Guisantes verdes para la receta de invierno sin vinagre. Cómo conservar los guisantes para el invierno: las mejores recetas.
Dado que las legumbres, entre las que se encuentran los guisantes, no tienen ácido propio, por lo que las preparaciones con guisantes verdes se guardan todo el invierno, al adobo se le añade vinagre, que es un excelente conservante.
- agua de manantial - setecientos miligramos;
- azúcar - dos cucharadas;
- vinagre de mesa (9%) - cien miligramos.
Proceso de cocción:
- Clasifique los guisantes jóvenes de las frutas dañadas, vierta en un tamiz y enjuague con agua fría.
- Prepare el relleno de la siguiente manera: vierta agua en una cacerola, agregue la mitad de la sal y el azúcar y hierva.
- Vierta los guisantes preparados en la marinada hirviendo y hierva durante cinco a seis minutos.
- Cuele los guisantes blanqueados e inmediatamente vierta agua limpia y fría, este método ayudará a preservar su hermoso color verde.
- Luego esparce los guisantes en frascos de medio litro previamente esterilizados.
- Verter el resto del azúcar y la sal en la misma agua en la que se escaldaron los guisantes y hervir de nuevo.
- Apague el fuego debajo de la cacerola con el relleno, solo luego agregue vinagre, vierta en frascos de guisantes.
- Cubra los frascos con tapas previamente hervidas y esterilícelos en el horno durante al menos media hora.
- Enrolle con cuidado los frascos con guisantes y déjelos enfriar por completo. Dicha conservación debe almacenarse en un lugar frío, fuera del alcance de la luz solar.
Los guisantes enlatados en vinagre tienen un sabor bastante ácido, perfecto para hacer vinagreta.
Con ácido cítrico añadido
Muy a menudo, cuando se conserva, en lugar de vinagre, se usa ácido cítrico, que también cumple con éxito el papel de un conservante y ayuda a que los espacios en blanco se almacenen por más tiempo.
Productos necesarios para una jarra de medio litro:
- jóvenes, pelados de las vainas, guisantes verdes - seiscientos gramos;
- agua de manantial - un litro;
- azúcar - dos cucharadas;
- sal de cocina común: dos cucharadas, con un portaobjetos, cucharas;
- ácido cítrico - cinco gramos.
Proceso de cocción:
- Clasifique los guisantes con cuidado, descartando los guisantes partidos o las frutas con manchas, enjuague con agua fría, blanquee en agua hirviendo durante cinco minutos y vierta caliente en frascos esterilizados.
- Vierta el azúcar con la sal y el ácido cítrico en el agua y revuelva hasta que los ingredientes secos se disuelvan por completo.
- Luego ponga la marinada al fuego y hierva.
- Vierta los guisantes verdes con la marinada hirviendo, cubra los frascos hervidos de antemano con tapas y póngalos en el horno para esterilizarlos.
- Tiempo de esterilización: tres horas desde el momento en que hierve el relleno en frascos con guisantes.
- Luego, inmediatamente, cierre cuidadosamente los frascos con una llave y déjelos hasta que estén completamente fríos.
De acuerdo con esta receta, los guisantes enlatados tienen un sabor agridulce, adecuados para preparar una variedad de ensaladas y sopas.
Guisantes "Naturales"
Puede conservar los guisantes jóvenes verdes sin la adición de conservantes como el vinagre o el ácido cítrico. Este método de cosecha conserva casi por completo el sabor y el color de los guisantes frescos, pero no se recomienda almacenarlos durante mucho tiempo.
Productos requeridos:
- guisantes verdes pelados;
- agua de manantial;
- sal de cocina ordinaria - una cucharada;
- azúcar - una cucharada.
Proceso de cocción:
- Enjuague bien los guisantes jóvenes pelados y clasificados en agua fría.
- Vierta los guisantes con agua limpia y fría, hierva y, después de hervir durante varios minutos, drene el agua.
- Vuelva a verter agua fría sobre los guisantes, salpimiente un poco y hierva hasta que estén tiernos, unos veinte o treinta minutos.
