नमकीन सामन के साथ सलाद। लाल मछली के साथ सलाद: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
चरण 1: गाजर और आलू तैयार करें।
हम गाजर और आलू को बारी-बारी से गर्म पानी में धोते हैं, रसोई के ब्रश का उपयोग करके शेष सभी मिट्टी और अन्य गंदगी को धोते हैं। अब हम सब्जियों को एक मध्यम सॉस पैन में डालते हैं और नल से ठंडा तरल डालते हैं ताकि यह घटकों को पूरी तरह से ढक सके। हम कंटेनर को उच्च गर्मी पर रखते हैं और ढक्कन के साथ कवर करते हैं। जब पानी में उबाल आ जाए, तो बर्नर को थोड़ा तेज कर दें और गाजर और आलू को नरम होने तक उबालें। कहीं आसपास 30 मिनट मेंएक कांटा के साथ अंतिम घटक की जाँच करें। अगर यह इन्वेंटरी आसानी से आलू के गूदे में प्रवेश कर जाती है, तो आप इसे निकाल कर एक मीडियम बाउल में रख सकते हैं. यदि नहीं, तो खाना पकाने का समय और भी बढ़ा दें। 5-7 मिनट के लिए. गाजर नरम होने तक कुछ और देर तक पकती रहती है। यह मुझे अतिरिक्त लेता है 20-25 मिनटजड़ के आकार के आधार पर। अंत में, बर्नर बंद कर दें, और सब्जियों को एक आम कटोरे में डाल दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
इसके बाद चाकू की सहायता से आलू और गाजर को छिलका उतार कर अलग-अलग प्लेट में दरदरा कद्दूकस कर लें।
चरण 2: अंडे तैयार करें।
हम अंडे को एक छोटे सॉस पैन में डालते हैं और इसे पूरी तरह से साधारण ठंडे पानी से भर देते हैं। हम कंटेनर को मध्यम आँच पर रखते हैं और तरल के उबलने का इंतज़ार करते हैं। उसके तुरंत बाद, हम इंगित करते हैं 10 मिनटोंऔर कड़े उबले अंडे उबाल लें। आवंटित समय बीत जाने के बाद, बर्नर को बंद कर दें, और नल से ठंडे पानी की एक धारा के तहत सिंक में रसोई के कील की मदद से पैन को सिंक में रख दें। घटकों को पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि उन्हें खोल से आसानी से हटाया जा सके।
अब अंडे को कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू की सहायता से आधा काट लें।
हम प्रोटीन से यॉल्क्स निकालते हैं और तुरंत उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। घटक को एक साफ प्लेट में डालें और इसे अभी के लिए अलग रख दें।
हम गिलहरियों को भी उसी कद्दूकस पर रगड़ते हैं और चिप्स को दूसरी फ्री प्लेट में ट्रांसफर करते हैं।
चरण 3: हल्का नमकीन सामन पट्टिका तैयार करें।
सैल्मन पट्टिका को कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू से त्वचा को हटा दें। इसे किनारे पर कहीं किसी नुकीले औजार से चुभाकर आसानी से किया जा सकता है। अब मछली को क्यूब्स में काट लें और एक साफ प्लेट में ले जाएं।
चरण 4: हार्ड पनीर तैयार करें।
एक छोटे से ट्रैक की मदद से हम हार्ड पनीर को सीधे कटिंग बोर्ड पर रगड़ते हैं। फिर चिप्स को फ्री प्लेट में निकाल कर कुछ देर के लिए अलग रख दें।
चरण 5: लेयर्ड रेड फिश सलाद तैयार करें।
ध्यान दें: चूंकि हम एक स्तरित सलाद बना रहे हैं, प्रत्येक स्तर पर मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ कोट करना सुनिश्चित करें, इसे एक बड़े चम्मच के साथ समतल करना न भूलें। तो, पकवान का आधार कसा हुआ आलू होगा। इसे तात्कालिक उपकरणों से दबाना सुनिश्चित करें ताकि सलाद बाद में अपना आकार बनाए रखे। फिर हम उसके ऊपर लाल मछली के क्यूब्स फैलाते हैं और फिर उन्हें गाजर की छीलन से ढक देते हैं। चौथी और पांचवीं परतों में कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी और हार्ड चीज होगी। सलाद के किनारे के अंत में, कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें और हम सभी को खाने की मेज पर बुला सकते हैं।
चरण 6: रेड फिश सलाद को परतों में परोसें।
सलाद को लाल मछली के साथ परतों में इस रूप में परोसें, इसे भागों में काटे बिना। मेहमानों को इसके सुंदर दृश्य का आनंद लेने दें और उन्हें एक क्रूर भूख लगेगी। उसके बाद ही हम इसे चाकू से काटते हैं और प्रत्येक के लिए एक प्लेट पर एक टुकड़ा बिछाते हैं। मैं आमतौर पर छुट्टियों के लिए ऐसा पकवान बनाती हूं, लेकिन कभी-कभी आप बिना किसी कारण के घरवालों को खुश कर सकते हैं और रात के खाने के लिए सलाद बना सकते हैं। यह काफी संतोषजनक है, इसलिए इसे केवल ब्रेड के स्लाइस के साथ ही खाया जा सकता है।
अपने भोजन का आनंद लें!
