क्रस्ट के साथ चिकन विंग्स कैसे पकाएं। स्वादिष्ट व्यंजन

चिकन व्यंजन ने हमारे दैनिक जीवन में मेज पर मुख्य स्थानों में से एक पर कब्जा कर लिया है। मुझे लगता है कि ऐसा कोई परिवार नहीं है जहां चिकन के व्यंजन नहीं बनाए जाते हैं। चिकन व्यंजनों की विविधता अद्भुत है, लेकिन आप छुट्टियों में खुद को खुश करने के लिए कुछ स्वादिष्ट और असाधारण बनाना चाहते हैं।

आज हम ओवन में पके हुए बोन-बोन पैर और पंख पकाएंगे, मेरी राय में, यह उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

आलू के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन लेग बोन बोन

ज़रुरत है:

• 1 किलो चिकन ड्रमस्टिक
• 1-2 मध्यम आकार की गाजर
• 1 पीसी प्याज
• 1 मीठी मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच करी
• इतालवी या प्रोवेंस जड़ी बूटी वैकल्पिक
• 1 किलो आलू
• लहसुन की 1-2 कलियां
• वनस्पति तेल
• 1 तेज पत्ता
• 20 ग्राम मक्खन
• मोल्ड को पाउडर करने के लिए ब्रेडक्रंब

मैरिनेड नंबर 1 के लिए

• 1 संतरा
• 1.5 छोटा चम्मच मसाले
• लहसुन की 1 कली
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

मैरिनेड नंबर 2 (ओवन) के लिए

• 1 चम्मच शहद
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच चटनी

खाना बनाना:

1. मेरे पिंडलियों, उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ और उन्हें एक चूहे की तरह अंदर बाहर करें। ऐसा करने के लिए, हम पैर के ऊपरी सिरे पर त्वचा को काटते हैं और मांस को हड्डी से अलग करते हैं, हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे। हम एक पतली हड्डी भी निकालते हैं। पैर के दूसरे छोर पर उपास्थि हड्डी काट लें। तो हम सभी पैरों से करते हैं।

2. हम 1 विकल्प के अनुसार मैरिनेड तैयार करते हैं। हम मसाले मिलाते हैं, लहसुन को मसाले में निचोड़ते हैं और संतरे का रस निचोड़ते हैं।

अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पैरों को रगड़ें, उन्हें अचार में भिगोएँ, ढक्कन के साथ कवर करें और एक या दो घंटे के लिए अचार के लिए छोड़ दें।

3. भरने के लिए: गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज और मीठी मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। पूरा होने तक वनस्पति तेल में फ्राइये। और फिर करी, हर्ब्स, तेज पत्ता डालें और 3 मिनट के लिए उबाल लें।

4. आलू को छीलकर धो लें और आलू के आकार के आधार पर 4-8 भागों में काट लें। नमक, काली मिर्च, लहसुन को निचोड़ें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और मिलाएँ।

5. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

6. हम पैरों को भरने के साथ भरते हैं: कीमा बनाया हुआ मांस "मिट्टी" में डालें, इसे मांस के साथ बंद करें।

आटे में तली को डुबोएं और एक सांचे में डालें,

आलू को चारों ओर लपेटें, शेष सॉस के साथ मांस डालें और पन्नी के साथ कवर करें।

महत्वपूर्ण: जब हम पन्नी को हटाते हैं तो पैर की हड्डी जलती नहीं है, इसे ओवन में भेजने से पहले पन्नी में लपेटें।

7. सभी सामग्रियों को मिलाकर रेसिपी 2 के अनुसार मैरिनेड तैयार करें।

8. ओवन में रखें, 50 - 60 मिनट के लिए 180 - 200 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग के अंत से 15 मिनट पहले, पन्नी को हटा दें और विकल्प 2 के अनुसार सॉस के साथ ग्रीस करें। इस सॉस को समय-समय पर तब तक डालें जब तक कि पैर ब्राउन न हो जाएं। मेज पर परोसें

खट्टा क्रीम लहसुन सॉस में बॉन बोन विंग्स

ज़रुरत है:

• 600 ग्राम चिकन पंख, बड़े और भावपूर्ण
• 2 बड़ी चम्मच जैतून का तेल या सूरजमुखी
• 1 चम्मच मीठा पपरिका
• स्वाद के लिए नमक, पिसी काली मिर्च

मैरिनेड के लिए: (चिकनाई के लिए)

• 2 बड़ी चम्मच खट्टा क्रीम (मेयोनेज़)
• 1 छोटा चम्मच चटनी
• 1 लहसुन की कली

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार, आप पंखों को दो तरह से पका सकते हैं: पहला ओवन में बेक किया जाता है, और दूसरा तेल में डीप फ्राई किया जाता है।

पहली विधि: ओवन में पके हुए बोन बोन विंग्स

1. पंख, हमेशा की तरह, धोएं और सुखाएं। पंख के निचले फालेंजों को काट दें, बाकी पंखों को काट दें।

हम मांस निकालते हैं।

2. जैतून के तेल में मसाले मिलाए जाते हैं,

पंखों को मिलाकर सॉस से ग्रीस करें, ढककर 30-60 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. हम पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, हल्के से वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और पंख लगाते हैं, 20 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं, तापमान 200 डिग्री होना चाहिए।

4. जबकि पंख बेक कर रहे हैं, स्नेहन के लिए सॉस तैयार करें। केचप और कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।

5. खाना पकाने के अंत में, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें और पंखों को सॉस से चिकना कर लें। हम इसे एक और 15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, भूरा होने तक, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे जले नहीं।

6. सब्जी साइड डिश के साथ परोसें, जिस तरह से, उसी बेकिंग शीट पर पकाया जा सकता है, रस बचा है।

दूसरा तरीका - गहरे तले हुए बोन बोन विंग्स

ज़रुरत है:

• स्वाद के लिए मसाले, जो भी आपको पसंद हो
• आटा, ब्रेडक्रंब
• 0.5 एल सूरजमुखी तेल
• 2 अंडे

भरने के लिए:

• 1 पीसी प्याज
• 1 गाजर
• 1 टुकड़ा तोरी
• 1 मीठी मिर्च
• 100 ग्राम अखरोट

खाना बनाना:

1. हम पंखों को काटते हैं, जैसा कि पहली विधि में है, लेकिन हम ऊपरी फालानक्स का उपयोग करेंगे। हम उसी सॉस में मैरीनेट करते हैं जैसे पहली विधि में, आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले डाल सकते हैं।

2. भरने के लिए सब्जियों को बारीक काट लें और सब्जियां तैयार होने तक पैन में उबालें। चलो शांत हो जाओ।

3. हम पंख को भरने के साथ भरते हैं, फिर निम्न क्रम में रोटी: आटा - अंडा - पटाखे।

4. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें और ब्रेडेड विंग को कम करें, 4 मिनट के लिए भूनें।

ऐसा मत सोचो कि चिकन पंखों से केवल शोरबा बनाया जा सकता है। इनमें से आप बना सकते हैं बड़ी राशिस्वादिष्ट व्यंजन - सब्जियों के साथ भूनें, ग्रिल करें, आलू के साथ बेक करें, सीज़निंग और सॉस, और कई अन्य उपचार जो आप आसानी से खुद पका सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि ओवन में पके हुए चिकन पंख बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। इस उपचार के व्यंजनों को याद मत करो, क्योंकि इस उत्पाद को बेक करने के कई तरीके हैं।

इसलिए, अब हम अद्भुत चिकन पंखों को पकाने के कई तरीके देखेंगे।

लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ चिकन पंख पकाने की विधि

सामग्री	मात्रा
चिकन विंग्स -	लगभग 14 टुकड़े
खट्टी मलाई -	150 मिली
लहसुन लौंग -	3-4 पीसी।
नींबू -	¼ भाग
चिकन के लिए मसाले	नहीं एक बड़ी संख्या की
पीसी हूँई काली मिर्च -	स्वाद
ग्राउंड पपरिका -	1 छोटा चम्मच
वनस्पति तेल -	तलने के लिए
नमक -	आपकी पसंद के हिसाब से
तैयारी का समय: 80 मिनट	कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 220 किलो कैलोरी

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सबसे पहले चिकन विंग्स तैयार करें। उन्हें धोने की जरूरत है और संयुक्त के साथ दो भागों में कटौती करना सबसे अच्छा है। सामान्य तौर पर, वे खाने में बहुत असुविधाजनक होते हैं;

नींबू को 4 भागों में काट लें। रस को एक भाग से निचोड़ें और इसे मांस के साथ एक कंटेनर में डालें;

लहसुन की कलियों का छिलका हटा दें और लहसुन की कलियों से कुचल दें। हम लहसुन को मांस में डालते हैं;

फिर वहां खट्टा क्रीम डालें;

सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी मसाले, लहसुन और खट्टा क्रीम समान रूप से टुकड़ों में वितरित हो जाएं;

कंटेनर को क्लिंग फिल्म से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। वे वहाँ मैरिनेट हो जाएँगे और अधिक रसीले हो जाएँगे;

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। हम इसे सूरजमुखी के तेल के साथ छिड़कते हैं और सब कुछ सोखने का समय देते हैं;

बेकिंग शीट पर मैरिनेटेड टुकड़े डालें;

ओवन को अधिकतम तापमान पर गरम किया जाना चाहिए। हम वहां मांस के साथ एक पका रही चादर रखते हैं;

लगभग 20 मिनट के लिए मध्यम आँच पर बेक करने के लिए छोड़ दें;

इस समय के बाद, हम बाहर निकालते हैं, पंखों को दूसरी तरफ मोड़ते हैं और 20 मिनट के लिए पकाने के लिए सेट करते हैं;

हम तैयार पंखों को बाहर निकालते हैं, उन्हें एक प्लेट पर रख देते हैं, अब उन्हें उबले हुए आलू या चावल के साथ परोसा जा सकता है।

मसालेदार चिकन विंग्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें

जिसकी आपको जरूरत है:

• एक किलोग्राम चिकन विंग्स;
• 1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक शहद;
• 2 बड़े चम्मच मसालेदार केचप;
• स्टार्च पाउडर - 80 ग्राम;
• 3-4 लहसुन लौंग;
• 100 मिली सोया सॉस;
• मसाला, आप काली मिर्च के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं - अपनी पसंद के अनुसार;
• थोड़ा सा नमक;
• वनस्पति तेल।

कितना पकाना है - 1 घंटा 15 मिनट।

कितनी कैलोरी - 200.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले गरमा गरम चटनी तैयार करें। सोया सॉस को धातु के आधार से बने एक छोटे कंटेनर में डालें, मिर्च, नमक के मिश्रण में डालें और मसालेदार केचप डालें;
2. हम कंटेनर को गैस पर सभी घटकों के साथ डालते हैं और कम गर्मी पर उबालते हैं, लगातार सरगर्मी करते हैं;
3. फिर इसमें थोड़ा सा शहद मिला लें। अगर आप सॉस को और तीखा बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें शहद की जगह राई डाल सकते हैं;
4. लहसुन की कलियों से छिलका हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें;
5. लहसुन के टुकड़ों को चटनी में डालें, उसमें स्टार्च पाउडर डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
6. सॉस को कुछ और मिनटों तक गाढ़ा होने तक उबालें और आंच से उतार लें। लगभग 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें;
7. पंखों को एक प्याले में डालें, नमक और मसालों से सजाएँ;
8. एक बेकिंग डिश, आप इसे दुर्दम्य ग्लास से उपयोग कर सकते हैं, हम इसे सभी पक्षों पर गर्म सॉस के साथ अच्छी तरह से कोट करते हैं;
9. अगला, पंखों को वहां रखें और बाकी गर्म सॉस के साथ उन पर डालें। उन्हें वनस्पति तेल के साथ भी छिड़का जा सकता है;
10. हम ओवन को 200 डिग्री तक गरम करते हैं और मोल्ड को वहां रख देते हैं;
11. लगभग 40 मिनट के लिए सब कुछ बेक करें;
12. हम तैयार पकवान को ठंडा करते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं।