- Para preparar el relleno, vierta el azúcar y la sal en el agua, revuelva hasta que se disuelva por completo, deje que el relleno hierva a fuego alto.
- Ponga los guisantes cocidos a disposición mientras aún están calientes en frascos secos esterilizados, vierta salmuera hirviendo.
- Enrolle cuidadosamente los frascos con guisantes con tapas de metal, hervidas de antemano. Dejar hasta que los espacios en blanco estén completamente fríos.
Dichos guisantes se almacenan solo en el refrigerador, no más de dos o tres meses. De él puedes hacer puré, que es adecuado para alimentar incluso a niños pequeños.
guisantes en escabeche
Los guisantes verdes se marinan con diversas especias, lo que les da un sabor y un aroma ligeramente picantes.
Productos necesarios para una jarra de medio litro:
- agua de manantial - un litro;
- jóvenes, pelados de las vainas, guisantes verdes;
- azúcar - dos cucharadas;
- sal de cocina ordinaria (no yodada) - tres cucharadas;
- unos guisantes de pimienta negra;
- brotes de clavo;
- una pizca de ácido cítrico;
- hojas de laurel secas - dos piezas.
Proceso de cocción:
- Separe los guisantes jóvenes de las frutas negras y agrietadas, y sumérjalos en agua helada durante una o dos horas.
- A continuación, escaldar los guisantes en agua hirviendo con una pizca de ácido cítrico durante unos minutos, aún calientes, disponer en tarros.
- Prepare el relleno de la siguiente manera: vierta el azúcar, la sal y las hojas de laurel en el agua y hierva.
- En cada frasco con guisantes hervidos jóvenes, agregue un grano de pimienta, dos clavos, vierta el relleno hirviendo.
- Cierre los frascos en la parte superior con tapas de hierro hervido y esterilice los guisantes en el horno durante al menos media hora. A continuación, enrolle con cuidado los tarros y déjelos enfriar boca abajo.
Los guisantes en escabeche son adecuados para ensaladas y también se pueden servir como complemento de platos de carne.
sin esterilización
Para cocinar guisantes verdes enlatados en casa, que recuerdan el sabor comprado en la tienda, puede usar esta receta.
Productos necesarios para una jarra de medio litro:
- guisantes jóvenes, pelados;
- agua de manantial - un litro;
- sal de cocina común: tres cucharadas, con un portaobjetos, cucharas;
- azúcar - una cucharada;
- ácido cítrico - media cucharadita.
Proceso de cocción:
- Los guisantes tiernos se limpian y clasifican minuciosamente y luego se sumergen durante una hora en agua helada.
- Hervir agua en una cacerola con sal y azúcar.
- Vierta los guisantes verdes en la marinada hirviendo y hierva durante veinte minutos.
- Se debe agregar ácido cítrico a los guisantes unos minutos antes de que estén listos.
- Los frascos preparados, con una capacidad de medio litro, enjuagar con agua tibia, esterilizar y secar.
- Coloque los guisantes preparados en frascos, sin llegar al borde de un centímetro, vierta la salmuera hirviendo en la que se hirvieron los guisantes.
- Cubra inmediatamente los frascos con tapas de metal hervidas de antemano y enrolle con cuidado. Enrollamos frascos con guisantes hasta que se enfríen por completo.
Los primeros días después de la conservación, deje los guisantes en casa para ver si la salmuera se ha vuelto turbia. Solo entonces se pueden llevar los frascos de guisantes a una bodega fría para su almacenamiento.
Guisantes verdes para el invierno (video)
Para que la conservación de los guisantes verdes siempre sea exitosa, es necesario observar estrictamente el tiempo de tratamiento térmico y la cantidad de ingredientes que se indican en la receta. Los guisantes deben almacenarse solo en un lugar oscuro y frío donde no caigan los rayos del sol. La marinada en frascos con guisantes enlatados debe permanecer transparente, si se vuelve turbia, esta es la primera señal de que las bacterias dañinas han comenzado a multiplicarse en la pieza de trabajo, es absolutamente imposible comer esos guisantes.
