दलिया जेली - नुस्खा। दलिया, दलिया, पूरे जई से दलिया जेली। दलिया जेली के लाभ और contraindications। दलिया कैसे पकाएं

ओटमील जेली को ओटमील, ओटमील और ओटमील से बनाया जा सकता है। जेली कितनी गाढ़ी होगी यह पानी की मात्रा प्रति गुच्छे (आटा या दलिया) की मात्रा पर निर्भर करता है।

दलिया जेली

ओटमील जेली को ओटमील, ओटमील और ओटमील से बनाया जा सकता है।किसल कितने की होगी मोटा,पानी की मात्रा प्रति गुच्छे (आटा या दलिया) की मात्रा पर निर्भर करता है।

किसल कितने की होगी खट्टा, जामन के प्रकार पर निर्भर करता है (राई पटाखे या जई का खट्टा या बिल्कुल नहीं), जई के गुच्छे (दलिया या जई) किस समय किण्वन करेंगे। किण्वन की अवधि, वांछित परिणाम के आधार पर, 6 घंटे से 2 दिनों तक होती है।

ओट ओटमील पर किसल

250 ग्राम दलिया के लिए - 3 लीटर पानी। पकने का समय 12 घंटे।

कंटेनर (कटोरे) में 30-35C गर्म उबला हुआ पानी डालें। दलिया को एक छलनी के माध्यम से छानना, छोटी खुराक में, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी (दाहिने हाथ में, बाएं में आटे के साथ छलनी), दलिया को पानी में डालें। 12 घंटे के लिए छोड़ दें। निर्धारित समय बीत जाने के बाद, एक पैन में एक महीन छलनी से छान लें और इसे उबलने दें। एक सांचे या कटोरे में डालें।

दलिया पर किसेल

1 कप दलिया के लिए - 1.5 लीटर पानी। पकने का समय 12 घंटे।

कंटेनर में 30-35C गर्म उबला हुआ पानी डालें। दलिया को छोटी खुराक में पानी में डालें, एक व्हिस्क के साथ हिलाएं (जैसा कि दलिया पर जेली के साथ नुस्खा में)। 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। निर्धारित समय बीत जाने के बाद, एक पैन में एक महीन छलनी से छान लें और इसे उबलने दें। जेली को सांचों (या एक प्लेट) में डालें।

दलिया पर किसेल

500 ग्राम दलिया के लिए - 1.5 लीटर पानी। पकने का समय 12 घंटे।

कंटेनर में 30-35C गर्म उबला हुआ पानी डालें। दलिया को पानी में डालें। 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, एक अच्छी छलनी के माध्यम से एक सॉस पैन में डालें (यदि संभव हो तो, एक चम्मच के साथ गुच्छे को निचोड़ें) और इसे उबलने दें। जेली को सांचों (या एक प्लेट) में डालें।

जेली को सांचों में डाला जाता है और ठंडा किया जाता है, इसे शहद, क्विंस (या अन्य) जैम, दूध (विशेष रूप से पिघला हुआ), क्रीम, खट्टा क्रीम, या बस चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

सबसे उपयोगी व्यंजन, विशेष रूप से शहद के साथ।

आप अनाज, आटा या दलिया की मात्रा कम कर सकते हैं ताकि जेली बहुत मोटी न हो, या जई की मात्रा बढ़ाकर इसे गाढ़ा बना सकते हैं।

किसेल दलिया। व्यंजन विधिपीएफ सिमोनेंको "अनुकरणीय रसोई" 1892

अंक: 2 एलबी। जई का दलिया।

शाम को भिगोया हुआ 2 एफ। पानी में दलिया और ब्रेड खट्टी या काली खट्टी रोटी का एक टुकड़ा डालें। वे इसे खट्टा होने देते हैं, और सुबह वे एक छलनी के माध्यम से एक सॉस पैन, नमक में छानते हैं और पकाए जाने तक उबालते हैं, लगातार एक स्पैटुला के साथ सरगर्मी करते हैं; एक गहरी डिश या मोल्ड में डालें और ठंडा करें।

अलग से वनस्पति तेल या बादाम का दूध परोसें।

ख़मीर

एक खट्टे के रूप में, आप मुट्ठी भर राई पटाखे का उपयोग कर सकते हैं या जई का खट्टा तैयार कर सकते हैं, जो जई क्वास है।

खट्टा तैयार करने के लिए, आपको 1/2 कप दलिया या 1 कप दलिया चाहिए, ठंडा उबला हुआ पानी - 2 लीटर डालें। राई पटाखे डालें और 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। फिर तैयार किए गए पारदर्शी क्वास (इसे पिया जा सकता है या बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे मट्ठा का उपयोग किया जाता है) को ध्यान से सूखा लें, बाकी को दलिया के साथ एक अच्छी छलनी के माध्यम से छानकर रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। प्रयोग से पूर्व हिलाएं।

पहली बार, 1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं डालें ताकि जेली बहुत खट्टा न निकले (पहली बार, जेली को बिना खट्टे के पकाना बेहतर है या 1 मुट्ठी की मात्रा में राई पटाखे का उपयोग करें) एक खट्टा)।यदि राई पटाखे एक स्टार्टर के रूप में उपयोग किए जाते हैं, तो एक छलनी के माध्यम से छलनी से पहले, राई पटाखे हटा दिए जाने चाहिए।के साथ खाना बनाना

ओट्स से बना किसेल लंबे समय से खुद को कई बीमारियों के इलाज के लिए एक आदर्श उपाय के रूप में स्थापित करने में सक्षम रहा है। लेकिन इस ड्रिंक को सही तरीके से तैयार करना आसान नहीं है। ओटमील जेली के गुणों और रेसिपी के बारे में और अधिक पढ़ें।

दलिया जेली: लाभ और हानि पहुँचाता है

दलिया जेली तैयार करने के लिए, आपके पास कुछ कौशल होने चाहिए और खाली समयलेकिन परिणाम प्रयास के लायक है।

पाँच कारणों पर विचार करें कि आपको निश्चित रूप से ओटमील जेली पकाने की आवश्यकता क्यों है:

• यदि आप लगातार इस पेय का सेवन करते हैं, तो आपके स्वास्थ्य में सुधार होगा, क्योंकि जेली में भारी मात्रा में विटामिन और विभिन्न खनिज होते हैं।
• पेय में निहित उन विटामिनों का आपकी त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा: यह चिकना और अधिक नरम हो जाएगा। जहां तक ​​बालों की बात है तो यह मजबूत और चमकदार बनेंगे।
• दलिया जेली के लिए धन्यवाद, आपके चयापचय में सुधार होगा और पेय के नियमित उपयोग से आप अधिक सुरुचिपूर्ण बन जाएंगे। कई पोषण विशेषज्ञ इस पेय को आहार के दौरान पीने की सलाह देते हैं।
• दलिया जेली आपको युवाओं को लम्बा करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने में मदद करेगी।
• साथ ही यह पेय आपको कई बीमारियों से भी बचाएगा।

ओट्स से बनी चुकंदर बहुत ही पौष्टिक उत्पाद माना जाता है। यह शरीर द्वारा काफी आसानी से और पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। इस तथ्य के कारण कि पेय में बहुत अधिक स्टार्च होता है, यह यकृत, गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग को लाभ पहुंचाता है। यही कारण है कि दलिया जेली अक्सर इसके लिए निर्धारित की जाती है:

• पेट में अल्सर
• gastritis
• अग्नाशयशोथ
• सिरोसिस

1. विषाक्तता के बाद किसेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है
2. इसका हृदय और संपूर्ण हृदय प्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
3. किसेल एथेरोस्क्लेरोसिस की अचानक शुरुआत के जोखिम को कम करता है
4. वजन घटाने के दौरान पेय का सेवन करने की भी सलाह दी जाती है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं के प्रदर्शन को सामान्य करता है, वसा कोशिकाओं को जलाने में मदद करता है।

किसल अग्न्याशय के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। बहुत बार, इस अंग से जुड़ी समस्याएं 40 वर्ष की आयु तक प्रकट होती हैं: भारीपन होता है, दाहिनी ओर हाइपोकॉन्ड्रिअम में अप्रिय डकार और दर्द होता है। यदि आप समय पर दलिया जेली पीना शुरू करते हैं, तो कुछ महीनों के बाद आप दर्द कम कर सकते हैं और इन सभी लक्षणों को खत्म कर सकते हैं।

ये थे दलिया जेली के सकारात्मक पहलू। हानिकारक गुणों के रूप में, वे व्यावहारिक रूप से मौजूद नहीं हैं। हम केवल कुछ कारकों को नोट कर सकते हैं:

• दलिया के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता मौजूद हो सकती है।
• ज्यादा जेली खाने के बाद अक्सर पेट में दर्द होने लगता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जेली एक पौष्टिक उत्पाद है, इसलिए आप इसे ज्यादा मात्रा में नहीं खा सकते हैं। हालांकि ऐसा केवल उन लोगों में होता है जो जल्दी वजन कम करने का फैसला करते हैं। एक सुडौल कमर के प्रशंसक तब पीड़ित होते हैं जब वे बहुत बड़े हिस्से में जेली का उपयोग करते हैं।
• सुबह ओटमील जेली का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह ताक़त बढ़ाता है। तदनुसार, शाम को इसे मना करना वांछनीय है।

दलिया जेली कैसे पकाने के लिए?

दलिया जेली के कई रूप हैं। हम आपको उनमें से सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय खाना बनाने की पेशकश करते हैं।

दलिया जेली, एक साधारण पर तैयार पानी

यह नुस्खा तैयार करने के लिए सबसे आसान और सबसे सस्ती माना जाता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। यदि आप विशेष रूप से दूध या उपवास के दौरान पसंद नहीं करते हैं तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। इस नुस्खे को तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

• दलिया - 1/2 बड़ा चम्मच
• पानी - 200 मिली
• शहद (स्वाद के लिए)
• नमक स्वादअनुसार)
• सुखद सुगंध के लिए थोड़ी मात्रा में दालचीनी

• खाना पकाने से पहले, अनाज को बेकिंग शीट पर छिड़कें और उन्हें ओवन में ब्राउन करें
• फिर उनमें ठंडा पानी भर दें।
• 10 मिनट में। आग लगा दो
• एक उबाल लेकर, नमक के साथ मौसम और लगभग 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
• परिणामी द्रव्यमान को छान लें, इसमें शहद और दालचीनी मिलाएं।
• इस जेली को सुबह नाश्ते की जगह इस्तेमाल करें

दलिया जेली दूध के साथ पकाया जाता है

पहले विकल्प के विपरीत, यह नुस्खा गाढ़ा और मलाईदार स्वाद के साथ है। सच है, इसमें अधिक कैलोरी होती है। इस दलिया जेली को तैयार करने के लिए लें:

• दूध - 1 ली।
• जई के गुच्छे - 100 ग्राम
• चीनी - 1.5 कप
• मक्खन - 30 ग्राम
• मेवे और किशमिश स्वाद के लिए

ओवन में अनाज को पहले से ब्राउन कर लें। फिर:

• दूध को उबालें, उसमें किशमिश, दलिया और चीनी डालें
• द्रव्यमान को 5 मिनट तक उबालें। और गिलासों में डालें
• जेली गर्म खाओ

दलिया जेली चुकंदर के साथ पकाया जाता है

आहार के दौरान इस जेली को मुख्य व्यंजन के रूप में प्रयोग करें। इसे चुकंदर के साथ पकाकर आप जेली को एक तेज स्वाद देंगे। खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित घटक लें:

• जई के गुच्छे - 100 ग्राम
• छोटे चुकंदर
• पानी - 1 बड़ा चम्मच
• स्वाद के लिए नमक और चीनी

खाना बनाना:

• बीट्स को छील लें, उन्हें कद्दूकस पर पीस लें
• चुकंदर को अनाज के साथ मिलाएं और पानी से ढक दें
• द्रव्यमान को उबाल लें, नमक और चीनी जोड़ें
• 20 मिनट तक उबालें. लगातार सरगर्मी
• अन्य भोजन के विकल्प के रूप में सुबह या पूरे दिन सेवन करें
• तैयार उत्पाद को 2 दिनों के लिए रख दें

आलूबुखारा के साथ दलिया जेली

अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है तो इस जेली का इस्तेमाल करें। इन घटकों को लें:

• दलिया - 1 बड़ा चम्मच
• ठंडा पानी - 2 लीटर
• सूखा आलूबुखारा

• मैदा में पानी भर लीजिये
• इन सामग्रियों में कुछ प्रून मिलाएं
• द्रव्यमान को उबाल लेकर लाएं और लगभग 15 मिनट तक कम गर्मी पर उबाल लें।
• भोजन से पहले रचना को एक उपाय के रूप में लें

ठोस दलिया:

दलिया जेली के लिए यह नुस्खा तैयार करने के लिए, साँचे और निम्नलिखित सामग्री लें:

• दलिया - 1 बड़ा चम्मच
• गर्म पानी - 2 या 3 बड़े चम्मच

• अनाज को पानी में भिगो दें
• फिर इन्हें छलनी से छान लें
• तरल को धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
• स्वाद के लिए नमक और चीनी डालें, साथ ही मक्खन भी
• जेली को सांचों में डालें
• शहद, बन और दूध के साथ परोसें

हरक्यूलिस से दलिया जेली

हरक्यूलिस से बना किसेल बहुत संतोषजनक निकला। वजन घटाने के दौरान इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। और जेली को मसाला देने के लिए आप इसमें थोड़ी सी किशमिश और बादाम मिला सकते हैं। इस नुस्खे को तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

• ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच
• हरक्यूलिस - 250 ग्राम
• काली रोटी - पपड़ी

• शाम को हरक्यूलिस को पानी से भर दें
• इन सामग्रियों में ब्रेड का एक टुकड़ा डालें
• सुबह इसे अनाज से निकाल लें और दलिया को ही छलनी से छान लें
• परिणामी द्रव्यमान को एक छोटी सी आग पर रखो
• जरूरत हो तो पानी डालें
• उबाल आने के बाद आग बुझा दें और जेली को चूल्हे से उतार लें
• जेली के ठंडा होने का थोड़ा इंतजार करें
• लगभग 30 मि. आप इसका उपयोग कर सकते हैं
• पेय को सलाद और मीटबॉल के साथ जोड़ा जाता है

दलिया से किसेल

दलिया जेली की यह रेसिपी हमारी दादी-नानी ने बनाई थी। अगर आप इसे पकाएंगे तो आपको यह जरूर पसंद आएगा। लेकिन चुंबन सही पाने के लिए आपको हमारे सभी सुझावों का पालन करना होगा।