सलाद को और भी सुंदर और सम बनाने के लिए आप इसे धातु के गोल जार में डाल सकते हैं, जिसमें आपको पहले से नीचे से काटने की जरूरत है। पहले से ही जब सभी परतें बन जाती हैं, तो बस कंटेनर को ध्यान से हटा दें, और मेयोनेज़ के साथ पकवान के किनारों को चिकना करें और कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें;
परोसने से पहले, सलाद को ताजा अजमोद की टहनी और यहां तक कि लाल या काले कैवियार से सजाया जा सकता है;
पकवान को अच्छी तरह से संतृप्त करने और अधिक घना बनाने के लिए, इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। खड़े होने के बाद, इसे केक की तरह आसानी से टुकड़ों में काटा जा सकता है;
सैल्मन फिलेट की जगह आप सैल्मन या पिंक सैल्मन को सलाद में डाल सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह हल्का नमकीन हो।
चरण 1: चिकन अंडे तैयार करें।
हम चिकन अंडे को एक छोटे सॉस पैन में डालते हैं और इसे साधारण ठंडे पानी से भर देते हैं ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए। हम कंटेनर को एक बड़ी आग पर रख देते हैं और उसमें सामग्री उबालने की प्रतीक्षा करते हैं। फिर हम बर्नर को थोड़ा पेंच करते हैं और कड़ी उबले अंडे उबालते हैं 10 मिनटों. अंत में, हम बर्नर को बंद कर देते हैं, और किचन टैक की मदद से हम पैन को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे सिंक में डाल देते हैं। घटकों को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
अब साफ हाथों से इनके छिलके हटाकर कटिंग बोर्ड पर रख दें। एक चाकू का उपयोग करके, अंडों को क्यूब्स में काट लें और ध्यान से एक साफ प्लेट में स्थानांतरित करें।
चरण 2: आलू तैयार करें।
छिलके से मिट्टी और अन्य गंदगी के अवशेषों को धोने के लिए आलू को बहते गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, और उन्हें एक मध्यम सॉस पैन में डाल दें। घटक को नल से सामान्य ठंडे तरल के साथ पूरी तरह से डालें और एक बड़ी आग लगा दें। पैन की सामग्री को तेजी से उबालने के लिए, इसे ढक्कन से ढक दें। इसके तुरंत बाद, बर्नर को हल्का तेज कर दें और आलू को उनकी वर्दी में उबाल लें 25-35 मिनटकंद के आकार के आधार पर।
ध्यान:आवंटित समय के बाद, आपको एक कांटा के साथ घटक की जांच करनी चाहिए। यदि यह आसानी से सब्जी में प्रवेश कर जाए तो यह पक जाती है और आप बर्नर को बंद कर सकते हैं। यदि नहीं, तो आपको खाना पकाने का समय और भी बढ़ाना चाहिए। 5-7 मिनट के लिए.
अंत में, हम कंद को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए अकेला छोड़ देते हैं ताकि यह गर्म हो जाए। फिर, चाकू का उपयोग करके, आलू को त्वचा से छीलें और घटक को क्यूब्स में काट लें। - बारीक कटी सब्जी को फ्री प्लेट में निकाल लीजिए.
चरण 3: प्याज तैयार करें।
चाकू की सहायता से प्याज को भूसी से छील लें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। अब घटक को कटिंग बोर्ड पर रखें और क्यूब्स में बारीक काट लें। कटे हुए प्याज को एक साफ प्लेट में निकाल लें।
चरण 4: नींबू तैयार करें।
सलाद तैयार करने के लिए हमें नींबू की नहीं बल्कि उसके रस की ही जरूरत होती है। इसलिए, हम साइट्रस को बहते पानी के नीचे धोते हैं और इसे कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं। चाकू से घटक को दो भागों में काट लें। अब हम एक जूसर का उपयोग करेंगे और प्रत्येक आधे नींबू को निचोड़ लेंगे। ध्यान:हम बस इसकी ज़रूरत है 2 बड़ा स्पून.