A conservar los guisantes verdes- No tienes que esforzarte mucho. De hecho, este es un proceso bastante fácil si sabes qué y cómo hacerlo.
A muchas personas les encantan los deliciosos guisantes verdes, pero la temporada de cosecha es muy corta, por lo que no siempre es posible comerlos en cantidad suficiente. Pero esto no importa, porque hay dos salidas: congelar los guisantes cosechados en verano para el invierno o conservarlos. Es el segundo método que se discutirá en nuestro artículo. Aquí encontrará varias recetas sobre cómo conservar los guisantes verdes con sus propias manos en el hogar, y también puede conocer sus beneficios y daños, las condiciones de almacenamiento y mucho más.
¿Cómo seleccionar?
Aunque no es difícil conservar los guisantes verdes, la elección de las legumbres debe tomarse en serio. Es recomendable conservar los guisantes frescos que hayas recolectado en tu jardín, ya que contiene la mayor cantidad de nutrientes. Pero los guisantes frescos comprados en la tienda por peso no pueden presumir de tal calidad. No siempre nos es posible saber cómo y dónde se cultivaron ciertas verduras. Lo mismo ocurre con los guisantes. Puede contener nitratos nocivos para el organismo, que aceleran el crecimiento de las legumbres y hacen que maduren más rápido. Pero si no tiene la oportunidad de cultivar sus propios guisantes, mire cuidadosamente los frijoles de la tienda. Deben ser grandes y tener un color verde parejo, y no deben tener daños ni agujeros.. A los guisantes les gustan mucho los gusanos, así que asegúrese de que la mayoría de los frijoles no sean gusanos. Además, los guisantes no deben estar secos y amargos. Además, no olvide tocar los frijoles: deben ser extremadamente suaves, se encogen cuando se presionan. También es muy importante que los guisantes no estén demasiado maduros, ya que contienen un gran número de almidón. Contribuye a la aparición de un sedimento turbio.
Después de determinar qué guisantes elegir para la conservación, podemos proceder directamente al proceso de enlatado. Veamos las principales formas en que podemos conservar los guisantes verdes en casa.
Enlatado sin esterilización
Para conservar los guisantes sin esterilizar los frascos, necesitará la siguiente lista de ingredientes:
una cantidad arbitraria de guisantes verdes;
agua: un litro;
sal: 3 cucharadas l.;
azúcar granulada: 3 cucharadas. l.;
ácido cítrico: 1 cucharadita
Con esta cantidad de ingredientes salen aproximadamente 3 botes de medio litro de guisantes en conserva.
Antes de enlatar, los guisantes deben clasificarse cuidadosamente y asegurarse de no haber seleccionado frijoles con gusanos para su conservación. Luego enjuague bien los guisantes y pélelos. Ahora podemos comenzar a preparar la marinada: vierta un litro de agua en una cacerola pequeña, hierva, luego agregue sal y azúcar, mezcle bien y deje hervir por un par de minutos. Después de eso, vierta los guisantes en la marinada terminada para que el agua cubra los guisantes por completo. Hervir las legumbres en la marinada durante al menos 15 minutos, después de lo cual se debe agregar un poco de ácido cítrico a la sartén.
Ahora sacamos los guisantes del agua con una espumadera y los metemos inmediatamente en los tarros lavados con agua. No intente llenarlos hasta el tope, ya que la marinada restante también se debe verter en los frascos. Después de eso, puede enrollar guisantes verdes con tapas de manera segura y enviarlos a un lugar fresco para almacenarlos a largo plazo.
Manera rápida
Si no quieres esperar unos días hasta que los guisantes verdes estén infusionados y listos para comer, entonces esta receta de conservación es perfecta para ti. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:
Chicharo verde;
azúcar granulada;
ácido de limón;
El primer paso es clasificar los guisantes y deshacerse de los frijoles dañados o con gusanos. Luego deben pelarse y enviarse a la sartén. Vierta allí el doble de agua que los guisantes, y cocine las legumbres a fuego alto hasta que hiervan. Después de eso, se debe reducir el fuego y dejar hervir los guisantes durante otra media hora. Si los guisantes revientan o se aplastan durante la cocción, entonces deben retirarse de la sartén con una cuchara ranurada y desecharse, ya que enturbiará la marinada.