• तैयार व्यंजन में 2 बड़े चम्मच डालें। गुच्छे। उन्हें ठंडे पानी से भरें और किण्वन को तेज करने के लिए राई की रोटी का एक पपड़ी डालें। द्रव्यमान को 1 दिन के लिए अलग रख दें, जबकि ढक्कन को कड़ाही को बहुत कसकर नहीं ढकना चाहिए।
• एक दिन के बाद मास की गंध बदल जाएगी। यदि आपको किण्वन से खट्टी सुगंध आती है, तो द्रव्यमान को छानने का समय आ गया है।
• अनाज और ब्रेड को अच्छी तरह से पोंछ लें ताकि केवल ठोस कच्चा माल ही रह जाए। घटकों को फिर से दबाएं।

• तरल को एक छोटी सी आग पर रखें, इसे 2 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के दौरान, रचना को हिलाएं ताकि स्टार्च पकवान के तल पर समाप्त न हो जाए।
• 2 बड़े चम्मच क्रैनबेरी डालें (उन्हें पहले चीनी से पोंछ लें)। आपको सुखद मीठा और खट्टा स्वाद मिलेगा।
• नाश्ते के लिए शहद, करंट (इस मामले में क्रैनबेरी न डालें) के साथ गर्म जेली पिएं।

साबुत दलिया दलिया

ओटमील जैली सिर्फ ओटमील से ही नहीं बल्कि साबुत ओटमील से भी बनाई जा सकती है। यदि आप ऐसा पेय बनाना चाहते हैं, तो इसे पहले से फार्मेसी में खरीद लें, जई को पीस लें और निम्नलिखित निर्देशों का पालन करें:

• ओट्स को अच्छे से धोकर सुखा लें।
• अनाज को पीस लें, 2 बार और धो लें, फिर से सुखा लें।
• 3 लीटर की बोतल में, पानी, कुचल जई के दाने और केफिर डालें। द्रव्यमान को 2 दिनों के लिए अलग रख दें ताकि यह किण्वित हो जाए।

• तरल पदार्थ को छान लें। केक को धो लें, इसे फिर से छान लें। तरल को 5 लीटर सॉस पैन में डालें। बर्तन को धुंध से ढक दें।
• पैन को 1 दिन के लिए रख दें ताकि तरल का संचार हो जाए। उसके बाद, आप उस अवक्षेप को देखेंगे जो बना है - यह एक दलिया जेली ध्यान है। इसे 1 लीटर जार में ट्रांसफर करें। इस तरल से आप जेली पका सकते हैं।

जेली खुद तैयार करने के लिए, निम्न कार्य करें:

• ओट कंसन्ट्रेट लें - 10 चम्मच।
• इसे पानी (2 बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं। रचना को उबाल लेकर लाएं और 5 मिनट तक उबाल लें।
• द्रव्यमान को ठंडा करें, थोड़ा नमक, मक्खन डालें और राई की रोटी के साथ खाएं।

वजन घटाने के लिए दलिया जेली

बहुत से लोग मानते हैं कि दलिया जेली की मदद से वजन कम करना संभव होगा। लेकिन कई सकारात्मक गुणों के साथ, यह पेय अपने आप अतिरिक्त पाउंड नहीं हटाता है।

लेकिन ऐसे लोग हैं जो सुनिश्चित हैं कि बिना किसी अतिरिक्त व्यंजन के केवल इस पेय ने उन्हें एक सुंदर आंकड़ा हासिल करने में मदद की। बात यह है कि दलिया जेली में न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। यह एक साधारण नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए एक मुख्य भोजन की जगह ले सकता है।

यदि आप बस इतना ही करते हैं, साथ ही दिन के दौरान खपत कैलोरी की संख्या कम करते हैं, तो आप बहुत जल्द अच्छे परिणाम देखेंगे। इसके अलावा, यह पेय आपके शरीर के विषाक्त पदार्थों को साफ करने, अतिरिक्त वसा कोशिकाओं को बेअसर करने, आपके शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करने में मदद करेगा।

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो हमारी दो रेसिपीज जरूर काम आएंगी। वजन घटाने के लिए दलिया जेली का पहला संस्करण:

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

• साबुत अनाज जई - 1 बड़ा चम्मच
• पानी - 1 ली

तैयार करना:

• अनाज को धो लें, इसे पानी से भर दें और उबाल लें
• ओट्स को धीमी आंच पर कम से कम 4 घंटे तक उबालें
• - इसके बाद दानों को निकाल लें और पीसकर घोल बना लें
• इसे शोरबा के साथ मिलाकर ठंडा करें

वजन घटाने के लिए दलिया जेली का दूसरा संस्करण:

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए लें:

• जई के दाने - 1 बड़ा चम्मच
• कम वसा वाले केफिर - 125 मिली
• काली रोटी - पपड़ी
• पानी - 1500 मिली

रसोइया:

• सभी सामग्री को एक कांच के कटोरे में मिलाएं, इसे ढक्कन से बंद कर दें
• रचना को 3 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रख दें ताकि यह किण्वित हो जाए
• छानने के बाद, छान लें, उबाल आने दें और बंद कर दें
• 3 घंटे, 50 ग्राम के बाद एक पेय पिएं
• आप उन्हें एक भोजन से बदल सकते हैं

अग्नाशयशोथ के लिए दलिया जेली

विभिन्न प्रकार की दवाओं के साथ अग्नाशयशोथ को ठीक करने की कोशिश में, कई डॉक्टर बार-बार उनसे निराश हुए हैं। इसलिए वे अक्सर मरीजों को ओटमील जेली के इस्तेमाल की सलाह देते हैं।

अगर आप भी लग चुके हैं इस बीमारी से तो आप भी बना लें ये चमत्कारी ड्रिंक. इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• कटा हुआ जई के गुच्छे (हरक्यूलिस हो सकते हैं) - 250 ग्राम
• नियमित दलिया - 4 बड़े चम्मच। एल
• केफिर - 75 मिली

ऐसे तैयार करें जेली:

• कुचल फ्लेक्स के साथ 3 लीटर की बोतल का तीसरा भाग भरें।
• 4 बड़े चम्मच डालें। एल नियमित अनाज।
• रचना को केफिर से भरें।
• इन घटकों को "कंधों" में गर्म पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करें और इसे 2 दिनों के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
• द्रव्यमान जो किण्वित होता है, हिलाता है और तनाव देता है। परिणामी संरचना उच्च अम्लता में छानना है।
• तलछट लें, इसे पानी से छलनी पर धो लें। तरल को छान लें - अंत में आपको कम अम्लता के साथ एक छानना मिलेगा।

अग्नाशयशोथ के लिए दलिया जेली तैयार करने के लिए, छानने का दूसरा संस्करण लें। इसे सॉस पैन में डालें, उबाल लेकर 3 मिनट तक उबालें।

नुस्खा बहुत ही सरल और किफायती है। अब हम आपको सुझाव देते हैं कि इस पेय का सही तरीके से उपयोग कैसे करें:

• 3 महीने तक ओटमील जेली खाएं, इससे कम नहीं।
• दलिया जेली तैयार करने के लिए उच्च अम्लता वाले निस्पंदन का उपयोग न करें।
• सुबह गर्म जेली पिएं। इसके बाद 3 घंटे बाद ही भोजन करें।