चरण 5: प्याज का अचार।
कटी हुई प्याज को प्लेट से एक गहरे बाउल में डालें और उसमें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भरें। एक बड़े चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और घटक को मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें 15 मिनट के लिए. इस प्रकार, इससे सभी कड़वाहट निकल जाएगी, और फिर इसे आदर्श रूप से इस तरह के सलाद में मछली के साथ जोड़ा जाएगा। आवंटित समय के बाद, हम एक छलनी पर प्याज को बिछाते हैं और अतिरिक्त अचार को निकलने देते हैं।
चरण 6: नमकीन सामन तैयार करें।
सामन पट्टिका को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू से क्यूब्स या मनमाना आकार के टुकड़ों में काट लें। बारीक कटी हुई मछली को साफ प्लेट में निकाल लीजिए.
चरण 7: खीरा तैयार करना
खीरे को बहते गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें और कटिंग बोर्ड पर रख दें। चाकू का उपयोग करके, हम सब्जी के किनारों को हटा देते हैं और, यदि आवश्यक हो, तो छिलका (यह केवल तभी होता है जब यह बहुत मोटा और मोटा हो)। इसके बाद, सब्जी को क्यूब्स में काट लें और एक फ्री प्लेट में डाल दें।
चरण 8: नमकीन मछली का सलाद तैयार करें।
एक मध्यम कटोरे में कटे हुए उबले अंडे, आलू, हल्का नमकीन सामन, खीरा और मसालेदार प्याज डालें। स्वाद के लिए सामग्री को थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ छिड़कें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, सब कुछ अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ और हम सभी को खाने की मेज पर बुला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कटोरे से तैयार पकवान को सलाद कटोरे या एक विशेष प्लेट में डालें।
चरण 9: सलाद को नमकीन मछली के साथ परोसें।
नमकीन मछली का सलाद बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित होता है। इसे आसानी से खाने की मेज पर और उत्सव की मेज पर, ताजी जड़ी-बूटियों या सब्जियों से सजाकर परोसा जा सकता है। इसके अलावा, पकवान बहुत संतोषजनक है, इसलिए इसके लिए और कुछ नहीं चाहिए, केवल रोटी के टुकड़े।
अपने भोजन का आनंद लें!
कोई भी लाल मछली सलाद बनाने के लिए उपयुक्त होती है। उदाहरण के लिए, सामन, ट्राउट और यहां तक कि गुलाबी सामन;
प्याज के अचार के लिए, साधारण 9% टेबल सिरका भी उपयुक्त है;
अगर घर के बने मेयोनीज़ के साथ सीज़न किया जाए तो सलाद और भी स्वादिष्ट होगा। किसी भी मामले में, उच्च प्रतिशत वसा वाले सॉस का उपयोग करने का प्रयास करें ताकि पकवान न चले;
- ध्यान:खाना पकाने के लिए, केवल बोनलेस, नमकीन लाल मछली का उपयोग करें।
30.10.2017, 14:53
लाल मछली के साथ सलाद। तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद का चयन
30 अक्टूबर, 2017 को पोस्ट किया गयालाल मछली के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट, कोमल और स्वस्थ निकलता है। मछली, मशरूम, पनीर, चावल और कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ ताजी सब्जियां बहुत अच्छी लगती हैं।
जब वे लाल मछली कहते हैं, तो चुम सैल्मन, पिंक सैल्मन, सैल्मन, टूना ट्राउट जैसे नाम दिमाग में आते हैं। और यह लाल मांस वाली मछली प्रजातियों की पूरी सूची नहीं है। ये सबसे आम प्रकार हैं जिनमें से सलाद सबसे अधिक बार तैयार किए जाते हैं।
और हां, आज हम कई सलाद व्यंजनों का विश्लेषण करेंगे जो लाल मछली का उपयोग करते हैं। बेशक, सबसे आम सलाद नमकीन या स्मोक्ड मछली के साथ होते हैं, क्योंकि नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन का एक टुकड़ा प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। हां, और ऐसी मछली का स्वाद बहुत खराब नहीं होता है।
नुस्खा बहुत सरल है। सभी अवयवों को कुचल दिया जाता है और परतों में ढेर कर दिया जाता है। सलाद रोजमर्रा के उपयोग के लिए और उत्सव की दावत के लिए एक मूल और संतोषजनक नाश्ते के रूप में बहुत अच्छा है।
सामग्री:
- 100 ग्राम नमकीन सामन।
- 50-60 ग्राम हार्ड पनीर।
- चार अंडे।
- 3 पके टमाटर।
- मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच।