Ahora podemos preparar la marinada.: Para ello, ponemos a hervir un litro de agua en un cazo, añadimos azúcar y sal en una proporción de 1:2, y añadimos un poco de ácido cítrico.
Eche los guisantes en un colador para eliminar el exceso de líquido, luego colóquelos en frascos de medio litro previamente esterilizados y vierta la marinada caliente encima. Agregue una cucharadita de vinagre a cada frasco y cúbralos con tapas. Diseñe un baño de agua y caliente los guisantes casi listos durante al menos 40 minutos. Después de eso, puede enrollar los frascos con tapas, envolverlos en toallas y enviarlos a infundir hasta que se enfríen. Puede comer tales guisantes en uno o dos días después de la conservación.
Conservación por dos días.
Si quieres estar seguro de que hiciste todo bien y que los guisantes no se quedarán a medio cocer, entonces esta receta de conservas es para ti. Para él, necesitamos los siguientes productos:
guisantes verdes frescos;
Los guisantes deben clasificarse, pelarse y lavarse bien. Luego preparamos la marinada: hierva un litro de agua, agregue una cucharada de azúcar granulada y media cucharadita de sal. Deje que la marinada hierva un poco, luego vierta los guisantes en ella para que el agua la cubra por completo. Hervir durante tres o cuatro minutos, después de lo cual transferimos los guisantes a frascos de medio litro previamente esterilizados. No llene hasta arriba unos tres centímetros.
Caliente los guisantes en frascos con un baño de agua durante aproximadamente media hora, luego cúbralos con tapas y déjelos en infusión hasta el día siguiente. Al día siguiente, haga lo mismo, después de lo cual puede enrollar completamente los guisantes verdes con tapas. Debe almacenarse en un lugar fresco.
El consumo regular de guisantes verdes enlatados mejora el funcionamiento del sistema inmunológico, que combate los virus y patógenos que ingresan a nuestro cuerpo. Los guisantes verdes enlatados pueden dañar su cuerpo solo si ha pasado su fecha de vencimiento.
Para las personas que sufren de flatulencia u otras enfermedades del tracto gastrointestinal, tampoco es recomendable comer guisantes enlatados.
Los guisantes verdes son un excelente ingrediente para cocinar primeros y segundos platos, ensaladas. Sin embargo, no es necesario comprarlo en la tienda. Sin ningún problema, puede cocinar guisantes enlatados en casa para el invierno con sus propias manos. La conservación se puede realizar con o sin esterilización. Las recetas de fotos y videos propuestas describen paso a paso cómo encurtir vainas de guisantes o coser guisantes pelados. Además, las amas de casa modernas definitivamente necesitarán instrucciones detalladas sobre las reglas para congelar guisantes para el frío invernal.
Cómo conservar los guisantes en frascos en casa: una receta con fotos paso a paso
Para preservar el sabor de los guisantes y garantizar la facilidad de uso para ensaladas y sopas en invierno, puede usar diferentes aditivos. Los ingredientes de costura más comunes son la sal y el vinagre. Ayudan a eliminar daños en la pieza de trabajo y le dan un sabor original. Puede averiguar cómo hacer la conservación de guisantes con dichos aditivos en la siguiente receta.
Ingredientes para conservar guisantes en tarros de medio litro
- guisantes verdes en vaina - 2-3 kg;
- sal - 1 cucharadita cada uno por 1 tarro;
- vinagre - 1/2 cucharadita cada uno para 1 banco.
Receta para la conservación paso a paso de guisantes verdes en frascos en casa.
- Prepare las semillas de guisantes y lávelas en agua.
- Esterilizar frascos.
- Hervir las tapas de costura.
- Pasar los guisantes a una cacerola, cubrir con agua y poner al fuego.
- Después de que los guisantes hiervan durante 2-3 minutos, drene el agua.
