Фруктовый салат со сметаной и грецкими орехами

Фруктовый салат со сметаной и грецкими орехами

Простой фруктовый салат, который собирается за пятнадцать минут и подходит и для завтрака, и для праздничного стола.

Сметанная заправка с сахаром и лимонным соком мягко связывает яблоко, банан и апельсин, а обжаренные грецкие орехи добавляют хрустящую нотку. Готовить его удобно круглый год: фрукты нужны самые доступные.

Главное — не мешкать с нарезкой. Банан и яблоко быстро темнеют, поэтому их сразу отправляют в миску с соусом и перемешивают. Подавайте салат охлаждённым, порциями в стаканах.

Время15 мин
Порций2
Сложностьпростой

Ингредиенты на 2 порции

  • яблоки1 шт.
  • бананы1 шт.
  • апельсины1 шт.
  • сметана70 г
  • сахарный песок60 г
  • грецкие орехи30 г
  • лимонный сок1 ч.л.

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Положите сметану в миску, всыпьте сахарный песок, добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте до однородности.

    Фруктовый салат со сметаной, бананом, апельсином и грецкими орехами в стакане — шаг 1
  2. Шаг 2

    Очистите апельсин, разберите его на дольки, снимите с каждой кожицу и удалите косточки. Нарежьте мякоть небольшими кусочками и отправьте в миску к сметанному соусу.

    Фруктовый салат со сметаной, бананом, апельсином и грецкими орехами в стакане — шаг 2
  3. Шаг 3

    Очистите банан и нарежьте мякоть кружочками. Сразу же добавьте его к апельсинам с соусом и перемешайте, чтобы кусочки не потемнели.

    Фруктовый салат со сметаной, бананом, апельсином и грецкими орехами в стакане — шаг 3
  4. Шаг 4

    Вымойте яблоко, снимите кожуру, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке. Сразу положите к остальным ингредиентам и перемешайте, чтобы натёртое яблоко не темнело.

    Фруктовый салат со сметаной, бананом, апельсином и грецкими орехами в стакане — шаг 4
  5. Шаг 5

    Мелко нарежьте грецкие орехи и слегка обжарьте их на сухой сковороде.

    Фруктовый салат со сметаной, бананом, апельсином и грецкими орехами в стакане — шаг 5
  6. Шаг 6

    Добавьте обжаренные измельчённые орехи в салат и тщательно перемешайте все ингредиенты. Готовый салат разложите по стаканам.

    Фруктовый салат со сметаной, бананом, апельсином и грецкими орехами в стакане — шаг 6

Советы

Грецкие орехи можно заменить миндалём или фундуком — их тоже стоит подсушить на сухой сковороде. Вместо сметаны подойдёт густой натуральный йогурт, тогда сахар лучше добавить по вкусу. Банан можно взять чуть недозрелый: он держит форму дольше.

Подавайте салат сразу после сборки, охлаждённым, украсив сверху парой орехов. В холодильнике он простоит не больше двух-трёх часов: дальше яблоко размягчается, а банан темнеет.

Понравился рецепт? Поделитесь им
Распечатать
Похожие рецепты
Наверх