नींबू सॉस में आलू के साथ हार्दिक चिकन विंग्स

आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 700 ग्राम पंख;
• आधा किलो आलू;
• प्याज का सिर;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• ¼ नींबू का हिस्सा;
• 4-6 लहसुन लौंग;
• चिकन मांस के लिए आधा चम्मच मसाला;
• थोड़ा सा नमक;
• वनस्पति तेल;
• कुछ चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट।

कितनी कैलोरी - 280.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन पंखों को ठंडे पानी से धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएँ और दो भागों में काट लें;
2. लहसुन की कलियों को छील लें और प्रत्येक कली को दो टुकड़ों में काट लें;
3. हम पंखों के बीच में कटौती करते हैं और वहां लहसुन के आधा भाग डालते हैं;
4. हम चिकन मांस को एक कटोरे में फैलाते हैं, सीजनिंग, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं और नींबू से रस डालते हैं। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मांस अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए और रसदार हो जाए;
5. हम आलू को त्वचा से मुक्त करते हैं, धोते हैं। हम इसे पतले स्लाइस में काटते हैं, इसे बहुत बड़ा काटना जरूरी नहीं है, क्योंकि यह बेक नहीं हो सकता है;
6. हम प्याज को साफ करते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं;
7. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से स्प्रे करें और उसमें आलू डालें;
8. आलू पर प्याज़ डालकर मिलाएँ;
9. फिर हम मांस के टुकड़े डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं और अचार डालते हैं;
10. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं और वहां सभी सामग्रियों के साथ फॉर्म को हटा देते हैं;
11. हम लगभग 40-50 मिनट के लिए सब कुछ बेक करते हैं। हम तैयार पकवान निकालते हैं, ठंडा करते हैं और सेवा करते हैं।

पंखों को सोया सॉस में बेक करें

घटक घटक:

• डेढ़ किलोग्राम चिकन विंग्स;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• करी - 1 छोटा चम्मच ;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने का समय - 2 घंटे।

कितनी कैलोरी - 190.

कैसे करना है:

1. चिकन पंखों को ठंडे पानी से धोएं, नैपकिन से सुखाएं;
2. इसके बाद मैरिनेड तैयार करें। एक छोटे कप में थोड़ा सोया सॉस डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और करी डालें। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं;
3. हम चिकन विंग्स को मैरिनेटिंग मिश्रण में रखते हैं, मिलाते हैं और लगभग 40-50 मिनट के लिए मैरीनेट करते हैं;
4. हम ओवन को जलाते हैं और 200 डिग्री तक गर्म करते हैं;
5. एक बेकिंग शीट पर चिकन विंग्स को एक समान परत में रखें और बाकी सोया सॉस मैरीनेड के ऊपर डालें;
6. हम सब कुछ ओवन में डालते हैं और लगभग 45-60 मिनट तक पकाने के लिए छोड़ देते हैं;
7. तैयार पंख सुर्ख और खस्ता पपड़ी के साथ निकलेंगे।

आस्तीन में ओवन में पकाने की विधि

हमें आवश्यकता होगी:

• आधा किलो चिकन विंग्स;
• 120 ग्राम मेयोनेज़;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• कुछ चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• चिकन मांस के लिए कुछ मसाले।

कितना पकाना है - 2 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 230।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. पंखों को ठंडे पानी से धोएं, पंखों को हटा दें, यदि कोई हो, और युक्तियों को काट लें;
2. फिर हम स्नेहन के लिए मिश्रण बनाते हैं। मेयोनेज़ को एक कटोरे में डालें, इसमें वनस्पति तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और चिकन मसाला डालें। इसके अलावा, आप चाहें तो जायफल, सूखी तुलसी, जीरा डाल सकते हैं;
3. इस मिश्रण में चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को प्रत्येक पंख को पूरी तरह से ढंकना चाहिए;
4. यदि समय है, तो मांस को इस मिश्रण में डेढ़ घंटे तक मैरीनेट करने के लिए छोड़ा जा सकता है;
5. उसके बाद, सभी पंखों को बेकिंग आस्तीन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से बांधा जाना चाहिए;
6. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं, हम वहां आस्तीन के साथ फॉर्म डालते हैं;
7. इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दें;
8. आधे घंटे के बाद, हम इसे बाहर निकालते हैं, आस्तीन फुलाते हैं, इसे काटते हैं और मांस खोलते हैं;
9. एक और 10 मिनट के लिए बेक होने दें। इस समय के दौरान, मांस एक खस्ता पपड़ी के साथ कवर किया जाएगा;
10. उसके बाद, तैयार पकवान को ओवन से बाहर निकाला जाता है और मेज पर सीधे गर्म रूप में परोसा जाता है। आप उबले हुए आलू, चावल या सब्जियां भी परोस सकते हैं।