- Coloque los guisantes preparados en frascos.
- Vierta los frascos con agua calentada por separado con vinagre (calcule la cantidad de vinagre según la cantidad de frascos).
- Agregue sal a cada frasco.
- Cubra los frascos con tapas y esterilícelos durante 5-10 minutos. Luego enrollar y dejar debajo de las sábanas durante 8 horas.
Cómo cerrar los guisantes verdes enlatados en casa: recetas con fotos y videos
Puede usar guisantes verdes para unirlos con las vainas. Al mismo tiempo, no es difícil entender cómo conservar dichos ingredientes y cómo darles un sabor especial. Por ejemplo, la siguiente receta detalla cómo cerrar las vainas de guisantes en frascos con miel y pimienta para obtener una adición picante a las ensaladas, primeros y segundos platos.
Lista de ingredientes para coser guisantes verdes enteros en casa
- guisantes - 700-800 g (para 2 latas);
- vinagre - 2 cucharadas;
- agua - 2 cucharadas;
- miel - 1.5 cucharadas;
- sal - 1.5 cucharadas;
- azúcar - una pizca;
- ajo - 5 dientes;
- hojuelas de pimiento picante - 1 cucharadita
Receta fotográfica para coser guisantes verdes en vainas en casa.
Vídeo receta para conservar guisantes enteros en casa
No todas las azafatas saben cómo conservar los guisantes para que no solo sean picantes, sino que tampoco sean diferentes de los comprados en la tienda. La siguiente receta en video lo ayudará a conocer todas las características de los guisantes verdes para el invierno en casa.
Guisantes verdes enlatados en casa para el invierno: una receta con instrucciones fotográficas
La simple conservación de verduras y legumbres para el invierno le permite cocinar deliciosos platos con ingredientes originales durante el clima frío. Para obtener el suplemento vitamínico más inusual para guisos, ensaladas, puede usar guisantes verdes. Se enrolla perfectamente, sin la adición de otros ingredientes, y conserva perfectamente su sabor cuando se usa una pequeña cantidad de zanahorias, pimientos picantes. En la receta a continuación, puede aprender cómo hacer un adobo picante para guisantes y coserlo correctamente.
La lista de ingredientes para la receta de guisantes enlatados para el invierno en casa.
- guisantes - 400-500 g (por 1 frasco);
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- vinagre - 1 cucharada;
- ajo - 3 dientes;
- eneldo - 2 ramitas;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- chile picado - 1 cucharadita;
- zanahorias - al gusto.
Foto-instrucción para la receta para enlatar la cosecha de invierno en casa a partir de guisantes.
- Prepara los ingredientes. Enjuague bien.
- Prepara la marinada.
- Ponga ramitas de eneldo y vainas de guisantes en un frasco. Si lo desea, ponga algunos trozos de zanahorias.
- Vierta la marinada caliente en frascos. Tener una puesta de sol.
Guisantes verdes en escabeche para el invierno en casa: receta fotográfica paso a paso
Puede preparar guisantes verdes para el invierno tanto sin vaina como con vaina. La segunda opción es óptima para las amas de casa ocupadas que no saben cómo cerrar los guisantes en frascos de forma rápida y sencilla. En la siguiente receta, hacemos rodar vainas de guisantes con varias especias picantes en casa.
Ingredientes para encurtir guisantes para el frío invernal en casa.
- guisantes - 500 g;
- chile - 1/3 parte;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre - 2 cucharadas;
- sal - 1 cucharada;
- azúcar - 1 cucharadita
Una receta paso a paso para coser guisantes en escabeche para el invierno en casa.
- Lave las vainas de guisantes y corte sus puntas densas.
- Pon las vainas en un frasco.
- Pelar y cortar el ajo. Moler chile seco.
- Prepare la marinada y vierta los guisantes sobre ella, enrolle los frascos.
Deliciosos guisantes en escabeche en frascos en casa sin esterilización - receta fotográfica
Cada ama de casa puede hacer guisantes en escabeche con un agradable aroma a hierbas. Para ello, solo necesita preparar un adobo a base de semillas de menta e hinojo. La siguiente receta le dirá cómo crear una increíble combinación de condimentos y darle a los guisantes comunes un sabor y un aroma increíbles.