इज़ोटोव की दलिया जेली: एक कदम से कदम नुस्खा

प्रसिद्ध चिकित्सक इज़ोटोव ने बीमार होने पर खुद पर दलिया जेली की गुणवत्ता का परीक्षण किया। पेय के लिए धन्यवाद, उन्होंने बीमारी को हरा दिया और फिर 1992 में अपने नुस्खा का पेटेंट कराने में सक्षम हो गए।

इज़ोटोव के नुस्खा के अनुसार जेली के लिए खट्टा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित प्रक्रियाएँ करने की आवश्यकता है:

• 3 लीटर जार में पहले से कटा हुआ दलिया डालें। आप दलिया ले सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि किण्वन प्रक्रिया में तेजी आए, तो अधिक पिसा हुआ दलिया (2 बड़े चम्मच) डालें। कटोरे में 1/2 टेबल स्पून डालें। केफिर और उबला हुआ, थोड़ा गर्म पानी।
• जार को 2 दिनों के लिए रख दें ताकि द्रव्यमान किण्वन प्रक्रिया से गुजरे। तैयार रचना बुलबुले का उत्सर्जन करेगी और एक खट्टी गंध देगी। लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि जेली फर्मेंट न हो।
• जैसे ही किण्वन समाप्त हो जाता है, एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को छान लें। यह गाढ़ा रहेगा - तरल निचोड़ते समय इसे पानी से धो लें।
• तरल को एक तरफ रख दें ताकि यह पूरी तरह से जम जाए। एक निश्चित समय के बाद, डिश के तल पर एक घना तलछट जमा हो जाएगा, जिसे आपको स्टार्टर के रूप में उपयोग करना चाहिए।
• एक अन्य जार से तरल संरचना को धीरे से निकालें। ठोस द्रव्यमान को दूसरे जार में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। दलिया जेली के अगले भाग को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी।

जेली खुद तैयार करने के लिए यह करें:

• 5 बड़े चम्मच खट्टा लें
• इसे 2 बड़े चम्मच से भरें। ठंडा पानी
• अच्छी तरह मिलाएं और आग लगा दें।
• एक उबाल लेकर आओ, 5 मिनट के लिए उबाल लें
• अगर आप चाहते हैं कि जेली गाढ़ी हो तो इसे थोड़ी देर और उबालें।

दलिया से किसेल

हम आपको दलिया जेली के लिए दो व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिसकी तैयारी के लिए आपको सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी।

पहला नुस्खा:

इस रेसिपी के अनुसार आप जेली तैयार करेंगे, जो आपके लिए नाश्ते की जगह ले सकती है। इन घटकों को लें:

• दलिया - 2 बड़े चम्मच
• शहद - 3 बड़े चम्मच
• पानी - 6 बड़े चम्मच
• दूध - 3 बड़े चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया है:

• सबसे अच्छी गुणवत्ता वाला आटा चुनें जिसमें एडिटिव्स न हों। उपयोग करने से पहले इसे छान लें ताकि इसे ऑक्सीजन से संतृप्त किया जा सके। पानी उबालें, ठंडा करें।
• ओटमील को एक बाउल में निकाल लें, पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करें, पूरी रात एक गर्म स्थान पर रख दें। फिर रचना को तनाव दें। गरम दूध डालें और फिर से मिलाएँ।
• परिणामी द्रव्यमान को उबाल लेकर लाएं, नमक जोड़ें, 2 मिनट के लिए कम गर्मी पर संरचना को उबाल लें
• थोड़ी ठंडी जेली में शहद मिलाएं (वैकल्पिक)। आप चॉकलेट भी डाल सकते हैं।

दूसरा नुस्खा:

इस जेली के लिए लें:

• दलिया - 1.5 बड़ा चम्मच
• केफिर - 60 मिली
• गर्म पानी - 2 लीटर

आगे:

• आटे को 3 लीटर जार में डालें।
• केफिर और पानी डालें।
• रचना को अच्छी तरह मिलाएं और जार को धुंध से ढक दें।
• आग्रह करने के लिए इसे 2 दिनों के लिए छोड़ दें।
• अगली बार आप केफिर का उपयोग नहीं कर सकते।
• परिणामी ध्यान के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।
• जैसे ही रचना का संचार हो जाए, इसे छान लें और 1 दिन के लिए दूसरे जार में स्थानांतरित कर दें।
• उसके बाद, जार के तल पर बनने वाली निचली तलछट लें, और इससे जेली तैयार करें: इसे इस अनुपात में पतला करें - 1: 3, रचना को आग पर रखें, उबाल लें।

दलिया जेली मोमोतोवा

मोमोतोव एक प्रसिद्ध संक्रामक रोग चिकित्सक हैं। उनका नुस्खा डॉ इज़ोटोव के समान है, लेकिन थोड़ा संशोधित है। इसे तैयार करने के लिए लें:

• छोटा दलिया - 300 ग्राम
• बड़ा दलिया - 80 ग्राम
• कम वसा वाले केफिर या बायोकेफिर - 70 मिली
• पानी - 2 एल

नुस्खे पर:

• दलिया को 3 लीटर जार में डालें
• इसमें केफिर और थोड़ा गर्म पानी डालें।
• मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर 2 दिनों के लिए किण्वन के लिए अलग रख दें
• उसके बाद, रचना को मिलाएं, एक कोलंडर के माध्यम से तनाव दें
• आपको एक उच्च एसिड सामग्री वाला तरल मिलेगा
• आपके द्वारा छोड़े गए गुच्छे को पानी से धोएं - इस तरह आपको कम अम्लता वाला तरल मिलेगा
• पहले और दूसरे दोनों को छानकर जार में डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें

मोमोतोव की रेसिपी के अनुसार किसेल इस मायने में अलग है कि जेली की तैयारी के दौरान, छानने से प्राप्त ध्यान और तरल दोनों का उपयोग किया जा सकता है।

दलिया से उपचार करें

इसका उपचार ओटमील जेली के साथ बहुत आसानी से किया जाता है - इसे सुबह नाश्ते के बजाय लें। रिसेप्शन के दौरान मसाला और चीनी नहीं जोड़ना बेहतर है। इन घटकों को शहद, खट्टा क्रीम, जामुन, काली रोटी की परत से बदलें।

उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें ताकि एलर्जी और गंभीर परिणाम न हों। अब जेली के सबसे आम गुणों पर विचार करें जो एक निश्चित बीमारी का इलाज करने में मदद करते हैं:

• किसेल सर्जरी के बाद बहुत जल्दी ठीक होने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, पित्ताशय की थैली को हटा दिए जाने के बाद।
• दलिया जेली का आंतों के वनस्पतियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए, डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ।
• यदि हाथ में कोई ज्वरनाशक दवा नहीं है, तो दलिया जेली मदद करेगी।
• गैस्ट्र्रिटिस और पेट के अल्सर के लिए किसेल की सिफारिश की जाती है।

• अगर आप लगातार जेली का इस्तेमाल करते हैं तो कोलेस्ट्रॉल बहुत जल्दी गायब हो जाएगा।
• ओटमील जेली की मदद से टॉक्सिन्स और टॉक्सिन्स को बाहर निकाला जा सकता है।
• पैरों की सूजन को दूर करने के लिए किसल को एक बेहतरीन उपाय माना जाता है।
• वजन घटाने के लिए दलिया बहुत अच्छा है।
• किसेल अग्न्याशय के प्रदर्शन को सामान्य करने में मदद करता है। यह उसकी सूजन से होने वाली परेशानी को भी दूर करता है।
• कई डॉक्टर पेट दर्द के दौरान किस करने की सलाह देते हैं।
• दलिया जेली तंत्रिका तंत्र के प्रदर्शन में सुधार करती है।