• खाना पकाने से पहले पंखों को धोना चाहिए। उन्हें दो भागों में काटने की सलाह दी जाती है, भविष्य में उन्हें खाना अधिक सुविधाजनक होगा;
• पकाने से पहले, उन्हें नींबू के रस या सोया सॉस में मैरीनेट किया जा सकता है। अचार रस और स्वाद जोड़ देगा;
• यदि आप सुनहरा और कुरकुरा पपड़ी प्राप्त करना चाहते हैं, तो 200 डिग्री या उससे अधिक के तापमान पर बेक करें;
• मेयोनेज़ के बजाय आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। खट्टा क्रीम के साथ, मांस बहुत स्वादिष्ट निकलेगा;
• इस व्यंजन को उबली हुई या उबली हुई सब्जियों, चावल, आलू, मशरूम, सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

यदि आप एक स्वादिष्ट लंच या डिनर बनाना चाहते हैं, लेकिन अभी तक कोई उपयुक्त व्यंजन नहीं मिला है, तो ओवन में पके हुए पंख सबसे उपयुक्त व्यंजन होंगे। वे बहुत सुगंधित होते हैं, उनकी गंध पूरे घर में फैल जाएगी। आपके प्रियजन निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट व्यंजन का विरोध नहीं कर पाएंगे!

• पंख - 9 टुकड़े,
• शहद - 2 बड़े चम्मच,
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच,
• लहसुन - 5 कलियां,
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

पके हुए पंखों को सजाने के लिए:

• चैरी टमाटर,
• डिल साग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले, चिकन पंखों को डीफ्रॉस्ट करें यदि वे पहले जमे हुए थे। ठंडा - बस पानी के नीचे धोएं. पानी को सूखने दें या उन्हें कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ।

इस बीच, सॉस तैयार करें जिसमें पंखों को मैरीनेट किया जाएगा। एक कप में दो बड़े चम्मच सोया सॉस डालें, शहद, मसाला डालें। मेरे पास मांस के लिए मसाला है, बहुत सुगंधित और बदबूदार। हम लहसुन को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं, और आप इसे एक प्रेस के माध्यम से भी पास कर सकते हैं। हल्का नमक, आपको ज्यादा जरूरत नहीं है, क्योंकि सोया सॉस काफी नमकीन है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि सॉस सजातीय हो जाए, और प्रत्येक पंख को इसके साथ कोट करें।

पंखों को सॉस में एक कटोरे में डालें और बंद करें। मैंने उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया ताकि सॉस चिकन में अच्छी तरह से समा जाए और पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाए। यदि इतने लंबे समय तक इंतजार करना संभव नहीं है, तो कम से कम कुछ घंटों के लिए आपको उन्हें लेटने और सॉस में मैरीनेट करने की जरूरत है। पकाने से ठीक पहले चिकन के टुकड़ों को फ्रिज से बाहर निकाल लें। अच्छी तरह से मिलाएं या प्रत्येक पंख को हनी-सोया मैरीनेड सॉस में डुबोएं।

इस तस्वीर में मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि ओवन में बेक करने से पहले आप पंखों को कितनी खूबसूरती से मोड़ सकते हैं। उन्हें बोर्ड पर रखने के बाद, हम उन्हें लपेटते हैं ताकि पंख त्रिकोण के आकार को अच्छी तरह से धारण कर सकें। यानी हम विंग को टक करते हैं और इसे अंदर की ओर धकेलते हैं। खाना पकाने के दौरान ओवन में पंख अपना आकार पूरी तरह से रखते हैं। तो हम प्रत्येक चिकन "स्पेयर पार्ट" जोड़ते हैं।

मैंने पक्षों के साथ एक बेकिंग शीट पर पन्नी की एक शीट डाल दी ताकि रस पकाते समय सब अंदर हो, और शहद के पंख जले नहीं। कप में बचे हुए शहद और सोया सॉस के मैरिनेड को पंखों के ऊपर डालें।

शीर्ष को पन्नी के साथ कवर करें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि शहद चिकन अच्छी तरह से पक जाए, क्योंकि पके हुए उत्पाद को बहुत जल्दी भूरा करने के लिए शहद में ऐसी संपत्ति होती है। हम बेकिंग शीट को ओवन में डालते हैं, 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। पन्नी में पके हुए चिकन विंग्स लगभग 40-50 मिनट तक पकेंगे। और अंत में, लगभग दस मिनट में हम बेकिंग शीट निकालते हैं और शीर्ष पन्नी को हटा देते हैं। ताकि वे खूबसूरत और तली-भुनी हो जाएं, जैसे किसी मैगजीन के कवर से। यह एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप तुरंत खाना चाहेंगे!

खाना पकाने के अंत में, गंध बस शब्दों से परे थी, कितनी सुगंधित थी। लहसुन बहुत ही सुखद सुगंध देता है, जिससे लार बहती है। जब मैं चिकन भूनता हूं तो मैं लगभग हमेशा लहसुन जोड़ता हूं। सॉस जो भी हो, चाहे वह मेयोनेज़ हो, या एडजिका, या सभी एक साथ, लहसुन और सीज़निंग के साथ, लहसुन का स्वाद हर किसी को पागल कर देता है। खासतौर पर वे जो भूखे पेट काम करके घर आए हों।

समय समाप्त हो गया है, यह हमारे गुलाबी पंखों को ओवन से बाहर निकालने का समय है। एक डिश पर तुरंत गरम करें और पके चेरी टमाटर और ताजी जड़ी बूटियों से सजाएँ। सब्जियां, जड़ी-बूटियां और मांस हमेशा बहुत स्वादिष्ट होते हैं और एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इन पंखों का स्वाद चटपटा-मीठा होता है। इसलिए, यदि आप अचानक ओवन में चिकन विंग्स बेक करने जा रहे हैं, तो इस रेसिपी को याद रखना सुनिश्चित करें या इसे अपने बुकमार्क में जोड़ें। हम अत्यधिक खाना पकाने की सलाह देते हैं!