Lista de ingredientes para guisantes en escabeche caseros en tarros
- guisantes - 500 g;
- menta - 2-3 ramitas;
- semillas de hinojo - 1 cucharada;
- vinagre - 1 cucharada;
- sal - 0.5 cucharadas;
- azúcar - 0.5 cucharadita
Receta fotográfica para coser guisantes en frascos sin esterilizar en casa.
Cómo congelar guisantes verdes para el invierno: una receta paso a paso con una foto
Preparados para su uso en invierno, los guisantes verdes facilitan la creación de delicias culinarias de verano incluso durante el clima frío severo. Y la preparación correcta del ingrediente ayudará a conservar sus vitaminas y evitar daños al producto durante el almacenamiento. La siguiente receta paso a paso le dirá cómo congelar guisantes de forma rápida y correcta.
Ingredientes para congelar guisantes verdes para el invierno.
- guisantes - 1-1.5 kg.
Una receta fotográfica paso a paso para congelar guisantes enteros para el frío invernal.
- Seleccione guisantes enteros intactos.
- Transfiera los guisantes a una cacerola y cubra con agua.
- Poner la olla al fuego y llevar a ebullición.
- Espere hasta que salten todos los guisantes y retírelo del fuego.
- Extienda los guisantes ligeramente hervidos sobre un paño o toallas de papel, seque completamente. Envasar en bolsas y guardar en el congelador.
Después de revisar las recetas de fotos y videos propuestas para coser, congelar guisantes, puede encontrar opciones muy interesantes para su almacenamiento simple en invierno. Por ejemplo, puede cerrar los guisantes enlatados en casa en frascos o hacer guisantes en escabeche con especias. Además, las azafatas recibirán información útil sobre las características de coser vainas de guisantes sin esterilización.
Todos amamos y a menudo usamos el verde. Muchas de las ensaladas favoritas de todos no pueden prescindir de él. En nuestro artículo te contamos qué beneficios trae, así como también cómo puedes cerrarlo de varias maneras en casa. Habiéndolo preparado usted mismo, puede disfrutar de deliciosos guisantes en invierno.
Beneficio
Las verduras son famosas por su bajo contenido calórico: 100 g contienen solo 55 kcal.
Tienen un valor energético bajo en comparación con sus contrapartes maduras, por lo que forman parte del menú de la dieta.
¡Importante! Cuando compre guisantes enlatados en una tienda, preste atención al recipiente, no debe estar hinchado. El daño indica la entrada de aire, y tales frijoles pueden ser peligrosos y amenazar con envenenamiento.
Los guisantes verdes enlatados contienen gran cantidad vitaminas y minerales esenciales. 
Contiene el nutriente más importante: la proteína vegetal, cuya asimilación se produce muy rápidamente.
Los frijoles son útiles porque ayudan a reducir la probabilidad de un ataque cardíaco, hipertensión y otras enfermedades cardíacas. Las judías verdes son el ingrediente perfecto para incluir en una dieta saludable. 
El puré de guisantes es un excelente diurético., se suele comer cuando se produce edema o presencia de cálculos renales.
Antes de que pueda conservar los guisantes verdes en casa, debe averiguar qué variedades son las más adecuadas para esto. Hoy en día, para la conservación, la mayoría de las veces eligen variedades como la más alta, la primera y la de mesa. 
Las variedades de sesos que han sido criadas especialmente para este propósito son ideales para enlatar. Sus frijoles son suaves y dulces, y el líquido permanece claro cuando se conservan.
Tales variedades también son adecuadas para la conservación.:
- "Alfa";
- "Milagro vegetal";
- "dinga";
- "Jof";
- "Fe".
Recetas para cosechar guisantes verdes.