- सलाद ड्रेसिंग के लिए साग।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
अंडे उबालें और किसी भी तरह से काट लें। बेशक, सबसे सुविधाजनक तरीका एक विशेष अंडा कटर का उपयोग करना है। और अंडे को उस स्थिरता के लिए कैसे पकाना है जिसकी आपको आवश्यकता है और समय की सही गणना करें, आप लेख में पढ़ सकते हैं।
मछली को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
पनीर को बारीक़ करना।
सजावट के लिए साग अजमोद हरी प्याज या डिल हैं। पीसकर अलग रख दें।
सामग्री तैयार है, आप सलाद डालना शुरू कर सकते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप सलाद डालें, आपको कुछ तैयार करने की जरूरत है।
अपने सलाद को सुंदर दिखने के लिए, इसे एक विशेष कन्फेक्शनरी रिंग में रखना बेहतर है। और यदि आपके पास यह हाथ में नहीं है या सिद्धांत रूप में नहीं है, तो आप इसे स्वयं कर सकते हैं।
हम पन्नी का एक टुकड़ा लेते हैं और इसे 20-25 सेमी चौड़ी पट्टी पाने के लिए कई बार मोड़ते हैं। फिर पट्टी को एक अंगूठी और वोइला में रोल करें, कन्फेक्शनरी की अंगूठी तैयार है। अब आप इसमें सामग्री डाल सकते हैं।
और इसलिए सब कुछ निम्नलिखित क्रम में फिट बैठता है।
परत मछली मेयोनेज़।
अंडे की परत, मेयोनेज़।
टमाटर, मेयोनेज़।
मछली, मेयोनेज़।
अंडे, मेयोनेज़।
कसा हुआ पनीर।
ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज या अजमोद की टहनी डालें।
सलाद को हल्के से पकड़कर, पन्नी या अंगूठी को हटा दें। लाल मछली और टमाटर के साथ सलाद का एक भाग मेहमानों को परोसने के लिए तैयार है।
जब मैं एक समान सलाद बनाता हूं, तो मैं कई हिस्से बनाता हूं और उन्हें टेबल पर रखता हूं ताकि हर कोई पहुंच सके और इस अद्भुत लाल मछली के इलाज का प्रयास कर सके।
अपने भोजन का आनंद लें।
लाल मछली और आलू के साथ सलाद
सलाद पकाने की विधि जल्दी सेजब मेहमान दरवाजे पर हों तो त्वरित कुक की एक श्रृंखला से। अपनी सादगी के बावजूद, यह बहुत ही व्यक्तिगत स्वाद लेता है।
न केवल सामन को मछली के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। गुलाबी सामन, चुम सामन, ट्राउट परिपूर्ण हैं।
सामग्री:
- सामन 100-120 ग्राम।
- चार अंडे।
- 3-4 आलू।
- 50-70 ग्राम पनीर।
- सजावट के लिए हरियाली।
- मेयोनेज़।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
अंडे और आलू उबाल लें। हम आलू को उनकी खाल में पकाते हैं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए अंडे आलू और पनीर को कद्दूकस किया जा सकता है। खैर, मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें।
परतों में रखना।
आलू।
मछली।
अंडे।
मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं। और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। सलाद को कुछ मिनट के लिए भीगने दें और यह परोसने के लिए तैयार है।
अपने भोजन का आनंद लें।
लाल मछली और झींगा के साथ
निस्संदेह, समुद्री उत्पाद हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। समुद्री भोजन का उपयोग बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और आमतौर पर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यदि आप समुद्री भोजन अलग से खाते हैं, तो यह उतना स्वादिष्ट नहीं है जितना कि आप उन्हें एक साथ मिलाते हैं और एक स्वादिष्ट सलाद के साथ समाप्त होते हैं।
सामग्री:
- 100 ग्राम झींगा।
- 80 ग्राम लाल मछली।
- 2-3 आलू।
- 1 अंडा।
- 1 ताजा खीरा।
- मेयोनेज़।
- साग।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
अंडे, झींगा और आलू उबालने के लिए रख दें। हम आलू को उनकी खाल में पकाते हैं।
जबकि खाना पक रहा है, बाकी सामग्री का ध्यान रखें।
मछली को क्यूब्स में काट लें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें और फिर स्ट्रॉ को क्यूब्स में काट लें।
और इसलिए उबले हुए आलू को उनके छिलकों में कद्दूकस करके एक अलग कटोरे में रख लें। अंडे को एग कटर पर या चाकू से पीस लें।