नुस्खा और चरण-दर-चरण फ़ोटो के लिए स्वेतलाना किसलोव्स्काया को धन्यवाद।

बोन एपेटिट सभी को व्यंजनों की एक नोटबुक की शुभकामनाएं देता है।

ओवन में चिकन पंखों को पकाने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों: खट्टा क्रीम अचार में, नींबू के साथ, अंगूर, बारबेक्यू के साथ, शहद-टमाटर के अचार में, सोया सॉस और लहसुन के साथ, भारतीय मसालों के साथ सुगंधित, मेयोनेज़ और अदजिका अचार में, नीचे खस्ता

2018-02-24 इरीना नौमोवा

श्रेणी
नुस्खा

13925

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

15 जीआर।

15 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

2 जीआर।

207 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: ओवन में चिकन विंग्स - एक क्लासिक नुस्खा

चिकन पंखों को अकेले या साइड डिश के साथ बेक किया जा सकता है। बेशक, उन्हें पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए। ओवन में पके हुए पंखों का स्वाद भी मैरिनेड की सामग्री पर निर्भर करता है। हमारे चयन में, हम ओवन में स्वादिष्ट चिकन पंखों को पकाने के नौ तरीकों के बारे में बात करेंगे, पारंपरिक से शुरू करेंगे।

सामग्री:

• 1 किलो चिकन विंग्स;
• 150 जीआर खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 2 बड़े चम्मच सरसों;
• 1 चम्मच चिकन मसाला;
• 2 ग्राम नमक।

ओवन में चिकन विंग्स के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चिकन पंखों को रक्त के थक्कों से धोएं, शेष पंखों को बाहर निकालें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें जिसमें वे मैरीनेट करेंगे।

खट्टा क्रीम को एक अलग कंटेनर में डालें, उसमें सरसों डालें।

हम लहसुन को भूसी से साफ करते हैं, आधार को काटते हैं और चाकू से काटते हैं। इसे एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है और खट्टा क्रीम और सरसों के कटोरे में स्थानांतरित किया जा सकता है।

चिकन सीज़निंग और थोड़ा सा नमक एक कटोरे में मैरिनेड के साथ डालें, सब कुछ मिलाएँ और स्वाद लें। यदि वांछित हो तो थोड़ा और मसाला या काली मिर्च डालें।

हम चिकन विंग्स को मैरिनेड भेजते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि सब कुछ सॉस के साथ स्मियर हो जाए। हम रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं। कटोरे को पन्नी या क्लिंग फिल्म से ढकना बेहतर है। वैसे, आप एक तामचीनी पैन में खटाई में डालना कर सकते हैं।

हम मैरिनेटेड चिकन विंग्स को बेकिंग डिश या बेकिंग शीट में शिफ्ट करते हैं और ओवन को 200 सी तक गर्म करते हैं। हम एक घंटे के लिए बेक करते हैं। यदि आपके पास एक शक्तिशाली ओवन है, तो कम समय पर्याप्त हो सकता है। यदि गर्म हवा की आपूर्ति के स्तर को समायोजित करना संभव है, तो ऊपर और नीचे सेट करें - ताकि पंख अच्छी तरह से पके हुए हों।

एक साइड डिश के लिए, आप आलू पका सकते हैं, चावल उबाल सकते हैं या ताजा सब्जी का सलाद बना सकते हैं।

विकल्प 2: क्विक ओवन चिकन विंग्स रेसिपी

जब चिकन विंग्स को मैरीनेट करने का समय नहीं है और आप वास्तव में उन्हें ताजा और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके काम आएगा। आप तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए सेट कर सकते हैं, इसे तैयार करने में पन्द्रह मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• 2.5 किलो चिकन विंग्स;
• 1/2 नींबू;
• 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 1 मिठाई एल नमक;
• 1/2 मिठाई एल काली मिर्च।

कैसे जल्दी से ओवन में चिकन विंग्स पकाने के लिए

हम ओवन को 200 सी तक गर्म करने के लिए सेट करते हैं और सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं।

चिकन विंग्स को धोकर एक साफ टॉवल या पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं।

पंखों को काम की सतह या बड़े कटिंग बोर्ड पर रखें। नींबू के रस के साथ स्वाद। आप आधा नहीं, बल्कि पूरे साइट्रस का उपयोग कर सकते हैं।

हर तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।

हम पंखों को एक सांचे में या एक बेकिंग शीट पर शिफ्ट करते हैं, जो पहले थोड़ी मात्रा में तेल से चिकना होता है।

हम पंख फैलाते हैं और नुस्खा में निर्दिष्ट सूरजमुखी तेल की मात्रा डालते हैं।

हम सब कुछ ओवन में डालते हैं और पैंतालीस मिनट तक बेक करते हैं। अगर आपके ओवन में ग्रिल फंक्शन है, तो आप चिकन विंग्स वगैरह बेक कर सकते हैं।

बहुत सारे पंख हैं, उन्हें एक बड़े अलग डिश में परोसा जा सकता है।

विकल्प 3: ग्रेपफ्रूट मैरिनेड में भुना हुआ चिकन विंग्स

असामान्य स्वाद के साथ ऐसे पंख बहुत मसालेदार होते हैं। जब मेहमान आपकी पाक कृति को आजमाते हैं, तो तुरंत यह न कहें कि आपने कैसे मैरिनेट किया - कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा। स्वाद असामान्य, यादगार है। यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

सामग्री:

• 9 चिकन विंग्स;
• 2 मिठाई विग;
• 20 मिली सूरजमुखी तेल;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 1 अंगूर;
• 1 चुटकी नमक;
• 2 चुटकी पिसी काली मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हमेशा की तरह, पकाने से पहले चिकन पंखों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। कुछ गृहिणियां अत्यधिक छोटे जोड़ को काट देती हैं। यह वह है जो अक्सर ओवन में पकाते समय जलता है। लेकिन यह आवश्यक नहीं है। कई लोगों को पंखों की खस्ता धार बहुत पसंद आती है।