Puede cosechar guisantes de diferentes maneras: sin esterilizar y con ella. Echemos un vistazo más de cerca a cómo se pueden conservar los guisantes verdes sin mucha dificultad en casa. 
sin esterilización
Si lo tienes, genial, porque puedes envasar los frijoles que tú mismo has cultivado. Sin embargo, no se moleste si es un habitante de la ciudad. Puede comprar guisantes aptos para enlatar en el mercado.
¿Sabías? El récord de comer guisantes durante un tiempo se registró en 1984. Su dueña es Janet Harris, quien logró comer 7175 guisantes ensartados en un palo uno por uno en 1 hora.
Julio es el más adecuado para enlatar. Le ofrecemos familiarizarse con una receta simple y asequible que no requiere esterilización. Para esto necesitarás:
- guisantes verdes (para 3 frascos de medio litro);
- agua purificada - 1 l;
- sal - 3 cucharadas yo;
- azúcar - 3 cucharadas. yo;
- ácido.
El primer paso es preparar los guisantes: sacarlos de las vainas y enjuagar bien. La conservación incluye los siguientes pasos:
La receta para enlatar sin esterilizar es bastante simple, incluso los principiantes en este campo pueden dominarla fácilmente. con esterilización
Ahora vamos a familiarizarnos con la receta de guisantes verdes, enlatados con esterilización.
¡Importante! Los bancos con mal sellado deben abrirse de inmediato; no se pueden almacenar. Presione el centro de la tapa; si se hunde, debe abrir y usar los guisantes antes de que se echen a perder.
Para esto necesitarás:- guisantes pelados - 600 g;
- 1 jarra de litro y medio o 3 de medio litro;
- ácido (cítrico o acético);
- sal - 1 cucharada yo;
- azúcar - 2 cucharadas yo;
- agua purificada - 1 l.
La conservación consta de los siguientes pasos:
En esta conservación se completa, y ahora debe dejar que los guisantes se preparen. Almacenamiento adecuado
La opción ideal para almacenar la conservación es el sótano o, pero si, por ejemplo, vives en un departamento, puedes poner los frascos en el refrigerador. 
La vida útil de tales guisantes es de un máximo de 12 meses, pero de hecho termina mucho antes.
Los guisantes verdes son un excelente ingrediente para cocinar primeros y segundos platos, ensaladas. Sin embargo, no es necesario comprarlo en la tienda. Sin ningún problema, puede cocinar guisantes enlatados en casa para el invierno con sus propias manos. La conservación se puede realizar con o sin esterilización. Las recetas de fotos y videos propuestas describen paso a paso cómo encurtir vainas de guisantes o coser guisantes pelados. Además, las amas de casa modernas definitivamente necesitarán instrucciones detalladas sobre las reglas para congelar guisantes para el frío invernal.
Cómo conservar los guisantes en frascos en casa: una receta con fotos paso a paso
Para preservar el sabor de los guisantes y garantizar la facilidad de uso para ensaladas y sopas en invierno, puede usar diferentes aditivos. Los ingredientes de costura más comunes son la sal y el vinagre. Ayudan a eliminar daños en la pieza de trabajo y le dan un sabor original. Puede averiguar cómo hacer la conservación de guisantes con dichos aditivos en la siguiente receta.
Ingredientes para conservar guisantes en tarros de medio litro
- guisantes verdes en vaina - 2-3 kg;
- sal - 1 cucharadita cada uno por 1 tarro;
- vinagre - 1/2 cucharadita cada uno para 1 banco.
Receta para la conservación paso a paso de guisantes verdes en frascos en casa.
Cómo cerrar los guisantes verdes enlatados en casa: recetas con fotos y videos
Puede usar guisantes verdes para unirlos con las vainas. Al mismo tiempo, no es difícil entender cómo conservar dichos ingredientes y cómo darles un sabor especial. Por ejemplo, la siguiente receta detalla cómo cerrar las vainas de guisantes en frascos con miel y pimienta para obtener una adición picante a las ensaladas, primeros y segundos platos.