हम इस सलाद को एक कन्फेक्शनरी रिंग में इकट्ठा करते हैं, लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो यहां आपके लिए एक और विकल्प है कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं।
एक 1.5 लीटर प्लास्टिक की बोतल लें। हमने गर्दन और नीचे काट दिया, अब आप बाकी से एक सपाट जगह चुन सकते हैं और 20-25 सेमी मोटी अंगूठी काट सकते हैं अब आप इस अंगूठी में सलाद बना सकते हैं। यहाँ एक उदाहरण के रूप में एक तस्वीर है।
सामग्री को परत करें।
1 परत कद्दूकस किए हुए आलू और मेयोनेज़।
2 परत अंडे और मेयोनेज़।
3 परत मछली और मेयोनेज़।
4 परत हरी ककड़ी और थोड़ा नमक।
5 परत आलू और मेयोनेज़।
हम सलाद के एक हिस्से को अजमोद और चिंराट की टहनी से सजाते हैं, अंगूठी को हटाते हैं, परतों को भिगोने के लिए सलाद को 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें।
लाल मछली और चीनी गोभी के साथ
यह सलाद लगभग सभी को पसंद आएगा, क्योंकि इसका अपना उत्साह है।
सामग्री:
- हल्का नमकीन लाल मछली 200 ग्राम।
- बीजिंग गोभी आधा सिर।
- व्हाइट ब्रेड क्रैकर्स 1 पैक।
- 1 प्याज का सिर।
- 4 अंडे अधिमानतः बटेर।
- 1 ताजा खीरा।
- 1 शिमला मिर्च।
- मेयोनेज़।
- आधा नींबू।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सलाद के लिए सामग्री को छोटी छड़ियों में काटने की जरूरत है, अर्थात् मछली, बेल मिर्च, ककड़ी।
प्याज आधा छल्ले में काटा।
अंडे उबालें और 4 टुकड़ों में काट लें।
अंडे को सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा। और यदि आप अगले दिन उदाहरण के लिए सलाद परोसने की योजना बना रहे हैं, तो मेज पर सलाद परोसने से ठीक पहले अंडे उबालना और अंडे काटना बेहतर है।
पत्ता गोभी को स्ट्रिप्स में काटकर 2 भागों में काट लें।
सभी सामग्री को एक आम कटोरे में डालें, आधा नींबू का रस, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए भिगोने के लिए ठंडा करें।
परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें। पटाखों को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ और परोसें। और साथ ही, परोसने से पहले, एक चौथाई उबले अंडे के ऊपर से सलाद को सलाद सजावट के रूप में फैलाएं।
अपने भोजन का आनंद लें।
लाल मछली पोसीडॉन के साथ सलाद
अपने भोजन का आनंद लें।
एक सलाद तैयार करना जो मेज पर लगभग सभी व्यंजनों को चमका सकता है, इतना मुश्किल नहीं है। इन उद्देश्यों के लिए, हाथ में एक ऐसा उत्पाद होना आवश्यक है जो अपने स्वाद के मामले में सचमुच सभी को पूरा करता हो। इसी तरह का निर्णय लाल मछली के बारे में भी सच है। इसमें अनगिनत गुण हैं जिन्हें आसानी से नकारा नहीं जा सकता है। इसलिए, यह समुद्री भोजन उत्पाद से सबसे उपयुक्त सलाद चुनने के लायक है और अगली छुट्टी पर सभी को इसके साथ आश्चर्यचकित करें।
इसी तरह के व्यंजन कई सदियों से जाने जाते हैं। वे विभिन्न शाही दावतों में सजावट में से एक थे। कुलीन पेटू इस तरह की विनम्रता के साथ खुद को लाड़ प्यार करना पसंद करते थे। सामान्य पके हुए या नमकीन रूप में, लाल मछली थकी हुई थी, और विभिन्न प्रकार की सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलियों के साथ एक सक्षम संयोजन में, काफी उत्तम व्यंजन प्राप्त किए गए थे।
अनगिनत पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण, स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में लाल मछली को योग्य प्रशंसा मिली है। यह शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करता है और स्वस्थ वसा और अमीनो एसिड को अवशोषित करने में मदद करता है, जो किसी भी जीव के यौवन और दीर्घायु के लिए जिम्मेदार होते हैं।
लाल मछली के सलाद विशेष रूप से अच्छे ताजे होते हैं और लंबे समय तक भंडारण की आवश्यकता नहीं होती है। उनके स्वाद गुण हमेशा एक ही ऊंचाई पर होते हैं, और लाभ निर्विवाद हैं। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए प्रस्तावित विकल्पों में से प्रत्येक पेटू को कुछ असामान्य और बहुत स्वादिष्ट मिलना निश्चित है।
लाल मछली और झींगा के साथ सलाद
प्रस्तावित विकल्प से समुद्री भोजन और वास्तव में योग्य व्यंजनों के पारखी प्रसन्न होंगे। प्रस्तावित व्याख्या में लाल मछली का सलाद बहुत परिष्कृत है और सच्चे पेटू के बीच बहुत सारे प्रशंसकों को जीत सकता है।