पंखों को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, हम उनमें मैरिनेड के लिए सामग्री डालेंगे और फिर सब कुछ मिला देंगे।

अब हमें अंगूरों को काटने की जरूरत है, प्रत्येक से रस निचोड़ लें। छिलके से थोड़ा ज़ेस्ट पीस लें। प्राप्त सब कुछ पंखों के साथ कटोरे में भेजा जाता है।

उसी कंटेनर में, सरसों और नुस्खा में बताए गए मसाले डालें, सूरजमुखी का तेल डालें।

अब आपको सब कुछ अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है। आपको अपने हाथ गंदे करने होंगे, आपको सब कुछ अच्छी तरह से मिलाना होगा और प्रत्येक पंख को चिकना करना होगा।

एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें, इसे मैरीनेट होने दें।

हमें एक ओवन रैक चाहिए। यह उस पर है कि हम चिकन पंखों को सेंकेंगे।

वायर रैक के नीचे एक बेकिंग शीट रखें ताकि टपकने वाला मैरिनेड और वसा सतह पर न टपके।

पंखों को ग्रिल्स पर व्यवस्थित करें।

हम तापमान को 200 C पर सेट करते हैं, जैसे ही ओवन गर्म होता है, हम पंखों के साथ एक ग्रिल स्थापित करते हैं, और इसके नीचे वसा इकट्ठा करने के लिए एक बेकिंग शीट होती है।

हम आधे घंटे के लिए चिह्नित करते हैं और सेंकना करते हैं।

हम तैयार पंखों को एक बड़े पकवान में बदलते हैं और मेज पर सेवा करते हैं। इस तरह के मसालेदार चिकन विंग्स छुट्टी के लिए भी परफेक्ट हैं।

विकल्प 4: बीबीक्यू मैरिनेड के साथ ओवन चिकन विंग्स

कई लोगों ने बीबीक्यू चिकन विंग्स के बारे में सुना है, उन्हें अक्सर पब या साधारण रेस्तरां में परोसा जाता है। और हम उन्हें घर पर पकाते हैं। खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है, सब कुछ जल्दी और आसानी से किया जाता है।

सामग्री:

• 12 चिकन विंग्स;
• 100 जीआर गेहूं का आटा;
• 10 ग्राम टेबल नमक;
• 10 जीआर पेपरिका;
• 1/4 या 1/2 गर्म काली मिर्च का हथौड़ा;
• 5 जीआर काली मिर्च हथौड़ा;
• 10 ग्राम सूखा लहसुन;
• 10 जीआर सूखे अजमोद;
• बीबीक्यू सॉस के 200 मिलीलीटर;
• 100 मिली तरल शहद;
• 15 मिली सूरजमुखी तेल।

खाना कैसे बनाएं

चिकन पंख साफ और सूखे होने चाहिए। सबसे पहले, पंखों की जांच करें ताकि पंखों के अवशेष न हों, यदि आवश्यक हो तो हटा दें। फिर रक्त के थक्कों और अशुद्धियों से पानी के नीचे कुल्ला करें।

कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ और साथ में मोड़ें।

एक अन्य कटोरे में, सभी सूखी सामग्री डालें और मिलाएँ। यह एक सूखा मसालेदार पाउडर निकला।

हम बेकिंग के लिए जाली लेते हैं, हम इसे बेकिंग शीट पर रख देते हैं ताकि वसा निकल जाए और सतह पर दाग न लगे।

प्रत्येक चिकन विंग को सूखे मिश्रण में डुबोएं और वायर रैक पर रखें।

वनस्पति तेल के साथ चिकन विंग्स स्प्रे करें। मुख्य बात पानी नहीं है, बल्कि छिड़कना है।

अवन को 220 C पर प्रीहीट करें और लगभग पच्चीस से तीस मिनट तक बेक करें। इस समय के दौरान, एक सुंदर सुर्ख पपड़ी दिखाई देगी।

पंखों को पलट दें और 20 मिनट के लिए बेक करें।

जबकि हमारे चिकन विंग्स सड़ रहे हैं, हम एक स्वादिष्ट सॉस बनाएंगे। एक कटोरे में बीबीक्यू सॉस, तरल शहद डालें और मिलाएँ।

अब तैयार सॉस में एक-एक करके सुंदर सुनहरे पंखों को उदारतापूर्वक डुबाएं और वायर रैक पर वापस रख दें।

हम पहले से ही 180 सी पर सेंकना करते हैं, तापमान को सचमुच पांच से दस मिनट कम करना न भूलें। हमें हड़पने के लिए सॉस की जरूरत है, यह कारमेलाइज करेगा और पंखों को हर जगह कवर करेगा।

हम तैयार पंखों को ग्रिल से एक बड़ी प्लेट में बदलते हैं।

विकल्प 5: शहद-टमाटर के अचार में ओवन-भुना हुआ चिकन विंग्स

मसालेदार पंखों के लिए एक और दिलचस्प विकल्प। यह बहुत स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और रसदार निकलता है। इस तरह के एक अचार का उपयोग चिकन के अन्य हिस्सों, या यहां तक ​​​​कि पूरी तरह से अलग-अलग अनुपात में पकाने के लिए भी किया जा सकता है।

सामग्री:

• 1.5 किलो चिकन विंग्स;
• 2 बड़े चम्मच तरल शहद;
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 20 मिली सूरजमुखी तेल;
• 1/2 - 1 छोटा चम्मच गर्म काली मिर्च का मिश्रण;
• 2-3 चुटकी नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यदि वांछित हो, तो चिकन विंग्स को धो लें, आप अत्यधिक पतले जोड़ को काट सकते हैं। हम सभी पंखों को एक कटोरी, कटोरी या पैन में डालते हैं।