दलिया जेली: समीक्षा

“मैं पूरे परिवार के लिए दलिया जेली पकाती हूँ। व्यक्तिगत रूप से, उन्होंने मुझे वजन कम करने में मदद की, और बहुत जल्दी। स्वेतलाना।

“मेरे पति को पेट के क्षेत्र में तेज दर्द था। मैंने इज़ोटोव की रेसिपी के अनुसार उसके लिए जेली बनाना शुरू किया। दर्द दूर हो गए हैं। इसके अलावा, मेरे पति के स्वास्थ्य में काफी सुधार हुआ है, उनका रंग बदल गया है। ओल्गा।

"एक बच्चे के रूप में, मेरी दादी ने मेरे लिए दलिया पकाया। उन्होंने दावा किया कि यह ड्रिंक सुबह एनर्जी देती है। अब मैं अपने बच्चों के लिए सुबह ऐसा पेय तैयार करती हूं। पकाने के दौरान, थोड़ी किशमिश, सूखे मेवे, शहद, दूध डालें। हर दिन मुझे एक नई रेसिपी मिलती है। परिवार के सभी सदस्य संतुष्ट हैं, यहाँ तक कि जीवनसाथी भी। उसके लिए, मैं सब्जियों और राई की रोटी के साथ दलिया जेली पकाती हूँ। तात्याना।

वीडियो: दलिया जेली पकाना। उत्पाद के औषधीय गुण

एक हजार साल पहले, हमारी परदादी ने दलिया जेली पकाई। यह मुख्य रूप से रूसी व्यंजन अन्य देशों के व्यंजनों में नहीं पाया जा सकता है। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि दलिया जेली में बहुत सारे चमत्कारी गुण होते हैं। आज, पकवान का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाता है जो स्वस्थ पोषण के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, और यह अक्सर बच्चों, निवारक और चिकित्सा संस्थानों के मेनू में भी पाया जा सकता है।

सामान्य स्लाव भाषा से अनुवादित किसेल का अर्थ है - खट्टा, अचार। और यह एक बिल्कुल सटीक नाम है, क्योंकि स्वाद में यह वास्तव में थोड़ा खट्टा स्वाद है, और संगति में यह जेली जैसा दिखता है। पहले, दलिया जेली हमेशा मुख्य पकवान के रूप में उपवास की अवधि के दौरान मेज पर मौजूद होती थी। अक्सर, समारोहों और अनुष्ठानों के दौरान पेय तैयार किया जाता था।

18वीं शताब्दी में रूस में एक नया पेशा सामने आया - Kisselnik। Kiselniki ने पेय तैयार किया और इसे बाज़ारों में बेच दिया। अब कुछ शहरों में आप किसी पेय से जुड़ी सड़कों के नाम पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, किसेलनी लेन।

जानना दिलचस्प है: 10वीं शताब्दी में, एक जेली पेय ने लोगों को भुखमरी से बचाया जब Pechenegs ने रूसी शहरों में से एक को घेर लिया। उस क्षण से, रूस में जेली का गंभीर प्रसार हुआ।

पेय का उल्लेख मठों की नुस्खा पुस्तकों में पाया गया था, और विदेशी पेय को रूसी बाम मानते हैं। अब तक, जेली व्यंजनों को विरासत में मिला है - दादी से पोते तक। आखिरकार, डिश में कई प्रकार की किस्में हैं। इसे जामुन, फल, मेवे, चीनी और शहद मिलाकर दूध और पानी से पकाया जा सकता है। आप इस लेख से दलिया जेली को ठीक से कैसे पकाने के बारे में जान सकते हैं।

दलिया बनाने की रेसिपी

दलिया जेली की तैयारी की कई व्याख्याएँ हैं। इसे दूध, पानी या केफिर से तैयार किया जा सकता है, जिसमें विभिन्न फल, सूखे मेवे, मेवे और शहद मिलाए जा सकते हैं। इसके अलावा, मुख्य घटक के रूप में दलिया के बजाय अक्सर दलिया का उपयोग किया जाता है।

दलिया से

सामग्री:

• दलिया - 400 ग्राम;
• पानी - 1 एल;
• राई की रोटी - 1 टुकड़ा;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. दलिया डालें (तुरंत नहीं!) एक लीटर पानी डालें, मिलाएँ, ब्रेड का 1 टुकड़ा डालें।
2. मिश्रण को जार या गहरे बर्तन में डालें। किण्वन के लिए मिश्रण को 1-2 दिनों के लिए गर्म, अंधेरी जगह में रखें।
3. जब संरचना बुलबुले से ढकी हुई है और पैनकेक आटा की तरह हो जाती है, तो आपको रोटी को हटाने की जरूरत है।
4. शेष तरल को धुंध या छलनी के माध्यम से निचोड़ें। स्थिरता गाढ़े दूध की तरह होनी चाहिए।
5. मिश्रण को सॉस पैन में डालें और आग लगा दें। किसेल को लगातार हिलाते रहना चाहिए ताकि यह गांठ न बने। उबलने के बाद, जेली को और 5 मिनट तक पकाएं।
6. आपको घनत्व में जेली जैसा दलिया मिलना चाहिए। इसे बाउल में डालकर ठंडा होने के लिए रख दें। बॉन एपेतीत।
7. आप इसी तरीके से ओटमील से ओटमील जैली बना सकते हैं, लेकिन ओटमील की जगह ओटमील का दलिया डालें।

वजन घटाने के लिए

सामग्री:

• दलिया - 500 ग्राम;
• केफिर \ दूध - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 2 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. ठीक पीसने के लिए गुच्छे बेहतर हैं। उन्हें 3 लीटर जार में डालें। दलिया को कैन का एक तिहाई हिस्सा लेना चाहिए।
2. दलिया में केफिर या खट्टा दूध मिलाएं।
3. मिश्रण को 2 लीटर पानी (कमरे के तापमान) के साथ डालें। यह महत्वपूर्ण है कि जार ऊपर नहीं किया गया है। 7 सेमी खाली स्थान छोड़ना आवश्यक है, क्योंकि किण्वन प्रक्रिया ढक्कन को फाड़ सकती है।
4. द्रव्यमान को चम्मच से मिलाया जाना चाहिए, ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए और 2 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में डाल देना चाहिए। यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि प्रकाश जेली पर न पड़े।
5. दो दिनों के बाद, पेय को छलनी से छान लें, तरल को 10 घंटे तक खड़े रहने दें।
6. शीर्ष परत ओट क्वास है, और निचली परत दलिया जेली का आधार है।
7. ओट क्वास हर दिन 50-100 मिली का सेवन करें। फ़्रिज में रखे रहें;
8. परिणामी रचना से किसेल तैयार किया जाता है: 200 मिलीलीटर पानी में 3-4 बड़े चम्मच बेस डालें, नियमित रूप से हिलाते हुए एक उबाल लें। किसेल तैयार है। आप इच्छानुसार फल और चीनी या शहद मिला सकते हैं।