Lista de ingredientes para coser guisantes verdes enteros en casa
- guisantes - 700-800 g (para 2 latas);
- vinagre - 2 cucharadas;
- agua - 2 cucharadas;
- miel - 1.5 cucharadas;
- sal - 1.5 cucharadas;
- azúcar - una pizca;
- ajo - 5 dientes;
- hojuelas de pimiento picante - 1 cucharadita
Receta fotográfica para coser guisantes verdes en vainas en casa.
Vídeo receta para conservar guisantes enteros en casa
No todas las azafatas saben cómo conservar los guisantes para que no solo sean picantes, sino que tampoco sean diferentes de los comprados en la tienda. La siguiente receta en video lo ayudará a conocer todas las características de los guisantes verdes para el invierno en casa.
Guisantes verdes enlatados en casa para el invierno: una receta con instrucciones fotográficas
La simple conservación de verduras y legumbres para el invierno le permite cocinar deliciosos platos con ingredientes originales durante el clima frío. Para obtener el suplemento vitamínico más inusual para guisos, ensaladas, puede usar guisantes verdes. Se enrolla perfectamente, sin la adición de otros ingredientes, y conserva perfectamente su sabor cuando se usa una pequeña cantidad de zanahorias, pimientos picantes. En la receta a continuación, puede aprender cómo hacer un adobo picante para guisantes y coserlo correctamente.
La lista de ingredientes para la receta de guisantes enlatados para el invierno en casa.
- guisantes - 400-500 g (por 1 frasco);
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- vinagre - 1 cucharada;
- ajo - 3 dientes;
- eneldo - 2 ramitas;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- chile picado - 1 cucharadita;
- zanahorias - al gusto.
Foto-instrucción para la receta para enlatar la cosecha de invierno en casa a partir de guisantes.
Guisantes verdes en escabeche para el invierno en casa: receta fotográfica paso a paso
Puede preparar guisantes verdes para el invierno tanto sin vaina como con vaina. La segunda opción es óptima para las amas de casa ocupadas que no saben cómo cerrar los guisantes en frascos de forma rápida y sencilla. En la siguiente receta, hacemos rodar vainas de guisantes con varias especias picantes en casa.
Ingredientes para encurtir guisantes para el frío invernal en casa.
- guisantes - 500 g;
- chile - 1/3 parte;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre - 2 cucharadas;
- sal - 1 cucharada;
- azúcar - 1 cucharadita
Una receta paso a paso para coser guisantes en escabeche para el invierno en casa.
Deliciosos guisantes en escabeche en frascos en casa sin esterilización - receta fotográfica
Cada ama de casa puede hacer guisantes en escabeche con un agradable aroma a hierbas. Para ello, solo necesita preparar un adobo a base de semillas de menta e hinojo. La siguiente receta le dirá cómo crear una increíble combinación de condimentos y darle a los guisantes comunes un sabor y un aroma increíbles.
Lista de ingredientes para guisantes en escabeche caseros en tarros
- guisantes - 500 g;
- menta - 2-3 ramitas;
- semillas de hinojo - 1 cucharada;
- vinagre - 1 cucharada;
- sal - 0.5 cucharadas;
- azúcar - 0.5 cucharadita
Receta fotográfica para coser guisantes en frascos sin esterilizar en casa.
Cómo congelar guisantes verdes para el invierno: una receta paso a paso con una foto
Preparados para su uso en invierno, los guisantes verdes facilitan la creación de delicias culinarias de verano incluso durante el clima frío severo. Y la preparación correcta del ingrediente ayudará a conservar sus vitaminas y evitar daños al producto durante el almacenamiento. La siguiente receta paso a paso le dirá cómo congelar guisantes de forma rápida y correcta.
Ingredientes para congelar guisantes verdes para el invierno.
- guisantes - 1-1.5 kg.
Una receta fotográfica paso a paso para congelar guisantes enteros para el frío invernal.
Después de revisar las recetas de fotos y videos propuestas para coser, congelar guisantes, puede encontrar opciones muy interesantes para su almacenamiento simple en invierno. Por ejemplo, puede cerrar los guisantes enlatados en casa en frascos o hacer guisantes en escabeche con especias. Además, las azafatas recibirán información útil sobre las características de coser vainas de guisantes sin esterilización.