अलग से मैरिनेड तैयार करें। एक कटोरी में शहद डालें, टमाटर का पेस्ट, सूरजमुखी का तेल और काली मिर्च का गर्म मिश्रण डालें। चलो सब कुछ मिलाते हैं।

तैयार मैरिनेड के साथ सभी पंखों को उदारतापूर्वक फैलाएं और रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें।

हम थोड़ी मात्रा में तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकना करते हैं, पंख लगाते हैं। उन्हें एक परत में फिट होना चाहिए।

ओवन को 200 C पर प्रीहीट करें, एक बेकिंग शीट रखें और लगभग पैंतालीस मिनट तक बेक करें। यदि आपका ओवन उतना शक्तिशाली नहीं है, तो इसमें अधिक समय लग सकता है। एक पतले चाकू से तत्परता की जाँच करें। दो लौंग के साथ एक विशेष लंबा चाकू होता है।

परोसते समय कटे हुए डिल के साथ तैयार पंखों को छिड़कें।

विकल्प 6: ओवन चिकन विंग्स सोया सॉस और लहसुन के साथ मैरीनेट किया हुआ

यह विकल्प जितना संभव हो क्लासिक के करीब है। तथ्य यह है कि सोया सॉस मैरीनेड गृहिणियों के बीच लगभग एक क्लासिक है। यह आधार मांस के साथ अच्छी तरह से संतृप्त है, थोड़ा नमकीन स्वाद देता है। सोया सॉस चिकन मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसे अक्सर अन्य अचारों में जोड़ा जाता है। विकल्प सरल और सिद्ध है, यह स्वादिष्ट निकला।

सामग्री:

• 800 जीआर चिकन विंग्स;
• 100 मिली सोया सॉस;
• 1/2 छोटा चम्मच करी;
• लहसुन की 5-6 कलियां।

खाना कैसे बनाएं

चिकन विंग्स को अच्छी तरह से पानी में धोकर सुखा लें। हम उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और जोड़ों को दो या तीन भागों में अलग करते हैं। अपने विवेक से सबसे छोटे जोड़ का उपयोग करें, कुछ इसे सेंकते नहीं हैं। यदि आप पंखों को दो भागों में काटते हैं, तो छोटा जोड़ अपनी जगह बना रहेगा।

एक बड़े कटोरे में रखें।

छिलके वाले लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें या इसे बहुत महीन पीस लें। आप चाहें तो और लहसुन डाल सकते हैं।

लहसुन को एक अलग कटोरे में निकाल लें।

सोया सॉस में डालें, करी डालें और मिलाएँ।

मैरिनेड को पंखों पर डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि प्रत्येक भाग मैरिनेड को सोख ले।

200 सी के लिए ओवन को पहले से गरम करें, सूरजमुखी के तेल की एक छोटी मात्रा के साथ बेकिंग शीट को ग्रीस करें और चिकन विंग्स को शिफ्ट करें।

लगभग 50-60 मिनट तक बेक करें, अपने ओवन की शक्ति पर भी ध्यान दें।

विकल्प 7: भारतीय मसालों के साथ सुगंधित ओवन चिकन विंग्स

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पंख आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। नुस्खा में निर्दिष्ट मसाला विशेष मसाले की दुकानों में बेचा जाता है।

सामग्री:

• 800 जीआर चिकन विंग्स;
• 100 मिली प्राकृतिक दही;
• 2 बड़े चम्मच तंदूरी मसाला मसाला;
• 20 मिली नींबू का रस।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पंखों को धोएं, थपथपाकर सुखाएं और एक बड़े कटोरे में रखें।

एक अन्य कटोरे में, दही, भारतीय मसाला और नींबू का रस मिलाएं, इसे नींबू के रस से बदला जा सकता है।

हम सब कुछ मिलाते हैं।

चिकन विंग्स पर मैरिनेड डालें और सब कुछ अपने हाथों से मिलाएं, प्रत्येक सर्विंग पर समान रूप से वितरित करें।

इस तरह के अचार में, पंख लंबे समय तक खड़े रहना चाहिए - कम से कम पांच घंटे। शाम को उन्हें मैरीनेट करना और अगले दिन बेक करना बेहतर और आसान है।

हम ओवन को 200 सी तक गर्म करते हैं, पंखों को बेकिंग शीट पर रख देते हैं और अंदर रख देते हैं। लगभग आधे घंटे तक बेक करें। अच्छी तरह से मैरीनेट किया हुआ चिकन, विशेष रूप से पंख, तेजी से पकता है।

सुगंध आसमान तक उठ जाएगी, और स्वाद अद्भुत हो जाएगा।

विकल्प 8: मेयोनेज़ और एडजिका के साथ मैरीनेट किए गए ओवन में चिकन विंग्स

Adjika बहुत मसालेदार लेना बेहतर है, हमें मेयोनेज़ के साथ एक कंट्रास्ट चाहिए, जो इसे थोड़ा नरम कर देगा। यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• 12 चिकन विंग्स;
• 1 बड़ा चम्मच मसालेदार अदजिका;
• 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• 1/2 मिठाई एल सूखे तुलसी;
• 1-2 चुटकी चिकन मसाला;
• वनस्पति तेल के 10 मिलीलीटर;
• 1 चुटकी नमक।

खाना कैसे बनाएं

पंख तैयार करें, उन्हें धोया और सुखाया जाना चाहिए। एक मैरिनेटिंग बाउल में रखें।

एक अलग कंटेनर में हम एक अचार बनाएंगे: मेयोनेज़, मसालेदार अडजिका और नुस्खा में बताई गई अन्य सभी सामग्री मिलाएं। चलो सब कुछ मिलाते हैं।

मैरिनेड को पंखों में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कोट करें। हम इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं, यह लंबा हो सकता है - यह केवल रसदार और स्वादिष्ट होगा।