पकवान के लाभ और हानि

दलिया में भारी मात्रा में ट्रेस तत्व होते हैं। डॉक्टर पेय को जैविक रूप से सक्रिय उत्तेजक कहते हैं, इस तथ्य के कारण कि यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फ्लोरीन, आयरन जैसे पदार्थों से भरपूर है। इसमें विटामिन होते हैं: PP, B5, E, B1, B2, A और उपयोगी अमीनो एसिड। किसेल पूरी तरह से मानव शरीर में नमक संतुलन बनाए रखता है, और यह भी एक वास्तविक - युवाओं का अमृत है। किसेल वजन घटाने के लिए भी आदर्श है, यह शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

पेय के उपयोगी गुण:

• शरीर की ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करता है - स्फूर्तिदायक, जीवन शक्ति का उछाल महसूस होता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए एक रोगनिरोधी एजेंट है;
• मूत्र पथ, गुर्दे और यकृत के विकृति के लिए उपयोग किया जाता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव;
• मधुमेह के लिए डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित;
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है;
• बेहतर बनाता है उपस्थितिबाल और त्वचा;
• मस्तिष्क के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

जेली के उपयोग के लिए मतभेद खोजने के सभी प्रयास सफल नहीं हुए हैं। अधिकतम जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है वह पकवान और व्यक्तिगत असहिष्णुता का अत्यधिक सेवन है। कुछ लोगों में, अत्यंत दुर्लभ मामलों में, एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

वीडियो खाना पकाने का पाठ

केफिर पर दलिया जेली कैसे पकाने के लिए आप चरण दर चरण स्पष्ट रूप से देख सकते हैं।

बोन एपीटिट और स्वस्थ रहें!

बहुत से लोग जेली शब्द को जामुन और फलों से बने गाढ़े पेय से जोड़ते हैं। लेकिन कुछ लोग इस नाम को दलिया जैसे उत्पाद से जोड़ते हैं। यह पेय प्राचीन काल में जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए तैयार किया गया था। यह व्यंजन आहार भोजन की श्रेणी में आता है, क्योंकि इसमें औषधीय गुण होते हैं। किसेल में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, साथ ही समूह ए, ई, बी, एफ के विटामिन भी होते हैं। दलिया जेली फाइबर और अमीनो एसिड से भरपूर होती है, लेकिन साथ ही कैलोरी में कम होती है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं। इस व्यंजन का ठीक से उपयोग करने के लिए, इसके लाभकारी गुणों का विस्तार से अध्ययन करना आवश्यक है।

दलिया जेली पकाने की प्रक्रिया

पिछली शताब्दियों में भी, चिकित्सक इस पेय के लाभकारी गुणों के बारे में जानते थे। दलिया जेली अभी भी एक अच्छा उपकरण है जो शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार कर सकती है और सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य कर सकती है। पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट इस सरल व्यंजन के कई उपयोगी गुणों पर प्रकाश डालते हैं।

फ़ायदा:

1. ओट्स में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स घातक कोशिकाओं के निर्माण को रोकते हैं।
2. और दलिया जेली का नियमित सेवन महिला शरीर में एस्ट्रोजन के सामान्यीकरण में योगदान देता है, जो स्तन कैंसर के विकास को रोकता है।
3. इन्हीं गुणों के कारण इस व्यंजन को कैंसर के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

किसेल में एक मोटी जेली जैसी संरचना होती है, जो पेट में प्रवेश करने पर इसकी दीवारों को धीरे से ढक लेती है। नतीजतन, कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण धीमा हो जाता है, जो ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। यह संपत्ति मधुमेह वाले लोगों को पकवान का उपयोग करने की अनुमति देती है।

वनस्पति फाइबर और स्टार्च आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं, जिससे कब्ज से बचने में मदद मिलती है।

कम वसा वाली सामग्री और तटस्थ एसिड-बेस बैलेंस इस व्यंजन को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए अपरिहार्य बनाते हैं। उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए दलिया जेली बहुत उपयोगी होगी। उत्पाद की संरचना में फाइबर रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के गठन को रोकता है, जिसका संपूर्ण संचार और हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दलिया जेली की विशेषताएं

औषधीय पेय की तैयारी बहुत सरल है। इसे ओट्स या हर्कुलियन फ्लेक्स के साबुत अनाज से तैयार किया जाता है। अपने आप में, जेली में एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, बल्कि यह नरम है। एक सुखद स्वाद के लिए, सूखे मेवे और मेवे मिलाए जाते हैं।

किसेल को मध्यम वसा वाले दूध में उबालना चाहिए।

पकवान खाना सबसे अच्छा सुबह होता है, जब शरीर को साफ करने की प्रक्रिया शुरू होती है। एक समय में, विशेषज्ञ 200 मिलीलीटर पेय पीने की सलाह देते हैं। पेय का उचित उपयोग सामान्य पाचन सुनिश्चित करेगा।

• निवारक उद्देश्यों के लिए;
• कब्ज के साथ;
• अग्नाशयशोथ के साथ;
• जठरशोथ और पेट के अल्सर के साथ;
• रोटावायरस रोगों के तेज होने की अवधि के दौरान;
• कम प्रतिरक्षा के साथ;
• यदि पेशा विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के उत्सर्जन से जुड़ा है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस व्यंजन में जहरीले तत्वों और अन्य हानिकारक पदार्थों को धीरे-धीरे बाहर निकालने की क्षमता होती है। यह व्यंजन नुकसान नहीं पहुंचाता, बल्कि इसके विपरीत होता है।

इज़ोटोव किसेल क्या है

प्रसिद्ध चिकित्सक व्लादिमीर इज़ोटोव ने दलिया जेली के लिए सामान्य नुस्खा को बदल दिया, जिससे यह और भी उपयोगी हो गया। जेली तैयार करने के लिए, आपको 5-7 जई, जैतून का तेल और स्वाद के लिए शहद, 2 बड़े चम्मच पानी की आवश्यकता होगी।

किसेल इज़ोटोव की तैयारी के कई चरण हैं:

• किण्वन;
• छानने का काम;
• बसना;
• एकाग्र हो रहा है।

हीलिंग जेली के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा में तैयारी के कई चरण शामिल हैं। पहला चरण सबसे महत्वपूर्ण है, इसलिए क्रम को न तोड़ें। पहले आपको 8 बड़े चम्मच जई चाहिए, पहले एक ब्लेंडर में जमीन, 2 लीटर उबला हुआ ठंडा पानी, 100 ग्राम केफिर या खट्टा दूध।

जेली की तैयारी के लिए गुच्छे बिना अशुद्धियों और योजक के प्राकृतिक रूप से लिए जाने चाहिए।

डिश के रूप में 5 लीटर की बोतल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि कुचल दलिया के गुच्छे को व्यंजन में डालना और उन्हें पानी से डालना आवश्यक है। किण्वन प्रक्रिया को बढ़ाने के लिए केफिर जोड़ा जाता है। शराब बनाने के लिए व्यंजन को ढक्कन से ढक दिया जाता है या रबर के दस्ताने पर रख दिया जाता है। बर्तन किसी भी काले कपड़े से ढके होते हैं ताकि दिन का उजाला न हो। रचना को कई दिनों तक किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। घर में सबसे गर्म स्थान पर खट्टे के साथ व्यंजन रखने की सलाह दी जाती है। समय के अंत में, मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। अतिरिक्त पानी को एक अलग कटोरे में निकाल दिया जाता है, और जई को अच्छी तरह से धोना चाहिए। दूसरे चरण में निस्पंदन होता है, जो एक छलनी का उपयोग करके किया जाता है। धोने की प्रक्रिया के दौरान, छानना के 2 डिब्बे प्राप्त किए जाने चाहिए, जो एक ढक्कन के साथ कवर किए जाते हैं और 16 घंटे के लिए छोड़ दिए जाते हैं। अगला कदम जेली तैयार करना है। ध्यान को पानी से मिलाया जाना चाहिए, परिणामी मिश्रण को उबाल में लाया जाना चाहिए। जब जेली एक गाढ़ी स्थिरता प्राप्त कर ले, तो यह उपयोग के लिए तैयार है।