सामग्री:
- सामन पट्टिका - 300 ग्राम
- छिले हुए झींगे - 300 ग्राम
- चयनित अंडे - 4 इकाइयां
- आलू - 3 कंद
- खीरा - एक दो टुकड़े
- सलाद
- साग
- मसाले
- मेयोनेज़ सॉस
5 व्यक्तियों के लिए डिश आउटपुट।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. वांछित अवस्था में भोजन तैयार करें: डीफ्रॉस्ट, छिलका, उबाल लें।
2. सामन को क्यूब्स में पीस लें।
3. खीरे और अंडों को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. आलू काट लें। झींगा को निकलने दें।
5. सलाद कटोरे के तल पर सलाद पत्ता व्यवस्थित करें। फॉर्म डालें और परतें बनाना शुरू करें। सबसे पहले जाने वाला: आधा आलू द्रव्यमान और मेयोनेज़।
6. अंडे एक सॉस परत के साथ।
7. लाल मछली।
9. मेयोनेज़ सॉस के साथ आलू का दूसरा भाग।
10. कटा हुआ साग और झींगा का तकिया।
संसेचन के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। नाजुक स्वाद, उत्पादों के एक सक्षम संयोजन के लिए धन्यवाद, वास्तव में योग्य सलाद के सभी पारखी द्वारा याद किया जाएगा।
वीडियो नुस्खा:
अपने भोजन का आनंद लें!
पनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ दिलचस्प विकल्प
यह रेसिपी सभी को पसंद आएगी। यहां सभी उत्पाद पूरी तरह से फिट होते हैं। यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है कि परिणाम क्या है: उत्सव, उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से सुरुचिपूर्ण। किसी को भी इस विकल्प से इंकार नहीं करना चाहिए।
सामग्री:
- डिब्बाबंद चुम सामन - कैन
- लंबे दाने वाले चावल - 100 ग्राम
- केकड़े की छड़ें - पैकेजिंग
- पनीर "गौड़ा" - 100 ग्राम
- मेयोनेज़
- चयनित अंडा - 7 यूनिट
- हल्दी
5 व्यक्तियों के लिए डिश आउटपुट।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. चावल को पूरी तरह पकने तक उबालें। एक समृद्ध पीले रंग के लिए मसाला के साथ मिलाएं।
2. इसके रस में केतु या गुलाबी सामन को चावल के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मसल लें।
3. उबले हुए अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और बाकी उत्पादों में मिला दें।
4. मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं।
5. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सलाद पकवान पर एक बिल्ली के बच्चे के रूप में तैयार करें।
6. लाल शीर्ष को छोड़कर प्रत्येक केकड़े की छड़ी को सावधानी से अलग करें।
7. लाल भागों का उपयोग करके, परिणामी द्रव्यमान को कवर करें।
8. पनीर को पीस लें। आधार पर मिट्टियाँ लगाएं।
9. एक पाक सिरिंज का उपयोग करके, मिट्टियों के ऊपर विभिन्न आकृतियों और आकारों के बर्फ के टुकड़े बनाएं।
10. संसेचन के आधे घंटे बाद परोसें।
लाल मछली का सलाद अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होता है, हालांकि इसमें से अधिकांश में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। यह वह है जो आपको एक अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और अजीब स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।
लाल मछली और टमाटर के साथ
असली लाल मछली के पारखी सही तरीके से प्रस्तावित स्वादिष्टता की सराहना करने में सक्षम होंगे। यहां की मछली बहुत फायदेमंद दिखती है और उत्पादों की एक छोटी मात्रा के लिए धन्यवाद, यह बस स्वादिष्ट निकलती है।
सामग्री:
- टमाटर - 3 यूनिट
- हल्का नमकीन केता - 200 ग्राम
- याल्टा प्याज - सिर
- थोड़ा जैतून
3 व्यक्तियों के लिए व्यंजन से बाहर निकलें।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. याल्टा प्याज को काट लें।
2. केतु को त्वचा और हड्डियों से अलग करें। क्यूब्स में बदल दें।
3. टमाटर का गूदा निकाल लें. छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. एक चम्मच जैतून के तेल में मिलाएं। हरियाली से सजाएं।
आप खाना पकाने के तुरंत बाद परोस सकते हैं। प्रस्तावित व्याख्या में लाल मछली लगभग हर चीज के साथ अच्छी तरह से चलती है और किसी भी मेज पर सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होती है।
डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ "साँप"
पेटू सर्विंग्स के पारखी सलाद के प्रस्तावित संस्करण को "उत्कृष्ट" के रूप में सराहेंगे। यह मेज पर अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली दिखता है और इसमें बस अद्भुत स्वाद है। मछली यहां पहले स्थान पर नहीं है, क्योंकि पहली नज़र में यह अनुमान लगाना बहुत मुश्किल है कि वास्तव में इस तरह के अविश्वसनीय रूप से सुंदर और जटिल कवच के नीचे क्या छिपा है।
सामग्री:
- हरी मटर - 30 ग्राम
- डिब्बाबंद गुलाबी सामन - कैन
- पनीर "गौड़ा" - 250 ग्राम
- उबले आलू के कंद - एक दो टुकड़े
- लहसुन - शूल
- मसालेदार खीरे - एक दो टुकड़े
- उबला अंडा - एक दो टुकड़े
- जैतून - जार
- गाजर एक जड़ वाली सब्जी है
- साग
- मेयोनेज़ सॉस
8 व्यक्तियों के लिए डिश आउटपुट।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. आवश्यक उत्पाद तैयार करें। यदि आवश्यक हो, उबाल लें, साफ करें, जार और कंटेनर खोलें।
2. कांटे की मदद से गुलाबी सामन को मैश कर लें।
3. अंडे, आलू, पनीर, पीस कर मिला लें।
4. मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन और मसाले स्वादानुसार डालें। मिक्स।
5. सांप के रूप में एक डिश पर रखो। अचार वाले खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें और उनसे साँप की सतह को सजाएँ।
6. हरी मटर और जैतून को भी तराजू के नीचे छोड़ा जा सकता है।
7. गाजर आंखों और मुंह में चली जाएगी। एक प्रकार का हरा घास का मैदान बनाने के लिए हरियाली का उपयोग करना।
इस तरह के लाल मछली के सलाद को अतिरिक्त संसेचन और विशेष सजावट की आवश्यकता नहीं होती है। परिणाम उत्कृष्ट होना चाहिए। यह न केवल गैस्ट्रोनॉमिक, बल्कि सौंदर्य सुख भी प्रदान करता है।
एवोकैडो नुस्खा
अपने आप को और प्रियजनों को कुछ मूल के साथ खुश करने का एक शानदार अवसर। वह सिर्फ उत्तम है। उत्पादों के इस संयोजन से, संबंधित घटना के योग्य वास्तव में असामान्य पकवान प्राप्त होता है।
सामग्री:
- नमकीन मछली - 250 ग्राम
- एवोकाडो
- खीरा
- उबले अंडे - एक दो टुकड़े
- नींबू
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर
- खट्टा क्रीम - 20 ग्राम
- सरसों - 3 ग्राम
- बटेर के अंडे
- साग
एक दो लोगों के लिए व्यंजन।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. आवश्यक उत्पादों को एक साथ इकट्ठा करें और उनके साथ आवश्यक प्रक्रियाएं करें।
2. अंडे को क्यूब्स में पीस लें।
3. लाल मछली को भी इसी तरह से काट लें।
4. खीरे को पीस लें। यह ताजगी का स्पर्श देगा।
6. सोया सॉस, सरसों और खट्टा क्रीम मिलाएं। सॉस तैयार करें।
7. सलाद में डालें और मिलाएँ।
8. खाना पकाने के छल्ले का उपयोग करके भागों में विभाजित करें।
9. साग और उबले बटेर अंडे से सजाएं।
काफी प्रभावशाली लग रहा है। और अविश्वसनीय स्वाद को देखते हुए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि प्रस्तावित पकवान तुरंत प्लेट से गायब हो जाएगा।
वीडियो नुस्खा:
लाल मछली सलाद की विविधता अद्भुत है। हर स्वाद के लिए, आप निश्चित रूप से वही पाएंगे जो दूसरों को पसंद आएगा। वे सिर्फ अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और पौष्टिक हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह मछली का सलाद है जो किसी भी छुट्टी की मेज के लिए वास्तविक सजावट बन जाता है। वे सबसे पहले कोशिश करने लायक हैं और लाल मछली सलाद के साथ लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों का इलाज करते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
सामन परिवार की मछली में लाल रंग के सभी रंगों का मांस होता है। ये स्वादिष्ट किस्में उत्तरी समुद्र के ठंडे पानी में पाई जाती हैं। स्कैंडिनेवियाई लोगों और रूस के उत्तरी भाग के निवासियों ने लंबे समय से मछली का इस्तेमाल किया है।