अच्छे से गरम अवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें। हमें चाहिए कि अंदर कोई खून न हो, और बाहर एक सुंदर पपड़ी दिखाई दे। यदि ओवन उतना शक्तिशाली नहीं है, तो एक घंटे के लिए बेक करें।

विकल्प 9: मेयोनेज़, शहद और सोया सॉस के साथ मसालेदार कुरकुरे ओवन चिकन विंग्स

मैरिनेड चिकन पंखों को रसदार और स्वादिष्ट बना देगा, और हम उन्हें खस्ता बना देंगे। आप चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।

सामग्री:

• 1 किलो चिकन विंग्स;
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• 20 मिली सोया सॉस;
• 2 बड़े चम्मच तरल शहद;
• 2 चुटकी सूखी तुलसी;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

एक गहरे कंटेनर में कागज़ के तौलिये से धोए और सुखाए गए चिकन पंखों को रखें।

मैरिनेड की सारी सामग्री मिलाएं और चिकन में डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह से और अच्छी तरह से कोट करते हैं। प्रत्येक पंख को मैरिनेड में भिगोना चाहिए।

हम रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं।

एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, चिकन विंग्स बिछाएं और 200 सी पर पहले से गरम ओवन में रखें।

हम मांस की तत्परता और एक सुंदर पपड़ी पर ध्यान केंद्रित करते हुए लगभग पैंतालीस मिनट तक पकाते हैं।

ओवन में लेकिन यह नहीं पता कि यह कैसे करना है? इस लेख में कई रोचक और मूल व्यंजन शामिल हैं जो इस व्यंजन को न केवल स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे, बल्कि सुंदर भी होंगे।

ओवन में मसालेदार चिकन विंग्स

मांस को शहद-सोया मिश्रण में मैरीनेट किया जाएगा, इसलिए यह मसालेदार प्राच्य नोट प्राप्त करेगा। इस असामान्य नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बारह मुर्गे के पंख।
• दो बड़े चम्मच सोया सॉस और शहद।
• थोड़ी सी सूखी तुलसी और पिसा हुआ धनिया।
• वनस्पति तेल।
• काली मिर्च, नमक।

व्यंजन विधि

पंखों को धोकर सुखा लें, उन्हें सॉस पैन में डालें। सोया सॉस के साथ शहद मिलाएं, परिणामी मिश्रण में उबले हुए पानी के कुछ बड़े चम्मच डालें और मिलाएँ। पंखों में नमक, काली मिर्च, तुलसी और धनिया डालें, मैरिनेड के ऊपर डालें और रात भर छोड़ दें। अब बेकिंग शीट को तेल से पोंछ लें, उस पर पंख फैलाएं और डिश को बीस से तीस मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रख दें। पन्द्रह मिनट के बाद, मांस को पलट दिया जा सकता है ताकि यह अधिक समान रूप से तला हुआ हो।

ओवन में चिकन विंग्स। गुलाब की चटनी के साथ डिश

आपको इस डिश में गुलाब की पंखुड़ियां नहीं मिलेंगी, और स्वादिष्ट चटनी के कारण यह एक सुंदर पीला गुलाबी रंग प्राप्त करता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो चिकन विंग्स।
• आधा गिलास केचप और मेयोनेज़।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

व्यंजन विधि

पंख धो लें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। सॉस को बहुत ही सरलता से बनाया जाता है - केचप और मेयोनेज़ को मिलाकर। पकाने के बाद, उन्हें मांस से भरें, मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पंखों को बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर तीस से चालीस मिनट तक बेक करें। सरल और बहुत स्वादिष्ट!

टमाटर और सोया सॉस में ओवन में पंख मैरीनेट किया हुआ

आपको चाहिये होगा:

• सात सौ ग्राम चिकन विंग्स।
• एक सौ पचास ग्राम सोया सॉस, केचप (टमाटर) और प्याज।

व्यंजन विधि

सॉस के लिए, केचप, सोया सॉस और बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएं। इसमें धुले हुए पंख डाल दें। यदि मिश्रण पूरी तरह से मांस को कवर नहीं करता है, तो आप सुरक्षित रूप से अधिक सॉस जोड़ सकते हैं। पूरी डिश को तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर किसी भी उपयुक्त रूप में डालें और लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

नीले पनीर के साथ ओवन में चिकन विंग्स

इस असामान्य व्यंजन में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• पांच सौ ग्राम चिकन विंग्स।
• लहसुन की दो या तीन कलियां।
• पंद्रह से बीस प्रतिशत क्रीम के दो सौ मिलीलीटर।
• एक सौ मिलीलीटर सोया सॉस।
• नोबल मोल्ड (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort) वाले किसी भी चीज़ का एक सौ ग्राम।

व्यंजन विधि

सोया सॉस और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं, इस मिश्रण में पंख डालें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। अब मांस को बेकिंग शीट पर फैलाएं और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर फ्राई करें। फिर सॉस के साथ आगे बढ़ें। पनीर के साथ क्रीम मिलाएं और एक सजातीय गाढ़ा मिश्रण बनने तक गर्म करें। तैयार पकवान को इस चटनी के साथ डालें।

अदरक के साथ ओवन में पके हुए पंख

आप की जरूरत है:

• एक पाउंड चिकन विंग्स।
• सौ ग्राम अदरक।
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग।
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

व्यंजन विधि

अदरक को महीन पीस लें और लहसुन को काट लें। इन दोनों सामग्रियों को मिला लें और इनमें धुले हुए पंख मिला दें। परिणामी मिश्रण को अपने पसंदीदा बेकिंग डिश में डालें और 180 डिग्री पर चालीस मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। यह रेसिपी इस मायने में अलग है कि मैरिनेड की कमी के कारण डिश बहुत जल्दी तैयार हो जाती है।