दलिया कैसे पकाएं

ओट्स का किसल बहुत ही पौष्टिक होता है और लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना पैदा करता है, जो वजन कम करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। इस व्यंजन की संरचना में सभी पोषक तत्वों, ट्रेस तत्वों और विटामिनों का एक इष्टतम संतुलन है। इसकी संरचना के कारण, यह उत्पाद शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है और पाचन तंत्र को सामान्य करता है। इस उत्पाद को अक्सर बीमार और कमजोर बच्चों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। दलिया जेली पकाना त्वरित और आसान हो सकता है।

ऐसा करने के लिए, लें:

• 1 लीटर दूध;
• 100 जीआर। गुच्छे;
• 1.5 कप चीनी;
• 30 जीआर। मक्खन।

गुच्छे को ओवन में भूनना चाहिए। फिर गुच्छे और चीनी को उबालकर लाए गए दूध में मिलाया जाता है। स्वाद के लिए आप इसमें शहद, मेवे और सूखे मेवे मिला सकते हैं। द्रव्यमान को लगभग 5 मिनट तक पकाना चाहिए, जबकि इसे लगातार हिलाते रहना नहीं भूलना चाहिए। पका हुआ मिश्रण कपों में डाला जाता है। जेली को गर्म रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

दलिया दलिया जेली के लिए एक सरल नुस्खा

पुरानी अग्नाशयशोथ के उपचार के लिए 3 महीने के भीतर जेली का उपयोग करना आवश्यक है। ड्रिंक लेने के कुछ घंटे बाद आप खाना खा सकते हैं। वजन कम करने के लिए पारंपरिक नुस्खों का इस्तेमाल किया जाता है। अच्छी गुणवत्ता के प्राकृतिक उत्पादों से ही पेय तैयार करना आवश्यक है। इस नुस्खा की तैयारी इज़ोटोव नुस्खा के समान ही है, अंतर किण्वन घटक में है।

आरंभ करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• हरक्यूलिस का 1 गिलास;
• 0.5 लीटर पानी;
• राई की रोटी का 1 टुकड़ा;
• नमक की एक चुटकी;
• 2 चम्मच शहद और चीनी।

हरक्यूलिस एक जार में सो जाते हैं और पानी डालते हैं। फिर ब्रेड डालकर ढक्कन से ढक दें। मिश्रण के जार को कई दिनों तक गर्म और अंधेरी जगह पर रखा जाता है। किण्वन के बाद, परिणामी मिश्रण को एक महीन छलनी के माध्यम से पीसा जाता है। परिणामी पदार्थ का उपयोग पेय तैयार करने के लिए किया जाता है। पेय को स्वाद देने के लिए ताजे फल और जामुन मिलाए जाते हैं।

किसेल इज़ोटोवा (वीडियो)

संक्षेप में, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि दलिया जेली एक बहुत ही स्वस्थ पेय है। आप किसी भी रेसिपी के अनुसार जेली बना सकते हैं, भले ही वह दादी माँ की हो या आधुनिक तरीके की। इसकी अनूठी रचना पेट, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए इस व्यंजन को अपरिहार्य बनाती है। ठीक से तैयार जेली विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करती है। दलिया जेली शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करती है जो जीवन शक्ति देते हैं। कई पोषण विशेषज्ञ निवारक उद्देश्यों के लिए इस पेय को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि घातक ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई में दलिया एक उत्कृष्ट उपकरण है। एक स्वस्थ जेली तैयार करने के लिए, आपको एक स्टार्टर बनाने की जरूरत है, जिसका विस्तृत नुस्खा ऊपर वर्णित है। खराब पारिस्थितिकी की स्थितियों में मानव शरीर, नकारात्मक कारकों के प्रभाव को अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता होती है। दलिया जेली के नियमित सेवन से शरीर को दैनिक नकारात्मक प्रभावों का विरोध करने में मदद मिलेगी।

गर्मियां आ रही हैं और आपको वजन कम करने की जरूरत है। ऐसे में क्या किया जाए? हमारी रेसिपी के अनुसार दलिया जेली तैयार किए बिना निर्णय लेने में जल्दबाजी न करें। आप जानते हैं कि हर चीज में और हमेशा बीच का चुनाव करना जरूरी होता है। यह असली, सुनहरा होगा। शाम को थोड़ी ताजा जेली पिएं, उदाहरण के लिए एक कप, और सुबह फिटनेस क्लब में जाएं या दौड़ने जाएं। जेली के प्रयोग से परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक होगा। अब तुम हमेशा यही करोगे।

दलिया और चुकंदर की जेली बनाने की विधि

हमारी दलिया जेली बहुत स्वस्थ है, क्योंकि यह प्राकृतिक उत्पादों से बनी है, इसमें कोई चीनी नहीं मिलाई जाती है। यह एक सुखद स्वाद, चमकीले रंग के साथ एक पेय निकला, जिसे आप निश्चित रूप से पसंद करेंगे। हम मैदान फेंकने के आदी हैं। कोई ज़रुरत नहीं है। आप इसे नाश्ते में खा सकते हैं। यह चुकंदर और आलूबुखारा के साथ दलिया है। सप्ताह में एक बार ऐसी जेली पकाने के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:

• 2000 मिली उबला हुआ पानी
• 100 ग्राम दलिया के गुच्छे,
• एक चुकंदर,
• 100 ग्राम prunes।

दलिया दलिया पकाना। हम दो लीटर पानी लेते हैं। मेरे चुकंदर, साफ और मोटे grater पर रगड़ें। मैं प्रून भी धोता हूं, सुखाता हूं।

हम सभी उत्पादों को सॉस पैन में डालते हैं। हर चीज पर उबलता पानी डालें - दो लीटर। ढक्कन के नीचे, धीमी आँच पर, 30-35 मिनट तक पकाएँ। फिर पैन को आंच से उतार लें, ठंडा करें और पकने दें। हम जेली को छलनी से छानते हैं। परिणाम एक खट्टा-मीठा गाढ़ा भूरा-लाल तरल है। इसे कांच के बर्तन में छान लें। यह लगभग डेढ़ लीटर पेय निकलता है। इसे एक गिलास में डालें और सोने से दो घंटे पहले पियें।

दलिया दलिया पकाना

जेली के घनत्व की डिग्री गुच्छे की संख्या और पानी की मात्रा के अनुपात पर निर्भर करती है। दलिया से जेली अलग अम्लता का हो सकता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि हम किस प्रकार के स्टार्टर का उपयोग कर रहे हैं, साथ ही गुच्छे को किण्वित करने का समय भी। यह समय पूरी तरह से वांछित परिणाम से निर्धारित होता है और छह घंटे से लेकर दो दिन तक होता है।