अब दुनिया के सभी देशों में सैल्मन, ट्राउट, चुम सैल्मन और पिंक सैल्मन जैसी मछलियों को जाना और खाया जाता है। मछली को कच्चा, सुखाकर, नमकीन, स्मोक्ड, तली और उबालकर खाया जाता है। आइए हल्के नमकीन मछली पर ध्यान दें, जो उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य अतिथि है।
लाल मछली के साथ सीज़र सलाद
हल्की नमकीन लाल मछली अपने आप में स्वादिष्ट होती है। लेकिन आइए अपनी छुट्टियों की मेज में विविधता लाएं और लाल मछली के साथ सलाद बनाने की कोशिश करें। यह परिचारिका से ज्यादा समय नहीं लेगा, और मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।
सामग्री:
- आइसबर्ग लेट्यूस - 1 सिर;
- नमकीन सामन - 200 जीआर ।;
- परमेसन - 50 जीआर ।;
- मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
- बटेर अंडे - 7-10 टुकड़े;
- रोटी - 2 टुकड़े;
- लहसुन की पुत्थी;
- चीज़ सॉस;
- चैरी टमाटर।
खाना बनाना:
- एक बड़ा सुंदर सलाद का कटोरा लें, लहसुन के साथ अंदर से चिकना करें और लेटस के पत्तों को अपने हाथों से उसमें फाड़ दें।
- एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और कुचल लहसुन लौंग में टॉस करें। लहसुन को निकाल कर कटे हुए ब्रेड को फ्राई कर लें।
- पके हुए क्राउटन को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त तेल को निकलने दें।
- उबले अंडे को आधा, टमाटर को चौथाई भाग में काट लें। सामन को पतले स्लाइस में काट लें। और पनीर को मोटे कद्दूकस या बड़े फ्लेक्स पर कद्दूकस कर लें।
- मेयोनेज़ को चीज़ सॉस के साथ एक अलग कटोरे में मिलाएं। आप थोड़ी सी सरसों डाल सकते हैं।
- सभी सामग्री को समान रूप से फैलाकर सलाद को इकट्ठा करें। सलाद के ऊपर बूंदा बांदी करें और थोड़ी देर बैठने दें। ऊपरी परतमछली और परमेसन फ्लेक्स है।
नमकीन सामन के साथ सीज़र सलाद, घर पर पकाया जाता है, एक रेस्तरां की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है।
लाल मछली और झींगा के साथ सलाद
लाल मछली और झींगा के साथ एक स्वादिष्ट सलाद किसी भी उत्सव के खाने को सजाएगा।
सामग्री:
- खुली झींगा - 1 पैक;
- विद्रूप 300 जीआर।;
- नमकीन सामन - 100 जीआर ।;
- मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- लाल कैवियार।
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 200 जीआर ।;
- ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
- नमकीन सामन - 200 जीआर ।;
- मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- साग।
खाना बनाना:
- चावल उबालें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में डाल दें।
- खीरे से सख्त त्वचा को हटाना बेहतर है। मछली, उबले अंडे और खीरे को बराबर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।
- आप सैल्मन सलाद को चावल और खीरे के साथ अजमोद या हरी प्याज से सजा सकते हैं।
चावल, नमकीन लाल मछली और ताजा ककड़ी का संयोजन जापानी व्यंजनों के सभी प्रेमियों से परिचित है, यह सफल और संतुलित है।
एवोकैडो के साथ स्मोक्ड सैल्मन का सलाद
किसी विशेष अवसर या रोमांटिक कैंडललाइट डिनर के लिए, यह रेसिपी एकदम सही है।
सामग्री:
- स्मोक्ड सामन - 100 जीआर ।;
- एवोकैडो - 2 पीसी ।;
- अरुगुला - 100 जीआर ।;
- तेल - 50 जीआर ।;
- सरसों;
- चिकना सिरका;
खाना बनाना:
- एवोकाडो से सावधानी से गड्ढा हटा दें और चम्मच से गूदा निकाल लें। भ्रूण के हिस्सों में पतली दीवारों को छोड़ना जरूरी है। इन नावों में यह सलाद परोसा जाता है।
- एक कटोरी में, अरुगुला के पत्तों और डाइस्ड फिश और एवोकैडो को मिलाएं।
- एक अलग कटोरी में सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। जैतून का तेल, शहद, सरसों और बाल्समिक सिरका मिलाएं। अपने स्वाद के अनुसार अनुपात चुनें। आप और सरसों डालकर इसे तीखा बना सकते हैं या नींबू के रस के साथ बाल्समिक सिरका को बदल सकते हैं।
- इस हल्की ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और तैयार एवोकैडो बोट में व्यवस्थित करें। एक आधा एक सर्विंग होगा।
- कितने मेहमान होंगे, आपको सलाद की कितनी सर्विंग्स तैयार करने की आवश्यकता है। अपने प्रियजन के साथ रात का भोजन करते समय, एक एवोकैडो पर्याप्त है।
- आप इस तरह के पकवान को तिल या पाइन नट्स से सजा सकते हैं।