle con perejil o eneldo finamente picado (2 cucharadas con un tobogán), ajo prensado (1-2 dientes), una pizca de sal y mayonesa (1-2 cucharadas).
Extendemos la masa resultante en el borde de la cinta de calabacín, también ponemos un cuarto de tomate cherry y convertimos todo en un rollo.

relleno de nuez

Moler los granos de nuez (½ st.) en una licuadora junto con eneldo fresco (50 g) y un par de dientes de ajo.
Cubrimos los platos de calabaza con mayonesa, espolvoreamos con una mezcla de nuez y eneldo y lo enrollamos en un rollo.

También puede espolvorear un bocadillo de calabacín y queso rallado junto con nueces, por lo que el sabor de los rollos será aún más rico e interesante.

¡Elige la receta que más te guste y disfruta del resultado de la cocción!

2017-08-08

¡Hola mis queridos lectores! Continúo la "semana del calabacín". El calabacín es un excelente "material de trabajo" para la invención e implementación de varias comidas fáciles de cocinar. La agenda de hoy es un aperitivo de calabacín de cocción rápida.

Me encanta Italia, un país de excelente cocina, productos maravillosos y gente abierta y emotiva. A partir de un simple calabacín bajo el nombre "importado" de "calabacín" en Italia, pueden cocinar no un aperitivo, sino una verdadera pequeña obra maestra. Y - ¡comida rápida! Juzga por ti mismo.

Cocino este aperitivo de calabacín en el verano con mayor frecuencia. Me encanta para el desayuno, especialmente con ciabatta casera recién horneada. Hasta hace un tiempo, a mi marido no le gustaban mucho los platos de calabacín. Pero los calabacines rellenos al horno cambiaron de opinión sobre esta maravillosa verdura, y con el tiempo se enamoró del snack que hoy me atrevo a ofrecerte.

Por la mañana, el tiempo es muy valioso para nosotros, por lo que preparamos comidas instantáneas. Pero esto no significa en absoluto que siempre deba haber huevos revueltos para el desayuno. Hay gran cantidad excelentes opciones para el desayuno, especialmente en verano cuando abundan las verduras. ¿Empezamos a cocinar?

Primero, presentaré exactamente el aperitivo italiano de calabacín según la receta del señor Saltofarmaggio, muy conocida por los lectores de mi blog.

Aperitivo instantáneo de calabacín - recetas de mi colección

Receta rápida de calabacín en escabeche para una merienda

Ingredientes

Dos calabazas o calabacines jóvenes.
100 ml de aceite de oliva (para freír calabacines) y 15 ml (para rociar el plato terminado).
Alrededor de un cuarto de taza de perejil picado o una mezcla de tus hierbas favoritas.
Un par de pizcas de sal.
Pimienta negra triturada.
2-3 dientes de ajo picados.
2-3 cucharadas de vinagre de vino blanco.

Cómo cocinar

Enjuague el calabacín. Cortar en rodajas longitudinales de unos 4-5 mm de grosor. Si te encuentras con personas muy "altas", corta cada rebanada también por la mitad.
Caliente el aceite en una sartén. No debe hervir, pero estar lo suficientemente caliente. Coloque las rodajas de calabacín en una sola capa en la sartén. Freír por ambos lados. Cargue el siguiente lote y así sucesivamente hasta que todas las rebanadas estén fritas.
Coloque una capa de calabacín en un tazón, sal, espolvoree con pimienta, hierbas, espolvoree con vinagre. Poner la siguiente capa y así sucesivamente hasta que se acabe el calabacín.
Cubra con una porción fresca de aceite de oliva (15 ml). Déjalo así durante media hora.
Calabacín en escabeche rápido servido como aperitivo para el almuerzo o la cena o como plato principal para el desayuno

¡Esta es una receta tan simple, pero tan divertida! Deliciosos calabacines, carnosos tomates caseros con pulpa de azúcar, una buena rebanada de pan recién hecho y la compañía de alguien que es especialmente querido para ti, ¿qué más necesitas para la felicidad completa en el desayuno?

Merienda instantánea de calabacín coreano

Ingredientes

Aproximadamente un kilogramo de calabacín joven.
5-6 tomates pequeños.
Bulbo de cebolla.
3-4 dientes de ajo picados.
Una cucharadita y media de sal.
100 ml de aceite vegetal.
Un par de cucharadas de salsa de soja.
Pimienta negra molida.
Media cucharadita de semillas de cilantro molidas.
Ají rojo molido (al gusto).

Cómo cocinar

Enjuague el calabacín, córtelo en tiras finas, ralle para ensaladas coreanas o pique usando algún milagro de los electrodomésticos de cocina.
Poner en un bol, sal. olvídate del calabacín durante un cuarto de hora.
Moler la cebolla pelada de la cáscara con una fina juliana (pajitas), freír en aceite vegetal durante dos minutos. El fuego es medio.
Agregue los tomates lavados y cortados en cuartos. Cocinar durante aproximadamente un minuto.
Escurrir los calabacines salados en un colador para escurrir el jugo. Exprima el exceso de humedad con manos adicionales. Intentamos. Si los calabacines nos parecen demasiado salados, los lavamos con agua hervida limpia y los exprimimos nuevamente.
Mezclamos el calabacín preparado y el contenido de la sartén, agregamos especias, ajo, salsa de soja. Mezclar bien. ¡La merienda está lista!

Aperitivo rápido de calabacín en la mesa festiva

Ingredientes

Dos calabazas o calabacines tiernos de tamaño mediano, de unos 20 cm de largo.
10-11 lonchas finas de jamón o prosciutto
10-11 rebanadas finas de cualquier queso.
100 g de migas de galletas blancas.
4-5 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil picado, orégano, albahaca.
Un cuarto de cucharadita de sal.

Cómo cocinar

Enjuague las verduras, convierta los calabacines en finas placas longitudinales. Recibo alrededor de 10-11 piezas. No deben ser demasiado delgados o gruesos.
En una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva, coloque las rodajas de calabacín en una fila. Hornee en un horno caliente (200 ° C) durante unos 15 minutos.
Deja que los calabacines se enfríen un poco.
Hacer migas de pan rallado blanco. Mezclarlos con hierbas picadas y sal.
Cepille las rodajas de calabacín enfriadas por ambos lados con aceite de oliva, sumerja ambos lados en migas.
Coloque una loncha fina de jamón o prosciutto en cada plato, una loncha de queso. Enrolle y asegúrelo con un palillo.
Hornee en un horno caliente (200 ° C) durante otros cinco minutos hasta que el queso se derrita.
Servir inmediatamente. Este hermoso y delicioso bocadillo de cocción rápida generalmente se agota en poco tiempo. Es muy bueno para pequeños buffets.

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