आवश्यक उत्पादों की मात्रा:

• डेढ़ लीटर पानी
• 500 ग्राम अनाज।

तैयार करना आसान। उबले हुए गर्म पानी को कंटेनर में डालें, इसका तापमान 30-35 डिग्री है। दलिया को पानी में डालें। 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। समय समाप्त होने के बाद, एक महीन छलनी के माध्यम से एक सॉस पैन में डालें। हो सके तो चम्मच से गुच्छे को निचोड़ लें। उसके बाद, जेली को उबलने दें, ठंडा करें और एक प्लेट या सांचे में डालें।

स्टार्टर की तैयारी

स्टार्टर के रूप में, हम मुट्ठी भर राई पटाखे या ओट क्वास का उपयोग करते हैं। खट्टा तैयार करने के लिए, आपको आधा गिलास दलिया का आटा या एक गिलास दलिया के गुच्छे चाहिए। उन्हें उबले हुए ठंडे पानी से भरना चाहिए - दो लीटर। राई पटाखे डालें और 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। फिर बहुत सावधानी से तैयार क्वास के आधे हिस्से को पारदर्शी करें। इसे बेकिंग या मट्ठे की तरह पीने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। जई से शेष अवक्षेप को एक छोटी छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में डाल देना चाहिए। यदि आप उपयोग करने का निर्णय लेते हैं - इसे हिलाएं।

हम जेली के बारे में बात करना जारी रखते हैं। पहले आपको एक बड़ा चम्मच खट्टा जोड़ने की जरूरत है, जेली बहुत खट्टा नहीं होनी चाहिए।

यदि हम राई पटाखों को स्टार्टर के रूप में उपयोग करते हैं, तो उन्हें छलनी से छानने से पहले हटा दिया जाना चाहिए। गुच्छे से दलिया जेली को क्विंस जैम, शहद, बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम या चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। यह बहुत उपयोगी है, खासकर जब शहद के साथ पिया जाए। यदि आप गुच्छे की मात्रा कम करते हैं, तो जेली बहुत मोटी नहीं होगी।

19वीं सदी में ओटमील जेली कैसे तैयार की जाती थी

एक किलो दलिया लें। शाम को पानी में भिगोकर खट्टी काली रोटी या खट्टी रोटी का टुकड़ा डाल दें। हम इसे खट्टा होने देते हैं, और फिर अगली सुबह हम इसे छलनी, नमक और उबाल के माध्यम से सॉस पैन में छानते हैं, लगातार एक स्पैटुला के साथ सरगर्मी करते हैं। उसके बाद, एक मोल्ड या एक गहरी डिश में डालें और ठंडा करें। दलिया जेली - 19वीं सदी की रेसिपी - पूरी हुई। बादाम के दूध या वनस्पति तेल के साथ अलग से परोसें।

अगर आप दलिया की कोई डिश ट्राई करना चाहते हैं, लेकिन अभी तक जेली के लिए तैयार नहीं हैं, तो अब हम आपको बताएंगे कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है। पानी या दूध में उबाल आने दें, उसमें अनाज डालें, मिलाएँ, धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए तीन से पाँच मिनट तक पकाएँ। फिर तेल डालें, फिर से मिलाएँ और फिर आँच से उतार लें। एक स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में, आप इस तरह के पकवान में मेवे, सूखे मेवे, केले, सेब, शहद और चीनी मिला सकते हैं।

दलिया से किसल: खाने के फायदे

दलिया जेली के फायदे पूरी तरह से गुच्छे पर निर्भर करते हैं। दलिया विटामिन बी से भरपूर होता है, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, भारी धातुओं के लवण और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। दलिया की कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत अधिक होती है - 350 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम, लेकिन इसमें बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, अर्थात शरीर धीरे-धीरे अवशोषित होता है, और एक व्यक्ति के पास जल्दी भूख लगने का समय नहीं होता है। इस कारण से इसे एक आहार उत्पाद माना जाता है।

दलिया में एक अच्छी रासायनिक संरचना होती है, इसलिए इसमें से जेली जस्ता, सिलिकॉन, फ्लोरीन, लोहा, क्रोमियम, फास्फोरस, आयोडीन, मैंगनीज, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होती है। जेली के ढेर सारे फायदों के बावजूद, दलिया की तरह, इसका सेवन हफ्ते में तीन से चार बार करना चाहिए, क्योंकि अगर आप इन्हें रोजाना खाते हैं, तो यह शरीर से अतिरिक्त कैल्शियम को निकाल देगा।

चिकित्सीय जेली

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• हरक्यूलिस का एक गिलास,
• पानी का गिलास,
• खमीर या राई की रोटी (टुकड़ा)।

अब हम दलिया जेली तैयार कर रहे हैं। नुस्खा आगे है। दलिया को ठंडे पानी से डालें, एक-से-एक अनुपात का पालन करते हुए, राई की रोटी का एक टुकड़ा और थोड़ा खमीर डालें। फिर हम किण्वन के लिए छोड़ देते हैं, गर्म रखने के लिए मोटे कपड़े में लपेटते हैं। बारह घंटों के बाद, सावधानी से तरल निकालें, उबाल लें, और यही है - दलिया जेली तैयार है। याद रखें: खाना पकाने से पहले "हरक्यूलिस" को धोने की जरूरत नहीं है!

एक और जेली रेसिपी

आइए एक बहुत ही स्वस्थ दलिया जेली तैयार करें, प्रक्रिया की तस्वीरें संलग्न हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

• एक लीटर दूध
• 100 ग्राम दलिया,
• दो नमक चम्मच मक्खन, किशमिश और कोको पाउडर,
• स्वाद के लिए - मेवे, चीनी या कद्दू के बीज,
• एक चुटकी वेनिला।

जेली तैयार करने के लिए, दलिया के गुच्छे से आटा छानना आवश्यक है। एक बेकिंग शीट पर गुच्छे डालें, उन पर मक्खन के छोटे टुकड़े डालें, अच्छी तरह से गरम ओवन में डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें, कभी-कभी हिलाएँ।

चीनी को कोको, छाने हुए दलिया के साथ मिलाएं। दूध को उबालें, उसमें मिश्रण, भुनी हुई किशमिश, भुने अनाज डालें और लगातार हिलाते हुए पाँच मिनट तक पकाएँ। फिर जेली को अलग-अलग व्यंजनों में डालें, कद्दू के बीज या कटे हुए मेवे छिड़कें। ठंडा हमेशा दूध के साथ परोसें।

किसेल - रूसी बाम

पेट के अल्सर, डुओडनल अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, एंटरोकोलाइटिस, कोलाइटिस के लिए आपको दलिया जेली खाना चाहिए। यह एक उत्कृष्ट हल्के रेचक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए, कई परिवारों में दलिया जेली के व्यंजनों को विरासत में मिला है। वर्तमान में, इस जेली की पिछली लोकप्रियता फीकी पड़ गई है।

चालीस साल पहले, खाना पकाने की किताबें दलिया जेली के व्यंजनों से भरी हुई थीं, क्योंकि यह शरीर के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह आवश्यक अमीनो एसिड और विटामिन का आपूर्तिकर्ता है। मूल रूसी परंपराओं के अनुसार, इसे तब तक उबाला जाता है जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए और एस्पिक जैसे भागों में काट दिया जाए, परोसने से पहले प्याज की चटनी के साथ डाला जाए।